Page 1
Просеиватель муки вибрационный
МП-01
ПАСПОРТ
и руководство по эксплуатации
1900.00.000 ПС
ООО «Итерма»
Ярославль
1/12
Page 2
11..
ННААЗЗННААЧЧЕЕННИИЕ
Е
ИИЗЗДДЕЕЛЛИИЯ
Я
22
ТТЕЕХХННИИЧЧЕЕССККИИЕ
Е
ХХААРРААККТТЕЕРРИИССТТИИККИ
И
Модель мукопросеивателя
МП-01
Наименование параметра
Значение параметра
Потребляемая мощность, кВт, не более
0,25 (0,37)
Род тока
переменный, трехфазный
Напряжение, В
380
Частота, Гц
50
Производительность кг/час
300
Ёмкость загрузочного бункера, литров (кг)
25 (14,8)
Масса, кг, не более
62
Длина, мм
600
Ширина, мм
500
Высота, мм
800
Наименование
МП-01
Просеиватель муки
1
Паспорт
1
Паспорт на электродвигатель 1 Дополнительные опции
Просеиватель муки вибрационный (просеиватель) предназначается для просеивания муки на предприятиях общественного питания перед приготовлением теста. Служит
для удаления посторонних механических примесей и насыщения муки кислородом.
Приобретая просеиватель муки вибрационный, внимательно ознакомьтесь с руководством по эксплуатации. Это позволит Вам успешно его использовать в Вашем бизнесе.
Предприятие - изготовитель постоянно расширяет и совершенствует ассортимент
выпускаемой продукции.
Предприятие - изготовитель имеет право вносить изменения в конструкцию изделия, не влияющие на его эксплуатационные характеристики, без уведомления потребителя.
Предприятие - изготовитель не несет ответственность за любой ущерб, причиненный ненадлежащим использованием или неправильной эксплуатацией изделия.
3. КОМПЛЕКТ ИЗДЕЛИЯ
2
Page 3
4. УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ ИЗДЕЛИЯ
Мукопросеиватель состоит из двух частей - рабочей камеры и привода, соеди-
нённых посредством пружин. Рабочая камера выполнена из пищевой нержавеющей стали и состоит из загрузочного бункера, сита, приёмного бункера с лотком и магнитным
сепаратором.
Привод состоит из корпуса, генератора колебаний и электродвигателя. Рабочая
камера выполнена разъёмной для замены сита и чистки камеры.
Принцип действия установки заключается в том, что на вибрирующее в горизонтальной плоскости сито высыпается мука, которая проходит сквозь сито и оставляет на
сите инородные тела. Далее очищенная и насыщенная воздухом мука поступает в приёмный наклонный бункер, из которого через лоток и магнитный сепаратор высыпается в
технологическую тару для дальнейшего использования.
5. ИНСТРУКЦИЯ ПО МОНТАЖУ И ПУСКУ ИЗДЕЛИЯ
5.1. Требования к месту размещения просеивателя.
Помещение должно быть сухим, чистым, и оборудовано приточно-вытяжной
вентиляцией;
- расстояние до ближайших легковоспламеняющихся материалов должно быть
не менее 1 м;
- при установке мукопросеивателя необходимо учитывать удобства его обслуживания слесарем ремонтной службы.
5.2. Указание по мерам безопасности.
5.2.1. Доставку прсеивателя на место монтажа и монтаж следует производить с
соблюдением всех правил такелажных работ. Распаковка, установка и наладка производится специалистами по монтажу и ремонту торгово-технологического оборудования.
5.2.2. Подключение установки к электросети должно выполняться квалифицированным специалистом-электриком с соблюдением действующих правил и норм, а также правил безопасности.
5.2.3. Установка должна быть надежно заземлена в соответствии с действующими правилами устройства электроустановок. Сопротивление между зажимами заземляющих проводов и любыми нетоковедущими металлическими частями просеивателя не
должно превышать 0,1 Ом.
5.3. Подготовка просеивателя к монтажу.
5.3.1. Перед распаковкой просеиватель необходимо выдержать в помещении с
температурой 18...25ОС .
5.3.2. После распаковки просеивателя произвести технический осмотр:
- проверить комплектность;
- убедиться в отсутствии механических повреждений.
3
Page 4
5.4. Монтаж просеивателя.
5.4.1. Снять защитную пленку с деталей.
5.4.2. Установить просеиватель на предусмотренное в помещении место, жела-
тельно на резиновый коврик для снижения шума и передаваемой полу вибрации.
5.4.3. С помощью регулируемых опор придать просеивателю горизонтальное
положение.
5.4.4. Просеиватель муки подключается к 3-х фазной сети с нулевым и защит-
ным(заземляющим) проводами.
5.4.5. Рекомендуемые варианты подключения:
А. Подключение просеивателя осуществляется через 3-х фазную розетку запитанную через магнитный пускатель и автомат защитного отключения. Кнопочный пульт управления магнитным пускателем устанавливается вблизи места расположения просеивателя.
