Kuppersbusch EEBK 6550.8 Instruction Manual [it]

ISTRUZIONI D’USO

e di montaggio

Instrucciones de uso y de montaje

Instruções de utilização e de montagem

Οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης

EEB 6550.8 EEBK 6550.8

3172404-000

EEB 6550.8

Qui è possibile trovare...

Leggere attentamente le informazioni fornite in questo manuale prima di accendere il forno. In questo manuale è possibile trovare indicazioni importanti per la propria sicurezza, l’utilizzo, la cura e la manutenzione dell’apparecchio, per poterne usufruire a lungo.

In caso di guasto, consultare prima di tutto il capitolo “Assistenza in caso di guasto”. L’utente stesso può incaricarsi di riparare piccoli guasti e risparmiare, così, spese di manutenzione innecessarie.

Conservare con cura queste istruzioni. Consegnare queste istruzioni d’uso a nuovi proprietari per la loro sicurezza e informazione.

Nelle presenti istruzioni d’uso vengono utilizzati i seguento simboli:

Il triangolo di avvertimento avvisa di possibili rischi per la salute o

danni che si possono veriﬁ care nell’apparecchio.

Qui è possibile trovare consigli e indicazioni.

Indice

Visione generale dell’apparecchio ...................... 4

Il pannello dei comandi – Tasti del sensore e indicazioni ...

Avviso di sicurezza ......................................... 5

Collegamento e funzionamento Forno Termosonda

Prima del primo utilizzo ................................... 5

Eliminare il materiale di imballaggio e il vecchio apparecchio Regolazione dell’orologio Prima pulizia

Informazioni generali sul forno ........................... 6

Indicazioni generali Livelli di inserimento Attivazione e disattivazione dell’illuminazione del forno

Impiego del forno ........................................... 7

Indicazioni generali Accendere il forno Selezione di una funzione di cottura

Funzioni di cottura del forno .............................. 8

Accesso rapido alle funzioni di cottura Selezione delle ricette di cottura Informazioni importanti per la preparazione delle ricette Modiﬁ ca del peso dell’alimento da cucinare Modiﬁ ca della temperatura di cottura Modiﬁ ca/Regolazione della durata di cottura Regolazione della conclusione della cottura Accensione e spegnimento automatici Spegnimento del forno

Funzioni aggiuntive ......................................... 11

Funzione allarme acustico Modalità stand-by

Indicazioni per le ricette di cottura Tabella delle ricette di cottura del forno Valori orientativi per arrostire con funzioni di cottura

Termosonda e funzione di

temperatura interna ........................................ 15

Come inserire correttamente la termosonda Impiego della termosonda Valori orientativi di cottura con la termosonda Cottura semiautomatica con termosonda

Cottura a temperatura ridotta ............................. 16

Regolare la modalità di riscaldamento/temperatura di cottura Valori orientativi per la cottura a temperatura ridotta

Cuocere al forno con le funzioni

di cottura ..................................................... 18

Cuocere la pizza Indicazioni relative alla tabella: «Valori orientativi di cottura» Valori orientativi di cottura Cuocere alla griglia Valori orientativi di cottura alla griglia Scongelamento Tabella dei tempi di scongelamento degli alimenti Conserve

Sistema di sicurezza per bambini ........................ 21

Attivazione/disattivazione del sistema di protezione per bambini

Pulizia e manutenzione .................................... 21

Per tutte le superﬁ ci Eliminazione delle incrostazioni Utilizzo di un raschietto per la pulizia Utilizzo dello spray per forno - indicazioni Modanature cromate del forno Acciaio ﬁ no Smalto Vetro dello sportello Guarnizione dello sportello Montaggio e smontaggio dello sportello del forno Smontaggio e montaggio delle guide laterali Capovolgere/piegare l’erogatore di calore

Rigenerazione del catalizzatore ökotherm® ........... 23

Rigenerazione del catalizzatore ökotherm®

Assistenza in caso di guasto .............................. 24

Cosa fare se... .............................................. 24

Manutenzione ............................................... 24

Sostituzione dell’illuminazione del forno Sostituire la guarnizione dello sportello

Targa delle caratteristiche ................................ 25

Istruzioni di montaggio

per il personale specializzato ............................. 25

Speciﬁ che elettriche Misure per il montaggio Montaggio in un mobile da cucina

Arrosto ........................................................ 11

Selezione di un programma Girare l’arrosto Arrostire sulla griglia Arrostire in casseruola Arrostire selezionando le funzioni di cottura

EEB 6550.8

Visione generale dell’apparecchio

1 Pannello dei comandi 2 Grill ribaltabile (Calore superiore/Grill) 3 Presa di corrente per termosonda di

cottura 4 Ventilatore ad aria calda 5 Livelli di inserimento 6 Sportello del forno

Accessori forniti:

Griglia Vassoio per arrosto smaltato Vassoio per dolci smaltato

Accessori speciali:

Pietra per pizze (acc. N°. 145) Griglia (acc. N°. 124) Vassoio da forno (acc. N°. 541) Vassoio per dolci (acc. N°. 543)

Il pannello dei comandi – Tasti del sensore e indicazioni

Tutte le funzioni del forno vengono controllate tramite il pannello dei comandi.

