Macadams Macbake User guide

Важные замечания

Прежде чем приступить к работе на этом оборудовании необходимо внимательно изучить
инструкцию по обслуживанию и эксплуатации.

Предостережение

Несоблюдение инструкций может привести к травмированию обслуживающего персонала.

Предупреждение

Несоблюдение инструкций может привести к поломке оборудования.

Внимание

Данная инструкция поможет Вам в освоении оборудования.

Эта печь выпускается только в электрическом исполнении.

Для Вашей безопасности

Не храните пожароопасные предметы вблизи оборудования.

Ваша печь Macbake.

Подовая печь Macbake сконструирована для производства различных видов изделий, таких
как хлеб, пирожки, пицца, бисквиты, печенье, торты и пирожные. Испытания доказали, что
выпечка всех этих изделий в печи Macbake дает превосходный результат.

Вы по достоинству оцените следующие прогрессивные особенности подовой печи

Macbake:

* проста в эксплуатации
* низкие эксплуатационные расходы
* высокое качество, прочные и долговечные составные элементы
* многие другие характерные черты

Общие сведения об оборудовании

Эскиз печи приведен ниже. Он поможет Вам при монтаже и при ознакомлении с
функциональными возможностями печи.

Вид спереди Вид сбоку Панель управления Основной переключатель

Ручка двери Регулятор тяги

Размеры печи, мм

2 противня 3 противня EUROBAKE
A B C D A B C D A B C D

1 ярус 660 1060 1460 995 660 1060 1950 995 660 870 1305 995
2 яруса 1060 1060 1460 595 1060 1060 1950 595 1060 870 1305 595
3 яруса 1460 1060 1460 595 1460 1060 1950 595 1460 870 1305 595
4 яруса 1860 1060 1460 195 1860 1060 1950 195 1860 870 1305 195

Внутренние

размеры

2 противня 3 противня EUROBAKE
A B C D A B C D A B C D

1 ярус 26 41.7 47.5 39.2 26 41.7 76.8 39.2 26 34.3 51.4 39.2
2 яруса 41.7 41.7 47.5 23.4 41.7 41.7 76.8 23.4 41.7 34.3 51.4 23.4
3 яруса 57.5 41.7 47.5 23.4 57.5 41.7 76.8 23.4 57.5 34.3 51.4 23.4
4 яруса 73.2 41.7 47.5 7.7 73.2 41.7 76.8 7.7 73.2 34.3 51.4 7.7

Внутренние

размеры

Размер ручки - 120 мм (4,7 дюйма). При подводе пара к печи с задней стороны должна
проектироваться труба 150 мм (5,9 дюйма).

980x820х190

38.6x32.3x7.5

1470х820х190

Размеры печи, дюймы

57.9x32.3x7.5

Замечание

830х620х190

32.7x24.4x7.5

ПОДКЛЮЧЕНИЕ

Определение месторасположения печи

Печь должна быть расположена на ровном полу с наклоном не более 1:200. Установить печь на
ее рабочее место и закрепить колеса в неподвижном положении с помощью имеющихся в
комплекте с печью специальных приспособлений.

Подвод электричества

Снять панель на нижнем ярусе с правой стороны. Подсоединить главный питающий провод
через заднюю стенку к блоку клемм. Все четыре сердечника питающего провода должны быть
подсоединены к промаркированным фазам на блоке клемм, а провод заземления - к штифту
заземления. Перед тем как включить печь убедитесь, что все соединения правильно и прочно
подключены.

Подвод воды

Подвод воды необходим при установлении
парогенератора. Давление воды должно быть в
следующих пределах:

Минимум 200 кПа (28 p.s.i)
Максимум 600 кПа (85 p.s.i)

Подвод воды осуществляется к задней стенке печи (если смотреть на заднюю стенку - слева).
Для избежания перелива воды справа должен быть предусмотрен слив в канализацию.

Вентиляция

Вентиляция должна обеспечивать такие условия работы, чтобы температура окружающей среды
около печи не превышала 50С.

