KitchenAid KGRS202BBL, KGRS202BWH, KGRS303BBL, KGRS303BSS, KGRS303BWH Owner's Manual

GAS RANGE

USER INSTRUCTIONS

THANK YOU for purchasing this high-quality product. If you should experience a problem not covered in TROUBLESHOOTING,
please visit our website at www.kitchenaid.com for additional information. If you still need assistance, call us at 1-800-422-1230.

In Canada, visit our website at www.kitchenaid.ca or call us at 1-800-807-6777 for additional information.
You will need your model and serial number, located on the oven frame behind the top right side of the oven door.

Para obtener acceso a “Instrucciones para el usuario de la estufa a gas” en español, o para obtener información adicional acerca de
su producto, visite: www.kitchenaid.com

Deberá tener a mano el número de modelo y de serie, que están ubicados en el marco del horno, detrás del lado derecho superior
de la puerta del horno.

Table of Contents

RANGE SAFETY.......................................................................................2

The Anti-Tip Bracket .............................................................................3

FEATURE GUIDE .....................................................................................4

COOKTOP USE........................................................................................6

Grates....................................................................................................6

Griddle...................................................................................................6

Sealed Surface Burners ........................................................................7

Burner Size............................................................................................7

Cookware..............................................................................................8

Home Canning ......................................................................................8

OVEN USE ................................................................................................8

Electronic Oven Controls......................................................................9

Sabbath Mode ....................................................................................10

Aluminum Foil......................................................................................10

Positioning Racks and Bakeware.......................................................10

Split Oven Rack (on some models) ....................................................11

Oven Vent............................................................................................11

Baking and Roasting...........................................................................12

Broiling ................................................................................................12

Convection Cooking ...........................................................................12

EasyConvect

Cook Time...........................................................................................13

Proofing Bread ....................................................................................14

RANGE CARE.........................................................................................14

Clean Cycle .........................................................................................14

General Cleaning.................................................................................15

Oven Light...........................................................................................16

TROUBLESHOOTING............................................................................16

ACCESSORIES ......................................................................................19

WARRANTY............................................................................................19

™

Conversion..................................................................13

W10524722A

RANGE SAFETY

Your safety and the safety of others are very important.

We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance. Always read and obey all safety
messages.

This is the safety alert symbol.
This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others.
All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word “DANGER” or “WARNING.”

These words mean:

You can be killed or seriously injured if you don't immediately

DANGER

WARNING

All safety messages will tell you what the potential hazard is, tell you how to reduce the chance of injury, and tell you what can
happen if the instructions are not followed.

WARNING: If the information in this manual is not followed exactly, a fire or explosion
may result causing property damage, personal injury or death.

follow instructions.

can be killed or seriously injured if you don't

You
instructions.

follow

– Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this

or any other appliance.

– WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS:

Do not try to light any appliance.

•

Do not touch any electrical switch.

•

Do not use any phone in your building.

•

Immediately call your gas supplier from a neighbor's phone. Follow the gas supplier's

•

instructions.
If you cannot reach your gas supplier, call the fire department.

•

– Installation and service must be performed by a qualified installer, service agency or

the gas supplier.

WARNING: Gas leaks cannot always be detected by smell.
Gas suppliers recommend that you use a gas detector approved by UL or CSA.
For more information, contact your gas supplier.
If a gas leak is detected, follow the “What to do if you smell gas” instructions.

State of California Proposition 65 Warnings:
WARNING: This product contains one or more chemicals known to the State of California to cause cancer.
WARNING: This product contains one or more chemicals known to the State of California to cause birth defects or other

reproductive harm.

2

The Anti-Tip Bracket

The range will not tip during normal use. However, the range can tip if you apply too much force or weight to the open door without the anti­tip bracket fastened down properly.

WARNING

Tip Over Hazard
A child or adult can tip the range and be killed.
Verify the anti-tip bracket has been properly installed and engaged per installation instructions.
Re-engage anti-tip bracket if range is moved.
Do not operate range without anti-tip bracket installed and engaged.
Failure to follow these instructions can result in death or serious burns to children and adults.

To verify the anti-tip bracket is installed and engaged:

Anti-Tip
Bracket

Range Foot

• Slide range forward.

• Look for the anti-tip bracket securely attached to floor or wall.

• Slide range back so rear range foot is under anti-tip bracket.

• See installation instructions for details.

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

WARNING:

injury to persons, or damage when using the range, follow
basic precautions, including the following:

■ WARNING:

THE RANGE, THE RANGE MUST BE SECURED BY
PROPERLY INSTALLED ANTI-TIP DEVICES. TO CHECK
IF THE DEVICES ARE INSTALLED PROPERLY, SLIDE
RANGE FORWARD, LOOK FOR ANTI-TIP BRACKET
SECURELY ATTACHED TO FLOOR OR WALL, AND
SLIDE RANGE BACK SO REAR RANGE FOOT IS UNDER
ANTI-TIP BRACKET.

■ WARNING:

heater to heat or warm the room. Doing so may result in
carbon monoxide poisoning and overheating of the oven.

■ WARNING:

in the oven bottom or cover an entire rack with materials
such as aluminum foil. Doing so blocks air flow through the
oven and may cause carbon monoxide poisoning.
Aluminum foil linings may also trap heat, causing a fire
hazard.

■ CAUTION:

cabinets above a range or on the backguard of a range –
children climbing on the range to reach items could be
seriously injured.

To reduce the risk of fire, electrical shock,

TO REDUCE THE RISK OF TIPPING OF

NEVER use this appliance as a space

NEVER cover any slots, holes or passages

Do not store items of interest to children in

■

Proper Installation – The range, when installed, must be

electrically grounded in accordance with local codes or, in
the absence of local codes, with the

Code, ANSI/NFPA 70

electrically grounded in accordance with Canadian
Electrical Code. Be sure the range is properly installed and
grounded by a qualified technician.

■

This range is equipped with a three-prong grounding plug

for your protection against shock hazard and should be
plugged directly into a properly grounded receptacle. Do
not cut or remove the grounding prong from this plug.

■

Disconnect power before servicing.

■

Injuries may result from the misuse of appliance doors or

drawers such as stepping, leaning, or sitting on the doors
or drawers.

■

Maintenance – Keep range area clear and free from

combustible materials, gasoline, and other flammable
vapors and liquids.

■

Storage in or on the Range – Flammable materials should

not be stored in an oven or near surface units.

■

Top burner flame size should be adjusted so it does not

extend beyond the edge of the cooking utensil.

For self-cleaning ranges –

■

Before Self-Cleaning the Oven – Remove broiler pan and

other utensils. Wipe off all excessive spillage before
initiating the cleaning cycle.

. In Canada, the range must be

National Electrical

SAVE THESE INSTRUCTIONS

3

FEATURE GUIDE

This manual covers several models. Your model may have some or all of the items listed. Refer to this manual or the Frequently Asked
Questions (FAQs) section of our website at www.kitchenaid.com for more detailed instructions. In Canada, refer to the Customer Service
section at www.kitchenaid.ca.

WARNING

Food Poisoning Hazard

Do not let food sit in oven more than one hour before
or after cooking.

Doing so can result in food poisoning or sickness.

KEYPAD FEATURE INSTRUCTIONS
CLOCK Clock This clock can use a 12- or 24-hour cycle. See “Electronic Oven Controls” section.

1. Press CLOCK.

2. Press “3” for AM or “6” for PM.

3. Press the number keypads to set the time of day.

4. Press START.

OVEN LIGHT Oven cavity

TIMER
SET/OFF

START Cooking start The Start pad begins any oven function. If Start is not pressed within 2 minutes after pressing a

OFF Range function The Off keypad stops any oven function except the Clock, Timer and Control Lock.
BAKE Baking and

BROIL Broiling 1. Press BROIL.

light
Oven timer The Timer can be set in hours or minutes up to 9 hours and 59 minutes.

roasting

While the oven door is closed, press the OVEN LIGHT keypad to turn the light on and off. The oven
light will come on when the oven door is opened.

1. Press TIMER.

2. Press the number keypads to set the length of time in hr-min-min. Leading zeroes do not have

to be entered. For example, for 2 minutes, enter “2.”

3.

Press TIMER to begin the countdown. If enabled, end-of-cycle tones will sound at end of
countdown.

4. Press TIMER to cancel the Timer and return to the Time of Day. Do not press the Off keypad

because the oven will turn off.

keypad, the function is canceled and the time of day is displayed.

1. Press BAKE.

2. Press the number keypads to set a temperature other than 350°F (177°C) in 5° increments

between 170°F and 500°F (75°C and 260°C).

3. Press START.

4. To change the temperature, repeat Step 2. Press START for the change to take effect.

5. Press OFF when finished.

2. Select the broiling temperature by pressing 1 - high (500°F [260°C]), 2 - medium (450°F [233°C])

or 3 - low (400°F [205°C]).

3. Press START and allow the oven to preheat for 5 minutes.

4. Position the cookware in the oven and close the door.

5. Press OFF when finished.

4

KEYPAD FEATURE INSTRUCTIONS
CONVECT BAKE Convection

CONVECT
ROAST

CONVECT BROIL Convection

EASYCONVECT
CONVERSION

BREAD PROOF Proofing bread 1. Press BREAD PROOF until the desired proof is displayed (“Stndrd Proof” or “Rapid Proof”).

KEEP WARM Hold warm Food must be at serving temperature before placing it in the warmed oven.

DELAY START Delayed start The DELAY START keypad is used to enter the starting time for an oven function with a delayed

COOK TIME Cook time Cook Time allows the oven to be set to turn on at a certain time of day, cook for a set length of

AQUALIFT SELF
CLEAN

CONTROL LOCK
hold 3 sec. to
lock

OPTIONS Oven use

cooking

Convection
cooking

cooking

Recipe
conversion for
convection
cooking

AquaLift™ self­clean cycle

Oven control
lockout

functions

1. Press CONVECT BAKE.

2. Press the number keypads to set a temperature other than 350°F (177°C) in 5° increments

between 170°F and 500°F (77°C and 260°C).

3. Press START.

4. To change the temperature, repeat Step 2. Press START for the change to take effect.

5. Press OFF when finished.

1. Press CONVECT ROAST.

2. Press the number keypads to set a temperature other than 325°F (163°C) in 5° increments

between 170°F and 500°F (77°C and 260°C).

3. Press START.

4. To change the temperature, repeat Step 2. Press START for the change to take effect.

5. Press OFF when finished.

1. Press CONVECT BROIL.

2. Press the number keypads to set a temperature other than 325°F (163°C) in 5° increments

between 170°F and 500°F (77°C and 260°C).

3. Press START.

4. To change the temperature, repeat Step 2. Press START for the change to take effect.

5. Press OFF when finished.
NOTE: For best results, preheat your oven to the required temperature prior to using

EasyConvect™ Conversion. After preheating is complete, press the OFF key before using
EasyConvect™ Conversion.

1. Press the appropriate EasyConvect™ key (MEATS, PIZZA, BAKED GOODS or OTHER).

2. Press the number keypads to enter the standard cooking temperature, then press START.

3. Press the number keypads to enter the standard cook time, then press START.

4. Place food in the oven.

Check food for doneness before the stop time is reached. If food will not be done when stop
time is reached, add more cooking time before time elapses. See “Cook Time” section. At the
end of the stop time, the oven will automatically turn off.

5. Press OFF when finished.
Refer to “EasyConvect™ Conversion” section for more information.

NOTE: “Rapid” operates at a slightly higher temperature for second rise of formed dough.

2. Press START.

Let the dough rise until nearly doubled in size. Proofing time may vary depending on dough
type and quantity.

3. Press OFF when finished proofing.
Refer to the “Proofing Bread” section for more information.

1. Press KEEP WARM.

2. Set temperature between 145°F (63°C) and 190°F (88°C) using the number keypads. The

default temperature is 170°F (77°C).

3. Press START.

4. Press OFF when finished.

start.

time, and/or shut off automatically. Delay start should not be used for foods such as breads and
cakes because they may not bake properly.

To set a Cook Time or a Delayed Cook Time, see “Cook Time” section.
See the “Clean Cycle” section.

No keypads will function with the controls locked.

1. Check that the oven and the Timer are off.

2. Press and hold the “0” keypad for 3 seconds.

3. If enabled, a tone will sound, and “CONTROL LOCKED” will be displayed.

4. Repeat to unlock.

Enables you to personalize the audible tones and oven operation to suit your needs. See the “Oven
Use” section.

5

COOKTOP USE

WARNING

Fire Hazard

Do not let the burner flame extend beyond the edge of
the pan.

Turn off all controls when not cooking.
Failure to follow these instructions can result in death

or fire.

Electric igniters automatically light the surface burners when
control knobs are turned to LITE.

Before setting a control knob, place filled cookware on the grate.
Do not operate a burner using empty cookware or without
cookware on the grate.

The flame should be adjusted so it does not extend beyond the
edge of the pan.

To S et :

1. Push in and turn knob counterclockwise to LITE.

All surface burners will click. Only the burner with the control
knob turned to LITE will produce a flame.

2. Turn knob to anywhere between HIGH and LOW.

REMEMBER: When range is in use, the entire cooktop area
may become hot.

Ultra Power™ Burner Feature

The left front burner is designed to give maximum power when fully
on. It can be used to rapidly bring liquid to a boil and to cook large
quantities of food.

Even-Heat™ Simmer Burner Feature

The Even-Heat™ Simmer Burner feature allows for more precise
simmering and low temperature cooking. It is the right rear burner.

Power Failure

In case of prolonged power failure, the surface burners can be lit
manually. Hold a lit match near a burner and turn knob
counterclockwise to LITE. After burner lights, turn knob to desired
setting.

Grates

The grates on this range cover the full width of the cooktop. The
two grates may interlock (on some models), using the hook formed
into one end of both grates. The flat end of one grate drops onto
the hook on the other grate as shown in the following illustration.

Griddle

Griddle installed on right side of cooktop

On some models, the two grates are identical and can be used on
either the left or right side of the cooktop. Grates that are designed
for use on only one side of the cooktop will have either “LEFT” or
“RIGHT” embossed on the bottom side of the grate.

To Use the Griddle:

1. Locate the griddle on the right side grate as shown. The

locating feet on the bottom of the griddle will engage the grate
tines to keep the griddle from sliding.

2. Before each use, brush on a thin layer of cooking oil to keep

food from sticking. Cooking sprays may leave a sticky residue
on the griddle that is hard to remove.

3. Preheat the griddle for 5 minutes. Preheating the griddle slowly

will ensure even heat distribution and will avoid warping the
griddle.

4. For preheating and cooking, set the front burner to the lowest

heat setting and the rear burner to medium-high heat for best
performance.

NOTE:

The griddle may also be used on the left side grate. For
best results, the rear burner setting should be set to Medium-Low
or Medium, and the front burner setting should be set to Low.

To Clean the Griddle:

1. Let the griddle cool, then empty the drip tray.

2. See the “General Cleaning” section for cleaning instructions.

3. Store griddle in a cool dry place.

6

Sealed Surface Burners

D

A

A

B

E

C

A. Burner cap
B. Burner base

IMPORTANT: Do not obstruct the flow of combustion and
ventilation air around the burner grate edges.

Burner cap: Always keep the burner cap in place when using a
surface burner. A clean burner cap will help avoid poor ignition and
uneven flames. Always clean the burner cap after a spillover and
routinely remove and clean the caps according to the “General
Cleaning” section.

Gas tube opening: Gas must flow freely throughout the gas tube
opening for the burner to light properly. Keep this area free of soil
and do not allow spills, food, cleaning agents or any other material
to enter the gas tube opening. Keep spillovers out of the gas tube
by always using a burner cap.

A

C. Alignment pins
D. Igniter

E. Gas tube opening

Burner ports: Check burner flames occasionally for proper size
and shape as shown in the previous illustration. A good flame is
blue in color, not yellow. Keep this area free of soil and do not allow
spills, food, cleaning agents or any other material to enter the
burner ports.

To C le an:

IMPORTANT: Before cleaning, make sure all controls are off and

the oven and cooktop are cool. Do not use oven cleaners, bleach
or rust removers.

1. Remove the burner cap from the burner base and clean

according to “General Cleaning” section.

2. Clean the gas tube opening with a damp cloth.

3. Clean clogged burner ports with a straight pin as shown. Do

not enlarge or distort the port. Do not use a wooden toothpick.
If the burner needs to be adjusted, contact a trained repair
specialist.

4. Replace the burner cap, making sure the alignment pins are

properly aligned with the burner cap.

B

B

A. 1-1¹⁄₂" (25-38 mm)
B. Burner ports

Burner Size

Select a burner that best fits your cookware. See the following
illustration and chart.

A. Incorrect
B. Correct

5. Turn on the burner. If the burner does not light, check cap

alignment. If the burner still does not light, do not service the
sealed burner yourself. Contact a trained repair specialist.

Burner Size Recommended Use

Small

Medium

■ Low-heat cooking

■ Melting chocolate or butter

■ Multipurpose burner

Large ■ For large cookware

Extra-Large

■ Most powerful burner

■ For large cookware

7

Cookware

IMPORTANT: Do not leave empty cookware on a hot surface
cooking area, element or surface burner.

Ideal cookware should have a flat bottom, straight sides and a well­fitting lid, and the material should be of medium-to-heavy
thickness.

Rough finishes may scratch the cooktop or grates. Aluminum and
copper may be used as a core or base in cookware.

Cookware material is a factor in how quickly and evenly heat is
transferred, which affects cooking results.

Cookware with nonstick surfaces should not be used under the
broiler.

Check for flatness by placing the straight edge of a ruler across the
bottom of the cookware. While you rotate the ruler, no space or
light should be visible between it and the cookware.

1

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2 0

COOKWARE CHARACTERISTICS
Ceramic or

Ceramic glass

■ Follow manufacturer’s instructions.

■ Heats slowly, but unevenly.

■ Ideal results on low to medium heat

settings.

Copper

■ Heats very quickly and evenly.

■ May leave copper residues, which may

be diminished if cleaned immediately
after cooking

Earthenware/
Stoneware

Porcelain

■ Follow manufacturer’s instructions.

■ Use on low heat settings.

■ See stainless steel or cast iron.

enamel-on-steel
or cast iron

Stainless steel ■ Heats quickly, but unevenly.

■ A core or base of aluminum or copper on

stainless steel provides even heating.

For best results, the cookware should be centered above the
burner with the bottom sitting level on the grate. The flame should
be adjusted so that it does not extend up the sides of the pan.

Use the following chart as a guide for cookware material
characteristics.

COOKWARE CHARACTERISTICS
Aluminum

■ Heats quickly and evenly.

■ Suitable for all types of cooking.

■ Medium or heavy thickness is best for

most cooking tasks.

Cast iron

■ Heats slowly and evenly.

■ Good for browning and frying.

■ Maintains heat for slow cooking.

Home Canning

When canning for long periods, alternate the use of surface
burners between batches. This allows time for the most recently
used areas to cool.

■ Center the canner on the grate above the burner.

OVEN USE

The normal operation of the range will include several noises that
may be heard each time the Bake or Broil burners ignite during the
cooking cycle:

■ gas valves may make a “popping” sound when opening or

closing

■ igniters will “click” several times until a flame is sensed

■ a “poof” sound is heard when a Bake or Broil burner ignites

■ Do not place canner on 2 surface burners at the same time.

■ For more information, contact your local agricultural extension

office, or refer to published home canning guides. Companies
that manufacture home canning products can also offer
assistance.

Odors and smoke are normal when the oven is used the first few
times, or when it is heavily soiled.

IMPORTANT: The health of some birds is extremely sensitive to the
fumes given off. Exposure to the fumes may result in death to
certain birds. Always move birds to another closed and well­ventilated room.

8

Electronic Oven Controls

Control Display

The display will flash when powered up or after a power loss. Press
OFF to clear. When oven is not in use, the time of day is displayed.

To n e s

Tones are audible signals, indicating the following:

One tone

■ Valid pad press

■ Oven is preheated (long tone)

■ Function has been entered

■ Reminder (on some models), repeating each minute after the

end-of-cycle tones

Three tones

■ Invalid pad press

Four tones

■ End of cycle

Use the Options key to change the tone settings.

Options

Many features of the oven control can be adjusted to meet your
personal needs. These changes are made using the Options key.

Use the Options key to scroll through the features that can be
changed. Each press of the Options key will advance the display to
the next setting. After selecting the feature to be changed, the
control will prompt you for the required input. After the setting is
saved by pressing Start, the control will exit Options and display
the time of day. Details of all of the feature changes are explained in
the following sections.

Press OFF to exit Options.

Clock Time of Day

This clock can use a 12- or 24-hour cycle. To adjust, see
“12/24 Hour Clock” in this section.

Check that the oven and Timer are off.

To Change Time of Day:

1. Press OPTIONS once. After 3 seconds, “SET CLOCK-PUSH

START TO CHANGE” will be displayed.

2. Press START to display the current setting.

3. Press “3” for AM or “6” for PM.

4. Press the number keypads to set the time of day.

5. Press START.

6. Press OFF to exit.

Fahrenheit and Celsius

The temperature is preset at Fahrenheit, but can be changed to
Celsius.

To change:

1. Press OPTIONS until “TEMP UNIT” is displayed.

2. Press START to display the current setting.

3. Press the “3” keypad to adjust the setting.

4. Press START to save the setting.

5. Press OFF to exit.

Audible Tones Disable

Turns off all tones, including the end of cycle tone and key press
tones. Reminder tones are still active when all tones are disabled.

1. Press OPTIONS until “ALL SOUNDS” is displayed.

2. Press START to display the current setting.

3. Press the “3” keypad to adjust the setting.

4. Press START to save the setting.

5. Press OFF to exit.

Tone Pitch (Volume)

Sets the pitch of the tone to either high or low.

1. Press OPTIONS until “TONE PITCH” is displayed.

2. Press START to display the current setting.

3. Press the “3” keypad to adjust the setting.

4. Press START to save the setting.

5. Press OFF to exit.

End of Cycle Tone

Activates or turns off the tones that sound at the end of a cycle.

1. Press OPTIONS until “CYCLE TONE END” is displayed.

2. Press START to display the current setting.

3. Press the “3” keypad to adjust the setting.

4. Press START to save the setting.

5. Press OFF to exit.

Key Press Tones

Activates or turns off the tones when a keypad is pressed.

1. Press OPTIONS until “KEY PRESS TONE” is displayed.

2. Press START to display the current setting.

3. Press the “3” keypad to adjust the setting.

4. Press START to save the setting.

5. Press OFF to exit.

Reminder Tones Disable

Turns off the short repeating tone that sounds every 1 minute after
the end of cycle tones.

1. Press OPTIONS until “REMINDER TONE” is displayed.

2. Press START to display the current setting.

3. Press the “3” keypad to adjust the setting.

4. Press START to save the setting.

5. Press OFF to exit.

12/24 Hour Clock

1. Press OPTIONS until “12/24 HR” is displayed.

2. Press START to display the current setting.

3. Press the “3” keypad to adjust the setting.

4. Press START to save the setting.

5. Press OFF to exit.

Demo Mode

IMPORTANT: This feature is intended for use on the sales floor

with 120 V power connection and permits the control features to be
demonstrated without heating elements or burners turning on. If
this feature is activated, the oven will not work.

1. Press OPTIONS until “DEMO MODE” is displayed.

2. Press START to display the current setting.

3. Press the “3” keypad to adjust the setting.

4. Press START to save the setting.

5. Press OFF to exit.

9

12-Hour Shutoff

The oven control is set to automatically shut off the oven 12 hours
after the oven initiates a cook or clean function. This will not
interfere with any timed or delay cook functions.

1. Press OPTIONS until “12-HR SHUT-OFF” is displayed.

2. Press START to display the current setting.

3. Press the “3” keypad to adjust the setting.

4. Press START to save the setting.

5. Press OFF to exit.

Languages - Scrolling Display Text

Language options are English, Spanish and French.

1. Press OPTIONS until “LANGUAGE” is displayed.

2. Press START to display the current setting.

3. Press the “3” keypad to adjust the setting.

4. Press START to save the setting.

5. Press OFF to exit.

Sabbath Mode

The Sabbath Mode sets the oven to remain on in a bake setting
until turned off.

When the Sabbath Mode is set, only the Bake cycle will operate. All
other cooking and cleaning cycles are disabled. No tones will
sound, and the displays will not indicate temperature changes.

When the oven door is opened or closed, the oven light will not turn
on or off and the heating elements will not turn on or off
immediately.

To Enable Sabbath Mode Capability (one time only):

1. Open oven door.

2. Press 7-8-9-6.

“SABBATH ON” or “SABBATH OFF” will appear in the display.
If “SABBATH ON” is displayed, Sabbath Mode is enabled.
Continue with Step 4. If “SABBATH OFF” is displayed, continue
with Step 3.

3. Press START to change the displayed status.

4. Close oven door and press OFF. Sabbath Mode can be

activated for baking.
NOTE: To disable the Sabbath Mode, repeat steps 1 - 4 to

change the status from “SABBATH ON” to “SABBATH OFF.”

Oven Temperature Offset Control

IMPORTANT: Do not use a thermometer to measure oven

temperature because opening the oven door may cause element or
burner cycling to give incorrect readings.

The oven provides accurate temperatures; however, it may cook
faster or slower than your previous oven, so the temperature can
be adjusted to personalize it for your cooking needs. It can be
changed in Fahrenheit or Celsius.

To Adjust Oven Temperature:

1. Press OPTIONS until “TEMP OFFSET” is displayed.

2. Press START to display the current setting.

3. Press the “3” keypad to increase the temperature in 5°F (3°C)

increments, or press the “6” keypad to decrease the
temperature in 5°F (3°C) increments. The range is from -30°F to
+30°F (-18°C to +18°C).

4. Press START to save the setting.

5. Press OFF to exit.

To Activate Sabbath Mode:

1. Press BAKE.

2. Press the number keypad to set a temperature other than

350°F (177°C).

3. Press START.

For timed cooking in Sabbath Mode, press COOK TIME, then
the number keypad to set the desired cook time.

4. Press OPTIONS, then press “7.” “SAb” will appear in the

display.

To Adjust Temperature (when Sabbath Mode is running):

1. Press the number keypad as instructed by the scrolling text to

select the new temperature.
NOTE: The temperature adjustment will not appear on the

display. The scrolling text will be shown on the display as it was
before the keypad was pressed.

2. Press START.

To Deactivate Sabbath Mode:

Press OPTIONS, then press “7” to return to regular baking or press
OFF to turn off the range.

Aluminum Foil

IMPORTANT: To avoid permanent damage to the oven bottom
finish, do not line the oven bottom with any type of foil or liner.

Positioning Racks and Bakeware

IMPORTANT: To avoid permanent damage to the porcelain finish,
do not place food or bakeware directly on the oven door or bottom.

Bakeware

To cook food evenly, hot air must be able to circulate. Allow
2" (5 cm) of space around bakeware and oven walls. Make sure
that no bakeware piece is directly over another.

Racks

■ Position racks before turning on the oven.

■ Do not move racks with bakeware on them.

■ Make sure racks are level.

10

For best cooking results, do not cover entire oven rack with foil
because air must be able to move freely.

To move a rack, pull it out to the stop position, raise the front edge,
and then lift out. Use the following illustration and charts as a
guide.

7
6
5
4
3

2

1

The oven has 7 positions for a flat rack, as shown in the previous

B

illustration and the following table.

Flat Rack Position*

7
6 Broiled meats, poultry, fish
3 or 4 Most baked goods, casseroles
2Roasted meats
1 Large roasts or poultry

*If your model has a Max Capacity Rack, the recessed ends must

be placed in the rack position above the desired position of the
food. See the following illustration.

A

Type of Food

Broiling/searing meats, hamburgers, steaks

A. Ends of rack in position 3
B. Food in position 2

IMPORTANT: These rack positions are for flat racks. If a Max
Capacity Rack is used, the rack position must be adjusted as
shown in the previous figure.

Multiple Rack Cooking

2-rack: Use rack positions 2 and 5 for regular or convection baking.
3-rack (True convection only): Use rack positions 2, 4 and 6.

Best Performance on 2 Racks

For best results when baking cakes on 2 racks, use racks 2 and 5
with the Bake function. Place the cakes on the racks as shown. For
best results baking 2 racks of cookies, use racks 2 and 5 with the
Bake function.

Split Oven Rack (on some models)

Split-Rack with Removable Insert

The split-rack with removable insert is a space maximizer. When
the two are attached, they make a full rack. The insert can also be
removed to provide room for large items such as a turkey and
casseroles. Do not place more than 25 lbs (11.3 kg) on the split­rack.

The insert can also be used on the counter as a cooling rack.

A

A. Split-rack
B. Removable insert

If you would like to purchase a split-oven rack, one may be
ordered. See “Accessories” section to order.

B

Oven Vent

A

To Use Racks:

1. Place a full rack in the lower section of the oven and position

the split-rack above it.

2. Place large items on the right side of the full rack.

3. Place deeper, covered dishes on the left side of the full rack.

4. Place shallow dishes on the split-rack.

5. When finished cooking, slowly remove items.

A

B

A. Place shallow dishes on the split-rack.
B. Large item placed on the right side of full-rack

The oven vent releases hot air and moisture from the oven, and
should not be blocked or covered. Blocking or covering the oven
vent will cause poor air circulation, affecting cooking and cleaning
results. Do not set plastics, paper or other items that could melt or
burn near the oven vent.

A. Oven vent

11

Baking and Roasting

Temperature Management System

The oven control system electronically regulates the oven heat
levels during preheat and bake to maintain a temperature range for
optimal cooking results. The bake burner cycles on and off in
intervals. On convection range models, the fan may run while
preheating and may be cycled on and off for short intervals during
baking to provide the best results. This feature is automatically
activated when the oven is in use.

The convection fan will not be on during the first 5 minutes of the
cycle.

Before baking and roasting, position racks according to
“Positioning Racks and Bakeware” section. When roasting, it is not
necessary to wait for the oven preheat cycle to end before putting
food in unless it is recommended in the recipe.

Broiling

When broiling, preheat the oven for 5 minutes before putting food
in unless recommended otherwise in the recipe. Position food on
grid in a broiler pan, then place it in the center of the oven rack.

IMPORTANT: Close the door to ensure proper broiling
temperature.

Changing the temperature when Custom Broiling allows more
precise control when cooking. The lower the broil setting, the
slower the cooking. Thicker cuts and unevenly shaped pieces of
meat, fish and poultry may cook better at lower broil settings. Use
racks 6 or 7 for broiling. Use rack position 6 if using the roll-out
rack. Refer to the “Positioning Racks and Bakeware” section for
more information.

Preheating

When START is pressed, “LO” will be displayed and the oven will
begin preheating. Once 100ºF (38ºC) is reached, the display
temperature will increase as the actual temperature of the oven
increases. When the preheat temperature is reached, a tone will
sound, and the selected temperature will appear on the display.
The time necessary to preheat the oven to 350°F (177°C) will be
approximately 15 minutes, depending on the model. Factors that
have an impact on preheat times are: room temperature, starting
oven temperature, quality of the gas supply, and the number of
oven racks. Unused oven racks can be removed prior to preheating
your oven to reduce preheat time.

■ For best results, use a broiler pan and grid. It is designed to

drain juices and help avoid spatter and smoke.
If you would like to purchase a broiler pan, one may be ordered.

Please refer to the “Accessories” section for more information.

NOTE: Odors and smoke are normal the first few times the oven is
used or if the oven is heavily soiled.

Convection Cooking

In a convection oven, the fan-circulated hot air continually
distributes heat more evenly than the natural movement of air in a
standard thermal oven. This movement of hot air helps maintain a
consistent temperature throughout the oven, cooking foods more
evenly, crisping surfaces while sealing in moisture and yielding
crustier breads.

During convection cooking, the bake and broil burners, convection
(true convection only) element and fan cycle on and off in intervals
to maintain the oven temperature, while the fan circulates the hot
air.

NOTE: The convection fan will turn on approximately 5 minutes
into any convection cycle.

If the oven door is opened during convection cooking, the fan will
turn off immediately. It will come back on when the oven door is
closed.

NOTE: The oven door must be closed for convection broiling.

Position the racks according to the “Positioning Racks and
Bakeware” section before starting convection cooking.

With convection cooking, most foods can be cooked at a lower
temperature or at a shorter time. These adjustments can be made
using the following chart or by using the EasyConvect™
Conversion feature on your range.

SETTING GUIDELINES
CONVECT

BAKE
CONVECT

ROAST

CONVECT
BROIL

Reduce the standard baking temperature
25°F (15°C)

Use standard recipe temperature. Cooking time
may be reduced by 15-30% with Convect Roast
so the food should be checked for doneness early.

Use standard recipe temperature. Cooking time
may be reduced so the food should be checked
for doneness early.

12

Bow Tie True Convection with T.H.E.™

True convection adds an electric element around the convection
fan to enhance the cooking performance. This feature enables
three-rack baking in your range. Use the following Convect Options
chart as a guide.

Convect Options

SETTING FOODS

EasyConvect™ Conversion

Convection cooking temperatures and times can differ from those
of standard cooking. Depending upon the selected category,
EasyConvect™ conversion automatically reduces the standard
recipe temperature and/or time you input for convection cooking.

Foods are grouped into 4 general categories. Choose the category
most appropriate for the food to be cooked. Use the following chart
as a guide.

SETTING FOODS
MEATS Chicken: whole and pieces

Meat loaf, Roasts: pork, beef and ham

(Turkey and large poultry are not included because
their cook time varies.)

BAKED
GOODS

PIZZA Fresh pizza, Frozen pizza
OTHER Frozen convenience foods: french fries,

Biscuits, Breads: quick and yeast
Cakes and Cookies
Casseroles

nuggets, fish sticks, lasagna

CONVECT
BAKE

CONVECT
BROIL

CONVECT
ROAST

Single or multiple-rack baking for cookies,
biscuits, breads, casseroles, tarts, or tortes.

Thicker cuts or unevenly shaped pieces of meat,
fish or poultry.

Whole chicken or turkey, vegetables, pork roasts,
or beef roasts.

To U se :

NOTE: For best results, preheat your oven to the desired

temperature prior to using Easy Convect™ Conversion. After
preheating is complete, press the OFF key before using
EasyConvect™ Conversion.

1. Press the EASY CONVECT pad for the desired option (MEATS,

BAKED GOODS, PIZZA or OTHER).

2. Press number pads to enter standard cook temperature then

press START.

3. Press number pads to enter standard cook time then press

START.

4. Place the food in the oven.

Check food for doneness before the stop time is reached. If
food will not be done when the stop time is reached, add more
cooking time before time elapses (see “Cook Time” section). At
the end of the stop time, the oven will automatically turn off.

5. Press OFF when finished.

6. Remove food from the oven.

Cook Time

WARNING

Food Poisoning Hazard

Do not let food sit in oven more than one hour before
or after cooking.

Doing so can result in food poisoning or sickness.

To Set a Timed Cook:

1. Press BAKE, CONVECT BAKE, or CONVECT ROAST.

2. Press the number keypads to enter a temperature other than

the one displayed.

3. Press COOK TIME. The cook time oven indicator light will light

up.

4. Press the number keypads to enter the length of time to cook.

5. Press START. The display will count down the time. When the

time ends, the oven will shut off automatically.
The temperature and/or time setting can be changed at any

time by repeating steps 2 - 3.

6. Press OFF to clear the display.
NOTE: The time setting for any timed cooking function,

including EasyConvect™ Conversion, can be adjusted by
following the previous steps 3 - 5.

To Set a Delayed Timed Cook:

1. Press BAKE, CONVECT BAKE, or CONVECT ROAST.

2. Press the number keypads to enter a temperature other than

the one displayed.

3. Press COOK TIME. The cook time oven indicator light will light

up.

4. Press number keypads to enter the length of time to cook.

5. Press DELAY START. The start time/delay oven indicator light

will light up.

6. Press number keypads to enter the number of hours and/or

minutes you want to delay the start time.

7. Press START.
When the start time is reached, the oven will automatically turn on.

The temperature and/or time settings can be changed any time
after pressing Start by repeating steps 2 - 7. When resetting the
time and temperature, it is necessary to press Start between
steps 4 and 5 to continue making changes.

When the set cook time ends, the oven will shut off automatically.

8. Press OFF to clear the display.

13

Proofing Bread

Proofing bread prepares the dough for baking by activating the
yeast. Follow the recipe directions as a guide. Standard Proof
should be used for fresh dough, thawed dough, and for the first
and second rise. Rapid Proof (on some models) operates at a
slightly higher temperature than Standard Proof, and it can be used
for the second rise of formed dough.

To P roof :

Before first proofing, place the dough in a lightly greased bowl and
cover loosely with wax paper, coated with shortening. Place on
rack guide 2 and close the oven door.

NOTE: If the temperature of the oven is greater than 100°F (38°C),
“oven cooling” will be displayed until the temperature is less than
100°F (38°C).

RANGE CARE

Clean Cycle

AquaLift™ Technology is an innovative cleaning solution that
utilizes heat and water to release baked-on spills from the oven in
less than 1 hour. This new cleaning technology is a low-heat, odor­free alternative to traditional self-cleaning options.

Allow the oven to cool to room temperature before using the Clean
cycle. If your oven cavity is above 200°F (93°C), “OVEN COOLING”
will appear in the display, and the Clean cycle will not be activated
until the oven cavity cools down.

1. Press BREAD PROOF until the desired proof is displayed

(“Stndrd Proof” or “Rapid Proof”). Rapid Bread Proofing is
available only on some models.

2. Press START.

Let the dough rise until nearly doubled in size. Proofing time
may vary depending on dough type and quantity.

3. Press OFF when finished proofing.
Before second proofing, shape the dough, place it in baking pan(s)

and cover loosely. Follow the same placement and control steps
above. Before baking, remove the cover.

NOTE: If the oven temperature is greater than 100°F (38°C), the
display will indicate “oven cooling” until the temperature is below
100°F (38°C).

2. Pour 1¾ cups (14 oz [414 mL]) of distilled or filtered water onto

the bottom of the empty oven and close the oven door.

To Clean:

1. Remove all racks and accessories from the oven cavity and

wipe excess soil. Use a plastic scraper to remove easily­removed soils.

IMPORTANT: Do not use chemicals or other additives with the
water. Do not open the oven door during the Clean cycle. The
water on the oven bottom is hot.

3. Press AQUALIFT SELF CLEAN and then START on the oven

control panel.

4. Allow 40 minutes for cleaning and cool down. A beep will

sound when the Clean cycle is complete.

5. Press OFF at the end of the cycle. OFF may be pressed at any

time to stop the Clean cycle.

6. Remove the residual water and loosened soils with a sponge or

cloth immediately after the Clean cycle is complete. Much of
the initial 1¾ cups (14 oz [414 mL]) of water will remain in the
oven after the cycle is completed. If additional soils remain,
leave a small amount of water in the oven bottom to assist with
the cleaning.

14

7. If any soils remain, remove them with a non-scratch scrubbing
sponge or plastic scraper. Additional Clean cycles may be run
to help remove the stubborn soils.

IMPORTANT: Do not use oven cleaners. The use of chemicals,
including commercial oven cleaners or metal scouring pads,
may cause permanent damage to the porcelain surface of the
oven interior.

NOTES:

■ The range should be level to ensure that the entire surface of

the bottom of the oven cavity is covered by water at the
beginning of the Clean cycle.

■ For best results, use distilled or filtered water. Tap water may

leave mineral deposits on the oven bottom.

■ Before removing the residual water and loosened soils at the

end of the Clean cycle, insert a cloth or paper towel between
the lower edge of the oven door and the front frame to keep
water from spilling onto the front of the range and the floor.

General Cleaning

IMPORTANT: Before cleaning, make sure all controls are off and
the oven and cooktop are cool. Always follow label instructions on
cleaning products. For additional information, you can visit the
Frequently Asked Questions section of our website at
www.kitchenaid.com. In Canada, reference the Customer Service
section at www.kitchenaid.ca.

Soap, water and a soft cloth or sponge are suggested first unless
otherwise noted.

EXTERIOR PORCELAIN ENAMEL SURFACES (on some
models)

Food spills containing acids, such as vinegar and tomato, should
be cleaned as soon as the entire range is cool. These spills may
affect the finish.

Cleaning Method:

■ Glass cleaner, mild liquid cleaner or nonabrasive scrubbing

pad:
Gently clean around the model and serial number plate
because scrubbing may remove numbers.

■ affresh™ Kitchen and Appliance Cleaner Part Number

W10355010 (not included):
See “Accessories” section for more information.

STAINLESS STEEL (on some models)

NOTE: To avoid damage to stainless steel surfaces, do not use

soap-filled scouring pads, abrasive cleaners, Cooktop Cleaner,
steel-wool pads, gritty washcloths or abrasive paper towels.
Damage may occur to stainless steel surfaces, even with one-time
or limited use.

Cleaning Method:

Rub in direction of grain to avoid damaging.

■ affresh™ Stainless Steel Cleaner Part Number W10355016 (not

included):
See “Accessories” section for more information.

Liquid detergent or all-purpose cleaner:
Rinse with clean water and dry with soft, lint-free cloth.

METALLIC PAINT (on some models)

Do not use abrasive cleaners, cleaners with bleach, rust removers,
ammonia or sodium hydroxide (lye) because paint surface may
stain.

PORCELAIN-COATED GRATES AND CAPS

Food spills containing acids, such as vinegar and tomato, should
be cleaned as soon as the cooktop, grates and caps are cool.
These spills may affect the finish.

■ Soil baked on through several cooking cycles will be more

difficult to remove with the Clean cycle.

■ Nonabrasive scrub sponges or eraser style cleaning pads

(without cleaners) can be effective for cleaning the oven cavity
walls, oven door and oven bottom for difficult soils. For best
results, moisten the pads and sponges before use.

■ Run an additional Clean cycle for stubborn soils.

■ affresh™ Kitchen and Appliance Cleaner and affresh™

Cooktop Cleaner may be used to clean the oven bottom, walls
and door when the oven has finished the cycle and returned to
room temperature. If affresh™ Cooktop Cleaner is used, it is
recommended to wipe out the cavity with distilled water as
well. Refer to the “Accessories” section for information on
ordering.

■ Additional AquaLift™ Technology Cleaning Kits may be

obtained by ordering Part Number W10423113RP. See the
“Accessories” section for more information.

■ For assistance with AquaLift™ Technology, call

1-877-258-0808, or visit our website at http://whr.pl/aqualift.

To avoid chipping, do not bang grates and caps against each other
or hard surfaces such as cast iron cookware.

Do not reassemble caps on burners while wet.

Cleaning Method:

■ Nonabrasive plastic scrubbing pad and mildly abrasive

cleanser:
Clean as soon as cooktop, grates and caps are cool.

■ Dishwasher (grates only, not caps):

Use the most aggressive cycle. Cooked-on soils should be
soaked or scrubbed before going into a dishwasher.

■ Gas Grate and Drip Pan Cleaner Part Number 31617A:

See “Accessories” section for more information.

SURFACE BURNERS

■ See “Sealed Surface Burners” section.

COOKTOP CONTROLS

To avoid damage to the cooktop controls, do not use steel wool,
abrasive cleansers or oven cleaner.

To avoid damage, do not soak knobs. When replacing knobs, make
sure knobs are in the OFF position.

On some models, do not remove seals under knobs.

Cleaning Method:

■ Soap and water:

Pull knobs straight away from control panel to remove.

GRIDDLE

To avoid damaging the nonstick surface, do not clean the griddle in
the dishwasher, or use steel wool and abrasive cleaners.

Cleaning method:

■ Mild detergent

CONTROL PANEL AND OVEN DOOR EXTERIOR

To avoid damage to the control panel, do not use abrasive
cleaners, steel-wool pads, gritty washcloths or abrasive paper
towels.

Cleaning Method:

■ Glass cleaner and soft cloth or sponge:

Apply glass cleaner to soft cloth or sponge, not directly on
panel.

■ affresh™ Kitchen and Appliance Cleaner Part Number

W10355010 (not included):
See “Accessories” section for more information.

15

OVEN RACKS

Cleaning Method:

■ Steel-wool pad

■ For racks that have discolored and are harder to slide, a light

coating of vegetable oil applied to the rack guides will help
them slide.

STORAGE DRAWER OR WARMING DRAWER (on some
models)

Check that storage or warming drawer is cool and empty before
cleaning.

Cleaning Method:

■ Mild detergent

Oven Light

The oven light is a standard 40-watt appliance bulb. Before
replacing, make sure the oven and cooktop are cool and the
control knobs are in the off position.

To Replace:

1. Unplug range or disconnect power.

TROUBLESHOOTING

First try the solutions suggested here or visit our website and reference FAQs (Frequently Asked Questions)

to possibly avoid the cost of a service call.

www.kitchenaid.com

In Canada, reference the Customer Service section at www.kitchenaid.ca.

OVEN CAVITY

Use AquaLift™ Technology regularly to clean oven spills.
Do not use oven cleaners.
Food spills should be cleaned when oven cools. At high

temperatures, foods react with porcelain and staining, etching,
pitting or faint white spots can result.

Cleaning Method:

■ Clean cycle: See “Clean Cycle” section.

2. Turn the glass bulb cover in the back of the oven

counterclockwise to remove.

3. Turn bulb counterclockwise to remove from socket.

4. Replace bulb, then bulb cover by turning clockwise.

5. Plug in range or reconnect power.

WARNING

Electrical Shock Hazard
Plug into a grounded 3 prong outlet.
Do not remove ground prong.
Do not use an adapter.
Do not use an extension cord.
Failure to follow these instructions can result in death,

fire, or electrical shock.

PROBLEM POSSIBLE CAUSES SOLUTIONS
Nothing will operate Power supply cord is unplugged. Plug into a grounded 3 prong outlet.

Surface burners will not
operate

Household fuse is blown or a
circuit breaker is tripped.

Main or regulator gas shutoff
valve is in the off position.

The range is improperly
connected to the gas supply.

The control knob is not set
correctly.

Air in the gas lines If this is the first time the surface burners have been used, turn

Clogged burner ports See “Sealed Surface Burners” section.

Replace the fuse or reset the circuit breaker. If the problem
continues, call an electrician.

See the Installation Instructions.

Contact a trained repair specialist or see Installation
Instructions.

Push in knob before turning to a setting.

on any one of the surface burner knobs to release air from the
gas lines.

16

PROBLEM POSSIBLE CAUSES SOLUTIONS
Surface burner flames are

uneven, yellow and/or noisy

Excessive heat around
cookware on cooktop

Cooktop cooking results not
what expected

Oven will not operate Air in the gas lines If this is the first time the oven has been used, turn on any one

Convention fan not turning on. The convection cycle is in the first

Oven burner flames are yellow
or noisy

Oven temperature too high or
too low

Display shows messages Power failure (display shows

Mineral deposits are left on the
oven bottom after the Clean
cycle

Clogged burner ports See “Sealed Surface Burners” section.

Burner caps positioned
improperly

Range converted improperly If propane gas is being used, contact a service technician or

Cookware that is not the proper
size

Improper cookware Ideal cookware should have a flat bottom, straight sides and a

Control knob set to incorrect heat
level

Range is not level Level the range. See the Installation Instructions.

Electronic oven control set
incorrectly

Control is locked. Press and hold the “0” key for 3 seconds.
The range is in Demo Mode. Demo Mode will deactivate all heating elements. See “Demo

5 minutes of operation.
Oven door is open. If the oven door is opened during convention cooking, the fan

Range converted improperly If propane gas is being used, contact a service technician or

Oven temperature is calibrated
incorrectly.

flashing time)
Error code (display shows letter

followed by number)

Start needs to be pressed so a
cycle can begin (display shows
“PRESS START”).

Tap water was used in the Clean
cycle.

Range is not level. Mineral deposits will collect on dry areas of the oven bottom

See “Sealed Surface Burners” section.

see cover for contact information.
The cookware should be centered above the burner with the

bottom sitting level on the grate. The flame should be adjusted
so that it does not extend up the sides of the pan.

well fitting lid, and the material should be of a medium to heavy
thickness.

See “Cooktop Use” section.

of the surface burner knobs to release air from the gas lines.
See “Electronic Oven Controls” section.

Mode” in the “Electronic Oven Controls” section.
This is normal. The convection fan will start running

approximately 5 minutes into the cycle.

will turn off immediately. It will come back on when the oven
door is closed.

see cover for contact information.
See “Oven Temperature Control” in the “Electronic Oven

Controls” section.
Clear the display. On some models, reset the clock, if needed.

See “Clock” keypad feature in the “Feature Guide” section.
Press OFF to clear the display. See “Control Display” in the

“Electronic Oven Controls” section. If it reappears, call for
service. See cover for contact information.

See the “Start” keypad feature in the “Feature Guide” section.

Use distilled or filtered water in the Clean cycle.
To remove deposits, use a cloth soaked with vinegar. Then use

a cloth dampened with water to thoroughly remove any vinegar
residue.

during the Clean cycle. Level the range. See the Installation
Instructions.

To remove deposits, use a cloth soaked with vinegar. Then use
a cloth dampened with water to thoroughly remove any vinegar
residue.

17

PROBLEM POSSIBLE CAUSES SOLUTIONS
Oven cooking results not what

expected

Range is not level. Level the range. See the Installation Instructions.
The temperature set was

incorrect.
Oven temperature is calibrated

incorrectly.
Oven was not preheated. See “Baking and Roasting” section.
Racks were positioned

improperly.
Not enough air circulation around

bakeware
Darker browning of food caused

by dull or dark bakeware
Lighter browning of food caused

by shiny or light colored
bakeware

Batter distributed unevenly in pan Check that batter is level in the pan. Level the range if

Incorrect length of cooking time
was used.

Oven door was not closed. Be sure that the bakeware does not keep the door from closing.
Oven door was opened during

cooking.
Rack is too close to bake burner,

making baked items too brown
on bottom.

Pie crusts browning too quickly Use aluminum foil to cover the edge of the crust and/or reduce

Double-check the recipe in a reliable cookbook.

See “Oven Temperature Control” in the “Electronic Oven
Controls” section.

See “Positioning Racks and Bakeware” section.

See “Positioning Racks and Bakeware” section.

Lower oven temperature 25°F (15°C) or move rack to a higher
position in the oven.

Move rack to a lower position in the oven.

necessary. See the Installation Instructions.
Adjust cooking time.

Oven peeking releases oven heat and can result in longer
cooking times.

Move rack to higher position in the oven.

baking temperature.

Noises

PROBLEM POSSIBLE CAUSES SOLUTIONS
Surface burner making

popping noises
Gas range noises during Bake

and Broil operations

The following are some normal
sounds with the explanations.

Pop Gas valve is opening or cycling

Click The igniters will click several

Woosh or poof Bake or Broil burner is igniting. This is normal.

Oven burner flames are yellow
or noisy

Wet burner Allow it to dry.

These sounds are normal
operational noises that can be
heard each time the Bake or Broil
burners ignite during the cycle.

on and will make a single pop
when it snaps open from the
solenoid. It sounds similar to a
suction cup being pulled off of a
piece of glass.

times until the flame is detected.
These are short clicking sounds
like tapping a nail onto a piece of
glass.

Convection fan relay is cycling on
and off (on some models).

Range converted improperly If propane gas is being used, contact a service technician or

This is normal.

This is normal.

This is normal.

see cover for contact information.

18

ACCESSORIES

For accessories, you can visit our website at www.kitchenaid.com/cookingaccessories.

affresh™ Stainless Steel Cleaner

(stainless steel models)
Order Part Number W10355016

affresh™ Stainless Steel Cleaning
Wipes

(stainless steel models)
Order Part Number W10355049

affresh™ Kitchen and Appliance
Cleaner

Order Part Number W10355010

affresh™ Cooktop Cleaner

Order Part Number W10355051

AquaLift™ Technology Oven Cleaning
Kit

Order Part Number W10423113RP

Granite Cleaner and Polish

Order Part Number W10275756

Gas Grate and Drip Pan Cleaner

Order Part Number 31617A

Split Oven Rack

Order Part Number W10205524

Max Capacity Rack

Order Part Number W10289145

Porcelain Broiler Pan and Grid

Order Part Number 4396923

Premium Broiler Pan and Roasting
Rack

Order Part Number W10123240
www.kitchenaid.com/broilerpan

KITCHENAID® GAS RANGE WARRANTY

LIMITED WARRANTY

For one year from the date of purchase, when this major appliance is operated and maintained according to instructions attached to or
furnished with the product, KitchenAid brand of Whirlpool Corporation or Whirlpool Canada LP (hereafter “KitchenAid”) will pay for
Factory Specified Parts and repair labor to correct defects in materials or workmanship. Service must be provided by a KitchenAid
designated service company. This limited warranty is valid only in the United States or Canada and applies only when the major appliance
is used in the country in which it was purchased. Outside the 50 United States and Canada, this limited warranty does not apply. Proof of
original purchase date is required to obtain service under this limited warranty.

SECOND THROUGH FIFTH YEAR LIMITED WARRANTY ON CERTAIN COMPONENT PARTS

In the second through fifth years from the date of purchase, when this appliance is operated and maintained according to instructions
attached to or furnished with the product, KitchenAid will pay for Factory Specified Parts for the following components if defective in
materials or workmanship:

■ Any gas burner ■ Solid state touch control system parts

ITEMS EXCLUDED FROM WARRANTY

This limited warranty does not cover:

1. Service calls to correct the installation of your major appliance, to instruct you on how to use your major appliance, to replace or repair

house fuses, or to correct house wiring or plumbing.

2. Service calls to repair or replace appliance light bulbs, air filters or water filters. Consumable parts are excluded from warranty

coverage.

3. Repairs when your major appliance is used for other than normal, single-family household use or when it is used in a manner that is

contrary to published user or operator instructions and/or installation instructions.

4. Damage resulting from accident, alteration, misuse, abuse, fire, flood, acts of God, improper installation, installation not in accordance

with electrical or plumbing codes, or use of consumables or cleaning products not approved by KitchenAid.

5. Cosmetic damage, including scratches, dents, chips or other damage to the finish of your major appliance, unless such damage

results from defects in materials or workmanship and is reported to KitchenAid within 30 days from the date of purchase.

6. Costs associated with the removal from your home of your major appliance for repairs. This major appliance is designed to be

repaired in the home and only in-home service is covered by this warranty.

7. Repairs to parts or systems resulting from unauthorized modifications made to the appliance.

8. Expenses for travel and transportation for product service if your major appliance is located in a remote area where service by an

authorized KitchenAid servicer is not available.

9. The removal and reinstallation of your major appliance if it is installed in an inaccessible location or is not installed in accordance with

published installation instructions.

10. Major appliances with original model/serial numbers that have been removed, altered or cannot be easily determined. This warranty is

void if the factory applied serial number has been altered or removed from your major appliance.

The cost of repair or replacement under these excluded circumstances shall be borne by the customer.

DISCLAIMER OF IMPLIED WARRANTIES; LIMITATION OF REMEDIES

CUSTOMER'S SOLE AND EXCLUSIVE REMEDY UNDER THIS LIMITED WARRANTY SHALL BE PRODUCT REPAIR AS PROVIDED
HEREIN. IMPLIED WARRANTIES, INCLUDING WARRANTIES OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE,
ARE LIMITED TO ONE YEAR OR THE SHORTEST PERIOD ALLOWED BY LAW. KITCHENAID SHALL NOT BE LIABLE FOR INCIDENTAL
OR CONSEQUENTIAL DAMAGES. SOME STATES AND PROVINCES DO NOT ALLOW THE EXCLUSION OR LIMITATION OF INCIDENTAL
OR CONSEQUENTIAL DAMAGES, OR LIMITATIONS ON THE DURATION OF IMPLIED WARRANTIES OF MERCHANTABILITY OR
FITNESS, SO THESE EXCLUSIONS OR LIMITATIONS MAY NOT APPLY TO YOU. THIS WARRANTY GIVES YOU SPECIFIC LEGAL
RIGHTS, AND YOU MAY ALSO HAVE OTHER RIGHTS WHICH VARY FROM STATE TO STATE OR PROVINCE TO PROVINCE.

If outside the 50 United States and Canada, contact your authorized KitchenAid dealer to determine if another warranty applies. 9/07

19

For additional product information, in the U.S.A., visit www.kitchenaid.com
In Canada, visit www.kitchenaid.ca

If you do not have access to the Internet and you need assistance using your product or you would like to schedule service, you may
contact Whirlpool at the number below.

Have your complete model number ready. You can find your model number and serial number on the label, located on the oven frame
behind the top right side of the oven door.

For assistance or service in the U.S.A., call 1-800-422-1230. In Canada, call 1-800-807-6777.
If you need further assistance, you can write to Whirlpool with any questions or concerns at the address below:

In the U.S.A.:

KitchenAid Brand Home Appliances
Customer eXperience Center
553 Benson Road

Benton Harbor, MI 49022-2692
Please include a daytime phone number in your correspondence.
Please keep this User Instructions and model number information for future reference.

In Canada:

Customer eXperience Centre
KitchenAid Canada
200 - 6750 Century Ave.
Mississauga, Ontario L5N 0B7

20

INSTRUCTIONS D'UTILISATION

DE LA CUISINIÈRE À GAZ

MERCI d'avoir acheté ce produit de grande qualité. Si vous rencontrez un problème non abordé à la section DÉPANNAGE, veuillez
visiter notre site Web à www.kitchenaid.ca pour obtenir des informations supplémentaires. Si vous avez toujours besoin d'aide,
composez le 1-800-807-6777.

Vous aurez besoin des numéros de modèle et de série situés sur le châssis du four, derrière la partie supérieure droite de la porte du
four.

Table des matières

SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE............................................................ 22

La bride antibasculement................................................................... 23

GUIDE DES CARACTÉRISTIQUES ..................................................... 25

UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON ........................................27

Grilles.................................................................................................. 27

Plaque à frire ...................................................................................... 28

Brûleurs de surface scellés ................................................................ 28

Taille du brûleur.................................................................................. 29

Ustensiles de cuisson ........................................................................ 29

Mise en conserve à la maison............................................................ 30

UTILISATION DU FOUR ....................................................................... 30

Commandes électroniques du four ................................................... 30

Mode Sabbat...................................................................................... 32

Papier d’aluminium............................................................................. 32

Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson au four...... 32

Grille de four en deux pièces (sur certains modèles)......................... 33

Évent du four ...................................................................................... 33

Cuisson au four et rôtissage .............................................................. 34

Cuisson au gril.................................................................................... 34

Cuisson par convection ..................................................................... 34

Conversion EasyConvect™ ............................................................... 35

Durée de cuisson................................................................................36

Levée du pain..................................................................................... 36

ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE ......................................................... 37

Programme de nettoyage .................................................................. 37

Nettoyage général .............................................................................. 38

Lampe du four .................................................................................... 39

DÉPANNAGE......................................................................................... 39

ACCESSOIRES...................................................................................... 42

GARANTIE ............................................................................................. 43

21

SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE

Votre sécurité et celle des autres est très importante.

Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de
toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer.

Voici le symbole d’alerte de sécurité.
Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers potentiels de décès et de blessures graves à vous

et à d’autres.
Tous les messages de sécurité suivront le symbole d’alerte de sécurité et le mot “DANGER” ou

“AVERTISSEMENT”. Ces mots signifient :

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne

DANGER

AVERTISSEMENT

Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment réduire le risque de blessure et
ce qui peut se produire en cas de non-respect des instructions.

AVERTISSEMENT : Si les renseignements dans ce manuel ne sont pas exactement
observés, un incendie ou une explosion peut survenir, causant des dommages au
produit, des blessures ou un décès.

suivez pas immédiatement les instructions.

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous
ne suivez pas les instructions.

– Ne pas entreposer ni utiliser de l’essence ou d’autres vapeurs ou liquides inflammables

à proximité de cet appareil ou de tout autre appareil électroménager.

– QUE FAIRE DANS LE CAS D’UNE ODEUR DE GAZ :

Ne pas tenter d’allumer un appareil.

•

Ne pas toucher à un commutateur électrique.

•

Ne pas utiliser le téléphone se trouvant sur les lieux.

•

Appeler immédiatement le fournisseur de gaz à partir du téléphone d'un voisin. Suivre

•

ses instructions.
À défaut de joindre votre fournisseur de gaz, appeler les pompiers.

•

– L’installation et l’entretien doivent être effectués par un installateur qualifié, une agence

de service ou le fournisseur de gaz.

AVERTISSEMENT : L’odorat ne permet pas toujours la détection d’une fuite de gaz.
Les distributeurs de gaz recommandent l’emploi d’un détecteur de gaz (homologation UL ou CSA).
Pour d’autre information, contacter le fournisseur de gaz local.
En cas de détection d’une fuite de gaz, exécuter les instructions “Que faire dans le cas d’une odeur de gaz”.

22

Avertissements de la proposition 65 de l'État de Californie :

AVERTISSEMENT : Ce produit contient au moins un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de

cancers.

AVERTISSEMENT : Ce produit contient au moins un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de

malformations et autres déficiences de naissance.

La bride antibasculement

Dans des conditions de service normales, la cuisinière ne bascule pas. Elle peut cependant basculer si une force ou un poids excessif est
appliqué sur la porte ouverte alors que la bride antibasculement n’est pas convenablement fixée.

AVERTISSEMENT

Risque de basculement

Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer la cuisinière, ce qui peut causer un
décès.

Vérifier que la bride antibasculement est bien installée et engagée, conformément aux
instructions d'installation.

Réengager la bride antibasculement si la cuisinière a été déplacée.
Ne pas faire fonctionner la cuisinière si la bride antibasculement n'est pas installée et engagée.
Le non-respect de ces instructions peut causer un décès ou des brûlures graves aux enfants et

aux adultes.

Pied de la cuisinière

Bride
antibasculement

Pour vérifier que la bride antibasculement est bien installée et engagée :

• Faire glisser la cuisinière vers l'avant.

• Vérifier que la bride antibasculement est bien fixée au plancher ou au mur.

• Faire de nouveau glisser la cuisinière vers l'arrière de sorte que le pied de la cuisinière

se trouve sous la bride antibasculement.

• Voir les instructions d'installation pour plus de détails.

23

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

AVERTISSEMENT : Pour réduire le risque d’incendie, de

choc électrique, de blessures ou de dommages lors de

l’utilisation de la cuisinière, il convient d’observer certaines

précautions élémentaires dont les suivantes :

■ AVERTISSEMENT : POUR MINIMISER LE RISQUE DE

BASCULEMENT DE LA CUISINIÈRE, ELLE DOIT ÊTRE
BIEN IMMOBILISÉE PAR DES DISPOSITIFS
ANTIBASCULEMENT CORRECTEMENT INSTALLÉS.
POUR VÉRIFIER SI LES DISPOSITIFS SONT
CORRECTEMENT INSTALLÉS, GLISSER LA CUISINIÈRE
VERS L’AVANT ET VÉRIFIER SI LA BRIDE
ANTIBASCULEMENT EST BIEN FIXÉE AU PLANCHER OU
AU MUR, ET GLISSER LA CUISINIÈRE VERS L’ARRIÈRE
POUR QUE LE PIED ARRIÈRE DE LA CUISINIÈRE SOIT
SOUS LA BRIDE ANTIBASCULEMENT.

■ AVERTISSEMENT : NE JAMAIS utiliser cet appareil

comme dispositif de chauffage de la pièce. Le non-respect
de cette instruction peut entraîner une intoxication au
monoxyde de carbone et une surchauffe du four.

■ AVERTISSEMENT : NE JAMAIS couvrir les fentes,

trous ou passages d'air au fond du four ou couvrir
entièrement une grille avec des matériaux tels que du
papier d'aluminium. Le non-respect de cette instruction
empêche la circulation de l'air dans le four et peut entraîner
une intoxication au monoxyde de carbone. Les feuilles de
papier d'aluminium peuvent également retenir la chaleur et
créer un risque d'incendie.

■ MISE EN GARDE : Ne pas remiser dans des armoires

au-dessus de la cuisinière ou sur le dosseret d’une
cuisinière, des objets que des enfants pourraient vouloir
atteindre. Les enfants pourraient se blesser gravement en
grimpant sur la cuisinière.

■ Installation appropriée – La cuisinière, lorsqu’elle est

correctement installée, doit être reliée à la terre
conformément aux codes électriques locaux ou, en
l’absence de codes locaux, selon le Code électrique national
(US) ANSI/NFPA 70 ou le Code canadien de l'électricité.
S’assurer que la cuisinière est correctement installée et
reliée à la terre par un technicien qualifié.

■ Cette cuisinière est munie d’une fiche de liaison à la terre à

trois broches pour votre protection contre les risques de
choc électrique et doit être branchée directement dans une
prise de courant bien reliée à la terre. Ne pas couper ni
enlever la broche de liaison à la terre de cette fiche.

■ Déconnecter la source de courant électrique avant

l'entretien.

■ Des blessures peuvent survenir du fait d'un mauvais usage

des portes ou des tiroirs de l’appareil tel que se tenir
debout sur la surface, se pencher ou s’asseoir sur les
portes ou tiroirs.

■ Entretien – Garder l’espace autour de la cuisinière dégagé

et libre de matériaux combustibles, d’essence et d’autres
vapeurs et liquides inflammables.

■ Remisage dans ou sur la cuisinière – Des produits

inflammables ne devraient pas être remisés dans un four ou
près des éléments de surface.

■ La taille de la flamme des brûleurs de surface devrait être

ajustée de sorte qu’elle ne dépasse pas le bord de
l’ustensile de cuisson.

Cuisinière autonettoyante –

■ Avant l’autonettoyage du four – Ôter la lèchefrite et son plat

et les autres ustensiles. Essuyer tous les renversements
excessifs avant de mettre en marche le programme
d’autonettoyage.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

24

GUIDE DES CARACTÉRISTIQUES

Ce manuel couvre différents modèles. Le modèle que vous avez peut comporter toutes les caractéristiques énumérées ou seulement
certaines d'entre elles. Se reporter à ce manuel ou à la section du service à la clientèle de notre site Web sur www.kitchenaid.ca pour des
instructions plus détaillées.

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une
heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement alimentaire ou une maladie.

TOUCHE CARACTÉ-

CLOCK (horloge) Horloge Cette horloge peut utiliser un programme de 12 ou 24 heures. Voir la section “Commandes

OVEN LIGHT
(lampe du four)

TIMER
(minuterie)

SET/OFF
(réglage/arrêt)

START (mise en
marche)

OFF (arrêt) Fonction de la

BAKE (cuisson au
four)

BROIL (cuisson au
gril)

RISTIQUE

Lampe de la
cavité du four

Minuterie du four La minuterie peut être réglée en heures ou en minutes jusqu’à concurrence de 9 heures et

Démarrage de la
cuisson

cuisinière
Cuisson au four

et rôtissage

Cuisson au gril 1. Appuyer sur BROIL (cuisson au gril).

INSTRUCTIONS

électroniques du four”.

1. Appuyer sur CLOCK (horloge).

2. Appuyer sur “3” pour AM (heure du matin) ou “6” pour PM (heure de l'après-midi).

3. Appuyer sur les touches numériques pour régler l'heure.

4. Appuyer sur START (mise en marche).

Alors que la porte du four est fermée, appuyer sur la touche OVEN LIGHT (lampe du four) pour
allumer ou éteindre la lampe. La lampe du four s'allume à l'ouverture de la porte.

59 minutes.

1. Appuyer sur TIMER (minuterie).

2. Appuyer sur les touches numériques pour régler la durée en hr-min-min. Les zéros de

gauche peuvent ne pas être entrés. Entrer “2” pour 2 minutes par exemple.

3. Appuyer sur TIMER (minuterie) pour commencer le compte à rebours. Si activés, les signaux

sonores de fin de programme retentissent à la fin du compte à rebours.

4. Appuyer sur TIMER (minuterie) pour annuler la minuterie et revenir à l’heure du jour. Ne pas

appuyer sur la touche Off (arrêt), sinon le four s’éteindra.

La touche Start met en marche n’importe quelle fonction du four. Si, après avoir appuyé sur une
touche, on n’appuie pas sur Start dans les 2 minutes qui suivent, la fonction est annulée et
l’heure s’affiche.

La touche Off (arrêt) désactive toutes les fonctions du four à l’exception de l’horloge, de la
minuterie et du verrouillage des commandes.

1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four).

2. Appuyer sur les touches numériques pour régler une température autre que 350°F (177°C)

par tranches de 5°, entre 170°F et 500°F (75°C et 260°C).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

4. Pour modifier la température, répéter l'étape 2. Appuyer sur START (mise en marche) pour

que le changement puisse s’effectuer.

5. Appuyer sur OFF (arrêt) après avoir terminé.

2. Sélectionner la température de cuisson au gril en appuyant sur 1 - élevée (500°F [260°C]),

2 - moyenne (450°F [233°C]) ou 3 - basse (400°F [205°C]). Le réglage par défaut est “basse”.

3. Appuyer sur START (mise en marche), et laisser le four préchauffer pendant 5 minutes.

4. Placer les aliments dans le four et fermer la porte du four.

5. Appuyer sur OFF (arrêt) après avoir terminé.

25

TOUCHE CARACTÉ-

CONVECT BAKE
(cuisson au four
par convection)

CONVECT ROAST
(rôtissage par
convection)

CONVECT BROIL
(cuisson au gril
par convection)

CONVERSION
EASYCONVECT™

LEVÉE DU PAIN Levée du pain 1. Appuyer sur BREAD PROOF (levée du pain) jusqu'à ce que le type de levée souhaité

KEEP WARM
(garder au chaud)

DELAY START
(mise en marche
différée)

COOK TIME
(durée de cuisson)

RISTIQUE
Cuisson par

convection

Cuisson par
convection

Cuisson par
convection

Conversion de
recette pour
cuisson par
convection

Maintien au
chaud

Mise en marche
différée

Durée de
cuisson

INSTRUCTIONS

1. Appuyer sur CONVECT BAKE (cuisson au four par convection).

2. Appuyer sur les touches numériques pour régler une température autre que 350°F (177°C)

par tranches de 5°, entre 170°F et 500°F (77°C et 260°C).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

4. Pour modifier la température, répéter l'étape 2. Appuyer sur START (mise en marche) pour

que le changement puisse s’effectuer.

5. Appuyer sur OFF (arrêt) après avoir terminé.

1. Appuyer sur CONVECT ROAST (rôtissage par convection).

2. Appuyer sur les touches numériques pour régler une température autre que 325°F (163°C)

par tranches de 5°, entre 170°F et 500°F (77°C et 260°C).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

4. Pour modifier la température, répéter l'étape 2. Appuyer sur START (mise en marche) pour

que le changement puisse s’effectuer.

5. Appuyer sur OFF (arrêt) après avoir terminé.

1. Appuyer sur CONVECT BROIL (cuisson au gril par convection).

2. Appuyer sur les touches numériques pour régler une température autre que 325°C (163°C)

par tranches de 5°, entre 170°F et 500°F (77°C et 260°C).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

4. Pour modifier la température, répéter l'étape 2. Appuyer sur START (mise en marche) pour

que le changement puisse s’effectuer.

5. Appuyer sur OFF (arrêt) après avoir terminé.
REMARQUE : Pour de meilleurs résultats, préchauffer le four à la température requise avant

d'utiliser la conversion EasyConvect™. Une fois le préchauffage terminé, appuyer sur la touche
OFF (arrêt) avant d'utiliser la conversion EasyConvect™.

1. Appuyer sur la touche EasyConvect™ adéquate (MEATS [viandes], PIZZA, BAKED GOODS

[produits de boulangerie] ou OTHER [autre]), puis appuyer sur START (mise en marche).

2. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la température de cuisson standard puis

appuyer sur START (mise en marche).

3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer une durée de cuisson standard puis

appuyer sur START (mise en marche).

4. Placer les aliments dans le four.

Contrôler le degré de cuisson des aliments avant que l'heure de fin ne soit atteinte. Si les
aliments ne sont pas cuits une fois la durée de cuisson écoulée, prolonger la cuisson avant
que la cuisson ne soit terminée. Voir la section “Durée de cuisson”. Une fois la durée
écoulée, le four s'éteint automatiquement.

5. Appuyer sur OFF (arrêt) après avoir terminé.
Consulter la section “Conversion EasyConvect™” pour plus d'informations.

s'affiche ("Stndrd Proof" [levée standard] ou "Rapid Proof" [levée rapide]).
REMARQUE : “Rapid” fonctionne à une température légèrement supérieure pour la

deuxième levée d'une pâte pré-moulée.

2. Appuyer sur START (mise en marche).

Laisser la pâte lever jusqu'à ce qu'elle ait presque doublé de volume. La durée de levée du
pain peut varier en fonction du type de pâte et de la quantité.

3. Appuyer sur OFF (arrêt) après avoir terminé la levée.
Consulter la section “Levée du pain” pour plus d'informations.

Les aliments doivent être à la température de service avant d'être placés dans le four chauffé.

1. Appuyer sur KEEP WARM (maintien au chaud).

2. Régler la température entre 145°F (63°C) et 190°F (88°C) en utilisant les touches numériques.

La température par défaut est 170° (75°C).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

4. Appuyer sur OFF (arrêt) après avoir terminé.

La touche DELAY START (mise en marche différée) sert à entrer l’heure de mise en marche pour
un four équipé d'une mise en marche différée.

La fonction de durée de cuisson permet d’allumer le four à une certaine heure de la journée,
d'effectuer une cuisson pendant une durée déterminée et/ou d’éteindre le four
automatiquement. La mise en marche différée ne doit pas être utilisée pour les aliments tels que
pains et gâteaux, car ils risquent de ne pas bien cuire.

Pour régler une durée de cuisson ou une durée de cuisson différée, voir la section “Durée de
cuisson”.

26

TOUCHE CARACTÉ-

AUTONET­TOYAGE
AQUALIFT

CONTROL LOCK
(verrouillage des
commandes)
appuyer pendant
3 secondes pour
verrouiller

OPTIONS Fonctions

RISTIQUE
Programme

d'autonettoyage
AquaLift™

Verrouillage des
commandes du
four

d'utilisation du
four

UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON

AVERTISSEMENT

INSTRUCTIONS

Voir la section “Programme de nettoyage”.

Aucune touche ne fonctionne lorsque les commandes sont verrouillées.

1. Vérifier que le four et la minuterie sont éteints.

2. Appuyer sur la touche “0” pendant 3 secondes.

3. Si cette fonction est activée, un signal sonore retentit et “TABLEAU DE COMMANDE

VERROUILLÉ” s'affiche.

4. Répéter pour déverrouiller.
Permet de personnaliser les signaux sonores audibles et le fonctionnement du four pour

convenir à vos besoins. Voir la section “Utilisation du four”.

Réglage :

1. Enfoncer et tourner le bouton dans le sens antihoraire à LITE.

Tous les brûleurs de surface émettront un déclic. Seul le brûleur
dont le bouton de commande est placé sur LITE produira une
flamme.

2. Tourner le bouton à n'importe quel réglage entre HIGH (élevé)

et LOW (bas).

Risque d’incendie

La flamme d'un brûleur ne devrait pas dépasser le bord
du récipient de cuisson.

Fermer tous les réglages lorsque la cuisson est
terminée.

Le non-respect de ces instructions peut causer un
décès ou un incendie.

Des allumeurs électriques allument automatiquement les brûleurs
de surface lorsque les boutons de commande sont tournés à LITE
(allumage).

Avant de régler un bouton de commande, placer l’ustensile de
cuisson rempli sur la grille. Ne pas faire fonctionner un brûleur avec
un ustensile de cuisson vide ou sans ustensile de cuisson sur la
grille.

La flamme doit être réglée de sorte qu’elle ne dépasse pas du plat.

Grilles

Les grilles de cette cuisinière couvrent toute la table de cuisson en
largeur. Il est possible d'imbriquer les deux grilles à l'aide du
crochet situé à une extrémité de chacune d'entre elles (sur certains
modèles). L'extrémité plate d'une des grilles s'emboîte sur le
crochet de l'autre grille tel qu'indiqué dans l'illustration suivante.

N’OUBLIEZ PAS : Lors de l’utilisation de la cuisinière, toute
la surface de la table de cuisson peut devenir chaude.

Caractéristique du brûleur Ultra Power™

Le brûleur avant gauche est conçu pour offrir un maximum de
puissance lorsqu'il est au réglage maximal. Il peut servir pour
porter rapidement un liquide à ébullition ou pour faire cuire de
grandes quantités d’aliments.

Caractéristique du brûleur de mijotage Even-Heat™

La caractéristique de mijotage Even-Heat™ permet un mijotage et
une cuisson à basse température plus précis. Il s'agit du brûleur
arrière droit.

Panne de courant

En cas de panne de courant prolongée, les brûleurs de surface
peuvent être allumés manuellement. Tenir une allumette allumée près
d’un brûleur et tourner le bouton dans le sens antihoraire à LITE. Une
fois le brûleur allumé, tourner le bouton au réglage souhaité.

Sur certains modèles, les deux grilles sont identiques et peuvent
être utilisées du côté gauche ou droit de la table de cuisson. Les
grilles conçues pour être utilisées uniquement sur un côté de la
table de cuisson portent les indications “LEFT” (gauche) ou
“RIGHT” (droite) sur leur face inférieure.

27

Plaque à frire

D

A

Plaque à frire installée sur le côté droit de la table de cuisson

Utilisation de la plaque à frire :

1. Placer la plaque à frire sur le côté droit de la grille comme

indiqué. Le pied de positionnement qui se trouve au fond de la

plaque à frire s’accroche aux dents de la grille pour empêcher

la plaque à frire de glisser.

Brûleurs de surface scellés

A

2. Avant chaque utilisation, passer une fine couche d’huile de

cuisson afin d’empêcher les aliments de coller. Les aérosols de
cuisine peuvent laisser des résidus collants, difficiles à enlever,
sur la plaque à frire.

3. Préchauffer la plaque à frire pendant 5 minutes. Préchauffer la

plaque à frire lentement assure une distribution uniforme de la
chaleur et permet d’éviter la déformation de la plaque à frire.

4. Pour le préchauffage et la cuisson, régler le brûleur avant sur le

réglage de chaleur le plus bas et le brûleur arrière sur une
chaleur moyennement élevée afin de garantir les meilleures
performances.

REMARQUE : La plaque à frire peut aussi être utilisée sur le
côté gauche de la grille. Pour obtenir les meilleurs résultats, le
réglage du brûleur arrière doit être réglé à Medium-Low
(moyen-faible) ou à Medium (moyen), et le brûleur avant doit
être réglé à Low (faible).

Nettoyage de la plaque à frire :

1. Laisser la plaque à frire refroidir, et ensuite vider le plateau

d'égouttement.

2. Voir la section “Nettoyage général” pour les instructions de

nettoyage.

3. Remiser la plaque à frire dans un endroit frais et sec.

Orifices de brûleur : Examiner occasionnellement les flammes des

brûleurs pour en vérifier la taille et la forme tel qu’indiqué ci­dessus. Une bonne flamme est bleue, pas jaune. Il est essentiel de
garder cette zone exempte de souillures et de veiller à ce que les
renversements, aliments, agents de nettoyage ou autre matériau ne
puissent pénétrer dans les orifices de brûleur.

B

E

C

A. Chapeau de brûleur
B. Base du brûleur
C. Tiges d’alignement
D. Allumeur
E. Ouverture du tube d’arrivée de gaz

IMPORTANT : Ne pas entraver le débit de gaz de combustion et
de l’air de ventilation autour des bords des grilles de brûleur.

Chapeau de brûleur : Toujours garder le chapeau du brûleur en
place lorsqu’un brûleur de surface est utilisé. Un chapeau de
brûleur propre empêche un mauvais allumage et une flamme
inégale. Toujours nettoyer le chapeau de brûleur après un
renversement, enlever et nettoyer régulièrement les chapeaux
conformément à la section “Nettoyage général”.

Ouverture du tube d’arrivée de gaz : Pour que le brûleur s’allume
convenablement, il faut que le gaz puisse passer librement à
travers l’ouverture du tube d’arrivée de gaz. Garder cette zone
exempte de souillures et veiller à ce que les renversements,
aliments, agents de nettoyage ou autre matériau ne puissent
pénétrer dans l’ouverture du tube d’arrivée de gaz. Protéger le tube
d'arrivée de gaz contre les renversements en utilisant toujours un
chapeau de brûleur.

A

Nettoyage :

IMPORTANT : Avant de faire le nettoyage, s’assurer que toutes les

commandes sont éteintes et que le four et la table de cuisson sont
froids. Ne pas utiliser de nettoyants à four, agents de blanchiment
ou décapants à rouille.

1. Enlever le chapeau de brûleur de la base du brûleur et nettoyer

conformément à la section “Nettoyage général”.

2. Nettoyer l’ouverture du tube d’arrivée de gaz avec un linge

humide.

3. Nettoyer les orifices de brûleur obstrués avec une épingle

droite tel qu’indiqué. Ne pas agrandir ni déformer les orifices.
Ne pas utiliser un cure-dent en bois. Si le brûleur a besoin
d’être ajusté, faire venir un technicien de réparation qualifié.

4. Réinstaller le chapeau de brûleur et s’assurer que les tiges

d’alignement sont bien alignées avec le chapeau de brûleur.

B

28

A. 1 à 1¹⁄₂" (25 à 38 mm)
B. Orifices de brûleur

A. Incorrect
B. Correct

5. Allumer le brûleur. Si le brûleur ne s’allume pas, vérifier

B

l’alignement du chapeau. Si le brûleur ne s’allume toujours pas,
ne pas faire soi-même la réparation du brûleur scellé.
Contacter un technicien de réparation qualifié.

Taille du brûleur

Sélectionner un brûleur qui convient le plus aux ustensiles de
cuisson utilisés. Voir le tableau et l'illustration suivants.

Taille du brûleur Utilisation recommandée

Ustensiles de cuisson

IMPORTANT : Ne pas laisser d'ustensile de cuisson vide sur une
surface de cuisson, un élément ou un brûleur de surface chauds.

Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des
parois droites, un couvercle qui ferme hermétiquement et le
matériau doit être d’épaisseur moyenne à forte.

Les finis rugueux peuvent érafler la table de cuisson ou les grilles.
L’aluminium et le cuivre peuvent être utilisés comme fond ou base
d’un ustensile de cuisson.

Le matériau d’un ustensile a une influence sur la rapidité et
l’uniformité de la transmission de la chaleur, lesquelles contribuent
aux résultats de cuisson.

Les ustensiles de cuisson avec surface anti-adhésive ne doivent
pas être utilisés sous le gril.

Vérifier que le récipient est plat en plaçant le bord plat d’une règle
en travers du fond du récipient. Lorsque l’on fait tourner la règle,
aucun espace ni aucune lumière ne devraient être visibles entre
celle-ci et le récipient.

1

2

3

4

1

5

6

7

2

8

9

3

1 0

1 1

1 2

4

1 3

1 4

5

1 5

1 6

6

1 7

1 8

1 9

7

2 0

Petite taille

■ Cuisson à basse température

■ Faire fondre le chocolat ou le beurre

Taille moyenne ■ Brûleur multifonction

Grande taille

■ Pour les ustensiles de cuisson de

grande taille

Très grande
taille

■ Le brûleur le plus puissant

■ Pour les ustensiles de cuisson de

grande taille

USTENSILE CARACTÉRISTIQUES
Céramique ou

vitrocéramique

■ Suivre les instructions du fabricant.

■ Chauffe lentement, mais inégalement.

■ Les meilleurs résultats sont obtenus sur

les réglages de chaleur basse à moyenne.

Cuivre

■ Chauffe très rapidement et uniformément.

■ Peut laisser des résidus de cuivre. Pour en

réduire la quantité, les nettoyer
immédiatement après la cuisson.

Terre cuite

■ Suivre les instructions du fabricant.

■ Utiliser des réglages de température

basse.

Acier émaillé en

■ Voir acier inoxydable ou fonte.

porcelaine ou
fonte émaillée

Acier inoxydable ■ Chauffe rapidement, mais inégalement.

■ Un fond ou une base d’aluminium ou de

cuivre sur l’acier inoxydable procure un
chauffage uniforme.

Pour les meilleurs résultats, les ustensiles de cuisson doivent être
centrés au-dessus du brûleur tout en étant posés à l’horizontale au
fond sur la grille. La flamme doit être réglée de sorte qu’elle ne
s’étende pas sur les côtés du plat.

Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques
du matériau d’ustensile de cuisson.

USTENSILE CARACTÉRISTIQUES
Aluminium

■ Chauffe rapidement et uniformément.

■ Convient à tous les genres de cuisson.

■ L’épaisseur moyenne ou forte convient le

mieux pour la plupart des tâches de
cuisson.

Fonte

■ Chauffe lentement et uniformément.

■ Convient pour le brunissage et la friture.

■ Maintient la chaleur pour une cuisson

lente.

29

Mise en conserve à la maison

Lors de la préparation de conserves pendant de longues périodes,
alterner l’utilisation des brûleurs de surface de cuisson entre
chaque quantité préparée. Ceci permet aux dernières surfaces
utilisées de refroidir.

■ Centrer l'autoclave sur la grille au-dessus du brûleur.

UTILISATION DU FOUR

Le fonctionnement normal de la cuisinière inclut plusieurs bruits qui
peuvent être entendus chaque fois que les brûleurs de cuisson au
four ou de cuisson au gril s’allument durant le programme de
cuisson :

■ les robinets de gaz peuvent faire un bruit “sec” lorsqu’ils

s’ouvrent ou se ferment

■ les allumeurs émettront plusieurs déclics jusqu’à ce qu’une

flamme soit détectée

Commandes électroniques du four

■ Ne pas placer l'autoclave sur 2 brûleurs de surface en même

temps.

■ Pour plus de renseignements, contacter votre bureau de

développement agricole local, ou consulter les guides de mise
en conserve domestique. Les compagnies qui fabriquent des
produits pour la préparation de conserves peuvent aussi offrir
de l’aide.

■ un bruit “d’affaissement” se fait entendre lorsque le brûleur

de cuisson au four ou de cuisson au gril s'allume

Des odeurs et de la fumée sont normales lorsque le four est utilisé
les premières fois, ou lorsqu'il est très sale.

IMPORTANT : La santé de certains oiseaux est très sensible aux
émanations de fumée. L’exposition aux émanations peut entraîner
la mort de certains oiseaux. Toujours déplacer les oiseaux dans
une autre pièce fermée et bien aérée.

Affichage des commandes

L'affichage clignote lorsqu'il est mis en marche ou après une
coupure de courant. Appuyer sur OFF (arrêt) pour effacer. Lorsque
le four n’est pas en marche, l’heure du jour est affichée.

Signaux sonores

Les signaux sonores indiquent ce qui suit :

Un seul signal sonore

■ Appui sur une touche valide

■ Four préchauffé (signal sonore long)

■ Fonction entrée

■ Rappel (sur certains modèles), signal se répétant à intervalles

d'une minute après les signaux sonores de fin de programme

Trois signaux sonores

■ Appui sur une touche non valide

Quatre signaux sonores

■ Fin de programme

Appuyer sur la touche OPTIONS pour modifier les réglages des
signaux sonores.

Options

De nombreuses caractéristiques du module de commande du four
peuvent être ajustées pour répondre à vos besoins. On effectue
ces changements à l’aide de la touche OPTIONS.

Utiliser la touche OPTIONS pour faire défiler les caractéristiques
qui peuvent être modifiées. L'affichage passe au réglage suivant à
chaque pression supplémentaire sur OPTIONS. Après avoir
sélectionné la caractéristique à modifier, le tableau de commande
demande à l’utilisateur d’effectuer la manœuvre nécessaire. Une
fois que l'on a sauvegardé le réglage en appuyant sur Start (mise
en marche), le tableau de commande quitte “Options” et affiche
l'heure. Les sections suivantes détaillent toutes les modifications
de caractéristiques.

Appuyer sur OFF (arrêt) pour sortir du mode Options.

30

Heure du jour de l’horloge

Cette horloge peut utiliser un programme de 12 ou 24 heures. Pour
la régler, voir “Horloge 12/24 heures” dans cette section.

Vérifier que le four et la minuterie sont éteints.

Pour changer l'heure du jour :

1. Appuyer une fois sur OPTIONS. Après 3 secondes, “SET

CLOCK-PUSH START TO CHANGE” (réglage de l'horloge ­appuyer sur Start pour modifier) sera affiché.

2. Appuyer sur START (mise en marche) pour afficher le réglage

actuel.

3. Appuyer sur “3” pour AM (heure du matin) ou “6” pour PM

(heure de l’après-midi).

4. Appuyer sur les touches numériques pour régler l'heure du jour.

5. Appuyer sur START (mise en marche).

6. Appuyer sur OFF (arrêt) pour sortir.

Fahrenheit et Celsius

Le four est préréglé pour un affichage de la température en degrés
Fahrenheit, mais on peut le permuter en degrés Celsius.

Pour modifier :

1. Appuyer sur OPTIONS jusqu'à ce que “TEMP UNIT” (unité de

température) s'affiche.

