Krampouz GGCIC30AA Installation Manual

AI00XX

AI0210

Appareils homologués

Plaque à snacker / Plancha gaz

Professionnelle

Plaque à snacker – plancha gaz
Notice d’utilisation et d’installation 3

Professional gas snack plate / plancha
Instructions for use 11

Grillplatte für Snackgerichte / Gasbetriebene
Plancha

Notice d’installation et d’utilisation

Bedienungsanleitung 19

Placa de cafetería / Plancha de gas
Instrucciones de uso 27

Photos et caractéristiques non contractuelles

/ Photos and characteristics are not binding

Pensez aux accessoires

:

Demandez notre catalogue

Pinceau silicone

APS2

Livre de recettes ‘La cuisine à la plancha’

Set plancha ASP1

Modèle

Model

GGCIC30AA
GGCIC40AA

Dimensions
Dimensions

575 x 485 x 231 mm 482 x 409 mm 3 kW 22 kg
805 x 485 x 231 mm 732 x 409 mm 2 x 3 kW 30 kg

Surface de cuisson

Cooking surface

- 2 -

Puissance

Power

Poids

Weight

Cher client,

Vous venez d’acheter l’un de nos appareils et nous vous en remercions vivement. Son utilisation est
très simple mais nous vous conseillons de lire attentivement cette notice dans laquelle vous trouverez
les conseils d’installation et d’utilisation vous permettant d’obtenir les meilleurs résultats.

Réception et déballage :

Les dommages éventuels dus au transport doivent être signalés au transporteur par lettre recommandée
avec AR, dans les 24 heures suivant la réception. Vous devez également faire mention de vos réserves
sur le récépissé du transporteur et décrire avec précision les dégâts constatés à la livraison.

L’installation et les réglages (changement d’injecteur) de cet appareil doivent être effectués par des
installateurs ou des techniciens qualifiés en équipements gaz.

Ventilation des locaux

L’appareil doit être installé et ne fonctionner uniquement qu’en des locaux disposant d’une ventilation
permanente en conformité avec la réglementation en vigueur.

- Cet appareil a été conçu pour fonctionner avec des bouteilles de gaz butane ou propane, mais
aussi à partir d’une alimentation au gaz naturel.

- Choisissez un support en inox ou tout autre matériau ignifugé et conforme aux normes d’hygiène.

- L’appareil devra être installé à une distance minimale de 5 cm de toute cloison, aucun élément ou
cloison ne doit être en contact avec l’appareil.

- Les ouvertures sur le châssis ne doivent pas être obstruées.

- Le dessous de l’appareil doit rester aéré afin de permettre une bonne circulation d’air au brûleur.

- Pour une utilisation extérieure, éviter les endroits exposés aux courants d’air, tout en respectant les
préconisations de la notice.

- Hauteur conseillée de la plaque de cuisson : de 85 à 95 cm du sol pour une bonne position de
travail.

- Lorsque vous ne vous servez plus de votre plancha, rangez-la dans un endroit sec.

- Vérifiez le bon état du tuyau (NF ou CE). N’hésitez pas à le changer s’il vous semble douteux.

- Vérifiez la date de péremption du tuyau.

- Ne tordez pas le tuyau et éloigner-le de toutes parties pouvant être chaudes.

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

- 3 -

Mise en garde

- Aucun matériau combustible ne doit se trouver à moins de 2 m de la plancha.

- Lorsque vous n’utilisez plus votre plancha, fermez le robinet de la bouteille de gaz ou le robinet
mural pour le gaz naturel.

- L’appareil est de Type A1 : sans ventilateur. Prévoir un espace dégagé au-dessus de la plaque à
proximité d’un système d’aspiration conforme aux réglementations du pays pour une utilisation
intérieure. Prévoir un renouvellement d’air de 15 m3/h requis pour l’alimentation en air de
combustion.

ATTENTION

- Des parties accessibles peuvent être très chaudes : il faut éloigner les jeunes enfants.

- L’appareil ne doit pas être manipulé à chaud.

- L’appareil ne doit pas être déplacé lorsqu’il est en fonctionnement.

- Il est fortement déconseillé de déplacer l’appareil lorsqu’il est chaud. Utilisez des gants protecteurs
lors de la manoeuvre des éléments particulièrement chauds.

- Le récupérateur de jus doit être manipulé appareil froid.

- Avant tout nettoyage, attendez que l’appareil soit froid.

- Toute modification de l’appareil peut se révéler dangereuse.

- Utilisez un détendeur à sécurité approprié.

- Ne pas utiliser de détendeur réglable.

- Cet appareil peut être alimenté au gaz naturel, consultez votre revendeur. Tout appareil fonctionne
au gaz naturel doit être posé sur un plan de travail fixe, les tables roulantes sont interdites.

Descriptif technique

Désignation commerciale de l’appareil : GGCIC3 (Modèle avec 1 brûleur).
PLANCHA 3 kW - CARACTERISTIQUES TECHNIQUES, APPAREIL CAT II E+3+

Gaz

Naturel

Butane G30 28/30 0.95

Propane G31 37 0.95 5 mm 3000 W 228 g/h 1600 W

TYPE

de GAZ

G20 20 1.35 1 mm 3000 W 315 l/h 1600 W

Pression

en mbar

Marquage

injecteur

Cote de réglage

du ventury

voir FIG.2 pape 5

ème

Gaz 3

famille

5 mm 3000 W

Débit nominal

en kW

Consommation

nominale

228 g/h 1600 W

Débit

réduit en

Watt

- 4 -

Désignation commerciale de l’appareil : GGCIC4 (Modèle avec 2 brûleurs).
PLANCHA 6 kW - CARACTERISTIQUES TECHNIQUES, APPAREIL CAT II E+3+

Gaz

Naturel

Butane G30 28/30 0.95

Propane G31 37 0.95

TYPE

de GAZ

G20 20 1.35 1 mm 6000 W 630 l/h 3200 W

Pression

en mbar

Marquage

injecteur

Cote de réglage

du ventury

voir FIG.2 pape 5

ème

Gaz 3

5 mm 6000 W
5 mm 6000 W

famille

Débit nominal

en kW

Consommation

nominale

456 g/h 3200 W
456 g/h 3200 W

réduit en

Raccordement au gaz

La configuration d'alimentation de l'appareil est indiquée par un marquage sur la plaque
signalétique collée sur l’arrière de l’appareil.
Si vous devez changer la configuration gaz de votre appareil, reportez-vous au chapitre Réglages

page 7.

- La plancha doit être raccordée à partir du raccord situé à l’arrière de l’appareil, à l’aide d’un tuyau
flexible métallique conforme à la NF D 36121 pour les gaz naturels et à la NF D 36125 pour les
gaz de 3

- L’étanchéité du raccord doit être vérifiée à l’aide d’eau savonneuse.

- Ne jamais tester l’étanchéité à la flamme.

BUTANE/PROPANE
Raccordement pour l’utilisation de votre appareil en catégorie I3
Pour le gaz Butane G30, utiliser un détendeur à sécurité NF 28 mbar

- Tuyau flexible métallique NFD36-125 / longueur : 1 m

- Tuyau flexible XPD36-112 / longueur : 1 m

PROPANE G31
Utiliser un détendeur à sécurité NF 37 mbar

- L’about à tétine est interdit

- Tuyau flexible métallique NFD36-125 / longueur : 1 m

- Tuyau flexible XPD36-112 / longueur : 1 m

GAZ NATUREL
Raccordement pour l’utilisation de votre appareil en catégorie I2E+
Pour le gaz Naturel G20

- L’about à tétine de type butane est interdit

- Tuyau flexible métallique NFD36-121

ème

famille Butane/propane.

Débit

Watt

- 5 -

- Tuyau flexible NFD36-103
Le tuyau flexible ne doit pas être soumis à des efforts ou torsion. Vérifiez son bon état, n’hésitez pas
à le changer s’il vous semble craquelé ou légèrement brûlé.

Mise en service

Le raccordement de l'appareil à la source d'alimentation se fera par un tuyau gaz conformément aux
normes et aux exigences européennes en vigueur.

Utiliser un tuyau flexible métallique à durée de vie illimité, correspondant au gaz utilisé.
Le marquage CE du tuyau est obligatoire.
Vérifier que votre tuyau ou flexible n’est pas en contact avec des parties de l'appareil pouvant
devenir chaudes.

Le récipient est livré non monté, montez les poignées (voir schéma ci-dessous). Ce récipient permet la
récupération des jus de cuisson, il doit être manipulé appareil froid.

La société KRAMPOUZ ne pourra être tenue pour responsable des dégâts occasionnés aux objets ou
aux personnes résultant d’une installation ou d’une utilisation incorrecte de l’appareil.

Lors de l’utilisation de la plancha, le récipient de récupération des jus de cuisson doit être
impérativement monté à l’emplacement prévu. (Risque de détérioration des manettes)

La configuration d'alimentation de l'appareil est indiquée par un marquage sur la plaque
signalétique collée sur l’arrière de l’appareil.
Si vous devez changer la configuration gaz de votre appareil, reportez-vous au chapitre Réglages

page 7.

