ISA IL GELATAIO 4 ( 4) RS TB T1, IL GELATAIO 4 ( 4) RS TB T2, IL GELATAIO 4 ( 4) RS TB T3, IL GELATAIO 8 ( 8) RS TB T1, IL GELATAIO 8 ( 8) RS TB T2 User manual
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IL GELATAIO
4 (+4)
MODELLI
4(+4) RS TB
8(+8) RS TB
ISA S.r.l.
Via del Lavoro, 5
06083 Bastia Umbra - Perugia - Italy
Tel. +39 075 80171 - Fax +39 075 8000900
www.isaitaly.com
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MANUALE USO E MANUTENZIONE
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1. COSTRUTTORE 4
2. CONDIZIONI GENERALI DI GARANZIA 4
3. IDENTIFICAZIONE APPARECCHIATURA 5
4. UTILIZZO 6
4.1 COMPOSIZIONE 6
5. NOTE / AVVERTENZE 7
6. SICUREZZA 9
6.1 SICUREZZE PRESENTI 9
6.2 PROTEZIONI FISSE 9
6.3 SEZIONAMENTO ALIMENTAZIONE ELETTRICA 9
6.4 RISCHI RESIDUI 9
6.5 RISCHI DA CONTATTO CON PARTI IN TENSIONE 9
6.6 INCENDIO 10
6.7 ATMOSFERA ESPLOSIVA 10
6.8 SCIVOLAMENTO 10
6.9 INCIAMPO 10
6.10 GUASTI CIRCUITALI 10
6.11 TARGHE MONITORIE (laddove presenti) 10
6.12 PERICOLO DI ESPLOSIONE 10
6.13 REFRIGERANTI (laddove applicabili) 11
7. SMALTIMENTO MATERIALI ESAUSTI 12
8. INSTALLAZIONE 13
8.1 STOCCAGGIO e DISIMBALLO 13
8.2 INSTALLAZIONE - POSIZIONAMENTO - CONDIZIONI AMBIENTALI 13
8.3 COLLEGAMENTO ELETTRICO 13
9. MANUTENZIONE 14
10. GUASTI - ASSISTENZA TECNICA 15
10.1 LISTA ALLARMI (laddove presenti) 16
11. SPECIFICHE TECNICHE 17
11.1 POSIZIONAMENTO 18
12. PANNELLO DI CONTROLLO 19
13. PULIZIA 20
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Allegato 1 DICHIARAZIONE DI CONFORMITA’ 21
Allegato 2 SCHEMA ELETTRICO - 412100581000 - 1 TEMPERATURA 22
Allegato 2 SCHEMA ELETTRICO - 412100581000 - 2 TEMPERATURE 23
Allegato 2 SCHEMA ELETTRICO - 412100581000 - 3 TEMPERATURE 24
Nel manuale sono utilizzati alcuni simboli per richiamare l’attenzione del lettore e mettere
in evidenza alcuni aspetti particolarmente importanti della trattazione. La seguente tabella
descrive il signifi cato dei diversi simboli utilizzati.
Leggere il manuale
PERICOLO
Parti elettriche sotto tensione
Attenzione / Pericolo
Informazioni
Osservazione visiva
Unità Condensatrice a Bordo
Uso di indumenti protettivi
Richiesta di manutenzioni o operazioni che devono essere compiute da personale qualifi cato
o centro di assistenza tecnica
Informazione importante
Operazioni che devono essere compiute da
due persone
Note / Avvertenze
Unità Condensatrice Remota
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1. COSTRUTTORE
ISA S.r.l.
Via del Lavoro, 5
06083 - Bastia Umbra - Perugia - Italy
Tel. +39 075 80171
Fax +39 075 8000900
www.isaitaly.com
2. CONDIZIONI GENERALI DI GARANZIA
Il venditore garantisce le proprie apparecchiature per la durata di 12 (dodici) mesi dalla consegna.
La garanzia comprende la riparazione o la sostituzione delle parti eventualmente difettose per
fabbricazione o montaggio previa comunicazione scritta del numero di matricola e della data di
installazione dell’ apparecchiatura.
