Jura Z8 2018 operation manual [de]

Bedienungsanleitung Z8

Inhaltsverzeichnis

Ihre Z8

Bedienelemente 4
Wichtige Hinweise 6

Bestimmungs gemäße Verwendung ..........................................................................................................6

Zu Ihrer Sicherheit .........................................................................................................................................6

1 Vorbereiten und in Betrieb nehmen 11

JURA im Internet ............................................................................................................................................11

Bedienung über Touchscreen-Display und Rotary Switch.....................................................................11

Gerät aufstellen.............................................................................................................................................12

Bohnenbehälter füllen .................................................................................................................................12

Wasserhärte ermitteln .................................................................................................................................12

Erste Inbetriebnahme .................................................................................................................................. 13

Milch anschließen ........................................................................................................................................16

Beistellgerät verbinden (per Funkverbindung) .......................................................................................16

2 Zubereitung 17

Möglichkeiten der Zubereitung .................................................................................................................17

Ristretto, Espresso und Kaffee ...................................................................................................................18

Zwei Ristretti, zwei Espressi und zwei Kaffees ........................................................................................19

Latte macchiato, Cappuccino und weitere Kaffeepezialitäten mit Milch ...........................................19

Caffè Barista und Lungo Barista ...............................................................................................................20

Gemahlener Kaffee .....................................................................................................................................20

Mahlwerk einstellen .....................................................................................................................................21

Heißwasser ...................................................................................................................................................22

3 Täglicher Betrieb 23

Wassertank füllen ........................................................................................................................................ 23

Gerät einschalten .........................................................................................................................................23

Tägliche Pflege ............................................................................................................................................. 23

Regelmäßige Pflege ....................................................................................................................................24

Gerät ausschalten ........................................................................................................................................24

4 Dauerhafte Einstellungen im Programmiermodus 26

Produkteinstellungen .................................................................................................................................27

Automatisches Ausschalten ......................................................................................................................29

Energiesparmodus ......................................................................................................................................30

Einstellungen auf Werkseinstellung zurücksetzen .................................................................................31

Einheit Wassermenge ..................................................................................................................................31

Displayeinstellungen ..................................................................................................................................32

Wasserhärte einstellen ...............................................................................................................................32

Sprache .........................................................................................................................................................33

Wassertankbeleuchtung ............................................................................................................................33

Informationen abfragen .............................................................................................................................34

5 Pflege 35

Gerät spülen .................................................................................................................................................35

Automatische Milchsystem-Spülung ......................................................................................................36

2

Inhaltsverzeichnis

Milchsystem reinigen .................................................................................................................................36

Kombiauslauf zerlegen und spülen .........................................................................................................37

Filter einsetzen .............................................................................................................................................38

Filter wechseln .............................................................................................................................................39

Gerät reinigen ..............................................................................................................................................40

Gerät entkalken .............................................................................................................................................41

Wassertank entkalken ................................................................................................................................43

Bohnenbehälter reinigen ...........................................................................................................................43

6 Meldungen im Display 44
7 Störungen beheben 45
8 Transport und umweltgerechte Entsorgung 47

Transport/ System leeren ..........................................................................................................................47

Entsorgung ...................................................................................................................................................47

9 Technische Daten 48
10 Index 49
11 JURA-Kontakte/ Rechtliche Hinweise 52

Symbolbeschreibung

Warnhinweise

J WARNUNG

J VORSICHT

VORSICHT VORSICHT weist Sie auf Sachverhalte hin, die zu einer Beschädigung des Geräts

Verwendete Symbole

T
E

»Kaffee« Displayanzeige

Beachten Sie stets die Informationen, die durch VORSICHT oder WARNUNG mit
Warnpiktogramm gekennzeichnet sind. Das Signalwort WARNUNG weist Sie auf
mögliche schwere Verletzungen hin, das Signalwort VORSICHT auf mögliche
leichte Verletzungen.

führen können.

