LG 85523 Owner’s Manual [fr]
85523
Pi ce No. MFL06402702
2
Sécurité ....................................................................3~5
Apprendre à connaître le four à micro-ondes ....6~10
Fonctionnement du combiné
hotte-micro-ondes Kenmore ......................................6
Interférence radio ......................................................6
Test du micro-ondes..................................................6
Test des assiettes et casseroles ...............................7
Précautions de sécurité pour le fonctionnement .......7
Connexion électrique.................................................7
Specifications ............................................................8
Caractéristiques du micro-ondes...............................8
Caractéristiques du panneau de contrôle............9~10
Conseils de cuisson au micro-ondes ...............11~12
Guide de cuisson comparative................................13
Guide de sélection des ustensiles de cuisson.......14
Comment utiliser les accessoires ...........................15
Utilisation du four à micro-ondes......................16~25
Signaux audibles .....................................................16
Pendule ...................................................................16
Interruption de cuisson ............................................16
Verrouillage enfant ..................................................16
Minuterie..................................................................16
Ventilateur ...............................................................17
Éclairage..................................................................17
Éclairage de minuterie.............................................17
Addition 30 secondes ..............................................18
Cuisson minutée......................................................18
Cuisson à plusieurs programmes ............................18
Niveaux de puissance de micro-ondes....................19
Plateau tournant - marche/arrêt...............................20
Option......................................................................20
Favori.......................................................................20
Fondre / Ramollir .....................................................21
Décongélation automatique...............................22~25
Instructions de cuisson avec capteur ......................26
Guide du capteur de cuisson ..................................26
Capteur de popcorn.................................................26
Capteur de cuisson .................................................26
Capteur de réchauffage...........................................26
Tableau des options du capteur de cuisson /
Tableau des options du capteur de réchauffage ....27
Cuisson automatique /
Tableau de cuisson automatique.............................28
Conseils pour la cuisson par convection .................29
Convection...............................................................30
Guide de cuisson courante avec convection.......31~32
Guide de rô tissage de viande pour une
cuisson avec convection..........................................33
Conseils pour la cuisson combinée.........................34
Combine ..................................................................34
Cuisson rapide /
Tableau des options de cuisson rapide...................35
Guide de rôtissage combiné..............................36~37
Guide de cuisson courante combinée .....................37
Guide de chauffage / Réchauffage..........................38
Guide pour légumes frais ........................................39
Entretien du micro-ondes ..................................40~42
Entretien des filtres..................................................41
Remplacement des ampoules du four et de la hotte..42
Questions et réponses .............................................43
Guide de dépannage...........................................44~45
Garantie......................................................................46
Le service et les piéces de remplacement .............47
Table des matiéres
3
Sécurité
AVERTISSEMENT
-Pour réduire les risques de
brûlures, de choc électrique, d’incendie, de blessures ou
d’exposition à l’énergie micro-ondes excessive.
• Lire toutes les instructions avant d’utiliser le four.
• Ne pas laisser les enfants utiliser l’appareil sans
supervision.
• Lire et suivre les PRÉCAUTIONS SPÉCIFIQUES
POUR ÉVITER UNE EXPOSITION À L’ÉNERGIE
MICRO-ONDES EXCESSIVE à la page 4.
• Ne pas utiliser de vapeurs ou produits chimiques
corrosifs, comme du sulfide et chloreure dans
l’appareil. Ce type de four est spécifiquement conçu
pour chauffer, cuire ou sécher des aliments. Il n’est pas
conçu pour une utilisation industrielle ou en laboratoire.
• Ne pas utiliser ni ranger cet appareil à l’extérieur. Ne
pas utiliser l'appareil près d'une source d'eau, telle
qu'un évier, sous-sol humide ou une piscine.
• Ne vous servez pas de la cavité interne du four en
tant qu’espace de rangement. Ne pas laisser du
papier, des ustensiles ou des aliments dans la cavité si
le four n'est pas utilisé.
• Nettoyer la hotte de ventilation fréquemment. Ne
pas laisser la graisse s’accumuler sur la hotte ou dans
les filtres de la hotte.
• Faire attention au moment de nettoyer les filtres de la
hotte. Des produits nettoyants corrosifs comme les
nettoyants pour four contenant de l'hydroxyde de
sodium peuvent endommager les filtres.
• Ne pas manipuler les interrupteurs de sécurité
intégrés sur la porte du four. Le four est doté de
plusieurs interrupteurs de sécurité intégrés pour
s’assurer que l’alimentation est hors circuit lorsque la
porte est ouverte.
• Lorsque les des aliments flambent, allumer le
ventilateur.
• Modèle conçu pour une utilisation avec des appareils
de cuisson à gaz et électrique de 36 po ou moins.
