ISA TORNADO 40 RS TN, TORNADO 40 RV TN, TORNADO 40 RS TB, TORNADO 40 RV TB, TORNADO 50 RV TN User guide

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RS TN RV TN RV TN-TN RV TN RV TB RV TB-TN RS TB RV TB/TN RV TB-TB RV TB

ISA S.r.l.

06083 Bastia Umbra - Perugia - Italy

Tel. +39 075 80171 - Fax +39 075 8000900

Via del Lavoro, 5

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1. NOTE / AVVERTENZE 4

2. COSTRUTTORE 10

3. CONDIZIONI GENERALI DI GARANZIA 10

4. IDENTIFICAZIONE APPARECCHIATURA 11

5. UTILIZZO 12

5.1 COMPOSIZIONE 12

6. SICUREZZA 13

6.1 SICUREZZE PRESENTI 13

6.2 PROTEZIONI FISSE 13

6.3 SEZIONAMENTO ALIMENTAZIONE ELETTRICA 13

6.4 RISCHI RESIDUI 13

6.5 RISCHI DA CONTATTO CON PARTI IN TENSIONE 13

6.6 INCENDIO 14

6.7 ATMOSFERA ESPLOSIVA 14

6.8 SCIVOLAMENTO 14

6.9 INCIAMPO 14

6.10 GUASTI CIRCUITALI 14

6.11 TARGHE MONITORIE (LADDOVE PRESENTI) 14

6.12 CADUTA DI OGGETTI 14

6.13 FREDDO 15

6.14 SICUREZZA ALIMENTARE (PRODOTTI CONFEZIONATI) 15

7. SMALTIMENTO MATERIALI ESAUSTI 16

8. INSTALLAZIONE 17

8.1 STOCCAGGIO e DISIMBALLO 17

8.2 INSTALLAZIONE - POSIZIONAMENTO - CONDIZIONI AMBIENTALI 17

8.3 COLLEGAMENTO ELETTRICO 17

9. MANUTENZIONE 18

10. GUASTI - ASSISTENZA TECNICA 19

10.1 LISTA ALLARMI (LADDOVE PRESENTI) 20

11. SPECIFICHE TECNICHE - 40 21

SPECIFICHE TECNICHE - 50 22

SPECIFICHE TECNICHE - 100 23

11.1 INSTALLAZIONE 24

11.2 LIMITI DI CARICO 24

11.3 POSIZIONAMENTO 25

11.4 GRIGLIE 26

11.5 CARICO MAX SU GRIGLIE 26

11.6 INSTALLAZIONE GRIGLIE 27

11.7 ILLUMINAZIONE 28

12. PANNELLO DI CONTROLLO 29

12.1 INTERFACCIA UTENTE EW974 30

12.2 INTERFACCIA UTENTE PJ EASY 32

13. PULIZIA 33

14. SPEGNIMENTO PROLUNGATO DELL’ APPARECCHIATURA 35

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Allegato 1 DICHIARAZIONE DI CONFORMITA’ 36

Allegato 2 SCHEMA ELETTRICO - 412113870200 37

Allegato 3 SCHEMA ELETTRICO - 412100338000 38

Allegato 4 SCHEMA ELETTRICO - 412113866300 39

Allegato 5 SCHEMA ELETTRICO - 412100339000 40

Allegato 6 SCHEMA ELETTRICO - 412120189300 41

Allegato 7 SCHEMA ELETTRICO - 412100132000 42

Allegato 8 SCHEMA ELETTRICO - 412100240000 43

Allegato 9 SCHEMA ELETTRICO - 412130358100 44

Allegato 10 SCHEMA ELETTRICO - 412100242100 45

Allegato 11 SCHEMA ELETTRICO - 412131616100 46

Allegato 12 SCHEMA ELETTRICO - 412119065300 47

Allegato 13 SCHEMA ELETTRICO - 412131364100 48

Allegato 14 SCHEMA ELETTRICO - 412131365100 49

Allegato 15 SCHEMA ELETTRICO - 412100259000 50

Allegato 16 SCHEMA ELETTRICO - 412100757000 51

RS Refrigerazione Statica

RV Refrigerazione Ventilata

TB Bassa Temperatura

TN Temperatura normale

Nel manuale sono utilizzati alcuni simboli per richiamare l’attenzione del lettore e mettere in evidenza alcuni aspetti particolarmente importanti della trattazione. La seguente tabella descrive il signi! cato dei diversi simboli utilizzati.

Leggere il manuale

PERICOLO Parti elettriche sotto tensione

Attenzione / Pericolo

Informazioni

Osservazione visiva

Unità Condensatrice a Bordo

Uso di indumenti protettivi

Richiesta di manutenzioni o operazioni che devono essere compiute da personale quali! cato o centro di assistenza tecnica

Informazione importante

Operazioni che devono essere compiute da due persone

Note / Avvertenze

Unità Condensatrice Remota

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1. NOTE / AVVERTENZE

Il contenuto del presente manuale è di natura tecnica e di proprietà di ISA è vietato riprodurre, divulgare o modi! care interamente o parzialmente il suo contenuto senza autorizzazione scritta. La società proprietaria tutela i propri diritti a norma di legge.

Il manuale e il certi! cato di conformità, sono parte integrante dell’ apparecchiatura e deve accompagnarla sempre in ogni suo spostamento o rivendita. È compito dell’utilizzatore mantenere tale documentazione integra, per permetterne la consultazione, durante tutto l’arco di vita della apparecchiatura stessa. Conservare con cura il presente manuale e fare in modo che sia sempre disponibile in prossimità della apparecchiatura. In caso di smarrimento o distruzione è possibile richiederne una copia a ISA speci! cando esattamente modello, matricola e anno di produzione. Il manuale rispecchia lo stato della tecnica al momento della fornitura, la ditta scrivente si riserva il diritto di apportare ai propri prodotti qualsiasi modi! ca ritenga utile, senza per questo dover aggiornare manuali e impianti relativi a lotti di produzione precedenti.

L’apparecchio può essere utilizzato da bambini di età non inferiore a 8 anni e da persone con ridotte capacità ! siche, sensoriali, mentali o prive di esperienza o della necessaria conoscenza, purché sotto sorveglianza oppure dopo che le stesse abbiano ricevuto istruzioni relative all’uso sicuro dell’apparecchio e alla comprensione dei pericoli ad esso inerenti. I bambini non devono giocare con l’apparecchio. La pulizia e la manutenzione destinata ad essere effettuata dall’utilizzatore non deve essere effettuata da bambini senza sorveglianza.

Riferitevi sempre al presente manuale prima di compiere qualsiasi operazione. Prima di effettuare qualsiasi tipo di intervento disconnettere l’ apparecchiatura dall’alimentazione elettrica. Interventi su parti elettriche, elettroniche o componenti dell’impianto frigorifero devono essere eseguiti da personale specializzato, nel pieno rispetto delle norme vigenti.

La Società non si assume alcuna responsabilità per eventuali danni a persone, animali o al prodotto conservato in caso di:

• Uso improprio dell’ apparecchiatura o uso da parte di personale non idoneo o autorizzato.

• Non rispetto delle norme vigenti.

• Installazione non corretta e/o difetti di alimentazione.

• Inosservanza del presente Manuale.

• Inosservanza del programma manutenzione.

• Modi! che non autorizzate.

• Installazione nell’ apparecchiatura di pezzi di ricambio non originali.

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1. NOTE / AVVERTENZE

• Installazione e utilizzo dell’ apparecchiatura per scopi diversi da quelli che ne hanno caratterizzato la progettazione e la vendita.

• Manomissione o danneggiamento del cavo di alimentazione.

La responsabilità dell’applicazione delle prescrizioni di sicurezza riportate nel seguito è a carico del personale tecnico responsabile delle attività previste sulla apparecchiatura, il quale deve accertarsi che il personale autorizzato:

• Sia quali• cato a svolgere l’attività richiesta.

• Conosca e osservi scrupolosamente le prescrizioni contenute in questo documento.

• Conosca ed applichi le norme di sicurezza di carattere generale applicabili alla apparecchiatura.

L’acquirente deve provvedere a istruire il personale utilizzatore sui rischi, sui dispositivi di sicurezza e sulle regole generali in tema di antinfortunistica previste dalla legislazione del paese dove l’ apparecchiatura è installata. Gli utilizzatori/operatori devono essere a conoscenza della posizione e del funzionamento di tutti i comandi e delle caratteristiche dell’ apparecchiatura. Devono inoltre aver letto integralmente il presente manuale. Gli interventi di manutenzione devono essere effettuati da operatori quali• cati dopo aver predisposto opportunamente l’ apparecchiatura.

Pericolo

La manomissione o sostituzione non autorizzata di una o più parti dell’ apparecchiatura, l’adozione di accessori che modi• cano l’uso dello stesso e l’impiego di materiali di ricambio diversi da quelli consigliati, possono divenire causa di rischi di infortunio.

