Uso conforme al previsto2
Indicaciones de seguridad2
Función3
Datos técnicos3
Volumen de suministro4
Descripción4
Lugar de montaje4
Antes del primer uso4
Montaje del asa de la tapa............................................................................................................4
Puesta en funcionamiento5
Niveles de calor...............................................................................................................................5
Utilización de la sartén Wok para mantener caliente5
Cuidado y limpieza6
Almacenamiento6
Anomalías de función6
Evacuación7
Garantía y servicio7
Importador7
Recetas8
Pollo con leche de coco..................................................................................................................8
Tallarines con verduras ....................................................................................................................8
Filete de ternera con coliflor ...........................................................................................................9
Crepes de plátano.........................................................................................................................10
Consejos para las recetas11
¡Guardar estas instrucciones para preguntas posteriores – e, igualmente entregar éstas, en caso de dar el
aparato a terceras personas!
- 1 -
WOK ELÉCTRICO
KH 1099
Uso conforme al previsto
El wok eléctrico KH 1099 está sólo indicado
para…
• el uso como aparato de cocción
• el uso en estancias cerradas
• para uso no comercial en hogares privados
Indicación:
¡Los defectos en el wok eléctrico o en sus componentes, derivados del uso no conforme a lo previsto,
no están cubiertos por la responsabilidad/garantía!
Indicaciones de seguridad
Para evitar peligro de muerte
por descarga eléctrica:
• La tensión de la fuente de alimentación deberá
concordar con las indicaciones que aparecen
en la placa de características.
• No sumerja nunca la base térmica en agua.
Límpiela sólo con un paño húmedo. ¡Si penetra
agua en la base térmica, existe peligro de descarga eléctrica!
• En caso de una clavija de red dañada o cable
de red dañado, encomiende su sustitución a
personal técnico autorizado o al servicio de
posventa con el fin de evitar riesgos.
• Haga examinar y reparar inmediatamente en el
servicio técnico los aparatos que no funcionen
perfectamente o que se hayan dañado.
Para evitar que se genere riesgo
de incendio e impedir que se
produzcan lesiones:
• Nunca deje el aparato desatendido durante el
funcionamiento.
• No permita utilizar el aparato a personas (incluidos
los niños) cuyas facultades físicas, sensoriales o
mentales, así como su falta de conocimientos
o de experiencia, les impida hacer un uso seguro
del mismo si no están bajo vigilancia o han sido
instruidos correctamente. Vigile a los niños para
asegurarse de que no juegan con el aparato.
• Procure un asiento estable del aparato.
• Procure que la clavija de red esté fácilmente
accesible y que el cable no se convierta en una
trampa donde tropezar.
• No utilice el aparato nunca:
- si hay determinadas partes del aparato, el
cable de red o la clavija de red dañadas,
- en caso de mal funcionamiento, o si se ha
dañado de algún otro modo o bien por caída.
Lleve el aparato para su comprobación o bien
reparación a un Centro de asistencia técnica.
• No utilice ningún tipo de temporizador externo
o un sistema de control remoto para accionar el
aparato.
• Las bolsas de plástico pueden entrañar un riesgo.
Para evitar el peligro de asfixia, guarde las bolsas
de plástico fuera del alcance de bebés y niños
pequeños.
• No coloque otros instrumentos de cocina en lugar
del recipiente wok sobre la base térmica. Otro
instrumento de cocina podría volcarse durante
el funcionamiento, ya que la base térmica está
diseñada sólo para la colocación de los recipientes suministrados.
Para actuar de manera segura:
• En caso de peligro desenchufe inmediatamente
el aparato.
• No use el aparato para otros fines.
- 2 -
• Extraiga la clavija de red así como el cable de
red del aparato cuando no esté en uso, si retira
piezas y antes de su limpieza.
Para evitar daños materiales:
• No utilice el recipiente wok como instrumento de
cocina sobre otras fuentes de calor (p. ej. sobre
placas de cocción), ya que de otro modo podría dañarse de modo irreparable.
• Utilice sólo cubiertos de madera para mezclar
y dar la vuelta a los alimentos en el recipiente
wok; si utiliza cubiertos de metal, arañará la capa
antiadherente del recipiente wok y quedará con
ello inutilizable.
