KAPASS AM3 User Manual
AM3 洗碗机
安装使用说明书
KAPASS COMMERCIAL DISHWASHER
V．001005
前言
1、概述
您选用的 AM3 罩式洗碗机是采用先进生产工艺制造的设备，每一台设备在出厂之前都
经过严格的质量检验和测试，设备的各项性能参数均达到或超过国家标准。
在安装和使用本设备之前，请详细阅读本手册，并按其说明的细节操作，以确保操作安
全，延长机器的使用寿命，使您选用的 AM3 罩式洗碗机达到最佳效果。
此手册是您机器安装、使用、维护的向导。它在机器的试用期间不得遗失，必须保存在
隔热、干燥的环境下。对于所有的操作、维护人员，都要知道手册的放置点，放置点必须便
于操作、维护人员参阅。该手册若有损坏导致不可使用，请与的当地经销商联系索取或者购
买该手册的复印件。
2、手册的组成
为了便于使用，本手册分为如下各个章节：
1:安全须知
2:机器简介
3:安装
4:操作
5:维护
6:故障排除
7:售后服务
附:电气原理图
3、技术协助
如果您的机器在今后有任何技术上的协助要求，请和您当地授权服务站联系。
4、郑重声明
本公司拥有对本手册和相关资料修改的权力。如有因进行任何手册未提及的维护操作，
或不正确的操作设备及不遵守该手册规定的注意事项，所引起的任何故障损失和对人身的伤
害，厂家及其经销商均不承担任何相关责任。
请妥善保管好所有文件。如有疑问，请与当地经销商联系。
目 录
1 安全须知…………………………………………………………………1
2 机器简介…………………………………………………………………3
机器总览…………………………………………………………………………3
主要技术参数……………………………………………………………………4
3 安装………………………………………………………………………5
搬运…………………………………………………………………………5
开箱…………………………………………………………………………5
选择适当位置 ……………………………………………………………5
将直行式改为转弯式………………………………………………………………7
电路连接 …………………………………………………………………………7
水管连接 …………………………………………………………………………9
4 操作………………………………………………………………………11
调试…………………………………………………………………………11
控制开关…………………………………………………………………11
准备程序…………………………………………………………………………13
清洁碗碟 …………………………………………………………………………13
清洁机器 ……………………………………………………………………………14
5 维护……………………………………………………………………15
6 故障排除…………………………………………………………………16
7 售后服务…………………………………………………………………17
附：电气原理图
AM3
洗碗机安装使用说明书
1 安全须知
为保证机器的正确运行，操作人员必须特别注意：
安全方面
1、 购买本机后，请您联系专业人员对机器进行安装并指导使用。
2、 相关人员必须定期培训以了解正确使用及安全操作。
3、 请勿在洗碗机附近存放或使用汽油或其它易燃易爆的气体和液体。
4、 电源应使用独立的插座，插座中的接地线端一定要可靠接地。机器安装到位后，插头应
可以触及。
5、 确保机器正确接地，以免发生触电事故。请不要通过拽拉电源线来拔下洗碗机插头。
6、 用户洗碗间应有规格适宜的保险丝等过载保险装置，供电系统应能够满足机器的正常负
荷要求；如果需要更换电源线，请由专业人员更换或者与我公司服务商联系。
7、 洗碗机在运行过程中严禁伸手进入机器或打开机器门，以免蒸汽或水烫伤和触电。
8、 洗碗机请不要紧贴于墙边或安装在高于地面的台子上使用，以便发生意外。
9、 为了您的安全，严禁自行拆装洗碗机。
10、安全系统及电气系统必须定期检查以保证机器一直处于最佳状态。
11、如果洗碗机有明显损坏，请勿通电。
12、检修机器前请断开电源，严禁非专业人员进行检修。
使用方面
1、 机器只能用于洗涤刀叉、碗碟及一般炊具。如被用于其它洗涤用途所造成的机器损坏，
我们不承担任何责任。
2、 只能使用原厂配件，如使用非原厂配件所造成的机器损坏，我们不承担任何责任。
3、 只有合格及得到授权的人员才能使用、保养及维修本机。
4、 每次使用前对进水管和排水管连接处进行检查，确认连接是否牢固。若发现水管连接松
动或者出现漏水、渗水现象应做好妥善处理，连接好后再使用。
5、 洗碗机台面上不要放置重物、发热器具及易漏水漏液体的物品。
6、 请勿使用易燃易爆或有毒性溶剂作为洗涤剂。
7、 及时更换老化的电源线或开关和其他老化或损坏的零配件，严禁机器带病工作。
8、 机器有零配件松动或损坏时，严禁启动机器。
9、 机器闲置时，必须把机器门打开。在洗碗结束后，请立即切断水源和电源。
节约环保方面
节约用水、用电和清洁剂，将有利于环境保护，并节省您的费用。
1、 在清洁前先清除餐具上较大的食物残渣，然后对餐具进行分类。
2、 根据水质硬度、餐具肮脏程度和洗涤量来决定清洁剂使用量，并遵照清洁剂包装上的使
用说明。
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AM3
洗碗机安装使用说明书
基本安全措施：
1、机器的不正当使用或用于洗涤不当物品均有可能造成危险。
2、机器仅能由接受过安全及操作培训的合格操作人员操作。
合格人员必须是：
年满 14 岁；
已经过专业培训，已掌握操作、安全生产、危险避免等专业知识；
已阅读并遵守安全规程；
已阅读并遵守操作说明书。
3、机器运行时内部洗涤及漂洗水的温度较高，请避免与之接触以免烫伤，刚洗出碗碟的温
度也很高，请注意安全。
4、机器运行时电器元件上均有电流，当打开电箱或清洗机器前请务必断开电源。不要用水
管或高压水枪冲洗电箱及其它电器元件。
5、洗涤缸放完水后加热丝在一定时间内仍保持一定温度，在清洗机器时请小心。
6、只能使用洗碗机专用商用清洁剂，此清洁剂是由专业清洁剂公司提供。商用洗涤剂和催
干剂具有强酸碱性，请注意使用及搬运方法。
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2 机器简介
机器总览
提拉杆
AM3
洗碗机安装使用说明书
门
控制面板
下座
排水口
尊敬的用户：
感谢您选择、使用我公司产品！我们为您提供更专业化的服务！
您新选购的AM3型号洗碗机属半自动掀门式洗碗机，三个门同时打开以推入或拉出碗筐。
当水箱水位正常，关门后机器会自动进入洗涤和冲洗周期；水箱缺水时，关门后机器会自动
注水，到达水位后自动转入洗涤和冲洗周期。机器具备焊有不锈钢角框架的不锈钢水箱及洗
碗槽、不锈钢支架和可调整的不锈钢脚垫。
洗碗机与不锈钢操作台连接的高度有 800mm 和 860mm 两种规格供您选择，订货时请务
必注明您所需要的规格。
机器有内建的开放式 7 千瓦或 14 千瓦的电加热升温器，配有进水过滤网和电磁阀。
为了方便您的使用，请仔细阅读本说明书，并按照说明书的步骤进行操作。
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