Husqvarna QN4041A, QN4041X, QN4041K User Manual

QN 4041

Microwave oven

Mikrovågsugn

Mikrobølgeovn

Mikroaaltouuni

Operating instructions Bruksanvisning Bruksanvisning Käyttöohje

Innehåll

Viktiga säkerhetsinstruktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44–45

Ugn och tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..46

Kontrollpanel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47

Före användning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48

Ställa in klockan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48

Vad är mikrovågor? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..49

Lämpliga redskap för mikrovågsugn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49-50

Tips och råd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50–54

Mikrovågsugnens effektnivåer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55

Tillagning i mikrovågsugn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56

Andra användbara funktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57-58

Använda auto-tillagning, tillaga från djupfryst & auto-upptining . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59–60

Tabeller för auto-tillagning, tillaga från djupfryst & auto-upptining . . . . . . . . . . . . . . . .61 –64

Recept för auto-tillagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64–65

Tillagningstabeller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66–68

Recept . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68–79

Skötsel och rengöring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80

Vad gör jag om . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80

Garanti & Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .81

Specifikationer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .82

Viktig information . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .82

Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .83–84

Symbolen på produkten eller emballaget anger att produkten inte får hanteras som hushållsavfall. Den skall i stället lämnas in på uppsamlingsplats för återvinning av el- och elektronikkomponenter. Genom att säkerställa att produkten hanteras på rätt sätt bidrar du till att förebygga eventuellt negativa miljö- och hälsoeffekter som kan uppstå om produkten kasseras som vanligt avfall. För ytterligare upplysningar om återvinning bör du kontakta lokala myndigheter eller sophämtningstjänst eller affären där du köpte varan.

Viktiga säkerhetsinstruktioner

VIKTIGA SÄKERHETSINSTRUKTIONER: LÄS NOGA OCH SPARA FÖR FRAMTIDA BRUK

Att undvika brandrisk.

Mikrovågsugnen bör inte lämnas utan uppsikt under användning. För höga effektnivåer eller för långa tillagningstider kan överhetta maten och orsaka eldsvåda.

Det elektriska uttaget måste vara lätt åtkomligt så att enheten enkelt kan kopplas ur vid en nödsituation. Strömförsörjningen måste vara 230 V, 50 Hz, med minst 10 A säkring, eller minst 10 A distributionsrelä. Vi rekommenderar att en separat strömkrets, som enbart hör till denna enhet, används. Ugnen får inte förvaras eller användas utomhus.

ÖPPNA INTE DÖRREN om mat som värms upp börjar ryka. Stäng av ugnen och dra ut sladden. Vänta tills maten har slutat ryka. Att öppna dörren medan maten ryker kan orsaka eldsvåda.

Använd endast mikrovågssäkra behållare och redskap. Se sidorna 49–50.

Lämna inte ugnen utan uppsikt vid användning av engångsplast, papper eller andra lättantändliga matbehållare.

Rengör mikrovågsskyddet, ugnsutrymmet, den roterande tallriken och tallriksstödet efter användning. Dessa måste vara torra och fettfria. Gammalt fett kan överhettas och börja ryka eller fatta eld.

Placera inte lättantändliga material nära ugnen eller ventilationsöppningarna. Blockera inte ventilationsöppningarna. Ta bort alla metallförslutningar etc. från livsmedel och livsmedelsförpackningar. Överslag p.g.a. metallytor kan orsaka eldsvåda. Använd inte mikrovågsugnen för att värma upp olja till fritering. Temperaturen kan inte kontrolleras och oljan kan fatta eld. Använd endast specialpopcorn för mikrovågsugnar om du vill göra popcorn. Förvara inte livsmedel eller andra föremål inuti ugnen. Kontrollera inställningarna när du har startat ugnen så att du är säker på att ugnen fungerar som du vill. Se motsvarande tips i handboken.

Att undvika eventuell kroppsskada

VARNING:

Använd inte ugnen om den är skadad eller inte fungerar som den ska. Kontrollera följande före användning: a) Dörren: se till att dörren stängs ordentligt och att

den inte är feljusterad eller skev.

b) Gångjärnen och säkerhetslåsen: kontrollera att de

inte är trasiga eller lösa.

c) Dörrtätningarna och tätningsytor: se till att de inte

har skadats.

d) Inuti ugnen eller på dörren: se till att det inte finns

några bucklor.

e) Strömsladden och kontakten: se till att de inte är

skadade.

Du bör aldrig justera, reparera eller ändra ugnen själv. Det kan vara riskfyllt för alla som inte har lämplig utbildning att utföra service eller reparation som innefattar avlägsnande av höljet, vilket ger skydd mot exponering av mikrovågsstrålning.

