Kuppersbusch EEBK 6550.8 Instruction Manual [it]

ISTRUZIONI D’USO

e di montaggio

E Instrucciones de uso y de montaje

P

GR

Instruções de utilização e de montagem

Οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης

EEB 6550.8 EEBK 6550.8

3172404-000

2	EEB 6550.8

Qui è possibile trovare...

Leggere attentamente le informazioni fornite in questo manuale prima di accendere il forno. In questo manuale è possibile trovare indicazioni importanti per la propria sicurezza, l’utilizzo, la cura e la manutenzione dell’apparecchio, per poterne usufruire a lungo.

In caso di guasto, consultare prima di tutto il capitolo “Assistenza in caso di guasto”. L’utente stesso può incaricarsi di riparare piccoli guasti e risparmiare, così, spese di manutenzione innecessarie.

Conservare con cura queste istruzioni. Consegnare queste istruzioni d’uso a nuovi proprietari per la loro sicurezza e informazione.

Nelle presenti istruzioni d’uso vengono utilizzati i seguento simboli:

Il triangolo di avvertimento avvisa di possibili rischi per la salute o danni che si possono verificare nell’apparecchio.

Qui è possibile trovare consigli e indicazioni.

Indice
Visione generale dell’apparecchio ......................	4
Il pannello dei comandi – Tasti del sensore e indicazioni ...	4
Avviso di sicurezza .........................................	5
Collegamento e funzionamento
Forno
Termosonda
Prima del primo utilizzo ...................................	5
Eliminare il materiale di imballaggio e il vecchio apparecchio
Regolazione dell’orologio
Prima pulizia
Informazioni generali sul forno...........................	6
Indicazioni generali
Livelli di inserimento
Attivazione e disattivazione dell’illuminazione del forno
Impiego del forno...........................................	7
Indicazioni generali
Accendere il forno
Selezione di una funzione di cottura
Funzioni di cottura del forno ..............................	8
Accesso rapido alle funzioni di cottura
Selezione delle ricette di cottura
Informazioni importanti per la preparazione delle ricette
Modifica del peso dell’alimento da cucinare
Modifica della temperatura di cottura
Modifica/Regolazione della durata di cottura
Regolazione della conclusione della cottura
Accensione e spegnimento automatici
Spegnimento del forno
Funzioni aggiuntive.........................................	11
Funzione allarme acustico
Modalità stand-by
Arrosto........................................................	11
Selezione di un programma
Girare l’arrosto
Arrostire sulla griglia
Arrostire in casseruola
Arrostire selezionando le funzioni di cottura

Indicazioni per le ricette di cottura
Tabella delle ricette di cottura del forno
Valori orientativi per arrostire con funzioni di cottura
Termosonda e funzione di
temperatura interna ........................................	15
Come inserire correttamente la termosonda
Impiego della termosonda
Valori orientativi di cottura con la termosonda
Cottura semiautomatica con termosonda
Cottura a temperatura ridotta .............................	16
Regolare la modalità di riscaldamento/temperatura di cottura
Valori orientativi per la cottura a temperatura ridotta
Cuocere al forno con le funzioni
di cottura .....................................................	18
Cuocere la pizza
Indicazioni relative alla tabella: «Valori orientativi di cottura»
Valori orientativi di cottura
Cuocere alla griglia
Valori orientativi di cottura alla griglia
Scongelamento
Tabella dei tempi di scongelamento degli alimenti
Conserve
Sistema di sicurezza per bambini........................	21
Attivazione/disattivazione del sistema
di protezione per bambini
Pulizia e manutenzione ....................................	21
Per tutte le superfici
Eliminazione delle incrostazioni
Utilizzo di un raschietto per la pulizia
Utilizzo dello spray per forno - indicazioni
Modanature cromate del forno
Acciaio fino
Smalto
Vetro dello sportello
Guarnizione dello sportello
Montaggio e smontaggio dello sportello del forno
Smontaggio e montaggio delle guide laterali
Capovolgere/piegare l’erogatore di calore
Rigenerazione del catalizzatore ökotherm® ...........	23
Rigenerazione del catalizzatore ökotherm®
Assistenza in caso di guasto ..............................	24
Cosa fare se... ..............................................	24
Manutenzione ...............................................	24
Sostituzione dell’illuminazione del forno
Sostituire la guarnizione dello sportello
Targa delle caratteristiche ................................	25
Istruzioni di montaggio
per il personale specializzato.............................	25
Specifiche elettriche
Misure per il montaggio
Montaggio in un mobile da cucina

EEB 6550.8

3

Visione generale dell’apparecchio

1Pannello dei comandi

2Grill ribaltabile (Calore superiore/Grill)

3Presa di corrente per termosonda di cottura

4Ventilatore ad aria calda

5Livelli di inserimento

6Sportello del forno

Accessori forniti:

Griglia

Vassoio per arrosto smaltato

Vassoio per dolci smaltato

Accessori speciali:

Pietra per pizze (acc. N°. 145)

Griglia (acc. N°. 124)

Vassoio da forno (acc. N°. 541)

Vassoio per dolci (acc. N°. 543)

Il pannello dei comandi – Tasti del sensore e indicazioni

Tutte le funzioni del forno vengono controllate tramite il pannello dei comandi.

1On/off (Accensione/spegnimento) del forno.

2Accesso rapido alle funzioni di cottura.

3Accesso alle funzioni dell’orologio elettronico.

4Display informativo.

5Accesso allo scorrimento dei menu o alla convalida delle funzioni.

6Selezione della temperatura con la termosonda di cottura.

7Accesso al menu delle funzioni di cottura.

8Accesso al menu delle ricette di cottura.

9Selezione della temperatura di cottura.

10Selezione del peso della pietanza.

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Avviso di sicurezza

Collegamento e funzionamento

Solo i ripiani di cottura KÜPPERSBUSCH sono stati costruiti e omologati per essere utilizzati sopra un forno KÜPPERSBUSCH. È vietato utilizzare altri ripiani.

Qualsiasi manipolazione o riparazione dell’apparecchio, compresa la sostituzione del cavo di alimentazione, deve essere realizzata da

persone del Servizio di Assistenza Tecnica autorizzato, impiegando pezzi di ricambio originali. Le riparazioni e la manipolazione da parte di terzi possono provocare danni o malfunzionamento dell’apparecchio, con conseguenti problemi di sicurezza.

Mantanere i bambini lontani dal forno durante la cottura, dato che vengono raggiunte temperature elevate.

È opportuno vigilare i bambini affinché non giochino con l’apparecchio.

L’apparecchio non è destinato all’impiego da parte di persone (compresi i bambini) le cui capacità fisiche, sensoriali o mentali siano ridotte, o prive di esperienza o conoscenza, eccetto sotto supervisione o dopo aver ricevuto le istruzioni relative all’impiego dell’apparecchio da parte di una persona responsabile della loro sicurezza.

Forno

Scollegare il forno quando è guasto.

Il forno deve sempre funzionare con lo sportello chiuso.

Il fabbricante non è responsabile nel caso di un uso del forno diverso dalla preparazione di alimenti in ambito domestico.

Utilizzare il forno solo quando è stato installato all’interno del mobile.

Non conservare olio, grassi o materiali infiammabili all’interno dell’apparecchio, dato che possono costituire un pericolo se il forno viene azionato.

Non appoggiarsi né sedersi sullo sportello aperto del forno, quest’ultimo potrebbe danneggiarsi o porre problemi di sicurezza.

Per cucinare qualsiasi alimento, introdurre il vassoio o la griglia forniti nelle guide laterali presenti nella cavità interna del forno. Il vassoio e la griglia dispongono di un sistema per facilitare la loro estrazione parziale e manipolare gli alimenti.

Non depositare recipienti né alimenti nel fondo del forno, utilizzare sempre i vassoi e la griglia.

Non versare acqua nel fondo del forno durante il funzionamento, dato che può danneggiare lo smalto.

Durante la cottura, aprire lo sportello del forno il meno possibile per ridurre il consumo di energia.

Utilizzare i guanti di protezione per operare all’interno del forno.

Durante le cotture con un alto contenuto di liquidi è normale che si formi della condensa sullo sportello del forno.

Termosonda

Utilizzare solamente la termosonda originale.

Non schiacciare il cavo della termosonda con lo sportello del forno.

Toglierla dal forno se non si utilizza.

Mantenere una distanza minima di 5 cm dal grill e dalla resistenza superiore.

Prima del primo utilizzo

Eliminare il materiale di imballaggio e il vecchio apparecchioo

Eliminare l’imballaggio di trasporto, possibilmente nel rispetto dell’ambiente.

In Germania, l’imballagio utilizzato per il trasporto può essere rispedito al negozio in cui è stato acquistato l’apparecchio. Il reinserimento dei materiali di imballaggio nel circuito di riutilizzo consente di risparmiare materie prime e riduce la produzione di rifiuti. I vecchi apparecchi contengono ancora materiali utili. Consegnare il vecchio apparecchio in un punto di raccolta di materiali utili. I vecchi apparecchi devono essere resi inutilizzabili prima di essere eliminati. In questo modo si evita il loro utilizzo indebito.

Regolazione dell’orologio

Prima dell’azionamento e dopo le interruzioni di corrente, è necessario regolare l’orologio. In questi casi sul display appare l’indicazione “12.00” lampeggiante.

	Quando si accende
	il forno, sul display
	appare l’indicazione
	12:00 lampeggiante e si
	illuminano i simboli		,
	e	.
	Toccando sul display i simboli				o
	sivamente, toccare il simbolo				.

Toccando sul display i simboli o Sucessivamente, toccare il simbolo

, verrà selezionata l’ora. Suces-

, verranno selezionati i minuti.

.

Successivamente, verranno emessi 2 beep di seguito che confermeranno l’ora scelta.

Il forno visualizzerà l’ora selezionata e il simbolo illuminato in colore bianco.

Se si desidera modificare l’ora:

Se il forno è spento, accenderlo toccando il simbolo .

Toccare il simbolo lasciandolo selezionato in rosso.

EEB 6550.8

5

Toccando i simboli o sarà possibile visualizzare sul display le 5 funzioni dell’orologio.

Dopo aver selezionato la funzione di regolazione dell’orologio , toccare il simbolo .

In seguito, verrà visualizzata sul display l’ora corrente.

	Toccando sul display i simboli	o	, verrà selezionata l’ora. Suces-
	sivamente, toccare il simbolo	.
	Toccando sul display i simboli	o	, verranno selezionati i minuti.
	Sucessivamente, toccare il simbolo		.

Successivamente, verranno emessi 2 beep di seguito che confermeranno l’ora scelta.

Prima pulizia

–Eliminare corpi estranei dal forno e togliere l’imballaggio.

–Prima di preparare degli alimenti per la prima volta, è necessario pulire l’apparecchio.

Pulire lo spazio interno del forno, i vassoi, il vassoio di raccolta dei grassi, la griglia, ecc., con un panno umido e con una piccola quantità di detersivo per piatti.

–Scaldare il forno

Chiudere lo sportello del forno.

Scaldare il forno a 200° C con calore superiore e inferiore per 60 min. Contemporaneamente, ventilare bene la cucina.

Informazioni generali sul forno

Indicazioni generali

Rispettare le avvertenze di sicurezza descritte in precedenza!

Attenzione, pericolo di surriscaldamento! Durante l’impiego del forno, non si deve coprire il fondo con fogli di alluminio, né appoggiarvi pentole, padelle o simili! In tal caso, avverrebbe un surriscaldamento che danneggerebbe lo smalto.

Durante l’impiego del forno, quest’ultimo diventa caldo. Al fine di raffreddare il corpo del forno, quando questo si surriscalda, si aziona il ventilatore di raffreddamento. Il ventilatore di raffreddamento rimane in funzione fino a che la struttura è fredda, anche dopo aver spento l’apparecchio. I rumori provocati dal ventilatore sono rumori normali propri del funzionamento e non costituiscono un guasto.

Quando si prepara nel forno un piatto con alcol o lievito, con i programmi che utilizzano aria calda, si sprigiona un odore di aceto. Se tale odore risulta fastidioso, utilizzare un programma senza ventilatore, come ad esempio calore superiore/inferiore.

Il forno elettronico dispone della tecnologia Touch-Control. Per gestirlo è sufficiente toccare i simboli del display con il dito. La sensibilità del touch control si adatta continuamente alle condizioni ambientali. Quando si collega il forno all’alimentazione elettrica, fare in modo che la superficie del display del pannello dei comandi sia pulita e priva di qualsiasi ostacolo.

Se toccando il display con il dito, il forno non risponde correttamente, scollegare il forno dalla corrente elettrica e dopo un istante, collegarlo di nuovo. In questo modo i sensori si regoleranno automaticamente e risponderanno di nuovo al tocco del dito.

Livelli di inserimento

Modello EEB6550.8

Nelle guide laterali, sono disponibili 8 livelli di inserimento. I livelli di inserimento si contano dal basso verso l’alto dall’1 all’8.

Modello EEBK 6550.8

Nelle guide laterali, sono disponibili 5 livelli di inserimento. I livelli di inserimento si contano dal basso verso l’alto dall’1 all’5.

Guide laterali

Il livello di inserimento 1 è il livello di inserimento più basso.

Attivazione e disattivazione dell’illuminazione del forno

La luce interna si accenderà:

Aprendo lo sportello del forno. Trascorso un determinato periodo di tempo con lo sportello del forno aperto, la luce si spegnerà per ridurre il consumo elettrico.

Quando viene selezionata una qualsiasi funzione di cottura. Trascorso un determinato periodo di tempo, la luce si spegnerà.

Se si desidera accendere la luce durante la cottura, basta toccare il simbolo . Se si tocca il simbolo per un tempo prolungato, la luce rimarrà accesa durante tutta la cottura. Per spegnere la luce, basta toccare di nuovo il simbolo .

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Impiego del forno

Indicazioni generali

Con alcuni programmi, il ventilatore si accende e si spegne; ciò non costituisce un guasto.

