Jocel BM1309-B Instruction Manual

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MÁQUINA DE FAZER PÃO

PANIFICADORA

BREAD MAKER

BM1309-B

MANUAL DE INSTRUÇÕES

MANUAL DE INSTRUCCIONES

INSTRUCTION MA NUAL

ÍNDICE

IMPORTANTES MEDIDAS DE SEGURANÇA CONHEÇA A SUA MÁQUINA DE FAZER PÃO INTRODUÇÃO DO PAINEL DE CONTROLO MANTER QUENTE MEMÓRIA AMBIENTE ECRÃ DE A VISO ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO COMO FAZE R P ÃO INTRODUÇÃO ESPECIAL MANUTENÇÃO E LIMPEZA INTRODUÇÃO AOS INGREDIENTES DO PÃO MEDIÇÃO DE INGREDIENTES GUIA DE RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS RECEITAS ELIMINAÇÃO AMIGA DO AMBIENTE

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PORTUGUÊS

IMPORTANTES MEDIDAS DE SEGURANÇA

Antes de utiliz ar o elec trodomés tico, dev e seguir se mpre as seg uintes pr ecauç ões básic as:

1. Leia todas as instruções

2. An tes da utiliza ção, ve rifique se a vo ltag em da tomada d e corrente corr esponde à referida na placa informativa.

3. Não uti lize nenhum el ectrodoméstico co m o cabo ou a ficha d anificados depois deste apresentar uma avaria ou depois de o deixar cair ou danificá-lo de qualquer outra forma. Devolva o electrodoméstico ao fabricante ou ao ponto de assistência autorizado mais próximo para este ser verificado, reparado ou ajustado eléctrica ou mecanicamente.

4. Não toque nas superfícies quentes. Utilize as pegas ou os botões. Dado que a asa está perto das folhas metálicas, é recomendável abrir a tampa com luva s. Deixe arrefecer para evitar o risco de queimadura.

5. Par a se proteger c ontra choques el éctricos não merg ulhe o cabo, as fichas ou a cai xa do aparelho em água ou outros líquidos.

6. Desligue a ficha da tomada quando o aparelho não estiver a ser utilizado, antes de montar ou desmontar peças, e antes de limpar.

7. Não deixe que o fio fique suspenso sobre a borda da mesa ou sobre superfícies quentes.

8. A utilização de acessórios não recomendados pelo fabricante do electrodoméstico pode causar ferimentos.

9. Este aparelho não foi concebido para a utilização por pessoas (incluindo crianças) com capacidades físicas, sensoriais ou mentais limitadas ou c om experiência e co nhecimento insuficientes, a não ser que estas sejam supervisionadas ou que recebam instruções relativas à utilização de electrodomésticos fornecidas por uma pessoa responsável pela sua segurança.

10. As crianças deverão ser vigiadas para que não mexam no aparelho.

11. Não o coloque sobre ou ao lado de um queimador a gás ou disco eléctrico quente ou de

um forno aquecido.

12. Tenha um cuidado especial ao deslocar um electrodoméstico que contenha óleo quente

ou outros líquidos quentes.

13. Não toque em nenhuma peça móvel ou rotativa da máquina durante o processo de

cozedura.

14. Nunca ligue o electrodoméstico sem uma forma de pão correctamente colocada que

contenha os ingredientes.

15. Nunca bata no topo ou nos lados da forma de pão para desenformar o pão, pois pode

danificar a forma.

16. Não deve inserir películas de metal ou outras materiais no aparelho, pois pode causar

incêndio ou curto-circuito.

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17. Nunca cubra o aparelho com uma toalha ou qual outro material, o calor e o vapor têm de

se dissipar liv rement e. P o de s er provocado um incên di o se o aparelho for coberto por um material combustível ou entrar em contacto com este.

18. Ligue sempre primeiro a ficha ao aparelho e, de seguida, o cabo da ficha à tomada de

corrente, desligue qualquer controlo e, em seguida, desligue a fica da tomada.

19. Não utilize o electrodoméstico para outro fim que não aquele para o qual foi concebido.

20. Não utilize o aparelho ao ar livre.

21. GUARDE ESTAS INSTRUÇÕES

APE NAS PARA UTI LIZ AÇÃO DOMÉSTICA

CONHEÇA A SUA MÁQUINA DE FAZER PÃO

Lid

Hook

Measuring cup

Measuring spoon

Control panel

Housing

Kneading blade

Bread pan

Viewing window

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Tampa

Pá de amassar

Taça de medição

Forma do pão

Colher de medição

Janela de visualização

Painel de controlo

Corpo

Gancho

INTRODUÇÃO DO PAINEL DE CONTROLO

(O painel está suj eit o a alterações sem aviso prévio).

DEPOIS DE LIGAR

Assim que a máquina de fazer pão for ligada à alimentação eléctrica, é emitido um sinal sonoro e é apresentado no visor “1 3:00 ”. Mas os dois pontos entre “3” e “00” não ficam intermitentes continuamente. O “1” é o programa predefinido. 1000g e MEDIUM (MEDIO) serão apresentados no LCD. São as predefinições (definições de fábrica).

INICIAR/PARAR

Para iniciar e parar o programa de cozedura seleccionado. Para iniciar um pr ograma, prima o b otão "INICIAR/PARAR" durante cerca de 1,5 s egundos. É emitido um sinal sonoro breve e os dois pontos no visor do tempo irão começar a piscar e o programa inicia-se. Todos os outros botões ficam inactivos, excepto o botão INICIAR/PARAR, LUZ e PAUSA, depois do programa ter sido iniciado. Para parar o programa, prima o botão " INICIAR/PARAR" durante aproximadamen te 1,5 segundos até um si nal sono ro confirmar que o programa foi desligado.

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É indicado o programa

seleccionado

Tempo de funcionamento de cada programa

MENU: É utilizado para de finir difer entes prog ramas. C ada vez que é premido (acompanhado por um sinal sonoro curto), o programa irá ser diferente. Se premir o botão de forma descontínua, o s 12 menus serão alternados para serem indicados pelo LED. Seleccione o programa pretendido. As funções dos 12 menus serão explicadas em seguida.

1. Básico: Amassar, levedar e cozer pão normal. Também pode acrescentar ingredientes

para aumentar sabor.

2. Pão Integral: Amassar, levedar e cozer pã o de trigo i ntegral. Não se aco nselha a utilização

da função de retardamento, pois esta poderá ter resultados insatisfatórios.

3. Baguete: Amassar, lev edar e cozer dur ante um perí odo de tempo mais l ongo. O pão c ozido

neste menu irá ter uma textura mais estaladiça e mais solta.

4. Rápido:: Amassar, levedar e coz er pão num t empo i nterior a o pão e m modo Básico. Mas o

pão cozido com este programa é geralmente mais pequeno e tem uma textura mais densa.

5. Doce: Amassar, lev edar e cozer pão doce. Também pode acrescentar ingredientes para dar

sabor.

6. Bolo: Amassar, levedar e cozer, mas a levedura é feita com bicarbonato de sódio ou

fermento em pó.

7. Compota: Cozer compotas e mar meladas. A fruta ou os veg etais devem ser cor tados antes

de os colocar na forma.

8. Massa: Amassar e levedar, mas sem cozer. Retire a massa e utilize-a formando

pãezinhos, pizas, pão a vapor, etc.

9. Ultra-rápido: Amassar, levedar e coz er du r ante um período de tempo mais cur to, pão com

uma textura densa.

10. Cozer: Só cozer, sem amassar, nem levedar. Também é utilizado para aumentar o

tempo de cozedura no programa seleccionado.

11. Sobremesa: Amassar, levedar e cozer sobremesa.

12. Caseiro: Pode ser programado automaticamente, para repor as funções de amassar,

levantar, cozer e aquecer em cada passo. O intervalo de tempo para cada programa é o seguinte: KNEAD1 (Amasar1)：6-14 minu tos RISE1(Crescer1): 20-60 minutos KNEAD2 (Amassar2)：5-20 minutos RISE2 (Crescer2)：5-120 minutos RISE3 (Crescer3)：0-120 minutos BAKE (Cozer)：0-80 minutos KEEP WARM (M anter Quen te) ：0-60 minutos

No menu de Caseiro:

a) Prima o botão CICLO uma vez, KNE AD1(Amassar1) irá ser apresentado no LCD e, em

seguida, prima o botão TEMPO para ajustar os minutos e prima CICLO para confirmar o tempo para cada passo;

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b) Prima CICLO para passar p ar a o p ass o seg uinte, RISE 1 (Crescer1) irá se r aprese nt ado no

LCD e, em seguida, prima o botão TEMPO para ajustar os minutos, o nú mero irá aument ar rapidamente se o botão TEMPO estiver premido. Prima CICLO para confirmar.

c) Defina assim os passos restantes. Depois de terminar a preparação para todos os passos,

prima o botão Iniciar/Parar para sair desta definição.

d) Prima o botão Iniciar/Parar para activar o funcion am ento.

Nota: a definição pode ser memorizada e fica accionada para a próxima utilização.

COR

Com o botão, pode seleccionar as cor es LIGHT, MEDIUM ou DARK (clara, média ou escura) para a côdea.

TAMANHO

Prime este botão para seleccionar o tamanho do pão entre 1.5Lb (750g) ou 2.0Lb (1000g). Tenha em atenção que o tempo total de funcionamento pode variar de acordo com os diferentes taman hos d o pão.

TEMPO Se pretende que o aparelho não comece a funcionar de imediato, pode utilizar o botão para definir o tempo de atraso.

O procedimento para definir a função de atraso é o seguinte:

1) Seleccione o seu menu, cor, tamanho do pão.

2) Defina o tempo de atraso premindo o botão TEMPO. O tempo de atraso deve incluir o

tempo de funcionamen to do menu escol hido. V a mos supor que n este momento são 2 0:30h e pretende que o pão esteja pronto para servir às 7:00 do dia seguinte; deste modo, o tempo de atraso deverá ser de 10 horas e 30 minutos. Prima o botão TEMPO continuamente até seja apresentado 10:30h no ecrã. O aumento de cada pressão é de 10 minutos.

3) Prima o botão INICIAR/PARAR para activar o programa de atr aso. Pode visualizar o ponto

a piscar e o LCD irá iniciar uma contagem decrescente para apresentar o tempo restante. Tenha em atenção que o tem po de atraso m áximo é de 13 horas. E não uti lize ingr edientes deterioráveis com o, por exemplo, ovos, leite fresco, frutas, cebolas no menu atrasado.

PAUSA

Depois do procediment o ter iniciado, pode pre mir o bot ão PAUSA para interro mper a qual quer altura, o funcionamento será pausado, mas a definição irá ser memorizada, o tempo excedente irá ficar intermitente no LCD. Prima o botão PAUSA novamente, o programa irá continuar.

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LUZ

Prima o botão uma vez, a lâmpada ficará iluminada para visualizar adequadamente o funcionamento. Dentro de 1 minuto, se premir o botão novamente, a lâmpada irá apagar-se. Após 1 minuto, não é necessário pre mir o bot ão, a lâ mpada irá apagar-se automaticamente.

MANTER QUENTE

O pão pode ser mantido quente automaticamente durante 60 minutos depois da cozedura. Durante o aquecimento do pão, se quiser retirar o pão, desligue o programa no botão

INICIAR/PARAR.

MEMÓRIA

Se ocorrer uma falha no fornecimento de corrente durante a preparação do pão, este processo será retomado automaticamente em 10 minutos, mesmo sem premir o botão INICIAR/PARAR.Se o tempo de interrupção exceder os 10 minutos, a memór i a não po de se r mantida, deve retirar os ingredientes na forma e adicionar os ingredientes novamente; a máquina de fazer pão deve ser reiniciada. Mas se a massa não for colocada na fase de crescimento quando a energia se desligar, pode premir o botão “INICIAR/PARAR” directamente para continuar o programa desde o início.

AMBIENTE

A máquina pode trabalhar bem numa ampla gama de temperaturas, mas poderá existir um diferença entre o pão cozido numa sala muito quente e outro cozido numa sala muito fria. É recomendável que a temperatura ambiente se situe entre os 15 ºC e os 34ºC.

ECRÃ DE AVISO:

1. Se o visor apresentar “H HH” depois de ter premido o botão INICIAR/PARAR, a temperatura interior é ainda demasiado elevada. Neste caso, é necessário parar o programa. Abra a tampa e deixe o aparelho arrefecer entre 10 a 20 minutos.

