Husqvarna QN4041X User Manual [fi]
QN 4041
Microwave oven
Mikrovågsugn
Mikrobølgeovn
Mikroaaltouuni
Operating instructions
Bruksanvisning
Bruksanvisning
Käyttöohje
GB
S
N
FI
Sisällysluettelo
Tärkeitä turvaohjeita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .128-129
Uuni ja varusteet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .130
Ohjauspaneeli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..131
Ennen käyttöä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .132
Kellon asetus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .132
Mitä mikroaallot ovat? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .133
Mikroaaltouuniin soveltuvat astiat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .134-135
Neuvoja ja vinkkejä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .135-138
Tehoasetukset . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .139
Kypsennys mikroaalloilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .140
Muita hyödyllisiä toimintoja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .141-142
Automaattikypsennys, pakasteen kypsennys & automaattisulatus . . . . . . . . . . . . . . . . .143–144
Automaattikypsennys-, pakasteen kypsennys- & automaattisulatus-taulukot . . . . . . . . ..145–148
FI
Reseptejä, automaattikypsennys . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .148–149
Valmistusaikataulukot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .150–152
Reseptit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .152–163
Hoito ja puhdistus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .164
Ongelmatilanteet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .164
Huolto ja takuu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .165
Service och garanti (i Finland) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .165
Tekniset tiedot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .166
Tärkeitä tietoja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .166
Asennus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .167-168
Symboli , joka on merkitty tuotteeseen tai sen pakkaukseen, osoittaa, että tätä tuotetta ei saa käsitellä
talousjätteenä. Tuote on sen sijaan luovutettava sopivaan sähkö- ja elektroniikkalaitteiden kierrätyksestä
huolehtivaan keräyspisteeseen. Tämän tuotteen asianmukaisen hävittämisen varmistamisella autetaan estämään
sen mahdolliset ympäristöön ja terveyteen kohdistuvat haittavaikutukset, joita voi aiheutua muussa tapauksessa
tämän tuotteen epäasianmukaisesta jätekäsittelystä. Tarkempia tietoja tämän tuotteen kierrättämisestä saat
kuntasi jäteasioita hoitavalta viranomaiselta, talousjätehuoltopalvelusta tai liikkeestä, josta tuote on ostettu.
127
Tärkeitä turvaohjeita
TÄRKEITÄ TURVAOHJEITA: LUE HUOLELLISESTI JA SÄILYTÄ TULEVAA TARVETTA VARTEN
Tulipalon välttäminen.
Mikroaaltouunia tulee valvoa käytön aikana. Liian
suuri teho tai liian pitkä valmistusaika saattaa
ylikuumentaa ruoan niin, että syttyy tulipalo.
Pistorasian on oltava helposti ulottuvilla, jotta laitteen
virtajohto voidaan irrottaa pistorasiasta
vaaratilanteessa.
Virtalähteen on oltava tyyppiä 230 V (AC), 50 Hz, jossa
on 10 A:n sulake tai 10 A:n suojakatkaisin.
On suositeltavaa, että laite kytketään virtapiiriin, johon
ei ole kytketty muita laitteita.
Uunia ei saa säilyttää tai käyttää ulkona.
Jos kuumennettava ruoka alkaa savuta, ÄLÄ AVAA
LUUKKUA. Katkaise virta, irrota uunin virtajohto
seinäpistorasiasta ja odota, että ruoka lakkaa
savuamasta. Luukun avaaminen ruoan savutessa
saattaa aiheuttaa tulipalon.
Käytä ainoastaan mikrouuninkestäviä astioita ja
tarvikkeita. Katso sivut 133–134.
Uunia ei saa jättää ilman valvontaa, kun käytetään
kertakäyttömuovisia, -paperisia tai muita palavia
astioita.
Puhdista aaltoputken suojus, uunin sisäpuoli,
pyörivä alusta ja alustan kannatin käytön jälkeen.
Näiden osien on oltava kuivat eikä niihin saa jäädä
rasvaa. Rasvajäämät voivat ylikuumentua ja alkaa
savuta tai syttyä tuleen.
Uunin tai tuuletusaukkojen lähelle ei saa asettaa
palavaa materiaalia. Tuuletusaukkoja ei saa peittää.
Ruoasta ja ruoan kääreistä on poistettava kaikki
metalliset sulkimet, langat jne. Metallipinnat voivat
kipinöidä ja aiheuttaa tulipalon.
Mikroaaltouunilla ei saa kuumentaa uppopaistoon
käytettävää rasvaa. Lämpötilaa ei voi säädellä ja öljy voi
syttyä tuleen.
Popcornin valmistukseen on käytettävä erityisiä
mikroaaltopopcorn-pakkauksia.
Uunissa ei saa säilyttää ruokia tai muita tarvikkeita.
Tarkista käynnistyksen jälkeen, että asetukset ovat
oikeat ja että uuni toimii halutulla tavalla.
Katso neuvoja käyttöohjeesta.
Tapaturmien välttäminen
VAARA:
Älä käytä uunia, jos se on vahingoittunut tai jos se ei
toimi kunnolla. Tarkista seuraavat seikat ennen käyttöä:
a) Luukku: varmista, että luukku sulkeutuu kunnolla
ja että se ei ole vinossa tai vääntynyt.
b) Saranat ja luukun turvalukitus: tarkista, että ne
eivät ole rikki tai löysällä.
c) Luukun tiivisteet ja tiivistepinnat: varmista, että ne
ovat ehjät.
d) Uunin ja luukun sisäpuoli: varmista, että niissä ei
ole kolhuja.
e) Virtajohto ja pistoke: varmista, että ne ovat ehjät.
Älä koskaan säädä, korjaa tai muunna uunia itse.
