элемент кухни................................................................... 52
2
Инструкции по безопасности
Данный прибор был разработан в
соответствии с техническими
требованиями, установленными законом и
соответствующими предписаниями по
безопасности. Тем не менее, чтобы
Перед использованием
• Данный прибор должен устанавливаться и
подключаться к сети в соответствии с
отдельным руководством по установке.
Пожалуйста, проследите, чтобы эти работы
проводил специалист (профессиональный
электрик).
• Убедитесь, что упаковка была
утилизирована в соответствии с местными
правилами.
• Действия, которые следует предпринять
перед началом работы с только что
установленным прибором, описаны в
разделе "Начало работы"
• Установите удобные для вас настройки
Соответствующее использование
избежать повреждений и несчастных
случаев, необходимо, чтобы прибор
использовался соответствующим образом.
Пожалуйста, ознакомьтесь с инструкциями,
содержащимися в данном руководстве.
серьезным травмам, поломке самого
прибора и его деталей, что повлияет на
функциональность прибора. Если прибор
работает неправильно или в случае
необходимости ремонта, следуйте
инструкциям раздела "Сервисная служба".
Пожалуйста свяжитесь с сервисной
службой, если это необходимо.
• Используйте только оригинальные
запчасти.
• Храните данное руководство в надёжном
месте, так чтобы к нему можно было
обратиться в
продадите или передадите прибор комулибо, убедитесь, чтобы данное руководство
было так же передано новому владельцу.
любое время. Если Вы
Когда дома находятся дети
• Данный прибор предназначен для
приготовления пищи в домашних условиях.
Фирма не несёт ответственности за
повреждения, в случае несоответствующего
использования прибора или неправильного
обращения с ним.
• Не используйте прибор для обогрева
помещения.
• Прибор должен быть установлен и
эксплуатироваться в помещении с
температурой от 5°С до 35°С. В случае
мороза
воды, оставшейся в насосе, что привет к
поломке. В этом случае свяжитесь с
сервисной службой.
• Любая починка, улучшения или другие
подобные действия с прибором, особенно с
электрическими частями, должны
проводиться производителем, отделом
техобслуживания или высоко
квалифицированными специалистами.
Неправильная починка может привести к
, существует угроза замерзания
• Упаковочные материалы (такие какфольга
и полистирол) могут быть опасны для
детей. Существует опасность удушения!
Держите упаковочные материалы вне
досягаемости детей.
• Прибор должен использоваться только
взрослыми, ознакомившимися с данным
руководством. Дети зачастую не способны
распознать риск, который несёт
использование прибора. Пожалуйста,
следите за ними и никогда не позволяйте
играть с прибором – это опасно, т.к. дети
могут сами причинить себе вред.
• Используйте приспособления для
запирания от детей.
При работе с прибором
• Не работайте с прибором, если
присутствует явное повреждение.
Свяжитесь с нашей сервисной службой.
3
Инструкции по безопасности
• Как только Вы обнаружили неполадку, тут
же отключите прибор от сети.
• Следите, чтобы провода электрических
приборов не зажимались дверью духовки.
• Если главный кабель поврежден, он должен
быть заменен сервисной службой
• Перед тем, как закрыть дверь духовки,
убедитесь, что внутри нет посторонних
предметов и домашних животных.
•Не
хранитевнутридуховкичувствительные
к температуре и воспламеняющиеся
материалы, такие как: чистящие средства и
т.п.
Внимание! Риск ожога!
• В процессе работы прибор сильно
нагревается.
• Дверь прибора в области стеклянной
поверхности может сильно нагреваться.
Существует возможность ожога. Не
прикасайтесь к ней. Не подпускайте к ней
детей!
• При
• Врежимапрофессиональногозапекания, в
• Перегретыежирыимаслолегко
• Неполивайтегорячуюедуспиртными
• Решёткадляжарки, противниипосуда
• Неоставляйтеприборбезприсмотраво
открывании двери пар и капли воды
могут вырываться из духовки. Не
просовывайте руки в духовку в случае
присутствия пара.
начале фазы нагревания воздуха, пар
может идти из парового клапана.
воспламеняются. Во избежание
происшествий, воздержитесь от сушения
мяса в духовке
потушить горящие жир или масло водой
(существует опасность взрыва). Тушите
огонь влажной тряпочкой и держите двери и
окна закрытыми.
напитками (такими как бренди, виски, шнапс
и т.д.) – существует опасность взрыва!
сильно нагреваются. Пожалуйста
обязательно пользуйтесь прихватками.
время сушки трав, хлеба, грибов и т.п. Если
они пересохнут, то могут послужить
причиной пожара.
. Никогданепытайтесь
,
• Если вы увидите, что из прибора или из
духовки идет дым, не открывайте его. В
этом случае выключите прибор или
отсоедините его от
• Прибор остаётся горячим некоторый
промежуток времени после выключения и
охлаждается до комнатной температуры
постепенно. Дождитесь, пока прибор
достаточно охладится перед тем, как
проводить такие работы как, например,
чистка.
Внимание! Риск ранения!
• При чистке и работе с прибором, убедитесь,
чтобы ничьи пальцы не были повреждены
дверными петлями. Особенно
относится к детям.
• Оставляйте дверь прибора открытой
только в неподвижном состоянии.
Существует риск поломки прибора. Не
сидите на двери, не опирайтесь и не
ставьте ничего сверху на неё.
ножом
или твёрдым металлом) на противне может
привести к повреждению его поверхности.
• Не используйте коррозийные вещества
внутри прибора, так как это может вызвать
последующую коррозию покрытия духовки.
• Не используйте серебряную посуду внутри
духовки.
• После использования вытрите любую
жидкость, которая может остаться на дне
духовки, сухой
остывать с открытой дверцей.
• При чистке, следите, чтобы вода не попала
внутрь прибора. Не используйте тряпку,
которая слишком влажная. Никогда не
разбрызгивайте внутри прибора или рядом
с ним воду. Не используйте паровые
чистящие приборы, так как вода может
вызвать повреждение прибора.
10 Гнездодлятермометражарки
11 Уровнирешёток
12 Резервуар для воды
13 Термометр жарки
14 Решётки для
15 Противень из нержавеющей стали
16 Противень с отверстиями
жарки (2 штуки)
5
Ваш прибор
Панель управления с дисплеями
Кнопки управления
A Освещение духовки
B Температура внутренней
камеры/Температура блюда
C Режим работы
D Ручка управления
E Таймер
F Время работы и Время выключения
G Выключатель прибора
Символы
H Температура внутренней камеры
I Температура блюда
J Режим работы
K Таймер
L Время работы
M Время выключения
N Время
Дисплеи
O Текстовый дисплей
P Температура
Q Время, длительность
R Интерфейс коммуникаций
итаймер
6
Ваш прибор
Начало работы
Перед началом работы с только что
установленным прибором, следует проделать
следующее:
• Удалить упаковочные и
транспортировочные материалы из
духовки.
• Еслинадисплеесправойсторонымигает
, поворачивайтеручку
управления до тех пор, пока не установите
нужное время.
− Приборвыключится.
• Удалитеводуизвнутреннейкамеры.
Основная информация по работе
Управление с помощью кнопок
Режим, температура во внутренней камере и
температура пищи так же как время
приготовления, и различные другие функции
могут быть выбраны посредством нажатия
соответствующих кнопок один или несколько
раз. Для этого:
− Когда время будет установлено, дисплей
перестанет мигать через 15 секунд, и
часы будут активированы.
• Тщательно почистите прибор и аксессуары.
Если необходимо, установите нужную
жесткость воды.
• Йогурт тоже может быть сделан очень
просто и быстро.
• Используйте подходящую чашку, или
несколько чашек, и установите
температуру в 40°С.
Восстановление (Regenerating)
Диапазон применения от 30°С до 100°С.
• Нажмитекнопку
одинраз.
− Натекстовомдисплеепоявитсянадпись
"Steaming" (Выпаривание) и "Oven
temperature" (Температура духовки).
В процессе "выпаривания" пар попадает из
генератора пара в духовку. В то же время,
горячий воздух ускоряет процесс нагревания
духовки. Пар нагревается и готовит пищу.
• Приготовлениеовощейна 100°С.
• Используйтепротивеньсотверстиями
для приготовления овощей.
• После приготовления добавьте соль по
вкусу.
• Приготовление риса, злаков и бобов, с
добавлением жидкости, на 100°С.
• Поместитепищу в подходящую
стеклянную или в фарфоровую посуду,
добавьте немного жидкости и поместите
на решетку.
