Гриль-печь CF 25
ПАСПОРТ
1162.00.000
г. Ярославль
1. Назначение изделия
Гриль-печь предназначена для приготовления различных видов пищи: мяса,
рыбы, овощей и других продуктов исключительно с использованием угля.
Гриль-печь может поставляться как отдельно, так и совместно с подставкой и
гидрофильтром с зонтом производства ООО «Итерма».
Предприятие - изготовитель постоянно расширяет и совершенствует ассортимент
выпускаемой продукции, поэтому реальный комплект, внешний вид и технические
характеристики изделия могут отличаться от указанных в данном паспорте без
ухудшения потребительских свойств.
2. Технические данные
№ Наименование параметра Величина параметра
Габаритные размеры изделия, мм, не более
- длина
1
- ширина
- высота
2 Габариты решетки, мм 540 х 470
3 Масса, кг, не более 150
685
645
1075
3. Комплект поставки
Наименование Количество
Гриль-печь 1
Решетка 1
Щипцы для мяса 1
Кочерга 1
Паспорт 1
Упаковка 1
2
4. Устройство и принцип работы
Общий вид гриль-печи представлен на рисунке 1.
Рисунок 1.
Гриль-печь CF 25 представляет собой конструкцию, состоящую из камеры
сгорания с дверцей, на которой закреплены боковые панели, задняя стенка, крыша, и
трубы с шиберной заслонкой.
В камере сгорания установлена колосниковая решетка, на которую засыпается
уголь. Печь оборудована заслонкой поддува и шиберной заслонкой, что позволяет
регулировать температуру приготовления пищи. Для контроля температуры внутри
камеры сгорания печь оборудована термометром.
На колосниковой решетке установлен разделитель, позволяющий контролировать
количество и расположение засыпаемого угля.
Также имеется ящик для золы, установленный в нижней части камеры сгорания.
В комплект поставки входит решетка для жарки, выполненная из нержавеющей
стали и кочерга для добавления и извлечения углей.
Основные части печи, непосредственно контактирующие с горячими углями
выполнены из жаростойкой стали.
Боковые панели, задняя стенка и крыша выполнены из нержавеющей стали.
3
5. Меры безопасности.
При установке гриль-печи следует соблюдать правила ГОСТ 9817-95 раздел 10 и
СНиП 41-01-2003.
Внимание!
-Печь должна быть установлена на основу из негорючих материалов на
расстоянии не менее 500 мм. до сгораемых конструкций.
-Пол под дверцей печи должен быть защищен стальным листом размером
700 х 500 мм, толщиной не менее 0,5 мм.
-Расстояние от дверцы печи до противоположной стены должно быть не
менее 1250 мм.
-Расстояние между верхом печи и защищенным потолком должно быть не
менее 800 мм, не защищенным потолком не менее 1200 мм.
- Расстояние до другого технологического оборудования не менее 100 мм.
Запрещается использовать другие виды топлива, отличные от угля. Для розжига
угля необходимо использовать экологические твердые средства, например сухой спирт
или тонкие лучинки сухой древесины.
Внимание!
Категорически запрещается использовать для розжига бензин, спирт и
другие легковоспламеняющиеся жидкости.
Наличие открытого пламени в печи не допускается.
Во время приготовления некоторые части печи разогреваются до высокой
температуры, что может стать причиной ожогов. Поэтому изделие должно
эксплуатироваться надлежащим образом и с чрезвычайной осторожностью.
Для очистки наружных поверхностей печи не допускается применять водяную
струю.
Не допускается поливание горячих частей печи холодной водой.
Завод-изготовитель не несёт ответственности в случае применения гриль-печи не
по назначению или без соблюдения правил техники безопасности, которое привело к
нанесению вреда здоровью людей или материальному ущербу.
Производитель не несет никакой ответственности за причинение вреда
людям или предметам, вызванным (спровоцированным) не соблюдением выше
приведенных предписаний либо вмешательством в какую-либо часть
оборудования, либо использованием не оригинальных запасных частей.
4
6. Подготовка к работе.
Установить гриль-печь в соответствующее место. Для транспортировки
предусмотрены рым болты. После установки рым-болты можно удалить. Установить на
печь искрогаситель или подключить к воздуховоду с гидрофильтром. Сечение,
мощность и давление вытяжной вентиляции, должны быть вычислены
соответствующими специализированными организациями, исходя из характеристик
помещения, в котором установлена печь.
Перед розжигом печи убедится, что шиберная заслонка открыта. Поместить угли
в печь и разжечь их. Отрегулировать заслонками необходимую подачу воздуха и
установить решетку.
7. Порядок работы.
Поместить продукты, которые хотите приготовить, на решетку. Для проверки
степени готовности продукта, для переворачивания и съема продукта рекомендуется
пользоваться вилкой, щипцами или лопаткой с длинной ручкой.