Använd inte ugnen med dörren öppen och ändra inte dörrlåset på något sätt.

Använd inte ugnen om det finns något föremål mellan dörrtätningen och tätningsytorna.

Låt inte fett eller smuts samlas på dörrtätningar och närliggande delar. Följ instruktionerna för ”Skötsel och rengöring” på sidan 80. Om ugnen inte hålls ren kan ytan försämras på ett sätt som kan påverka apparatens livslängd negativt, och möjligtvis resultera i en farlig situation.

Personer med PACEMAKER bör kontrollera med sin läkare eller med tillverkaren av pacemakern om det finns föreskrifter beträffande mikrovågsugnar.

Att undvika eventuella elektriska stötar

Du får inte under några omständigheter ta bort det yttre höljet. Spill aldrig eller stoppa in föremål i dörrlåsöppningarna eller ventilationsöppningarna. I händelse av spill, ska du stänga av och koppla ur ugnen omedelbart och ringa Husqvarna-Electrolux Service. Doppa inte strömsladden eller kontakten i vatten eller annan vätska. Låt inte strömsladden löpa över heta eller vassa ytor, som t.ex. ventilationsområdet för varmluft i den övre delen av ugnen. Försök inte byta ut ugnslampan själv. Låt inte heller någon som inte är auktoriserad av HusqvarnaElectrolux Service göra det. Om ugnslampan går sönder ska du ta kontakt med din återförsäljare eller Husqvarna-Electrolux Service.

Viktiga säkerhetsinstruktioner

Om strömsladden i denna apparat skadas, måste den bytas ut mot en specialsladd. Detta utbyte måste göras av Husqvarna-Electrolux Service.

Att undvika eventuell explosion eller plötslig kokning:

VARNING: Vätskor och andra livsmedel får inte värmas upp i förslutna behållare eftersom de kan explodera.

Använd aldrig förslutna behållare. Ta bort förslutningar och lock före användning. Förslutna behållare kan explodera på grund av uppbyggt tryck, även efter att ugnen har stängts av. Var försiktig när vätskor värms i mikrovågsugnen. Använd en behållare med bred öppning så att bubblorna kan komma ut.

Mikrovågsuppvärmning av drycker kan orsaka försenad eruptiv kokning, därför måste försiktighet iakttas vid hantering av behållaren.

Så här förhindrar du plötslig eruption av kokande vätska och eventuell skållning:

1. Rör om i vätskan före uppvärmning/återuppvärmning.

2. Det är lämpligt att sätta i en glasstav eller liknande

redskap i vätskan under återuppvärmning

3. Låt vätskan stå i ugnen minst 20 sekunder i slutet på

koktiden för att förhindra fördröjd eruptiv kokning.

Koka inte ägg i sina skal. Hela hårdkokta ägg bör inte värmas i mikrovågsugn då de kan explodera även efter att mikrovågsuppvärmningen är klar. Om du ska tillaga eller värma upp ägg som inte är uppvispade eller rörda måste du sticka hål i äggulan och vitan, annars kan äggen explodera. Skala och skiva hårdkokta ägg innan de värms upp i mikrovågsugnen.

Ta av skalet eller skinnet från potatis, korv och frukt före tillagning, annars kan de explodera.

Att undvika eventuell brännskada

Använd grytlappar eller ugnsvantar när mat tas ut från ugnen för att förhindra brännskada. Öppna alltid behållare, popcornpåsar, ugnspåsar etc. bortvända från ansikte och händer för att undvika brännskador av ångan.

Du kan undvika brännskador genom att alltid kontrollera mattemperaturen och röra om innan servering. Var speciellt uppmärksam på temperaturen på mat och dryck som ges till småbarn eller äldre.

Temperaturen på behållaren är ingen tillförlitlig indikation på matens eller dryckens temperatur. Kontrollera alltid matens temperatur. Stå alltid en bit ifrån ugnsdörren när du öppnar den för att undvika brännskador från ånga och värme. Skär upp fyllda bakade maträtter efter uppvärmning för att släppa ut ånga och undvika brännskador. Håll barn borta från dörren för att förhindra att de bränner sig.

Att undvika att barn använder mikrovågsugnen fel

VARNING: Tillåt endast att barn använder ugnen utan uppsikt när tillräckliga instruktioner har getts, så att barnet klarar av att använda ugnen på ett säkert sätt och förstår riskerna med felaktig användning.

Luta dig inte emot eller gunga på ugnsdörren. Lek inte med ugnen eller använd den som en leksak. Barn bör informeras om alla viktiga säkerhetsinstruktioner: att man ska använda grytlappar, vara försiktig vid avlägsnande av lock e.d. och vara speciellt uppmärksam på förpackningar (t.ex. självupphettande material) som är utformade för att göra mat frasig, då dessa kan vara extra varma.

Andra varningar

Ändra aldrig ugnen på något sätt. Denna ugn ska endast användas till mattillagning i hemmet och kan endast användas för att tillaga mat. Den är inte lämplig för kommersiell användning eller laboratorieanvändning.

Att underlätta problemfri användning av din ugn och undvika skador.

Sätt aldrig igång ugnen när den är tom. Vid användning av färgsättande form eller självupphettande material måste du alltid placera en värmeresistent isolator, som t.ex. en porslinstallrik, under formen/materialet för att förhindra skada på den roterande tallriken på grund av värmepåfrestningen. Den uppvärmningstid som anges i instruktionerna till maträtten får inte överskridas. Använd inte metallredskap, vilka återkastar mikrovågor och kan orsaka elektriskt överslag. Ställ inte konservburkar i ugnen. Använd endast den roterande tallrik och det tallriksstöd som är utformade för denna ugn. Använd inte ugnen utan den roterande tallriken. Så här gör du för att förhindra att den roterande tallriken går sönder: (a) Låt den roterande tallriken svalna innan den görs

ren med vatten.

(b) Ställ inte het mat eller heta kärl på en kall roterande

tallrik.

Ställ inte någonting på det yttre höljet under användning.

OBS:

Om du är osäker på hur du ska ansluta din ugn ska du kontakta Husqvarna-Electrolux Service. Varken tillverkaren eller återförsäljaren påtar sig något ansvar för skador på ugnen, eller personskador som orsakas av underlåtenhet att iaktta korrekt elektriskt anslutningssätt. Vattenånga eller vattendroppar kan tillfälligtvis uppstå på ugnsväggarna eller runt dörrtätningarna och tätningsytorna. Detta är normalt och ingen indikation på mikrovågsläckage eller fel.

Ugn och tillbehör

1. Framsida

2. Ugnslampa

3. Kontrollpanel

4. Dörröppning

5. Ugnsutrymme

6. Tätning

7. Dörrtätning och tätningsytor

8. Dörrhandtag

9. Fästpunkter (4 punkter)

10. Ventilationsöppningar

11. Yttre hölje

12. Bakre hölje

13. Clips för elsladd

14. Elsladd

TILLBEHÖR:

Kontrollera att följande tillbehör finns med:

(15) Roterande tallrik (16) Tallriksstöd (17) 4 Skruvar för fastsättning (visas ej).

• Placera tallriksstödet i tätningen på botten av ugnsutrymmet.

• Placera sedan den roterande tallriken på tallriksstödet.

• För att undvika skador på den roterande tallriken ska du se till att formar eller behållare lyfts fritt från den roterande tallrikens kant när du tar ut dem ur ugnen.

OBS! När du beställer tillbehör måste du ange två saker

för din återförsäljare eller Husqvarna-Electrolux Services reparatör: delens namn samt modellnamnet.

Kontrollpanel

1 Digital display 2 Indikatorer

Lämplig indikator blinkar eller lyser ovanför varje symbol enligt instruktionen. När en indikator

blinkar ska du trycka på lämplig knapp (med samma symbol) eller göra det som behövs.

4 5

Rör om Vänd Vikt Portion Mikrovågsugnens effektnivå

Tillagning pågår

3 TIMER/VIKT/PORTION vred 4 AUTO-TILLAGNING 1 knapp

Tryck för att välja ett av 2 automatiska program.

5 AUTO-TILLAGNING 2 knapp

Tryck för att välja ett av 2 automatiska program.

6 TILLAGA FRÅN DJUPFRYST knapp

Tryck för att välja ett av 3 automatiska progra

7 AUTO-UPPTINING knapp

Tryck för att välja ett av 5 automatiska program.

8 MIKROVÅGSUGNENS EFFEKTNIVÅ knapp 9 START/QUICK knapp 10 STOP knapp 11 DÖRRÖPPNING knapp

Före användning

Sätt i kontakten i vägguttaget.

1. Ugnsdisplayen blinkar:

2. Rör vid STOP-knappen så visar displayen:

För inställning av klockan, se nedan.

Använda STOP-knappen

Använd STOP-knappen för att:

1. Radera ett fel under programmering.

2. Stoppa ugnen tillfälligt under tillagning.

3. Rör vid knappen två gånger för att avbryta ett

program under tillagning.

Ställa in klockan

Det finns två inställningslägen: 12-timmarstid och 24-timmarstid.

1. För att ställa in 12-timmarstid ska du hålla ner knappen MIKROVÅGSUGNENS EFFEKTNIVÅ i 3 sekunder. visas på displayen.

2. För att ställa in 24-timmarstid ska du trycka på knappen MIKROVÅGSUGNENS EFFEKTNIVÅ en gång till efter Steg 1 i exemplet ovan.

visas på displayen.

Följ exemplet nedan för att ställa in klockan.

Exempel: Att ställa in 24-timmarstid till 23:35

Välj 24-timmarstid.1. Välj klockfunktionen.

(12-timmarstid)

2. Ställ in timmarna. Vrid på TIMER/VIKT/PORTION

vredet tills rätt timme visas (23).

x1 och håll i 3 sekunder

3. Tryck på knappen MIKROVÅGSUGNENS EFFEKTNIVÅ för att

ändra från timmar till minuter.

x1 och håll i 3 sekunder.

4. Ställ in minuterna. Vrid på TIMER/VIKT/PORTION vredet tills

rätt minut visas. (35).

OBS:

1. Du kan vrida TIMER/VIKT/PORTION vredet medsols

eller motsols.

2. Tryck på STOP knappen om du har gjort fel under

programmeringen.

3. Om strömmen till mikrovågsugnen bryts, kommer

på displayen att blinka när strömmen

5. Tryck på knappen MIKROVÅGSUGNENS EFFEKTNIVÅ för att starta

klockan.

Kontrollera displayen.

kommit tillbaka. Om detta inträffar under tillagning kommer programmet att raderas. Dagens tid raderas också.

4. När du vill återställa dagens tid ska du följa

exemplet ovan igen.

Vad är mikrovågor?

Mikrovågor är elektromagnetiska vågor, precis som radio- och tv-vågor. Mikrovågor skapas av en magnetron inuti mikrovågsugnen och dessa gör att de vattenmolekyler som finns i maten vibrerar. Den friktion som detta orsakar skapar värme, vilket gör att maten tinas upp, värms upp och tillagas helt igenom. Hemligheten med de minskade tillagningstiderna är det faktum att mikrovågorna genomtränger maten från alla håll. Energin används fullt ut. Som jämförelse kan nämnas att energin från en vanlig spis passerar från plattan genom kastrullen och därifrån till maten. Denna metod slösar bort en stor del av energin.

Lämpliga redskap för mikrovågsugn

Glas och keramiskt glas

Värmeresistenta glaskärl är mycket lämpliga.

Tillagningsprocessen kan följas från alla håll. De får dock inte innehålla någon metall (t.ex. blykristall) eller ha metallglasyr (t.ex. guldkant, koboltblå glasyr).

Keramik

I regel mycket lämpliga. Keramikgods måste vara glaserat, eftersom oglaserad keramik kan innebära att fukt kommer in i keramikgodset. Fukt medför att materialet hettas upp och kan orsaka att det spricker. Om du inte är säker på om ditt kärl är lämpligt för mikrovågsugn behöver du göra ett lämplighetstestet för kärl.

Porslin

Mycket lämpligt. Se till att porslinet inte har någon guld- eller silverglasyr och att det inte innehåller någon metall.

Plast och pappersbehållare

Värmeresistenta plastbehållare som är lämpliga för användning i mikrovågsugn kan användas för att tina, värma och tillaga mat. Följ tillverkarens rekommendationer.

Värmeresistent papper som är gjort för användning i mikrovågsugn är också lämpligt. Följ tillverkarens rekommendationer.

Mikrovågors kännetecken

Mikrovågor genomtränger alla föremål som inte är gjorda av metall, t.ex. glas, porslin, lergods, plast, trä eller papper. Detta är skälet till att mikrovågorna aldrig gör dessa material heta. Formar blir heta endast på grund av att maten i dem är varm. Maten absorberar mikrovågorna och värms upp. Mikrovågorna kan inte passera igenom föremål gjorda av metall, de studsar tillbaka. Av detta skäl är metallföremål normalt sett inte lämpliga för användning i mikrovågsugn. Det finns dock undantag där du faktiskt kan dra nytta av det faktum att mikrovågorna inte kan passera genom metall. Om du täcker mat med aluminiumfolie på vissa ställen när den tinas eller tillagas, kan du förhindra att dessa delar blir för varma, för heta eller överkokta. Se de råd som ges i handboken.

Hushållspapper

Kan användas för att absorbera fukt som uppstår vid korta uppvärmningsmetoder, t.ex. bröd eller panerade produkter. Lägg pappret mellan livsmedlet och den roterande tallriken. Ytan på maten kommer att förbli krispig och torr. Täck fet mat med hushållspapper för att fånga upp stänk.

Mikrovågsfolie

Detta, eller värmeresistent folie, är mycket lämpligt att täcka maten med. Följ tillverkarens rekommendationer.

