Hotpoint Ariston OK 89 EN DC.20 /HA, OK 89 EN DC.20 X/HA, OK 897 EN DC.20 HA, OK 897 EN DC.20 X/HA, 7OOK 997 ESD C X RU/HA User Manual

Istruzioni per l’uso

FORNO

IT

Italiano, 1 Français, 39English,20

GB

FR

OK 89 EN DC.20 /HA
OK 89 EN DC.20 X/HA
OK 897 EN DC.20 HA
OK 897 EN DC.20 X/HA
7OOK 997 ESD C X RU/HA
7OOK 997 ESD C RU/HA
OK 89ED.20 X /HA
OK 89ED.20 /HA
7OOK 998ED X RU/HA

Sommario

IT

Installazione, 2-3

Posizionamento
Collegamento elettrico
Targhetta caratteristiche

Descrizione dell’apparecchio, 4

Vista d’insieme
Pannello di controllo

Struttura del forno, 5

Avvio e utilizzo, 6-7

Blocco porta/comandi
Impostare l’orologio
Impostare il contaminuti
Maniglia a scomparsa
Ripristino impostazioni di fabbrica
Standby

Programmi, 8-15

ExtraLarge Space
Il divider
Small Space
Main Space
Utilizzo contemporaneo Small Space e Main Space
Programmare la cottura
Consigli pratici di cottura
Tabella cottura cavità ExtraLarge Space
Tabella cottura Main Space
Tabella cottura Small Space
Tabella cottura contemporanea Small Space e Main
Space

Precauzioni e consigli, 16

Sicurezza generale
Smaltimento
Risparmiare e rispettare l’ambiente

Manutenzione e cura, 17

Escludere la corrente elettrica
Pulire l’apparecchio
Pulire la porta
Sostituire la lampadina

Anomalie e rimedi, 18

Assistenza, 19

Assistenza attiva 7 giorni su 7
Estensione di garanzia Airbag

1

560 mm.

4

5

m

m

.

Installazione

min. 20 mm

min. 45 mm

FORNO

VENTILATO

IT

! È importante conservare questo libretto per poterlo
consultare in ogni momento. In caso di vendita, di
cessione o di trasloco, assicurarsi che resti insieme
all’apparecchio per informare il nuovo proprietario sul
funzionamento e sui relativi avvertimenti.

! Leggere attentamente le istruzioni: ci sono importanti
informazioni sull’installazione, sull’uso e sulla sicurezza.

Posizionamento

! Gli imballaggi non sono giocattoli per bambini e
vanno eliminati secondo le norme per la raccolta
differenziata (vedi Precauzioni e consigli).

! L’installazione va effettuata secondo queste istruzioni
e da personale professionalmente qualificato. Una
errata installazione può causare danni a persone,
animali o cose.

Incasso

Per garantire un buon funzionamento dell’apparecchio
è necessario che il mobile abbia le caratteristiche adatte:

• i pannelli adiacenti il forno devono essere di
materiale resistente al calore;

Aerazione

Per garantire una buona aerazione è necessario

eliminare la parete posteriore
del vano. È preferibile
installare il forno in modo che
appoggi su due listelli in
legno oppure su piano
continuo che abbia
un’apertura di almeno 45 x
560 mm (vedi figure).

Centraggio e fissaggio

Per fissare l’apparecchio al mobile:

• aprire la porta del forno;

• togliere i 2 gommini che coprono i fori di fissaggio
posti sulla cornice perimetrale;

• fissare il forno al mobile utilizzando 2 viti a legno;

• riposizionare i gommini coprifori.

• nel caso di mobili in legno impiallacciato, le colle

• per l’incasso del forno, sia nel caso di inserimento

* Solo per modelli inox

! Una volta incassato l’apparecchio non debbono
essere possibili contatti con le parti elettriche.
Le dichiarazioni di consumo indicate in targhetta
caratteristiche sono state misurate con questo tipo
di installazione.

2

devono essere resistenti alla temperatura di 100°C;

sottotavolo (vedi figura) che a colonna, il mobile
deve avere le seguenti dimensioni:

550 mm.

min.

45 mm.

558 mm. min.

575-585 mm.

570 mm.

597 mm.

595 mm.

20 mm.

550 mm.

20,5 mm.

22,5 mm.*

! Tutte le parti che assicurano la protezione debbono
essere fissate in modo tale da non poter essere tolte
senza l’aiuto di qualche utensile.

Collegamento elettrico

g

N

L

! I forni dotati di cavo di alimentazione tripolare sono
predisposti per il funzionamento con corrente
alternata, con tensione e frequenza indicate nella
targhetta caratteristiche posta sull’apparecchio (vedi
sotto).

Montaggio del cavo di alimentazione

1. Aprire la morsettiera
facendo leva con un
cacciavite sulle
linguette laterali del
coperchio: tirare e
aprire il coperchio
(vedi figura).

2. Mettere in opera il
cavo di alimentazione:
svitare la vite del

serracavo e le tre viti
dei contatti L-N­poi fissare i cavetti
sotto
le teste delle viti
rispettando i colori Blu
(N) Marrone (L) Giallo­Verde

(vedi figura).

3. Fissare il cavo
nell’apposito
fermacavo.

4. Chiudere il coperchio della morsettiera.

Allacciamento del cavo di alimentazione alla rete

Montare sul cavo una spina normalizzata per il
carico indicato nella targhetta caratteristiche (vedi a
fianco).
In caso di collegamento diretto alla rete è necessario
interporre tra l’apparecchio e la rete un interruttore
onnipolare con apertura minima fra i contatti di 3 mm
dimensionato al carico e rispondente alle norme in
vigore (il filo di terra non deve essere interrotto
dall’interruttore). Il cavo di alimentazione deve
essere posizionato in modo tale che in nessun punto
superi di 50°C la temperatura ambiente (per
esempio lo schienale del forno)..

! L’installatore è responsabile del corretto
collegamento elettrico e dell’osservanza delle norme
di sicurezza.

e

Prima di effettuare l’allacciamento accertarsi che:

• la presa abbia la messa a terra e sia a norma di
legge;

• la presa sia in grado di sopportare il carico
massimo di potenza della macchina, indicato
nella targhetta caratteristiche (vedi sotto);

• la tensione di alimentazione sia compresa nei
valori nella targhetta caratteristiche (vedi sotto);

• la presa sia compatibile con la spina
dell’apparecchio. In caso contrario sostituire la
presa o la spina; non usare prolunghe e multiple.

! Ad apparecchio installato, il cavo elettrico e la
presa della corrente devono essere facilmente
raggiungibili.

! Il cavo non deve subire piegature o compressioni.
! Il cavo deve essere controllato periodicamente e

sostituito solo da tecnici autorizzati (vedi Assistenza).

! L’azienda declina ogni responsabilità qualora
queste norme non vengano rispettate.

