Kuppersbusch EEB 9800.0 Instruction Manual [it]
ISTRUZIONI DI USO
e di montaggio
Instrucciones de uso y de montaje
Instruções de uso e de montagem
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EEB 9800.0
072448 I31
Qui trovate...
Siete pregati di leggere attentamente le informazioni contenute nel presente
manuale, prima di mettere in funzione il vostro forno. Qui trovate importanti
indicazioni relative alla vostra sicurezza, all’uso, alla cura ed alla manutenzione
dell’apparecchio, in modo da ricavarne soddisfazione a lungo.
Se dovesse mai verificarsi un guasto, consultare innanzitutto il capitolo «Cosa
fare in caso di mancato funzionamento?». Spesso è possibile riparare dei piccoli
guasti in maniera autonoma evitando così gli inutili costi che si devono
normalmente sostenere per la riparazione.
Conservare questo manuale d'uso con cura e consegnarlo ai nuovi eventuali
proprietari per loro opportuna informazione e per la tutela della loro incolumità.
Indice
Visione d’insieme dell’apparecchio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Il pannello di comando – Sensori ed indicazioni . . . . . . . . . . 4
Indicazioni di sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Collegamento e funzionamento
Forno
Termosonda
Prima del primo uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Smaltire gli imballi ed il vecchio apparecchio
Regolazione dell’ora
Prima pulizia
Il forno in generale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Suggerimenti di carattere generale
Accessori del forno
Livelli di inserimento
Guide telescopiche estraibili singolarmente (acc. N° 601)
Spegnere ed accendere l’illuminazione del forno
Uso del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Suggerimenti di carattere generale
Significato dei simboli colorati
Accensione il forno
Selezione del programma di arrostitura
Selezione del programma di cottura
Selezione del programma di riscaldamento
Modifica della temperatura di cottura
Modifica/regolazione della durata di cottura
Regolazione del termine della cottura
Accensione e spegnimento automatici
Riconoscimento automatico del peso
Spegnimento del forno
Proseguimento del programma interrotto
Visualizzazione della temperatura effettiva del forno
Funzioni supplementari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Preriscaldamento rapido J
Funzione di avviso M / N
Arrostitura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Selezione di un programma
Girare l'arrosto
Arrostitura sulla griglia
Arrostitura nella pentola
Arrostitura con i programmi di riscaldamento
Avvertenze per i programmi di arrostitura
I programmi di arrostitura
Valori indicativi per la cottura con i programmi di riscaldamento
Termosonda e la funzione della temperatura interna . . . . . . 11
Come inserire la termosonda in modo corretto
Usare la termosonda
Impostazione della funzione della temperatura interna
Impostazione dell'inizio di cottura ritardato
Valori indicativi delle temperature interne
d/ Modifica del peso
Nelle presenti istruzioni sono utilizzati i simboli seguenti:
Il triangolo di pericolo vi informa sui pericoli per la salute o sui danni che
=
potrebbero essere arrecati all'apparecchio.
L'indice evidenzia consigli e suggerimenti.
F
Condizioni di garanzia
Per questo apparecchio KÜPPERSBUSCH valgono le condizioni di garanzia valide per la rappresentaza nella rispettiva nazione. II venditore dell'apparecchio
è a vostra dispozione per ulteriori schiarimenti. La garanzia viene riconosciuta
soltanto se accompagnata della pezza giustificativa dell'acquisto.
Cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Selezione di un programma
I programmi di cottura
Cucinare con i programmi di riscaldamento
Cuocere la pizza
Quantità per teglia
(ad esempio pasta impastata e pasta lievitata)
Indicazioni relative alla tabella: «Valori indicativi per la cottura di dolci»
Valori indicativi per la cottura di dolci
Cottura ai ferri
Valori indicativi per la cottura ai ferri
Scongelamento e lievitatura
Cottura di alimenti per conservarli
I programmi di riscaldamento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
L’orologio contaminuti t . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
La sicurezza per bambini h. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Attivazione/disattivazione della sicurezza per bambini
Impostazione delle funzioni speciali . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Le funzioni speciali
1. Selezione della lingua
2. Selezione dell'attivazione «Funzioni speciali»
3a. Funzioni di avviso 1 e 2
3b. Attivare/Disattivare la funzione eco
3c. Durata massima di cottura
4. Terminare il modo di selezione
Pulizia e manutenzione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Per tutte le superfici
Eliminazione delle incrostazioni
Uso di un raschietto per vetro
Uitilizzo di spray per la pulizia forni
Superfici smaltate
Acciaio legato
Vetro
Alluminio
Manopole
Montaggio e smontaggio della porta forno
Montaggio e smontaggio delle griglie laterali
Sollevare/abbassare l'elemento riscaldante
Rigenerazione del catalizzatore ökotherm® . . . . . . . . . . . . 19
Cosa fare in caso di mancato funzionamento? . . . . . . . . . . 20
Targhetta dati. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Manutenzione. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Sostituzione di una lampada alogena
Istruzioni per il montaggio a cura di personale specializzato 21
Dimensioni per il montaggio
Collegamento elettrico
Inserimento nell’arredo della cucina
L
2 EEB 9800.0
Visione d’insieme dell’apparecchio
1 Porta del forno
2 Livelli di inserimento
3 Ventilatore ad aria calda
4 Grill ribaltabile (Calore superiore/Grill)
5 Presa per la termosonda
6 Pannello di comando
La visione completa del pannell di comando si trova a pag. 4.
Accessori di serie:
Griglia per arrosti
2 teglie (smaltate)
Leccarda (smaltata)
Termosonda
Accessori opzionali disponibili:
Mattone per pizza con sollevatore (acc. N° 146)
Guide telescopiche estraibili singolarmente (acc. N° 601)
per le guide telescopiche estraibili singolarmente:
Griglia per arrosti abbassata, ad esempio per pollame di grosse dimensioni
(acc. N° 752)
Leccarda di vetro, idonea unicamente se abbinata all’accessorio N° 752
(acc. N° 753)
EEB 9800.0 3
Il pannello di comando – Sensori ed indicazioni
Tutte le funzioni del forno vengono comandati tramite il pannello di comando.
Nel contempo i campi dei simbolo sono i sensori, che reagiscono già ad un leggerissimo tocco.
F
La manopola girevole è a scomparsa ed entra ed esce premendola leggermente. Può essere girata a destra e a sinistra.
F
1 Indicazione dell'orario Indicazione dell'orologio e del tempo
2 Tasto dell'orario
(non visibile)
3
ii
4
h
5
e
6 /8 Programmi e modi di
6 Tasti per i programmi di
7 Tasto di scongelamento Per il programma «Scongelamento e
8 Tasti per i programmi di
Tasto di accensione Per accendere il forno (mettere in servizio)
Tasto di sicurezza dei
bambini
Tasto di spegnimento Per spegnere il forno
funzionamento
(Campi dei simboli/sensori)
cottura
Tasti per i programmi di
cottura
riscaldamento
Per l'impostazione dell'orario
Per attivare/disattivare la sicurezza dei
h , cfr. a pag. 16, per impostare le
bambini
funzioni speciali, cfr. a pag. 17
Sono nello stesso tempo simboli di
indicazione e sensori per la selezione dei
singoli programmi/funzioni
Programmi di base per la cottura di carne
pesce, cfr. a pag. 10
Programmi di base per la cottura di torte,
pane e pizza, cfr. a pag. 12
lievitatura L», vedere a pag. 15
Indicazioni e sensori per i singoli programmi
di riscaldamento, cfr. a pag.16
9 Tasto Riscaldamento rapido Per le funzioni supplementari, vedere a pag.
8
10 Display di testi Per indicare per il prossimo passo,
impostazioni attuali e altri valori diversi
11
12
t
u
n
d
r
m
j
Tasto Contaminuti Per l'impostazione del tempo breve. Vedere
a pag. 16
Tasto Durata di cottura Per l'impostazione della durata di cottura, cfr.
a pag. 7
Tasto Termine della cottura Per l'impostazione del termine della cottura,
cfr. a pag. 8
Tasto del riconoscimento
automatico del peso
Tasto Funzione della
temperatura interna
Tasto Inizio della cottura Per l'impostazione dell'inizio della cottura per
Tasto OK Per confermare le impostazioni
Per l'impostazione del peso per il
riconoscimento automatico del peso
a pag. 8
Per l'impostazione della temperatura interna,
cfr. «Termosonda e la funzione della
temperatura interna» a pag. 11
la funzione di temperatura interna
d, cfr.