Handlungsaufforderung. Hier werden Sie zu einer Aktion aufgefordert.
Hinweise und Tipps, damit Ihnen der Umgang mit Ihrer Z8 noch leichter fällt.

3

Bedienelemente

Bedienelemente

1

2

3

4

5
6

7

8

9

10

11

12

13

1 Abdeckung Pulverschacht für

gemahlenen Kaffee
2 Pulverschacht für gemahlenen Kaffee
3 Wassertank
4 Netzkabel (fest angeschlossen oder

steckbar) (Geräterückseite)
5 Heißwasserauslauf
6 Kaffeesatzbehälter
7 Restwasserschale

4

8 Abdeckung Drehknopf Mahlgradeinstellung
9 Drehknopf Mahlgradeinstellung
10 Taste Ein/Aus Q
11 Bohnenbehälter mit Aromaschutzdeckel
12 Höhen- und breitenverstellbarer

Kombiauslauf

13 Tassenplattform

1

1 Touchscreen-Display 2 Rotary Switch

Geräterückseite: Serviceschnittstelle für JURA Smart Connect

Bedienelemente

2

Zubehör

Behälter für Milchsystem­Reinigung

Dosierlöffel für gemahlenen
Kaffee

Einfülltrichter für gemahlenen
Kaffee

5

Wichtige Hinweise

Wichtige Hinweise

Bestimmungs­gemäße
Verwendung

Zu Ihrer Sicherheit

J

Das Gerät ist für den privaten Hausgebrauch konzi­piert und konstruiert. Es dient nur der Kaffeezube­reitung und dem Erwärmen von Milch und Wasser.
Jede andere Verwendung gilt als nicht bestim­mungsgemäß. Die JURA Elektroapparate AG über­nimmt keine Haftung für Folgen aus nicht bestim­mungsgemäßer Verwendung.

Lesen und beachten Sie diese Bedienungsanlei­tung vollständig vor Gebrauch des Geräts. Eine
Garantieleistung entfällt für Schäden oder Mängel,
die durch Nichtbeachten der Bedienungsanleitung
entstanden sind. Halten Sie diese Bedienungsan­leitung beim Gerät verfügbar und geben Sie sie an
nachfolgende Anwender weiter.

Lesen und beachten Sie die folgenden wichtigen
Sicherheitshinweise sorgfältig.

So vermeiden Sie Lebensgefahr durch Strom­schlag:

Nehmen Sie nie ein Gerät mit Beschädigungen

U

oder schadhaftem Netzkabel in Betrieb.
Bei Hinweisen auf Beschädigungen, beispiels-

U

weise Schmorgeruch, trennen Sie das Gerät
unverzüglich vom Netz und wenden Sie sich
an den JURA-Service.
Bei Geräten mit fest angeschlossenem Netzka-

U

bel: Wenn das Netzkabel dieses Gerätes
beschädigt wird, muss es entweder direkt
bei JURA oder bei einer autorisierten JURA­Servicestelle repariert werden.
Bei Geräten mit steckbarem Netzkabel: Wenn

U

das Netzkabel dieses Gerätes beschädigt wird,

6

Wichtige Hinweise

muss es durch ein besonderes Netzkabel
ersetzt werden, das Sie direkt bei JURA oder
bei einer autorisierten JURA-Servicestelle
erhalten.
Achten Sie darauf, dass sich die Z8 und das

U

Netzkabel nicht in der Nähe von heißen Ober­flächen befinden.
Achten Sie darauf, dass das Netzkabel nicht

U

eingeklemmt wird oder an scharfen Kanten
scheuert.
Öffnen und reparieren Sie das Gerät niemals

U

selbst. Nehmen Sie keine Veränderungen am
Gerät vor, die nicht in dieser Bedienungsanlei­tung beschrieben sind. Das Gerät enthält
Strom führende Teile. Nach dem Öffnen
besteht Lebensgefahr. Reparaturen dürfen
ausschließlich von autorisierten JURA-Service­stellen mit Originalersatz- und -zubehörteilen
durchgeführt werden.
Um das Gerät vollständig und sicher vom

U

Stromnetz zu trennen, schalten Sie die Z8
zunächst mit der Taste Ein/Aus aus. Ziehen Sie
erst dann den Netzstecker aus der Netzsteck­dose.