Stekpåsar

Kan användas i mikrovågsugn. Metallförslutningar är inte lämpliga eftersom stekpåsens folie kan smälta. Knyt ihop stekpåsen med ett snöre och stick hål i den flera gånger med en gaffel. Icke värmeresistent matfolie rekommenderas inte för användning i mikrovågsugn.

Färgsättningsform

En speciell mikrovågsform som är gjord av keramiskt glas med en metallbas, vilket gör det möjligt att få en ”stekyta” på maten. Vid användning av färgsättningsformen måste en lämplig isolator, t.ex. en porslinstallrik, placeras mellan den roterande tallriken och färgsättningsformen. Se till att du exakt följer den upphettningstid som står i tillverkarens instruktioner. Överskriden upphettning kan skada den roterande tallriken och tallriksstödet eller sätta igång säkerhetsenheten som stänger av ugnen.

Lämpliga redskap för mikrovågsugn

Metall

Allmänt ska metall inte användas eftersom mikrovågorna inte passerar igenom metall och därför

inte kan nå maten. Det finns dock undantag: små remsor av aluminiumfolie kan användas för att täcka vissa delar av maten, så att dessa inte tinas för fort eller börjar tillagas (t.ex. kycklingvingar). Små steknålar i metall och aluminiumbehållare (t.ex. i färdiglagade maträtter) kan användas.

De måste dock vara små i relation till maten, t.ex. får aluminiumbehållare bara vara fyllda med mat till minst 2/3 eller 3/4. Vi rekommenderar att du lägger över maten i en form som är lämplig för användning i mikrovågsugn.

Tips & råd

Innan du börjar …

För att göra det så lätt som möjligt att använda mikrovågsugnen, har vi sammanställt några tips och råd åt dig. Sätt bara igång ugnen när det finns livsmedel i den.

Ställa in tillagningstid

Upptinings-, återuppvärmnings- och tillagningstider är vanligtvis mycket kortare än i en vanlig ugn eller på en vanlig spis. Du måste därför titta i den här boken för att se rekommenderade tillagningstider. Det är bättre att ställa in för kort än för lång tillagningstid. Kontrollera alltid temperaturen på maten efter att tillagningen är klar. Det är bättre att fortsätta tillaga en liten stund till, än att få överkokt mat.

Starttemperatur

Upptinings-, återuppvärmnings- och tillagningstider beror på livsmedlets temperatur när du startar. Till exempel behöver djupfrysta och kylskåpskalla livsmedel längre tid än livsmedel som har rumstemperatur. Livsmedlen förutsätts ha en standardförvaringstemperatur vid återuppvärmningsoch tillagningstider (kylskåpstemperatur 5 °C, rumstemperatur ungefär 20 °C). Vid upptining av mat är förutsätts starttemperaturen vara ungefär -18 °C. Tillaga endast popcorn i speciella mikrovågssäkra behållare. Följ noga tillverkarens instruktioner. Använd inte en vanlig pappers- eller glasbehållare.

Vid användning av aluminiumbehållare eller andra metallkärl måste det vara ett mellanrum på cirka 2 cm mellan kärlet och väggarna i matlagningsutrymmet, annars kan väggarna skadas av överslag. Inga redskap får innehålla metall, metalldelar som skruvar, band eller handtag.

Lämplighetstest för kärl

Om du inte är säker på om ditt kärl är lämpligt för

användning i mikrovågsugn kan du utföra följande test: Placera kärlet i ugnen. Placera en glasbehållare fylld med 150 ml vatten på eller bredvid kärlet. Sätt igång ugnen på

900 W effekt i 1–2 minuter. Om kärlet förblir kallt eller bara är ljummet är det lämpligt att använda. Utför inte detta test på plastkärl. De kan smälta.

Tillaga inte ägg i hela skal. Tryck

byggs upp inuti skalet vilket kan

resultera i att ägget exploderar.

Stick hål i äggulan innan du tillagar

det.

Hetta inte upp olja eller fett för

fritering inuti mikrovågsugnen. Det

är omöjligt att kontrollera oljans

temperatur och den kan plötsligt

stänka ut ur skålen.

Hetta inte upp förslutna behållare som t.ex. burkar eller konservburkar. Trycket inuti behållaren kan orsaka att den exploderar. (Undantaget är när du konserverar).

Alla tillagningstider som visas …

är enbart riktlinjer. Tillagningstiderna kan variera beroende på starttemperatur, vikt och innehåll (vatten, fettinnehåll etc.) i livsmedlet.

Salt, örter och kryddor

Mat som tillagas i mikrovågsugn bibehåller smaken bättre än vid vanliga tillagningsmetoder. Använd sparsamt med salt och gör till vana att tillsätta salt när maten är färdiglagad. Salt binder vätska och torkar ut matens yta. Örter och kryddor kan användas som vanligt.

Tips & råd

Kontrollera maten

Du kan kontrollera om maten har tillagats på samma sätt som vid vanlig matlagning.

• Använda en mattermometer. Efter tillagning eller återuppvärmning har all mat en viss inre temperatur. Du kan använda en mattermometer för att kontrollera om maten är varm nog, eller ”färdig”.

• Använda en gaffel. Prova fisk med en gaffel. Om köttet inte är genomskinligt och om det lossnar lätt från benen är den färdig. Om den är överkokt är den spröd och torr.

• Trästicka. Prova kakor och bröd genom att sticka dem med en trästicka. Om stickan är torr och ren är kakan eller brödet färdigt.

Räkna ut tillagningstider med mattermometer

Efter att den har tillagats har varje dryck eller livsmedel en viss inre temperatur. När den är uppnådd kan tillagningen avbrytas och resultatet kommer att bli bra. Du kan kontrollera den inre temperaturen med en mattermometer. I temperaturtabellen på nästa sida ser du de flesta viktiga temperaturer.

TABELL: ANVÄNDA EN

MATTERMOMETER FÖR ATT

BESTÄMMA

Drycker/livsmedel Inre Inre

Varma drycker (kaffe, vatten, te etc.) Varm mjölk Varm soppa Varm stuvning Fågel Lamm

Lättstekt Välstekt

Rostbiff

Lättstekt Medium stekt Välstekt

Fläsk, kalv

temperatur vid ttemperatur efter slutet av 10–15 tillagningstiden minuters vilotid

65-75o C

75-80o C 75-80o C 75-80o C 80-85o C

70o C 75-80o C

50-55o C 60-65o C 75-80o C 80-85o C

85-90o C

70-75o C 80-85o C

55-60o C 65-70o C 80-85o C 80-85o C

Tillsätta vatten

Grönsaker och annan mat som innehåller mycket vatten kan tillagas i sitt eget spad eller genom att man endast tillsätter en liten mängd vatten. Detta bevarar många vitaminer och mineraler i maten.

Mat med skinn eller skal

Stick hål i livsmedel som t.ex. korv, kyckling, kycklingben, potatis med skal, tomater, äggulor etc. med en trästicka. Detta gör att ångan kommer ut och hindrar maten från att explodera.

Fet mat

Kött som är marmorerat med fett eller med lager av fett tillagas snabbare än magert kött. Du bör därför täcka över dessa delar med lite aluminiumfolie och placera maten med den feta sidan neråt.

Blanchera grönsaker

Grönsaker bör blancheras innan de fryses ner. Detta är det bästa sättet att bevara deras kvalitet och smak. Så här blancherar man grönsaker: Skölj och hacka grönsaken, lägg 250 g av den i en skål tillsammans med 275 ml vatten. Täck över och värm i 3–5 minuter. Skölj med kallt vatten direkt efter blancheringen för att förhindra ytterligare kokning och låt det sedan rinna av. Paketera och frys in grönsaken i en lufttät behållare.

Konservera frukt & grönsaker

Konservering av frukt och grönsaker i mikrovågsugn

går snabbt och lätt. Du kan köpa konserveringsburkar, förseglingar och konserveringsburkklämmor som är speciellt utformade för

mikrovågsugnsanvändning. Detaljerade instruktioner ges av tillverkaren av dessa produkter.

Små & stora mängder

Mikrovågsugnens koktider beror helt på den mängd mat som du vill tina, återuppvärma eller tillaga. Dvs. små portioner tillagas fortare än stora.

Tumregeln är:

DUBBELT SÅ MYCKET = NÄSTAN DUBBELT SÅ LÅNG TID HÄLFTEN SÅ MYCKET = HÄLFTEN SÅ LÅNG TID

Tips & råd

Höga behållare, låga formar

Båda typerna av behållare har samma kapacitet, men tillagningstiderna är längre för höga behållare än för låga. Därför är det lämpligt att använda formar som är

så låga som möjligt, med största möjliga plana yta. Använd endast höga behållare för mat som kan koka över, t.ex. nudlar, ris, mjölk etc.

Runda och ovala formar

Mat tillagas jämnare i runda och ovala formar än i rektangulära, eftersom mikrovågornas energi koncentreras i hörnen på rektangulära formar och maten som ligger där kan bli överkokt.