Б. Подключение просеивателя осуществляется через магнитный пускатель и автомат защитного отключения. Магнитный пускатель и кнопочный пульт управления устанавливаются вблизи места расположения просеивателя.
5.5 Пуск просеивателя.
5.5.1. Перед началом работы поместить под лоток приёмного бункера ёмкость
необходимого объёма для сбора просеянной муки. Убедиться, что в приёмном бункере
отсутствуют посторонние предметы.
5.5.2. Включить установку в электросеть (нажав кнопку включения автомата
и/или кнопку пускателя). Установка в течение нескольких секунд приходит в устойчивое
вибрирующее состояние.
5.5.3. Мерной ёмкостью засыпать муку в загрузочный бункер в количестве не
более 10 кг. (чтобы не повредить сито).
5.5.4. Убедится в нормальной, устойчивой работе просеивателя, то есть объём
просеянной муки в единицу времени примерно соответствует паспортному значению.
4
Page 5
6. ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
6.1. Сотрудник, эксплуатирующий оборудование, должен изучить и выполнять
требования настоящей инструкции, должен быть проинструктирован о правилах техники
безопасности при работе на просеивателе, а так же знать способ включения и отключения просеивателя.
6.2. Запрещается включать мукопросеиватель с перегруженным мукой бункером.
6.3. Для просеивания засыпать в загрузочный бункер работающего просеивателя
не более 10 кг муки и не допускать превышение этого количества в процессе просеивания.
6.4. Переодически, по мере накопления на сите отходов следует останавливать
установку и очищать сито. Для этого отвернуть гайки крепления загрузочного бункера,
снять его и сито. Перевернуть сито и лёгким постукиванием о деревянную доску и щёткой удалить накопившиеся отходы из сита.
6.5. В процессе работы следить за исправностью опорных пружин бункера.
6.6. В процессе работы следить за исправностью генератора колебаний.
6.7. После окончания работы отключить установку от электросети.
6.8. Провести очистку просеивателя муки.
Внимание! Согласно СанПиН 2.3.4.545-96 «Производство хлеба, хлебобулоч-
ных и кондитерских изделий» необходимо не реже 1-го раза в смену производить очистку магнитной пластины устройства магнитной сепарации муки. Очистка магнитов производится слесарем и лаборантом. Съем уловленных частиц можно
производить прямо с нижнего края лотка, либо вынув кассету магнитов из устройства магнитной сепарации (для этого необходимо с одной стороны слегка отжать
край держателя магнита, а с другой стороны подтолкнуть кассету магнитов отверткой). Сход с магнитной пластины необходимо укладывать в пакет и сдавать в лабораторию, где он регистрируется в специальном журнале.
7. УКАЗАНИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ
7.1. По способу защиты человека от поражения электрическим током просеива-
тель относится к 1 классу по ГОСТ 12.2.007.0-75.
7.2 Чистку и ремонт просеивателя производить только после отключения его от
электрической сети.
7.3 Очистка просеивателя выполняется следующим образом:
- отключить просеиватель от электросети выключением автоматического выклю-
чателя в электрощите или вынув вилку из розетки;
- поверхности просеивателя очистить тряпкой, смоченной в теплой воде или в
растворе моющего средства;
- до начала эксплуатации просеивателя после очистки следует тщательно проте-
реть его сухой тряпкой и дать просохнуть.
5
Page 6
Внимание!
Очистка установки с применением водяной струи или высоконапорного чи-
стящего устройства запрещается!
Во время очистки установки не допускается применение проволочных губок,
проволочных щеток и других абразивных приспособлений!
7.4. Запрещается эксплуатация просеивателя с открытыми токоведущими частя-
ми, а также с неисправным заземляющим устройством.
8. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ И РЕМОНТ
Техническое обслуживание (ТО) и текущий ремонт (ТР) просеивателя осу-
ществляется в следующей последовательности 5 ТО – ТР, а именно ТО проводится 1 раз
в месяц, ТР проводится 1 раз в 6 месяцев.
Под техническим обслуживанием (ТО) понимается:
- регулярный осмотр просеивателя с целью выявления неисправностей и отклонений в
эксплуатации, устранение неисправностей и отклонений;
- подтяжка контактных соединений токоведущих частей просеивателя;
- сухая чистка отсека, где установлен приводной механизм от пыли и грязи.
При проведении ремонта установки, должны приниматься меры исключающие
возможность попадания посторонних предметов в продукцию.
Под техническим ремонтом (ТР) понимается :
- осмотр просеивателя с целью выявления неисправностей и отклонений в эксплуатации,
замена износившихся частей механической и электрической частей оборудования, проверка затяжки винтов, замена сита;
Внимание! Согласно СанПиН 2.3.4.545-96 «Производство хлеба, хлебобу-
лочных и кондитерских изделий» необходимо:
- не реже 1-го раза в смену производить очистку магнитной пластины
устройства магнитной сепарации муки. Очистка магнитов производится слесарем и
лаборантом. Съем уловленных частиц можно производить прямо с нижнего края
лотка, либо вынув кассету магнитов из устройства магнитной сепарации. Сход с
магнитной пластины необходимо укладывать в пакет и сдавать в лабораторию,
где он регистрируется в специальном журнале.