Pericolo

Qualsiasi intervento effettuato sull’ apparecchiatura richiede assolutamente il distacco della presa di corrente e comunque nessuna protezione (griglia a • lo, carter) va rimossa da parte di personale non quali• cato; evitare assolutamente di far funzionare la apparecchiatura con tali protezione rimosse.

Nota

Per non compromettere funzionalità e sicurezza dell’ apparecchiatura, le attività di installazione e manutenzione particolarmente complessa non sono documentate nel presente manuale e sono eseguite a cura di tecnici specializzati della ditta scrivente.

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1. NOTE / AVVERTENZE

Non usare mai apparecchi elettrici nell’interno di questo apparecchio. Non usare dispositivi meccanici o altri mezzi per accelerare il processo di sbrinamento diversi da quelli raccomandati dal costruttore. Mantenere libere da ostruzioni le aperture di ventilazione nell’involucro dell’apparecchio o nella struttura da incasso. Non danneggiare il circuito refrigerante.

PERICOLO DI ESPLOSIONE

Non conservare nell’ apparecchio prodotti contenenti propellenti gassosi combustibili e sostanze esplosive.

R744 - REFRIGERANTE (LADDOVE APPLICABILE)

Il refrigerante R744 è un gas compatibile con l’ambiente. Fare molta attenzione durante il trasporto, l’installazione dell’apparecchio e la rottamazione a non danneggiare i tubi del circuito refrigerante.

IN CASO DI DANNI:

ATTENZIONE

Il sistema refrigerante è ad Alta Pressione.

Non manomettere il sistema, ma chiamare un tecnico specializzato e quali! cato prima dello smontaggio.

ATTENZIONE

La manutenzione deve essere eseguita esclusivamente da personale quali! cato.

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1. NOTE / AVVERTENZE

R290 - REFRIGERANTE (LADDOVE APPLICABILE)

Il refrigerante R290 è un gas compatibile con l’ambiente, ma altamente inﬁ ammabile. Fare molta attenzione durante il

trasporto, l’installazione dell’apparecchio e la rottamazione a non danneggiare i tubi del circuito refrigerante.

IN CASO DI DANNI:

Tenere lontano dall’apparecchio ! amma o fonti di accensione. Ventilare bene l’ambiente per alcuni minuti. Spegnere l’apparecchio, estrarre la spina di alimentazione. Informare il servizio assistenza clienti. Quanto più refrigerante contiene un apparecchio, tanto più grande deve essere l’ambiente nel quale si trova l’apparecchio. In ambienti troppo piccoli, in caso di fuga si può formare una miscela in! ammabile d’aria e gas. Il volume della stanza dove si trova

l’apparecchio deve essere di almeno 19 m³ per ogni impianto refrigerante presente.

ATTENZIONE

La manutenzione deve essere eseguita da personale tecnico addestrato ed abilitato per interventi su refrigeranti in! ammabili.

R600a - REFRIGERANTE (LADDOVE APPLICABILE)

Il refrigerante R600a è un gas compatibile con l’ambiente, ma altamente inﬁ ammabile. Fare molta attenzione durante il trasporto, l’installazione dell’apparecchio e la rottamazione a non danneggiare i tubi del circuito refrigerante.

IN CASO DI DANNI:

l’apparecchio deve essere di almeno 17 m³ per ogni impianto refrigerante presente.

ATTENZIONE

La manutenzione deve essere eseguita da personale tecnico addestrato ed abilitato per interventi su refrigeranti in! ammabili.

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1. NOTE / AVVERTENZE

ADDESTRAMENTO DEL PERSONALE

L’acquirente deve provvedere af• nché il personale addetto all’uso dell’ apparecchiatura e il tecnico di manutenzione siano istruiti e addestrati opportunamente. A tale scopo il costruttore si rende disponibile per consigli, chiarimenti e quant’ altro af• nché l’operatore ed i tecnici facciano corretto uso dell’ apparecchiatura. Per la sicurezza dell’operatore i dispositivi dell’ apparecchiatura devono essere tenuti in costante ef• cenza. A tale riguardo il presente manuale ha lo scopo di illustrare l’utilizzo e la manutenzione dell’ apparecchiatura e l’operatore ha la responsabilità e il dovere di rispettarlo scrupolosamente.

La mancata osservanza delle norme di sicurezza può causare lesioni al personale e danneggiare i componenti e l’unità di controllo dell’ apparecchiatura. L’ utilizzatore può, in qualsiasi momento, contattare il rivenditore per richiedere ulteriori informazioni oltre a quelle qui contenute, nonché segnalare proposte di miglioramento.

Prima della consegna al cliente è indispensabile che il personale tecnico specializzato veri• chi il corretto funzionamento dell’ apparecchiatura onde poterne ottenere il massimo rendimento.

INTRODUZIONE

ISA impiega materiali della migliore qualità e la loro introduzione in azienda,

lo stoccaggio e l’impiego in produzione è costantemente controllato per garantire l’assenza di danni, deterioramenti e malfunzionamenti. Tutti gli elementi costruttivi sono stati progettati e realizzati tali da garantire un elevato standard di sicurezza e af• dabilità. Tutte le apparecchiature sono sottoposte ad un rigido collaudo prima della consegna, ciò nonostante va ricordato che il buon rendimento nel tempo del prodotto acquistato dipende dal corretto uso e da una adeguata manutenzione. Nel presente manuale sono riportate le indicazioni necessarie per mantenere inalterate le caratteristiche estetiche e funzionali della apparecchiatura.

Il Manuale di Uso e Manutenzione contiene le informazioni necessarie alla comprensione delle modalità di funzionamento dell’ apparecchiatura e del corretto utilizzo della stessa, in particolare: la descrizione tecnica dei vari gruppi funzionali, dotazioni e sistemi di sicurezza, funzionamento, uso della strumentazione e l’interpretazione delle eventuali segnalazioni di diagnostica, principali procedure e informazioni relative agli interventi di manutenzione ordinaria. Per un corretto uso dell’ apparecchiatura si presuppone che l’ambiente di lavoro sia adeguato alle vigenti normative in fatto di sicurezza e igiene.

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1. NOTE / AVVERTENZE

Le prescrizioni, indicazioni, norme e note di sicurezza descritte nei vari capitoli del presente manuale hanno lo scopo di de• nire una serie di comportamenti e obblighi ai quali attenersi nell’eseguire le varie attività, per operare in condizioni di sicurezza per il personale per le attrezzature e per l’ambiente circostante. Le norme di sicurezza riportate sono rivolte a tutto il personale autorizzato, istruito e delegato a eseguire le attività di:

• Trasporto

• Installazione

• Funzionamento

• Gestione

• Manutenzione

• Pulizia

• Messa fuori servizio

• Smaltimento

Attenzione

La lettura seppur esaustiva, del presente manuale non puo’ in nessun caso sostituire un’ adeguata esperienza dell’utilizzatore, costituendo dunque solo un utile promemoria delle caratteristiche tecniche e delle principali operazioni da compiere.

Avvertenza

Si fa obbligo agli istallatori ed agli utilizzatori di leggere e comprendere tutte le istruzioni qui contenute prima di qualsiasi operazione sull’ apparecchiatura.

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2. COSTRUTTORE

ISA S.r.l.

Via del Lavoro, 5 06083 - Bastia Umbra - Perugia - Italy Tel. +39 075 80171 Fax +39 075 8000900

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3. CONDIZIONI GENERALI DI GARANZIA

Il venditore garantisce le proprie apparecchiature per la durata di 12 (dodici) mesi dalla consegna.

La garanzia comprende la riparazione o la sostituzione delle parti eventualmente difettose per fabbricazione o montaggio previa comunicazione scritta del numero di matricola e della data di installazione dell’ apparecchiatura.

Non rientrano nella garanzia tutti I difetti imputabili a:

• non corretto utilizzo dell’ apparecchiatura

• non corretto allacciamento alla rete elettrica

• normale usura dei componenti (come ad esempio la rottura dei compressori, delle lampade neon/led, etc.) se non dovute a difetti di fabbricazione

• le chiamate per l’installazione, le istruzioni tecniche, le regolazioni, la pulizia del condensatore

Il riscontro da parte di tecnici autorizzati dal venditore di componenti manomessi, di riparazioni non autorizzate, di uso improprio dell’ apparecchiatura, produrrà la decadenza della garanzia stessa. Le spedizioni relative a componenti in garanzia saranno effettuate esclusivamente in porto assegnato. Eventuali danni dell’ apparecchiatura rilevati al momento della consegna imputabili al trasporto, dovranno essere annotati sullo stesso documento di accompagnamento per il risarcimento dei danni da parte del vettore.

Il venditore non risponde in alcun caso di danni al prodotto conservato causati da avaria dell’ apparecchiatura.

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4. IDENTIFICAZIONE APPARECCHIATURA

• Localizzate la targhetta apposta alla macchina per rilevare i dati tecnici.