• Тушениемясаирыбына 80-100°С.
• Используйтепротивеньсотверстиями,
помажьте противень жиром. Или
используйте противень из нержавеющей
стали.
• Получение сока из фруктов и ягод на 100°С.
Предлагаемая температура духовки: 120°С
Диапазон применения от 100°С до 150°С.
• Нажмитекнопку
двараза.
− Натекстовомдисплеепоявитсянадпись
"Regeneration" (Восстановление) и "Oven
temperature" (Температура духовки).
При "Восстановлении" духовка нагревается
паром и горячим воздухом. Это позволяет
пище нагреваться быстро и равномерно, не
высыхая.
• Регенерацияблюдилиоставшейсяпищина
110-130°С.
• Поместите желаемое количество пищи
на блюдо (не используйте пластиковую
посуду!) и поместите на решетку на
уровень 1 или две порции на уровни 1
и 5. Пищу не требуется накрывать
крышкой.
• Приготовление полуфабрикатов и
замороженной пищи на 110-130°С.
• Поместите желаемое количество пищи
на блюдо (не используйте пластиковую
посуду!) и поместите на решетку.
Вы можете регенерировать максимум
4 тарелки с пищей следующим образом:
• Для простоты использования поместите
противень без отверстий с выступами
(аксессуар) под противень с
отверстиями.
• Нежные десерты (такие какпудинг) могут
быть приготовлены при низких
температурах (примерно 90°С).
9
Жарка и выпекание
• Поместите противень из нержавеющей
стали на уровень 1, а решетки на уровни
3 и 5.
• Четырепорции
• Тарелкана1уровне.
• Решёткана3уровне.
• Приготовлениебулочекмукиидрожжейили
горького теста на 220-230°С.
• Поместите булочки на противень из
нержавеющей стали. Вы можете
использовать бумагу для выпечки.
• Приготовление круглых пирогов,
дрожжевых пирогов и т.п. на 200-220°С.
• Поместите тесто, готовое к выпечке, на
противень из нержавеющей стали или в
подходящую не ржавеющую посуду
(стеклянную, керамическую и.т.д.).
• Приготовление воздушных пирожных с
наполнителем или без, свежих или
глубокой заморозки на 200-220°С.
• Поместите воздушные пирожные на
противень из нержавеющей стали – не
очищайте верх пирожных.
• Противеньна5уровне.
• Втораярешёткана6уровне.
Профессиональноевыпекание (Baking like
professionals)
Предлагаемая температура духовки: 210°С
Диапазон применения от 100°С до 230°С.
• Нажмитекнопку
трираза
− Натекстовомдисплеепоявитсянадпись
"Professional baking" (Профессиональное выпекание) и "Oven temperature"
(Температурадуховки).
При "Профессиональном выпекании" пища
помещается в холодную духовку, которая не
была предварительно нагрета. Когда процесс
начинается, пища увлажняется паром в
первой фазе, и затем, подготавливается ко
второй фазе — фазе горячего воздуха — в
процессе выпаривания, который зависит
от
количества пищи, содержащейся в духовке.
• Приготовление больших буханок хлеба из
муки и дрожжей или горького теста на
210-220°С.
• Поместите тесто, готовое к выпечке, на
противень из нержавеющей стали или в
подходящую не ржавеющую посуду
(стеклянную, керамическуюи.т.д.).
10
Использование режима "Профессионального
выпекания" несколько раз подряд не даст
желаемого результата. Прибор должен
остывать после каждого использования до
исчезновения с текстового дисплея надписи
"остаточный жар" ("residual heat"). Это
необходимо для фазы пара, для достижения
лучшего результата.
Горячий воздух (Hot Air)
Предлагаемая температура духовки: 180°С
Диапазон применения от 30°С до 230°С.
При использовании функции "горячий воздух",
воздух в духовке нагревается при помощи
нагревателя, установленного за задней
стенкой прибора и распространяется
равномерно по всей духовке при помощи
вентилятора. В результате выпекаемые
продукты подвергаются воздействию
одинаковой температуры со всех
сторон, это
позволяет выпекать одновременно на одном
или двух уровнях.
форму для выпечки и поместите ее на
противень из нержавеющей стали или на
эмалированный противень для выпечки
(аксессуар).
Горячий влажный воздух (Hot air humid)
Предлагаемая температура духовки: 180°С
Диапазон применения от 30°С до 230°С.
• Нажмитекнопку
− Натекстовомдисплеепоявитсянадпись
"Hot air humid" (Горячий влажный воздух)
и "Oven temperature" (Температура
духовки).
При использовании функции "горячий воздух",
воздух в духовке нагревается при помощи
нагревателя, установленного за задней
стенкой прибора и распространяется
равномерно по всей духовке при помощи
вентилятора. Пар, полученный при
приготовлении, сохраняется в пространстве
приготовления тем самым
влажность пищи. Вы можете готовить как на
одном, так и на двух уровнях одновременно.
• Выпечка суфле, изделий из
поднимающегося теста
пятьраз.
, обеспечивая
противень из нержавеющей стали или на
эмалированный противень для выпечки
(аксессуар).
Смешанноевыпаривание (Hot air +
steaming)
Предлагаемая температура духовки: 180°С
Диапазон применения от 30°С до 230°С.
• Нажмитекнопку
шестьраз.
− Натекстовомдисплеепоявитсянадпись
"Hot air + steaming" (Горячийвоздух +
пар) и "Oven temperature" (Температура
духовки).
При использовании функции "горячий воздух",
воздух в духовке нагревается при помощи
нагревателя, установленного за задней
стенкой прибора и распространяется
равномерно по всей духовке при помощи
вентилятора. После фазы нагревания
возможно добавить пара в духовку, нажав
кнопку
остановлен нажатием кнопки
. Впускпараможетбыть
.
• Индивидуальное приготовление пищи с
использованием сухого и влажного нагрева
(например, мяса).
• При приготовлении мяса, добавьте пар в
первую треть времени приготовления.
• Поместите смесь или тесто в обычную
форму для выпечки и поместите ее на
11
Жарка и выпекание
Пример настроек
Работа объясняется на примере:
Вы хотите испечь буханку хлеба. В таблице
настроек (сравните с главой "Инструкции по
использованию, таблицы настроек") указано:
Профессиональное
выпекание
Хлеб
• Положите хлеб на противень из
нержавеющей стали и дайте тесту подойти.
• Поставьте противень в духовку на
уровень 1.
Заполнение резервуара для воды
Режим работы
Температура
Заполняйте резервуар только водой, а не
бульоном, вином и т.п.
Деминерализованная и дистиллированная
вода также не должна использоваться.
Уровень
210-220 1 40-50
решетки
Время
выпекания
Выбор режима приготовления
Существует опасность ожога из-за высоких
температур во время приготовления и
выпекания! Пожалуйста, сначала
прочитайте раздел "Меры
предосторожности"
• Нажмите кнопку
для выбора необходимого режима работы
(впримереприведёнрежим
одинилинесколькораз
• Во всех режимах, кроме
горячего воздуха), резервуар для воды
должен быть заполнен.
• В режиме
бачок может оставаться в приборе, что не
повлияет на результат приготовления.
• Выньте резервуар для воды из прибора и
заполните холодной водопроводной водой
до отметки "MAX 1.25l".
Пополнение резервуара во время
выпаривания
Содержимого резервуара хватает на один
цикл. Обычно нет необходимости пополнять
резервуар во время выполнения процесса.
Если в
нуждается в пополнении то:
• Резервуар следует заполнять только до
отметки 0,5l, т.к. вода может вылиться,
когда вода будет откачиваться.
процессе выпаривания резервуар
(режиме горячего воздуха)
(режима
"профессиональноевыпекание"
− Загорится индикаторная лампочка
выбранного режима
.
− На текстовом дисплее высветится
название режима и температура духовки.
− Предлагаемая температура духовки
мигает в течение времени включения
.
В случае "Профессионального выпекания"
предлагаемая температура соответствует
температуре фазы горячего воздуха.
Температура фазы пара фиксированная.
• Поворачивайте ручку управления
чтобы установить желаемую температуру, в
. Мигаетсимвол
).
12
данном примере
Температура может быть изменена пока
мигают символы
и. Еслиони
.
Жарка и выпекание
уже перестали мигать, то нажмите кнопку
Если температура в духовке не изменится в
течение 15 секунд, то прибор автоматически
выключится.
всех процессах, кроме режима "Горячего
воздуха")".
− Пар постепенно выйдет из духовки – это
займет около минуты – поэтому не
пугайтесь, если из открытой дверцы
пойдет пар. Дверцу можно открыть, как
только закончится процесс
приготовления или выпекания.