TARGHETTA CARATTERISTICHE

Dimensioni*

Volume*

Dimensioni**

Volume**

Collegamenti
elettrici

ENERGY
LABEL

* Solo per modelli con guide imbutite.
** Solo per modelli con

larghezza cm 43,5
altezza cm 41
profondità cm 41

lt. 74
larghezza cm 45,6

altezza cm 41
profondità cm 41

lt. 77
tensione a 220-240V~ 50/60Hz

potenza massima assorbita
2600W (vedi targhetta
caratteristiche)

Direttiva 2002/40/CE
sull’etichetta dei forni elettrici.
Norma EN 50304

Consumo energia dichiarazione
Classe convezione Forzata ­funzione di
riscaldamento: ECO

Questa apparecchiatura è
conforme alle seguenti Direttive
Comunitarie: 2006/95/CEE del
12/12/06 (Bassa Tensione) e
successive modificazioni ­2004/108/CEE del 15/12/04
(Compatibilità Elettromagnetica)
e successive modificazioni ­93/68/CEE del 22/07/93 e
successive modificazioni ­2002/96/CE e successive
modificazioni.
1275/2008 Stand-by/off mode

uide in filo.

IT

3

Descrizione
dell’apparecchio

IT

Vista d’insieme

Pannello di controllo

Ripiano DIVIDER

Ripiano GRIGLIA

Ripiano LECCARDA

Pannello di controllo

Manopola

PROGRAMMI

ACCENSIONE
PANNELLO

DISPLAY

GUIDE di
scorrimento dei
ripiani

posizione 7
posizione 6
posizione Divider "D"

posizione 5

posizione 4
posizione 3
posizione 2
posizione 1

Manopola

TERMOSTATO/
IMPOSTAZIONE TEMPI

Display

Icone

PROGRAMMI

Icona

LUCE

SELEZIONE

CAVITA’

BLOCCO COMANDI

Icona

SELEZIONE

CAVITA` SMALL

Icona

SELEZIONE

CAVITA` MAIN

Icona

Icona

CONTAMINUTI

Icona

Icona

IMPOSTAZIONE
TEMPI

Display

TEMPERATURA
CAVITA`

Display

TEMPI

Indicatore

TASTIERA
BLOCCATA

Indicatore del

PRERISCALDAMENTO/
CALORE RESIDUO CAVITA`

AVVIO/
ARRESTO

DURATA

Icona

Icona

FINE COTTURA

Icona

OROLOGIO

Icona

CONTAMINUTI

4

Struttura del forno

Il forno OPEN SPACE offre 70lt di capacità e la
possibilità di cucinare pietanze su 4 livelli
contemporaneamente o cucinare porzioni abbondanti,
che non starebbero in un forno tradizionale.

Ben 56 programmi di cottura universali e automatici
assicurano risultati perfetti per qualsiasi ricetta.
OPEN SPACE offre inoltre il massimo del comfort per
qualsiasi esigenza e lo fa con 4 diverse possibilità
d’uso: il forno è unico ma è divisibile in spazi di
dimensioni differenti, ciascuna con regolazioni
indipendenti di temperatura e tempi.

ExtraLarge Space: cottura su 4 livelli

GRIGLIA

EXTRALARGE

SPACE

GRIGLIA
GRIGLIA

LECCARDA

Questo è possibile grazie al DIVIDER termoisolante,
che permette di dividere l’intera ExtraLarge Space in
due spazi di grandezze diverse: Main Space e Small
Space.
Le due Main e Small Space si possono usare
contemporaneamente, per cucinare diverse
preparazioni in meno tempo, oppure separatamente,
per utilizzare solo lo spazio che serve.
Quando le due cavità sono utilizzate insieme è
possibile regolare le temperature di cottura tra 30° e
300°, ed avere una differenza di temperatura fino a
100° tra le due zone, per realizzare ricette anche molto
diverse tra loro senza che sapori ed odori si
mescolino.

Main e Small Space: cottura contemporanea

SMALL
SPACE

MAIN

SPACE

GRIGLIA o LECCARDA
Divider "D" (posizione fissa)

GRIGLIA (cottura su 3 livelli)
GRIGLIA (cottura su 3 livelli)
LECCARDA
(cottura su 3 livelli)

IT

Cottura solo nella Small Space

SMALL
SPACE

MAIN

SPACE

GRIGLIA o LECCARDA
Divider "D"

(posizione fissa)

SMALL
SPACE

MAIN

SPACE

La tabella riportata di seguito descrive i possibili
valori di temperatura impostabili. Il display

Temperatura nella prima cavità
(Main o Small Space)

Da 40°C a 150°C La differenza di temperatura rispetto alla prima cavità selezionata è massimo 50°C

Cottura solo nella Main Space: cottura su 3 livelli

Divider "D" (posizione fissa)
GRIGLIA (cottura su 3 livelli)
GRIGLIA (cottura su 3 livelli)
LECCARDA
(cottura su 3 livelli)

intelligente ti guiderà nella corretta regolazione delle
temperature delle due cavità.

Temperatura nella seconda cavità
(Small o Main Space)

Esempio: imposti 90°C su una cavità;

nell'altra puoi impostare un valore tra 40°C (90°C-50°C) e 140°C (90°C+50°C).

Da 155°C a 200°C La differenza di temperatura rispetto alla prima cavità selezionata è massimo 70°C

Esempio: imposti 180°C su una cavità;

nell'altra puoi impostare un valore tra 110°C (180°C-70°C) e 250°C (180°C+70°C).

Da 205°C a 250°C La differenza di temperatura rispetto alla prima cavità selezionata è massimo 100°C

Esempio: imposti 210°C su una cavità;

nell'altra puoi impostare un valore tra 110°C (210°C-100°C) e 250°C max temperatura impostabile.

5

Avvio e utilizzo

IT

! Alla prima accensione fare funzionare il forno a
vuoto per almeno un’ora con il termostato al
massimo e a porta chiusa. Poi spegnere, aprire la
porta del forno e aerare il locale. L’odore che si
avverte è dovuto all’evaporazione delle sostanze
usate per proteggere il forno.

! Per facilitare le impostazioni, tenere premuti i tasti

+ e - :i numeri sul display scorrono più

velocemente.

! Ogni impostazione viene memorizzata
automaticamente dopo 10 secondi.

!!

! Durante l’uso si consiglia di rimuovere eventuali

!!

stoviglie o cibi delicati dalla cavità spente.

Alcuni modelli sono dotati di un sistema di cerniere
che permette alla porta di chiudersi lentamente
senza che sia richiesto di accompagnarne la corsa
con la mano. Per un corretto utilizzo, prima di
chiudere:

• aprire completamente la porta.

• evitare di forzare la chiusura manualmente.

!!

! A cottura avviata, prima di rimuovere il DIVIDER è

!!

necessario spegnere il forno con il tasto

! Ad ogni accensione il forno è impostato sulle
cotture UNIVERSALI

.

un black-out, il tasto
lampeggiano per 10 secondi.
Per regolare l’orologio:

1. Premere il tasto

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso
il “+” e “-” per regolare l’ora.

3. Raggiunta l’ora esatta, premere nuovamente il
tasto

4. ripetere l’operazione sopra descritta per i minuti.
In caso di black-out l’orologio deve essere

reimpostato. L’icona
segnala che l’orologio non è correttamente
impostato.

.

e le cifre sul display

.

lampeggiante sul display

Impostare il contaminuti

! Il contaminuti è sempre impostabile sia a forno
spento che acceso. Non controlla l’accensione e lo
spegnimento del forno.

Il contaminuti a tempo scaduto emette un segnale
acustico, che si arresta dopo 30 secondi o
premendo un qualsiasi tasto attivo.
Per regolare il contaminuti:

1. Premere il tasto

2. Regolare il tempo desiderato ruotando la
manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il “+” e “-”.

3. Raggiunta l’impostazione desiderata, premere
nuovamente il tasto

.

.

! Non è possibile attivare i tasti touch se si
indossano dei guanti.

