IGF 2200TOP-S12 User Manual

Impastatrici a spirale testa ﬁssa 2200 TOP

spiral kneading machines with ﬁxed head/ pétrisseuses à spirale tête ﬁxe/ küchenmaschinen mit spiralförmigen festem kopf/ amasadoras a espiral cabezal ﬁjo

• Quadro comando elettronico con timer di programmazione.

• Electronic control panel with

switch-on timer.

Alle caratteristiche base della 2200 aggiunge soluzioni sofisticate e la

tecnologia elettronica. È la soluzione più adatta per pizzerie, pasticcerie e piccole panetterie.

- Resistente e silenziosa (max 60dB) grazie alla meccanica compatta.

- Avanzamento controllabile della vasca per uno svuotamento facilitato.

- Il sistema di plurirotazione combinata, della frusta forgiata di apposita sagomatura e della vasca, permette di realizzare un impasto omogeneo, ossigenato ed a temperatura ottimale.

- Meccanica ottimizzata da un riduttore a bagno d’olio.

- Coperchio in plastica con sistema di protezione antischizzo (brevetto IGF) con fessura per aggiunta ingredienti.

- Sagomatura salvaspazio.

- 3 meccanismi di protezione attiva e passiva per una sicurezza assoluta durante le fasi di lavorazione, pulizia e manutenzione.

- Questa macchina utilizza 3 brevetti IGF.

2200TOP/S12

(l.15)

vasca inox bordo arrotondato

spirale in acciaio inox

motore trifase

motore monofase

motore trifase 2 velocità

M/F3

M/F1

M/F3/2S

Ø cm. 32x21

Ø mm. 18

Hp 1

V400-Hz50

Hp 1

V230-Hz50

Hp 0,9/1,2

V400-Hz50

larghezza

profondità

altezza

cm. 35

cm. 68

cm. 70

peso (circa) Kg. 57

Caratteristiche Tecniche: Testa ﬁssa - comandi a V. 24 - termica salvamotore - timer

Technical Features: Fixed head - 24 V. controls - thermical motor protection devices - timer

Caractéristiques Techniques: Tête ﬁxe - commandes à 24 V. - courant termique protège-moteur - timer

Technische Eigenschaften: Fester Kopf - 24 V. - motor schutzschalter - timer

Carácteristicas técnicas: Cabezal ﬁjo - controles a 24 V. - térmico salva motor - timer

2200TOP/S16

(l.20)

Ø cm. 36x21

Ø mm. 18

Hp 1

V400-Hz50

Hp 1 V230-Hz50

Hp 0,9/1,2 V400-Hz50

cm. 39

cm. 70

Kg. 60

RISPONDENTI A TUTTE LE NORME DI IGIENE E SICUREZZA VIGENTI NEL MONDO

2200TOP/S25

(l.33)

Ø cm. 40x26

Ø mm. 22

Hp 1,5

V400-Hz50

Hp 1,5

V230-Hz50

Hp 1,5/2

V400-Hz50

cm. 43

cm. 78

cm. 80

Kg. 88

2200TOP/S38

(l.40)

Ø cm. 45x26

Ø mm. 22

Hp 1,5

V400-Hz50

Hp 2

V230 Hz50

Hp 1,7/2,5

V400-Hz50

cm. 48

cm. 80

Kg.101

2200TOP/S42

(l.50)

Ø cm. 50x27

Ø mm. 30

Hp 2

V400-Hz50

Hp 2

V230-Hz50

Hp 1,7/2,5

V400-Hz50

cm. 53

cm. 85

cm. 80

Kg. 106

Hanks to the use of electronics, this machine is even more sophisticated

than the 2200 series. It is the most suitable solution for pizzerias, confectioneries and small bakeries.

Sound and noiseless (60 dB max), due to its compact mechanics.

- The machine container can be moved forward for an easy emptying.

- The combined rotation of the container and the whisk, characterised by a specially forged shape, results in a more homogeneous and oxygenated dough and with the most ideal temperature.

- An oil bath transformer allows to optimise the mechanics.

- The plastic lid has a special protection system against splashes (patented by IGF) and a small hole to pour in extra ingredients.

- Space-saving shape.

- 3 protection systems, both active and passive, for complete safety during work, cleaning and maintenance.

GF patents were used for this machine.

- 3 I

IN ACCORDANCE WITH WORLDWIDE HEALTH AND SAFETY REGULATIONS

La série 2200 TOP ajoute aux caractéristiques de base de la 2200 des

solutions sophistiquées et la technologie électronique. C’est la solution la plus adaptée pour les pizzerias, les pâtisseries et les petites boulangeries.

- Résistante et silencieuse (max. 60dB) grâce à la mécanique compacte.

- Avancement contrôlable du bac pour un vidage facilité.

- Le système de plurirotation combiné, du fouet forgé de façonnage spécial et du bac, permet de réaliser une pâte homogène, oxygénée et à une température optimale.

- Mécanique optimisée par un réducteur à bain d’huile.

Zu den Basiseigenschaften der 2200 werden hochwertige Lösungen

sowie die elektronische Technik hinzugefügt. Pizzerien, Konditoreien und kleine Bäckereien.

- Widerstandsfähigkeit und Laufruhe (max. 60 dB) dank der kompakten Mechanik.

- Kontrollierbarer Vortrieb des Beckens für ein einfaches Ausleeren.

- Das System mit kombinierter Mehrfachrotation, geschmiedetem Teighaken und speziell geformtem Becken gestattet die Herstellung eines homogenen, lockeren Teigs mit der optimalen Temperatur.

A las características base de la 2200 añade soluciones soﬁsticadas y

tecnología electrónica. Es la solución mas adecuada para pizzerías, pastelerías y pequeñas panaderías.

-Resistente y silenciosa (max 60 dB) gracias a la mecánica compacta.

-Adelanto controlable de la pila para un vaciamiento facilitado.

-El sistema de plurirotación combinada del batidor, forjado con adecuada moldura, y de la pila, permite realizar una masa omogénea, oxigenada y a temperatura óptima.

-Mecánica optimizada por un reductor a baño de aceite.

Die ideale Lösung für

- Couvercle en plastique avec système de protection anti-éclaboussures (brevet IGF) et fente pour l’ajoutd’ingrédients.

- Façonnage gain d’espace.

- 3 mécanismes de protection active et passive pour une sécurité absolue pendant les phases de travail, nettoyage et entretien.

- Cette machine utilise trois brevets IGF.

RÉPOND À TOUTES LES RÉGLEMENTATIONS D’HYGIÈNE ET DE SÉCURITÉ EN VIGUEUR DANS LE MONDE

- Mechanik optimiert durch Untersetzung in Ölbad.

- Kunststoffabdeckung mit Spritzschutzsystem (IGFPatent) und

- Platzsparende Form.

- 3 aktive und passive Schutzmechanismen für eine absolute Sicherheit in allen Phasen der Arbeit, Reinigung und Wartung.

- Diese Maschine verwendet drei IGF Patente.

ENTSPRICHT ALLEN AUF DER WELT GELTENDEN HYGIENE- UND SICHERHEITSBESTIMM UNGEN.

-Tapa de plástica con sistema de protección antisalpicadura (patente IGF) y hendidura para añadir ingredientes.

-Moldura ahorra-espacio.

-3 mecanismos de protección activa y pasiva para una seguridad absoluta en las fases de elaboración, limpieza y manutención.

-Esta máquina utiliza 3 patentes IGF.

RESPONDE VIGENTES EN EL MUNDO.

A TODAS LAS NORMAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD