Klarstein 10030006 User Manual
Pizzaofen
10030006
Sehr geehrter Kunde,
wir gratulieren Ihnen zum Erwerb Ihres Gerätes. Lesen Sie die folgenden Anschluss- und Anwendungshinweise sorgfältig durch und befolgen Sie diese, um möglichen technischen Schäden vorzubeugen. Für Schäden, die durch Missachtung der Sicherheitshinweise und unsachgemäßen Gebrauch entstehen, übernehmen
wir keine Haftung.
Inhalt
Lieferumfang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3
Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4
Montage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
Benutzung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
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Lieferumfang
12 Regal
1 Abzug
2 Körper
3 Tür
4 Lüftungsklappe
5 Grillrost
6 Scharnierstange
7 Ascherost
8 Ascheschublade
A Schrauben
B Unterlegscheiben
C Splint
9 Pizzastein
10 Verbindungsstrebe
11 Beine
3
Sicherheitshinweise
• Dieses Gerät ist ausschließlich für den Außengebrauch bestimmt. Verwenden Sie das Gerät nicht in Innenräumen.
• Lassen Sie ein brennendes Feuer nie unbeaufsichtigt.
• Gefahr einer Kohlenmonoxidvergiftung! Lassen Sie in umschlossenen Räumen nie Feuer im Ofen brennen
oder schwelen.
• Verwenden Sie den Ofen nicht in einem Zelt, einem Caravan, einem Auto, im Keller, auf dem Dachboden
oder auf einem Boot.
• Verwenden Sie den Ofen nicht unter Markisen, Sonnenschirmen oder Pavillons.
• Überfüllen Sie den Ofen nicht mit Brennmaterial.
• Brandgefahr: Heiße Asche kann während der Benutzung austreten.
• WARNUNG: Benutzen Sie zum Anzünden kein Benzin, Terpentinersatz, Flüssiggas, Alkohol oder ähnliche Chemikalien zum Anzünden oder Wiederentzünden. Verwenden Sie nur Anzünder, die mit der Norm
EN1860-3 konform sind.
• Dieses Gerät ist nur für die Benutzung mit unbehandeltem Holz, Holzscheiten oder Holzkohle geeignet.
• Verwenden Sie den Ofen nicht auf Holzböden oder anderen entflammbaren Oberflächen wie trockenem
Rasen, Spänen, Laub oder Zierholz.
• Gewährleisten Sie, dass der Ofen mindestens 2 Meter von entflammbaren Materialien entfernt steht.
• Verwenden Sie den Ofen nicht als Brennofen zum Heizen.
• Fassen Sie den Ofen nicht an und stellen ihn nicht um, während er heiß ist.
• Da der Ofen sehr heiß wird, verwenden Sie während der Benutzung des Ofens immer feuerfeste Handschuhe.
• Lassen Sie den Ofen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn bewegen oder etwas darin aufbewahren.
• Überprüfen Sie den Ofen auf Materialermüdung und Beschädigungen hin, bevor Sie ihn verwenden.
Verwendung und Pflege
• Achten Sie darauf, dass die Lebensmittel vor dem Verzehr völlig durchgegart sind.
• VORSICHT: Der Verzehr von rohen und nicht durchgegarten Lebensmitteln kann zu Lebensmittelvergiftungen führen. Damit das Fleisch nicht roh bleibt, schneiden Sie es auf, um nachzuschauen, ob es gar ist.
Wenn das Fleisch ausreichend gar ist, sind die Säfte klar und sie haben keine Rosa- bzw. Rotfärbungen.
• Es ist empfehlenswert große Stücke Fleisch vorzugaren, bevor Sie sie in den Ofen geben.
• Reinigen Sie den Rost, die Oberflächen und die Utensilien nach dem Backen.
• Beginnen Sie bei der Verwendung von Holzkohle erst mit dem Garen, wenn die Holzkohle eine Ascheschicht hat.
• Schauen Sie bei den Lebensmitteln bei den Zubereitungshinweisen nach. Die Garzeit hängt vom Gewicht
ab.
Anzünden und Befeuerung
• Gewährleisten Sie, dass der Ofen auf einem beständigen, flachen, ebenen, hitzebeständigen Boden steht,
entfernt von entflammbaren Gegenständen.
• Achten Sie auf einen Minimalabstand von 2 m über dem Ofen von umgebenden Gegenständen.
• Legen Sie unbehandeltes Holz oder Holzkohle in den unteren Brennraum. Verwenden Sie nicht mehr
Brennstoffe als 75 % des Volumens, z. B. 3 kg Holzkohle oder 2 kleine Holzscheite.
• Legen Sie aufgerolltes Zeitungspapier und Zündmaterial auf das Brennmateral. Verwenden Sie hitzebeständige Handschuhe.
4
• Entzünden Sie das Brennmaterial.
• Lassen Sie das Brennmaterial mindestens 30 Minuten vor dem ersten Backvorgang auf dem Rost bzw.
dem Pizzastein warm werden.
• Beginnen Sie erst mit dem Backen, wenn das Brennmaterial eine Ascheschicht aufweist. Falls benötigt,
legen Sie den Pizzastein auf den Rost. Zum Grillen oder Räuchern nehmen Sie den Pizzastein heraus.
• Wenn Sie den Ofen als Räuchergerät verwenden wollen, legen Sie Holzspäne hinzu. Begrenzen Sie die
Luftzufuhr, indem Sie die Lamelle an der unteren Tür und die Klappe am Luftabzug schließen.
• Um das Fleisch feucht zu halten, geben Sie eine kleine Menge Wasser auf eine kleine Folienschale. Teilen
Sie die Kohle im unteren Bereich für das Brennmaterial und legen die Schale vor dem Anzünden zwischen
das Brennmaterial.
• Die Luftzufuhr kann nach Bedarf über die Lüftungschlitze und den Zugregler am Schornstein geregelt
werden.
5
Montage
1
A
B
3
4
2
5
7
8
10
11
B
A
11
12
A
Hinweis
• Entfernen Sie vor dem Gebrauch die Verpackung. Heben Sie die Bedienungsanleitung auf.
• Ziehen Sie die Schrauben nicht zu fest an. Drehen Sie die Schrauben nur mit mäßiger Kraft fest, um eine
Beschädigung der Teile zu verhindern.
Zusammenbau
1. Schrauben Sie die beiden Verbindungsstreben (10) an die Beine (11). Verwenden Sie dazu 8 Schrauben und
8 Unterlegscheiben.
2. Bringen Sie das Regal (12) an der Basis (11) an. Verwenden Sie dazu 4 Schrauben (A) auf jeder Seite,
insgesamt 8.
3. Befestigen Sie den Körper (2) mit der Basis (11). Verwenden Sie 4 Schrauben (a) und 4 Unterlegscheiben (B).
6
6
2
B
A
6
4. Befestigen Sie die untere Tür mit der Klappe (4) am Körper (2). Verwenden Sie dazu eine Scharnierstange
(6). Die beiden Stangen mit 2 Splinten befestigen.
5. Bringen Sie die obere Tür (3) am Körper (2) an. Verwenden Sie 3 Schrauben (A) und Unterlegescheiben (B).
6. Setzen Sie den Kamin auf (1) auf den Körper (2). Verwenden Sie 3 Schrauben (A) und 3 Unterlegscheiben
(B).
7. Setzen Sie den Ascherost (7) in die Einfassung unten im Ofen.
8. Legen Sie den Grillrost (5) auf die Führung oben im Ofen. Setzen Sie nach Bedarf den Pizzastein (9) ein.
9. Schieben Sie die Ascheschublade (8) zwischen den Körper (2) und die Basis.
Der Ofen / Räucherofen ist nun bereit zur Benutzung. Achten Sie darauf, dass Sie die Anweisungen gründlich
durchgegangen sind, bevor Sie den Ofen verwenden.
Benutzung
Anzünden und Befeuern
• Verwenden Sie während der Handhabung immer hitzebeständige Handschuhe.
• Schließen Sie immer die untere Tür, wenn die Brennstoffe entzündet sind.
• Überladen Sie den Ofen nicht mit Brennstoffen. Verwenden Sie unbehandeltes Holz, Scheite oder Holzkohle. Einige kleine Holzscheite sind ausreichend.
• Der Pizzastein und der Grillrost dürfen mit einen milden Reinigungsmittel gewaschen werden. Sie sind
nicht spülmaschinengeeignet.
• Der Pizzastein bildet auf der Unterseite Ruß. Dies ist erwartungsgemäß schwer zu reinigen. Es ist kein
Fehler und beeinträchtigt nicht die Benutzung.
