La Cimbali M100ATTIVA Product imformation

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M100Attiva

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M100Attiva

TRADIZIONALE
E CONTEMPORANEA.

M100 è sempre stata il simbolo del caè espresso
firmato LaCimbali. Una macchina capace
di combinare eleganza e prestazioni elevate in modo
naturale. Da sempre.
Oggi, la gamma M100 è stata progettata per riscrivere
le regole di un’intera categoria e portare alla luce
una nuova generazione di macchine professionali.
Il nuovo modello lavora sul design e sulle termiche,
migliora l’ergonomia e l’interfaccia (touch o a pulsanti)
e ore diverse possibilità di personalizzazione. Tutto
per migliorare l’esperienza del barista durante l’utilizzo
della nuovaM100 Attiva e metterlo sempre nella miglio­re condizione per orire un’ottima bevanda.

Tre macchine, tre diversi sistemi di termica,
una sola gamma: flessibile, performante, unica.

TRADITIONAL
AND CONTEMPORARY.

M100 has always been the symbol of LaCimbali
espresso coee. It is a machine that combines elegan­ce and high performance in a natural way.
Today, the M100 range has been designed to rewrite
the rules of an entire category and to pave the way
for a new generation of professional machines.

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The new model features improvements to its design,
thermal system, ergonomics and interface (touch or
buttons), while oering dierent customization possi­bilities. Everything has been done to improve baristas’
experience of using the new M100 Attiva and
to always enable them to oer an excellent drink.

Three machines, three dierent thermal systems and
just one range: flexible, high-performance and unique.

M100Attiva

M100Attiva

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M100Attiva

HDA

Il sistema gestisce il pro­filo di pressione per ogni
bevanda e introduce pos­sibilità di eettuare la fase
di infusione, agendo sul
profilo sensoriale in tazza.
Si garantisce così una mi­gliore qualità, orendo una
maggiore ripetibilità dei
profili di pressione. Il tutto
in modo davvero semplice,
grazie a un sistema di
regolazione intuitivo.
In più, con la tecnologia
Multiboiler è possibile
regolare la temperatura di
ciascun gruppo.

The system manages
the pressure profile for
every drink selection and
introduces the ability to
perform the infusion stage,
which has an impact
on the coee’s sensory
profile. This ensures better
quality and makes the
pressure profiles more
repeatable. All this is
done in a very simple
way thanks to an intuitive
control system. Thanks to
the Multiboiler technology,
it is also possible to adjust
each group’s temperature.

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IL CUORE
DELLA MACCHINA

Il sistema termico è il centro di tutto:
volevamo una macchina che potesse
orire diverse soluzioni, per rispondere
alle esigenze di ogni barista e orire allo
stesso tempo performance sempre all’al­tezza. Questo ci ha portato a sviluppare
un sistema flessibile per esaltare la qualità
dell’erogazione e il profilo sensoriale
dell’espresso, tazzina dopo tazzina.

THE HEART
OF THE MACHINE

The thermal system is the centre of
everything: we wanted a machine that
could oer dierent solutions to meet
every barista’s needs while always
oering top performance. This led us to
develop a flexible system to enhance
dispensing quality and the espresso’s
sensory profile, cup after cup.

GTA

Il sistema GTa consente di
modificare la temperatura
dell’acqua e il tempo di
infusione a piacimento
e permette di ampliare
la tipologia di bevande
erogate, mantenendo il mi­glior profilo organolettico
sia per l’espresso che per
preparazione lunghe come
caè crème, French coee
e tutte le altre bevande a
base di espresso.

The GTA system allows
you to change the water
temperature and infusion
time as desired and to

expand the range of
beverage dispensed,
maintaining the best
flavour profile for both
espresso and for making
long drinks such as café
crème, French coee and
all the other espresso-ba­sed drinks.

TDA

Il nuovo Thermodrive uni­sce la termica tradizionale
Cimbali alla flessibilità di
un sistema di calibratura
della temperatura innova­tivo, garantendo la miglior
qualità in tazza. Ore non
solo la possibilità di modi-

ficare la temperatura dei
singoli gruppi, ma anche
quella di intervenire sulla
temperatura di infusione.

The new Thermodrive
combines Cimbali’s tradi­tional thermal system with
the flexibility of an
innovative temperature
calibration system, gua­ranteeing the best quality
in the cup. This makes it
possible to not only chan­ge the temperature of the
individual groups, but also
to change the infusion
temperature.

M100Attiva

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IL NUOVO VOLTO
DI M100ATTIVA

Sentivamo l’esigenza di creare una macchina
nuova partendo dall’esperienza maturata nel
tempo. Per creare una macchina mai vista
prima, però, era necessario ridisegnare alcuni
elementi impiegati in passato e cambiare il
nostro modo di progettarli mettendo al centro
dell’attenzione i bisogni di ogni barista.

M100 ATTIVA’S
NEW LOOK

We felt the need to create a new machine
based on experience gained over time.
However, to create a machine that had
never been seen before it was necessary to
redesign certain elements used in the past
and to change our way of designing them,
focusing on every barista’s needs.

M100Attiva

Una macchina elegante
e coraggiosa

Lavorare con una macchi­na studiata nei minimi det­tagli per semplificare ogni
mossa e ridurre i problemi
è il sogno che avevamo.
Noi abbiamo provato a
darle forma, rendendola
“light” nel design e nella
struttura. Il punto di parten­za per ottenere una vera
tradizionale moderna.

An elegant, courageous
machine

Our dream was to work
with a machine that was
meticulously designed to
simplify every move and
to reduce problems. We
tried to give it a physical
form with a light design and
structure. The starting point
for an authentic modern
traditional model.

L'immagine è comprensiva

di accessori non previsti

come dotazione standard

della macchina.

The image includes

accessories that are not

included in the standard

equipment of the machine.