Lainox ICEM 051, ICGM 051, ICEM 071, ICGM 071, ICEM 101 User guide

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

КОМБИНИРОВАННАЯ ПЕЧЬ

С ПРЯМОЙ ПОДАЧЕЙ ПАРА

КОНВЕКЦИОННАЯ ПЕЧЬ

ICON

ИСПОЛНЕНИЕ M

RU

Служба технической поддержки

90029240rev00

2

90029240rev00

16 • РАБОЧИЕ ПОДРОБНОСТИ

ОГЛАВЛЕНИЕ

С Т Р.
1 • ОБЩИЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ 4
2 • ОСОБЫЕ УКАЗАНИЯ 5

• ПАРОКОНВЕКТОМАТ С ПРЯМОЙ ПОДАЧЕЙ ПАРА

3 • ОПИСАНИЕ КНОПОК 6
4 • ЗАПУСК ВЫПЕЧКИ 7
5 • ПРИНЦИП РАБОТЫ ПЕЧИ 8
6 • ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ... 9
7 • ЕЖЕДНЕВНАЯ ОЧИСТКА 10

• КОНВЕКЦИОННАЯ ПЕЧЬ

8 • ОПИСАНИЕ ОРГАНОВ УПРАВЛЕНИЯ И ПРИНЦИП РАБОТЫ 11
9 • ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ 12
10 • АНОМАЛИИ НА ЭТАПЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 12
11 • ЕЖЕДНЕВНАЯ ОЧИСТКА 13

12 • ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ 14
13 • ШТАТНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ 15
14 • ВНЕПЛАНОВОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ 15

МОДЕЛИ

МОДЕЛИ С ПРЯМОЙ ПОДАЧЕЙ ПАРА

ICEM 051 / ICGM 051
ICEM 071 / ICGM 071
ICEM 101 / ICGM 101

КОНВЕКЦИОННЫЕ МОДЕЛИ

ICEM 023
ICEM 041

Фирма-производитель не несет никакой ответственности за
возможные неточности в настоящем руководстве, допущенные
из-за ошибок набора или написания. Производитель оставляет за
собой право вносить в собственные изделия изменения, которые
посчитает необходимыми или полезными, при этом не нарушая их
основных характеристик.

Запрещается воспроизведение или ксерокопирование, в том числе
и частичное, текстов или изображений из настоящего руководства
без предварительного разрешения фирмы-производителя.

- ПЕРЕВОД ОРИГИНАЛЬНЫХ ИНСТРУКЦИЙ -

3

90029240rev00

1 • ОБЩИЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ

Необходимые со временем работы

и внеплановое обслуживание
печи должны выполняться только
персоналом, который уполномочен
фирмой-производителем или является
персоналом авторизованного
сервисного центра.

LOGO

TYP. XXXXXXXX

2010

NR XXXXXXXXXX

3N AC 400V 50Hz

TOT 6.25 kW1 x 0.25 kW

kPa
200 - 500

1.1 • Внимательно прочитать содержащиеся в

настоящем руководстве предупреждения,
поскольку в них содержатся важные
указания по безопасности эксплуатации и
обслуживания.

Бережно хранить настоящее

руководство по эксплуатации!

1.2 • Данный прибор должен применяться
только для тех целей, для которых
он был разработан: приготовление

пищевых продуктов. Любое другое
применение считается ненадлежащим, а,
следовательно, опасным.

1.3 • Только соответствующим образом
обученный обслуживающий персонал
может работать с прибором.

1.4 • Печь должна работать под надзором.

IPX 5

LOGO

TYP. XXXXXXXX

2010

EN 203/A1 AC 230V 50Hz

A3 B13 B23

G 25 / m3/h

Pmax / mbar Pmax / mbar

Pmin / mbar Pmin / mbar Pmin / mbar

IT

IPX 5

NR XXXXXXXXXX

TOT 1 kW1 x 0.55 kW

G 20 / m3/h

Cat.

II 2H3+

0085

Qn 40 kW

kPa

200 - 500

G 30 3.16 Kg/h

P mbar

20; 28-30/37

1.9 • В случае необходимости проведения
сервисных технических работ в запросе

следует указать подробное описание
неисправности, чтобы сервисная служба

смогла понять, о какой неполадке идет
речь.

1.5 • Во время работы печь имеет горячие

поверхности. Будьте внимательны!

1.6 • У техника по установке следует запросить

инструкции по установке смягчителя
воды, поскольку отсутствие обслуживания
или несоответствующее обслуживание
является причиной образования
известковых отложений, которые
непоправимо нарушают работу прибора.

