Klarstein Duomo Instruction Manual

Duomo

Kamado Grill
Parrilla Kamado

Barbecue Kamado
Barbecue Kamado

10033459

Sehr geehrter Kunde,

wir gratulieren Ihnen zum Erwerb Ihres Gerätes. Lesen Sie
die folgenden Hinweise sorgfältig durch und befolgen Sie
diese, um möglichen Schäden vorzubeugen. Für Schäden,
die durch Missachtung der Hinweise und unsachgemäßen
Gebrauch entstehen, übernehmen wir keine Haftung. Scannen
Sie den folgenden QR-Code, um Zugriff auf die aktuellste
Bedienungsanleitung und weitere Informationen rund um das
Produkt zu erhalten.

INHALTSVERZEICHNIS

DE

Einzelteile5
Zusammenbau8
Hinweise zur Bedienung 18
Gartemperaturen und Garzeiten20
Garmethoden21
Reinigung und P ege24

SICHERHEITSHINWEISE

WARNUNG

Erstickungsgefahr! Die Feuerstelle ist nur zur Nutzung im
Freien bestimmt. Sie darf nicht in Gebäuden, Garagen oder anderen
geschlossenen Bereichen verwendet werden. Es können sich giftige
Dämpfe bilden, die zum Ersticken führen.

• Halten Sie Kinder und Haustiere stets in einem sicheren Abstand zum Grill.

• Lassen Sie brennendes Feuer nie unbeaufsichtigt.

• Verwenden Sie dieses Gerät nicht in einem Zelt, Wohnwagen, Auto, Keller, Loft
oder Boot, unter Markisen, Sonnenschirmen oder Pavillons.

• BRANDGEFAHR - Heiße Glut kann während des Gebrauchs austreten.

• Verwenden Sie kein Benzin, Spiritus, Feuerzeugbenzin, Alkohol oder andere
ähnliche Chemikalien, um den Grill zu entzünden oder wieder anzuzünden.

• Verwenden Sie in diesem Gerät keine Steinkohle.

• Beim Öffnen des Deckels bei hohen Temperaturen ist es wichtig, den Deckel nur
leicht anzuheben, das langsame und sichere Eindringen von Luft, wodurch ein

Rückzug oder Auf ackern, das zu Verletzungen führen kann, verhindert wird.

• Halten Sie sich an die angegebenen Grillzeiten und Grilltemperaturen.

• Verwenden Sie den Grill nicht auf Holzterrassen oder anderen brennbaren

Ober ächen wie trockenem Gras, Holzspänen, Blätter oder Zierrinde.

English 25
Español 47
Français 69
Italiano 91

3

DE

• Stellen Sie sicher, dass der Grill mindestens 2 Meter von brennbaren
Gegenständen entfernt ist.

• Verwenden Sie den Grill nicht als Ofen.

VORSICHT

Verletzungsgefahr! Der Grill wird sehr heiß, bewegen Sie ihn nicht
während des Betriebs. Verwenden Sie immer hitzebeständige Handschuhe,

wenn Sie mit heißer Keramik oder Koch ächen umgehen. Lassen Sie das

Gerät vollständig abkühlen, bevor Sie es bewegen oder lagern.

• Überprüfen Sie das Gerät vor dem Gebrauch auf Beschädigung. Benutzen Sie es
nicht, wenn Geräteteile beschädigt sind.

VORSICHT!

VERWENDEN SIE KEIN ALKOHOL ODER

BENZIN ZUM ENTZÜNDEN ODER WIE-

DERENTZÜNDEN!

HERSTELLER

Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Deutschland.

4

EINZELTEILE

DE

R

5

DE

Nr. Bezeichnung Stk. Nr. Bezeichnung Stk.

A Grillgehäuse 1 O Ablage links 1

B Warmhaltegestell 1 P Ablage rechts 1

C Außengrill 1 Q Tischgriff 1

D Innengrill 1 R Abstandhalter 2

E Holzkohle-Rost 1 S

F Topfuntersetzer 1 T Fuß 2

G Rostheber 1 U Untere Ablage 1

H Griffhalterung links 1 V Rechtes Bein vorne 1

I Haubengriff 1 W Rechtes Bein hinten 1

J Griffhalterung rechts 1 X Rad 2

K Dämpfer 1 Y Achse 1

L Dämpfer O-Ring 1 Z Halter der Aschewanne 1

M Feuerschale 1 AB Griff der Aschewanne 2

N Aschewanne 1

Linkes Bein vorne &
hinten

2

6

Kleinteile

DE

AA (x28)

Schraube M6*16

KK (x4)

Schraube M5*16

GG (x2)

Unterlegscheibe

BB (x4)

Schraube M6*12

EE (x26)

Federscheibe Ø6,2

HH (x6)

Hakenschraube M6

CC (x3)

Schraube M4*12

FF (x26)

Unterlegscheibe Ø16

II (x1)

Splint

7

DE

ZUSAMMENBAU

1

Setzen Sie den Fuß (T) auf die beiden linken Beine (S).

2

P

HH

Befestigen Sie drei Hakenschrauben (HH) am linken Tisch (O) und am rechten Tisch
(P).

8

x 6

3

Q

O

x 2

Nehmen Sie den vormontierten Tischgriff (Q) und befestigen Sie ihn am linken Tisch
(O). Sichern Sie ihn mit zwei Schrauben (BB).

DE

9

DE

4

Installieren Sie einen Aschewannengriff (AB) auf beiden Seiten der Aschewanne (N).
Sichern Sie jeden Griff (AB) mit zwei Schrauben (KK).

5

Befestigen Sie die Halter der Aschewanne (Z) an der Aschewanne (N) und sichern
Sie diese mit drei Schrauben (CC).

10

6

Beginnen Sie von der linken Seite des Grillgehäuses (A), befestigen Sie die zwei
vorbereiteten linken Beine (S) aus Schritt 1 auf der linken Seite des Grillgehäuses(A)
mit je zwei Unterlegscheiben (FF), zwei Federscheiben (EE) und zwei Schrauben
(AA).

Wiederholen Sie den gleichen Vorgang auf der rechten Seite des Grillgehäuses (A)
mit dem rechten vorderen Bein (V) und dem rechten hinteren Bein (W).

Vergewissern Sie sich, dass alle Schrauben richtig angezogen sind.

DE

11

DE

7

Stellen Sie den Grill aufrecht und befestigen Sie die untere Ablage (U) an den Beinen.

Befestigen Sie die untere Ablage (U) an jeder Ecke mit zwei Unterlegscheiben (FF),
zwei Federscheiben (EE) und zwei Schrauben (AA).

12

DE

8

Y

R

II

x 1

Arbeiten Sie auf der linken Seite des Beins. Heben Sie den Grill leicht an und

schieben Sie die Achse (Y) durch die Räder (X), die Abstandhalter (R) und die Beine.
Sichern Sie die Enden der Achse mit dem Splint (II).

9

X

Richten Sie den Haubengriff (I) an der Griffhalterung links (H) und rechts (J) aus.

Befestigen Sie Sie den Griff an den vier vorgebohrten Löchern an der Vorderseite mit

achen Unterlegscheiben (FF), zwei Federscheiben (EE) und zwei Schrauben (AA).

13

DE

10

Öffnen Sie den Grill und befestigen Sie die Dämpfer (K) und den Dämpfer-O-Ring (L)
an der Haube. Sichern Sie den Dämpfer von innen mit zwei Unterlegscheiben (GG),
zwei Unterlegscheiben (FF), zwei Federscheiben (EE) und zwei Schrauben (BB).

14

11

x 4

Lösen Sie die beiden vormontierten Schrauben auf der linken Seite des Grillgehäuses
und drehen Sie die Schrauben etwa 5 mm heraus. Richten Sie die Löcher an der

linken Ablage (O) an den herausgedrehten Schrauben aus, drücken Sie dann auf
die Ablage, bis sie sich an ihrem Platz bendet und ziehen Sie die herausgedrehten

Schrauben wieder fest.

Richten Sie die beiden anderen Löcher auf der linken Seite des Grillgehäuses (A) mit
den beiden Löchern unter der Ablage (O) aus. Stecken Sie jeweils eine Schraube
(AA) in jedes Loch und ziehen diese mit einem Schraubendreher fest.

Wiederholen Sie den Vorgang für die rechte Ablage (P).

Ziehen Sie zum Schluss alle Schrauben fest.

DE

15

DE

12

Setzen Sie bei geöffneter Grillhaube die Feuerschale (M), den Holzkohlegrill (E) und
den Topf (F) ein.

13

Legen Sie den Außengrill (C) in die Feuerkammer. Platzieren Sie den Innengrill (D) in
der Mitte des Außengrills (C). Befestigen Sie dann das Warmhaltegestell (B) auf der

Rückseite der Feuerkammer über den Grillplatten.

16

14

Hängen Sie den Rostheber bequem an den Haken der Ablage. Befestigen Sie die

Aschewanne (N) am unteren Teil der Brennkammer und sichern Sie sie mit den beiden

seitlichen Verriegelungsklammern.

DE

17

DE

HINWEISE ZUR BEDIENUNG

Vor der Benutzung

• Stellen Sie den Grill auf eine stabile, nicht brennbare, ebene Fläche. Die
Gerätebasis wird heiß, also halten Sie den Grill von Bereichen fern, die Feuer
fangen könnten.

• Vergewissern Sie sich, dass der Holzkohlegrill in der Brennkammer (untere Schale)
sitzt. Stapeln Sie die Holzkohle in Pyramidenform auf Holzkohlenrost.

• Wenn Kohlen durchgeglüht sind, verteilen Sie die Kohle mit einer langstieligen
Zange gleichmäßig über dem Rost .

Informationen zum Garen von Lebensmitteln

• Waschen Sie immer Ihre Hände vor oder nach dem Umgang mit rohem Fleisch und
vor dem Essen.

• Legen Sie gegartes Fleisch niemals auf den gleichen Teller, auf dem auch rohes
Fleisch war.

• Verwenden Sie nicht die gleichen Utensilien für gegarte und ungegarte
Lebensmittel.

• Stellen Sie vor dem Garen sicher, dass die Grillächen und Werkzeuge sauber und
frei von alten Lebensmittelrückständen sind.

Nach dem Grillen

• Stellen Sie sicher, dass die Kohlen komplett verbrannt sind und der Grill kühl ist.

• Entfernen Sie die Asche.

• Reinigen Sie den Grill mit einem milden Reinigungsmittel und spülen Sie ihn dann
mit Wasser ab.

• Wischen Sie den Grill nach der Reinigung mit einem Papiertuch trocken.

• Reinigen Sie den Grillrost und das Warmhaltegestell mit einer Drahtbürste.

• Bewahren Sie den Grill an einem trockenen Ort auf.

Grill anzünden

• Geben etwa 1 bis 2 kg Holzkohle in die Feuerschale.

• Stecken Sie 1 oder 2 Feueranzünderwürfel zwischen die Holzkohle, so dass 1/4
des Würfels sichtbar ist.

• Öffnen Sie die untere Entlüftung vollständig und lassen Sie die Haube offen.

• Entzünden Sie die Feueranzünderwürfel. Nach 15-20 Minuten ist die Holzkohle
durchgeglüht.

• Schließen Sie die Haube und stellen Sie den Luftstrom ein, bis die gewünschte
Temperatur erreicht ist. Durch das Öffnen der Lüftungsschlitze wird die
Innentemperatur heißer.

• Lassen Sie den Grill vor dem Grillen 15 Minuten vorheizen. Benutzen Sie ihn nicht,
bevor der Brennstoff eine Ascheschicht aufweist.

18

So kontrollieren Sie die Temperatur

• Wenn die Holzkohle vollständig durchgeglüht und die Haube geschlossen ist,
stellen Sie sicher, dass die untere Lüftungsöffnung vollständig geöffnet ist.

• Öffnen Sie die obere Lüftungsöffnung vollständig und überwachen Sie die
Temperatur, bis Ihre gewünschte Temperatur erreicht ist.

• Schließen Sie die obere Lüftungsöffnung zur Hälfte, warten Sie 5 Minuten und
überprüfen Sie die Temperatur.

• Regulieren Sie die Temperatur, indem Sie die obere Lüftungsöffnung schließen

(niedrigere Temperatur) oder öffnen (höhere Temperatur).

• Überwachen Sie die Temperatur während des Garvorgangs. Wenn Sie feststellen,
dass die Temperatur außerhalb Ihres gewünschten Bereichs liegt, stellen Sie die

obere Lüftungsöffnung in kleinen Schritten ein und warten Sie 1-2 Minuten.

Obere
Lüftungsöffnung

DE

Hitzeschutz

Unterer Lüftungsöffnung

19

DE

GARTEMPERATUREN UND GARZEITEN

Langsames Garen / Räuchern (125-150°C)

Rind, Lamm oder Schweineeisch 1 Stunde/kg

Chicken Wings 15 Minuten/kg

Rippen 30 Minuten/kg

Braten 30 Minuten/kg

Braten / Backen / Grillen (160-250°C)

Huhn (Stücke) 30-45 Minuten

Huhn (ganz) 60-80 Minuten

Schweineeisch (Filet) 20-30 Minuten

Meeresfrüchte 5-10 Minuten

Truthahn 2-4 Stunden

Scharf anbraten (250-350°C)

Hamburger (medium) 8-10 Minuten

Koteletts (medium) 6-8 Minuten

Steak (medium) 6-8 Minuten

20

GARMETHODEN

Backen

Beim Backen ist es in der Regel einfacher, die gewünschte Temperatur zu erreichen,
indem man die unteren Lüftungsöffnung vollständig offen hält und nur die obere
Lüftungsöffnung einstellt.

• Montieren Sie vor dem Anzünden den Topfuntersetzer.

• Wenn die Holzkohle angezündet ist, setzen Sie den Hitzeschutz auf den
Untersetzer. Montieren Sie den Grill an seinem Platz.

• Schließen Sie die Haube und heizen Sie 10 Minuten vor.

• Vergewissern Sie sich, dass die untere Lüftungsöffnung vollständig geöffnet ist.
Öffnen Sie die obere Lüftungsöffnung und überwachen Sie die Temperatur, bis Ihre
gewünschte Temperatur erreicht ist.

• Schließen Sie die obere Lüftungsöffnung zur Hälfte, warten Sie 5 Minuten und
überprüfen Sie die Temperatur.

• Regulieren Sie die Temperatur, indem Sie die obere Lüftungsöffnung schließen

(niedrigere Temperatur) oder öffnen (höhere Temperatur).

• Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, stellen Sie Ihr Backblech auf den
Grill. Sie können auch auf dem Warmhaltegestell backen. Schließen Sie die
Haube, um mit dem Backen zu beginnen.

• Überwachen Sie die Temperatur während des Garvorgangs. Wenn Sie feststellen,
dass die Temperatur außerhalb Ihres gewünschten Bereichs liegt, stellen Sie die

obere Lüftungsöffnung in kleinen Schritten ein und warten Sie 1-2 Minuten.

DE

21

DE

Rösten / Schmoren

Beim Rösten ist es in der Regel einfacher, die gewünschte Temperatur zu erreichen,
indem man die unteren Lüftungsöffnung vollständig offen hält und nur die obere
Lüftungsöffnung einstellt. Ein kleiner Pizzastein eignet sich ideal zum Rösten. Montieren
Sie vor dem Anzünden den Topfuntersetzer.

• Montieren Sie vor dem Anzünden den Topfuntersetzer.

• Wenn die Holzkohle angezündet ist, setzen Sie den Hitzeschutz (optional) auf den
Untersetzer. Montieren Sie den Grill an seinem Platz.

• Schließen Sie die Haube und heizen Sie 10 Minuten vor.

• Vergewissern Sie sich, dass die untere Lüftungsöffnung vollständig geöffnet ist.
Öffnen Sie die obere Lüftungsöffnung und überwachen Sie die Temperatur, bis Ihre
gewünschte Temperatur erreicht ist.

• Schließen Sie die obere Lüftungsöffnung zur Hälfte, warten Sie 5 Minuten und
überprüfen Sie die Temperatur.

• Regulieren Sie die Temperatur, indem Sie die obere Lüftungsöffnung schließen

(niedrigere Temperatur) oder öffnen (höhere Temperatur).

• Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, stellen Sie Ihren Braten auf den
Grill. Sie können auch zusätzliche Bratengerichte auf das Warmhaltegestell geben.
Schließen Sie die Haube und beginnen Sie mit dem Braten.

• Überwachen Sie die Temperatur während des Garvorgangs. Wenn Sie feststellen,
dass die Temperatur außerhalb Ihres gewünschten Bereichs liegt, stellen Sie die

obere Lüftungsöffnung in kleinen Schritten ein und warten Sie 1-2 Minuten.

• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Bratentemperatur und den Gargrad
zu überwachen.

22

Grillen

Beim Grillen ist es in der Regel einfacher, die gewünschte Temperatur zu erreichen,
indem man die unteren Lüftungsöffnung vollständig offen hält und nur die obere
Lüftungsöffnung einstellt.

• Nehmen Sie vor dem Anzünden den Topfuntersetzer heraus.

• Wenn die Holzkohle vollständig angezündet ist, setzen Sie den Grill ein.

• Schließen Sie die Haube und heizen Sie 10 Minuten vor.

• Vergewissern Sie sich, dass die untere Lüftungsöffnung vollständig geöffnet ist.
Öffnen Sie die obere Lüftungsöffnung und überwachen Sie die Temperatur, bis Ihre
gewünschte Temperatur erreicht ist.

• Schließen Sie die obere Lüftungsöffnung zur Hälfte, warten Sie 5 Minuten und
überprüfen Sie die Temperatur.

• Regulieren Sie die Temperatur, indem Sie die obere Lüftungsöffnung schließen

(niedrigere Temperatur) oder öffnen (höhere Temperatur).

• Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, legen Sie das Grillgut auf den Grill.
Sie können auch zusätzliche Bratengerichte auf das Warmhaltegestell geben.
Schließen Sie die Haube und beginnen Sie mit dem Braten.

• Überwachen Sie die Temperatur während des Garvorgangs. Wenn Sie feststellen,
dass die Temperatur außerhalb Ihres gewünschten Bereichs liegt, stellen Sie die

obere Lüftungsöffnung in kleinen Schritten ein und warten Sie 1-2 Minuten.

• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Bratentemperatur und den Gargrad
zu überwachen.

Räuchern

Für das Räuchern soll eine möglichst niedrige Temperatur erreichen werden. Sie
erreichen eine niedrige Temperatur, indem Sie die untere Lüftungsöffnung fast schließen.
Stellen Sie die obere Lüftungsöffnung ein, um den Luftstrom zu steuern.

DE

• Montieren Sie vor dem Anzünden den Topfuntersetzer.

• Verwenden Sie nicht zu viel Kohle.

• Wenn die Holzkohle vollständig angezündet ist, setzen Sie den Hitzeschutz auf

den Untersetzer. Stellen Sie Ihre Räucherkiste (optional) mit Holzschnitzeln und
Auffangwanne (falls vorhanden) auf den Hitzeschutz. Befestigen Sie dann den Grill

an seinem Platz.

• Schließen Sie die Haube und schließen Sie die untere Lüftungsöffnung fast komplett.

• Schließen Sie die obere Lüftungsöffnung zur Hälfte, warten Sie 5 Minuten und
überprüfen Sie die Temperatur.

• Regulieren Sie die Temperatur, indem Sie die obere Lüftungsöffnung schließen

(niedrigere Temperatur) oder öffnen (höhere Temperatur).

• Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, legen Sie das Grillgut auf den Grill.
Sie können auch auf dem Warmhaltegestell räuchern. Schließen Sie die Haube und
beginnen Sie mit dem Räuchern.

• Überwachen Sie die Temperatur während des Garvorgangs. Wenn Sie feststellen,
dass die Temperatur außerhalb Ihres gewünschten Bereichs liegt, stellen Sie die

obere Lüftungsöffnung in kleinen Schritten ein und warten Sie 1-2 Minuten.

23

DE

REINIGUNG UND PFLEGE

Hinweis: Lassen Sie den Grill komplett abkühlen, bevor Sie ihn auseinandernehmen
und reinigen.

• Entfernen Sie überschüssiges Fett mit einem Fettlöser, warmem Wasser mit einem

weichen Abstreifer (nicht mit Metall).

• Reinen Sie das Grillgehäuse mit heißer Seifenlauge und einem Schwamm.

• Ölen Sie die Metallächen nach der Reinigung leicht mit Speiseöl ein, um
Rostbildung zu vermeiden.

• Sprühen Sie Schrauben und Befestigungselemente regelmäßig mit einem
geeigneten Gleitmittel oder Rostschutzmittel ein.

• Wenn Außenfarbe verkratzt oder abgeplatzt ist, decken Sie sie umgehend mit
Farbe oder einem Rostschutzmittel ab.

• Halten Sie den Grill geschlossen, wenn er nicht benutzt wird.

24

Dear Customer,

Congratulations on purchasing this equipment. Please read
this manual carefully and take care of the following hints to
avoid damages. Any failure caused by ignoring the items and
cautions mentioned in the instruction manual is not covered
by our warranty and any liability. Scan the QR code to get
access to the latest user mannual and other information about
the product.

CONTENTS

Parts27
Assembly30
Notes on Operation 40
Cooking Temperatures and Cooking Times42
Cooking Methods43
Cleaning and Care46

SAFETY INSTRUCTIONS

WARNING

Danger of suffocation! The  replace is only intended for use in the Free

determined. It must not be used in buildings, garages or other enclosed
areas. Toxic fumes may form, causing suffocation.

EN

• Always keep children and pets at a safe distance from the grill.

• Never leave a burning  re unattended.

• Do not use this appliance in a tent, caravan, car, cellar, loft or boat, under
awnings, parasols or pavilions.

• FIRE DANGER - Hot embers may escape during use.

• Do not use petrol, spirit, lighter fuel, alcohol or other similar chemicals to ignite or
reignite the grill.

• Do not use coal in this appliance.

• When opening the lid at high temperatures, it is important to lift the lid only slightly,

slowly and safely to allow air to enter, preventing retraction or  are-ups that may

cause injury.

• Observe the speci ed grilling times and temperatures.

• Do not use the grill on wooden terraces or other  ammable surfaces such as dry
grass, wood shavings, leaves or ornamental bark.

25

EN

• Make sure that the grill is at least 2 metres away from  ammable objects.

• Do not use the grill as an oven.

CAUTION

Risk of injury! The grill gets very hot, do not move it during operation.
Always use heat-resistant gloves when handling hot ceramics or
cooking surfaces. Allow the appliance to cool completely before
moving or storing it.

• Check the appliance for damage before use. Do not use it if any parts are
damaged.

26

CAUTION!

DO NOT USE SPIRIT OR PETROL

FOR LIGHTING OR RE-LIGHTING!

PRODUCER

Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Germany.

PARTS

R

EN

27

EN

No. Description Pc. No. Description Pc.

A Body assembly 1 O Table - left 1

B Warming rack 1 P Table - right 1

C Cooking grill outer 1 Q Table handle 1

D Cooking grill inner 1 R Spacer 2

E Charcoal grate 1 S Left leg - front & back 2

F Trivet 1 T Foot 2

G Grill lifter 1 U Bottom shelf 1

H Handle bracket - left 1 V Right leg - front 1

I Hood handle 1 W Right leg - back 1

J Handle bracket - right 1 X Wheel 2

K Damper 1 Y Axle 1

L Damper O-ring seal 1 Z Ashpan support 1

M Fire bowl 1 AB Ashpan handle 2

N Ash pan 1

28

Hardware

EN

AA (x28)

Screw M6*16

KK (x4)

Screw M5*16

GG (x2)

Washer

BB (x4)

Screw M6*12

EE (x26)

Spring washer Ø6,2

HH (x6)

Tool Hook Screw M6

CC (x3)

Screw M4*12

FF (x26)

Washer Ø16

II (x1)

Split pin

29

EN

ASSEMBLY

1

Place the foot (T) on the two left legs (S).

2

30

HH

Attach three hook bolts (HH) to the left table (O) and the right table (P).

x 6

P

3

Q

O

x 2

Take the pre-assembled table handle (Q) and attach it onto the left table (O). Secure
it with two bolts (BB).

EN

31

EN

4

Install an ash pan handle (AB) on both sides of the ash pan (N). Secure each handle
(AB) with two screws (KK).

5

32

Attach the ash pan holders (Z) to the ash pan (N) and secure with three screws (CC).

6

Start from the left side of the grill housing (A), attach the two prepared left legs (S)
from step 1 to the left side of the grill housing (A) each with two washers (FF), two
spring washers (EE) and two screws (AA).

Repeat the same procedure on the right side of the grill housing (A) with the right front
leg (V) and the right rear leg (W).

Make sure all screws are properly tightened.

EN

33

EN

7

Place the grill upright and attach the lower shelf (U) to the legs.

Attach the lower shelf (U) to each corner with two washers (FF), two spring washers
(EE) and two screws (AA).

34

EN

8

Y

R

II

x 1

Work on the left side of the leg. Lift the grill slightly and push the axle (Y) through the
wheels (X), the spacers (R) and the legs. Secure the ends of the axle with the split pin
(II).

9

X

Align the canopy handle (I) with the handle holder left (H) and right (J). Attach the
handle to the four pre-drilled holes on the front using at washers (FF), two spring
washers (EE) and two screws (AA).

35

EN

10

Open the grill and attach the damper (K) and the damper O-ring (L) to the hood.
Secure the damper from the inside with two washers (GG), two washers (FF), two
spring washers (EE) and two screws (BB).

36

11

x 4

Loosen the two pre-assembled screws on the left side of the grill housing and unscrew

the screws about 5 mm. Align the holes on the left shelf (O) with the unscrewed

screws, then press the shelf until it is in place and retighten the unscrewed screws.

Align the other two holes on the left side of the grill case (A) with the two holes under
the tray (O). Insert one screw (AA) into each hole and tighten with a screwdriver.

Repeat the procedure for the right-hand tray (P).

Finally, tighten all screws.

EN

37

EN

12

With the grill hood open, insert the re bowl (M), the charcoal grill (E) and the
pot(F).

13

38

Place the outside grill (C) in the re chamber. Place the inner grill (D) in the middle
of the outer grill (C). Then x the warming rack (B) on the back of the re chamber

above the grill plates.

14

Hang the grate lifter comfortably on the hook of the rack. Attach the ash pan (N) to

the lower part of the combustion chamber and secure it with the two lateral locking
clips.

EN

39

EN

NOTES ON OPERATION

Before use

• Place the grill on a stable, non-ammable, level surface. The base becomes hot, so
keep the grill away from areas that could catch re.

• Make sure that the charcoal grill is in the combustion chamber (bottom tray). Stack
the charcoal in pyramid form on charcoal grills.

• When the charcoal is glowing, spread the charcoal evenly over the grate with a
long-stemmed tong.

Information on cooking food

• Always wash your hands before or after handling raw meat and before eating.

• Never place cooked meat on the same plate as raw meat.

• Do not use the same utensils for cooked and uncooked foods.

• Before cooking, make sure that the grill surfaces and tools are clean and free of old
food residues.

After grilling

• Make sure that the coals are completely burnt and the grill is cool.

• Remove the ashes.

• Clean the grill with a mild detergent and rinse with water.

• Wipe the grill dry with a paper towel after cleaning.

• Use a wire brush to clean the grill grate and the warming rack.

• Store the grill in a dry place.

40

Lighting the grill

• Add about 1 to 2 kg of charcoal to the re bowl.

• Place 1 or 2 relighter cubes between the charcoal so that 1/4 of the cube is
visible.

• Open the lower vent completely and leave the hood open.

• Light the relighter cubes. After 15-20 minutes the charcoal is glowing.

• Close the hood and adjust the air ow until the desired temperature is reached. By
opening the ventilation slots, the inside temperature becomes hotter.

• Allow the grill to preheat for 15 minutes before grilling. Do not use it until the fuel
has a layer of ash.

Controlling the temperature

• With the Charcoal fully lit and hood closed, make sure the bottom vent is fully open.

• Open the top damper vent fully and monitor the temperature until it reaches your
desired temperature.

• Close the top damper vent half way, wait 5 minutes and check the temperature.

• Adjusting the top damper vent by either closing it more (lower temperature) or

opening it more (higher temperature)

• Monitor the temperature during cooking and if you notice that the temperature
has moved outside your desired range, adjust the top damper vent in very small

increments and wait 1-2minutes.

Top damper vent

Heat deector

EN

Lower vent

41

EN

COOKING TEMPERATURES AND
COOKING TIMES

Slow Cook / Smoke (125-150°C)

Beef, lamb or pork 1 hour/kg

Chicken wings 15 minutes/kg

Ribs 30 minutes/kg

Roast 30 minutes/kg

Roast / Bake / Grill (160-250°C)

Chicken (pieces) 30-45 minutes

Chicken (whole) 60-80 minutes

Pork meat (llet) 20-30 minutes

Seafood 5-10 minutes

Turkey 2-4 hour

Sear (250-350°C)

Hamburger (medium) 8-10 minutes

Chops (medium) 6-8 minutes

Steak (medium) 6-8 minutes

42

COOKING METHODS

Baking

For baking, it is usually easier to achieve your desired temperature by keeping the lower
vent fully open and only adjusting the top damper vent.

• Install the trivet before lighting.

• When the charcoal is lit, place the heat protector on the coaster. Mount the grill in
its place.

• Close the hood and preheat for 10 minutes.

• Make sure that the lower ventilation opening is fully open. Open the top vent and
monitor the temperature until your desired temperature is reached.

• Close the top vent halfway, wait 5 minutes and check the temperature.

• Adjust the temperature by closing the top vent (lower temperature) or opening it

(higher temperature).

• Once the desired temperature is reached, place your baking tray on the grill. You
can also bake on the warming rack. Close the hood to start baking.

• Monitor the temperature during cooking. If you notice that the temperature is
outside your desired range, adjust the upper ventilation opening in small increments

and wait 1-2 minutes.

EN

43

EN

Roasting

For roasting, it is usually easier to achieve your desired temperature by keeping the
lower vent fully open and only adjusting the top damper vent. A small pizza stone is

great for this. Before lighting, t the trivet. Leave out the heat deector if you are using

one and leave out the cooking grill at this stage.

• Install the trivet before lighting.

• When the charcoal is lit, place the heat protector (optional) on the coaster. Mount
the grill in its place.

• Close the hood and preheat for 10 minutes.

• Make sure that the lower ventilation opening is fully open. Open the top vent and
monitor the temperature until your desired temperature is reached.

• Close the top vent halfway, wait 5 minutes and check the temperature.

• Adjust the temperature by closing the top vent (lower temperature) or opening it

(higher temperature).

• Once the desired temperature is reached, place your roast on the grill. You can
also place additional roast dishes on the warming rack. Close the hood and start
roasting.

• Monitor the temperature during cooking. If you nd that the temperature is outside
your desired range, adjust the upper ventilation opening in small increments and

wait 1-2 minutes.

• Use a meat thermometer to monitor the roast temperature and cooking degree.

44

Grilling

When grilling, it is usually easier to reach the desired temperature by keeping the lower
ventilation opening completely open and adjusting only the upper ventilation opening.

• Remove the trivet before lighting.

• When the charcoal is completely lit, insert the grill.

• Close the hood and preheat for 10 minutes.

• Make sure that the lower ventilation opening is fully open. Open the top vent and
monitor the temperature until your desired temperature is reached.

• Close the top vent halfway, wait 5 minutes and check the temperature.

• Adjust the temperature by closing the top vent (lower temperature) or opening it

(higher temperature).

• Once the desired temperature is reached, place the food on the grill. You can
also place additional roast dishes on the warming rack. Close the hood and start
roasting.

• Monitor the temperature during cooking. If you notice that the temperature is
outside your desired range, adjust the upper ventilation opening in small steps and

wait 1-2 minutes.

• Use a meat thermometer to monitor the roast temperature and cooking degree.

Smoking

The temperature for smoking should be as low as possible. You can achieve a low
temperature by almost closing the lower ventilation opening. Adjust the upper ventilation

opening to control the air ow.

• Install the trivet before lighting.

• Do not use too much coal.

• When the charcoal is completely lit, place the heat protector on the coaster. Place

your smoke box (optional) with wood chips and collection tray (if available) on the

heat protection. Then attach the grill to its place.

• Close the hood and close the lower ventilation opening almost completely.

• Half close the top vent, wait 5 minutes and check the temperature.

• Adjust the temperature by closing (lower temperature) or opening (higher

temperature) the top vent.

• When the desired temperature is reached, place the food on the grill. You can also
smoke on the warming rack. Close the hood and start smoking.

• Monitor the temperature during cooking. If you notice that the temperature is
outside your desired range, adjust the upper ventilation opening in small steps and

wait 1-2 minutes.

EN

45

EN

CLEANING AND CARE

Note: Allow the grill to cool completely before disassembling and cleaning.

• Remove excess fat with a grease remover, warm water with a soft wiper (not metal).

• Clean the grill housing with hot soapy water and a sponge.

• After cleaning, lightly oil the metal surfaces with cooking oil to prevent rust
formation.

• Spray screws and fasteners regularly with a suitable lubricant or anticorrosive.

• If exterior paint is scratched or aked, cover it immediately with paint or rust
inhibitor.

• Keep the grill closed when not in use.

46

Estimado cliente,

Le felicitamos por la adquisición de este producto. Lea
atentamente las siguientes instrucciones y sígalas para evitar
posibles daños. No asumimos ninguna responsabilidad por los
daños causados por el incumplimiento de las instrucciones y el
uso inadecuado. Escanee el siguiente código QR para obtener
acceso a la última guía del usuario y más información sobre el
producto:

ÍNDICE

Partes individuales49
Montaje52
Notas sobre el funcionamiento62
Temperaturas y tiempos de cocción64
Métodos de cocción65
Limpieza y cuidado68

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD

ATENCIÓN

Peligro de as xia! La chimenea está diseñada para uso exclusivo al aire
libre. No debe utilizarse en edi cios, garajes u otras áreas cerradas.
Pueden formarse vapores tóxicos que pueden provocar as xia.

ES

• Mantenga siempre a los niños y a las mascotas a una distancia segura de la
parrilla.

• Nunca deje un fuego en llamas desatendido.

• No utilice este aparato en una carpa, caravana, coche, sótano, altillo o barco,
bajo toldos, sombrillas o pabellones.

• PELIGRO DE INCENDIO - Las brasas calientes pueden escapar durante su uso.

• No utilice gasolina, alcohol, combustible para encendedores, alcohol u otros
productos químicos similares para encender o volver a encender la parrilla.

• No utilice carbón en este aparato.

• Al abrir la tapa a altas temperaturas, es importante levantar la tapa sólo
ligeramente, lentamente y con seguridad para permitir que entre el aire, evitando
que se retraiga o que se produzcan brotes que puedan causar lesiones.

• Tenga en cuenta los tiempos de cocción y las temperaturas especi cadas.

• No use la parrilla en terrazas de madera u otras super cies in amables como
césped seco, virutas de madera, hojas o corteza ornamental.

47

ES

• Asegúrese de que la parrilla esté al menos a 2 metros de distancia de objetos

in amables.

• No utilice la parrilla como horno.

ATENCIÓN

Peligro de lesiones! La parrilla se calienta mucho, no la mueva durante el
funcionamiento. Utilice siempre guantes resistentes al calor cuando

manipule cerámica o super cies de cocción calientes. Deje que el aparato

se enfríe completamente antes de moverlo o guardarlo.

• Compruebe que el dispositivo no esté dañado antes de usarlo. No lo utilice si hay
partes de la unidad dañadas.

48

¡CUIDADO!

NO USE ALCOHOL O GASOLINA PARA

ENCENDER O VOLVER A ENCENDER EL

FUEGO!

FABRICANTE

Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Alemania.

PARTES INDIVIDUALES

ES

R

49

ES

Núm. Descripción Pza. Núm. Descripción Pza.

A Carcasa de la parrilla 1 O Estante izquierdo 1

Rejilla para el

B

mantenimiento de calor

C Parrilla externa 1 Q Mango de la mesa 1

D Parrilla enterna 1 R

E Rejilla para carbón 1 S

F Platillo para maceta 1 T Pierna 2

G Elevador de rejilla 1 U Estante abajo 1

Soporte del mango

H

izquierdo

I Mango de la capucha 1 W Pierna izquierda delante 1

Soporte del mango

J

derecho

K Amortiguador 1 Y Eje 1

Anillo en O del

L

amortiguador

M Fuente de fuego 1 AB

N Recipiente de cenizas 1

1 P Estante derecho 1

Soporte del mango de
la mesa

Pierna izquierda
delantera y trasera

1 V Pierna derecha delante 1

1 X Rueda 2

1 Z

Soporte del recipiente de
cenizas

Mango del recipiente de
cenizas

2

2

1

2

50

Piezas pequeñas

ES

AA (x28)

Tornillo M6*16

KK (x4)

Tornillo M6*45

GG (x2)

Arandela

BB (x4)

Tornillo M6*12

EE (x26)

Arandela elástica Ø6,2

HH (x6)

Tornillo de rosca M6

CC (x3)

Tornillo M4*12

FF (x26)

Arandela Ø16

II (x1)

Albura

51

ES

MONTAJE

1

Coloque el pie (T) en las dos piernas izquierdas (S).

2

52

P

HH

Coloque tres tornillos de gancho (HH) en la mesa izquierda (O) y en la derecha (P).

x 6

3

Q

O

x 2

Tome el mango de la mesa premontado (Q) y fíjelo a la mesa izquierda (O). Sujételo
con dos tornillos (BB).

ES

53

ES

4

Instale un asa del recogedor de cenizas (AB) a ambos lados del recogedor de
cenizas (N). Fije cada mango (AB) con dos tornillos (KK).

5

54

Coloque los soportes del recipiente de cenizas (Z) en el recipiente de cenizas (N) y
fíjelos con tres tornillos (CC).

6

Comience por el lado izquierdo de la carcasa de la parrilla (A), conecte las dos
patas izquierdas (S) preparadas desde el paso 1 al lado izquierdo de la carcasa de
la parrilla (A), cada una con dos arandelas (FF), dos arandelas de resorte (EE) y dos
tornillos (AA).

Repita el mismo procedimiento en el lado derecho de la carcasa de la parrilla (A)
con la pata delantera derecha (V) y la pata trasera derecha (W).

Asegúrese de que todos los tornillos estén bien apretados.

ES

55

ES

7

Coloque la parrilla en posición vertical y sujete el estante inferior (U) a las patas.

Fije el estante inferior (U) a cada esquina con dos arandelas (FF), dos arandelas de
resorte (EE) y dos tornillos (AA).

56

ES

8

Y

R

II

x 1

Trabaje en el lado izquierdo de la pierna. Levante ligeramente la parrilla y empuje el

eje (Y) a través de las ruedas (X), los espaciadores (R) y las patas. Fije los extremos
del eje con el pasador de chaveta (II).

9

X

Alinee el mango del capó (I) con el soporte del mango a la izquierda (H) y a la
derecha (J). Fije el mango a los cuatro oricios pretaladrados en la parte delantera
con arandelas planas (FF), dos arandelas de resorte (EE) y dos tornillos (AA).

57

ES

10

Abra la parrilla y je la compuerta (K) y la junta tórica de la compuerta (L) en la
campana. Fije el amortiguador desde el interior con dos arandelas (GG), dos
arandelas (FF), dos arandelas de resorte (EE) y dos tornillos (BB).

58

11

x 4

Aoje los dos tornillos premontados en el lado izquierdo de la carcasa de la parrilla
y desatornille los tornillos unos 5 mm. Alinee los oricios de la balda izquierda (O)

con los tornillos desatornillados, luego presione la balda hasta que quede en su sitio
y vuelva a apretar los tornillos desatornillados.

Alinee los otros dos oricios del lado izquierdo de la caja de la parrilla (A) con los
dos oricios debajo de la bandeja (O). Inserte un tornillo (AA) en cada oricio y

apriételo con un destornillador.

Repita el procedimiento para la bandeja derecha (P).

Finalmente, apriete todos los tornillos.

ES

59

ES

12

Con la tapa de la parrilla abierta, inserte el recipiente de fuego (M), la parrilla de
carbón (E) y la olla (F).

13

60

Coloque la parrilla exterior (C) en la cámara de fuego. Coloque la parrilla
interior (D) en el centro de la parrilla exterior (C). A continuación, je la rejilla de
calentamiento (B) en la parte posterior de la cámara de combustión por encima de

las placas de la parrilla.

14

Cuelgue el elevador de parrillas cómodamente en el gancho de la estantería. Fije el

recipiente de cenizas (N) en la parte inferior de la cámara de combustión y fíjelo con

los dos clips de bloqueo laterales.

ES

61

ES

NOTAS SOBRE EL FUNCIONAMIENTO

Antes del primer uso

• Coloque la parrilla sobre una supercie estable, no inamable y nivelada. La base
se calienta, así que mantenga la parrilla alejada de áreas que puedan incendiarse.

• Asegúrese de que la parrilla de carbón esté en la cámara de combustión (bandeja

inferior). Apile el carbón en forma de pirámide sobre una parrilla de carbón.

• Cuando el carbón esté brillante, extienda el carbón uniformemente sobre la rejilla
con una tenaza de tallo largo.

Información sobre cómo cocinar los alimentos

• Siempre lávese las manos antes o después de manipular carne cruda y antes de
comer.

• Nunca coloque la carne cocida en el mismo plato que la carne cruda.

• No utilice los mismos utensilios para los alimentos cocinados y crudos.

• Antes de cocinar, asegúrese de que las supercies de la parrilla y las herramientas
estén limpias y libres de residuos de alimentos viejos.

Después de asar a la parrilla

• Asegúrese de que los carbones estén completamente quemados y que la parrilla
esté fría.

• Quita las cenizas.

• Limpie la parrilla con un detergente suave y enjuáguela con agua.

• Seque la parrilla con una toalla de papel después de limpiarla.

• Use un cepillo de alambre para limpiar la rejilla de la parrilla y la rejilla de
calentamiento.

• Guarde la parrilla en un lugar seco.

62

Encender la parrilla

• Agregue de 1 a 2 kg de carbón al cuenco de fuego.

• Coloque 1 o 2 cubos de encendedor entre el carbón para que 1/4 del cubo sea
visible.

• Abra completamente la ventilación inferior y deje la campana abierta.

• Enciende los cubos de encendedor. Después de 15-20 minutos, el carbón se
enciende.

• Cierre la campana y ajuste el caudal de aire hasta alcanzar la temperatura
deseada. Al abrir las ranuras de ventilación, la temperatura interior se calienta.

• Deje que la parrilla se precaliente durante 15 minutos antes de asar. No lo use
hasta que el combustible tenga una capa de ceniza.

Así se puede controlar la temperatura

• Cuando el carbón esté completamente recocido y la campana esté cerrada,
asegúrese de que la abertura de ventilación inferior esté completamente abierta.

• Abra completamente el oricio de ventilación superior y controle la temperatura
hasta que se alcance la temperatura deseada.

• Cierre la ventilación superior a la mitad, espere 5 minutos y compruebe la
temperatura.

• Ajuste la temperatura cerrando el oricio de ventilación superior (temperatura más

baja) o abriéndolo (temperatura más alta).

• Controlar la temperatura durante la cocción. Si encuentra que la temperatura está
fuera de su rango deseado, ajuste la ventilación superior en pequeños incrementos

y espere de 1 a 2 minutos.

Orico de

ventilación superior

ES

Protección del
calor

Apertura de ventilación inferior

63

ES

TEMPERATURAS Y TIEMPOS DE COCCIÓN

Cocción lenta / Ahumar (125-150 °C)

Carne de vacuno, cordero o cerdo 1 hora/ kg

Alitas de pollo 15 minutos/ kg

Costillas 30 minutos/ kg

Asado 30 minutos/ kg

Freír / Hornear / Asar a la parrilla (160-250 °C)

Pollo (trozos) 30-45 minutos

Pollo (entero) 60-80 minutos

Carne de cerdo (lete) 20-30 minutos

Frutos del mar 5-10 minutos

Pavo 2-4 horas

Fuego fuerte (250-350 °C)

Hamburguesa (punto) 8-10 minutos

Chuletas (punto) 6-8 minutos

Bistec (punto) 6-8 minutos

64

MÉTODOS DE COCCIÓN

Hornear

Al hornear, normalmente es más fácil alcanzar la temperatura deseada manteniendo la
abertura de ventilación inferior completamente abierta y ajustando sólo la abertura de
ventilación superior.

• Instale la platilla para macetas antes de encenderlo.

• Cuando el carbón esté encendido, coloque el protector térmico sobre el
posavasos. Monte la parrilla en su lugar.

• Cierre la tapa y precaliente durante 10 minutos.

• Asegúrese de que la abertura de ventilación inferior esté completamente abierta.
Abra el respiradero superior y controle la temperatura hasta que se alcance la
temperatura deseada.

• Cierre la ventilación superior a mitad de camino, espere 5 minutos y compruebe la
temperatura.

• Ajuste la temperatura cerrando el respiradero superior (temperatura más baja) o

abriéndolo (temperatura más alta).

• Una vez alcanzada la temperatura deseada, coloque la bandeja de hornear en la
parrilla. También puede hornear en la rejilla de calentamiento. Cierre la campana
para empezar a hornear.

• Controlar la temperatura durante la cocción. Si nota que la temperatura está fuera
de su rango deseado, ajuste la ventilación superior en pequeños incrementos y

espere de 1 a 2 minutos.

ES

65

ES

Tostar / cocinar al fuego lento

Al tostar, normalmente es más fácil alcanzar la temperatura deseada manteniendo la
abertura de ventilación inferior completamente abierta y ajustando sólo la abertura de
ventilación superior. Una pequeña piedra de pizza es ideal para asar. Instale la platilla
para macetas antes de encenderlo.

• Instale la platilla para macetas antes de encenderlo.

• Cuando el carbón esté encendido, coloque el protector térmico (opcional) sobre el
posavasos. Monte la parrilla en su lugar.

• Cierre la tapa y precaliente durante 10 minutos.

• Asegúrese de que la abertura de ventilación inferior esté completamente abierta.
Abra el respiradero superior y controle la temperatura hasta que se alcance la
temperatura deseada.

• Cierre la ventilación superior a mitad de camino, espere 5 minutos y compruebe la
temperatura.

• Ajuste la temperatura cerrando el respiradero superior (temperatura más baja) o

abriéndolo (temperatura más alta).

• Una vez alcanzada la temperatura deseada, coloque el asado en la parrilla.
También puede colocar más asados en la rejilla de calentamiento. Cierre la tapa y
comience a asar.

• Controlar la temperatura durante la cocción. Si encuentra que la temperatura está
fuera de su rango deseado, ajuste la abertura de ventilación superior en pequeños

incrementos y espere de 1 a 2 minutos.

• Use un termómetro de carne para monitorear la temperatura del asado y el grado
de cocción.

66

Asar a la parrilla

Al asar a la parrilla, normalmente es más fácil alcanzar la temperatura deseada
manteniendo la abertura de ventilación inferior completamente abierta y ajustando sólo
la abertura de ventilación superior.

• Retire la platilla para macetas antes de encenderlo.

• Cuando el carbón esté completamente encendido, inserte la parrilla.

• Cierre la tapa y precaliente durante 10 minutos.

• Asegúrese de que la abertura de ventilación inferior esté completamente abierta.
Abra el respiradero superior y controle la temperatura hasta que se alcance la
temperatura deseada.

• Cierre la ventilación superior a mitad de camino, espere 5 minutos y compruebe la
temperatura.

• Ajuste la temperatura cerrando el respiradero superior (temperatura más baja) o

abriéndolo (temperatura más alta).

• Una vez alcanzada la temperatura deseada, coloque los alimentos en la parrilla.
También puede colocar platos asados adicionales en la rejilla de calentamiento.
Cierre la tapa y comience a asar.

• Controlar la temperatura durante la cocción. Si nota que la temperatura está fuera
de su rango deseado, ajuste la abertura de ventilación superior en pequeños

pasos y espere de 1 a 2 minutos.

• Use un termómetro de carne para monitorear la temperatura del asado y el grado
de cocción.

Ahumar

La temperatura para ahumar debe ser lo más baja posible. Puede alcanzar una
temperatura baja cerrando casi por completo la abertura de ventilación inferior. Ajuste

la abertura de ventilación superior para controlar el ujo de aire.

ES

• Instale la platilla para macetas antes de encenderlo.

• No utilice demasiado carbón.

• Cuando el carbón esté completamente encendido, coloque el protector térmico

sobre el posavasos. Coloque su caja de ahumado (opcional) con astillas de
madera y bandeja de recolección (si está disponible) sobre la protección contra el
calor. A continuación, je la parrilla en su lugar.

• Cierre la campana y cierre casi por completo la abertura de ventilación inferior.

• Cierre la mitad del respiradero superior, espere 5 minutos y compruebe la
temperatura.

• Ajuste la temperatura cerrando (temperatura más baja) o abriendo (temperatura

más alta) el respiradero superior.

• Cuando se alcance la temperatura deseada, coloque los alimentos en la parrilla.
También puede fumar en la rejilla de calentamiento. Cierre el capó y empiece a
fumar.

• Controlar la temperatura durante la cocción. Si nota que la temperatura está fuera
de su rango deseado, ajuste la ventilación superior en pequeños incrementos y

espere de 1 a 2 minutos.

67

ES

LIMPIEZA Y CUIDADO

Nota: Deje que la parrilla se enfríe completamente antes de desmontarla y limpiarla.

• Elimine el exceso de grasa con un desengrasante, caliente el agua con un

limpiador suave (no con metal).

• Limpie la carcasa de la parrilla con agua caliente jabonosa y una esponja.

• Después de la limpieza, unte ligeramente las supercies metálicas con aceite de
cocina para evitar la formación de óxido.

• Rocíe los tornillos y sujetadores regularmente con un lubricante o anticorrosivo
adecuado.

• Si la pintura exterior está rayada o descascarada, cúbrala inmediatamente con
pintura o inhibidor de óxido.

• Mantenga la parrilla cerrada cuando no la utilice.

68

Chère cliente, cher client,

Toutes nos félicitations pour l’acquisition de ce nouvel appareil.
Veuillez lire attentivement et respecter les instructions de ce mode

d’emploi a n d’éviter d’éventuels dommages. Nous ne saurions

être tenus pour responsables des dommages dus au non-respect
des consignes et à la mauvaise utilisation de l’appareil. Scannez
le QR-Code pour obtenir la dernière version du mode d‘emploi
et des informations supplémentaires concernant le produit :

SOMMAIRE

Pièces détachées71
Assemblage74
Conseils d‘utilisation 84
Températures et durées de cuisson86
Méthodes de cuissonn87
Nettoyage et entretien90

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

MISE EN GARDE

Risque d‘étouffement ! Le barbecue est destiné à une utilisation
extérieure uniquement. Il ne doit pas être utilisé dans des bâtiments,
garages ou autres espaces fermés. Il peut dégager des vapeurs toxiques
qui provoquent la suffocation.

FR

• Gardez toujours les enfants et les animaux domestiques à une distance de sécurité
du barbecue.

• Ne laissez jamais un feu allumé sans surveillance.

• N‘utilisez pas cet appareil sous une tente, dans une caravane, une voiture, un sous­sol, un loft ou un bateau, sous un auvent, un parasol ou un belvédère.

• RISQUE D‘INCENDIE - Des braises chaudes peuvent s‘échapper pendant
l‘utilisation.

• N‘utilisez pas d‘essence, de white spirit, d‘alcool à briquet, d‘alcool à brûler ou
d‘autres produits chimiques similaires pour allumer ou rallumer le barbecue.

• N‘utilisez pas de charbon dans cet appareil.

• Lorsque vous ouvrez le couvercle à des températures élevées, il est important de le
soulever doucement pour permettre une admission d‘air lente et sûre pour éviter les

retours de  amme ou un embrasement, ce qui pourrait provoquer des blessures.

• Respectez les durées et les températures de barbecue donnés.

• N‘utilisez pas le barbecue sur une terrasse en bois ou d‘autres surfaces

in ammables telles que de l‘herbe sèche, des copeaux de bois, des feuilles ou de

l‘écorce ornementale.

69

FR

• Assurez-vous que le barbecue est à au moins 2 mètres des objets in ammables.

• Ne pas utiliser le barbecue comme four.

ATTENTION

Risque de blessure ! Le barbecue devient très chaud, ne le déplacez pas
pendant qu‘il est allumé. Utilisez toujours des gants résistants à la chaleur
lorsque vous manipulez de la céramique ou les surfaces de cuisson. Laissez
l‘appareil refroidir complètement avant de le déplacer ou de le ranger.

• Avant d‘utiliser l‘appareil, véri ez qu‘il est en bon état. Ne l‘utilisez pas si des

éléments sont endommagés.

70

ATTENTION !

N‘UTILISEZ PAS D‘ALCOOL NI D‘ESSENCE

POUR ALLUMER OU RALLUMER LE BARBE-

CUE !

FABRICANT

Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Allemagne.

PIÈCES DÉTACHÉES

FR

R

71

FR

N° Description Qté N° Description Qté

A Boîtier du barbecue 1 O

B Grille réchaud 1 P Table d'appoint de droite 1

Plaque de cuisson

C

extérieure

Plaque de cuisson

D

intérieure

E Grille à charbon 1 S

F Dessous de plat 1 T Pied 2

G Levier de grille 1 U Plateau inférieur 1

Support de poignée

H

gauche

I Poignée du capot 1 W Pied arrière droit 1

Support de poignée

J

droite

K Cuiseur vapeur 1 Y Axe de roue 1

Joint torique du cuiseur

L

vapeur

M Braséro 1 AB

N Bac à cendres 1

1 Q Poignée de la table 1

1 R

1 V Pied avant droit 1

1 X Roue 2

1 Z

Table d'appoint de
gauche

Fixation de la poignée
de table

Pied gauche avant &
arrière

Support du bac à
cendres

Poignée du bac à
cendres

1

2

2

1

2

72

Petits éléments

FR

AA (x28)

Vis M6*16

KK (x4)

v M5*16

GG (x2)

Rondelle

BB (x4)

Vis M6*12

EE (x26)

Rondelle à ressort Ø6,2

HH (x6)

Vis à crochet M6

CC (x3)

Vis M4*12

FF (x26)

Rondelle Ø16

II (x1)

Goupille

73

FR

ASSEMBLAGE

1

Placez le pied (T) sur les deux jambes de gauche (S).

2

P

HH

Fixez trois boulons de crochet (HH) à la table gauche (O) et à la table droite (P).

74

x 6

3

Q

O

x 2

Prenez la poignée de table préassemblée (Q) et xez-la à la table gauche (O). Fixer
avec deux vis (BB).

FR

75

FR

4

Installez une poignée de cendrier (AB) des deux côtés du cendrier (N). Fixer chaque
poignée (AB) avec deux vis (KK).

5

Fixez les supports du cendrier (Z) au cendrier (N) et xez-les avec trois vis (CC).

76

6

Commencez par le côté gauche du boîtier du barbecue (A) et xez les deux pieds
gauche préparés (S) à l’étape 1 sur le côté gauche du boîtier du barbecue (A) à
l’aide de deux rondelles (FF), de deux rondelles à ressort (EE) et de deux vis (AA).

Procédez de même sur le côté droit du boîtier du barbecue (A) avec le pied avant
droit (V) et le pied arrière droit (W).

Vériez que toutes les vis sont correctement serrées.

FR

77

FR

7

Redressez le barbecue et xez la tablette inférieure (U) aux pieds.

Fixez la tablette inférieure (U) à chaque coin avec deux rondelles (FF), deux
rondelles à ressort (EE) et deux vis (AA).

78

FR

8

Y

R

II

x 1

Travailler sur le côté gauche du pied. Soulevez légèrement le barbecue et faites
glisser l’axe (Y) à travers les roues (X) et les entretoises (AD). Bloquez les extrémités
de l‘axe avec la goupille (II).

9

X

Alignez la poignée de capot (I) avec le support de poignée à gauche (H) et à droite
(J). Fixez la poignée aux quatre trous pré-percés à l’avant avec des rondelles plates
(FF), deux rondelles à ressort (EE) et deux vis (AA).

79

FR

10

Ouvrez le barbecue et xez le cuiseur vapeur (K) et le joint torique du cuiseur vapeur
(L) sur le capot. Fixez l’amortisseur de l’intérieur avec deux rondelles (GG), deux
rondelles (FF), deux rondelles à ressort (EE) et deux vis (BB).

80

11

x 4

Desserrez les deux vis préassemblées sur le côté gauche du boîtier du barbecue et
dévissez les vis d'environ 5 mm. Alignez les trous du plateau gauche (O) avec les vis

dévissées, puis appuyez sur le plateau jusqu'à ce qu'il soit en place et serrez les vis
dévissées.

Alignez les deux autres trous du côté gauche du boîtier du barbecue (A) avec les
deux trous sous la tablette (O). Insérez une vis (AA) dans chaque trou et serrez à

l'aide d'un tournevis.

Procédez de même pour la tablette de droite (P).

Enn, serrez toutes les vis.

FR

81

FR

12

Avec le capot de barbecue ouvert, insérez le braséro (M), la grille à charbon (E) et
le pot (F).

13

82

Placez la plaque de cuisson extérieure (C) dans la chambre de combustion. Placez la
plaque de cuisson intérieure (D) au centre de la plaque extérieure (C). Fixez ensuite
la grille de réchauffement (B) à l’arrière de la chambre de combustion, au-dessus des

plaques de cuisson.

14

Accrochez le levier de la grille confortablement sur le crochet de la tablette. Installez

le bac à cendres (N) au bas de la chambre de combustion et xez-le avec les deux

clips de verrouillage latéraux.

FR

83

FR

CONSEILS D‘UTILISATION

Avant l‘utilisation

• Placez le barbecue sur une surface plane, stable et non combustible. La base de
l‘appareil devient très chaude. Par conséquent, tenez le barbecue à l‘écart des
zones pouvant prendre feu.

• Assurez-vous que la grille à charbon de bois est dans la chambre de combustion

(coque inférieure). Empilez le charbon de bois en forme pyramidale sur la grille à

charbon.

• Lorsque les charbons sont brûlés, utilisez une longue pince pour répartir le charbon
uniformément sur la grille.

Informations sur la cuisson des aliments

• Lavez-vous toujours les mains avant ou après avoir manipulé de la viande crue et
avant de manger.

• Ne placez jamais la viande cuite dans la même assiette que la viande crue.

• N‘utilisez pas les mêmes ustensiles pour les aliments cuits et non cuits.

• Avant la cuisson, assurez-vous que les surfaces du barbecue et les outils sont
propres et exempts de restes de nourriture.

Après la cuisson

• Assurez-vous que les braises sont complètement brûlées et que le barbecue est
refroidi.

• Enlevez les cendres.

• Nettoyez le barbecue avec un détergent doux et rincez à l‘eau.

• Après le nettoyage, essuyez le barbecue avec un essuie-tout.

• Nettoyez la grille de cuisson et la plaque chauffante avec une brosse métallique.

• Rangez le barbecue dans un endroit sec.

84

Démarrage du barbecue

• Mettez environ 1 à 2 kg de charbon dans le braséro.

• Placez 1 ou 2 cubes d‘allume-feu entre les charbons de bois de manière à ce

qu‘un quart du cube soit visible.

• Ouvrez complètement l‘évent inférieur et laissez le capot ouvert.

• Allumez les cubes d‘allume-feu. Au bout de 15-20 minutes, le charbon est

transformé en braises.

• Fermez le capot et réglez le débit d‘air jusqu‘à ce que la température souhaitée
soit atteinte. En ouvrant les bouches d‘aération, vous ferez monter la température
intérieure.

• Préchauffez le barbecue pendant 15 minutes avant de faire vos grillades. Ne
l‘utilisez pas tant que le combustible n‘est pas recouvert d‘une couche de cendres.

Pour contrôler la température

• Lorsque le charbon est complètement transformé en braises et que le capot est
fermé, assurez-vous que l‘évent inférieur est complètement ouvert.

• Ouvrez complètement l‘évent supérieur et surveillez la température jusqu‘à
atteindre la température souhaitée.

• Fermez à moitié l’aération supérieure, attendez 5 minutes et vériez la température.

• Réglez la température en fermant l‘évent supérieur (température plus basse) ou en
ouvrant (température plus haute).

• Surveillez la température pendant la cuisson. Si vous constatez que la température
est en dehors de la plage souhaitée, réglez l’aération supérieure par petites

augmentations et attendez 1 à 2 minutes.

Event supérieur

FR

Bouclier
thermique

Event inférieur

85

FR

TEMPÉRATURES ET DURÉES DE CUISSON

Cuisson lente / fumage (125-150 °C)

Bœuf, agneau ou porc 1 heure/kg

Ailes de poulet 15 minutes/kg

Côtes 30 minutes /kg

Friture 30 minutes /kg

Frire / cuire / griller (160-250 °C)

Poulet (découpes) 30-45 minutes

Poulet (entier) 60-80 minutes

Viande de porc (let) 20-30 minutes

Fruits de mer 5-10 minutes

Dinde 2-4 heures

Pour saisir (250-350 °C)

Hamburger (moyen) 8-10 minutes

Côtelettes (moyen) 6-8 minutes

Steak (moyen) 6-8 minutes

86

MÉTHODES DE CUISSON

Cuisson

Pour la cuisson, il est généralement plus facile d’atteindre la température désirée en
gardant l’évent inférieur entièrement ouvert et en ajustant uniquement l’évent supérieur.

• Montez le dessous de plat avant d‘allumer le barbecue.

• Lorsque le charbon est allumé, placez le bouclier thermique sur le dessous de plat.
Montez le gril à sa place.

• Fermer le capot et chauffez pendant 10 minutes.

• Assurez-vous que l‘évent inférieur est complètement ouvert. Ouvrez l‘évent
supérieur et surveillez la température jusqu‘à atteindre la température désirée.

• Fermez à moitié l’aération supérieure, attendez 5 minutes et vériez la température.

• Réglez la température en fermant l‘évent supérieur (température plus basse) ou en
ouvrant (température plus haute).

• Une fois la température désirée atteinte, placez votre plaque à pâtisserie sur le
barbecue. Vous pouvez également cuire sur la grille de réchauffement. Fermez le
capot pour commencer la cuisson.

• Surveillez la température pendant la cuisson. Si vous trouvez que la température est
en dehors de la plage souhaitée, réglez progressivement l‘aération supérieure et

patientez 1-2 minutes.

FR

87

FR

Rôtir / ragoût

Pour rôtir, il est généralement plus facile d’atteindre la température désirée en gardant

l’évent inférieur complètement ouvert et en ne réglant que l’évent supérieur. Une petite

pierre à pizza est idéale pour rôtir. Montez le dessous de plat avant d‘allumer le

barbecue.

• Montez le dessous de plat avant d‘allumer le barbecue.

• Lorsque le charbon est allumé, placez le bouclier thermique (facultatif) sur le

dessous de plat. Montez le gril à sa place.

• Fermer le capot et chauffez pendant 10 minutes.

• Assurez-vous que l‘évent inférieur est complètement ouvert. Ouvrez l‘évent
supérieur et surveillez la température jusqu‘à atteindre la température désirée.

• Fermez à moitié l’aération supérieure, attendez 5 minutes et vériez la température.

• Réglez la température en fermant l’évent supérieur (température plus basse) ou en
l’ouvrant (température plus haute).

• Dès que la température désirée est atteinte, mettez votre rôti sur le gril. Vous pouvez
également ajouter des plats à rôtir supplémentaires sur la grille de réchauffement.

Fermez le capot et commencez la cuisson.

• Surveillez la température pendant la cuisson. Si vous constatez que la température
est en dehors de la plage souhaitée, réglez l‘évent supérieur progressivement et

attendez chaque fois 1 à 2 minutes.

• Utilisez un thermomètre à viande pour surveiller la température du rôti et le degré

de cuisson.

88

Grillades

Pour les grillades, il est généralement plus facile d’atteindre la température désirée en
gardant l’évent inférieur complètement ouvert et en réglant uniquement l’évent supérieur.

• Retirez le dessous de plat avant d‘allumer le barbecue.

• Lorsque le charbon est complètement allumé, insérez la grille de cuisson.

• Fermez le capot et chauffez pendant 10 minutes.

• Assurez-vous que l‘évent inférieur est complètement ouvert. Ouvrez l‘évent
supérieur et surveillez la température jusqu‘à atteindre la température désirée.

• Fermez à moitié l’aération supérieure, attendez 5 minutes et vériez la température.

• Réglez la température en fermant l‘évent supérieur (température plus basse) ou en
ouvrant (température plus haute).

• Une fois que la température désirée est atteinte, placez les aliments sur la grille de
cuisson.

• Vous pouvez également ajouter des plats à rôtir sur la grille de réchauffement.

Fermez le capot et commencez la cuisson.

• Surveillez la température pendant la cuisson. Si vous constatez que la température
est en dehors de la plage souhaitée, réglez progressivement l‘évent supérieur et

attendez chaque fois 1 à 2 minutes.

• Utilisez un thermomètre à viande pour surveiller la température de la grillade et le
degré de cuisson.

Fumage

Pour le fumage, vous devez obtenir la température la plus basse possible. Vous pouvez
obtenir une basse température en fermant quasiment l‘évent inférieur. Ajustez l‘évent

supérieur pour contrôler le débit d‘air.

FR

• Montez le dessous de plat avant d‘allumer le barbecue.

• N‘utilisez pas trop de charbon.

• Lorsque tout le charbon est allumé, placez le bouclier thermique sur le dessous de

plat. Placez votre boîte de fumage (facultative) avec des copeaux de bois et un
plateau d‘égouttage (le cas échéant) sur l‘écran thermique. Ensuite, xez la grille

de cuisson.

• Fermez le capot et fermez presque complètement l‘évent inférieur.

• Fermez à moitié l’évent supérieur, attendez 5 minutes et vériez la température.

• Réglez la température en fermant l‘évent supérieur (température plus basse) ou en
ouvrant (température plus haute).

• Une fois que la température désirée est atteinte, placez les aliments sur la grille de
cuisson. Vous pouvez également fumer les aliments sur la grille de réchauffement.
Fermez le capot et commencez le fumage.

• Surveillez la température pendant la cuisson. Si vous constatez que la température
est en dehors de la plage souhaitée, réglez l’aération supérieure par petites

augmentations et attendez 1 à 2 minutes.

89

FR

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Remarque : Laissez le barbecue refroidir complètement avant de le démonter et de
le nettoyer.

• Enlevez l‘excès de graisse avec un dégraissant, de l‘eau chaude et un chiffon doux

(pas de métal).

• Nettoyez le boîtier du barbecue avec de l’eau chaude savonneuse et une éponge.

• Après le nettoyage, graissez légèrement les surfaces métalliques avec de l’huile de
cuisson pour éviter la rouille.

• Pulvérisez régulièrement les vis et les xations avec un lubriant ou un agent

antirouille approprié.

• Si la peinture extérieure est égratignée ou écaillée, recouvrez-la immédiatement de
peinture ou d‘un produit antirouille.

• Gardez le barbecue fermé lorsque vous ne l‘utilisez pas.

90

Gentile cliente,

La ringraziamo per aver acquistato il dispositivo. La preghiamo
di leggere attentamente le seguenti istruzioni per l’uso e di
seguirle per evitare possibili danni. Non ci assumiamo alcuna
responsabilità per danni scaturiti da una mancata osservazione
delle avvertenze di sicurezza e da un uso improprio del
dispositivo. Scansionare il codice QR seguente, per accedere
al manuale d’uso più attuale e per ricevere informazioni sul
prodotto:

INDICE

Componenti singoli93
Montaggio96
Istruzioni per l’utilizzo106
Temperatura e tempi di cottura108
Metodi di cottura109
Pulizia e cura112

AVVERTENZE DI SICUREZZA

AVVERTENZA

Pericolo di soffocamento! Questo dispositivo è adatto solo all’uso

all’aperto. Non va utilizzato in edi ci, garage o altri posti al chiuso. E’

possibile che si formino vapori velenosi che portano al soffocamento.

IT

• Tenere sempre bambini e animali domestici a distanza di sicurezza dal barbecue.

• Non lasciare mai il fuoco acceso incustodito.

• Non utilizzare il dispositivo in tenda, camper, auto, cantina, solaio o barche, sotto
tende da sole, ombrelloni o gazebo.

• PERICOLO D’INCENDIO - Può fuoriuscire cenere ardente durante l’utilizzo.

• Non utilizzare benzina, spirito, benzina per accendini, alcool o sostanze chimiche
simili per accendere o riaccendere il barbecue.

• Non utilizzare carbone fossile per questo dispositivo.

• Quando si apre il coperchio durante le alte temperature è importante sollevarlo
leggermente permettendo all’aria di penetrare lentamente e in modo sicuro,

evitando così il rischio di lesioni dovuto a  ammate di ritorno e vampate.

• Attenersi alle temperature e ai tempi di cottura indicati.

• Non utilizzare il barbecue su terrazzi in legno o altre super ci in ammabili come
erba asciutta, segatura, fogliame o corteccia decorativa.

91

IT

• Assicurarsi che il barbecue sia posizionato almeno a 2 metri di distanza da oggetti
in ammabili.

• Non utilizzare il barbecue come stufa.

ATTENZIONE

Pericolo di lesioni! Il barbecue diventa bollente. Non spostarlo durante
l’utilizzo. Utilizzare sempre guanti termoresistenti quando si ha a che fare

con ceramica e super ci di cottura bollenti. Lasciar raffreddare

completamente il dispositivo prima di spostarlo o riporlo.

• Controllare che il dispositivo non abbia subito danni prima di utilizzarlo. Se ci sono
dei pezzi danneggiati non va usato.

92

ATTENZIONE!

NON UTILIZZARE ALCOOL O BENZINA

PER ACCENDERE O RIACCENDERE

IL FUOCO!

PRODUTTORE

Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Germania.

COMPONENTI SINGOLI

IT

R

93

IT

N. Denominazione Qtà. N. Denominazione Qtà.

A Scocca esterna 1 O

B Piano per tenuta in caldo 1 P

C Griglia esterna 1 Q Manico per mensola 1

D Griglia interna 1 R Distanziale 2

E Griglia per carbonella 1 S

F Sottopentola 1 T Piedino 2

G Utensile alzagriglia 1 U Ripiano inferiore 1

Attacco per manico a

H

sinistra

I Manico per coperchio 1 W Gamba destra posteriore 1

Attacco per manico a

J

destra

K Aeratore 1 Y Asse 1

L O-ring per aeratore 1 Z

M Ciotola per il fuoco 1 AB

Contenitore raccogli

N

cenere

1 V Gamba destra anteriore 1

1 X Ruota 2

1

Mensola d’appoggio
sinistra

Mensola d’appoggio
destra

Gamba sinistra anteriore
& posteriore

Supporto contenitore
raccogli cenere

Manico contenitore
raccogli cenere

1

1

2

1

2

94

Minuteria

IT

AA (x28)

vite M6*16

KK (x4)

vite M5*16

GG (x2)

rondella

BB (x4)

vite M6*12

EE (x26)

rosetta elastica Ø6,2

HH (x6)

vite a gancio M6

CC (x3)

vite M4*12

FF (x26)

rondella Ø16

II (x1)

coppiglia

95

IT

MONTAGGIO

1

Inserire il piedino (T) in entrambe le gambe sinistre (S).

2

96

HH

Fissare tre ganci (HH) al tavolo di sinistra (O) e al tavolo di destra (P).

x 6

P

3

Q

O

x 2

Prendere la maniglia del tavolo preassemblato (Q) e ssarla al tavolo di sinistra (O).
Fissare con due viti (BB).

IT

97

IT

4

Montare un manico per il contenitore raccogli cenere (AB) su entrambi i lati del
contenitore (N). Serrare ogni manico (AB) con due viti (KK).

5

98

Fissare il supporto del contenitore raccogli cenere (Z) al contenitore (N) e serrarlo
con tre viti (CC).

6

Iniziare il montaggio dal lato sinistro della scocca del barbecue (A). Fissare ogni
gamba sinistra (S) del punto 1 sul lato sinistro della scocca esterna (A) con due
rondelle (FF), due rosette elastiche (EE) e due viti (AA).

Eseguire lo stesso procedimento sul lato destro della scocca del barbecue (A) con la
gamba anteriore destra (V) e la gamba posteriore destra (W).

Assicurarsi che tutte le viti siano serrate correttamente.

IT

99

IT

7

Posizionare la griglia in posizione verticale e ssare il ripiano inferiore (U) alle

gambe.

Fissare il ripiano inferiore (U) ad ogni angolo con due rondelle (FF), due rondelle
elastiche (EE) e due viti (AA).

100