Klarstein 10034423 User Manual
Flavour Dry
Dörrautomat
Dehydrator
Deshidrator
Déshydrateur
Disidratatore
10034423
Sehr geehrter Kunde,
wir gratulieren Ihnen zum Erwerb Ihres Gerätes. Lesen Sie
die folgenden Hinweise sorgfältig durch und befolgen Sie
diese, um möglichen Schäden vorzubeugen. Für Schäden,
die durch Missachtung der Hinweise und unsachgemäßen
Gebrauch entstehen, übernehmen wir keine Haftung. Scannen
Sie den folgenden QR-Code, um Zugriff auf die aktuellste
Bedienungsanleitung und weitere Informationen rund um das
Produkt zu erhalten:
INHALTSVERZEICHNIS
DE
Sicherheitshinweise4
Geräteübersicht6
Bedienung7
Empfohlene Werkzeuge und Hilfsmittel9
Tipps zur Lebensmittelvorbereitung9
Trocknung von Gemüse10
Trocknung von Obst12
Herstellung von Fruchtleder13
Trocknung von Fleisch und Fisch14
Trocknung von Blumen und Kräutern16
Aufbewahrung getrockneter Lebensmittel16
Hinweise zur Rehydrierung18
Empfohlene Lebensmittel und Trockenzeiten19
Reinigung und Pege22
Fehlerbehebung23
Hinweise zur Entsorgung24
Konformitätserklärung24
Technische Daten24
English 25
Español 47
Français 69
Italiano 91
3
DE
SICHERHEITSHINWEISE
• Lesen Sie sich alle Hinweise sorgfältig durch und bewahren Sie die
Bedienungsanleitung zum Nachschlagen gut auf.
• Benutzen Sie das Gerät nicht in der Nähe brennbarer Materialien, wie
Holzoberächen oder Tischwäsche.
• Benutzen Sie das Gerät nicht auf einem hitzeempndlichen Cerankochfeld oder
Schneidebrett. Benutzen Sie das Gerät nur auf einer hitzebeständigen Unterlage,
die mindestens so groß wie das Gerät ist. Damit verhindern Sie, dass die Unterlage
durch Hitze, die während des Betriebs entsteht, beschädigt wird.
• Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, überprüfen Sie die Teile auf ihre
Funktionsfähigkeit. Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn Geräteteile oder das
Netzkabel beschädigt sind.
• Ziehen Sie immer den Stecker aus der Steckdose, bevor Sie das Gerät reinigen,
Teile austauschen oder es bewegen. Ziehen Sie den Stecker, wenn Sie das Gerät
länger nicht benutzen.
• Halten Sie Kinder vom Gerät fern und benutzen Sie das Gerät nie unbeaufsichtigt.
• Für Schäden, die durch Missachtung der Hinweise und unsachgemäßen Gebrauch
entstehen, übernehmen wir keine Haftung.
• Reparaturen dürfen nur von geschultem Fachpersonal durchgeführt werden.
Benutzen Sie nur Original- und Zubehörteile, die vom Hersteller ausdrücklich dafür
zugelassen sind. Öffnen Sie nicht das Gerätegehäuse und modizieren Sie das
Gerät nicht.
• Ziehen Sie nicht am Kabel, um das Gerät auszustecken. Benutzen Sie keine
Verlängerungskabel. Falls doch, achten Sie darauf, dass die Leistung des
Verlängerungskabels mindestens so hoch ist wie die des Geräts.
• Achten Sie darauf, dass das Gerät sicher steht. Alle vier Füße müssen Kontakt zum
Untergrund haben. Bewegen Sie das Gerät nicht, während es in Betrieb ist.
• Benutzen Sie das Gerät nicht im Freien und nicht in der Nähe brennbarer
Materialien. Das Gerät ist nur für Innenräume und nicht für den kommerziellen
Gebrauch geeignet.
• Benutzen Sie das Gerät nur in gut belüfteten Räumen.
• Blockieren Sie nicht die Lüftungsöffnungen an der Vorder- und Rückseite des Geräts.
Lassen Sie um das Gerät herum mindestens 30 cm Platz, damit die Luft ausreichend
zirkulieren kann.
• Benutzen Sie das Gerät nicht auf brennbarem Untergrund, wie Teppich oder ähnlichem.
• Um Stromschläge zu vermeiden, tauchen Sie die Gerätebasis nicht in Wasser oder
andere Flüssigkeiten.
• Ziehen Sie den Stecker, bevor Sie Teile reinigen. Achten Sie darauf, dass das Gerät
nach der Reinigung vollständig trocken ist, bevor Sie den Stecker in die Steckdose
stecken.
• Stellen Sie das Gerät oder Geräteteile nicht in die Nähe heißer Gas- oder
Elektroherde, in beheizte Öfen oder auf Kochfelder. Achten Sie darauf, dass das
Netzkabel nicht über die Arbeitsäche hängt oder heiße Flächen berührt.
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• Benutzen Sie das Gerät für keinen anderen als den angegebenen Zweck.
• Falls das Gerät während des Betriebs Fehlfunktionen aufweist, schalten Sie es
aus und ziehen Sie den Stecker. Versuchen Sie nicht das Bedienfeld zu öffnen.
Das Gerät enthält Teile, die dem Benutzer nicht zugänglich sind. Kontaktieren
Sie zur Wartung und Überprüfung immer einen Fachbetrieb. Benutzen Sie nur
Zubehörteile, die vom Hersteller zugelassen sind. Andere Teile dürfen mit diesem
Gerät nicht benutzt werden und führen zu Garantieverlust.
• Kinder ab 8 Jahren, psychisch, sensorisch und körperlich eingeschränkte Menschen
dürfen das Gerät nur benutzen, wenn sie vorher von einer für sie verantwortlichen
Aufsichtsperson ausführlich mit den Funktionen und den Sicherheitsvorkehrungen
vertraut gemacht wurden und die damit verbundenen Risiken verstehen.
VORSICHT
Verbrennungsgefahr! Da die Ober ächen des Geräts während des
Betriebs sehr heiß werden, fassen Sie nur die Griffe und Schalter an,
damit Sie sich nicht verbrennen.
DE
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DE
GERÄTEÜBERSICHT
Netz
1
Tür
2
Bedienfeld
3
Gehäuse
4
So verwenden Sie das optionale Zubehör:
Netz Legen Sie das Netz auf das Edelstahlgitter. Für kleinere
Lebensmittel wie Kräuter und Beeren geeignet und
klebrige Lebensmittel, wie beispielsweise Bananen und
Tomaten.
Fruchtrollengitter Legen Sie das Netz auf das Edelstahlgitter und macht
köstliche Fruchtrollen auf natürliche Weise. Wenn Sie das
Fruchtrollengitter nicht als solches verwenden, stellen Sie
es als Krümelfach unten in das Gerät hinein.
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Griff
5
Füße
6
Edelstahlgitter
7
Fruchtrollengitter
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BEDIENUNG
Hinweis: Verwenden Sie das Gerät nur in gut belüfteten Räumen. Blockieren Sie
nicht die Lüftungsöffnungen auf der Rückseite oder an der Tür des Dörrgeräts.
Vor dem ersten Betrieb
• Entfernen Sie alle Verpackungsmaterialien aus dem Gerät und entnehmen Sie das
gesamte Zubehör.