• Ne pas utiliser ce four à des fins commerciales. Il
est conçu pour un usage résidentiel seulement.
• Au moment de nettoyer la porte et les surfaces
près de la porte, utiliser seulement du savon ou du
détergent doux non abrasif et une éponge ou un
chiffon doux.
• Si le four a été échappé ou endommagé, le faire
vérifier entièrement par un technicien qualifié
avant de l’utiliser de nouveau.
• Pour éviter les risques d’incendie :
- Ne pas surcuire les aliments. Les aliments qui sont
très surcuits peuvent causer un incendie dans le four.
Surveiller le four surtout si l’on utilise du papier, du
plastique ou autres produits combustibles dans le
four.
- Ne pas ranger des produits combustibles (pain,
biscuits, etc.) dans le four, car si la foudre frappe les
lignes électriques, cela peut mettre le four en circuit.
- Ne pas utiliser d’attaches en métal dans le four.
S’assurer de vérifier les articles avant de les mettre
dans le four.
- Si un feu se déclare dans votre four, laissez la porte
fermée, éteignez le four et débranchez le cordon
d’alimentation ou coupez le courant en enlevant le
fusible ou en déclenchant le disjoncteur. Si vous
ouvrez la porte, les flammes risquent de se propager.
• En cas d'incendie :
- Laisser la porte fermée.
- Mettre le four hors circuit.
- Débrancher le cordon d’alimentation ou couper
l’alimentation au fusible ou coupe-circuit.
• Pour éviter les chocs électriques :
- Cet appareil doit être mis à la terre. Le brancher
seulement sur une prise appropriée mise à la terre.
Voir INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE à la
page 5.
- Ne faites pas fonctionner I’appareil si le cordon
d’alimentation est endommagé, s'il ne fonctionne
pas comme il faut ou s'il a été endommagé ou
échappé.
- Ne pas immerger le cordon d’alimentation ni la
fiche dans l’eau.
- Éloigner le cordon d’alimentation des surfaces
chaudes.
INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE SÉCURITÉ
Les instructions de sécurité ci-dessous indiquent comment utiliser le four et éviter des dommages
au four ainsi que des blessures.
4
Sécurité
QUELQUES PRÉCAUTIONS À PRENDRE
POUR ÉVITER UNE EXPOSITION
DANGEREUSE AUX MICRO-ONDES.
•
Pour éviter une cuisson inadéquate des
aliments
- Ne pas faire chauffer de biberons ni
d’aliments pour enfants. Le chauffage non
uniforme peut se produire et causer des
blessures.
- Ne pas chauffer des contenants étroits,
comme des bouteilles de sirop.
- Ne pas frire d’aliments dans le micro-ondes.
- Ne pas faire de conserve dans le four à
micro-ondes.
- Ne pas chauffer les articles suivants dans le
micro-ondes : oeuf entier dans la coquille, eau
avec huile ou gras, contenant scellé, pot en
verre fermé. Ces articles peuvent exploser.
•
Ne pas couvrir ni obstruer les ouvertures du four.
•
Utiliser le four pour l’usage auquel il est destiné,
décrit dans ce guide.
•
Ne pas faire fonctionner le four s’il est vide.
•
Ne pas laisser le cordon pendre de la table ou du
comptoir.
•
Préserver le plancher du four :
- Ne pas surchauffer le "plancherdu four
excessivement.
- Ne pas laisser le film gris de certains
emballages de cuisson toucher au plancher du
four. Mettre l’emballage dans une assiette allant
au micro-ondes.
- Ne pas faire cuire directement sur le plancher
du four ou la plaque tournante. Utiliser un plat
allant au micro-ondes assiette.
- Éloigner le plat à brunir d’au moins 3/16 po du
plancher. Lire et suivre attentivement les
instructions fournies avec le plat à brunir. S’il est
mal utilisé, le plancher peut être endommagé.
•
Installer ou placer cet appareil conformément
aux instructions d’installation fournies.
•
Le service de cet appareil doit être effectué par
un technicien qualifié seulement. Communiquer
avec le centre de service autorisé concernant la
vérification, la réparation et l’entretien.
•
Comme pour tout autre appareil, l’utilisation du
four par des enfants doit faire l’objet d’une étroite
supervision.
CONSERVER CES INSTRUCTIONS
• N’essayez pas de faire fonctionner ce four en laissant la porte ouverte car si vous réussissez à
l’utiliser avec la porte ouverte, vous risquez de vous exposer aux micro-ondes Il est crucial de ne pas
tenter de déjouer ni d’altérer les systèmes sécuritaires de verrouillage de l’appareil.
• Ne faites pas fonctionner le four s’il est endommagé. Il est surtout important de vérifier si la porte
du four se referme adéquatement et s’il n’y a pas de dommage aux pièces suivantes :
- la porte (tordue).
