Kenwood ВМ210 User manual

BM210

fre

9 jam

0 gl

11 s a

00g

bake

eat

e wh

ake

id 7

tsp

tbsp

































 





swe

1 basic 2 french 3 whole wheat 4 cake 5 sweet 6 rapid 700g

g 0

7 rapid 900g 8 dough 9 jam

700g 900g

10 gluten free 11 sandwich 12 bake

1 2 3

7 8 9

13 14 15

19 20 21

4 5 6

10 11 12

16 17 18

700g

900g

Перед использованием электроприбора Kenwood

●

Внимательно прочтите и сохраните эту инструкцию.

●

Удалите упаковку и все этикетки, включая поддерживающие картонные элементы внутри камеры печки.

Меры безопасности

●

Не касайтесь горячих поверхностей. Внешние поверхности могут сильно нагреваться при эксплуатации печки. При извлечении горячего поддона с хлебом всегда используйте кухонные перчатки.

●

Чтобы предотвратить проливание внутри камеры, всегда извлекайте поддон с хлебом из печки, прежде чем добавлять в него ингредиенты. Ингредиенты, попавшие в виде брызг на нагревательный элемент, могут загореться и привести к возникновению дыма.

●

Не используйте данное устройство, если имеются видимые признаки повреждения сетевого шнура или если вы случайно уронили устройство.

●

Не погружайте данное устройство, сетевой шнур или вилку в воду или какую-либо другую жидкость.

●

Не забывайте отсоединять вилку шнура из сети после применения данного устройства, а также перед установкой или снятием каких-либо деталей или очисткой.

●

Не допускайте свисания сетевого шнура через край рабочей поверхности и не допускайте его касания горячих поверхностей, таких как конфорка газовой или электрической плиты.

●

Данное устройство разрешается эксплуатировать только на плоской теплостойкой поверхности.

●

Не помещайте руки внутрь камеры печи после извлечения поддона с хлебом, так как камера очень сильно нагревается.

●

Не касайтесь движущихся частей внутри хлебопечки.

●

Не превышайте максимальные указанные объемы приготовления хлеба, так как это может вызвать перегрузку хлебопечки.

●

Не устанавливайте хлебопечку на прямом солнечном свету, рядом с горячими бытовыми приборами или вытяжкой. Это может повлиять на внутреннюю температуру печи и снизить качество приготовляемого продукта.

●

В случае непредвиденного отключения электропитания в момент, когда продукты были только частично приготовлены, необходимо начать приготовление заново.

●

Не используйте данное устройство на улице.

●

Запрещается включать хлебопечку без загрузки, поскольку это может привести к серьезному повреждению.

●

Не используйте камеру печи для хранения какихлибо предметов.

●

Не перекрывайте вентиляционные отверстия для пара в крышке и убедитесь, что вокруг хлебопечки обеспечивается достаточное проветривание во время ее работы.

●

Не позволяйте детям и инвалидам пользоваться прибором без присмотра.

●

Не позволяйте детям пользоваться или играть с прибором.

●

Этот бытовой электроприбор разрешается использовать только по его прямому назначению. Компания Kenwood не несет ответственности, если прибор используется не по назначению или не в соответствии с данной инструкцией.

Перед подключением сетевого шнура к розетке

●

Убедитесь, что электрическое питание соответствует указанному с нижней стороны хлебопечки.

●

Данное устройство соответствует требованиям Директивы 89/336/EEC Европейского экономического сообщества

Перед использованием хлебопечки в первый раз

●

Промойте все части машины (см. раздел "Очистка").

Условные обозначения

 Ручка крышки  Смотровое окно  Ручка для переноски  Крюк поддона  Нагревательный элемент  Ручка поддона для хлеба  Тестомешалка  Вал привода  Муфта привода  Мерная чашка  Двойная мерная ложка (1 чайная ложка и 1

столовая ложка)

 Выключатель питания  Панель управления

 Дисплей-индикатор  Индикаторы цвета корки (светлая, средняя,

темная)

 Индикаторы размера батона  Клавиша меню  Клавиша установки размера батона  Клавиша таймера задержки  Клавиша выбора цвета корки

Клавиша запуска/остановки

Русский

См. иллюстраии на передней страние

Как отмерить нужное количество ингредиентов (см. рис. 3 - 7)

Для получения наилучших результатов очень важно точно отмерить правильное количество ингредиентов.

●

Всегда определяйте объем жидких ингредиентов при помощи прозрачной мерной чашки с градуированными отметками. Уровень жидкости должен точно соответствовать отметке на чашке на уровне глаз, не выше и не ниже (см. 3).

●

Всегда используйте жидкости при комнатной температуре (20ºC/68ºF), если только вы не готовите хлеб по ускоренному 1-часовому циклу. Следуйте инструкциям, приведенным в разделе рецептов.

●

Всегда используйте прилагаемую мерную ложку для измерения небольших количеств сухих и жидких ингредиентов. Отмеривая 1 чайную или 1 столовую ложку, заполняйте ее до краев, но «без горочки» (см. 6).

Выключатель питания

Хлебопечка Kenwood снабжена выключателем питания ON/OFF, и не будет работать до тех пор, пока не будет нажат этот выключатель.

●

Вставьте вилку в розетку и нажмите выключатель ON/OFF , который расположен на задней панели хлебопечки. На дисплее появится «3:00».

●

После использования машины всегда выключайте питание и вынимайте вилку из розетки.

Использование хлебопечки

(смотрите рисунки)

1 Извлеките поддон для хлеба, держа за ручку и

поворачивая поддон в сторону задней части

машины. 2 Установите тестомешалку. 3 Налейте воду в поддон для хлеба. 4 Добавьте остальные ингредиенты в поддон по

порядку, указанному в разделе рецептов.

Убедитесь, что все ингредиенты точно отмерены

по весу, так как неправильные объемы могут 7 снизить качество хлеба. 8 Вставьте поддон для хлеба в камеру печи,

расположив поддон под углом в сторону задней

части машины. Затем зафиксируйте поддон,

повернув его в сторону передней части. 9 Опустите рукоятку и закройте крышку. 10 Вставьте вилку в розетку и включите питание –

устройство издаст звуковой сигнал и перейдет

по умолчанию в режим 1 (3:00). 11 Нажмите кнопку МЕНЮ  несколько раз, пока не

будет выбрана нужная программа. Хлебопечка

по умолчанию рассчитана на приготовление

батона весом 900 г. с коркой средней окраски. 12 Выберите размер батона, нажав кнопку РАЗМЕР

БАТОНА  несколько раз, пока индикатор не

покажет нужный размер. 13 Выберите цвет корки, нажав кнопку КОРКА 

несколько раз, пока индикатор не покажет

нужный цвет корки (светлая, средняя или

темная) 14 Нажмите кнопку ПУСК . Для остановки или

отмены программы нажмите кнопку

ЗАПУСК/ОСТАНОВКА и держите ее нажатой 2-3

секунды. 15 По окончании цикла запекания выньте сетевой

шнур хлебопечки из розетки сети. 16 Используйте прилагаемый крюк, чтобы поднять

ручку поддона. 17 Извлеките поддон для хлеба, держа за ручку и

повернув поддон в сторону задней части

машины. Всегда используйте кухонные

перчатки, так как ручка поддона будет очень

горячей.

18 После этого переверните поддон, уложив батон

на проволочную подставку для остывания. 19 Оставьте батон остывать по крайней мере в

течение 30 минут до нарезания, чтобы из него

вышел пар. Батон будет трудно разрезать, если

он горячий. 20 Очистите поддон для хлеба и тестомешалку

немедленно после использования (см. раздел по

уходу и очистке).

Программы приготовления хлеба и теста

Общее время

Звуковое

Используйте

работы

предупреждение

режим

Программа

программы

о необходимости

подогревания

добавления

ингредиентов✬✬✬

900г 700г 900г 700г

1 Основной Рецепты для приготовления белого 3:00 2:53 2:20 2:15 60 вариант или темного хлеба из муки

2 Французский Машина готовит хлеб с более 3:50 3:40 2:35 2:30 60 хлеб хрустящей коркой, этот режим

подходит для приготовления батонов с низким содержанием жиров и сахара

3 Хлеб из Рецепты для приготовления хлеба из 3:40 3:32 - 60 цельного зерна муки из цельного зерна или

непросеянной муки

4 Пирожное Хлеб и пирожные из бездрожжевого 1:40 - 60

теста

5 Сладкий хлеб Рецепты для приготовления хлеба 2:55 2:50 2:30 2:25 60

с высоким содержанием сахара

6 Быстрое Время приготовления батона не 0:58 - 60

приготовление превышает 1 часа. Для такого хлеба 700 г требуется теплая вода,

7 Быстрое дополнительное количество дрожжей 0:58 - 60

приготовление и меньше соли. 900 г

8 Тесто Тесто для ручного формования и 1:30 - -

запекания в духовке.

