Lainox SAEV071+SCS+KSC004+NVR1 User manual

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ С ИНЖЕКТОРНЫМ

И БОЙЛЕРНЫМ ТИПАМИ

ПАРОУВЛАЖНЕНИЯ

Sapiens

Compact by Sapiens

ВНИМАНИЕ! Прочитать инструкции

перед началом применения прибора

90028151rev01

Приготовление пищи само по себе - это наука.

Только повар превращает его в искусство.

Уважаемый клиент!

Поздравляем с покупкой новой печи.

Благодаря своим инновационным технологическим решениям печь значительно облегчит вашу

работу и обеспечит наивысшие результаты.

Советуем вам внимательно прочитать предупреждения и рекомендации из настоящего руководства,

чтобы наилучшим образом использовать печь и поддерживать ее в исправном состоянии.

По всем вопросам вы можете обратиться по

тел. +39 0438 9110 – или на email: lainox@lainox.it

Служба технической поддержки

90028151rev01

МОДЕЛИ

Каждая буква в наименовании модели обозначает характеристику прибора. Цифра за ней обозначает объем модели.

SA_B = Sapiens с бойлером SA_V = Sapiens с прямой подачей пара

AR_S = Aroma by Sapiens

CO_S = Compact by Sapiens с прямой подачей пара CV_S = Compact by Sapiens с прямой подачей пара CB_S = Compact by Sapiens с бойлером

__E_ = электрический

__G_ = газовый

6 x GN 2/3 (026)

6 x GN 1/1 (061) 7 x GN 1/1 (071) 7 x GN 2/1 (072) 10 x GN 1/1 (101) 10 x GN 2/1 (102) 20 x GN 1/1 (201) 20 x GN 2/1 (202)

ЕМКОСТЬ

6 x (600x400) (064) 8 x (600x400) (084) 15 x (600x400) (154)

Фабрика-производитель снимает с себя всякую ответственность за возможные неточности, содержащиеся в данной инструкции, связанные с ошибками печати или перевода. Фабрика сохраняет за собой право вносить в свою продукцию любые изменения, которые она считает необходимыми и полезными, без нарушения ее основных характеристик.

90028151rev01

Без авторизации Фабрики-производителя запрещается даже частичное воспроизведение или копирование текста и изображений, находящихся в данной инструкции.

- ПЕРЕВОД ОРИГИНАЛЬНАЯ ИНСТРУКЦИЯ -

ОГЛАВЛЕНИЕ

СТР.

1 • ОБЩИЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ 5 2 • ОСОБЫЕ МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ 8 3 • ОПИСАНИЕ КНОПОК 9 4 • РУЧНАЯ НАСТРОЙКА ПРОСТЫХ ПРИГОТОВЛЕНИЙ 11 5

• РУЧНАЯ НАСТРОЙКА ПРИГОТОВЛЕНИЯ С НЕСКОЛЬКИМИ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНЫМИ ЦИКЛАМИ

6 • НАСТРОЙКА И СОХРАНЕНИЕ ПРОГРАММЫ 15 7 • ВЫБОР И ВКЛЮЧЕНИЕ УЖЕ СОХРАНЕННОЙ ПРОГРАММЫ 16 8 • УДАЛЕНИЕ СОХРАНЕННОЙ ПРОГРАММЫ 17 9 • ВРЕМЕННОЕ ИЗМЕНЕНИЕ СОХРАНЕННОЙ ПРОГРАММЫ 17 10 • ВЫБОР И ЗАПУСК СОХРАНЕННОГО РЕЦЕПТА 18 11 • ВРЕМЕННОЕ ИЗМЕНЕНИЕ СОХРАНЕННОГО РЕЦЕПТА 19 12 • НАСТРОЙКА ТЕМПЕРАТУРНОГО ЩУПА 20 13 • СИСТЕМА АВТОМАТИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ ВЛАЖНОСТИ 22 14 • СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ 23 15 • ЭКСПЛУАТАЦИОННЫЕ ДЕТАЛИ 26 16 • ПРАКТИЧНЫЕ СОВЕТЫ 27 17 • ПЛАНОВОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ 28 18 • ВНЕПЛАНОВОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ 28 19 • НАСТРОЙКА ДАТЫ И ВРЕМЕНИ 29 20 • СКАЧИВАНИЕ LOG HACCP 30 21 • ИМПОРТ / ЭКСПОРТ РЕЦЕПТОВ 31

• СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ 32

22 • СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ - CALOUT 33 23 • СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ - HC CAL - HCP CAL 34

• СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ – РУЧНАЯ И АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА 37

24 • СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ – РУЧНАЯ МОЙКА 37 25 • СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ – КОМПЛЕКТ ДЛЯ МОЙКИ 38 26 • СОЗДАНИЕ МОЮЩЕГО СРЕДСТВА SOLID CLEAN 41 27 • СОЗДАНИЕ МОЮЩЕГО СРЕДСТВА SOLID CAL 42 28 • УДАЛЕНИЕ НАКИПИ В БОЙЛЕРЕ 43 29 • АВТОДИАГНОСТИКА И ПЕРЕЧЕНЬ ОШИБОК 45 30 • КЛАВИАТУРА МУЛЬТИПРОГРАМ 50 31 • ЗАРАНЕЕ СОХРАНЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ 51

90028151rev01

1 • ОБЩИЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ

Необходимые со временем работы и внеплановое

обслуживание печи должны выполняться только персоналом, который уполномочен фирмой-производителем или является персоналом авторизованного сервисного центра.

• Внимательно прочитать содержащиеся в настоящем руководстве предупреждения, поскольку в них содержатся важные указания по безопасности эксплуатации и обслуживания.

Бережно хранить настоящее руководство по эксплуатации!

• Данный прибор должен применяться только для тех целей, для которых он был разработан: приготовление пищевых

продуктов. Любое другое применение считается ненадлежащим, а, следовательно, опасным.

• Только соответствующим образом обученный обслуживающий персонал может работать с прибором.

• Данным прибором могут пользоваться дети от 8 лет и старше, а также лица с ограниченными физическими, сенсорными или умственными способностями или без необходимого опыта или знаний, если они находятся под присмотром или были обучены пользоваться прибором лицом, ответственным за их безопасность.

• Дети должны быть под присмотром, чтобы они не могли играть с прибором.

• Очистку и обслуживание нельзя поручать детям, если они находятся без присмотра.

• Необходимо следить за работой печи.

90028151rev01

1 • ОБЩИЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ

• Во время работы поверхности печи нагреваются. Будьте внимательны!

• ВНИМАНИЕ! При открытии дверцы возможен выход горячего пара.

• Если шнур питания поврежден, в целях предотвращения любых опасностей его замену должен выполнить производитель или его сервисный центр, либо лицо с подобной квалификацией.

• В случае поломок или неисправностей в работе немедленно

выключить печь!

• ВНИМАНИЕ! Во время работ по очистке, обслуживанию и замене компонентов отключайте электрическое питание прибора.

• ВНИМАНИЕ! Пол поблизости от прибора может быть скользким!

• Предохранительная наклейка

• Максимальная высота закладки для емкостей с жидкостями.

• ВНИМАНИЕ, во избежание ожогов не использовать емкости, наполненные жидкостями или продуктами, которые в процессе готовки становятся текучими, на более высоких уровням, чем те, что доступны для наблюдения.

1600 mm (63 inch)

90028151rev01

1 • ОБЩИЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ

2010

3N AC 400V 50Hz

IPX 5

NR XXXXXXXXXX

kPa 200 - 500

TOT 6.25 kW1 x 0.25 kW

TYP. XXXXXXXX

LOGO

• В случае необходимости проведения сервисных технических работ в запросе следует указать подробное описание неисправности, чтобы сервисная служба смогла понять, о какой неполадке идет речь.

• У техника по установке следует запросить инструкции по установке смягчителя воды, поскольку отсутствие обслуживания или несоответствующее обслуживание является причиной образования известковых отложений, которые непоправимо нарушают работу прибора.

• Помещение, в котором установлена печь, должно хорошо

проветриваться!

• Каждый прибор имеет табличку, на которой указана модель и основные технические характеристики. Далее приводится пример таблички для электрической печи и для газовой печи.

LOGO

TYP. XXXXXXXX

2010

EN 203/A1 AC 230V 50Hz

A3 B13 B23

G 25 / m3/h

Pmax / mbar Pmax / mbar

Pmin / mbar Pmin / mbar Pmin / mbar

NR XXXXXXXXXX

TOT 1 kW1 x 0.55 kW

G 20 / m3/h

Cat.