Muun kuin ammattitaitoisen asentajan on
vaarallista suorittaa mitään huolto- tai
korjaustoimenpiteitä, joissa joudutaan irrottamaan
mikroaalloilta suojaavia osia.
Uunia ei saa käyttää luukun ollessa auki eikä luukun
turvalukitusta saa muuttaa mitenkään.
Älä käytä uunia, jos luukun tiivisteiden ja
tiivistepintojen välissä on jotain.
Pidä oven tiivisteet ja viereiset osat puhtaana
rasvasta ja liasta. Noudata sivulla 164 olevia hoito- ja
puhdistusohjeita. Uunin puhtaanapidon laiminlyönti
saattaa heikentää pinnan laatua, mikä voi lyhentää
laitteen elinikää ja mahdollisesti aiheuttaa
vaaratilanteen.
Henkilöiden, joilla on SYDÄMENTAHDISTIN, on
noudatettava lääkäriltä tai sydämentahdistimen
valmistajalta saamiaan mikroaaltouunien käyttöön
liittyviä varotoimia.
Sähköiskujen välttäminen
Laitteen koteloa ei saa koskaan irrottaa.
Luukun lukitus- ja tuuletusaukkoihin ei saa koskaan
päästää nestettä tai työntää esineitä. Jos näihin joutuu
nestettä, katkaise välittömästi virta, irrota uunin
virtajohto seinäpistorasiasta ja ota yhteys
valtuutettuun huoltoliikkeeseen.
Virtajohtoa tai pistoketta ei saa upottaa veteen tai
muuhun nesteeseen.
Virtajohto ei saa koskettaa kuumia tai teräviä pintoja,
kuten kuumaa tuuletusaukkoa ylhäällä uunin takana.
Älä yritä vaihtaa uunin lamppua itse. Uunin lampun
saa vaihtaa vain Husqvarna-Electrolux in valtuuttama
henkilö. Jos uunin lamppuun tulee vika, ota yhteys
jälleenmyyjään tai valtuutettuun huoltoliikkeeseen.
Jos laitteen virtajohto vaurioituu, se on vaihdettava
samanlaiseen erikoisjohtoon. Virtajohdon saa vaihtaa
vain valtuutettu huoltoliike.
128
Tärkeitä turvaohjeita
FI
Räjähdyksen ja äkillisen kiehumisen välttäminen
VAARA: Nesteitä ja muita ruokia ei saa kypsentää
suljetuissa astioissa, koska ne voivat räjähtää.
Älä koskaan käytä suljettuja astioita. Poista kannet ja
suojukset ennen käyttöä. Suljetut astiat voivat räjähtää
paineen vaikutuksesta, vaikka uunin virta olisi jo katkaistu.
Nesteitä on kuumennettava varoen. On suositeltavaa
käyttää leveäsuista astiaa, jotta kuplat pääsevät
poistumaan helposti.
Juomien kuumennus mikroaaltouunissa voi johtaa
kiehumiseen purkausmaisesti viiveellä, joten astiaa
on käsiteltävä varoen.
Purkausmaisesti kiehuvan nesteen ja mahdollisten
palovammojen estäminen:
1. Nestettä on sekoitettava ennen kuumennusta tai
lämmitystä.
2. Lämmityksen ajaksi on suositeltavaa asettaa
nesteeseen lasisauva tai vastaava väline.
3. Anna nesteen seistä uunissa vähintään 20 sekuntia
kypsennysajan päätyttyä, jolloin vältetään jälkikäteen
tapahtuva roiskuva kiehuminen.
Kananmunia ei saa kypsentää kuorineen eikä
kovaksikeitettyjä kananmunia saa kuumentaa
mikroaaltouunissa, sillä ne voivat räjähtää vielä
mikroaaltokypsennyksen jälkeen.
Kun kypsennetään tai lämmitetään kananmunia,
joita ei ole vatkattu tai sekoitettu, keltuaisiin ja
valkuaisiin on pisteltävä reikiä, etteivät ne räjähdä.
Kovaksikeitetyt kananmunat on kuorittava ja
viipaloitava ennen kuin ne lämmitetään
mikroaaltouunissa.
Esimerkiksi perunoiden, makkaroiden ja hedelmien
kuoreen on pisteltävä reikiä ennen kypsennystä,
etteivät ne räjähdä.
Palovammojen välttäminen
Otettaessa ruokaa uunista on käytettävä pannulappuja
tai patakintaita.
Valmistusastiat, popcorn-pakkaukset, paistopussit jne.
on avattava kasvoista ja käsistä poispäin höyryn
aiheuttamien palovammojen välttämiseksi.
Palovammojen välttämiseksi ruoan lämpötila on
tarkistettava ja sitä on sekoitettava ennen
tarjoamista, erityisesti silloin, kun ruoka tarjoillaan
vauvoille, lapsille tai vanhuksille.
Astian lämpötila ei vastaa ruoan tai juoman lämpötilaa;
tämän takia ruoan lämpötila on aina tarkistettava.
Luukkua avattaessa on varottava kuumia höyryjä, jotka
voivat aiheuttaa palovammoja.
Täytetyt ruoat on viipaloitava kuumennuksen jälkeen, jotta
höyry pääsee purkautumaan ja vältytään palovammoilta.
Pidä lapset poissa luukun luota palovammojen
välttämiseksi.
Lasten suojeleminen
VAARA: Lapset saavat käyttää uunia ilman valvontaa
vain, jos he osaavat käyttää uunia turvallisesti ja
ymmärtävät virheellisen käytön vaarat.
Uunin luukkuun ei saa nojata eikä siitä saa roikkua.
Uunin kanssa ei saa leikkiä.
