Klarstein 10027587 User Manual

Einkochautomat

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Sehr geehrter Kunde,

wir gratulieren Ihnen zum Erwerb Ihres Gerätes. Lesen Sie die folgenden Hinweise sorgfältig durch und befol­gen Sie diese, um möglichen Schäden vorzubeugen. Für Schäden, die durch Missachtung der Hinweise und
unsachgemäßen Gebrauch entstehen, übernehmen wir keine Haftung.

Sicherheitshinweise

Spannung und Typ siehe Typschild am Gerät. Dieses Gerät entspricht den Richtlinien Nr. 2004/108/EG für
elektromagnetische Verträglich- keit und Nr. 2006195/EG für die Sicherheit.

Warnung: Es besteht immer ein gewisses Risiko von Stromschlag bei elektrischen Geräten die zu Verletzungen
führen können, deshalb bitte nach- stehende Sicherheits-hinweise beachten.

• Bitte lesen Sie die Gebrauchsanweisung vor der Inbetriebnahme sorgfältig durch und bewahren Sie diese auf.

• Die Oberflächen des Gerätes werden während der Inbetriebnahme heiß. Gerät darf nur an den Griffen oder
am Kontrollknopf berührt werden, sonst besteht Verbrennungsgefahr. Niemals Gerät während der Benut­zung trans- portieren, immer abkühlen lassen.

• Gerät nur an Wechselstrom mit Spannung gemäß Typschild anschließen.

• Das Gerät darf nicht in Betrieb genommen werden, wenn die Zuleitung beschädigt ist, das GerätsichtbareSc
hädenaufweist,wenndasGerät einmal heruntergefallen sein sollte oder wenn es in Wasser getaucht wurde.

• Im Zweifel das Gerät von einer Service Stelle überprüfen lassen. Gerät und Zuleitung können nur von einem
autorisierten Service Fachmann repariert werden.

• Personen, einschließlich Kinder, die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geistigen Fähig- keiten
oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, das Gerät sicher zu benutzen, dürfen das
Gerät nicht ohne Aufsicht oderAnweisungdurcheineverantwortlichePerson benutzen.

• Kinder müssen überwacht werden, um sicher zu gehen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen

• Das Gerät darf nicht unbeaufsichtigt sein, wenn der Netzstecker eingesteckt ist.

• Der Netzstecker ist zu ziehen, nach Gebrauch, vor der Reinigung, sowie bei jeder Störung. Keine fremden
Zubehörteile verwenden, die nicht vom Hersteller empfohlen wurden.

• Nur in eine passende Steckdose einstecken.

• Das Gerät nicht im Freien benutzen.

• Die Netzanschlussleitung darf heiße Geräteteile nicht berühren und darf nicht über den Tisch hängen.

• Das Gerät darf nicht in der Nähe von Gasflammen oder Elektrogeräten mit offener Heizschlange, oder im
beheizten Ofen verwendet werden.

• Gerät auf eine hitzebeständige Oberfläche stellen und einen Abstand von ca. 20 cm zu Wand- flächen
einhalten.

• Gerät darf nicht zweckentfremdet verwendet werden.

• Gerät nie in Wasser tauchen, ebenso die Zulei- tung vor Feuchtigkeit schützen. Gefahr von Stromschlag.

• Es ist sicherzustellen, dass keine brennbaren Teile das Gerät berühren oder in dessen Nähe sind. Wenn das
Gerät Feuer fängt, sofort den Netzstecker ziehen.

• Verpackungsmaterialien, wie z. B. Folienbeutel gehören nicht in Kinderhände.

• Bei Zweckentfremdung oder falscher Bedienung kannkeineHaftungfürevtl.Schädenübernommen werden.

• Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es durch den Hersteller oder seinen Kundendienst oder durch
einen qualifizierten Techniker ersetzt werden, um Gefahren zu vermeiden.

• Bedienungsanleitung immer aufbewahren. Das Gerät ist nur für normale Haushalts- zwecke zu verwenden.

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Geräteübersicht

1. Deckel

2. Griffe (wärmeisoliert)

3. Stahlummantelter Topf

4. Zapfhahn

5. Gehäuse Unterteil

6. Signalschalter

7. Thermostat

8. Signalleuchte

9. Zeitschaltuhr

10. Einlegerost

Bedienung

Allgemeines

• Das Gerät ist vielseitig verwendbar: zum Einkochen, Kochen, Wärmen im Wasserbad, Zubereitung von hei­ßen Getränken, Blanchieren von Gemüse usw.

• Dickflüssige, zum Anbrennen neigende Speisen müssen langsam unter ständigem Rühren erwärmt werden.

• Sollte ihr Gerät einmal leerkochen, verhindert ein zusätzlicher Trockengehschutz eine Überhitzung. Gerät
dann gut abkühlen lassen, bevor wieder Wasser nachgefüllt wird, sonst besteht Verbrühungs- gefahr durch
Dampfbildung. Außerdem kann dadurch die Emailoberfläche beschädigt werden. Beim ersten Gebrauch
kann Geruch entstehen, der sich nach kurzer Betriebsdauer verliert.

Fassungsvermögen

Der Kochautomat hat einen Inhalt von 27l. Der Flüssigkeitsstand darf bis max. 4 cm unter den oberen Gehäu­serand reichen.

Wichtige Hinweise

• Aus hygienischen Gründen sollte das Gerät einmal ausgekocht werden.

• Dazu ca. 6 Liter Wasser einfüllen, Thermostat auf Max. stellen, über die Zeitschaltuhr wird das Gerät einge­schaltet. Dazu den Einschaltknopf im Uhrzeigersinn auf ca. 60 Min einstellen. Nach der eingestellten Zeit
schaltet das Gerät automatisch ab. Nach dem Abkühlen ist das Gerät einsetzbar.

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Gerät ein-und ausschalten

• Temperaturregler auf die gewünschte Temperatur einstellen.

• Signalton Schalter auf 1 stellen.

• Zeitschaltuhr gegen den Uhrzeigersinn auf (Cont.) stellen. (Dauerbetrieb) Das Gerät beginnt zu heizen.

• Die Kontrollleuchte leuchtet auf und zeigt an, wenn die Heizung aktiv ist.

• Sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist ertönt das akustische Signal und die Kontrollleuchte erlischt.

• Das akustische Signal zeigt an, dass die Einkochzeit gemäß Tabelle jetzt gewählt werden muss.

• Signalton Schalter ausschalten, Zeitschaltuhr im Uhrzeigersinn auf die gewünschte Einkochzeit einstellen.

• Jetzt wird die Temperatur präzise gehalten, die Signalleuchte erlischt, leuchtet aber zwischendurch immer
wieder auf wenn die eingestellte Temperatur unterschritten wird. Eine präzise Temperaturführung ist wichtig
für die Qualität des Einkochgutes.

• Wenn die Einkochzeit abgelaufen ist schaltet das Gerät automatisch ab.

Hinweise zum Einkochen

• Unter Einkochen versteht man die Konservierung von Lebensmitteln ohne chemische Konservierungs­stoffe. Die erzeugte Hitze tötet die im Einmachgut vorhandenen Keime ab. Gleichzeitig wird durch den
entstehenden Unterdruck das Einmachglas keimfrei und luftdicht verschlossen. Je nach Art und Masse des
Einkochgutes unterscheidet man zwischen Sterilisieren und Pasteurisieren. Beim Sterilisieren wird das Ein­kochgut auf mindestens 100°C erhitzt. Beim Pasteurisieren liegt die Erhitzungstemperatur bei 80°C.

• Für den Hausgebrauch ist das Pasteurisieren ausreichend. Es werden entsprechende Einmachgläser mit
Schraubverschluß oder Verschlußkappen mit Gummiringen benötigt.

Arbeitsablauf

• Einkochgitter in den Einkochautomaten legen.

• Stellen Sie die gut verschlossenen Einmach-Gläser auf das
Einkochgitter. Es können maximal 14 Einmachgläser mit einem
Fassungs- vermögen von 1 Liter übereinander sterilisiert/pas­teurisiert werden.

• Füllen Sie den Einkochautomat mit Wasser, bis die oberen Ein­machgläser zu ¾ im Wasser stehen. Achten Sie darauf, dass
die Einmachgläser in der unteren Lage gut verschlossen sind,
damit kein Wasser eindringen kann. (Siehe Abb)

Deckel aufsetzen

• Temperaturregler auf die gewünschte Temperatur laut Einkochtabelle, einstellen. Die angegebenen Einkochzei­ten beziehen sich auf die tatsächliche Einkochzeit. Beginnend, wenn die eingestellte Tempe- ratur erreicht ist.

• Das Aufheizen kann bis zu 90 Min. dauern. Signaltonschalter auf 1 stellen, es ertönt ein elektronisches Signal
wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist.

• Gerät über die Zeitschaltuhr einschalten. Dazu die Zeitschaltuhr auf ( Cont.) drehen, entgegen dem Uhrzeigersinn.

• Jetzt beginnt die Heizphase.

• Sobald der elektronische Beep Ton ertönt, die Einkochzeit gemäß Tabelle einstellen.

• Dazu den Zeitschaltknopf im Uhrzeigersinn auf die notwendige Temperatur einstellen.

• Der Signalton Schalter kann jetzt ausgeschaltet werden. Kippschalter auf 0 stellen.

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• Nach Ablauf der Einkochzeit schaltet das Gerät automatisch ab, was durch einen Klingelton der Zeitschalt­uhr angezeigt wird.

• Gerät kann jetzt ausgeschaltet werden. Temperaturregler auf Off stellen, Netzstecker aus der Steckdose ziehen.

• Stellen Sie ein temperaturresistentes Gefäß unter den Zapfhahn und drücken Sie den Zapfhebel nach un­ten. Das Wasser läuft heraus.

• Wenn das Wasser abgelaufen ist, Gerät abkühlen lassen.

• Gläser entnehmen. Klammern oder sonstige Deckelhalterungen bis zur vollständigen Abkühlung auf den
Gläsern belassen.