1 On/off (Accensione/spegnimento) del forno. 2 Accesso rapido alle funzioni di cottura. 3 Accesso alle funzioni dell’orologio elettronico. 4 Display informativo. 5 Accesso allo scorrimento dei menu o alla convalida delle funzioni. 6 Selezione della temperatura con la termosonda di cottura. 7 Accesso al menu delle funzioni di cottura. 8 Accesso al menu delle ricette di cottura. 9 Selezione della temperatura di cottura. 10 Selezione del peso della pietanza.

EEB 6550.8

Avviso di sicurezza

Termosonda

Collegamento e funzionamento

Solo i ripiani di cottura KÜPPERSBUSCH sono stati costruiti e

omologati per essere utilizzati sopra un forno KÜPPERSBUSCH.

È vietato utilizzare altri ripiani.

Qualsiasi manipolazione o riparazione dell’apparecchio, compresa

la sostituzione del cavo di alimentazione, deve essere realizzata da

persone del Servizio di Assistenza Tecnica autorizzato, impiegando pezzi

di ricambio originali. Le riparazioni e la manipolazione da parte di terzi

possono provocare danni o malfunzionamento dell’apparecchio, con

conseguenti problemi di sicurezza.

Mantanere i bambini lontani dal forno durante la cottura, dato che

vengono raggiunte temperature elevate.

È opportuno vigilare i bambini afﬁ nché non giochino con l’apparecchio. L’apparecchio non è destinato all’impiego da parte di persone (compresi

i bambini) le cui capacità ﬁ siche, sensoriali o mentali siano ridotte, o

prive di esperienza o conoscenza, eccetto sotto supervisione o dopo

aver ricevuto le istruzioni relative all’impiego dell’apparecchio da parte

di una persona responsabile della loro sicurezza.

Forno

Utilizzare solamente la termosonda originale. Non schiacciare il cavo della termosonda con lo sportello del forno. Toglierla dal forno se non si utilizza. Mantenere una distanza minima di 5 cm dal grill e dalla resistenza

superiore.

Prima del primo utilizzo

Eliminare il materiale di imballaggio e il vecchio apparecchioo

Eliminare l’imballaggio di trasporto, possibilmente nel rispetto dell’ambiente.

In Germania, l’imballagio utilizzato per il trasporto può essere rispedito al negozio in cui è stato acquistato l’apparecchio. Il reinserimento dei materiali di imballaggio nel circuito di riutilizzo consente di risparmiare materie prime e riduce la produzione di riﬁ uti. I vecchi apparecchi contengono ancora materiali utili. Consegnare il vecchio apparecchio in un punto di raccolta di materiali utili. I vecchi apparecchi devono essere resi inutilizzabili prima di essere eliminati. In questo modo si evita il loro

utilizzo indebito. Scollegare il forno quando è guasto. Il forno deve sempre funzionare con lo sportello chiuso. Il fabbricante non è responsabile nel caso di un uso del forno diverso

dalla preparazione di alimenti in ambito domestico. Utilizzare il forno solo quando è stato installato all’interno del mobile. Non conservare olio, grassi o materiali inﬁ ammabili all’interno

dell’apparecchio, dato che possono costituire un pericolo se il forno

viene azionato. Non appoggiarsi né sedersi sullo sportello aperto del forno,

quest’ultimo potrebbe danneggiarsi o porre problemi di sicurezza. Per cucinare qualsiasi alimento, introdurre il vassoio o la griglia forniti

nelle guide laterali presenti nella cavità interna del forno. Il vassoio e la

griglia dispongono di un sistema per facilitare la loro estrazione parziale

e manipolare gli alimenti. Non depositare recipienti né alimenti nel fondo del forno, utilizzare

sempre i vassoi e la griglia. Non versare acqua nel fondo del forno durante il funzionamento, dato

che può danneggiare lo smalto. Durante la cottura, aprire lo sportello del forno il meno possibile per

ridurre il consumo di energia.

Regolazione dell’orologio

Prima dell’azionamento e dopo le interruzioni di corrente, è necessario regolare l’orologio. In questi casi sul display appare l’indicazione “12.00” lampeggiante.

Quando si accende

il forno, sul display appare l’indicazione 12:00 lampeggiante e si illuminano i simboli

e .

Toccando sul display i simboli o , verrà selezionata l’ora. Suces-

sivamente, toccare il simbolo

Toccando sul display i simboli o , verranno selezionati i minuti.

Sucessivamente, toccare il simbolo

Successivamente, verranno emessi 2 beep di seguito che confermeran-

no l’ora scelta.

Il forno visualizzerà l’ora selezionata e il simbolo illuminato in colore

bianco.

Se si desidera modiﬁ care l’ora:

Utilizzare i guanti di protezione per operare all’interno del forno. Durante le cotture con un alto contenuto di liquidi è normale che si

formi della condensa sullo sportello del forno.

EEB 6550.8

Se il forno è spento, accenderlo toccando il simbolo . Toccare il

simbolo lasciandolo selezionato in rosso.

Toccando i simboli o sarà

possibile visualizzare sul display

le 5 funzioni dell’orologio.

Dopo aver selezio-

nato la funzione

di regolazione

dell’orologio

toccare il simbolo

In seguito, verrà visualizzata sul display

l’ora corrente.

Quando si prepara nel forno un piatto con alcol o lievito, con i programmi che utilizzano aria calda, si sprigiona un odore di aceto. Se tale odore risulta fastidioso, utilizzare un programma senza ventilatore, come ad esempio calore superiore/inferiore.

Il forno elettronico dispone della tecnologia Touch-Control. Per gestirlo è sufﬁ ciente toccare i simboli del display con il dito. La sensibilità del touch control si adatta continuamente alle condizioni ambientali. Quando si collega il forno all’alimentazione elettrica, fare in modo che la superﬁ cie del display del pannello dei comandi sia pulita e priva di qualsiasi ostacolo.

Se toccando il display con il dito, il forno non risponde correttamente, scollegare il forno dalla corrente elettrica e dopo un istante, collegarlo di nuovo. In questo modo i sensori si regoleranno automaticamente e risponderanno di nuovo al tocco del dito.

Toccando sul display i simboli o , verrà selezionata l’ora. Suces-

sivamente, toccare il simbolo Toccando sul display i simboli o , verranno selezionati i minuti.

Sucessivamente, toccare il simbolo Successivamente, verranno emessi 2 beep di seguito che confermeran-

no l’ora scelta.

Prima pulizia

– Eliminare corpi estranei dal forno e togliere l’imballaggio. – Prima di preparare degli alimenti per la prima volta, è necessario pulire

l’apparecchio.

Pulire lo spazio interno del forno, i vassoi, il vassoio di raccolta dei

grassi, la griglia, ecc., con un panno umido e con una piccola quantità

di detersivo per piatti.

– Scaldare il forno

Chiudere lo sportello del forno.

Scaldare il forno a 200° C con calore superiore e inferiore

min. Contemporaneamente, ventilare bene la cucina.

per 60

Informazioni generali sul forno

Indicazioni generali

Livelli di inserimento

Modello EEB6550.8

Nelle guide laterali, sono disponibili 8 livelli di inserimento. I livelli di inserimento si contano dal basso verso l’alto dall’1 all’8.

Modello EEBK 6550.8

Nelle guide laterali, sono disponibili 5 livelli di inserimento. I livelli di inserimento si contano dal basso verso l’alto dall’1 all’5.

Guide laterali

Il livello di inserimento 1 è il livello di inserimento più basso.

Attivazione e disattivazione dell’illuminazione del forno

Rispettare le avvertenze di sicurezza descritte in precedenza! Attenzione, pericolo di surriscaldamento! Durante l’impiego

del forno, non si deve coprire il fondo con fogli di alluminio, né appoggiarvi pentole, padelle o simili! In tal caso, avverrebbe un surriscaldamento che danneggerebbe lo smalto.

Durante l’impiego del forno, quest’ultimo diventa caldo. Al ﬁ ne di raffreddare il corpo del forno, quando questo si surriscalda, si aziona il ventilatore di raffreddamento. Il ventilatore di raffreddamento rimane in funzione ﬁ no a che la struttura è fredda, anche dopo aver spento l’apparecchio. I rumori provocati dal ventilatore sono rumori normali propri del funzionamento e non costituiscono un guasto.

La luce interna si accenderà:

Aprendo lo sportello del forno. Trascorso un determinato periodo di

tempo con lo sportello del forno aperto, la luce si spegnerà per ridurre il consumo elettrico.

Quando viene selezionata una qualsiasi funzione di cottura. Trascorso

un determinato periodo di tempo, la luce si spegnerà.

Se si desidera accendere la luce durante la cottura, basta toccare il simbolo rimarrà accesa durante tutta la cottura. Per spegnere la luce, basta toccare di nuovo il simbolo

. Se si tocca il simbolo

per un tempo prolungato, la luce

EEB 6550.8

Impiego del forno

Selezione di una funzione di cottura

Indicazioni generali

Con alcuni programmi, il ventilatore si accende e si spegne; ciò non costituisce un guasto.

Accendere il forno

Per cucinare con il forno, toccare il simbolo . Successivamente, appariranno le diverse possibilità di impiego del forno in colore bianco.

Accesso rapido alle funzioni di

cottura più comuni - È un accesso

rapido alle funzioni di cottura

utilizzate più frequentemente. Simbolo : Funzioni dell’orologio elettronico - Per programmare

l’uso del forno con funzioni di tempo. Simboli , e . Simbolo : Selezione Funzioni di cottura del forno - Consente di

selezionare la funzione di cottura desiderata tramite la combinazione di

diverse fonti di calore. Simbolo : Selezione Ricette di cottura - Basta introdurre l’alimento

e indicare il peso nel display; il forno cucinerà in modo automatico.

Se non viene selezionata nessuna funzione o ricetta, il forno si spegnerà nuovamente, mostrando l’ora corrente e il simbolo

in bianco.

Accendere il forno toccando il simbolo . Toccare il simbolo che

si illuminerà sul display del forno.

Il simbolo diventerà di colore rosso.

Toccando i simboli possibile selezionare una delle seguenti funzioni di cottura. (Vedere il capitolo Funzioni di cottura del forno qui di

seguito). Dopo aver selezionato la funzione desiderata, toccare il simbolo . Verranno emessi 2 beep di seguito per confermare la funzione scelta;

il forno comincerà a cuocere e apparirà sul display la seguente

informazione:

Viene indicata la funzione scelta, la

temperatura di cottura predeﬁ nita

per tale funzione e l’ora o la funzione

dell’orologio, nel caso in cui sia stata programmata.

Se si desidera modiﬁ care la funzione di cottura, toccare il simbolo e seguire le istruzioni precedentemente indicate.

Durante la cottura, lampeggerà sul display il simbolo indica che il forno sta trasmettendo calore all’alimento.

Dopo che il termostato si spegne per la prima volta, un segnale acustico indicherà che il preriscaldamento è terminato.

o , sarà

, il quale

EEB 6550.8

Funzioni di cottura del forno

Con le funzioni di cottura descritte di seguito, sarà possibile disporre di molteplici opzioni di cottura.

Simbolo Funzione cottura Previsto per

Calore superiore/inferiore

Calore superiore Adatto per un leggero apporto di calore agli alimenti e per scaldare i piatti.

Calore inferiore

Grill e calore inferiore

(solo modello EEBK6550.8)

Grill

Grill superﬁ cie estesa

Aria calda intensa

Calore superiore e inferiore ventilato

Si utilizza per pandispagna e torte in cui il calore ricevuto deve essere uniforme, al ﬁ ne di ottenere una consistenza spugnosa.

Calore proveniente solo dalla parte inferiore. Adatto per scaldare i piatti e per far lievitare impasti di dolci e simili.

Speciﬁ co per arrosti. Si può utilizzare per qualsiasi alimento, indipendentemente dalle sue dimensioni.

Gratinatura e rosolatura superﬁ ciale. Consente di dorare lo strato esterno senza raggiungere l’interno dell’alimento. Indicato per alimenti piatti come bistecche, costolette, pesce, toast.

Consente di gratinare superﬁ ci maggiori rispetto al Grill e possiede una maggiore potenza di gratinatura, consentendo di ottenere una doratura dell’alimento in modo più rapido.

Oltre ad arrostire in superﬁ cie, consente di dorare in modo uniforme. Ideale per grigliate. Speciﬁ co per alimenti di grandi dimensioni come pollame, cacciagione... Si consiglia di collocare il pezzo di carne sulla griglia del forno e il vassoio al di sotto, per raccogliere il liquido di cottura.

Adatto per arrosti e pasticceria. Il ventilatore distribuisce in modo uniforme il calore all’interno del forno, riducendo il tempo e la temperatura di cottura.

La ventola distribuisce il calore che proviene da una resistenza situata nella parte

Aria calda

Modalità pizza Speciale per cucinare pizza, panzerotti e torte o pandispagna contenenti frutta.

Scongelamento Vedere sezione corrispondente

Mantenimento del calore

Durante l’uso della funzione Grill, Grill superﬁ cie estesa o Aria calda intensa, lo sportello deve essere mantenuto chiuso.

posteriore del forno. Grazie all’uniformità della temperatura prodotta, consente di cucinare a due altezze contemporaneamente.

Questa funzione consente di disporre di un calore, all’interno del forno, adatto a mantenere caldi i piatti o le pietanze ﬁ no al momento di servirli a tavola. In questa funzione la temperatura interna del forno potrà variare solo tra i 50 e gli 80° C. Con questa funzione si può mantenere la carne a una temperatura di 60° C all’interno del forno. Per grandi porzioni di carne considerare un tempo di 1-2 ore, per le piccole porzioni 30-40 minuti.

EEB 6550.8

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