Küppersbusch GKS9540M User Manual [fr]
BEDIENUNGSANWEISUNG
mit Montageanweisungen
Instructions for use and installation instructions
Instructions d’utilisation et avis de montage
Gebruiksaanwijzing en montagehandleiding
GWS 307.0 / GKS 954.0
0 M00
Ce que vous trouverez ici...
Sommaire
Lisez soigneusement les informations portées dans ce manuel avant de mettre
votre table de cuisson en service. Vous y trouverez des remarques importantes
concernant votre sécurité, l'utilisation, l'entretien et la maintenance de votre
appareil qui vous permettront d’en profiter longtemps.
En cas de panne, consultez d'abord le chapitre «Anomalies». Vous pouvez
souvent remédier vous-mêmes aux pannes mineures et économiser ainsi des
frais d'intervention inutiles.
Conservez soigneusement cette notice. Remettez-la aux nouveaux propriétaires de l'appareil, pour leur sécurité et leur information.
Le présent mode d’emploi fait appel aux symboles suivants:
Ce symbole signale les dangers pour votre santé ou les dommages qui
=
pourraient être occasionnés à l'appareil.
Vous trouverez ici des conseils et des remarques.
F
Retrait de l’emballage et
élimination de votre ancien
appareil
Eliminez le plus écologiquement possible l'emballage de transport.
En Allemagne, c'est le revendeur chez qui vous avez acheté l'appareil qui re-
prend l'emballage de transport. Le recyclage des matériaux d'emballage permet d'économiser des matières premières et de réduire le volume des
déchets. Les vieux appareils contiennent des matières recyclables. Donnez votre ancien appareil dans une déchetterie. Avant de vous débarrasser de vos
vieux appareils, rendez-les inutilisables. Ainsi, vous évitez tout usage abusif.
Ce que vous trouverez ici... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Retrait de l'emballage et élimination de votre ancien appareil 23
Sommaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Consignes de sécurité. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Raccordement et fonctionnement
Utilisation
Vue d'ensemble de votre appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
GKS 954.0
GWS 307.0
Utilisation de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Premier nettoyage
Utilisation des brûleurs
Allumer et arrêter le brûleur
Couronne pour petits récipients
Remarques concernant les récipients appropriés
Nettoyage et entretien. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Chapeau du brûleur/support casserole
Anomalies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Plaque signalétique
Montage et installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Consignes de sécurité
Conditions d'installation
Cotes de montage
Raccordement au gaz
Raccordement électrique
Montage
Mise en service
Changement de type de gaz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Diamètres des injecteurs
Jeux d'injecteurs de modification
Changer les brûleurs de zones de cuisson
Essai de fonctionnement
Caractéristiques techniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Tableau des types et des pressions de gaz autorisés
Tableau des puissances
Valeur thermique selon EN 437
GWS 307.0/GKS 954.0 23
Consignes de sécurité
Raccordement et fonctionnement
■ Le contenu de ce mode d'emploi doit être expliqué à l'utilisateur. Ensuite,
la brochure doit lui être remise.
■ Cet appareil ne doit être utilisé qu'avec du gaz naturel ou du gaz liquide
(propane/butane ou un mélange des deux).
■ Les pressions du gaz à l’entrée concernant les différents pays européens
sont mentionnées dans le tableau «Tableau des types et des pressions de
gaz autorisés» (voir p. 33).
■ Utiliser exclusivement les régulateurs de pression autorisés au niveau
national.
■ L’appareil est conçu pour le raccordement à un réseau de 220-240 V /
50/60 Hz. La consommation de courant est 0,6 VA.
■ Avant de brancher l'appareil, il est nécessaire de vérifier que les réglages de
branchement de l'appareil correspondent aux conditions locales de branchement (type et pression de gaz).
■ Toutes les valeurs de réglage relatives à cet appareil sont indiquées dans
ce manuel. Ces valeurs sont indiquées sur une plaque spéciale (ou sur la
plaque signalétique de l'appareil).
■ Si un réglage nouveau est effectué, celui-ci doit être signalé et inscrit.