II 2H3+

IPX 5

Qn 40 kW

kPa

200 - 500

G 30 3.16 Kg/h

P mbar

20; 28-30/37

0085

LOGO

TYP. XXXXXXXX

2010

3N AC 400V 50Hz

IPX 5

NR XXXXXXXXXX

TOT 6.25 kW1 x 0.25 kW

kPa 200 - 500

• Настоящее руководство также имеется в электронном формате.

Обратитесь в сервисный центр.

90028151rev01

2 • ОСОБЫЕ МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ

2.1 • Перед первым использованием печи

необходимо тщательно вымыть рабочую камеру (смотрите главу «Ежедневная очистка»)

2.2 • Для обеспечения долгого срока службы и

правильного функционирования печи тщательно очищайте ее внутри и снаружи в конце каждого рабочего дня.

2.3 • При очистке печи не должны использоваться струи воды под давлением!

2.4 • Для ежедневной очистки используйте только

предназначенные для этого не коррозивные (щелочные) средства. Не рекомендуется использовать абразивные материалы и продукты, так как они разрушают поверхность.

2.5 • Всегда отключайте печь по окончании рабочего дня от сетей подачи электричества, воды и газа (если это газовая модель).

2.6 • Избегайте любых операций, которые могут привести к отложению пищевой соли на поверхностях печи из нержавеющей стали. Если же жто произошло, то сразу же смойте соль водой.

2.7 • После осуществления приготовления в режиме пара, с осторожностью открывайте дверь печи, чтобы избежать попадания на вас остатков пара, которые выйдут из рабочей камеры после приготовления. Несоблюдение этой предосторожности может быть опасным для оператора.

2.8 • Для обеспечения безопасного функционирования печи никогда нельзя

блокировать отдушины и другие отверстия, присутствующие у печи!

2.9 • ВНИМАНИЕ

Запрещена готовка в печи с добавлением

алкоголя!

2.10 • Несоблюдение данных мер предосторожности, которые являются основой вашей безопасности, может повлиять на правильное функционирование печи и создать ситуации, опасные для оператора!

Фабрика-производитель снимает с себя

всякую ответственность в случае, если оригинальные

функции печи были изменены вследствии

нарушения ее целостности или несоблюденияуказаний, приведенных в инструкции.

2.11 • Для сохранения оригинальной эффективности печи в течение долгого времени, необходимо раз в год подвергать ее запланированному техническому обслуживанию. Для этого мы советуем заключить контракт на сервисное обслуживание с соответствующей сервисной компанией.

2.12 • Для охлаждения печи не используйте струи холодной воды.

Чтобы правильно охладить печь, следуйте

порядку действий, указанному в параграфе

3.11.

2.13 • В целях обеспечения максимальной эффективности системы мойки очень важно после завершения создания чистящего средства поддерживать в чистоте пробку ящика и ее гнездо.

90028151rev01

3 • ОПИСАНИЕ КНОПОК

3.1 • ЦИКЛЫ (КНОПКА 1)

Позволяет настраивать, вызывать и отображать

циклы приготовления.

Включенные светоидные индикаторы

обозначают внесенные циклы.

Мигающий светоидный индикатор обозначает

цикл, который осущетвляется в данный момент.

3.2 • КОНВЕКЦИЯ (КНОПКА 2)

Кнопка для приготовления в режиме

КОНВЕКЦИЯ.

3.3 • ПАР (КНОПКА 3)

Кнопка для приготовления в режиме ПАР.

3.4 • СМЕШАННЫЙ (КНОПКА 4)

Кнопка для приготовления в СМЕШАННОМ

режиме.

3.5 • СКОРОСТЬ ВЕНТИЛЯТОРА (КНОПКА 5)

Кнопка для выбора скорости вентилятора;

нормальная скорость – кнопка не горит, сниженная скорость – кнопка горит.

3.6 • РЕЦЕПТЫ (КНОПКА 6)

Позволяет настраивать, вызывать и

визуализировать программы приготовления, уже сохраненные рецепты и сервисные программы (например, Мойка печи).

