Mahlkonig Pro M espresso Operating Instructions Manual
Bedienungsanleitung
Operating Instructions
Manuale di istruzione
Version 1.2
GASTRONOMIEMÜHLEN
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INHALTSVERZEICHNIS
Bevor Sie das Gerät benutzen 3
Lieferumfang 3
Zu Ihrer Sicherheit 3
Signalsymbole 3
Sicherheitshinweise 3
Symbolerklärungen 5
Bestimmungsgemäßer Gebrauch 5
Bedienelemente 6
Vorbereitung 6
Gerät zusammensetzen 6
Bohnenbehälter aufsetzen 6
Tropfschale anbringen 6
Siebträger-Aufnahme einstellen 7
Bedienung 8
Mahlgrad einstellen 8
Display Navigation 8
Dosierung einstellen 8
Mahlvorgang starten 9
Break-Funktion 9
Barista Modus 9
Menü starten 10
Menüführung 10
Alarmmeldungen 12
Reinigungszähler 12
Mahlscheibenzähler 12
Sicherheitseinrichtungen 12
Reinigung 13
Reinigung mit GRINDZ
TM
Mühlenreiniger 13
Mühlenstellfl äche und Gehäuse reinigen 13
Reinigung des Bohnenbehälters 14
Entsorgung des Gerätes 14
Technische Daten 15
Fehlerbehebung 15
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BEVOR SIE DAS GERÄT BENUTZEN
Prüfen Sie nach dem Auspacken sowie vor
jedem Gebrauch, ob das Gerät oder das
Netzkabel Schäden aufweisen. Sollte dies der
Fall sein, benutzen Sie das Gerät nicht, sondern
benachrichtigen Sie bitte Ihren Händler.
Die Gebrauchsanleitung basiert auf den in
der Europäischen Union gültigen Normen
und Regeln. Beachten Sie im Ausland auch
landesspezifi sche Richtlinien und Gesetze!
Le sen Sie vor der Inbetriebnahme
zu erst die Si cher heits hin wei se und
die Ge brauchs an lei tung aufmerksam
durch. Nur so können Sie alle Funk tio nen si cher
und zu ver läs sig nut zen.
Heben Sie die Bedienungsanleitung gut auf
und übergeben Sie sie auch an einen möglichen
Nachbesitzer.
ACHTUNG:Bei MAHLKÖNIG wird auf jeder
Mühle, die das Werk verlässt, eine Probevermahlung vorgenommen, um eine optimale
Vermahlung gewährleisten zu können. Daher
sind Mahlgutrückstände im Mahlwerk möglich!
LIEFERUMFANG
• Kaffeemühle mit Siebträgeraufnahme und
Display
• Bohnenbehälter mit Deckel
• Bedienungsanleitung
Im Bohnenbehälter fi nden Sie folgende Teile:
• Tropfschale
• Schraubendreher (Inbus 2mm)
• Reinigungspinsel
Bitte prüfen Sie, ob die Lieferung vollständig
und unbeschädigt ist. Sollte ein Teil fehlen
oder defekt sein, wenden Sie sich bitte an Ihren
Händler.
ZU IHRER SICHERHEIT
SIGNALSYMBOLE
HOHES RI SI KO!
Missachtung der War nung kann
Scha den für Leib und Le ben ver ur sa chen.
MITTLERES RI SI KO!
Missachtung der Warnung kann
einen Sach scha den ver ur sa chen.
GERINGES RISIKO!
Sachverhalte, die beim Umgang mit
dem Gerät beachtet wer den sollten.
SICHERHEITSHINWEISE
Gefährliche Netzspannung!
Fehlerhafte Elektroinstallation oder
zu hohe Netzspannung kann zu
elektri schem Strom schlag führen.
• Verwenden Sie das Gerät nur, wenn die Netzspannung mit den Angaben auf dem Typenschild übereinstimmt.
• Prüfen Sie Gerät und Kabel regelmäßig auf
Schäden. Betreiben Sie das Gerät nicht, wenn
es beschädigt ist oder das Netzkabel bzw. der
Netzstecker Schäden aufweisen.
• Wenn das Netzkabel des Gerätes beschädigt
wird, muss es durch den Hersteller, seinen
Kundendienstpartner oder eine ähnlich qualifi zierte Person ersetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden.
• Schließen Sie dieses Gerät nur an eine ordnungsgemäß geerdete Schutzkontaktsteckdose an. Wenn Sie sich nicht sicher sind,
weil die Schutzkontakte oder die Steckdose
erkennbar z.B. mit Wandanstrichfarbe überstrichen sind, lassen Sie diese Steckdose aus
Sicherheitsgründen in Ihrem eigenen Interesse von Fachpersonal überprüfen.
