ISA IL GELATAIO 4 ( 4) RS TB T1, IL GELATAIO 4 ( 4) RS TB T2, IL GELATAIO 4 ( 4) RS TB T3, IL GELATAIO 8 ( 8) RS TB T1, IL GELATAIO 8 ( 8) RS TB T2 User manual

...

Download

IL GELATAIO

4 (+4)

MODELLI

4(+4) RS TB 8(+8) RS TB

ISA S.r.l.

Via del Lavoro, 5

06083 Bastia Umbra - Perugia - Italy

Tel. +39 075 80171 - Fax +39 075 8000900

www.isaitaly.com

8 (+8)

IL GELATAIO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000538039

1. COSTRUTTORE 4

2. CONDIZIONI GENERALI DI GARANZIA 4

3. IDENTIFICAZIONE APPARECCHIATURA 5

4. UTILIZZO 6

4.1 COMPOSIZIONE 6

5. NOTE / AVVERTENZE 7

6. SICUREZZA 9

6.1 SICUREZZE PRESENTI 9

6.2 PROTEZIONI FISSE 9

6.3 SEZIONAMENTO ALIMENTAZIONE ELETTRICA 9

6.4 RISCHI RESIDUI 9

6.5 RISCHI DA CONTATTO CON PARTI IN TENSIONE 9

6.6 INCENDIO 10

6.7 ATMOSFERA ESPLOSIVA 10

6.8 SCIVOLAMENTO 10

6.9 INCIAMPO 10

6.10 GUASTI CIRCUITALI 10

6.11 TARGHE MONITORIE (laddove presenti) 10

6.12 PERICOLO DI ESPLOSIONE 10

6.13 REFRIGERANTI (laddove applicabili) 11

7. SMALTIMENTO MATERIALI ESAUSTI 12

8. INSTALLAZIONE 13

8.1 STOCCAGGIO e DISIMBALLO 13

8.2 INSTALLAZIONE - POSIZIONAMENTO - CONDIZIONI AMBIENTALI 13

8.3 COLLEGAMENTO ELETTRICO 13

9. MANUTENZIONE 14

10. GUASTI - ASSISTENZA TECNICA 15

10.1 LISTA ALLARMI (laddove presenti) 16

11. SPECIFICHE TECNICHE 17

11.1 POSIZIONAMENTO 18

12. PANNELLO DI CONTROLLO 19

13. PULIZIA 20

IL GELATAIO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000538039

Allegato 1 DICHIARAZIONE DI CONFORMITA’ 21 Allegato 2 SCHEMA ELETTRICO - 412100581000 - 1 TEMPERATURA 22 Allegato 2 SCHEMA ELETTRICO - 412100581000 - 2 TEMPERATURE 23 Allegato 2 SCHEMA ELETTRICO - 412100581000 - 3 TEMPERATURE 24

Nel manuale sono utilizzati alcuni simboli per richiamare l’attenzione del lettore e mettere in evidenza alcuni aspetti particolarmente importanti della trattazione. La seguente tabella descrive il signiﬁ cato dei diversi simboli utilizzati.

Leggere il manuale

PERICOLO Parti elettriche sotto tensione

Attenzione / Pericolo

Informazioni

Osservazione visiva

Unità Condensatrice a Bordo

Uso di indumenti protettivi

Richiesta di manutenzioni o operazioni che devono essere compiute da personale qualiﬁ cato o centro di assistenza tecnica

Informazione importante

Operazioni che devono essere compiute da due persone

Note / Avvertenze

Unità Condensatrice Remota

IL GELATAIO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000538039

1. COSTRUTTORE

ISA S.r.l.

Via del Lavoro, 5 06083 - Bastia Umbra - Perugia - Italy Tel. +39 075 80171 Fax +39 075 8000900

www.isaitaly.com

2. CONDIZIONI GENERALI DI GARANZIA

Il venditore garantisce le proprie apparecchiature per la durata di 12 (dodici) mesi dalla consegna. La garanzia comprende la riparazione o la sostituzione delle parti eventualmente difettose per

fabbricazione o montaggio previa comunicazione scritta del numero di matricola e della data di installazione dell’ apparecchiatura.

Non rientrano nella garanzia tutti I difetti imputabili a:

• non corretto utilizzo dell’ apparecchiatura

• non corretto allacciamento alla rete elettrica

• normale usura dei componenti (come ad esempio la rottura dei compressori, delle lampade neon/led, etc.) se non dovute a difetti di fabbricazione

• le chiamate per l’installazione, le istruzioni tecniche, le regolazioni, la pulizia del condensatore

Il riscontro da parte di tecnici autorizzati dal venditore di componenti manomessi, di riparazioni non autorizzate, di uso improprio dell’ apparecchiatura, produrrà la decadenza della garanzia stessa. Le spedizioni relative a componenti in garanzia saranno effettuate esclusivamente in porto assegnato. Eventuali danni dell’ apparecchiatura rilevati al momento della consegna imputabili al trasporto, dovranno essere annotati sullo stesso documento di accompagnamento per il risarcimento dei danni da parte del vettore.

Il venditore non risponde in alcun caso di danni al prodotto conservato causati da avaria dell’ apparecchiatura.

IL GELATAIO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000538039

3. IDENTIFICAZIONE APPARECCHIATURA

• Localizzate la targhetta apposta alla macchina per rilevare i dati tecnici.

• Veriﬁ cate il modello della macchina e la tensione di alimentazione prima di compiere qualsiasi operazione.

• Se rilevate delle discordanze contattate subito il costruttore o l’azienda che ha effettuato la fornitura.