2. Se o visor apresentar “E E0” ou “E E1”depois de ter premido o botão INICIAR/PARAR, o sensor da temperatura está avariado: o sensor deve ser verificado cuidadosamente pela Assistência Técnica.

ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO

O aparelho pode emitir um pequeno fumo e um cheiro característico quando o ligar pela primeira vez. Isto é normal e irá parar brevemente. Certifique-se de que o aparelho possui ventilação suficiente.

1. Verifique se todas as peças e acessórios estão completas e não apresentam danos.

2. Limpe todas as peças de acordo com a secção “LIMPEZA E MANUTENÇÃO”.

3. Regule a máquina de fazer pão para o modo COZER e deixa-a funcionar vazia durante

cerca de 10 minutos. Deixe-a arrefecer e limpe todas as peças soltas novamente.

4. Seque todas as peças cuidadosamente e volte a montá-las para que o aparelho esteja

pronto a ser utilizado.

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COMO FAZE R P ÃO

1. Coloque a forma e m posição, r ode-a no se ntido dos pont eiros do r elógio até ouv ir um cli que a indicar a posição c or recta. Fixe a pá para amassar no eixo motor. Recomenda-se que os orifícios sejam ch eios com mar garina r esiste nte ao cal or ant es de colocar os a massador es; isto evitar que a massa adira à área por baixo dos amassadores, visto que estes poderiam ser facilmente retirad o s pelo pão .

2. Coloque os ingredientes na forma do pão. Respeite a ordem indicada na receita. Normalmente a água, ou substância líquida, deve ser colocada primeiro, de seguida adicione o açúcar, sal e farinha, junte sempre a levedura ou fermento em pó em último lugar.

水或液体

干的配料

酵母或苏打

Yeast or soda

Dry ingredients

Water or liquid

Nota: as quantidades máximas de farinha e levedura que podem ser utilizadas, referem-se à receita.

3. Com o dedo, forme uma pequena reentrância em cima da farinha, adicione levedura na reentrância. Certifique-se de que esta não entra em contacto com os ingredientes líquidos ou com sal.

4. Feche a tampa com cuidado e ligue o cabo de alimentação a uma tomada de corrente.

5. Prima o botão MENU até ser seleccionado o seu programa pretendido.

6. Prima o botão COR para seleccionar a cor da côdea pretendida.

7. Prima o botão TAMANHO para seleccionar o tamanho que pretende. (750 g ou 1000 g)

8. Defina o tempo de atraso premindo o botão TEMPO. Este passo pode ser avançado se pretender que a máquina de fazer pão comece a funcionar de imediato.

9. Prima o botão INICIAR/PARAR durante aprox. 1,5 segundos para iniciar o funcionamento.

10. Para os programas BASICO, PÃO INTEGRAL, BAGUETE, RÁPIDO, DOCE, BOLO,

ULTRA-RÁPIDO e CASEIRO, serão emitidos avisos sonoros durante o funcionamento. Isto é efectuado para o lembrar que deve adicionar ingredientes. Abra a tampa e coloque alguns dos ingredientes. É possível que saia vapor através das ranhuras de ventilação na tampa durante o processo de cozedura. Isto é normal.

1 1. Depois do process o estar c omplete, ser ão emitidos 1 0 sinais so noros. Pode pr emir o bot ão

INICIAR/PARAR durante aprox. 1,5 segund os p ara i nter romper o pr ocesso e r et irar o pã o. Abra a tampa e, utilizando luvas para forno, rode a forma no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio e retire a forma.

Cuidado: a forma do pão e o próprio pão podem estar muito quentes! Pe gar sem pre com cuidado.

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Fermento ou soda

Ingredientes secos

Água ou outros líqudos

12. Deixe a forma do pão arrefecer antes de desenformar o pão. Utilize uma espátula anti-aderente para soltar cuidadosamente da forma os lados do pão.

13. Vire a forma do pão ao contrário sobre uma grelha de arrefecimento ou sobre uma superfície de cozinha limpa e abane gentilmente até o pão cair da forma.

14. Deixe o pão arr efecer durante c erca de 20 minut os antes de o cortar. É recomendável q ue corte o pão com uma faca eléctrica ou faca de corte dentada, não utilize faca de fruta ou de cozinha, caso contrário o pão pode ficar deformado.

15. Se não estiver na cozinha ou não tiver premido o botão INICIAR/PARAR no final da operação, o pão será mantido quente automaticamente durante uma hora e, de seguida, é emitido um aviso sonoro.

16. Se não utilizar ou terminar esta operação, desligue o cabo de alimentação.

Nota: Antes de fatiar o pão, utilize o gancho para retirar a pá para amassar escondid a no fundo do pão. O pão está quente – nunca retire a pá para amassar com a mão.

Nota: Se o pão não foi completamente ingerido, é recomendável que guarde o restante pão num saco ou recipiente fechado. O pão pode ser guardado durante três dias à temperatura ambiente; se precisar de mais dias para guardar, coloque-o num saco de plástico fechado ou guarde-o no fri gorífico - o tempo de armazenamento é quase dez dias. Uma vez que, geralmente, o pão caseiro não possui conservantes, o tempo de armazenamento não é superior ao do pão no mercado.

INTRODUÇÃO ESPECIAL

1. Para pão quente

O pão quente é feito com fermento em pó ou bicarbonato de sódio que é activado pela humidade e pelo calor. Para um pão quente perfeito, sugerimos que todos os ingredientes líquidos sejam colocados no fundo da for ma de pão e os ingredi entes secos em cima. D urante o processo de mistura inicial da massa de pão rápido, os ingredientes secos podem acumular-se nos cantos da forma. Poderá ser necessário ajudar a máquina no processo de mistura para evit ar gr umos de far i nha .

2. Sobre o programa Ultra-Rrápido

A máquina de faz er pão pode cozer pão em 1 hora e 3 8 minutos g raças a um pr ograma rápi do. Tenha em atenção que deve utilizar água quente com a temperatura entre 48—50ºC; pode utilizar um termómetr o para cozinhados p ara medir a temperatura. A influência da temperatur a é muito importante para o desempenho da cozedura. Se a temperatura da água estiver demasiado baixa, o pão não irá crescer até ao tamanho esperado. O fungo no fermento será eliminado antes de crescer, que irá também afectar o desempenho da temperatura.

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MANUTENÇÃO E LIMPEZA

Desligue a máquina da corrente e deixe-a arrefecer antes de a limpar.

1. Forma do pão: Rem ova a forma do pão, rodan do-o no sent ido contr ário ao dos ponteiros do relógio, puxando em seguida a pega para a remover; limpe o interior e o exterior com um pano húmido, não utilize quaisquer agentes abrasivos para não danif icar o revestimento não aderente. A forma tem de estar completamente seca antes de ser colocada. Nota: Coloque a forma e rode-a no sentido dos ponteiros do relógio até ficar na posição correcta. Se não conseguir inseri-la, ajuste ligeiramente a forma para que fique na posição correcta e, em seguida , pri ma-a p ar a bai x o.

2. Pá para amassar: Se não conseguir remover a pá para amassar do pão, utilize o gancho. Limpe a pá cuidadosamente com um pano em algodão humedecido. Tanto a forma do pão como a pá de amassar podem para ir à máquina de lavar loiça.

3. Caixa: limpe cu idadosamente a superfície ex teri or da caix a com um pan o hú mido. Nã o use um produto de limpeza abr asivo, pois isto iria deteriorar o elevado p ol i men to da superfície. Nunca submi rja a caixa em água para a limpar. Nota: É recomendável não desmontar a tampa para limpeza.

4. Antes da máquina d e fazer pão ser embalada para ser guardada, assegure-se de que esta está totalmente fria, limpa e seca e que a tampa está fechada.

INTRODUÇÃO AOS INGREDIENTES DO PÃO

1. Farinha panificadora

A farinha possui um conteúdo elevado de glúten de alta qualidade (designado também de farinha de alta qualidade que contém proteína), possui uma boa mal eabi li dad e e pode manter o tamanho do pão após o crescimento. Dado que o conteúdo do glúten é maior do que a farinha normal, pode ser utilizado para fazer pão de maior tamanho e com fibra de melhor qualidade. A farinha é o ingrediente mais importante do processo de panificação.

2. Farinha comum

Farinha sem fermento em pó, é aplicá vel para fazer pão quente.

3. Farinha de trigo integral

A f arinha de trigo integral é triturada a partir da semente. Contém casca de trigo e glúten. A farinha de trigo integral é mais pesada e mais nutritiva do a que farinha comum. O pão é composto por far inha de tr igo integ ral que é normal mente peque no. Mui tas rece itas c ombinam normalmente a farinha de t r igo integral e farinha panificadora para obter mel hor es resultados.

4. Farinha de trigo preto

A farinha de trig o preto, també m chamada de " trigo duro", é um tipo de fari nha com alto teor de fibras que é semelhante à farinha de trigo integral. Para obter um tamanho grande após o crescimento, deve ser utilizada em combinação com uma alta proporção da farinha panificadora.

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5. Farinha com fermento

Farinha com fermento em pó, é util izada especialmente para fazer bolos.

6. Farinha de milho e farinha de aveia

A farinha de milho e a far inha de aveia são t rituradas a par tir do milho e da av eia em separ ado. São ingredientes aditivos no fabrico de pão que são utilizados para a melhoria do sabor e textura.

7. Açúcar

O açúcar é um ingrediente muito importante para adicionar um sabor doce e cor do pão. E ainda considerado como nutriente na levedura do pão. O açúcar branco é bastante utilizado. O açúcar castanho, o açúcar em pó ou algodão doce podem ser utilizados de acordo com os requisitos especiais.

8. Fermento

Depois do process o de ferm ent aç ão, o ferment o irá pro duz ir di óxi do de ca rbono . O dióx ido de carbono irá fazer crescer o pão e tornar a fibra interna mais mole. Porém, a fermentação rápida necessita de hidr at os de c arbono na forma de açúcar e farinha como nutrientes.

1 colher de chã de fermento seco activo =3/4 colheres de chã de fermento instantâneo 1,5 colher de chã de fermento seco activo = 1 colher de chã de fermento instantâneo 2 colheres de chã de fermento seco activo = 1,5 colher de chã de fermento instantâneo O fermento deve ser guardado no frigorífico, pois fica estragado a altas temperaturas; antes de

o utilizar, verifique a respectiva data e o período de validade. Guarde-o de imediato no frigorífico após cada ut il ização. Normalmente, q uand o o pão não cresce, é porque o fermento está "morto".

Em seguida, são apresent ados os passos para verificar se o fermento est á fresco e activo. (1) Deite 1/2 taça de água quente (45-50°C) numa taça de medição (2) Coloque 1 colher de chã na jarra e mexa, e, em seguida, espalhe 2 colheres de chã de fermento na água. (3) Coloque a taça de medição num local quente durante cerca de 10 min. Não agite a água. (4) A espuma encherá 1 jarra. Caso contrário, o ferm ento está “morto” ou inactivo.

9. Sal

O sal é necess ári o p ar a mel hor ar o sa bor e a co r do p ão. Mas o sal pode ta mbém condi cio nar o crescimento do fermento. Nunca utilize muito sal numa receita. O pão irá crescer mais se não contiver sal.

10. Ovos

Os ovos podem melhorar a textura do pão, tornando o pão mais nutritivo e maior; os ovos devem ser descascados e mexidos uniformemente.

11. Gordura, manteiga e óleo vegetal

A gordura pode suavizar o pão e prolongar a sua frescura. A manteiga deve ser derretida ou cortada em pequenos bocados antes de ser utilizada.

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12. Fermento em pó

O fermento em pó é utilizado principalmente para levantar o pão e bolos de fabrico rápido. Dado que não necessi ta de te mpo de crescim ento e pode ser produzido em co ntacto co m o ar , o ar irá formar bolhas para suavizar a textura graças a um princípio químico.

13. Soda

É similar ao fer mento em pó. Pode ain da ser u til iz ado em co mbi nação co m o fermen to e m p ó.

14. Água e outros líquidos

A água é um ingrediente essencial no fabrico de pão. Em termos gerais, a temperatura da água deve se situar entre os 20°C e os 25°C. A água deve ser substituída por leite fresco ou água misturada com 2% de leite em pó, que pode melhorar o sabor e a cor do pão. Algumas receitas pode m “pedir” sumo para melhorar o sa bor do pão : su mo d e m açã /l ar anja/ li mão, etc.