Accendere il forno

Per cucinare con il forno, toccare il simbolo . Successivamente, appariranno le diverse possibilità di impiego del forno in colore bianco.

Accesso rapido alle funzioni di cottura più comuni - È un accesso rapido alle funzioni di cottura utilizzate più frequentemente.

Simbolo : Funzioni dell’orologio elettronico - Per programmare l’uso del forno con funzioni di tempo.

Simboli , e .

Simbolo : Selezione Funzioni di cottura del forno - Consente di selezionare la funzione di cottura desiderata tramite la combinazione di diverse fonti di calore.

Simbolo : Selezione Ricette di cottura - Basta introdurre l’alimento e indicare il peso nel display; il forno cucinerà in modo automatico.

Se non viene selezionata nessuna funzione o ricetta, il forno si spegnerà nuovamente, mostrando l’ora corrente e il simbolo in bianco.

Selezione di una funzione di cottura

Accendere il forno toccando il simbolo .

Toccare il simbolo che si illuminerà sul display del forno.

Il simbolo diventerà di colore rosso. Toccando i simboli o , sarà possibile selezionare una delle seguenti funzioni di cottura. (Vedere il capitolo

Funzioni di cottura del forno qui di seguito).

Dopo aver selezionato la funzione desiderata, toccare il simbolo .

Verranno emessi 2 beep di seguito per confermare la funzione scelta; il forno comincerà a cuocere e apparirà sul display la seguente informazione:

Viene indicata la funzione scelta, la temperatura di cottura predefinita per tale funzione e l’ora o la funzione

dell’orologio, nel caso in cui sia stata programmata.

Se si desidera modificare la funzione di cottura, toccare il simbolo e seguire le istruzioni precedentemente indicate.

Durante la cottura, lampeggerà sul display il simbolo , il quale indica che il forno sta trasmettendo calore all’alimento.

Dopo che il termostato si spegne per la prima volta, un segnale acustico indicherà che il preriscaldamento è terminato.

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Funzioni di cottura del forno

Con le funzioni di cottura descritte di seguito, sarà possibile disporre di molteplici opzioni di cottura.

Simbolo	Funzione cottura	Previsto per
	Calore superiore/inferiore	Si utilizza per pandispagna e torte in cui il calore ricevuto deve essere uniforme, al fine
		di ottenere una consistenza spugnosa.
	Calore superiore	Adatto per un leggero apporto di calore agli alimenti e per scaldare i piatti.
	Calore inferiore	Calore proveniente solo dalla parte inferiore. Adatto per scaldare i piatti e per far
		lievitare impasti di dolci e simili.
	Grill e calore inferiore	Specifico per arrosti. Si può utilizzare per qualsiasi alimento, indipendentemente dalle
	(solo modello EEBK6550.8)	sue dimensioni.
	Grill	Gratinatura e rosolatura superficiale. Consente di dorare lo strato esterno senza raggiungere
		l’interno dell’alimento. Indicato per alimenti piatti come bistecche, costolette, pesce, toast.
	Grill superficie estesa	Consente di gratinare superfici maggiori rispetto al Grill e possiede una maggiore potenza
		di gratinatura, consentendo di ottenere una doratura dell’alimento in modo più rapido.
		Oltre ad arrostire in superficie, consente di dorare in modo uniforme. Ideale per
	Aria calda intensa	grigliate. Specifico per alimenti di grandi dimensioni come pollame, cacciagione... Si
		consiglia di collocare il pezzo di carne sulla griglia del forno e il vassoio al di sotto, per
		raccogliere il liquido di cottura.
	Calore superiore e inferiore ventilato	Adatto per arrosti e pasticceria. Il ventilatore distribuisce in modo uniforme il calore
		all’interno del forno, riducendo il tempo e la temperatura di cottura.
		La ventola distribuisce il calore che proviene da una resistenza situata nella parte
	Aria calda	posteriore del forno. Grazie all’uniformità della temperatura prodotta, consente di
		cucinare a due altezze contemporaneamente.
	Modalità pizza	Speciale per cucinare pizza, panzerotti e torte o pandispagna contenenti frutta.
	Scongelamento	Vedere sezione corrispondente
		Questa funzione consente di disporre di un calore, all’interno del forno, adatto a mante-
		nere caldi i piatti o le pietanze fino al momento di servirli a tavola. In questa funzione la
	Mantenimento del calore	temperatura interna del forno potrà variare solo tra i 50 e gli 80° C. Con questa funzione
		si può mantenere la carne a una temperatura di 60° C all’interno del forno. Per grandi
		porzioni di carne considerare un tempo di 1-2 ore, per le piccole porzioni 30-40 minuti.

Durante l’uso della funzione Grill, Grill superficie estesa o Aria calda intensa, lo sportello deve essere mantenuto chiuso.

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