13
g
14 Indicazione della
15 Manopola girevole Per la modifica di tutti i valori cambiabili
Tasto di richiamo della
temperatura attuale
temperatura
Indica brevemente la temperatura attuale nel
forno nel display dei testi
Indica la temperatura impostata
4 EEB 9800.0
Indicazioni di sicurezza
Prima del primo uso
Collegamento e funzionamento
■ Solamente i piani di cottura KÜPPERSBUSCH sono stati costruiti e collaudati
per poter essere utilizzati al di sopra di un forno KÜPPERSBUSCH. Non è
possibile utilizzare altri piani di cottura.
■ Solo un tecnico specializzato è autorizzato a collegare l’apparecchio alla rete
elettrica, ad eseguire operazioni di manutenzione ordinaria od a riparare
l'apparecchio, naturalmente nel pieno rispetto delle vigenti disposizioni di
sicurezza. Eventuali lavori eseguiti in modo inappropriato possono essere
pericolosi.
■ Utilizzare l'apparecchio unicamente dopo che è stato montato!
■ Durante il funzionamento la superficie del forno si scalda. Tenere i bambini
fuori dalla portata dell’apparecchio.
■ Verificare che il cavo dell’alimentazione non rimanga incastrato nella porta
del forno.
■ Non utilizzare apparecchi di pulizia a vapore e a pressione per la pulizia del
forno! Lo potreste danneggiare in modo tale da mettere in serio pericolo
per la vostra incolumità!
■ L’apparecchio deve essere utilizzato esclusivamente per preparare cibi
nell’ambito domestico.
Forno
Smaltire gli imballi ed il vecchio apparecchio
Smaltire gli imballi per il trasporto rispettando il più possibile l'ambiente.
In Germania è il negoziante presso cui avete acquistato l'apparecchio a
riprendere l'imballaggio. La remissione dell’imballo nel circolo di produzione
consente di risparmiare le materie prime e di diminuire la quantità dei rifiuti. I
vecchi apparecchi contengono ancora materiali utilizzabili. Consegnate il vostro
vecchio apparecchio ad un punto di raccolta. Prima di essere smaltiti, i vecchi
apparecchi devono essere resi inutilizzabili. In questo modo si evitano incidenti
dovuti ad un uso improprio.
Regolazione dell’ora
Prima della messa in funzionamento e dopo cadute dell’alimentazione è
necessario regolare di nuovo l’ora. In questo caso, viene indicato «0.00».
Toccare sul campo sinistro accanto al
tasto di spegnimento
questo non si accende e nel display dei
testi appare <Regolare l'orario>.
– Impostare l'orario esatto con la
manopola girevole.
– Confermare con
e, fino a che
j.
■ L’apparecchio non deve essere collegato alla rete d’alimentazione durante i
lavori di riparazione (spegnere l’interruttore generale o staccare la presa
della corrente).
■ Non conservare alcun oggetto nel forno, in quanto, in caso di accensione
involontaria, si può creare una situazione di pericolo.
■ Prestare attenzione mentre si lavora nel forno acceso. Utilizzare presine,
guanti per forni o materiali simili.
■ Prestare attenzione quando si apre il forno caldo. Non chinarsi subito sulla
porta del forno aperta. All’apertura della porta può scorrere un flusso d’aria
calda oppure anche del vapore acqueo.
■ La porta del forno si deve chiudere bene. In caso di danneggiamento alle
guarnizioni, alle cerniere, alle superfici delle guarnizioni o di rottura del
vetro, spegnere immediatamente l'apparecchio e non utilizzarlo fino a
quando un tecnico specializzato non abbia effettuato le riparazioni ed i
controlli necessari.
■ Attenzione! Durante l'apertura e la chiusura della porta del forno non
maneggiare le cerniere che possono provocare ferire! Che possono
provocare ferite.
■ Chiudere la porta del forno sempre e completamente durante l'uso.
■ Mantenere una distanza di almeno 5 cm dal grill e dal riscaldatore
superiore.