ПРАВИЛА ПОЛЬЗОВАНИЯ ПАНЕЛЬЮ УПРАВЛЕНИЯ

Для того, чтобы пекарь полностью ознакомился с функциональными возможностями печи,
регулировкой параметров выпечки и расположением переключателей, рекомендуется изучить
эту инструкцию перед первым включением печи и перед первой выпечкой. Пекарю также
желательно прочитать параграф: ВЫПЕЧКА

1. Включение пара

Для подачи пара переключатель установить в
положение «on» (1). Движение переключателя по
часовой стрелке означает начало подачи пара.

2. Лампа отсутствия парообразования

Эта лампа (красная) загорается, когда
парообразование невозможно из-за низкой
температуры в коробке пара.

3. Индикаторная лампа источника
нагрева

Эта лампа (оранжевая) загорается, когда
нагревательный элемент включен.

4. Температурный контроллер

Предназначен для установления температуры в
печи. Красная стрелка показывает установленную
температуру, а черная - текущую температуру в
пекарной камере.

5. Включение нагрева (верх задней
части)

Регулировка мощности нагрева осуществляется с
помощью нагревательных элементов на задней
стороне в верхней части яруса.

6. Включение нагрева (верх фронтальной
части)

Аналогично п.5 для нагревательных элементов
вверху фронтальной части.

7. Включение нагрева (низ фронтальной
части)

Аналогично п.5 для нагревательных элементов
внизу фронтальной части

8. Включение нагрева (низ задней части)

Аналогично п.5 для нагревательных элементов
внизу задней части

9. Таймер выпечки
(дополнительно)

Отсчет времени выпечки начинается
с момента нажатия зеленой кнопки.

10. Включение подсветки

Нажатием этой кнопки включается
освещение внутри пекарной камеры.

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ, ЕСЛИ ВЫ ВПЕРВЫЕ ВКЛЮЧАЕТЕ

ПЕЧЬ

При первом включении печи рекомендуется следующий порядок действий:

Установить все переключатели и температурный контроллер на панели управления в положение
«0». С помощью основного переключателя обеспечить подвод электричества к печи.

Установить все температурные контроллеры приблизительно на 120С и установить включатели
нижнего нагрева (см п.8) на каждом ярусе в положение «1». Открыть регулятор тяги на каждом
ярусе отжатием соответствующей кнопки.

Когда черная стрелка на температурном контроллере на каждом ярусе достигнет приблизительно
90С, отключите нижний нагрев поворотом переключателя в положение «0».

Вытереть смазочное вещество со всех деталей пекарной камеры.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Не оставляйте двери пекарных камер открытыми во время выпечки.

При температурном контроллере, установленном на 120С, включить нагрев вверху и внизу на
каждом ярусе (см п.5 и 8). Переключатели нагрева в передней части остаются в положении «0».

Когда установленная температура будет достигнута (оранжевая индикаторная лампа погасла) ­оставить печь работать в таком режиме на 15 минут.

Установить температурный контроллер на 150С, а переключатели нагрева вверху и внизу
установить в положение «2». Когда установленная температура будет достигнута, оставить печь
работать в таком режиме на 15 минут

Установить температурный контроллер на 200С, а переключатели нагрева вверху и внизу
установить в положение «3». Оставить переключатель нагрева на фронтальной части в
положении «0». Когда установленная температура будет достигнута, оставить печь работать в
таком режиме на 15 минут

На завершающем этапе установить температурный контроллер на 240С и увеличивать нагрев
вверху и внизу поворотом переключателя в положение «4». Таким образом, через 2-3 часа печь
можно считать готовой к работе.

ВЫПЕЧКА

Время и температура выпечки изменяются в зависимости от вида вырабатываемых изделий и от
типа печи. Для новых печей время, температура и уровень пароувлажнения определяются по
результатам пробных выпечек.

Чтобы помочь пекарю в производстве высококачественной продукции ниже приведены
некоторые полезные советы и описана процедура выпечки. Наши советы и опыт пекаря послужат
основой для регулирования параметров процесса выпечки.

Печь состоит из нескольких не связанных между собой ярусов, объединенных вместе в
зависимости от конструктивных особенностей печи. Каждый из ярусов может работать
самостоятельно посредством индивидуальных температурных контроллеров. В зависимости от
Ваших требований несколько или все ярусы печи могут работать одновременно. Ярусы печи,
которые не используются, можно на некоторое время выключить, установив переключатели не
панели управления в положение «0».

