Lainox ABM 023 S, ABM 031 S, DR 050 S, DM 050 S, CR 050 S Operation and Maintenance Manual
...
Руководство по эксплуатации и техническому
обслуживанию
Шкафы шоковой заморозки
Параметры настроек для моделей морозильных шкафов и аппаратов
шоковой заморозки стр.36
ABM 023 S
ABM 031 S
ABM 031 S
стр.37
DR 050 S
DM 050 S
CR 050 S
CM 050 S
GF 06 AF
GDM 050 S
GCM 050 S
стр.38
DR 051 S
DM 051 S
CR 051 S
CM 051 S
GF 06 AF
GDM 006 S
GCM 006 S
стр.39
CR 081 S / T
CM 081 S / T
GCM 012 S
стр.40
CR 012 S / T
CM 012 S / T
стр.41
DR 121 S
DM 121 S
CR 121 S / T
CM 121 S / T
стр.42
DR 122 S
DM 122 S
CR 122 S / T
CM 122 S / T
стр.43
DR 161 S
DM 161 S
CR 161 S / T
CM 161 S / T
GDM 021 S
GCM 021 S
стр.44
PANNELLATO / ОБЛИЦОВКА ПАНЕЛЯМИ
RDR C20 T
RDM C20 T
RCM C20 T
RCR C20 T
MONOSCOCCA / МОНОКОК
RDR C20 T
RDM C20 T
RCM C20 T
RCR C20 T
стр.46
DR C02 (PDR C02) T
DM C02 (PDM C02) T
CR C02 (PCR C02) T
CM C02 (PCM C02) T
стр.48
RDR C02 T
RDM C02 T
RCR C02 T
RCM C02 T
RDR C40 T
RDM C40 T
RCR C40 T
RCM C40 T
стр.50
DR C40 (PDR C40) T
DM C40 (PDM C40) T
CR C40 (PCR C40) T
CM C40 (CM C40) T
стр.52
DR C42 (PDR C42) T
DM C42 (PDM C42) T
CR C42 (PCR C42) T
CM C42 (PCM C42) T
стр.54
DR C82 (PDR C82) T
DM C82 (PDM C82) T
CR C82 (PCR C82) T
CM C82 (PCM C82) T
стр.56
DR C83 (PDR C83) T
DM C83 (PDM C83) T
CR C83 (PCR C83) T
CM C83 (PCM C83) T
Электросхемы подключения стр.58
Параметр
Описание
По
умолчанию
Мин.
значение
Макс.
значение
S01
Установка значения ФАЗЫ 1 мягкого шокового
охлаждения при +3°С в шкафу
0°С
-60°С
100°С
S02
Установка основного значения ФАЗЫ 1 мягкого
шокового охлаждения при +3°С
3°С
-60°С
100°С
S03
Установка продолжительности ФАЗЫ 1 мягкого
шокового охлаждения при +3°С
30 мин
0 мин
900 мин
S04
Установка значения ФАЗЫ 2 мягкого шокового
охлаждения при +3°С в шкафу
0°С
-60°С
100°С
S05
Установка основного значения ФАЗЫ 2 мягкого
шокового охлаждения при +3°С
3°С
-60°С
100°С
S06
Установка продолжительности ФАЗЫ 2 мягкого
шокового охлаждения при +3°С
30 мин
0 мин
900 мин
S07
Установка значения ФАЗЫ 3 мягкого шокового
охлаждения при +3°С в шкафу
0°С
-60°С
100°С
S08
Установка основного значения ФАЗЫ 3 мягкого
шокового охлаждения при +3°С
3°С
-60°С
100°С
S09
Установка продолжительности ФАЗЫ 3 мягкого
шокового охлаждения при +3°С
30 мин
0 мин
900 мин
S10
Установка значения консервации в шкафу при +3°С
2°С
-60°С
100°С
S11
Установка значения ФАЗЫ 1 жесткого шокового
охлаждения при +3°С в шкафу
-25°С
-60°С
100°С
S12
Установка основного значения ФАЗЫ 1 жесткого
шокового охлаждения при +3°С
12°С
-60°С
100°С
S13
Установка продолжительности ФАЗЫ 1 жесткого
шокового охлаждения при +3°С
30 мин
0 мин
900 мин
S14
Установка значения ФАЗЫ 2 жесткого шокового
охлаждения при +3°С в шкафу
-12°С
-60°С
100°С
S15
Установка основного значения ФАЗЫ 2 жесткого
шокового охлаждения при +3°С
6°С
-60°С
100°С
S16
Установка продолжительности ФАЗЫ 2 жесткого
шокового охлаждения при +3°С
30 мин
0 мин
900 мин
S17
Установка значения ФАЗЫ 3 жесткого шокового
охлаждения при +3°С в шкафу
-2°С
-60°С
100°С
S18
Установка основного значения ФАЗЫ 3 жесткого
шокового охлаждения при +3°С
3°С
-60°С
100°С
S19
Установка продолжительности ФАЗЫ 3 жесткого
шокового охлаждения при +3°С
30 мин
0 мин
900 мин
S20
Установка времени при P0 +3°С
900 мин
0 мин
900 мин
S21
Установка значения ФАЗЫ 1 мягкой шоковой
заморозки при -18°С в шкафу
-10°С
-60°С
100°С
S22
Установка основного значения ФАЗЫ 1 мягкой
шоковой заморозки при -18°С
3°С
-60°С
100°С
S23
Установка продолжительности ФАЗЫ 1 мягкой шоковой
заморозки при -18°С
80 мин
0 мин
900 мин
S24
Установка значения ФАЗЫ 2 мягкой шоковой
заморозки при -18°С в шкафу
-40°С
-60°С
100°С
S25
Установка основного значения ФАЗЫ 2 мягкой
шоковой заморозки при -18°С
-18°С
-60°С
100°С
S26
Установка продолжительности ФАЗЫ 2 мягкой шоковой
заморозки при -18°С
80 мин
0 мин
900 мин
S27
Установка значения ФАЗЫ 3 мягкой шоковой
-40°С
-60°С
100°С
УСТАНОВКА РЕЖИМА
СТР 7-9
После выключения машины кнопкой возможна установка значений параметров, путем
одновременного удерживания в течение пяти секунд кнопок и .
ДИСПЛЕЙ 1 показывает значение режима
На ДИСПЛЕЕ 2 мигает номер параметра «01».
На ДИСПЛЕЕ 3 мигает буква «S».
Выберите режим с помощью кнопок и . Нажатием кнопки можно менять режимы:
На ДИСПЛЕЕ 1 мигает значение режима.
ДИСПЛЕЙ 2 показывает номер параметра «-25».
ДИСПЛЕЙ 3 показывает букву «S».
Измените значение параметра, используя кнопки и .
Нажмите кнопку , чтобы подтвердить выбранное значение параметра и вернуться к экрану выбора
параметров. Выход из меню параметров происходит автоматически, через 60 сек. или вручную, нажатием кнопки
.
заморозки при -18°С в шкафу
S28
Установка основного значения ФАЗЫ 3 мягкой
шоковой заморозки при -18°С
-18°С
-60°С
100°С
S29
Установка продолжительности ФАЗЫ 3 мягкой шоковой
заморозки при -18°С
80 мин
0 мин
900 мин
S30
Установка значения консервации в шкафу при -18°С
-20°С
-60°С
100°С
S31
Установка значения ФАЗЫ 1 жесткой консервации при
-18°С в шкафу
-40°С
-60°С
100°С
S32
Установка основного значения ФАЗЫ 1 жесткой
консервации при -18°С
-18°С
-60°С
100°С
S33
Установка продолжительности ФАЗЫ 1 жесткой
консервации при -18°С
80 мин
0 мин
900 мин
S34
Установка значения ФАЗЫ 2 жесткой консервации при
-18°С в шкафу
-40°С
-60°С
100°С
S35
Установка основного значения ФАЗЫ 2 жесткой
консервации при -18°С
-18°С
-60°С
100°С
S36
Установка продолжительности ФАЗЫ 2 жесткой
консервации при -18°С
80 мин
0 мин
900 мин
S37
Установка значения ФАЗЫ 3 жесткой консервации при
-18°С в шкафу
-40°С
-60°С
100°С
S38
Установка основного значения ФАЗЫ 3 жесткой
консервации при -18°С
-18°С
-60°С
100°С
S39
Установка продолжительности ФАЗЫ 3 жесткой
консервации при -18°С
80 мин
0 мин
900 мин
S40
Установка времени при P0 -18°С
900 мин
0 мин
900 мин
S41
Установка максимального времени цикла шокового
охлаждения при +3°С
120 мин
0 мин
900 мин
S42
Установка максимального времени цикла шокового
охлаждения при -18°С
300 мин
0 мин
900 мин
S43
Установка температуры цикла шокового охлаждения
при +3°С в камере при бесконечном времени
0°С
-60°С
100°С
S44
Установка температуры цикла шокового охлаждения
при -18°С в камере при бесконечном времени
0°С
-60°С
100°С
S45
Установка температуры цикла предварительного
шокового охлаждения при +3°С в камере
-20°С
-60°С
100°С
S46
Установка температуры цикла предварительного
шокового охлаждения при -18°С в камере
-25°С
-60°С
100°С
S47
Хранение в холоде 0=нет; 1=да
0 0 1
S48
Хранение при +3°С
2°С
-60°С
100°С
S49
Хранение при -18°С
-20°С
-60°С
100°С
Парам.