Lapsille on neuvottava kaikki tärkeät turvaohjeet:
patalappujen käyttö, ruoan päällysten poistaminen
varovaisesti, itsestään kuumenevien tai vastaavien ruoan
rapeutta lisäävien pakkausten, jotka voivat olla erityisen
kuumia, käyttö.
Muita varoituksia
Uunia ei saa muuntaa millään tavoin.
Uuni on tarkoitettu ainoastaan kotikäyttöön ja sitä saa
käyttää ainoastaan ruoan valmistukseen. Se ei sovellu
kaupalliseen tai laboratoriokäyttöön.
Toimintahäiriöiden ja vahingoittumisen välttäminen
Uunia ei saa käyttää tyhjänä.
Kun käytetään ruskistusastiaa tai itsestään kuumenevaa
pakkausta, sen alle on aina asetettava lämmönkestävä
eriste kuten posliinilautanen, jotta pyörivä alusta tai
alustan kannatin ei vahingoitu. Alustan käyttöohjeissa
mainittua esikuumennusaikaa ei saa ylittää.
Älä käytä metallisia astioita, jotka heijastavat
mikroaaltoja ja voivat kipinöidä. Uuniin ei saa laittaa
tölkkejä.
Uunissa saa käyttää vain siihen tarkoitettua pyörivää
alustaa ja alustan kannatinta. Uunia ei saa käyttää
ilman pyörivää alustaa.
Pyörivän alustan vahingoittumisen välttäminen
(a) Pyörivän alustan on annettava jäähtyä ennen kuin
se puhdistetaan vedellä.
(b) Kylmälle alustalle ei saa asettaa kuumia ruokia tai
astioita.
(c) Kuumalle alustalle ei saa asettaa kylmiä ruokia tai
astioita.
Laitteen kotelon päällä ei saa olla mitään käytön aikana.
HUOMAUTUS:
Jos et osaa ottaa uunia käyttöön, ota yhteys
valtuutettuun, pätevään sähköasentajaan.
Valmistaja ja jälleenmyyjä eivät ota vastuuta uunin
vahingoittumisesta tai henkilövahingoista, jotka
seuraavat virheellisestä sähkökytkennästä.
Uunin seinämiin sekä luukun tiivisteiden ja
tiivistepintojen ympärille voi toisinaan tiivistyä
kosteutta tai muodostua pisaroita. Tämä on normaalia
eikä tarkoita, että mikroaaltoja vuotaisi laitteesta tai
että se olisi epäkunnossa.
129
Uuni ja varusteet
1
2
3
4
1. Etupaneeli
2. Uunin lamppu
3. Ohjauspaneeli
4. Luukun avaus
5. Aaltoputken suojus
6. Uunin sisäpuoli
7. Alustan kiinnitysnapa
8. Luukun tiivisteet ja tiivistepinnat
9. Kiinnityspisteet (4)
10. Tuuletusaukot
11. Laitteen kotelo
12. Takaosa
13. Virtajohdon kiinnike
14. Virtajohto
VARUSTEET:
Tarkista, että uunin mukana on toimitettu seuraavat
varusteet:
(15) Pyörivä alusta (16) Alustan kannatin
(17) 4 kiinnitysruuvia (ei kuvassa).
• Aseta alustan kannatin uunin pohjassa olevaan
kiinnitysnapaan.
• Aseta pyörivä alusta alustan kannattimen päälle.
• Varmista, että astiat eivät osu pyörivän alustan
reunaan, kun ne otetaan pois uunista. Muuten alusta
voi vahingoittua.
HUOMAUTUS: Kun tilaat lisävarusteita, ilmoita
jälleenmyyjälle tai valtuutetulle Husqvarna-Electroluxhuollolle osan nimi ja mallinimi.
14
13
78
56
9
10
11
12
15
16
130
Ohjauspaneeli
1 Digitaalinäyttö
2 Merkkivalot
Merkkivalo vilkkuu tai palaa symbolin kohdalla
1
2
3
4
5
6
7
8
9
ohjeissa mainituissa tilanteissa.
Kun merkkivalo vilkkuu, paina painiketta, jossa on
sama symboli, tai suorita asianmukaiset
toimenpiteet.
Sekoita
Käännä
Paino
Annos
Tehoasetus
Kypsennys käynnissä
3 AIKA/PAINO/ANNOS-säädin
4 AUTOMAATTIKYPSENNYS 1 painike
Valitse kahdesta automaattiohjelmasta.
5 AUTOMAATTIKYPSENNYS 2 painike
Valitse kahdesta automaattiohjelmasta.
6 PAKASTEEN KYPSENNYS painike
Valitse kolmesta automaattiohjelmasta.
7 AUTOMAATTISULATUS -painike
Valitse viidestä automaattiohjelmasta
8 TEHOASETUS painike
9 START/QUICK-painike
10STOP-painike
11 LUUKUN AVAUS -painike
FI
10
11
131
Ennen käyttöä
Kytke uunin pistoke pistorasiaan.
1. Uunin näytössä vilkkuu:
2. Paina STOP painiketta. Näytössä näkyy:
x1
Katso kellon asetusohjeet alta.
STOP-painikkeen käyttö
STOP-painikkeella voidaan
1. poistaa ohjelmoinnin aikana tehty virhe.
2. pysäyttää uuni tilapäisesti kypsennyksen aikana.
3. peruuttaa ohjelma kypsennyksen aikana painamalla
painiketta kahdesti.
Kellon asetus
Kello voidaan asettaa 12 tunnin kelloksi tai 24 tunnin kelloksi.
1. Jos haluat asettaa 12 tunnin kellon, paina TEHOASETUS-painiketta kolmen
sekunnin ajan. tulee näyttöön.