- 6 -

Allumage

1 L’appareil installé est prêt à fonctionner. Assurez-vous que l'arrivée de gaz est ouverte. Si vous

percevez une odeur de gaz, coupez l’arrivée de gaz de l’appareil. Si l’odeur persiste, vérifiez
la connexion (voir figure 7 page 10), la vis de la prise de pression (voir figure 7 page 10) et
contacter votre installateur qualifié en équipements gaz.

2 Pour le premier allumage après installation, poussez la manette, placez-la sur la position

grande flamme et maintenez-la enfoncée pendant 5 secondes afin de laisser s'échapper l'air
de la conduite de gaz vers le brûleur, puis relâchez la manette.

3 Ouvrez le robinet en tournant la manette sur la gauche, positionnez la sur la grande flamme

(dessin représenté sur la manette).

4 Actionnez le piezo (bouton d’allumage rouge), puis poussez sur la manette dans cette position

pour obtenir l'allumage complet du brûleur.

5 Maintenez la pression sur la manette entre 5 et 10 secondes afin d'enclencher le système de

sécurité thermocouple.

6 Relâchez alors la manette et laisser le brûleur chauffer la plaque de cuisson à la température

adéquate.

7 Votre appareil est maintenant prêt à être utilisé.

Réglages

En cas de changement de gaz il est impératif de remplacer les injecteurs (selon indications du
tableau page 4/5), et de régler le ralenti.

Le remplacement des injecteurs :

Dans le cas d'un appareil déjà installé, avant de procéder au remplacement des injecteurs et aux
nouveaux réglages, veuillez fermer le robinet de la conduite d'alimentation ou de la bouteille de
gaz.
Procédez aux opérations suivantes :

1 Fermez le robinet de la conduite d'alimentation ou de la bouteille de gaz.
2 Retirez la plaque en acier émaillé, dévissez les vis qui maintiennent le brûleur et retournez

l'appareil.
3 Enlevez la protection en dévissant les deux vis (voir figure 3 page 10).
4 Poussez sur le brûleur pour l’éloigner du robinet.
5 Dévissez l’injecteur avec une clé de 10 et prenez la pochette de transformation (pochette

d’injecteurs).
6 Procédez au changement d’injecteur et de son joint, en respectant les indications du tableau

de correspondance des différents types d'alimentation (tableau page 4/5).
6 En fonction du gaz utilisé, la cote allant de la base de l’injecteur au brûleur évolue (voir

figure 2 page 10 et tableau page 4/5).
7 Translatez le brûleur suivant la flèche pour un nouveau réglage (voir figure 3 page 10).

- 7 -

8 Après avoir repositionné le brûleur à la cote préconisé, revissez les vis afin de bloquer le

brûleur. Fermez et revissez la protection de l'appareil. Il est recommandé d'inscrire la nouvelle

configuration sur la plaque signalétique de l'appareil et d'effacer l'ancienne.
9 Placez l’injecteur remplacé dans la pochette de transformation et rangez-la soigneusement puis

reportez-vous à la procédure de mise en service.

Le Ralenti (voir figure 4 page10)

Lorsque les appareils sont réglés au gaz butane / propane, la vis de ralenti est tournée à fond
vers la droite.
Si vous passez du gaz Butane/ Propane au Gaz naturel, il faut desserrer cette vis jusqu'à obtenir un
bon réglage du ralenti. Le ralenti sera bien réglé si en passant rapidement de la position maximum à
la position minimum la flamme ne s'éteint pas. La flamme devra être la plus basse possible, environ
l'équivalent d'une tête d'épingle sur chaque trou.

Le réglage du ralenti doit se faire avec la plaque de cuisson en place.

1 Mettez le brûleur en chauffe en position maximum pendant 3 à 4 minutes
2 Placez la manette en position petite flamme.
3 Enlevez la manette en la tirant vers soi.
4 A l'aide d'un petit tournevis, vous pouvez ainsi accéder à la vis de réglage qui se situe sur le

côté de l’axe du robinet.

5 En visualisant la flamme sous la plaque, dévissez pour augmenter le ralenti et visser pour le

réduire.

6 Replacez la manette en respectant l'orientation du plat sur l'axe du robinet.

Bougie d'allumage du piezo

Pour un bon allumage du brûleur, la bougie doit toujours être positionnée à la cote de 5 mm du
brûleur (voir figure 5 page 10).

Sécurité thermocouple

Pour un bon fonctionnement de la sécurité thermocouple, l’extrémité doit être située dans la flamme et
doit toujours être positionné à 2 mm du brûleur (voir figure 6 page 10).