1 Marchi di Conformità 2 Identiﬁ cazione della Società Responsabile del Prodotto 3 Ordine di Produzione 4 Tipologia 5 Denominazione Modello 6 Articolo 7 Numero di Serie 8 Data di Produzione 9 - 10 Tensione di Alimentazione e Frequenza 11 Valore di Capacità Lorda 12 Assorbimento a Regime 13 Assorbimento in Sbrinamento 14 Assorbimento Resistenze 15 Potenza Lampade 16 Valore fusibile 17 Classe Climatica 18 Numero di Motori 19 Tipo di Refrigerante 20 Quantità di Refrigerante 21 Classe di Sicurezza 22 - 23 Ordine cliente 24 Marchiatura RAEE

IL GELATAIO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000538039

4. UTILIZZO

La presente apparecchiatura è adibita esclusivamente per:

ESPOSIZIONE E VENDITA DI GELATO SPATOLABILE

Il produttore non risponde dei danni provocati a persone, cose o all’ apparecchiatura stessa dovuti all’ esposizione di prodotti diversi da quanto sopra speciﬁ cato.

Non usare mai apparecchi elettrici nell’interno di questo apparecchio. Non usare dispositivi meccanici o altri mezzi per accelerare il processo di sbrinamento diversi da quelli raccomandati dal costruttore. Mantenere libere da ostruzioni le aperture di ventilazione nell’involucro dell’apparecchio o nella struttura da incasso.

L’ APPARECCHIATURA E’ DESTINATA A UN USO PROFESSIONALE

Utilizzi non consentiti

- Conservazione di prodotti.

- Esposizione e/o conservazione di prodotti non alimentari (chimici, farmaceutici, etc).

4.1 COMPOSIZIONE

L’ apparecchiatura è costituita da un unico mobile sul quale sono assemblati tutti i dispositivi funzionali necessari a renderla un prodotto professionale ed efﬁ ciente per la sua destinazione d’uso.

L’ apparecchiatura è costituita da:

• Impianto frigorifero con Refrigerazione Statica ad Induzione

• Unità condensatrice a bordo (Maintenance FREE)

• Impianto elettrico - Quadro comandi elettronico

• Struttura monolitica coibentata in poliuretano ecologico

• Ruote pivottanti (3) di movimentazione con freno (1)

• Coperchi piani di chiusura

IL GELATAIO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000538039

5. NOTE / AVVERTENZE

Il contenuto del presente manuale è di natura tecnica e di proprietà di ISA S.r.l. è vietato riprodurre, divulgare o modiﬁ care interamente o parzialmente il suo contenuto senza autorizzazione scritta. La società proprietaria tutela i propri diritti a norma di legge.

Il manuale e il certiﬁ cato di conformità, sono parte integrante dell’ apparecchiatura e deve accompagnarla sempre in ogni suo spostamento o rivendita. È compito dell’utilizzatore mantenere tale documentazione integra, per permetterne la consultazione, durante tutto l’arco di vita della apparecchiatura stessa. Conservare con cura il presente manuale e fare in modo che sia sempre disponibile in prossimità della apparecchiatura. In caso di smarrimento o distruzione è possibile richiederne una copia a ISA S.r.l. speciﬁ cando esattamente modello, matricola e anno di produzione. Il manuale rispecchia lo stato della tecnica al momento della fornitura, la ditta scrivente si riserva il diritto di apportare ai propri prodotti qualsiasi modiﬁ ca ritenga utile, senza per questo dover aggiornare manuali e impianti relativi a lotti di produzione precedenti.

Questa apparecchiatura non è da intendersi adatta all’uso da parte di persone (incluso bambini) con ridotte capacità ﬁ siche, sensoriali o mentali o prive di esperienza e conoscenza, a meno che siano state supervisionate e istruite riguardo all’ uso da una persona responsabile della loro sicurezza. I bambini dovrebbero essere supervisionati per assicurarsi che non giochino con l’ apparecchiatura. Riferitevi sempre al presente manuale prima di compiere qualsiasi operazione. Prima di effettuare qualsiasi tipo di intervento disconnettere l’ apparecchiatura dall’alimentazione elettrica. Interventi su parti elettriche, elettroniche o componenti dell’impianto frigorifero devono essere eseguiti da personale specializzato, nel pieno rispetto delle norme vigenti.

La Società non si assume alcuna responsabilità per eventuali danni a persone, animali o al prodotto conservato in caso di:

• Uso improprio dell’ apparecchiatura o uso da parte di personale non idoneo o autorizzato

• Non rispetto delle norme vigenti

• Installazione non corretta e/o difetti di alimentazione

• Inosservanza del presente Manuale

• Inosservanza del programma manutenzione

• Modiﬁ che non autorizzate

• Installazione nell’ apparecchiatura di pezzi di ricambio non originali

• Installazione e utilizzo dell’ apparecchiatura per scopi diversi da quelli che ne hanno caratterizzato la progettazione e la vendita

• Manomissione o danneggiamento del cavo di alimentazione.

La responsabilità dell’applicazione delle prescrizioni di sicurezza riportate nel seguito è a carico del personale tecnico responsabile delle attività previste sulla apparecchiatura, il quale deve accertarsi che il personale autorizzato:

• Sia qualiﬁ cato a svolgere l’attività richiesta

• Conosca e osservi scrupolosamente le prescrizioni contenute in questo documento

• Conosca ed applichi le norme di sicurezza di carattere generale applicabili alla apparecchiatura

L’acquirente dev e provvedere a istruire il personale utilizzatore sui rischi, sui dispositivi di sicurezza e sulle regole generali in tema di antinfortunistica previste dalla legislazione del paese dove l’ apparecchiatura è installata. Gli utilizzatori/operatori devono essere a conoscenza della posizione e del funzionamento di tutti i comandi e delle caratteristiche dell’ apparecchiatura. Devono inoltre aver letto integralmente il presente manuale. Gli interventi di manutenzione devono essere effettuati da operatori qualiﬁ cati dopo av er predisposto opportunamente l’ apparecchiatura.

Pericolo

La manomissione o sostituzione non autorizzata di una o più parti dell’ apparecchiatura, l’adozione di accessori che modiﬁ cano l’uso dello stesso e l’impiego di materiali di ricambio diversi da quelli consi- gliati, possono divenire causa di rischi di infortunio.

Pericolo

Qualsiasi intervento effettuato sull’ apparecchiatura richiede assolutamente il distacco della presa di corrente e comunque nessuna protezione (griglia a ﬁ lo, carter) va rimossa da parte di personale non qualiﬁ cato; evitare assolutamente di far funzionare la apparecchiatura con tali protezione rimosse.

IL GELATAIO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000538039

ADDESTRAMENTO DEL PERSONALE

L’acquirente deve provvedere afﬁ nché il personale addetto all’uso dell’ apparecchiatura e il tecnico di manutenzione siano istruiti e addestrati opportunamente. A tale scopo il costruttore si rende disponibile per consigli, chiarimenti e quant’ altro afﬁ nché l’operatore ed i tecnici facciano corretto uso dell’ apparecchiatura. Per la sicurezza dell’operatore i dispositivi dell’ apparecchiatura devono essere tenuti in costante efﬁ cenza. A tale riguardo il presente manuale ha lo scopo di illustrare l’utilizzo e la manutenzione dell’ apparecchiatura e l’operatore ha la responsabilità e il dovere di rispettarlo scrupolosamente.

La mancata osservanza delle norme di sicurezza può causare lesioni al personale e danneggiare i componenti e l’unità di controllo dell’ apparecchiatura. L ’ utilizzatore può, in qualsiasi momento, contattare il rivenditore per richiedere ulteriori informazioni oltre a quelle qui contenute, nonché segnalare proposte di miglioramento.

Prima della consegna al cliente è indispensabile che il personale tecnico specializzato veriﬁ chi il corretto funzionamento dell’ apparecchiatura onde poterne ottenere il massimo rendimento.

INTRODUZIONE

ISA S.r.l. impiega materiali della migliore qualità e la loro introduzione in azienda, lo stoccaggio e

l’impiego in produzione è costantemente controllato per garantire l’assenza di danni, deterioramenti e malfunzionamenti. Tutti gli elementi costruttivi sono stati progettati e realizzati tali da garantire un elevato standard di sicurezza e afﬁ dabilità. Tutte le apparecchiature sono sottoposte ad un rigido collaudo prima della consegna, ciò nonostante va ricordato che il buon rendimento nel tempo del prodotto acquistato dipende dal corretto uso e da una adeguata manutenzione. Nel presente manuale sono riportate le indicazioni necessarie per mantenere inalterate le caratteristiche estetiche e funzionali della apparecchiatura.

Nota

Per non compromettere funzionalità e sicurezza dell’ apparecchiatura, le attività di installazione e manutenzione particolarmente complessa non sono documentate nel presente manuale e sono eseguite a cura di tecnici specializzati della ditta scrivente.

Il Manuale di Uso e Manutenzione contiene le informazioni necessarie alla comprensione delle modalità di funzionamento dell’ apparecchiatura e del corretto utilizzo della stessa, in particolare: la descrizione tecnica dei vari gruppi funzionali, dotazioni e sistemi di sicurezza, funzionamento, uso della strumentazione e l’interpretazione delle eventuali segnalazioni di diagnostica, principali procedure e informazioni relative agli interventi di manutenzione ordinaria. Per un corretto uso dell’ apparecchiatura si presuppone che l’ambiente di lavoro sia adeguato alle vigenti normative in fatto di sicurezza e igiene.

Le prescrizioni, indicazioni, norme e note di sicurezza descritte nei vari capitoli del presente manuale hanno lo scopo di deﬁ nire una serie di comportamenti e obblighi ai quali attenersi nell’eseguire le varie attività, per operare in condizioni di sicurezza per il personale per le attrezzature e per l’ambiente circostante. Le norme di sicurezza riportate sono rivolte a tutto il personale autorizzato, istruito e delegato a eseguire le attività di:

• Trasporto

• Installazione

• Funzionamento

• Gestione

• Manutenzione

• Pulizia

• Messa fuori servizio

• Smaltimento

Attenzione

La lettura seppur esaustiva, del presente manuale non puo’ in nessun caso sostituire un’ adeguata esperienza dell’utilizzatore, costituendo dunque solo un utile promemoria delle caratteristiche tecniche e delle principali operazioni da compiere.

Avvertenza

Si fa obbligo agli istallatori ed agli utilizzatori di leggere e comprendere tutte le istruzioni qui contenute prima di qualsiasi operazione sull’ apparecchiatura.

IL GELATAIO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000538039

6. SICUREZZA

L’ Apparecchiatura è provvista di dispositivi di sicurezza.

6.1 SICUREZZE PRESENTI

Dispositivi il cui funzionamento impedisce il veriﬁ carsi di situazioni a rischio in condizioni di funzionamento (es. fusibili, pressostati, protezioni, magnetotermici, etc).

6.2 PROTEZIONI FISSE

Le protezioni di tipo ﬁ sso sono costituite da ripari perimetrali ﬁ ssi i quali hanno funzione di impedire l’accesso a parti interne della apparecchiatura.

Pericolo

E’ assolutamente vietato riavviare l’ apparecchiatura in seguito a manutenzione senza ripristinare correttamente le pannellature.

Osservazione Visiva

Periodicamente veriﬁ care l’ integrità dei ripari ﬁ ssi ed i relativi ﬁ ssaggi alla struttura con particolare attenzione ai pannelli di protezione.

6.3 SEZIONAMENTO ALIMENTAZIONE ELETTRICA

Prima di eseguire qualsiasi tipo di intervento manutentivo sull’ apparecchiatura o parte di essa è necessario sezionarne le energie che la alimentano.

Pericolo

In caso di interventi di manutenzione in cui l’operatore non sia in grado di impedire l’eventuale chiusura accidentale del circuito da parte di altri, di scollegare totalmente l’ apparecchiatura dalla rete elettrica.

6.4 RISCHI RESIDUI

In fase di progetto sono state valutate tutte le zone o parti a rischio e sono state di conseguenza prese tutte le precauzioni necessarie per evitare rischi alle persone e danni all’ apparecchiatura.

