MAC.PAN IP 168/224, IP 224/308, IP 312/416, IP 341/572 Datasheet

Cella

di prefermentazione

prefermentation room_chambre de préfermentacion_camara de prefermentacion

Permette di automatizzare il
processo dalla spezzatura
alla formatura, eliminando il
lavoro manuale per far ripo

sare la pasta sul tavolo pri­ma della lonatura.Estremamente compatta
necessita di minor spazio rispetto al tavolo di
riposo. Il numero di tasche necessario viene
calcolato in base alla velocità di produzione
ed al tempo di riposo desiderato ( max 15
minuti)_It allows to automate the work from

dividing to moulding, because it eliminates
the manual work to put dough on the table
for the rest before the moulding. Extremely
compact it needs lower space respect to the
resting table. The number of necessary
nests is calculated according with the pro
duction speed and required resting time
(max 15 minutes)_Il permet d’automatiser le

procès de la division au moulage, en élimi
nant le travail manuel pour faire reposer la
pâte sur la table avant le moulage. Extrême
ment compacte il a besoin de moins place
respect à la table de repos. Le numéro de
nids nécessaires est calculé selon la vitesse
de production et au temps de repos désiré
(max 15 minutes)_Permite automatizar el

proceso desde el cortado a dar forma al pan,
eliminando el trabajo manual para hacer
reposar la masa sobre la mesa antes del
estirado. Al ser sumamente compacta nece
sita menor espacio con respecto a la mesa
de reposo. El número de nidos necesarias
es calculado en base a la velocidad de pro
ducción y al tiempo de reposo deseado
(máx. 15 minutos).

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Cella di prefermentazione

Prefermentation room

Chambre de préfermentacion

Camara de prefermentacion

modello

model

IP 168/224

IP 224/308

IP 312/416

IP 341/572

modello

model

IP 168/224 141 110 100-150 60-80 260 0,55
IP 224/308 177 110 100-150 60-80 260 0,55
IP 312/416 141 147 100-150 60-80 260 0,55
IP 341/572 177 147 100-150 60-80 260 0,55

peso massimo

maximun size

gr n° n° cm cm Kg

650

1250

650

1250

650

1250

650

1250

cm cm cm cm cm kW

tasche

nets

224
168

308
224

416
312

572
416

A B C D H

tele

cloths

28
28

28
28

52
52

52
52

tasche per la tela

nets per cloth

8
6

10

8
8

6

10

8

larghezza tasche

nets length

15.2

18.5

15.2

18.5

15.2

18.5

15.2

18.5

lunghezza tasche

nets width

16
16

16
16

16
16

16
16

potenza installata

installed power

peso

weight

560

635

815

890

CARATTERISTICHE DI SERIE
STANDARD FEATURES

Durata riposo regolabile_Adjustable re­sting time_Durée repos réglable_Durada
reposo ajustable
per evitare entrate doppie_Sensor at the
entrance in order to avoid double piece
entry_Capteur à l’entrée pour éviter entrées
doubles_Sensor a la entrada para evitar
entradas dobles
tetto da contatore magnetotermico_Electri­cal system protected by thermal-magnet
counter_Système électrique protégé par
compteur magnetothermique_Sistema
eléctrico protegido por contador magneto­térmico
base alle esigenze del cliente_Entry and exit
side according with customer’s need_Po

sition entrée et sortie selon exigences du
client/Posición entrada y salida según exi
gencias del cliente Sfarinatore elettrico
all’entrata_Electrical flour sprinkler at
the entry_Pulverisateur électrique à l’en
trée_Desharinador eléctrico a la entrada

Ventilatore_Fan_Ventilateur_Ventila-
dor Catena silenziosa senza lubricazio­ne_Silent chain without lubrication_Chaîne
silencieuse sans graissage_Cadena silenzio
sa y sin engrase Tasche di nylon o feltro
di facile smontaggio_Nylon or felt nests easy
to be removed_Nids de nylon ou feutre de

informazioni generali_general info_informations générales_información general

démontage facile_Nidos en nylon o eltro de
fácil desmontaje
ped with wheels_Douée de roues_Dotada
de ruedas

CARATTERISTICHE OPTIONAL
OPTIONAL FEATURES

Nastro trasportatore all’uscita_Con­veyor belt at the exit_Tapis transpor-
teur à la sortie_Cinta transportador a
la salida
umidità_Heating and humidity control
system_Chauffage et contrôle humidité_
Calefacción y control humedad
pada germicida ultravioletta_Germicidal
ultravioled lamp_Lampe germicide ultra

violette_Lámpara germicida ultravioleta

Sensore all’ingresso

Sistema elettrico pro-

Posizione entrata ed uscita in

Dotata di ruote_Equip-

Riscaldamento e controllo

Lam-

-

-

-

-

Tasche di nylon o feltro di facile smontaggio

-

Nylon or felt nests easy to be removed

Nids de nylon ou feutre de démontage facile

Nidos en nylon o eltro de fácil desmontaje

Sensore all’ingresso per evitare entrate doppie

Sensor at the entrance in order to avoid double piece entry

Capteur à l’entrée pour éviter entrées doubles

Sensor a la entrada para evitar entradas dobles

Tutte le macchine sono disponibili anche nella versione INOX_All machines are also available in stainless steel version

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panicio_bakery_boulangerie_panaderia