3.8 • КНОПКА АВТОМАТИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ

Эта кнопка имеет также функцию ручного

Эта функция рекомендуется для продуктов,

Внимание: Данное оборудование снабжено

ВЛАЖНОСТИ (КНОПКА 12)

увлажнителя, если ее нажать во время процесса приготовления (включен мигающий сигнал).

которым требуется дополнительное улажнение во время приготовления. Держите кнопку нажатой в течение того времени, в течение которого вы хотите впускать влажность в рабочую камеру. Соответствующий светоидный сигнал будет зажжен, пока вы нажимаете на кнопку.

автоматической системой снижения температуры, которая активна во время любых типов приготовления. Поэтому, если реальная температура превышает на 30°C заданную и отображаемую на дисплее, увлажнитель автоматически впрыскивает холодную воду в рабочую камеру, быстро снижая температуру. Таким образом исключается возможность того, что вы начнете приготовление продукта при очень высокой температуре. И кроме того, впрыскивание влаги предотвращает высыхание блюда.

3.7 • ТЕМПЕРАТУРНЫЙ ЩУП (КНОПКА 11) Позволяет активировать настройку

приготовления с температурным щупом.

90028151rev01

3 • ОПИСАНИЕ КНОПОК

3.9 • КНОПКА ОТКРЫТИЯ ВОЗДУШНОЙ ЗАСЛОНКИ И УДАЛЕНИЯ ПАРА ИЗ РАБОЧЕЙ КАМЕРЫ (КНОПКА 13)

Эта функция активна только в конвекционном

режиме. При нажатии кнопки открывается воздушная заслонка, позволяя эвакуировать излишки влажности, которая образовалась в рабочей камере (включенный светоидный сигнал = заслонка открыта, выключенный светоидный сигнал = заслонка закрыта, мигающий сигнал = заслонка в движении).

Положение заслонки (открыта / закрыта) может

быть также запрограммировано в циклах программы приготовления.

3.10 • КНОПКА ОСВЕЩЕНИЯ РАБОЧЕЙ КАМЕРЫ

(КНОПКА 14)

При нажатии на эту кнопку включается

освещение рабочей камеры, позволяя оператору проконтролировать процесс приготовления.

3.12 • ОСНОВНОЙ ВЫКЛЮЧАТЕЛЬ, КНОПКА СТАРТ-

Нажимайте в течение 3-х секунд кнопку 15. Позволяет активировать панель управления и

Кнопка СТАРТ-СТОП: позволяет запускать и

• Включен светоидный сигнал: СТАРТ, готовка

• Мигающий светоидный сигнал: ВРЕМЕННАЯ

• Светоидный сигнал выключен:

СТОП (КНОПКА 15)

автодиагностику.

останавливать процедуру приготовления.

начата.

ОСТАНОВКА, которая происходит при открытии двери. Процесс приготовления и отсчет времени останавливаются. При закрытии двери готовка возобновляется.

ОКОНЧАТЕЛЬНАЯ ОСТАНОВКА, которая происходит при нажатии кнопки 15: приготовление прекращается, как-будто истекло все предусмотренное время.

3.11 • КНОПКА БЫСТРОГО ОХЛАЖДЕНИЯ РАБОЧЕЙ КАМЕРЫ ПРИ ОТКРЫТОЙ ДВЕРИ

(КНОПКА 16)

Эта функция включается, только когда дверь

рабочей камеры открыта. При нажатии на кнопку включается вентилятор, который позволяет быстро снизить температуру рабочей камеры до 50°C. Рекомендуется использовать данную функцию, когда после готовки при очень высокой температуре следует приготовление с гораздо более низкой темпертурой или же, когда после приготовления вы хотите сразу же помыть печь ( см. главу «Ежедневная очистка»).

90028151rev01

4 • РУЧНАЯ НАСТРОЙКА ПРОСТЫХ ПРИГОТОВЛЕНИЙ

ДЕЙСТВИЯ

4.1 • ВКЛЮЧЕНИЕ

Нажимайте в течение 3-х секунд кнопку 15.

Если на дисплее ошибок (дисплей 7-9) появится символ, смотрите главу «Автодиагностика и перечень ошибок».

4.2 • ВЫБОР ТИПА ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Светоидные сигналы, обозначающие типы

приготовления, мигают: нажмите кнопку выбранного типа приготовления (2-3-

4). Светоидный сигнал выбранного типа приготовления будет зажжен.

4.3 • НАСТРОЙКА ТЕМПЕРАТУРЫ

На дисплее температуры отображена

температура 130 °C. Крутя переключатель 8, установите нужную вам температуру (если крутить направо, температура увеличивается, налево – уменьшается), которая отобразится на дисплее.

Внимание: после того, как вы отпустили

переключатель, примерно через 10 секунд дисплей станет отображать реальную температуру в рабочей камере.

4.4A • НАСТРОЙКА ВРЕМЕНИ На дисплее времени 9 отображается [InF].

Крутите переключатель 10:

- направо, чтобы установить время приготовления;

- налево, чтобы установить бесконечное время [InF].

Или

4.4B • НАСТРОЙКА ТЕМПЕРАТУРНОГО ЩУПА

См. главу «Настройка температурного щупа». Значения автоматически сохраняются примерно

через 10 секунд после того, как вы их ввели.

4.5 • НАСТРОЙКА НОВОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Если вы хотите запрограммировать новое

приготовление, сначала нужно обнулить предыдущее, держа нажатой в течение 3-х секунд кнопку 1. Светоидные сигналы, обозначающие типы приготовления, начнут мигать, обозначая, что обнуление произошло.

4.6 • СОХРАНЕНИЕ ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Если вы хотите сохранить процесс

90028151rev01

приготовления, то держите нажатой кнопку 8 в течение 3-х секунд. На дисплее 7 отобразится первая свободная программа. Выберите желаемый номер программы, крутя переключатель 8, и подтвердите результат, нажимая на переключатель.

4 • РУЧНАЯ НАСТРОЙКА ПРОСТЫХ ПРИГОТОВЛЕНИЙ

ЗАПУСК ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ДЕЙСТВИЯ

Загрузите продукты в рабочую камеру печи.

Смотрите также главу «Практичные советы».

Если речь идет о приготовлении,

контролируемом температурным щупом, смотрите главу «Настройка температурного щупа».

4.7 • ЗАПУСК

Нажмите кнопку 15, чтобы начать

приготовление: соответствующий светоидный сигнал зажжется и будет гореть.

На этом этапе ... Дисплей температуры 7 показывает реальную

температуру в рабочей камере.

Дисплей времени 9 показывает время,

оставшееся до окончания приготовления.

4.8 • ОКОНЧАНИЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Если вы выбрали приготовление без времени,

то остановите вручную процесс приготовления, нажимая на кнопку 15 ( светоидный сигнал рядом с кнопкой выключится).

Если вы готовите по времени или с

температурным щупом, то после того, как истечет время, или температура в сердце продукта достигнет заданного значения, звуковой сигнал сообщит о том, что приготовление окончено (светоидный сигнал рядом с кнопкой 15 выключится).

Чтобы прервать звуковой сигнал, достаточно

открыть дверь или нажать на переключатель (8-10).

Выньте продукт из рабочей камеры, следуя

указаниям параграфа 2.7 главы «Особые меры предосторожности при эксплуатации».

Визуализация и изменение сохраненных

значений

Если во время процесса приготовления

возникнет необходимость проконтролировать установленные значения, нажмите кнопку 1, дисплеи начнут мигать.

Если возникнет необходимость изменить

установленные значения, то их можно изменить соответствущим переключателем или кнопками.

Нажмите на переключатель, чтобы сохранить

новые значения, или подождите примерно 10 секунд и новые значения автоматически сохранятся и на дисплеях отобразятся реальные значения.

Внимание: когда в начале рабочего дня

вы первый раз включаете печь, бойлер автоматически сливает содержащуюся в нем воду, запускается мойка бойлера и забор воды, после чего происходит АВТОМАТИЧЕСКИЙ РАЗОГРЕВ бойлера. В случае запуска программы в режиме пара или в смешанном режиме, автоматический запуск программы

происходит только после того, как бойлер достиг нужной температуры разогрева, во

избежание запуска программы при отсутствии пара. Мигающий светоидный сигнал кнопки 15 показывает, что бойлер еще не разогрелся до нужной температуры.