Attenzione

Veriﬁ care periodicamente il funzionamento di tutti i dispositivi di sicurezza. Non smontare le protezioni di tipo ﬁ sso. Non introdurre oggetti o attrezzi estranei nell’area di operazione e di lavoro.

Tuttavia pur essendo l’ apparecchiatura dotata di sistemi di sicurezza predisposti, permangono alcuni rischi non eliminabili ma riducibili mediante azioni correttive da parte dell’ utilizzatore ﬁ nale e da corrette modalità operative.

6.5 RISCHI DA CONTATTO CON PARTI IN TENSIONE

Rischio di rottura o danneggiamento, con possibile abbassamento del livello di sicurezza, dei componenti elettrici dell’ apparecchiatura in seguito a corto circuito. Prima di inserire l’alimentazione elettrica assicurarsi che non vi siano interventi manutentivi in corso.

Attenzione

Prima di effettuare l’allacciamento veriﬁ care che la corrente di c.c. nel punto di installazione non sia superiore a quella indicata sugli interruttori di protezione presenti nel quadro elettrico, in caso contrario l’utilizzatore è obbligato a prevedere degli appositi dispositivi limitatori. È severamente vietato effettuare qualsiasi tipo di modiﬁ ca elettrica per non creare pericoli aggiuntivi e rischi conseguenti non previsti.

IL GELATAIO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000538039

6.6 INCENDIO

Pericolo

In caso di incendio provvedere sempre a disinserire immediatamente l’ interruttore generale della linea principale di alimentazione.

6.7 ATMOSFERA ESPLOSIVA

L’ apparecchiatura non può essere posizionata in aree a rischio esplosione classiﬁ cate in accordo alla direttiva 1999/92/CE come:

Zona 0

Area in cui è presente in permanenza o per lunghi periodi o frequentemente un’ atmosfera esplosiva consistente in una miscela di aria e di sostanze inﬁ ammabili sotto forma di gas, vapore o nebbia.

Zona 1

Area in cui la formazione di un’ atmosfera esplosiva, consistente in una miscela di aria e di sostanze inﬁ ammabili sotto forma di gas, vapori o nebbia è probabile che avvenga occasionalmente durante le normali attività.

Zona 20

Area in cui è presente in permanenza o per lunghi periodi o frequentemente un’ atmosfera esplosiva sotto forma di nube di polvere combustibile nell’ aria.

Zona 21

Area in cui la formazione di un’ atmosfera esplosiva sotto forma di nube di polvere combustibile nell’ ariaè probabile che avvenga occasionalmente durante le normali attività.

6.8 SCIVOLAMENTO

Eventuali perdite di liquido nelle zone circostanti la apparecchiatura possono causare lo scivolamento del personale. Veriﬁ care che non ci siano perdite e mantenere tali zone sempre pulite.

6.9 INCIAMPO

Il deposito disordinato di materiale in genere può costituire pericolo d’inciampo e limitazione parziale o totale delle vie di fuga in caso di necessità. Garantire luoghi operativi, di transito e vie di fuga liberi da ostacoli e conformi alle normative vigenti.

6.10 GUASTI CIRCUITALI

A causa di possibili guasti, i circuiti di sicurezza, possono perdere parte della loro efﬁ cacia con relativo abbassamento del livello di sicurezza. Effettuare veriﬁ che periodiche dello stato di funzionamento dei dispositivi di sicurezza presenti.

6.11 TARGHE MONITORIE (laddove presenti)

L’ apparecchiatura è dotata di targhe monitorie di pericolo, avvertenza e obbligo deﬁ nite in accordo alla normativa relativa ai simboli graﬁ ci da utilizzare sugli impianti. Le targhe in oggetto si trovano in posizione ben visibile.

Attenzione

È assolutamente vietato asportare le targhe monitorie presenti sull’ apparecchiatura. L’utente e’ tenuto a sostituire le targhe monitorie che in seguito a usur a risultino illeggibili.

6.12 PERICOLO DI ESPLOSIONE

Non conservare nell’ apparecchio prodotti contenenti propellenti gassosi combustibili e sostenze esplosive.

IL GELATAIO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000538039

6.13 REFRIGERANTI (laddove applicabili)

Il refrigerante R290 è un gas compatibile con l’ambiente, ma altamente inﬁ ammabile.

Fare molta attenzione durante il trasporto, l’installazione dell’apparecchio e la rottamazione a non danneggiare i tubi del circuito refrigerante.

IN CASO DI DANNI:

Tenere lontano dall’apparecchio ﬁ amma o fonti di accensione. Ventilare bene l’ambiente per alcuni minuti. Spegnere l’apparecchio, estrarre la spina di alimentazione. Informare il servizio assistenza clienti. Quanto più refrigerante contiene un apparecchio, tanto più grande deve essere l’ambiente nel quale si trova l’apparecchio. In ambienti troppo piccoli, in caso di fuga si può formare una miscela inﬁ ammabile d’aria e gas. Il volume della stanza dove si

trova l’apparecchio deve essere di almeno 19 m³ per ogni impianto refrigerante presente.

ATTENZIONE

La manutenzione deve essere eseguita da personale tecnico addestrato ed abilitato per interventi su refrigeranti inﬁ ammabili.

Il refrigerante R600a è un gas compatibile con l’ambiente, ma altamente inﬁ ammabile. Fare molta attenzione durante il trasporto, l’installazione dell’apparecchio e la rottamazione a non danneggiare i tubi del circuito refrigerante.

IN CASO DI DANNI:

trova l’apparecchio deve essere di almeno 17 m³ per ogni impianto refrigerante presente.

ATTENZIONE

La manutenzione deve essere eseguita da personale tecnico addestrato ed abilitato per interventi su refrigeranti inﬁ ammabili.

Il refrigerante R744 è un gas compatibile con l’ambiente. Fare molta attenzione durante il trasporto, l’installazione dell’apparecchio e la rottamazione a non danneggiare i tubi del circuito refrigerante.