2. Jos haluat asettaa 24 tunnin kellon, paina TEHOASETUS-painiketta uudelleen
alla olevan esimerkin vaiheen 1 jälkeen. tulee näyttöön.
Aseta kello alla olevan esimerkin mukaisesti.
Esimerkki: 24 tunnin kellon asettaminen aikaan 23:35.
1. Valitse kellotoiminto.
(12 tunnin kello)
Valitse 24 tunnin
kello.
2. Aseta tunnit. Käännä
AJASTIN/PAINO/ANNOS-
säädintä, kunnes näytössä on
oikeat tunnit (23).
x1 ja paina 3
sekuntia.
3. Vaihda tunneista
minuutteihin painamalla
TEHOASETUSpainiketta.
x1 ja paina 3
sekuntia.
4. Aseta minuutit. Käännä
AJASTIN/PAINO/ANNOS-säädintä,
kunnes näytössä on oikeat minuutit.
(35).
HUOMAUTUS:
1. AJASTIN/PAINO/ANNOS-säädintä voidaan kääntää
sekä myötä- että vastapäivään.
2. Jos teet virheen ohjelmoinnin aikana, paina STOP-
painiketta.
3. Jos mikroaaltouunin sähkönsyöttö katkeaa, näytössä
132
x1 x1
5. Käynnistä kello painamalla
TEHOASETUS-painiketta.
Tarkista näyttö.
x1
näkyy hetken , kun virta kytketään
takaisin. Jos näin käy kypsennyksen aikana,
ohjelmointi häviää. Myös kellonaika häviää.
4. Jos haluat asettaa kellonajan uudelleen, toimi
jälleen yllä olevan esimerkin mukaisesti.
Mitä mikroaallot ovat?
SF
Mitä mikroaallot ovat?
Mikroaallot ovat televisio- ja radioaaltojen kaltaisia
sähkömagneettisia aaltoja.
Mikroaaltouunin sisällä oleva magnetroni tuottaa
mikroaallot, jotka saavat ruoan sisältämät
vesimolekyylit värähtelemään. Tästä syntyvä kitka
tuottaa lämpöä, joka sulattaa, kuumentaa tai
kypsentää ruoan.
Mikroaallot lyhentävät valmistusaikaa, koska ne
tunkeutuvat ruokaan joka suunnalta. Energia käytetään
hyväksi tarkoin. Tavallisessa liedessä energia siirtyy
levystä astiaan ja siitä ruokaan. Tämä menetelmä
tuhlaa huomattavasti energiaa.
Mikroaaltouuniin soveltuvat astiat
Lasi ja lasikeramiikka
Lämpöä kestävät astiat soveltuvat erinomaisesti.
Kypsennystä voidaan tarkkailla joka
suunnalta. Astiat eivät kuitenkaan
saa sisältää mitään metallia (esim.
lyijykristalli) eikä niissä saa olla
metallikoristeluja (esim. kultareunus,
kobolttisinipinnoite).
Keramiikka
Soveltuu yleensä erinomaisesti.
Keramiikan on oltava lasitettua, koska
lasittamattomaan keramiikkaan saattaa imeytyä
kosteutta. Kosteuden johdosta materiaali kuumenee,
jolloin se voi rikkoutua. Jos et ole varma, voiko astiaa
käyttää mikroaaltouunissa, testaa sen soveltuvuus.
Posliini
Soveltuu erittäin hyvin. Varmista, että posliinissa ei ole
kulta- tai hopeakoristelua ja että se ei sisällä mitään
metallia.
Muovi ja paperi
Lämpöä kestäviä muoviastioita,
jotka soveltuvat käytettäväksi
mikroaaltouunissa, voidaan käyttää
ruoan sulatukseen, kuumennukseen
ja kypsennykseen. Noudata
valmistajan ohjeita.
Mikroaaltouunikäyttöön valmistettuja lämpöä kestäviä
paperiastioita voidaan myös käyttää. Noudata valmistajan
ohjeita.
Mikroaaltojen ominaisuudet.
Mikroaallot läpäisevät kaikki esineet, jotka eivät ole
metallia – lasin, posliinin, keramiikan, muovin puun ja
paperin. Tästä syystä mikroaallot eivät kuumenna näitä
materiaaleja. Astiat kuumenevat, koska niiden
sisältämä ruoka on kuumaa.
Ruoka imee mikroaallot itseensä ja kuumenee. Mikroaallot
eivät pysty läpäisemään metalliesineitä, joten ne
heijastuvat niistä. Tästä syystä metalliesineitä ei voi
yleensä käyttää mikroaaltouunissa. Joissakin
poikkeustapauksissa sitä, että mikroaallot eivät läpäise
metallia, voidaan kuitenkin käyttää hyväksi. Jotkin ruoan
osat voidaan peittää kypsennyksen tai sulatuksen aikana,
jotta ne eivät tule liian lämpimiksi, kuumiksi tai ylikypsiksi.
Katso lisäohjeita tästä oppaasta.
Talouspaperi
Voidaan käyttää imemään nopeiden
kuumennusmenetelmien (esim. kuumennettaessa leipää
tai leivitettyjä ruokia) aikana syntyvää kosteutta. Aseta
paperi ruoan ja pyörivän alustan väliin. Ruoan pinta pysyy
kuivana ja rapeana. Rasvan roiskuminen voidaan estää
peittämällä rasvainen ruoka talouspaperilla.
Leivinpaperi
Leivinpaperit ja vastaavat (esim. erityisesti
mikroaaltouunikäyttöön
tarkoitetut) lämpöä kestävät
tuotteet soveltuvat erittäin hyvin
peittämiseen tai käärimiseen.
Noudata valmistajan ohjeita.