1.7 • При запросе сервисного технического

обслуживания необходимо предоставить
все сведения, содержащиеся на
паспортной табличке, что находится внизу
справа.

1.8 • Каждый прибор имеет табличку, на

которой указана модель и основные
технические характеристики. Далее
приводится пример таблички для
электрической печи и для газовой печи.

90029240rev00

1.10 • В случае поломок или неисправностей в
работе немедленно выключить печь!

1.11 • Помещение, в котором установлена печь,
должно хорошо проветриваться!

1.12 • Наклейка по безопасности

• Максимальная высота установки

емкостей с жидкостями

• ВНИМАНИЕ, во избежание ожогов не
использовать емкости, наполненные
жидкостями или продуктами, которые в
процессе готовки становятся текучими,
на более высоких уровням, чем те, что
доступны для наблюдения.

1600 mm (63 inch)

4

2 • ОСОБЫЕ УКАЗАНИЯ

2.1 • Перед вводом печи в эксплуатацию для

первого пуска необходимо тщательно
очистить варочную камеру (см. главу
“Ежедневная очистка”).

!

2.2 • После завершения рабочего дня

тщательно очистить варочную камеру
и весь прибор, чтобы обеспечить его
исправную работу и длительный срок
службы.

2.3 • Во время очистки печи не
пользоваться струями воды под
давлением!

2.4 • Для ежедневной очистки пользоваться
только щелочными средствами,

подходящими для этих целей.
Абразивные материалы и средства не
рекомендуются, поскольку царапают
поверхности.

2.5 • Всегда выключать прибор после
завершения его работы, отсекать
и перекрывать подведенные сети
(электроэнергии, воды и газа, если
имеется).

2.6 • Избегать любых действий, которые
приводят к отложению поваренной
соли на стальных поверхностях печи.
Если это происходит, сразу тщательно
смыть.

2.9 • ВНИМАНИЕ!

Не допускается приготовление с

добавлением спирта!

2.10 • Несоблюдение основных
рекомендаций по технике
безопасности может нарушить
исправную работу печи и создать
опасные ситуации для оператора!

Фирма-производитель не несет

никакой ответственности в случае
нарушения изначальной функции
печи, несанкционированного
вмешательства или несоблюдения
инструкций из настоящего
руководства.

2.11 • Чтобы печь надолго сохраняла свою
исправную работу, необходимо
раз в год проводить ее плановое
обслуживание. В этих целях
рекомендуется заключить договор на
обслуживание с сервисной службой
технического обслуживания.

2.12 • Не пользоваться струями холодной
воды для охлаждения печи.

2.7 • После завершения приготовления на

пару осторожно открыть дверь
во избежание попадания под струю
пара, который выходит из варочной
камеры. Несоблюдение этой меры
предосторожности может стать опасным
для оператора.

2.8 • В целях обеспечения безопасной работы
печи не следует закрывать отдушины и

любые отверстия, имеющиеся на печи!

90029240rev00

5

- ПАРОКОНВЕКТОР С ПРЯМОЙ ПОДАЧЕЙ ПАРА -

3 • ОПИСАНИЕ КНОПОК

ПРЕДИСЛОВИЕ

На этой странице приводится

описание и объяснение кнопок
немедленного обслуживания

3.1

•

ФУНКЦИИ НЕМЕДЛЕННОГО

ОБСЛУЖИВАНИЯ

КНОПКА УВЛАЖНЕНИЯ

При нажатии кнопки 8 через распылитель

в варочную камеру подается вода для
увеличения степени влажности. Приток
воды длится, пока кнопка удерживается
нажатой. Данная функция показана
для продуктов, которые нуждаются в
дополнительной влаге в процессе
приготовления.

(в любой момент подключают

дополнительные услуги, которые

доступны на работающем приборе).

Дроссельный вентиль открытия

отдушины вывода паров из варочной
камеры.

При повороте дроссельного вентиля

отдушина открывается или закрывается.
Данная функция показана для
продуктов, которые выделяют много
влаги в процессе приготовления.
Использование данной функции не
рекомендуется во время приготовления
на пару.

Sfiato aperto

Sfiato chiuso

6

90029240rev00

- ПАРОКОНВЕКТОР С ПРЯМОЙ ПОДАЧЕЙ ПАРА -

4 • ЗАПУСК ВЫПЕЧКИ

ДЕЙСТВИЯ

3 4

5 6 7 8

2 1

4.1 •

Повернуть рукоятку 1 настройки режима

конвекция 3, пар 4, комбинированный 5.

4.2

Настроить температуру приготовления

4.3

Настроить время приготовления при

Теперь печь начнет приготовление.

ВЫБРАТЬ

приготовления для выбора способа
приготовления

•

НАСТРОИТЬ

при помощи рукоятки 6.

•

НАСТРОИТЬ - ЗАПУСТИТЬ

помощи рукоятки 7.

4.4

•

ОКОНЧАНИЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Если выбрано бесконечное
время, вручную выключить печь с

помощью рукоятки 1 настройки режима
приготовления.

Если задано ограниченное время

приготовления, после его истечения
звуковой сигнал предупредит
о завершении приготовления и
выключении печи. Чтобы прервать
подачу сигнала, достаточно открыть
дверцу.

Извлечь продукт из варочной камеры

согласно инструкциям из параграфа 2.7
главы "Особые указания".

ТОЛЬКО ДЛЯ ГАЗОВЫХ МОДЕЛЕЙ

ИНДИКАТОРНАЯ ЛАМПА 8

Горящий индикатор указывает на

блокировку горелок печи.

Нажать кнопку восстановления горения

горелок, которая находится на правой
стороне печи.

7

90029240rev00

- ПАРОКОНВЕКТОР С ПРЯМОЙ ПОДАЧЕЙ ПАРА -

5 • ПРИНЦИП РАБОТЫ ПЕЧИ

ДЕЙСТВИЯ

3 4

5 6 7 8

2 1

5.1 •

Для включения печи повернуть рукоятку

3 конвекция

4 пар

5 комбинированный

Чтобы быстро охладить варочную

ГЛАВНЫЙ ВЫКЛЮЧАТЕЛЬ И
ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЬ РЕЖИМА
ПРИГОТОВЛЕНИЯ И
ОХЛАЖДЕНИЯ С ОТКРЫТОЙ
ДВЕРЦЕЙ

1 на нужный режим приготовления:

камеру, открыть дверцу и повернуть
рукоятку на символ 2. Включается
вентиляция, которая обеспечивает
быстрое снижение температуры в
варочной камере. Данная функция может
использоваться, если одна закладка
следует за другой, для которой требуется
значительно более низкая температура
приготовления.

90029240rev00

5.2 •

С помощью рукоятки 6 настроить

Когда в варочной камере будет

если индикатор горит, нагревательные

5.3 •

С помощью рукоятки 7 задать

Только после настройки этого последнего

Если приготовление выполняется с

Горящий индикатор указывает, что печь

РУКОЯТКА НАСТРОЙКИ
ТЕМПЕРАТУРЫ

температуру предварительного нагрева
пустой варочной камеры или желаемую
температуру приготовления.

необходимая температура, индикатор
рядом с рукояткой погаснет. С
помощью индикатора можно следить за
термостатацией:

элементы работают; если индикатор
не горит, нагревательные элементы
выключены.

РУКОЯТКА НАСТРОЙКИ ВРЕМЕНИ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ

необходимое время приготовления.
Если для приготовления не требуется
настройка времени, установить рукоятку
на бесконечное время .

параметра печь начнет работу.

заданным временем, после его истечения
печь выключится и подаст звуковой сигнал.
Подачу сигнала можно прервать открытием
дверцы или отключением печи. Если выбрано
бесконечное время, необходимо выполнить
ручное выключение путем приведения
рукоятки в изначальное положение.

находится в работе.

8

- ПАРОКОНВЕКТОР С ПРЯМОЙ ПОДАЧЕЙ ПАРА -

6 • ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ...

В данном параграфе приводится

перечень всех неполадок, которые могут
быть устранены пользователем, а также
всех ситуаций, которые не нарушают
безопасность.

6.1 • ... контрольная лампа наличия
напряжения не загорается

после поворота переключателя режима

приготовления. Убедиться, что главный
выключатель электроэнергии на входе
включен и открыт.

6.2 • ... в варочной камере не образуется пар

после выбора режима приготовления

на пару. Убедиться, что отсечной кран
воды открыт.

Если после проведения вышеуказанных

проверок прибор не работает,
обратиться в службу технической
поддержки.

Примечание: при обращении в службу
технической поддержки следует предоставить
как можно более подробные сведения о
неполадке, а также все данные на паспортной
табличке.

6.3 • ... вентиляция печи не включается,
печь не нагревается

после настройки и включения.

Убедиться, что дверца хорошо закрыта.