MEDIÇÃO DE INGREDIENTES

Um dos passos importantes para a panificação é a utilização da quantidade adequada de ingredientes. É fortemente recomendável a utilização de uma taça e colher de medição para obter a quantidade exacta, caso contrário a qualidade do pão será bastante influenciada.

1. Pesar os ingredientes líquidos

Água, leite fresco ou leite em pó devem ser medidos com taças de medição. Observe o nível da jarra de medi ção de for ma horizont al. Quando medir óleo de cozi nha ou outros ingredientes, limpe completamente a jarra de medição sem outros ingredientes.

2. Medições em seco

As medições em seco devem ser efectuadas adicionando ligeiramente colheres na taça de medição e quando esta estiver cheia, deverá nivelá-la com uma faca. Fazer “conchas” ou dar “tapas” é necessário. A quantidade suplementar pode afectar o equilíbrio da receita. Quando medir pequenas quantidades secas, a colher de medição deve ser utilizada. As medições devem ser niveladas, não deverão ficar “empilhadas”, pois esta pequena diferença pode estragar o equilíbrio da receita.

3. Sequência de adição

A sequência de colocação/adição de ingredientes deve ser respeitada: Ingredientes líquidos, ovos, sal e leite em pó , etc. Quando a dicionar ing redientes, a fari nha não dev e ficar total mente molhada pelo líqui do. O fermento deve ser apenas colocado na fari nha seca. E o fermento não pode ser pressionado com sal. Depois da farinha ter sido misturada por algum tempo, é emitido um aviso son oro (beep) p ara que a dicione fru ta na mi stura. Se os ingredientes de fruta forem adicionados demasiado cedo, o sabor será reduzido após ter sido misturado durante muito tempo. Quando utilizar a função de retardamento durante muito tempo, nunca adicione ingredientes perecíveis tal como ovos, frutos.

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GUIA DE RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS

N.º

PROBLEMA CAUSA SOLUÇÃO

Fumo da saída de

ventilação ao cozer

Na primeira vez de utilização, alguns ingredientes aderem ao elemento de

aquecimento

, o óleo permanece na

superfície do elemento de

aquecimento

Desligue a máquina e limpe o elemento de

aquecimento, mas tenho cuidado para não se

queimar; na primeira utilização, mantenha a

tampa aberta.

2 A côdea da base do pão é

demasiado grossa

Mantenha o pão quente e deixe o pão

na forma durante algum tempo

para

que a água esc or r a

Retire o pão ainda quente

É difícil retirar o pão

A amassadora adere bastante ao veio

da forma

Depois de retira r o pão, adici one água quente

na forma e imirja a amassadora durante 10 minutos e, em seguida, retire e limpe.

stura não uniforme dos

ingredientes, cozedura mal

feita

1.Menu do programa seleccionado

incorrecto

Seleccione o menu de programa

correcto

2.Depois de m odo em funcionamento, abri a tampa várias vezes e o pão está

seco, sem cor castanha

Não abra a tampa no último

“levantamento”

3.A resistência de mistura é dem asiado grande e a amassadora quase não

roda e mistura adequadamente

Verifique o orifício da amassadora e retire a

forma, ponha em funcionam ento sem carga; se não resolver, contacte a assistência autorizada.

5 Apresentação de “H:HH”

depois de pressionar o botão

"INICIAR/PARAR"

Temperatura da máquina

demasiado elevada para fazer pão

Pressione “INICIAR/PARAR” e desligue a

máquina; reti re o pão da forma e abra a tampa até que a máquina arref e ça

6 O motor faz ruídos, mas a

massa não é misturada

A forma está fixa incorrectamente ou a massa é demasiado grande ara ser

misturada

Verifique se a forma está fixada correctamente e a massa está feita de acordo com a receita e se os

ingredientes foram pesa dos c orrect am ente

7 O tamanho do pão é

demasiado grande em

relação à tampa

O fermento, a farinha ou a água são demasiados, ou a temperatura é

demasiado elevada.

Verifique os factores anteriores, reduza a

quantidade adequadamente

8 O tamanho do pão é

emasiado pequeno ou o

pão não cresce

O fermento adicionado nunca é suficiente; além disso, o fermento é

fraco,

a temperatura da água é demasiado alta ou a levedura é misturada em conjunto com o sal ou a temperatura encontra-se mais baixa.

Verifique a quantidade e o desempenho do fermento, aumente a temperatura

adequadamente.

A massa é demasiado

grande e transborda na forma

A quantidade de líquidos é demasiada para que a massa fi que mo le e o fer ment o

e o fermento é exce ssiv o.

Reduza a quantidade de líquidos e melhore a

rigidez da massa

O pão parte-

se no meio

quando se coze a massa

1. Farinha usada não é forte e não pode

fazer crescer a massa

Use farinha panificadora ou pó forte.

2. Fermento muito rápido ou temperatura

muito alta

O fermento é usado à temperatura ambiente

2. Água excessiva torna a massa muito

húmida e macia.

Tendo em conta a absorção da água, ajuste a

quantidade de água da re ceit a

O pão é muito pesado e o

fabrico é muito denso

1 .Muita farinha ou pouca água

Reduza a farinha/aumente a ág ua

2.Muita frutos ou muita farinha de trigo

integral

Reduza a quantidade ingredientes

correspondentes e aumente o fermento

Ao cortar, o meio do pão é oco

1. Demasiada água ou fermento ou não

possui sal

Reduza a quantidade de água ou fermento e

verifique o sal

2.Água muito quente

Verifique a temperatura da

Superfície do pão contém pó

seco

1.Existem muitos ingredientes fortes e glutinosos no pão (manteiga, bananas,

etc.)

Não adicione ingredientes fortes e glutinosos no

pão.

2.Mistura incorrecta por falta de água

Verifique a água e a parte mecânica do aparelho

A côdea está demasiada grossa e a cor está muito escura quando fabrica os bolos ou alimentos com muito

açúcar

Diferent es rec e itas ou i ng r e dien te s t êm um

forte

efeito no fabrico do pão, a cor irá

tornar-

se muito escura, porque possui

muito açúcar

Se a cor de cozedura es tiver demasiado escu ra,

com muito açúcar, pressione “INICIAR/PARAR” para parar o programa 5-10 min antes do final de tempo previsto. Antes de ret

irar o pão, deve mante r

o pão ou o bolo na forma durante cerca de

minutos com a tampa f ec ha da

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RECEITAS

Os seguintes ingredientes são apenas para sua referência - pode ajustar as quantidades dependendo dos ingredientes, preferências e experiências.

1. PÃO SIMPLES:

QTD

INGREDIENTES

750 g 1000 g

1．ÁGUA

250 ml 350 ml

2．ÓLEO

2 colheres de sopa 3 colheres de sopa

3．SAL

1 colher de chã 1 ½ colher de chã

4．AÇÚCAR

1 ½ colheres de

sopa

2 colheres de sopa

5．FARINHA

3 chávenas 4 1/3 chávenas

6．FERMENTO

1 colher de chã 1 ½ colher de chã

2. PÃO DE TRIGO INTEGRAL

QTD

INGREDIENTES

750 g 1000 g

1．ÁGUA

250 ml 350 ml

2．ÓLEO

2 colheres de sopa 3 colheres de sopa

3．SAL

2 colheres de chã

2 ¼ colheres de

chã

4．TRIGO INTEGRAL

2 chávenas 3 chávenas

5．FARINHA

1 chávena 1 1/3 chávena 6 ． AÇÚCAR MASCAVADO

2 colheres de sopa

2 ½ colheres de

sopa

7．LEITE EM PÓ

2 colheres de sopa 3 colheres de sopa 8．FERMENTO

1 colher de chã 1 colher de chã

3. BAGUETE

QTD

INGREDIENTES

750 g 1000 g

1．ÁGUA

250 ml 350 ml 2．ÓLEO

2 colheres de sopa 3 colheres de sopa 3．SAL

1 colher de chã 1 ½ colher de chã 5．AÇÚCAR

1 ½ colheres de

sopa

2 colheres de sopa

4．FARINHA

3 chávenas 4 1/3 chávenas 6．FERMENTO

¾ colheres de chã 1 colher de chã

- 14 -

4. PÃO QUENTE

QTD

INGREDIENTES

1000 g

1．ÁGUA (40~50℃)

350 ml

2．ÓLEO

3 colheres de sopa

3．SAL

1 ½ colher de chã

4．AÇÚCAR

2 colheres de sopa

5．FARINHA

4 1/3 chávenas

6．FERMENTO

3 colheres de chã

5. PÃO DOCE:

QTD

INGREDIENTES

750 g 1000 g

1．ÁGUA

250 ml 300 ml 2．ÓLEO VEGETAL

2 colheres de sopa 3 colheres de sopa 3．SAL

1 colher de chã 1 ½ colher de chã 4．AÇÚCAR

3 colheres de sopa 4 colheres de sopa 5．FARINHA REFINADA

3 chávenas 4 1/3 chávenas

6．FERMENTO

1 colher de chã 1 ½ colher de chã 7．LEITE EM PÓ

2 colheres de sopa 2 colheres de sopa

6. BOLOS

QTD

INGREDIENTES

1000 g

1．MANTEIGA

8 colheres de sopa 2．AÇÚCAR

8 colheres de sopa 3．OVOS

5 4 ．

FARINHA COM

FERMENTO

1 ½ chávenas

5 ．

ESSÊNCIA DE

AROMA

1 colher de chã

6．LIMONADA

1 1/3 colheres de

sopa 7．FERMENTO

1 colher de chã

7. COMPOTA：

QTD

INGREDIENTES

1.MORANGOS ESMAGADOS

4 chávenas

2．AÇÚCAR

1 chávena 3．PUDIM EM PÓ

1 chávena

- 15 -

8. MASSA DE PÃO

QTD

INGREDIENTES

750 g 1000 g

1．ÁGUA

270 ml 350 ml 2．ÓLEO

2 colheres de sopa 3 colheres de sopa 3．SAL

1 colher de chã 2 colher de chã 4 ． FARINHA REFINADA

3 chávenas 4 1/3 chávenas

5．AÇÚCAR

2 ½ colheres de

sopa

2 ½ colheres de

sopa

6．FERMENTO

¾ colheres de chã 1 colher de chã

9. PÃO ULTRA-RÁPIDO

QTD

INGREDIENTES

750 g 1000 g

1．ÁGUA（48℃）

270 ml 350 ml 2．ÓLEO

2 colheres de sopa 3 colheres de sopa 3．SAL

1 1 1/2 4 ． FARINHA REFINADA

3 chávenas 4 1/3 chávenas

5．AÇÚCAR

3 colheres de sopa 4 colheres de sopa 6．FERMENTO

2 colheres de chã 3 colheres de chã

10. SOBREMESA

QTD

INGREDIENTES

1． Ovos ligeiramente mexidos

3 uni

2．LEITE

1 ¾ colher 3．ARROZ CO ZIDO

1 ½ colheres 4．AÇÚCAR

½ colher 5 ．

UVAS PASSAS

(OPCIONAL)

½ colher

6．BAUNILHA

1 colher de chá 7．CANELA

1 colher de chá

Pode ajudar a proteger o ambiente!

ELIMINAÇÃO AMIGA DO AMBIENTE

Lembre-se de respeitar a legislação: separe e coloque equipamentos eléctricos inutilizados num centro de tratamento de lixo adequado.

- 16 -

ÍNDICE

ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES

CONOZCA SU MÁQUINA DE PAN

PANEL DE CONTROL

MANTENGA EL PAN CALIENTE

MEMORIA

AMBIENTE

INDICACIÓN DE ADVERTENCIA

ANTES DE UTILIZAR ESTA MÁQUINA POR PRIMERA VEZ

CÓMO HACER PAN

PRESENTACIÓN ESPECIAL

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

PRESENTACIÓN DE LOS INGREDIENTES DEL PAN

MEDICIÓN DE LOS INGREDIENTES

GUÍA DE RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS

RECETAS

ELIMINACIÓN ECOLÓGICA

-17 -

ESPAÑOL

ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES

Antes de utilizar este aparato, siga las precauciones básicas de seguridad que se indican a continuación:

1. Lea todas las instrucciones

2. Antes de utilizar este aparato, compruebe que la tensión de la toma de corriente se corresponde con la indicada en la placa de características.

