Mahlkönig VARIO-W Operating Instructions Manual
Bedienungsanleitung
Operating Instructions
Version 1.5
HAUSHALTSMÜHLEN
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VIELEN DANK,
dass Sie die VARIO-W Kaffeemühle erworben
haben. Mit der VARIO-W ist es nun leichter
denn je, professionellen Qualitätskaffee
zuzubereiten, ob zu Hause, im Büro oder in
Ihrem Café. Im Folgenden finden Sie detaillierte
Beschreibungen der Merkmale, dank derer sich
die VARIO-W von den anderen Kaffeemühlen in
ihrer Klasse abhebt.
PRÄZISES STAHLMAHLWERK VON
PROFESSIONELLER QUALITÄT:
Das in Deutschland durch MAHLKÖNIG
hergestellte Stahlmahlwerk der VARIO-W
besteht aus dem gleichen Material und weist
die gleiche Widerstandsfähigkeit auf wie die
professionellen Kaffeemühlen der Branche
von höchster Qualität. Die eigens für die
Filtervermahlung entwickelte Stahlmahlscheibe
produziert ausnehmend homogenes Mahlgut,
bestens geeignet für die Filterkaffeezubereitung.
VERMAHLUNG NACH VOREINGESTELLTEM
GEWICHT (GRIND-BY-WEIGHT) :
Der Kaffee wird je nach voreingestelltem
Gewicht in den dafür vorgesehenen Behälter
vermahlen und steht aromafrisch direkt zur
Zubereitung zur Verfügung. Die Vario W ist die
erste Mühle. die nach diesem Gewichtsprinzip
arbeitet.
INNOVATIVE MAHLGRADEINSTELLUNG
Makro- und Mikroeinstellungen können
mit dem leicht verständlichen VARIO-W
Einstellungssystem rasch und wiederholt
vorgenommen werden. Das Mahlspektrum
und die Präzision der Einstellungen ist wirklich
beeindruckend. Die VARIO hat 230 verschiedene
Mahlgradeinstellungen .
GERÄUSCHARMER ANTRIEB:
Die VARIO-W hat einen drehmomentstarken
Gleichstrommotor mit
Riemenantrieb. Der Zahnriemen
sorgt für einen reibungslosen,
leisen Betrieb und eine thermische
Trennung von Motor und Mahlwerkgehäuse.
Zusätzlich ist die VARIO-W durch einen
thermischen Überstrom
schutz-Schalter gesichert.
Bevor Sie Ihr Gerät benutzen, lesen Sie bitte zuerst die Sicherheitshinweise und die Gebrauchsanleitung aufmerksam durch. Nur so können Sie
alle Funktionen sicher und zuverlässig nutzen.
Bewahren Sie alle Sicherheitshinweise und Anweisungen für die Zukunft auf. Geben Sie alle
Sicherheitshinweise und Anweisungen an jeden
nachfolgenen Verwender des Produkts weiter.
Lieber Kunde,
bei MAHLKÖNIG wird im Gegensatz
zu anderen Herstellern auf jeder
Mühle, die unser Werk verlässt, eine
Probevermahlung vorgenommen, um eine
optimale Vermahlung gewährleisten zu
können. Daher sind Mahlgutrückstände
im Mahlwerk möglich!