IN CASO DI DANNI:

ATTENZIONE

Il sistema refrigerante è ad Alta Pressione. Non manomettere il sistema, ma chiamare un tecnico specializzato e qualiﬁ cato prima dello smontaggio. La manutenzione deve essere eseguita esclusivamente da personale qualiﬁ cato.

IL GELATAIO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000538039

7. SMALTIMENTO MATERIALI ESAUSTI

L’ apparecchiatura, nel suo normale funzionamento non comporta contaminazione ambientale. A ﬁ ne vita, oppure in ogni caso in cui sia necessario metterlo deﬁ nitivamente fuori servizio, si raccomandano le seguenti procedure:

SMALTIMENTO (Utilizzatore)

Il simbolo sul prodotto o sulla confezione indica che il prodotto non deve essere considerato come un normale riﬁ uto domestico, ma deve essere portato nel punto di raccolta appropriato per il riciclaggio di apparecchiature elettriche ed elettroniche. Provvedendo a smaltire questo prodotto in modo appropriato, si contribuisce a evitare potenziali conseguenze negative, che potrebbero derivare da uno smaltimento inadeguato del prodotto. Per informazioni più dettagliate sul riciclaggio di questo prodotto, contattare l’ufﬁ cio comunale, il servizio locale di smaltimento riﬁ uti o il negozio in cui è stato acquistato il prodotto.

PROCEDURE PER LO SMALTIMENTO e RICICLAGGIO A FINE CICLO VITA DELL’ APPARECCHIATURA (Enti Autorizzati)

• Spegnere l’ apparecchiatura e staccare la spina di alimentazione

• Rimuovere le lampade (se installate) e smaltirle in separata sede

• Rimuovere le centraline e le schede elettroniche e smaltirle in separata sede

• Smontare tutte le parti indipendenti (griglie, carter, proﬁ li, ecc) e separarli per caratteristiche omogenee di materiale, al ﬁ ne di accedere agli scambiatori di calore, alle tubazione, ai cavi ecc. facendo attenzione a non danneggiare il circuito frigorifero

• Smontare tutte le parti mobili (porte, chiusure scorrevoli, vetri, ecc) dividere i differenti materiali per caratteristiche omogenee

• Veriﬁ care il tipo di refrigerante sulla targhetta posta all’interno del banco; estrarre il refrigerante e smaltirlo attraverso i servizi autorizzati

• Scollegare l’evaporatore, il condensatore, il compressore, le tubazioni e i ventilatori. Essendo costituiti da rame, alluminio, acciaio, plastica vanno smaltiti separatamente

• Rimosse tutte le carenature e i vari componenti dalla scocca, provvedere a separare le diverse tipologie di materiale che le compongono (plastica, lamiere, poliuretano, rame, ecc) e raccogliere per caratteristiche omogenee

Tutti i materiali riciclabili e i riﬁ uti devono essere trattati e riciclati in modo professionale e conformemente alle direttive del paese in oggetto. L’azienda incaricata del riciclaggio deve essere registrata e certiﬁ cata come servizio di smaltimento riﬁ uti in base alle speciﬁ che direttive del paese in oggetto.

Attenzione

Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte del detentore comporta l’applicazione delle sanzioni amministrative previste dalla normativa vigente. Si rammenta l’osservanza delle leggi vigenti in materia di smaltimento di liquido refrigerante e di oli minerali.

Importante

Nel caso in cui non fosse presente sull’ apparecchiatura il simbolo del cassonetto barrato, signiﬁ ca che lo smaltimento del prodotto stesso non e’ a carico del produttore. In tal caso valgono sempre le norme vigenti sullo smaltimento dei riﬁ uti.

Informazione supplementare

Maggiori informazioni sulle modalita’ di smaltimento di liquido refrigerante e di oli ed altre sostanze possono essere reperite sulla scheda di sicurezza delle sostanze stesse.

IL GELATAIO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000538039

8. INSTALLAZIONE

Il presente manuale fornisce le informazioni per un corretto disimballo, procedure di posizionamento e collegamento alla rete elettrica.

8.1 STOCCAGGIO e DISIMBALLO

L’ apparecchiatura, corredata o meno del proprio imballo, deve essere stoccata con cura all’ interno dei magazzini o locali al riparo da intemperie, agenti atmosferici e dall’ esposizione diretta dei raggi del sole ad una temperatuta compresa tra 0 e +40 °C.

La movimentazione dell’ apparecchiatura va effettuata esclusivamente mediante carrello elevatore di potenza adeguata al peso dello stesso e manovrata da personale qualiﬁ cato: durante tale operazione l’ apparecchiatura deve tassativamente essere posizionata sull’apposito pallet fornito in dotazione.

Liberare l’ apparecchiatura dall’imballo togliendo le viti che la bloccano al pallet. Tutti i materiali dell’imballo sono reciclabili da smaltire in accordo alle disposizioni legislative locali, abbiate cura di distruggere i sacchetti in “plastica” per evitare che costituiscano fonte di pericolo (soffocamento) per i giochi dei bambini.

8.2 INSTALLAZIONE - POSIZIONAMENTO - CONDIZIONI AMBIENTALI

Attenzione

Per l’installazione è idoneo un ambiente asciutto, ventilabile. E’ necessario che il gruppo compressore / condensatore sia in condizioni di libero scambio d’ aria; pertanto le zone di aerazione non devono essere ostruite da scatole o altro. Posizionare l’ apparecchiatura lontano da fonti di calore (radiatori, stufe di ogni tipo, etc.) e lontano dall’ inﬂ uenza di continui movimenti d’ aria (causati ad esempio da ventilatori, bocchette dell’ aria condizionata etc.). Se è inevitabile l’installazione accanto ad una fonte di calore, utilizzare un idoneo pannello isolante. Evitare inoltre l’ esposizione all’irradiazione solare diretta; tutto ciò causa elevazione della temperatura all’ interno del vano refrigerato con negative conseguenze sul funzionamento e sul consumo di energia. L’ apparecchiatura non può essere usata all’ aria aperta e non può essere esposta alla pioggia.