9 Джем Для приготовления джемов 1:20 - -

10 Без Данный режим предназначен для 2:50 - 60

клейковины приготовления хлеба из муки без

клейковины и хлеба смешанного состава, не содержащего клейковину.

11 Сэндвич Батоны с более мягкой коркой и 3:00 2:55 2:04 1:59 60

уплотненной структурой

12 Запеченный Только функция запекания. Ее 1:00 - 60

хлеб также можно использовать для

повторного подогрева или получения хрустящей корки у ранее приготовленного и остывшего хлеба.

✬ Звуковой сигнал подается перед окончанием 2-го цикла перемешивания теста, предупреждая о

необходимости добавления ингредиентов, если это рекомендуется по рецепту.

✬✬ В конце цикла запекания хлебопечка автоматически переходит в режим поддержания хлеба в

теплом состоянии. Она остается в режиме поддержания хлеба в теплом состоянии до 1 часа или до тех пор, пока машина не будет выключена, в зависимости от того, что произойдет раньше.

Таймер задержки

Таймер задержки позволит вам отложить процесс приготовления хлеба до 13 часов. Запуск с задержкой не рекомендуется использовать для режимов приготовления теста, джема, хлеба без клейковины или ускоренных режимов.

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: При использовании функции запуска с задержкой нельзя использовать скоропортящиеся ингредиенты, которые быстро теряют свои свойства при комнатной или более высокой температуре, такие как молоко, яйца, сыр, йогурт и т. д.

Чтобы использовать ТАЙМЕР ЗАДЕРЖКИ, просто поместите ингредиенты на поддон для хлеба и зафиксируйте поддон в хлебопечке. Затем:

●

Нажмите кнопку МЕНЮ для выбора нужной программы - на дисплее будет отображена длительность цикла выбранной программы.

●

Выберите нужный цвет корки и размер батона.

●

После этого настройте таймер задержки.

●

Нажмите кнопку (+) ТАЙМЕРА и держите ее нажатой до тех пор, пока на дисплее не будет показано нужное время задержки. Если вы набрали слишком большое время задержки, нажмите кнопку (-) ТАЙМЕРА для уменьшения времени. При каждом нажатии кнопки таймера время изменяется на 10 минут. Вам не нужно рассчитывать разницу между временем выбранной программы и общей длительностью приготовления, так как хлебопечка автоматически прибавит время настроенного цикла.

Например: нужно, чтобы хлеб был готов к 7 утра. Если в 10 часов вечера предыдущего дня в хлебопечку загружены необходимые ингредиенты в соответствии с рецептом, то суммарное время, которое необходимо установить на таймере задержки, будет равно 9 часам.

●

Нажмите кнопку МЕНЮ для выбора нужной программы, например "1", и нажимайте кнопку (+) таймера, увеличивая время при каждом нажатии на 10 минут, пока дисплей не покажет "9:00". Если вы набрали время, превышающее "9:00", нажмите кнопку (-) ТАЙМЕРА для возврата к "9:00".

●

Нажмите кнопку запуска, и две точки (:) на дисплее замигают. Таймер начнет обратный отсчет.

●

Если вы ошиблись при наборе или хотите изменить установленное время, нажимайте кнопку ЗАПУСК/ОСТАНОВКА до тех пор, пока не услышите звуковой сигнал. После этого вы сможете заново переустановить время.

Защита от прерывания электропитания

Хлебопечка имеет защиту от прерывания электрического питания, действующую в течение 15 минут, в случае, если она была случайно отсоединена от сети во время работы. После подключения питания хлебопечка сразу же продолжит работу по действующей программе.

Уход и очистка

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Перед очисткой отсоедините сетевой шнур хлебопечки от сети и дайте ей остыть.

●

Не погружайте корпус хлебопечки или наружное основание поддона для хлеба в воду.

●

Не используйте посудомоечную машину для очистки поддона для хлеба. Мойка в посудомоечной машине может нарушить свойства непригорающего покрытия поддона для хлеба, и хлеб будет прилипать к поддону в процессе запекания.

●

Не используйте абразивные губки или металлические кухонные принадлежности.

●

Производите очистку поддона для хлеба и тестомешалки немедленно после каждого использования. Заполнив поддон наполовину теплой мыльной водой, оставьте его для отмокания в течение 5-10 минут. Для снятия тестомешалки поверните ее по часовой стрелке и поднимите. Для завершения очистки протрите детали мягкой тряпкой, ополосните и высушите. Если тестомешалку не удается вытащить через 10 минут, удерживайте вал привода с нижней стороны поддона и проверните тестомешалку вперед и назад до тех пор, пока она не освободится.

●

Используйте влажную тряпку для очистки наружных и внутренних поверхностей хлебопечки по мере необходимости.

Техническое обслуживание и работа с клиентами

●

Если сетевой шнур поврежден, его необходимо для обеспечения безопасности заменить, обратившись в компанию KENWOOD или в официальную службу ремонта компании.

Если вам нужна помощь:

●

в связи с использованием хлебопечки,

●

в связи с техническим обслуживанием или ремонтом, oбратитесь в магазин, где вы приобрели хлебопечку.

Простой белый хлеб

Программа 1

Ингредиенты 900 г 700 г

Вода 320 мл 270 мл Растительное масло 1 1/2 стол. 1 стол.

ложки ложка

Неотбеленная мука для 500 г 400 г приготовления пшеничного хлеба

Сухое обезжиренное 5 чайн. 1 стол. молоко ложек ложка

Соль 1 1/2 чайн. 1 чайн.

ложки ложка

Сахар 1 стол. 2 чайн.

ложка ложки

Сухие дрожжи (легко 7 г 1 1/2 чайн. перемешиваемый сорт) (2 1/4 чайн. ложки

ложки) Чайная ложка = чайной ложке вместимостью 5 мл Столовая ложка = столовой ложке вместимостью 15 мл

Белый хлеб из очищенной непросеянной муки Программа 3

Ингредиенты 900 г 700 г

Вода 310 мл 250 мл Растительное масло 1 1/2 стол. 1 стол.

ложки ложка

Непросеянная мука для 450 г 370 г приготовления хлеба

Неотбеленная мука для 50 г 30 г приготовления пшеничного хлеба

Сухое обезжиренное молоко 5 чайн. 3 чайн.

ложек ложки

Соль 1 чайн. 1 чайн.

ложка ложка

Сахар 4 чайн. 3 чайн.

ложки ложки

Сухие дрожжи (легко 1 чайн. 1 чайн. перемешиваемый сорт) ложка ложка

Тыквенные семечки 1 стол. 2 чайн.

ложка ложки

Семечки подсолнуха 1 стол. 2 чайн.

ложка ложки

Маковые семена 2 чайн. 2 чайн.

ложки ложки

Слегка поджаренные 2 чайн. 2 чайн. семена кунжута ложки ложки

1. Добавьте семена, когда хлебопечка подаст звуковой

сигнал во время второго цикла перемешивания теста.

Булочки «бриош» Программа 5

Ингредиенты 900 г 700 г

Молоко 200 мл 160 мл Яйца 2 1 Масло, топленое 140 г 80 г Неотбеленная мука для 500 г 400 г

приготовления пшеничного хлеба Соль 1 1/2 чайн. 1 чайн.

ложки ложка Сахар 60 г 40 г Сухие дрожжи (легко 2 чайн. 1 1/2 чайн.

перемешиваемый сорт) ложки ложки

Быстрое приготовление белого хлеба

Программы 6-7

Ингредиенты 900 г 700 г

Теплая вода (32-35°C) 320 мл 250 мл Неотбеленная мука для 500 г 400 г

приготовления пшеничного хлеба Сухое обезжиренное молоко 5 чайн. 4 чайн.

ложек ложки Соль 1 чайн. 1 чайн.

ложка ложка Сахар 4 чайн. 3 чайн.

ложки ложки Масло 25 г 15 г Сухие дрожжи (легко 4 чайн. 3 чайн.

перемешиваемый сорт) ложки ложки

Рецепты (добавляйте ингредиенты в поддон в том порядке, в котором они перечислены

в описании каждого рецепта)

Хлебные булочки-«роллз» Программа 8

Ингредиенты 12 порций Вода 240 мл Яйцо 1 Неотбеленная мука для 450 г

приготовления пшеничного хлеба Соль 1 чайн. ложка Сахар 2 чайн. ложка Масло 25 г Сухие дрожжи (легко 1 1/2 чайн. ложки

перемешиваемый сорт)

Для верхнего слоя:

Яичный желток взбитый с 1 15 мл (1 стол. ложка) воды

Семена кунжута и мака для посыпания (по желанию)

1 По окончании цикла переверните и выложите батон

на слегка посыпанную мукой поверхность. Слегка прижмите батон и разделите его на 12 равных частей, придайте нужную форму руками.

2 После создания нужной формы оставьте

приготовленные изделия на некоторое время для расстойки теста, затем запеките в обычной духовке.

+ 25 hidden pages