- les charnières et les loquets (brisés ou lâches).
- les joints d’étanchéité des portes.
• Ne placez pas d’objets entre la devanture du four et la porte; de plus, évitez de laisser les résidus
de détergents ni la poussière s’accumuler sur les joints d’étanchéité.
• Le four ne doit pas être manipulé, ajusté ni réparé par personne d’autre qu’un technicien qualifié.
5
Mesures de prévention
INSTRUCTIONS RELATIVES À
LA MISE À LA TERRE
ÉLECTRIQUE
Vous devez effectuer la mise à la terre de cet
appareil. S’il devait survenir un court-circuit, la
mise à la terre réduit les risques de choc
électrique en procurant au courant une route
alternative. Cet appareil est muni d’un fil adéquat
et d’une fiche dont l’une des broches sert à la
mise à la terre.
La fiche doit être branchée dans une prise bien
installée et possédant la mise à la terre.
MISE EN GARDE - Une mauvaise
utilisation de la prise avec broche de mise à
la terre pourrait présenter un risque de choc
électrique.
Référez-vous à un électricien qualifié si vous ne
comprenez pas toutes les instructions se
rapportant à la mise à la terre ou si vous croyez
que l’appareil n’est pas mis à la terre de façon
adéquate. Puisque cet appareil s’installe sous
les armoires, nous vous fournissons un cordon
d’alimentation court. Référez-vous aux
instructions d’installation séparées pour les
directives sur le placement adéquat du cordon.
Gardez le cordon d’alimentation au sec et ne le
pincez pas d’aucune manière.
Si vous devez utiliser un cordon d’extension,
n’utilisez qu’un cordon à 3 fils avec broche de
mise à la terre, que vous insérerez dans une
prise de courant à trois fentes pouvant recevoir
le cordon de l’appareil. La tension assignéa du
cordon d’extension devra être égale ou
supérieure à celle de l’appareil.
Raccord permanent de l’appareil:
Si vous optez pour un raccord permanent, cet
appareil doit être branché à un système de filage
en métal permanent et mis à la terre, ou à un
conducteur avec prise de terre, parallèle aux
conducteurs du circuit et raccordé aux bornes de
mise à la terre du four.
Ensure proper ground
exists before use
Vérifiez la présence d'une mise à la terre
adéquate avant de brancher votre appareil.
6
Apprendre à connaître le four à
micro-ondes
Cette section présente les concepts de la cuisson au four à micro-ondes. Elle donne aussi les notions de base
nécessaires pour faire fonctionner l’appareil. Lire cette information avant d’utiliser le micro-ondes.
FONCTIONNEMENT DU COMBINÉ HOTTE-MICRO-ONDES
KENMORE
Interférence radio
L’utilisation d’un four à micro-ondes peut causer
des interférences à la radio, télé ou à d’autres
appareils. Lorsque ceci se produit, l’on peut
réduire ou enlever :
Nettoyer la porte et les joints du four.
Régler l’antenne réceptrice de la radio ou du
téléviseur.
• Éloigner le récepteur du four à micro-ondes.
• Brancher le four à micro-ondes sur un circuit
différent afin que le four à micro-ondes et le
récepteur soient branchés sur des circuits
différents.
L’énergie micro-ondes n’est pas chaude. Les
aliments produisent leur propre chaleur et c’est
ce qui cuit les aliments. Les micro-ondes sont
comme les ondes télé, radio ou lumineuses.
L’on ne peut les voir, mais l’on voit ce qu’elles
font.
Un magnétron dans le four à micro-ondes
produit les micro-ondes. Celles-ci se déplacent
dans le four au contact des aliments qui
tournent sur la plaque tournante.
La plaque tournante en verre du four permet
aux micro-ondes de passer. Elles rebondissent
sur un plancher en métal, reviennent vers le
plateau en verre et sont absorbées par les
aliments.
Les micro-ondes passent à travers de la
plupart du verre, papier et plastique sans les
chauffer afin que les aliments absorbent
l’énergie. Les micro-ondes rebondissent sur les
contenants en métal, l’énergie n’est pas
absorbée par les aliments.
Pour de meilleurs résultats
• Toujours cuire les aliments pour la plus
petite durée de cuisson recommandée. Vérifier
pour voir comment cuit l’aliment.
• Brasser, tourner ou réarranger tles aliments
à environ mi-chemin du temps de cuisson pour
toutes les recettes. Ceci assure une cuisson
uniforme.
• S’il n’y a pas de couvercle pour un plat,
utiliser du papier ciré ou des essuie-tout pour
four à micro-ondes ou une pellicule plastique.
Ne pas oublier de retourner un coin de la
pellicule plastique pour que la vapeur
s’échappe.
Test du micro-ondes
Pour tester l’appareil, mettre environ 1 tasse d’eau
froide dans un contenant en verre dans le four.