GEFAHR
GEFAHR
VORSICHT
ACHTUNG
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• Öffnen Sie das Gehäuse nicht, sondern
überlassen Sie die Re pa ra tur autorisierten
Fach kräf ten. Wenden Sie sich dazu an
eine autorisierte Kundendienstwerkstatt
oder an Ihren Händler. Bei Schäden
infolge eigenständig durchgeführten
Reparaturen, unsachgemäßem Anschluss
oder falscher Bedienung sind Haftungs- und
Garantieansprüche ausgeschlossen.
• Bei Reparaturen dür fen nur Tei le ver wen det
wer den, die den ur sprüng li chen Ge rä te da ten
ent spre chen. In die sem Gerät be fi n den sich
elek tri sche und me cha ni sche Tei le, die zum
Schutz ge gen Ge fah ren quel len unerlässlich
sind.
• Tauchen Sie weder das Gerät selbst noch
Netzkabel oder -ste cker in Wasser.
• Fassen Sie den Netz stecker nie mals mit
feuch ten Hän den an.
• Halten Sie das Gerät, den Netzstecker und
das Netzkabel von offenem Feuer und heißen
Flächen fern.
• Verwenden Sie das Gerät nur in trockenen
Innenräumen. Betreiben Sie es nie in
Feuchträumen oder im Regen.
• Betreiben und lagern Sie das Gerät nie so, dass
es in eine Wanne oder in ein Waschbecken
fallen kann.
• Greifen Sie niemals nach einem Elektrogerät,
wenn es ins Wasser gefallen ist. Ziehen Sie in
einem solchen Fall sofort den Netzstecker.
• Wenn Sie das Gerät nicht benutzen, es
reinigen oder wenn eine Störung auftritt,
schalten Sie das Gerät aus und ziehen Sie
immer den Stecker aus der Steckdose.
• Verwenden Sie das Anschlusskabel nie als
Tragegriff.
• Bevor Sie das Gerät reinigen oder den
Kaffeebohnenbehälter abnehmen bzw.
einsetzen, stellen Sie den Netzschalter auf „0“
und ziehen Sie den Netzstecker.
• Machen Sie das ausgediente Gerät
unbrauchbar: Ziehen Sie den Netzstecker
aus der Steckdose und schneiden Sie das
Netzkabel durch.
Gefahren für Kinder und andere
Personen!
Kinder erkennen Gefahren häufi g
nicht oder unterschätzen sie.
• Dieses Gerät ist nicht dafür bestimmt,
durch Personen (einschließlich Kinder) mit
eingeschränkten physischen, sensorischen
oder geistigen Fähigkeiten oder mangels
Erfahrung und/oder mangels Wissen
benutzt zu werden, es sei denn, sie werden
durch eine für ihre Sicherheit zuständige
Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr
Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist.
• Halten Sie Verpackungsbeutel und -folien
von Babys und Kleinkindern fern. Es besteht
Erstickungsgefahr!
• Beaufsichtigen Sie Kinder und bewahren Sie
das Gerät außerhalb deren Reichweite auf,
um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem
Gerät spielen.
Beschädigungsgefahr durch
Fehlbedienung!
Unsachgemäßer Umgang mit dem
Gerät kann zu Beschädigung führen.
• Überschreiten Sie nicht die maximal zulässige
Betriebszeit.
Espressovermahlung:
Nach einem 6 Sek. dauernden Mahlvorgang
muss das Gerät 24 Sek. lang abkühlen.
Mahlen Sie also nicht mehr als eine Portion
Espresso in 30 Sekunden.
GEFAHR
ACHTUNG
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• Stellen Sie den Mahlgrad nur feiner ein, wenn
das Mahlwerk läuft, bzw. wenn sich keine
Bohnen im Mahlwerk befi nden.
• Setzen Sie das Gerät niemals hoher Temperatur
(Heizung, etc.) oder Witterungseinfl üssen
(Regen, etc.) aus.
• Lassen Sie keine Fremdkörper in das Mahlwerk
fallen.
• Verwenden Sie das Gerät nur auf einer
ebenen, stabilen und unempfi ndlichen
Oberfl äche.
SYMBOLERKLÄRUNGEN
Folgende Symbole fi nden Sie auf dem Gerät
und auf der Verpackung:
Für Lebensmittel geeignet!
Hinweis zur Entsorgung von
Altgeräten (siehe Seite 11).
Verpackung und Gerät vor zu
hoher Luftfeuchtigkeit und Nässe
schützen!
Vorsicht zerbrechlich! Nicht werfen!
Verpackte Mühle vorsichtig
behandeln.
Oben! Mühle/Verpackung aufrecht
lagern.
BESTIMMUNGSGEMÄSSER
GEBRAUCH
Mit diesem Gerät dürfen nur geröstete ganze
Kaffeebohnen gemahlen werden. Mahlen Sie nie
Getreide oder andere Produkte mit dem Gerät,
da sonst schwere Schäden am Gerät entstehen
können.
Das Gerät ist sowohl für den Einsatz im privaten
als auch im gewerblichen Bereich geeignet. Bei
Einsatz im gewerblichen Bereich müssen die für
das Gewerbe gültigen Bestimmungen beachtet
werden.
Verwenden Sie das Gerät nur wie in dieser
Bedienungsanleitung beschrieben. Jede andere
Verwendung gilt als nicht bestimmungsgemäß
und kann zu Sachschäden oder sogar zu
Personenschäden führen.
Der Hersteller übernimmt keine Haftung für
Schäden, die durch nicht bestimmungsgemäßen
Gebrauch entstanden sind.
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BEDIENELEMENTE
v
1. Bohnenbehälter mit Deckel und
Trichterschieber
2. Bedienelement mit Display und Touch-Pad
3. Einstellknopf für Mahlgrad
„Drücken und Drehen“
4. Ein- / Ausschalter (auf der Geräterückseite)
5. Start-/Stopp-Taster (hinter Siebträger)
6. Kontroll-Leuchte
7. Siebträger-Aufnahme
8. Tropfschale
VORBEREITUNG
1. Entnehmen Sie alle Teile aus dem
Bohnenbehälter (Pos. 1).
2. Waschen Sie den Bohnenbehälter (Pos. 1)
mit Spülwasser aus. Trocknen Sie die Teile
danach sorgfältig ab.
GERÄT ZUSAMMENSETZEN
BOHNENBEHÄLTER AUFSETZEN
1. Setzen Sie den Bohnenbehälter, wie oben
dargestellt, auf den Bajonettverschluss der
Mühle auf. Drehen Sie den Behälter dann so
weit nach rechts, bis er einrastet.
2. Ziehen Sie die Madenschraube an, so dass
der Bohnenbehälter fi xiert wird.
3. Füllen Sie den Bohnenbehälter mit
gerösteten ganzen Kaffeebohnen.
4. Öffnen Sie den Trichterschieber. Ziehen Sie
ihn bis zum Anschlag nach hinten.
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TROPFSCHALE ANBRINGEN
Heben Sie die Mühle vorne leicht an und setzen
Sie dann die Tropfschale (Pos. 8) ein.
SIEBTRÄGER-AUFNAHME EINSTELLEN
Die Siebträger-Aufnahme lässt sich auf alle
gängigen Siebträger einstellen.
1. Lösen Sie mit dem mitgelieferten
Schraubendreher (Inbus 2mm)
die Sicherheitsschraube unter der
Siebträgeraufl age.
2. Aufnahme wie oben dargestellt leicht
zusammendrücken, dann von unten her
nach vorne abziehen.
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3. Lösen Sie mit dem Inbusschlüssel die
beiden Schrauben außen (Pos. 10).
4. Stellen Sie den Abstand (Pos. 11) so ein, dass
der Siebträger waagerecht in der Aufnahme
gehalten wird.
5. Ziehen Sie die beiden Schrauben (Pos. 10)
wieder an.
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6. Führen Sie die Siebträger-Aufnahme
zunächst wie abgebildet über den Start-/
Stopp-Taster (Pos. 5) und halten Sie sie in
dieser Position.
7. Drücken Sie die Aufnahme dann unten (Pos.
12) so fest an, bis sie einrastet.
8. Setzen Sie den Siebträger zur Kontrolle
ein. Sollte sich der Siebträger nicht in der
gewünschten Position halten, müssen Sie
die Aufnahme nochmals anpassen.
9. Ziehen Sie die Sicherheitsschraube unter
der Siebträgeraufl age wieder fest, so
dass der Siebträgerhalter wieder an der
Vorderschale befestigt ist.
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BEDIENUNG
MAHLGRAD EINSTELLEN
Beschädigungsgefahr durch Fehlbedienung!
• Verstellen Sie den Mahlgrad nur bei
laufendem Mahlwerk bzw. wenn sich keine
Bohnen im Mahlwerk befi nden.
Stellen Sie den gewünschten Mahlgrad mit dem
Knopf (Pos. 3) ein. Drücken Sie den Knopf hinein
und drehen Sie ihn auf die gewünschte Position.
Beim Loslassen rastet der Knopf ein.
im Uhrzeigersinn = fein
gegen den Uhrzeigersinn = grob
Hinweis zur Espressovermahlung: Bei der
ersten Einstellung wird Mahlgrad 2 empfohlen.
Bei diesem Mahlgrad sollte annähernd die
Korngröße für die Zubereitung von Espresso
erreicht werden. (Dies kann für verschiedene
Kaffeesorten jedoch stark variieren.)
GEFAHR
DISPLAY NAVIGATION
Über die Taster links und rechts des Displays lässt
sich das Softwaremenü der Mühle aufrufen.
Das Symbol im Display zeigt die Funktion des
jeweiligen Tasters an:
zurück / beenden
weiter / bestätigen / speichern
löschen
Wenn im Display unten das Dreieck zu sehen
ist, ist der Schieber aktiv und es können Werte
verändert werden.
DOSIERUNG EINSTELLEN
Die Menge des zu vermahlenden Kaffees wird
über die Zeit am Bedienelement eingestellt. Die
berührungsempfi ndlichen Flächen dienen als
Taster bzw. Schieberegler.
Die Werkseinstellungen für die Dosierung von
Espresso:
Single Shot: 5.0s
Double Shot: 8.0s
Hinweis zur Espressovermahlung: Bei den
Werkseinstellungen werden bei Mahlgrad 2
für den Single Shot ca. 9g und für den Double
Shot ca. 16g erreicht. (Dies kann wiederum für
verschiedene Kaffeesorten stark variieren.)
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Zur Anpassung der Vermahlungszeit berühren
und halten Sie die jeweilige Fläche (links oder
rechts) bis die Zeit beginnt zu blinken.
Mit dem Tast-Schieber unter dem Display kann
dann die Zeit eingestellt werden.
Nach der Einstellung bestätigen Sie den neuen
Wert mit der rechten Taste (grüner Haken).
MAHLVORGANG STARTEN
Voraussetzung:
Der Bohnenbehälter ist mit ganzen
Kaffeebohnen gefüllt, der Trichterschieber ist
geöffnet und Vermahlungszeit sowie Mahlgrad
sind eingestellt.
Schieben Sie den Siebträger Ihrer
Espressomaschine in die Siebträger-Aufnahme.
Die Vermahlung beginnt automatisch und
stoppt nach der im Bedienelement eingestellten
Zeit.
3s
BREAK-FUNKTION
Mit der Break-Funktion unterbrechen Sie den
Mahlprozess (z.B. um das Espressopulver
zwischendurch anzudrücken).
1. Nehmen Sie den Siebträger während des
Mahlvorgangs heraus. Die Vermahlung
stoppt, im Display blinkt die restliche
Vermahlungszeit.
2. Um den Mahlvorgang fortzusetzen,
schieben Sie den Siebträger zurück in die
Siebträger-Aufnahme. Die Mühle läuft
wieder an und die Zeit läuft weiter.
Möchten Sie die Vermahlung nach der
Unterbrechung nicht fortsetzen, tippen Sie
kurz gegen den Start-/Stopp-Taster (Pos. 5) oder
berühren Sie den jeweiligen Taster neben dem
Display.
BARISTA-MODUS
Drücken Sie beide Taster neben dem Display
kurz gleichzeitig, um in den Barista-Modus
zu gelangen. Im Display wird ein Siebträger
angezeigt. In diesem Modus ist die Zeitsteuerung
der Mühle abgeschaltet.
Wird die Mühle gestartet, läuft sie so lange,
bis der Siebträger wieder aus der Aufnahme
gezogen wird. Es muss also nach Augenmaß
dosiert werden.
Um wieder in den zeitgesteuerten Modus zu
gelangen, drücken Sie wieder die Single- oder
Double-Taste.
1s 1s
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MENÜ STARTEN
Drücken und halten Sie beide Taster gleichzeitig
für 5 Sekunden.
MENÜFÜHRUNG
Im Menü stehen dem Benutzer die folgenden
Zusatzfunktionen als Menüunterpunkte zur
Verfügung:
• Shot-Zähler
Single
Double
Barista
Dauerzähler
• Alarmmeldungen
Reinigung
Mahlscheibenwechsel
• Spracheinstellungen
Mit dem Schieber unter dem Display können Sie
zwischen den Unterpunkten wechseln.
Um einen Menüunterpunkt aufzurufen,
bestätigen Sie mit der Taste neben dem grünen
Haken.
Zählermenü:
Um einen Menüunterpunkt aufzurufen,
bestätigen Sie mit der Taste neben dem grünen
Haken.
5s 5s
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