Каждый ярус печи имеет индивидуальный переключатель нагрева для верхней, фронтальной и
нижней частей пекарной камеры. Поэтому пекарь может выбрать верхний, фронтальный или
нижний нагрев для разных изделий. Температура в пекарной камере на каждом ярусе
контролируется с помощью температурных контроллеров и, когда заданная температура
достигнута, нагревательные элементы выключаются и индикаторная лампа на каждом из ярусов
погаснет.

Даже после небольшой практики пекарю будет легко выбрать оптимальное положение верхнего
или нижнего переключателя нагрева для каждого продукта; тем самым упростится процедура
выпечки, т.к. не надо будет поворачивать противни, чтобы получить одинаковые по качеству
изделия.

ПАРОГЕНЕРАТОР (ДОПОЛНИТЕЛЬНО)

В положении «1» нагревательные элементы парогенератора включены. Когда индикаторная
лампа погасла - генератор готов к работе. Поверните переключатель по часовой стрелке. В этом
положении клапан соленоида откроется на 3 секунды, позволяя воде попасть в генератор, где она
превратиться в пар. Таймер клапана соленоида может быть установлен с внутренней стороны
электрической панели.

ДВЕРИ ПЕЧИ

Когда печь нагрелась, никогда не оставляйте двери печи открытыми дольше, чем это необходимо
для загрузки - разгрузки продукции. Чтобы снизить температуру в пекарных камерах надо
открыть регуляторы тяги, но не открывать двери. Можно слегка покоробить двери, если
открывать их за левые ручки, когда печь еще горячая. Они вернутся в нормальное состояние
через 5-10 минут после того, как Вы их закроете.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Всегда используйте жаростойкие пекарские перчатки, когда работаете с горячими

противнями.

РЕГУЛИРОВКА

Если в процессе выпечки изделия по ширине пекарной камеры ( от фронтальной стенки к задней
) имеют неодинаковую окраску и пропеченность, то этот дефект можно устранить
подкорректировав положения переключателей нагрева ( см. раздел ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ )

Установите переключатели нагрева в следующие позиции:

Верх задней части 3
Верх фронтальной части 3
Низ фронтальной части 3
Низ задней части 3

Если изделия во фронтальной части пекарной камеры бледнее, чем в задней,
переключатели нагрева следует установить в следующем порядке:

Верх задней части 3
Верх фронтальной части 4
Низ фронтальной части 4
Низ задней части 3

Если изделия во фронтальной части камеры слишком бледные, переключатели нагрева
следует установить в следующие позиции:

Верх задней части 2
Верх фронтальной части 4
Низ фронтальной части 4
Низ задней части 2

Если изделия во фронтальной части камеры темнее, чем в задней, переключатели нагрева
следует установить в следующие позиции:

Верх задней части 3
Верх фронтальной части 2
Низ фронтальной части 2
Низ задней части 3

Если изделия во фронтальной части камеры слишком темные, переключатели нагрева
следует установить в следующие позиции:

Верх задней части 4
Верх фронтальной части 2
Низ фронтальной части 2
Низ задней части 4

Опираясь на вышеописанные рекомендации для установления переключателей пекарь без труда
подберет подходящие для конкретных изделий режимы выпечки.

ПРАВИЛА ЭКСПЛУАТАЦИИ

Для обеспечения надежной работы печи и получения наилучших результатов выпечки, печь
должна подвергаться регулярному осмотру для своевременного выявления неполадок.

Простейшие действия по обслуживанию печи, которые должны регулярно проводиться,
следующие:

ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ

Перед началом работ отключить печь от сети

ЧИСТКА (ежедневно)

По соображениям санитарии и гигиены, каждая пекарная камера должна подергаться чистке в
конце рабочего дня.

Фронт печи из нержавеющей стали и дверные стекла можно чистить только с помощью воды и
жидких моющих средств. Если детали из нержавеющей стали сильно загрязнены - используйте
для чистки неабразивные средства. Если стекло сильно загрязнено, можно использовать
чистящие средства такие же, как для чистки печи.

ВОДОПРОВОДНАЯ СИСТЕМА (ежемесячно)

Вода для парогенератора проходит очистку от примесей благодаря фильтрам, расположенным на
каждом ярусе печи. Эти фильтры необходимо регулярно чистить. Для этого: перекрыть
трубопровод подачи воды, снять болт, с помощью которого крепится фильтр, прочистить
фильтр, поставить фильтр на место и туго закрутить болт. Открыть трубопровод подачи воды и
проверить, нет ли утечки.