Refermez la portière, vous assurant qu'elle
s'enclenche. Cuire à 100 % pendant 1 minute.
Après ce délai, l’eau devrait être chaude.
7
APPRENDRE À CONNAÎTRE LE FOUR À MICRO-ONDES
Test des assiettes et casseroles
Précautions de sécurité pour le fonctionnement
Connexion électrique
Tester assiettes et casseroles avant d’utiliser.
Pour ce faire, mettre au four avec une tasse d’eau
à côté. Cuire à 100 % pendant une minute. Si
l’assiette devient chaude, ne pas utiliser.
Certains plats (mélamine, céramique, etc.)
absorbent l’énergie micro-ondes et deviennent trop
chauds pour être manipulés et ralentissent les
durées de cuisson. La cuisson dans des
contenants en métal non conçus pour le microondes peuvent endommager le four tout comme
les attaches en métal, doublure en aluminium,
agrafes, etc.).
• Ne jamais s’appuyer sur la porte ni laisser un
enfant s’y balancer.
• Utiliser des moufles. L’énergie micro-ondes
ne chauffe pas les contenants, mais la chaleur
des aliments peut le faire.
• Ne pas utiliser de journaux et autres papiers
imprimés.
• Ne pas faire sécher des fleurs, fruits, herbes,
bois, papier, vêtements, etc.
• Ne pas faire fonctionner l’appareil s’il est vide.
La durée de vie du produit peut être réduite. Si
l’on pratique la programmation de l’appareil,
mettre un contenant d’eau à l’intérieur. Il est
normal que la porte du four semble se voiler
après l’utilisation.
• Ne pas faire fondre de la paraffine dans le
four. Elle ne fondra pas puisqu’elle laisse
passer les micro-ondes.
• Ne pas faire fonctionner l’appareil si la plaque
en verre n’est pas adéquatement placée et
qu’elle bouge librement. Elle peut tourner dans
un sens ou dans l’autre. S’assurer que la
plaque en verre est bien placée dans la cavité.
Manipuler la plaque en verre avec soin au
moment de la retirer du four afin de ne pas la
briser. Si elle est craquelée ou brisée,
communiquer avec le marchand pour une
plaque de rechange.
• Lorsque l’on utilise un plat à brunir, le fond
du plat doit être à au moins 3/16 po au-dessus
de la plaque tournante. Suivre les directives
fournies avec le plat à brunir.
• NE jamais cuire ni chauffer un œuf entier
dans sa coquille. L’accumulation de vapeur à
l’intérieur peut le faire exploser et endommager
le four. Couper les œufs cuits durs avant de
chauffer. Dans de rares cas, les œufs pochés
ont explosé. Couvrir et laisser une période
d’attente d’une minute avant de couper.
• Pour de meilleurs résultats, brasser tout
liquide plusieurs fois pendant la cuisson ou
le réchauffage. Les liquides chauffés dans
certains contenants cylindriques peuvent
surchauffer. Ils peuvent éclabousser pendant
ou après la cuisson ou si l’on ajoute des
ingrédients, café en poudre, sachet de thé, etc.
Ceci peut endommager le four.
• Les micro-ondes peuvent ne pas atteindre le
centre d’un rôti. La chaleur se répand depuis
l’extérieur vers le centre comme la cuisson
ordinaire. Ceci est une des raisons pour
laquelle il faut laisser reposer certains aliments
(comme rôti, pomme de terre) quelques
minutes après la cuisson.
• NE pas faire de friture dans le four. Les
ustensiles pour micro-ondes ne conviennent
pas et il est difficile de conserver une
température adéquate pour la friture.
• Ne pas surcuire les pommes de terre. À la
fin du temps de cuisson recommandé, les
pommes de terre doivent être légèrement
fermes car elles continuent de cuire pendant le
temps d’attente. Après la cuisson au micro-
ondes, laisser les pommes de terre reposer 5
minutes. Elles terminent la cuisson.
Si le secteur électrique ou la tension de la prise est
inférieur à 110 volts, les temps de cuisson peuvent
être plus longs. Demander à un électricien qualifié
de vérifier le système électrique.
8
APPRENDRE À CONNAÎTRE LE FOUR À MICRO-ONDES
Caractéristiques du micro-ondes
Ce four à micro-ondes est conçu pour rendre
l’expérience culinaire agréable et productive. Voici
les caractéristiques de base de l’appareil.
1. Fenêtre écran en métal. Cet écran empêche
les micro-ondes de s’échapper. Il est conçu
comme un écran afin de voir les aliments qui
cuisent.
2. Tablette de cuisson.
3. Filtre au charbon (derrière la grille d’évent).
4. Grille d’évent
5. Plateau en verre déplace les aliments pendant
la cuisson pour une cuisson uniforme. Il doit être
en place pour un bon fonctionnement.