2. Appuyer sur START (mise en marche) pour afficher le réglage

actuel.

3. Appuyer sur la touche “3” pour modifier le réglage.

4. Appuyer sur START (mise en marche) pour enregistrer le

réglage.

5. Appuyer sur OFF (arrêt) pour sortir.

Désactivation des signaux sonores

Désactive tous les signaux sonores, y compris le signal sonore de
fin de programme et les signaux sonores d'appui sur une touche.
Les signaux sonores de rappel restent actifs lorsque tous les sons
sont désactivés.

1. Appuyer sur OPTIONS jusqu'à ce que “ALL SOUNDS” (tous les

signaux) s'affiche.

2. Appuyer sur START (mise en marche) pour afficher le réglage

actuel.

3. Appuyer sur la touche “3” pour modifier le réglage.

4. Appuyer sur START (mise en marche) pour enregistrer le

réglage.

5. Appuyer sur OFF (arrêt) pour sortir.

Timbre des signaux sonores (Volume)

Règle le timbre du signal sonore à bas ou élevé.

1. Appuyer sur OPTIONS jusqu'à ce que “TONE PITCH” (tonalité)

s'affiche.

2. Appuyer sur START (mise en marche) pour afficher le réglage

actuel.

3. Appuyer sur la touche “3” pour modifier le réglage.

4. Appuyer sur START (mise en marche) pour enregistrer le

réglage.

5. Appuyer sur OFF (arrêt) pour sortir.

Signal sonore de fin de programme

Active ou désactive les signaux sonores qui retentissent à la fin
d'un programme.

1. Appuyer sur OPTIONS jusqu'à ce que “CYCLE TONE END” (fin

du signal de programme) s'affiche.

2. Appuyer sur START (mise en marche) pour afficher le réglage

actuel.

3. Appuyer sur la touche “3” pour modifier le réglage.

4. Appuyer sur START (mise en marche) pour enregistrer le

réglage.

5. Appuyer sur OFF (arrêt) pour sortir.

Signaux sonores d'appui sur une touche

Active ou désactive les signaux sonores lorsqu'on appuie sur une
touche.

1. Appuyer sur OPTIONS jusqu'à ce que “KEY PRESS TONE”

(signal de pression sur une touche) s'affiche.

2. Appuyer sur START (mise en marche) pour afficher le réglage

actuel.

3. Appuyer sur la touche “3” pour modifier le réglage.

4. Appuyer sur START (mise en marche) pour enregistrer le

réglage.

5. Appuyer sur OFF (arrêt) pour sortir.

Désactivation des signaux sonores de rappel

Désactive les courts signaux sonores qui retentissent toutes les
minutes après les signaux sonores de fin de programme.

1. Appuyer sur OPTIONS jusqu'à ce que “REMINDER TONE”

(signal de rappel) s'affiche.

2. Appuyer sur START (mise en marche) pour afficher le réglage

actuel.

3. Appuyer sur la touche “3” pour modifier le réglage.

4. Appuyer sur START (mise en marche) pour enregistrer le

réglage.

5. Appuyer sur OFF (arrêt) pour sortir.

Horloge 12/24 heures

1. Appuyer sur OPTIONS jusqu'à ce que “12/24 HR” s'affiche.

2. Appuyer sur START (mise en marche) pour afficher le réglage

actuel.

3. Appuyer sur la touche “3” pour modifier le réglage.

4. Appuyer sur START (mise en marche) pour enregistrer le

réglage.

5. Appuyer sur OFF (arrêt) pour sortir.

Mode démo

IMPORTANT : Ce mode est conçu pour le personnel de vente en

rayon avec une alimentation de 120 V et permet de présenter le
fonctionnement des caractéristiques du tableau de commande
sans pour autant activer les éléments de chauffage. Si cette
caractéristique est activée, le four ne fonctionnera pas.

1. Appuyer sur OPTIONS jusqu'à ce que “DEMO MODE” (mode

de démonstration) s'affiche.

2. Appuyer sur START (mise en marche) pour afficher le réglage

actuel.

3. Appuyer sur la touche “3” pour modifier le réglage.

4. Appuyer sur START (mise en marche) pour enregistrer le

réglage.

5. Appuyer sur OFF (arrêt) pour sortir.

Arrêt au bout de 12 heures

La commande du four est réglée pour éteindre le four
automatiquement 12 heures après que le four a activé une fonction
de cuisson ou de nettoyage. Ceci ne perturbera aucune fonction
de cuisson minutée ou différée.

1. Appuyer sur OPTIONS jusqu'à ce que “12-HR SHUT-OFF”

(arrêt au bout de 12 heures) s'affiche.

2. Appuyer sur START (mise en marche) pour afficher le réglage

actuel.

3. Appuyer sur la touche “3” pour modifier le réglage.

4. Appuyer sur START (mise en marche) pour enregistrer le

réglage.

5. Appuyer sur OFF (arrêt) pour sortir.

Langues - Menu d'affichage déroulant

Les options de langues sont l'anglais, l’espagnol et le français.

1. Appuyer sur OPTIONS jusqu'à ce que “LANGUAGE” (langue)

s'affiche.

2. Appuyer sur START (mise en marche) pour afficher le réglage

actuel.

3. Appuyer sur la touche “3” pour modifier le réglage.

4. Appuyer sur START (mise en marche) pour enregistrer le

réglage.

5. Appuyer sur OFF (arrêt) pour sortir.

Commande de décalage de température du four

IMPORTANT : Ne pas utiliser de thermomètre pour mesurer la

température du four car l'ouverture de la porte du four peut
provoquer des mesures incorrectes de l'élément à fonctionnement
par intermittence.

Le four fournit des températures précises; toutefois, il peut cuire
plus rapidement ou plus lentement que votre four précédent, c’est
pourquoi la température peut être ajustée à vos besoins de
cuisson. Elle peut être modifiée en degrés Fahrenheit ou Celsius.

Ajustement de la température du four :

1. Appuyer sur OPTIONS jusqu'à ce que “TEMP OFFSET” (écart

de température) s'affiche.

2. Appuyer sur START (mise en marche) pour afficher le réglage

actuel.

3. Appuyer sur la touche “3” pour augmenter la température par

tranches de 5°F (3°C), ou appuyer sur la touche “6” pour
diminuer la température par tranches de 5°F (3°C). La plage de
température doit se situer entre -30°F et +30°F (-18°C à 18°C).

4. Appuyer sur START (mise en marche) pour enregistrer le

réglage.

5. Appuyer sur OFF (arrêt) pour sortir.

31

Mode Sabbat

B

Le mode Sabbat permet au four de rester sur un réglage de
cuisson au four jusqu’à ce qu’on l’éteigne.

Lorsque le mode Sabbat est activé, seul le programme Bake
(cuisson au four) fonctionnera. Tous les autres les programmes de
cuisson et de nettoyage sont désactivés. Aucun signal sonore ne
retentit et l’afficheur n’indique pas les messages ou les
changements de température.

Lorsque la porte du four est ouverte ou fermée, la lampe du four ne
s’allume ou ne s’éteint pas et les éléments de chauffage ne
s’allument ou ne s’éteignent pas immédiatement.

Activation du mode Sabbat (une seule fois) :

1. Ouvrir la porte du four.

2. Appuyer sur 7-8-9-6.

“SABBATH ON” (mode Sabbat activé) ou “SABBATH OFF”

(mode Sabbat désactivé) apparaît sur l’affichage. Si “SABBATH

ON” s'affiche, cela signifie que le mode Sabbat est activé.

Passer à l'étape 4. Si “SABBAT OFF” s'affiche, passer à

l'étape 3.

3. Appuyer sur START pour changer l’état affiché.

4. Fermer la porte du four et appuyer sur OFF (arrêt). Le mode

Sabbat peut être utilisé pour la cuisson au four.

REMARQUE : Pour désactiver le mode Sabbat, répéter les

étapes 1 à 4 pour changer l’état de “SABBATH ON” (mode

Sabbat activé) à “SABBATH OFF” (mode Sabbat désactivé).

Activation du mode Sabbat :

1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four).

2. Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que 350°F (177°C).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

Pour une cuisson minutée au mode Sabbat, appuyer sur COOK
TIME (durée de cuisson), puis sur les touches numériques pour
régler la durée de cuisson désirée.

4. Appuyer sur OPTIONS, puis sur “7”. “SAb” apparaît sur

l'affichage.

Réglage de la température (lorsque le mode Sabbat
fonctionne) :

1. Appuyer sur les touches numériques comme indiqué par le

texte déroulant afin de sélectionner la nouvelle température.
REMARQUE : Aucune température n'apparaît sur l'affichage.

L'afficheur présente le même texte déroulant que celui qui était
affiché avant que l'on appuie sur la touche.

2. Appuyer sur START (mise en marche).

Désactivation du mode Sabbat :

Appuyer sur OPTIONS, puis sur “7” pour revenir à la cuisson au
four traditionnelle ou appuyer sur OFF pour éteindre la cuisinière.

Papier d’aluminium

IMPORTANT : Pour éviter des dommages permanents au fini du
fond du four, ne pas recouvrir le fond du four avec du papier
d’aluminium ou un revêtement quelconque.

Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson au four

IMPORTANT : Afin d'éviter des dommages permanents au fini en
porcelaine, ne pas placer d'aliments ou d'ustensiles de cuisson
directement sur la porte ou sur le fond du four.

Ustensiles de cuisson au four

L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire
uniformément. Laisser 2" (5 cm) entre les ustensiles de cuisson et
les parois du four. S’assurer qu’aucun ustensile de cuisson ne se
trouve directement au-dessus d’un autre.

Grilles

■ Placer les grilles avant d’allumer le four.

■ Ne pas déplacer les grilles lorsque des ustensiles de cuisson

au four se trouvent dessus.

■ S’assurer que les grilles sont d'aplomb.

Pour déplacer une grille, la tirer jusqu’à la butée d’arrêt, soulever le
rebord avant puis la retirer. Se servir de l’illustration et du tableau
suivants comme guide.

7
6
5
4
3

2

1

Pour assurer une bonne circulation de l’air et des résultats de
cuisson optimaux, ne pas recouvrir la grille entière de papier
d’aluminium.

Le four a 7 positions pour une grille plate, comme indiqué dans
l’illustration précédente et le tableau suivant.

Position de la grille

Type d’aliment

plate*

7 Cuire au gril/saisir les viandes, les

hamburgers, les steaks

6 Viandes grillées, volaille grillée,

poisson grillé

3 ou 4 La plupart des produits de

boulangerie, mets en sauce
2 Viandes rôties
1 Gros rôtis ou volaille rôtie

*Si votre modèle possède une grille de four à capacité maximale,

les extrémités encastrées doivent être placées dans la position de
grille au-dessus de la position souhaitée pour les aliments. Voir
l’illustration ci-dessous.

A

32

A. Extrémités de la grille en position 3
B. Aliments en position 2

IMPORTANT : Ces positions de grille sont pour les grilles plates. Si
une grille de four à capacité maximale est utilisée, la position de la
grille doit être ajustée comme dans la figure précédente.

Cuisson sur plusieurs grilles

Cuisson sur 2 grilles : Utiliser les positions 2 et 5 pour la cuisson au
four ordinaire ou par convection.

Cuisson sur 3 grilles (pour convection véritable uniquement) :
Utiliser les positions de grille 2, 4 et 6.

Grille de four en deux pièces (sur certains modèles)

Performance idéale sur 2 grilles

Pour un résultat optimal avec la cuisson au four de gâteaux sur
2 grilles, utiliser les grilles 2 et 5 avec la fonction de cuisson au four.
Placer les gâteaux sur les grilles tel qu'indiqué. Pour un résultat
optimal avec la cuisson au four de biscuits sur 2 grilles, utiliser les
grilles 2 et 5 avec la fonction de cuisson au four.

Grille en deux pièces à section amovible

La grille en deux pièces à section amovible maximise l'espace.
Lorsque les deux pièces sont reliées, elles forment une grille pleine
largeur. La section amovible peut également être enlevée pour faire
de la place pour des gros aliments tels qu'une dinde ou des mets
en sauce. Ne pas placer plus de 25 lb (11,3 kg) sur la grille en deux
pièces.

La section amovible peut aussi servir de grille de refroidissement
sur un comptoir.

A

A. Grille en deux pièces
B. Section amovible

Il est possible de commander une grille en deux pièces. Voir la
section “Accessoires” pour placer une commande.

B

Évent du four

A

Utilisation des grilles :

1. Placer une grille pleine largeur dans la section inférieure du four

et placer la grille en deux pièces au-dessus.

2. Placer les gros aliments sur le côté droit de la grille pleine

largeur.

3. Placer les plats couverts plus profonds sur le côté gauche de la

grille pleine largeur.

4. Placer les plats peu profonds sur la grille en deux pièces.

5. À la fin de la cuisson, retirer les aliments avec précaution.

A

B

A. Placer les plats peu profonds sur la grille en deux pièces
B. Gros article placé sur le côté droit de la grille pleine largeur

L'évent du four permet l'évacuation de l'air chaud et de l'humidité
du four et ne doit pas être obstrué ou couvert. L'obstruction nuirait
à la circulation adéquate de l'air et affecterait les résultats de
cuisson et de nettoyage. Ne pas placer près de l'évent du four des
produits en plastique, en papier ou autres articles qui pourraient
fondre ou brûler.

A. Évent du four

33

Cuisson au four et rôtissage

Système de gestion de la température

Le système régule électroniquement les niveaux de température du
four durant le préchauffage et la cuisson au four afin de maintenir
une gamme précise de températures pour des résultats de cuisson
optimaux. Le brûleur de cuisson au four s'allume et s'éteint par
intermittence. Pour les cuisinières à convection, le ventilateur peut
fonctionner pendant le préchauffage et peut s’allumer et s’éteindre
par intermittence pendant de courts intervalles afin de fournir de
meilleurs résultats. Cette caractéristique est activée
automatiquement lorsque le four est utilisé.

Le ventilateur de convection ne fonctionne pas durant les
5 premières minutes du programme.

Avant la cuisson au four et le rôtissage, placer les grilles comme
indiqué à la section “Positionnement des grilles et des ustensiles
de cuisson au four”. Lors du rôtissage, il n’est pas nécessaire
d'attendre la fin du préchauffage du four avant d’y placer la
nourriture, sauf si la recette le recommande.

Cuisson au gril

Lors de la cuisson au gril, préchauffer le four pendant 5 minutes
avant d'y placer des aliments, à moins que la recette ne
recommande autre chose. Placer l’aliment sur la grille de la
lèchefrite, puis placer celle-ci au centre de la grille du four.

IMPORTANT : Fermer la porte pour une température de cuisson au
gril adéquate.

Le changement de température lors de la cuisson personnalisée au
gril permet un contrôle plus précis de la cuisson. Plus le réglage du
gril est bas, plus la cuisson est lente. Les morceaux épais et de
forme irrégulière de viande, de poisson et de volaille cuisent mieux
à des réglages de gril plus bas. Utiliser les grilles 6 ou 7 pour la
cuisson au gril. Si l'on utilise la grille déployante, utiliser la position
de grille 6. Consulter la section “Positionnement des grilles et
ustensiles de cuisson au four” pour plus d’informations.

Préchauffage

Lorsque l’on appuie sur START (mise en marche), “LO” s'affiche et
le four commence à préchauffer. Une fois que la température de
100ºF (38ºC) est atteinte, la température affichée augmente au fur
et à mesure de l'augmentation de la température réelle du four.
Lorsque la température de préchauffage est atteinte, un signal
sonore est émis et la température sélectionnée apparaît sur
l'afficheur. Le temps nécessaire pour préchauffer le four à 350°F
(177°C) est d’environ 15 minutes, selon le modèle. Les facteurs qui
ont une incidence sur les durées de préchauffage sont les
suivants : la température ambiante, la température de démarrage
du four, la qualité de l'alimentation en gaz et le nombre de grilles de
four. On peut retirer les grilles de four inutilisées avant le
préchauffage pour réduire la durée de préchauffage.

■ Pour de meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite et une grille.

La lèchefrite est conçue pour laisser s'écouler les jus et aider à
éviter les éclaboussures et la fumée.

Il est possible de commander une lèchefrite. Consulter la
section “Accessoires” pour plus d’informations.

REMARQUE : Les odeurs et la fumée sont normales lors des
premières utilisations du four ou si ce dernier est très sale.

Cuisson par convection

Dans un four à convection, l’air chaud que fait circuler le ventilateur
distribue la chaleur de façon continue et plus uniformément que le
mouvement naturel de l’air dans un four thermique standard. Ce
déplacement de l’air chaud aide à maintenir une température
constante dans tout le four, ce qui permet de cuire les aliments plus
uniformément, de faire croustiller la surface des aliments tout en
conservant leur humidité naturelle et de donner des pains plus
croustillants.

Durant la cuisson par convection, les brûleurs de cuisson au four et
de cuisson au gril, l'élément de convection (convection véritable
uniquement) et le ventilateur s’allument et s’éteignent par
intermittence pour maintenir la température du four tandis que le
ventilateur fait circuler l’air chaud.

REMARQUE : Le ventilateur de convection s’allume environ
5 minutes pendant un programme de convection.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson par convection, le
ventilateur s’éteint immédiatement. Il s'allume à nouveau lorsque la
porte du four est fermée.

REMARQUE : La porte du four doit être fermée pour la cuisson au
gril par convection.

Avant de lancer une cuisson par convection, positionner les grilles
tel qu’indiqué à la section “Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson au four”.

La cuisson à convection permet de cuire la majorité des aliments à
une température plus basse ou moins longtemps. Ces réglages
peuvent être effectués à l'aide du tableau suivant ou en utilisant la
caractéristique de conversion EasyConvect™ de la cuisinière.

RÉGLAGE INSTRUCTIONS
CONVECT

BAKE (cuisson
au four par
convection)

CONVECT
ROAST
(rôtissage par
convection)

CONVECT
BROIL (cuisson
au gril par
convection)

Réduire la température de cuisson au four
standard de 25°F (15°C).

Utiliser une température de recette standard.
La durée de cuisson peut être réduite de 15 à
30 % avec la fonction de rôtissage par
convection; il faut donc contrôler le degré de
cuisson des aliments tôt au cours de la
cuisson.

Utiliser une température de recette standard.
La durée de cuisson peut être réduite; il faut
donc contrôler le degré de cuisson des
aliments tôt au cours de la cuisson.

34

Convection véritable cordon bleu avec T.H.E.™

La convection véritable active un élément électrique autour du
ventilateur de convection pour améliorer la performance de
cuisson. Cette caractéristique permet de cuire les aliments au four
sur trois grilles. Utiliser le tableau des options de convection
suivant comme guide.

Options de cuisson par convection

RÉGLAGE ALIMENTS

Conversion EasyConvect™

Les températures et durées de cuisson par convection peuvent
différer de celles d'une cuisson standard. Selon la catégorie
sélectionnée, la conversion EasyConvect™ réduit
automatiquement la température et/ou durée de cuisson des
recettes standard pour la cuisson par convection.

Les aliments sont regroupés en 4 grandes catégories. Choisir la
catégorie qui correspond le mieux à l'aliment qui doit être cuit.
Utiliser le tableau suivant comme guide.

RÉGLAGE ALIMENTS
MEATS

(viandes)

BAKED
GOODS
(aliments
cuits)

PIZZA Pizza fraîche, pizza surgelée
OTHER

(autres)

Poulet : entier et en morceaux
Pain de viande, rôtis : porc, bœuf et jambon

(Les dindes et les grosses volailles ne sont pas
mentionnées car leur durée de cuisson est
variable.)

Biscuits, pains : à cuisson rapide, à levure
Gâteaux et biscuits
Mets en sauce

Plats cuisinés surgelés : frites, pépites,

bâtonnets de poisson, lasagnes

CONVECT BAKE
(cuisson au four
par convection)

CONVECT BROIL
(cuisson au gril
par convection)

CONVECT
ROAST (rôtissage
par convection)

Cuisson au four sur une ou plusieurs grilles
pour les biscuits, pains, mets en sauce, ou
tartes.

Des morceaux plus épais ou inégaux de
viande, de poisson ou de volaille.

Poulets ou dindes entiers, légumes, rôtis de
porc, ou rôtis de bœuf.

Utilisation :

REMARQUE : Pour de meilleurs résultats, préchauffer le four à la

température requise avant d'utiliser la conversion EasyConvect™.
Une fois le préchauffage terminé, appuyer sur la touche OFF (arrêt)
avant d'utiliser la conversion EasyConvect™.

1. Appuyer sur EASY CONVECT (convection facile) jusqu'à ce

que l'option souhaitée apparaisse (MEATS [viandes], BAKED
GOODS [aliments cuits], PIZZA ou OTHER [autre]), puis
appuyer sur START.

2. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la température

de cuisson standard puis appuyer sur START.

3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la température

de cuisson standard puis appuyer sur START.

4. Placer les aliments dans le four.

Contrôler le degré de cuisson des aliments avant que l’heure
de fin de cuisson ne soit atteinte. Si les aliments ne sont pas
cuits une fois la durée de cuisson écoulée, prolonger la cuisson
avant que la cuisson ne soit terminée (voir la section “Durée de
cuisson”). Une fois la durée écoulée, le four s'éteint
automatiquement.

5. Appuyer sur OFF (arrêt) après avoir terminé.

6. Retirer les aliments du four.

35

Durée de cuisson

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments reposer plus d'une heure
avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement alimentaire ou une maladie.

Réglage d'une cuisson minutée :

1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four), CONVECT BAKE (cuisson

au four par convection) ou CONVECT ROAST (rôtissage par
convection).

2. Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que celle qui est affichée.

3. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson). Le témoin

lumineux de la durée de cuisson du four s’allume.

4. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de

cuisson.

5. Appuyer sur START (mise en marche). L’affichage présente le

compte à rebours de la durée. Lorsque la durée est écoulée, le
four s’éteint automatiquement.

La température et/ou la durée peut/peuvent être ajusté(es) en
tout temps en répétant les étapes 2 et 3.

6. Appuyer sur OFF (arrêt) pour effacer l’affichage.
REMARQUE : Le réglage de durée de cuisson pour une

fonction de cuisson minutée, y compris la fonction de
conversion EasyConvect™, peut être ajusté en suivant les
étapes précédentes de 3 à 5.

Réglage d'une cuisson minutée différée :

1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four), CONVECT BAKE (cuisson

au four par convection) ou CONVECT ROAST (rôtissage par
convection).

2. Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que celle qui est affichée.

3. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson). Le témoin

lumineux de la durée de cuisson du four s’allume.

4. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de

cuisson.

5. Appuyer sur DELAY START (mise en marche différée). Le

témoin lumineux de l’heure de mise en marche/mise en marche
différée du four s’allume.

6. Appuyer sur les touches numériques pour entrer le nombre

d’heures et/ou de minutes dont on souhaite différer l’heure de
mise en marche.

7. Appuyer sur START (mise en marche).
Lorsque l’heure de mise en marche est atteinte, le four s’allume

automatiquement. Les réglages de température et/ou de durée
peuvent être modifiés en tout temps après avoir appuyé sur Start
(mise en marche) en répétant les étapes 2 à 7. Lorsqu’on réinitialise
la durée et la température, on doit appuyer sur Start (mise en
marche) à mi-chemin entre les étapes 4 et 5 pour pouvoir continuer
à effectuer des changements.

Lorsque la durée de cuisson réglée s'achève, le four s’éteint
automatiquement.

8. Appuyer sur OFF (arrêt) pour effacer l’affichage.

Levée du pain

La levée du pain prépare la pâte pour la cuisson en activant la
levure. Suivre les instructions de la recette comme guide. La levée
standard doit être utilisée pour les pâtes fraîches, les pâtes
surgelées et pour la première et la deuxième levée. La levée rapide
(sur certains modèles) fonctionne à une température légèrement
plus élevée que celle de la levée standard et peut être utilisée pour
la deuxième levée des pâtes moulées.

Pour faire lever la pâte :

Avant la première levée de pain, placer la pâte dans un saladier
légèrement graissé et couvrir sans serrer avec du papier ciré
recouvert de shortening. Placer sur la glissière de grille 2 et fermer
la porte du four.

REMARQUE : Si la température du four est supérieure à
100°F (38°C), “Refroid four” s'affiche jusqu'à ce que la température
soit inférieure à 100°F (38°C).

1. Appuyer sur BREAD PROOF (levée pain) jusqu'à ce que le type

de levée souhaité s'affiche (“Stndrd Proof” ou “Rapid Proof”).
La fonction Rapid Bread Proofing (levée de pain rapide) est
disponible uniquement sur certains modèles.

2. Appuyer sur START (mise en marche).

Laisser la pâte lever jusqu'à ce qu'elle ait presque doublé de
volume. La durée de levée du pain peut varier en fonction du
type de pâte et de la quantité.

3. Appuyer sur OFF (arrêt) après avoir terminé la levée.
Avant la seconde levée, mettre la pâte en forme, la placer sur la ou

les plaques de cuisson et couvrir partiellement. Reprendre le même
positionnement et vérifier que les étapes ci-dessus ont bien été
suivies. Avant la cuisson au four, retirer la pellicule protectrice.

REMARQUE : Si la température du four est supérieure à 100°F
(38°C), l'affichage indique “Refroid four” jusqu'à ce que la
température soit inférieure à 100°F (83°C).

36

ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE

Programme de nettoyage

La technologie AquaLift™ est une solution de nettoyage novatrice
qui utilise la chaleur et l’eau pour débarrasser le four des produits
renversés cuits en moins d’une heure. Cette nouvelle technologie
de nettoyage est une alternative à basse température et sans
odeurs aux options traditionnelles de nettoyage automatique.

Laisser le four refroidir et atteindre la température ambiante avant
d'utiliser le programme de nettoyage. Si la température de la cavité
du four est supérieure à 200°F (93°C), “OVEN COOLING” apparaît
sur l'afficheur et le programme de nettoyage ne s'activera pas
avant que la cavité ait refroidi.

Nettoyage :

1. Retirer toutes les grilles et tous les accessoires de la cavité du

four et essuyer l'excès de saleté. Utiliser une spatule en
plastique pour enlever les saletés faciles à enlever.

6.

Enlever l’eau résiduelle et les saletés délogées avec une éponge
ou un chiffon immédiatement après la fin du programme de
nettoyage. La plupart de l’eau initiale contenue dans 1¾ tasse
(14 oz [414 mL]) restera dans le four après la fin du programme
de nettoyage. S'il reste encore des saletés, laisser une petite
quantité d'eau au fond du four pour aider le nettoyage.

7. S’il reste des saletés, les enlever avec une éponge à gratter

douce ou une spatule en plastique. Des programmes de
nettoyage supplémentaires peuvent être lancés pour aider à se
débarrasser des saletés tenaces.

IMPORTANT : Ne pas utiliser de nettoyants à four. L’utilisation
de produits chimiques, y compris les nettoyants à four qu’on
trouve sur le marché, ou des spatules métalliques, pourrait
causer des dommages permanents à la surface en porcelaine
qui se trouve à l’intérieur du four.

2. Verser 1¾ tasse (14 oz [414 mL]) d’eau distillée ou filtrée dans
le fond du four vide et fermer la porte du four.

IMPORTANT : Ne pas utiliser des produits chimiques ou
d’autres additifs avec l’eau. Ne pas ouvrir la porte du four au
cours du programme de lavage. L’eau au fond du four est
chaude.

3. Appuyer sur AQUALIFT SELF CLEAN (autonettoyage Aqualift)
et ensuite sur START (mise en marche) sur le tableau de
commande du four.

4. Accorder 40 minutes pour le nettoyage et le refroidissement.
Un signal sonore vous avertit lorsque le programme de
nettoyage est terminé.

5. Appuyer sur OFF (annulation) à la fin du programme. On peut
appuyer sur OFF à tout moment pour arrêter le programme de
nettoyage.

REMARQUES :

■ La cuisinière doit être d'aplomb de façon à s’assurer que la

surface du fond de la cavité du four est couverte par l’eau au
début du programme de nettoyage.

■ Pour des résultats optimaux, utiliser de l'eau distillée ou filtrée.

L’eau du robinet pourrait laisser des dépôts minéraux sur le
fond du four.

■ Avant d’enlever l’eau résiduelle et les saletés délogées à la fin

du programme de nettoyage, insérer un chiffon ou un essuie­tout entre l’extrémité inférieure de la porte du four et l'avant du
châssis, afin d’empêcher l’eau de se déverser sur le devant de
la cuisinière et le plancher.

■

Les saletés cuites à travers plusieurs programmes de cuisson
seront plus difficiles à enlever avec le programme de nettoyage.

■ Les éponges à gratter non abrasives ou les tampons

nettoyeurs en gomme (sans nettoyants) peuvent être efficaces
pour le nettoyage des parois de la cavité du four, de la porte du
four et du fond du four pour les saletés difficiles. Pour de
meilleurs résultats, mouiller les tampons et les éponges avant
de les utiliser.

■ Exécuter un programme de nettoyage supplémentaire pour les

saletés tenaces.

■

Le nettoyant pour cuisine et appareils ménagers affresh™ et le
nettoyant pour table de cuisson affresh™ peuvent être utilisés
pour nettoyer le fond du four, ses parois et sa porte lorsque le
four a terminé le programme de nettoyage et que sa température
est redevenue ambiante. Si l'on utilise le nettoyant pour table de
cuisson affresh™, il est recommandé d'essuyer aussi la cavité
avec de l'eau distillée. Consulter la section “Accessoires” pour
obtenir des renseignements sur la commande.

■ Des ensembles de nettoyage technologique AquaLift™

supplémentaires peuvent être obtenus en commandant la
pièce numéro W10423113RP. Voir la section “Accessoires”
pour plus d'informations.

■ Pour obtenir de l’aide concernant la technologie AquaLift™,

appeler le 1-877-258-0808 ou visiter notre site Web
http://whr.pl/aqualift.

37

Nettoyage général

IMPORTANT : Avant le nettoyage, s’assurer que toutes les
commandes sont éteintes et que le four et la table de cuisson sont
froids. Toujours suivre les instructions figurant sur les étiquettes
des produits de nettoyage. Pour plus de renseignements, vous
pouvez consulter la section service à la clientèle à
www.kitchenaid.ca.

Du savon, de l’eau et un chiffon doux ou une éponge sont
recommandés à moins d’indication contraire.

SURFACES EN ÉMAIL VITRIFIÉ UNIQUEMENT (sur certains
modèles)

Les renversements d’aliments contenant des produits acides, tels
que vinaigre et tomates, doivent être nettoyés dès que la cuisinière
a refroidi. Ces renversements peuvent affecter le fini.

Méthode de nettoyage :

■ Nettoyant à vitre, nettoyant doux liquide ou tampon à récurer

non abrasif :
Nettoyer doucement autour de la plaque signalétique car le
frottement pourrait en effacer les chiffres.

■ Nettoyant pour cuisine et appareils ménagers affresh™ - Pièce

numéro W10355010 (non fourni) :
Voir la section “Accessoires” pour plus de renseignements.

ACIER INOXYDABLE (sur certains modèles)

REMARQUE : Afin d’éviter d'endommager les surfaces en acier

inoxydable, ne pas utiliser de tampons à récurer savonneux, de
nettoyants abrasifs, de crème à polir pour table de cuisson, de
tampons en laine d’acier, de chiffons de lavage rêches ou d'essuie­tout abrasifs. Les surfaces en acier inoxydable pourraient subir des
dommages, même en cas d’utilisation limitée ou non renouvelée.

Méthode de nettoyage :

Frotter dans la direction du grain pour éviter les dommages.

■ Nettoyant pour acier inoxydable affresh™ – pièce n°

W10355016 (non fournie) :
Voir la section “Accessoires” pour plus de renseignements.

Détergent liquide ou nettoyant tout usage :
Rincer à l’eau propre et sécher avec un chiffon doux sans charpie.

BRÛLEURS DE SURFACE

■ Voir la section “Brûleurs de surface scellés”.

COMMANDES DE LA TABLE DE CUISSON

Afin d'éviter d'endommager les commandes de la table de cuisson,
ne pas utiliser de laine d'acier, de nettoyants abrasifs ou de
nettoyant pour four.

Afin d'éviter tout dommage, ne pas immerger les boutons de
commande. Lors de la réinstallation des boutons, s’assurer que
chaque bouton est à la position OFF (arrêt).

Sur certains modèles, ne pas enlever les joints sous les boutons.

Méthode de nettoyage :

■ Savon et eau :

Tirer les boutons directement hors du tableau de commande
pour les enlever.

PLAQUE À FRIRE

Pour éviter d’endommager la surface antiadhésive, ne pas nettoyer
la plaque au lave-vaisselle, ou utiliser un tampon de laine d’acier et
des nettoyants abrasifs.

Méthode de nettoyage :

■ Détergent doux

TABLEAU DE COMMANDE ET EXTÉRIEUR DE LA PORTE
DU FOUR

Afin d’éviter d'endommager le tableau de commande, ne pas
utiliser de nettoyants abrasifs, de tampons en laine d’acier, de
chiffons de lavage rêches ou d'essuie-tout abrasifs.

Méthode de nettoyage :

■ Nettoyant à vitre et chiffon doux ou éponge :

Appliquer le nettoyant à vitre sur un chiffon doux ou une
éponge, et non pas directement sur le tableau.

■ Nettoyant pour cuisine et appareils ménagers affresh™ pièce

numéro W10355010 (non fourni) :
Voir la section “Accessoires” pour plus de renseignements.

PEINTURE MÉTALLIQUE (sur certains modèles)

Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs, de nettoyants avec agent de
blanchiment, de produits antirouille, d'ammoniaque ou d'hydroxyde
de sodium (soude), car la surface peinte pourrait se tacher.

GRILLES ET CHAPEAUX ÉMAILLÉS

Les renversements d’aliments contenant des produits acides, tels
que vinaigre et tomates, doivent être nettoyés dès que la table de
cuisson, les grilles et les chapeaux ont refroidi. Ces renversements
peuvent affecter le fini.

Pour éviter l’écaillement, ne pas entrechoquer les grilles et les
chapeaux ni les frapper contre des surfaces dures telles que les
ustensiles en fonte.

Ne pas réinstaller les chapeaux sur les brûleurs lorsqu'ils sont
mouillés.

Méthode de nettoyage :

■ Ustensile de récurage en plastique non abrasif et nettoyant

légèrement abrasif :
Nettoyer dès que la table de cuisson, les grilles et les chapeaux

ont refroidi.

■ Lave-vaisselle (les grilles seulement et non les chapeaux) :

Utiliser le programme le plus intensif. Les saletés cuites doivent
être trempées ou frottées avant d'être placées au lave­vaisselle.

■ Nettoyant pour grille et plateau d’égouttement – Pièce numéro

31617A :
Voir la section “Accessoires” pour plus de renseignements.

38

GRILLES DU FOUR

Méthode de nettoyage :

■ Tampon en laine d’acier

■ Pour les grilles ternies qui glissent difficilement, appliquer une

légère couche d'huile végétale sur les glissières; cela facilitera
leur glissement.

TIROIR DE REMISAGE OU TIROIR-RÉCHAUD (sur certains
modèles)

S'assurer que le tiroir est froid et vide avant le nettoyage.

Méthode de nettoyage :

■ Détergent doux

CAVITÉ DU FOUR

Utiliser régulièrement la technologie AquaLift™ pour nettoyer les
renversements dans le four.

Ne pas utiliser de nettoyants à four.
Les renversements alimentaires doivent être nettoyés lorsque le

four a refroidi. À des températures élevées, les aliments réagissent
avec la porcelaine et cette réaction peut entraîner la formation de
taches, d’un film de silice, de piqûres ou de légères taches
blanches.