Verbrühungen und Verbrennungen an den Ausläu­fen sind möglich:

Stellen Sie das Gerät außerhalb der Reichweite

U

von Kindern auf.
Berühren Sie keine heißen Teile. Benutzen Sie

U

die vorgesehenen Griffe.
Achten Sie darauf, dass der Kombiauslauf rich-

U

tig montiert und sauber ist. Bei nicht korrekter
Montage oder Verstopfungen können sich
Teile davon lösen. Es besteht Verschluckungs­gefahr.

7

Wichtige Hinweise

Ein beschädigtes Gerät ist nicht sicher und kann
Verletzungen und Brand verursachen. Um Schäden
und damit mögliche Verletzungs- und Brandgefah­ren zu vermeiden:

Lassen Sie das Netzkabel niemals lose herab-

U

hängen. Das Netzkabel kann zur Stolperfalle
werden oder beschädigt werden.
Schützen Sie die Z8 vor Witterungseinflüssen

U

wie Regen, Frost und direkter Sonneneinstrah­lung.
Tauchen Sie die Z8, das Netzkabel und

U

Anschlüsse nicht in Wasser.
Stellen Sie die Z8 und ihre Einzelteile nicht in

U

die Spülmaschine.
Bei Modellen mit Glas-Tassenplattform: Setzen

U

Sie die Glas-Tassenplattform keinen Stößen
oder Schlägen aus.
Schalten Sie die Z8 vor Reinigungsarbeiten

U

mit der Taste Ein/Aus aus. Wischen Sie die Z8
stets feucht, aber niemals nass ab und schüt­zen Sie sie vor dauerhaftem Spritzwasser.
Das Gerät nur an Netzspannung gemäß Typen-

U

schild anschließen. Das Typenschild ist auf der
Unterseite Ihrer Z8 angebracht. Weitere tech­nische Daten finden Sie in dieser Bedienungs­anleitung (siehe Kapitel 9 »Technische Daten«).
Schließen Sie die Z8 direkt an eine Haussteck-

U

dose an. Bei der Verwendung von Mehrfach­steckdosen oder Verlängerungskabeln besteht
Überhitzungsgefahr.
Verwenden Sie ausschließlich Original-Pflege-

U

produkte von JURA. Nicht von JURA ausdrück­lich empfohlene Produkte können das Gerät
beschädigen.

8

Wichtige Hinweise

Verwenden Sie keine alkalischen Reinigungs-

U

mittel, sondern nur ein weiches Tuch und
milde Reinigungsmittel.
Verwenden Sie keine mit Zusatzstoffen behan-

U

delten oder karamellisierten Kaffeebohnen.
Füllen Sie den Wassertank ausschließlich mit

U

frischem, kaltem Wasser.
Schalten Sie das Gerät bei längerer Abwesen-

U

heit mit der Taste Ein/Aus aus und entfernen
Sie den Netzstecker aus der Netzsteckdose.
Kinder dürfen Reinigungs- und Wartungsar-

U

beiten nicht ohne Aufsicht durch eine verant­wortliche Person durchführen.
Lassen Sie Kinder nicht mit dem Gerät spielen.

U

Halten Sie Kinder unter acht Jahren vom Gerät

U

fern beziehungsweise beaufsichtigen Sie diese
ständig.
Kinder ab acht Jahren dürfen das Gerät nur

U

ohne Aufsicht bedienen, wenn sie über den
sicheren Umgang damit aufgeklärt wurden.
Kinder müssen mögliche Gefahren einer fal­schen Bedienung erkennen und verstehen
können.

Personen, einschließlich Kindern, die aufgrund
ihrer

physischen, sensorischen oder geistigen

U

Fähigkeiten oder
Unerfahrenheit oder Unkenntnis

U

nicht in der Lage sind, das Gerät sicher zu bedienen,
dürfen das Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anwei­sung durch eine verantwortliche Person nutzen.

9

Wichtige Hinweise

Sicherheit im Umgang mit der Filterpatrone
CLARIS Smart:

Bewahren Sie die Filterpatronen für Kinder

U

unerreichbar auf.
Lagern Sie die Filterpatronen trocken in der

U

verschlossenen Verpackung.
Schützen Sie die Filterpatronen vor Hitze und

U

direkter Sonneneinstrahlung.
Verwenden Sie keine beschädigten Filterpatro-

U

nen.
Öffnen Sie keine Filterpatronen.

U

10

1 Vorbereiten und in Betrieb nehmen

1 Vorbereiten und in Betrieb nehmen

JURA im Internet

Bedienung über
Touchscreen-Display und
Rotary Switch

>>

>>

>>

>>

Besuchen Sie uns im Internet. Auf der JURA-Website (www.jura.com)
können Sie eine Kurzanleitung zu Ihrem Gerät herunterladen. Des
Weiteren finden Sie interessante und aktuelle Informationen zu Ihrer
Z8 und rund um das Thema Kaffee.

Benötigen Sie Unterstützung bei der Bedienung Ihres Gerätes,
finden Sie Hilfe unter www.jura.com/service.

Ihre Z8 besitzt ein Touchscreen-Display, das sich intuitiv per Finger­berührung bedienen lässt. Es wird hierbei zwischen zwei Bedien­möglichkeiten unterschieden:

Tippen

U

Tippen Sie mit dem Finger auf das Display, um beispielsweise
eine Kaffeezubereitung zu starten oder verschiedene Einstel­lungen im Programmiermodus vorzunehmen.

Streichen

U

Streichen Sie mit dem Finger von links nach rechts oder von
oben nach unten (bzw. umgekehrt) über das Display. So
können Sie beispielsweise eine der Kaffeespezialitäten in der
Rondell-Ansicht auswählen oder zwischen den Menüpunkten
im Programmiermodus wechseln.

Bedienung über Rotary Switch: Nutzen Sie zusätzlich den Rotary
Switch. Sobald Sie ihn drehen, wird die Rondell-Ansicht der Produkte
angezeigt. Navigieren Sie außerdem durch die Menüpunkte im
Programmiermodus und ändern Sie verschiedene Einstellungen.

11

1 Vorbereiten und in Betrieb nehmen

Gerät aufstellen

Bohnenbehälter füllen

VORSICHT

Beachten Sie beim Aufstellen Ihrer Z8 folgende Punkte:

Stellen Sie die Z8 auf eine waagerechte, gegen Wasser unemp-

U

findliche Fläche.
Wählen Sie den Standort Ihrer Z8 so, dass sie vor Überhitzung

U

geschützt ist. Achten Sie darauf, dass die Lüftungsschlitze
nicht abgedeckt werden.

Der Bohnenbehälter besitzt einen Aromaschutzdeckel. So bleibt das
Aroma Ihrer Kaffeebohnen länger erhalten.

Kaffeebohnen, die mit Zusatzstoffen (z.B. Zucker) behandelt sind,
gemahlener sowie gefriergetrockneter Kaffee beschädigen das
Mahlwerk.

T Füllen Sie ausschließlich geröstete Kaffeebohnen ohne Nach-

behandlung in den Bohnenbehälter.

T Entfernen Sie den Aromaschutzdeckel.
T Entfernen Sie Verschmutzungen oder Fremdkörper, die sich

eventuell im Bohnenbehälter befinden.

T Füllen Sie Kaffeebohnen in den Bohnenbehälter und schlie-

ßen Sie den Aromaschutzdeckel.