− После того как прибор будет выключен,
охлаждающий вентилятор может
работать еще какое-то время. На
текстовом дисплее будет светиться
"Остаточныйжар".
ипогаснут.
− На дисплеетемпературымигает
установленная температура духовки
.
Прибор выключен, если дисплей и символы не
светятся.
13
Жарка и выпекание
• Если какая-нибудь вода соберётся на дне
духовки, вытрите её сухой тряпочкой.
Опустошение резервуара для воды
Вода в резервуаре может быть горячей
Остаточная вода, которая остаётся в
генераторе пара откачивается назад в
резервуар для воды, после выключения
прибора.
− В течение этой процедуры на текстовом
дисплее высвечивается "Идёт откачка
воды" ("Hot water is pumped off").
• По окончании этой процедуры, вытащите
резервуар и опустошите его.
Если надпись горит какое-то время, а вода не
откачивается, это может быть из-за
соображения безопасности. Вода из
резервуара откачивается только если ее
температура ниже 80°С. В это время вы
можете снова запустить любой режим.
• Высушите резервуар и поместите обратно в
прибор.
• Оставьте дверцу духовки открытой на
некоторое время, чтобы она быстрее
остыла.
Инструкции для оптимального
использования
Рекомендуемые в старых рецептах
температуры жарки и приготовления зачастую
слишком высоки, а уровни полочек не
идеальны. В таблицах настроек показано, как
добиться наилучших результатов. Если вы
сомневаетесь – обратитесь к таблице
настроек. Температуры и время, данные в
таблице, основаны на классических методах
приготовления пищи, а значит показательны.
Горячий воздух
Если температура в духовке ниже 100°С, то
режим горячего воздуха работает и при
открытой дверце, например в случае сушки
фруктов.
Температура готовки для работы с горячим
воздухом
При приготовлении в режиме горячего воздуха
и использовании того же рецепта,
температура духовки должна быть ниже
примерно на 20°С, чем для совмещённого
режима
рецептах указывают только температуру для
режима верхний жар/нижний жар. Сравните
инструкции в рецепте с информацией, данной
в таблицах в этом руководстве в главе
"Инструкции по использованию, таблицы
настроек". Если сомневаетесь, выбирайте
наименьшую температуру.
Если пироги или жаркое красиво подрумянены
снаружи, но всё ещё сырые внутри, то это
обычно связанно с тем, что была установлена
слишком высокая температура.
Выпекание с горячим воздухом и
Профессиональное выпекание
При выпекании, кладите ваши формы для
выпекания на решётку. Задвиньте решётку и
противень до задней стенки духовки для
оптимальной
Выбор правильного уровня особенно важен в
случае "Горячего воздуха", “Горячего
влажного воздуха”, “Смешанного
выпаривания” и "Профессионального
выпекания".
Основное правило при использовании
одного уровня
• Помещайте противень из нержавеющей
стали
верхний жар/нижний жар. Зачастую в
циркуляции воздуха.
Когда дверца прибора
горячего воздуха прекращается и
возобновляется только, когда дверца снова
закрывается.
14
открыта, функция
Жарка и выпекание
Или
• Неглубокие и глубокие формы для выпечки
на уровень 1.
Исключения: суфле, бисквитные смеси,
кондитерские изделия т.к. они чувствительны
к изменению температуры в духовке.
Предварительный нагрев
• Не подогревайте внутреннее пространство,
если это не сказано в рецепте или в
таблице.
• Не подогревайте духовку, если используете
режимы
Использование аксессуаров
• Важно готовить еду на нужном уровне.
Посмотрите заметки в настройках, чтобы
узнать какой противень или решетка для
чего служат.
, или .
Основное правило при использовании
двух уровней
• Ставьтепротивеньнауровни1и5.
Жарка и выпекание с меньшей затратой
энергии
• Избегайте ненужного открывания двери в
процессе жарки или выпекания. В случае
выпаривания, например, время готовки
может значительно увеличиться.
• Приготовкевыключайтеподсветку.
• Вцеляхэкономииэлектроэнергиипри
выпекании в духовке в течение длительного
времени, Вы можете выключить духовку за
10 — 15 минут
приготовления и использовать остаточный
жар.
до окончания времени
• Противень для выпечки служит для
выпекания хлеба, бисквитов и как поддон
для решётки или противня с отверстиями.
• Не режьте никакие продукты выпекания на
противне т.к. это может привести к
повреждению поверхности.
• Решётка служит для приготовления тортов
и т.п., а также мяса, пиццы и т.д.
• Противень с отверстиями главным образом
предназначен для приготовления на пару
свежих и замороженных овощей.
15
Установки пользователя
Определённые установки прибора могут быть
изменены по Вашему желанию. Основная
процедура одинакова для всех установок.
• Нажмите
активации дисплея.
• Поворачивайте
пока на дисплее не загорится надпись "User
settings" ("Установкипользователя").
ручкууправлениядля
ручкууправления,
• Нажмите
подтверждения.
• Поворачивайте
просмотра опций.
• Выберете нужную опцию и нажмите
ручку управления для подтверждения.
•Нажмите
ручкууправлениядля
ручкууправлениядля
кнопкудлявыхода.
16
Установки пользователя
Схема возможных настроек
Выберете и нажмите ОК
Удаление накипи
Выберете
Установка времени
Выберете
Настройки пользователя
Выберете и нажмите ОК
Назад
инажмитеОК
инажмитеОК
Настройки пользователя
Язык
- ТекстнаНемецком*
- Французком
- Итальянском
- Румынском
- Английском
Настройки пользователя
Замок от детей
Настройки пользователя
Дисплей времени
Настройки пользователя
Акустический сигнал
Настройки пользователя
Освещение
Настройки пользователя
Жесткость воды
Настройки пользователя
Назад
- Выкл. *
- Вкл.
- Невидимый
- Видимый *
- Тихий
- Громкий *
- Автоматическаяприоткрытиидверцы *
- Толькопринажатиикнопки
- 0-15°fH
- 16-35°fH
- 36-50°fH
* Заводскиеустановки
17
Установки пользователя
Блокировка кнопок
Часы
Блокировка кнопок служит для того, чтобы
дети случайно не включили прибор.
Если вы нажмете кнопки
ручку, когда блокировка включена, то
произойдет следующее:
− Выуслышитедвойнойзвуковойсигнал.
− Надисплеепоявитсянадпись "Блокировка".
− Принажатиидругихкнопокничегоне
происходит.
• Когда блокировка активна, нажмите и
удерживайте кнопку
кнопки
− Блокировка отключится. Вы можете
работать с прибором нормально.
− Блокировка снова автоматически
включится через 10 минут после того, как
прибор будет выключен.
/ илиручку.
/ или
, а затем нажмите
Выберите
• Невидимые
• Видимые
Часы могут быть выключены, если Вы не
собираетесь использовать прибор некоторое
время, чтобы уменьшить потребление
электроэнергии. Часы продолжат идти, но не
будут высвечиваться. Прибор можно вернуть к
работе в любое время.
Подсветка
Выберите
• Автоматическиприоткрытиидверцы
• Толькопринажатиикнопки
Если вы выберете "Автоматически при
открытии дверцы",
зажигаться при открытии дверцы, а гаснуть
при ее закрытии.
то подсветка будет
Кнопки
блокировки кнопок.
Жесткость воды
Прибор оборудован системой, которая автоматически подскажет вам, когда нужно снять накипь.
Система может быть настроена как для мягкой воды, так и для жесткой.
Существует три режима жесткости воды:
На заводе установлен режим для средней воды.
/ и работают независимо от
Нажмите кнопку
подсветку в нужный вам момент. Подсветка
автоматически выключится через 30 минут.
Тип воды Жесткость воды [°fH] Жесткость воды [°dH]
Очень мягкая вода 0 – 15 0 – 8
Средняя вода 16 – 35 9 – 20
Очень жесткая вода 36 – 50 21 – 28
длятого, чтобывключить
18
Установки пользователя
Формат часов
Выберите
• 12 часов
• 24 часа
При выборе настройки "12 часов" будет
отображаться Американский формат времени
(a.m. / p.m.), а при выборе настройки "24 часа"
время будет отображаться в европейском
формате.
19
Gourmet Steaming
Ваш прибор обеспечивает удобное и
надежное автоматическое приготовление
пищи по рецепту. Запрограммированные
рецепты могут быть вызваны с помощью
рукоятки
шагов, которые будут автоматически
произведены после того, как начнется
приготовление.
Рецепты собраны и описаны в отдельной
книге. После выбора программы с рецептом,
вы можете изменить ее.
Рецепт без предварительного подогрева
Пример: "Печеный картофель"
Схема возможных настроек
. Рецепты содержат несколько
Если в настройках пользователя установлен
язык "Testo in italiano" или "Text per rumantsch",
то названия рецептов будут отображаться на
Немецком.
Выберете и нажмите ОК
Gourmet Steam
Gourmet Steam
Печеный картофель
Печеный картофель
Нажмите ОК для старта
программы
20
Печеный картофель
Печеный картофель
Конец
Gourmet Steaming
Рецептспредварительнымподогревом
Пример: "Шоколадный сюрприз"
Схема возможных настроек
Выберете и нажмите ОК
Gourmet Steam
Gourmet Steam
Шоколадный сюрприз
Шоколадный сюрприз
Начало подогрева
Шоколадный сюрприз
Прибор выполняет подогрев
Шоколадный сюрприз
Поместите пищу
Шоколадный сюрприз
Нажмите ОК для старта
программы
Шоколадный сюрприз
Шоколадный сюрприз
Конец
21
Gourmet Steaming
Вызов функции Gourmet Steaming и
старт
Подготовка, выбор и старт программы показан
на примере приготовления "Шоколадного
сюрприза".
• ПриготовьтеШоколадныйсюрпризпокниге
• Нажмитеручку
• Нажмитеручку
рецептов.
, длятогочтобы
активироватьтекстовыйдисплей.
− Натекстовомдисплеепоявитсянадпись
"Выберите
Steaming".
инажмитеОК" "Gourmet
дляподтверждения.
Запрограммированные рецепты изменить
нельзя – они вновь появятся в
первоначальном виде.
Если вы хотите изменить температуру
духовки, то сделайте следующее:
• Нажмитекнопку
• Поворачивайтеручку
температуры.
Если вы хотите изменить установленное
время жарки, то сделайте следующее:
.
дляизменения
− Натекстовомдисплеепоявитсянадпись
"Gourmet Steaming" "Aperogipfeli".
• Поворачивайте ручку
на дисплее не появится надпись: "Gourmet
Steaming" "Шоколадный сюрприз".
• Нажмитеручку
− Натекстовомдисплеепоявитсянадпись
"Шоколадный сюрприз" "Прибор
выполняет предварительный нагрев".
− Духовкаподогреется.
− Кактолькотемпературадуховки
достигнет требуемой величины, вы
услышите звуковой сигнал.
Если вы хотите установить отложенный старт,
то сделайте следующее:
• Нажмитекнопку
• Поворачивайтеручку
времени выключения.
• Нажмитеручку
− Приборначнетприготовлениес
выбранными установками.
Прерывание программы
• Если вы слегка нажмете кнопку
время процесса приготовления, то вы
остановите только функцию Gourmet
Steaming.
− Натекстовомдисплеепоявитсянадпись
"Шоколадныйсюрприз" "Продолжить".
• Нажмите ручку
процесса приготовления.
.
дляизменения
2 раза.
дляустановки
дляподтверждения.
во
дляпродолжения
− Прибор начнет приготовление с
выбранными установками.
Поместите пищу в холодную духовку, если по
рецепту подогрев не требуется.
Проверка и регулировка параметров
Значения могут быть изменены, если это
необходимо, на желаемые.
22
Выключение до истечения времени
• Нажмитекнопку
Окончание операции
Послеокончанияпрограммы Gourmet
Steaming вы услышите продолжительный звуковойсигнал.
• Нажмите ручку
звукового сигнала.
двараза.
дляотключения
Мягкая жарка
Общая информация
Мягкая жарка является запатентованным
способом приготовления, во время которого
уже подрумяненное мясо готовится в духовке
при относительно малой температуре в
течение определенного промежутка времени,
который может быть установлен между 2½ и
4½ часами. Температура духовки
поддерживается низкой, для того чтобы мясо
нежно прожаривалось на протяжении всего
промежутка времени.
Температура духовки
соответствии с основной температурой
приготовления. Основная температура
постоянна и определяется термометром
жарки. В течение этого процесса температура
духовки автоматически поддерживается на
нужном уровне, для обеспечения
приготовления мяса к назначенному времени.
Температура, измеренная термометром
жарки, играет важную роль в процессе мягкой
жарки. Поэтому следует помещать термометр
жарки осторожно.
Мягкая жарка
тонких кусочков высококачественного мяса.
Для идеальных результатов мясо должно
весить 500-2000 грамм и не должно быть
толще 4 см. Основное правило: чем дольше
готовится мяса, тем нежнее и сочнее оно
будет. В частности, это относится и к толстым
кускам мяса. Мясо, содержащее жилы и жир,
не совсем подходит для
• Мясо может быть приправлено или
замариновано по вкусу.
• Солить мясо следует только перед
подрумяниванием.
подходит для приготовления
регулируется в
мягкой жарки.
• Вставьте термометр жарки в самую толстую
часть блюда так, чтобы метка на сенсоре
оказалась в середине самой толстой части.
• Поместите решетку для жарки в духовку
на 1 уровень
подрумяненным мясом.
• Вставьте термометр жарки в розетку.
Выбор мягкой жарки и старт
Подготовка, выбор и старт программы показан
на примере приготовления "Шейки свинины".
• Нажмите ручку
активировать текстовый дисплей.
− Натекстовомдисплеепоявитсянадпись
"Выберите
Steaming".
• Поворачивайте ручку
на дисплее не появится надпись: "Выберите
и нажмите ОК" "Мягкая жарка".
• Нажмитеручку
− Натекстовомдисплеепоявитсянадпись
"Мягкая жарка" "Недожаренное филе
теленка".
• Поворачивайте ручку
на дисплее не появится надпись: "Мягкая
жарка" "Шейка свинины".
• Нажмитеручку
− Загорятсясимволы
− Надисплеепоявятсянадписи "Старт"
"Шейкасвинины".
− Появится установленная основная
и поставьте на нее посуду с
, длятогочтобы
инажмитеОК" "Gourmet
дотехпор, пока
дляподтверждения.
дотехпор, пока
дляподтверждения.
/ и.
• Удалите маринад, содержащий травы,
горчицу и т.д., перед подрумяниванием, т.к.
эти компоненты склонны к возгоранию,
наделяя блюдо горьким вкусом.
Приготовление мяса
• Подогрейте немного жира для жарки в
сковороде.
•
Подрумяньтемясосовсехсторон
(операциянедолжназаниматьболее
5 минут).
• Затем поместите мясо в глубокую
стеклянную посуду.
температура
− Направомдисплеепоявитсявремя
.
Если вы хотите изменить основную
температуру, то сделайте следующее:
• Нажмитекнопку
.
.
23
Мягкая жарка
• Поворачивайте ручку для изменения
температуры.
− На правом дисплее появится время
операции.
Если вы хотите изменить установленное
время жарки, то сделайте следующее:
• Нажмитекнопку
• Поворачивайтеручку
времени.
Если вы хотите установить отложенный старт,
то сделайте следующее:
• Нажмитекнопку
• Поворачивайтеручку
времени выключения.
• Нажмитеручку
− Приборначнетприготовлениепищис
мягкой жаркой.
− Загорятсясимволы
− Надисплеепоявятсянадписи "Старт"
"Шейкасвинины".
.
дляизменения
2 раза.
дляустановки
дляподтверждения.
/ и.
− На дисплее температуры появится
температура термометра жарки.
Прерывание программы
• Если вы слегка нажмете кнопку во
время процесса приготовления, то вы
остановите только функцию Мягкой жарки.
− Натекстовомдисплеепоявитсянадпись
"Продолжить" "Шейкасвинины".
• Нажмите ручку
процесса приготовления.
Выключение до истечения времени
• Нажмитекнопку
Окончание операции
После окончания программы Мягкой жарки вы
услышите продолжительный звуковой сигнал.
• Нажмите ручку
звукового сигнала.
дляпродолжения
двараза.
дляотключения
24
Термометр жарки
Используйте только термометр жарки,
который поставляется вместе с прибором.
Не мойте его в посудомоечной машине
• Термометр жарки используется для
измерения и контроля за температурой
внутри готовящегося продукта. Когда
необходимая температура будет
достигнута, нагрев духовки автоматически
выключится.
• Термометр жарки может также быть
использован для контроля температуры
еды и отключения его в ручную.
• Термометр жарки может использоваться
при всех режимах работы.
• Если вы
выключения духовки, внутренняя
температура продукта всё ещё будет
немного подниматься из-за остаточного
жара. Это следует принимать во внимание,
особенно в случае приготовления мясных
блюд.
не вытащите продукт сразу после
Установка термометра жарки
• Для обработки паром, поместите овощи на
противень с отверстиями, а мясо на
решётку или противень.
• Вставьте термометр жарки 1 как можно
горизонтальнее в самое толстое место
готовящегося блюда. Кончик должен быть в
районе середины.
Термометр жарки подходит для измерения
температуры еды от 30 до 99°С.
Достичь надёжных показаний температуры
можно только если мясо твёрдое и
компактное, так что обвяжите его, если надо.
Термометр жарки не должен достигать костей
или быть вставлен в жирное место.
Гнездо для термометра жарки 3 расположено
на правой стенке духовки. Всегда содержите
штепсель в чистоте.
• Откройте крышку и вставьте штепсель
гнездо 3.
− После подключения штепселя, на
дисплее температуры появится
и загорится символ
.
2в
25
Термометр жарки
Установка внутренней температуры
Проверка/регулировка внутренней
температуры
Для установки температуры, термометр жарки
должен быть подключен.
• Нажмите кнопку
Вы увидите следующее:
− Символ
− Надисплеегоритнадпись “Food probe
temperature” (Температура термометра
жарки)
− Мигает рекомендуемая температура для
термометра жарки
• Установите желаемую внутреннюю
температуру при помощи Ручки управления
. Устанавливаемая внутренняя
температура зависит от продукта и того,
насколько хорошо он приготовился.
2 раза.
мигает.
.
• Нажмите кнопку
Вы увидите следующее:
− Символ
− Надисплеегоритнадпись “Food probe
temperature” (Температура термометра
жарки)
− Мигает рекомендуемая температура для
термометра жарки
• Установите желаемую внутреннюю
температуру при помощи Ручки управления
.
Время завершения
− По достижении установленной
внутренней температуры, режим работы
автоматически выключится.
− В течение минуты будет звучать
акустический сигнал.
2 раза.
мигаетвтечение 15 секунд.
.
Если вы только измеряете температуру еды,
поставьте
• Установите режим приготовления и
желаемую температуру внутри духовки.
• Нажмите
запуска прибора.
− Текущая внутренняя температура
продукта высвечивается, пока пища
готовится.
− Если температура ниже 30°С, будет
высвечено
.
Ручкууправлениядля
.
− Символмигает.
− Натекстовомдисплеебудетвысвечено
"Внутренняятемпературадостигнута"
("Food temperature reached").
− Дисплей покажет текущую внутреннюю
температуру, т.е.
• Для того чтобы выключить сигнал
нажмите
.
.
26
Функции часов
Таймер служит
• Вкачествекухонныхчасов,
− Новоевремяпоявитсянатекстовом
дисплее во второй строке.
• В качестве таймера для обратного отсчёта,
не зависимо от всех других функций
прибора,
• Для отображения времени работы (с
функцией автоматического выключения).
• Для отложенного старта (с функциями
автоматического включения и выключения).
Установка и регулировка времени
Вы можете установить или изменить время
как с помощью текстового дисплея, так и с
помощью комбинаций кнопок.
Если в настройках пользователя установлен
режим "12 часов", пожалуйста смотрите
"а.m." или "p.m." дисплей.
Например, сейчас 10:15 и часы нужно
перевести на час вперед.
Использование текстового дисплея
• Нажмите
активировать текстовый дисплей.
− Надисплеевыувидите "Select
press OK" "Gourmet Steaming" ("Выберите
инажмитеОК").
Ручкууправления, чтобы
and
− Старое время
правом дисплее.
• Нажмите
подтверждения нового времени.
− Направомдисплеепоявится
− Натекстовомдисплеепоявится "Select
and press OK" "Set time" ("Выберите
и нажмите ОК" "Установка времени").
• Нажмите кнопку
Использование комбинации кнопок
• Нажмитеодновременнокнопки
− Надисплееначнетмигать
установленноевремя
.
• Поворачивайте
установки времени.
• Нажмите
подтверждения нового времени.
Когда прибор выключен, яркость дисплея
времени, уменьшается в период с 22:00
до 6:00.
Ручкууправлениядля
длявыхода.
Ручкууправлениядля
всеещегоритна
.
и.
исимвол
Ручкууправлениядля
• Поворачивайте
пока на дисплее не появится надпись
"Select
("Выберите
времени").
• Нажмите
подтверждения.
− На правом дисплее появится
установленное ранее время
− Натекстовомдисплеепоявитсянадпись
"Set time" ("Установите время") "10:15".
• Поворачивайте
установки времени.
and press OK" "Set time"
инажмитеОК" "Установка
Ручкууправлениядля
Ручкууправления,
Ручкууправлениядля
Время не может быть отрегулировано, если
запущена автоматическая функция таймера
задержки старта; В этом случае на текстовом
дисплее высветится ”Время” "Сначала
закончите задержку старта" (“Time” "Switch of
delay first").
.
27
Функции часов
Таймер
У таймера нет функции контроля. Он может
быть использован как "часы для варки яиц" (в
любое время и независимо от других функций
прибора, даже если была установлена
функция автоматического времени).
− С 10 секундными шагами до
максимального периода в 10 минут.
Например,
секунд.
− С 1 минутными шагами свыше 10 минут.
Например,
минут.
Максимальное значение 9 часов 59 минут.
• Нажмите
старта таймера.
замигаетнаправомдисплее.
Ручкууправлениядля
значит 9 минут 50
значит 1 час 12
Ручкууправлениядля
.
• Нажмитекнопку
− Начнетмигатьсимвол
− Натекстовомдисплеепоявитсянадпись
"Timer"("Таймер").
− Начнетмигатьвремяобратногоотсчета.
• Поверните
изменитедлительностьтаймерадо
.
• Нажмите
подтверждения.
.
.
Ручкууправленияи
Ручкууправлениядля
Время операции
Эта функция поможет Вам своевременно
выключить духовку. Установите
продолжительность операции, которая
необходима для Вашего блюда. Когда время
выйдет духовка отключится автоматически.
− Загоритсясимвол
− Надисплееотображаетсяоставшееся
время.
Когда время истечет:
− Прозвучат пять коротких сигналов в
течение одной минуты.
− Начнетмигатьсимвол
− Текстовыйдисплейпокажет "Время
вышло" ("Timer finished").
• Нажмите Ручку
отключения звукового сигнала.
Проверка/корректировка таймера
• Нажмитекнопку
− Начнетмигатьсимвол
28
.
управлениядля
.
.
Настройка
• Разогрейтедуховку, еслинужно.
• Поставьтепищувдуховку, какобычно.
• Нажмитекнопку
− Мигнетсимвол
− Загоритсясимвол
− Натекстовомдисплеепоявится
"Operating time" ("Времяоперации").
− На правом дисплее мигает
рекомендуемое время приготовления
для выбранного режима приготовления.
• Поворачивайте Ручку управления
установки времени операции.
. Выувидите:
.
выбранныйрежим.
для
Функции часов
• Нажмите Ручку управления для
начала операции.
− Загоритсясимволвыбраннойоперации.
− Загорятсясимволы
− Надисплеетемпературызагорится
температура внутри духовки.
− На правом дисплее отобразится
оставшееся время операции.
Например, вы выбрали режим и .
и .
затем автоматически включится и выключится
с задержкой.
Если Вы используете термометр жарки, Вам
придётся установить время работы. В этом
случае
задержкой и выключится, когда установленная
внутренняя температура будет достигнута.
Учтите, что это может произойти немного
раньше или позже установленного Вами
времени.
, духовка также начнёт работать с
В 9 часов Вы установили период в 1 час 15
минут.
Духовка выключится в 10.15.
Проверка/корректировка
• Нажмитекнопку
• ПоворачивайтеРучкууправления
изменения времени операции.
• Нажмите
подтверждения.
Выключение до истечения времени
• Нажмитекнопку
По окончании операции
− Духовкаавтоматическивыключится.
− Длинныйпродолжительныйзвуковой
сигнал будет звенеть в течение минуты.
− Символ
− Натекстовомдисплеепоявится "Operating
time" "end" ("Время операции закончено").
мигает.
.
для
Ручкууправлениядля
.
Пожалуйста, помните, что скоропортящиеся
продукты не следует оставлять надолго в
холодной духовке.
• Поместите блюдо в духовку и включите её
как обычно.
• Нажмитекнопку
− Мигнетсимвол
− Загоритсясимвол
− Натекстовомдисплеепоявится
"Operating time" ("Времяоперации").
− На правом дисплее мигает
рекомендуемое время приготовления
для выбранного режима приготовления.
• Поворачивайте Ручку управления
для установки требуемого режима
приготовления.
• Нажмитекнопку
. Выувидите:
.
выбранныйрежим.
ещераз.
− На правом дисплее горит температура в
духовке на данный момент.
• Нажмите
отключения звукового сигнала.
Ручку управления для
Автоматическое включение и
выключение
Эта функция помогает когда, блюдо будет
готово в определённое время, а Вы не можете
выключить духовку т.к. заняты. Установите
необходимое Вашему блюду время готовки и,
в дополнение, время выключения. Духовка
− Мигнетсимвол
− Натекстовомдисплеепоявится "Switch
off time" ("Время выключения").
− На правом дисплее мигают Время (часы)
и время операции.
• Поворачивайте
установки времени выключения, и, таким
образом, времени отложенного старта.
.
Ручкууправлениядля
29
Функции часов
Самое позднее время выключения может
быть установлено на 23 часа 59 минут.
− Натекстовомдисплеепоявится "Switch
off time" ("Время выключения").
• Нажмите
подтверждения.
− Горятсимволы
− Натекстовомдисплеепоявится "Delayed
start" ("Отложенный старт").
− Прибор останется выключенным, пока не
включится автоматически.
Например, вы выбрали режим и .
В 9 часов Вы установили период в 1час 15
минут. И установили время выключения на
12.30.
Духовкавключитсяв 11.15 ивыключитсяв
12.30.
Проверка/корректировка
С включенной функцией отложенного старта
вы можете проверять любые установки, но
изменить вы можете только время
выключения.
• Нажмитекнопку
Ручкууправлениядля
и.
двараза.
− На правом дисплее мигает время
выключения.
• Поворачивайте
изменения времени выключения.
• Нажмите
подтверждения.
Выключение до истечения времени
• Нажмитекнопку
По окончании операции
− Духовкаавтоматическивыключится.
− Длинныйпродолжительныйзвуковой
сигнал будет звенеть в течение минуты.
− Символ
− Натекстовомдисплеепоявится "Operating
time" "finished" ("Время операции
закончено").
− На правом дисплее горит температура в
духовке на данный момент.
мигает.
Ручкууправлениядля
Ручкууправлениядля
.
− Мигнетсимвол
.
• Нажмите
отключения звукового сигнала.
Ручкууправлениядля
30
Чистка и уход
Чистка внешней поверхности
духовки
• Чистите переднюю часть мягкой тряпочкой,
намоченной в мыльной воде, затем вытрите
сухой тряпочкой. Никогда не трите
абразивными материалами, такими как,
губка на все случаи, металлическая губка и
т.п. по хромированной поверхности т.к. этот
может привести к повреждениям.
• Удаляйте грязь или избыток чистящего
средства как можно быстрее с
намоченной водой тряпочки. Затем
протрите сухой тряпочкой.
Чистка приспособлений
помощью
После использования в течение некоторого
периода времени, внутренность духовки
приобретёт золотой цвет. Это нормально и не
влияет на процесс приготовления пищи и не
указывает на неисправность прибора.
Для облегчения чистки, некоторые части могут
быть легко сняты, как описано ниже.
Снятие направляющих
Измеритель температуры еды нельзя мыть
в посудомоечной машине
Противни, решетки, полочки и аппарели
полочек можно мыть в посудомоечной
машине.
Внутренности духовки
Измеритель температуры в духовке может
быть повреждён очень легко. Не погните
его при чистке духовки
• Никогда не используйте абразивные
вещества т.к. они могут повредить
поверхность.
• Для того чтобы удалить пятна, чистите
духовку, по возможности, пока она ещё
достаточно тёплая. Используйте только
мягкую тряпочку и мыльный раствор, а по
окончании вытирайте насухо другой мягкой
тряпочкой.
• Открутите выпуклые винты 1, которые
находятся спереди направляющих, против
часовой стрелки.
• Потянитенаправляющие2насебя.
• Длятогочтобыустановитьнаправляющие,
вставьте их в отверстия на задней стенке и
закрутите винты 1 по часовой стрелке.
Снятие двери духовки
• Пятна, которые уже высохли легче удалять,
если перед началом чистки духовка
поработает примерно 30 минут в режиме
выпаривания
Это размягчит пятна.
при температуре 80°С.
• Открытьполностьюдверьдуховки.
• Согнутьручки1вниз.
31
Чистка и уход
• Закрыть дверь пока, ручки 1 не соединяться
и дверь не будет возможно вытащить.
• Чтобы вставить дверь, вставьте две петли в
передние щели.
− Рычагсноваопустится.
• Держитерычагоднойрукой.
• Другойрукойудалитеводянойфильтр3.
• Широкооткройтедверьиустановитеручки
1 наместо.
Сменаводяногофильтра
Со временем фильтр может засориться
мелкими частичками, которые содержит вода.
Если водяной фильтр заблокирован, не
достаточно воды закачивается в нагреватель,
то в этом случае на текстовом дисплее
появится надпись "Please refill water" "and
press OK" (Пожалуйста заполните фильтр
снова и нажмите ОК) даже в случае, если
водяной бачок полон.
В этом случае:
• Удалитеводянойбачок.
− Подниметсярычаг1.
• Осторожнонаденьтеновыйводяной
фильтр на рычаг
Удаление извести
При выработке пара, в генераторе пара будут
образовываться известковые отложения,
независимо от степени жёсткости местной
воды.
Система прибора автоматически распознаёт,
когда необходимо удаление извести.
То, как часто необходима эта процедура,
зависит от степени жёсткости воды и частоты
использования. Если вы
4 раза в неделю по 30 минут, то прибор
должен быть очищен от извести через:
используете пар
Чистка и уход
Жесткость воды Очистка после
Очень мягкая 18 месяцев
Средняя 9 месяцев
Очень жесткая 6 месяцев
Полный процесс удаления извести займет
примерно 45 минут.
Мы рекомендуем удалять известь, когда
дисплей показывает, что это необходимо.
Игнорирование этого может привести к
повреждению прибора.
Подходящие средства
• Поломкеприбора.
Процедура удаления извести
Из соображений безопасности, невозможно
прервать процесс удаления извести, если
он начался
Процесс может проходить как при открытой
так и при закрытой двери духовки. Прибор
должен быть выключен.
• Активируйте текстовыйдисплей
нажав
Ручку управления.
Используйте средство, разработанное
специально для этого прибора. Вы можете
приобрести средство в нашей службе
поддержки. Используя это средство, вы
добьетесь мягкого и в тоже время
профессионального удаления извести.
Стандартные средства не подходят, т.к. они
могут содержать пенные добавки или быть
неэффективными.
Использование других средств может
привести к:
• Интенсивному
• Недостаточнойочистке.
пенообразованию.
• Поворачивайте
пока не появится надпись "Descaling"
("Очистка от накипи").
• Нажмите
подтверждения.
− Натекстовомдисплеепоявитсянадпись
"Descaling" "start" ("Очистку начать").
• Нажмите
подтверждения.
− Натекстовомдисплеепоявитсянадпись
"Fill with 0.5l descaler and press the OK!"
("Наполните 0,5 л средства и нажмите кнопку Ok").
• Вытащите резервуар для воды и залейте в
него его ровно 0.5 л специальной чистящей
жидкости.
• Вставьтерезервуарнаместо.
• Нажмите
подтверждения.
− Началсяпроцессочисткиотизвести.
− Натекстовомдисплеенадпись "Очистка
отизвестивпроцессе" ("Descaling
running").
По окончании этой фазы, которая занимает
примерно 30 минут, текстовый дисплей
покажет "Вылейте чистящую жидкость и
залейте 1,2 л воды" ("Pour out descaler" "fill
with 1,2l water").
Ручкууправлениядля
Ручкууправлениядля
Ручкууправлениядля
Ручкууправления
33
Чистка и уход
• Вытащите резервуар для воды, вылейте
чистящую жидкость и залейте в резервуар 1,2 л холоднойводы.
− Фаза споласкивания начнётся
автоматически (даже если дверь духовки
открыта).
• Вставьтерезервуарнаместо.
− Фазасполаскиванияначнётся
автоматически (даже если дверь духовки
открыта).
− Текстовый индикатор покажет "очистка от
извести, 1-ое споласкивание" ("Descaling,
1st rinse").
Возможно, придется провести еще несколько
ополаскиваний, в зависимости от степени
загрязнения воды.
