Kuppersberg EEB 6200.0 Instructions For Use And Installation Instructions
BEDIENUNGSANWEISUNG
mit Montageanweisungen
Instructions for use and installation instructions
Instructions d’utilisation et avis de montage
Gebruiksaanwijzing en montagehandleiding
EEB 6200.0
072373 H11
Küppersbusch-Kundendienst
Zentrale Kundendienst- / Ersatzteilanforderung
Deutschland:
Küppersbusch Hausgeräte AG
Küppersbuschstraße 16
45883 Gelsenkirchen
Telefon: 01 80 - 5 25 65 65
Telefax: (02 09) 4 01 - 7 14 / 7 15
Sie erreichen uns:
Montag bis Donnerstag von 7
30
Uhr bis 1800 Uhr
Freitag von 7
30
Uhr bis 1700 Uhr
Samstag von 9
00
Uhr bis 1300 Uhr
Außerhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihre Wünsche bitte per Telefax mit.
Österreich:
Küppersbusch Ges. m. b. H.
Eitnergasse 13
1230 Wien
Telefon: (01) 8 66 80 - 15
Telefax: (01) 8 66 80 - 50
Sie erreichen uns:
Montag bis Freitag von 8
00
Uhr bis 1700 Uhr
Außerhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihre Wünsche bitte per Telefax mit.
Vertragskundendienst
56070 Koblenz, August-Horch-Straße 14
Zentrale Tel.: (02 61) 8 90 90
Kundendienst Tel.: (02 61) 8 90 91 73
66117 Saarbrücken, Zinzinger Straße 13
Zentrale Tel.: (06 81) 50 08 50
Kundendienst Tel.: (06 81) 5 00 85 22
55543 Bad Kreuznach, Industriestraße
Zentrale Tel.: (06 71) 79 40
Kundendienst Tel.: (06 71) 79 43 31
Bitte beachten Sie:
Damit unser Kundendienst Reparaturen sorgfältig vorbereiten und die
benötigten Ersatzteile bereitstellen kann, benötigen wir bei Ihrer Kundendienstanforderung die folgenden Informationen:
1. Ihre genaue Anschrift
2. Ihre Telefon- und ggf. Telefaxnummer
3. Wann kann der Kundendienst Sie besuchen?
4. Die genaue Gerätebezeichnung: Mod. und F.-Nr.
(Typenschild und/oder Kaufbeleg zu Rate ziehen)
5. Das Kaufdatum
6. Die genaue Beschreibung des Problemes oder Ihres ServiceWunsches
Halten Sie bitte zusätzlich Ihren Kaufbeleg bereit.
So helfen Sie uns, unnötigen Zeit- und Kostenaufwand zu vermeiden und
auch für Sie effizienter zu arbeiten.
Garantiebedingungen
Gültig ab Oktober 1998 für die Bundesrepublik Deutschland.
Zur Inanspruchnahme von Garantieleistungen ist in jedem Fall die Vorlage
des Kaufbelegs erforderlich.
Für unsere KÜPPERSBUSCH-Geräte leisten wir zusätzlich zu den Verpflichtungen des Händlers aus dem Kaufvertrag gegenüber dem Endabnehmer
unter den nachstehenden Bedingungen Werksgarantie:
1. Die Werksgarantie beträgt 12 Monate und beginnt mit dem Zeitpunkt
der Übergabe, der durch Rechnung oder Lieferschein nachzuweisen
ist. Bei gewerblicher Nutzung von KÜPPERSBUSCH-Geräten in Gemeinschaftsanlagen ist eine Garantiezeit auf 6 Monate beschränkt. Die
Garantie erstreckt sich nicht auf leicht zerbrechliche Teile wie z. B.
Glas, Kunststoff oder Leuchtmittel.
Die verlängerte Garantiezeit gilt nicht, wenn die Typen- oder Serien-Nr.
des Produkts geändert, gelöscht, entfernt oder unleserlich gemacht
worden ist.
2. Innerhalb der Werksgarantie werden alle Funktionsfehler, die trotz
vorschriftsmäßigen Anschlusses, sachgemäßer Behandlung und Beachtung der gültigen KÜPPERSBUSCH-Einbauvorschriften und Betriebsanleitungen nachweisbar auf Fabrikations- oder Materialfehler
zurückzuführen sind, durch unseren Kundendienst beseitigt. Emailleund Lackschäden werden nur dann von dieser Werksgarantie erfaßt,
wenn sie innerhalb von 4 Wochen nach Übergabe des KÜPPERSBUSCH-Gerätes unserem Kundendienst angezeigt werden. Schäden
aufgrund chemischer und elektrochemischer Einwirkungen von Wasser
und Transportschäden (diese müssen entsprechend den Bedingungen
des Transporteurs gegen den Transporteur geltend gemacht werden),
sowie Einregulierungs- und Umstellungsarbeiten an Gasverbrauchseinrichtungen fallen nicht unter diese Werksgarantie.
3. Durch Inanspruchnahme der Werksgarantie verlängert sich die Garantiezeit weder für das KÜPPERSBUSCH-Gerät noch für neu eingebaute
Teile. Ausgewechselte Teile gehen in unser Eigentum über.
4. Über Ort, Art und Umfang der durchzuführenden Reparatur entscheidet
unser Kundendienst nach billigem Ermessen. Soweit nicht anders
vereinbart, ist unsere nächstgelegene Kundendienststelle zu benachrichtigen. Die Reparatur wird in der Regel am Aufstellungsort, ausnahmsweise in der Kundendienstwerkstatt durchgeführt. Zur Reparatur
anstehende Geräte sind so zugänglich zu machen, daß eine uneingeschränkte Handhabung durch die Techniker möglich ist und keine
Beschädigungen an Möbeln, Bodenbelag etc. entstehen können.
5. Die für die Reparatur erforderlichen Ersatzteile und die anfallende
Arbeitszeit werden nicht berechnet.
6. Innerhalb der ersten 6 Monate der Garantiezeit werden die Wegezeiten
und Anfahrtskosten unseres Kundendienstpersonals, soweit diese im
Zusammenhang mit der Durchführung der Instandsetzung nach dieser
Werksgarantie anfallen, nicht berechnet. Danach werden diese Kosten
gesondert in Rechnung gestellt.
7. Nicht umfaßt sind von der Werksgarantie Ansprüche, die über die
kostenlose Fehlerbeseitigung hinausgehen, insbesondere Ansprüche
auf Schadensersatz, Wandlung und Minderung oder Folgeschäden.
Wenn Sie unseren Kundendienst benötigen, nennen Sie den Gerätetyp
und die Art des Defektes. Bei Transportschäden wenden Sie sich bitte
sofort an die nächste für Sie zuständige Kundendienststelle.
KÜPPERSBUSCH Hausgeräte AG, Gelsenkirchen
KD Gar GA2
EEB 6200.0 3
Contents........................................... 17
Sommaire ......................................... 29
Inhoud .............................................. 42
Hier finden Sie...
Bitte lesen Sie die Informationen in diesem Heft sorgfältig durch bevor Sie Ihren Backofen in Betrieb nehmen. Sie finden hier wichtige Hinweise für Ihre
Sicherheit, den Gebrauch, die Pflege und die Wartung des Gerätes, damit sie
lange Freude an Ihrem Gerät haben.