Prima pulizia
– Eliminare le parti estranee e l'imballo.
– Prima di preparare dei cibi per la prima volta è necessario pulire a fondo
l’apparecchio.
Pulire l’interno del forno, la placca del forno, la leccarda, la griglia e le altre
parti con un panno umido ed un po’ di detergente.
– Riscaldare il forno.
Chiudere la porta del forno.
Riscaldare il forno con Calore superiore/inferiore
250 °C per 60 minuti.
Allo stesso tempo ventilare bene la cucina.
C ad una temperatura di
Termosonda
■ Utilizzare unicamente una termosonda originale.
■ Non stringere il cavo della termosonda nella porta del forno.
■ In caso di non utilizzo, estrarre la sonda dal forno.
■ Mantenere una distanza di almeno 5 cm dal grill e dal riscaldatore
superiore.
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Il forno in generale
Suggerimenti di carattere generale
Rispettare le istruzioni di sicurezza riportate alla pagina 5!
=
Attenzione, pericolo di surriscaldamento! Durante l’uso non coprire il
=
fondo del forno con della pellicola d’alluminio o non porre sopra delle
pentole, delle padelle o dei recipienti simili, in quanto si verificherebbe
un ristagno di calore che danneggerebbe lo smalto.
Il forno si riscalda durante l'uso. Per raffreddare il telaio del forno, si
F
accende un ventilatore nel momento stesso in cui il telaio stesso si
riscalda. Esso continua a funzionare finché il forno non si è raffreddato
ed anche dopo il suo spegnimento. Tutti i rumori del ventilatore sono dei
normali rumori di funzionamento. Non si tratta di un guasto.
Se si prepara un piatto con alcool o lievito all’interno del forno con
F
funzionamento ad Aria calda ed Aria calda intensa, si presenta un aroma
di aceto. Se quest’odore disturba, si raccomanda di utilizzare un altro
programma che non necessita il ventilatore, p.es. Calore superiore ed
inferiore.
Accessori del forno
Teglie:
■ Sollevarle leggermente durante l'estrazione.
Dopo il reinserimento l'angolo obliquo della teglia deve essere orientato
verso la porta del forno.
■ Inserire la leccarda e la lamiera di cottura con i due fori lunghi nel forno
spingendo all’indietro.
Griglia:
■ Verificare che la barra trasversale
della griglia sia orientata sempre
all’indietro (via da voi).
Guide telescopiche estraibili singolarmente
(acc. N° 601)
Le guide telescopiche sono degli
accessori che sostituiscono le
griglie laterali e facilitano
essenzialmente il lavoro nel forno
caldo. Le lamiere e le teglie
vengono messe sulle guide e
possono essere inserite ed estratte
singolarmente ed una
indipendentemente dall’altra.
Se il vostro forno è dotato di guide
telescopiche estraibili
singolarmente, si prega di
osservare il manuale d'istruzioni allegato.
Spegnere ed accendere l’illuminazione del forno
Se la manopola girevole è premuta, le luci sono spente.
– Premere sulla manopola per farla uscire e per accendere l'illuminazione nel
forno.
Basta premere ancora una volta sulla manopola per spegnere di nuovo
l'illuminazione del forno.
L'illuminazione funziona indipendentemente dal funzionamento del forno. È
possibile tenere l’illuminazione spenta anche durante l’utilizzo del forno. In questo
modo è possibile risparmiare energia ed allungare il tempo di funzionamento
delle lampade alogene.
Livelli di inserimento
Se usate le guide telescopiche estraibili singolarmente, si prega di
rispettare le indicazioni riguardando i livelli d’inserimento riportate nel
presente manuale.
Le griglie laterali hanno 8 livelli di inserimento (0 – 7) che si contano partendo
dal basso. Il livello inferiore (livello di inserimento 0) serve ad esempio per la
lamiera d'arrosti.
Griglie laterali:
Il livello di inserimento 0 è il livello
più basso possibile.
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Uso del forno
Suggerimenti di carattere generale
Grazie ad un contatto di sicurezza si evita che il forno rimanga acceso
F
inavvertitamente per un lungo periodo: infatti esso si spegne al termine
della durata massima di cottura impostata con un funzionamento
continuo. Se si desidera utilizzare il forno più a lungo, lo si deve
reimpostare per il tempo rimanente. Le istruzioni per impostare la durata
di cottura massima sono contenute nel capitolo «Impostazione delle
funzioni speciali» a pag.17.
Dopo pochi minuti di funzionamento la manopola girevole è assicurata
F
contro una regolazione involontaria: la si deve prima girare leggermente,
per riattivarla e poter così modificare le impostazioni.
Con alcuni programmi il ventilatore si accende e si spegne durante il
F
funzionamento; non è da considerarlo un guasto.
Significato dei simboli colorati
Colore significa
simbolo verde può essere selezionato
simbolo rosso è attivo
simbolo rosso/verde deve essere ora impostato
simbolo arancione è attivo, ma è stato cambiato
Non tutti i programmi e le funzioni sono combinabili tra loro. Le funzioni
F
che non sono combinabili non sono neppure selezionabili e, pertanto, non
si accendono i simboli.
-<...>+ nel display dei testi significa: che si può modificare una valore
F
con la manopola girevole.
Accensione il forno
– Toccare il sensorei.
I simboli di programma accesi sono verdi; il forno è pronto per essere utilizzato e nel display di testo viene visualizzato <Selezione programma ok>.
– Selezionare un programma
Se non si seleziona nessun programma entro 10 secondi, il forno si
F
spegne.
Selezione del programma di arrostitura
Il forno è acceso, nel display di testo viene visualizzato
<Selezione programma ok>.
– Toccare il campo sensore con il simbolo del programma desiderato. Il
simbolo diventa rosso e il campo «Riconoscimento automatico del peso»
lampeggia dal verde al rosso.
– Impostare con la manopola il peso del cibo da cucinare.
Questa impostazione determina anche la durata e la temperatura della
cottura.
– Modificare, se necessario, la durata e la temperatura di cottura preim-
postate.
– Avviare ora il programma toccando
j.
Selezione del programma di cottura
Il forno è acceso, nel display di testo viene visualizzato
<Selezione programma ok>.
– Toccare il campo sensore con il simbolo del programma desiderato. Questo
simbolo diventa rosso.
Solo programmi di cottura Pane
– Impostare il sottoprogramma desiderato con la manopola e confermare la
selezione toccando
Solo programma di cottura Pane
– Impostare con la manopola il peso del cibo da cucinare.
Questa impostazione determina anche la durata e la temperatura della
cottura.
– Modificare, se necessario, la durata e la temperatura di cottura preim-
postate.
– Avviare ora il programma toccando
Tutti gli altri programmi di cottura
– Modificare, se necessario, la durata e la temperatura di cottura preim-
postate.
– Avviare ora il programma toccando
j.
Z e Torte di frutta X
Z
j.
j.
Selezione del programma di riscaldamento
Il forno è acceso e nel display di testo viene visualizzato
<Selezione programma ok>
– Programmi di riscaldamento:
toccare il campo sensore con il simbolo del programma desiderato.
– Modificare, se necessario, la temperatura di cottura preimpostata.
– La durata e la fine di cottura non sono definiti, possono tuttavia essere im-
postati. (Verdere «Modifica/regolazione della durata di cottura» e «Regolazione del termine della cottura»).
– Avviare ora il programma toccando
j.
Modifica della temperatura di cottura
Per tutti i programmi è preimpostata una temperatura di cottura, che viene
visualizzata nell'indicatore di temperatura.
Per i programmi di cottura e di arrostitura, la temperatura può essere modificata
solo in un'area predefinita. Per quel che invece riguarda i programmi di
riscaldamento, si può impostare liberamente una temperatura da 0 (nessuna
impostazione) a 290 °C.
– Si modifica la temperatura di cottura: girando la manopola girevole
Modifica/regolazione della durata di cottura
La durata dei programmi di cottura e di arrostitura è già preimpostata; può
essere tuttavia modificata. Non è invece preimpostata la durata di cottura dei
programmi di riscaldamento.
– Toccare il sensore
<Durata della cottura ok> .
– Modificare il tempo visualizzato girando la manopola sulla durata di cottura
desiderata.
– Confermare con
u. e nel display di testo viene visualizzato p.e.
j.
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