Méthode de nettoyage :

■ Programme de nettoyage : Voir la section “Programme de

nettoyage”.

Lampe du four

La lampe du four est une ampoule standard de 40 watts pour
appareil électroménager. Avant le remplacement, s’assurer que le
four et la table de cuisson sont froids et que les boutons de
commande sont à la position d’arrêt.

Remplacement :

1. Débrancher la cuisinière ou déconnecter la source de courant

électrique.

2. Tourner le couvercle en verre de l'ampoule à l'arrière du four

dans le sens antihoraire et l'enlever.

3. Tourner l'ampoule dans le sens antihoraire pour l'enlever de la

douille.

4. Remplacer l'ampoule et replacer le couvercle de l'ampoule en

le tournant dans le sens horaire.

5. Brancher la cuisinière ou reconnecter la source de courant

électrique.

DÉPANNAGE

Essayer d’abord les solutions suggérées ici ou consulter notre site Web et la section service à la clientèle pour tenter d’éviterle

Brancher sur une prise à 3 alvéoles reliée à la terre.
Ne pas enlever la broche de liaison à la terre.
Ne pas utiliser un adaptateur.
Ne pas utiliser un câble de rallonge.
Le non-respect de ces instructions peut causer

un décès, un incendie ou un choc électrique.

coût d’une visite de service.

www.kitchenaid.ca

AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique

PROBLÈME CAUSES POSSIBLES SOLUTIONS
Rien ne fonctionne Le cordon d'alimentation électrique

Les brûleurs de surface ne
fonctionnent pas

Les flammes des brûleurs de
surface ne sont pas
uniformes, sont de teinte
jaune et/ou sont bruyantes

est débranché.
Un fusible domestique est grillé ou

le disjoncteur est ouvert.
Le robinet principal d’arrêt ou de

réglage du gaz est à la position
fermée.

La cuisinière est mal raccordée à la
canalisation de gaz.

Le bouton de commande n’est pas
réglé correctement.

Il y a de l'air dans les conduites de
gaz.

Les orifices du brûleur sont
obstrués.

Orifices de brûleur obstrués Voir la section “Brûleurs de surface scellés”.

Les chapeaux des brûleurs sont mal
positionnés.

Conversion inappropriée de la
cuisinière

Brancher l'appareil sur une prise à 3 alvéoles reliée à la terre.

Remplacer le fusible ou réenclencher le disjoncteur. Si le
problème persiste, appeler un électricien.

Voir les instructions d’installation.

Contacter un technicien de réparation qualifié ou voir les
Instructions d’installation.

Enfoncer le bouton avant de le tourner à un réglage.

Si c'est la première fois que les brûleurs de surface sont
utilisés, allumer n'importe quel bouton de brûleur de surface
afin de libérer l'air présent dans les canalisations.

Voir la section “Brûleurs de surface scellés”.

Voir la section “Brûleurs de surface scellés”.

Si l'on utilise du gaz propane, contacter un technicien de
service ou consulter la page de couverture pour des
renseignements de contact.

39

PROBLÈME CAUSES POSSIBLES SOLUTIONS
Chaleur excessive autour

des ustensiles de cuisson
sur la table de cuisson

Les résultats de cuisson ne
sont pas les résultats prévus

Le four ne fonctionne pas Présence d'air dans les conduites

Le ventilateur de convection
ne s’allume pas

Les flammes du brûleur du
four sont jaunes ou
bruyantes

La température du four est
trop élevée ou trop basse

Des messages s'affichent Panne de courant (l’afficheur

Il y a des dépôts minéraux au
fond du four après le
programme de nettoyage

Ustensiles de cuisson n’ayant pas la
bonne taille

Ustensiles de cuisson inappropriés Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des

Le bouton de commande est réglé
sur un niveau de chaleur incorrect.

La cuisinière n’est pas d'aplomb. Régler l'aplomb de la cuisinière. Voir les instructions

de gaz

La commande électronique du four
est mal réglée.

La commande est verrouillée. Appuyer sur la touche “0” sans la relâcher pendant 3 secondes.
La cuisinière est en mode de

démonstration.

Le programme de convection se
met en route après les 5 premières
minutes de fonctionnement.

La porte est ouverte. Si la porte du four est ouverte durant la cuisson par convection,

Conversion inappropriée de la
cuisinière

La température du four est mal
calibrée.

indique une heure clignotante)

Code d’erreur (l’afficheur indique
une lettre suivie par un numéro)

Il faut appuyer sur Start (mise en
marche) pour qu’un programme
commence (l’afficheur indique
“PRESS START” (appuyer sur mise
en marche)).

L’eau du robinet a été utilisée durant
le programme de nettoyage.

La cuisinière n’est pas d'aplomb. Les dépôts minéraux s’accumulent sur les surfaces sèches du

Les ustensiles de cuisson doivent être centrés au-dessus du
brûleur leur fond posé à l'horizontale sur la grille. La flamme
doit être réglée de sorte qu’elle ne s’étende pas sur les côtés
du plat.

parois droites, un couvercle qui ferme hermétiquement et le
matériau doit être d’épaisseur moyenne à forte.

Voir la section “Utilisation de la table de cuisson”.

d’installation.
Si c'est la première fois que le four est utilisé, allumer n'importe

quel bouton de brûleur de surface afin de libérer l'air présent
dans les canalisations.

Voir la section “Commandes électroniques du four”.

Le mode de démonstration désactivera tous les éléments
chauffants. Voir “Mode de démonstration” dans la section
“Commandes électroniques du four”.

Ceci est normal. Le ventilateur de convection commencera à
fonctionner environ 5 minutes après le début du programme.

le ventilateur s’éteint immédiatement. Il s'allume à nouveau
lorsque la porte du four est fermée.

Si l'on utilise du gaz propane, contacter un technicien de
service ou consulter la page de couverture pour des
renseignements de contact.

Voir “Commande de température du four” dans la section
“Commandes électroniques du four”.

Effacer l'affichage. Sur certains modèles, régler de nouveau
l'horloge au besoin. Voir la caractéristique de touche “Clock”
(horloge) à la section “Guide des caractéristiques”.

Appuyer sur OFF (arrêt) pour effacer l’affichage. Voir “Affichage
de commande” dans la section “Commandes électroniques du
four”. S'il réapparaît, faire un appel de service. Voir la page de
couverture pour des renseignements de contact.

Voir la caractéristique de touche “Start” (mise en marche) à la
section “Guide des caractéristiques”.

Utiliser de l'eau distillée ou filtrée pour le programme de
nettoyage.

Utiliser un chiffon imbibé de vinaigre pour enlever les dépôts.
Utiliser ensuite un chiffon humidifié pour complètement enlever
tout résidu de vinaigre.

fond du four durant le programme de nettoyage. Régler
l’aplomb de la cuisinière. Voir les instructions d'installation.

Utiliser un chiffon imbibé de vinaigre pour enlever les dépôts.
Utiliser ensuite un chiffon humidifié pour complètement enlever
tout résidu de vinaigre.

40

PROBLÈME CAUSES POSSIBLES SOLUTIONS
Les résultats de cuisson au

four ne sont pas les résultats
prévus

La cuisinière n’est pas d'aplomb. Régler l'aplomb de la cuisinière. Voir les instructions

Le réglage de température était
incorrect.

La température du four est mal
calibrée.

Le four n’a pas été préchauffé. Voir la section “Cuisson au four et rôtissage”.
Les grilles ont été positionnées de

façon inappropriée.
La circulation d’air est insuffisante

autour des ustensiles de cuisson.
Brunissage plus foncé des aliments

entraîné par un ustensile de cuisson
terne ou foncé

Brunissage plus clair des aliments
entraîné par un ustensile de cuisson
brillant ou clair

Le mélange est distribué de façon
inégale dans la casserole.

Une durée de cuisson incorrecte a
été utilisée.

La porte du four n'a pas été fermée. Vérifier que les ustensiles de cuisson n’empêchent pas la porte

La porte du four a été ouverte
durant la cuisson.

La grille est trop proche du brûleur
de cuisson au four, ce qui fait que
les éléments cuits au four sont trop
bruns à la base.

Les croûtes de tarte brunissent trop
tôt.

d’installation.
Vérifier la recette dans un livre de recettes fiable.

Voir “Commande de température du four” dans la section
“Commandes électroniques du four”.

Voir la section “Positionnement des grilles et ustensiles de
cuisson au four”.

Voir la section “Positionnement des grilles et ustensiles de
cuisson au four”.

Baisser la température du four de 25°F (15°C) ou déplacer la
grille à un niveau supérieur dans le four.

Déplacer la grille à un niveau inférieur dans le four.

Vérifier que la pâte est répartie uniformément dans le plat.
Régler l'aplomb de la cuisinière au besoin. Voir les Instructions
d'installation.

Ajuster la durée de cuisson.

de se fermer.
L'ouverture de la porte pour vérifier la cuisson laisse la chaleur

du four s’échapper et peut nécessiter des durées de cuisson
plus longues.

Déplacer la grille à une position plus élevée dans le four.

Utiliser du papier d'aluminium pour couvrir le bord de la croûte
et/ou réduire la température de cuisson du four.

41

Bruits

PROBLÈME CAUSES POSSIBLES SOLUTIONS
Le brûleur de surface émet

des bruits d'éclatement
Bruits émis par la cuisinière

à gaz lors des opérations de
cuisson au four et de
cuisson au gril

Voici quelques bruits normaux
avec des explications.

Éclatement Le robinet de gaz s'ouvre ou se met

Cliquettement Les allumeurs émettront plusieurs

Crissement ou pouf Le brûleur de cuisson au four ou au

Les flammes du brûleur du
four sont jaunes ou
bruyantes

Le brûleur est mouillé. Le laisser sécher.

Ces bruits sont des bruits de
fonctionnement normaux qui
peuvent survenir chaque fois que
les brûleurs de cuisson au four ou
de cuisson au gril s’allument au
cours du programme.

en marche ; un seul bruit
d’éclatement retentira lorsqu’il se
libère du solénoïde. Le bruit est
similaire au bruit de succion
qu’émettrait une ventouse que l’on
retire d’une surface de verre.

déclics jusqu'à ce que la flamme
soit détectée. Il s’agit de bruits de
claquements courts, similaires au
bruit d’un ongle tapotant sur une
surface de verre.

Le relais du ventilateur de
convection fonctionne par
intermittence (sur certains modèles).

gril est en train de s'allumer.
Conversion inappropriée de la

cuisinière

Ceci est normal.

Ceci est normal.

Ceci est normal.

Ceci est normal.

Si l’on utilise du gaz propane, contacter un technicien de
service ou consulter la page de couverture pour des
renseignements de contact.

Pour les accessoires, consulter notre site Web www.kitchenaid.com/cookingaccessories.

Nettoyant pour acier inoxydable
affresh™

(modèles en acier inoxydable)
Commander la pièce numéro W10355016

Lingettes nettoyantes pour acier
inoxydable affresh™

(modèles en acier inoxydable)
Commander la pièce numéro W10355049

Nettoyant pour cuisine et appareils
ménagers affresh™

Commander la pièce numéro W10355010

ACCESSOIRES

Nettoyant pour table de cuisson
affresh™

Commander la pièce numéro W10355051

Ensemble de nettoyage pour four à
technologie AquaLift™

Commander la pièce numéro
W10423113RP

Nettoyant et poli pour granite

Commander la pièce numéro W10275756

Nettoyant pour grille à gaz et plateau
d’égouttement

Commander la pièce numéro 31617A

Grille de four en deux pièces

Commander la pièce numéro W10205524

Grille de four à capacité maximale

Commander la pièce numéro W10289145

Lèchefrite et grille en porcelaine

Commander la pièce numéro 4396923

Lèchefrite et grille de rôtissage de
qualité supérieure

Commander la pièce numéro W10123240
www.kitchenaid.com/broilerpan

42

GARANTIE DE LA CUISINIÈRE À GAZ KITCHENAID

®

Pendant un an à compter de la date d'achat, lorsque ce gros appareil ménager est utilisé et entretenu conformément aux instructions

GARANTIE LIMITÉE

jointes à ou fournies avec le produit, la marque KitchenAid de Whirlpool Corporation ou Whirlpool Canada LP (ci-après désignées
“KitchenAid”) paiera pour les pièces spécifiées par l'usine et la main-d'œuvre pour corriger les vices de matériaux ou de fabrication. Le
service doit être fourni par une compagnie de service désignée par KitchenAid. Cette garantie limitée est valide uniquement aux
États-Unis ou au Canada et s’applique exclusivement lorsque l’appareil est utilisé dans le pays où il a été acheté. À l'extérieur du Canada
et des 50 États des États-Unis, cette garantie limitée ne s'applique pas. Une preuve de la date d’achat original est exigée pour obtenir un
service dans le cadre de la présente garantie limitée.

GARANTIE LIMITÉE DE LA DEUXIÈME À LA CINQUIÈME ANNÉE INCLUSIVEMENT SUR CERTAINS COMPOSANTS

De la deuxième à la cinquième année inclusivement à compter de la date d’achat, lorsque cet appareil ménager est utilisé et entretenu
conformément aux instructions jointes à ou fournies avec le produit, KitchenAid ou KitchenAid Canada paiera pour les pièces spécifiées
par l'usine pour les composants suivants, en cas de vices de matériaux ou de fabrication :

■ Tout brûl eu r à ga z ■ Pièces du système de commande à semi-conducteurs

ARTICLES EXCLUS DE LA GARANTIE

La présente garantie limitée ne couvre pas :

1. Les visites de service pour rectifier l'installation du gros appareil ménager, montrer à l'utilisateur comment utiliser l'appareil, remplacer

ou réparer des fusibles ou rectifier le câblage ou la plomberie du domicile.

2. Les visites de service pour réparer ou remplacer les ampoules électriques de l'appareil, les filtres à air ou les filtres à eau. Les pièces
consomptibles ne sont pas couvertes par la garantie.

3. Les réparations lorsque le gros appareil ménager est utilisé à des fins autres que l'usage unifamilial normal ou lorsque les instructions
d’installation et/ou les instructions de l’opérateur ou de l’utilisateur fournies ne sont pas respectées.

4. Les dommages imputables à : accident, modification, usage impropre ou abusif, incendie, inondation, actes de Dieu, installation
fautive ou installation non conforme aux codes d'électricité ou de plomberie, ou l'utilisation de pièces consomptibles ou de produits
nettoyants non approuvés par KitchenAid.

5. Les défauts apparents, notamment les éraflures, les bosses, fissures ou tout autre dommage au fini du gros appareil ménager, à
moins que ces dommages soient dus à des vices de matériaux ou de fabrication et soient signalés à KitchenAid dans les 30 jours
suivant la date d’achat.

6. Les coûts associés au transport du gros appareil ménager du domicile pour réparation. Ce gros appareil ménager est conçu pour être
réparé à domicile et seul le service à domicile est couvert par la présente garantie.

7. Les réparations aux pièces ou systèmes résultant d'une modification non autorisée faite à l'appareil.

8. Les frais de transport pour le service d'un produit si votre gros appareil est situé dans une région éloignée où un service d’entretien

KitchenAid autorisé n’est pas disponible.

9. La dépose et la réinstallation de votre gros appareil si celui-ci est installé dans un endroit inaccessible ou n'est pas installé
conformément aux instructions d'installation fournies.

10. Les gros appareils ménagers dont les numéros de série et de modèle originaux ont été enlevés, modifiés ou qui ne peuvent pas être
facilement identifiés. La présente garantie est nulle si le numéro de série d’usine a été modifié ou enlevé du gros appareil ménager.

Le coût d’une réparation ou d'un remplacement dans le cadre de ces circonstances exclues est à la charge du client.

CLAUSE D'EXONÉRATION DE RESPONSABILITÉ AU TITRE DES GARANTIES IMPLICITES; LIMITATION DES RECOURS

LE SEUL ET EXCLUSIF RECOURS DU CLIENT DANS LE CADRE DE LA PRÉSENTE GARANTIE LIMITÉE CONSISTE EN LA RÉPARATION
PRÉVUE CI-DESSUS. LES GARANTIES IMPLICITES, Y COMPRIS LES GARANTIES APPLICABLES DE QUALITÉ MARCHANDE ET
D'APTITUDE À UN USAGE PARTICULIER, SONT LIMITÉES À UN AN OU À LA PLUS COURTE PÉRIODE AUTORISÉE PAR LA LOI.
KITCHENAID N'ASSUME AUCUNE RESPONSABILITÉ POUR LES DOMMAGES FORTUITS OU INDIRECTS. CERTAINES JURIDICTIONS
NE PERMETTENT PAS L'EXCLUSION OU LA LIMITATION DES DOMMAGES FORTUITS OU INDIRECTS, OU LES LIMITATIONS DE LA
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EXCLUSIONS OU LIMITATIONS PEUVENT NE PAS S'APPLIQUER DANS VOTRE CAS. CETTE GARANTIE VOUS CONFÈRE DES DROITS
JURIDIQUES SPÉCIFIQUES ET VOUS POUVEZ ÉGALEMENT JOUIR D'AUTRES DROITS QUI PEUVENT VARIER D'UNE JURIDICTION À
UNE AUTRE.

Si vous résidez à l'extérieur du Canada et des 50 États des États-Unis, contactez votre marchand KitchenAid autorisé pour déterminer si
une autre garantie s'applique. 2/09

43

Pour des informations supplémentaires sur le produit, visiter www.kitchenaid.ca
Si vous n’avez pas accès à Internet et que vous nécessitez une assistance pendant l’utilisation du produit ou que vous souhaitez prendre

un rendez-vous, vous pouvez contacter KitchenAid au numéro ci-dessous.

Préparez votre numéro de modèle au complet. Vous trouverez les numéros de modèle et de série sur l'étiquette située sur le châssis du
four, derrière la partie supérieure droite de la porte du four.

Pour assistance ou service au Canada, composez le 1-800-807-6777.
Si vous avez besoin de plus d’assistance, vous pouvez écrire à KitchenAid en soumettant toute question ou problème à l’adresse suivante :

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