KOMPERNASS KH1177 User Manual

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Kompernaß GmbH · Burgstraße 21 · D-44867 Bochum

www.kompernass.com

ID-Nr.: KH1177-10/05-V3

EU

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D Nudelmaschine KH 1177

Bedienungsanleitung

 Noodle Machine KH 1177

Operating Instructions

F Machine à pâtes KH 1177

Mode d'emploi

 Pastamachine KH 1177

Gebruiksaanwijzing

P Máquina de fazer massa KH 1177

Manual de instruções

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





  







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

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KH 1177

Nudelmaschine KH1177

1. Verwendungszweck 4

2. Technische Daten 4

3. Sicherheitshinweise 4

4. Bedienelemente 5

5. Vorbereitung der Maschine 5

6. Zubereitung des Teigs 6

Pasta-Rezeptvorschlag für 6 Personen. 6

7. Zubereitung der Nudeln 6

8. Reinigen / Warten der Maschine 8

9. Entsorgen 8

10. Garantie & Service 8

Lesen Sie die Bedienungsanleitung vor der ersten Verwendung aufmerksam durch
und heben Sie diese für den späteren Gebrauch auf. Händigen Sie bei Weitergabe des
Gerätes an Dritte auch die Anleitung aus.

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KH 1177

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Nudelmaschine KH1177

1. Verwendungszweck

Dieses Gerät ist vorgesehen zur Herstel­lung von Nudeln im häuslichen Gebrauch.
Es ist nicht vorgesehen für die Verwen­dung in gewerblichen oder industriellen
Bereichen.

2. Technische Daten

Netzspannung: 220-240 V~, 50 /60 Hz
Leistungsaufnahme:100 W
Schutzklasse: II,

KB-Zeit: 15 Minuten

3. Sicherheitshinweise

 Stromschlaggefahr!

• Schließen Sie das Gerät nur an eine
vorschriftsmäßig installierte Netz­steckdose mit einer Netzspannung
von 220-240 V~, mit 50 / 60 Hz an.

• Ziehen Sie bei Betriebsstörungen und
bevor Sie das Gerät reinigen den
Netzstecker aus der Netzsteckdose.

• Sie dürfen den Motorblock des Gerätes
keinesfalls in Flüssigkeit tauchen und
keine Flüssigkeiten in das Gehäuse
des Motorblocks gelangen lassen.

• Sie dürfen das Gerät keiner Feuchtig­keit aussetzen und nicht im Freien
benutzen. Falls doch einmal Flüssigkeit
in das Gerätegehäuse gelangt, ziehen
Sie sofort den Netzstecker und lassen
Sie es von qualifiziertem Fachpersonal
reparieren.

• Fassen Sie das Netzkabel und -stecker
nie mit nassen Händen an.

• Ziehen Sie das Netzkabel stets am
Stecker aus der Netzsteckdose,
ziehen Sie nicht am Kabel selbst.

• Knicken oder quetschen Sie das
Netzkabel nicht und verlegen Sie das
Netzkabel so, dass niemand darauf
treten oder darüber stolpern kann.

• Wenn das Netzkabel oder der Motor­block beschädigt sind, müssen Sie das
Gerät von Fachpersonal reparieren
lassen, bevor Sie es erneut verwenden.

• Sie dürfen das Motorblock-Gehäuse
nicht öffnen. In diesem Falle ist die
Sicherheit nicht gegeben und die
Gewährleistung erlischt.

• Ziehen Sie nach jedem Gebrauch und
vor jeder Reinigung den Netzstecker,
um ein unbeabsichtigtes Einschalten
zu vermeiden. Nur wenn Sie den Netz­stecker aus der Netzsteckdose ziehen,
ist das Gerät vollständig stromfrei.

• Ziehen Sie stets den Stecker aus der
Steckdose, bevor Sie den Motor ent­fernen oder anbringen.

 Brandgefahr!

• Benutzen Sie das Gerät nicht in der
Nähe von heißen Oberflächen.

• Lassen Sie die Maschine, vor allem falls
diese an das Stromnetz angeschlossen
ist, nie unbeaufsichtigt!

• Stellen Sie das Gerät nicht an Orten
auf, die direkter Sonnenstrahlung
ausgesetzt sind. Anderenfalls kann es
überhitzen und irreparabel beschädigt
werden.

• Verwenden Sie das Gerät ausschließ­lich zu den in der Gebrauchsanleitung
angeführten Zwecken und für einen
Dauerbetrieb von maximal 15 Minuten.
Lassen Sie das Gerät danach minde­stens 15 Minuten abkühlen, bevor Sie
es erneut verwenden.

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KH 1177

 Verletzungsgefahr!

• Bewahren Sie das Gerät immer außer­halb der Reichweite von Kindern auf.
Kinder dürfen das Gerät nicht benutzen.

• Tragen Sie keine Krawatten, Tücher
oder Halsketten; binden Sie langes
Haar zusammen, wenn Sie das Gerät
benutzen.