Non rientrano nella garanzia tutti I difetti imputabili a:
• non corretto utilizzo dell’ apparecchiatura
• non corretto allacciamento alla rete elettrica
• normale usura dei componenti (come ad esempio la rottura dei compressori, delle lampade neon/led,
etc.) se non dovute a difetti di fabbricazione
• le chiamate per l’installazione, le istruzioni tecniche, le regolazioni, la pulizia del condensatore
Il riscontro da parte di tecnici autorizzati dal venditore di componenti manomessi, di riparazioni non
autorizzate, di uso improprio dell’ apparecchiatura, produrrà la decadenza della garanzia stessa.
Le spedizioni relative a componenti in garanzia saranno effettuate esclusivamente in porto assegnato.
Eventuali danni dell’ apparecchiatura rilevati al momento della consegna imputabili al trasporto, dovranno
essere annotati sullo stesso documento di accompagnamento per il risarcimento dei danni da parte del
vettore.
Il venditore non risponde in alcun caso di danni al prodotto conservato causati da avaria
dell’ apparecchiatura.
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3. IDENTIFICAZIONE APPARECCHIATURA
• Localizzate la targhetta apposta alla macchina per rilevare i dati tecnici.
• Verifi cate il modello della macchina e la tensione di alimentazione prima di compiere qualsiasi operazione.
• Se rilevate delle discordanze contattate subito il costruttore o l’azienda che ha effettuato la fornitura.
1 Marchi di Conformità
2 Identifi cazione della Società Responsabile del Prodotto
3 Ordine di Produzione
4 Tipologia
5 Denominazione Modello
6 Articolo
7 Numero di Serie
8 Data di Produzione
9 - 10 Tensione di Alimentazione e Frequenza
11 Valore di Capacità Lorda
12 Assorbimento a Regime
13 Assorbimento in Sbrinamento
14 Assorbimento Resistenze
15 Potenza Lampade
16 Valore fusibile
17 Classe Climatica
18 Numero di Motori
19 Tipo di Refrigerante
20 Quantità di Refrigerante
21 Classe di Sicurezza
22 - 23 Ordine cliente
24 Marchiatura RAEE
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4. UTILIZZO
La presente apparecchiatura è adibita esclusivamente per:
ESPOSIZIONE E VENDITA DI GELATO SPATOLABILE
Il produttore non risponde dei danni provocati a persone, cose o all’ apparecchiatura stessa dovuti
all’ esposizione di prodotti diversi da quanto sopra specifi cato.
Non usare mai apparecchi elettrici nell’interno di questo apparecchio. Non usare dispositivi meccanici
o altri mezzi per accelerare il processo di sbrinamento diversi da quelli raccomandati dal costruttore.
Mantenere libere da ostruzioni le aperture di ventilazione nell’involucro dell’apparecchio o nella
struttura da incasso.
L’ APPARECCHIATURA E’ DESTINATA A UN USO PROFESSIONALE
Utilizzi non consentiti
- Conservazione di prodotti.
- Esposizione e/o conservazione di prodotti non alimentari (chimici, farmaceutici, etc).
4.1 COMPOSIZIONE
L’ apparecchiatura è costituita da un unico mobile sul quale sono assemblati tutti i dispositivi funzionali
necessari a renderla un prodotto professionale ed effi ciente per la sua destinazione d’uso.
L’ apparecchiatura è costituita da:
• Impianto frigorifero con Refrigerazione Statica ad Induzione
• Unità condensatrice a bordo (Maintenance FREE)
• Impianto elettrico - Quadro comandi elettronico
• Struttura monolitica coibentata in poliuretano ecologico
• Ruote pivottanti (3) di movimentazione con freno (1)
• Coperchi piani di chiusura
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5. NOTE / AVVERTENZE
Il contenuto del presente manuale è di natura tecnica e di proprietà di ISA S.r.l. è vietato riprodurre,
divulgare o modifi care interamente o parzialmente il suo contenuto senza autorizzazione scritta.