Sollte einmal eine Störung auftreten, sehen Sie bitte erst einmal im Kapitel
„Wenn etwas nicht funktioniert“ nach. Kleinere Störungen können Sie oft
selbst beheben und sparen dadurch unnötige Servicekosten.
Bewahren Sie diese Anleitung sorgfältig auf. Bitte reichen Sie diese Bedienungsanleitung zur Information und Sicherheit an neue Besitzer weiter.
Folgende Symbole werden in dieser Bedienungsanleitung verwendet:
[
Das Warndreieck weist Sie auf Gefahren für Ihre Gesundheit hin oder auf
Schäden, die an dem Gerät verursacht werden können.
F
Hier finden Sie Tips und Hinweise.
Inhaltsverzeichnis
Ihr Gerät im Überblick . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
für Anschluß und Funktion
Backofen
Vor dem ersten Benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Verpackungsmaterial und Altgerät entsorgen
Uhrzeit einstellen
Erstreinigung
So nutzen Sie Ihren Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Allgemeine Hinweise
Bedienelemente und Anzeigen für den Backofen
Schaltsymbole und Betriebsarten
Aufheizanzeige und Betriebsanzeige
Backofen ein- und ausschalten
Einschubteile
Einschubebenen:
backmobil
®
(Zubehör Nr. 600)
Teleskop-Einzelauszüge (Zubehör Nr. 601)
Schnelles Vorheizen
Braten
Richtwerte Braten
Backen
Pizza backen
Hinweise zur Tabelle: „Richtwerte Backen“
Richtwerte Backen
Grillen
Richtwerte Grillen
Auftauen
Einkochen
Prüfgerichte nach DIN 44547
Elektronische Schaltuhr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Einstellen der Uhrzeit
Kurzzeitwecker einstellen
Automatisches Abschalten
Automatisches Ein- und Abschalten
Nachsehen eines eingestellten oder noch verbleibenden Wertes
Automatisches Abschalten vorzeitig beenden
Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Kochflächen
Backofen
ökotherm
®
-Katalysator regenerieren
Wenn etwas nicht funktioniert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Backofenbeleuchtung auswechseln
Türdichtung austauschen
Typenschild . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Montagehinweise für Fachpersonal. . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Elektrik
Einbaumaße
Einbau in Küchenmöbel
Coupon für ein Kochbuch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
4 EEB 6200.0
Ihr Gerät im Überblick
1 Bedientasten des Kurzzeitweckers
2 Anzeige des Kurzzeitweckers
3 Betriebsanzeige (gelb)
4 Aufheizanzeige (rot)
5 Betriebsartenwahlschalter
6 Backofentemperaturregler
7 Bedienblende
8 Grill
9 Oberhitze
10 Heißluftventilator
11 Einschubebenen
12 Backofentür
Mitgeliefertes Zubehör:
Bratrost
Backblech (Email)
Fettpfanne
Grillrost mit Heber
Lieferbares Sonderzubehör:
Grillrost mit Heber (Zub. 125)
Pizzastein (Zub. 145)
Bratrost (Zub. 124)
Bratenblech als Spritzschutz (Zub. 441)
Backblech (Email) (Zub. 541)
Backblech (Aluminium) (Zub. 542)
Fettpfanne (Zub. 543)
backmobil
®
(Zub. 600)
Teleskop-Einzelauszüge (Zub. 601)
Lieferbares Sonderzubehör
für die Teleskop-Einzelauszüge (Zub. 601):
Bratrost, abgesenkt, z.B. für große Geflügel (Zub. 750)
Fettpfanne aus Glas, für Zub. 750 geeignet (Zub. 751)
EEB 6200.0 5
Sicherheitshinweise
für Anschluß und Funktion
■ Nur KÜPPERSBUSCH-Einbaukochflächen wurden für den Gebrauch oberhalb
eines Küppersbusch-Einbaubackofens konstruiert und geprüft. Andere
Kochflächen dürfen nicht verwendet werden.
■ Netzanschluß, Wartung und Reparatur der Geräte darf nur ein autorisierter
Fachmann nach den geltenden Sicherheitsbestimmungen vornehmen. Unsachgemäß ausgeführte Arbeiten gefährden Ihre Sicherheit.
■ Gerät nur im eingebauten Zustand betreiben!
■ Die Oberfläche des Backofens wird im Betrieb heiß. Kleinkinder grundsätz-
lich fernhalten.
■ Anschlußkabel von Elektrogeräten nicht in der Backofentür einklemmen.
■ Dampf- und/oder Druckreinigungsgeräte dürfen nicht zum Reinigen des
Backofens verwendet werden! Das Gerät kann so beschädigt werden, daß
für Sie Lebensgefahr besteht.
■ Das Gerät dient ausschließlich der Zubereitung von Speisen im Haushalt.
Backofen
■ Bei Reparaturen muß das Gerät stromlos gemacht werden (Sicherung aus-
schalten oder Netzstecker ziehen).
■ Der Backofen darf ohne eingesteckten Grill nicht benutzt werden.
■ Bei herausgezogenem Grill ist die Grillsteckdose nicht mehr geschützt. Be-
handeln Sie diese wie jede Steckdose: Wischen Sie die Grillsteckdose auf
keinen Fall aus und vermeiden Sie, daß Wasser oder Backofenspray hineingelangen.
■ Im Backofen grundsätzlich keine Gegenstände aufbewahren, die bei unbe-
absichtigtem Einschalten eine Gefahr bringen.
■ Vorsicht bei Arbeiten im heißen Backofen. Topflappen, Handschuhe oder
ähnliches benutzen.
■ Vorsicht beim Öffnen des heißen Backofens: Beugen Sie sich nicht sofort
über die geöffnete Backofentür. Beim Öffnen strömt ein Schwall heiße Luft
oder auch Wasserdampf aus der Türöffnung.
■ Die Backofentür muß gut schließen. Bei Beschädigungen der Scharniere
oder bei Bruch des Türglases Gerät sofort außer Betrieb nehmen, bis es
vom Fachmann repariert und überprüft ist.
■ Eine beschädigte Türdichtung muß ausgetauscht werden. Der Backofen darf
mit defekter Türdichtung nicht benutzt werden.
■ Backofentür bei Zubereitungen im Backofen immer völlig schließen.
■ Von Grill und Oberhitze mindestens 5 cm Abstand halten.
■ Wenn die Backofentür weniger warm werden soll (z. B. bei Kleinkindern im
Haushalt), kann Ihnen der KÜPPERSBUSCH Kundendienst unter der Ersatzteilnummer 564 000 eine Lösung anbieten.
Vor dem ersten Benutzen
Verpackungsmaterial und Altgerät entsorgen
Entsorgen Sie die Transportverpackung möglichst umweltgerecht.
In Deutschland nimmt Ihr Fachhändler, bei dem Sie das Gerät gekauft haben,
die Transportverpackung zurück. Das Rückführen der Verpackungsmaterialien
in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Müllaufkommen.
Altgeräte enthalten noch Wertstoffe. Geben Sie Ihr Altgerät in eine Wertstoffsammelstelle. Altgeräte sind vor dem Entsorgen unbrauchbar zu machen. Damit verhindern Sie Mißbrauch.
Uhrzeit einstellen
F
Der Backofen funktioniert erst, wenn die Uhrzeit eingestellt ist.
Vor der Inbetriebnahme und nach Stromausfällen muß die Uhr eingestellt werden. Wenn die Uhr nicht eingestellt ist, blinkt die Anzeige.
–Die Tasten 4 und 7gedrückt halten,
–mit der Taste c die aktuelle Uhrzeit
einstellen.
Erstreinigung
– Fremdteile und Verpackung entfernen.
– Vor dem ersten Zubereiten von Speisen ist eine Reinigung des Gerätes
vorzunehmen.
Backbleche, Fettpfanne, Rost usw. mit feuchtem Tuch und etwas Spülmittel
reinigen.
– Backofen aufheizen.
Backofentür schließen.
Backofen mit Ober- und Unterhitze bei 250 °C 60 Min. aufheizen.
Küche gleichzeitig gut lüften.
6 EEB 6200.0
So nutzen Sie Ihren Backofen
Allgemeine Hinweise
[
Beachten Sie die Sicherheitshinweise auf S. 5!
[
Achtung, Überhitzungsgefahr! Beim Gebrauch Backofenboden nicht
mit Alufolie auslegen oder Töpfe, Pfannen u.ä. darauf stellen! Es würde
ein Hitzestau entstehen, der das Email beschädigt.
F
Während des Backofengebrauchs wird der Backofen heiß. Um das Gehäuse zu kühlen, wird der Kühlventilator zugeschaltet, sobald sich das
Gehäuse erwärmt. Der Kühlventilator läuft solange weiter, bis es abgekühlt ist - auch nach dem Ausschalten des Geräts. Die Ventilatorgeräusche sind normale Betriebsgeräusche, es handelt sich nicht um eine
Störung.
F
Wenn Sie ein Gericht mit Alkohol oder Hefe im Backofen zubereiten,
kommt es bei den Betriebsarten Heißluft, Intensiv-Heißluft und Pizzastufe
zu einem Essiggeruch. Wenn Sie dieser Geruch stört, benutzen Sie bitte
die anderen Betriebsarten, z.B. Ober-/Unterhitze.
Bedienelemente und Anzeigen für den Backofen
A Betriebsanzeige (gelb)
B Aufheizanzeige (rot)
C Betriebsartenwahlschalter
D Temperaturregler
Schaltsymbole und Betriebsarten
Aufheizanzeige und Betriebsanzeige
Die Aufheizanzeige an der Bedienblende leuchtet während des Aufheizens und
erlischt, sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist. Sie leuchtet auch während des Betriebes auf, wenn der Backofen nachheizt, um die gewünschte
Temperatur zu halten.
Die Betriebsanzeige leuchtet auf, wenn Sie eine Betriebsart gewählt haben der Backofen ist in Betrieb.
Backofen ein- und ausschalten
F
Die Schalter sind versenkbar, sie können in jeder Einstellung versenkt
werden. Durch kurzes Drücken werden sie herausgeholt. Mit versenkten
Schaltern können keine Einstellungen vorgenommen werden.
Betriebsart wählen:
– Betriebsartenwahlschalter (linker
Schalter) nach rechts drehen.
Temperatur einstellen:
– Temperaturregler (2. Schalter von
links) nach rechts drehen.
Backofen ausschalten:
– Drehen Sie beide Schalter auf „0“ zurück.
Einschubteile
Backbleche:
■ Beim Herausnehmen leicht anheben.
Nach dem Wiedereinschieben muß die schräge Kante der Bleche zur Backofentür zeigen.
■ Fettpfanne und Backblech mit den beiden Löchern nach hinten in den Back-
ofen einschieben.
Rost:
■ Achten Sie darauf, daß die Quer-
stange der Roste immer nach
hinten (von Ihnen weg) zeigt.
Grillrost mit Heber zum Einsetzen
in die Fettpfanne
■ Der Grillrost wird in die Fettpfanne
eingesetzt. Mit dem Heber können Sie
den Grillrost mit der Fettpfanne zusammen aus dem Backofen nehmen.
Es tropft nichts herunter und Sie können bequem servieren.
Bratenblech als Spritzschutz beim Braten und Grillen (Zubehör)
■ Das Bratenblech wird in die Fettpfanne eingesetzt und verhindert, daß Fett
aus der Fettpfanne herausspritzt.
Einschubebenen:
Sie haben 8 Einschubebenen in den Seitengittern. Die Einschubebenen werden von 0 bis 7 von unten nach oben gezählt. In die Einschubebene 0 kann
z. B. die Fettpfanne eingeschoben werden.
Seitengitter:
Die Einschubebene 0 ist die unterste mögliche Einschubebene.
Schaltsymbol
Betriebsart vorgesehen für
0
Aus
!
Beleuchtung
#
Kaltumluft ohne Temperatureinstellung, zum schonenden Auftauen und
Abkühlen.
#
Heißluft mit Temperatureinstellung, zum Backen, Braten, Garen auf
mehreren Ebenen.
$
Ober-/Unterhitze
Vorheizen,
Backen und Braten auf einer Ebene
-
Unterhitze Vorbacken sehr feuchter Kuchen
.
Oberhitze Überbacken
*
Grill Grillen kleiner Mengen, die Fleischstücke in die Mitte des
Bratrostes legen.
+
Großflächengrill
Grillen großer Mengen, z. B. Steaks, Fisch und Würstchen,
aber auch zum Überbacken von Toasts und Gratins
0
Intensiv-Heißluft
Backen von Blechkuchen mit trockenem Belag (z. B. Streusel), Intensivbraten von großen Braten und großem Geflügel
wie z. B. Gänse und Puten.
Pizza-Stufe Backen von Brot, Pizza und feuchten Kuchen, Einkochen.
EEB 6200.0 7
backmobil® (Zubehör Nr. 600)
Das backmobil® ersetzt die Einschubgitter in Ihrem Backofen und
kann wie ein Wagen im Ganzen
herausgezogen werden. Es läßt
sich zum Reinigen aus dem Backofen herausnehmen und zerlegen.
Wenn Ihr Backofen mit einem
backmobil
®
ausgerüstet ist, beachten Sie bitte die beim backmobil
®
beiliegende Anleitung.
Teleskop-Einzelauszüge (Zubehör Nr. 601)
sind als Zubehör erhältliche Einschubleisten, die die Seitengitter
ersetzen und Ihnen die Arbeit im
heißen Backofen wesentlich erleichtern. Bleche oder Roste werden auf die Einzelauszüge gesetzt.
Sie können einzeln und unabhängig voneinander herausgezogen
werden.
Wenn Ihr Backofen mit den Einzelauszügen ausgerüstet ist, beachten Sie bitte die bei den
Einzelauszügen beiliegende Anleitung.
Schnelles Vorheizen
F
Brat- oder Backgut bitte erst in den Backofen legen, wenn das Schnellheizen beendet ist und Sie den Backofen auf die normale Betriebsart eingestellt haben.
F
Mit der Betriebsart Pizza-Stufe kann der leere Backofen in relativ kur-
zer Zeit vorgeheizt werden.
– Die Backofentür schließen.
– Den Betriebsartenwahlschalter auf Pizza-Stufe stellen.
– Die gewünschte Temperatur einstellen. Die Aufheizanzeige geht an.
– Sobald die Aufheizanzeige erlischt, die gewünschte Betriebsart einstellen.
– Das Gargut in den Backofen geben.
Braten
F
Benutzen Sie Fettpfanne und Rost.
■ Fleisch oder Fisch sollten Sie erst ab einem Gewicht von 1 kg im Backofen
garen.
■ Die Bratdauer ist abhängig von Fleischart, Qualität und Fleischhöhe.
Zum Messen das Fleisch leicht anheben, da es unter seinem Eigengewicht
einfällt.
■ Die Bratdauer für Fleisch mit Fettschicht kann sich bis auf das Doppelte er-
höhen.
■ Wenn Sie im Backofen mehrere kleine Fleischstücke oder kleine Geflügel
braten, verlängert sich die Garzeit pro Stück um ca. 10 Min. Die Bratzeit
für ein Hähnchen beträgt z. B. ca. 60 Min., für 2 Hähnchen sind es 65 bis
75 Minuten.
F
Hinweise zu den Einschubebenen unbedingt beachten!
Einschubebenen (von unten gezählt!):
Braten auf dem Rost
■ Große Braten können Sie direkt in der Fettpfanne oder auf dem Rost mit
untergesetzter Fettpfanne garen (z. B. Pute, Gans, 3-4 Hähnchen oder
Haxen).
■ Den Braten nach 2/3 der Garzeit wenden, es sei denn, Sie verwenden die
Betriebsart Heißluft
#
.
Braten im Topf (Backofen)
F
Wählen Sie die Betriebsart Intensiv-Heißluft 0 bei 180-200 °C.
■ Magere Fleischsorten sollten Sie im Bratentopf mit geschlossenem Deckel
braten (z. B. Kalbsbraten und Sauerbraten, Rinderschmorbraten oder tiefgefrorenes Fleisch). Das Fleisch bleibt so saftiger.
■ Sie können jeden Topf (Stahl, emailliert, Gußeisen oder Glas) verwenden,
der keine Holz- oder Kunststoffgriffe hat und hitzefest ist.
■ Wird ein Römertopf benutzt, sind die Angaben des Herstellers zu beachten.
Wir empfehlen Ihnen folgenden Ablauf:
– Topf mit Wasser ausspülen oder etwas Fett hineingeben.
– Vorbereiteten (gewürzten) Braten in den Topf geben. Deckel auflegen und
in den kalten Backofen stellen.
– Intensivheißluft 0 mit einer Temperatur von 180 bis 200 °C einstellen.
Bereiten Sie die Soße auf herkömmliche Weise zu.
Richtwerte Braten
Die Werte der bevorzugt anzuwendenden Betriebsarten sind hervorgehoben.
* ganzes Hähnchen 45-60 Minuten
Intensiv-Heißluft
0
Fettpfanne: Einschubebene 0
Rost: Einschubebene 1
Heißluft
#
Fettpfanne: Einschubebene 1
Rost: Einschubebene 2
Ober-/Unterhitze
$
Fettpfanne: Einschubebene 1
Rost: Einschubebene 2
Fleischart Heißluft # Ober-/
Unterhitze $
IntensivHeißluft 0
Bratdauer
Temperatur in °C je cm Fleisch-
höhe in min.
Rinderbraten 160 170-190 18
Roastbeef 180 200-220 180-200 8-10
Filet 180 200-220 180-200 8
Kalbfleisch 160 170-190 160-180 12
Schweinebraten 160 170-190 160-180 12-15
Kassler 160 170-190 160-180 8
Schweineschulter 160 170-190 160-180 12-15
Schweinebraten mit
Schwarte
160 170-190 160-180 12-15
Wild 160 170-190 15
Wildschwein 160 170-190 15
Filet vom Wild 180 200-220 180-200 8-10
Hammelfleisch 150-160 170-190 15
Ente 160 170-190 160-180 12
Gans 160 170-190 160-180 12
Hähnchen* 160 180-200 160-180 8*
Pute 160 200-220 160-180 12
Fisch 160 200-220 8
8 EEB 6200.0
Backen
Heißluft #
F
Kein Vorheizen notwendig - Backen auf mehreren Ebenen gleichzeitig
möglich.
Einschubhöhen:
Ein Blech: 2. Einschubebene von unten
Zwei Bleche: 2. und 5. Einschubebene von unten
Drei Bleche: 2., 4. und 6. Einschubebene von unten
Vier Bleche: 0., 2., 4. und 6. Einschubebene von unten
■ Beim Backen von mehreren Plattenkuchen oder Formkuchen verlängert sich
die Backzeit pro Blech um ca. 5 bis 10 Minuten.
■ Entnehmen Sie die Bleche einzeln je nach Bräunungsgrad.
■ Backen Sie mit Heißluft
#
bei 160 °C, wenn in Ihrem Rezept keine Anga-
ben für Heißluft gemacht werden.
■ Wichtig: Bei Kuchen mit feuchtem Obstbelag ist die Feuchtigkeitsentwick-
lung besonders hoch. Es sollten maximal zwei Kuchen gleichzeitig gebacken
werden.
Ober-/Unterhitze $
F
Vorheizen - Backen auf einer Ebene
■ Vorheizen mit Pizza-Stufe , nach Erreichen der Temperatur auf
Ober-/Unterhitze $ umschalten.
■ Backformen aus Schwarzblech und Aluminium sind besonders gut geeignet.
Intensiv-Heißluft 0
F
Kein Vorheizen - Backen auf einer Ebene
■ Nur für Blechkuchen mit trockenem Belag wie z. B. Streuselkuchen
Pizza-Stufe
F
Backen auf einer Ebene
■ für feuchte Kuchen
■ für Pizza: Vorheizen mit Backblech oder Pizzastein (Zubehör)
■ für Brot: Vorheizen
Pizza backen
F
Wählen Sie die Betriebsart Pizza-Stufe bei 250 °C.
– Wenn Sie einen Pizzastein (Sonderzubehör) verwenden, bekommt die Pizza
einen besonders krossen Boden. Vorheizzeit: mindestens 30 Min.!
Beachten Sie die beim Pizzastein beiliegende Anleitung.
Grundrezept Pizza
250 g Mehl, 20 g Hefe, 1/8 l lauwarmes Wasser, 3 EL (Oliven-)Öl, Salz.
Pizza backen auf dem Backblech
– Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig herstellen.
– Den Teig gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 30 Min.).
– Danach den Teig nochmals einige Minuten kneten und weitere 15 Minuten
gehen lassen.
– Backofen vorheizen (Pizza-Stufe bei 250 °C).
– Backblech einfetten.
Wenn Sie kleine runde Pizzen backen, das Backblech bereits jetzt in den
Ofen schieben und mit vorheizen.
– Den Teig ausrollen, auf ein Backblech legen, einen Rand formen.
– Beliebig und schnell belegen, damit der Teig nicht feucht wird.
– Kleine Pizzen: Belegten Teig auf das vorgeheizte Backblech geben.
– Backblech in die Einschubebene 0 einschieben.
– Mit den aktuellen Einstellungen (Pizza-Stufe bei 250 °C) ca. 8-12 Min.
backen.
Pizza backen auf dem Pizzastein
– Den Pizzateig wie oben vorbereiten.
– Den Pizzastein auf den Rost legen und in die Einschubebene 0 einschieben.
– Backofen mit Pizza-Stufe bei 250 °C vorheizen.
– Den Teig auf den bemehlten Heber legen und schnell belegen, damit er
nicht feucht wird. Die belegte Pizza darf nicht zu lange auf dem Heber lie-
gen, da sonst der Teig nicht mehr rutscht.
– Wenn das Vorheizen beendet ist, die Pizza vom Heber auf den heißen Piz-
zastein schieben.
– Mit den aktuellen Einstellungen (Pizza-Stufe bei 250 °C) 8-12 Min. backen.
Hinweise zur Tabelle: „Richtwerte Backen“
In der Tabelle auf S. 9 finden Sie für eine Auswahl an Gebäck die dafür erforderlichen Temperaturangaben, Garzeiten und Einschubebenen.
■ Für Temperaturen sind meistens Bereiche angegeben, da sie von der Zu-
sammensetzung des Teigs, der Menge und der Backform abhängig sind.
■ Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert einzustellen
und erst bei Bedarf eine höhere Temperatur zu wählen, z. B. wenn eine
stärkere Bräunung gewünscht wird oder die Backzeit zu lange dauert.
■ Wenn Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben finden, orientie-
ren Sie sich an einem ähnlichen Gebäck.
■ Höhenunterschiede des Backguts können am Anfang des Backvorgangs zu
unterschiedlicher Bräunung führen. In diesem Fall verändern Sie bitte nicht
die Temperatureinstellung. Bräunungsunterschiede gleichen sich im Laufe
des Backvorganges aus.
EEB 6200.0 9
Richtwerte Backen
Die Werte der bevorzugt anzuwendenden Betriebsarten sind hervorgehoben. Beachten Sie bitte die Hinweise zu dieser Tabelle auf S. 8!
Gebäck
Heißluft
# Ober-/Unterhitze $ Intensiv-Heißluft 0
Pizzastufe
Backdauer
Einschub Temperatur in °C Einschub Temperatur in °C Einschub Temperatur in °C in Minuten
Rührteig
Napfkuchen 2 150-160 1 170-180 50-65
Kastenkuchen 2 150-160 1 170-190 50-70
Sandkuchen 2 150-160 1 160-180 60-70
Torten 2 150-160 1 170-180 40-60
Tortenböden 2 170-180 2 180-200 20-30
Feine Obsttorten 2 150-160 1 170-180 2 150-160 45-60
Kleingebäck 2 150 2 170-180 15-30
Blechkuchen: 2
Belag trocken 2 150-160 2 180-190 2 0 150-160 25-35
Belag feucht 2 160-170 2 170-180 2 160-170 35-50
Knetteig
Tortenböden 2 170-180 2 180-200 25-35
Käsekuchen 2 140-150 1 160-170 2 140-150 70-90
Kleingebäck 2 140-150 2 180-190 15-35
Blechkuchen: 2
Belag trocken 2 150-160 2 180-190 2 0 150-160 25-35
Belag feucht 2 160-170 2 170-180 2 160-170 30-50
Hefeteig
Napfkuchen 2 150-160 1 175-180 40-65
Hefekranz 2 150-160 2 175-180 40-50
Stollen (vorheizen) 2 150-160 2 175-180 50-70
Kleingebäck 2 140-150 2 180-200 15-30
Blechkuchen: 2
Belag trocken 2 150-160 2 175-180 2 0 150-160 30-40
Belag feucht 2 160-170 2 170-180 2 160-170 30-50
Bisquitteig
Torten 2 150-160 2 175-180 30-40
Rollen 2 170-180 2 180-200 12-25
Eiweißgebäck
Baiser 2 80-90 2 100-120 80-120
Zimtsterne 2 100-120 2 120-140 20-40
Makronen 2 100-120 2 120-140 20-50
Andere Teigarten
Blätterteig 2 170-180 2 190-210 15-30
Hefeblätterteig 2 170-180 2 190-210 30-40
Quarkblätterteig 2 160-180 2 180-200 30-40
Brandteig 2 170-180 2 190-210 30-40
Quark-Ölteig 2 150-160 2 170-180 30-40
Honigkuchen 2 140-150 2 170-180 20-35
Brot und Pizza
Sauerteig- und Hefebrot
(vorheizen: 230 °C,
vorbacken: 10 Min. 230 °C)
2 180 1/2 160 50-65
Hefebrot/Weißbrot 2 180 2 200 2 180 30-50
Laugenbrötchen/-brezeln
(vorheizen: 230 °C)
2 200 2 220 15-20
Pizza (vorheizen: 250 °C) 0 250 8-12
10 EEB 6200.0
Grillen
[
Grillen Sie nur mit geschlossener Backofentür!
F
Betriebsart Grill * für kleine Mengen Grillgut oder Großflächengrill +
für große Mengen Grillgut einstellen.
Temperaturregler auf * einstellen. Ausnahme: Bei größeren Braten ist
es besser, wenn Sie eine Temperatur zwischen 200 und 250 °C wählen,
damit der Braten nicht verbrennt.
Schalterstellung für Grill *: Schalterstellung für Großflächengrill + :
– Backofen 5 bis 10 Min. vorheizen.
– Grillgut auf den Bratrost legen.
– Fettpfanne in die 0. oder 1. Einschubebene von unten, Bratrost in die Ein-
schubebene laut Tabelle einschieben.
– Betriebsart Grill * oder Großflächengrill + wählen.
– Temperaturregler auf * einstellen.
– Backofentür schließen.
Richtwerte Grillen
Auftauen
F
Wählen Sie die Betriebsart Kaltumluft # (Heißluft ohne Temperatureinstellung). Der Backofen wird durch die Beleuchtung leicht erwärmt - ideal
für schonendes Auftauen.
F
Bei Fertigprodukten sollten Sie sich an die Angaben des Herstellers halten.
– Gefriergut ohne Verpackung in einer Schüssel oder auf einem Teller auf den
Rost in der 2. Einschubebene von unten stellen.
– Stellen Sie den Betriebsartenwahlschalter auf # und den Temperaturregler
auf „0“ (bzw. auf die Herstellerangabe) ein.
Einkochen
[
Achtung! Verwenden Sie bei Gläsern mit Twist-off®-Verschluß keine be-
reits verwendeten Deckel. Die Gläser können sonst unter Umständen bei
wiederholtem Gebrauch platzen!
F
Geeignet sind herkömmliche Einkochgläser mit Gummiring und Glasdekkel oder handelsübliche Gläser mit Twist-Off
®
-Verschluß (nur mit neuem
Deckel).
Metalldosen sind ungeeignet.
F
Gießen Sie kein Wasser in die Fettpfanne! Es würde sehr viel Wasserdampf entstehen, der beim Öffnen der Backofentür auf einmal entweicht.
Stellen Sie eine Tasse mit Wasser in die Fettpfanne, nicht auf den Boden
des Backofens!
F
Wählen Sie die Pizza-Stufe .
■ Nur frische Nahrungsmittel verwenden und nach üblichen Rezepten vorbereiten.
■ Max. 6 Einkochgläser à 1 Liter einkochen.
■ Nur Gläser gleicher Höhe verwenden, mit gleichem Inhalt zu 3/4 füllen.
■ Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
– Die Fettpfanne in die 1. Einschubebene von unten schieben.
– 1 Tasse mit Wasser in die Fettpfanne stellen.
– Pizza-Stufe auf 160 °C einstellen und Einkochvorgang beobachten.
Nach ca. 10 bis 20 Minuten (bei 1 l-Gläsern) beginnt die Flüssigkeit in den
ersten Gläsern zu perlen, meist im rechten vorderen Glas zuerst.
Obst
– Dann den Backofen ausschalten und die Gläser noch 30 Min. (bei empfind-
lichem Obst z. B. Erdbeeren ca. 15 Min.) im geschlossenen Backofen stehen lassen.
Gemüse und Fleisch
– Wenn die Flüssigkeit perlt, den Backofen auf 100 °C herunterschalten und
die Gläser noch 30-60 Min. weiterkochen lassen.
– Dann den Backofen ausschalten und Gläser noch 30 Min. im geschlossenen
Backofen stehen lassen.
Prüfgerichte nach DIN 44547
Fleischart Einschub Grill * Großflächengrill +
1. Seite 2. Seite 1. Seite 2. Seite
in Minuten
Schweinekotelett/
Schnitzel
66-84-68-95-7
Schweinefilet 5 10-12 8-10 12-13 8-10
Bratwürste 6 6-8 4-6 8-10 5-7
Schaschlik 4 7-8 5-6 8-10 7-10
Frikadellen 4 8-10 6-8 10-15 10-12
Rinderfiletsteak 6 4-6 3-5 6-7 4-6
Leberscheiben 6 3-4 2-3 4-5 3-4
Kalbsschnitzel 5 5-7 4-5 7-8 5-6
Kalbssteak 5 6-8 4-6 8-9 5-6
Hammelkotelett 5 8-10 6-8 10-11 7-8
Lammkotelett 5 8-10 6-8 10-11 7-8
halbe Hähnchen 3 10-12 8-10 14-15 10-11
Fischfilet 6 6-74-57-85-6
Forellen 4 4-7 3-6 8-11 5-6
Toastbrote 5 2-3 2-3 2-3 2-3
belegte Toastbrote 4 6-8 6-8
Gebäck Betriebs-
art
Form/Back-
blech
Einschube-
bene
Tempera-
tur
Backzeit
von unten in °C in Min.
Spritzgebäck Heißluft 1 Backblech 2. 150 30-35
2 Backbleche 2., 5. 150 27-35
3 Backbelche 2., 4. und 6. 150 31-37
Ober-/
Unterhitze
1 Backblech 2. 180
vorgeheizt
16-19
und vor-
heizen
Wasserbisquit Heißluft Springform 2. 160 28-30
Ober-/
Unterhitze
Springform 2. 175
vorgeheizt
28-30
und vor-
heizen
Hefeblechkuchen
Heißluft 1 Backblech 2. 170 40-50
2 Backbleche 2., 5. 170 45-50
Ober-/
Unterhitze
1 Backblech 2. 200
vorgeheizt
40-50
und vor-
heizen
EEB 6200.0 11
Elektronische Schaltuhr
Mit der Schaltuhr können Sie die Gardauer für alle Betriebsarten steuern. Die
gewählten Betriebsarten können über die Schaltuhr automatisch ein- und abgeschaltet werden. Außerdem kann die Schaltuhr als Erinnerungshilfe dienen
(Weckerfunktion).
Anzeige:
1 Kurzzeitwecker, Uhrzeit,
Gardauer, Garzeitende
4
Kurzzeitwecker aktiv
Abschaltautomatik aktiv
AUTO Wartezeit bis Garbeginn
Anwählen:
4
Kurzzeitwecker
7
Gardauer Backofen
8
Garzeitende Backofen
n
Normalbetrieb
Einstellen:
c
für alle Funktionen.
Einstellen der Uhrzeit
–Die Tasten 4 und 7gedrückt halten,
–mit der Taste c die aktuelle Uhrzeit
einstellen.
Kurzzeitwecker einstellen
Der Kurzzeitwecker schaltet die Backofenfunktionen nicht ab. Er dient
auschließlich als Erinnerungshilfe.
–4 gedrückt halten,
–mit c die Zeit einstellen.
–4 loslassen, der Kurzzeitwecker startet
sofort.
Um die noch verbleibende Kurzzeit nachzusehen, drücken Sie bitte kurz die Taste 4 .
Nach Ablauf der eingestellten Kurzzeit ertönt ein Signal.
– Drücken Sie eine beliebige Taste, um das Signal abzustellen.
Automatisches Abschalten
Gardauer einstellen:
– 7 gedrückt halten und mit c die ge-
wünschte Gardauer einstellen.
– 7 loslassen.
Der Automatik-Betrieb beginnt, in der
Anzeige leuchten „AUTO“ und .
– Betriebsart und Temperatur auswählen.
Nach Ablauf der eingestellten Gardauer schaltet sich der Backofen automatisch ab.
Ein Signal ertönt. Der Schriftzug „AUTO“ blinkt.
– Drücken Sie eine beliebige Taste, um das Signal abzustellen.
– Betriebsart und Temperatur wieder ausstellen.
–Die Taste ndrücken, um das Gerät wieder auf normale Bedienung zu-
rückzustellen.
F
Wenn der Backofen auf normale Bedienung zurückgestellt wird ohne daß
zuvor Betriebsart und Temperatur abgeschaltet wurden, läuft der Backofen wie eingestellt weiter.
Automatisches Ein- und Abschalten
Der Backofen schaltet sich automatisch zur Startzeit ein und zur gewünschten
Abschaltzeit aus. Die Startzeit wird aus der eingestellten Gardauer errechnet.
Beispiel:
Es ist 8.00 und Sie möchten um 13.00 einen Braten aus dem Backofen nehmen, der 90 Min. braten muß.
Stellen Sie die Gardauer „7“ von 0.00 auf 1.30 ein. Verstellen Sie anschließend das Garende „8“ von 9.30 auf 13.00.
Nach der Übernahme der Werte erscheint in der Anzeige „Auto“ und der Backofen schaltet sich um 11.30 ein und um 13.00 ab.
Gardauer einstellen:
–7 gedrückt halten und mit c die ge-
wünschte Gardauer einstellen.
–7 loslassen. In der Anzeige leuchten
„AUTO“ und .
Garzeitende einstellen:
–8 gedrückt halten und mit c die ge-
wünschte Abschaltzeit einstellen.
–8 loslassen.
– Betriebsart und Temperatur auswählen.
In der Anzeige leuchtet „AUTO“.
Zur errechneten Startzeit schaltet sich der
Backofen selbsttätig ein. In der Anzeige erscheint das Symbol .