90028151rev01

5 • РУЧНАЯ НАСТРОЙКА ПРИГОТОВЛЕНИЯ С НЕСКОЛЬКИМИ

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНЫМИ ЦИКЛАМИ (ДО 4-Х ЦИКЛОВ)

ДЕЙСТВИЯ

5.1 • ВКЛЮЧЕНИЕ

Нажимайте в течение 3-х секунд кнопку

15. Если на дисплее ошибок (дисплей 7-9) появится символ, смотрите главу

«Автодиагностика и перечень ошибок».

Внимание: ручное приготовление с

несколькими последовательными циклами позволяет осуществлять разогрев рабочей камеры перед готовкой: нужно настроить время цикла 1 на бесконечный режим [InF], и ,когда печь достигнет температуры разогрева, звуковой сигнал сообщит об этом, а на дисплее появится надпись [LoA]. Это означает, что печь готова к загрузке продуктов. После того, как вы загрузили продукты и закрыли дверцу печи, кнопка Цикл 1 отображает мигающий светоидный сигнал (2). Это означает начало второго цикла приготовления.

5.2 • ВЫБОР Светоидные сигналы, обозначающие типы

приготовления, мигают: нажмите кнопку

выбранного типа приготовления (2-3-

4). Светоидный сигнал выбранного типа

приготовления будет зажжен.

5.3 • НАСТРОЙКА ТЕМПЕРАТУРЫ ЦИКЛА 1 Крутя переключатель 8, установите

нужную вам температуру, которая отобразится на дисплее.

5.4A • НАСТРОЙКА ВРЕМЕНИ ЦИКЛА 1

На дисплее времени отображается [InF]. Крутите переключатель 10:

- направо, чтобы установить время приготовления;

- налево, чтобы установить бесконечное время [InF], используя таким образом

первый цикл для разогрева.

Или

5.4B • НАСТРОЙКА ТЕМПЕРАТУРНОГО ЩУПА ЦИКЛА 1

См. главу «Настройка температурного

щупа».

5.5 • ВЫБОР ЦИКЛА 2 И ОСТАЛЬНЫХ (ДО 4-Х ЦИКЛОВ)

Нажмите кнопку 1, замигает второй

светоидный сигнал, обозначающий циклы. Продолжайте, настраивая необходимые значения, как описано в параграфе 5.2. Настраивайте все последующие циклы таким же образом.

5.6 • НАСТРОЙКА НОВОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Если вы хотите запрограммировать новое

5.7 • СОХРАНЕНИЕ ПРОЦЕССА

Если вы хотите сохранить процесс

90028151rev01

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

5 • РУЧНАЯ НАСТРОЙКА ПРИГОТОВЛЕНИЯ С НЕСКОЛЬКИМИ

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНЫМИ ЦИКЛАМИ (ДО 4-Х ЦИКЛОВ)

ЗАПУСК ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ДЕЙСТВИЯ

5.8 • ЗАПУСК Нажмите кнопку 15

приготовление: соответствующий светоидный сигнал зажжется и будет гореть.

На этом этапе ... Дисплей температуры 7

реальную температуру в рабочей камере.

Дисплей времени 9

время, оставшееся до окончания приготовления.

, чтобы начать

показывает

5.9 • ОКОНЧАНИЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Звуковой сигнал сообщит о том, что

приготовление окончено (светоидный сигнал рядом с кнопкой 15 выключится).

Чтобы прервать звуковой сигнал,

достаточно открыть дверь или нажать на переключатель (

Выньте продукт из рабочей камеры,

следуя указаниям параграфа 2.7 главы «Особые меры предосторожности при эксплуатации».

Если во время процесса приготовления

Если возникнет необходимость

Нажмите на переключатель, чтобы

Визуализация и изменение сохраненных значений

возникнет необходимость проконтролировать установленные значения, нажмите кнопку 1, дисплеи начнут мигать.

изменить установленные значения, то их можно изменить соответствущим переключателем или кнопками.

сохранить новые значения, или подождите примерно 10 секунд и новые значения автоматически сохранятся и на дисплеях отобразятся реальные значения.