6. Éclairage
7. Filtre à graisse. Voir « Entretien des filtres ».
8. Panneau de contrôle. Presser les touches
pour effectuer les fonctions.
9. Plaque signalétique donnant les numéros de
modèle et de série ainsi qu’un guide de
cuisson.
Le plateau en verre se déplace dans les deux directions
pour une cuisson plus uniforme. NE pas faire fonctionner le
four à micro-ondes sans le plateau en place.
1. Grille méallique
2. Plateau
métallique
3. Plateau rotatif
en verre
4. Pntraîneur de
plateau
1
2
3
4
Alimentation électrique
Consommation d’énergie micro-ondes
convection
Capacité de puíssance micro-ondes
convection
Courant micro-ondes
convection
Dimensions externes(l x h x p)
Dimensions de la cavité(l x h x p)
Capacité de la cavité du four
SPECIFICATIONS
*CARACTÉRISTIQUES SELON LA NORME IEC 60705
Spécifications sujettes à modification sans préavis.
120V AC, 60 Hz
1 500W
1 500W
850W*
1 350W
13,0A
13,0A
29
15
/
16
" x 16
7
/
16
" x 15
3
/
8
"
21
1
/
4
" x 9
7
/
16
" x 14
3
/
16
"
1.7 pi
3
9
APPRENDRE À CONNAÎTRE LE FOUR À MICRO-ONDES
Caractéristiques du panneau de contrôle
Le panneau de contrôle permet de sélectionner les fonctions de cuisson rapidement et facilement. Il
suffit de presser les touches nécessaires. Ce qui suit est une liste de toutes les commandes et des
touches numériques situées sur le panneau de contrôle. Pour plus de détails sur ces
caractéristiques, voir la section « Utilisation du four à micro-ondes ».
1
2 4
7
10
17
14
23
21
3
5
6
8
9
11
15
16
18
22
24
19
12
25
26
13
20
10
APPRENDRE À CONNAÎTRE LE FOUR À MICRO-ONDES
1. AFFICHEUR: L’afficheur inclut une horloge et des
indicateurs; ils affichent l’heure, les durées de
cuisson et les fonctions de cuisson sélectionnées.
2.
CAPTEUR DE POPCORN: Appuyer sur cette
touche pour commander une opération
d'éclatement de maïs dans le four à microondes.
La durée de chauffage sera déterminée par le
capteur en fonction de la quantité d’humidité émise
par le maïs.
3.
CAPTEUR DE CUISSON: Appuyer sur cette
touche pour commander la cuisson de divers mets
: pommes de terre au four, légumes surgelés,
légumes frais, légumes en conserve, mets
surgelés et riz. La durée de chauffage sera
déterminée par le capteur en fonction de la
quantité d’humidité émise par le mets.
4.
CAPTEUR DE RECHAUFFAGE: Appuyer sur
cette touche pour commander le réchauffage de
divers mets : mets en sauce, assiette de dîner,
pizza et soupe/sauce. La durée de chauffage sera
déterminée par le capteur en fonction de la
quantité d’humidité émise par le mets.
5. MICRO-ONDES: Appuyer sur cette touche pour la
programmation d'une cuisson aux micro-ondes.
6. CONVECTION: Appuyer sur cette touche pour la
programmation d'une cuisson avec convection.
7. COMBINAISON: Appuyer sur cette touche pour la
programmation d'un préchauffage ou d'une
cuisson en mode combiné.
8. DÉ CONGÉ LATION AUTOMATIQUE: Appuyer
sur cette touche pour sélectionner le type d’aliment
et commander la décongélation en fonction du
poids.
9. CUISSON AUTOMATIQUE: Appuyer sur cette
touche pour commander la cuisson de bacon,
muffins et petits pains frais, muffins et petits pains
congelés, boissons, morceaux de poulet, céréales
chaudes.
10. CUISSON RAPIDE: Appuyer sur cette touche
pour la programmation d'une cuisson par
combinaison selon le poids.
11. AMOLLISSEMENT: Appuyer sur cette touche
pour amollir le beurre, la crème glacée, le
fromage à la crème et les jus congelés.
12. FUSION: Appuyer sur cette touche pour
commander la fusion du beurre, ou margarine, du
chocolat, du fromage et des guimauves.
13. FAVORI: Appuyer sur cette touche pour rappeler
une instruction de cuisson préalablement
programmée en mémoire.
14. OPTION: Appuyer sur cette touche pour modifier
les paramètres de programmation par défaut,
utilisés par le four pour signaux sonores, horloge,
vitesse d’affichage et poids pour décongélation.