3. No ponga en funcionamiento ningún aparato cuyo cable o enchufe esté deteriorado, ni después de que haya fallado, o si se ha caído o dañado de algún modo. Devuelva el aparato al fabricante o al servicio técnico autorizado más próximo para que lo examinen, reparen o realicen los aj ust es el éct r ico s o me cá nico s nece sarios.

4. No toque las superficies calientes. Utilice las asas; como el asa está cerca de elementos decorativos metálicos, se recomienda abrir la tapa con guantes o evitar los elementos decorativos metálicos o esperar a que la máquina se enfríe a fin de evitar el riesgo de quemaduras.

5. Para evitar el riesgo de descarga eléctrica, no sumerja el cable, enchufe o carcasa en agua u otro líquido.

6. Desconecte el enchufe cuando no esté utilizando el aparato, antes de poner o quitar piezas y antes de limpiarlo.

7. No deje el cable colgando sobre el borde de una encimera o superficie caliente.

8. La utilización de accesorios no recomendados por el fabricante puede provocar lesiones.

9. Este aparato no ha sido diseñado para que lo utilicen personas (niños incluidos) con reducidas capacidades físicas, sensoriales o mentales o con falta de experiencia y conocimientos, a menos que estén supervisados o hayan recibido instrucciones relativas al uso de aparatos electrodomésticos por parte de una persona responsable de su seguridad.

10. Vigile a los niños para asegurarse de que no juegan con este aparato.

11. No coloque este aparato sobre un quemador eléctrico o de gas ni cerca de él, ni dentro de un horno caliente.

12. Extreme las precauciones cuando desplace un electrodoméstico que contenga aceite caliente u otros líquidos calientes.

13. No toque ninguna parte móvil o giratoria cuando esté horneando.

14. Nunca encienda este aparato sin haber colocado debidamente el molde para el pan con los ingredientes.

15. Nunca golpee el molde para el pan al extraerlo, ya que podría deteriorarlo.

16. No introduzca papel de aluminio ni otros materiales en la máquina de pan, ya que podría provocar riesgo de incendio o cortocircuito.

- 18 -

17. Nunca cubra este aparato con una toalla ni con cualquier otro material; el calor y el vapor deben poder salir libremente. Podría arder si se cubre o está en contacto con un material combustible.

18. Conecte siem pre el enchufe al aparato en primer lugar y luego a la toma de corriente. Para desconectar el aparato, gire cualquier mando a la posición de apagado (OFF) y luego extraiga el enchufe de la toma de corriente.

19. No utilice este ap ar ato para otros fines distintos de su uso previsto.

20. No utilice este aparato en el exterior.

21. GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

USO DOMÉSTICO EXCLUSIVAMENTE

CONOZCA SU MÁQUINA DE PAN

Lid

Hook

Measuring cup

Measuring spoon

Control panel

Housing

Kneading blade

Bread pan

Viewing window

- 19 -

Tapa

Paleta Amasadora

Vaso medidor

Molde para el pan

Cuchara medidora

Ventana

Cuadro de mandos

Carcasa

Gancho

CUADRO DE MANDOS

(La serigrafía está sujeta a cambios sin notificación previa)

DESPUÉS DEL ENCENDIDO

En cuanto conecte la máquina de pan a la red eléctrica, se oirá un pitido y en la pantalla aparecerá “1 3:00”. Pero los dos puntos entre “3” y “00” no destellan constantemente. “1” es el programa por defecto. En la pantalla de LCD aparecerán 1000g y MEDIUM. Es la configuración por defect o.

INICIAR/DETENER

Para iniciar y detener el programa seleccionado. Para iniciar un programa, pulse el botón "INICIAR/DETENER" durante 1,5 segundos aproximadamente. Se oirá un breve pitido, los dos puntos de la pantalla horaria empezarán a destellar y el programa se activará. Excepto "INICIAR/DETENER", LUZ y PAUSA, todos los demás botones quedarán desactivados una vez iniciado un programa. Para detener el programa, pulse el botón "INICIAR/DETENER" durante 1,5 segundos aproximadamente, luego se oirá un pitido que indica que el programa se ha apagado.

- 20 -

Indicación del programa

Tiempo de funciona miento de cada programa

MENÚ

Se utiliza para configurar diferentes programas. Cada vez que se pulsa (acompañado de un breve pitido) cambia el programa. Pulse el botón repetidamente y los 12 m enús aparecerán consecutivamente en la pantalla LCD. Seleccione el programa deseado. A continuación se explican las funciones de los 12 menús.

1. Basico: Para amasar, subir la masa y hornear pan normal. También puede añadir ingredientes para darle sabor.

2. Pan Integral: Para amasar, subir la masa y hornear pan integ ral. No se r eco mi en da ut il izar la función diferida, ya que el resultado podría no ser satisfactorio.

3. Baguette: Para amasar, subir la masa y hornear baguettes con un tiempo de crecida de la masa mayor. El pan horneado en este menú tendrá una corteza más crujiente y una textura más ligera.

4. Rápido: Para amasar, subir la masa y hornear en menos tiempo que el pan normal. Pero el pan obtenido con este programa es generalmente más pequeño y compacto.

5. Dulce: Para amasar, subir la masa y hornear pan dulce. También puede añadir ingredientes para dar sabor.

6. Pastel: Para amasar , subir la masa y hor near biz cochos co n bi ca rbonat o sódi co o lev ad ura en polvo.

7. Mermelada: Para cocer mermeladas. Trocee las frutas o verduras antes de ponerlas en el molde para el pan.

8. Masa: Para amasar y subir la masa pero sin horneado. Retire la masa y utilícela para hacer bollos de pan, pizza, panecillos al vapor, etc.

9. Ultra-rápido: Para amasar, subir la masa y hornear en poco tiempo (ultra-rápido). El pan que se obtiene es compacto.

10. Horneado: Solamente para hornear, no para amasar ni subir la masa. También se utiliza para aumentar el tiempo de horneado en el programa seleccionado.

11. Postre: Para amasar, subir la masa y hornear postres.

12. Casero: Para poner a cero las diferentes funciones (amasar, subir la masa, hornear y

mantener caliente) en cada paso para acomodar el programa a los gust os del consumidor .

La duración de cada programa es: KNEAD1 (Amasar1): 6-14 minutos RISE1 (Subir1): 20-26 minutos KNEAD2 (Amasar2): 5-20 minutos RISE2 (Subir2): 5-120 minut os RISE3 (Subir3): 0-120 minutos BAKE (Hornear): 0-80 minut os KEEP WARM (Mantener Caliente): 0-60 minutos

En el menú del programa casero: a) Pulse CICLO una vez y aparecerá KNEAD1 (AMASAR1) en la pantalla LCD. Luego pulse

TIEMPO para ajustar los minutos y pulse CICLO de nuevo para confirmar la selección.

- 21 -

b) Pulse CYCLE para introducir el siguiente paso y aparecerá RISE1 (SUBIR1) en la pantalla

LCD. Luego pulse TIME para ajustar los minutos; si mantiene pulsado este botón, los números aumentarán rápidamente. Luego pulse CYCLE para confirmar la selección.

c) Siga procediendo de este modo para configurar los pasos restantes. Cuando haya

terminado de configurar todos los pasos, pulse START/STOP para salir de la configuración.

d) Luego pulse START/STOP de nuevo para iniciar el programa.

Nota: Puede memorizar la configuración para utilizarla la próxima vez. COLOR

Puede seleccionar el col or d e la c or tez a puls and o LIG HT, MEDIUM o DARK (CLARO, MEDIO, OSCURO).

TAMAÑO

Pulse el botón TAMAÑO para selecci on ar el tamaño del pan 1.5Lb (750g) o 2.0 Lb (1000g) . El tiempo total de la operación puede variar dependiendo del tamaño del pan.

TIEMPO

Si no desea que la máquina empiece a funcionar inmediatamente, puede utilizar este botón para configurar el temporizador.

Los pasos a seguir son:

1) Seleccione menú, color y tamaño.

2) Configure el temporizador pulsando el botón TIEMPO. El tiempo diferido incluye el tiempo

de operación del menú seleccionado. Suponiendo que sean las 20:30hs y usted desea que el pan esté listo para servir a las 7:00hs del día siguiente, el tiempo diferido deberá ser 10 horas y 30 minutos. Pulse el botón TIEMPO repetidamente hasta que aparezca en pantalla 10:30. Con cada pulsación se incrementa el tiempo en 10 minutos.

3) Para activar este tiempo diferido pulse el botón INICIAR/DETENER. Los puntos

comenzarán a destellar y la pantalla LCD mostrará la cuenta atrás del tiempo restante. El tiempo diferido es de 13 horas máximo. No utilice ingredientes perecederos como huevos, leche fresca, frutas o cebollas cuando programe el temporizador.

PAUSA

Una vez iniciada la operación, puede pulsar el botón PAUSA en cualquier momento para interrumpir el proceso; el proceso se verá interrumpido pero la configuración se guardará en la memoria y en la pantalla de LCD aparecerá el tiempo restante. Pulse PAUSA de nuevo para continuar con el programa.

LUZ

Pulse el botón LUZ una vez y se encenderá la luz para ver adecuadamente la operación. Si antes de que transcurra 1 minuto pulsa de nuevo este botón, la luz se apagará. Si transcurrido 1 minuto no pulsa el botón, la luz se apagará automáticamente.

- 22 -

MANTENGA EL PAN CALIENTE

El pan se puede mantener caliente automáticamente durante 60 minutos después de su horneado. Si durante este tiempo usted desea retirar el pan, apague el programa pulsando el botón INICIAR/DETENER.

MEMORIA

Si se interrumpe el sum inistro eléctrico durante la fabricación del pan, el proceso continuará automáticamente dentro de un plazo de 10 minutos, incluso sin necesidad de pulsar el botón INICIAR/DETENER. S i dicha interrupción dura más de 10 minutos, la memoria se apagará. En este caso, deseche los ingredientes que se encuentran en el molde para el pan y añada unos nuevos. Reini cie l a máqui na de pa n. Si la m asa no ha e ntra do en l a fase de s ubid a en e l momento en que se produce el corte eléctrico, pulse el botón INICIAR/DETENER directamente para continuar con el program a desde el principio.

AMBIENTE

Este aparato puede funcionar bien en un amplio abanico de temperaturas, pero habrá diferencias en el tamaño del pan entre una habitación muy caldeada y una habitación muy fría. Recomendamos una temperatura ambiente de entre 15 y 34 ºC.

INDICACIÓN DE ADVERTENCIA:

1. Si en la pantalla aparece “H HH” después de haber pulsado el botón INICIAR/DETENER, indica que la temp erat ura inter ior es dem asiado al ta aún. Det enga el programa. A bra la ta p a y deje enfriar el aparato durante 10 a 20 minutos.

2. Si en la pantalla aparece “E E0” o “E E1” después de haber pulsado el botón INICIAR/DETENER, indica que hay un fallo en el sensor de temperatura. Un técnico autorizado deberá compr obar el sens or.

ANTES DE UTILIZAR ESTA MÁQUINA POR PRIMERA VEZ

Puede salir un poco de humo y un olor característico cuando se enciende por primera vez esta máquina. Esto es normal y desaparecerá rápidamente. Asegúrese de que el aparato está suficientemente ventilado.

1. Compruebe que todas las piezas y accesorios están completos y sin daños.

2. Limpie todas las piezas siguiendo las instrucciones que aparecen en el apartado “Limpieza y Mantenimiento”.

3. Programe la máquina de pan en el modo Horneado y póngala en funcionamiento vacía durante unos 10 minutos. Luego déjela enfriar y limpie todas las piezas de nuevo.

4. Seque completamente todas las piezas y móntelas; el aparato estará ya listo para ser utilizado.

- 23 -

CÓMO HACER PAN

1. Coloque el molde para el pan en su sitio, luego gírelo en el sentido de las agujas del reloj hasta oír un cli c. F i j e la paleta amasadora en el eje motor. Se recomienda cubri r el or i fic io con margarina resistente al calor antes de colocar la paleta amasadora para evitar que la masa se pegue a la paleta am asadora; así ésta también se podrá extraer fácil m ent e.