8-10

90028151rev01

6 • НАСТРОЙКА И СОХРАНЕНИЕ ПРОГРАММЫ

ДЕЙСТВИЯ

6.1 • ВКЛЮЧЕНИЕ ПЕЧИ

6.2 • ВЫБОР ПРОГРАММЫ

Нажмите кнопку Рецептов 6, на дисплее

Крутите переключатель 8, пока не

Программа является «свободной»,

Программа является «занятой»,

6.3 • ВЫБОР

Светоидные сигналы, обозначающие типы

Нажимайте в течение 3-х секунд кнопку 15

. Если на дисплее ошибок (дисплей

7-9

) появится символ, смотрите главу

«Автодиагностика и перечень ошибок».

появится надпись переключатель 8 до тех пор, пока не появится надпись нажав на переключатель.

появится первая свободная программа (программа свободна, когда светоидные сигналы типов приготовления и номер программы на дисплее 7 мигают) и подтвердите, нажав на переключатель 8.

Внимание

когда светоидные сигналы типов приготовления и номер программы на дисплее 7 мигают.

когда светоидные сигналы типов приготовления и номер программы на дисплее 7 зажжены и не мигают.

приготовления, мигают:

выбранного типа приготовления (2-3-

. Светоидный сигнал выбранного типа

приготовления будет зажжен.

[ACC]

[Pro]

, прокрутите

и подтвердите,

нажмите кнопку

6.5A • НАСТРОЙКА ВРЕМЕНИ ЦИКЛА 1

На дисплее времени отображается

- направо, чтобы установить время

- налево, чтобы установить бесконечное

6.5B • НАСТРОЙКА ТЕМПЕРАТУРНОГО ЩУПА

См. главу «Настройка температурного

6.6 • ВЫБОР ЦИКЛА 2 И ОСТАЛЬНЫХ (ДО

Нажмите кнопку 1, замигает второй

6.7 • СОХРАНЕНИЕ ПРОГРАММЫ

Держите нажатой кнопку 1 в течение 3-х

На дисплее 7 будет отображен номер

Крутите переключатель 10:

приготовления;

время

первый цикл для разогрева.

Или

ЦИКЛА 1

щупа».

4-Х ЦИКЛОВ)

светоидный сигнал, обозначающий циклы. Продолжайте, настраивая необходимые значения, как описано в параграфе 6.3. Настраивайте все последующие циклы таким же образом.

секунд, на дисплее 7 появится Подтвердите сохранение, нажав на переключатель 8.

программы, где был сохранен рецепт приготовления.

[InF]

, используя таким образом

[InF]

[REC

6.4 • НАСТРОЙКА ТЕМПЕРАТУРЫ ЦИКЛА 1 Крутя переключатель 8, установите нужную вам температуру приготовления

соответствующем на дисплее.

, которая отобразится

90028151rev01

7 • ВЫБОР И ВКЛЮЧЕНИЕ УЖЕ СОХРАНЕННОЙ ПРОГРАММЫ

ДЕЙСТВИЯ

7.1 • ВКЛЮЧЕНИЕ ПЕЧИ

Нажимайте в течение 3-х секунд кнопку

15. Если на дисплее ошибок (дисплей 7-9) появится символ, смотрите главу «Автодиагностика и перечень ошибок».

7.2 • ВЫЗОВ ПРОГРАММЫ

Нажмите на кнопку Рецепты 6, на

дисплее отобразится [ACC], прокрутите переключатель 8 до тех пор, пока не появится надпись [Pro] и подтвердите, нажав на переключатель.

Крутите переключатель 8, пока на

дисплее 7 не появится номер нужной вам программы.

ВНИМАНИЕ: если согласно

программе требуется использование температурного щупа, то подключите щуп на фронтальную панель, в противном случае появится ошибка “Err SP” (Ошибка температурного щупа). Cмотрите главу «Автодиагностика и перечень ошибок».

7.3 • ЗАПУСК Визуализация сохраненных значений Если во время процесса приготовления

возникнет необходимость проконтролировать установленные значения текущего цикла, нажмите кнопку 1.

Если возникнет необходимость

отобразить последующие циклы, нажмите кнопку 1 и прокрутите переключатель до тех пор, пока не появится интересующий вас цикл.

7.3 a • ЗАПУСК ПРОГРАММЫ С ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫМ РАЗОГРЕВОМ

Если у выбранной вами программы предусмотрен предварительный разогрев, то на дисплее 7 появится [InF]. Нажмите кнопку 15, чтобы начать предварительный разогрев. Цикличный звуковой сигнал и надпись [ LoA ] на дисплее сообщат вам, когда в рабочей камере будет достигнута нужная температура. Загрузите продукты (если программа предусматривает использование температурного щупа, то воткните щуп в продукт). Закройте дверь печи. Кнопка Циклы 1 будет иметь мигающий второй светоидный сигнал, что означает начало второго цикла приготовления.