Wasserhärte ermitteln

12

Während der ersten Inbetriebnahme müssen Sie die Wasserhärte
einstellen. Kennen Sie die Wasserhärte des verwendeten Wassers
nicht, können Sie diese zunächst ermitteln. Verwenden Sie hierfür
das im Lieferumfang enthaltene Aquadur®-Teststäbchen.

T Halten Sie das Teststäbchen kurz (1Sekunde) unter fließen-

des Wasser. Schütteln Sie das Wasser ab.

T Warten Sie ca. 1Minute.
T Lesen Sie den Wasserhärtegrad anhand der Verfärbungen

des Aquadur®-Teststäbchens und der Beschreibung auf der
Verpackung ab.

1 Vorbereiten und in Betrieb nehmen

Erste Inbetriebnahme

J

WARNUNG

Während der ersten Inbetriebnahme können Sie wählen, ob Sie die
Z8 mit oder ohne Filterpatrone CLARIS Smart betreiben wollen.
Neben Kalk filtert die Filterpatrone auch viele weitere geruchs- und
geschmacksbeeinträchtigende Stoffe aus dem Wasser. Diese Stoffe
können den Kaffee negativ beeinflussen. Um stets die beste Kaffee­qualität zu erreichen, empfehlen wir Ihnen den Einsatz von CLARIS
Smart.

Lebensgefahr durch Stromschlag bei Betrieb mit schadhaftem Netz­kabel.

T Nehmen Sie nie ein Gerät mit Beschädigungen oder schadhaf-

tem Netzkabel in Betrieb.

Voraussetzung:Der Bohnenbehälter ist gefüllt.

T Bei Geräten mit steckbarem Netzkabel: Verbinden Sie das

Netzkabel mit dem Gerät.

T Stecken Sie den Netzstecker in eine Netzsteckdose.
T Drücken Sie die Taste Ein/Aus Q, um die Z8 einzuschalten.

»Sprachauswahl« / »Deutsch«

E Um weitere Sprachen anzuzeigen, streichen Sie mit dem

Finger von oben nach unten (oder umgekehrt) über die
Auswahlliste, bis die gewünschte Sprache im Fokus ist.

T Tippen Sie auf

Im Display erscheint kurz

»Speichern«.

»Gespeichert«, um die Einstellung

zu bestätigen.

»Wasserhärte«

E Kennen Sie die Wasserhärte des verwendeten Wassers nicht,

müssen Sie diese zunächst ermitteln (siehe Kapitel 1 »Vorberei­ten und in Betrieb nehmen – Wasserhärte ermitteln«).

T Streichen Sie über das Display, um die Einstellung der Was-

serhärte zu ändern, z. B. auf

T Tippen Sie auf

»Speichern«.

Im Display erscheint kurz

»25°dH«.

»Gespeichert«.
»Filter einsetzen«

E Entscheiden Sie nun, ob Sie Ihre Z8 mit oder ohne Filter-

patrone CLARIS Smart betreiben wollen.

13

1 Vorbereiten und in Betrieb nehmen

Erste Inbetriebnahme mit

Aktivierung der

Filterpatrone

Betrieb mit Filterpatrone: fahren Sie direkt fort im folgenden
Abschnitt.

Betrieb ohne Filterpatrone: siehe Kapitel 1 »Vorbereiten und in
Betrieb nehmen – Erste Inbetriebnahme ohne Aktivierung der
Filterpatrone«.

VORSICHT

Milch, kohlensäurehaltiges Mineralwasser oder andere Flüssigkeiten
können den Wassertank oder das Gerät beschädigen.

T Füllen Sie ausschließlich frisches, kaltes Wasser in den Wasser-

tank.

T Stellen Sie ein Gefäß unter den Kombi- und Heißwasseraus-

lauf.

T Entfernen Sie den Wassertank und spülen Sie ihn mit kaltem

Wasser aus.

T Setzen Sie die mitgelieferte Verlängerung zur Filterpatrone

oben auf eine Filterpatrone CLARIS Smart.

