Lurch 19736 User Manual

LURCH AG

Schinkelstr. 6 · 31137 Hildesheim
Informationen unter: Tel. [phone]
[e-mail] · www.lurch.de

SPIRALSCHNEIDER

Der raffinierte Dreh für Obst und Gemüse.
Im Handumdrehen gesunde Leckerbissen: Spiralen und Spaghetti
aus Obst und Gemüse.

Spiral cutting machine · Affettarice a spirale · Coupe-légumes à spirale
Spiraalsnijder · Cortador en espiral

SPIRAL CUTTING MACHINE

The sophisticated spin on fruit and vegetables.
Healthy titbits in no time at all:
spirals and spaghetti made from fruit and vegetables.

AFFETTARICE A SPIRALE

Raffinati volteggi per frutta e verdura.
In un semplice gesto sane prelibatezze:
spirali e spaghetti di frutta e verdura.

COUPE-LÉGUMES À SPIRALE

Le couteau raffiné pour les fruits et les légumes.
Réaliser des bouchées saines en un tour de main :
des spirales et des spaghettis de fruits et de légumes.

SPIRAALSNIJDER

De geraffineerde draai voor groente en fruit.
Gezonde lekkernijen in een handomdraai:
spiralen en spaghetti van groente en fruit.

CORTADOR EN ESPIRAL

El sofisticados rizos para frutas y verduras.
Bocados deliciosos y saludables en un abrir y cerrar de ojos:

espirales y espaguetis de fruta y verdura.

SPIRALSCHNEIDER

Der raffinierte Dreh für Obst und Gemüse.
Im Handumdrehen gesunde Leckerbissen: Spiralen und Spaghetti
aus Obst und Gemüse.

Spiral cutting machine · Affettarice a spirale · Coupe-légumes à spirale
Spiraalsnijder · Cortador en espiral

Gebrauchsanweisung. Mit Rezepten.
Instructions for use. With recipes.
Istruzioni per l’uso. Con ricette.
Notice d’utilisation. Avec des recettes.
Gebruiksaanwijzing. Met recepten.
Instrucciones de uso. Con recetas.

Mit dem LURCH-Spiralschneider im Handumdrehen leckere und gesunde Gaumenfreuden wie aus der Gour­metküche zaubern. Genießen Sie Obst und Gemüse einmal anders. Mit dem Spiralschneider gelingen im Nu
dünne Spiralen, Spaghetti oder Scheiben. Leckere Rohkostsalate, Spiralen zum Kochen oder Braten – sowie
Variationen als Dekoration. Das Auge isst schließlich mit. Damit bekommen Sie jeden „Rohkostmuffel“ an
den Tisch. Tolle Rezepte für den Spiralschneider ausprobieren und kreieren: Verblüffend einfach, tolle Optik,
knackig im Biss und unschlagbar im Geschmack.

GESUNDER GENUSS MIT PFIFF

Gesundes Kochen muss nicht immer aufwendig und mühselig sein. Es geht auch anders: Der Spiralschnei­der zerkleinert Obst und Gemüse schnell und elegant. So macht die gesunde Küche doppelt Spaß. Die feinen
Spiralen sehen nicht nur toll aus, auch die Garzeit wird verkürzt und mit nur wenigen Handgriffen sind die
Vorbereitungen getroffen. Das spart Energie und Zeit.

Verwendet werden können fast alle Obst- und Gemüsesorten, sowie feste Wurst- und Käsesorten. Jedoch
sollte darauf geachtet werden, dass die Zutaten keine zu weiche oder lockere Konsistenz haben, damit die
Spiralen nicht zerfallen. Besonders eignen sich Kartoffeln, Möhren, Gurken, Zucchini, Kohl, Zwiebeln, Sel­lerie, Rettich, Rote Beete, Paprika, Auberginen, Apfel und Birnen. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und
probieren Sie nach belieben aus.

DER LURCH-SPIRALSCHNEIDER – AUSGEFEILTE TECHNIK MIT VIELEN VORTEILEN.

• Drei austauschbare Messereinsätze mit integrierten Aufbewahrungsfächern und ultrascharfen Klingen
für beste Schnittergebnisse.

• Spülmaschinenfeste Messer aus rostfreiem Edelstahl.

• Rutschfeste, gummierte Füße für festen Stand und sicheres Arbeiten.

• Schnelle und einfache Handhabung ohne großen Zeit- und Kraftaufwand.

• Hochwertige Verarbeitung und problemlose Reinigung.

Stellen Sie den Spiralschnei­der auf eine glatte und gut
zugängliche Oberfläche und
drücken Sie die Saugfüße fest
an. Zum Lösen der Saugfüße
reicht lediglich ein leichtes
Ziehen an den dafür vorgese­henen Gummilaschen.

Kurbeln Sie mit leichtem
Druck im Uhrzeigersinn.

Wählen Sie einen der drei
Messereinsätze aus und
setzen ihn in die dafür vorge­sehene Führung ein, bis es
hörbar einrastet.

Die nicht verwendeten Messer­einsätze können an der Seite
des Gerätes in die vorhan­denen Schubfächer eingesetzt
werden. So bleibt alles an
seinem Platz und ist jederzeit
griffbereit.

Damit das vorbereitete
Gemüse und Obst in dem Spi­ralschneider fest sitzt, muss
mit einem Messer eine gerade
Fläche geschnitten werden.
Setzen Sie dann die gerade
Fläche (wie abgebildet) auf
den Gemüsehalter auf.

Fixieren sie nun die Frucht
oder das Gemüse mit der
runden Edelstahlführung des
Messereinsatzes.

Nach dem Gebrauch entfernen Sie den verwendeten Messereinsatz und säubern sowohl das Gerät als auch
den Messereinsatz mit Wasser.

Achtung: Da der Spiralschneider mit scharfen Klingen ausgestattet ist, unbedingt außer Reichweite von
Kindern aufbewahren!

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GEMÜSEBOUILLON MIT
GRÜNKERNKLÖSSCHEN

Zutaten für 4 Portionen:

Für die Klößchen:
50 g Butter, lauwarm
2 Eier
2 EL Sahne
1 EL Parmesan
1 MSP Muskat
Salz, bunter Pfeffer
100 g Grünkern, fein gemahlen

Für die Bouillon:

1 Kohlrabi
1 große Mohrrübe
750 ml Bio Gemüsebrühe
Frühlingslauch
1 TL Worcestersauce
Salz, Pfeffer

Schritt 1:

Die Butter mit den Eiern verrühren und die Sahne hinzufügen.
Anschließend den Parmesan, Muskat, Salz und Pfeffer zu der
flüssigen Mischung geben und dann das Grünkernmehl beimi­schen. Den nun festen Teig ca. 20 Minuten bei Zimmertempera­tur ruhen lassen.

Schritt 2:

In der Zwischenzeit den Kohlrabi und die Möhre schälen und
mit dem Spiralschneider in dünne
Spaghetti schneiden. Dann die Gemüsebrühe in einem Topf zum
kochen bringen und mit Worcestersauce, Pfeffer und Salz nach
Geschmack würzen. Mit einem kaltem Teelöffel kleine Stücke
von dem Klößchen-Teig abstechen und mit angefeuchteten
Händen aus der Masse kleine Kugeln formen.

Schritt 3:

Die Klößchen und die Gemüsespaghetti in die leicht köchelnde
Gemüsebrühe geben und nun die Bouillon etwa 6-8 Minuten bei
schwacher Hitze garen, so dass das Gemüse bissfest bleibt. Mit
fein geschnittenem Frühlingslauch bestreut servieren.

BROTZEIT – FRISCH, WÜRZIG UND KNACKIG

Zutaten für 4 Portionen:

Für die Frischkäse-Schafskäse-Creme:
100 g Schafskäse (vorzugsweise aus Schafsmilch)
1 Zehe Knoblauch
1 Bund Schnittlauch
100 g Frischkäse
100 g Schmand

Weitere Zutaten:

1 Salatgurke
8 Scheiben Vollkorn-Schwarzbrot
Kresse nach Geschmack

Schritt 1:

Schafskäse sehr klein würfeln, bzw. zerdrücken. Den Knoblauch pressen
und den Schnittlauch sehr fein schneiden. Dann mit dem Schmand und
dem Frischkäse zu einer Creme verrühren.

Schritt 2:

Die Salatgurke schälen und in 6-8 cm lange Stücke teilen. Dann mit dem
Spiralschneider zu dünnen Spaghetti verarbeiten. Anschließend die Creme
großzügig auf das Schwarzbrot streichen und mit den Gurkensphaghetti
garnieren und nach Geschmack mit Gartenkresse bestreuen.

ROHKOST GEMÜSEVARIATION

Zutaten für 4 Portionen:

Für das Rohkost-Gemüse:
1 Knolle Rote Bete
2 große Mohrrüben
1 roter Rettich
1 Salatgurke
8–10 Cocktailtomaten

Schritt 1:

Rote Bete und Möhren schälen. Anschließend das Gemüse mit dem
Spiralschneider zu dünnen Gemüsespaghetti (mit dem entsprechenden
Aufsatz) verarbeiten.

Schritt 2:

Den roten Rettich und die Gurke waschen und in etwa 8–10 cm lange
Stücke zerteilen. Für den Rettich den Aufsatz für dünne Spaghetti ver­wenden. Die Gurke mit dem Scheibenaufsatz in Spiralform schneiden.
Anschließend Tomaten waschen und halbieren.

Schritt 3:

Das Himbeeressig mit dem Honig und dem Senf verrühren und
den Orangensaft hinzufügen. Nach und nach das Öl unterrühren
und die Vinaigrette mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Flüssigkeit
über die Rohkostspiralen träufeln.

Tipp: Anstelle von Haselnuss-Öl kann für die aromatisch-nussige Ge-

schmacksnote auch Kürbiskernöl verwendet werden. Beides führt zu
einem besonderen Geschmackserlebnis.

Für das Dressing:

3 El Himbeeressig
2 El Honig
1 Tl Dijon-Senf
1 EL Orangensaft
5 El Haselnuss-Öl
Salz und Pfeffer, bunter aus der
Mühle

Conjure up tasty and healthy treats in no time at all with the LURCH spiral cutting machine, as if from a
gourmet kitchen. Enjoy fruit and vegetables in a different way. With the spiral cutting machine, fine spirals,
spaghetti or slices are achieved in an instant. Delicious salads, spirals for boiling or frying – and variations
as a decoration. After all, food should be a feast for the eyes too. This helps you to get everyone who moans
about fruit and vegetables to the table. Try out and create great recipes for the spiral cutting machine: ama­zingly easy, great appearance, crunchy to the bite and with an unbeatable taste.

HEALTHY FOOD WITH STYLE

Healthy cooking does not always have to be time-consuming and laborious. There is another way: the spiral
cutting machine chops fruit and vegetables quickly and elegantly. Thus, healthy cooking makes twice as
much fun. The fine spirals do not just look great; the cooking time is also reduced, and the preparations are
made with just a few movements. This saves energy and time.

Almost all types of fruit and vegetables can be used, as well as firm types of sausage and cheese. However,
it is necessary to ensure that the ingredients do not have too soft or light a consistency, so that the spirals do
not disintegrate. Potatoes, carrots, cucumbers, courgettes, cabbage, onions, celery, radish, beetroot, pepper,
aubergines, apples and pears are particularly suitable. Give free reign to your imagination and try them out
as you want.

THE LURCH SPIRAL CUTTING MACHINE – POLISHED TECHNOLOGY WITH A NUMBER
OF ADVANTAGES.

• Three interchangeable cutter inserts with integrated storage compartments and ultra-sharp blades
for optimum cutting results.

• Dishwasher-safe stainless steel cutter.

• Non-slip, rubberised feet for stability and safe working.

• Fast and easy use without using a lot of time and effort.

• High-quality processing and unproblematic cleaning.

Place the spiral cutting ma­chine on a smooth and easily
accessible surface and press
the suction feet in firmly. To
release the suction feet, it is
sufficient to pull gently on the
rubber tabs provided for this.

Wind it clockwise with gentle
pressure.

Choose one of the three cutter
inserts and insert it into the
guide provided until you hear it
click into place.

The cutter inserts that are not
being used can be put in the
compartments available at the
side of the appliance. Thus,
everything is kept in place and
ready to hand at any time.

So that the prepared vegeta­bles and fruit are secure in the
spiral cutter, a level surface
must be cut with a knife. Then
place the level surface on the
vegetable holder (as shown).

Then secure the fruit or the
vegetable with the round
stainless steel guide of the
cutter insert.

After use, remove the cutter insert that has been used and clean both the appliance and the cutter insert
with water.

Warning: as the cutting machine is equipped with sharp blades, it must be kept out of the reach of children!

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