• Sorgen Sie für einen sicheren Stand
des Gerätes.

• Falls das Gerät heruntergefallen oder
beschädigt ist, dürfen Sie es nicht
mehr in Betrieb nehmen. Lassen Sie
das Gerät von qualifiziertem Fachper­sonal überprüfen und gegebenenfalls
reparieren.

4. Bedienelemente

 Motor
 Anschlussbuchse für Netzleitung
 Betriebsschalter (EIN I / AUS 0 / PULSE II)
 Glättwalzen
 Regler (Abstand zwischen den

Glättwalzen)

 Schneidwalzen
 Anschlüsse Befestigungsbügel
 Anschlüsse für Motor oder Kurbel
 Befestigungsbügel
 Kurbel
 Netzleitung

5. Vorbereitung der Maschine

• Fixieren Sie die Nudelmaschine mit
Hilfe des Befestigungsbügels  auf
einer geeigneten Tischplatte (Abb. ).

• Wird die Maschine zum ersten Mal
verwendet, ist diese mit einem trocke­nen Tuch zu reinigen, um etwaige
Ölrückstände zu entfernen.

• Um die Walzen  +  zu reinigen,
können Sie etwas Teig durchlaufen
lassen, den Sie allerdings dann entsor­gen sollten.

• Um den Motor  von der Maschine
zu nehmen, muss dieser um ca. 30°
nach oben gedreht und herausgezogen
werden (Abb. ).

• Um den Motor  auf die Glättwalzen
 zu montieren, muss dieser von oben
/ seitlich bei ca. 30° der Maschine genä­hert werden.

• Setzen Sie den Zapfen in den
Anschluss  der Walzen ein (Abb. ).
Den Motor  andrücken, bis er auf der
Seite aufliegt. Den Motor  um 30°
nach unten drehen, um ihn in die Sei­tenöffnungen einschnappen zu lassen.

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6. Zubereitung des Teigs

Pasta-Rezeptvorschlag für 6 Personen.
Zutaten: 500 g Weichweizenmehl

(Typ 405) und 5 Eier; die 5 Eier können
auch durch ein Glas Wasser ersetzt wer­den. Um Teigwaren “al dente” zu erhal­ten, müssen 250 g Weichweizenmehl
(Typ 405) mit 250 g Hartweizenmehl
(Typ 1050) vermischt werden.

Nicht salzen!

• Geben Sie nun das Mehl in eine Schüs­sel und die Eier in die Mitte (Abb. ).
Die Eier mit Hilfe einer Gabel vermi­schen und gut mit dem Mehl verkneten.

 Verwenden Sie keine Eier direkt aus

dem Kühlschrank! Lassen Sie die Eier
erst auf Zimmertemperatur aufwärmen.

• Den so erhaltenen Teig (Abb. ) nun
mit den Händen gut durchkneten, bis
eine gleichmäßige Masse entsteht.

 Ist der Teig zu trocken, muss etwas

Wasser beigemengt werden. Ist der
Teig zu weich, können Sie ihn mit
etwas Mehl andicken. Ein guter Teig
darf keinesfalls an den Händen kleben.

• Nehmen Sie nun den Teig aus der
Schüssel und legen Sie ihn auf eine
leicht bemehlte Tischplatte (Abb. ).
Falls erforderlich können Sie den Teig
nochmals etwas durchkneten.

• Schneiden Sie anschließend den Teig
in kleine Scheiben (Abb. ).

7. Zubereitung der Nudeln

 Alternativ können alle hier beschrie-

benen Arbeiten mit der Kurbel 
ausgeführt werden. Achten Sie beim
Einsetzen der Kurbel darauf, dass die
Mitnehmer der Kurbel in den Aus­sparungen der Anschlüsse  sitzen.

• Ziehen Sie den Regler  der Maschine
heraus und drehen Sie ihn bis auf Posi­tion 1, so dass die zwei Glättwalzen 
vollkommen geöffnet sind (ca. 3 mm)
(Abb. ).

• Stellen Sie den Betriebsschalter  in
die Position I, um den Motor  zu
starten und etwas Teig durch die Glätt­walzen  laufen zu lassen (Abb. ).

• Diesen Vorgang 5 - 6 Mal wiederholen,
wobei der Teig zusammengelegt und,
falls nötig, mit etwas Mehl bestreut
wird (Abb. ).

• Hat der Teig nun eine gleichmäßige
Form, können Sie den Regler  auf
Position 2 stellen und den Teig einmal
durchlaufen lassen (Abb. ).

• Lassen Sie den Teig nun bei Reglerpo­sition 3 - 9 solange durchlaufen, bis
der Teig die gewünschte Dicke erreicht hat.

 Um runde Spaghetti zu erhalten, ist

es ratsam bei Reglerposition 4 aufzu­hören, bei anderen Nudelarten kön­nen Sie bis zur Position 9 weiterarbei­ten (ca. 2 mm bei Reglerposition 9).

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