15. TOUCHES NUMÉ RIQUES : Utiliser les touches
numériques pour entrer les valeurs de durée de
cuisson, niveau de puissance, quantité, poids ou
températures de cuisson.
16. PUISSANCE: Appuyer sur cette touche pour
sélectionner le niveau de puissance de
chauffage.
17. ADDITION 30 SECONDES: Appuyer sur cette
touche pour commander le déclenchement
instantané d’une opération de cuisson au niveau
de puissance 100 %.
18. HORLOGE: Appuyer sur cette touche pour
entrer l'heure exacte.
19. MINUTEUR: Appuyer sur cette touche pour
programmer la minuterie.
20. PLATEAU TOURNANT – MARCHE/ARRÊT:
Appuyer sur cette touche pour commander la
mise en marche ou l’arrêt du plateau tournant. Le
symbole OFF (ARRÊT) apparaît sur l’afficheur.
REMARQUE: Cette option n’est pas disponible
pour les modes de décongélation et de cuisson
commandée par capteur.
21. ÉCLAIRAGE DE MINUTERIE: Presser cette
touche pour l’éclairage de minuterie.
22. MARCHE EN ENTRÉ E/MISE: Appuyer sur
cette touche pour commander l’exécution d’une
fonction ou pour enregistrer toutes les entrées. Si
l'on ouvre la porte du four après le
déclenchement d’une cuisson, appuyer de
nouveau sur START/ENTER pour reprendre la
cuisson.
23. ARRÊT/EFFACEMENT: Appuyer sur cette
touche pour arrêter le four ou effacer toute
l’information entrée.
24. VENTILATEUR – MARCHE/ARRÊT: Appuyer
sur cette touche pour commander la mise en
marche ou l’arrêt du ventilateur.
25. VENTILATEUR – 5 VITESSES: Appuyer sur
cette touche pour choisir l'une des cinq vitesses
de ventilateur.
26. LAMPE – MARCHE/ARRÊT: Appuyer sur cette
touche pour commander l’allumage ou l’extinction
de la lampe d’éclairage.
11
CONSEILS DE CUISSON AU MICRO-ONDES
Conseils de cuisson au micro-ondes
Quantité d’aliments
• Si l’on augmente ou diminue la quantité
d’aliments à préparer, le temps nécessaire pour la
cuisson change aussi. Par exemple, si l’on double
une recette, ajouter un peu plus que la moitié du
temps de cuisson d’origine. Vérifier la cuisson et,
au besoin, ajouter du temps en petites tranches.
Température de début des aliments
• Plus la température est basse plus il faut du
temps pour la cuisson. Les aliments à la
température de la pièce seront réchauffés plus
rapidement que ceux provenant du réfrigérateur.
Composition des aliments
• Les aliments avec beaucoup de gras ou de
sucre seront chauffés plus rapidement que ceux
contenant beaucoup d’eau. Le gras et le sucre
atteindront une température plus élevée que l’eau.
• Plus un aliment est dense, plus il faut du temps
pour cuire. Des aliments très denses comme la
viande prennent plus de temps à cuire qu’un
gâteau éponge, plus léger.
Dimension et forme
• Des morceaux plus petits cuisent plus
rapidement que les gros morceaux. Des morceaux
de même forme cuisent plus uniformément que des
morceaux de forme variée.
• Aliments de différentes épaisseurs, les portions
plus minces cuiront plus rapidement que celles plus
épaisses. Placer les portions plus minces vers le
centre du plat.
Brasser et tourner les aliments
• Ceci permet de diffuser la chaleur plus rapidement
au centre du plat et éviter la surcuisson sur les
bords.
Couvrir les aliments
Couvrir pour :
• Réduire les éclaboussures
• Réduire le temps de cuisson
• Garder les aliments humides
L’on peut utiliser différents articles conçus pour le
micro-ondes. Voir « Apprendre à connaître le four à
micro-ondes » concernant les plats laissant passer
les micro-ondes. Si l’on utilise la fonction par capteur,
s’assurer de faire un évent.
Relâcher la pression dans les aliments
• Certains aliments (par exemple, pomme de terre,
saucisses, jaune d’œuf et certains fruits) sont
recouverts d’une peau ou membrane étanche. La
vapeur peut s’accumuler à l’intérieur pendant la
cuisson, pouvant faire exploser l’aliment. Pour
relâcher la pression, percer ces aliments avant la
cuisson à l’aide d’une fourchette, cure-dent, etc.
Utilisation du temps de repos
• Toujours laisser les aliments reposer après la
cuisson ou la décongélation. Ceci permet à la
température de s’étendre uniformément dans
l’aliment donnant de meilleurs résultats.
• Longueur du temps de repos dépend de la
quantité d’aliments cuisinés et de la densité. Le
temps peut être aussi court que le fait de sortir les
aliments du four. Toutefois, avec des aliments plus
larges et denses, le temps de repos peut être de 10
minutes.