Paistopussit
Voidaan käyttää mikroaaltouunissa. Pusseja ei saa
sulkea metallisilla sulkimilla, koska ne voivat sulattaa
pussin. Kiinnitä paistopussi narulla ja pistele siihen
reikiä haarukalla. Mikroaaltouunissa ei suositella
käytettäväksi kääreitä, jotka eivät ole lämpöä kestäviä.
Ruskistusastia
Mikroaaltouunikäyttöön tarkoitettu lasikeramiikasta
valmistettu astia, jonka pohja on metalliseosta ja jolla
ruokaa voidaan ruskistaa.
Ruskistusastiaa käytettäessä ruskistusastian ja pyörivän
alustan väliin on asetettava sopiva eriste, esimerkiksi
posliinilautanen. Muista noudattaa valmistajan ohjeissa
määritettyä esikuumennusaikaa tarkoin. Liiallinen
esikuumennus voi vaurioittaa pyörivää alustaa ja alustan
kannatinta tai laukaista turvalaitteen, joka sammuttaa uunin.
133
Mikroaaltouuniin soveltuvat astiat
Metalli
Yleissääntönä metallia ei tule käyttää, koska
mikroaallot eivät läpäise metallia eivätkä siis pääse
ruokaan. Joitain poikkeustapauksia
kuitenkin on: pienillä alumiinifolion
suikaleilla voidaan peittää joitain
osia ruoasta, jotta ne eivät sula liian
nopeasti tai ala kypsyä (esim.
broilerin siivet). Pieniä
metallivartaita ja alumiinivuokia
(esim. valmisruoissa) voidaan
käyttää.
Niiden on kuitenkin oltava pieniä
suhteessa ruokaan, esim. ruoan on
täytettävä vähintään 2/3–3/4 alumiinivuoasta. Ruoka
kannattaa siirtää mikroaaltouunikäyttöön soveltuvaan
astiaan.
Neuvoja ja vinkkejä
Ennen kuin aloitat...
tähän on koottu neuvoja ja vinkkejä, joita
noudattamalla mikroaaltouunia on mahdollisimman
helppo käyttää.
Käynnistä uuni vasta, kun ruoka on asetettu uuniin.
Valmistusajan asetus
Sulatukseen, lämmitykseen ja kypsennykseen kuluu
yleensä huomattavasti vähemmän aikaa kuin
tavallisessa uunissa tai liedellä. Suositellut
valmistusajat tulee siksi katsoa tästä oppaasta.
Kannattaa mieluummin asettaa liian lyhyt kuin liian
pitkä valmistusaika.
Tarkista ruoka aina valmistusajan päätyttyä. On
parempi jatkaa ruoan kypsennystä vielä vähän, kuin
kypsentää ruokaa liikaa.
Alkulämpötila
Sulatus-, lämmitys- ja kypsennysajat vaihtelevat sen
mukaan, minkä lämpöistä ruoka on aloitettaessa.
Esimerkiksi pakastettu tai jääkaappikylmä ruoka
tarvitsee enemmän aikaa kuin huoneenlämpöinen
ruoka.
Lämmitys- ja kypsennysaikoja määritettäessä on
oletettu, että jääkaapin lämpötila on 5 °C ja huoneen
lämpötila noin 20 °C. Sulatuksessa ruoan lämpötilaksi
on oletettu noin -18 °C.
Valmista popcorn vain siihen tarkoitetuissa
mikroaaltouunin kestävissä erikoisastioissa.
Käytettäessä alumiinisia tai muita metallisia astioita
astian ja uunin sisäpuolen seinien välillä on oltava
vähintään 2 cm:n rako. Muutoin kipinöiminen voi
vaurioittaa seiniä.
Astioissa ei saa olla metallikoristeluja tai metalliosia,
kuten ruuveja, sankoja tai kahvoja.
Astian soveltuvuuden
testaus
Jos et ole varma, voiko astiaa
käyttää mikroaaltouunissa, testaa
sen soveltuvuus seuraavasti: Aseta
astia uuniin. Aseta astiaan tai sen viereen lasinen astia,
jossa on 150 ml vettä.
Käynnistä uuni 900 W:n teholla 1–2 minuutin ajaksi.
Jos astia pysyy viileänä tai käden lämpöisenä, sitä
voidaan käyttää mikroaaltouunissa. Älä testaa tällä
tavoin muoviastioita. Ne voivat sulaa.
Noudata valmistajan ohjeita
tarkoin. Älä käytä tavallisia paperitai lasiastioita.
Älä kypsennä kananmunia
kuorissaan. Paine kasvaa kuoren
sisällä, jolloin kananmuna voi
räjähtää. Puhkaise keltuainen
ennen sen kypsentämistä.
Älä kuumenna uppopaistoon
käytettävää öljyä tai rasvaa
mikroaaltouunissa. Öljyn lämpötilaa
ei voi säädellä ja se voi roiskahtaa äkkiä astiasta.
Älä kuumenna suljettuja astioita, esimerkiksi tölkkejä.
Astian sisällä oleva paine voi räjäyttää sen.
(Poikkeuksena säilykkeiden valmistaminen).
Kaikki annetut valmistusajat...
ovat viitteellisiä. Valmistusajat vaihtelevat ruoan
alkulämpötilan, painon ja rakenteen (vesi- tai
rasvapitoisuus, jne) mukaan.
Suola, yrtit ja mausteet
Mikroaaltouunissa kypsennetty ruoka säilyttää
paremmin arominsa kuin perinteisiä
kypsennysmenetelmiä käytettäessä. Käytä suolaa
varovasti ja lisää suola vasta valmiiseen ruokaan. Suola
sitoo nesteitä ja kuivattaa ruoan pinnan. Yrttejä ja
mausteita voidaan käyttää tavalliseen tapaan.