После окончания фазы первого
споласкивания, текстовый дисплей покажет
"Вылейтеводуизалейте 1.2 лводы" (pour out
the water fill 1.2 l water”).
• Вытащите резервуар для воды, опустошите
его и залейте в резервуар 1.2 л холодной
воды.
• После окончания фазы второго
споласкивания, текстовый дисплей покажет
"Вылейтеводу, процессочисткизавершён"
(“pour out the water, descaling completed”).
• Снимите резервуар. Опустошите его и
высушите.
После процесса удаления извести,
выкаченная вода может быть все еще мутная
в процессах
никак не повлияет на качество
приготовленной пищи.
/ / и … . Это
34
Чистка и уход
Изоляция дверцы
Если изоляция дверцы повреждена, то ее
следует заменить следующим образом:
• Дляудобства, сначаласнимитедверцу.
• Удалитеповрежденнуюизоляцию1и
прочистите рамку для изоляции 2.
• Вдавите новую изоляцию 1 в углы рамки 2.
Убедитесь, что самая тонкая часть
изоляции 3 находится за рамкой. Только
толстая часть 4 должна
рамку.
• Закрепитеизоляциюсовсехсторон.
бытьвдавленав
• Надавливайтенаизоляциючерезкаждые
3 см, чтобыонаплотновошлаврамку.
• Пройдитесь по изоляции круглым объектом,
например, ручкой деревянной ложки, чтобы
окончательно закрепить ее.
• Поставьте дверцу на место.
Замена лампочки
Из соображений безопасности, в случае
неисправности лампочки, позвоните в
Сервисный центр.
35
Инструкции по использованию, таблицы настроек
Ниже вы найдёте указания для практического
применения Вашего прибора и приготовления
популярных блюд.
Значения времени и температуры служат в
качестве указаний. В зависимости от типа
продукта и его свойств, время, необходимое
для приготовления может отличаться от
данных здесь.
Овощи (свежие) Режим Температура
Бобы 100 35-45
Поместите пищу в холодную духовку (не
подогретую)
готовки (мин)
Время
Брокколи/Цветная
капуста
Фенхель (сладкий укроп)
Сваренная картошка В ломтиках 100 20-25
Картошка "в мундире" Целиком 100 30-45
Кольраби Полосами 100 15-25
Кукуруза в початке 100 45-60
Стручковый перец 100 10-15
Перец Полосами 100 10-15
Брюссельская капуста 100 25-30
Морковь Полосами 100 20-30
Спаржа 100 20-35
Шпинат 100 7-10
Сельдерей 100 25-30
Кабачок Полосами 100 10-15
Mange-tout 100 10-15
соцветия 100 20-30
Разрезанный
пополам
Режим
выпаривания
100 25-30
Очищенныепомидоры
Продуты Режим Температура Время (мин)
Рис + жидкость 200 г+250 мл 100 20-40
Манная крупа +
жидкость
Чечевица + жидкость 200 г+375 мл 100 20-60
Пшеница + жидкость 200 г+375 мл
36
200 г+250 мл 100 10-20
Режим
выпаривания
80 5-7
100 10-15
Инструкции по использованию, таблицы настроек
Булочки Режим Температура Время (мин)
Парные булочки 100 10-20
Булочки из дрожжевого теста 100 15-20
Режим выпаривания
Хлебные булочки 100 20-25
Выпечка булочек
Яйца Режим Температура Время (мин)
Маринованные яйца 100 8-10
Яйца вкрутую 100 10-12
Яйца всмятку
Мясо на пару Количество Режим Температура Время (мин)
Свиное филе Примерно 1500 г 100 25-30
Куриные ножки 4 шт. 100 30-40
Стейки индейки 4 шт. 100 20-25
Копченый свиной
окорок
Сосиски
Жаренноемясо
(1кгнаоднужарку)
500-1000 г 100 45-60
Уровень Режим Температура Время (мин)
Режим выпаривания
выпаривания
Режим
100 20-25
100 7-9
80-100 5-10
Свинина 160 60-80
Жареная телятина 160 50-70
Окорок 150-160 40-60
Филе 180 30-50
Курица
Рыба
Рыба и морепродукты Количество Режим Температура Время (мин)
Форель 3х250 г 80 15-20
Форель 1000 г 100 25-30
Мидии 1500 г 100 15-20
Зеленые мидии 1000 г 100 25-35
Лобстер Замороженный 100 20-25
Желтая макрель Примерно 1000 г 80 35-40
Треска 1500 г
Противень на
уровне 1,
Решетка на
уровне 2
Противень на
уровне 1
Режим обдува
горячим
воздухом
180 40-60
160-180 40-50
Режим
выпаривания
80 20-25
37
Инструкции по использованию, таблицы настроек
Стерилизация/ хранение
4 1-литровых чаши
Вишня 80
Груши
Персики
Сливы
Десерты Количество Режим Температура Время (мин)
Карамельный крем 90 25-30
Йогурт 40 5-6 часов
Яблоки на пару 500-1000 г 100 15-20
Груши на пару 500-1000 г 100 25-30
Режим выпаривания
Режим Температура Время (мин)
30
90
Режим
выпаривания
Персики на пару 500-1000 г
Получение сока Режим Температура Время (мин)
Фрукты
Ягоды
Бланкирование Режим Температура Время (мин)
Овощи (бобы, сливы и
т.п.)
Размораживание Количество Режим Температура Время (мин)
Информация по относительно
одновременной регенерации на разных
уровнях.
120
Время, мин Аксессуары
В соответствии с
инструкцией
Размораживание
Хлеб 140-150
Лапша, рис
Мясо, рыба, птица 50
Овощи
120-130
100
Время, мин Аксессуары
Приблизительно
20
В соответствии с
размером
В соответствии с
инструкцией
42
Устранение незначительных неполадок
Что делать если…
…прибор не работает и все дисплеи темные
Возможная причина Устранение
• Предохранитель в квартире/доме
повреждён
• Предохранитель регулярно
выходит из строя
• Перебоисэлектричеством
…впроцессеработыслышатсяшумы
ВозможнаяпричинаУстранение
• Рабочие шумы могут случаться на
протяжении процесса (например,
могут быть вызваны откачиванием
воды после выпаривания).
… на текстовом дисплее появляется надпись "Please refill water" " and press OK"
Возможная причина Устранение
• Водянойбачокпуст.
• Водянойбачокзаблокирован.
…после завершения готовки, текстовый дисплей показывает, что вода откачивается,
однако в течение некоторого времени вода не откачивается
Возможная причина Устранение
• Заменитепредохранитель
• Перезапуститепрерыватель
• Свяжитесьснашейсервиснойслужбой
• Проверьтеэлектричество
Эти шумы нормальны. Не надо ничего делать.
• Заполнитеводянойбачокивставьтеегонаместо.
• Сменитеводянойфильтр.
• Изсоображенийбезопасности,
вода в генераторе пара
откачивается только после того,
как её температура упадёт ниже
80°С.
…послезавершенияготовки, текстовыйдисплейпоказывает "Boiler scaled up please
descale!" ("Нагреватель засорился, пожалуйста, очистите от извести!").
ВозможнаяпричинаУстранение
• Прибор следует очистить от
извести.
• Водяной фильтр может быть
частично заблокирован.
• Если в резервуаре ещё есть достаточно холодной
воды, то она автоматически закачается в генератор
пара, это охладит его.
• Если в резервуаре нет или недостаточно холодной
воды, следует подождать самостоятельного
охлаждения (
• Очиститеприборотизвести.
• Еслиприборнедавноочищалсяотизвести, то
замените водяной фильтр и начните очистку от
извести.
может занять 30 минут).
43
Устранениенезначительныхнеполадок
…текстовыйдисплейпоказывает "Appliance inaccessible" "Must be descaled" ("Прибор
недоступен, очистите от извести")
Возможная причина Устранение
• Неподходящее средство для
удаления извести.
• Удаление извести было
произведено с запозданием.
…текстовый дисплей показывает "F.. прочитайте инструкцию" (“F.. read instructions”)
Возможная причина Устранение
• Различные ситуации могут
привести к высвечиванию "F".
…На текстовом дисплее надпись "F1 читайте инструкцию" ("F1 read instructions").
Возможная причина Устранение
• Термометр жарки не был
вставлен в пищу
• Заново проведите очистку от извести, используя
подходящее средство.
• Если после нескольких процедур очистки сообщение
появляется заново, позвоните в Сервисную службу.
• Удалитесообщениеобошибке, нажатиемкнопки.
• Прервитеподачуэлектричествапримернона 1
минуту.
• Сновавключитеэлектричество.
• Еслисообщениеобошибкепоявитсяснова,
запомните номер ошибки и отключите электричество.
• Свяжитесьссервиснойслужбой.
• Мягковыньтетермометржаркиизразъема
(используйтезащитныеперчаткиилиприхватку).
• Термометр жарки был вставлен в
пищу и включен в разъем.
• Удалитесообщениеобошибке, нажатиемкнопки
• Термометржаркинеисправенидолженбытьзаменен.
После сбоя электроэнергии
После сбоя электроэнергии на правом
дисплее будет мигать
Установка времени
• Нажмитеодновременнокнопки
• Поворачивайте
установки времени.
• Нажмите
подтверждения нового времени.
• Другие установки пользователя не
изменятся.
Ручкууправлениядля
Ручкууправлениядля
.
и.
.
• Если потеря энергии произошла во время
режима "Мягкая жарка", процесс
возобновить не удастся.
• В случае потери энергии во время удаления
извести:
− Нажмите или поверните
управления.
− Процесс удаления извести будет
возобновлен автоматически. Прерванная
фаза будет повторена.
Ручку
44
Подсказки и советы
Подсказки и советы для выпаривания
При выпаривании
готовить одновременно несколько типов
продуктов. Например, можете готовить рис
или бобовые и в то же время овощи, у которых
Продукты Вес (г)
Рис 100 150 (солёная вода, бульон и т.п.)
Просо 100 150-200
Манная крупа 100 200-300
чечевица 100 200-300
Бобы 100 300
при 100°С, Вы можете
Примерное количество добавленной жидкости (мл.)
время готовки такое же, это экономит энергию
и использует меньше тарелок.
При подходящей жидкости, крупа (такая как
рис или просо) и бобовые (такие как чечевица)
могут быть
которых они будут подаваться на стол, если
это применимо.
зависит от необходимой консистенции
приготовлены прямо в тарелках, в
При выпаривании на противне с отверстиями,
обычный противень подставленный снизу
уменьшит количество конденсатов,
оставшихся на дне духовки. Маленькие
частички пищи, которые падают вниз, будут
падать на противень и их будет легко удалить.
Овощи следует приправлять солью, перцем и
травами только после выпаривания.
Восстановление
Блюда, которые Вы хотите разогреть с
использованием режима
могут быть разогреты прямо в жаропрочных
тарелках (обычно стеклянных или
фарфоровых).
При восстановлении или нагревании, еду на
тарелке не следует накрывать. В процессе
участвует пар, так что пища не будет слишком
сухой.
Чем больше размер пищи, тем ниже должна
быть температура приготовления, для того
чтобы избежать высушивания пищи (в
процессе
Также, при помощи
разморозить хлеб или другую крахмалистую
пищу, такую как рис или паста.
Мясо и подобные продукты не могут быть
разморожены на низкой температуре, т.е.
50°С, не став по краям полу готовыми.
длительного приготовления).
"Восстановления"
режимаможнолегко
Подсказки и советы для
профессионального выпекания
Позвольте хлебу и другим типам дрожжевых
продуктов несколько приподняться после
придания им формы. Обычно 10 минут
достаточно. Выпекаемые продукты могут быть
помещены в холодную духовку и выпечены в
режиме "Профессиональное выпекание"
Печенье, сделанное из дрожжевого теста или
слойки и выпекаемые в режиме
"Профессиональное выпекание" не нуждаются
в дополнительном слое (таком как яйца, крем
и т.п.). Пар обеспечивает прекрасную
блестящую корочку.
Дверь духовки не следует открывать в
процессе фазы пара режима
"Профессиональное выпекание". Холодный
воздух может увеличить фазу пара и
может быть "чрезмерно выпаренным". Он
будет плоским и не поднимется высоко.
Для получения хорошей корочки при
использовании режима "Профессиональное
выпекание", основным правилом является:
чем меньше выпекаемый предмет, тем выше
температура в фазе горячего воздуха.
Поэтому оптимальная температура для
булочек обычно выше, чем для буханки хлеба.
Подсказки и советы для Горячего
Время выпекания может быть уменьшено
только при помощи увеличения температуры,
но в этом случае продукты могут казаться
воздуха
.
хлеб
45
Подсказки и советы
готовыми со стороны, однако быть всё ещё
сырыми внутри. В этом случае медленно
уменьшите температуру и увеличьте время
готовки.
благоприятна для подрумянивания всего
продукта.
Подсказки и советы для смешанного
выпаривания
При готовке с Горячим воздухом
чтобы используемый уровень духовки
соответствовал рекомендованному в таблице.
Не помещайте формы для выпекания и
хорошо поднимающиеся продукты слишком
близко к задней стенке духовки. В общем,
более низкая температура более
, следите,
При готовке пищи, которая может брызгаться,
такой как мясо,
духовки не должна превышать 180°С. Более
высокая температура вызывает большее
количество жира, попадающего на стенки
духовки, вызывая ясно видимые тёмные
пятна, которые невозможно удалить.
птица и т.п. температура
46
Техническиеданные
EKDG 6800.2
Высота: 37,8 см 45,5 см
Ширина: 59,6 см 59,6 см
Глубина: 56,7 см 56,7 см
Вес: 33 кг 34 кг
Электрическое подключение
Напряжение подключения: 230 В ~50 Гц или 400 В 2N ~50 Гц
Мощность подключения: 3,5 кВт
Электрическое напряжение: 16 А (230 В) или 10 А (400 В)
Выходная мощность
Горячий воздух: 1,9 кВт
EKDG 6900.0
Генератор пара: 1,4 кВт
Нижний нагрев: 0,14 кВт
Концепция безопасности
Пока обеспечено электропитание,
неисправности указываются на текстовом дисплее.
Основное предостережение
Максимальная загрузка: 2 кг.
прибор постоянно контролируется электроникой. Любые
47
Утилизация
Перед тем, как утилизировать прибор, убедитесь в том, что он выведен из строя.
Выньте штекер из розетки. Затем, отрежьте кабель питания от прибора.
Пожалуйста, убедитесь в том, что прибор утилизирован правильно.
48
Указания по монтажу для установщика
• Строго следуйте указаниям местной
электрокомпании.
• При подключении прибора, проведении
ремонта или замене лампочки, отключайте
прибор от электросети. Выньте штекер или
отключите пробки.
• При установке прибора убедитесь в том,
что все электропроводящие соединения
надёжно изолированы.
• Прибор поставляется готовым к
подключению. Прибор можно подключать
только к правильно защищенной
Перемещение розетки и замена кабеля
питания может производиться только
электриком с учётом местного
законодательства.
розетке.
Электрика
• Элемент кухни, в который встраивается
прибор должен быть термоустойчивым до
100°С. Это особенно относится к фанере,
пластиковому покрытию, клею, краске и
лакам. Смежные элементы кухни должны
быть термоустойчивыми к температурам не
менее 70°С.
•
Убедитесь в том, что прибор установлен
абсолютно горизонтально на ровной
поверхности. Поверхность, на которую
устанавливается прибор, должна быть
жёсткой.
• Элемент кухни должен быть прикреплён к
стене, с использованием угловых скоб, при
необходимости.
Подсоединение: стандартное сетевое подключение в розетку.
Потребляемая мощность: на 230 В: 3,5 кВт,
На 235 В: 3,6 кВт.
Характеристики сети: 230 – 240 В, 50 Гц.
Предохранитель: 16 А.
49
Указания по монтажу для установщика
Установочные размеры ():
Для соответствующей ниши EKDG 6800.2 (EKDG 6900.0):
Для стандартной ниши (6800.0 с дополнительной панелью Акс. 736):
50
Указания по монтажу для установщика
Установочные размеры (см):
Для соответствующей ниши EKDG 6800.2 (EKDG 6900.0):
Для стандартной ниши (6800.0 с дополнительной панелью Акс. 736):
51
Указания по монтажу для установщика
Встраивание в установленный
элемент кухни
Установка прибора:
• Вставьтештекерврозетку.
Если на дисплее светится "U2", штекер
следует перевернуть. Если это
невозможно, электрик должен поменять
нейтраль и фазу.
• Задвиньте прибор в нишу полностью. Не
прижмите шнур питания!
Крепление прибора
• Откройте дверь прибора. Прикрепите
прибор к нише, вставив прилагающиеся
шурупы в уголки и завернув их в стенки
ниши.
52
www.kuppersbusch.ru
Loading...
+ hidden pages
You need points to download manuals.
1 point = 1 manual.
You can buy points or you can get point for every manual you upload.