• Veri! cate il modello della macchina e la tensione di alimentazione prima di compiere qualsiasi operazione.

• Se rilevate delle discordanze contattate subito il costruttore o l’azienda che ha effettuato la fornitura.

1 Marchi di Conformità 2 Identi! cazione della Società Responsabile del Prodotto 3 Ordine di Produzione 4 Tipologia 5 Denominazione Modello 6 Articolo 7 Numero di Serie 8 Data di Produzione 9 - 10 Tensione di Alimentazione e Frequenza 11 Valore di Capacità Lorda 12 Assorbimento a Regime 13 Assorbimento in Sbrinamento 14 Assorbimento Resistenze 15 Potenza Lampade 16 Valore fusibile 17 Classe Climatica 18 Numero di Motori 19 Tipo di Refrigerante 20 Quantità di Refrigerante 21 Classe di Sicurezza 22 - 23 Ordine cliente 24 Marchiatura RAEE

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5. UTILIZZO

La presente apparecchiatura è adibita esclusivamente per:

ESPOSIZIONE E VENDITA DI BIBITE E/O PRODOTTI FRESCHI PRECONFEZIONATI

TN: TB:

ESPOSIZIONE E VENDITA DI GELATI PRECONFEZIONATI E/O SURGELATI

Il produttore non risponde dei danni provocati a persone, cose o all’ apparecchiatura stessa dovuti all’ esposizione di prodotti diversi da quanto sopra speci! cato.

L’ APPARECCHIATURA E’ DESTINATA A UN USO PROFESSIONALE

Utilizzi non consentiti

• Conservazione di prodotti.

• Esposizione e/o conservazione di prodotti non alimentari (chimici, farmaceutici, etc).

5.1 COMPOSIZIONE

L’ apparecchiatura è costituita da un unico mobile sul quale sono assemblati tutti i dispositivi funzionali necessari a renderla un prodotto professionale ed ef! ciente per la sua destinazione d’uso.

L’ apparecchiatura è costituita da:

• Impianto frigorifero a Refrigerazione Ventilata (RV)

• Impianto frigorifero Refrigerazione Statica (RS)

• Unità condensatrice a bordo (UCB)

• Impianto elettrico

• Quadro comandi elettronico

• Struttura monolitica coibentata in poliuretano ecologico

• Illuminazione NEON / LED

• Griglie espositive per prodotti alimentari regolabili in altezza

• Ripiani evaporanti ! ssi (solo mod. 40 RS TB)

• Piedini livellanti regolabili in altezza

• Pattini unidirezionali per movimentazione

• Porta in vetro a battente

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6. SICUREZZA

L’ Apparecchiatura è provvista di dispositivi di sicurezza. L’acquirente deve provvedere a istruire il personale utilizzatore sui rischi, sui dispositivi di sicurezza e sulle regole generali in tema di antinfortunistica previste dalla legislazione del paese dove l’ apparecchiatura è installata. Gli utilizzatori/operatori devono essere a conoscenza della posizione e del funzionamento di tutti i comandi e delle caratteristiche dell’ apparecchiatura. Devono inoltre aver letto integralmente il presente manuale.

6.1 SICUREZZE PRESENTI

Dispositivi il cui funzionamento impedisce il veri! carsi di situazioni a rischio in condizioni di funzionamento (es. fusibili, pressostati, protezioni, magnetotermici, etc).

6.2 PROTEZIONI FISSE

Le protezioni di tipo ! sso sono costituite da ripari perimetrali ! ssi i quali hanno funzione di impedire l’accesso a parti interne della apparecchiatura.

Pericolo

E’ assolutamente vietato riavviare l’ apparecchiatura in seguito a manutenzione senza ripristinare correttamente le pannellature.

Osservazione Visiva

Periodicamente veri! care l’ integrità dei ripari ! ssi ed i relativi ! ssaggi alla struttura con particolare attenzione ai pannelli di protezione.

6.3 SEZIONAMENTO ALIMENTAZIONE ELETTRICA

Prima di eseguire qualsiasi tipo di intervento manutentivo sull’ apparecchiatura o parte di essa è necessario sezionarne le energie che la alimentano.

Pericolo

In caso di interventi di manutenzione in cui l’operatore non sia in grado di impedire l’eventuale chiusura accidentale del circuito da parte di altri, di scollegare totalmente l’ apparecchiatura dalla rete elettrica.

6.4 RISCHI RESIDUI

In fase di progetto sono state valutate tutte le zone o parti a rischio e sono state di conseguenza prese tutte le precauzioni necessarie per evitare rischi alle persone e danni all’ apparecchiatura.

Attenzione

Veri! care periodicamente il funzionamento di tutti i dispositivi di sicurezza. Non smontare le protezioni di tipo ! sso. Non introdurre oggetti o attrezzi estranei nell’area di operazione e di lavoro.

Tuttavia pur essendo l’ apparecchiatura dotata di sistemi di sicurezza predisposti, permangono alcuni rischi non eliminabili ma riducibili mediante azioni correttive da parte dell’ utilizzatore ! nale e da corrette modalità operative.

Di seguito è riportato un riepilogo dei rischi che permangono nell’ apparecchiatura nelle fasi di:

• Funzionamento normale

• Regolazione e messa a punto

• Manutenzione

• Pulizia

6.5 RISCHI DA CONTATTO CON PARTI IN TENSIONE

Rischio di rottura o danneggiamento, con possibile abbassamento del livello di sicurezza, dei componenti elettrici dell’ apparecchiatura in seguito a corto circuito. Prima di inserire l’alimentazione elettrica assicurarsi che non vi siano interventi manutentivi in corso.

Attenzione

Prima di effettuare l’allacciamento veri! care che la corrente di c.c. nel punto di installazione non sia superiore a quella indicata sugli interruttori di protezione presenti nel quadro elettrico, in caso contrario l’utilizzatore è obbligato a prevedere degli appositi dispositivi limitatori. È severamente vietato effettuare qualsiasi tipo di modi! ca elettrica per non creare pericoli aggiuntivi e rischi conseguenti non previsti.

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6.6 INCENDIO

Pericolo

In caso di incendio provvedere sempre a disinserire immediatamente l’ interruttore generale della linea principale di alimentazione.

6.7 ATMOSFERA ESPLOSIVA

L’ apparecchiatura non può essere posizionata in aree a rischio esplosione classi! cate in accordo alla direttiva 1999/92/CE come:

Zona 0

Area in cui è presente in permanenza o per lunghi periodi o frequentemente un’ atmosfera esplosiva consistente in una miscela di aria e di sostanze in! ammabili sotto forma di gas, vapore o nebbia.

Zona 1

Area in cui la formazione di un’ atmosfera esplosiva, consistente in una miscela di aria e di sostanze in! ammabili sotto forma di gas, vapori o nebbia è probabile che avvenga occasionalmente durante le normali attività.

Zona 20

Area in cui è presente in permanenza o per lunghi periodi o frequentemente un’ atmosfera esplosiva sotto forma di nube di polvere combustibile nell’ aria.

Zona 21

Area in cui la formazione di un’ atmosfera esplosiva sotto forma di nube di polvere combustibile nell’ ariaè probabile che avvenga occasionalmente durante le normali attività.

6.8 SCIVOLAMENTO

Eventuali perdite di liquido nelle zone circostanti la apparecchiatura possono causare lo scivolamento del personale. Veri! care che non ci siano perdite e mantenere tali zone sempre pulite.

6.9 INCIAMPO

Il deposito disordinato di materiale in genere può costituire pericolo d’inciampo e limitazione parziale o totale delle vie di fuga in caso di necessità. Garantire luoghi operativi, di transito e vie di fuga liberi da ostacoli e conformi alle normative vigenti.

6.10 GUASTI CIRCUITALI

A causa di possibili guasti, i circuiti di sicurezza, possono perdere parte della loro ef! cacia con relativo abbassamento del livello di sicurezza. Effettuare veri! che periodiche dello stato di funzionamento dei dispositivi di sicurezza presenti.

6.11 TARGHE MONITORIE (LADDOVE PRESENTI)

L’ apparecchiatura è dotata di targhe monitorie di pericolo, avvertenza e obbligo de! nite in accordo alla normativa relativa ai simboli gra! ci da utilizzare sugli impianti. Le targhe in oggetto si trovano in posizione ben visibile.

Attenzione

È assolutamente vietato asportare le targhe monitorie presenti sull’ apparecchiatura. L’utente e’ tenuto a sostituire le targhe monitorie che in seguito a usura risultino illeggibili.

6.12 CADUTA DI OGGETTI

Il posizionamento degli apparati espositivi (laddove presenti) dell’ apparecchiatura (come ripiani, aste e ganci etc) nonché il caricamento dei prodotti sugli stessi possono essere fonte di potenziali pericoli se effettuati in modo non corretto. Attenersi alle istruzioni di posizionamento descritte nel presente Manuale; prima di caricare i prodotti, veri! care il corretto aggancio di mensole, ganci etc. Rispettare i limiti di carico massimo. Evitare di posizionare su ripiani inclinati prodotti se non sono trattenuti dagli appositi ferma-merce.