9

90029240rev00

- ПАРОКОНВЕКТОР С ПРЯМОЙ ПОДАЧЕЙ ПАРА -

7 • ЕЖЕДНЕВНАЯ ОЧИСТКА

7.1 • ТЩАТЕЛЬНАЯ ОЧИСТКА ...

... означает безупречное приготовление

и наилучшую отдачу:

• собственный вкус продукта остается
неизменным;

• во время работы не образуется дым,
вызванный сгоранием остатков
предыдущих продуктов;

• экономия энергии;

• снижение необходимости в
обслуживании и более длительный срок
службы печи;

• простота процедуры обеспечивает
тщательную очистку за несколько минут:

- около 5 минут время действия средства

для очистки

- 10 минут цикл с паром

- 5 минут ополаскивание

- 5 минут сушка

7.2 • ВНИМАНИЕ!

Не использовать прямые струи воды

или струи под давлением для очистки

наружных стенок печи.

Категорически избегать использования

коррозийных и (или) абразивных
средств, а также железных губок или

лопаток на стальных поверхностях
во избежание их непоправимого
повреждения. Кроме того, слишком
агрессивные, не щелочные, с высоким
процентом соды и аммиака средства

могут за краткое время повредить
прокладки, что приводит к нарушению
герметичности печи.

Внешние поверхности следует мыть

губкой, смоченной в теплой воде с
добавлением моющего средства,
подходящего для данного вида
оборудования.

7.3 • ДЛЯ ОЧИСТКИ ВАРОЧНОЙ
КАМЕРЫ ...
... после завершения работы выполнить

следующее:

1 • когда переключатель режимов

установлен на охлаждении с открытой
дверцей (2), оставить печь охлаждаться
до 50°C. Если печь холодная,
предварительно нагреть варочную
камеру до 50 °C;

2 • шпателем, который не царапает сталь,

удалить остатки продуктов, оставшиеся
после приготовления;

3 • распылить аэрозоль для очистки

печей, которая находится в обычной
продаже; рекомендуется щелочной
некоррозийный продукт;

4 • закрыть дверцу и оставить средство

подействовать на рекомендованное
производителем время, обычно от 5 до
10 минут;

5 • запустить печь в режиме пара на срок

от 4 до 10 минут; полностью отключить
прибор и медленно открыть дверцу;

6 • обильно промыть варочную камеру

чистой водой и губкой провести также
по прокладкам дверцы;

7 • запустить прибор на цикл конвекции на

5 минут; этап сушки;

8 • перекрыть подачу электроэнергии, воды

и газа (если имеется).

Когда печь не используется,

рекомендуется оставить дверцу
приоткрытой.

10

90029240rev00

- КОНВЕКЦИОННАЯ ПЕЧЬ -

8 • ОПИСАНИЕ ОРГАНОВ УПРАВЛЕНИЯ И ПРИНЦИП РАБОТЫ

B CA

L2 L3L1

(L1) ИНДИКАТОРНАЯ ЛАМПА

С помощью индикатора можно следить за

термостатацией:

- если индикатор горит, нагревательные
элементы работают

- если индикатор не горит,
нагревательные элементы выключены

(A) РУКОЯТКА НАСТРОЙКИ ТЕМПЕРАТУРЫ

Настроить температуру приготовления

при помощи рукоятки.

(L2) ИНДИКАТОРНАЯ ЛАМПА

Горящий индикатор указывает, что печь

находится в работе.

(B) РУКОЯТКА НАСТРОЙКИ ВРЕМЕНИ

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Настроить время приготовления с помощью
рукоятки, после этого печь начнет работу.
Если приготовление выполняется с
заданным временем, после его истечения
печь выключится и подаст звуковой сигнал.
Подачу сигнала можно прервать установкой
рукоятки в положение .

(L3) ИНДИКАТОРНАЯ ЛАМПА

Горящий индикатор указывает, что

увлажнитель находится в работе.

(C) РУКОЯТКА НАСТРОЙКИ ВЛАЖНОСТИ

Поверните рукоятку настройки влажности

по часовой стрелке из положения
выключено до требуемого положения (от
мин. до макс. или непрерывная работа),
контрольная лампа загорается.

После включения данной функции

в зависимости от регулировки
увеличивается влажность в варочной
камере. Длительность подачи воды
пропорциональна минуте.

Данная функция особо показана для тех

пищевых продуктов, которые подсыхают
во время приготовления.

Для выполнения приготовлений с

бесконечным временем, установить
рукоятку на символ .