Einkochtabelle

Obst °C Min Gemüse °C Min

Apfel weich/hart 90 30 Blumenkohl 100 Max 90
Apfelmus 90 30 Spargel 100 Max 120
Kirschen 80 30 Erbsen 100 Max 120
Birnen weich/hart 90 30 Möhren Karotten 100 Max 90
Erdbeeren 80 25 Gewürzgurken 90 30
Brombeeren 80 30 Kürbis 90 30
Rhabarber 100 Max 30 Kohlrabi 100 Max 90
Himbeeren Stachelbeeren 80 30 Rosenkohl Rotkohl 100 Max 120
Johannisbeeren Preiselbeeren 90 25 Sellerie 100 Max 120
Aprikosen 90 30 Pilze 100 Max 110
Mirabellen Renekloden 90 30 Bohnen 100 Max 120
Pfirsiche 90 30 Tomaten Tomatenmark 90 30
Pflaumen Zweschgen 90 30
Quitten 95 25 Fleisch °C Min
Heidelbeeren 85 25 Braten im Stück durchgebraten 100 Max 120

Vorsicht, die Einmachgläser sind nach dem Ein- ko­chen heiß, Verbrennungsgefahr. Bitte benutzen Sie
eine Einkochzange um die Gläser zu entnehmen.
Eingemachtes trocken, kühl und dunkel aufbewahren.

Fleischbrühe 100 Max 60
Wild, Geflügel durchgebraten 100 Max 75
Gulasch durchgebraten 100 Max 75
Hackfleisch Wurstmasse (roh) 100 Max 110

Flüssigkeiten aufwärmen oder warmhalten

• Das Gerät eignet sich hervorragend zum Erwärmen von Flüssigkeiten, Punsch oder Glühwein.

• Achtung beim Befüllen, maximal 4 cm unterhalb des oberen Randes befüllen, ansonsten kann die Flüssig­keit überlaufen.

• Deckel aufsetzen, gewünschte Temperatur wählen, Gerät über die Zeitschaltuhr einschalten. (gegen den Uhr­zeigersinn auf Cont. stellen.) Die Flüssigkeit wird jetzt entsprechend der Thermostat Einstellung warmgehalten.

• Der Signaltonschalter zeigt an, wenn die Temperatur erreicht ist. Rühren Sie die Flüssigkeit regelmäßig um,
damit sich die Wärme gleichmäßig verteilt. Wenn der elektronische Signalton ertönt, ist die Tempe- ratur
erreicht. Der Signaltonschalter kann jetzt ausgeschaltet werden.

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• Sie können Flüssigkeiten ohne feste Bestandteile durch den Zapfhahn abzapfen. Halten Sie einen Becher un­ter den Zapfhahn und drücken Sie den Zapfhebel nach unten. Wenn sich die gewünschte Flüssigkeitsmenge
im Becher befindet, lassen Sie den Zapfhebel einfach los. Wenn Sie größere Flüssig- keitsmengen zapfen
wollen, ziehen Sie den Zapfhebel nach oben, bis er fest steht, dann müssen Sie den Zapfhebel nicht festhalten.

• Zapfen Sie keine Flüssigkeiten mit festen Bestandteilen, z.B. Suppen oder ähnliches. Die festen Bestand­teile verstopfen den Zapfhahn.

• Wichtig! Durch regelmäßiges Rühren bekommen Sie eine gleichmäßige Erwärmung, gleichzeitig verhindern
Sie, dass Suppen oder Eintöpfe am Geräteboden anbrennen.

Reinigung und Pflege

Zum Reinigen immer den Netzstecker ziehen. Am besten reinigen Sie den geschlossenen Topfboden mit einer
weichen Bürste oder mit einem feuchten Tuch. Verwenden Sie niemals spitze oder harte Gegen- stände, Sie
würden die Emailierung zerkratzen. Nachdem das Gerät abgekühlt ist, wischen Sie das Gehäuse mit einem
feuchten, weichen Tuch ab. Anschließend mit einem trockenen Tuch nach reiben.

Reinigung des Zapfhahnes

Zur gründlichen Reinigung des Zapfhahnes, kann dieser zerlegt werden.

• Zapfhebel abschrauben

• in einer milden Spüllauge reinigen

• mit klarem Wasser abspülen

• notfalls hartnäckige Verschmutzungen mit einem Pfeifen-/Flachenputzer reinigen

• Zapfhebel wieder zusammenschrauben

• erneut mit klarem Wasser durchspülen

Entkalken

• Kalkablagerungen am Gehäuseboden führen zu Energieverlusten und beein- trächtigen die Lebensdauer
des Geräts.

• Entkalken Sie das Gerät sobald sich Kalkablagerungen zeigen.

• Benutzen Sie ein handelsübliches Entkalkungsmittel. Gehen Sie so vor, wie in der

Anleitung des Entkalkungsmittels beschrieben. Nach dem Entkalkungsvorgang das Gerät mit viel klarem Was­ser ausspülen.

Aufbewahren

• Netzkabel um die Kabelaufwicklung aufwickeln. Siehe Gehäuseunterseite.

• Netzstecker in Stecker Depot einstecken. ( Mitte des Gehäusebodens )

• Trocken aufbewahren.

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