2. Introduzca los ingredientes en el molde para el pan. Siga el orden mencionado en la receta. Generalmente, el agua o los ingredientes líquidos deben ir en primer lugar y añadir luego el azúcar, la sal y la harina. Añada la levadura siempre al final.

水或液体

干的配料

酵母或苏打

Yeast or soda

Dry ingredients

Water or liquid

Nota: Consulte la receta en relación a la cantidad máxima de harina y levadura que se puede utilizar.

3. Practique una pequeña hendidura con el dedo en la harina y añada levadura, asegurándose de que no entra en contacto con los ingredientes líquidos ni con la sal.

4. Cierre la tapa con cuidado y conecte el enchufe a la toma de corriente.

5. Pulse el botón MENU hasta seleccionar el programa deseado.

6. Pulse el botón COLOR para seleccionar el color de corteza deseado.

7. Pulse el botón TAMAÑO para seleccionar el tamaño del pan (700 gr o 1000 gr)

8. Configure el temporizador pul sando el botón TIEMPO. Puede salt arse este paso si desea que la máquina de pan comie nce a funci o nar i nme di atamente.

9. Pulse el botón INICIAR/DETENER durante 1,5 segundos para poner el aparato en marcha.

10. En los programas Basico, Pan Integral, Baguete, Rapido, Dulce, Pastel, Ultra-Rapido y Casero sonarán unos pitidos durante su operación. Esto es para indicarle que añada los ingredientes. Abra la tapa e introduzca algunos ingredientes. Es posible que salga vapor a través de la ventilación de la tapa durante el horneado. Esto es normal.

11. Una vez haya finalizado el proceso, sonarán 10 pitidos. Puede pulsar el botón INICIAR/DETENER durante 1,5 segundos para detener el proceso y retirar el pan. Utilice manoplas para abrir la tapa, girar el molde para el pan en sentido contrario a las agujas del reloj y retirarlo.

Precaución: ¡El molde para el pan y el pan pueden estar muy calientes! Manipúlelos siempre con cuidado

- 24 -

Levadura o Bicarbonat o S ódico

Ingredientes en polvo

Agua y otros líquidos

12. Deje enfriar el molde antes de retirar el pan. Luego utilice la espátula anti-adherente para despegar suavemente el p an del molde.

13. Ponga el pan boca abajo sobre una rejilla metálica o superficie limpia y sacúdalo suavemente hasta que el pan caiga sobre la rejilla.

14. Deje enfriar el pan durante 20 minutos aproximadamente antes de cortarlo. Recomendamos que utilice un cuchillo eléctrico o de sierra para cortar el pan, ya que de otro modo el pan se podría deformar.

15. Si está usted fuera de la habitación o no ha pulsado el botón INICIAR/DETENER al finalizar el programa, el pan se mantendrá caliente automáticamente durante 1 hora y luego sonará un pitido.

16. Cuando no esté utilizando el apar ato, desconecte el cable.

Nota: Antes de cortar el pan, utilice el gancho para extraer la paleta amasadora escondida en la parte inferior del pan. El pan estará caliente; nunca utilice las manos para extraer la paleta amasadora.

Nota: Si no se ha comido todo el pan, rec omenda mos que guar de lo q ue haya sobr ado en un recipiente o en una bolsa de plástico. El pan se puede guardar durante 3 días aproximadamente a temperatura ambiente. Si necesita durante más tiempo, guárdelo en un recipiente o bolsa de plástico y métalo en el frigorífico; allí podrá guardarlo 10 días como máximo. Como el pan hecho por nosotros no lleva conservantes, generalmente no se puede guardar durante más tiempo que el pan comprado.

PRESENTACIÓN ESPECIAL

1. Para panes rápidos

Los panes rápidos se hacen con levadura en polvo o bicarbonato sódico que se activan con la humedad y el calor. Para obtener un pan rápido perfecto, se recomienda colocar todos los ingredientes líquidos en el fondo del molde para el pan y los ingredientes arriba. Durante el proceso inicial de mez clado del pan r ápido, lo s ingr edientes secos se pueden deposi tar en las esquinas del molde. Es necesario ayudar a la máquina en el mezclado para evitar la formación de grumos en la harina.

2. Programa Ultra rápido:

La máquina de pan puede hornear panes en 1 hora y 38 minutos con el programa rápido. El agua deberá estar a 48-50 ºC; utilice un termómetro de cocina para medir la temperatura. La temperatura influye mucho en el proceso del horneado. Si la temperatura del agua es demasiado baja, el pan no subirá como se espera; y si es demasiado alta, los hongos de la levadura morirán antes de que suba la masa y ello inf luirá también en el horneado.

- 25 -

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

Desconecte la máquina de la red y déjela enfriar antes de proceder a su lim pieza.

1. Molde para el pan: Retire el molde para el pan girándolo en sentido contrario a las agujas del reloj y tiran do del asa. Límpielo por dentro y por fu er a co n un paño húmedo. No utilice productos afilados ni abrasivos a fin de proteger la capa antiadherente. El molde debe estar completamente seco antes de colocarlo de nuevo en su sitio.

Nota: Coloque el molde para el pan en su sitio, luego gírelo en el sentido de las agujas del reloj hasta oír un clic. Si no puede hacerlo, ajuste el molde ligeramente para ponerlo en la posición adecuada y luego presione hacia abajo.

2. Paleta amasadora: Si le cuesta sacar la paleta amasadora del pan, utilice el gancho. Limpie cuidadosame nte la p alet a con un paño de algodó n húmedo. Tanto el molde para el pan como la paleta amasadora se pueden lavar en el lavavajillas.

3. Carcasa: Limpie cuidadosamente la superficie exterior de la carcasa con un paño húmedo. No utilice limpiadores abrasivos ya que podrían degradar el brillo de la superficie. Nunca sumerja la carcasa en agua para limpiarla.

Nota: No desmonte la tapa para su limpieza.

4. Antes de empaquetar la máquina de pan para guardarla, asegúrese de que esté totalmente fría, limpia y seca y que la tapa esté cerrada.

PRESENTACIÓN DE LOS INGREDIENTES DEL PAN

1. Harina de panificación

La harina de panificación tiene un alto contenido en gluten (por lo que también se puede llamar harina de alto gluten, que tiene un alto nivel de proteínas), tiene una buena elasticidad y puede mantener el tamaño del pan una vez ha subido la masa. Como su contenido en gluten es mayor que la harina normal, se puede utilizar para hacer pan de mayor tamaño y mejor fibra interior. La harina de panificación es el ingrediente más importante en la fabricación del pan.

2. Harina común

Esta harina no contiene levadura en polvo; se utiliza para hacer panes rápidos.

3. Harina integral

La harina integ ral se o btien e moli endo el gr ano ent ero y co ntie ne c asca ra de tr igo y g lute n. La harina integral es más pesada y contiene más nutrientes que la harina común. El pan hecho con harina integral es generalmente de tamaño más pequeño. Muchas recetas combinan generalmente harina integral con harina de panificación para conseguir los mejores resultados.

4. Harina de trigo negro

La harina de trigo negro es un tipo de harina con alto contenido en fibra, similar a la harina integral. Para conseguir un tamaño de pan grande después de subir la masa, debe utilizarse en combinación con una proporción elevada de harina de panificación.

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5. Harina leudante

Este tipo de harina contiene levadura y se utiliza para hacer bizcochos.

6. Harina de maíz y harina de avena

Estas harinas se obtienen moliendo maíz y avena por separado. Se utilizan como ingredientes para mejorar el sabor y la textura del pan.

7. Azúcar

El azúcar es un ing r edient e m uy importante para aumentar el sabor dulce y el color del pan, y también ayuda a la fermentación. El azúcar blanco se utiliza ampliamente, mientras que el azúcar moreno, azúcar glas o algodón de azúcar se utilizan solamente en casos especiales.

8. Levadura

Tras el proceso de fermentación, la levadura produce dióxido de carbono. El dióxido de carbono hace que el pan se expanda y que la fibra interior se ablande. Sin embargo, la fermentación rápida necesita los hidratos de carbono del azúcar y la harina.

1 cucharadita de levadura seca activa = 3/4 cucharadita de levadura instantánea 1,5 cucharadita de levadura seca activa = 1 cucharadita de levadura instantánea 2 cucharaditas de levadura seca activa = 1,5 cucharadita de levadura instantánea

Guarde la levadura en el frigorífico, ya que las altas temperaturas pueden matar los hongos que contiene. Antes de utilizarla, compruebe la fecha de fabricación y el tiempo de conservación. Vuelva a guardar la levadura en el frigorífico rápidamente después de su uso. Generalmente, cuando la masa no crece se debe a que la levadura está en malas condiciones.

A continuación se indica la manera de comprobar si la levadura está fresca y activa o no. (1) Vierta 1/2 taza de agua caliente (45-50 ºC) en un vaso medidor. (2) Ponga 1 cucharadita de azúcar blanco en el vaso y remueva. Luego espolvoree 2 cucharaditas de levadura en el agua. (3) Deje el vaso m edidor en un lugar templado durante unos 10 min. No remueva el agua. (4) La espuma subirá hasta 1 taza. En caso contrario, la levadura está muerta o inactiva.

9. Sal

La sal es necesari a p a ra m ejor ar el sab or d el p a n y el col or de la c ort ez a, pero t ambi én pu ede impedir que la levadura haga subir la masa. No utilice demasiada sal en una receta pero si el pan no contiene sal, será más grande.

10. Huevo

Los huevos pueden mejorar la textura del pan, hacerlo más nutritivo y de mayor tamaño. Quítele la cáscara al huevo y remueva uniformemente.

11. Grasa, mantequilla y aceite vegetal

La grasa puede hacer que el pan sea más blando y alargar su tiempo de conservación. Funda la mantequilla o córtela en pequeños trozos antes de utilizarla.

- 27 -

12. Levadura en polvo

La levadura en polv o se uti l iza en panes rápidos y bizcochos, ya que no necesita tiempo para subir la masa y produce un gas que forma burbujas y ablanda la textura del pan utilizando un principio químico.

13. Bicarbonato sódico

Similar a la levadura en polvo. También se puede utilizar en combinación con levadura en polvo.

14. Agua y otros líquidos

El agua es un ingrediente indispensable en la fabricación del pan. Generalmente, la temperatura del ag ua más adecuada es de 20-25 ºC. Puede sustituir el agua por leche fresca o agua mezclada con un 2% de leche en polvo, lo cual puede potenciar el sabor del pan y mejorar el color de la corteza. Algunas recetas incluyen zumos de frutas para realzar el sabor del pan, como zumo de manzana, de naranja, de limón, etc.

MEDICIÓN DE LOS INGREDIENTES

La cantidad adecuada de ingredientes es muy importante en la fabricación de un buen pan. Se recomienda la uti li za ci ón del vaso medidor o la cuchara medid ora para que las cantidades sean exactas, ya que en caso contrario repercutiría enormemente en el pan.

1. Ingredientes líquidos

El agua, la leche fresca o la solución con leche en polvo deben medirse con el vaso medidor. Observe el nivel del v aso me di dor en posi ci ón horizontal. Cuando vaya a medir acei te u otros ingredientes, limpie bien el vaso medidor.

2. Ingredientes en polvo

Mida cuidadosamente los ingredientes en polvo introduciéndolos en el vaso medidor con una cuchara. Cuando el vaso medidor esté lleno, utili ce un cuchillo para rasar la superficie y retire la cantidad sobrante, ya que esta cantidad adicional podría afectar al equilibrio de la receta. Utilice la cuchara medidora para medir pequeñas cantidades de ingredientes en polvo. Las medidas deben ser rasas, no llenas ya que esta pequeña diferencia podría desequilibrar la receta.

3. Orden de los ingredientes

Respete el orden de l os ing redientes, q ue gener alment e es: ingr edientes l íqui dos, huev os, sal , leche en polvo, etc. Al incorporar los ingredientes, tenga cuidado para que la harina no quede totalmente humedecida por los ingredientes líquidos. La levadura solo se puede echar en la harina seca y no puede estar en contacto con la sal. Después de que la harina haya sido amasada durante un rato, un pitido le recordará que añada la fruta. Si ésta se añade demasiado pronto, el sabor disminuirá al haberse mezclado durante m ucho tiempo. Cuando utilice la función diferida, no añada ingredientes perecederos como huevos o fruta.