Dokumentennummer 00201401
deutsche Originalversion
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INHALTSVERZEICHNIS
1. Zu Ihrer Sicherheit Seite 4
2. Lieferumfang Seite 5
3. Geräteübersicht Seite 5
4. Erstinbetriebnahme Seite 6
4.1 Aufstellort Seite 6
4.2 Einsetzen des Bohnentrichters Seite 6
4.3 Elektrischer Anschluss Seite 7
4.4 Füllen des Bohnentrichters Seite 7
5. Mahlgutbehälter Seite 7
5.1 Einsetzen des Mahlgutbehälters Seite 7
6. Mahlgradeinstellung Seite 7
6.1 Vorwahleinstellung Seite 7
6.2 Hinweise zur Mahlgradeinstellung Seite 7
7. Normaler Mahlbetrieb Seite 8
7.1 Dosierung über gespeicherte Zielgewichte Seite 8
8. Programmierung der Zielgewichte Seite 8
9. Kalibrierung der Wiegezelle Seite 9
10. Ein / Aus - Schalter Seite 10
11. Pflege und Reinigung Seite 10
11.1 Reinigung von Gehäuse und Trichter Seite 10
11.2 Reinigung des Mahlwerks mit GRINDZ™ Seite 10
12. Fehlerbehebung Seite 11
13. Technische Daten Seite 12
14. Recycling und Entsorgung Seite 12
15. Hinweis zur Gewährleistung Seite 12
16. Konformitätserklärung Seite 13
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1. ZU IHRER SICHERHEIT
Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Der Artikel ist ausschließlich zum Mahlen
gerösteter Kaffeebohnen für den Privatgebrauch
bestimmt und darf nicht im professionellen
Bereich verwendet werden.
Jede andere Verwendung gilt als nicht
bestimmungsgemäß und kann zu Sachschäden
oder sogar zu Personenschäden führen. Der
Hersteller übernimmt keine Haftung für
Schäden, die durch nicht bestimmungsgemäßen
Gebrauch entstanden sind.
In dieser Bedienungsanleitung werden folgende Warnsymbole verwendet.
HOHES RISIKO!
Missachtung der Warnung kann
Schaden für Leib und Leben
verursachen.
MITTLERES RISIKO!
Missachtung der Warnung kann
einen Schaden verursachen.
GERINGES RISIKO!
Sachverhalte, die beim Umgang mit
dem Gerät beachtet werden sollen.
Auf dem Typenschild unter der Mühle wird
folgendes Symbol verwendet:
Werfen Sie Ihr altes Gerät nicht in
den Hausmüll. (siehe Kapitel 13).
Beachten Sie unbedingt die folgenden
Sicherheitshinweise:
GEFAHREN FÜR KINDER UND ANDERE
PERSONEN!
Kinder erkennen Gefahren häufig
nicht oder unterschätzen sie.
• Dieses Gerät ist nicht dafür bestimmt,
durch Personen (einschließlich Kinder) mit
eingeschränkten physischen, sensorischen
oder geistigen Fähigkeiten oder mangels
Erfahrung und/oder mangels Wissen
benutzt zu werden, es sei denn, sie werden
durch eine für ihre Sicherheit zuständige
Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr
Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist.
• Kinder sollten beaufsichtigt werden, um
sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät
spielen.
GEFAHR DURCH FEHLGEBRAUCH!
Unsachgemäßer Umgang mit dem
Gerät kann zu Beschädigung führen.
• Das Gerät darf nur von Personen bedient
werden, die mit den Gefahren und
Besonderheiten des Geräts vertraut sind.
• Greifen Sie während des Betriebs niemals in
den Bohnentrichter oder den Mühlenauslauf!
Es besteht Verletzungsgefahr!
• Wenn Sie lange Haare haben, achten Sie
darauf, dass diese nicht in den Bohnentrichter
gelangen.
GEFÄHRLICHE NETZSPANNUNG!
Fehlerhafte Elektroinstallation oder
zu hohe Netzspannung können zu
elektrischem Stromschlag führen.
• Ihre neue VARIO-W ist entweder für eine
Netzspannung von 100-120V (z.B. USA,
Canada, Japan) oder 200-240V (z.B. Europa)
ausgelegt. Bitte vergewissern Sie sich,
dass Ihr Netzspannungsbereich mit der
Spannung auf dem Typenschild Ihrer VARIO-W
übereinstimmt.
GEFAHR
GEFAHR
GEFAHR
GEFAHR
ACHTUNG
VORSICHT
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• Tauchen Sie weder das Gerät selbst noch
Netzkabel oder –stecker in Wasser.