Описание
По
умолчанию
Мин.
значение
Макс.
значение
Р01
Гистерезис тревоги температуры
2°С
0°С
10°С
Р02
Порог тревоги высокой температуры в положительном
сохранении относительно
7°С
0°С
50°С
Р03
Порог тревоги низкой температуры в положительном
сохранении
0°С
-10°С
0°С
Р04
Порог тревоги высокой температуры в отрицательном
сохранении относительно
6°С
0°С
50°С
Р05
Порог тревоги низкой температуры в отрицательном
-10°С
-50°С
0°С
ПАРАМЕТРЫ
После выключения машины кнопкой возможна установка значений параметров, путем одновременного
удерживания в течение пяти секунд кнопок и .
ДИСПЛЕЙ 1 показывает значение параметра
На ДИСПЛЕЕ 2 мигает номер параметра «01».
На ДИСПЛЕЕ 3 мигает буква «P».
Выберите параметр с помощью кнопок и .
Нажатием кнопки можно менять параметры:
На ДИСПЛЕЕ 1 мигает заданное значение.
ДИСПЛЕЙ 2 показывает номер параметра «15».
ДИСПЛЕЙ 3 показывает букву «Р».
Измените значение параметра, используя кнопки и .
Нажмите кнопку , чтобы подтвердить выбранное значение параметра и вернуться к экрану выбора
параметров.
Выход из меню параметров происходит автоматически, через 60 сек. или вручную, нажатием кнопки .
сохранении относительно
Р06
Запаздывание тревоги температуры с начала
сохранения или размораживания
60 мин
0 мин
300 мин
Р07
Запаздывание тревоги температуры
30 мин
0 мин
300 мин
Р10
Единица измерения температуры (1 Цельсий, 0
Фаренгейт)
1 0 1
Р11
Смещение зонда камеры
0°С
-10°С
10°С
Р12
Полярность двери 0: DI закрыто = Закрыто 1: DI
закрыто = Открыто
0 0 1
Р13
Запаздывание сигнализации при открытой двери
2 мин
0 мин
60 мин
Р15
Подготовка гудка (0 Не готов; 1 Готов)
1 0 1
Р16
Длительность гудка в конце цикла шокового
охлаждения
10 сек
0
600 сек
Р17
Длительность гудка тревоги
1 мин
0 мин
90 мин
Р18
Проверка продуктов зондом 0 = Нет 1 = Да
0 0 1
Р20
Стерилизация реле 0 = отсутствует 1 =
Присутствует
0 0 1
Р21
Только циклы шокового охлаждения:
0=положительный/отрицательный 1=только
положительный
0 0 1
Р22
Время подачи сигнала датчика давления
5 сек
0 сек
60 сек
Р23
Полярность цифрового входа высокого давления
0: DI открыт = сигнал ВД активен
1: DI закрыт = сигнал ВД активен
0 0 1
Р25
Продолжительность стерилизации
15 мин
0 мин
90 мин
Р26
Минимальная температура начала стерилизации
15°С
0°С
100°С
Р27
Минимальная температура начала нагрева зондом
-5°С
-50°С
50°С
Р28
Продолжительность нагрева зонда
90 сек
0 сек
600 сек
Р29
Температура прекращения нагрева зонда
30°С
0°С
100°С
Р30
Гистерезис выключения – включения компрессора
1°С
0°С
20°С
Р31
Мин. время между выключением – включением
компрессора
2 мин
0 мин
30 мин
Р32
Ошибка разница в значениях зонда для продуктов и
датчика холодильной камеры
-2°С
-10°С
10°С
Р33
Минимальная температура зонда для начала шоковой
заморозки
70°С
0°С
90°С
Р34
Продолжительность испытания зонда (0=тест не
проводится)
3 мин
0 мин
240 мин
Р35
Включение вентилятора при выключенном компрессоре
в режиме консервации
30 сек
0 сек
999 сек
Р36
Выключение вентилятора при выключенном
компрессоре в режиме консервации
300 сек
0 сек
999 сек
Р37
Разница температур в толще продукта при
тестировании пищевого зонда
4°С
0
10°С
Р38
Разница температур камера - толща продукта при
тестировании пищевого зонда
5°С
0
10°С
Р40
Положение инструмента
1 1 147
Р41
Управление последовательное: 0=не используется
1=печать 2= ModBus
1 0 2
Р42
Скорость передачи данных (BaudRate): 0 = 2400; 1
= 4800; 2 = 9600
2 0 2
Р43
Четность (Parity): 0 = нет; 1 = случайная; 2 =
чет
2 0 2
Р44
Время выборки
10 мин
1 мин
60 мин
Р50
размораживание в начале шокового охлаждения
0=Нет; 1=Да
0 0 1
Р51
Температура окончания размораживания
8°С
-10°С
30°С
Р52
Максимальная длительность размораживания
15 мин
1 мин
90 мин
Р53
Промежуток между двумя фазами размораживания в
режиме консервации (0=не осуществляется)
0 ч
0
18 ч
Р54
Тип размораживания:
0= воздухом
1= горячим газом
2= электрическое
0 0 2
Р55
Время осушения
1 мин
0 мин
90 мин
Р56
Запаздывание активации компрессора размораживания
горячим газом
0 сек
0 сек
600 сек
Р57
Минимальная температура начала размораживания
0°С
-10°С
30°С
Р58
Разность температур для остановки вентилятора
после размораживания
5°С
0°С
10°С
Р60
Время включения компрессора в цикле с
поврежденным зондом камеры при +3˚С
3 мин
0 мин
60 мин
Р61
Время выключения компрессора в цикле с
поврежденным зондом камеры при +3˚С
7 мин
0 мин
60 мин
Р62
Время включения компрессора в цикле с
поврежденным зондом камеры при -18˚С
8 мин
0 мин
60 мин
Р63
Время выключения компрессора в цикле с
поврежденным зондом камеры при -18˚С
2 мин
0 мин
60 мин
Р64
Задержка включения питания компрессора
2 мин
0 мин
60 мин
Р65
Заданная температура, регулируемая вентиляторами
25°С
-50°С
50°С
Р70
Смещение зонда
0°С
-10°С
10°С
Р71
Смещение зонда испарителя
0°С
-10°С
10°С
Р72
Язык печати: 0-ITA, 1GB, 2F, 3D, 4E, 5P, 6NL,
7FIN
0 0 7
Р73
Продолжительность звучания гудка в конце цикла
предварительного охлаждения
60 сек
3 сек
600 сек
Р74
Задержка выключения компрессора (откачка)
10 сек
0 сек
600 сек
Р75
Задержка включения соленоида
5 сек
0 сек
600 сек
Р76
Соленоид: 0- ОТКАЧКА; 1- ОТТАИВАНИЕ ГОРЯЧИМИ
ПАРАМИ
0 0 1
Параметр
Описание
По
умолчанию
Мин.
значение
Макс.
значение
S01
Установка значения ФАЗЫ 1 мягкого шокового
охлаждения при +3°С в шкафу
0°С
-60°С
100°С
S02
Установка основного значения ФАЗЫ 1 мягкого
шокового охлаждения при +3°С
3°С
-60°С
100°С
S03
Установка продолжительности ФАЗЫ 1 мягкого
шокового охлаждения при +3°С
30 мин
0 мин
199 мин
S04
Установка значения ФАЗЫ 2 мягкого шокового
охлаждения при +3°С в шкафу
0°С
-60°С
100°С
S05
Установка основного значения ФАЗЫ 2 мягкого
шокового охлаждения при +3°С
3°С
-60°С
100°С
S06
Установка продолжительности ФАЗЫ 2 мягкого
шокового охлаждения при +3°С
30 мин
0 мин
199 мин
S07
Установка значения ФАЗЫ 3 мягкого шокового
охлаждения при +3°С в шкафу
0°С
-60°С
100°С
S08
Установка основного значения ФАЗЫ 3 мягкого
шокового охлаждения при +3°С
3°С
-60°С
100°С
S09
Установка продолжительности ФАЗЫ 3 мягкого
шокового охлаждения при +3°С
30 мин
0 мин
199 мин
S10
Установка значения консервации в шкафу при +3°С
2°С
-60°С
100°С
S11
Установка значения ФАЗЫ 1 жесткого шокового
охлаждения при +3°С в шкафу
-25°С
-60°С
100°С
S12
Установка основного значения ФАЗЫ 1 жесткого
шокового охлаждения при +3°С
12°С
-60°С
100°С
S13
Установка продолжительности ФАЗЫ 1 жесткого
шокового охлаждения при +3°С
30 мин
0 мин
199 мин
S14
Установка значения ФАЗЫ 2 жесткого шокового
охлаждения при +3°С в шкафу
-12°С
-60°С
100°С
S15
Установка основного значения ФАЗЫ 2 жесткого
шокового охлаждения при +3°С
6°С
-60°С
100°С
S16
Установка продолжительности ФАЗЫ 2 жесткого
шокового охлаждения при +3°С
30 мин
0 мин
199 мин
S17
Установка значения ФАЗЫ 3 жесткого шокового
охлаждения при +3°С в шкафу
-2°С
-60°С
100°С
S18
Установка основного значения ФАЗЫ 3 жесткого
шокового охлаждения при +3°С
3°С
-60°С
100°С
S19
Установка продолжительности ФАЗЫ 3 жесткого
шокового охлаждения при +3°С
30 мин
0 мин
199 мин
S21
Установка значения ФАЗЫ 1 мягкой шоковой
заморозки при -18°С в шкафу
-10°С
-60°С
100°С
S22
Установка основного значения ФАЗЫ 1 мягкой
3°С
-60°С
100°С
СТР 23-25
УСТАНОВКА РЕЖИМА
После выключения машины кнопкой возможна установка значений параметров, путем одновременного
удерживания в течение пяти секунд кнопок и .
ДИСПЛЕЙ 1 показывает значение режима
На ДИСПЛЕЕ 2 мигает номер параметра «01».
На ДИСПЛЕЕ 3 мигает буква «S».
С помощью кнопок и выберите режим. Нажатием кнопки можно менять режимы:
На ДИСПЛЕЕ 1 мигает значение режима.
ДИСПЛЕЙ 2 показывает номер параметра «-25».
ДИСПЛЕЙ 3 показывает букву «S».
Измените режим, используя кнопки и .
Нажмите кнопку , чтобы подтвердить выбранное значение параметра и вернуться к экрану выбора
параметров.
Выход из меню параметров происходит автоматически, через 60 сек. или вручную, нажатием кнопки .
шоковой заморозки при -18°С
S23
Установка продолжительности ФАЗЫ 1 мягкой шоковой
заморозки при -18°С
80 мин
0 мин
199 мин
S24
Установка значения ФАЗЫ 2 мягкой шоковой
заморозки при -18°С в шкафу
-40°С
-60°С
100°С
S25
Установка основного значения ФАЗЫ 2 мягкой
шоковой заморозки при -18°С
-18°С
-60°С
100°С
S26
Установка продолжительности ФАЗЫ 2 мягкой шоковой
заморозки при -18°С
80 мин
0 мин
199 мин
S27
Установка значения ФАЗЫ 3 мягкой шоковой
заморозки при -18°С в шкафу
-40°С
-60°С
100°С
S28
Установка основного значения ФАЗЫ 3 мягкой
шоковой заморозки при -18°С
-18°С
-60°С
100°С
S29
Установка продолжительности ФАЗЫ 3 мягкой шоковой
заморозки при -18°С
80 мин
0 мин
199 мин
S30
Установка значения консервации в шкафу при -18°С
-20°С
-60°С
100°С
S31
Установка значения ФАЗЫ 1 жесткой консервации при
-18°С в шкафу
-40°С
-60°С
100°С
S32
Установка основного значения ФАЗЫ 1 жесткой
консервации при -18°С
-18°С
-60°С
100°С
S33
Установка продолжительности ФАЗЫ 1 жесткой
консервации при -18°С
80 мин
0 мин
199 мин
S34
Установка значения ФАЗЫ 2 жесткой консервации при
-18°С в шкафу
-40°С
-60°С
100°С
S35
Установка основного значения ФАЗЫ 2 жесткой
консервации при -18°С
-18°С
-60°С
100°С
S36
Установка продолжительности ФАЗЫ 2 жесткой
консервации при -18°С
80 мин
0 мин
199 мин
S37
Установка значения ФАЗЫ 3 жесткой консервации при
-18°С в шкафу
-40°С
-60°С
100°С
S38
Установка основного значения ФАЗЫ 3 жесткой
консервации при -18°С
-18°С
-60°С
100°С
S39
Установка продолжительности ФАЗЫ 3 жесткой
консервации при -18°С
80 мин
0 мин
199 мин
S41
Установка значения многоточечного жесткого
шокового охлаждения при +3°С в шкафу
0°С
-60°С
100°С
S42
Установка основного значения многоточечного
жесткого шокового охлаждения при +3°С
0°С
-60°С
100°С
S43
Установка продолжительности многоточечного
жесткого шокового охлаждения при +3°С
80 мин
0 мин
199 мин
S44
Interesi многоточечного жесткого шокового
охлаждения при +3°С
1°С
0°С
10°С
S45
Установка значения многоточечного жесткого
шокового охлаждения при -18°С в шкафу
-39°С
-60°С
100°С
S46
Установка основного значения многоточечного
жесткого шокового охлаждения при -18°С
-18°С
-60°С
100°С
S47
Установка продолжительности многоточечного
жесткого шокового охлаждения при -18°С
240 мин
0 мин
599 мин
S48
Установка времени при P0 +3°С
∞ (600 мин)
0 мин
600 мин
S49
Установка времени при P0 -18°С
∞ (600 мин)
0 мин
600 мин
S50
Скорость вентилятора на ФАЗЕ 1
100%
0%
100%
S51
Скорость вентилятора на ФАЗЕ 2
100%
0%
100%
S52
Скорость вентилятора на ФАЗЕ 3
100%
0%
100%
S53
Скорость вентилятора в режиме консервации
100%
0%
100%
S54
Скорость вентилятора в режиме многоточечного
жесткого шокового охлаждения при +3°С
100%
0%
100%
S55
Скорость вентилятора в режиме многоточечного
жесткого шокового охлаждения при -18°С
100%
0%
100%
S56
Установка максимальной продолжительности шокового
охлаждения при p0 +3°С
900 мин
0 мин
900 мин
S57
Установка максимальной продолжительности шокового
охлаждения при p0 -18°С
900 мин
0 мин
900 мин
S58
Установка значения шокового охлаждения при +3°С в
шкафу при бесконечном времени
0°С
-60°С
100°С
S59
Установка значения шокового охлаждения при -18°С
в шкафу при бесконечном времени
-35°С
-60°С
100°С
S60
Установка значения шокового охлаждения при +3°С в
цикле предварительного охлаждения
-20°С
-60°С
100°С
S61
Установка значения замораживания при -18°С в
цикле предварительного охлаждения
-25°С
-60°С
100°С
ПАРАМЕТРЫ
После выключения машины кнопкой возможна установка значений параметров, путем одновременного
удерживания в течение пяти секунд кнопок и .
ДИСПЛЕЙ 1 показывает значение параметра
На ДИСПЛЕЕ 2 мигает номер параметра «01».
На ДИСПЛЕЕ 3 мигает буква «P».
Парам.
Описание
По
умолчанию
Мин.
значение
Макс.
значение
Р01
Гистерезис тревоги температуры
2°С
0°С
10°С
Р02
Порог тревоги высокой температуры в положительном
сохранении относительно
7°С
0°С
50°С
Р03
Порог тревоги низкой температуры в положительном
сохранении
0°С
-10°С
0°С
Р04
Порог тревоги высокой температуры в отрицательном
сохранении относительно
6°С
0°С
50°С
Р05
Порог тревоги низкой температуры в отрицательном
сохранении относительно
-10°С
-50°С
0°С
Р06
Запаздывание тревоги температуры с начала
сохранения или размораживания
60 мин
0 мин
300 мин
Р07
Запаздывание тревоги температуры
30 мин
0 мин
300 мин
Р08
Максимальная продолжительность аварийного
отключения
2 мин
0 мин
300 мин
Р10
Единица измерения температуры (1 Цельсий, 0
Фаренгейт)
1 0 1
Р11
Смещение зонда камеры
0°С
-10°С
10°С
Р12
Полярность двери 0: DI закрыто = Закрыто 1: DI
закрыто = Открыто
0 0 1
Р13
Запаздывание сигнализации при открытой двери
2 мин
0 мин
60 мин
Р14
Функции зонда: 0 = Стандарт; 1 = Многоточечная;
2,3,4 = количество зондов при многозондовой
0 0 4
Р15
Подготовка гудка (0 Не готов; 1 Готов)
1 0 1
Р16
Длительность гудка в конце цикла шокового
охлаждения
10 сек
0
600 сек
Р17
Длительность гудка тревоги
1 мин
0 мин
90 мин
Р18
Проверка продуктов зондом 0 = Нет 1 = Да
0 0 1
Р20
Стерилизация реле 0 = отсутствует 1 =
Присутствует
0 0 1
Р21
Только циклы шокового охлаждения:
0=положительный/отрицательный 1=только
положительный
0 0 1
Р22
Время подачи сигнала датчика давления
5 сек
0 сек
60 сек
Р23
Полярность цифрового входа высокого давления
0: DI открыт = сигнал ВД активен
1: DI закрыт = сигнал ВД активен
0 0 1
Р24
Сопротивление источника (resistence)питания
10°С
-10°С
20°С
Р25
Продолжительность стерилизации
15 мин
0 мин
90 мин
Р26
Минимальная температура начала стерилизации
15°С
0°С
100°С
Р27
Минимальная температура начала нагрева зондом
-5°С
-50°С
50°С
Р28
Продолжительность нагрева зонда
90 сек
0 сек
600 сек
Р29
Температура прекращения нагрева зонда
30°С
0°С
100°С
Р30
Гистерезис выключения – включения компрессора
1°С
0°С
20°С
Р31
Мин. время между выключением – включением
компрессора
2 мин
0 мин
30 мин
Р32
Ошибка разница в значениях зонда для продуктов и
датчика холодильной камеры
-2°С
-10°С
10°С
Р33
Минимальная температура зонда для начала шоковой
заморозки
70°С
0°С
90°С
Р34
Продолжительность испытания зонда (0=тест не
проводится)
3 мин
0 мин
240 мин
Р35
Включение вентилятора при выключенном компрессоре
в режиме консервации
30 сек
0 сек
999 сек
Р36
Выключение вентилятора при выключенном
компрессоре в режиме консервации
300 сек
0 сек
999 сек
Р37
Разница температур в толще продукта при
тестировании пищевого зонда
4°С
0
10°С
Р38
Разница температур камера - толща продукта при
тестировании пищевого зонда
5°С
0
10°С
P39
Остановка компрессора в тестировании зондом
2 мин
0 мин
60 мин
Р40
Положение инструмента
1 1 147
Выберите параметр с помощью кнопок и .