8.3 COLLEGAMENTO ELETTRICO

Attenzione

Controllare che la tensione di rete sia corrispondente a quella riportata sulla targhetta di identiﬁ cazione dell’ apparecchiatura e che la potenza richiesta sia adeguata. Veriﬁ care al punto di presa che la tensione di alimentazione sia quella nominale (±10%) all’ avviamento del compressore. Si richiede il collegamento diretto della spina alla presa di alimentazione elettrica; è vietato il collegamento della spina alla presa di alimentazione tramite derivazioni multiple o adattatori. La presa di alimentazione dell’ impianto deve essere munita di un dispositivo di disconnessione dalla rete di alimentazione (dimensionato al carico e conforme alle normative vigenti) che garantisca la disconnessione completa nelle condizioni della categoria di sovratensioni III (3) e quindi che assicuri la protezione dei circuiti contro i guasti di terra, i sovraccarichi e i cortocircuiti. Non posizionare il cavo di collegamento in un punto di passaggio.

Attenzione

Si ricorda che la messa a terra è necessaria e obbligatoria a termini di legge.

IL GELATAIO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000538039

9. MANUTENZIONE

Il Responsabile dell’ apparecchiatura ha il dovere di controllare e rispettare le cadenze della manutenzione nella tabella sottoindicata chiamando quando indicato il servizio di Assistenza Tecnica autorizzato.

OPERAZIONE FREQUENZA

Pulizia delle superﬁ ci esterne In funzione dell’ Uso e della Necessità

Pulizia delle parti interne accessibili

(senza uso di utensili)

Controllo cavo di alimentazione, spine e/o prese elettriche

Controllo integrità guarnizioni di tenuta Mensile

Pulizia vaschetta raccolta acqua di sbrinamento

(qualora presente)

Pulizia condensatore Annuale

Controllo livello olio compressore

(qualora presente)

Scarico drenaggio serbatoio aria

(qualora presente)

Controllo collegamenti pneumatici

(qualora presenti)

Controllo integrità tubazioni impianto frigo Semestrale

In funzione dell’ Uso e della Necessità

Mensile Semestrale

Semestrale In funzione dell’ uso e della necessità

Semestrale

ORDINARIA

STRAORDINARIA

PERSONALE

AUTORIZZATO

UTILIZZATORE

ASSISTENZA

TECNICA

Ispezione dei cavi e connessioni interne di potenza Semestrale

Pulizia spugne asciuga condensa

(qualora presenti)

Sostituzione lampade / led (qualora presenti)

Sostituzione pannello di controllo (centralina elettronica - termostato - etc)

Sostituzione cavo di alimentazione, spine e/o prese elettriche

Semestrale

Attenzione

Dopo ogni manutenzione devono essere obbligatoriamente eseguiti i test elettrici di sicurezza in accordo alla norma CEI EN 50106.

IL GELATAIO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000538039

10. GUASTI - ASSISTENZA TECNICA

In caso di incerto o mancato funzionamento, prima di richiedere l’intervento del servizio di Assistenza Tecnica eseguire i seguenti controlli:

GUASTO CAUSA SOLUZIONE PERSONALE

L’apparecchiatura non funziona

La temperatura interna non è sufﬁ ciente- mente bassa

Il compressore non entra in funzione o funziona per brevissimi periodi

Fusibile di protezione interrotto

Interruttore generale aperto Chiudere l’interruttore generale. Spina non inserita Inserire spina.

Black-out elettrico

Evaporatore/i completamente ostruito/i da ghiaccio

Errata impostazione temperatura su centralina elettronica

Apparecchiatura investita da correnti d’aria od esposta ad insolazione diretta o riﬂ essa

Insufﬁ ciente portata di aria di raffreddamento del condensatore ad aria

Termostato / Centralina elettronica non efﬁ ciente

Condensatore ad aria ostruito da polvere o sporcizia in genere

Insufﬁ ciente carica di refrigerante nell’impianto frigorifero

Assenza di alimentazione elettrica dell’apparecchiatura

Tensione di alimentazione troppo bassa

Temperatura impostata troppo alta

Intervento del pressostato di massima pressione (ove presente)

Trovare preventivamente la causa dell’intervento dell’interruttore, solo dopo reinserire il fusibile nuovo.

Se il black-out dovesse protrarsi a lungo, trasferire il prodotto in un conservatore refrigerato appropriato.

Effettuare uno sbrinamento supplementare. Lo sbrinamento è necessario quando lo spessore di ghaiccio presente sulle pareti supera 5 mm di spessore.

Impostare la temperatura appropriata.

Eliminare le correnti d’aria eccessive ed evitare in ogni modo i raggi diretti o riﬂ essi del sole.

Rimuovere tutto ciò che sia di ostacolo alla sufﬁ ciente cir- colazione di aria attraverso il condensatore ( fogli di carta, cartoni, griglie insufﬁ cientemente asolate, etc.).

Sostituire il T ermostato / Centralina elettronica. Sostituira le sonde di temperatura solo dopo aver accertato quale di queste è inefﬁ ciente.

Procedere all’accurata pulizia del condensatore. Il condensatore in particolari ambienti di esercizio (es. presenza di polveri, presenza di eccessiva umidità, ecc.) al decadimento delle prestazioni dell’ apparecchiatura necessita di accurata pulizia.

Trovare la causa della perdita di refrigerante ed eliminarla; procedere al reintegro della carica di refrigerante eventualmente preceduto da una nuova vuotatura dell’impianto.

Veriﬁ care se presente black-out. Chiudere i vari interruttori sulla linea di alimentazione.

Veriﬁ care che la tensione di rete ai capi del cavo di alimenta- zione corrisponda al valore nominale 220V +/- 10%.