T Setzen Sie die Filterpatrone samt Verlängerung im Wasser-

tank ein.

T Drehen Sie die Filterpatrone im Uhrzeigersinn, bis sie hörbar

einrastet.

T Füllen Sie den Wassertank mit frischem, kaltem Wasser und

setzen Sie ihn wieder ein.

E Das Gerät erkennt automatisch, dass Sie soeben die Filter-

patrone eingesetzt haben.

»Filterbetrieb« / »Gespeichert«
»Filter wird gespült«

, der Filter wird gespült. Das Wasser
fließt direkt in die Restwasserschale.

»System wird gefüllt«, es fließt Wasser aus dem Kombi- und

Heißwasserauslauf.

»Restwasserschale leeren«

14

1 Vorbereiten und in Betrieb nehmen

T Leeren Sie die Restwasserschale und setzen Sie sie wieder

ein.

T Stellen Sie ein Gefäß unter den Kombiauslauf.

»Gerät heizt auf«
»Gerät spült«

, das System wird gespült. Die Spülung stoppt
automatisch. Der Startbildschirm wird angezeigt. Ihre Z8 ist
nun betriebsbereit.

E Ist der Filter aktiv, wird dies oben im Display durch ein blaues

Filtersymbol angezeigt.

Erste Inbetriebnahme ohne

Aktivierung der

Filterpatrone

VORSICHT

Milch, kohlensäurehaltiges Mineralwasser oder andere Flüssigkeiten
können den Wassertank oder das Gerät beschädigen.

T Füllen Sie ausschließlich frisches, kaltes Wasser in den Wasser-

tank.

T Tippen Sie auf

»Kein Filter«.
»Entkalkungsbetrieb« / »Gespeichert«
»Wassertank füllen«

T Stellen Sie ein Gefäß unter den Kombi- und Heißwasseraus-

lauf.

T Entfernen Sie den Wassertank und spülen Sie ihn mit kaltem

Wasser aus.

T Füllen Sie den Wassertank mit frischem, kaltem Wasser und

setzen Sie ihn wieder ein.

»System wird gefüllt«, es fließt Wasser aus dem Kombi- und

Heißwasserauslauf.

»Gerät heizt auf«

15

1 Vorbereiten und in Betrieb nehmen

»Gerät spült«, das System wird gespült. Die Spülung stoppt

automatisch. Der Startbildschirm wird angezeigt. Ihre Z8 ist
nun betriebsbereit.

Milch anschließen

Beistellgerät verbinden
(per Funkverbindung)

Ihre Z8 liefert feinporigen, cremig zarten Milchschaum von perfek­ter Konsistenz. Hauptkriterium für das Aufschäumen der Milch ist
eine Milchtemperatur von 4–8°C. Wir empfehlen daher die Verwen­dung eines Milchkühlers oder eines Isoliermilchbehälters.

T Schließen Sie den Milchschlauch am Kombiauslauf an.
T Verbinden Sie das andere Ende des Milchschlauchs mit

einem Milchbehälter oder einem Milchkühler.

Ihre Z8 ist mit dem Smart Connect von JURA ausgestattet. Hiermit
haben Sie die Möglichkeit, das Gerät per Funk mit einem
kompatiblen Beistellgerät von JURA (z.B. dem Milchkühler Cool
Control Wireless) zu verbinden.

Voraussetzung:Der Startbildschirm wird angezeigt.

T Tippen Sie auf

»Geräteeinstellungen«

T Tippen Sie auf »Geräteeinstellungen«.

»Ausschalten nach«

T Streichen Sie über das Display, bis »Beistellgerät verbinden«

mittig angezeigt wird.

T Tippen Sie auf

»Beistellgerät verbinden«

T Folgen Sie nun den Anweisungen im Display, um das

Beistellgerät mit der Z8 zu verbinden.

»P«.

»Beistellgerät verbinden«.

16