Нажатием кнопки можно менять параметры:
На ДИСПЛЕЕ 1 мигает заданное значение.
ДИСПЛЕЙ 2 показывает номер параметра «15».
ДИСПЛЕЙ 3 показывает букву «Р».
Измените значение параметра, используя кнопки и .
Нажмите кнопку , чтобы подтвердить выбранное значение параметра и вернуться к экрану выбора
параметров.
Выход из меню параметров происходит автоматически, через 60 сек. или вручную, нажатием кнопки .
Р41
Управление последовательное: 0=не используется
1=печать 2=ModBus
1 0 2
Р42
Скорость передачи данных (BaudRate): 0 = 2400; 1
= 4800; 2 = 9600
2 0 2
Р43
Четность (Parity): 0 = нет; 1 = случайная; 2 =
чет
2 0 2
Р44
Время выборки
10 мин
1 мин
60 мин
Р50
размораживание в начале шокового охлаждения
0=Нет; 1=Да
0 0 1
Р51
Температура окончания размораживания
8°С
-10°С
30°С
Р52
Максимальная длительность размораживания
15 мин
1 мин
90 мин
Р53
Промежуток между двумя фазами размораживания в
режиме консервации (0=не осуществляется)
0 ч
0
18 ч
Р54
Тип размораживания:
0= воздухом
1= горячим газом
2= электрическое
0 0 2
Р55
Время осушения
1 мин
0 мин
90 мин
Р56
Запаздывание активации компрессора размораживания
горячим газом
0 сек
0 сек
600 сек
Р57
Минимальная температура начала размораживания
0°С
-10°С
30°С
Р58
Разность температур для остановки вентилятора
после размораживания
5°С
0°С
10°С
Р60
Время включения компрессора в цикле с
поврежденным зондом камеры при +3˚С
3 мин
0 мин
60 мин
Р61
Время выключения компрессора в цикле с
поврежденным зондом камеры при +3˚С
7 мин
0 мин
60 мин
Р62
Время включения компрессора в цикле с
поврежденным зондом камеры при -18˚С
8 мин
0 мин
60 мин
Р63
Время выключения компрессора в цикле с
поврежденным зондом камеры при -18˚С
2 мин
0 мин
60 мин
Р64
Время визуализации вращающегося зонда
2 сек
0 сек
100 сек
Р65
Задержка включения питания компрессора
2 мин
0 мин
60 мин
Р70
Минимальная скорость вентилятора
30%
0%
100%
Р71
Максимальная скорость вентилятора
100%
0%
100%
Р72
Ускорение вентилятора
80%
0%
100%
Р73
Время ускорения вентилятора
5 сек
0 сек
600 сек
Р74
Программа автоматической активации р00: 0=нет;
1=да
0 0 1
Р75
Число рывков датчика обратной связи
1 1 24
Р76
Скорость вентилятора % для остановки
10%
0%
100%
Р77
Скорость вентилятора % для максимальной
60%
0%
100%
Р80
Установка температуры, регулируемой вентилятором
25°С
-50°С
50°С
Р81
Смещение зонда испарителя
0°С
-10°С
10°С
Р82
Смещение зонда 1
0°С
-10°С
10°С
Р83
Смещение зонда 2
0°С
-10°С
10°С
Р84
Смещение зонда 3
0°С
-10°С
10°С
Р85
Смещение зонда 4
0°С
-10°С
10°С
Р86
Язык печати: 0-ITA, 1GB, 2F, 3D, 4E, 5P, 6NL,
7FIN
0 0 7
Р87
Задержка выключения компрессора (откачка)
10 сек
0 сек
600 сек
Р88
Задержка включения соленоида
5 сек
0 сек
600 сек
Р89
Продолжительность звучания гудка в конце цикла
предварительного охлаждения
60 сек
3 сек
600 сек
Р90
Зона пропорциональности регулирования
положительного шокового охлаждения
10°С
0°С
20°С
Р91
Зона пропорциональности регулирования
отрицательного шокового охлаждения
10°С
0°С
20°С
Р92
Включение инвертора компрессора 0=нет; 1=да
0 0 1
SPECIFICHE TECNICHE
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
SCHEMI ELETTRICI
СХЕМЫ ПРОВОДКИ
36
ABBATTITORE / CONGELATORE
БЫСТРЫЙ ОХЛАДИТЕЛЬ / АППАРАТ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ
Modello / модель
Controllo / управление
ABM 023
S
ABM 031
S
ABM 031
S
Dimensioni
Размеры
LxPxH
[ШxГxВ]
мм
[дюйм]
560x560x520
[22.x22.x20.5]
560x700x520
[22x27.6x20.5]
Larghezza luce porta
Ширина дверного проёма
мм
[дюйм]
330
[13]
Altezza luce porta
Высота дверного проёма
мм
[дюйм]
275
[11]
Profondità interna
Внутренняя глубина
мм
[дюйм]
475
[18.7]
600
[23.6]
Spessore
Толщина
мм
[дюйм]
35
[1.4]
35
[1.4]
Classe climatica
Климатический класс
ST
Ciclo abbattimento
Цикл охлаждения
°C
°F
+90 → +3
+194 → +37
+90 → +3
+194 →
+37
+90 → +3
+194 → +37
Ciclo congelamento
Цикл заморозки
°C
°F
+90 → -18
+194 → 0
+90 → -18
+194 → 0
+90 → -18
+194 → 0
Capacità abbattimento
Холодопроизводительность
90’
кг
фунт 8 17.6
8
17.6 8 17.6
Capacità congelamento
Мощность замораживания
240’
кг
фунт 5 11 5 11 5 11
Resa oraria in surgelazione
Почасовая эффективность
замораживания
кг/ч
фунт/ч
-
5
11 5 11
Refrigerante
Охладитель
газ
R404A
Capacità refrigerazione
Мощность охлаждения
( * )
Вт
487
487
487
Alimentazione elettrica
Источник питания
В/~/Гц
230/1/50
Potenza elettrica
Входная электрическая
мощность
( ° )
Вт
587
587
587
Compressore
Компрессор
л.с.
1/2
1/2
1/2
Corrente max
Макс. ток потребления
( ° ) А 3,4
3,4
3,4
Allestimento Catering
Настройка «Общественное
питание»
3 GN2/3
3 GN1/1
3 GN1/1
Allestimento Catering / Baking
(griglie)
Настройка «Общественное
питание» / «Выпечка»
(сетка)
° n
3 GN2/3 - -
Allestimento Catering / Baking
(coppie guida)
Настройка «Общественное
питание» / Выпечка (пара
слайдов)
° n
3 GN2/3
3 GN1/1
3 GN1/1
Passo tra le griglie Catering /
Baking
Шаг между сетками
«Общественное питание» /
«Выпечка»
мм
[дюйм]
35 - 2x(80)
[1.4] - 2x[3.1]
35 - 5x(40)
[1.4] - 5x[1.6]
Allestimento Ice-cream (griglie)
Настройка для мороженого
(сетки)
° n
1 1 1
Allestimento Ice-cream (coppie
guida) Настройка
«Мороженое» (пара слайдов)
° n
1 1 1
Passo tra le griglie Ice-cream
Шаг между сетками
«Мороженое»
мм
[дюйм]
- - -
Peso Netto
кг
47
52
52
36
ABBATTITORE / CONGELATORE
БЫСТРЫЙ ОХЛАДИТЕЛЬ / АППАРАТ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ
Вес Нетто
фунт
104
115
115
Rumorosità
Уровень шума
дБ(А)
< 70
CONNESSIONE ELETTRICA
модель _ _ R _ _ _ _ ( * ) Температура испарения -10°C Температура конденсации +45°C / ( ° ) Температура испарения 0°C
Температура конденсации +55°C
модель _ _ M _ _ _ _ ( * ) Температура испарения -25°C Температура конденсации +45°C / ( ° ) Температура испарения -10°C
Температура конденсации +55°C
ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ
( ■ ) t на входе = +20°C / t на выходе = +40°C
DIMENSIONI мм
РАЗМЕРЫ [дюйм]
37
ABBATTITORE / CONGELATORE
БЫСТРЫЙ ОХЛАДИТЕЛЬ / АППАРАТ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ
Modello / модель
Controllo / управление
_DR 050
S
_DM 050
S
_CR 050
S
_CM 050
S
_GF 06
AF
GDM 050
S
GCM 050
S
Dimensioni
Размеры
LxPxH
[ШxГxВ]
мм
[дюйм]
790x700x800
[31.1x27.56x31.5]
Larghezza luce porta
Ширина дверного проёма
мм
[дюйм]
670
[26.4]
Altezza luce porta
Высота дверного проёма
мм
[дюйм]
380
[15]
Profondità interna
Внутренняя глубина
мм
[дюйм]
415
[16.34]
Spessore
Толщина
мм
[дюйм]
60
[2.4]
Classe climatica
Климатический класс
T
Capacità abbattimento
Холодопроизводительность
90’
кг
фунт
12
26
12
26
18
40
18
40
-
12
26 - -
Capacità congelamento
Мощность замораживания
240’
кг
фунт - - 8 18 - -
12
26
30
66 8 18
30
66
Resa oraria in surgelazione
Почасовая эффективность
замораживания
кг/ч
фунт/ч - -
10
22 - -
15
33
-
10
22 - -
Refrigerante
Охладитель
газ
R404A
Capacità refrigerazione
Мощность охлаждения
( * )
Вт
940
690
1070
810
810
690
810
Alimentazione elettrica
Источник питания
В/~/Гц
230/1/50
Potenza elettrica
Входная электрическая мощность
( ° )
Вт
1000
1200
1130
1400
1400
1
1200
1400
Compressore
Компрессор
л.с.
3/4
3/4 1 1 3/4
1
Corrente max
Макс. ток потребления
( ° ) А 4,4
6,2
5,4
6,7
6,7
6,2
6,7
Potenza elettrica Predisposto
Входная мощность без модуля R.
( ° ) W
160
180
160
180
180
180
180
Corrente max Predisposto
Максимальная сила тока без
модуля R.
( ° ) A
1,0
1,1
1,0
1,1
1,1
1,1
1,1
Allestimento Catering
Настройка «Общественное питание»
5 GN1/1
- - -
Passo tra le griglie Catering
Шаг между сетками
«Общественное питание»
мм
[дюйм]
65
[2.6]
- - -
Allestimento Baking
Настройка «Выпечка»
5 EN
- - -
Passo tra le griglie Baking (fori
montante)
Шаг между сетками «Выпечка»
(вертикальные отверстия)
мм
[дюйм]
32,5 (10) - 50 (6)
[1.3] (10) - [1.9] (6)
- -
Allestimento ice-cream (griglie)
Настройка «Мороженое» (полки)
- - - -
1 EN
1 EN
1 EN
Passo tra le griglie Ice-cream (fori
montante)
Шаг между сетками «Мороженое»
(вертикальные отверстия)
мм
[дюйм]
- - -
-
35 - 50
[1.4 - 1,9]
35 (10) - 50 (6)
[1.4] (10) - [1.9] (6)
Peso Netto
Вес Нетто
кг
фунт
100
220
103
227
106
234
109
240
109
240
103
227
109
240
Rumorosità
Уровень шума
дБ(А)
< 70
UMC
Выносное устройство
код
990505 a (▲)
990599 a
990506 w
990507 a (▲)
990594 a
990508 w
990509 a (▲)
990650 a
990510 w
990513 a (▲)
990595 a
990514 w
990513 a (▲)
990595 a
990514 w
990507 a (▲)
990594 a
990508 w
990513 a (▲)
990595 a
990514 w
Refrigerante
Охладитель
газ
R404A
Capacità refrigerazione
Мощность охлаждения
( * ) Вт
940 a
940 w
690 a
690 w
1070 a
1070 w
810 a
810 w
810 a
810 w
690 a
690 w
810 a
810 w
Alimentazione elet. /
Источник питания
В/~/Гц
230/1/50
Potenza elettrica
Входная электрическая
мощность
( * ) Вт
890 a
850 w
1080 a
1040 w
1080 a
1040 w
1270 a
1230 w
1270 a
1230 w
1080 a
1040 w
1270 a
1230 w
Potenza / Номинальная
мощность
л.с.
3/4 a
5/8 a
7/8 a
7/8 a
7/8 a
5/8 a
7/8 a
Corrente max
Макс. ток потребления
( ° ) А -
3,5 a
4,5 a
3,9 a
3,9 a
3,5 a
3,9 a
Peso Netto
Вес Нетто
кг
фунт
-
25a
55a
56a
123a
26a
57a
26a
57a
25a
55a
26a
57a
Dimensioni
Размеры
LxPxH
[ШxГxВ]
мм
[дюйм]
785X755X260 a/w
[30.9x29.7x10.2] a/w
Allacciamenti - distanza max
Соединения – максимальная
дистанция
м
фут
15
[49]
Cavi elettrici
Электрический кабель
n° x мм²
M1+M2 → (2+1)x2,5
P → (2)x1
Tubi liquido
Трубки подачи жидкости
Ø мм
дюйм/SAE
6
1/4
6
1/4
6
1/4
6
1/4
6
1/4
6
1/4
6
1/4
Tubi gas
Трубки подачи газа
Ø мм
дюйм/SAE
8
5/16
8
5/16
8
5/16
8
5/16
8
5/16
8
5/16
8
5/16
Connessione idrica UMC ad
acqua
Спускная трубка для воды
UMC
Ø дюймовый
выход ¾ → ´ соединение H2O
Consumo max acqua
Макс. потребление воды
( ■ ) л/мин
1,4
1,4
1,6
1,6
1,6
1,4
1,6
Tubi scarico / Сливная трубка
Ø дюймовый
1 1 1 1 1 1 1
Set LP-HP (differenziale)
Установленное мин.-макс.
давление (дифференциальное)
бар
0.2 (0.7) - 27 (4)
Parzializzazione ventilat. HP
(diff.)
Макс. давление вентиляторов
очистки
бар
14 (2)
14 (2)
14 (2)
14 (2)
14 - 2
14 (2)
14 (2)
E
W
UNITA' REMOTE / ВЫНОСНЫЕ УСТРОЙСТВА ( a=воздух w=вода )
CONNESSIONE ELETTRICA
ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ
CONNESSIONE IDRICA
СПУСКНАЯ ТРУБКА
DIMENSIONI мм
РАЗМЕРЫ [дюйм]
ALLACCIAMENTI / СОЕДИНЕНИЯ
модель _ _ R _ _ _ _ ( * ) Температура испарения -10°C Температура конденсации +45°C / ( ° ) Температура испарения 0°C Температура конденсации +55°C
модель _ _ M _ _ _ _ ( * ) Температура испарения -25°C Температура конденсации +45°C / ( ° ) Температура испарения -10°C Температура конденсации +55°C
(▲) fino al 2008 / до 2008
( ■ ) t на входе = +20°C / t на выходе = +40°C
38
ABBATTITORE / CONGELATORE
БЫСТРЫЙ ОХЛАДИТЕЛЬ / АППАРАТ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ
Modello / модель
Controllo / управление
_DR 051
S
_DM 051
S
_CR 051
S
_CM 051
S
_GF 06
AF
GDM 006
S
GCM 006
S
Dimensioni
Размеры
LxPxH
[ШxГxВ]
мм
[дюйм]
790x700x850
[31.1x27.6x33]
Larghezza luce porta
Ширина дверного проёма
мм
[дюйм]
670
[26.4]
Altezza luce porta
Высота дверного проёма
мм
[дюйм]
380
[15]
Profondità interna
Внутренняя глубина
мм
[дюйм]
415
[16.34]
Spessore
Толщина
мм
[дюйм]
60
[2.4]
Classe climatica
Климатический класс
T
Capacità abbattimento
Холодопроизводительность
90’
кг
фунт
12
26
12
26
18
40
18
40
-
12
26 - -
Capacità congelamento
Мощность замораживания
240’
кг
фунт - - 8 18 - -
12
26
30
66 8 18
30
66
Resa oraria in surgelazione
Почасовая эффективность
замораживания
кг/ч
фунт/ч - -
10
22 - -
15
33
-
10
22 - -
Refrigerante
Охладитель
газ
R404A
Capacità refrigerazione
Мощность охлаждения
( * )
Вт
940
690
1070
810
810
690
810
Alimentazione elettrica
Источник питания
В/~/Гц
230/1/50
Potenza elettrica
Входная электрическая мощность
( ° )
Вт
1000
1200
1130
1400
1400
1
1200
1400
Compressore
Компрессор
л.с.
3/4
3/4 1 1 3/4
1
Corrente max
Макс. ток потребления
( ° ) А 4,4
6,2
5,4
6,7
6,7
6,2
6,7
Potenza elettrica Predisposto
Входная мощность без модуля R.
( ° )
Вт
160
180
160
180
180
180
180
Corrente max Predisposto
Максимальная сила тока без
модуля R.
( ° ) A 1,0
1,1
1,0
1,1
1,1
1,1
1,1
Allestimento Catering
Настройка «Общественное питание»
5 GN1/1
- - -
Passo tra le griglie Catering
Шаг между сетками
«Общественное питание»
мм
[дюйм]
65
[2.6]
- - -
Allestimento Baking
Настройка «Выпечка»
5 EN
- - -
Passo tra le griglie Baking (fori
montante)
Шаг между сетками «Выпечка»
(вертикальные отверстия)
мм
[дюйм]
32,5 (10) - 50 (6)
[1.3] (10) - [1.9] (6)
- -
Allestimento ice-cream (griglie)
Настройка «Мороженое» (полки)
- - - -
1 EN
1 EN
1 EN
Passo tra le griglie Ice-cream (fori
montante)
Шаг между сетками «Мороженое»
(вертикальные отверстия)
мм
[дюйм]
- - -
-
35 - 50
[1.4 - 1,9]
35 (10) - 50 (6)
[1.4] (10) - [1.9] (6)
Peso Netto
Вес Нетто
кг
фунт
100
220
103
227
106
234
109
240
109
240
103
227
109
240
Rumorosità
Уровень шума
дБ(А)
< 70
UMC (fino 2008)
Выносное устройство (до
2008)
код
990505 a (▲)
990599 a
990506 w
990507 a (▲)
990594 a
990508 w
990509 a (▲)
990650 a
990510 w
990513 a (▲)
990595 a
990514 w
990513 a (▲)
990595 a
990514 w
990513 a (▲)
990595 a
990514 w
990513 a (▲)
990595 a
990514 w
Refrigerante
Охладитель
газ
R404A
Capacità refrigerazione
Мощность охлаждения
( * ) Вт
940 a
940 w
690 a
690 w
1070 a
1070 w
810 a
810 w
810 a
810 w
690 a
690 w
810 a
810 w
Alimentazione elet. /
Источник питания
В/~/Гц
230/1/50
Potenza elettrica
Входная электрическая
мощность
( * ) Вт
890 a
850 w
1080 a
1040 w
1080 a
1040 w
1270 a
1230 w
1270 a
1230 w
1080 a
1040 w
1270 a
1230 w
Potenza / Номинальная
мощность
л.с.
3/4 a
5/8 a
7/8 a
7/8 a
7/8 a
5/8 a
7/8 a
Corrente max
Макс. ток потребления
( ° ) А
-
3,5 a
4,5 a
3,9 a
3,9 a
3,5 a
3,9 a
Peso Netto
Вес Нетто
кг
фунт
-
25a
55a
56a
123a
26a
57a
26a
57a
25a
55a
26a
57a
Dimensioni
Размеры
LxPxH
[ШxГxВ]
мм
[дюйм]
785X755X260 a/w
[30.9x29.7x10.2] a/w
Allacciamenti - distanza max
Соединения – максимальная
дистанция
м
фут
15
[49]
Cavi elettrici
Электрический кабель
n° x мм²
M1+M2 → (2+1)x2,5
P → (2)x1
Tubi liquido
Трубки подачи жидкости
Ø мм
дюйм/SAE
6
1/4
6
1/4
6
1/4
6
1/4
6
1/4
6
1/4
6
1/4
Tubi gas
Трубки подачи газа
Ø мм
дюйм/SAE
8
5/16
8
5/16
8
5/16
8
5/16
8
5/16
8
5/16
8
5/16
Connessione idrica UMC ad
acqua
Спускная трубка для воды
UMC
Ø дюймовый
выход ¾ → ´ соединение H2O
Consumo max acqua
Макс. потребление воды
( ■ ) л/мин
1,4
1,4
1,6
1,6
1,6
1,4
1,6
Tubi scarico / Сливная трубака
Ø дюймовый
1 1 1 1 1 1 1
Set LP-HP (differenziale)
Установленное мин.-макс.
давление (дифференциальное)
бар
0.2 (0.7) - 27 (4)
Parzializzazione ventilat. HP
(diff.)
Макс. давление вентиляторов
очистки
бар
14 (2)
14 (2)
14 (2)
14 (2)
14 - 2
14 (2)
14 (2)
E
W
UNITA' REMOTE / ВЫНОСНЫЕ УСТРОЙСТВА ( a=воздух w=вода )
ALLACCIAMENTI / СОЕДИНЕНИЯ
CONNESSIONE ELETTRICA
ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ
CONNESSIONE IDRICA
СПУСКНАЯ ТРУБКА
DIMENSIONI мм
РАЗМЕРЫ [дюйм]
модель _ _ R _ _ _ _ ( * ) Температура испарения -10°C Температура конденсации +45°C / ( ° ) Температура испарения 0°C Температура конденсации +55°C
модель _ _ M _ _ _ _ ( * ) Температура испарения -25°C Температура конденсации +45°C / ( ° ) Температура испарения -10°C Температура конденсации +55°C
(▲) fino al 2008 / до 2008
( ■ ) t на входе = +20°C / t на выходе = +40°C
39
ABBATTITORE / CONGELATORE
БЫСТРЫЙ ОХЛАДИТЕЛЬ / АППАРАТ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ
Modello / модель
Controllo / управление
_CR 081
S / T
_CM 081
S / T
_GCM 012
S
Dimensioni
Размеры
LxPxH
[ШxГxВ]
мм
[дюйм]
790x800x1320
[31.1x31.5x52]
Larghezza luce porta
Ширина дверного проёма
мм
[дюйм]
670
[26.4]
Altezza luce porta
Высота дверного проёма
мм
[дюйм]
630
[24.8]
Profondità interna
Внутренняя глубина
мм
[дюйм]
460
[18.1]
Spessore
Толщина
мм
[дюйм]
60
[2.4]
Classe climatica
Климатический класс
T
Capacità abbattimento
Холодопроизводительность
90’
кг
фунт
25
55
25
55
-
Capacità congelamento
Мощность замораживания
240’
кг
фунт
-
16
35
60
132
Resa oraria in surgelazione
Почасовая эффективность замораживания
кг/ч
фунт/ч
-
24
53
-
Refrigerante
Охладитель
газ
R404A
Capacità refrigerazione
Мощность охлаждения
( * )
Вт
1720
1300
1300
Alimentazione elettrica
Источник питания
В/~/Гц
230/1/50
Potenza elettrica
Входная электрическая мощность
( ° )
Вт
1500
2000
2100
Compressore
Компрессор
( ° )
л.с.
1 1/2
1 1/2
1 1/2
Corrente max
Макс. ток потребления
( ° ) А 6,5
9,2
9,2
Potenza elettrica Predisposto
Входная мощность без модуля R.
( ° )
Вт
150
170
170
Corrente max Predisposto
Максимальная сила тока без модуля R.
( ° ) A 0,9
1,1
1,1
Allestimento Catering
Настройка «Общественное питание»
8 GN1/1
-
Passo tra le griglie Catering
Шаг между сетками «Общественное
питание»
мм
[дюйм]
65
[2.6]
-
Allestimento Baking
Настройка «Выпечка»
8 EN
-
Passo tra le griglie Baking (fori montante)
Шаг между сетками «Выпечка»
(вертикальные отверстия)
мм
[дюйм]
32,5 (17) - 50 (11)
[1.3 (17) - 1.9 (11)]
-
Allestimento ice-cream (griglie)
Настройка «Мороженое» (полки)
- - 3 EN
Passo tra le griglie Ice-cream (fori montante)
Шаг между сетками «Мороженое»
(вертикальные отверстия)
мм
[дюйм]
-
-
32,5 (17) - 50 (11)
[1.3] (17) - [1.9] (11)
Peso Netto
Вес Нетто
кг
фунт
138
304
142
313
142
313
Rumorosità
Уровень шума
дБ(А)
< 70
UMC (fino 2008)
Выносное устройство (до 2008)
код
(990515 a)
990651 a
990516 w
(990517 a)
990651 a
990518 w
(990517 a)
990651 a
990518 w
Refrigerante
Охладитель
газ
R404A
Capacità refrigerazione
Мощность охлаждения
( * ) Вт
1720 a
(1300 a)
1720 a
(1300 a)
1720 a
Alimentazione elet. / Источник питания
В/~/Гц
230/1/50
Potenza elettrica
Входная электрическая мощность
( * ) Вт
1350 a
(1800 a)
1350 a
(1800 a)
1350 a
Potenza / Номинальная мощность
л.с.
1 1/8 a
1 1/2 a
1 1/2 a
Corrente max
Макс. ток потребления
( ° ) А
6,0 a
(8,5 a)
6,0 a
(8,5 a)
6,0 a
Peso Netto
Вес Нетто
кг
фунт
63a
139a
(130a) 63a
(287a) 139a
(130a) 63a
(287a) 139a
Dimensioni
Размеры
LxPxH
[ШxГxВ]
мм
[дюйм]
785X755X320 a/w
[30.9x29.7x12.6] a/w
Allacciamenti - distanza max
Соединения – максимальная дистанция
м
фут
15
[49]
Cavi elettrici
Электрический кабель
n° x мм²
M1 → (2+1)x2,5 / M2 → (2+1)x1
P → (2)x1
Tubi liquido
Трубки подачи жидкости
Ø мм
дюйм/SAE
6
1/4
6
1/4
6
1/4
Tubi gas
Трубки подачи газа
Ø мм
дюйм/SAE
8
5/16
8
5/16
8
5/16
Connessione idrica UMC ad acqua
Спускная трубка для воды UMC
Ø дюймовый
выход ¾ → ´ соединение H2O
Consumo max acqua
Макс. потребление воды
( ■ ) л/мин
2,3
2,4
2,4
Tubi scarico / Сливная трубка
Ø дюймовый
1 1 1
Set LP-HP (differenziale)
Установленное мин.-макс. давление
(дифференциальное)
бар
0.2 (0.7) - 27 (4)
Parzializzazione ventilat. HP (diff.)
Макс. давление вентиляторов очистки
бар
14 (2)
14 (2)
14 (2)
E
W
UNITA' REMOTE / ВЫНОСНЫЕ УСТРОЙСТВА ( a=воздух w=вода )
ALLACCIAMENTI / СОЕДИНЕНИЯ
модель _ _ R _ _ _ _ ( * ) Температура испарения -10°C Температура конденсации +45°C / ( ° ) Температура испарения 0°C Температура конденсации +55°C
модель _ _ M _ _ _ _ ( * ) Температура испарения -25°C Температура конденсации +45°C / ( ° ) Температура испарения -10°C Температура конденсации +55°C
( ■ ) t на входе = +20°C / t на выходе = +40°C
CONNESSIONE ELETTRICA
ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ
CONNESSIONE IDRICA
СПУСКНАЯ ТРУБКА
DIMENSIONI мм
РАЗМЕРЫ [дюйм]
40
ABBATTITORE / CONGELATORE
БЫСТРЫЙ ОХЛАДИТЕЛЬ / АППАРАТ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ
Modello / модель
Controllo / управление
_CR 012
S / T
_CM 012
S / T
Dimensioni
Размеры
LxPxH
[ШxГxВ]
мм
[дюйм]
790x800x1800
[31.1x31.5x70.9]
Larghezza luce porta
Ширина дверного проёма
мм
[дюйм]
450
[17.7]
Altezza luce porta
Высота дверного проёма
мм
[дюйм]
830
[32.7]
Profondità interna
Внутренняя глубина
мм
[дюйм]
680
[26.8]
Spessore
Толщина
мм
[дюйм]
60
[2.4]
Classe climatica
Климатический класс
T
Capacità abbattimento
Холодопроизводительность
90’
кг
фунт
36
79
36
79
Capacità congelamento
Мощность замораживания
240’
кг
фунт
-
24
53
Resa oraria in surgelazione
Почасовая эффективность замораживания
кг/ч
фунт/ч
-
-
Refrigerante
Охладитель
газ
R404A
Capacità refrigerazione
Мощность охлаждения
( * )
Вт
2770
2850
Alimentazione elettrica
Источник питания
В/~/Гц
400/3/50
Potenza elettrica
Входная электрическая мощность
( ° )
Вт
2100
3500
Compressore
Компрессор
( ° )
л.с.
1 1/2
2 1/5
Corrente max
Макс. ток потребления
( ° ) А 3,1
4,2
Potenza elettrica Predisposto
Входная мощность без модуля R.
( ° )
Вт
250
270
Corrente max Predisposto
Максимальная сила тока без модуля R.
( ° ) A 1,6
1,7
Allestimento Catering modelli B-series
Настройка «Общественное питание» модель серии B
12 GN1/1
Passo tra le griglie Catering
Шаг между сетками «Общественное
питание»
мм
[дюйм]
65
[2.6]
Allestimento Baking modelli B-series
Настройка «Выпечка» модель серии B
12 EN
Passo tra le griglie Baking (fori montante)
Шаг между сетками «Выпечка»
(вертикальные отверстия)
мм
[дюйм]
-
-
Allestimento ice-cream (griglie)
Настройка «Мороженое» (полки)
- -
Passo tra le griglie Ice-cream (fori montante)
Шаг между сетками «Мороженое»
(вертикальные отверстия)
мм
[дюйм]
-
-
Allestimento (carrelli)
Настройка (тележки)
1 GN1/1 - 1 EN 600x400
Peso Netto
Вес Нетто
кг
фунт
225
496
Rumorosità
Уровень шума
дБ(А)
< 70
UMC
Выносное устройство
код
990519 a
990520 w
990525 a
990526 w
Refrigerante
Охладитель
газ
R404A
Capacità refrigerazione
Мощность охлаждения
( * ) Вт
2770 a - 2850 a
2850 w
Alimentazione elet. / Источник питания
В/~/Гц
400/3/50
Potenza elettrica
Входная электрическая мощность
( * ) Вт
1950 a - 3350 a
3350 w
Potenza / Номинальная мощность
л.с.
1 1/2 a
2 1/2 a
Corrente max
Макс. ток потребления
( ° ) А
3,0 a
3,8 a
Peso Netto
Вес Нетто
кг
фунт
80a
176a
80 a/w
176 a/w
Dimensioni
Размеры
LxPxH
[ШxГxВ]
мм
[дюйм]
-
Allacciamenti - distanza max
Соединения – максимальная дистанция
м
фут
15
[49]
Cavi elettrici
Электрический кабель
n° x мм²
M1 → (2+1)x2,5 / M2 → (2+1)x1
P → (2)x1
Tubi liquido
Трубки подачи жидкости
Ø мм
дюйм/SAE
6
1/4
8
5/16
Tubi gas
Трубки подачи газа
Ø мм
дюйм/SAE
12 ´ 14
9/16
Connessione idrica UMC ad acqua
Спускная трубка для воды UMC
Ø дюймовый
выход ¾ → ´ соединение H2O
Consumo max acqua
Макс. потребление воды
( ■ ) л/мин
3,5
4,6
Tubi scarico / Сливная трубка
Ø дюймовый 1 1
Set LP-HP (differenziale)
Установленное мин.-макс. давление
(дифференциальное)
бар
0.2 (0.7) - 27 (4)
Parzializzazione ventilat. HP (diff.)
Макс. давление вентиляторов очистки
бар
14 (2)
14 (2)
E
W
UNITA' REMOTE / ВЫНОСНЫЕ УСТРОЙСТВА ( a=воздух w=вода )
ALLACCIAMENTI / СОЕДИНЕНИЯ
модель _ _ R _ _ _ _ ( * ) Температура испарения -10°C Температура конденсации +45°C / ( ° ) Температура испарения 0°C Температура конденсации +55°C
модель _ _ M _ _ _ _ ( * ) Температура испарения -25°C Температура конденсации +45°C / ( ° ) Температура испарения -10°C Температура конденсации +55°C
СONNESSIONE ELETTRICA
ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ
CONNESSIONE IDRICA
СПУСКНАЯ ТРУБКА
DIMENSIONI мм
РАЗМЕРЫ [дюйм]
( ■ ) t на входе = +20°C / t на выходе = +40°C
41
ABBATTITORE / CONGELATORE
БЫСТРЫЙ ОХЛАДИТЕЛЬ / АППАРАТ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ
Modello / модель
Controllo / управление
_DR 121
S
_ DM 121
S
_CR 121
S / T
_CM 121
S / T
_CM 015
S
Dimensioni
Размеры
LxPxH
[ШxГxВ]
мм
[дюйм]
790x800x1800
[31.1x31.5x70.9]
Larghezza luce porta
Ширина дверного проёма
мм
[дюйм]
670
[26.4]
Altezza luce porta
Высота дверного проёма
мм
[дюйм]
830
[32.7]
Profondità interna
Внутренняя глубина
мм
[дюйм]
460
[18.1]
Spessore
Толщина
мм
[дюйм]
60
[2.4]
Classe climatica
Климатический класс
T
Capacità abbattimento
Холодопроизводительность
90’
кг
фунт
25
55
25
55
36
79
36
79
-
Capacità congelamento
Мощность замораживания
240’
кг
фунт
-
16
35
-
24
53
75
165
Resa oraria in surgelazione
Почасовая эффективность
замораживания
кг/ч
фунт/ч
-
24
53
-
36
79
-
Refrigerante
Охладитель
газ
R404A
Capacità refrigerazione
Мощность охлаждения
( * )
Вт
1720
1300
2770
2850
2850
Alimentazione elettrica
Источник питания
В/~/Гц
230/1/50
400/3/50
Potenza elettrica
Входная электрическая мощность
( ° )
Вт
1550
2000
2100
3500
3500
Compressore
Компрессор
л.с.
1 1/2
1 1/2
2 1/2
2 1/2
2 1/2
Corrente max
Макс. ток потребления
( ° ) А 7,1
9,7
3,1
4,2
4,2
Potenza elettrica Predisposto
Входная мощность без модуля R.
( ° )
Вт
250
270
250
270
270
Corrente max Predisposto
Максимальная сила тока без модуля
R.
( ° ) A 1,6
1,7
1,6
1,7
1,7
Allestimento Catering
Настройка «Общественное питание»
12 GN1/1
-
Passo tra le griglie Catering
Шаг между сетками «Общественное
питание»
мм
[дюйм]
65
[2.6]
-
Allestimento Baking
Настройка «Выпечка»
12 EN
-
Passo tra le griglie Baking (fori montante)
Шаг между сетками «Выпечка»
(вертикальные отверстия)
мм
[дюйм]
32,5 (23) - 50 (15)
[1.3] (23) - [1.9] (15)
-
Allestimento ice-cream (griglie)
Настройка «Мороженое» (полки)
- - - -
4 EN
Passo tra le griglie Ice-cream (fori
montante)
Шаг между сетками «Мороженое»
(вертикальные отверстия)
мм
[дюйм]
- - -
-
32,5 (23) - 50 (15)
[1.3] (23) - [1.9] (15)
Peso Netto
Вес Нетто
кг
фунт
170
375
Rumorosità
Уровень шума
дБ(А)
< 70
UMC (fino 2008)
Выносное устройство (до 2008)
код
990515 a (▲)
990651 a
990516 w
990517 a (▲)
990597 a
990518 w
990519 a
990520 w
990525 a
990526 w
990525 a
990526 w
Refrigerante
Охладитель
газ
R404A
Capacità refrigerazione
Мощность охлаждения
( * ) Вт
1720 a - 1300 a - 2770 a - 2850 a
2850 w
2850 a
2850 w
Alimentazione elet. / Источник
питания
В/~/Гц
230/1/50
400/3/50
Potenza elettrica
Входная электрическая мощность
( * ) Вт
1350 a - 1830 a - 1950 a - 3350 a
3350 w
3350 a
3350 w
Potenza / Номинальная мощность
л.с.
1 1/8 a
1 1/2 a
1 1/2 a
2 1/2 a
2 1/2 a
Corrente max
Макс. ток потребления
( ° ) А
6,0 a
5,9 a
3,0 a
3,8 a
3,8 a
Peso Netto
Вес Нетто
кг
фунт
63a
139a
39a
86a
80a
176a
80 a/w
176 a/w
80 a/w
176 a/w
Dimensioni
Размеры
LxPxH
[ШxГxВ]
мм
[дюйм]
785X755X320
[30.9x29.7x12.6]
-
Allacciamenti - distanza max
Соединения – максимальная
дистанция
м
фут
15
[49]
Cavi elettrici
Электрический кабель
n° x мм²
M1+M2 → (2+1)x2,5
P → (2)x1
M1 → (3+1)x2,5 / M2 → (2+1)x1
P → (2)x1
Tubi liquido
Трубки подачи жидкости
Ø мм
дюйм/SAE
6
1/4
6
1/4
6
1/4
8
5/16
8
5/16
Tubi gas
Трубки подачи газа
Ø мм
дюйм/SAE
8
5/16
8
5/16
12 ´ 14
9/16
12
1/2
Connessione idrica UMC ad acqua
Спускная трубка для воды UMC
Ø дюймовый
выход ¾ → ´ соединение H2O
Consumo max acqua
Макс. потребление воды
( ■ ) л/мин
2,3
2,4
3,5
4,6
4,6
Tubi scarico / Сливная трубка
Ø дюймовый 1 1 1 1
1
Set LP-HP (differenziale)
Установленное мин.-макс.
давление (дифференциальное)
бар
0.2 (0.7) - 27 (4)
Parzializzazione ventilat. HP (diff.)
Макс. давление вентиляторов
очистки
бар
14 (2)
14 (2)
14 (2)
14 (2)
14 (2)
E
W
UNITA' REMOTE / ВЫНОСНЫЕ УСТРОЙСТВА ( a=воздух w=вода )
ALLACCIAMENTI / СОЕДИНЕНИЯ
модель _ _ R _ _ _ _ ( * ) Температура испарения -10°C Температура конденсации +45°C / ( ° ) Температура испарения 0°C Температура конденсации +55°C
модель _ _ M _ _ _ _ ( * ) Температура испарения -25°C Температура конденсации +45°C / ( ° ) Температура испарения -10°C Температура конденсации +55°C
(▲) fino al 2008 / до 2008
( ■ ) t на входе = +20°C / t на выходе = +40°C
СONNESSIONE ELETTRICA
ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ
CONNESSIONE IDRICA
СПУСКНАЯ ТРУБКА
DIMENSIONI мм
РАЗМЕРЫ [дюйм]
42
ABBATTITORE / CONGELATORE
БЫСТРЫЙ ОХЛАДИТЕЛЬ / АППАРАТ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ
Modello / модель
Controllo / управление
_DR 122
S
_DM 122
S
_CR 122
S / T
_CM 122
S / T
Dimensioni
Размеры
LxPxH
[ШxГxВ]
мм
[дюйм]
1100x880x1800
[43.3x34.6x70.9]
Larghezza luce porta
Ширина дверного проёма
мм
[дюйм]
670
[26.4]
Altezza luce porta
Высота дверного проёма
мм
[дюйм]
830
[32.7]
Profondità interna
Внутренняя глубина
мм
[дюйм]
750
[29.5]
Spessore
Толщина
мм
[дюйм]
60
[2.4]
Classe climatica
Климатический класс
T
Capacità abbattimento
Холодопроизводительность
90’
кг
фунт
50
110
50
110
72
159
72
159
Capacità congelamento
Мощность замораживания
240’
кг
фунт
-
32
71
-
48
106
Resa oraria in surgelazione
Почасовая эффективность замораживания
кг/ч
фунт/ч
- - -
-
Refrigerante
Охладитель
газ
R404A
Capacità refrigerazione
Мощность охлаждения
( * )
Вт
4730
3930
6420
5970
Alimentazione elettrica
Источник питания
В/~/Гц
400/3/50
Potenza elettrica
Входная электрическая мощность
( ° )
Вт
3000
3176
3950
6120
Compressore
Компрессор
л.с.
3 1/5
3 1/5 4 4
Corrente max
Макс. ток потребления
( ° ) А 4,3
5,4
4,9
6,9
Potenza elettrica Predisposto
Входная мощность без модуля R.
( ° )
Вт
360
380
360
380
Corrente max Predisposto
Максимальная сила тока без модуля R.
( ° ) A 2,2
2,4
2,2
2,4
Allestimento Catering modelli B-series
Настройка «Общественное питание» модель серии B
12 GN 2/1
Passo tra le griglie Catering
Шаг между сетками «Общественное питание»
мм
[дюйм]
65
[2.6]
Allestimento Baking modelli B-series
Настройка «Выпечка» модель серии B
12 EN
Passo tra le griglie Baking (fori montante)
Шаг между сетками «Выпечка» (вертикальные отверстия)
мм
[дюйм]
- - -
-
Allestimento ice-cream (griglie)
Настройка «Мороженое» (полки)
- - - -
Passo tra le griglie Ice-cream (fori montante)
Шаг между сетками «Мороженое» (вертикальные отверстия)
мм
[дюйм]
- - -
-
Allestimento (carrelli)
Настройка (тележки)
1 GN2/1 - 1 EN 600x400
Peso Netto
Вес Нетто
кг
фунт
230
507
Rumorosità
Уровень шума
дБ(А)
< 70
UMC (fino 2008)
Выносное устройство (до 2008)
код
990527 a
990528 w
990529 a
990530 w
990531 a
990532 w
990533 a
990534 w
Refrigerante
Охладитель
газ
R404A
Capacità refrigerazione
Мощность охлаждения
( * ) Вт
4730 a
4730 w
3930 a - 6420 a
6400 w
5970 a
-
Alimentazione elet. / Источник питания
В/~/Гц
400/3/50
Potenza elettrica
Входная электрическая мощность
( * ) Вт
2000 a
2000 a
5050 a - 3700 a
3500 w
5900 a
-
Potenza / Номинальная мощность
л.с.
2 1/2 a
3 1/2 a
3 a
4 a
Corrente max
Макс. ток потребления
( ° ) А
3,2 a
5,0 a
4,0 a
12,0 a
Peso Netto
Вес Нетто
кг
фунт
-
90a
198a
90w
198w
119a
262a
Dimensioni
Размеры
LxPxH
[ШxГxВ]
мм
[дюйм]
-
Allacciamenti - distanza max
Соединения – максимальная дистанция
м
фут
15
[49]
Cavi elettrici
Электрический кабель
n° x мм²
M1 → (3+1)x2,5 / M2 → (2+1)x1
P → (2)x1
Tubi liquido
Трубки подачи жидкости
Ø мм
дюйм/SAE
8
5/16
8
5/16
12
1/2
12
1/2
Tubi gas
Трубки подачи газа
Ø мм
дюйм/SAE
16
5/8
16
5/8
18
3/4
18
3/4
Connessione idrica UMC ad acqua
Спускная трубка для воды UMC
Ø дюймовый
выход ¾ → ´ соединение H2O
Consumo max acqua
Макс. потребление воды
( ■ ) л/мин
5,5
5,1
7,4
8,7
Tubi scarico / Сливная.трубка
Ø дюймовый 1 1 1 1
Set LP-HP (differenziale)
Установленное мин.-макс. давление (дифференциальное)
бар
0.2 (0.7) - 27 (4)
Parzializzazione ventilat. HP (diff.)
Макс. давление вентиляторов очистки
бар
14 (2)
14 (2)
14 (2)
14 (2)
E
W
СONNESSIONE ELETTRICA
ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ
CONNESSIONE IDRICA
СПУСКНАЯ ТРУБКА
DIMENSIONI мм
РАЗМЕРЫ [дюйм]
w=вода )
ALLACCIAMENTI / СОЕДИНЕНИЯ
UNITA' REMOTE / ВЫНОСНЫЕ УСТРОЙСТВА ( a=воздух
модель _ _ R _ _ _ _ ( * ) Температура испарения -10°C Температура конденсации +45°C / ( ° ) Температура испарения 0°C Температура конденсации +55°C
модель _ _ M _ _ _ _ ( * ) Температура испарения -25°C Температура конденсации +45°C / ( ° ) Температура испарения -10°C Температура конденсации +55°C
( ■ ) t на входе = +20°C / t на выходе = +40°C
Loading...