Hurakan HKN-BQ66TPS User Manual [ru]

Page 1
ПАСПОРТ
ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО
Модели: HKN-BQ58P, HKN-BQ66FP, HKN-BQ7TPP,
HKN-BQ7TP, HKN-BQ66TPS
Page 2
ОГЛАВЛЕНИЕ
1Назначение и характеристики устройства 2Основные технические параметры 3Условия эксплуатации 4Установка и эксплуатация устройства 5Используемые ингредиенты 6Техническое обслуживание устройства 7Устранение неисправностей 8Электрическая схема устройства
9Важная информация и техника безопасности
Page 3
Модель
HKN-BQ58P
HKN-BQ66FP
HKN-BQ7TPP
HKN-BQ7TP
HKN-BQ66TPS
Мощность, кВт
1,8 2 0,5
1,1
1,85
Напряжение
220
220
220
220
220
Производ-сть, л/ч
18*20
18-20
14-16
12-16
18-22
Количество бун-
керов, шт.
2 2 1 1 2
Вместимость бун-
кера, л
5,8 6 6 6 6
Количество доза-
торов, шт.
3 3 1 1 3
Количество видов
мороженого, шт.
2+1
2+1
1 1 2+1
Помпа подачи
воздуха в продукт
да
да
да
да
да
Ночное хранение
нет
нет
нет
нет
нет
Тип размещения
настольный
напольный
настольный
настольный
настольный
Габариты, мм
540x665x790
540x665x1275
430x715x755
480x685x800
540x665x790
Масса, кг
110
110
95
95
115
1. Назначение и характеристики устройства:
Аппарат оборудован высокопрочным кожухом, электронной системой управления, независимой системой испарения и обладает функцией элек­тронного регулирования температуры.
2. Основные технические параметры
3. Условия эксплуатации:
Являясь устройством, предназначенным для коммерческого применения,
данная модель фризера может эксплуатироваться при соблюдении следу-
ющих условий:
Температура окружающей среды: 5-40°С Температура ингредиентов: 2-3°С Напряжение: 200-240 В Частотный диапазон: 50±1 Гц
Внимание: температура окружающей среды и ингредиентов влияют на производительность и загрузку устройства.
4. Установка и эксплуатация устройства:
4.1 Установка
Устройство необходимо разместить на плоской устойчивой поверхности. Следует разместить устройство таким образом, чтобы обеспечить эф-
фективные отведение тепла и вентиляцию и предотвратить воздействие на
Page 4
него каких-либо источников нагрева. Расстояние от корпуса устройства до стены (или ближайшего препятствия) должно составлять не менее 100 мм. Не следует размещать устройство в местах с большим количеством пы­ли. Место установки устройства следует поддерживать в чистоте.
4.2 Подключение устройства к сети электропитания
Необходимо убедиться в том, что параметры местной электросети (сила тока, напряжение, частота) соответствуют характеристикам устройства. Следует подключить шнур питания к розетке и убедиться в том, что си­стема надежно заземлена.
Описание функций клавиш Панели Управлени.
Внимание: на разных моделях и версиях контрольные панели управления могут отличаться! Следуйте общим указаниям при работе с устройством.
Панель управления 1.
После подключения к сети питания и включения тумблера под панелью
управления фризер готов к работе. 1.Клавиша AUTO
При нажатии на клавишу AUTO устройство начинает работать: включается режим охлаждения, подготовленная и загруженная во фризер смесь начи-
нает перемешиваться и охлаждаться. 2.Клавиша WASH
При нажатии на клавишу WASH устройство переходит в режим очистки. Для этого сначала в каждый бункер следует залить 1,5-2 литра теплой воды.
После промывки и сливе воды через раздаточный клапан убедитесь, что
устройство хорошо очищено. При необходимости повторите процедуру. Внимание: перед очисткой фризер должен немного постоять при комнат­ной температуре и нагреться для более эффективной очистки.
Page 5
3.Клавиша STOP. При нажатии на клавишу STOP отменяются все текущие операции и фризер
переходит в режим ожидания. 4.Клавиши SDB и ADD.
Клавиши SDB и ADD необходимы для регулирования степени твердости
приготавливаемого мороженого. Настройки степени твердости могут отли­чаться в зависимости от типа и консистенции мороженого, а также от усло-
вий окружающей среды – температуры. Для изменения настроек необходи­мо нажимать и удерживать клавиши SDB и ADD некоторое время.
Панель управления 2.
1.Клавиша FREEZE При нажатии на кнопку FREEZE устройство начнет работать: включится ре-
жим охлаждения, подготовленная и загруженная во фризер смесь начнет перемешиваться и через 15 секунд запустится автоматический процесс охлаждения. Цифры на табло покажут статус готовности мороженого. Циф­ры 85% и больше означают, что мороженое уже можно начинать раздавать.
99% - мороженое полностью готово к раздаче..
2. Клавиша WASH
При нажатии на клавишу WASH устройство переходит в режим очистки. Для этого сначала в каждый бункер следует залить 1,5-2 литра теплой воды.
После промывки и сливе воды через раздаточный клапан убедитесь, что
устройство хорошо очищено. При необходимости повторите процедуру. Внимание: перед очисткой фризер должен немного постоять при комнат­ной температуре и нагреться для более эффективной очистки.
3. Клавиша STOP. При нажатии на клавишу STOP отменяются все текущие операции и фризер переходит в режим ожидания.
4. Клавиша “SET” Нажмите и удерживайте клавишу SET в течение 5 секунд, пока не произой-
дет смена режима. Далее настройте степень твердости мороженого с по-
Page 6
мощью клавиш HARD и SOFT. Степень твердости может быть настроена в значениях 1-16. Чем выше значение, тем тверже мороженое.
4.3 Эксплуатация устройства
Перед началом приготовления мороженого следует задать температуру го­товки. Для этого, пока устройство находится в режиме ожидания, следует нажимать клавиши SDB и ADD. В нормальных комнатных условиях реко­мендуемая температура - 3/-5 °С. По достижении температуры в резервуа­ре заданного значения устройство автоматически прекращает работу, при условии, что мороженое готово (о чем свидетельствует соответствующий световой индикатор). Мороженое начинает формироваться в течение 10 минут после загрузки пасты. В зависимости от ингредиентов и температуры окружающей среды время приготовления мороженого может отличаться. В процессе перемешивания или охлаждения устройство можно остановить
нажатием на клавишу STOP
4. Используемые ингредиенты
Для приготовления мороженого следует использовать только качественные ингредиенты. Используйте для этого только специально предназначенные
смеси невысокой жирности (до 5%).
5. Техническое обслуживание устройства
6.1 Чистка резервуара охлаждения
Во избежание нанесения вреда здоровью и для увеличения эксплуатацион­ного периода данного устройства следует проводить очистку бака охлажде­ния ежедневно.
Следует нажать на клавишу WASH для опустошения резервуара с пас- той. Затем необходимо нажать на клавишу STOP. Следует залить теплую воду и небольшое количество чистящего сред- ства в каждый резервуар. Необходимо нажать на клавишу WASH и подождать около 5 минут, после чего опустошить резервуары. Затем следует 2-3 раза промыть резервуары чистой водой и выключить устройство. В завершение процедуры следует обесточить устройство, разобрать его и очистить компоненты. Далее необходимо открутить четыре болта на передней панели выводно- го клапана и вынуть его компоненты.
К компонентам относятся: фиксирующий штырь ручка, шток и уплотнительное кольцо ручки. Очистите все снятые компоненты и при необходимости замените вы­шедшие из строя. Выньте шнек из бака охлаждения и снимите уплотнительное кольцо, про- мойте его и высушите.
Page 7
Установите компоненты на место, смазывая уплотнительные кольца пи-
щевым вазелином, входящим в комплект, в порядке обратном вышеописан-
ному.
6. Устранение неисправностей
Типичные проблемы, встречающиеся при эксплуатации данного устройства, перечислены ниже. Устранение неисправностей следует производить в со­ответствии с их характером. При обнаружении неисправности, требующей сложных процедур ремонта или замены компонента, следует обратиться к
техническому специалисту. В целях предотвращения материального ущер-
ба, а также опасности жизни и здоровью эксплуатирующего персонала, не следует пытаться разрешить подобного рода проблемы самостоятельно.