Se la temperatura impostata è superiore a quella dell’aria nel vano esposizione il compressore non entra in funzione. Impostare la temperatura più opportuna se quella attuale non è sufﬁ cientemente bassa

Veriﬁ care la causa dei continui interventi del pressostato di massima pressione quali: condensatore ad aria ostruito, ventilatore del condensatore ad aria fermo, temperatura ambiente eccessivamente alta, rottura del pressostato stesso.

AUTORIZZATO

UTILIZZATORE

ASSISTENZA

TECNICA

UTILIZZATORE

ASSISTENZA

TECNICA

IL GELATAIO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000538039

10.1 LISTA ALLARMI (laddove presenti)

ALLARME SIGNIFICATO USCITE PERSONALE

P1 E0

P2 E1

HA HI

LA LO

EA IA

ETc RTF

EE Errore parametri macchina Lo strumento è danneggiato, sostituirlo. Assistenza Tecnica EF Errore parametri di

Sonda termostato guasta. Uscita compressore secondo parametri “COn” e “COF.

Sonda evaporatore guasta. Sbrinamento a tempo.

Allarme di alta temperatura L’allarme rientra automaticamente al raggiungimento della

Allarme bassa temperatura L’allarme rientra automaticamente al raggiungimento della

Allarme esterno L’allarme esterno rientra non appena l’ingresso digitale

Real time clock guasto Reimpostare l’orologio.

funzionamento

L’allarme scatta alcuni secondi dopo il guasto della sonda; rientra automaticamente alcuni secondi dopo che la sonda riprende a funzionare regolarmente. Prima di sostituire la sonda si consiglia di veriﬁ carne le connessioni.

temperatura impostata. Veriﬁ care programmazione.

viene disattivato. Il ripristino è automatico. L’allarme è legato all’intervento del pressostato e/o all’ intervento del termico compressore quando presente.

Se l’allarme non si rimuove, sostituire lo strumento.

Lo strumento è danneggiato, sostituirlo. Assistenza Tecnica

AUTORIZZATO

Assistenza Tecnica

IL GELATAIO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000538039

11. SPECIFICHE TECNICHE

T1 Temperatura 1 T2 Temperatura 2 T3 Temperatura 3

4 (+4) 8 (+8)

RS TB RS TB

Dimensioni esterne (l x px h) mm 700 x 700 x 960 910 x 910 x 960

Capacità carapine (litri 7.5) N° 4+(4) 4+(4)

Refrigerazione RS ad INDUZIONE

Classe climatica N° 7

Condizioni ambientali °C / %RH 35 / 75

Classe prodotto -6 / -14

Classe di sicurezza N° / °C 5 / 43 ± 2°C

Refrigerante (GWP) R404A (3784)

UNITÀ CONDENSATRICE UCB

Alimentazione elettrica V / ph / Hz 230 / 1 / 50

Assorbimento elettrico (a regime) W / A 470 / 3.8 930 / 4.4

Peso (netto) Kg 110 165

IL GELATAIO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000538039

11. SPECIFICHE TECNICHE

11.1 POSIZIONAMENTO

Attenzione

L’ apparecchiatura è allestita con tre (3) ruote pivottanti (1 con freno) per la movimentazione e posizionamento.

E’ assolutamente necessario dopo il posizionamento stabilizzare l’ apparecchiatura a pavimento.

PUSH

IL GELATAIO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000538039

12. PANNELLO DI CONTROLLO

Attenzione

La centralina elettronica viene installata già programmata. Eventuali modiﬁ che al settaggio della centralina potranno essere eseguite solo da personale tecnico qualiﬁ cato.

AVVIAMENTO

Inserire la spina di alimentazione sulla presa fornita dal cliente assicurandosi che la stessa disponga del contatto di terra e che non ci siano prese multiple connesse. L’ apparecchiatura entra in funzione automaticamente.

set

TASTI

• Premuto piu’ di 3 secondi alterna stati ON / OFF.

• Premuto per 1 secondo visualizza / permette di impostare set point.

• Premuto piu’ di 3 secondi accesso menu’ impostazione parametri (inserire pw 22).

• Tacita allarme acustico (buzzer).

• Non applicabile.

IL GELATAIO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000538039

13. PULIZIA

I sottoelencati materiali devono essere puliti nei seguenti modi:

ACCIAIO INOX Impiegare esclusivamente acqua tiepida e detersivi non aggressivi,

ACRILICO O POLICARBONATO Impiegare esclusivamente acqua tiepida, un panno morbido o pelle di

VETRO Utilizzare esclusivamente prodotti speciﬁ ci per la pulizia del vetro.

quindi risciacquare ed asciugare con l’ impiego di un panno morbido.

camoscio. Non impiegare panni o spugne abrasive. Non impiegare panni o spugne abrasive.

Si consiglia di non impiegare acqua di rubinetto che potrebbe lasciare residui di calcare sulla superﬁ cie del vetro.

UNITA’ CONDENSATRICE

Attenzione

L’ Unità Condensatrice MAINTENANCE FREE non necessita di oper azioni di pulizia, tuttavia in particolari ambienti di esercizio (es. presenza di polveri, presenza di eccessiva umidità, ecc.) al decadimento delle prestazioni dell’ apparecchiatura necessita di accurata pulizia.

Rimuovere le viti di ﬁ ssaggio della griglia di protezione posteriore. Rimuovere la griglia di protezione.

Pulire il condensatore utilizzando un’ apposita spazzola a setole morbide; effettuare l’ operazione prestando attenzione a non piegare le lamine del condensatore stesso.

IL GELATAIO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000538039

Allegato 1 - DICHIARAZIONE DI CONFORMITA’

DICHIARAZIONE DI CONFORMITA’

Noi: ISA S.r.l.

Via del Lavoro, 5 - 06083 - Bastia Umbra (PG)

dichiariamo sotto la nostra esclusiva responsabilità che il prodotto :

Prodotto: IL GELATAIO

Matricola: .....

Al quale questa dichiarazione si riferisce è conforme alle seguenti:

Norma Generale di Sicurezza Elettrica EN 60335-1/Ed.2002+Modiﬁ che A11:2004,A1:2004,A12:2006,A2:2006,A13:2008, A14:2010, A15:2011. Norma Particolare di Sicurezza per gli Apparecchi per la Refrigerazione Commerciale EN 60335-2-89/Ed.2010. Norma per la Misura dei Campi elettromagnetici (EMF) degli Apparecchi Alettrici EN 62233:2008. Direttiva 2006/95/Ce del Parlamento Europeo e del consiglio del 12 dicembre 2006 concernente il ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri relative al materiale elettrico destinato ad essere adoperato entro taluni limiti di tensione. EN 62471/Ed.2009 Sicurezza fotobiologica delle lampade e sistemi di lampade.

Limiti e metodi di misura delle caratteristiche di radiodisturbo degli apparecchi elettrodomestici e similari a motore o termici, degli

utensili e degli apparecchi elettrici e similari EN 55014-1 (valida ﬁ no al 2009: Ed.2000+Modiﬁ che A1:2001,A2:2002-oppure: Ed.2006) Requisiti minimi per apparecchi elettrodomestici, utensili e degli apparecchi elettrici similari. EN 55014-2 (Ed.1997+Modiﬁ ca A1:2001)

Parte3:Limiti-Sezione2:Limiti per le emissioni di corrente armonica (apparecchiature con corrente di ingresso=16A per fase) EN61000-3-2 (valida ﬁ no al 2009:Ed.2000+Modiﬁ ca A2:2005-oppure:Ed.2006) Parte3:Limiti-Sezione3:Limitazione delle ﬂ uttuazioni di tensione e dei ﬂ icker in sistemi di alimentazione in bassa tensione per apparecchiature con corrente nominale=16A EN61000-3- 3 (Ed.1995+Modiﬁ che A1:2001,A2:2005) Parte4:Tecniche di prova e di misura Sezione2:Prove di immunità a scarica elettrostatica EN61000-4-2 (Ed.1995) Parte4:Tecniche di prova e di misura Sezione4:Prove di immunità a transitori/treni elettrici veloci EN610 00-4-4

DIRETTIVA ATTREZZATURE A PRESSIONE (PED) 97/23/CE

Poiché l’attrezzatura rientra in classe non superiore ad I è esclusa dal campo di applicazione della PED (art.1par3.6)

Regolamento (CE) N.1935/2004 del parlamento europeo e del consiglio del 27 ottobre 2004 Regolamento (CE) N.2023/2006 della commissione del 22 dicembre Direttiva 2008/39/CE della commissione del 6 marzo 2008 Direttiva 2007/19/CE della commissione del 30 marzo 2007 Direttiva 2005/79/CE della commissione del 18 novembre 2005 Direttiva 2004/19/CE della commissione del 10 marzo

2004 Direttiva 2004/1/CE della commissione del 6 gennaio 2004 Regolamento (UE) 10/2011 della Commissione del 14 gennaio 2011

Direttiva 2011/65/CE del parlamento europeo e del consiglio del 8 giugno 2011

Direttiva 2002/96/CE del parlamento europeo e del consiglio del 27 gennaio 2003

Regolamento (CE) n. 1907/2006 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 18 dicembre 2006 concernente la registrazione, la valutazione, l’autorizzazione e la restrizione delle sostanze chimiche (REACH), che istituisce un’Agenzia europea per le sostanze chimiche, che modiﬁ ca la direttiva 1999/45/CE e che abroga il Regolamento (CEE) n. 793/93 del Consiglio e il regolamento (CE) n. 1488/94 della

Commissione 91/155/CEE, 93/105/CE e 2000/21/CE

SOSTANZE CHE RIDUCONO LO STRATO DI OZONO

Regolamento (CE) N. 1005/2009 del 16 settembre 2009 (G.U.U.E 31/10/2009 L286)

In base a quanto previsto dalle Direttive: 2006/95/CE, 2004/108/CE, 2006/42/CE, 97/23/CE

SICUREZZA DEL MACCHINARIO

COMPATIBILITÀ ELETTROMAGNETICA (EMC)

(Ed.1995)

COMPATIBILITÀ ALIMENTARE

ROHS E RAEE

REACH

La persona autorizzata a costituire il Fascicolo Tecnico è il Sig. Minelli Maurizio (Technical Department Manager)

Bastia Umbra: 22 / 04 / 2014

(luogo e data di emissione) Minelli Maurizio

Via del Lavoro 5 - 06083 Bastia Umbra (PG)

IL GELATAIO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000538039

Allegato 2 - SCHEMA ELETTRICO - 412100581000

BT1 Sonda temperatura

CE1 Centralina elettronica

EH1 Resistenza scaldante piano di servizio

EV2 Ventilatore condensatore

MS1 Compressore

XS1 Cavo di alimentazione

IL GELATAIO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000538039

Allegato 2 - SCHEMA ELETTRICO - 412100581000

IL GELATAIO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000538039

BTx Sonda temperatura

CEx Centralina elettronica

EHx Resistenza scaldante piano di servizio

EV2 Ventilatore condensatore

KAx Relay compressore

MS1 Compressore

XS1 Cavo di alimentazione

YVx Valvola solenoide

Allegato 2 - SCHEMA ELETTRICO - 412100581000

IL GELATAIO

MANUALE USO E MANUTENZIONE

428000538039

BT3 Sonda temperatura

CEx Centralina elettronica

EH1 Resistenza scaldante piano di servizio

EV2 Ventilatore condensatore

KAx Relay compressore

MS1 Compressore

XS1 Cavo di alimentazione

YVx Valvola solenoide

ISA IL GELATAIO 4 ( 4) RS TB T1, IL GELATAIO 4 ( 4) RS TB T2, IL GELATAIO 4 ( 4) RS TB T3, IL GELATAIO 8 ( 8) RS TB T1, IL GELATAIO 8 ( 8) RS TB T2 User manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual