Magimix 5200 XL User manual
Ma cuisine
Ma cuisine
Gebruiksaanwijzing
Gebruiksaanwijzing
Recepten
Recepten
INLEIDING
Magimix, uitvinder van de multifunctionele foodprocessor, heeft het genoegen u
te laten kennismaken met de laatste generatie keukenhulpen. De Magimix
foodprocessor is de huishoudelijke versie van machines bestemd voor professioneel
gebruik. De apparaten zijn in Frankrijk gemaakt en uitgerust met een krachtige,
ultrageruisloze motor van professionele kwaliteit.
Uw foodprocessor is gemakkelijk te gebruiken, robuust en doelmatig. U zult hem
al snel niet meer willen missen in uw keuken: hij hakt, mixt, mengt, emulgeert,
kneedt, klopt, raspt en snippert, onvermoeibaar.
Het is een complete keukenhulp die in al uw behoeften voorziet.
Basisbereidingen en meer gecompliceerde gerechten zullen geen geheimen meer
voor u hebben. In een oogwenk maakt u pannenkoekenbeslag, mayonaise,
eigengebakken brood …
Licht gebonden courgettesoep, voorjaarssalade met basilicum, tian van mediterrane
groenten, gevulde goudbrasem, gehaktschotel met aardappelpure en zacht
chocoladegebak zijn enkele van de meer dan 110 gemakkelijk te maken recepten
die u uitnodigen uw foodprocessor dagelijks te gebruiken.
Wij danken u voor uw keuze van een Magimix product en hopen dat u er veel
plezier van zult hebben.
2
INHOUDSOPGAVE
Gebruiksaanwijzing
Beschrijving 4
Bedieningspaneel 5
De kommen opzetten 6
De kommen verwijderen 7
Standaard hulpstukken 8
Gebruik van het metalen mes 9
Gebruik van het kneedmes 10
Gebruik van de eiwitklopper 11
Gebruik van de rasp-/ snijschijven 12
Aanvullende hulpstukken 14
Gebruik van de citruspers 15
Gebruik van de sapcentrifuge 16
Gebruik van de aanvullende schijven 17
Gebruik van de extra brede toevoergoot 18
Reiniging 19
Maximaal verwerkbare hoeveelheden 20
Tips en handigheidjes 20
Vitaminen en minerale zouten 22
Veiligheidsvoorschriften 23
Recepten
Toelichting bij de recepten 24
De basisrecepten 25
Bij de borrel 37
Broodbakken 43
Soepen 51
Voorgerechten 59
Groenten 71
Vis 81
Vlees 91
Nagerechten 99
Voor kleine fijnproevers 117
Cocktails 121
Verklarende woordenlijst 125
Index van recepten 126
LEES AANDACHTIG DE VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN (P. 23)
!
VOORDAT U UW FOODPROCESSOR GAAT GEBRUIKEN!
3
BESCHRIJVING
Aanduwer-maatbeker
Toevoergoot
Mini-kom
Midi-kom
Grote kom
of
Deksel
*
Metalen mes
of
Kneedmes
Eiwitklopper
Raspschijf
Aandrijfas
Opbergdoos
(1)
Motorblok
* uitsluitend bij de XL modellen.
*
(1) Plaats het snoer in de daarvoor bestemde inkepingen onder het motorblok, om te
zorgen dat de machine goed stevig staat.
4
Snijschijf
Verlengstuk
Spatel
BEDIENINGSPANEEL
OFF : toets om de machine uit te schakelen.
ON : toets om de machine continu te laten draaien, om een homogenere textuur
te krijgen, fijn te hakken, mixen en mengen, te kneden, eiwitten stijf te kloppen,
te snijden en te raspen.
PULSE : toets om de machine met tussenpozen te laten werken. Zodra u de toets
loslaat, stopt de machine automatisch. U gebruikt deze toets voor grof hakken of
mixen of om het begin en het einde van bereidingen perfect onder controle te
hebben.
Bij bepaalde bereidingen (puree, soep enz.) begint u eerst met pulse te mixen en
laat de machine daarna continu werken.
Op die manier krijgt u een homogener mengsel.
Ontgrendel het deksel nooit zonder eerst op OFF toets te hebben
!
gedrukt.
De machine is voorzien van een thermische beveiliging die de
motor automatisch uitschakelt in geval van te langdurige werking
of overbelasting.
Druk op OFF en wacht tot de machine volledig is afgekoeld, voordat u
deze weer in werking stelt.
5
DE KOMMEN OPZETTEN
Voordat u de machine voor het eerst gaat gebruiken, alle elementen (behalve het motorblok)
zorgvuldig afwassen.
1
De kom op het motorblok plaatsen en naar
rechts draaien, om hem te vergrendelen.
4
De mini-kom in de midi-kom op de
aandrijfas schuiven.
6 7
Het deksel op de kommen plaatsen en
vergrendelen totdat het blokkeert.
2 3
De midi-kom in de grote kom op de
aandrijfas schuiven.
5
Het mes van de mini-kom op de aandrijfas
plaatsen.
L E T O P!
• Dubbele beveiliging: De machine kan
enkel in werking gesteld worden,
wanneer de kom en het deksel goed
vergrendeld zijn.
• Laat, wanneer u de machine niet gebruikt,
het deksel in de onvergrendelde stand
staan.
De vergrendeling / ontgrendeling van de kom doet u aan de zijkant
van het apparaat en niet aan de voorkant.
6
DE KOMMEN VERWIJDEREN
1 2
Het deksel van de kom ontgrendelen en
verwijderen.
4
De mini-kom verwijderen.
6 7
De grote kom eerst naar links draaien, om
hem te ontgrendelen, waarna u hem kunt
verwijderen.
3
Het mes uit de mini-kom nemen.
5
De midi-kom aan de rand vast pakken en
verwijderen.
L E T O P !
• Wees heel voorzichtig bij het hanteren
van de snijschijven en de metalen
messen, want deze zijn heel scherp.
• Ontgrendel het deksel nooit zonder
eerst op OFF te hebben gedrukt. Als de
kom zich niet laat ontgrendelen,
controleer dan of het deksel wel goed
ontgrendeld is.
De vergrendeling / ontgrendeling van de kom doet u aan de zijkant
van het apparaat en niet aan de voorkant.
7
STANDAARD HULPSTUKKEN
Mini-kom uitgerust met een metalen mes
voor het mixen, hakken, mengen, emulgeren
van kleine hoeveelheden of babyvoeding.
Metalen mes : voor gebruik in de grote
kom, voor het mixen, hakken, mengen,
emulgeren, tot poeder vermalen enz.
Midi-kom : praktisch en gemakkelijk
schoon te maken; speciaal bestemd voor
het raspen of snijden van fruit, groenten en
kaas.
Kneedmes : voor gebruik in de grote kom voor
het kneden van gistdeeg en deeg zonder gist.
NB! bij het Compact model is het kneedmes niet
voorzien van een dop.
Schijven : voor gebruik in de midi-kom
of de grote kom. Minimum 2 schijven*
voor het snijden en raspen van fruit,
groenten en kaas in verschillende diktes (2
en 4 mm).
*afhankelijk van het model
8
Eiwitklopper : voor gebruik in de grote
kom, voor het kloppen van slagroom en
eiwit om schuimgebak, mousse, soufflés
e.d. te maken.
Loading...