Bei Garzeitende schaltet sich der Backofen automatisch ab.
Ein Signal ertönt. Das Symbol „AUTO“ blinkt.
– Drücken Sie eine beliebige Taste, um das Signal abzustellen.
– Betriebsart und Temperatur wieder ausstellen.
–Die Taste ndrücken, um das Gerät wieder auf normale Bedienung zurück-
zustellen.
Nachsehen eines eingestellten oder noch verbleibenden Wertes
– Drücken Sie kurz auf die entsprechende Taste: der eingestellte Wert oder
die noch verbleibende Zeit werden für eine kurze Zeit angezeigt.
1
12 EEB 6200.0
Automatisches Abschalten vorzeitig beenden
– Stellen Sie die Gardauer auf „0“.
–Die Taste ndrücken, um das Gerät wieder auf normale Bedienung zurück-
zustellen.
Reinigung und Pflege
■ Lassen Sie Gerät und Blende vor dem Reinigen grundsätzlich vollständig ab-
kühlen!
■ Verwenden Sie zur Reinigung keinesfalls kratzende oder aggressive Reini-
gungsmittel wie Scheuermittel, Stahlwolle, verseifte Stahlwolle, Metallschwämme, Plastikschwämme oder Schwämme mit kratzender Oberfläche.
■ Keine bleichenden und chlorhaltigen Reinigungsmittel verwenden.
■ Alkalische Reinigungsmittel und Backofensprays können die Oberflächen
(besonders Aluminium) beschädigen. Verwenden Sie nur Neutralreiniger
oder Handspülmittel zum Reinigen des Herdes.
Meist reicht eine Reinigung mit einem feuchten Tuch und etwas Handspülmittel nach jedem Gebrauch aus. Anschließend trocken nachreiben.
■ Nach dem Reinigen Reinigungsmittelreste rückstandsfrei entfernen.
■ Entfernen Sie Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken sobald wie möglich.
Andernfalls kann sich bei Metallflächen unter diesen Schichten durch fehlenden Luftzutritt Korrosion bilden.
Kochflächen
■ Verwenden Sie zur Pflege von Edelstahl handelsübliche Edelstahl-Pflegemit-
tel. Beachten Sie dabei grundsätzlich die Angaben des jeweiligen Herstellers
und probieren Sie zunächst eine kleine Stelle aus, bevor Sie das Mittel
ganzflächig einsetzen.
■ Edelstahlmulde mit handelsüblichen Edelstahlputzmitteln reinigen.
■ Glaskeramik-Kochfläche, Emailmulde und Kochplatten mit feuchtem Tuch
und etwas Handspülmittel säubern.
■ Bei Glaskeramik-Kochflächen Verkrustungen und übergekochte Speisen mit
Reinigungsschaber entfernen. Zucker und geschmolzenen Kunststoff sofort
bei heißer Kochfläche entfernen.
Backofen
Von Zeit zu Zeit ist eine gründliche Reinigung des Backofens erforderlich.
[
Wischen Sie eine offene Grillsteckdose nicht aus! Es darf kein Wasser
oder Backofenspray hinheingelangen!
F
Wir empfehlen Ihnen, beim Reinigen die Türdichtung auszuhaken (siehe
S. 14), damit sich zwischen Dichtung und Backofenfront kein Schmutz
ansammeln kann. Reinigen Sie bei Bedarf auch die Dichtung mit warmem
Wasser mit etwas Spülmittel.
F
Das backmobil® (Sonderzubehör 600) kann zum Reinigen zerlegt werden. Beachten Sie bitte die dem backmobil
®
beiliegende Anleitung.
Backofentür herausnehmen
– Backofentür ganz öffnen.
– Die Bügel an den Türscharnieren
nach vorne klappen.
EEB 6200.0 13
– Die Backofentür mit beiden Händen
seitlich fassen und fast ganz schließen.
– Heben Sie die Tür leicht an und zie-
hen Sie die Scharniere nach vorne
aus den Türöffnungen.
Seitengitter ausbauen
– Schrauben lösen.
– Einschubgitter entnehmen.
Zusammenbau:
Seitengitter einbauen
– Seitengitter einsetzen und vorn festschrauben.
Backofentür einsetzen
– Die Backofentür mit beiden Händen
seitlich fassen und die Scharniere in
die entsprechenden Öffnungen am
Backofen einschieben. Das Scharnier
rastet ein.
– Die Backofentür langsam ganz öff-
nen.
– Die Bügel an den Türscharnieren
wieder zurückklappen.
– Die Backofentür schließen.
ökotherm®-Katalysator regenerieren
– Den leeren Backofen mit Intensiv-Heißluft 0 bei 275 °C 60 Minuten auf-
heizen.
Wenn etwas nicht funktioniert
[
Reparaturen dürfen nur von einem autorisierten Fachmann vorgenommen
werden.
Einige der Störungen können Sie selbst beseitigen. Prüfen Sie zuerst, ob ein
Bedienfehler vorliegt. Reparaturen während der Garantiezeit sind nicht kostenlos, wenn Bedienfehler vorliegen oder Sie einen der folgenden Hinweise nicht
beachtet haben.
Backofenbeleuchtung auswechseln
[
Warnung, Stromschlaggefahr! Bevor Sie die Abdeckung der Backofenlampe öffnen, muß das Gerät von der Stromversorgung getrennt werden:
Sicherung abschalten oder Netzstecker ziehen!
[
Lassen Sie Gerät und Lampe unbedingt abkühlen, bevor Sie die Lampe
tauschen. Lampen werden bei Gebrauch heiß!
Typ: 25 W, 230/240 V, Fassung: E14
wichtig: temperaturbeständig bis 300 °C!
Sie erhalten diese Lampen beim KÜPPERSBUSCH Kundendienst oder im Elektrofachhandel.
Störung Ursache Abhilfe
Abschalten Backofens ist
nicht möglich.
Elektronisches Bauteil
ist defekt.
Sicherung ausschalten, Kundendienst rufen.
Backofen heizt nicht auf. Haushaltssicherung
defekt.
Sicherung überprüfen und
ggf. erneuern.
Netzstecker nicht eingesteckt?
Netzstecker einstecken.
Betriebsartenwahlschalter und/oder
Temperaturregler sind
nicht eingestellt.
Betriebsartenwahlschalter
und Temperaturregler einstellen.
Elektronische Schaltuhr blinkt - die Uhrzeit
wurde noch nicht eingestellt.
Uhrzeit einstellen. Siehe S. 5.
Backofenbeleuchtung ist
ausgefallen.
Lampe defekt. Backofenbeleuchtung aus-
wechseln.
Türglas ist gebrochen. Gerät ausschalten, Kunden-
dienst rufen.
Türdichtung ist beschädigt. Türdichtung austauschen.
Verstärkte Geruchsbildung
trotz ökotherm
®
-Katalysator.
ökotherm®-Katalysator muß regeneriert
werden.
Leeren Backofen mit Inten-
sivheißluft auf 275 °C
60 Min. aufheizen.
Starker Geruch nach Essig
bei der Zubereitung.
Backwerk mit Sauerteig, mit Hefe, Gargut
mit Alkohol und Benutzung einer Betriebsart
mit Umluft.
Nutzen Sie eine Betriebsart
ohne Umluftnutzung, z.B.
Ober-/Unterhitze.
Obstsaft- oder Eiweißflecken
auf emaillierten Teilen.
Feuchte Kuchen- oder
Fleischsäfte.
Harmlose Veränderung des
Emails, nicht behebbar.
14 EEB 6200.0
Austausch der Glühlampe:
– Einschubgitter abschrauben.
– Vorsichtig die Glasabdeckung
mit einem Schraubendreher
heraushebeln.
– Defekte Glühlampe heraus-
und neue eindrehen.
– Glasabdeckung wieder auf-
drücken.
Türdichtung austauschen
[
Benutzen Sie den Backofen nicht mit defekter oder fehlender Türdichtung!
Wenn die Dichtung kaputt ist oder nicht mehr gesäubert werden kann, muß Sie
ausgetauscht werden. Eine neue Dichtung erhalten Sie beim KÜPPERSBUSCH
Kundendienst.
Aushaken der Dichtung
– Ziehen Sie zum Aushaken jede Ecke
vorsichtig nach außen.
Einsetzen der neuen Dichtung
– Haken Sie eine Ecke nach der anderen in die Backofenfront ein.
Achten Sie darauf, daß Sie die Haken nicht verbiegen!
Typenschild
Geben Sie im Kundendienstfall und bei der Ersatzteilbestellung die auf dem
Typenschild angeführten Daten an.
Das Typenschild des Backofens befindet sich
rechts an der Seitenleiste und ist nach dem Öffnen der Backofentür sichtbar.
– Notieren Sie diese Daten für eventuelle Rück-
sprachen mit unserem Kundendienst.
Montagehinweise für
Fachpersonal
■ Nur KÜPPERSBUSCH-Einbaukochflächen wurden für den Gebrauch oberhalb
eines Küppersbusch-Einbaubackofens konstruiert und geprüft. Andere
Kochflächen dürfen nicht verwendet werden.
■ Die gesetzlichen Vorschriften und Anschlußbedingungen des örtlichen Elek-
troversorgungsunternehmens müssen vollständig eingehalten werden.
■ Bei Anschluß, Reparatur und Auswechseln der Backofenglühlampe das Ge-
rät stromlos machen. Schukostecker ziehen oder Sicherung ausschalten.
■ Der vollständige Berührungsschutz muß durch den Einbau sichergestellt sein.
■ Das Gerät ist steckerfertig und darf nur an eine vorschriftsmäßig installierte
Schutzkontaktsteckdose angeschlossen werden. Das Verlegen einer Steckdose oder Austausch der Anschlußleitung darf nur vom Elektrofachmann unter Berücksichtigung der einschlägigen Vorschriften ausgeführt werden.
■ Wenn der Stecker nach dem Einbau nicht mehr erreichbar ist, muß zur Er-
füllung der einschlägigen Sicherheitsvorschriften installationsseitig eine allpolige Trennvorrichtung mit einem Kontaktabstand von mindestens 3 mm
vorhanden sein.
■ Die Schutzkontaktsteckdose muß außerhalb des Einbauraumes liegen.
■ Der Einbauschrank für den Backofen muß bis 100 °C temperaturbeständig
sein. Dies gilt besonders für Furniere, Umleimer, Kunststoffoberflächen, Kleber und Lacke. Die angrenzenden Möbelfronten müssen bis mind. 70 °C
temperaturbeständig sein.
■ Das Gerät ist unbedingt waagerecht auf einem ebenen, stabilen Brett ein-
zubauen. Das Brett darf sich nicht durchbiegen.
■ Ist das Möbel nicht an der Wand befestigt, mit einem handelsüblichen Win-
kel anschrauben.
Elektrik
Anschluß erfolgt über den Netzstecker an eine Steckdose.
Gesamtleistung bei 230 V: 3,5 kW,
bei 235 V: 3,6 kW
Anschlußwerte 230 - 240 V, 50 Hz
Sicherungsstrom 16 A
Einbaumaße
Fertigungsnummer Backofen
Modellbezeichnung Backofen
EEB 6200.0 15
Einbau in Küchenmöbel
Gerät einbauen:
– Stecker in die Steckdose ein-
stecken.
– Gerät ganz in die Schrankni-
sche einschieben. Dabei den
Geräteanschluß nicht einklemmen!
Gerät befestigen:
– Die Backofentür öffnen und das Gerät
mit den beiliegende Schrauben schräg ansetzen - von innen nach
außen mit dem Schrankelement
verschrauben.
Coupon für ein Kochbuch
Liebe Kundin, lieber Kunde,
Küppersbusch hält für Sie ein Kochbuch mit vielen interessanten Tips und Rezepten bereit.
Füllen Sie das untenstehende Adreßfeld (oder wenn Sie die Anleitung nicht
zerschneiden wollen, eine Fotokopie) deutlich lesbar in Druckbuchstaben aus
und senden Sie es an:
KÜPPERSBUSCH HAUSGERÄTE AG
Zentrales Ersatzteillager
Postfach 10 01 32
D-45801 Gelsenkirchen
16 EEB 6200.0
EEB 6200.0 17
For your information...
You should carefully read the information in this manual before you use your
oven. Here you will find important notes concerning safety and how to use,
look after and service your appliance so that it enjoys a long service life.
Should a fault arise, please first consult chapter “What to do if trouble occurs”.
You can often remedy minor faults yourself and thus save unnecessary service
costs.
Please keep this manual in a safe place and pass it on to new owners for their
information and safety.
The following symbols are used in this operating manual:
[
The warning triangle draws your attention to risks to your health or
damage that might be caused to your appliance.
F
Here you will find useful hints and information.
Conditions of guarantee
The conditions of guarantee applicable for this product are subject to those
published by the representative in the relevant country. Details regarding same
may be obtained from the dealer from whom the appliance was purchased.
For claims under guarantee the sales receipt must be produced.
Contents
Your appliance at a glance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Safety instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Connection and operation
Oven
Before using the appliance for the first time . . . . . . . . . . . 18
Disposing of the packaging and the old appliance
Setting the clock
Initial cleaning
Using your oven. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
General
Controls and displays for the oven
Symbols and operating modes
Heating-up indicator and pilot light
Turning the oven on and off
Oven trays
Rack levels
backmobil
®
(acc. No. 600)
Telescopic glide-out shelves (acc. No. 601)
Fast preheating
Roasting
Recommended temperatures Roasting
Baking
Baking pizza
Tips on the table “Recommended temperatures for baking”
Recommended temperatures for baking
Grilling
Recommended temperatures for grilling
Defrosting
Preserving
Electronic timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Setting time of day
Setting the alarm time
Automatic shut-off
Automatic turn-on and shut-off
Checking a preset or remaining time
Ending automatic shut-off prematurely
Cleaning and care . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Hob
Oven
Regenerating the ökotherm
®
catalyst
What to do if trouble occurs... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Replacing the oven lamp
Replacing the door sealing
Rating label. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Installation instructions for fitter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Electrics
Installation dimensions
Installation in a fitted kitchen
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