90026900rev00

11

- КОНВЕКЦИОННАЯ ПЕЧЬ -

9 • ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ

9.1 • Отсутствие напряжения

Если в процессе работы прекращается

подача напряжения питания, текущий
цикл останавливается. После
восстановления подачи напряжения
прибор включается автоматически.

9.2 • Открытие дверцы во время
приготовления или предварительного
нагрева.

Если дверца открывается во время

приготовления, печь останавливается.
Рабочий цикл возобновляет работу
после закрытия дверцы.

10 • АНОМАЛИИ НА ЭТАПЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

10.1 • Печь не пропекает равномерно?

Продукты слишком плотно установлены

один на другой.

Необходимо проверять наличие хорошей

циркуляции воздуха между продуктами.
Решетки и (или) противни установлены
слишком близко друг к другу. Важно:
температура для статической печи
не подходит для приготовления с
конвекционной печью, поскольку
слишком повышенная. Отсутствует
хорошая циркуляция воздуха.
После проверки таблиц приготовления
причины могут быть следующими:

- слишком высокая температура

- продукт не выносит прямой контакт
с горячим воздухом. (В этом случае
необходимо поместить продукт в
емкость глубже, чем высота самого
продукта.)

Уменьшить температуру на 20% и

увеличить время приготовления на
несколько минут.

9.3 • Временная остановка приготовления
Повернуть рукоятку B до положения 0

(ноль).

9.4 • Окончательная остановка
Чтобы окончательно остановить

текущий цикл и (или) изменить способ
приготовления, повернуть рукоятку B в
положение 0 (ноль).

10.2 • Продукт слишком сухой и его
невозможно есть?

Имеется ли достаточная влажность во

время приготовления?

Проверить работу увлажнителя.
Не забыть смазать продукт маслом.
Уменьшить время приготовления.

Внимание!
Одним из основных преимуществ

конвекционных печей является
приготовление в равномерном режиме,
если это не происходит, это ошибка
применения.

Все зависит от продукта и от рецепта.

12

90026900rev00

- КОНВЕКЦИОННАЯ ПЕЧЬ -

11 • ЕЖЕДНЕВНАЯ ОЧИСТКА

11.1 • Перед выполнением действий по

очистке отключить прибор от сети
электрического питания.

11.2 • Тщательная очистка служит для

получения идеальной степени
приготовления.

Очистку следует выполнять ежедневно;

на этой серии моделей можно
выполнять такие действия полностью
за несколько минут. Ежедневно
очищаемая печь гарантированно
работает без неполадок:

- вкус и запах еды не изменяется;

- работа более равномерная и без
образования дыма;

- пониженный расход энергии;

- отсутствуют дорогие и сложные работы
по обслуживанию.

11.3 • Внимание: перед началом
эксплуатации новой печи необходимо
выполнить тщательную очистку
варочной камеры во избежание
появления окисления или химических
воздействий из-за органических
остатков.

Поверхности прибора из нержавеющей

стали должны всегда поддерживаться
в чистоте.

Не следует использовать кислоты

или коррозийные вещества,
металлические губки или щетки ни
для очистки варочной камеры, ни для
очистки внешнего покрытия (следует
выполнять с помощью горячей воды
и соответствующего чистящего
средства).

11.4 • ИЗБЕГАТЬ ЛЮБЫХ ДЕЙСТВИЙ,
КОТОРЫЕ ПРИВОДЯТ К ОТЛОЖЕНИЮ
ПОВАРЕННОЙ СОЛИ НА СТАЛЬНЫХ
ПОВЕРХНОСТЯХ ПЕЧИ. ЕСЛИ ЭТО
ПРОИСХОДИТ, СРАЗУ ТЩАТЕЛЬНО
СМЫТЬ.

11.5 • Не мыть прибор струями воды под
давлением.

13

90026900rev00

12 • ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

12.1 • ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ НАГРЕВ
ВАРОЧНОЙ КАМЕРЫ

Этап предварительного нагрева варочной

камеры очень важен и полезен для
получения хорошего результата
приготовления.

Обычно следует предварительно

нагревать пустую варочную камеру
до температуры от 15% до 25% от
значения температуры, требуемой для
дальнейшего приготовления.

Для приготовления на пару хорошо

предварительно нагреть пустую варочную
камеру в конвекционном режиме,
поскольку он позволяет настроить
значение температуры свыше 130 °C.

12.2 • ЗАГРУЗКИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Необходимо, чтобы глубина противня

подходила к высоте продукта.