134
Neuvoja ja vinkkejä
FI
Ruoan tarkistus
Ruoan kypsyys voidaan tarkistaa samalla tavoin kuin
perinteisessä ruoanvalmistuksessa.
• Paistomittarilla: Kypsennyksen tai lämmityksen
jälkeen kaikilla ruoilla on tietty sisälämpötila.
Paistomittarilla voidaan tarkistaa, onko ruoka
riittävän kuumaa (kypsää).
• Haarukalla: Tarkista kalan kypsyys haarukalla. Kala
on kypsää, kun sen liha ei ole läpikuultavaa ja irtoaa
helposti ruodoista. Ylikypsä kala on kuivaa ja
murenevaa.
• Puutikulla: Tarkista kakkujen ja leipien kypsyys
pistämällä niitä puutikulla. Jos tikkuun ei tartu
taikinaa, ne ovat kypsiä.
Kypsennysajan määritys paistomittarin
avulla
Kypsennetyllä ruoalla tai juomalla on aina tietty
sisälämpötila. Kun tämä lämpötila on saavutettu,
kypsennys voidaan lopettaa ja lopputulos on hyvä.
Sisälämpötila voidaan tarkistaa paistomittarilla.
Seuraavan sivun taulukossa on annettu tärkeimmät
lämpötilat.
TAULUKKO: KYPSENNYSAJAN
MÄÄRITYS PAISTOMITTARIN AVULLA
Juoma/ruoka Sisälämpötila Sisälämpötila
Juomat (kahvi, vesi,
tee, jne.)
Maito
Keitto
Lihapata
Siipikarja
Lammas
Puoliraaka
Läpikypsä
Paahtopaisti
Puoliraaka
Puolikypsä
Läpikypsä
Porsas, vasikka
kypsennysajan 10–15 min kuluttua
lopussa kypsennyksen
65-75o C
75-80o C
75-80o C
75-80o C
80-85o C
70o C
75-80o C
50-55o C
60-65o C
75-80o C
80-85o C
jälkeen
85-90o C
70-75o C
80-85o C
55-60o C
65-70o C
80-85o C
80-85o C
Veden lisääminen
Runsaasti vettä sisältävät elintarvikkeet voidaan
kypsentää omissa nesteissään tai lisäämällä niihin vain
vähän vettä. Tämä säilyttää ruoan vitamiinit ja
kivennäisaineet.
Nahka ja kuoret
Pistele esimerkiksi makkaroihin, broileriin,
broilerinkoipiin, kuorimattomiin perunoihin,
tomaatteihin, kananmunan keltuaisiin jne. reikiä
puutikulla. Näin höyry pääsee ulos eikä ruoka räjähdä.
Rasvaiset ruoat
Liha, jossa on rasvaraitoja (esim. ”marmoroitu” pihvi)
tai rasvakerroksia, kypsyy vähärasvaista lihaa
nopeammin. Rasvaiset osat tulee siksi peittää
alumiinifoliolla, tai rasvainen puoli tulee asettaa
kypsennysastiaan alaspäin.
Vihannesten ryöppäys
Vihannekset on ryöpättävä ennen pakastamista. Näin
laatu ja maku saadaan säilytettyä parhaiten.
Vihannesten ryöppääminen:
Pese ja pilko vihannekset. Aseta kulhoon 250 g
vihanneksia ja 275 ml vettä, peitä ja kuumenna 3–5
minuuttia.
Upota kylmään veteen heti ryöppäyksen jälkeen, jotta
kypsyminen ei jatku. Valuta hyvin. Pakkaa vihannekset
ilmatiiviisiin rasioihin tai pakastuspusseihin ja pakasta ne.
Hedelmä- ja vihannessäilykkeet
Mikroaaltouunilla voidaan tehdä hedelmä- ja
vihannessäilykkeitä helposti ja
nopeasti. Saatavana on erityisesti
mikrouunikäyttöön tarkoitettuja
säilyketölkkejä, tiivisteitä ja
pidikkeitä. Näiden valmistajat
toimittavat niiden tarkat käyttöohjeet.
Pienet ja suuret määrät
Mikroaaltouunin valmistusajat vaihtelevat suoraan sen
mukaan, miten suuri määrä ruokaa sulatetaan,
lämmitetään tai kypsennetään, eli pienet annokset
kypsyvät nopeammin kuin suuret.
Nyrkkisääntö on:
KAKSI KERTAA ENEMMÄN = MELKEIN KAKSI KERTAA
PITEMPÄÄN
PUOLET ENEMMÄN = PUOLET PITEMPÄÄN
135
Neuvoja ja vinkkejä
Syvät ja matalat astiat
Vaikka molempien astioiden tilavuus on sama, syvässä
astiassa kypsennysaika on pitempi kuin matalassa. Siksi
kannattaa käyttää mahdollisimman
matalia astioita, joiden pinta-ala on
mahdollisimman suuri.
Kuumenna korkeissa astioissa
ruokia, jotka kiehuvat helposti yli,
esim. nuudeleita, riisiä, maitoa jne.
Pyöreät ja soikeat astiat
Ruoat kypsyvät tasaisemmin pyöreissä ja soikeissa
astioissa kuin suorakaiteen muotoisissa astioissa, koska
mikroaaltoenergia keskittyy suorakaiteen muotoisen
astian kulmiin, joissa oleva ruoka voi kypsyä liikaa.
Ruoan peittäminen
Kun ruoka peitetään kypsennyksen
ajaksi, sen kosteus säilyy ja
kypsennysaika lyhenee. Ruoka
voidaan peittää esimerkiksi kannella
tai leivinpaperilla. Älä peitä ruokaa,
jolle halutaan rapea pinta (esim.
paisti tai broileri). Jos ruoka peitettäisiin tavallisessa
uunissa, se tulee yleensä peittää myös
mikroaaltouunissa. Jos ruoka kypsennettäisiin
tavallisessa uunissa peittämättä, se voidaan kypsentää
peittämättä myös mikroaaltouunissa.