Täcka över maten

Genom att täcka över maten när den tillagas, bevaras fuktigheten och tillagningstiden minskas. Använd ett lock, mikrovågsfolie e.d. Täck inte över mat som ska ha en

krispig yta, som t.ex. stekt kött eller kyckling. Ha som regel att om du skulle täcka maten i en vanlig ugn ska du också täcka den i mikrovågsugnen. Om du skulle tillaga den i en vanlig ugn utan att täcka den, kan du tillaga den på samma sätt i mikrovågsugnen.

Oregelbundet formade livsmedel

Placera den tjockare, mer kompakta änden av livsmedlet så att den pekar utåt. Placera grönsaker (t.ex. broccoli) med stjälkarna pekande utåt.

Omrörning

Du måste röra om i maten eftersom mikrovågorna värmer de yttre områdena först. Genom att röra om i maten balanseras temperaturen och maten värms upp jämnt.

Placering

Arrangera enskilda portioner (puddingformar, bägare eller bakad potatis) i en cirkel på den roterande tallriken. Lämna plats mellan portionerna så att mikrovågsenergin kan tränga igenom från alla håll.

Vända

Vänd medelstora portioner, som t.ex. hamburgare och

stekar, en gång under tillagningen för att minska tillagningstiden. Stora rätter, som t.ex. stekar och kyckling, måste vändas eftersom de tar emot mer mikrovågsenergi på den övre sidan och kan torka ut om

de inte vänds.

Vilotid

En av de viktigaste reglerna vid mikrovågstillagning är vilotid. Så gott som all mat som upptinas, värms eller tillagas i en mikrovågsugn kräver vilotid. Denna kan vara ganska kort eller ganska lång. Under denna tid balanseras temperaturen och vätskorna inuti livsmedlet

distribueras jämnt.

Färgsättning

När tillagning pågått i mer än 15 minuter framträder en brun yta, även om denna inte är jämförbar med den djupa brunhet och krispighet som erhålls vid vanlig tillagning. För att få en aptitretande brun färg kan något av nedan förslag användas. De flesta av dessa fungerar samtidigt som smaksättare. I följande tabell får du några förslag på tillsatser som du kan använda som färgsättning och även förslag på vad du kan använda dem till.

FÄRGSÄTTNING

Smält smör och torkad paprika

Torkad paprika Sojasås Barbecue- och Worcestershiresås, sky Smält baconfett eller torkad lök

Kakao, chokladflingor, brun glasyr, honung och marmelad

MATRÄTT

Fågel

Ugnsbakade rätter – Ostgratinerade smörgåsar Kött och fågel Biffar, kotletter, små stekta livsmedel Ugnsbakade rätter, rostade livsmedel, soppor, stuvningar Kakor och desserter

Täck fågeln med smör/paprika-

METOD

blandningen Pudra över med paprika Täck med såsen Täck med såsen Strö över bitar av bacon eller torkad lök på toppen Strö över bitar ovanpå kakan eller efterrätten, eller använd som glasyr

Uppvärmning

• Färdiga maträtter i aluminiumbehållare bör tas ut ur aluminiumbehållaren och värmas på en tallrik eller i en form.

• Ta bort locken från förslutna behållare.

• Mat bör täckas med mikrovågsfolie, en tallrik eller en kåpa (finns att köpa i affärer), så att ytan inte torkar ut. Drycker behöver inte täckas.

• Vid upphettning av vätskor som t.ex. vatten, kaffe, te eller mjölk, kan du placera en omrörare av glas i behållaren.

• Om det är möjligt bör stora mängder röras om då och då, för att säkerställa att temperaturen spridas jämnt.

Upptining

Din mikrovågsugn är idealisk för upptining. Upptiningstiderna är vanligtvis kortare än med traditionella metoder. Här är några tips. Ta ut det frusna livsmedlet ur förpackningen och lägg det på en tallrik för upptining.

Lådor & behållare

Lådor och behållare som är lämpliga för mikrovågsugnar är speciellt bra för upptining och uppvärmning av mat, eftersom de kan tåla såväl frystemperaturer (ner till cirka -40 °C) som hög värme (upp till cirka 220 °C). Du kan därför använda samma behållare för att frysa, tina upp, värma och t.o.m. tillaga maten utan att behöva flytta den.

Övertäckning

Täck över tunna delar med smala remsor av

aluminiumfolie före upptining. Upptinade eller varma delar bör på samma sätt täckas med aluminiumremsor under upptining. Detta förhindrar att tunna delar blir för varma, samtidigt som tjockare

delar fortfarande är frusna.

Korrekt inställning

Det är bättre att välja en inställning som är för låg i stället för en som är för hög. Genom att göra det kan du vara säker på att maten tinar jämnt. Om mikrovågsinställningen är för hög, kommer ytan på maten att ha börjat koka trots att insidan fortfarande är fryst.