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6.13 FREDDO

Durante diverse operazioni da effettuare sull’ apparecchiatura, come la pulizia o il caricamento merce, è necessario maneggiare prodotti e/o particolari del banco a bassa temperatura, con rischio di malesseri “a frigore” per gli operatori e/o di scivolamento accidentale. Attenersi alle prescrizioni di sicurezza del luogo; in particolare, utilizzare sempre idonei DPI (guanti in particolare).

6.14 SICUREZZA ALIMENTARE (PRODOTTI CONFEZIONATI)

Nell’esposizione di prodotti confezionati non è previsto il contatto diretto tra prodotti alimentari e super! ci espositive, tuttavia in caso di rottura accidentale della confezione di un prodotto per un periodo suf! cientemente prolungato potrebbe veri! carsi un inquinamento del prodotto stesso; in tal caso attenersi scrupolosamente alle disposizioni d’uso dell’ apparecchiatura (rimuovere la confezione danneggiata dall’ esposizione e ripulire con prodotti speci! ci).

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7. SMALTIMENTO MATERIALI ESAUSTI

L’ apparecchiatura, nel suo normale funzionamento non comporta contaminazione ambientale. A • ne vita, oppure in ogni caso in cui sia necessario metterlo de• nitivamente fuori servizio, si raccomandano le seguenti procedure:

SMALTIMENTO (UTILIZZATORE)

Il simbolo sul prodotto o sulla confezione indica che il prodotto non deve essere considerato come un normale ri• uto domestico, ma deve essere portato nel punto di raccolta appropriato per il riciclaggio di apparecchiature elettriche ed elettroniche. Provvedendo a smaltire questo prodotto in modo appropriato, si contribuisce a evitare potenziali conseguenze negative, che potrebbero derivare da uno smaltimento inadeguato del prodotto. Per informazioni più dettagliate sul riciclaggio di questo prodotto, contattare l’uf• cio comunale, il servizio locale di smaltimento ri• uti o il negozio in cui è stato acquistato il prodotto.

PROCEDURE PER LO SMALTIMENTO e RICICLAGGIO A FINE CICLO VITA DELL’ APPARECCHIATURA (ENTI AUTORIZZATI)

• Spegnere l’ apparecchiatura e staccare la spina di alimentazione

• Rimuovere le lampade (se installate) e smaltirle in separata sede

• Rimuovere le centraline e le schede elettroniche e smaltirle in separata sede

• Smontare tutte le parti indipendenti (griglie, carter, pro• li, ecc) e separarli per caratteristiche omogenee di materiale, al • ne di accedere agli scambiatori di calore, alle tubazione, ai cavi ecc. facendo attenzione a non danneggiare il circuito frigorifero

• Smontare tutte le parti mobili (porte, chiusure scorrevoli, vetri, ecc) dividere i differenti materiali per caratteristiche omogenee

• Veri• care il tipo di refrigerante sulla targhetta posta all’interno del banco; estrarre il refrigerante e smaltirlo attraverso i servizi autorizzati

• Scollegare l’evaporatore, il condensatore, il compressore, le tubazioni e i ventilatori. Essendo costituiti da rame, alluminio, acciaio, plastica vanno smaltiti separatamente

• Rimosse tutte le carenature e i vari componenti dalla scocca, provvedere a separare le diverse tipologie di materiale che le compongono (plastica, lamiere, poliuretano, rame, ecc) e raccogliere per caratteristiche omogenee

Tutti i materiali riciclabili e i ri• uti devono essere trattati e riciclati in modo professionale e conformemente alle direttive del paese in oggetto. L’azienda incaricata del riciclaggio deve essere registrata e certi• cata come servizio di smaltimento ri• uti in base alle speci• che direttive del paese in oggetto.

Attenzione

Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte del detentore comporta l’applicazione delle sanzioni amministrative previste dalla normativa vigente. Si rammenta l’osservanza delle leggi vigenti in materia di smaltimento di liquido refrigerante e di oli minerali.

Importante

Nel caso in cui non fosse presente sull’ apparecchiatura il simbolo del cassonetto barrato, signi• ca che lo smaltimento del prodotto stesso non e’ a carico del produttore. In tal caso valgono sempre le norme vigenti sullo smaltimento dei ri• uti.

Informazione supplementare

Maggiori informazioni sulle modalita’ di smaltimento di liquido refrigerante e di oli ed altre sostanze possono essere reperite sulla scheda di sicurezza delle sostanze stesse.

Ai • ni dello smaltimento degli assiemi schiumati si rammenta che le schiume poliuretaniche impiegate sono CFC, HFC e HCFC free.

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

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8. INSTALLAZIONE

Il presente manuale fornisce le informazioni per un corretto disimballo, procedure di posizionamento e collegamento alla rete elettrica.

8.1 STOCCAGGIO e DISIMBALLO

L’ apparecchiatura, corredata o meno del proprio imballo, deve essere stoccata con cura all’ interno dei magazzini o locali al riparo da intemperie, agenti atmosferici e dall’ esposizione diretta dei raggi del sole ad una temperatuta compresa tra 0 e +40 °C.

La movimentazione dell’ apparecchiatura va effettuata esclusivamente mediante carrello elevatore di potenza adeguata al peso dello stesso e manovrata da personale quali! cato: durante tale operazione l’ apparecchiatura deve tassativamente essere posizionata sull’apposito pallet fornito in dotazione.

Liberare l’ apparecchiatura dall’imballo togliendo le viti che la bloccano al pallet. Tutti i materiali dell’imballo sono reciclabili da smaltire in accordo alle disposizioni legislative locali, abbiate cura di distruggere i sacchetti in “plastica” per evitare che costituiscano fonte di pericolo (soffocamento) per i giochi dei bambini.

8.2 INSTALLAZIONE - POSIZIONAMENTO - CONDIZIONI AMBIENTALI

Attenzione

Per l’installazione è idoneo un ambiente asciutto, ventilabile. E’ necessario che il gruppo compressore / condensatore sia in condizioni di libero scambio d’ aria; pertanto le zone di aerazione non devono essere ostruite da scatole o altro. Posizionare l’ apparecchiatura lontano da fonti di calore (radiatori, stufe di ogni tipo, etc.) e lontano dall’ in" uenza di continui movimenti d’ aria (causati ad esempio da ventilatori, bocchette dell’ aria condizionata etc.). Se è inevitabile l’installazione accanto ad una fonte di calore, utilizzare un idoneo pannello isolante. Evitare inoltre l’ esposizione all’irradiazione solare diretta; tutto ciò causa elevazione della temperatura all’ interno del vano refrigerato con negative conseguenze sul funzionamento e sul consumo di energia. L’ apparecchiatura non può essere usata all’ aria aperta e non può essere esposta alla pioggia.

8.3 COLLEGAMENTO ELETTRICO

Attenzione

Controllare che la tensione di rete sia corrispondente a quella riportata sulla targhetta di identi! cazione dell’ apparecchiatura e che la potenza richiesta sia adeguata. Veri! care al punto di presa che la tensione di alimentazione sia quella nominale (±10%) all’ avviamento del compressore. Si richiede il collegamento diretto della spina alla presa di alimentazione elettrica; è vietato il collegamento della spina alla presa di alimentazione tramite derivazioni multiple o adattatori. La presa di alimentazione dell’ impianto deve essere munita di un dispositivo di disconnessione dalla rete di alimentazione (dimensionato al carico e conforme alle normative vigenti) che garantisca la disconnessione completa nelle condizioni della categoria di sovratensioni III (3) e quindi che assicuri la protezione dei circuiti contro i guasti di terra, i sovraccarichi e i cortocircuiti. Non posizionare il cavo di collegamento in un punto di passaggio.

Attenzione

Si ricorda che la messa a terra è necessaria e obbligatoria a termini di legge.

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

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9. MANUTENZIONE

Il Responsabile dell’ apparecchiatura ha il dovere di controllare e rispettare le cadenze della manutenzione nella tabella sottoindicata chiamando quando indicato il servizio di Assistenza Tecnica autorizzato.

OPERAZIONE FREQUENZA

In funzione dell’ Uso

e della Necessità

Mensile

Semestrale

PULIZIA DELLE SUPERFICI ESTERNE

PULIZIA DELLE PARTI INTERNE ACCESSIBILI

(senza uso di utensili)

CONTROLLO CAVO DI ALIMENTAZIONE, SPINE E/O PRESE ELETTRICHE

CONTROLLO INTEGRITÀ GUARNIZIONI DI TENUTA

PULIZIA FILTRO UNITA’ CONDENSATRICE

(qualora presente)

PULIZIA VASCHETTA RACCOLTA ACQUA DI SBRINAMENTO

PULIZIA CONDENSATORE

CONTROLLO LIVELLO OLIO COMPRESSORE

(qualora presente)

X X

X X X

PERSONALE

AUTORIZZATO

ORDINARIA

STRAORDINARIA

Annuale

UTILIZZATORE

SCARICO DRENAGGIO SERBATOIO ARIA

(qualora presente)

CONTROLLO COLLEGAMENTI PNEUMATICI

(qualora presenti)

CONTROLLO INTEGRITÀ TUBAZIONI IMPIANTO FRIGO

ISPEZIONE DEI CAVI E CONNESSIONI INTERNE DI POTENZA

PULIZIA SPUGNE ASCIUGA CONDENSA

(qualora presenti)

SOSTITUZIONE LAMPADE / LED

(qualora presenti)

SOSTITUZIONE PANNELLO DI CONTROLLO

(centralina elettronica - termostato - etc)

SOSTITUZIONE CAVO DI ALIMENTAZIONE, SPINE E/O PRESE ELETTRICHE

X X

ASSISTENZA

TECNICA

Attenzione

Dopo ogni manutenzione devono essere obbligatoriamente eseguiti i test elettrici di sicurezza in accordo alla norma CEI EN 50106.

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

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10. GUASTI - ASSISTENZA TECNICA

In caso di incerto o mancato funzionamento, prima di richiedere l’intervento del servizio di Assistenza Tecnica eseguire i seguenti controlli:

L’ APPARECCHIATURA NON FUNZIONA

CAUSA SOLUZIONE

Fusibile di protezione interrotto Trovare preventivamente la causa dell’intervento dell’interrut-

Interruttore generale aperto Chiudere l’interruttore generale.

Spina non inserita Inserire spina.

Black-out elettrico Se il black-out dovesse protrarsi a lungo, trasferire il prodotto

LA TEMPERATURA INTERNA NON E’ SUFFICIENTEMENTE BASSA

CAUSA SOLUZIONE

Evaporatore / i completamente ostruito / i da ghiaccio

Errata impostazione temperatura Impostare la temperatura appropriata.

Apparecchiatura investita da correnti d’aria

od esposta ad insolazione diretta o ri! essa

Insuf" ciente portata di aria di raffreddamento al condensatore

Ventilatori interni non funzionanti o ventole danneggiate

Ventilazione interna elevata

Termostato / Centralina elettronica non ef" ciente

Condensatore ostruito da polvere o sporcizia in genere

Insuf" ciente carica di refrigerante nell’impianto frigorifero

IL COMPRESSORE NON ENTRA IN FUNZIONE O FUNZIONA PER BREVISSIMI PERIODI

CAUSA SOLUZIONE

Assenza di alimentazione elettrica dell’apparecchiatura

Tensione di alimentazione troppo bassa Veri" care che la tensione di rete ai capi del cavo di alimenta-

Temperatura impostata troppo alta Se la temperatura impostata è superiore a quella dell’aria

Intervento del pressostato di massima pressione (ove presente)

tore, solo dopo reinserire il fusibile nuovo.

in un conservatore refrigerato appropriato.

Effettuare uno sbrinamento supplementare.

Eliminare le correnti d’aria ed evitare in ogni modo i raggi diretti o ri! essi del sole.

Rimuovere tutto ciò che sia di ostacolo alla suf" ciente circolazione di aria attraverso il condensatore ( fogli di carta, cartoni, griglie insuf" cientemente asolate, etc.).

Sostituire il Termostato / Centralina elettronica. Se la centralina elettronica è impiegata su apparecchiature con refrigerante R290 deve essere sostituita solo con un ricambio originale fornito dal costruttore. Sostituire le sonde di temperatura solo dopo aver accertato quale di queste è inef" ciente.

Procedere all’accurata pulizia del condensatore. Il condensatore in particolari ambienti di esercizio (es. presenza di polveri, presenza di eccessiva umidità, ecc.) al decadimento delle prestazioni dell’ apparecchiatura necessita di accurata pulizia.

Trovare la causa della perdita di refrigerante ed eliminarla; procedere al reintegro della carica di refrigerante eventualmente preceduto da una nuova vuotatura dell’impianto.

Veri" care se presente black-out. Chiudere i vari interruttori sulla linea di alimentazione.

zione corrisponda al valore nominale 220V +/- 10%.

nel vano esposizione il compressore non entra in funzione. Impostare la temperatura più opportuna se quella attuale non è suf" cientemente bassa.

Veri" care la causa dei continui interventi del pressostato di massima pressione quali: condensatore ad aria ostruito, ventilatore del condensatore ad aria fermo, temperatura ambiente eccessivamente alta, rottura del pressostato stesso.

PERSONALE AUTORIZZATO

UTILIZZATORE

PERSONALE AUTORIZZATO

UTILIZZATORE

ASSISTENZA TECNICA

PERSONALE AUTORIZZATO

UTILIZZATORE

ASSISTENZA TECNICA

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

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10.1 LISTA ALLARMI (LADDOVE PRESENTI)

ALLARME SIGNIFICATO USCITE PERSONALE

P1 E0

P2 E1

HA HI

LA LO

EA IA

ETc RTF

EE Errore parametri macchina • Lo strumento è danneggiato, sostituirlo.

EF Errore parametri di

Sonda termostato guasta. Uscita compressore secondo parametri “COn” e “COF.

Sonda evaporatore guasta. Sbrinamento a tempo.

Allarme di alta temperatura • L’allarme rientra automaticamente al raggiungimento della temperatura

Allarme bassa temperatura • L’allarme rientra automaticamente al raggiungimento della temperatura

Allarme esterno • L’allarme esterno rientra non appena l’ingresso digitale viene disattivato, il

Real time clock guasto • Reimpostare l’orologio.

funzionamento

• L’allarme scatta alcuni secondi dopo il guasto della sonda; rientra automaticamente alcuni secondi dopo che la sonda riprende a funzionare regolarmente.

• Prima di sostituire la sonda si consiglia di veri• carne le connessioni.

• L’allarme scatta alcuni secondi dopo il guasto della sonda; rientra automaticamente alcuni secondi dopo che la sonda riprende a funzionare regolarmente.

• Prima di sostituire la sonda si consiglia di veri• carne le connessioni.

impostata.

• Veri• care programmazione.

impostata.

• Veri• care programmazione.

ripristino è automatico.

• L’allarme è legato all’intervento del pressostato e/o all’ intervento del termico compressore quando presente.

• Se l’allarme non si rimuove, sostituire lo strumento.

• Lo strumento è danneggiato, sostituirlo.

AUTORIZZATO

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

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11. SPECIFICHE TECNICHE - 40

Lunghezza

Dimensioni esterne

Refrigerazione

Sbrinamento

Classe Climatica

Condizioni ambientali

Classe prodotto

Classe di sicurezza (CEI EN 60335-2-89)

Peso (netto)

Refrigerante (GWP)

Alimentazione elettrica

Assorbimento elettrico A regime

Assorbimento elettrico In sbrinamento

Refrigerante (GWP)

Alimentazione elettrica

Assorbimento elettrico A regime

Assorbimento elettrico In sbrinamento

Profondità

Altezza

N°

°C / %RH

N° / °C

V / ph / Hz

W / A

V / ph / Hz

W / A

RS TN RV TN RS TB RV TB

670

675

1960

Statica Ventilata Statica Ventilata

Off Cycle Manuale Gas Caldo

30 / 55

M1 M1 L1 L1

5 / 43 ± 2°C

126

R404A (3784)

230 / 1 / 50

470 / 3.5 380 / 2.1 700 / 4.5 -

- - - -

R290

230 / 1 / 50

/ / 870 / 4.3 830 / 3.9

/ / - 1200 / 5.7

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

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11. SPECIFICHE TECNICHE - 50

Lunghezza

Dimensioni esterne

Refrigerazione

Sbrinamento

Classe Climatica

Condizioni ambientali

Classe prodotto

Classe di sicurezza (CEI EN 60335-2-89)

Peso (netto)

Refrigerante (GWP)

Alimentazione elettrica

Assorbimento elettrico A regime

Assorbimento elettrico In sbrinamento

Refrigerante (GWP)

Alimentazione elettrica

Assorbimento elettrico A regime

Assorbimento elettrico In sbrinamento

Profondità

Altezza

N°

°C / %RH

N° / °C

V / ph / Hz

W / A

V / ph / Hz

W / A

RV TN RV TB RV TB/TN

670

825

1960

Ventilata

Off Cycle Gas Caldo

30 / 55

M1 L1/M1

5 / 43 ± 2°C

151

R404A (3784)

230 / 1 / 50

450 / 3.4 1020 / 6.3

- 1680 / 7.6

R290

230 / 1 / 50

/ 830 / 3.9 /

/ 1200 / 5.7 /

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

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11. SPECIFICHE TECNICHE - 100

Lunghezza

Dimensioni esterne

Refrigerazione

Sbrinamento

Classe Climatica

Condizioni ambientali

Classe prodotto

Classe di sicurezza (CEI EN 60335-2-89)

Peso (netto)

Refrigerante (GWP)

Alimentazione elettrica

Assorbimento elettrico A regime

Assorbimento elettrico In sbrinamento

Profondità

Altezza

N°

°C / %RH

N° / °C

V / ph / Hz

W / A

100

RV TN-TN RV TN-TB RV TB-TB

1340

825

1960

Ventilata

Off Cycle

M1 M1/L1 L1

Off Cycle (TN)

Gas Caldo (TB)

30 / 55

5 / 43 ± 2°C

295

Gas Caldo

R404A (3784)

230 / 1 / 50

900 / 6.8 1200 / 7.3 1500 / 7.8

/ 1850 / 10 3350 / 10.8

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

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11.1 INSTALLAZIONE

Attenzione

E’ fondamentale rispettare le distanze indicate (mm) per una corretta installazione dell’ apparecchiatura.

11.2 LIMITI DI CARICO

Attenzione

E’ fondamentale non superare i limiti di carico indicati al ! ne di non alterare la circolazione corretta

di aria ed evitare così una temperatura del prodotto piu’ elevata.

I limiti indicati si riferiscono a un carico statico ed uniformemente ripartito. Sono quindi esclusi sovraccarichi dinamici dovuti a operazioni di caricamento violente, che vanno assolutamente evitate per motivi di sicurezza.

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

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11.3 POSIZIONAMENTO

Avvertenza

PATTINI UNIDIREZINOALI

L’ apparecchiatura è allestita con quattro (4) pattini di movimento unidirezionali per la movimentazione e posizionamento.

PIEDINI REGOLABILI

L’ apparecchiatura è allestita con due ((2) piedini regolabili per la stabilizzazione a pavimento. E’ assolutamente necessario dopo il posizionamento stabilizzare l’ apparecchiatura a pavimento.

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

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11.4 GRIGLIE

Le griglie sono regolabili in altezza come rappresentato in ! gura.

11.5 CARICO MAX SU GRIGLIE

Attenzione

E’ assolutamente necessario rispettare i carichi max indicati (kg) per ciascuna griglia onde evitare la deformazione o rottura.

RS TB RS TN

RV TN RV TB

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

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11.6 INSTALLAZIONE GRIGLIE

Attenzione

E’ assolutamente necessario installare le griglie come indicato al ! ne di non alterare la circolazione corretta di aria ed evitare così una temperatura del prodotto piu’ elevata.

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

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11.7 ILLUMINAZIONE

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

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12. PANNELLO DI CONTROLLO

1 INTERRUTTORE ILLUMINAZIONE

2 INTERRUTTORE ILLUMINAZIONE

3 INTERRUTTORE APPARECCHIATURA

4 CENTRALINA ELETTRONICA

AVVIAMENTO

Azionare l’interruttore generale dell’impianto di rete.

Inserire la spina di alimentazione sulla presa fornita dal cliente assicurandosi che la stessa disponga del contatto di terra e che non ci siano prese multiple connesse.

L’ apparecchiatura entra in funzione automaticamente altrimenti premere l’ interruttore 3.

Attenzione

La centralina elettronica viene installata già programmata.

Eventuali modi! che al settaggio della centralina potranno essere eseguite solo da personale tecnico quali! cato.

All’ accensione lo strumento esegue un LAMP TEST per qualche secondo; il display e i leds lampeggiano a veri! ca dell’ integrità e del buon funzionamento degli stessi.

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

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12.1 INTERFACCIA UTENTE EW974

Scorre le voci del menu’. Incrementa i valori. Attiva lo sbrinamento manuale.

ATTIVAZIONE MANUALE DEL CICLO DI SBRINAMENTO

L’ attivazione manuale del ciclo di sbrinamento si ottiene tenendo premuto per 5 secondi il tasto. Se non vi sono le condizioni per lo sbrinamento (per esempio la temperatura della sonda evaporatore è superiore alla temperatura di ! ne sbrinamento) il display

lampeggerà per tre (3) volte per segnalare che l’ operazione non verrà effettuata.

DOWN

Scorre le voci del menu’. Decrementa i valori. Accende l’ illuminazione.

TASTI

STAND-BY (ESC)

Torna su di un livello rispetto al menu’ corrente. Conferma valore parametro. Attiva la funzione Stand-by. Accende o spegne l’ apparecchiatura.

SET (ENTER)

Accede al Setpoint. Accede al menu’ di programmazione. Conferma i comandi. Visualizza eventuali allarmi (se presenti)

IMPOSTAZIONE SETPOINT

Premere e rilasciare istantaneamente il pulsante. Appare la label “Set”. Per visualizzare il valore del Setpoint premere nuovamente il pulsante. Il valore del Setpoint appare sul display.

Per variare il valore del Setpoint agire entro 15 secondi sui pulsanti UP e DOWN.

Per confermare il nuovo valore del Setpoint impostato premere nuovamente il tasto.

Non agendo sulla tastiera per piu’ di 15 secondi (time-out) o premendo una volta il tasto STAND-BY (ESC) viene confermato l’ ultimo valore visualizzato sul display e si ritorna alla visualizzazione precedente.

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

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12.1 INTERFACCIA UTENTE EW974

COMPRESSORE o RELAY 1

ON per compressore acceso. Lampeggiante per ritardo, protezione o attivazione bloccata.

SBRINAMENTO

ON per sbrinamento in corso. Lampeggiante per attivazione manuale.

ALLARME

ON per allarme attivo. Lampeggiante per allarme tacitato. La condizione di allarme viene sempre segnalata tramite il buzzer (se presente) e dal led in corrispondenza dell’ icona allarme. La segnalazione di allarme derivante da sonda guasta (sonda 1) compare direttamente sul display dello strumento con l’ indicazione E1. La segnalazione di allarme derivante da sonda evaporatore guasta (sonda 2) compare direttamente sul display dello strumento con l’ indicazione E2.

LED

VENTOLE

ON per ventole in funzione.

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

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12.2 INTERFACCIA UTENTE PJ EASY

Attenzione

La centralina elettronica viene installata già programmata. Eventuali modi! che al settaggio della centralina potranno essere eseguite solo da personale tecnico quali! cato.

1-3

PRESSIONE SINGOLO TASTO

• Premuto piu’ di 3 secondi alterna stati ON / OFF

• Premuto per 1 secondo visualizza / permette di impostare set point.

• Premuto piu’ di 3 secondi accesso menu’ impostazione parametri (inserire password 22).

• Tacita allarme acustico (buzzer).

• Premuto piu’ di 3 secondi attiva / disattiva lo sbrinamento.

PRESSIONE COMBINATA

• Attiva / Disattiva ciclo continuo.

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

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13. PULIZIA

I sottoelencati materiali devono essere puliti nei seguenti modi:

ACCIAIO INOX Impiegare esclusivamente acqua tiepida e detersivi non aggressivi,

ACRILICO O POLICARBONATO Impiegare esclusivamente acqua tiepida, un panno morbido o pelle di

VETRO Utilizzare esclusivamente prodotti speci! ci per la pulizia del vetro.

quindi risciacquare ed asciugare con l’ impiego di un panno morbido.

camoscio. Non impiegare panni o spugne abrasive.

Si consiglia di non impiegare acqua di rubinetto che potrebbe lasciare residui di calcare sulla super! cie del vetro.

INTERNA

Attenzione

Non raschiare il ghiaccio dalle pareti con strumenti appuntiti, potrebbero rovinare le super! ci. Non utilizzare apparecchi ad alta pressione (es. generatori di vapore).

1. Rimuovere il prodotto contenuto nel vano refrigerato e riporlo immediatamente in un apposito conservatore frigo per garantirne la corretta conservazione.

2. Spegnere l’ apparecchiatura.

3. Rimuovere gli accessori manualmente rimovibili (es. scorrevoli, griglie, vaschette gelato, etc).

4. Aspettare almeno 4 o 6 ore af! nché l’eventuale ghiaccio presente sull’evaporatore si sciolga completamente, prima di procedere con la pulizia dell’ apparecchiatura. Si consiglia a tal proposito, di attendere il giorno seguente per assicurarsi che lo sbrinamento sia completamente avvenuto. Non usare dispositivi meccanici o altri mezzi per accelerare il processo di sbrinamento diversi da quelli raccomandati dal costruttore.

5. Rimuovere (se presente) il tappo di scarico del fondo vasca per far de" uire l’ acqua di sbrinamento. Rimuovere il tappo di uscita di scarico posto frontalmente nel quadro comandi (mod. 40 RS TB) Si consiglia di applicare nel foro di scarico un tubo di gomma o altro materiale idoneo in modo da agevolare l’ uscita dei liquidi.

6. Pulire le pareti laterali ed il fondo vasca impiegando un detersivo non aggressivo, acqua tiepida ed un panno o spugna non abrasiva. Non utilizzare utensili appuntiti. Risciacquare con cura ed asciugare con un panno assorbente.

7. Qualora la apparecchiatura fosse raccordata con uno scarico a terra, fare scorrere dell’acqua tiepida contenete una soluzione igienizzante adatta allo speci! co impiego. La quantità di soluzione da impiegare dovrà essere tale da assicurare una perfetta rimozione di eventuali residui di prodotto ed una corretta igienizzazione lungo l’intero percorso del drenaggio.

8. Qualora la apparecchiatura non fosse raccordata ad uno scarico a terra, seguire la procedura di cui al punto precedente. L’acqua di risciacquo verrà raccolta nell’apposita vaschetta posizionata all’interno del basamento della apparecchiatura. Procedere quindi anche alla pulizia ed igienizzazione della vaschetta di raccolta.

9. Rimontare gli accessori precentemente rimossi (punto 3).

10. Accendere l’ apparecchiatura e lasciar raffreddare il banco ! no al raggiungimento della temperatura desiderata prima di reintrodurre gli alimenti.

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

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13. PULIZIA

UNITA’ CONDENSATRICE

Attenzione

Rimuovere le viti di ! ssaggio delle griglie di protezione posteriore (A) e anteriore (B) e rimuoverle come indicato.

Pulire il condensatore utilizzando un’ apposita spazzola a setole morbide; effettuare l’ operazione prestando attenzione a non piegare le lamine del condensatore stesso.

(B)(A)

PULIZIA VASCHETTA RACCOLTA ACQUA DI SBRINAMENTO (SE PRESENTE)

Attenzione

Pulire in funzione dell’ uso e della necessità ed in particolari condizioni ambientali (es. alta umidità, bassa temperatura ambiente, presenza di polveri, ecc.) onde evitare la non corretta e completa evaporazione dell’ acqua e/o la presenza di sgradevoli odori.

Igienizzare la vaschetta con speci! ci prodotti.

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

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14. SPEGNIMENTO PROLUNGATO DELL’ APPARECCHIATURA

• Rimuovere il prodotto contenuto nel vano refrigerato e riporlo immediatamente in un apposito conservatore frigo per garantirne la corretta conservazione.

• Aprire l’apparecchiatura e aspettare che questa raggiunga la temperatura ambiente e pulirla.

• Lasciare le porte/scorrevoli aperte/i per 2-3 cm in modo da garantire il circolamento dell’aria ed evitare la formazione di muffa e cattivi odori all’interno dell’ apparecchiatura.

• L’ apparecchiatura, corredata o meno del proprio imballo, deve essere stoccata con cura all’ interno dei magazzini o locali al riparo da intemperie, agenti atmosferici e dall’ esposizione diretta dei raggi del sole ad una temperatuta compresa tra 0 e +40 °C.

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MANUALE USO E MANUTENZIONE

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Allegato 1 - DICHIARAZIONE DI CONFORMITA’

DICHIARAZIONE DI CONFORMITA’

Noi: ISA S.r.l.

Via del Lavoro, 5 - 06083 - Bastia Umbra (PG)

dichiariamo sotto la nostra esclusiva responsabilità che il prodotto :

Prodotto: TORNADO

Matricola: .....

Al quale questa dichiarazione si riferisce è conforme alle seguenti:

Norma Generale di Sicurezza Elettrica EN 60335-1: 2012-01+Modi! che A11. Norma Particolare di Sicurezza per gli Apparecchi per la

Refrigerazione Commerciale EN 60335-2-89/Ed.2010. Norma per la Misura dei Campi elettromagnetici (EMF) degli Apparecchi Alettrici EN 62233:2008. Direttiva 2006/95/Ce del Parlamento Europeo e del consiglio del 12 dicembre 2006 concernente il ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri relative al materiale elettrico destinato ad essere adoperato entro taluni limiti di tensione. EN 62471/

Ed.2009 Sicurezza fotobiologica delle lampade e sistemi di lampade.

Sulla base dei risultati delle misure e degli esami condotti l’ oggetto in prova è stato riconosciuto conforme alle prescrizioni delle Norme CEI EN 55014-1 (CEI 110-1) “Compatibilità elettromagnetica - Prescrizioni per gli elettrodomestici, gli utensili elettrici e gli apparecchi similari Parte 1: Emissione” Quinta Edizione Fascicolo 9159 (Gennaio 2008) con variante A1 Fascicolo 10790 (Ottobre 2010) e Variante A2 Fascicolo 11786 (Febbraio 2012) e alla CEI EN 55014-2 (CEI 210-47) “Compatibilità elettromagnetica - Requisiti per gli elettrodomestici, gli utensili elettrici e gli apparecchi similari Parte 2: Immunità - Norma di famiglia di prodotti” Prima Edizione Fascicolo 4788 (Ottobre 1998) con Variante A1 Fascicolo 6577 (Agosto 2002) e Variante A2 Fascicolo 9942 (Agosto 2009), CEI EN61000-3-2 (CEI 110-

31) “Compatibilità elettromagnetica (EMC) Parte 3-2: Limiti - Limiti per le emissioni di corrente armonica (apparecchiature con corrente di ingresso ≤ 16A per fase)” Fascicolo 8802 (Aprile 2007) con Variante A1/A2 Fascicolo 11514 Settembre 2011 e CEI EN 61000-3-3

(CEI 210-96) “Compatibilità elettromagnetica (EMC) - Parte 3: Limiti - Sezione 3: Limitazioni delle " uttuazioni di tensione e del " icker in sistemi di alimentazione in bassa tensione per apparecchiature con corrente nominale ≤ 16A.” II Edizione Fascicolo 13414 (Marzo 2014).

DIRETTIVA ATTREZZATURE A PRESSIONE (PED) 97/23/CE

Poiché l’attrezzatura rientra in classe non superiore ad I è esclusa dal campo di applicazione della PED (art.1par3.6)

Regolamento (CE) N.1935/2004 del parlamento europeo e del consiglio del 27 ottobre 2004 Regolamento (CE) N.2023/2006 della commissione del 22 dicembre Direttiva 2008/39/CE della commissione del 6 marzo 2008 Direttiva 2007/19/CE della commissione del 30 marzo 2007 Direttiva 2005/79/CE della commissione del 18 novembre 2005 Direttiva 2004/19/CE della commissione del 10 marzo

2004 Direttiva 2004/1/CE della commissione del 6 gennaio 2004 Regolamento (UE) 10/2011 della Commissione del 14 gennaio 2011

Direttiva 2011/65/CE del parlamento europeo e del consiglio del 8 giugno 2011

Direttiva 2002/96/CE del parlamento europeo e del consiglio del 27 gennaio 2003

Regolamento (CE) n. 1907/2006 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 18 dicembre 2006 concernente la registrazione, la valutazione, l’autorizzazione e la restrizione delle sostanze chimiche (REACH), che istituisce un’Agenzia europea per le sostanze chimiche, che modi! ca la direttiva 1999/45/CE e che abroga il Regolamento (CEE) n. 793/93 del Consiglio e il regolamento (CE) n. 1488/94 della

Commissione 91/155/CEE, 93/105/CE e 2000/21/CE

SOSTANZE CHE RIDUCONO LO STRATO DI OZONO

Regolamento (CE) N. 1005/2009 del 16 settembre 2009 (G.U.U.E 31/10/2009 L286)

In base a quanto previsto dalle Direttive: 2006/95/CE, 2004/108/CE, 2006/42/CE, 97/23/CE

SICUREZZA DEL MACCHINARIO

COMPATIBILITÀ ELETTROMAGNETICA (EMC)

COMPATIBILITÀ ALIMENTARE

ROHS E RAEE

REACH

La persona autorizzata a costituire il Fascicolo Tecnico è il Sig. Minelli Maurizio (Technical Department Manager)

Via del Lavoro 5 - 06083 Bastia Umbra (PG)

Bastia Umbra: 02 / 11 / 2015

(luogo e data di emissione) Minelli Maurizio

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000388339

Page 37

Allegato 2 - SCHEMA ELETTRICO - 412113870200

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000388339

C5 Centralina elettronica S1 Sonda di temperatura

I1 Interruttore vetrina U1 Compressore

I2 Interruttore illuminazione U2 Ventilatore di condensazione

L1 Reattore magnetico monolampada U3 Ventilatore evaporatore

L5 Tubo ﬂ uorescente T8 U4 Ventilatore di pulizia

R2 Resistenza scaldante asciuga condensa U8 Starter

R3 Resistenza scaldante perimetrale

R19 Resistenza scaldante gocciolatoio

Page 38

Allegato 3 - SCHEMA ELETTRICO - 412100338000

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000388339

C5 Centralina elettronica S1 Sonda di temperatura

I1 Interruttore vetrina U1 Compressore

I2 Interruttore illuminazione U2 Ventilatore di condensazione

L1 Reattore magnetico monolampada U3 Ventilatore evaporatore

L5 Tubo ﬂ uorescente T8 U4 Ventilatore di pulizia

R2 Resistenza scaldante asciuga condensa U8 Starter

R3 Resistenza scaldante perimetrale

R19 Resistenza scaldante gocciolatoio

Page 39

Allegato 4 - SCHEMA ELETTRICO - 412113866300

C5 Centralina elettronica S1 Sonda di temperatura

I1 Interruttore vetrina U1 Compressore

I2 Interruttore illuminazione U2 Ventilatore di condensazione

I6 Microinterruttore U3 Ventilatore evaporatore

L1 Reattore magnetico monolampada U4 Ventilatore di pulizia

L5 Tubo ! uorescente T8 U8 Starter

R2 Resistenza scaldante asciuga condensa

R3 Resistenza scaldante perimetrale

R19 Resistenza scaldante gocciolatoio

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000388339

Page 40

Allegato 5 - SCHEMA ELETTRICO - 412100339000

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000388339

C5 Centralina elettronica S1 Sonda di temperatura

I1 Interruttore vetrina U1 Compressore

I2 Interruttore illuminazione U2 Ventilatore di condensazione

I6 Microinterruttore U3 Ventilatore evaporatore

L1 Reattore magnetico monolampada U4 Ventilatore di pulizia

L5 Tubo ﬂ uorescente T8 U8 Starter

R2 Resistenza scaldante asciuga condensa

R3 Resistenza scaldante perimetrale

R19 Resistenza scaldante gocciolatoio

Page 41

Allegato 6 - SCHEMA ELETTRICO - 412120189300

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000388339

C5 Centralina elettronica R6 Resistenza scaldante perimetrale porta

I1 Interruttore vetrina S1 Sonda di temperatura

I2 Interruttore illuminazione U1 Compressore

I6 Microinterruttore U2 Ventilatore di condensazione

L1 Reattore magnetico monolampada U4 Ventilatore di pulizia

L4 Reattore magnetico monolampada U8 Starter

L5 Tubo ﬂ uorescente T8

L6 Tubo ﬂ uorescente T5

Page 42

Allegato 7 - SCHEMA ELETTRICO - 412100132000

BT1 Sonda temperatura GD1 Alimentatore LED 24 Volts

CE1 Centralina elettronica HL1 Luci interne

EH1 Filo caldo battuta porta HL2 Luci interne

EH2 Resistenza scaldante HL3 Luci cassonetto

EH3 Resistenza scaldante vetro porta KA1 Relay ventilatore di pulizia

EH4 Resistenza scaldante vetro porta MS1 Compressore

EH5 Resistenza scaldante vetro XS1 Cavo di alimentazione

EV1 Ventilatore di pulizia

EV3 Ventilatore condensatore

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000388339

Page 43

Allegato 8 - SCHEMA ELETTRICO - 412100240000

BT1 Sonda temperatura GD1 Alimentatore LED 24 Volts

CE1 Centralina elettronica HL1 Luci interne

EH1 Filo caldo battuta porta HL2 Luci interne

EH2 Resistenza scaldante HL3 Luci cassonetto

EH3 Resistenza scaldante vetro porta KA1 Relay ventilatore di pulizia

EH4 Resistenza scaldante vetro porta MS1 Compressore

EH5 Resistenza scaldante vetro QS1 Interruttore trasformatore

EV1 Ventilatore di pulizia XS1 Cavo di alimentazione

EV3 Ventilatore condensatore

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000388339

Page 44

Allegato 9 - SCHEMA ELETTRICO - 412130358100

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000388339

B2 Valvola sbrinamento S1 Sonda temperatura

C5 Centralina elettronica S2 Sonda sbrinamento

I1 Interruttore vetrina T5 Trasformatore isolamento

I2 Interruttore illuminazione U1 Compressore

I6 Micro interruttore U2 Ventilatore condensatore

L1 Reattore magnetico monolampada U3 Ventilatore evaporatore

L5 Tubo ﬂ uorescente T8 U4 Ventilatore pulizia

R6 Resistenza scaldante perimetrale porta U8 Starter

R7 Resistenza scaldante vetro porta

Page 45

Allegato 10 - SCHEMA ELETTRICO - 412100242100

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000388339

B2 Valvola sbrinamento S1 Sonda temperatura

CE Centralina elettronica S2 Sonda sbrinamento

GD1 Alimentatore LED T5 Trasformatore

HL1 Lampada LED U1 Compressore

HL2 Lampada LED U2 Ventilatore condensatore

I1 Interruttore luci U3 Ventilatore evaporatore

I6 Micro porta U4 Ventilatore pulizia

R3 Resistenza scaldante perimetrale XS1 Cavo di alimentazione

R6 Resistenza scaldante perimetrale porta

R7 Resistenza scaldante vetro porta

Page 46

Allegato 11 - SCHEMA ELETTRICO - 412131616100

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000388339

B2 Valvola sbrinamento S1 Sonda temperatura

C5 Centralina elettronica S2 Sonda sbrinamento

I1 Interruttore vetrina T5 Trasformatore isolamento

I2 Interruttore illuminazione U1 Compressore

I6 Micro interruttore U2 Ventilatore condensatore

L1 Reattore magnetico monolampada U3 Ventilatore evaporatore

L5 Tubo ﬂ uorescente T8 U4 Ventilatore pulizia

R2 Resistenza scaldante asciuga condensa U8 Starter

R3 Resistenza scaldante perimetrale

R6 Resistenza scaldante perimetrale porta

R7 Resistenza scaldante vetro porta

Page 47

Allegato 12 - SCHEMA ELETTRICO - 412119065300

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000388339

I1 Interruttore vetrina T2 Termostato

I2 Interruttore illuminazione T3 Temporizzatore

I6 Microinterruttore U1 Compressore

L1 Reattore magnetico monolampada U2 Ventilatore condensatore

L5 Tubo ﬂ uorescente T8 U3 Ventilatore evaporatore

R2 Resistenza scaldante asciuga condensa U4 Ventilatore di pulizia

R3 Resistenza scaldante perimetrale U8 Starter

R19 Resistenza scaldante gocciolatoio

Page 48

Allegato 13 - SCHEMA ELETTRICO - 412131364100

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000388339

B2 Valvola solenoide sbrinamento S1 Sonda temperatura

C5 Centralina elettronica S2 Sonda sbrinamento

I1 Interruttore vetrina T5 Trasformatore isolamento

I2 Interruttore illuminazione U1 Compressore

I6 Microinterruttore U2 Ventilatore condensatore

L1 Reattore magnetico monolampada U3 Ventilatore evaporatore

L5 Tubo ﬂ uorescente T8 U4 Ventilatore di pulizia

R6 Resistenza scaldante perimetrale porta U8 Starter

R7 Resistenza scaldante vetro porta

Page 49

Allegato 14 - SCHEMA ELETTRICO - 412131365100

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000388339

B2 Valvola solenoide sbrinamento S1 Sonda temperatura

C5 Centralina elettronica S2 Sonda sbrinamento

I1 Interruttore vetrina T5 Trasformatore isolamento

I2 Interruttore illuminazione U1 Compressore

I6 Microinterruttore U2 Ventilatore condensatore

L1 Reattore magnetico monolampada U3 Ventilatore evaporatore

L5 Tubo ﬂ uorescente T8 U4 Ventilatore di pulizia

R6 Resistenza scaldante perimetrale porta U8 Starter

R7 Resistenza scaldante vetro porta

Page 50

Allegato 15 - SCHEMA ELETTRICO - 412100259000

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000388339

S1 Sonda temperatura I1 Interruttore vetrina

S2 Sonda sbrinamento I2 Interruttore illuminazione

CE Scheda elettronica I6 Microinterruttore

U1 Compressore T5 Trasformatore

U2 Ventilatore condensatore XS1 Cavo di alimentazione

U3 Ventilatore evaporatore B2 Valvola solenoide sbrinamento

U4 Ventilatore pulizia R6 Resistenza scaldante perimetrale porta

GD1 Alimentatore led R7 Resistenza scaldante vetro porta

HL1 Lampada led

Page 51

Allegato 16 - SCHEMA ELETTRICO - 412100757000

TORNADO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000388339

S1 Sonda temperatura I1 Interruttore vetrina

S2 Sonda sbrinamento I2 Interruttore illuminazione

CE Scheda elettronica I6 Microinterruttore

U1 Compressore T5 Trasformatore

U2 Ventilatore condensatore XS1 Cavo di alimentazione

U3 Ventilatore evaporatore B2 Valvola solenoide sbrinamento

U4 Ventilatore pulizia R6 Resistenza scaldante perimetrale porta

GD1 Alimentatore led R7 Resistenza scaldante vetro porta

HL1 Lampada led

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