КОРОБКА ЭЛЕКТРОПЕРЕДАЧ (один раз в три месяца)

Перед началом работ печь обязательно отключить от электросети. Прочистить все кабели,
провода и составные элементы с помощью мягкой кисточки или, по возможности, с помощью
пылесоса. В местах соединения все связи должны быть очень прочно закреплены. Закрыть
коробку электропередач до включения печи в электросеть.

УСТРАНЕНИЕ НЕПОЛАДОК

Конечно, во время работы могут возникнуть незначительные неполадки, которые не трудно
устранить, пользуясь приведенной ниже таблицей.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Ремонт печи должен осуществляться только квалифицированным специалистом!

НИКОГДА не снимайте защитные пластины, не отключив печь от электросети.

ПРОБЛЕМА

ВОЗМОЖНАЯ ПРИЧИНА

Печь не включается Основной переключатель

выключен
Повреждено вспомогательное
устройство электрического
контура

Нет света в пекарной камере Перегорела электрическая

лампочка
Температура в пекарной камере
поднимается медленно и не
поддерживается в процессе

Открыт регулятор тяги

Вышел из строя

нагревательный элемент
выпечки
Нет пара или слабое
парообразование

Перекрыт трубопровод подачи

воды

Загрязнен фильтр

Неисправен соленоид

ДЕЙСТВИЯ ПО
УСТРАНЕНИЮ

Включить основной
переключатель
Устранить повреждение

Заменить лампочку

Закрыть регулятор тяги
Установить новый
нагревательный элемент

Открыт трубопровод
подачи воды
Очистить фильтр
Поставить новый
соленоид

ИНВЕНТАРНЫЙ НОМЕР

ESE-70300 ЭЛЕМЕНТ 533 Вт 2 ПРОТИВНЯ 2
ESE-70301 ЭЛЕМЕНТ 800 Вт 2 ПРОТИВНЯ 2
ESH-70010 ОСНОВНОЙ ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЬ 4 1
ESC-71140 КОНТАКТОР СА3-9-10 1

ESC-71141 КАТУШКА СА3-12/16 220 В 1
ESM-70110 МСВ 10 А SP. 1
ESM-70280 МСМ 25 А ТР 1

ЗАПАСНЫЕ ЧАСТИ

ПЕЧЬ НА 2 ПРОТИВНЯ (220 В)

ОПИСАНИЕ

Если печь с паром, то дополнительно:

КОЛИЧЕСТВО

ESТ-72052 ЭЛЕМЕНТ 1000 Вт ПАР 1

ESТ-70080 ТЕРМОСТАТ 1
ESМ-70160 МВС 16 А DP 1

ИНВЕНТАРНЫЙ НОМЕР

ESE-70302 ЭЛЕМЕНТ 670 Вт 3 ПРОТИВНЯ 2

ESE-70303 ЭЛЕМЕНТ 1080 Вт 3 ПРОТИВНЯ 2

ESH-70010 ОСНОВНОЙ ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЬ 4 1

ESC-71140 КОНТАКТОР СА3-9-10 1

ESC-71141 КАТУШКА СА3-12/16 1
ESM-70110 МСВ 10 А SP. 1
ESM-70280 МСМ 25 А ТР 1

ПЕЧЬ НА 3 ПРОТИВНЯ (220 В)

ОПИСАНИЕ

КОЛИЧЕСТВО

Если печь с паром, то дополнительно:

ESЕ-72053 ЭЛЕМЕНТ 1500 Вт ПАР 1

ESТ-70080 ТЕРМОСТАТ 1
ESМ-70160 МВС 15 А DP 1

EUROBAKE (220 В)

ИНВЕНТАРНЫЙ НОМЕР

ESE-71000 ЭЛЕМЕНТ 500 Вт EUROBAKE 2

ESE-71001 ЭЛЕМЕНТ 670 Вт EUROBAKE 2

ESH-70010 ОСНОВНОЙ ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЬ 4 1

ESC-71140 КОНТАКТОР СА3-9-10 1

ESC-71141 КАТУШКА СА3-12/16 220 В 1
ESM-70110 МСВ 10 А SP. 1
ESM-70280 МСМ 25 А ТР 1

Если печь с паром, то дополнительно:

ESТ-72052 ЭЛЕМЕНТ 1000 Вт ПАР 1

ESТ-70080 ТЕРМОСТАТ 1
ESМ-70160 МВС 15 А DP 1

ОПИСАНИЕ

КОЛИЧЕСТВО

ИНВЕНТАРНЫЙ НОМЕР

ESE-70300 ЭЛЕМЕНТ 533 Вт 2 ПРОТИВНЯ 2

ESE-70301 ЭЛЕМЕНТ 800 Вт 2

ESH-70010 ОСНОВНОЙ ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЬ 4 1

ESC-71140 КОНТАКТОР СА3-9-10 1

ESC-71143 КАТУШКА СА3-12/16 24 В 1
ESM-70140 МСВ 10 А DP. 1
ESM-70280 МСB 25 А ТР 1
ESM-70060 МСB 6 А SР 1

Если печь с паром, то дополнительно:

ESЕ-72052 ЭЛЕМЕНТ 1000 Вт ПАР 1

ESТ-70080 ТЕРМОСТАТ 1

ПЕЧЬ НА 2 ПРОТИВНЯ (24 В)

ОПИСАНИЕ

КОЛИЧЕСТВО

ESМ-70160 МВС 16 А DP 1

ПЕЧЬ НА 3 ПРОТИВНЯ (24 В)

ИНВЕНТАРНЫЙ НОМЕР

ESE-70302 ЭЛЕМЕНТ 670 Вт 3 ПРОТИВНЯ 2

ESE-70303 ЭЛЕМЕНТ 1080 Вт 3 ПРОТИВНЯ 2

ESH-70010 ОСНОВНОЙ ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЬ 4 1

ESC-71140 КОНТАКТОР СА3-9-10 1

ESC-71143 КАТУШКА СА3-12/16 24 В 1
ESM-70140 МСВ 10 А DP. 1
ESM-70280 МСB 25 А ТР 1
ESM-70060 МСB 6 А SР 1

Если печь с паром, то дополнительно:

ESE-72053 ЭЛЕМЕНТ 1500 Вт ПАР 1

ESТ-70080 ТЕРМОСТАТ 1
ESМ-70160 МВС 5 А DP 1

ОПИСАНИЕ

КОЛИЧЕСТВО

ИНВЕНТАРНЫЙ НОМЕР

ESE-71000 ЭЛЕМЕНТ 500 Вт EUROBAKE 2

ESE-71001 ЭЛЕМЕНТ 670 Вт EUROBAKE 2

ESH-70010 ОСНОВНОЙ ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЬ 4 1

ESC-71140 КОНТАКТОР СА3-9-10 1

ESC-71143 КАТУШКА СА3-12/16 24 В 1
ESM-70140 МСВ 10 А DP. 1
ESM-70280 МСB 25 А ТР 1
ESM-70060 МСB 6 А SР 1

Если печь с паром, то дополнительно:

ESЕ-72052 ЭЛЕМЕНТ 1000 Вт ПАР 1

EUROBAKE (24 В)

ОПИСАНИЕ

КОЛИЧЕСТВО

ESТ-70080 ТЕРМОСТАТ 1
ESМ-70160 МВС 16 А DP 1

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

РАЗМЕРЫ

См раздел «Общие сведения об оборудовании»

ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ

Печь на 3 противня

3 противня на ярусе - размер противня 457 х 762 мм, или 9 связок хлебных форм В03 на
ярусе

Печь на 2 противня

2 противня на ярусе - размер противня 457 х 762 мм, или 5 связок хлебных форм В03 на
ярусе

Печь Eurobake

2 противня на ярусе - размер противня 400 х 600 мм

ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

Основное напряжение 220/380/400/415/440 В, 3 фазы с нейтралью и заземлением

Фазное напряжение 220/24 В

Потребляемая мощность:

Печь на 3 противня 10,5 кВт, 16А на ярус (380В)
 Парогенератор 2,0 кВт, 3А для каждого парогенератора (380В)

Печь на 2 противня

 Печь для пиццы 10,5 кВт, 16А на ярус (380В)
 Стандартное исполнение 8,0 кВт, 12А на ярус (380В)
 Парогенератор 2,0 кВт, 3А для каждого парогенератора (380В)

Печь Eurobake 10,5 кВт, 16А на ярус (380В)
 Парогенератор 2,0 кВт, 3А для каждого парогенератора (380В)

Требования к подводу воды

Давление: минимальное 200 кПа (28 p.s.i.)

максимальное 600 кПа (85 p.s.i.)

Внутренний трубопровод 1/2’’ медный (15мм)

ПЕЧЬ MACBAKE

фирмы «Macadams»

ИНСТРУКЦИЯ

ПО УСТАНОВКЕ

И

ЭКСПЛУАТАЦИИ

СОДЕРЖАНИЕ

стр.

ВАЖНЫЕ ЗАМЕЧАНИЯ (Как пользоваться инструкцией) 1

ВАША ПЕЧЬ MACBAKE 2

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ ОБ ОБОРУДОВАНИИ 3

ПОДКЛЮЧЕНИЕ 4

ПРАВИЛА ПОЛЬЗОВАНИЯ ПАНЕЛЬЮ УПРАВЛЕНИЯ 5

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ, ЕСЛИ ВЫ ВПЕРВЫЕ ВКЛЮЧАЕТЕ ПЕЧЬ 6

ВЫПЕЧКА 7

РЕГУЛИРОВКА 8

ПРАВИЛА ЭКСПЛУАТАЦИИ 9

УСТРАНЕНИЕ НЕПОЛАДОК 10

ЗАПАСНЫЕ ЧАСТИ 11 - 13

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ 14

ЭЛЕКТРОСХЕМА 15

ПЕЧИ MACBAKE

Основные технические характеристики

Модульный дизайн

Мacbake - модульные печи, которые, в соответствии с пожеланиями покупателя, могут производиться в 1,
2, 3 или 4-х ярусном вариантах.

Двери

Дверное окно позволяет оператору наблюдать за ходом процесса выпечки. Новая конструкция двери,
дизайн дверной ручки облегчают работу.

Панель управления

Очень проста и позволяет оператору определить стадию процесса. Индивидуальная установка 3-х
тепловых режимов для каждого яруса предоставляет возможность использования печи для выпечки самой
разнообразной продукции.
Таймер и зуммер, установленные на каждом ярусе (поставка за дополнительную плату), сигнализируют о
готовности продукта.

Керамические плиты

Возможна поставка в качестве дополнительного заказа. Используются для прямой выпечки, особенно
важны для выпечки пиццы и специальных видов хлеба.

Система нагревания

Нагревание яруса происходит за счет специально сконструированных для этой цели керамических
элементов. Указанные элементы обеспечивают равномерное распределение тепла внутри выпекающей
камеры, результатом которого является равномерная качественная выпечка.

Обработка паром

В качестве дополнительного заказа возможна установка парогенератора на каждом ярусе. Парогенератор
Macbake отличается эффективностью паровой обработки и быстрым восстановлением изделий. Процесс

обработки паром регулируется с помощью пружинного переключателя, индикатор указывает на работу
парогенератора. Степень увлажнения контролируется с помощью регуляторов, удобно расположенных на
передней панели каждого яруса.

Встроенная расстойка

Поставка возможна в качестве дополнительного заказа. Расстойка имеет отдельную панель управления,
позволяющую регулировать уровень нагревания и паровой обработки. Выполнена из нержавеющей стали.

Стабилизатор напряжения

Возможна поставка за дополнительную плату. Обеспечивает нормальное напряжение в случае, если оно
недостаточно.

Загрузчик печи

Возможна установка ременных загрузчиков печи за дополнительную плату. Используется для продуктов,
выпекаемых на керамических плитах. При внесении небольших изменений в выпекающей камере печь
может быть оснащена таким количеством ремней, которое требуется заказчику. Действие загрузчиков
надежно и эффективно.

Производство пиццы

Пицца выпекается только в печах с двумя противнями. Мощные встроенные элементы обеспечивают
быстрый набор температуры и поддерживание ее на более высоком уровне. Специальные усиленные
двери предотвращают возможные температурные колебания в процессе выпечки.

Прочие дополнительные возможности

 цифровой регулятор температуры
 навес
 возможность складирования противней