Arranger les aliments
Pour de meilleurs résultats, placer les aliments
uniformément dans l’assiette.
• Si l’on fait cuire quelques morceaux d’un même
aliment, comme des pommes de terre, les placer
en forme d’anneau.
• Pour des aliments non uniformes ou épais,
comme des poitrines de poulet, placer les
sections plus minces ou plus petites vers le centre.
• Mettre de minces tranches de viandes une au-
dessus des autres.
• Lorsque l’on cuit ou réchauffe du poisson
entier, faire des entailles pour éviter le
craquèlement.
• Ne pas laisser les aliments ou le contenant toucher
les parois du four à micro-ondes. Ceci empêche le
voilage.
Utilisation du papier aluminium
Les contenants en métal ne doivent pas être utilisés
dans le micro-ondes. Il y a certaines exceptions. Si
l’on a acheté des aliments emballés dans un
contenant en aluminium, consulter les instructions
sur l’emballage. Au moment d’utiliser des contenants
en aluminium, les temps de cuisson peuvent être
plus longs car les micro-ondes vont pénétrer le
dessus de l’aliment. Si l’on utilise des contenants en
aluminium sans instructions, faire ce qui suit :
12
CONSEILS DE CUISSON AU MICRO-ONDES
Conseils de cuisson au micro-ondes
(suite)
Utilisation du papier aluminium
(suite)
• Placer le contenant dans un bol en verre et ajouter
de l’eau pour couvrir le bas du contenant, pas plus
de 1⁄4 po (0.64) de haut. Ceci assure le chauffage
du fond du contenant.
• Toujours retirer le couvercle pour éviter les
dommages au four.
• Utiliser seulement des contenants non
endommagés.
• Ne pas utiliser des contenants de plus de 3/4 po
(1.9) de haut..
• Le récipient doit être au moins à moitié plein.
• Pour éviter le voilage, il doit y avoir un minimum
de 1⁄4 po (0.64) entre le contenant en aluminium et
les parois du four et entre deux contenants en
aluminium.
• Toujours placer le contenant sur la plaque
tournante.
• Protéger les petits morceaux avec du papier
aluminium car elles cuisent plus vites.
• Chauffer les aliments dans un contenant en
aluminium prend habituellement deux fois plus de
temps qu’avec du plastique, du papier, du verre.
Le temps de cuisson varie selon le type de
contenant utilisé.
• Laisser reposer les aliments de 2 à 3 minutes
après la cuisson pour que la chaleur s’étende
uniformément dans le contenant.
Cuisson à ne pas faire dans le four à
micro-ondes
• Ne pas faire de conserve dans le four. Les pots en
verre fermés peuvent exploser, causant des
dommages au four.
• Ne pas utiliser le four à micro-ondes pour stériliser
des objets (biberon, etc.) Il est difficile de garder
une température élevée nécessaire à la
stérilisation.
Retrait du support
• Au moment de faire du
maïsà éclater
de type
commercial, retirer le support du four; ne pas
placer le sac de
maïsà éclater
sur ou sous le
support.
ATTENTION: Faire éclater du maïs en utilisant la
grille et le ramasse-gouttes peut
causer un incendie ou endommager
le micro-ondes.
13
CONSEILS DE CUISSON AU MICRO-ONDES
GUIDE DE CUISSON COMPARATIVE
La cuisson à l’aide de votre nouveau four offre une
grande variété d’options pour la préparation des
aliments : cuisson par micro-ondes, cuisson par
convection et cuisson combinée.
La cuisson aux micro-ondes utilise des ondes radio
courtes de haute fréquence. Le mouvement des
micro-ondes à travers les aliments engendre la
chaleur et cuit la plupart des aliments plus vite que la
méthode conventionnelle, tout en retenant leur texture
et leur fraîcheur naturelles. La cuisson aux microondes chauffe les aliments directement, et non pas
l’ustensile de cuisson ou l’intérieur du four. Le
réchauffage est facile et la décongélation est
particulièrement pratique parce qu’il faut consacrer
moins de temps à la préparation des aliments.
La cuisson par convection fait circuler constamment
l’air chaud autour des aliments, créant un
brunissement égal et enferme la saveur par une
motion constante de l’air chaud à la surface des
aliments.
La cuisson combinée combine l’énergie des microondes avec la convection pour une cuisson rapide et
précise, tout en brunissant et donnant une texture
croustillante à la perfection.
On peut utiliser la cuisson aux micro-ondes, la cuisson
par convection, ou la cuisson combinée pour une
cuisson minutée. Il s’agit tout simplement de régler
d’avance le temps de cuisson désiré et le four s’arrête
automatiquement.
Le guide suivant montre d’un coup d’œil la différence
entre la cuisson aux micro-ondes, par convection, et
combinée.
L’énergie des micro-ondes
est distribuée également
dans le four pour une
cuisson rapide et à fond
des aliments.
Énergie des micro-ondes.
• Cuisson rapide de haute
efficacité.
• Le four et l’espace
immédiat ne sont pas
chauds.
• Nettoyage facile.
MÉTHODE DE
CUISSON
SOURCE DE
CHALEUR
AVANTAGES
MICRO-ONDES CONVECTION CUISSON COMBINÉE
L’air chaud circule autour
des aliments pour produire
une surface brune et pour
enfermer les jus.
Air chauffé en circulation.
• Aide à brunir et
conserver la saveur des
aliments.
• Cuisson de quelques
aliments plus rapide
qu’avec les fours
conventionnels.
L’énergie des micro-ondes
et la chaleur par
convection s’unissent
pour une cuisson en moitié
moins de temps que les
fours conventionnels, en
brunissant et en enfermant
les jus.
Énergie des micro-ondes
et air chauffé en
circulation.
• Diminue le temps de
cuisson à l’aide de
l’énergie des
micro-ondes.
• Brunissement et texture
croustillante provenant
de la chaleur par
convection.
Lisez ce guide pour apprendre ce que les nombreuses différentes fonctions de votre four à
micro-ondes/convection/combinée peuvent faire. Vous trouverez également une grande variété de
méthodes de cuisson et de programmes destinés à votre style de vie.
14
CONSEILS DE CUISSON AU MICRO-ONDES
GUIDE DE SÉLECTION DES USTENSILES DE CUISSON
Cuisson aux micro-ondes
On peut utiliser en sécurité dans le four à
micro-ondes la plupart des ustensiles non
métalliques résistant à la chaleur. Cependant, on
peut tester un ustensile avant de l’utiliser, comme
suit :
1. Placer l’ustensile vide dans le four à micro-
ondes.
2. Placer dans le four, à côté de l’ustensile, un
récipient à mesurer en verre contenant une tasse
d’eau.
3. Exécuter une période de chauffage d’une minute
au niveau de puissance de 100 %. Si l’ustensile
s’échauffe, il est préférable de ne pas l’utiliser
pour la cuisson au four à micro-ondes.
Cuisson par convection
• On recommande des plats en métal pour tout type
de produits cuits, mais surtout lorsqu’il est
important de dorer ou rende croustillants les
aliments.
• Les plats foncés ou en fini métallique terne
conviennent le mieux pour les pains et les tartes,
parce qu’ils absorbent la chaleur et produisent
une croûte croustillante.
• Les plats en aluminium brillant conviennent mieux
aux gâteaux, biscuits ou muffins, parce que ces
plats reflètent la chaleur et aident à produire une
croûte légère et tendre.
• Les récipients en verre ou en vitrocéramique, ou
les plats à cuisson conviennent le mieux pour les
recettes avec des œufs et du fromage, grâce à la
facilité de nettoyage du verre.
Cuisson combinée
• Les récipients en verre ou en vitrocéramique sont
recommandés. S’assurer de ne pas utiliser des
ustensiles avec une bande métallique ou une
garniture métallique car ils peuvent provoquer la
formation d’arcs (une décharge de courant
électrique). Les arcs ainsi formés peuvent
détériorer la paroi ou la caisse du four ou
endommager l’ustensile de cuisson.
• On peut utiliser un ustensile en plastique
(résistant aux micro-ondes jusqu’à 450°F), mais il
n’est pas
recommandé pour les aliments qui demandent
une texture croustillante et un brunissement, car
le plastique transmet mal la chaleur.
USTENSILE MICRO-ONDES CONVECTION COMBINÉE
Verre. vitrocéramique Oui Oui Oui
résistants à la chaleur
Céramique, porcelaine Oui Oui Oui
(Ne pas utiliser de
porcelaine avec garniture
dorée ou argentée.)
Ustensiles en métal Non Oui Non
Verre non résistant à la chaleur Non Non Non
Plastique résistant aux micro-ondes Oui Non Oui*
Pellicule de plastique, papier ciré Oui Non Non
Produits de papier Oui Non Non
Paille, osier et bois Oui Non Non
*Utiliser des ustensiles de cuisson au four à micro-ondes qui sont résistants jusqu’à 450°F
15
CONSEILS DE CUISSON AU MICRO-ONDES
COMMENT UTILISER LES ACCESSOIRES
Plateau rotatif en verre
MICRO-ONDES CONVECTION COMBINÉE
Remarques :
• Ne faites pas fonctionner le four s'il est vide, sauf pour le préchauffage.
: Utilisation possible
: Méthode recommandée
: Ne pas utiliser
Plateau métallique Grille méallique
X
X
X
X
X
X
Loading...