• Tiderna gäller för mat med en rumstemperatur på 20 °C. Uppvärmningstiden för mat lagrad i kylskåp bör ökas något.

• Efter uppvärmning bör maten stå i 1–2 minuter, så att temperaturen inuti maten kan spridas jämnt (vilotid).

• De tider som anges är riktlinjer som kan variera beroende på starttemperatur, vikt, vatteninnehåll, fettinnehåll eller vilket resultat du vill uppnå.

Vända/röra

Så gott som all mat måste vändas eller röras om då och då. Så snart som möjligt bör du sära på delar som har fastnat och placera om dem.

Små mängder

Tinar snabbare och jämnare än stora mängder. Vi rekommenderar att du tinar portioner som är så små som möjligt. På det viset kan du laga hela menyer snabbt och lätt.

Mat som kräver varsam hantering

Mat som tårtor, grädde, ost och bröd bör endast tinas delvis och sedan tina klart i rumstemperatur. På det viset undviker du att yttre områden blir för varma medan insidan fortfarande är fryst.

Vilotid

Detta är speciellt viktigt efter upptining, eftersom upptiningsprocessen fortsätter under denna period. I upptiningstabellen hittar du vilotiderna för olika livsmedel. Tjocka, kompakta livsmedel kräver längre vilotid än tunnare livsmedel eller livsmedel som är porösa. Om maten inte har tinat tillräckligt, kan du fortsätta tina den i mikrovågsugnen eller förlänga vilotiden. När vilotiden är slut bör du förbruka maten så snart som möjligt och undvika att frysa in den igen.

Tillaga färska grönsaker

• När du köper grönsaker bör du försöka att se till, så långt det är möjligt, att de är i samma storlek. Detta är speciellt viktigt när du vill tillaga hela grönsaker (t.ex. kokt potatis)

• Skölj grönsakerna innan de tillagas, skölj dem och väg sedan upp önskad mängd för receptet och skär upp dem.

• Krydda dem som du brukar göra, men tillsätt saltet efter tillagningen.

• Tillsätt ungefär 5 msk vatten till 500 g grönsaker. Grönsaker som är fiberrika kräver lite mer vatten. Du hittar information i tabellen (se sidan 155).

• Grönsaker tillagas vanligtvis i en form med lock. De

• När halva tillagningstiden har förflutit bör

• Efter tillagningen bör grönsakerna stå i cirka 2

• Tillagningstiden som anges är riktlinjer och beror på

Tillaga kött, fisk & fågel

• När du köper livsmedel bör du försöka att se till, så långt det är möjligt, att de är i samma storlek. Detta säkerställer att de tillagas på rätt sätt.

• Före tillagningen ska köttet, fisken eller fågeln sköljas noga i kallt rinnande vatten och klappas torra med hushållspapper. Fortsätt sedan som vanligt.

• Nötkött bör vara välhängt och ha så lite brosk som möjligt

• Även om delarna är lika stora kan tillagningsresultatet variera. Detta beror på, bland annat, vilken sorts livsmedel det är, variationer i fett- och vatteninnehåll, samt temperaturen före tillagning.

• När maten har tillagats i 15 minuter får den en

• Vänd stora bitar av kött, fisk eller fågel efter halva

• Efter tillagningen ska stekar täckas med

som har högt vatteninnehåll, t.ex. lök eller kokt potatis, kan kokas i mikrovågsfolie utan vatten.

grönsakerna vändas eller röras om.

minuter så att temperaturen fördelas jämnt (vilotid).

vikt, starttemperatur och hur grönsakerna är beskaffade. Ju färskare grönsaker, ju kortare tillagningstid.

naturligt brun färg, vilken kan förstärkas med användning av färgsättare. Om du dessutom vill ha ytan knaprig bör du antingen använda en färgsättningsform eller bryna maten i en stekpanna och tillaga den färdig i mikrovågsugnen. På det viset får du samtidigt en brun bas som du kan använda till sås.

tillagningstiden så att de tillagas jämnt från alla sidor.

aluminiumfolie och ligga i ungefär 10 minuter (vilotid). Under den här tiden fortsätter steken att tillagas och vätskan fördelas jämnt så att det försvinner så lite köttsaft som möjligt när du skär upp den.

Tillagning & upptining

Djupfrysta rätter kan tinas och tillagas vid samma tillfälle i din mikrovågsugn. Du hittar några exempel i tabellen. Lägg dock märke till att det är allmänna råd som ges angående uppvärmning och upptining av mat. Se tillverkarens

instruktioner på förpackningen när du tillagar djupfrysta färdigrätter. Där får du vanligtvis exakta tillagningstider och råd om hur du ska tillaga rätten.

+ 31 hidden pages