• Der Ofen kann das ganze Jahr über draußen stehen gelassen werden, wenn Sie eine Abdeckung verwenden, die den Ofen vor schlechtem Wetter schützt.
• Die Oberfläche des Ofens altert und bildet Oberflächenrost, wenn der Ofen draußen gelagert wird. Dies
entspricht den normalen Erwartungen und beeinträchtigt die Benutzung nicht.
Löschen
Um das Feuer im Ofen zu löschen, fügen Sie kein weiteres Brennmaterial hinzu. Lassen Sie das Feuer ausgeben oder ersticken Sie es mit Sand.
Verwenden Sie kein Wasser zum Löschen. Das kann den Ofen beschädigen.
Einlagern
Decken Sie den Ofen ab, wenn Sie ihn nicht benutzen. Lassen Sie den Ofen bei einer Aufbewahrung im
Freien vollständig abkühlen und decken Sie ihn mit einer geeigneten Plane ab.
Entfernen Sie bei Bedarf die abblätternde Beschichtung und Rost mit einer Bürste.
Hersteller: Chal-Tec GmbH Wallstr. 16 10179 Berlin. Deutschland
7
Dear Customer,
Congratulations on purchasing this equipment. Please read this manual carefully and take care of the following hints on installation and use to avoid technical damages. Any failure caused by ignoring the mentioned
items and cautions mentioned in the operation and installation instructions are not covered by our warranty
and any liability.
Contents
Scope of Supply . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
Safety Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Usage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
8
Scope of Supply
12 Base shelf
1 Chimney
2 Body
3 Upper door
4 Baffle
5 Cooking grille
6 Hinge bar
7 Fuel grate
8 Ash drawer
A Bolts
B Washers
C Split pin
9 Pizza stone
10 Base bracket
11 Base section
9
Safety Instructions
• This product is intended FOR OUTDOOR USE ONLY. DO NOT USE INDOORS.
• NEVER leave a burning fire unattended.
• DANGER of carbon monoxide poisoning – NEVER light this product or let it smoulder or cool down in
confined spaces.
• DO NOT use this product in a tent, caravan, car, cellar, loft or on a boat.
• DO NOT use under any awnings, parasols or gazebos.
• DO NOT overload the unit with fuel.
• FIRE HAZARD – Hot embers may emit while in use.
• WARNING - DO NOT use petrol, white spirit, lighter fluid, alcohol or other similar chemicals for lighting
or relighting. Use only firelighters complying to EN1860-3!
• This product is ONLY suitable for use with untreated wood, logs or charcoal.
• DO NOT use this oven on decking or any other flammable surfaces such as dry grass, wood chips, leaves
or decorative bark.
• Ensure that the oven is positioned at least 2 metres away from flammable items.
• DO NOT use this oven as a furnace.
• DO NOT handle or move the oven whilst alight as it will be hot.
• ALWAYS USE heat resistant gloves when in use as the unit will be hot.
• Allow the unit to cool down completely before moving or storing.
• ALWAYS keep children and pets at a safe distance from the oven when in use.
• Always inspect the unit prior to use for fatigue and damage and replace as and when necessary.
Care and use
• Ensure all meat is cooked thoroughly before eating.
• CAUTION – eating raw or under cooked meat can cause food poisoning (e.g. bacteria strains such as E.coli).
• To reduce the risk of under cooked meat cut open to ensure it is cooked all the way through.
• CAUTION – if meat has been cooked sufficiently the meat juices should be clear and there should be no
traces of pink/red juice or meat colouring.
• Pre-cooking large pieces of meat and joints is recommended before finally cooking in your oven.
• After cooking always clean the stainless steel grill, cooking surfaces and utensils.
• DO NOT cook until your charcoal has a coating of ash.
• Always check the food label as cooking times will vary depending on product weight.
• IMPORTANT! Always wash hands after handling raw meat.
Lighting and refuelling
• Ensure the oven is positioned on a permanent, flat, level, heat resistant non-flammable surface away from
flammable items.
• Ensure the oven has a minimum of 2 m overhead clearance and has a minimum 2m clearance from other
surrounding items.
• Place untreated wood or charcoal into the lower fuel area. Do not use more fuel than 75% of fuel area
capacity, e.g. 3 kg charcoal or 2 small logs.
• Place rolled up newspaper and kindling in with the fuel and using heat resistant gloves, light the fuel.
• Allow the fuel to heat up and be kept red hot for at least 30 minutes prior to the first cooking on the grill/
pizza stone.
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