Для регулировки температуры приготовления продукта выставить необходимое
положение шиберной заслонки и заслонки поддува.
При приготовлении и извлечении продукта из печи необходимо быть осторожным
и использовать рукавицы или другие предметы, для исключения возникновения ожогов.
После окончания приготовления снять продукт с решетки.
5
8. Техническое обслуживание.
Правильное и своевременное техническое обслуживание печи гарантирует
продолжительный срок его службы. Рекомендуется техническое обслуживание печи
проводить согласно таблице.
Внимание!
Все работы необходимо проводить при полностью остывшей печи.
Процедура Периодичность
Чистка колосниковой решетки После каждого цикла приготовления
Чистка решеток для приготовления После каждого цикла приготовления
Чистка зоны приготовления После каждого цикла приготовления
Чистка ящика для золы После каждого цикла приготовления
Общая чистка печи Минимум один раз в неделю
Чистка шиберной заслонки Минимум один раз в неделю
Указанные интервалы времени являются приблизительными и зависят от времени
ежедневного использования печи.
Для обеспечения работоспособности изделия в течение всего срока службы и
сохранения его потребительских качеств, необходимо:
- ежедневно производить влажную уборку рабочих поверхностей оборудования
от остатков пищи с использованием моющих средств, не содержащих твердых
абразивных и химически агрессивных веществ, после помывки тщательно протирать
влажные поверхности сухой мягкой тканью;
- для деталей, изготовленных из нержавеющей стали, не использовать
металлические терки и губки с абразивом;
- не допускать наличие внешних факторов повреждения и нарушения работы
изделия;
- аккуратно относиться к изделию и не нарушать правил эксплуатации,
использовать только по назначению;
- своевременно устранять возникшие неисправности;
- не эксплуатировать неисправное оборудование.
6
9. Сведения об утилизации
Утилизация изделий должна проводиться в порядке, установленном для
утилизации изделий из металлов и нержавеющих сплавов.
10. Свидетельство об упаковке и приемке
Гриль-печь _____________________ соответствует технической документации.
ПРИЕМКА УПАКОВКА
Дата изготовления:
“___” _______20___г.
Приемку произвел:
____________________________
(подпись)
____________________________
Дата упаковки:
“___” _______20___г.
Упаковку произвел:
(подпись)
М.П. М.П.
Рекламационные претензии рассматриваются и удовлетворяются только при
предъявлении страниц настоящего паспорта (копии страниц) с разделами
«Свидетельство о приёмке» и «Свидетельство об упаковке» , в которых должны
присутствовать штампы упаковщика, контролёра и даты изготовления.
7
УЧЕТ ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
Дата Вид технического
обслуживания
Замечания о
техническом
обслуживании
Должность, фамилия и подпись
ответственного лица
8
ГАРАНТИЙНЫЙ СЕРТИФИКАТ
Наименование продукции: _________________________________________
Дата выпуска:____________________________________________________
Наименование компании
продавца:_______________________________________________________
Наименование компании
покупателя:______________________________________________________
Дата покупки: ____________________________________________________
Адрес монтажа:___________________________________________________
1. Предприятие - изготовитель гарантирует нормальную работу изделия в течение 12
месяцев со дня продажи, при условии соблюдения правил, изложенных в настоящем
паспорте.
2. Срок службы изделия - 10 лет.
3. Гарантия не распространяется в случае выхода изделия из строя по вине потребителя
из-за несоблюдения требований, изложенных в настоящем паспорте.
4. Обмен и возврат изделий надлежащего качества осуществляется в соответствии с
действующим законодательством РФ.
5. В течение гарантийного срока поставщик гарантирует безвозмездное устранение
выявленных дефектов изготовления и замену вышедших из строя составных частей изделия,
произошедших не по вине потребителя, при соблюдении потребителем условий
транспортирования, хранения и эксплуатации изделия.
6. Все рекламационные детали, узлы и комплектующие изделия должны быть переданы
поставщику для анализа и принятия мер к дальнейшему предотвращению их появления.
7. Рекламация поставщиком рассматривается с обязательным предоставлением
следующих документов:
7.1. Копия рекламации от потребителя (заявление, претензия).
7.2. Акт диагностики от поставщика (сервисной обслуживающей организации) с
указанием:
- наименования продукции и серийного номера;
- даты выпуска оборудования;
- даты ввода оборудования в эксплуатацию;
- обнаруженных специалистом неисправностей;
- причин выхода из строя (поломки).
7.3. Фотография шильда изделия или копия страниц паспорта с отметкой о упаковке и
датой выпуска.
8.Рекламации поставщику направляются потребителем в порядке и сроки,
предусмотренные действующим законодательством РФ.
9
Для заметок
10
Для заметок
11
Loading...