Чтобы получить равномерное

приготовление, желательно распределить
закладку на низких противнях вместо того,
чтобы загрузить один более глубокий.

Придерживаться веса, указанного в

следующей таблице:

К-во противней

4 x GN 2/3

4 x 460 x 340

4 x GN 1/1

4 x 600 x 400

5 x GN 1/1

5 x 600 x 400

7 x GN 1/1

7 x 600 x 400

10 x GN 1/1

10 x 600 x 400

Максимальная

загрузка одного

противня

2,5 кг. 10 кг.

4 кг. 16 кг.

4 кг. 20 кг.

4 кг. 28 кг.

4 кг. 40 кг.

Максимальная

загрузка печи

Примечания При закладке в печь следует
учитывать не только вес продукта, но и
его размеры, консистенцию и толщину.

12.3 • ОХЛАЖДЕННЫЕ/ЗАМОРОЖЕННЫЕ

ПРОДУКТЫ

Предварительный нагрев и загрузка печи

для таких продуктов должны выполняться
при соблюдении их качества и свойств.
Например, замороженный шпинат не следует
подвергать слишком высоким температурам,
поскольку он может засохнуть снаружи.

12.4 • ТИП ПРОТИВНЕЙ

Для достижения оптимальных результатов
необходимо использовать противни в
зависимости от типа продуктов: противни
из алюминия или алюминатной жести
для кондитерских и хлебобулочных
изделий, перфорированные противни
для приготовления на пару, решетчатые
противни для предварительно обжаренных
продуктов, как, например, для
предварительно обжаренного картофеля.

12.5 • ПРОСТРАНСТВО МЕЖДУ ПРОТИВНЯМИ

При закладке продуктов в варочную

камеру рекомендуется особое внимание
обращать на сохранение расстояния между
противнями. Это позволяет теплу и воздуху
равномерно распределяться для достижения
более равномерного результата. Такое
не происходит, если продукт на противне
соприкасается с верхним противнем.

12.6 • УМЕНЬШЕНИЕ ПРИПРАВ

При работе с таким типом печи можно

свести к минимуму использование таких
приправ, как растительное и сливочное
масло, жиры и ароматизаторы.

При использовании минимального

количества приправ при приготовлении
отчетливо проступает собственный
вкус продуктов, поддерживается уже
присутствующее в продуктах процентное
соотношение питательных веществ и
обеспечивается более диетическая кухня.

ВНИМАНИЕ!
Не устанавливать противни/емкости с
жидкостями на высоте свыше 1,6 м.

90029240rev00

!

ВНИМАНИЕ!
Не допускается приготовление с

добавлением спирта!

14

13 • ШТАТНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

13.1

•

ПЕРИОДИЧЕСКИ ...

... рекомендуется по мере

необходимости выполнять очистку
дефлектора и решеток для противней.

Для этого выполнить следующее:

• прервать и перекрыть подачу
электроэнергии, воды и газа (если
имеется);

• извлечь решетки для противней;

• отверткой подходящего размера
раскрутить винты дефлектора;

• извлечь дефлектор и тщательно
промыть его под проточной водой или в
посудомоечной машине;

• для наилучшей очистки и ополаскивания
варочной камеры рекомендуется
пользоваться душем;

• высушить чистой тряпкой;

• установить на место дефлектор и
тщательно закрепить два винта.

13.2

•

ДЛИТЕЛЬНЫЙ ПРОСТОЙ

Если печь находится в длительном

простое в связи с отпусками или
сезонностью работы, тщательно
очистить ее, не оставляя никаких
остатков продуктов. Оставить дверцу
приоткрытой, чтобы воздух попадал в
варочную камеру. Перекрыть подачу
электроэнергии, воды и газа (если
имеется). Для более тщательного ухода
на внешние поверхности можно нанести
обычное защитное средство в открытой
продаже.

14 • ВНЕПЛАНОВОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

14.1 • Для правильной и надежной работы

необходимо не реже одного раза
в год подвергать печь обслуживанию
со стороны сервисной службы
техподдержки.

14.2 • В этих целях рекомендуется заключить
договор на обслуживание с сервисной
службой технической поддержки.

15

90029240rev00

MANUALE USO ICON - Versione M - RU

LA90029240

ALI S.p.A. - Via Schiaparelli 15 - Z.I. S. Giacomo di Veglia - 31029 Vittorio Veneto (TV) - Italy - Tel. [phone] - Fax [phone]

*LA90029240*