• Fassen Sie den Netzstecker niemals mit
feuchten Händen an.
• Ziehen Sie den Netzstecker nie an der
Zuleitung aus der Steckdose, sondern fassen
Sie immer den Netzstecker an.
• Verwenden Sie das Anschlusskabel nie als
Tragegriff.
• Halten Sie das Gerät, den Netzstecker und
das Netzkabel von offenem Feuer und heißen
Flächen fern.
• Verwenden Sie das Gerät nur in trockenen
Innenräumen. Betreiben Sie es nie in
Feuchträumen oder im Regen.
• Lagern Sie das Gerät nie so, dass es in eine
Wanne oder in ein Waschbecken fallen kann.
• Greifen Sie niemals nach einem Elektrogerät,
wenn es ins Wasser gefallen ist. Ziehen Sie in
einem solchen Fall sofort den Netzstecker.
• Wenn Sie das Gerät nicht benutzen, es
reinigen oder wenn eine Störung auftritt,
ziehen Sie immer den Stecker aus der
Steckdose.
• Prüfen Sie Gerät und Kabel regelmäßig auf
Schäden.
• Machen Sie das ausgediente Gerät
unbrauchbar: Ziehen Sie das Netzkabel
aus der Steckdose und schneiden Sie das
Netzkabel durch.
GEFAHR DURCH UNBEFUGTE
REPARATUR:
Fehlerhafte Reparaturen können zu
Beschädigungen am Gerät führen.
• Reparaturen dürfen nur durch autorisierte
Kundendienstzentren durchgeführt werden.
• Wenn Sie eine Fehlfunktion mit Hilfe der in
dieser Bedienungsanleitung beschriebenen
Schritte nicht beheben können, wenden Sie
sich an Ihren autorisierten Fachhändler.
ACHTUNG
2. LIEFERUMFANG
1x Haushaltskaffeemühle VARIO-W
1x Bohnenbehälter mit Deckel
1x Mahlgutbehälter
1x Bedienungsanleitung
3. GERÄTEÜBERSICHT
Gesamtübersicht der Kaffeemühle mit
Mahlgutbehälter
1 Bohnentrichterdeckel
2 Bohnentrichter
3 Kaffeemühle
4 Mahlgutbehältergriff
5 Mahlgutbehälter
6 Ein/Aus - Schalter (an der Seite)
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7 Netzkabel
Teilübersichten Display
8 Mahlgradeinstellhebel (Makro-/
Grobeinstellung)
9 Mahlgradeinstellhebel (Mikro-/
Feineinstellung)
10 Start/Stopp Taste
11 Tarierung
12 + Taste zur Gewichtseinstellung
13 - Taste zur Gewichtseinstellung
14 Gewichtspeichertaste 1
15 Gewichtspeichertaste 2
16 Gewichtspeichertaste 3
17 Display
18 Wiegezelle
4. ERSTINBETRIEBNAHME
Vor der Benutzung ihrer Kaffeemühle
Bevor Sie Ihre VARIO-W zum
ersten Mal benutzen, sollten
Sie den Bohnentrichter und den
Mahlgutbehälter für gemahlenen
Kaffee in warmer Seifenlauge
waschen.
4.1 Aufstellort
Stellen Sie die VARIO-W Kaffeemühle
auf eine ebene, stabile und rutschfeste
Oberfläche.
4.2 Einsetzen des Bohnentrichters
Zum Einsetzen des Bohnentrichters (2)
richten Sie die beiden kleinen Laschen an
der Trichterbasis auf die Schlitze oben
auf dem Gehäuse aus und fügen Sie den
Trichter in die Kaffemühle ein. Achten Sie
auf die korrekte Ausrichtung (schmaler
und breiter Schlitz). Drehen Sie ihn im
Uhrzeigersinn, bis er mit einem Klicken
einrastet.
VORSICHT
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4.3 Elektrischer Anschluss
Schließen Sie die Mühle an eine
vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose an.
4.4 Füllen des Bohnentrichters
Entfernen Sie den Deckel (Pos.1) durch
Anheben vom Trichter (Pos.2). Schütten Sie
die gewünschte Menge gerösteter ganzer
Kaffeebohnen in den Trichter (max. 200
Gramm). Setzen Sie den Deckel wieder auf.
5. MAHLGUTBEHÄLTER
Mit der VARIO-W können Sie direkt in den dafür vorgesehen Mahlgutbehälter vermahlen.
5.1 Einsetzen des Mahlgutbehälters (Pos. 5)
Halten Sie den Mahlgutbehälter am Griff
oben (Pos. 4) und schieben Sie ihn in die
Mühle unter dem Display. Bei korrektem
Sitz rastet der Behälter über der Wiegezelle
(Pos. 18) ein.
6. MAHLGRADEINSTELLUNG
Zur Einstellung der Mahlfeinheit stehen zwei
Rasthebel zur Verfügung (Pos. 8+9).
Das volle Ausmaß der Mikro-Skala entspricht
einer Raste auf der Makro-Skala. Bei beiden
Hebeln erhält man bei Bewegungen nach OBEN
eine kleinere und bei Bewegungen nach UNTEN
eine größere Korngröße.
Die VARIO-W ist ausschließlich
zur Vermahlung von Filterkaffee
geeignet. Eine espressofeine
Vermahlung ist nicht möglich
6.1 Vorwahleinstellung
Schieben Sie den Makro-Hebel (Pos.8) nach
oben oder unten auf den gewünschten
Mahlgradbereich. (Grobeinstellung)
Schieben Sie den linken Einstellungshebel
(Mikroeinstellung, Pos.9) in die Mitte der
Skala (Feineinstellung).
ACHTUNG
Mahlen Sie eine kleine Menge Kaffee,
indem Sie auf eine Positionstaste (Pos.
14 - 16) und dann auf die START-Taste
(Pos.10) drücken und betätigen Sie sie
dann erneut zum Stoppen. Überprüfen
Sie die Korngröße. Wenn die Korngröße
Ihrer Wunschvorstellung nahekommt,
verwenden Sie den Mikro-Hebel für die
Feineinstellung Ihres Mahlgrads. Wenn
die Korngröße erheblich geändert werden
muss, stellen Sie vor erneuter Vermahlung
den Makro-Hebel auf eine neue Position
und nehmen Sie dann die Feineinstellung
mit dem Mikro-Hebel vor.
6.2 Hinweise zur Mahlgradeinstellung
Die tatsächliche Korngröße für eine
bestimmte Einstellung hängt von
vielen Faktoren ab: Röststufe (hell oder
dunkel), Röstdatum, Feuchtigkeitsgehalt,
Bohnensorte, Ölgehalt usw. Im Laufe
der Zeit werden Sie die Einstellung
herausfinden, die für Ihren Geschmack,
Ihren Zubereitungsstil und Ihre Lieblingsbohnen am besten geeignet ist.
Wenn die Kaffeemühle ausgeschaltet ist, können teilweise
zermahlene Kaffeebohnen zwischen
den Mahlscheiben zurückbleiben.
Die Mahlgradeinstellung in
Richtung FEIN (oben) sollte immer
bei laufender Kaffeemühle erfolgen,
ACHTUNG
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da es sonst zu Beschädigungen im
Verstellmechanismus kommen
kann.
7. NORMALER MAHLBETRIEB
7.1 Dosierung über gespeicherte Zielgewichte
Betätigen Sie nach Einsetzen des Behälters
die Tare Taste (Pos. 11) zur Nullstellung.
Drücken Sie die gewünschte Gewichtsspeichertaste – 1 (Pos.14), 2 (Pos.15) oder
3 (Pos.16). Die blaue LED neben der Taste
leuchtet auf, und das Display (Pos.17)
zeigt das entsprechende programmierte
Gewicht in Gramm an. Drücken Sie die
START-Taste (Pos.10), um den Mahlvorgang
zu beginnen. Beim Mahlen wird bis zum
Zielgewicht (+/-6% des Zielgewichtes
in Abhängigkeit vom Umfeld und der
Kaffeequalität) aufwärts gezählt bevor
der Motor stoppt. Das Display zeigt für 3 s
das tatsächliche Gewicht an bevor auf das
Zielgewicht umgeschaltet wird.
8. PROGRAMMIERUNG DER
ZIELGEWICHTE
Die VARIO ist werksseitig mit drei programmierten Zielgewichten ausgestattet. Diese
programmierbaren Tasten stellen nur das
ZIELGEWICHT des Mahlvorgangs ein, jedoch
nicht die KORNGRÖSSE des Mahlguts.
Werkseingestellte Tastenprogrammierung:
- 1 (Pos.14): 15 g
- 2 (Pos.15): 30 g
- 3 (Pos.16): 60 g
Nachdem Sie das Mahlgut (Korngröße) auf
die gewünschte Größe eingestellt haben,
setzen Sie den Mahlgutbehälter ein und
betätigen Sie die Tare Taste (Pos. 11) um
den Behälter zu tarieren. Drücken Sie die
entsprechende Gewichtsspeichertaste
und dann START. Die Kaffeemühle läuft
und das Display (Pos. 17) zählt bis zum
voreingestellten Gewicht aufwärts.
Die Kaffeemühle stoppt automatisch
wenn das Zielgewicht erreicht wird. Um
jederzeit während des Mahlvorgangs zu
stoppen, drücken Sie einfach die START-Taste
erneut.
Sollte der Bohnenbehälter vor
erreichen des Zielgewichts leer sein,
dann läuft die VARIO-W weiter
Je nach gewünschter Kaffeemenge können
Sie das Zielgewicht einfach folgendermaßen
programmieren:
1. Wählen Sie eine der Gewichtsspeichertasten
aus. Drücken Sie zur Einstellung des
Gewichts die +/- Tasten (Pos.12/13) unter
dem Display. Halten Sie die jeweilige
Pfeiltaste 3 Sekunden lang gedrückt, um
das Gewicht schneller vorlaufen zu lassen.
2.
Sobald Sie die gewünschte
Gewichtseinstellung erreicht haben,
drücken und halten Sie die entsprechende
Gewichtsspeichertaste (1, 2 oder 3) für
drei Sekunden. Das im Display angezeigte
Gewicht blinkt als Bestätigung, dass die
Einstellung gespeichert ist.
3. Wiederholen Sie Schritt 1 und 2 oben für die
beiden anderen Gewichtsspeichertasten.
Die Menge an Kaffee, die Sie vermahlen
müssen, hängt von der Bohnensorte, der
Korngröße, der Zubereitungsmethode und
dem persönlichen Geschmack ab. Im Laufe
der Zeit werden Sie die für Ihren Geschmack
am besten passenden Einstellungen
herausfinden.
ACHTUNG
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9. Kalibrierung der Wiegezelle
Durchzuführen bei Gewichtsschwankungen
zwischen eingestellten Wert und tatsächlich
vermahlener Menge.
1. Schritt
Netzkabel in die Steckdose stecken. Anschließend
den Netzschalter auf der linken Seite der Mühle
einschalten.
Anzeige Mühle eingeschaltet
Netzschalter
2.Schritt:
„Start / Stop“ Taste, 3 Sekunden gedrückt
halten. Mühle führt einen Neustart durch (Bild
1). Während des Neustarts der Mühle,Tasten 1
und 2 drücken und halten (Bild 2).
Bild 1
Bild 2
3. Schritt
Nun erscheint im Display ein Wert zwischen
310-350 (Bild 3). Danach Taste 1 nochmals kurz
drücken, im Display erscheint kurz „Cal“ und
dann „200“ (Bild 4).
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