Hurakan HKN-BQ58P Service guide

ПАСПОРТ

ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕННОГО

Модель: HKN-BQ58P С ПОМПОЙ

Модель

HKN-BQ58

Характеристики
питания

220В/50Гц
Мощность на
входе

1950 Вт

Производительно
сть

18~25 л/ч
Масса брутто

135 кг

Габариты

540x720x850 мм

ОГЛАВЛЕНИЕ

1．Назначение и характеристики устройства

2．Основные технические параметры

3．Условия эксплуатации

4．Установка и эксплуатация устройства

5．Подготовка ингредиентов

6．Техническое обслуживание устройства

7．Устранение неисправностей

8．Электрическая схема устройства

9．Важная информация и техника безопасности

I．Назначение и характеристики устройства:

Аппарат оборудован высокопрочным кожухом, электронной системой
управления и независимой системой испарения, а также обладает функцией
электронной регулировки температуры.

II． Основные технические параметры：

III．Условия эксплуатации:

Будучи устройством, предназначенным для коммерческого применения,
данная модель фризера может эксплуатироваться при соблюдении следующих
условий:
Температура окружающей среды: 5-40°С

Clean Automatic forming
Clean Automatic Stop Hard Soft

Температура ингредиентов: 2-3°С
Напряжение: 200-240 В
Частотный диапазон: 50±1 Гц
Внимание: температура окружающей среды и ингредиентов непосредственно
влияют на производительность загрузки устройства.

IV．Установка и эксплуатация устройства:

A．Установка:

1．Условия установки：

A ． Необходимо разместить устройство на плоской зафиксированной

поверхности.

B ． Следует разместить устройство таким образом, чтобы обеспечить

эффективные отвод тепла и вентиляцию и предотвратить воздействие на него
источников тепла и попадание прямого солнечного света. Расстояние от
корпуса устройства до стены (или ближайшего препятствия) должно
составлять не менее 100 мм.

C．Не следует размещать устройство в местах с большим количеством пыли.

Место установки устройства следует поддерживать в чистоте.

2．Подключение устройства к сети электропитания

A．Необходимо убедиться в том, что параметры местной электросети (сила

тока, напряжение, частота) соответствуют характеристикам устройства.

B．Следует подключить шнур питания к розетке и убедиться в том, что система

надежно заземлена.
(Приложение «Панель управления»)
Описание функций клавиш

1．Клавиша CLEAN

При нажатии на клавишу CLEAN загорается индикатор, помеченный как

«clean», после чего начинает работать система перемешивания．

2．Регулировка

(1) Эксплуатация двух компрессоров
Нажатие клавиши CLEAN и последующее нажатие клавиши AUTO приводят к
запуску первого компрессора;
Нажатие клавиши STOP и последующее нажатие клавиши AUTO приводят к
запуску второго компрессора;
Каждый компрессор отвечает за свой резервуар для производства

мороженого. Нажатие клавиши STOP в первый раз означает получение
управления первым компрессором, нажатие ее во второй раз означает
переход к управлению вторым компрессором (выбранный компрессора

обозначается соответствующим световым индикатором)．

Перед началом приготовления мороженого следует задать температуру
готовки. Для этого, пока устройство находится в режиме ожидания, следует
нажимать клавиши HARD (для понижения температуры) и SOFT (для
повышения температуры). Для отображения требуемой температуры также
следует воспользоваться клавишами HARD или SOFT. В нормальных условиях
рекомендуемая температура - -3/-5. Заданное значение температуры в
резервуаре отображается на экране через 3 секунды после ввода.
По завершении регулировки значений температуры необходимо нажать
клавишу AUTOMATI, вследствие чего загорится соответствующий световой
индикатор. По истечении 10-секундного периода времени начнет работу
система охлаждения, а значение температуры, отображаемое на дисплее,
начнет уменьшаться. По достижении температуры в резервуаре заданного
значения устройство автоматически прекращает работу, при условии, что
мороженое готово (о чем свидетельствует соответствующий световой
индикатор). Мороженое начинает формироваться в течение 10 минут после
загрузки пасты. В зависимости от ингредиентов и температуры окружающей

среды время приготовления мороженого может варьироваться．

В процессе перемешивания или охлаждения устройство можно остановить

нажатием на клавишу STOP．

C. Методика приготовления мороженого
(1) Необходимо поместить пасту для готовки (см. раздел V «Подготовка

ингредиентов» данной инструкции) в верхний резервуар устройства,
убедившись, что она не комкуется и распределена равномерно.
(2) Затем следует нажать на клавишу AUTOMATIC для запуска устройства и
перевода его в автоматический режим или сначала нажать на клавишу CLEAN
для перемешивания ингредиентов, а затем на клавишу AUTOMATIC