- 28 -

GUÍA DE RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS

N.º

PROBLEMA CAUSA SOLUCIÓN

Sale humo de los orificios de

ventilación cuando está

horneando

Algunos ingredientes se adhieren al

elemento calen

tador, o queda aceite en

la superficie del elemento calentador

cuando se utiliza por primera vez.

Desconecte la máquina de pan y limpie el

elemento calentador pero tenga cuidado de no quemarse. Cuando utilice el aparato por primera

vez hágalo en seco y abra la t ap a.

La corteza inferior del pan

es demasiado gruesa

Ha mantenido el pan caliente y lo ha dejado en el molde para el pan durante mucho tiempo, por lo que ha perdido

agua.

Retire el pan pronto sin mantenerlo caliente.

Es muy difícil sacar el pan

La paleta amasadora s e queda pegada

al eje motor en el molde para el pan.

Después de retirar el pan, ponga agua caliente

en el molde para el pan y sumerja la paleta amasadora durante 10 minutos, luego extráigala

y límpiela.

4 Los ingredientes no se

mezcl

an uniformemente y el

pan no queda bien

horneado.

1. El programa seleccionado no es

adecuado

Seleccione el programa adecuado.

2. Ha abierto la tapa varias veces y el

pan está seco y la corteza no es marrón

No abra la tapa cuando la masa

está subiendo.

3. La masa ofrece demasiada resistencia, por lo que la paleta amasadora casi no puede rotar y

remover la masa adecuadamente.

Compruebe el orificio de la paleta amasadora, luego extraiga el molde para el pan y hágalo

funcionar sin carga. Si el funcion

amiento no es

normal, póngase en contacto con el servicio

técnico autorizado.

Al pulsar el botón

INICIAR/DETENER

aparece

en pantalla “H:HH”

La temperatura de la

máquina es demasiado elevada para hacer pan.

Pulse el botón INICIAR/DETENER y desconecte

aparato. Retire el molde para el pan y abra la

tapa hasta que la máquina se enfríe.

Se oye el ruido del motor

pero la masa no se mueve

El molde para el pan e stá mal colocad o o la cantidad de masa es demasiado

grande para removerla.

Compruebe si el molde para el pan está bien colocado y si la masa se ha hecho siguiendo la receta y los ingredientes han sido medidos con

exactitud.

El tamaño del pan es demasiado grande y empuja

Ha puesto demasiada levadura, o demasiada harina o demasiada agua, o

la temperatura ambiente es muy alta.

Realice las comprobaciones pertinentes y reduzca la cantidad de producto que

corresponda.

El tamaño del pan es demasiado pequeño o la

masa no ha subido

No ha puesto levadura, o no la

suficiente. Además, la levadura pu

ede tener poca actividad si la t em peratura del agua es muy alta o si la levadura se ha mezclado con sal o la temperatura ambiente es muy baja.

Compruebe la cantidad y c omportamiento de la

levadura. Aumente la temperatura ambiente.

La cantidad de masa es

demasiado grande y desborda el molde para el

pan

La cantidad de líquidos es demasiado alta y hace que la masa sea demasiado blanda; la cantidad de levadura también

es excesiva.

Reduzca la cantidad de líquidos y mejore la

consistencia de la masa.

El pa

n se hunde en la zona

del medio cuando se está

horneando la masa

1. La harina utilizada no tiene fuerza y

no puede hacer subir la masa.

Utilice harina de panificación o de

fuerza.

2. La levadu ra es dem asiado rá pida o la

temperatura de la misma es dema

siado

elevada.

La levadura debe estar por debajo de la

temperatura ambiente.

3. Un exceso de agua provoca que la masa esté demasiado húmeda y

blanda..

Ajuste la cantidad de agua de la receta, de

acuerdo con su capacidad de absorción.

El pan pesa d

emasiado y es

demasiado denso

1. Demasiada harina o muy poca agua.

Reduzca la cantidad de harina o

aumente la de agua.

2. Demasiadas frutas o demasiada

harina integral.

Reduzca la cantidad de ingredientes que

corresponda y aumente la de levadura.

Las partes del medio están huecas cuando se corta el

pan

1. Exceso de agua o levadura o falta de

sal

Reduzca la cantidad de agua o de levadura y

compruebe la sal.

2. La temperatura del agua es

demasiado alta.

Compruebe la temperatura

del agua.

superficie del pan tiene

harina seca adherida

1. El pan tiene ingredientes de gran glutinosidad, como mantequilla,

plátanos, etc.

No añada ingredientes de gran glutinosidad al

pan.

2. La masa no se ha removido bien por

falta de agua.

Compruebe el agua y la c onstrucción mecánica

de la máquina de pan.

La corteza es demasiado gruesa y el color del horneado es demasiado oscuro en el caso de bizcochos o alimentos con

mucho azúcar

Las diferentes recetas o ingredientes

influyen enormemente en la fabricaci

ón del pan. El color del horneado será muy oscuro debido a la gran cantidad de

azúcar

Si el color del horneado es demasiado oscuro para la receta co n gran cantidad de azúcar, pu ls e

el botón INICIAR/DETENER

para interrumpir el

programa de 5 a 10 min. antes

de su finalización prevista. Antes de retirar el pan, manténgalo en el molde para el pan durante unos 20 minutos con la tapa cerrada.

- 29 -

RECETAS

Las recetas que se indican a continuación sirven únicamente como referencia; usted puede ajustarlas dependiendo de los ingredientes y sus propios gustos y experimentos.

1. PA N NORMAL：

TAMAÑO

750grs

1000grs

1. AGUA

250ml

350ml

2. ACEITE

2 cucharadas

3 cucharadas

3. SAL 1 cucharadita

1 ½

cucharaditas

4. AZÚCAR 1 1/2 cucharadas 2 cucharadas

5. HARINA

3 vasos

4 1/3 vasos

6. LEVADURA 1 cucharadita

1 1/2

cucharaditas

2. PAN INTEGRAL:

TAMAÑO

750grs

1000grs

1. AGUA 250ml 350ml

2. ACEITE 2 cucharadas 3 cucharadas

3. SAL 2 cucharaditas

2 1/4

cucharaditas

4. HARINA INTEGRAL

2 vasos 3 vasos

5. HARINA 1 vaso 1 1/3 vasos

6. AZÚCAR MORENO

2 cucharadas

2 1/2 cucharadas

7. LECHE EN

POLVO

2 cucharadas 3 cucharadas

8. LEVADURA 1 cucharadita 1 cucharadita

3. BAGUETTE:

TAMAÑO

750grs

1000grs

1. AGUA 250ml 350ml

2. ACEITE 2 cucharadas 3 cucharadas

3. SAL 1 cucharadita

1 1/2

cucharaditas

4. AZÚCAR 1 1/2 cucharadas 2 cucharadas

5. HARINA 3 vasos 4 1/3 vasos

6. LEVADURA 3/4 cucharadita 1 cucharadita

- 30 -

4. PAN RÁPIDO：

TAMAÑO

1000grs

1. AGUA (40-50 ºC) 350ml

2. ACEITE 3 cucharadas

3. SAL 1 ½ cucharaditas

4. AZÚCAR 2 cucharadas

5. HARINA

4 1/3 vasos

6. LEVADURA

3 cucharaditas

5. PA N DULCE：

TAMAÑO

750grs

1000grs

1. AGUA

250ml

300ml

2. ACEITE

VEGETAL

2 cucharadas 3 cucharadas

3. SAL 1 cucharadita

1 ½

cucharaditas

4. AZÚCAR 3 cucharadas 4 cucharadas

5. HARINA

REFINADA

3 vasos 4 1/3 vasos

6. LEVADURA 1 cucharadita

1 1/2 cucharaditas

7. LECHE EN

POLVO

2 cucharadas 2 cucharadas

6. BIZCOCHOS：

TAMAÑO

1000grs

1. MANTEQUILLA

8 cucharadas

2. AZÚCAR 8 cucharadas

3. HUEVOS 5

4. HARINA LEUDANTE 1 1/2 vasos

5. ESENCIA SABORIZANTE

1 cucharadita

6. ZUMO DE LIMÓN

1 1/3

cucharadas

7. LEVADURA

1 cucharadita

7. MERMELADA：

TAMAÑO

1. FRESAS

TRITURADAS

4 vasos

2. AZÚCAR 1 vaso

3. GELIFICANTE 1 vaso

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8. MASA：

TAMAÑO

750grs

1000grs

1. AGUA

270ml

350ml

2. ACEITE

2 cucharadas

3 cucharadas

3. SAL

1 cucharadita

2 cucharaditas

4. HARINA

REFINADA

3 vasos 4 1/3 vasos

5. AZÚCAR 2 1/2 cucharadas

2 1/2

cucharadas

6. LEVADURA 3/4 cucharadita 1 cucharadita

9. PAN ULTRA-RÁPIDO：

TAMAÑO

750grs

1000grs

1. AGUA (48 ºC) 270ml 350ml

2. ACEITE 2 cucharadas 3 cucharadas

3. SAL 1 1 1/2

4. HARINA

REFINADA

3 vasos 4 1/3 vasos

5. AZÚCAR 3 cucharadas 4 cucharadas

6. LEVADURA 2 cucharaditas 3 cucharaditas

10. POSTRE

TAMAÑO

1. Huevos

ligeramente batidos

3 uds

2. Leche 1 3/4 vasos

3. Arroz cocido 1 1/2 vasos

4. Azúcar 1/2 vaso

5. Pasas (opcional) 1/2 vaso

6. Vainilla 1 cucharadita

7. Canela 1 cucharadita

¡Usted puede ayudar a proteger el medio ambiente!

ELIMINACIÓN ECOLÓGICA

Respete las normas locales: entregue los aparatos eléctricos desechados en un centro de recogida adecuado.

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CONTENTS

IMPORTANT SAFEGUARDS

KNOW YOUR BREAD MAKER

INTRODUCTION OF CONTROL PANE L

KEEP WARM

MEMORY

ENVIRONMENT

WARNING DISPLAY

BEFORE THE FIRST USE

HOW TO MAKE BREAD

SPECIAL INTRODUCTION

CLEANING AND MAINTENANCE

INTRODUCTION OF BREAD INGREDIENTS

INGREDIENTS MEASUREMENT

TROUBLE SHOOTING GUIDE

RECIPES

ENVIRONMENT FRIENDLY DISPOSAL

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ENGLISH

IMPORTANT SAFE G UARDS

Before using the electrical appliance, the following basic precautions should always be followed:

1. Read all instructions

2. Before use, check th at th e vol tag e of w all outl et corr espon ds to th e one show n on the r ati ng plate.

3. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions, or is dropped or damaged in any manner. Return the appliance to manufacturer or the nearest authorized service agent for examination, repair, electrical or mechanical adjustment.

4. Do not press hot surfaces. Use handles or knobs. As the handle is close to metallic decorative sheets, it is recommended to open the lid with gloves or away from the metallic decorative sheets or when cooling down in order to avoid a risk of scald.

5. To protect against electric shock do not immerse cord, plugs, or housing in water or other liquid.

6. Unplug from outlet when not in use, before putting on or taking off parts, and before cleaning.

7. Do not let cord hang over edge of table or hot surface.

8. The use of accessory attachments not recommended by the appliance manufacturer may cause injuries.

9. This appliance is not intend ed for use by per sons (incl uding chi ldren) wi th reduced physi cal, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliances by a person responsible for their safety.

10. Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.

11. Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven.

12. Extreme caution must be used when moving an appliance containing hot oil or other hot liquids.

13. Do not press any moving or spinning parts of the machine when baking..

14. Never switch on the appliance without properly placed bread pan filled ingredient s.

15. Never beat the bread pan on the top or edge to remove the pan, this may damage the bread pan.

16. Metal foils or other materials must not be inserted into the appliance as this can give rise to the risk of a fire or short circuit.

- 34 -

17. Never cover the ap pliance w ith a tow el or any other materi al, hea t and stea m must be able to escape freely. A fire can be caused if it is covered by, or comes into contact with combustible material.

18. Always attach plug to appliance first, then plug cord into the wall outlet. to disconnect, turn any control to OFF, then remove plug from wall outlet.

19. Do not operate the appliance for other than its intended use.

20. Do not use outdoors.

21. SAVE THESE INSTRUCTIONS

HOUSEHOLD USE ONLY

KNOW YOUR BREAD MAKER

Lid

Hook

Measuring cup

Measuring spoon

Control panel

Housing

Kneading blade

Bread pan

Viewing window

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INTRODUCTION OF CONTROL PANEL

(The silkscreen is subject to change without prior notice.)

AFTER POWER-UP

As soon as the bread maker is plugged the power supply, a beep will be heard and “1 3:00 ” appears in the display. But the two dots between the “3” and “00” don’t flash constantly. The “1” is the default program. 1000g and MEDIUM will appear on LCD. They are default setting.

START/STOP (INICIAR/PARAR)

Starting and stopping the selected baking program. To start a program, press the “START/STOP” (INICIAR/PARAR) button for approx. 1.5 seconds. A short beep will be heard and the two dots i n th e t ime display begin to flash and the program starts. Any other button is inactivated except the START/STOP (INICIAR/PARAR), LIGHT (LUZ), and PAUSE (PAUSA)buttons after a program has begun. To stop the program, press the “START/STOP” (INICIAR/PARAR) button for approx. 1.5 seconds, then a beep will be heard, it means that the program has been switched off.

- 36 -

This indicates the program you have chosen.

The operation time for each program.

MENU It is used to set different programs. Each ti me i t i s pr essed (accompanied by a short b eep) the

program will vary. Press the button discontinuously, the 12 menus will be cycled to show on the LCD display. Select your desired program. The functions of 12 menus will be explained below.

1. Basic: kneading, rise and baking normal bread. You may also add ingredients to increase flavor.

2. Whole wheat: kneading, rise and baking of whole wheat bread. It is not advised to use the delay function as this can produce poor results.

3. French: kneading, rise and baking with a longer rise time. The bread baked in this menu will have a crisper crust and loose texture.

4. Quick: kneading, rise and baking loaf within the time less than Basic bread. But the bread baked on this setting is usually smaller with a dense texture.

5. Sweet: kneading, rise and baking sweet bread. You may also add ingredients to add flavor.

6. Cake: kneading, rise and baking, but rise with soda or baking powder.

7. Jam: boiling jams and marmalades. Fruit or vegetables must be chopped before putting it

into the bread pan.

8. Dough: kneading and rise, but without baking. Remove the dough and use for making bread rolls, pizza, steamed bread, etc.

9. Ultra fast: kneading, rise and baking loaf in a short time, bread with a dense texture.

10. Bake: only baking, no kneading and rise. Also used for increasing the baking time on

selected settings.

11. Dessert: kneading, rise and baking dessert.

12. Home made: Can self-program by customer, to reset kneading, rise, baking, keep warm

every step time. The time range of each program as following： KNEAD1：6-14 minutes RISE1：20-60 minutes KNEAD2：5-20 minutes RISE2：5-120 minutes RISE3：0-120 minutes BAKE：0-80 minutes KEEP WARM：0-60 mi nutes

Under the menu of Home Made, a) Press CYCLE (CICLO) button once, KNEAD1 will appear on LCD, then press TIME

(TEMPO) button to adjust the minutes, and press CYCLE (CICLO) to confirm the tim e for

this step;

- 37 -

b) Press CYCLE (CICLO) to enter the next step, RISE1 will appear on LCD, and then press

TIME (TEMPO) button to adjust the minutes, the number will increase rapidly if TIME

button is holding. Further press CYCLE (CICLO) to confirm.

c) In this way se t th e r emaining steps. Upon fini shi ng se tti ng for all steps, press START/STOP

(INICIAR/PARAR) button to exit the setting.

d) Press START/STOP (INICIAR/PARAR) button further to activate the operation.

Note: the setting can be memorized and is effective in next use.

COLOR (COR) With the button you can select LIGHT, MEDIUM or DARK color for the crust.

LOAF (TAMANHO)

Press this button to select the size of the bread between 1.5Lb (750g) or 2.0Lb (1000g). Please note the total operation time may vary with the different loaf size.

TIME (TEMPO) If you want the appliance do not start working immediately, you can use the button to set the delay time.

The step of set delay function is as follows:

1) Select your menu, color, loaf size.

2) Set the delay time by pressing TIME (TEMPO) button. The delay time should include the

operation time of chose m enu. Suppose it is 8:30PM now and you want the bread is ready to serve at 7:00Am of next day, so the delay time should be 10 hours and 30 minutes. Press TIME (TEMPO) button continuo usl y until 10:30 appear on the di spl ay. The increment of each press is 10 m inutes.

3) Press the START/STOP (INICIAR/PARAR) button to activate this delay program. You can

see the dot flashed and LCD will count down to show the remaining time. Please be noted the maximum delay time is 13 hours. And do not use any perishable

ingredients such as eggs, fresh milk, fruits, and onions in the delayed menu.

PAUSE (PAUSA)

After procedure starts up, you can press PAUSE (PAUSA) button to interrupt at any time, the operation will be paused but the setting will be memorized, the outstanding time will be flashed on the LCD. Press PAUSE (PAUSA) button again, the program will continue.

- 38 -

LIGHT (LUZ)

Press the button once, the lighting lamp will be illuminated to expediently view the operation. Within 1minutes, if you press the button again, the lighting lamp will be extinguished. After 1 minute, doesn’t need press the button, the lamp will be extinguished automatically.

KEEP WARM

Bread can be automatically kept warm for 60 minutes after baking. During keeping warm, if you would like to take the bread out, switch the program off by pressing the START/STOP

(INICIAR/PARAR) button.

MEMORY

If the power supply has been interrupted during the course of making bread, the process of making bread will be continued automatically within 10 minutes, even without pressing START/STOP (INICIAR/PARAR) button. If the interruption time exceeds 10 minutes, the memory cannot be kept, you must discard the ingredients in the bread pan and add the ingredients into bre ad pan again, and the bread maker must be rest arted. But if the doug h has not entered the rising phase when the power supply breaks off, you can press the

START/STOP (INICIAR/PARAR) directly to continue t he program from the beginning.

ENVIRONMENT

The machine may work well in a wide range of temperature, but there may be any difference in loaf size between a very warm room and a very cold room. We suggest that the room temperature should be within the temperature of 15 ºC to 34ºC.

WARNING DISPLAY:

1. If the display shows “H HH” after you have pressed START/STOP (INICIAR/PARAR) button, the temperature inside is still too high. Then the program has to be stopped. Open the lid and let the machine cool down for 10 to 20 minutes.

2. If the display shows “E E0” or “E E1”after you have pressed START/STOP (INICIAR/PARAR) button, the temperature sensor is malfunction please check the sensor carefully by Authorized expert.

BEFORE THE FIRST USE

The appliance may emit a little smoke and a characteristic smell when you turn it on for the first time. This is normal and will soon stop. Make sure the appliance has sufficient ventilation.

1. Please check whether all parts and accessories are complete and free of damage.

2. Clean all the parts according to the section “CLEANING AND MAINTENANCE”.

3. Set the bread maker on BAKE mode and bake empty for about 10 minutes . T he n let it cool down and clean all the detached parts again.

4. Dry all parts thoroughly and assemble them, the appliance is ready for using.

- 39 -

HOW TO MAKE BREAD

1. Place the br ead p an in p osit ion, then tur nin g i t in clockw i se until th ey cli ck in c or rect posit ion.

Fix the kneading blade onto the dri ve sha ft. It i s recommen ded to fill hole wi th heat-resisting margarine prior to plac e t he kn eading blade to avoid the do ugh st ick ing the kn eadi ng bla de, also this would make the kneading blade be removed from bread easily.

2. Place ingredients into the bread pan. Please keep to the order mentioned in the recipe.

Usually the water or liquid substance should be put firstly, then add sugar, salt and flour, always add yeast or baking powder as the last ingredient.

水或液体

干的配料

酵母或苏打

Yeast or soda

Dry ingredients

Water or liquid

Note: the maximum quantities of the flour and yeast which may be used refer to the recipe.

3. Make a small indentation on the top of flour with finger, add yeast into the indentation, and

make sure it does not come into contact with the liquid or salt.

4. Close the lid gently and plug the power cord into a wall outlet.

5. Press the Menu button until your desired program is selected.

6. Press the COLOR (COR) button to select the desired crust color.

7. Press the LOAF (TAMANHO) button to select the desired size. (750g or 1000g)

8. Set the del ay time b y pressi ng TIME (TEMPO) button. This step may be skippe d if you w ant

the bread maker to start working immediately.

9. Press the START/STOP (INICIAR/PARAR) button for approx. 1.5 seconds t o start working.

10. For the program of BASIC, WHOLE WHEAT, FRENCH, QUICK, SWEET, CAKE,

ULTRA-FAS T and HOME-MADE beeps sound will be heard during operation. This is to prompt you to add ingredients. Open the Lid and put in some ingredients. It is possible that steam will escape through the vent in the lid during baking. This is normal.

11. Once the process has been completed, 10 beeps will be heard. You can press

START/STOP (INICIAR/PARAR) button for approx. 1.5 seconds to stop the process and take out the bread. Open the Lid and while using oven mitts, turn the bread pan in anti-clockwise and take out the bread pan.

Caution: the Bread pan and bread may be very hot! Always handle with care.

- 40 -

12. Let the bread pan cool down before removing the bread. Then use non-stick spatula to

gently loosen the sides of the bread from the pan.

13. Turn bread pan upside down onto a wire cooling rack or clean cooking surface and gently

shake until bread falls out.

14. Let the bread cool for about 20 minutes before slicing. It is recommended slicing bread

with electric cutt er or dent ate cutt er, had better not with fruit kn ife or k itchen kni fe, other wise the bread may be subject to deformation.

15. If you are out of the room or have not pressed START/STOP (INICIAR/PARAR) button at

the end of operation, th e brea d w ill be kept w arm aut omati cally for 1 hour, when keep warm is finished, 1 beep will be heard.

16. When do not use or complete operat ion, unplug the power cord.

Note: Before slicing the loaf, use the hook to remove out the Kneading blade hidden on the bottom of loaf. The loaf is hot, never use the hand to remove the kneading blade.

Note: If bread has not been completely eaten up, advise you to store the remained bread in sealed plastic bag or vessel. Bread can be stored for about three days during room temperature, if you need more days storage, pack it with sealed plastic bag or vessel and then place it in the refrigerator, storage time is at most ten days. As bread made by ourselves does not add preservative, generally storage time is no longer than that for bread in market.

SPECIAL INTRODUCTION

1. For Quick breads

Quick breads are made with baking powder or baking soda that is activated by moisture and heat. For perfect quick breads, it is suggested that all liquid should be placed in the bottom of the bread pan, and dry ingredients should be placed on top. During the initial mixing of quick bread, dry ingredients may collect in the corners of the pan. It is necessary to help machine mixing to avoid flour clumps.

2. About Ultra fast program

The bread maker can bake loaf within 1 hour 38 minutes with rapid program. Please note that it should be hot water of 48—50ºC, you must use a cooking thermometer to measure the temperature. The influence of temperature is very critical to the performance of baking. If the water temperature is too low, the bread will not be rise to expected size, if the water temperature is too high. The fungus in the yeast will be killed before rising, which also will affect the baking performance.

- 41 -

CLEANING AND MAINTENANCE

Disconnect the machine from the power outlet and let it cool down before cleaning.

1. Bread pan: remove the bread pan by turning it in anti-clockwise, then pulling the handle to

remove it, wipe inside and outside of pan with a damp clothes, do not use any sharp or abrasive agents for the consideration of protecting the non-stick coating. The pan must be dried completely before installing. Note: Insert the bread pan and turning it in clockwise until it fixed in correct position. If it cannot be inserted, adjust the pan lightly to make it is on the correct position then press it down.

2. Kneading blade: If the kneading blade is difficult to remove from the bread, use the hook.

Also wipe the blade carefully with a cotton damp cloth. Both the bread pan and kneading blade are dishwashing safe components.

3. Housing: gently wipe the outer surface of h ousing with a wet cloth. Do not use any abrasive

cleaner for cleaning, as this would degrade the high polish of the surface. Never immerse the housing into water for cleaning.

Note: It is suggested not disassembling the lid for cleaning.

4. Before the bread maker is packed for storage, ensure that it has completely cooled down,

clean and dry, and the lid is closed.

INTRODUCTION OF BREAD INGREDIENTS

1. Bread flour

Bread flour has high content of high gluten (so it can be also called high-gluten flour which contains high protein), it has good elastic and can keep the size of the bread from collapsing after rise. As the gluten content is higher than the common flour, so it can be used for making bread with large size and better inner fiber. Bread flour is the most important ingredient of making bread.

2. Plain flour

Flour that contains no baking powder, it is applicable for making express bread.

3. Whole-wheat flour

Whole-wheat flour is ground from grain. It contains wheat skin and gluten. Whole-wheat flour is heavier and more nutrient than common flour. The bread made by whole-wheat flour is usually small in siz e. So many recipes usually combine th e whole -wheat flour or bread flour to achieve the best result.

4. Black wheat flour

Black wheat flour, also named as “rough flour”, it is a kind of high fiber flour, and it is similar with whole-wheat flour. To obtain the large size after rising, it must be used in combination with high proportion of bread flour.

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5. Self-rising flour

A type of flour that contains baking powder, it is used for making cakes specially.

6. Corn flour and oatmeal flour

Corn flour and oatmeal flour are ground from corn and oatmeal separately. They are the additive ingredients of making rough bread, which are used for enhancing the flavor and texture.

7. Sugar

Sugar is very important ingredient to increase sweet taste and color of bread. And it is also considered as nourishment in the yeast bread. White sugar is largely used. Brown sugar, powder sugar or cotton sugar may be called by special requirement.

8. Y east

After yeasting process, the yeast will produce carbon dioxide. The carbon dioxide will expand bread and make the inner fiber soften. However, yeast fast breeding needs carbohydrate in sugar and flour as nourishment.

1 tsp. active dry yeast =3/4 tsp. instant yeast

1.5 tsp. active dry yeast =1 tsp. instant yeast 2 tsp. active dry yeast =1.5 tsp. instant yeast

Yeast must be stored in the refrigerator, as the fungus in it will be killed at high temperature, before using, check the production date and storage life of your yeast. Store it back to the refrigerator as soon as possi ble a ft er each use . Usu ally the failur e o f bread r isi ng i s caused by the bad yeast.

The ways described below will check whether your yeast is fresh and active. (1) Pour 1/2 cup warm water (45-500C) into a measuring cup. (2) Put 1 tsp. white sugar into the cup and stir, then sprinkle 2 tsp. yeast over the water. (3) Place the measuring cup in a warm place for about 10min. Do not stir the water. (4) The froth should be up to 1 cup. Otherwis e the yeast is dead or inactive.

9. Salt

Salt is necessary to improve bread flavor and crust color. But salt can also restrain yeast from rising. Never use too much salt in a recipe. But bread would be larger if without salt.

10. Egg

Eggs can improve br ead text ure, make t he bre ad more nour ish and l arg e in size, the eg g must be peeled and stirred evenly.

11. Grease, butter and vegetable oil

Grease can make bread soften and delay storage life. Butter should be melted or chopped to small particles be for e usi ng .

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12. Baking powder

Baking powder is used for rising the Ultra Fast bread and cake. As it does not need rise time, and it can produce the air, the air will form bubble to soften the texture of bread utilizing chemical principle.

13. Soda

It is similar with baking powder. It can also used in combination with baking powder.

14. Water and other liquid

Water is essential ingredient for making bread. Generally speaking, water temperature between 200C and 250C is the best. The w ate r may be r epl aced w i th fres h mi lk or w ater mixed with 2% milk powder, which may enhance bread flavor and improve crust color. Some recipes may call for juice for the purpose of enhancing bread flavor, e.g. apple juice, orange juice, lemon juice and so on.

INGREDIENTS MEASUREMENT

One of important step for making good bread is proper amount of ingredients. It is strongly suggested that use measuring cup or measuring spoon to obtain accurate amount, otherwise the bread will be largely influenced.

1. Weighing liquid ingredients

Water, fresh milk or milk powder solution should be measured with measuring cups. Observe the level of the measuring cup with your eyes horizontally. When you measure cooking oil or other ingredients, clean the measuring cup thoroughly without any other ingredients.

2. Dry measurements

Dry measuring m ust be done by gently spooning ingredients into the measuring cup and then once filled, leveling off with a knife. Scooping or tapping a measuring cup with more than is required. This extra amount could affect the balance of the recipe. When measuring small amounts of dr y i ngr edient s, the measur ing spoon must be use d. Me asure ment s must b e le v el, not heaped as this small difference could throw out the critical balance of the recipe.

3. Adding sequence

The sequence of adding ingredients should be abided, generally speaking, the sequence is: liquid ingredient, eggs, salt and milk powder etc. When adding the ingredient, the flour can't be wetted by liquid completely. The yeast can only be placed on the dry flour. And yeast can't press with salt. After the flour has been kneaded for some time and a beep will prompt you to put fruit ingredients into the mixture. If the fruit ingredients are added too early, the flavor will be diminished after long time mixing. W hen you use the delay function for a long tim e, never add the perishable ingredients such as eggs, fruit ingredient.

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TROUBLE SHOOTING GUIDE

No.

Problem Cause Solution

Smoke from

ventilation hole

when baking

Some ingredients adhere to the heat element or nearby, for the first use,

oil remained on the

surface of heat element

Unplug the bread maker and clean the heat element, but be careful not to burn you, during the first use, dry operating and open

the lid.

Bread bottom crust is too thick

Keep bread warm and leave bread in the bread pan for a long time so that water is losing too

much

Take bread out soon without keeping it warm

It is very difficult to take bread out

Kneader adheres tightly to the shaft in bread pan

After taking bread out, put hot water into bread pan and immerge kneader for 10

minutes, then take it out and clean.

Stir ingredients not evenly and bake badly

1.selected program menu is improper

Select the proper program menu

2.after operating, open cover several times and

bread is dry, no brown crust color

Don’t open cover at the last rise

3.Stir resistance is too large so that kneader

almost can’t rotate and stir adequately

Check kneader hole, then take b read pan out and operate without load, if not normal, contact

with the authorized servic e facility.

Display “H:HH” after pressing

“START/STOP” (INICIAR/PARAR) button

The temperature in bread maker is too high to make bread.

Press “START/STOP” (INICIAR/PARAR) button and unplug bread maker, then take bread pan out and open cover until the

bread maker cools down

Hear the motor noises but

dough isn’t stirred

Bread pan is fixed improperly or dough is too large to be stirred

Check whether bread pan is fixed properly and dough is made according to recipe and the ingredients is weighed accurately

Bread size is so large as to

push cover

Yeast i s too much or flour is excessive or water is

too much or environment temperature is too high

Check the above factors, reduce properly

the amount according to the true reasons

Bread size is too small or bread has no rise

No yeast or the amount of yeast is not enough,

moreover, yeast may have a poor activity as water temperature is too high or yeast is mixed together

with salt, or the environment temperature is lower.

Check the amount and performance of

yeast, increase the environment

temperature properly.

Dough is so large to overflow

bread pan

The amount of liquids is so much as to make

dough soft and yeast is also excessive.

Reduce the amount of liquids and improve

dough rigidity

Bread collapses in the middle parts when baking dough

1.used flour is not strong powder and can’t make

dough rise

Use bread flour or strong powder.

2.yeast rate is too rapid or yeast temperature is

too high

Yeast is used under room t emperature

2.Excessive water makes dough too wet and soft.

According to the ability of absorbing water, adjust water on recipe

Bread weight is very large and organ

ization construct is too

dense

1.too much flour or short of water

Reduce flour or increase water

2.too many fruit ingredients or too much whole wheat flour

Reduce the amount of corresponding

ingredients and increase yeast

Middle parts are hollow after cutting bread

1. Excessive water or yeast or no salt

Reduce properly water or yeast and check

salt

2.water temperature is too high Check water temperature

Bread surface is adhered to dry powder

1.there is strong glutinosity ingredients in bread

such as butter and bananas etc.

Do not add strong glutinosity ingredients

into bread.

2.stir not adequately for short of water

Check water and mechanical construct of bread maker

Crust is too thick and baking color is too dark when making cakes or food with excessive sugar

Different recipes or ingredients have great effect on making bread, baking color will become very dark because of much sugar

If baking color is too dark for the recipe with excessive sugar, presses START/STOP (INICIAR/PARAR) to interrupt the program ahead 5-10min of intended finishing time. Before removing out the bread you should keep the bread or cake in bread pan for about 20 minutes with cover closed

- 45 -

RECIPES

The following recipes are only for reference, you may adjust them depending on ingredients, own taste and experiments.

1. BASIC BREAD：

SIZE MATERIAL

750g

1000g

1．WATER 250ml 350ml 2．OIL 2 tablespoons 3 tablespoons

3．SALT 1teaspoons 1 1/2teaspoons 4．SUGAR 1 1/2 tablespoons 2 tablespoons 5．FLOUR 3 cu ps 4 1/3 cups 6．YEAST 1 teaspoons 1 1/2 teaspoons

2. WHOLE WHEAT B READ：

SIZE MATERIAL

750g

1000g

1．WATER

250ml

350ml

2．OIL 2tablespoons 3 tablespoons 3．SALT 2 teaspoons 2 1/4 teaspoons 4．WHOLE WHEAT 2 cups 3 cups 5．FLOUR 1cups 1 1/3cups 6．BROWN SUGAR 2 tablespoons 2 1/2

tablespoons 7．MILK POWDER 2 tablespoons 3 tablespoons 8．YEAST 1 teaspoons 1 teaspoons

3. FRENCH BREAD：

SIZE MATERIAL

750g

1000g

1．WATER 250ml 350ml

2．OIL

2 tablespoons

3 tablespoons

3．SALT

1 teaspoons

1 1/2 teaspoons

5．SUGAR

1 1/2 tablespoons

2 tablespoons

4．FLOUR 3 cups 4 1/3 cups 6．YEAST 3/4 teaspoons 1 teaspoons

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4. QUICK BREAD：

SIZE MATERIAL

1000g

1．WATER(40~50℃) 350ml 2．OIL 3 tablespoons

3．SALT

1 1/2teaspoons

4．SUGAR 2 tablespoons

5．FLOUR

4 1/3 cups

6．YEAST

3 teaspoons

5. SWEET BREAD：

SIZE MATERIAL

750g

1000g

1．WATER 250ml 300ml 2．VEGET AB LE OIL 2 tablespoons 3 tablespoons 3．SALT 1teaspoon 1 1/2teaspoon

4．SUGAR

3 tablespoons

4 tablespoons

5 ． REFINED FLOUR

3 cups 4 1/3cups

6．YEAST 1 teaspoons 1 1/2 teaspoons 7．MILK POWDER 2 tablespoons 2 tablespoons

6. CAKE ：

SIZE MATERIAL

1000g

1．BUTTER

8 tablespoons

2．SUGAR

8 tablespoons

3．EGG

4．Self-raising flour

1 1/2 cups

5 ． Flavouring essence

1 teaspoon

6．LEMON JUICE

1 1/3 tablespoons

7．YEAST

1 teaspoons

7. JAM：

SIZE MATERIAL

1.Smashed strawberry

4 cups

2．SUGAR 1 cup

3．Pudding powder

1 cup

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8. DOUGH:

SIZE MATERIAL

750g

1000g

1．WATER 270ml 350ml 2．OIL 2 tablespoons 3 tablespoons

3．SALT

1teaspoon

2 teaspoons

4 ． REFINED FLOUR

3 cups 4 1/3cups

5．SUGAR 2 1/2 tablespoons 2 1/2

tablespoons 6．YEAST 3/4 teaspoons 1 teaspoons

9. ULTR A FAST BREAD：

SIZE MATERIAL

750g

1000g

1．WATER（48℃） 270ml 350ml 2．OIL 2 tablespoons 3 tablespoons

3．SALT

1 1/2

4 ． REFINED FLOUR

3 cups 4 1/3cups

5．SUGAR

3 tablespoons

4 tablespoons

6．YEAST

2 teaspoon

3 teaspoon

10. DESSERT

SIZE MATERIAL

1 ．

slightly beaten

eggs

3 pcs

2．milk

1 3/4cups

3．cooked rice 1 1/2cups 4．sugar 1/2cup 5．raisins (optional ) 1/2cup 6．vanilla 1 Tsp 7．cinnamon 1 Tsp

You can help protect the environment!

ENVIRONMENT FRIENDLY DISPOSAL

Please remember to respect the local regulations: hand in the non-working electrical equipments to an appropriate waste disposal centre.

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ASSISTÊNCIA TÉCNICA ASISTENCIA TÉCNICA

TECHNICAL ASSISTANCE

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Telef. 00 351 252 910351 Fax: 00 351 252 910367 E-mail:

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