Epäsäännöllisen muotoiset ruoat
Aseta paksumpi, rakenteeltaan
tiiviimpi osa siten, että se osoittaa
ulospäin. Aseta vihannekset (esim.
parsakaali) siten, että varret
osoittavat ulospäin.
Sekoittaminen
Ruokaa on sekoitettava, koska
mikroaallot kuumentavat ulommat
alueet ensin. Ruoan sekoittaminen
tasoittaa lämmön ja ruoka
kuumenee tasaisesti.
Asettelu
Asettele yksittäiset annokset (esim. uuniperunat tai
annosvuoat) ympyrään pyörivälle alustalle.
Jätä annosten väliin tilaa, jotta mikroaaltoenergia
pääsee tunkeutumaan kaikilta suunnilta.
Kääntäminen
Käännä keskikokoiset annokset, kuten
jauhelihapihvit ja pihvit, kerran
kypsennyksen aikana. Tämä lyhentää
kypsennysaikaa. Isokokoiset ruokaaineet, kuten paistit ja broilerit, on
käännettävä, koska niiden yläosa kypsyy
nopeammin kuin alaosa, minkä vuoksi se saattaa kuivua.
Tasaantumisaika
Yksi mikroaaltouunin käytön tärkeimmistä säännöistä on
tasaantumisaika. Lähes kaikkien mikroaaltouunissa
sulatettujen, kuumennettujen tai kypsennettyjen ruokien
lämmön on annettava tasaantua. Tähän kuluva aika voi
olla suhteellisen lyhyt tai melko pitkä. Tänä aikana
lämpötila tasaantuu ja ruoan nesteet jakaantuvat
tasaisesti.
Ruskistusaineet
Jos ruokaa kypsennetään yli 15 minuuttia, sen pinta
ruskistuu, joskaan ei yhtä tummaksi ja rapeaksi kuin
perinteisillä kypsennystavoilla. Ruoan pinnasta saa
herkullisen ruskean ruskistusaineiden avulla. Useimmat
niistä ovat myös mausteita. Seuraavassa taulukossa
esitellään muutamia aineita, joita voidaan käyttää
ruskistusaineina, ja niiden mahdollisia käyttötapoja.
RUSKISTUSAINE
Voisula ja paprikajauhe
Paprikajauhe
Soijakastike
Grilli- ja worcestershirekastike, paistinkastike
Paistettu pekoni tai kuivattu sipuli
Kaakao, suklaalastut, ruskea sokeri, hunaja ja
marmeladi
136
ASTIA
Siipikarja
Uuniruoat - lämpimät juustovoileivät
Liha ja siipikarja
Paistit, pyörykät, pienet paistetut palat
Uuniruoat, paahdetut ruoat, keitot,
lihapadat
Kakut ja jälkiruoat
KÄYTTÖTAPA
Sivele pintaan voi–paprikaseosta.
Ripottele pinnalle paprikajauhetta
Sivele pintaan kastiketta
Sivele pintaan kastiketta
Ripottele pinnalle pekonimuruja
tai kuivattua sipulia
Ripottele kakkujen ja jälkiruokien
päälle tai käytä kuorrutteena
Kuumennus
FI
• Alumiinivuoissa olevat valmisruoat on siirrettävä
kuumennusta varten lautaselle tai muuhun sopivaan
astiaan.
• Poista tiukasti suljettujen astioiden kannet.
• Ruoka tulee peittää leivinpaperilla, lautasella tai
suojakuvulla (saatavana kaupoista), jotta sen pinta ei
kuivu. Juomia ei tarvitse peittää.
• Kun keität nesteitä (esim. vettä, kahvia, teetä tai
maitoa), aseta astiaan lasinen hämmennin.
• Sekoita isoja nestemääriä silloin tällöin (jos
mahdollista) sen varmistamiseksi, että lämpö
jakaantuu tasaisesti.
Sulatus
Mikroaaltouuni sopii erinomaisesti sulatukseen.
Sulatukseen kuluu yleensä huomattavasti vähemmän
aikaa kuin perinteisillä menetelmillä. Tässä muutamia
vinkkejä. Ota pakaste pakkauksestaan ja aseta lautaselle
sulatusta varten.
Rasiat ja vastaavat astiat
Mikroaaltouunikäyttöön soveltuvat rasiat ja vastaavat
astiat sopivat erityisen hyvin ruoan sulatukseen ja
kuumennukseen, koska ne kestävät sekä
pakastuslämpötiloja (enintään -40 °C saakka) että
kuumennusta (enintään noin 220 °C saakka). Niinpä
samaa astiaa voidaan käyttää ruoan pakastukseen,
sulatukseen, kuumennukseen ja jopa kypsennykseen.
Peittäminen
Peitä ohuet osat ennen sulattamista
alumiinifolion suikaleilla. Sulaneet
tai lämpimät osat tulee samoin
peittää sulatuksen aikana
alumiinifoliolla. Näin nämä osat
eivät kuumene liikaa muiden osien
ollessa vielä jäässä.
Oikea asetus
On parempi valita liian alhainen kuin liian korkea
asetus. Näin varmistetaan, että ruoka sulaa tasaisesti.
Jos tehoasetus on liian korkea, ruoan pinta alkaa kypsyä
sisäosan ollessa vielä jäässä.
• Aikoja määritettäessä on oletettu, että ruoka on
huoneenlämpöistä ( 20 °C). Jääkaappilämpöistä ruokaa
tulee kuumentaa hieman kauemmin.