■ Cet appareil ne sera pas branché à une conduite d'évacuation des gaz. Il
doit être installé et branché conformément aux conditions d'installation en
vigueur.
■ L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz entraîne la formation de chaleur
et d'humidité dans le local où il est installé. L'appareil ne doit donc être
utilisé que dans un local bien ventilé.
■ Le raccordement au gaz, la mise en service, ainsi que les travaux de réglage
et d’adaptation ne peuvent être effectués que par un spécialiste agréé. Il
convient de respecter intégralement, sur ce point, les prescriptions légales
en vigueur et les conditions de raccordement de la compagnie locale d'approvisionnement en gaz.
■ La maintenance et les réparations de l'appareil ne doivent être exécutées
que par un technicien après-vente formé par le fabricant. Lors des réparations sur des systèmes fonctionnant au gaz, il faut systématiquement couper l'arrivée du gaz. Les travaux effectués de façon non conforme mettent
votre sécurité en danger.
■ En cas de fonctionnement au gaz liquide (propane/butane), tous les rac-
cords entre la bouteille et l'appareil doivent être absolument étanches.
■ Ne coincez pas les conduites libres et faites en sorte qu'elles n'entrent pas
en contact avec la surface de cuisson.
■ Les hottes aspirantes ou les placards installés au-dessus de la table de
cuisson doivent être fixés à une distance minimum de 650 mm.
■ Ne pas utiliser un tournevis pour sortir la table de cuisson de la découpe
du plan de travail. Vous risquez d’endommager son cadre. Pour la dégager,
passez la main sous le plan de travail et poussez-la vers le haut.
■ Nous recommandons de faire procéder à intervalles réguliers à une visite
de contrôle de l'appareil par un professionnel agréé (contrat d'entretien).
Utilisation
■ Ne mettez l'appareil en service que lorsque le technicien qualifié ayant
effectué l'installation vous en aura expliqué le fonctionnement.
■ Veuillez lire en outre avec soin les informations contenues dans cette
brochure. Ces informations vous fourniront des indications importantes
concernant la sécurité et l'utilisation de l'appareil. Veuillez noter que les
dommages provoqués par une utilisation incorrecte ne sont pas couverts
par la garantie.
■ L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz entraîne la formation de chaleur
et d'humidité dans le local où il est installé. L'appareil ne doit donc être
utilisé que dans un local bien ventilé.
■ Cet appareil est exclusivement destiné à la cuisine domestique.
■ N'utilisez pas l'appareil pour le chauffage de pièces.
■ En cas de pannes, coupez immédiatement l'alimentation de gaz.
■ Veuillez conserver avec soin cette brochure.
■ N’allumez les brûleurs que lorsque le récipient de cuisson est posé sur la
zone de cuisson.
■ Pour des raisons techniques du gaz il est interdit d'utiliser des disques sup-
port casserole sur les brûleurs.
■ Pendant l’utilisation, les récipients de cuisson deviennent chauds. Eloignez
systématiquement les enfants.
■ Les graisses et les huiles surchauffées peuvent s'enflammer spontanément.
Ne préparez pas de mets ou de plats avec de l'huile ou des graisses - des
frites par exemple - sans surveillance. Ne jamais éteindre de l’huile ou de
la graisse enflammée avec de l'eau ! Posez rapidement le couvercle et arrêtez la zone de cuisson.
■ La table de cuisson en vitrocéramique est très solide et supporte sans
problèmes des chocs légers ou moyens ainsi que des contraintes de poids
réparties sur toute sa surface. Evitez toutefois les chocs ponctuels tels que
chutes de bouteilles ou de flacons d'épices.
■ En cas de fissures, de fêlures ou de bris de la surface vitrocéramique,
mettez immédiatement l'appareil hors service et prenez contact avec le
service après-vente.
■ Ne jamais poser le cordon d’alimentation d’un appareil électrique sur un
brûleur chaud.
■ Surveillez en permanence les Cocottes-Minute jusqu'à ce que la pression
correcte soit atteinte. Réglez d’abord le brûleur sur la position maximum,
puis ramenez-le au moment opportun, à une position réduite (respectez les
conseils du fabricant du récipient de cuisson).
■ Attention ! En cas de panne de courant, le système d'allumage électronique
à une main ne fonctionne pas! Utilisez des allumettes ou tout autre moyen
d'allumage similaire.
■ Les fentes d'aération de la table de cuisson ne doivent pas être bouchées!
24 GWS 307.0/GKS 954.0
Vue d’ensemble de votre appareil
Utilisation de l’appareil
GKS 954.0
GWS 307.0
1 Brûleur pour mijotage
2 Brûleur normal
3 Brûleur grand débit
4 Brûleur normal
5 Support casserole
6 Régulateur pour le brûleur grand débit
7 Régulateur pour le brûleur pour mijotage
8 Régulateur pour le brûleur normal en haut
à droite (2)
9 Régulateur pour le brûleur normal en bas à
droite (4)
10 Fentes d'aération
11 Régulateur pour le brûleur wok
12 Brûleur wok
Accessoires en série:
Couronne pour petits récipients
Accessoires non livrés:
Acc. 785 Wok avec couvercle
Régulateur pour le brûleur wok
13 Fermé (ARRET)
14 Cercle extérieur – Pleine puissance
Cercle intérieur – Pleine puissance
(position d’allumage)
15 Cercle extérieur – Puissance réduite
Cercle extérieur – Pleine puissance
16 Cercle extérieur – Arrêt
Cercle extérieur – Pleine puissance
17 Cercle extérieur – Arrêt
Cercle intérieur – Puissance réduite
Respectez les consignes de sécurité figurant en page 24!
=
Premier nettoyage
– Nettoyez la surface de cuisson avec de l’eau additionnée de quelques gout-
tes de produit à vaisselle.
– Essuyez avec de l’eau claire, puis séchez la surface avec un linge sec.
Utilisation des brûleurs
Les puissances nominales des différents brûleurs sont indiquées dans le tableau «Tableau des puissances» à page 33.
Utilisation des différents brûleurs
Le brûleur grand débit (GKS 954.0 uniquement) est utilisé pour
- saisir la viande
- porter à ébullition une quantité importante de liquide
Le brûleur normal (GKS 954.0 uniquement) est utilisé pour
- faire cuire des mets en quantités moyennes
- rôtir de la viande
Le brûleur pour mijotage (GKS 954.0 uniquement) est utilisé pour
- préparer des mets braisés et pour maintenir au chaud
- préparer des mets en faible quantité
- faire cuire des mets fragiles qui attachent facilement
Allumer et arrêter le brûleur
L’appareil GWS 307.0 dispose d’un seul brûleur, l’appareil GKS 954.0 de cinq
brûleurs.
Chacun des brûleurs dispose de son propre régulateur. L’information, quel régulateur commande quel brûleur, est donnée par les symboles marqués sur
le bandeau de commande.
Les réglages Pleine puissance et Puissance réduite ainsi que le réglage
●) sont marqués à côté des régulateurs des brûleurs (brûleur wok,
ARRET (
voir fig. brûleur wok). Entre les positions Puissance réduite et Pleine puissance, les brûleurs peuvent être réglés, au choix, sur toutes les tailles de
flamme souhaitées.. Démarrer idéalement la cuisson sur la position Pleine
puissance, puis continuer sur une position réduite.
– Pour le réglage, appuyer le régulateur
du brûleur vers le bas et le tourner à
gauche sur la position Pleine puissance
(brûleur wok - position allumage)
– Une fois la flamme allumée, maintenir la
manette en position appuyée un court
instant (10 sec. max.) jusqu’à ce que la
flamme continue à brûler automatiquement en relâchant la manette.
– Pour arrêter, tourner le régulateur du brûleur sur position ARRET (
●).
Couronne pour petits récipients
Pour utiliser en toute
sécurité de très petits
récipients, la couronne
peut être placée au-dessus du brûleur, sur le
support récipient.
GWS 307.0/GKS 954.0 25
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