7.3 b • ЗАПУСК ПРОГРАММЫ БЕЗ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО РАЗОГРЕВА

Загрузите продукты (если программа предусматривает использование температурного щупа, то воткните щуп в продукт). Начните приготовление, нажимая на кнопку 15 (светоидный сигнал включен и не мигает). Нажимайте кнопку 1 в течение 3-х секунд или же прокрутите переключатель 10 пока значение времени не будет ноль. Звуковой сигнал и мигающий светоидный сингнал 2 у кнопки 1 означают, что цикл разогрева был исключен. Предупреждение: предварительный разогрев не нужен только в том случае, если рабочая камера уже разогрета.

7.3 c • ЗАПУСК ПРОГРАММЫ БЕЗ СОХРАНЕННОГО ЦИКЛА ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО РАЗОГРЕВА

90028151rev01

8 • УДАЛЕНИЕ СОХРАНЕННОЙ ПРОГРАММЫ

8.1 • ВКЛЮЧЕНИЕ Нажимайте в течение 3-х секунд кнопку 15.

8.2 • ВЫЗОВ ПРОГРАММЫ Нажмите на кнопку Рецепты 6, на дисплее

7 отобразится [ACC], прокрутите

переключатель 8 до тех пор, пока не появится надпись [Pro] и подтвердите, нажав на переключатель.

Крутите переключатель 8, пока на дисплее 7 не

появится номер нужной вам программы.

8.3 • УДАЛЕНИЕ

Держите нажатой в течение 3-х секунд кнопку

После удаления светоидные индикаторы кнопок

9 • ВРЕМЕННОЕ ИЗМЕНЕНИЕ СОХРАНЕННОЙ ПРОГРАММЫ

Вступление Данное оборудование позволяет временно

изменять, то есть только для приготовления осуществляемого в данный момент, сохраненную программу. Важно, чтобы

программа, выбранная для внесения изменений, была запущена (кнопка 15 с зажженным светоидным индикатором)!

ДЕЙСТВИЯ

Данная функция может понадобиться, когда

1, на диспле 9 появится [DEL], подтвердите удаление, нажимая на переключатель 10.

2-3-4 будет мигать, указывая, что программа пуста.

программа была сохранена для продукта другого размера, для которого необходимо увеличить время приготовления, повысить температуру или изменить любой другой параметр.

Вызовите нужную программу и начните

приготовление, как описано выше.

Чтобы изменить сохраненную программу:

Режим приготовления ... нажмите на кнопку, соответствующую

нужному режиму приготовления, подождите 10 секунд (TIME OUT) и изменения сохранятся автоматически.

Повышение / Понижение температуры ... крутите переключатель 8 для установки

нужного значения температуры, подтвердите, нажав на переключатель, или подождите 10 секунд (TIME OUT) и изменения сохранятся автоматически.

Увеличение / Сокращение времени ... крутите переключатель 10 для установки

нужного значения времени, подтвердите, нажав на переключатель, или подождите 10 секунд (TIME OUT) и изменения сохранятся автоматически.

Повышение / Понижение температуры

температурного щупа

... крутите переключатель 10 для установки

Повышение / Понижение значения АВТОМАТИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ

ВЛАЖНОСТИ

... нажмите на кнопку 12, светоидный индикатор

начнет мигать, установите новое значение, крутя переключатель 10, подтвердите, нажав на переключатель или подождите 10 секунд (TIME OUT) и изменения сохранятся автоматически.

Внимание: дисплей 7 сигнализирует временное

изменение тремя яркими точками.

ПРОИЗВЕДЕННОЕ ИЗМЕНЕНИЕ

АВТОМАТИЧЕСКИ УДАЛЯЕТСЯ ПО ОКОНЧАНИЮ ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ПРОГРАММА ОСТАНЕТСЯ В ОРИГИНАЛЬНОЙ ВЕРСИИ.

90028151rev01

+ 40 hidden pages

Lainox SAEV071+SCS+KSC004+NVR1 User manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual