Kuppersbusch EEBP 6400.8 MX Instruction Manual [fr]

Hoja de Características

Folha de Características

Technical Specifications

Fiche de caractéristiques

Datenblatt

EEBP 6400.8 MX

EEBP 6400.8 MX

1 Panneau de commande

1

10

11

12

2
3

4
5

6

7

8
9

13
14

15

16
17

18

2 Joint de four
3 Résistance du grill
4 Grille
5 Rails télescopiques
6 Plaque à pâtisserie
7 Plaque creuse
8 Charnière
9 Porte

10 Sortie de l’air

de refroidissement

11 Interrupteur blocage

de porte

12 Fixation au meuble
13 Écran du grill
14 Sortie des fumées
15 Panneau du fond
16 Lampes latérales
17 Turbine
18 Vitre intérieure

de grande taille

Panneau frontal de commande

1 2 3 4 5 6 7 8 9

11 Fonctions de cuisson
12 Indicateur de température
13 Voyant de verrouillage de porte
14 Écran indicateur de la fonction pyrolyse
15 Horloge électronique
16 Symbole de température

FRANÇAIS

1112 10

17 Symbole horloge électronique
18 Symbole –
19 Symbole + / Fonction sécurité enfants

10 Mise en marche / Arrêt
11 Lumière intérieure
12 Symbole fonction pyrolyse

39

Fonctions du four

Traditionnel

On l’utilise pour faire des gâteaux ou des
tartes pour lesquels la chaleur de cuisson doit
être uniforme et pour obtenir une texture
spongieuse.

Sole

Chaleur seulement depuis la partie inférieure.
Idéale pour chauffer des plats ou faire lever
des pâtes à gâteaux et autres.

Grill et sole

Spécialement conçus pour les rôtis. Ils
peuvent être utilisés pour tout type de
morceaux, indépendamment de la taille.

Grill

Gratins et rôtis en cuisson superficielle. Il
permet de dorer la couche externe sans
modifier l'intérieur des aliments. Conseillé
pour des morceaux plats tels que le bifteck,
les côtelettes, le poisson, les tartines.

Maxigrill

Il permet de gratiner de plus grandes surfaces
que le grill, à une puissance plus importante,
pour dorer plus rapidement les aliments.

Traditionnel à turbine

Idéal pour les rôtis et les gâteaux. Le
ventilateur répartit la chaleur de façon
uniforme à l’intérieur du four, réduisant le
temps et la température de cuisson.

Turbo

La turbine répartit la chaleur provenant de la
résistance située à l'arrière du four.
L’uniformité de la température générée
permet de cuisiner sur 2 hauteurs en même
temps.

Pizza

Spécialement conçu pour la cuisson des
pizzas, tourtes, tartes et gâteaux fourrés aux
fruits.

À feu lent

Spécialement conçu pour cuisiner les viandes
en sauce, à l'étouffée, etc... de manière
traditionnelle, et en général pour les recettes
qui demandent une cuisson « à feu lent », avec
des temps de cuisson particulièrement longs
et des températures basses.

Afin d’obtenir de meilleurs résultats, il est
conseillé d'utiliser des casseroles fermées
par un couvercle, en s'assurant qu'elles
puissent aller au four.

Maxigrill à turbine

Il permet de rôtir de façon uniforme et de dorer
en même temps la surface. Idéal pour les
grillades. Spécialement conçu pour les pièces
de grande taille, comme les volailles, le
gibier... Il est recommandé de disposer la
pièce de viande sur la grille du four et de
placer la plaque en-dessous, pour
l'écoulement du jus.

Attention

Lors de l’utilisation de la fonction grill,
maxigrill ou maxigrill à turbine, la porte doit
rester fermée.

40

Décongélation

Recommandations pour la décongélation des aliments

La décongélation se réalise grâce à un
système d'air chaud à 2 niveaux, le niveau HI
pour les viandes en général, et le niveau LO
pour les poissons, les pâtisseries et le pain.
Lorsque la fonction décongélation est
sélectionnée, il est possible de choisir les
niveaux HI ou LO sur l'afficheur de
température, en appuyant sur le symbole

• Les viandes et les poissons n'ont pas besoin
d'être totalement décongelés pour être
cuisinés. Il suffit que la sur face soit tendre
pour pouvoir ajouter les condiments.

• Il faut toujours cuisiner l’aliment après l’avoir
décongelé.

(5)

• Ne pas recongeler un aliment déjà décongelé.

et ensuite sur les symboles ou .

• Les aliments sans emballage doivent être
placés sur la plaque du four ou dans un plat.

• Pour décongeler de grosses pièces de viande
ou de poisson, il faut les disposer sur la
grille et placer une plaque dessous pour
récupérer les liquides.

Pour les temps de décongélation et le niveau à sélectionner, se reporter au tableau suivant :

NIVEAU LO

NIVEAU HI

ALIMENT

Peso Tempo Peso Tempo

1

Pain

Tar te

Poisson

Poisson

/

2

1

/

2

1

/

2

1Kg

Kg

Kg

Kg

35 min

25 min

30 min

40 min

Poulet

Poulet

Côte

Viande hachée

Viande hachée

1Kg

1,5 Kg

1

/

Kg

2

1

/

Kg

2

1Kg

75 min

90 min

40 min

60 min

120 min

Les temps sont fournis dans le tableau à titre indicatif, le temps de décongélation dépendra de la
température ambiante, du poids de l'aliment et du degré de congélation de l'aliment.

41

FRANÇAIS

Fonctionnement du four

Utilisation de l’horloge électronique

Attention

Cette horloge électronique est équipée de la
technologie Touch-Control. Pour l’utiliser, il
suffit d’appuyer sur les symboles représentés
sur la vitre.

La sensibilité du panneau tactile s’adapte
constamment aux conditions ambiantes.
Lorsque vous branchez le four au réseau
électrique, veillez à ce que la surface vitrée de
la façade soit propre et ne présente aucun
obstacle.

Si l’horloge ne répond pas correctement
lorsque vous touchez la vitre avec le doigt, il
faut alors débrancher le four du réseau élec­trique puis le rebrancher après un court
instant. Le réglage des capteurs se fait
automatiquement et ces derniers réagiront
lorsque vous toucherez les commandes
tactiles.

Réglage de l'heure sur l'horloge électronique

En allumant le four, vous pourrez voir que
l'horloge clignote sur 12:00 et
sur les symboles ou pour mettre
l'horloge à l'heure. Vous entendrez ensuite
deux bips confirmant le réglage.

Si vous voulez modifier l'heure, appuyez
plusieurs fois sur le symbole de l'horloge
jusqu'à ce que le témoin (1) clignote. En
appuyant sur les symboles ou vous
pourrez modifier l'heure. Vous entendrez

42

(1). Appuyez

(2)

ensuite deux bips consécutifs confirmant la
modification effectuée.

Fonctionnement manuel

Une fois l'horloge réglée, votre four est prêt à
fonctionner :

1 Appuyez sur le symbole de Mise en Marche

.

2 Appuyez sur le symbole de la fonction de

cuisson sélectionnée.

3 L’indicateur de température

température préréglée pour cette cuisson. Si
vous souhaitez la modifier, il suffit d'appuyer
sur le symbole de température
d'appuyer sur les symboles ou pour
sélectionner la température désirée.

4 La cavité supérieure du four commencera à

chauffer. Avec les fonctions

, la fonction de préchauffage rapide sera

(7)

activée pendant quelques minutes. Lorsque
la température sélectionnée est atteinte, le
four émettra un signal sonore.

Attention : avec cette fonction de préchauffa­ge, le moteur turbo situé au fond de la cavité
supérieure du four s'active.

5 Pendant le chauffage, l'indicateur

pour indiquer la transmission de chaleur à
l'aliment.

6 Pour interrompre la cuisson, il faut appuyer

sur le symbole Arrêt .

(4) indiquera une

(5) puis

(6), (7), (8), (9),

o

clignote