• Reinigen Sie die Gitter mit einem angefeuchteten Tuch.
• Stellen Sie das Gerät auf eine stabile, ebene Oberäche. Stecken Sie den
Netzstecker in die Steckdose. Schieben Sie Gitter in das Gerät.
• Lassen Sie das Gerät für 30 Minuten, ohne Lebensmittel hinzuzufügen. Stellen Sie
sicher, dass der Raum, in welchem das Gerät platziert wird, über eine ausreichende
Belüftung verfügt, da das Gerät bei der ersten Verwendung Rauch oder Gerüche
produziert. Dies ist normal.
• Spülen Sie die Gitter mit Wasser ab und trocknen Sie alle Bestandteile.
Inbetriebnahme
1. Legen Sie die gereinigten Lebensmittel auf die Gitter – Legen Sie nicht zu viele
Lebensmittel auf die Gitter und achten Sie darauf, dass die Lebensmittel nicht
übereinander liegen. Schließen Sie die Tür.
2. Stecken Sie den Netzstecker des Geräts in die Steckdose. Das Gerät piept einmal.
Die Anzeige „ON/OFF“ leuchtet auf und der Bildschirm zeigt „0000“ an.
3. Drücken Sie die Taste „ON/OFF“. Der LED-Bildschirm zeigt die voreingestellte
Zeit „10:00“ und die Temperatureinstellung „70 °C“. Der Motor und der Ventilator
werden zuerst gestartet, das Heizelement beginnt den Betrieb 5 Sekunden später.
Zur Zeiteinstellung blinkt das Symbol „:“ auf dem LED-Bildschirm auf.
4. Drücken Sie die Taste TEMP/TIME. Die Temperaturanzeige blinkt auf dem
Bildschirm auf. Verwenden Sie zum Ändern der Temperatur die Taste + oder - (der
Temperaturbereich liegt zwischen 35 °C und 75 °C).
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Hinweis: Die Temperaturänderung erfolgt in Schritten von 5 °C. Drücken und halten
Sie die Taste + oder -, um die Temperatur schnell zu ändern.
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DE
5. Drücken Sie, nachdem Sie die Temperatur eingestellt haben, zur Einstellung der
Uhrzeit erneut die Taste TEMP/TIME. Die Uhrzeit blinkt auf dem Bildschirm auf.
Drücken Sie zum Ändern der Uhrzeit die Taste + oder – (Uhrzeitbereich zwischen
00:30 und 24:00).
Hinweis: Die Zeit kann in Schritten von 30 Minuten verändert werden. Drücken und
halten Sie die Taste + oder – gedrückt, um die Temperatur schnell zu verändern.
6. Nachdem Sie die Temperatur- und die Zeiteinstellung vorgenommen haben, wird
das Gerät gestartet.
Hinweis: Wenn Sie während des Trocknungsprozesses die Taste „ON/OFF“
drücken, werden alle Funktionen pausiert. Der Bildschirm zeigt „0000“ an. Sie
können jederzeit die Temperatur und Zeit jederzeit durch Drücken der Taste TEMP/
TIME ändern. Drücken Sie zunächst die Taste TEMP/TIME und anschließend die
Taste + oder -.
7. Sobald die Zeit abgelaufen ist, stellen die Heizelemente den Betrieb ein. Der
Ventilator läuft noch für circa 10 Sekunden und der Alarm piept 20 Mal (1 Mal/
Sekunde).
8. Ziehen Sie nach dem Trocknen den Netzstecker aus der Steckdose.
Hinweis: Früchte und Gemüsesorten, welche in Ihrem Gerät getrocknet wurden,
unterscheiden sich im Aussehen von getrockneten Früchten und Gemüse, welches
Sie käuich im Supermarkt erwerben können. Dies hängt damit zusammen, dass
bei Ihrem Gerät keine Konservierungsmittel und künstliche Färbemittel, sondern
ausschließlich natürliche Zusätze verwendet werden.
9. Das Notieren der Feuchtigkeit und des Gewichts der Lebensmittel vor und nach dem
Trocknen ist für zukünftige Trocknungsprozesse hilfreich.
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EMPFOHLENE WERKZEUGE UND HILFSMITTEL
• Gemüsemesser
• Schneidebrett
• Behälter zum Aufbewahren
Zusätzliche Hilfsmittel, die das Vorbereiten der Lebensmittel erleichtern:
• Eine Küchenmaschine oder ähnliches, um die Lebensmittel möglichst gleichmäßig
zu zerkleinern.
• Ein Dampfgarer oder Topf mit Einsatz, zum Dämpfen und Blanchieren.
• Ein Mixer, um Fruchtpüree für Fruchtleder herzustellen.
• Ein Notizblock, um die Zeiten für bestimmte Rezepte zu notieren.
TIPPS ZUR LEBENSMITTELVORBEREITUNG
Obst- du Gemüseschalen enthalten viele Nährstoffe. Daher ist es empfehlenswert die
Trockenfrüchte nicht zu schälen, wenn Sie als Snack gegessen oder in Keksen verwendet
werden sollen. Anderseits können Sie Äpfel und Tomaten aber auch schälen, wenn Sie
sie in Suppen oder Kuchen verwenden möchten. Mögen Sie Obst und Gemüse lieber
geschält, schälen Sie es bevor Sie es im Dörrautomat trocknen.
Einer der wichtigsten Faktoren für eine erfolgreiche Trocknung ist die Art, wie Sie die
Lebensmittel in Stück schneiden. Schneiden Sie alle Lebensmittel in gleich dicke Stücke,
damit sie etwa den gleichen Feuchtigkeitsgehalt haben. Dicke Scheiben trocknen
langsamer als dünne Scheiben. Es bleibt Ihnen überlassen wie dick sie die Scheiben
schneiden, sie sollten jedoch alle etwa gleich dick sein, um eine gleichmäßige
Trocknung zu gewährleisten.
DE
Die Haut vieler Lebensmittel enthält zwar wertvolle Inhaltsstoffe, kann jedoch
die Trocknung behindern. Während der Trocknung verdampft Wasser von den
Schnittächen, nicht jedoch durch die Schale. Je größer die Schnittäche ist, desto
schnell und besser trocknen die Lebensmittel.
Aus diesem Grund sollte dünnes Stangengemüse, wie grüne Bohnen, Spargel und
Rhabarber längs halbiert werden oder quer sehr schräg abgeschnitten werden, damit
die Schnittäche möglichst groß ist und die Stücke gut trocknen.
Schneiden Sie Obst in dünne, ache Scheiben. Brokkoli sollte je nach Größe halbiert
oder geviertelt werden. Kleine Früchte, wie Erdbeeren können halbiert werden. Noch
kleinere Beeren können entweder halbiert oder blanchiert werden, um die Haut leicht
aufzubrechen.
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DE
So befüllen Sie die Ablagen
Benutzen Sie die komplette Ablageoberäche aber achten Sie darauf, dass zwischen
den einzelnen Stücken genug Platz bleibt, damit die Luft im Gerät ausreichend
zirkulieren kann. Achten Sie darauf, dass sich die einzelnen Stücke nicht überlappen.
Das gilt insbesondere für Bananenscheiben und Apfelringe. Falls einige Stücke nach
der Trocknung immer noch zu feucht sind, liegt es häug daran, dass Sie während der
Trocknung übereinander lagen.
Da während der Trocknung Wasser verdampft, schrumpfen die Lebensmittel. Daher
braucht dieselbe Menge Lebensmittel hinterher viel weniger Platz zum Aufbewahren.
Die zerkleinerten Stücke sollten nicht dicker, als 1 cm sein.
Es kann sein, dass Sie die geschnittenen Stücke während der Trocknung ein oder zwei
Mal wenden müssen, damit sie gleichmäßig trocknen. Schalten Sie in diesem Fall die
Maschine aus, ziehen Sie den Stecker, entnehmen Sie die Ablagen, wenden Sie die
Stücke, setzen Sie die Ablagen wieder ein und starten Sie das Gerät erneut.
So verhindern Sie Tropfen
Einige Lebensmittel, wie beispielsweise Tomaten, Zitrusfrüchte oder gezuckerte Früchte
neigen dazu zu tropfen. Heruntergetropfte Flüssigkeit kann den Geschmack der
Lebensmittel im darunterliegenden Fach beeinussen. Um Tropfen zu verhindern drücken
Sie die Ablage, nachdem Sie die Lebensmittel darauf platziert haben, mehrmals auf ein
darunterliegendes Küchentuch, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
TROCKNUNG VON GEMÜSE
Getrocknetes Gemüse ist genauso geschmackvoll, wie Trockenfrüchte. Sie können damit
beispielsweise Suppen, Eintöpfe oder Schmorgerichte verfeinern. Überall dort, wo sie
sonst frisches Gemüse verwenden, können Sie auch getrocknetes Gemüse benutzen.
Bevor Sie das Gemüse für die Trocknung vorbereiten, waschen Sie es mit kaltem Wasser
ab. Verarbeiten Sie das Gemüse abhängig von der Gemüseart, schälen und entkernen
Sie es falls notwendig. Um Zeit zu sparen, können Sie zum Schälen und Zerkleinern
auch eine Küchenmaschine benutzen.
Lassen Sie Ihrer Kreativität beim Trockenen von Gemüse freien Lauf. Sie können die
Stücke vor der Trocknung beispielsweise 2 Minuten lang in verdünnten Zitronensaft oder
ähnliches legen, um einen frischen Geschmack bei Gemüsesorten, wie Spargel oder
Bohnen zu erreichen.
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Vorbehandlung von Gemüse
Die meisten Gemüsesorten müssen, bis auf ein paar Ausnahmen, vor der Trocknung
vorbehandelt werden. Halten Sie sich an die folgenden Tipps, um das Beste aus Ihrem
Gemüse herauszuholen.
Einige Gemüsesorten, wie Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni, Tomaten oder Pilze können
Sie ohne Vorbehandlung trocknen. Alle anderen Gemüsesorten müssen in der Regel vor
der Trocknung vorbehandelt werden.
Außen den eben genannten, müssen Sie fast alle anderen Gemüsesorten vor der
Trocknung dampfgaren oder blanchieren. Einige Gemüsesorten enthalten Enzyme, die
für die Reifung verantwortlich sind und die, sofern Sie nicht entfernt werden, mit der
Zeit zu unerwünschten Geschmacksveränderungen und Aromen führen. Auch ohne
Vorbehandlung können Sie diese Gemüsesorten durch Trocknung bis zu 3 Monaten
lang aufbewahren. Durch die Vorbehandlung verlängert sich die Lagerzeit und auch der
Geschmack bleibt länger erhalten.
Dampfgaren
Die beste Art der Vorbehandlung bietet Dampfgaren. Legen Sie dazu eine Schicht
Gemüsescheiben oder -stücke in den Gareinsatz oder ein Küchensieb. Zerkleinerte
Gemüsestücke sollten maximal 1,2 cm hoch sein. Hängen Sie den Gareinsatz oder
das Sieb über eine kleine Menge kochendes Wasser in einen Topf. Das Wasser sollte
die Gemüsestücke nicht berühren. Behalten Sie die Zeit genau im Auge. Wenn Sie das
Gemüse entnehmen, sollte es noch leicht fest sein. Schütten Sie das Gemüse in eine
Schale mit kaltem Wasser, damit der Garprozess stoppt und das Gemüse seine Farbe
behält. Tupfen Sie das Gemüse trocken und verteilen Sie es auf den Ablagen.
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Blanchieren
Wir empfehlen Ihnen grüne Bohnen, Blumenkohl, Brokkoli, Spargel, Kartoffeln und
Erbsen vor dem Trocknen zu blanchieren. Da diese Gemüsesorten oft in Eintöpfen
verwendet werden, sorgt das Blanchieren dafür, dass sie ihre Farbe behalten. Geben
Sie das Gemüse dafür für maximal 3-5 Minuten in kochendes Wasser. Gießen Sie das
Gemüse danach in ein Sieb, tupfen Sie es trocken und verteilen Sie es auf den Ablagen.
Blanchieren geht zwar schneller als Dampfgaren, dafür gehen dabei aber wertvolle
Inhaltsstoffe im Kochwasser verloren. Wir empfehlen Ihnen diese Methode nicht
für Gemüsescheiben, da Sie beim Blanchieren schnell verkochen können. Falls Sie
kleingeschnittene Gemüsestücke blanchieren möchten, geben Sie die Stücke in einen
großen Topf mit kochendem Wasser. Geben Sie pro 250 ml Wasser maximal 1 Becher
(200 ml) Gemüsestücke hinzu. Behalten Sie die Zeit genau im Auge. Die Zeit fürs
Blanchieren beträgt nur etwa die Hälfte der Zeit, die Sie fürs Dampfgaren benötigen.
Wenn Sie das Gemüse entnehmen, sollte es noch leicht fest sein.
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TROCKNUNG VON OBST
Das Trocknen ist eine der besten Methoden zur Konservierung von Obst. Das
getrocknete Obst können sie pur verzehren oder zum Garnieren von Eis oder in Kuchen
verwenden. Getrocknetes Obst enthält nur natürlich Süße, keine Zusatzstoffe und ist
noch dazu preisgünstig.
Mit den Dörrautomaten lässt sich Dörrobst kinderleicht herstellen. Waschen Sie die
Früchte, bevor Sie beginnen. Falls nötig, entfernen Sie danach Haut und Kerngehäuse
und schneiden sie das Obst in Scheiben oder Ringe, bevor Sie es Trocknen.
Um gute Ergebnisse zu erhalten müssen Sie das Obst nicht unbedingt vorbehandeln.
Einige Früchte, wie Äpfel, Birnen, Prsiche, Aprikose und Bananen verfärben sich
aber, wenn Sie die Trockenfrüchte länger als 6 Monaten lagern. Die Früchte sind
dann trotzdem noch genießbar, allerdings sehr unansehnlich. Falls Sie nicht möchten,
dass sich das Obst verfärbt, sollten Sie es vorbehandeln. Bananen werden zwar
im unbehandelten Zustand braun, werden aber dafür sehr süß und haben einen
ausgeprägten Bananengeschmack. Schneiden Sie die Bananen dafür einfach in
Scheiben und legen Sie die Scheiben auf die Ablagen. Beachten Sie die Trockenzeiten
für Früchte, die im Kapitel „Empfohlene Lebensmittel und Trockenzeiten“ angegeben
sind.
Um Früchte vor Verfärbungen zu schützen, tauschen Sie die Früchte vor dem Trocknen
zwei Minuten lang in Zitronen-, Ananas- oder Orangensaft. Trocknen Sie die Stücke mit
einem Papierhandtuch ab und legen Sie sie auf die Ablagen.
Vorbehandlung mit Zitronen-, Ananas- und Orangensaft
Frischer oder abgefüllter Zitronen-, Ananas- und Orangensaft eignet sich aufgrund
seiner natürlichen Süße perfekt zum Vorbehandeln. Ananas- und Orangensaft
können sie unverdünnt benutzen oder nach Belieben verdünnen. Falls Sie Zitronensaft
verwenden, mischen Sie 1 Teil Saft mit 8 Teilen Wasser und weichen Sie die
Früchte 2 Minuten lang ein. Es kann sein, dass der Geschmack des Zitronensafts
den Eigengeschmack der Früchte übertönt und die Früchte trotz Vorbehandlung
nachdunkeln. Probieren Sie daher verschiedene Einweichzeiten und Verdünnungen aus.
Vorbehandlung mit Ascorbinsäure
Ascorbinsäure bzw. Vitamin-C-Pulver zum Vorbehandeln von Obst erhalten Sie in
der Apotheke. Mischen Sie 1 Teelöffel Vitamin-C-Pulver mit 4 Bechern (à 200 ml)
Wasser und weichen Sie die Früchte 2 Minuten lang ein. Wie bei Zitronensaft kann es
vorkommen, dass der Zitronengeschmack den Eigengeschmack der Früchte übertönt.
Experimentieren Sie daher mit verschiedenen Einweichzeiten und Verdünnungen.
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HERSTELLUNG VON FRUCHTLEDER
Zur Herstellung von Fruchtrollen oder Fruchtstreifen können Sie Früchte pürieren und
als dünne Platten trocknen, die man auch Fruchtleder nennt. Diese Platten sind sehr
zäh, geschmackvoll und ein gesunder süßer Snack. Sie können Fruchtleder auch im
Supermarkt kaufen, allerdings werden Sie schnell feststellen, dass selbstgemachtes
Fruchtleder weitaus frischer und intensiver schmeckt. Zur Herstellung von Fruchtleder
eignen sich vor allem Fruchtreste, die sonst im Müll landen würden.
Die Herstellung von Fruchtleder ist sehr einfach. Waschen Sie die Früchte sorgfältig mit
kaltem Wasser ab und entfernen Sie alle Stiele und Blätter. Falls nötig entfernen Sie die
Schale, Haut, Kerne oder Samen. Pürieren Sie die Früchte oder verschiedene FruchtKombinationen Ihrer Wahl und fügen Sie so viel Flüssigkeit hinzu, dass ein glattes, festes
Püree entsteht. Zum Verdünnen können Sie Honig, Fruchtsaft oder Wasser verwenden.
Die Mischung sollte nicht zu dünn sein, andernfalls hält Sie nicht auf der Ablage. Geben
Sie bei stark feuchten Früchten daher nur wenig Flüssigkeit hinzu.
Sie können das Fruchtpüree ganz nach Ihrem Geschmack abschmecken. Wenn
Ihnen das Fruchtpüree schmeckt, wird ihnen das Fruchtleder noch besser schmecken.
Achten Sie darauf, dass Püree nicht zu süß zu machen, da sich die Süße durch den
Wasserverlust beim Trocknen verstärkt.
Falls Sie das Fruchtleder nach der Herstellung nicht für einen bestimmten Zweck
benutzen, können Sie eine Hälfte der Ablage mit Plastikfolie abdecken. Um
ausreichende Luftzirkulation zu gewährleisten darf nur eine Hälfte der Ablage
abgedeckt werden. Falls Sie mehr als eine Ablage zur Herstellung von Fruchtleder
benutzen, decken Sie bei übereinanderliegenden Ablagen jeweils die andere Hälfte ab.
Platzen Sie die Ablagen nach dem Abdecken so im Gerät, dass die Folien richtig verteilt
sind.
DE
Falls Sie sehr klebrige Pürees, wie Bananen-Püree, verarbeiten, besprühen Sie das
Fruchtleder mit etwas Öl. Nachdem Sie alle Ablagen befüllt haben, geben Sie sie in den
Dörrautomat und trocknen Sie das Püree, bis es sich lederartig anfühlt. Die FruchtlederPlatte sollte sich leicht von der Ablage ablösen lassen. Wickeln Sie das Fruchtleder in
Plastikfolie und lagern Sie es bei Raumtemperatur. Sie können dem Fruchtpüree ganz
nach Belieben Gewürze, gemahlenen Nüsse oder Kokosocken hinzufügen.
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DE
Experimentieren Sie mit Ihren Rezepten. Einzelne Früchte schmecken bereits sehr lecker,
aber es gibt zahlreiche Fruchtkombinationen, die das Fruchtleder noch schmackhafter
machen, wie beispielsweise die folgenden:
• Erdbeer-Banane
• Erdbeer-Rhabarber
• Ananas-Prsich
• Apfel-Zimt
• Honig-CranberryOrange
• Ananas-Orange
• Ananas-Aprikose
• Himbeer-Apfel
• Himbeer-BananeKokos
• Gemischte Beeren
• Apfel-Blaubeere
TROCKNUNG VON FLEISCH UND FISCH
Getrocknetes Fleisch eignet sich ausgezeichnet für Rucksacktouren und CampingUrlaub. Wenn Sie das Fleisch später wieder rehydrieren, schmeckt es beinahe wie
frisch.
Hinweis: Mit Ausnahme der Herstellung von Dörreisch/Jerky, kochen Sie Fleisch
und Fisch vor dem Trocknen, um Keime abzutöten. Verbrauchen Sie getrocknetes
Fleisch und getrockneten Fisch innerhalb von 2 Monaten.
Verwenden Sie möglichst mageres Fleisch und entfernen Sie so viel Fett wie möglich.
Marinieren Sie das Fleisch vor dem Trocknen, damit es geschmackvoll und zart wird.
Die Marinade sollte kein Öl aber Salz enthalten, damit sie das Wasser aus dem Fleisch
zieht und es damit haltbarer macht. Fügen Sie säurehaltige Zutaten, wie Tomatensauce
oder Essig zur Marinade hinzu, um die Fleischfasern zu brechen und das Fleisch zart zu
machen.
Im gefrorenen Zustand lässt sich das Fleisch leichter in dünne Scheiben schneiden. Falls
vorhanden, können Sie dafür auch eine Küchenmaschine benutzen oder Sie fragen
Ihren Metzger, ob er das Fleisch für Sie in dünne Scheiben schneidet.
Wenn Sie Fleisch für Eintöpfe oder als Suppeneinlage trocknen, vergessen Sie nicht
das Fleisch vor der Trocknung zu kochen. Schneiden Sie das Fleisch danach in kleine
Würfel und geben Sie es auf die Ablagen. Trocknen Sie das Fleisch bis alle Feuchtigkeit
entwichen ist, was zwischen 2 und 8 Stunden dauern kann.
Bevor Sie das Dörreisch in Suppen benutzen, weichen Sie es vorher etwa 1-2 Stunden
in Wasser ein, bis es wieder weich und etwa so groß, wie vor der Trocknung ist.
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Rindeisch: Verwenden Sie bevorzugt mageres Fleisch von der Flanke oder vom
Hinterteil. Rippen eignen sich weniger gut zur Trocknung.
Hühnereisch: Kochen Sie Hühnereisch vor der Trocknung gut durch. Sie können
das Fleisch dazu im Dampf garen oder anbraten. Hühnerbrust ist magerer als dunkles
Fleisch.
Fisch: Garen Sie Fisch vor dem trocknen im Dampf. Alternativ können Sie ihn auch
im Ofen backen. Heizen Sie den Ofen auf 100°C vor und backen Sie den Fisch 20
Minuten lang. Seezunge und Scholle eignen sich besonders gut zu Trocknung.
Tipps zur Herstellung von Beef Jerky
Wenn Sie Fleisch trocknen, ohne es vorher zu kochen erhalten Sie zähes,
wohlschmeckendes Fleisch, das auch unter dem Namen Beef Jerky bekannt ist. Die
Herstellung von Jerky ist eine der ältesten Methoden zur Lebensmittelkonservierung. Da
Sie das Fleisch vorher nicht kochen benutzen Sie für Jerky nur hochwertiges Fleisch und
verarbeiten Sie das Fleisch nur an einem sauberen und sterilen Ort. Reinigen Sie die
Arbeitsäche sorgfältig, nachdem Sie das Fleisch verarbeitet haben. Die Herstellung von
Jerky ist das einzige Verfahren, bei dem das Fleisch vorher nicht gekocht wird.
• Verwenden Sie zur Herstellung von Beef Jerky ein hochwertiges, mageres Stück
Rindeisch aus der Flanke oder dem Hinterteil. Das Fleisch sollte etwa 2,5-3,5 cm
dick sein. Entfernen Sie alles Fett und Bindegewebe, da Fett den Trocknungsprozess
behindert und sich das Bindegewebe nach der Trocknung nur schwer kauen lässt.
• Legen Sie das Fleisch 30 Minuten lang in den Gefrierschrank, damit es sich leichter
schneiden lässt. Drehen Sie es dann und lassen Sie es weitere 15 Minuten lang im
Gefrierschrank. Schneiden Sie es dann quer zur Faser in 0,3 cm breite Streifen.
• Marinieren Sie die Streifen 3 Stunden lang oder über Nacht. Durch die Marinade
wird das Fleisch würziger und zarter. Je länger Sie das Fleisch marinieren, desto
würziger wird es.
• Sie können das Fleisch auch mit Salz, Pfeffer, Knoblauch- oder Zwiebelpulver, oder
anderen Gewürzen würzen. Verwenden Sie die Gewürze aber sparsam, da sich
der Geschmack durch die Trocknung intensiviert. Experimentiren Sie mit Gewürzen,
bis das Jerky Ihrem Geschmack entspricht.
• Trocknen Sie die marinierten Streifen mit einem Küchentuch und legen Sie sie auf
die Ablagen. Um überschüssige Marinade am Tropfen zu hindern drücken Sie die
Ablage danach mehrfach auf ein darunterliegendes Küchentuch. Trocknen Sie
die Streifen bis sie ziemlich trocken sind, sich aber noch biegen lassen ohne zu
brechen. Dafür müssen die Streifen zwischen 6 und 16 Stunden trocknen. Anders,
als anderes Trockeneisch sollte Jerky zwar zäh aber nicht spröde sein.
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Hinweis: Achten Sie bei der Herstellung von Beef Jerky unbedingt auf eine sterile
Arbeitsumgebung. Waschen Sie Ihre Hände und alle Oberächen vor und nach der
Fleischverarbeitung sorgfältig ab.
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TROCKNUNG VON BLUMEN UND KRÄUTERN
Blumen: Pücken Sie die Blumen nachdem der Tau getrocknet ist und bevor sich die
Abendfeuchte darauf absetzt. Trocknen Sie die Blumen möglichst direkt nach dem
Pücken. Entfernen Sie beschädigte oder braune Blätter. Legen Sie die Blumen auf die
Ablagen und achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen. Die Trockenzeit hängt
von Größe und Blumentyp ab und liegt zwischen 2 und 36 Stunden.
Kräuter: Spülen Sie die Kräuter ab und schütteln Sie sie aus und tupfen Sie sie trocken.
Entfernen Sie abgestorbene oder braune Blätter. Trocknen Sie die Kräuter am Stängel
und entfernen Sie diesen erst nach dem Trocknen. Verteilen Sie die Kräuter lose auf
den Ablagen. Die Trockenzeit hängt von Größe und Typ ab und liegt zwischen 2 und 6
Stunden.
AUFBEWAHRUNG GETROCKNETER
LEBENSMITTEL
Sobald die Lebensmittel getrocknet sind, sollten Sie zur Aufbewahrung gut zu verpackt
werden. Befolgen Sie die folgenden Hinweise, damit die Lebensmittel so lange wie
möglich frisch und genießbar bleiben.
Geeignete Behälter
Jeder Behälter, der sauber, luft- und wasserdicht ist eignet sich zur Aufbewahrung.
Auch luftdichte Plastikbeutel mit Verschluss und hitzeversiegelte Kochbeutel eignen sich
gut zum Aufbewahren. Befüllen Sie die Beutel so voll wie möglich und drücken Sie die
überschüssige Luft heraus. Bewahren Sie die Beutel in einem Metallgefäß mit Deckel
auf, um Insekten fern zu halten. Schraubgläser mit abschließenden Deckeln können
Sie mit oder ohne Plastikbeutel benutzen. Plastikbehälter mit abschließenden Deckeln
eignen sich ebenso, sie sollten aber luftdicht sein. Benutzen Sie keine Papiertüten, dünne
Plastikbeutel, Butterbrotpapier oder undichte Behälter.
Allgemeine Hinweise zur Aufbewahrung
• Warten Sie bis die getrockneten Lebensmittel vollständig abgekühlt sind.
• Hitze und Licht verderben die Lebensmittel. Bewahren Sie sie an einem trockenen,
kühlen und dunklen Ort auf. Entfernen Sie überschüssige Luft aus dem Behälter und
verschließen Sie ihn sorgfältig.
• Die ideale Temperatur zur Aufbewahrung Beträgt 15°C oder weniger. Bewahren
Sie die Lebensmittel nicht unverpackt in einem Metallgefäß auf.
• Benutzen Sie keine Behälter die undicht sind oder deren Dichtung kaputt ist.
• Überprüfen Sie die getrockneten Lebensmittel regelmäßig auf Restfeuchte. Falls Sie
immer noch zu feucht sind, müssen sie länger getrocknet werden.
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• Bewahren Sie getrocknetes Obst und Gemüse nicht länger als 1 Jahr auf.
• Trocknen Sie die Lebensmittel möglichst im Sommer und tauschen Sie sie nach
einem Jahr aus.
• Getrocknetes Fleisch, Huhn und Fisch sollten im Kühlschrank nicht länger als 3
Monate aufbewahrt werden. Im Gefrierfach können sie es bis zu 1 Jahr lang
aufbewahren.
• Vakuumieren kann die Haltbarkeit der getrockneten Lebensmittel um einige Monate
verlängern, sofern sie sorgfältig getrocknet wurden.
Hinweise zum Aufbewahrungsort
Getrocknete Lebensmittel sollten immer kühl, dunkel und trocken aufbewahrt werden.
Decken Sie Regale in der Nähe von Fenstern ab, um die Lebensmittel vor Licht zu
schützen. Bewahren Sie Schraubgläser und Plastikbehälter in einer Papiertüte oder in
einem geschlossenen Schrank auf. Zementmauern und Böden sind oft feucht und kalt.
Stellen Sie die Behälter mit den getrockneten Lebensmitteln nicht direkt auf den Boden
und achten Sie darauf, dass sie keine Wand berühren, da sich sonst Kondenswasser im
Behälter bilden kann. Bewahren Sie die Lebensmittel nicht in der Nähe von Dingen auf,
die einen starken Geruch abgeben, wie Lack, Lösemittel oder Petroleum.
Hinweise zur Aufbewahrungsdauer
Bewahren Sie getrocknetes Obst und Gemüse nicht länger als 1 Jahr auf. Verbrauchen
Sie getrocknetes Fleisch, Fisch, Huhn oder Jerky innerhalb von 1-2 Monaten.
Beschriften Sie die Lebensmittel und verbrauchen zuerst die Lebensmittel, die nicht mehr
so lange haltbar sind. Überprüfen Sie die getrockneten Lebensmittel regelmäßig. Falls
die Lebensmittel feuchter sind, als zu dem Zeitpunkt, an dem sie in den Behälter gepackt
wurden kann sich Flüssigkeit im Behälter ansammeln. Breiten Sei die Lebensmittel
auf den Ablagen aus und trocknen Sie sie erneut. Packen Sie sie danach in einen
luftdichten Behälter. Schimmelbildung deutet darauf hin, dass die Lebensmittel vor
dem Aufbewahren nicht richtig getrocknet wurden oder der Behälter nicht luftdicht ist.
Entsorgen Sie verschimmelte Lebensmittel umgehend.
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HINWEISE ZUR REHYDRIERUNG
Während der Trocknung wird den Lebensmitteln die Feuchtigkeit entzogen. Beim
Dehydrieren ersetzen Sie die fehlende Feuchtigkeit bis die ursprüngliche Feuchtigkeit
wieder hergestellt ist. Obwohl getrocknete Früchte auch in getrocknetem Zustand
verzehrt werden können, können Sie sie vor der Verwendung jederzeit wieder
rehydrieren. Befolgen Sie dazu die folgenden Tipps.
Wasser hinzufügen
• Falls sie kleingeschnittenes Trockenobst und -gemüse zum Backen von Keksen und
Plätzchen verwenden möchten, müssen Sie es nicht unbedingt rehydrieren. Falls es
ihnen dennoch zu trocken ist, befeuchten Sie einen Becher (200 ml) Trockenfrüchte
mit 1 Esslöffel Wasser.
• Falls Sie Trockenobst und -gemüse für Soufés, Torten, schnelle Brote, Teig oder
Backmischungen verwenden möchten, nehmen Sie 2 Teile Wasser und 3 Teile
Trockenfrüchte.
• Falls das Obst und Gemüse in Flüssigkeiten gekocht wird, wie beispielsweise
Gemüseeinlagen oder Kompott, verwenden sie 1-1½ Teile Wasser auf 1 Teil
Trockenfrüchte.
Andere Methoden zur Rehydrierung
• Wenn Sie rehydrierte Lebensmittel ausdrücken, bewahren Sie das überschüssige
Wasser auf. Die Rückstände enthalten wertvolle Nährstoffe. Frieren Sie die
Flüssigkeit ein und verwenden Sie sie in Suppen, für Fruchtleder, Torten oder
Kompott.
• Falls die Trockengemüse für Suppen verwenden, müssen Sie es vorher nicht extra
rehydrieren. Geben Sie das getrocknete Gemüse 1 Stunde bevor die Suppe fertig
ist hinzu. Fügen Sie keine Gewürze, Salz, Brühwürfel oder Tomatensoße hinzu,
bis das Gemüse rehydriert und gekocht ist, da diese Zutaten die Rehydrierung
behindern könnten.
• Einige Lebensmittel brauchen für die Rehydrierung länger als andere. Karotten
und Bohnen brauchen in der Regel länger als Erbsen oder Kartoffeln. Generell
gilt: Je länger ein Lebensmittel zur Trocknung braucht desto länger dauert auch die
Rehydrierung.
• Verwenden Sie zur Rehydrierung nicht mehr Wasser als notwendig, da sonst
wichtige Nährstoffe ausgespült werden. Geben Sie die getrockneten Lebensmittel
in einen Behälter und gießen Sie nur so viel Wasser ein, dass sie gerade bedeckt
sind. Falls zur Rehydrierung mehr Flüssigkeit benötigt wird, gießen Sie später etwas
Flüssigkeit nach.
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EMPFOHLENE LEBENSMITTEL UND
TROCKENZEITEN
Trockenzeiten für Fleisch (Empfohlene Temperatur: 63-68°C)
Fleisch Vorbereitung Trockentest Trockenzeit
Beef Jerky Mageres Fleisch von Flanke
oder Hinterteil, 2.5-3.5 cm dick
geschnitten.
Trockenzeiten für Obst (Empfohlene Temperatur: 57°C)
Frucht Vorbereitung Trockentest Trockenzeit
Äpfel Schälen, entkernen, in Ringe oder
Scheiben schneiden.
Aprikosen Reinigen halbieren oder in
Scheiben schneiden.
Bananen Schälen und in 0,3 cm breite
Scheiben schneiden.
Beeren Erdbeeren in 1 cm breite
Scheiben schneiden, andere
Beeren am Stück lassen.
Birnen Schälen und in Scheiben
schneiden.
Cranberries Teilen oder am Stück lassen. Biegsam 6-26 Stunden
Datteln Auslösen und in Scheiben
schneiden.
Feigen Schälen. zäh 6-26 Stunden
Kirschen Entkernen ist optional oder kann
dann erfolgen, wenn die Früchte
zu 50% getrocknet sind.
Nektarinen Halbieren und mit der Hautseite
nach unten trocknen. Entkernen,
wenn die Früchte zu 50% trocken
sind.
Orangenschale
In lange Streifen schälen. spröde 8-16 Stunden.
Zäh aber
nicht spröde.
biegsam 5-6 Stunden
biegsam 12-38 Stunden
knusprig 8-38 Stunden
trocken 8-26 Stunden
biegsam 8-30 Stunden
zäh 6-26 Stunden
zäh 8-34 Stunden
biegsam 8-26 Stunden
6-15 Stunden
DE
19
DE
Frucht Vorbereitung Trockentest Trockenzeit
Prsiche Halbieren oder vierteln und
mit der Hautseite nach unten
trocknen. Entkernen wenn die
Früchte zu 50 % trocken sind.
Trauben Am Stück lassen. biegsam 8-38 Stunden
Trockenzeiten für Gemüse (Empfohlene Temperatur: 52°C)
Gemüse Vorbereitung Trockentest Trockenzeit
Artischocken In 0,8 cm dicke Streifen
schneiden.
Aubergine In 0.6-1.2 cm breite Scheiben
schneiden.
Blumenkohl Trennen, kleinschneiden und
blanchieren bis er weich ist.
Bohnen Schneiden und garen/
blanchieren bis sie
durchscheinend sind.
Brokkoli Trennen und kleinschneiden und 3-5
Minuten garen.
Erbsen 3-5 Minuten blanchieren. spröde 8-14 Stunden
Gurke Schälen und in 1 cm breite
Scheiben schneiden.
Karotten Dämpfen und zerkleinern/in
Scheiben schneiden.
Kartoffeln In Scheiben oder Würfel
schneiden und 8-10 Minuten
garen oder blanchieren.
Knoblauch Haut entfernen und in Stücke
schneiden.
Kohl Trennen und in 0,3 cm breite
Streifen schneiden.
Paprika In 0.6 cm breite Streifen oder
Ringe schneiden und Samen
entfernen.
Peperoni Am Stück trocknen. zäh 6-14 Stunden
biegsam 10-34 Stunden
spröde 6-14 Stunden
spröde 6-18 Stunden
zäh 6-16 Stunden
Spröde 8-26 Stunden
spröde 6-20 Stunden
zäh 6-18 Stunden
Zäh 6-12 Stunden
spröde 6-18 Stunden
spröde 6-16 Stunden
zäh 6-14 Stunden
spröde 4-14 Stunden
20
Gemüse Vorbereitung Trockentest Trockenzeit
Pilze In Scheiben, zerkleinert oder am
Stück trocknen.
Rhabarber Äußere Haut entfernen und in 0.5
cm breite Stücke schneiden.
Rosenkohl Strunk entfernen und längs
halbieren.
Rote Bete Blanchieren, abkühlen, Strunk
und Wurzel entfernen und in
Scheiben schneiden.
Schnittlauch Kleinschneiden. spröde 6-10 Stunden
Sellerie Stangen in 0,6 cm breite Stücke
schneiden.
Spargel In 2,5 cm lange Stücke
schneiden.
Spinat Blanchieren bis er weich aber
nicht matschig ist.
Tomaten Haut entfernen und Hälften oder
Scheiben schneiden.
Zucchini In 0.6 cm breite Scheiben
schneiden.
Zwiebeln In dünne Scheiben schneiden
oder hacken.
zäh 6-14 Stunden
trocken 6-38 Stunden
knusprig 8-30 Stunden
spröde 8-26 Stunden
spröde 6-14 Stunden
spröde 6-14 Stunden
spröde 6-16 Stunden
zäh 8-24 Stunden
spröde 6-18 Stunden
spröde 8-14 Stunden
DE
21
DE
REINIGUNG UND PFLEGE
Hinweis: Vergewissern Sie sich vor der Reinigung oder Wartung des Dörrgeräts,
dass der Netzstecker gezogen ist und der Netzschalter auf AUS steht.
• Reinigen Sie die Einschübe und das Innere des Gehäuses, bevor Sie den
Dörrautomat zum ersten Mal verwenden und nach jedem Gebrauch.
• Stellen Sie den Netzschalter und den Drehknopf des Timers auf die Position AUS.
Ziehen Sie das Netzkabel aus der Steckdose.
• Lassen Sie den Dörrautomat vor der Reinigung vollständig abkühlen.
• Entfernen Sie die Gestelle aus dem Dörrautomaten.
• Wischen Sie den Dörrautomat mit einem feuchten Schwamm oder Waschlappen
(innen und außen) ab. Vorsicht, die Kanten können scharf sein! Spritzen Sie kein
Wasser auf das Heizelement (hinter dem Bildschirm im Schrank auf der Rückseite).
Wasser kann die elektrischen Komponenten beschädigen und erhöht das Risiko
eines Stromschlags. Tauchen Sie das Gerät nicht in Wasser.
• Reinigen Sie die Regale des Dörrgerätes mit warmem, seigem Wasser. Mit klarem
Wasser abspülen und sofort trocknen.
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FEHLERBEHEBUNG
Problem Mögliche Ursache Vorbeugung
Feuchtigkeit
um Behälter
Schimmel
auf den
Lebensmitteln
Braune
Flecken auf
dem Gemüse
Lebensmittel
kleben an den
Einschüben
fest
Unvollständige Trocknung.
Lebensmittel, die ungleichmäßig
geschnitten werden, wodurch
die Trocknung unvollständig
wird. Getrocknete Lebensmittel,
die nach dem Abkühlen zu
lange bei Raumtemperatur
gelagert wurden, haben wieder
Feuchtigkeit aufgenommen.
Unvollständige Trocknung.
Lebensmittel, die innerhalb
einer Woche nicht auf ihren
Feuchtigkeitsgehalt überprüft
wurden. Lagerbehälter nicht
luftdicht. Lagertemperatur
zu warm/Feuchtigkeit in
Lebensmitteln. Es kann zu einer
Härtung der Schale gekommen
sein, d.h. das Lebensmittel
wurde bei zu hoher Temperatur
getrocknet und das Lebensmittel
wurde außen getrocknet,
innen aber nicht vollständig
ausgetrocknet.
Zu hohe Trocknungstemperatur
verwendet. Das Gemüse wurde
zu stark getrocknet.
Das Essen wurde nicht
umgedreht.
Testen Sie die Lebensmittel
auf Trockenheit, bevor Sie sie
aus dem Dehydrierer nehmen.
Schneiden Sie Lebensmittel
gleichmäßig. Schnell kühlen
und sofort verpacken.
Testen Sie mehrere
Lebensmittelstücke auf
Trockenheit. Überprüfen Sie
den Aufbewahrungsbehälter
innerhalb von 1 Woche auf
Feuchtigkeit und trocknen Sie
die Lebensmittel bei Bedarf
erneut. Verwenden Sie zur
Lagerung luftdichte Behälter.
Lagern Sie Lebensmittel in
kühlen Bereichen, die eine
Temperatur von 21°C oder
niedriger haben. Trocknen Sie
Lebensmittel bei geeigneten
Temperaturen / verwenden Sie
die Anleitung zum Dörrvorgang
als Anhaltspunkt.
Trocknen Sie Lebensmittel bei
angemessenen Temperaturen/
verwenden Sie die
Anleitung zum Trocknen als
Orientierungshilfe. Überprüfen
Sie die Lebensmittel regelmäßig
auf Trockenheit.
Nach einer Stunde Dörren
verwenden Sie einen Spatel
und drehen Sie die Lebensmittel
um.
DE
23
DE
HINWEISE ZUR ENTSORGUNG
Bendet sich die linke Abbildung (durchgestrichene Mülltonne
auf Rädern) auf dem Produkt, gilt die Europäische Richtlinie
2012/19/EU. Diese Produkte dürfen nicht mit dem normalen
Hausmüll entsorgt werden. Informieren Sie sich über die
örtlichen Regelungen zur getrennten Sammlung elektrischer
und elektronischer Gerätschaften. Richten Sie sich nach
den örtlichen Regelungen und entsorgen Sie Altgeräte nicht
über den Hausmüll. Durch die regelkonforme Entsorgung
der Altgeräte werden Umwelt und die Gesundheit ihrer
Mitmenschen vor möglichen negativen Konsequenzen
geschützt. Materialrecycling hilft, den Verbrauch von
Rohstoffen zu verringern.
KONFORMITÄTSERKLÄRUNG
Hersteller:
Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Deutschland.
Dieses Produkt entspricht den folgenden Europäischen
Richtlinien:
2014/30/EU (EMV)
2014/35/EU (LVD)
2011/65/EU (RoHS)
2009/125/EG (ErP)
24
TECHNISCHE DATEN
Artikelnummer 10034423
Stromversorgung 220-240 V ~ 50/60 Hz
Timer 00:30-24:00 Stunden
Ablagengröße 330 mm x 305 mm
Dear Customer,
Congratulations on purchasing this equipment. Please read
this manual carefully and take care of the following hints to
avoid damages. Any failure caused by ignoring the items and
cautions mentioned in the instruction manual is not covered
by our warranty and any liability. Scan the QR code to get
access to the latest user manual and other information about
the product:
CONTENT
Safety Instructions26
Product Overview28
Operation29
Recommended Tools31
Food Preparation31
Vegetable Dehydration32
Fruit Dehydration34
Making Fruit Leather35
Meat and Fish Dehydration36
Making Beef Jerky37
Flower and Herbs Dehydration38
Storing Dried Foods38
Hints on Reconstitution40
Preparation and Drying Times41
Cleaning and Care44
Troubleshooting45
Hints on Disposal46
Declaration of Conformity46
Technical Data46
EN
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EN
SAFETY INSTRUCTIONS
• Read all the safety and operating instructions carefully and retain them for future
reference.
• Do not operate this appliance on a ammable material such as a wood surface or
on any tablecloth.
• Do not use the appliance on a heat-sensitive ceramic hob or cutting board. Use the
unit only on a heat-resistant surface that is at least as large as the unit. This prevents
the pad from being damaged by heat generated during operation.
• Before using the dehydrator, check that all parts are operating properly and
perform their intended functions. Check for any conditions that may affect the unit
operation. Do not use if the power cord is damaged or frayed.
• Always disconnect dehydrator from power source before servicing, changing
accessories, displacing or cleaning unit. Unplug dehydrator when not in use.
• Keep children away. Never leave the appliance unattended. Monitor dehydrator
while in use.
• No liability can be accepted for any damage caused by non-compliance with
these instructions or any other improper use or mishandling.
• Electrical repair must be done by authorized service centre. Use only factory
original parts and accessories. Never open rear panel of dehydrator and do not
modify the appliance. Never remove back screen from dehydrator.
• If extension cord is used be sure the marked electrical rating is at least as great as
the electrical rating of this appliance.
• Be sure dehydrator is stable during use. All four feet should be secure on a level
surface. Dehydrator should not move during operation.
• Do not operate dehydrator outdoors or near any ammable or combustible
materials. Indoor use only. Not for commercial use.
• Use in a well ventilated location. Do not block air vents on door or at rear of
dehydrator. Keep dehydrator at least (30 cm) away from any wall to allow for
proper air circulation.
• Do not operate dehydrator on ammable surfaces such as carpeting.
• To prevent electric shock. Do not immerse unit and control panel in water or liquid.
Serious injury from electric shock could result. Do not use appliance with wet hands
or bare feet. Do not operate near running water.
• Disconnect from power outlet before cleaning components. Read all instructions
before cleaning dehydrator.
• After cleaning, make sure dehydrator is completely dry before reconnecting to the
power outlet - if not; electric shock may result.
26
• Do not use appliance for other than intended use.
• If appliance malfunctions during use, shut down unit immediately and discontinue
use. Do not attempt to open control panel. This product has no user-serviceable
parts. Always contact authorized service centre if unit malfunctions or for service.
Only use accessories approved by the manufacturer. All parts for this appliance
must be used according to instruction manual. Only use accessories approved
by the manufacturer. Other parts may not be used with this unit and will void the
warranty.
• This device may be only used by children 8 years old or older and persons with
limited physical, sensory and mental capabilities and / or lack of experience
and knowledge, provided that they have been instructed in use of the device by a
responsible person who understands the associated risks.
CAUTION
Risk of burns! Do not place or use the unit or any parts on or near hot
gas or electric burner, in a heated oven, or on stove top. Do not let
power cord hang over edge of table or counter or touch any hot
surfaces.
EN
27
EN
PRODUCT OVERVIEW
28
Mesh tray
1
Door
2
Control panel
3
Housing
4
So verwenden Sie das optionale Zubehör:
Stainless steel grid Place the net on the stainless steel grid. Suitable for smaller
foods such as herbs and berries and sticky foods such as
bananas and tomatoes.
Fruit roll grid Place the net on the stainless steel grid and make delicious
fruit rolls naturally. If you are not using the Fruit Roll Grille
as such, place it in the bottom of the appliance as a crumb
tray.
Grip
5
Feet
6
Stainless steel grid
7
Fruit roll grid
8
OPERATION
Note: Only use the device in well-ventilated rooms. Do not block the ventilation
openings on the back or door of the dehydrating appliance.
Before rst use
• Remove all packing materials from the unit and remove all accessories.
• Clean the grilles with a damp cloth.
• Place the unit on a stable, level surface. Plug the power plug into the wall outlet.
Slide the grille into the unit.
• Leave the appliance for 30 minutes without adding food. Ensure that the room
in which the appliance is placed has adequate ventilation, as the appliance will
produce smoke or odours the rst time it is used. This is normal.
• Rinse the grilles with water and dry all components.
Commissioning
1. Place the cleaned food on the grilles - do not place too much food on the grilles
and make sure that the food is not on top of each other. Close the door.
2. Plug the power plug of the appliance into the wall socket. The appliance beeps
once. The „on/off“ indicator lights up and the screen displays „0000“.
3. Press the „on/off“ button. The led screen shows the preset time „10:00“ and
the temperature setting „70 °c“. The motor and fan start rst, the heater starts 5
seconds later. The „:“ symbol ashes on the led screen to indicate the time setting.
4. Press the temp/time button. The temperature indicator will ash on the screen. To
change the temperature, use the + or - button (the temperature range is between
35°c and 75°c).
EN
Note: The temperature change is made in 5 °C increments. Press and hold the + or -
button to change the temperature quickly.
29
EN
5. After setting the temperature, press the TEMP/TIME button again to set the time. The
time will ash on the screen. To change the time, press the + or - button (time range
between 00:30 and 24:00).
Note: The time can be changed in 30 minute increments. Press and hold the + or button to change the temperature quickly.
6. After you have set the temperature and time, the unit will start.
Note: If you press the „ON/OFF“ key during the drying process, all functions will be
paused. The screen displays „0000“. You can change the temperature and time at
any time by pressing the TEMP/TIME button. Press the TEMP/TIME button rst and
then the + or - button.
7. Once the time has elapsed, the heating elements will stop operating. The fan will
run for about 10 seconds and the alarm will beep 20 times (1 time/second).
8. After drying, unplug the appliance from the wall outlet.
Note: Fruits and vegetables which have been dried in your appliance differ in
appearance from dried fruits and vegetables which you can buy at the supermarket.
This is due to the fact that your appliance does not use any preservatives or articial
dyes, but only natural additives.
9. Notering the moisture and weight of food before and after drying is helpful for
future drying processes.
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