7. Электрическая схема
Page 8
Типичные виды неполадок фризеров для мороженного серии HKN-BQ58P
Неисправность
Возможные причины
Варианты устранения
Устройство не включает­ся
Неисправность элек-
тросети
Концевой выключа-
тель разомкнут
Цепь защиты не рабо-
тает
Проверьте состояние
электросети
Вручную замкните
концевой выключатель и перезапустите устройство
Перезапустите устрой-
ство после устранения неисправности
Устройство не работает в режиме WASH
Поврежден двигатель
системы перемешивания
Малый концевой вы-
ключатель вышел из
строя
Отремонтировать или
заменить двигатель
Проверить выключа-
тель на предмет неис-
правности и перезапу-
стить устройство
Устройство не работает в Режиме AUTO
Функциональный вы-
ключатель разомкнут
Повреждена панель
управления
Проверьте провода и
соедините их при необхо­димости
Замените панель
управления
Компрессор не включает­ся
Низкое напряжение Поврежден контактор Повреждена панель
управления
Не работает защита
компрессора от перегру-
зок
Поврежден компрес-
сор
Устраните проблему
разницы напряжений
Замените контактор Замените контрольную
панель
Устраните причину
выхода из строя системы
защиты компрессора
Замените компрессор
Не работает система охлаждения
Не работает вентиля-
тор
Поврежден конденса-
тор вентилятора
Отремонтируйте или
замените вентилятор
Замените конденсатор
Устройство не может за­вершить рабочий цикл
Задан слишком высо-
кий уровень жесткости
Повреждена панель
управления
Недостаточно эффек-
тивно работает система охлаждения
Снизьте уровень жест-
кости
Замените панель
управления
Отремонтируйте си-
стему охлаждения
Выдача готового мороже­ного не осуществляется
В резервуаре отсут-
ствуют ингредиенты
Поврежден или разъ-
единен микровыключа­тель
Ремень ослаб или
проскальзывает
Износилась соедини-
тельная муфта или при­водной шнек
Загрузите устройство
пастой для приготовления мороженого
Замените выключа-
тель или соедините разо­мкнутые провода
Отрегулируйте или
замените ремень
Замените муфту или
шнек
Мороженое слишком мяг-
Используется некор-
Приготовьте новую
Page 9
кое
ректное количество пасты
Установлен слишком
низкий уровень жесткости
партию пасты для загруз­ки в устройство
Отрегулируйте жест-
кость
Мороженое слишком твердое
Используется некор-
ректное количество пасты
Установлен слишком
высокий уровень жестко-
сти
Приготовьте новую
партию пасты для загруз­ки в устройство
Отрегулируйте жест-
кость
Обнаружена течь
Протекает выходной
канал
Протекает жидкостный
клапан
Протекает жидкостная
трубка
Отрегулируйте или
замените уплотнительное
кольцо на выходном от­верстии
Закрепите болт или
замените уплотнительное
кольцо клапана
Отрегулируйте или
замените уплотнительную
втулку
Смажьте уплотнитель-
ное кольцо и втулку пи­щевым вазелином
Page 10
Воздушная помпа
Модель
Напряжение
Частота
тока
Мощность (Вт)
Расход
(л/мин)
Давление
(МПа)
AR-7500
220~240В/110В~120В
50/60
3,9
3*2
0,02*2
1.Принцип действия и характеристики:
создает загрязнений. не требует повторной смазки, воздух остается свежим и чистым. отсутствие электромагнитного излучения, экономия электроэнергии. низкий уровень шума: при изготовлении учтены принципы движения
воздушных потоков, уровень шума снижен вдвое.
стабильная работа: стабильное давление воздуха, пригоден для плавной
прокачки воды.
высокая мощность при малых габаритах: отсутствие электромагнитного
излучения, стабильная работа, высокая мощность.
простота и долговечность: простая конструкция, удобная сборка и
длительный срок эксплуатации без обслуживания.
2. Особенности изделия
истки струей воздуха
предметов искусства и других изделий.
Параметры
Примечания:
1. Не помещать воздушный насос в воду и не перекачивать масло.
2. В случае случайного погружения насоса в воду отключить электроэнергию.
3. Своевременная чистка и замена шланга позволит продлить срок эксплуатации помпы.
4. В целях безопасности не использовать при поврежденном кабеле питания.
5. Перед работой с водой отключить все электрические приборы и другие устройства, подключенные к источнику питания.
6. При использовании помпа должна находиться выше уровня воды, если
помпа используется под водой, необходимо предусмотреть блокирующий клапан в шланге для предотвращения попадания воды в помпу.
Loading...