La società proprietaria tutela i propri diritti a norma di legge.
Il manuale e il certifi cato di conformità, sono parte integrante dell’ apparecchiatura e deve accompagnarla
sempre in ogni suo spostamento o rivendita. È compito dell’utilizzatore mantenere tale documentazione
integra, per permetterne la consultazione, durante tutto l’arco di vita della apparecchiatura stessa.
Conservare con cura il presente manuale e fare in modo che sia sempre disponibile in prossimità della
apparecchiatura. In caso di smarrimento o distruzione è possibile richiederne una copia a ISA S.r.l.
specifi cando esattamente modello, matricola e anno di produzione. Il manuale rispecchia lo stato della
tecnica al momento della fornitura, la ditta scrivente si riserva il diritto di apportare ai propri prodotti
qualsiasi modifi ca ritenga utile, senza per questo dover aggiornare manuali e impianti relativi a lotti di
produzione precedenti.
Questa apparecchiatura non è da intendersi adatta all’uso da parte di persone (incluso bambini) con
ridotte capacità fi siche, sensoriali o mentali o prive di esperienza e conoscenza, a meno che siano state
supervisionate e istruite riguardo all’ uso da una persona responsabile della loro sicurezza. I bambini
dovrebbero essere supervisionati per assicurarsi che non giochino con l’ apparecchiatura. Riferitevi
sempre al presente manuale prima di compiere qualsiasi operazione. Prima di effettuare qualsiasi tipo
di intervento disconnettere l’ apparecchiatura dall’alimentazione elettrica. Interventi su parti elettriche,
elettroniche o componenti dell’impianto frigorifero devono essere eseguiti da personale specializzato, nel
pieno rispetto delle norme vigenti.
La Società non si assume alcuna responsabilità per eventuali danni a persone, animali o al prodotto
conservato in caso di:
• Uso improprio dell’ apparecchiatura o uso da parte di personale non idoneo o autorizzato
• Non rispetto delle norme vigenti
• Installazione non corretta e/o difetti di alimentazione
• Inosservanza del presente Manuale
• Inosservanza del programma manutenzione
• Modifi che non autorizzate
• Installazione nell’ apparecchiatura di pezzi di ricambio non originali
• Installazione e utilizzo dell’ apparecchiatura per scopi diversi da quelli che ne hanno caratterizzato
la progettazione e la vendita
• Manomissione o danneggiamento del cavo di alimentazione.
La responsabilità dell’applicazione delle prescrizioni di sicurezza riportate nel seguito è a carico del
personale tecnico responsabile delle attività previste sulla apparecchiatura, il quale deve accertarsi che
il personale autorizzato:
• Sia qualifi cato a svolgere l’attività richiesta
• Conosca e osservi scrupolosamente le prescrizioni contenute in questo documento
• Conosca ed applichi le norme di sicurezza di carattere generale applicabili alla apparecchiatura
L’acquirente dev e provvedere a istruire il personale utilizzatore sui rischi, sui dispositivi di sicurezza e sulle
regole generali in tema di antinfortunistica previste dalla legislazione del paese dove l’ apparecchiatura è
installata.
Gli utilizzatori/operatori devono essere a conoscenza della posizione e del funzionamento di tutti i comandi e
delle caratteristiche dell’ apparecchiatura.
Devono inoltre aver letto integralmente il presente manuale.
Gli interventi di manutenzione devono essere effettuati da operatori qualifi cati dopo av er predisposto
opportunamente l’ apparecchiatura.
Pericolo
La manomissione o sostituzione non autorizzata di una o più parti dell’ apparecchiatura, l’adozione di
accessori che modifi cano l’uso dello stesso e l’impiego di materiali di ricambio diversi da quelli consi-
gliati, possono divenire causa di rischi di infortunio.
Pericolo
Qualsiasi intervento effettuato sull’ apparecchiatura richiede assolutamente il distacco della presa di
corrente e comunque nessuna protezione (griglia a fi lo, carter) va rimossa da parte di personale non
qualifi cato; evitare assolutamente di far funzionare la apparecchiatura con tali protezione rimosse.
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ADDESTRAMENTO DEL PERSONALE
L’acquirente deve provvedere affi nché il personale addetto all’uso dell’ apparecchiatura e il tecnico di
manutenzione siano istruiti e addestrati opportunamente.
A tale scopo il costruttore si rende disponibile per consigli, chiarimenti e quant’ altro affi nché
l’operatore ed i tecnici facciano corretto uso dell’ apparecchiatura.
Per la sicurezza dell’operatore i dispositivi dell’ apparecchiatura devono essere tenuti in costante
effi cenza. A tale riguardo il presente manuale ha lo scopo di illustrare l’utilizzo e la manutenzione dell’
apparecchiatura e l’operatore ha la responsabilità e il dovere di rispettarlo scrupolosamente.
La mancata osservanza delle norme di sicurezza può causare lesioni al personale e danneggiare i
componenti e l’unità di controllo dell’ apparecchiatura. L ’ utilizzatore può, in qualsiasi momento, contattare
il rivenditore per richiedere ulteriori informazioni oltre a quelle qui contenute, nonché segnalare proposte
di miglioramento.
Prima della consegna al cliente è indispensabile che il personale tecnico specializzato verifi chi il
corretto funzionamento dell’ apparecchiatura onde poterne ottenere il massimo rendimento.
INTRODUZIONE
ISA S.r.l. impiega materiali della migliore qualità e la loro introduzione in azienda, lo stoccaggio e
l’impiego in produzione è costantemente controllato per garantire l’assenza di danni, deterioramenti
e malfunzionamenti. Tutti gli elementi costruttivi sono stati progettati e realizzati tali da garantire
un elevato standard di sicurezza e affi dabilità. Tutte le apparecchiature sono sottoposte ad un rigido
collaudo prima della consegna, ciò nonostante va ricordato che il buon rendimento nel tempo del prodotto
acquistato dipende dal corretto uso e da una adeguata manutenzione. Nel presente manuale sono
riportate le indicazioni necessarie per mantenere inalterate le caratteristiche estetiche e funzionali della
apparecchiatura.
Nota
Per non compromettere funzionalità e sicurezza dell’ apparecchiatura, le attività di installazione e
manutenzione particolarmente complessa non sono documentate nel presente manuale e sono eseguite
a cura di tecnici specializzati della ditta scrivente.
Il Manuale di Uso e Manutenzione contiene le informazioni necessarie alla comprensione delle modalità
di funzionamento dell’ apparecchiatura e del corretto utilizzo della stessa, in particolare: la descrizione
tecnica dei vari gruppi funzionali, dotazioni e sistemi di sicurezza, funzionamento, uso della strumentazione
e l’interpretazione delle eventuali segnalazioni di diagnostica, principali procedure e informazioni relative
agli interventi di manutenzione ordinaria. Per un corretto uso dell’ apparecchiatura si presuppone che
l’ambiente di lavoro sia adeguato alle vigenti normative in fatto di sicurezza e igiene.
Le prescrizioni, indicazioni, norme e note di sicurezza descritte nei vari capitoli del presente manuale hanno
lo scopo di defi nire una serie di comportamenti e obblighi ai quali attenersi nell’eseguire le varie attività,
per operare in condizioni di sicurezza per il personale per le attrezzature e per l’ambiente circostante. Le
norme di sicurezza riportate sono rivolte a tutto il personale autorizzato, istruito e delegato a eseguire
le attività di:
• Trasporto
• Installazione
• Funzionamento
• Gestione
• Manutenzione
• Pulizia
• Messa fuori servizio
• Smaltimento
Attenzione
La lettura seppur esaustiva, del presente manuale non puo’ in nessun caso sostituire un’ adeguata
esperienza dell’utilizzatore, costituendo dunque solo un utile promemoria delle caratteristiche
tecniche e delle principali operazioni da compiere.
Avvertenza
Si fa obbligo agli istallatori ed agli utilizzatori di leggere e comprendere tutte le
istruzioni qui contenute prima di qualsiasi operazione sull’ apparecchiatura.
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