• No utilice el recipiente wok para cortar en su
interior alimentos o sus ingredientes. De otro
modo se arañará la capa antiadherente del recipiente wok y quedará con ello inutilizable.
¡Peligro de quemaduras!
• Sujete el recipiente wok y la tapa de cristal durante la cocción y al servir sólo por las asas, ya
que ambas partes pueden estar muy calientes.
Para mayor seguridad, utilice siempre adicionalmente guantes de cocina.
• ¡Al levantar la tapa puede generarse vapor caliente! ¡Por lo tanto, no se incline nunca directamente sobre el recipiente wok al levantar la
tapa!
• No utilice el recipiente wok para preparar sopas!
¡El recipiente wok es demasiado llano para ello
y las sopas pueden desbordarse rápidamente!
• ¡La grasa y el aceite pueden iniciar un fuego
muy rápidamente en caso de sobrecalentamiento!
¡No intente bajo ningún concepto apagar la
grasa o aceite ardiendo con agua!
¡Con ello se genera una llama viva, cuyo fuego
puede extenderse a muebles, cortinas etc.! ¡Además
podrían causarse quemaduras muy graves a las
personas que se encuentren cerca del wok eléctrico!
Para apagar grasa o aceite ardiendo…
1. Retire inmediatamente la clavija de red de la
base de enchufe.
2. Ahogue las llamas colocando una tapa, una
bandeja metálica, una fuente metálica o una
manta ignífuga sobre el recipiente wok.
Función
Con el wok …
• puede preparar alimentos de forma sana con
alto nivel de calor según la preparación china
tradicional.
• las vitaminas y nutrientes de los ingredientes se
mantienen más tiempo gracias a los tiempos de
cocción reducidos a altas temperaturas.
• puede preparar alimentos sin añadir grasa o
con sólo un poco.
Datos técnicos
¡Cuidado!
• No vierta nunca agua sobre grasa o aceite caliente en el recipiente wok durante el cocinado!
Se generaría una llama viva y podría provocarse
un incendio! ¡Además podrían causarse quemaduras muy graves a las personas que se encuentren
cerca del wok eléctrico!
Tensión de red: 220 - 240 V ~50 Hz
Potencia de salida: 1.200 vatios
- 3 -
Volumen de suministro
• recipiente wok con asas aisladas térmicamente
• base térmica con regulador de temperatura
• tapa de cristal
• asa de la tapa aislada térmicamente con material
de montaje
• rejilla de goteo desmontable
• 2 espátulas de madera, 1 cuchara de madera,
un par de palillos chinos
• Instrucciones de uso
Descripción
1 asa
2 tapa de cristal
3 recipiente wok
4 asas aisladas térmicamente
5 cable de alimentación
6 resistencia
7 base térmica
8 regulador de temperatura
9 Piloto de control
Accesorios:
0 rejilla escurridora
q 2 espátulas de madera
w cuchara de madera
e palillos chinos
Lugar de montaje
Coloque el wok conectado sólo sobre una superficie
recta, sólida y resistente al calor y en una zona seca.
¡Cuidado!
Para evitar daños debido a la influencia del calor
y el riesgo de incendio entorno al wok conectado,
cuide que …
• entorno al wok conectado se mantenga una distancia de al menos 50 cm respecto a las paredes,
muebles y otros objetos.
• que no cuelguen objetos (p. ej. lámparas) sobre
el wok conectado.
• que no se encuentren cerca del wok conectado
materiales fácilmente inflamables (p. ej. paños/
telas).
• el cable de red 5 y la base térmica 7 no se
encuentren cerca de superficies calientes ni llamas abiertas.
• el cable de alimentación 5 no entre en contacto
con la base térmica 7.
• que no penetre humedad y/o líquidos en la
base térmica 7.
¡De otro modo existe peligro de
incendio y peligro de descarga eléctrica!
Antes del primer uso
Saque del embalaje todos los componentes del wok
eléctrico. Retire los posibles folios de protección y
limpie los restos de polvo del embalaje de las partes
que vayan a entrar en contacto con los alimentos.
¡No utilice productos abrasivos ni estropajos metálicos,
ya que de otro modo el recubrimiento antiadherente
del recipiente wok 3 puede rayarse y quedar inutilizable!
Montaje del asa de la tapa
1. Inserte el asa de la tapa 1 sobre el disco ais-
lante ancho, de manera que el bloqueo cuadrado
encaje en el asa de la tapa 1.
2. Coloque el disco aislante ancho con el asa de
la tapa 1 sobre la tapa de cristal 2 desde la
parte de arriba, de manera que los agujeros
queden superpuestos.
3. Introduzca primero la arandela metálica en el
tornillo. Luego inserte la arandela de goma en
el tornillo, de manera que la parte ancha repose
recta sobre la arandela metálica.
- 4 -
4. Inserte desde abajo el tornillo con las dos arandelas a través de los agujeros y apriételo con un
destornillador de estrella.
Puesta en funcionamiento
¡Cuidado!
No coloque nunca folios de aluminio u otros objetos
entre la base térmica 7 y el recipiente wok 3, de
otro modo podrían provocarse daños irreparables
en el wok eléctrico. ¡Además existe peligro de incendio!
Durante la primera puesta en funcionamiento es
posible que se genere un ligero olor y se produzca
humo, debido a los restos de producción. Esto es
perfectamente normal e inofensivo. Procure que
haya suficiente ventilación, abra por ejemplo una
ventana.
Niveles de calor
Los diferentes niveles de calor del regulador de
temperatura 8 son orientativos:
Nivel de calor 1-2:Para mantener alimentos
calientes.
Nivel de calor 3-4:Para rehogar y cocer.
Nivel de calor 5:Para freír.
¡Cuidado!
No utilice nunca la base térmica 7 sin colocar el
recipiente wok 3. Existe peligro de sobrecalentamiento.
1. Inserte el cable de red 5 en la base térmica 7.
2. Inserte el cable de red 5 en una base de en-
chufe.
3. Coloque ahora el recipiente wok 3 sobre la
base térmica 7.
4. Ponga el regulador de temperatura 8 en el nivel
de calor deseado. El piloto 9 se enciende.
Tenga cuidado de que el recipiente wok 3 repose
de forma segura y recta sobre la base térmica 7.
¡Cuidado!
¡No llene el recipiente wok 3 en exceso! La canti-
dad de llenado máxima (líquidos) es de 1,5l.
5. Introduzca después los ingredientes deseados
en el recipiente wok 3. Si es necesario, añada
algo de aceite o grasa en el recipiente wok 3.
6. Cuelgue la rejilla escurridora 0 en el recipiente
wok 3 para colocar sobre ella los ingredientes
del recipiente wok 3 que se cocinan rápidamente, mientras deben permanecer en el recipiente wok 3 el resto de los ingredientes por
necesitar más tiempo de cocción.
7. Para estofar y cocer – según la receta aplicada
– coloque la tapa de cristal 2 sobre el recipiente
wok 3.
Utilización de la sartén Wok
para mantener caliente
Si desea utilizar el recipiente wok 3 para servir y
mantener alimentos calientes…
1. Gire en primer lugar el regulador de temperatura 8 hasta el nivel de calor 1.
2. Baje a continuación el recipiente wok 3 de la
base térmica 7 y colóquelo sobre una superficie
resistente al calor (p. ej. una placa de cocción
apagada, totalmente enfriada).
3. Retire primero el cable de red 5 de la base de
enchufe y luego de la base térmica 7.
4. Coloque la base térmica 7 en el lugar deseado.
Tenga cuidado de que la superficie del lugar de
colocación sea recta, firme y resistente al calor.
5. En primer lugar vuelva a introducir el cable de
red 5 en la base térmica 7 y a continuación
en una base de enchufe.
6. Vuelva a colocar el recipiente wok 3 con el
alimento que desea mantener caliente sobre la
base térmica 7.
- 5 -
7. Para mantener caliente comidas líquidas, gire el
regulador de temperatura 8 a la graduación
de calentamiento 1. Gire el regulador de temperatura 8 para mantener calientes alimentos sólidos hasta el nivel de calor 2. Remueva de vez
en cuando los alimentos sólidos durante el mantenimiento de calor y añada algo de agua para
evitar que la comida se queme.
Cuidado y limpieza
Almacenamiento
• Retire el cable de red 5 de la base de enchufe
y de la base térmica 7 si no va a utilizar el
aparato.
• Deje que el wok y sus componentes se enfríen
completamente, antes de guardarlos.
• Guarde siempre el wok eléctrico fuera del alcance de los niños.
Anomalías de función
¡Cuidado!
¡Retire siempre primero el cable de red 5 de la base
de enchufe antes de limpiar el wok eléctrico y sus
componentes! ¡De otro modo existe peligro de descarga eléctrica!
¡Cuidado!
¡No sumerja nunca la base térmica 7 en agua para
su limpieza! ¡De otro modo el aparato se podría
dañar de forma irreparable!
¡Después del uso del wok eléctrico espere siempre
hasta que la base térmica 7 y el recipiente wok 3
se hayan enfriado completamente!
¡De lo contrario existe riesgo de
quemaduras!
Cuando haya retirado el cable de red 5 del wok
eléctrico de la base de enchufe y el recipiente wok 3
y la base térmica 7 se hayan enfriado …
1. Retire los restos de comida grandes del recipiente
wok 3 con la cuchara de madera w.
2. Lave a fondo el recipiente wok 3 en agua caliente y con un lavavajillas suave. ¡No utilice
productos abrasivos ni estropajos metálicos, ya
que de otro modo el recubrimiento antiadherente
del recipiente wok 3 puede rayarse y quedar
inutilizable!
3. Limpie la carcasa de la base térmica 7 con una
esponja humedecida.
Si el wok eléctrico no funciona correctamente…
1. Compruebe si el cable de red 5 está correctamente conectado a la base térmica 7.
2. Compruebe si el cable de red 5 está correctamente conectado a la base de enchufe.
3. Compruebe si la base de enchufe a la que el
wok eléctrico está conectado suministra corriente,
conectando a ella otro aparato.
Si la anomalía no se debe a una de estas causas…
4. Retire en primer lugar la clavija de red de la
base de enchufe y deje que la base térmica 7
se enfríe completamente.
5. Vuelva luego a insertar el cable de red 5 en
una base de enchufe.
Si la anomalía no se puede solucionar de la manera
descrita arriba, póngase en contacto con uno de
nuestros Centros de asistencia técnica asociados.
- 6 -
Evacuación
Garantía y servicio
De ningún modo deberá tirar el aparato
en la basura doméstica. Este producto
está sujeto a la directiva europea
2002/96/CE.
Evacue el aparato en un centro de evacuación auto-rizado a través de las instalaciones de evacuación
comunitarias.
Preste atención a las normas en vigor.
En caso de dudas póngase en contacto con su
centro de evacuación.
El material de embalaje debe desecharse
de forma respetuosa con el medio ambiente.
Con este aparato recibe usted 3 años de garantía
desde la fecha de compra. El aparato ha sido fabricado cuidadosamente y ha sido probado antes de
su entrega. Guarde el comprobante de caja como
justificante de compra. Si necesitara hacer uso de
la garantía, póngase en contacto por teléfono con
su punto de servicio habitual. Éste es el único
modo de garantizar un envío gratuito.
La garantía cubre los defectos de fabricación o del
material, pero no las piezas sujetas a desgaste y
los daños sufridos por las piezas frágiles. Este producto ha sido diseñado exclusivamente para el uso
particular y no para el uso industrial.
En caso de manipulación indebida e incorrecta, uso
de la fuerza y en caso de abrir el aparato personas
extrañas a nuestros centros de asistencia técnica
autorizados, la garantía pierde su validez. Esta garantía no reduce en forma alguna sus derechos
legales.
Kompernass Service España
C/Invención 7
Polígono Industrial Los Olivos
28906 Getafe – Madrid
Tel.: 902/430758
Fax: 91/6652551
e-mail: support.es@kompernass.com
400 g de pasta tipo orecchiette
sal
1 vaina de chili verde
1 puerro entero
1 jengibre (del tamaño aproximado de una nuez)
200 g de pechuga de pollo
Pimienta
100 g de maíz (de lata)
1 manojo de cebollino
4 cucharaditas de aceite de cacahuete o de colza
100 ml de leche de coco sin endulzar (de lata)
100 ml de caldo
Tiempo de preparación: 30 min.
Por porción aprox.: 470 kcal
1. Cocer la pasta al punto en agua con abundante
sal siguiendo las instrucciones del paquete. Cortar
la vaina de chili sin pepitas en finas tiras. Limpiar
el puerro, cortar longitudinalmente, lavar y cortar
en tiras. Pelar el jengibre y cortar en pedacitos.
Cortar la pechuga de pollo en tiras de 1 1/2 cm,
salpimentar. Dejar secar el maíz. Lavar el cebollino, cortar en rodajitas.
2. Calentar primero el wok, luego el aceite. Dorar
el pollo aprox. 4 min. Añadir el puerro en el centro
del wok y pochar 2 min. Añadir el chili, el jengibre
y el maíz, y freír 2 min. removiéndolo. Mezclarlo
todo.
3. Añadir el caldo y la leche de coco y dejar cocer
tapado 3 min. Calentar ahí la pasta y salpimentar.
Servir salpicado con rodajitas de cebollino.
200 g de tallarines de arroz
sal
150 g de judías verdes
1 pimiento rojo
1 cebolla roja
1 diente de ajo
1 jengibre (del tamaño aproximado de una nuez)
4 cucharadita de aceite de oliva
300 g de brécol
100 ml de caldo
5 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de anacardos picados
Tiempo de preparación: 25 min.
Por porción aproximadamente: 400 kcal
1. Cocer la pasta al punto en agua con sal siguiendo
las instrucciones del paquete.
2. Limpiar y lavar las verduras. Cortar en pedacitos
las judías y el pimiento. Pelar la cebolla y cortarla
en tiras. Pelar el ajo y el jengibre y cortarlos en
trocitos.
3. Calentar el wok, luego el aceite. Freír el pimiento
1 min. moviendo el recipiente. Freír sucesivamente
las judías, el brécol y la cebolla.
4. Mezclar el ajo y el jengibre. Dejar cocer con el
caldo y la salsa de soja 1 min. Volcar sobre ello
la pasta. Espolvorear con nueces.
- 8 -
Arroz mixto tailandés
Para 4 personas
Filete de ternera con coliflor
Para 4 personas
2 cebolletas
1 zanahoria
1 pimiento rojo
1 piña
30 g de anacardos
2 cucharaditas de aceite de cacahuete
1/4 l de caldo de verduras
sal
pimienta
1 pizca de azúcar
600 g de arroz cocido
1 cucharada de menta fresca picada o cilantro
Tiempo de preparación: 30 min.
Por porción aprox.: 320 kcal
1. Limpiar y lavar las verduras. Cortar la parte blanca
de la cebolla en tiras, la verde en trocitos. Cortar
las zanahorias en tacos del grosor de una cerilla.
Cortar el pimiento en tiras finas. Pelar la piña y
cortarla sin tronco en pedazos de 1 1/2 cm de
grosor.
2. Calentar el wok, dorar las nueces sin grasa.
3. Calentar primero el wok, luego el aceite. Pochar
la parte blanca de la cebolla. Dorar la zanahoria
y el pimiento en el centro del wok 4 min. al punto.
Dejar cocer con el caldo y condimentar con sal,
pimienta y azúcar. Remover ligeramente el arroz
y calentarlo. Añadir la parte verde de la cebolla.
4. Volver a unir la piña en rodajas. Repartir el arroz
sobre ella y decorar con especias y anacardos.
400 g de filete de ternera
3 cucharadas de mezcla de especias tandoori
(herbolarios, establecimientos asiáticos)
1 coliflor pequeña
2 tomates en rama
1 calabacín
1 cebolla roja pequeña
2 cebolletas
4 cucharaditas de aceite de girasol
100 ml de caldo
150 ml de leche de coco sin endulzar (de lata)
sal
Pimienta
Tiempo de preparación: 30 min.
Por porción aprox.: 190 kcal
1. Cortar el filete en tacos de aproximadamente
1 x 2 cm y especiar con tandoori. Partir la coliflor
en ramas, cortar los tallos en rodajas. Cortar los
tomates en daditos. Cortar el calabacín en tiras
de 2 cm de longitud.
Pelar la cebolla y cortarla en tiras finas. Cortar
la cebolleta por la mitad longitudinalmente, cortarla en pedazos junto con la parte verde.
2. Calentar primero el wok, luego 2 cucharaditas
de aceite. Freír la carne 2 min. y mantenerla
caliente. Volver a calentar el wok, pochar la
cebolla en le resto del aceite. Freír la coliflor
3 min. con la cebolla. Cocer con el calo y la
leche de coco y dejar hervir 5 min. Salpimentar.
Mezclar la parte blanca de la cebolleta, el calabacín y los tomates. Cocer a fuego lento 3 min.
Entremezclar la carne y la parte verde de la
cebolla y probar.
- 9 -
Crepes de plátano
Para 4 personas
1 pellizco de sal
1 pizca de canela en polvo
150 g de harina (tipo 550)
250 ml de leche de coco sin endulzar (de lata)
2 cucharadas de miel
2 plátanos
2 huevos
4 cucharaditas de aceite de cacahuete
Zumo de 1/2 limón
Tiempo de preparación: 40 min.
Tiempo de reposo: 30 min.-1 h.
Por porción aprox.: 250 kcal
1. Para la masa de los crepes, mezclar la sal, la
canela, la harina, la leche de coco y la miel con
un pasapurés y dejar reposar 30 min. -1 h.
2. Pelar los plátanos. Cortar 1 plátano en trozos
muy pequeños y mezclar con la masa junto con
los huevos. Si la masa estuviese demasiado densa,
añadir un poco de agua mineral. Pelar el segundo
plátano en rodajas y mezclar con la masa.
3. Precalentar el horno a 70° para mantener caliente el alimento. Calentar primero el wok, luego
pintarlo con aceite. Cocer sucesivamente 8 crepes
por ambos lados a temperatura media. Mantener
calientes las crepes en el horno. Para cada crepe,
pintar el wok con aceite. Rociar los crepes con
zumo de limón y servir.
Acompañamiento: Macedonia
- 10 -
Consejos para las recetas
El alimento se pega
constantemente al wok
➧ Calentar el wok, retirar todas
las impurezas con 3 cucharadas de sal y con la ayuda de
la espátula. Luego limpiar el
wok con un paño. Después
limpiarlo sólo con agua
caliente, no utilizar más limpiadores. Volver a empezar
con algo más de calor.
La verdura está demasia-
do cruda
➧ Saltear la verdura, a poder
ser en porciones, moviéndola
constantemente, hasta que
todo esté al punto.
El plato está demasiado
seco
➧ Regar con leche de coco,
crema de soja, caldo o salsa
de soja, hasta que se haya
formado suficiente salsa.
El aceite humea
➧ El aceite quemado es perjudi-
cial para la salud: Verterlo
en un recipiente resistente al
calor para que se enfríe y
luego desecharlo. Enfriar
el wok sobrecalentado con
agua templada, vaciarlo y
limpiarlo. Volver a empezar
con aceite fresco.
El plato es demasiado
picante
➧ Mezclar taquitos de piña,
mango o tomates y suavizar
con leche de coco o utilizar
yoghurt descremado batido y
sin grumos. No seguir hirviendo el plato.
Se ha formado demasiada
salsa
➧ Levantar los ingredientes sóli-
dos del wok, dejar reducir
la salsa rápidamente con el
nivel máximo de calor, mezclar los ingredientes y volver
a probar.
La verdura está blanda
y sobrecocida.
➧ Cortar un poco de verdura
fresca en taquitos pequeños
y mezclar en crudo.
El plato está insulso
➧ Añadir salsa de soja, jengibre
rayado, ajo machacado,
finas hierbas picadas y aceite
de sésamo u otro aceite
especiado.
Es poca cantidad
➧ Añadir 100- 200 g de brotes
de soja o 1 patata en taquitos
y escaldar con agua hirviendo
1 zanahoria, así como 100 g
de guisantes congelados y
entremezclarlos. Volver a probar.
- 11 -
- 12 -
INDICEPAGINA
Uso conforme14
Avvertenze di sicurezza14
Funzionamente15
Dati tecnici15
Volume della fornitura16
Descrizione16
Luogo d'installazione16
Prima del primo impiego16
Montaggio della maniglia del coperchio ...................................................................................16
Messa in funzione17
Livelli di riscaldamento ..................................................................................................................17
Uso della padella wok per tenere i cibi caldi17
Pulizia e cura18
Conservazione18
Guasti18
Smaltimento19
Garanzia & assistenza19
Importatore19
Ricette20
Pollo con latte di cocco.................................................................................................................20
Linguine con verdure .....................................................................................................................20