- 8 -

Entretien et Nettoyage

Le châssis :

Afin d'éviter les risques de brûlure nous vous recommandons de toujours laisser refroidir la plaque de
cuisson avant de procéder au nettoyage du châssis. Nettoyez avec une éponge imbibée d'eau tiède
et de détergent. Ne jamais utiliser des produits abrasifs ou des brosses métalliques.

La plaque :

Après plusieurs utilisations, des résidus de graisse peuvent apparaître sur votre plaque, ceci est
normal.
Pour y remédier, à froid, versez un verre d’eau froide ou posez des glaçons et gratter les résidus
avec une spatule ou à la paille de fer. Vous pouvez également laisser détremper les résidus dans de
l’eau.
En cours d’utilisation, ces résidus peuvent se décoller d’eux même, ceci ne constitue pas une
dégradation de la plaque.

Le brûleur :

Occasionnellement vérifiez l'état des orifices des flammes sur les brûleurs. S’ils sont bouchés, brossez
les branches avec une brosse à poils durs. Avant la remise en service, essuyez soigneusement les
brûleurs ainsi que le fond de la plancha. Pour le nettoyage des injecteurs nous déconseillons
fortement l'utilisation d'objets métalliques, ces derniers sont susceptibles de modifier les
caractéristiques techniques des brûleurs. Nous vous recommandons donc de démonter les injecteurs
en vous référant au chapitre Réglages page 7. Trempez-les ensuite dans une solution dégraissante,
rincez et séchez-les soigneusement. Il est conseillé de changer le joint à chaque démontage.

Avertissement

Pour un bon fonctionnement, les appareils doivent impérativement être équipés de la plaque de
cuisson fabriquée par la société KRAMPOUZ.

Garantie et Service après-vente

Cet appareil est garanti un an.
Nous apportons tous nos soins afin que chacun de nos appareils arrive chez l’utilisateur en parfait
état de fonctionnement. Si lors du déballage vous constatez un défaut, signalez-le au magasin dans
les 48 heures.
Si durant cette période vous constatez un mauvais fonctionnement, adressez-vous à votre revendeur.
Sont exclues de la garantie toutes les détériorations provenant d’une mauvaise utilisation ou du non­respect du mode d’emploi.
N’hésitez pas à nous faire part de vos suggestions.

Krampouz – Z.A Bel Air – 29700 Pluguffan - Tel. [phone] – Fax. [phone]

www . krampouz . com – contact@ krampouz . com

- 9 -

FIGURE 1 – VUE DE DESSOUS

Protection

FIGURE 3 – VUE DU BRULEUR

Vis de blocage du brûleur

FIGURE 2 – OUVERTURE DU VENTURY

FIGURE 4 – REGLAGE DU RALENTI

Mouvement du brûleur après avoir dévissé les vis de blocage

Vernis de blocage

FIGURE 6 – SECURITE THERMOCOUPLE

FIGURE 5 – BOUGIE D’ALLUMAGE

5.2 mm

Bougie d’allumage

FIGURE 7 – VUE ARRIERE

Ecrou flottant gaz 1/2

Prise de pression

- 10 -

Dear Customer,

Thank you very much for purchasing one of our appliances. It is very easy to use however you are
advised to carefully read these instructions on installation and use in order to ensure optimum results.

Receipt and unpacking:

Any damage due to transport must be informed to the transport company by recorded post with
acknowledgement of receipt within 24 hours of receipt. You must also state your reservations on the
transport company’s receipt and describe the damage ascertained on delivery in detail.

This appliance must be installed and adjusted (change of injectors) by fitters or technicians qualified
for gas equipment.

Ventilation of the premises

The appliance must be installed and only operate in premises with permanent ventilation in
compliance with the regulations in force.

- This appliance has been designed to operate with butane or propane gas cylinders and also from
a natural gas supply.

- Choose a surface made of stainless steel or any other fire retardant material in compliance with the
hygiene standards.

- The appliance must be installed at a minimum of 5 cm from any partition, no partition element must
be in contact with the appliance.

- The openings on the frame must not be obstructed.

- The underneath of the appliance must remain ventilated in order to ensure correct air circulation to
the burner.

- For outdoor use, avoid areas exposed to draughts while adhering to the recommendations laid
down in the instructions.

- Recommended height for hot plate: 85 from 95 cm from the ground for a good working position.

- Store your plancha in a dry place when not in use.

- Check the hose (NF or CE) is in good condition. Do not hesitate to change it if in doubt.

- Check the expiry date of the hose.

- Do not twist the hose and keep it away from any parts likely to be hot.

KEEP THESE INSTRUCTIONS

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