• Anna ruoan lämmön tasaantua kuumennuksen
jälkeen 1–2 minuuttia (tasaantumisaika).
• Annetut ajat ovat ohjeellisia, ja ne voivat vaihdella
alkulämpötilan, painon, vesipitoisuuden,
rasvapitoisuuden tai halutun lopputuloksen mukaan.
Kääntäminen ja
sekoittaminen
Lähes kaikki ruoat tulee kääntää tai
niitä tulee sekoittaa silloin tällöin.
Erottele toisiinsa tarttuneet osat
mahdollisimman aikaisin ja asettele ne uudelleen.
Pienet annokset
Sulavat isoja nopeammin ja tasaisemmin.
Suosittelemme, että ruoka sulatetaan mahdollisimman
pieninä annoksina. Näin kokonaiset ateriat voidaan
valmistaa helposti ja nopeasti.
Varovaisesti käsiteltävät ruoat
Esimerkiksi täytekakut, kerma, juusto ja leipä tulee
sulattaa vain osittain, minkä jälkeen niiden tulee antaa
sulaa loppuun huoneenlämmössä. Näin ulommat osat
eivät kuumene liikaa sisäosan ollessa vielä jäässä.
Tasaantumisaika
On erittäin tärkeää, että ruoan lämpötilan annetaan
tasaantua sulatuksen jälkeen, sillä sulaminen jatkuu
vielä jonkin aikaa. Sulatusaikataulukossa on ohjeelliset
tasaantumisajat eri ruoka-aineille. Paksut, tiiviit ruokaaineet tarvitsevat pitemmän ajan kuin ohuet tai
huokoiset ruoat. Jos ruoka ei ole sulanut tarpeeksi,
sulatusta voidaan jatkaa mikroaaltouunissa tai jatkaa
tasaantumisaikaa vastaavasti. Ruoka tulee valmistaa
mahdollisimman pian tasaantumisajan jälkeen.
Sulatettua ruokaa ei saa pakastaa uudelleen.
137
Tuoreiden vihannesten kypsennys
• Yritä ostaa mahdollisimman tasakokoisia
vihanneksia. Tämä on erittäin tärkeää erityisesti
silloin, kun vihannekset on tarkoitus kypsentää
kokonaisina (esim. keitetyt perunat).
• Pese vihannekset ennen valmistusta, puhdista ne,
punnitse vasta sitten reseptissä mainittu määrä ja
hienonna ne.
• Mausta ne tavalliseen tapaan, mutta lisää suola
mieluiten vasta kypsennyksen jälkeen.
• Lisää noin 5 rkl vettä 500 g:aan vihanneksia.
Runsaasti kuitua sisältävät vihannekset tarvitsevat
vähän enemmän vettä. Lisätietoja löytyy taulukosta
(katso sivu 69).
• Vihannekset kypsennetään yleensä kannellisessa
astiassa. Runsaasti kosteutta sisältävät vihannekset,
kuten sipulit tai keitetyt perunat, voidaan kypsentää
leivinpaperissa vettä lisäämättä.
• Kypsennysajan puolivälissä vihanneksia tulee
sekoittaa tai ne tulee kääntää.
• Anna vihannesten lämmön tasaantua kypsennyksen
jälkeen noin 2 minuuttia (tasaantumisaika).
• Annetut kypsennysajat ovat ohjeellisia ja vaihtelevat
vihannesten painon, alkulämpötilan ja kunnon
mukaan. Mitä tuoreempia vihannekset ovat, sitä
lyhyempi on kypsennysaika.
Lihan, kalan ja siipikarjan kypsennys
• Yritä ostaa mahdollisimman tasakokoisia paloja tms.
Tämä varmistaa, että ne kypsyvät kunnolla.
• Pese liha, kala ja linnut perusteellisesti kylmässä
juoksevassa vedessä ja kuivaa talouspaperilla. Jatka
sitten tavalliseen tapaan.
• Naudanlihan tulee olla hyvin riiputettua ja
vähärustoista.
• Vaikka palat olisivat samankokoisia, niiden
kypsennystulos voi vaihdella. Tämä johtuu muun
muassa ruoan tyypistä ja rasva- ja vesipitoisuuden
sekä alkulämpötilan vaihteluista.
• Kun ruokaa on kypsennetty 15 minuuttia, sen pinta
ruskistuu luonnollisesti. Tätä sävyä voidaan syventää
ruskistusaineilla. Jos haluat pinnan olevan myös
rapeaa, käytä ruskistusastiaa tai ruskista pinta ensin
nopeasti liedellä tai tavallisessa uunissa, ja kypsennä
ruoka valmiiksi mikroaaltouunissa. Näin saadaan
samalla myös hyvä tumma kastikepohja.
• Käännä isot lihan, kalan tai siipikarjan palat
kypsennysajan puolivälissä, jotta ne kypsyvät
tasaisesti joka puolelta.
• Kääri paistit kypsennyksen jälkeen alumiinifolioon ja
anna niiden lämmön tasaantua noin 10 minuuttia
(tasaantumisaika). Tänä aikana paisti jatkaa
kypsymistä ja nesteet jakaantuvat tasaisesti. Tämä
varmistaa, että kun paisti viipaloidaan, siitä valuu
mahdollisimman vähän nestettä.
Kypsennys ja sulatus
Pakastetut ruoat voidaan sulattaa ja kypsentää
mikroaaltouunissa yhdellä kertaa.
Taulukossa on joitain esimerkkejä. Ota tällöin kuitenkin
huomioon yleiset sulatus- ja kuumennusohjeet.
138
Katso valmistajan käyttöohjeet pakkauksesta, kun
valmistat pakasteruokia. Niissä annetaan yleensä tarkat
ajat ja ohjeita valmistukseen.
Loading...