- не реже 2 раз в 10 дней должна проводиться проверка силы магнита. Она
должна быть не менее 8 кг. на 1 кг. собственного веса магнита. Для снятия кассеты
магнитов необходимо с одной стороны слегка отжать край держателя магнита, а с
другой стороны подтолкнуть кассету магнитов отверткой.
6
Page 7
9.ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
Предприятие гарантирует нормальную работу установки в течение 12 месяцев
со дня продажи при условии соблюдения правил пользования.
В течение гарантийного срока предприятие производит гарантийны й р е-
монт, а после его окончания заключает договор на квалифицированное послегарантийное обслуживание
В течение гарантийного срока предприятие-изготовитель гарантирует
безвозмездное устранение дефектов устранение выявленных дефектов изготовления и
замену вышедших из строя составных частей изделия, произошедших не по вине
потребителя, при соблюдении потребителем условий транспортирования, хранения и
эксплуатации изделия.
Гарантия не распространяется на лампы освещения установленные на изделий или
проставляемые в комплекте с изделием.
Гарантия не распространяется на уплотнениея в случае применения агрессивных и
абразивных средств чистки изделия.
Все рекламационные детали, узлы и комплектующие изделия должны быть воз-
вращены заводу-изготовителю для анализа и принятия мер к дальнейшему предотвращению их появления.
Рекламация рассматривается только в случае поступления отказавшего узла, тали
или комплектующей изделия с указанием номера изделия, даты
изготовления, даты установки и подключения, копии договора с обслуживающей специализированной организацией, имеющей лицензию и копию удостоверения механика, обслуживающего изделие.
Рекламации предприятию изготовителю направляются потребителем в порядке и
сроки, предусмотренные ФЗ "О защите прав потребителей"от 09.01.1996 г. с изменениями и дополнениями от 17.12.1999 и 30.12.2001. Гражданским кодексом РФ (части первая, вторая, третья) с изменениями и дополнениями от 20.02.1996, 24.10.1997,
08.07.1999, 17.12.1999, 16.04.2001, 15.05.2001, 26.11.2001, 21.03.2002, а также Постано влением Правительства РФ от 19.01.1998 №55 "Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требования покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других
размера, формы, габарита, фасона, расцветки и (или) комплектации" с изменениями и
дополнениями от 06.02.2002г.
7
Page 8
10. ОБЩИЙ ВИД УСТАНОВКИ МП-1
1
Загрузочный бункер
7
Привод генератора колебаний
2
Сито
8
Каркас привода
3
Приёмный бункер
9
Вилка электрическая
(в комплект не входит)
4
Лоток приёмного
бункера
10
Крышка просеивателя
5
Пружины-амортизаторы
(4шт.)
11
Гайка крепления
загрузочного бункера
6
Генератор колебаний
12
Устройство магнитной
сепарации
8
Page 9
11. СХЕМА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ МОНТАЖНАЯ
9
Page 10
12. СВИДЕТЕЛЬСТВО О ПРИЕМКЕ
Просеиватель муки вибрационный МП-01
номер ___________________________________________ соответствует
ТУ 5151-006-55319869-2011 и признан годным для эксплуатации.
Номер силового агрегата____________________________________
Дата выпуска______________________________________________
13. СВИДЕТЕЛЬСТВО ОБ УПАКОВКЕ
Просеиватель муки вибрационный МП-01 упакован ООО «Итер-
ма» согласно требованиям, предусмотренным технической документацией.
Упаковку произвел м.п.
(дата, подпись)
Изделие принял м.п.
(дата, подпись)
10
Page 11
Владелец оборудования
Представитель специализированной
организации
(подпись)
(подпись)
М.П.
М.П.
14. АКТ ПУСКА ИЗДЕЛИЯ В ЭКСПЛУАТАЦИЮ
Настоящий акт составлен на изделие производства ООО «Итерма»
__________________________________________________________________________
владельцем
__________________________________________________________________________
и представителем специализированной организации ____________________________
__________________________________________________________________________
механиком______________________________________________________
______________________________________________________________
и удостоверяет, что:
Изделие пущено в эксплуатацию и принято на обслуживание в соответствии с дого-
вором № ________________ от “____”_________________ 20___г. между владельцем
оборудования и специализированной организацией_______________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Акт составлен и подписан:
(тип, заводской номер изделия и дата изготовления изделия)
(наименование и адрес организации)
(должность, Ф.И.О. представителя организации)
(наименование организации)
(должность, Ф.И.О. представителя организации)
(номер диплома, удостоверения специалиста )
11
Page 12
12
Loading...