Mach 300 SR User Manual [nl]

GEBRUIKSAANWIJZING VLEESSNIJMACHINES MACH
Model 195 SR - 220 SR - 250 SR - 250 SR economy - 300 SR

300 SR economy - 300 SR - 350 SR - 250 RR

Deze machines zijn geconstrueerd uit geanodiseerd aluminiumlegering en daardoor niet slechts
bestand tegen roest maar ook tegen inwerking van zuren en zout. De aandrijfriemen bieden een
waarborg voor geruisloze werking en een lange levensduur. indien nodig kunnen deze riemen
snel en eenvoudig vervangen worden. De levensduur van de machines hangt sterk af van het in

acht nemen van de aanwijzingen voor het gebruik en onderhoud.

GEBRUIKSAANWIJZINGEN

1) Plaats de machine zodanig dat de schakelaar (1) zich recht tegenover de gebruiker bevindt.
Controleer of de netspanning van het juiste Voltage (lichtstroom: 230V) is.

2) Steek de stekker in de contactdoos en zet de schakelaar (1) aan.
Controleer of de controlelamp (2) gaat branden wat het teken is dat het mes draait.

3) Stel de gewenste plakdikte in door gebruik te maken van de in graden van 0 -15 verdeelde
draaiknop (3).

4) Plaats het te snijden voedsel op de slede (4) en houdt het stevig vast met de hand dan wel
met de van uitstekende puntjes voorziene klem (5).

5) Druk de slede met te snijden voedsel rustig naar het mes terwijl u gelijktijdig lichte druk
uitoefent op de plaat (6) die de dikte van de plakken regelt. Het te snijden product komt zo
gemakkelijk onder het mes en de plakken, geleid door de plakjesgeleider (7), vallen stuk voor
stuk op de verzamelplaat.

6) Voorkom steeds dat de machine onbelast draait.

7) Om oververhitting van de elektromotoren te voorkomen, dient men te vermijden dat de
snijmachine langer dan 15 minuten achtereen draait. Na een korte rustperiode kan men dan
weer doorwerken.

AANWIJZINGEN VOOR HET ONDERHOUD

1) Alvorens met schoonmaken te beginnen allereerst de in graden verdeelde draaiknop (3),
waarmee de plakjesdikteregelaar (6) wordt bedient, op 0 draaien.

EN VANZELFSPREKEND EERST DE STEKKER UIT DE CONTACTDOOS HALEN !!!

2) Op gezette tijden moet de mesbeschermer voor het reinigen worden losgemaakt door het
losschroeven van de achter het mes aangebrachte draaiknop (9).

-1-

vervolg
Daarna met een door heetwater of alcohol vochtig gemaakte doek, mes en mesbeschermer

zorgvuldig schoonmaken. Het verdient aanbeveling enige druppels olie in het gat te doen dat
zich in het midden van het mes bevindt.

De slede (4) valt gemakkelijk los te maken als men de schroef eronder losschroeft en het

geheel eruit haalt. Zo kan men dit onderdeel perfect schoonmaken.

3) Af en toe moet de vleessnijmachine worden opgetild om de glijdstang van de slede met

enkele druppels smeerolie (parafne olie) te smeren. Wanneer de machine, na enige tijd in

bedrijf te zijn geweest, en de motor draait maar het mes niet, dan moet de aandrijfriem even
worden bijgesteld. Dit gebeurt met de riem afsteller (10) die aan de zijkant van de machine te
vinden is.

HET SLIJPEN VAN HET MES.

Zodra men bemerkt dat de snijkracht van het mes minder wordt, dient men tot slijpen over te
gaan. Hierbij dient men acht te slaan op de volgende aanwijzingen:

1) Na allereerst de stekker uit de contactdoos te hebben gehaald, moet men het mes
zorgvuldig reinigen en ontvetten met gedenatureerde alcohol.

2) De knop (11) losdraaien, het slijpapparaat (12) omhoog trekken en 180 graden draaien, de
slijpstenen tussen het mes en de regelplaat inbrengen en vervolgens en de knop (11) weer
vastdraaien.

3) De schakelaar (1) in werking stellen en op het knopje (13) drukken.

4) Het mes 30/40 seconden laten draaien en dan d.m.v. de schakelaar weer stoppen. Als het
mes geheel stilstaat vaststellen of zich op de snede een lichte slijpbraam heeft gevormd.

DIT ONDERZOEK MOET MET DE GROOTST MOGELIJKE OPLETTENDHEID
GEBEUREN OMDAT HET MES VLIJMSCHERP IS.

5) Als men er zeker van is dat braamvorming plaats heeft gehad opnieuw het mes laten draaien
door middel van de schakelaar (1) gedurende slechts 3 tot 4 seconden, terwijl gelijktijdig de
knoppen (13 & 14), worden ingedrukt.

BIJ DEZE BEWERKING OM DE BRAAM TE VERWIJDEREN MAG DE HIERBOVEN
GENOEMDE TIJDSDUUR VAN 3-4 SECONDEN ABSOLUUT NIET WORDEN
OVERSCHREDEN!

6) Nadat het slijpen van het mes geheel bevredigend geëindigd is, verdient het de aanbeveling
de slijpstenen te reinigen door ze met een in alcohol gedrenkt kwastje af te vegen.

7) Als de slijpwerkzaamheden voltooid zijn, moet het slijpapparaat weer in zijn oorspronkelijke
stand worden teruchtgebracht.

Note: een vleessnijmachine mag nooit worden gebruikt om kaas te snijden!!

Wanneer men toch kaas snijdt met een vleessnijmachine vervalt iedere vorm van
garantie

-2-