Blocco porta/comandi

! E’ possibile bloccare i comandi a forno spento, a
cottura avviata o terminata e in programmazione..

Per bloccare i comandi che regolano il forno,
premere il tasto
emesso un segnale acustico e il display
TEMPERATURA visualizza il simbolo chiave “O--n”.
L’icona accesa indica il blocco attivato.
Per sbloccare, premere nuovamente per almeno 2
secondi il tasto .

per almeno 2 secondi. Viene

Impostare l’orologio

! L’orologio è impostabile solo a forno spento. Se il
forno è in modalità standby la prima pressione del

tasto visualizza l’ora corrente. Premere
nuovamente per impostare l’ora.

Dopo l’allacciamento alla rete elettrica o dopo

L’icona
attivo. Il DISPLAY visualizza il conto alla rovescia.

Per annullare il contaminuti, premere il tasto

con la manopola

Premere nuovamente il tasto

Lo spegnimento dell’icona
contaminuti è disattivo.

Ventilazione di raffreddamento

Per ottenere una riduzione delle temperature esterne,
una ventola di raffreddamento genera un getto d’aria
che esce tra il pannello di controllo, porta del forno
ed anche nella parte inferiore della porta forno.Nel
programma FAST COOKING la ventola si attiva
automaticamente dopo dieci minuti dall’avvio.
All’inizio del programma FAST CLEAN la ventola
funziona a bassa velocità.

!!

! A fine cottura la ventola rimane attiva finché il forno

!!

non è sufficientemente freddo.

accesa segnala che il contaminuti è

e

portare il tempo fino a 00:00.

.

segnala che il

6

Luce del forno

La luce si accende aprendo la porta del forno o al
momento dell’avvio di un programma di cottura.

Il tasto
luce in qualsiasi momento.

Indicatori di calore residuo

L’apparecchio è provvisto di un indicatore di calore
residuo. A forno spento il display segnala tramite
l’accensione della spia “calore residuo” la presenza
di temperatura all’interno della cavità. La spia si
spegne quando l’interno del forno si è raffreddato.

permette di accendere e spegnere la

Maniglia a scomparsa

Alcuni modelli sono dotati di maniglia a scomparsa
integrata nella porta forno. Basta una lieve pressione
e l’apertura push/push agevola la presa per aprire e
chiudere il forno. Al termine dell’utilizzo, si può
richiudere esercitando una lieve pressione.

Ripristino delle impostazioni di fabbrica

Il forno ha la possibilità di essere riportato ai valori
di fabbrica, resettando tutte le impostazioni scelte
dall’utente (orologio e durate personalizzate). Per
eseguire il reset spegnere il forno, mantenere girata
la manopola PROGRAMMI in senso orario e premere

IT

contemporaneamente il tasto
avvenuto ripristino viene emesso un segnale

acustico. Alla prima pressione del tasto
riportati alla prima accensione.

per 6 secondi. Ad

si è

Standby

Questo prodotto soddisfa i requisiti imposti dalla
nuova Direttiva Europea sulla limitazione dei
consumi energetici in standby. Se non si eseguono
operazioni per 30 minuti e non è stato impostato
nessun blocco di tasti o porta, l’apparecchio si
dispone automaticamente in modalità standby. La
modalità standby è visualizzata con “Icona
Orologio” in alta luminosità. Non appena si
interagisce nuovamente con l’apparecchio, il
sistema ritorna in modalità operativa.

7

Programmi

IT

! Per garantire la perfetta morbidezza e croccantezza
dei cibi il forno rilascia sotto forma di vapore acqueo
l'umidità che proviene naturalmente dal cibo. In
questo modo si possono avere dei risultati di cottura
ottimali su tutte le pietanze.
! Ad ogni accensione il forno propone il primo
programma di cottura UNIVERSALE.
! Non appoggiare mai oggetti sul fondo del forno
perché si rischiano danni allo smalto.
! Porre sempre i recipienti di cottura sulla griglia in
dotazione.

ExtraLarge Space

Avviare il forno

1. Accendere il pannello di controllo premendo il
tasto

ascendente e si illuminano in sequenza tutti i tasti.

2. Selezionare il programma di cottura desiderato
ruotando la manopola PROGRAMMI. Il display
TEMPERATURA visualizza:

- in caso di programma manuale, la temperatura
associata al programma;

- “Auto” in caso di programma automatico.
il display TEMPI visualizza:

- in caso di programma manuale, l’ora corrente;

- la durata in caso di programma automatico.

3. Premere il tasto

4. Il forno entra nella fase di preriscaldamento: la
spia del preriscaldamento lampeggia.

5. Un segnale acustico e l’accensione della spia di
preriscaldamento segnalano che il preriscaldamento
è completo. E’ possibile infornare gli alimenti da
cuocere

6. Durante la cottura è sempre possibile:

- modificare la temperatura ruotando la manopola
TERMOSTATO

- programmare la durata di una cottura (vedi
Programmi);

- interrompere la cottura premendo il tasto
questo caso l’apparecchio ricorda la temperatura
eventualmente modificata in precedenza (solo per
programmi manuali).

- spegnere il forno tenendo premuto il tasto
3 secondi.

7. In caso di black-out, se la temperatura del forno
non si è abbassata troppo, l’apparecchio è dotato di
un sistema che riattiva il programma dal punto in cui
è stato interrotto. Le pianificazioni in attesa di avvio,
invece, non vengono ripristinate al ritorno della
corrente e devono essere riprogrammate (per
esempio: è stata programmata l’inizio di una cottura
per le 20:30. Alle 19:30 ce un black-out. Al ritorno
della corrente bisogna reimpostare la

. L’apparecchio emette un triplice suono

per avviare la cottura.

(solo per programmi manuali);

. In

per

programmazione).

! Nel programma BARBECUE non è previsto il
preriscaldamento.

Programmi di cottura UNIVERSALI

! Tutti i programmi hanno una temperatura di cottura
preimpostata. Essa può essere regolata
manualmente, impostandola a piacere tra 30°C e
250°C (300°C per il programma BARBECUE ). I
programmi UNIVERSALI comprendono tutte le
cotture manuali.
Per ciascuna di esse, il forno gestisce unicamente i
parametri essenziali per la riuscita di tutte le ricette,
dalle più semplici alle più sofisticate: temperatura,
fonte di calore, tasso d'umidità e circolazione forzata
dell'aria sono valori che vengono controllati
automaticamente.
Questo capitolo è stato realizzato con la preziosa
collaborazione del nostro esperto culinario. Invitiamo
a seguire i suoi consigli al fine di sfruttare appieno la
sua esperienza e ottenere una cottura sempre
perfetta.
Le funzioni di cottura, le temperature e i ripiani di
posizionamento delle pietanze da selezionare sono
esattamente gli stessi da lui usati abitualmente per
ottenere i migliori risultati.
Per ciascuna funzione UNIVERSALI, nella tabella
seguente viene indicato se la pietanza va infornata a

freddofreddo

freddo o a caldo. Il rispetto di queste indicazioni

freddofreddo

garantisce un risultato di cottura ottimale.
Se si desidera infornare a caldo, attendere la fine del
preriscaldamento, segnalata da una sequenza di
segnali acustici.
La temperatura viene determinata automaticamente
in base al tipo di cottura scelto; tuttavia è possibile

modificarla per adattarla alla specifica ricetta da
realizzare.

È possibile anche impostare una durata di cottura
con inizio immediato o ritardato.

Programma MULTILIVELLO
Si attivano tutti gli elementi riscaldanti ed entra in funzione
la ventola. Poiché il calore è costante in tutto il forno, l’aria
cuoce e rosola il cibo in modo uniforme. È possibile
utilizzare fino a un massimo di due ripiani
contemporaneamente.

Programmi BASSA TEMPERATURA
Questo tipo di cottura consente di lievitare,
scongelare, di preparare lo yogurth, riscaldare più o
meno rapidamente, cuocere lentamente a bassa

Presente solo in alcuni modelli.

*

8

temperatura. Le temperature selezionabili sono: 40,
65, 90 °C.

spiedo nell’apposito foro posto sulla parete
posteriore del forno;

3. azionare il girarrosto selezionando i programmi

IT

Programma GRATIN
Si attiva l’elemento riscaldante superiore e durante
una parte del ciclo anche l’elemento riscaldante
circolare, entrano in funzione la ventola e il girarrosto
(ove presente). Unisce all’irradiazione termica
unidirezionale la circolazione forzata dell’aria
all’interno del forno.
Ciò impedisce la bruciatura superficiale degli
alimenti aumentando il potere di penetrazione del
calore. Effettuare le cotture con la porta del forno
chiusa.

Programma BARBECUE

Si attiva l’elemento riscaldante superiore e il girarrosto
(ove presente). La temperatura elevata e diretta del grill
è consigliata per gli alimenti che necessitano di un’alta
temperatura superficiale. Effettuare le cotture con la porta
del forno chiusa (vedere “Consigli pratici di cottura”).

Programma FAST COOKING
Il programma non necessita di preriscaldamento.

Questo programma è particolarmente indicato per
cotture veloci di cibi preconfezionati (surgelati o
precotti). I risultati migliori si ottengono utilizzando
un solo ripiano.

o ;

! Col programma

avviato, se si apre la porta il

girarrosto si arresta.

Programmi di cottura AUTOMATICI

temperaturatemperatura

! La

temperatura e la durata di cottura sono

temperaturatemperatura

prestabiliteprestabilite

prestabilite tramite il sistema

prestabiliteprestabilite
Ottimale ProgrammataOttimale Programmata

Ottimale Programmata) che garantisce

Ottimale ProgrammataOttimale Programmata

C.O.P.®C.O.P.®

C.O.P.® (

C.O.P.®C.O.P.®

CotturaCottura

Cottura

CotturaCottura

automaticamente un risultato perfetto. La cottura si
interrompe automaticamente e il forno avvisa
quando la pietanza è cotta. La cottura può essere
effettuata infornando a

freddofreddo

freddo o a

freddofreddo

caldocaldo

caldo. E'

caldocaldo

possibile personalizzare la durata di cottura in base
ai propri gusti personali modificandola, prima
dell'avvio, di ±5/20 minuti a seconda del programma
scelto. A cottura avviata è comunque possibile
modificarne la durata. Se la modifica viene effettuata
prima dell'avvio del programma, questa viene
memorizzata e riproposta al successivo utilizzo del
programma. Se la temperatura interna nel forno è
superiore a quella proposta per il programma scelto,
il display TEMPERATURA visualizza la scritta “Hot”
e non è possibile avviare la cottura; attendere che il
forno si raffreddi.

Programma PIZZA
Si attivano gli elementi riscaldanti superiore e
circolare ed entra in funzione la ventola. Questa
combinazione consente un rapido riscaldamento del
forno. Nel caso si utilizzi più di un ripiano alla volta,
è necessario cambiarli di posizione tra loro a metà
cottura.

Programma ECO

Si attiva l'elemento riscaldante posteriore ed entra in
funzione la ventola, garantendo un calore delicato e
uniforme all'interno del forno. Questo programma a
risparmio energetico è indicato per la cottura di piccole
pietanze, adatto per riscaldare vivande e completare
cotture.

Girarrosto*

Per azionare il girarrosto
(vedi figura) procedere
come segue:

1. mettere la leccarda
in posizione 1;

2. mettere il sostegno
del girarrosto in
posizione 3 e inserire lo

! Al raggiungimento della fase di cottura il forno emette un
segnale acustico.

! Non aprite la porta forno per evitare di falsare i tempi e le
temperature di esecuzione delle cotture.

Programma MANZO
Utilizzare questa funzione per cuocere carni di
vitello, maiale. Infornare a forno freddo. E’ comunque
possibile infornare anche a forno caldo.

Programma DOLCI
Questa funzione è ideale per la cottura di dolci sia a
base di lievito naturale, sia a base di lievito chimico
e senza lievito.Infornare a forno freddo. E’ comunque
possibile infornare anche a forno caldo.

Programma PANE
Utilizzare questa funzione per cuocere il pane. Per
ottenere i migliori risultati vi consigliamo di seguire
attentamente le indicazioni sotto riportate:

• rispettare la ricetta;

• il peso massimo per leccarda;

• non dimenticare di mettere 100 gr (1dl) di acqua

fredda sulla leccarda alla posizione 7;

9

IT

• la lievitazione del impasto va fatto a temperatura
ambiante per 1 ora o 1 ora e mezzo, in funzione della
temperatura della stanza, e in pratica, fino al raddoppio
del impasto.

Ricetta per il PANE :

1 Leccarda di 1000g Max, Ripiano basso
2 Leccarde di 1000g Max, Ripiani basso e medio

Ricetta per 1000g d’impasto : 600g Farina, 360g Acqua,
11g Sale, 25g lievito fresco (oppure 2 bustini in polvere)
Processo:

• Mescolare la farina ed il sale in un grande recipiente.

• Diluire il lievito nell’acqua leggermente tiepida (circa 35
gradi).

• Aprite la farina a fontana.

• Versare il miscuglio di acqua e lievito

• Lavorare fino ad ottenimento di un impasto omogeneo
e poco colloso, stirandolo col palmo della mano e
ripiegandolo su se stesso per 10 minuti.

• Formare una palla, mettere l’impasto in un’insalatiera e
ricoprirla con pellicola trasparente per evitare che la
superficie dell’impasto si secchi. Mettere l’insalatiera
nel forno alla funzione manuale BASSA
TEMPERATURA a 40°C e lasciar lievitare per circa 1
ora (il volume dell’impasto deve raddoppiare)

• Dividere la palla per ottenere i diversi pani.

• Disporli sulla leccarda su una carta forno.

• Cospargere i pani di farina.

• Fare dei tagli sui pani.

• Infornare a forno freddo.

• Avviare la cottura

• Alla fine della cottura, lasciare riposare i pani su una
griglia fino a completo raffreddamento.

PANE

Il DIVIDER

Inserire il DIVIDER sul ripiano DIVIDER “D” con il
perno e le frecce rivolte verso la parte posteriore del
forno. A seguito del corretto inserimento il forno
emette un segnale acustico e permette l’utilizzo
delle due MAIN e SMALL Space speratamente o
contemporaneamente.

Viene abilitato il tasto
alterna la selezione della cavità. La cavità
selezionata di default è la cavità MAIN.

. Ad ogni pressione si

Small Space

Avviare il forno

1. Con DIVIDER inserito selezionare tramite il tasto

la cavità SMALL Space. SI accende l’icona .

2. Per le varie regolazioni e impostazioni seguire le

indicazioni sopra descritte per la cavità
EXTRALARGE.

Programmi di cottura

Programma BARBECUE

Si attiva l’elemento riscaldante superiore e il girarrosto
(ove presente). La temperatura elevata e diretta del grill
è consigliata per gli alimenti che necessitano di un’alta
temperatura superficiale. Effettuare le cotture con la porta
del forno chiusa (vedere “Consigli pratici di cottura”)..

Programma FAST COOKING

Il programma non necessita di preriscaldamento.
Questo programma è particolarmente indicato per
cotture veloci di cibi preconfezionati (surgelati o
precotti). I risultati migliori si ottengono utilizzando
un solo ripiano.

Main Space

Avviare il forno

1. Con DIVIDER inserito selezionare tramite il tasto
la cavità SMALL Space. SI accende l’icona

2. Per le varie regolazioni e impostazioni seguire le

indicazioni sopra descritte per la cavità
EXTRALARGE.

Programmi di cottura UNIVERSALI

! Tutti i programmi hanno una temperatura di cottura
preimpostata. Essa può essere regolata
manualmente, impostandola a piacere tra 30°C e
250°C (300°C per il programma BARBECUE ). I
programmi UNIVERSALI comprendono tutte le
cotture manuali.
Per ciascuna di esse, il forno gestisce unicamente i
parametri essenziali per la riuscita di tutte le ricette,
dalle più semplici alle più sofisticate: temperatura,
fonte di calore, tasso d'umidità e circolazione forzata
dell'aria sono valori che vengono controllati
automaticamente.
Questo capitolo è stato realizzato con la preziosa
collaborazione del nostro esperto culinario. Invitiamo
a seguire i suoi consigli al fine di sfruttare appieno la
sua esperienza e ottenere una cottura sempre
perfetta.
Le funzioni di cottura, le temperature e i ripiani di
posizionamento delle pietanze da selezionare sono
esattamente gli stessi da lui usati abitualmente per
ottenere i migliori risultati.
Per ciascuna funzione UNIVERSALI, nella tabella
seguente viene indicato se la pietanza va infornata a

freddofreddo

freddo o a caldo. Il rispetto di queste indicazioni

freddofreddo

garantisce un risultato di cottura ottimale.
Se si desidera infornare a caldo, attendere la fine del

10

preriscaldamento, segnalata da una sequenza di
segnali acustici.
La temperatura viene determinata automaticamente
in base al tipo di cottura scelto; tuttavia è possibile

modificarla per adattarla alla specifica ricetta da
realizzare.

È possibile anche impostare una durata di cottura
con inizio immediato o ritardato.

memorizzata e riproposta al successivo utilizzo del
programma. Se la temperatura interna nel forno è
superiore a quella proposta per il programma scelto,
il display TEMPERATURA visualizza la scritta “Hot”
e non è possibile avviare la cottura; attendere che il
forno si raffreddi.

! Al raggiungimento della fase di cottura il forno emette un
segnale acustico.

IT

Programma MULTILIVELLO
Si attivano tutti gli elementi riscaldanti ed entra in funzione
la ventola. Poiché il calore è costante in tutto il forno, l’aria
cuoce e rosola il cibo in modo uniforme. È possibile
utilizzare fino a un massimo di due ripiani
contemporaneamente.

Programmi BASSA TEMPERATURA
Questo tipo di cottura consente di lievitare,
scongelare, di preparare lo yogurth, riscaldare più o
meno rapidamente, cuocere lentamente a bassa
temperatura. Le temperature selezionabili sono: 40,
65, 90 °C.

Programma PIZZA
Si attivano gli elementi riscaldanti superiore e
circolare ed entra in funzione la ventola. Questa
combinazione consente un rapido riscaldamento del
forno. Nel caso si utilizzi più di un ripiano alla volta,
è necessario cambiarli di posizione tra loro a metà
cottura.

Programma ECO

Si attiva l'elemento riscaldante posteriore ed entra in
funzione la ventola, garantendo un calore delicato e
uniforme all'interno del forno. Questo programma a
risparmio energetico è indicato per la cottura di piccole
pietanze, adatto per riscaldare vivande e completare
cotture.

Programmi di cottura AUTOMATICI

! Non aprite la porta forno per evitare di falsare i tempi e le
temperature di esecuzione delle cotture.

Programma MANZO
Utilizzare questa funzione per cuocere carni di
vitello, maiale. Infornare a forno freddo. E’ comunque
possibile infornare anche a forno caldo.

Programma DOLCI
Questa funzione è ideale per la cottura di dolci sia a
base di lievito naturale, sia a base di lievito chimico
e senza lievito.Infornare a forno freddo. E’ comunque
possibile infornare anche a forno caldo.

Utilizzo contemporaneo Small Space e
Main Space

! Il funzionamento simultaneo è possibile solo
utilizzando le funzioni UNIVERSALI.

Avviare il forno

Per utilizzo contemporaneo è sufficiente avviare in
successione un programma di cottura in entrambe le
cavità.
Il display TEMPERATURA visualizza i parametri di
cottura di entrambe le cavità.

! Grazie all’ alta efficienza energetica, il tempo di
preriscaldamento della cavita’ SMALL SPACE e’ di
circa 15 minuti.

temperaturatemperatura

! La

temperatura e la durata di cottura sono

temperaturatemperatura

prestabiliteprestabilite

prestabilite tramite il sistema

prestabiliteprestabilite
Ottimale ProgrammataOttimale Programmata

Ottimale Programmata) che garantisce

Ottimale ProgrammataOttimale Programmata

automaticamente un risultato perfetto. La cottura si
interrompe automaticamente e il forno avvisa
quando la pietanza è cotta. La cottura può essere
effettuata infornando a
possibile personalizzare la durata di cottura in base
ai propri gusti personali modificandola, prima
dell'avvio, di ±5/20 minuti a seconda del programma
scelto. A cottura avviata è comunque possibile
modificarne la durata. Se la modifica viene effettuata
prima dell'avvio del programma, questa viene

freddofreddo

freddo o a

freddofreddo

C.O.P.®C.O.P.®

C.O.P.® (

C.O.P.®C.O.P.®

caldocaldo

caldo. E'

caldocaldo

CotturaCottura

Cottura

CotturaCottura

11

IT

Programmare la cottura

! La programmazione è possibile solo dopo aver
selezionato un programma di cottura. E’ possibile
programmare la cottura anche per le diverse cavità.

Programmare la durata di cottura

6. Una volta terminata la cottura, sul display
compare la scritta “END” e viene emesso un segnale
acustico.

• Esempio: sono le ore 9:00, viene programmata
una durata di 1 ora e 15 minuti e le 12:30 come
ora di fine. Il programma inizia automaticamente
alle ore 11:15.

1. Premere il tasto
l’icona

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso
il “+” e “-” per regolare il tempo desiderato;se si
mantiene in posizione la manapola i numeri scorrono
più velocemente per facilitare l’impostazione.

3. Raggiunta la durata desiderata, premere
nuovamente il tasto

alternativamente la durata e la temperatura
impostata.

4. Premere il tasto

5. A cottura terminata, sul display compare la scritta
“END” e viene emesso un segnale acustico.

• Esempio: sono le 9:00 e viene programmata una
durata di 1 ora e 15 minuti. Il programma si
arresta automaticamente alle 10:15.

Programmare la fine di una cottura

! La programmazione della fine di una cottura è
possibile solo dopo aver impostato una durata di
cottura.
! Per utilizzare al meglio la programmazione ritardata
è necessario che l’orologio sia correttamente
impostato.

1. Seguire la procedura da 1 a 3 descritta per la

durata;

2. Premere 2 volte il tasto

3. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso

il “+” e “-” per regolare l’ora di fine cottura.

4. Raggiunta l’ora di fine desiderata, premere

nuovamente il tasto
alternativamente la durata, l’ora di fine cottura e la
temperatura impostata.

5. Premere il tasto

programmazione.
Le icone

effettuata una programmazione. Sul DISPLAY vengono
visualizzate alternativamente l’ora di fine cottura e la
durata.

e i digit numerici sul display;

e i digit numerici sul display;

e accese segnalano che è stata

finchè non lampeggiano

. Il display visualizza

per avviare la cottura.

: lampeggiano l’icona

. Il display visualizza

per attivare la

Per annullare una programmazione premere il tasto

.

Consigli pratici di cottura

MULTILIVELLO

• Utilizzare le posizioni 1-3-5-6.

• Disporre la leccarda in basso e le griglie in alto.

• Nel caso di pizze o focacce utilizzare una teglia in
alluminio leggero di un diametro massimo di
30cm, appoggiandola sulla griglia in dotazione.
Nel caso di pizze molto farcite è consigliabile
inserire la mozzarella a metà cottura. Durante la
cottura è preferibile modificare l’ordine dei ripiani.

• Utilizzare le posizioni 2 e 4, mettendo alla 2 i cibi
che richiedono maggior calore.

• Disporre la leccarda in basso e la griglia in alto.

BARBECUE

• Preriscaldare il forno per 5 minuti.

• Inserire il DIVIDER sul ripiano DIVIDER “D”.

• Effettuare la cottura a porta chiusa.

• Inserire la griglia in posizione 7, disporre gli
alimenti al centro della griglia. Disporre la
leccarda alla posizione 6.

• Questa funzione è indicata per: rosolatura, gratin,
colorazione meringhe, toast, piccole grigliate con
carne magre e sottili.

• Si consiglia di impostare il livello di energia al
massimo. Non allarmarsi se la resistenza
superiore non resta costantemente accesa: il suo
funzionamento è controllato da un termostato.

• Inserire la griglia in posizione 3 o 4, disporre
gli alimenti al centro della griglia.

• Si consiglia di impostare la temperatura al
massimo. Non allarmarsi se la resistenza
superiore non resta costantemente accesa: il suo
funzionamento è controllato da un termostato.

FAST COOKING

• Utilizzare la leccarda al ripiano 6.

• Per le cotture di cibi surgelati fare riferimento alle
indicazioni sulla confezione.

12

Tabella cottura cavità ExtraLarge Space

Funzioni Alimenti Peso

Universali

Multilivello*

Fast cooking*

Pizza*

Gratin*

Barbecue*

Bassa

temperatura*

Crostate 1

Bignè 1

Biscotti 180

Pasticci 1

Crème Caramel
(bagno maria)

Panettone 1 1 o 2 Si 160 45-60
Plumcake 1

Pan di spagna

Arrosto

Spiedini
Filetti di pesce
Patate congelate

Pizza/Focaccia

Arrosto di carne
Gratin
Grosso arrosto
Grosso volatile arrosto

Costata di manzo
Salsicce
Costata di maiale
Bacon

Lievitazione/
Scongelamento
Meringhe bianche
Carne/Pesce

Automatici

Pane

Manzo

Dolci

Pane (vedi ricetta) 2

Arrosti 1,2-1,5
Dolci 1

* I tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in base ai proprio gusti personali. I tempi di
preriscaldamento del forno sono preimpostati e non modificabili manualmente.
** Come da ricetta, aggiungere 100 gr (1 dl) di acqua nella leccarda in posizione 7.
*** Utilizzare la leccarda per raccogliere i grassi della cottura.

(Kg)

1,5 -2

Cottura

Posizione dei ripiani Preriscaldamento Temperatura
su n.
ripiani

N. Leccarda Griglia 1 Griglia 2 Griglia 3

2
3
4 1

2
3
4

1
2
3
4

2
3

1
2
3

2
1

2
3
1 1*** 2

1
1
1

1
2
3
4

1
1
1
1

1
1
1
1

1

4
3

2
2

1
2
3

1 1*** 5

2

2 o 3
1 a 2

2 o 3
1 a 2

2 o 3

2 o 3

2 o 3

2 o 3
1 o 2

2***

3 o 4

1***
1***

7**
7**
7**

2
1

1
1
5

1
1

1
1

1
1

2
1

2
1

3***
3***
3***
3***

2

1
1

2 o 3
1 o 2

1
3

3 a 5

3
3

3 a 5

3
3

5
4 6

5
46

2 o 3

1 4 o 5

5
4

5
5

3 o 5

3
3

3

2
2

4 o 5
5 o 7
5 o 7
5 o 7

3
3

2
1
1

2
2

3 o 5

3
5

5
5 6

5
5 6

6

5
56

5
5

4
3

5

5
6

Si

Si

Si

Si

6

5

consigliata
(°C)

Si
Si
Si
Si

Si
Si
Si
Si

Si
Si
Si
Si

Si
Si

Si
Si

Si

Si
Si
Si 160 90-240

No
No
No

Si
Si
Si
Si

No
No
No
No

Si
Si
Si
Si

No

No
No

No
No
No

No
No

No

190
180
180
180

190
190
190
190

180
180
180

200
200
200

170
170
170

160
160

190
190
190

210
200
230

220
220
220
220

200
190
200
200

270-300
270-300
270-300
270-300

40

65
90

Durata
cottura
(minuti)

25-30
35-45
40-50
45-55

25-35
25-35
30-40
30-40

15-25
15-25
20-30
20-30

30-40
35-45
40-50

35-45
35-45
40-50

60-75
60-75

30-35
35-40
40-45

20-25
15-20
25-30

15-25
20-30
25-35
30-40

35-75
40-60
90-120
90-120

20-30
10-20
15-25
3-6

8-12 ore
90-180

IT

! Programma ECO : Questo programma, con maggiori tempi di cottura ma con un sensibile risparmio energetico,
è indicato per pietanze quali filetti di pesce, piccola pasticceria e verdure. E' adatto anche per riscaldare vivande
e completare cotture.

13

IT

g

Tabella cottura contemporanea Small Space e Main Space

Main Space

Funzioni Alimenti Peso

Universali

Multilivello*

Pizza*

Crostate 1

Biscotti 180

Pasticci 1

Crème Caramel
(bagno maria)

Plumcake 1 2 D Si 160 60-75

Pizza

Small Space

Funzioni Alimenti Peso

Fast cooking*

Barbecue*

Filetti di pesce
Filetti di carne
Pizza surgelata
Preparazione surgelati

Bistecca di maiale 1 6** 6 Si 270-300 3-5

(Kg)

(Kg)

Cottura

Posizione dei ripiani Preriscaldamento Temperatura
su n.
ripiani

N. Leccarda Griglia 1 Divider

2
1

2

2
1 2 D Si 170 35-45

1
2

Cottura

2
13DD

2
13DD

2
13 DD

2 o 3
1 o 2 3 o 5

Posizione dei ripiani Preriscaldamento Temperatura
su n.
ripiani

N. Leccarda Griglia 1 Divider

1
1
1
1

6

6

6

6

Durata
consigliata
(°C)

Si
Si

Si
Si

Si
Si

D
D

Si
Si

200
200

180
200

200

220
220

cottura

(minuti)

30-40
35-45

15-25
15-25

30-40
35-45

15-25
20-30

Durata
consigliata
(°C)

D
D
D
D

D

Si
Si
Si
Si

160-180
180-200

cottura

(minuti)

20-30
30-40

* I tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in base ai proprio gusti personali. I tempi di
preriscaldamento del forno sono preimpostati e non modificabili manualmente.
** Utilizzare la leccarda per raccogliere i grassi della cottura.

Tabella cottura Small Space

Funzioni Alimenti Peso

Fast cooking*

Barbecue*

Filetti di pesce
Filetti di carne
Pizza surgelata
Preparazione surgelati

Toast
Bacon
Bistecca di maiale

* I tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in base ai proprio gusti personali. I tempi di
preriscaldamento del forno sono preimpostati e non modificabili manualmente.
** Utilizzare la leccarda per racco

(Kg)

Cottura
su n.
ripiani

N. Leccarda Griglia 1 Divider

1
1
1
1

1
1
1

Posizione dei ripiani Preriscaldamento Temperatura

6
6
6
6

6**
6**

liere i grassi della cottura.

consigliata
(°C)

D
D
D
D

6
7
7

D
D
D

Si
Si
Si
Si

Si
Si
Si

160-180
180-200

270-300
270-300
270-300

Durata
cottura
(minuti)

20-30
30-40

3-5
3-6
15-25

14

Tabella cottura Main Space

Funzioni Alimenti Peso

Universali

Multilivello*

Pizza*

Bassa

temperatura*

Crostate 1

Bignè 1

Biscotti 180

Pasticci 1

Crème Caramel

(bagno maria)
Plumcake 1 2 D Si 160 60-75
Pan di spagna

Pizza/Focaccia

Lievitazione/
Scongelamento
Meringhe bianche
Carne/Pesce

Automatici

Manzo

Dolci

Arrosti 1,2-1,5 1 1** 2
Dolci 1

* I tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in base ai proprio gusti personali. I tempi di
preriscaldamento del forno sono preimpostati e non modificabili manualmente.
** Utilizzare la leccarda per raccogliere i grassi della cottura.

(Kg)

Cottura
su n.
ripiani

Posizione dei ripiani Preriscaldamento Temperatura

consigliata
(°C)

N. Leccarda Griglia 1 Divider

2

2
1

2

2
1 2 D Si 170 35-45

1
2

1
2

1

2
2

2

2
13DD

2
13DD

2
13DD

2
13 DD

2
13DD

2 o 3
1 o 2 3 o 5

2

1
1

2
13

3
3

D
D

D

D
D

D

D
D

No
No

No

Si
Si

Si
Si

Si
Si

Si
Si

Si
Si

Si
Si

No

No
No

200
200

190
190

180
200

200

190
190

220
220

40

65
90

Durata
cottura
(minuti)

30-40
35-45

25-35
25-35

15-25
15-25

30-40
35-45

30-35
35-40

15-25
20-30

8-12 ore
90-180

IT

! Programma ECO : Questo programma, con maggiori tempi di cottura ma con un sensibile risparmio
energetico, è indicato per pietanze quali filetti di pesce, piccola pasticceria e verdure. E' adatto anche per
riscaldare vivande e completare cotture.

15

Precauzioni e consigli

IT

! L’apparecchio è stato progettato e costruito in
conformità alle norme internazionali di sicurezza.
Queste avvertenze sono fornite per ragioni di
sicurezza e devono essere lette attentamente.

Sicurezza generale

• L’apparecchio è stato concepito per un uso di tipo
non professionale all’interno dell’abitazione.

• L’apparecchio non va installato all’aperto,
nemmeno se lo spazio è riparato, perché è molto
pericoloso lasciarlo esposto a pioggia e
temporali.

• Per movimentare l’apparecchio servirsi sempre
delle apposite maniglie poste sui fianchi del
forno.

• Non toccare l’apparecchio a piedi nudi o le mani o
i piedi bagnati o umidi.

• L’apparecchio deve essere usato per cuocere

alimenti, solo da persone adulte e secondo le
istruzioni riportate in questo libretto. Ogni
altro uso (ad esempio: riscaldamento di
ambienti) è da considerarsi improprio e quindi
pericoloso. Il costruttore non può essere
considerato responsabile per eventuali danni
derivanti da usi impropri, erronei ed
irragionevoli.

• Durante l'uso dell'apparecchio gli elementi
riscaldanti e alcune parti della porta forno
diventano molto calde. Fare attenzione a non
toccarle e tenere i bambimi a distanza.

• Evitare che il cavo di alimentazione di altri
elettrodomestici entri in contatto con parti calde
del forno.

• Non ostruire le aperture di ventilazione e di
smaltimento di calore.

• Impugnare la maniglia di apertura della porta al
centro: ai lati potrebbe essere calda.

• Utilizzare sempre guanti da forno per inserire o
estrarre recipienti.

• Non rivestire il fondo del forno con fogli di
alluminio.

• Non riporre materiale infiammabile nel forno: se
l’apparecchio viene messo inavvertitamente in
funzione potrebbe incendiarsi.

• Non staccare la spina dalla presa della corrente
tirando il cavo, bensì afferrando la spina.

• Non fare pulizia o manutenzione senza aver prima
staccato la spina dalla rete elettrica.

• In caso di guasto, in nessun caso accedere ai
meccanismi interni per tentare una riparazione.
Contattare l’Assistenza (vedi Assistenza).

• Non appoggiare oggetti sulla porta del forno
aperta.

• Evitare che i bambini giochino con l'apparecchio.

• Non è previsto che l'apparecchio venga utilizzato
da persone (bambini compresi) con ridotte
capacità fisiche, sensoriali o mentali, da persone
inesperte o che non abbiano familiarità con il
prodotto, a meno che non vengano sorvegliate da
una persona responsabile della loro sicurezza o
non abbiano ricevuto istruzioni preliminari sull'uso
dell'apparecchio.

Smaltimento

• Smaltimento del materiale di imballaggio:
attenersi alle norme locali, così gli imballaggi
potranno essere riutilizzati.

• La direttiva Europea 2002/96/CE sui rifiuti di
apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE),
prevede che gli elettrodomestici non debbano
essere smaltiti nel normale flusso dei rifiuti solidi
urbani. Gli apparecchi dismessi devono essere
raccolti separatamente per ottimizzare il tasso di
recupero e riciclaggio dei materiali che li
compongono ed impedire potenziali danni per la
salute e l’ambiente. Il simbolo del cestino barrato
è riportato su tutti i prodotti per ricordare gli
obblighi di raccolta separata.
Per ulteriori informazioni, sulla corretta
dismissione degli elettrodomestici, i detentori
potranno rivolgersi al servizio pubblico preposto o
ai rivenditori.

Risparmiare e rispettare l’ambiente

• Azionando il forno negli orari che vanno dal tardo
pomeriggio fino alle prime ore del mattino si
collabora a ridurre il carico di assorbimento delle
aziende elettriche. Le opzioni di programmazione
dei programmi, in particolar modo la “cottura
ritardata” (vedi Programmi) e la “pulizia
automatica ritardata” (vedi Manutenzione e cura),
permettono di organizzarsi in tal senso.

• Si raccomanda di effettuare sempre le cotture al
BARBECUE e GRATIN a porta chiusa: sia per
ottenere migliori risultati che per un sensibile
risparmio di energia (10% circa).

• Mantenere efficienti e pulite le guarnizioni, in
modo che aderiscano bene alla porta e non
procurino dispersioni di calore.

! Questo prodotto soddisfa i requisiti imposti dalla
nuova Direttiva Europea sulla limitazione dei
consumi energetici in standby.

16

Manutenzione e cura

coperchio

lampadina

cavità

F

Escludere la corrente elettrica

Prima di ogni operazione isolare l’apparecchio dalla
rete di alimentazione elettrica.

Pulire l’apparecchio

• Lievi differenze di colore sul lato anteriore del
forno sono dovute a diversi materiali quali vetro,
plastica o metallo.

• Eventuali ombreggiature sul vetro della porta,
simili a striature, sono dovute al riflesso della luce
della lampada del forno.

• A temperature molto elevate lo smalto viene
marcato a fuoco. Durante questo processo
potrebbero generersi variazioni cromatiche.
Questo è normale e non influisce in alcun modo
sul funzionamento. I bordi delle lamiere sottili non
possono essere smaltati integralmente e possono
pertanto apparire grezzi. Questo non pregiudica
la protezione anticorrosione.

• Le parti esterne smaltate o inox e le guarnizioni in
gomma possono essere pulite con una spugnetta
imbevuta di acqua tiepida, e sapone neutro. Se le
macchie sono difficili da asportare usare prodotti
specifici. Si consiglia di sciacquare
abbondantemente e di asciugare dopo la pulizia.
Non usare polveri abrasive o sostanze corrosive.

• L’interno del forno va pulito preferibilmente ogni
volta dopo l’uso, quando è ancora tiepido. Usare
acqua calda e detersivo, risciaquare e asciugare
con un panno morbido. Evitare gli abrasivi.

• Gli accessori possono essere lavati come normali
stoviglie, anche in lavastoviglie.

• Si consiglia di non spruzzare detergenti
direttamente sulla zona comandi ma di utilizzare
una spugnetta.

! Non utilizzare mai pulitori a vapore o ad alta
pressione per la pulizia dell’apparecchio.

Pulire la porta

IT

3. afferrare la porta ai due lati
esterni, richiudendola
lentamente ma non del tutto.
Poi tirare la porta verso di sé
estraendola dalla sua sede
(vedi figura). Rimontare la
porta seguendo il
procedimento in senso
contrario.

Controllare le guarnizioni

Controllare periodicamente lo stato della guarnizione
attorno alla porta del forno. In caso risulti
danneggiata rivolgersi al Centro Assistenza più
vicino (vedi Assistenza). È consigliabile non usare il
forno fino all’avvenuta riparazione.

Sostituire la lampadina

Per sostituire la lampadina di illuminazione del forno:

1. Togliere il coperchio in vetro del portalampada.

2. Estrarre la
lampadina e
sostituirla con una
analoga: lampada
alogena tensione
230V, potenza 25
W, attacco G 9.

3. Rimontare il
coperchio (vedi
figura).

Pulire il vetro della porta con spugne e prodotti non
abrasivi e asciugare con un panno morbido; non
usare materiali ruvidi abrasivi o raschietti metallici
affilati che possono graffiare la superficie e causare
la frantumazione del vetro.
Per una pulizia più accurata è possibile smontare
la porta del forno:

1. aprire completamente la porta (vedi figura);

2. servendosi di un cacciavite, alzare e ruotare le

levette

F F

F poste sulle due cerniere (vedi figura);

F F

! Non toccare direttamente con le mani la lampadina.

17

Anomalie e rimedi

p

IT

Problema Possibile causa Rimedio

Il “Tasto Orologio” e le cifre sul
display lampeggiano.

La programmazione di una
cottura non si è avviata.
Solo il “Tasto Orologio” è acceso
in alta luminosità.
Ho scelto un programma
automatico. Il display visualizza
“Hot” e la cottura non si avvia.
Ho scelto la cottura ventilata e il
cibo presenta delle bruciature.

L’apparecchio è stato appena
allacciato alla rete elettrica o
c’è stato un black-out.
C’è stato un black-out. Reimpostare le programmazioni.

L’apparecchio è in modalità

standby.
La temperatura interna nel forno
è superiore a quella proposta

er il programma scelto.
Le posizioni 1 e 5: sono
investite direttamente dall’aria
calda che potrebbe provocare
bruciature sui cibi delicati.

Impostare l’orologio.

Toccare un tasto qualsiasi per

uscire dalla modalità standby.
Attendere che il forno si
raffreddi.

Si consiglia di ruotare le leccarde

a metà cottura.

18

Assistenza

Attenzione:

L’apparecchio è dotato di un sistema di diagnostica automatica che consente di rilevare eventuali
malfunzionamenti. Questi vengono comunicati dal display tramite messaggi del tipo: “F--” seguito da numeri.
In questi casi è necessario l’intervento dell’assistenza tecnica.

Prima di contattare l’Assistenza:

• Verificare se l’anomalia può essere risolta autonomamente;

• Riavviare il programma per controllare se l’inconveniente è stato ovviato;

• In caso negativo, contattare il Servizio Assistenza Tecnico Autorizzato.

! Non ricorrere mai a tecnici non autorizzati.

Comunicare:

• Il tipo di anomalia;

• il messaggio visibile sul display TEMPERATURA

• Il modello della macchina (Mod.)

• Il numero di serie (S/N)
Queste ultime informazioni si trovano sulla targhetta caratteristiche posta sull’apparecchio

Assistenza attiva 7 giorni su 7

IT

In caso di necessità d’intervento chiamare il Numero Unico Nazionale 199.199.199*.
Un operatore sarà a completa disposizione per fissare un appuntamento con il Centro Assistenza Tecnico
Autorizzato più vicino al luogo da cui si chiama.
È attivo 7 giorni su 7, sabato e domenica compresi, e non lascia mai inascoltata una richiesta.

Estensione di garanzia Airbag

Airbag è il servizio esclusivo creato da Ariston che integra e prolunga nel tempo i contenuti della garanzia
standard: con una modica cifra protegge il cliente da ogni imprevisto riguardante l’assistenza e la
manutenzione dell’elettrodomestico. Per i 5 anni successivi alla data di acquisto il cliente che aderisce al
programma Airbag avrà diritto gratuitamente a:

• l’intervento entro 48 ore dalla chiamata;

• il contributo per spese di trasferta del Tecnico (diritto di chiamata);

• la manodopera;

• le parti di ricambio originali;

• il trasporto dell’elettrodomestico non riparabile in loco.
Inoltre, qualora l’elettrodomestico non sia riparabile la garanzia prevede la sostituzione a prezzo agevolato in
funzione dell’anzianità del prodotto.

*Al costo di 14,26 centesimi di Euro al minuto(iva inclusa) dal Lun. al Ven. dalle 08:00 alle 18:30, il Sab. dalle 08:00 alle
13:00 e di 5,58 centesimi di Euro al minuto (iva inclusa) dal Lun. al Ven. dalle 18:30 alle 08:00, il Sab. dalle 13:00 alle
08:00 e i giorni festivi, per chi chiama da telefono fisso.
Per chi chiama da radiomobile le tariffe sono legate al piano tariffario dell’operatore telefonico utilizzato.
Le suddette tariffe potrebbero essere soggette a variazione da parte dell’operatore telefonico; per maggiori informazioni
consultare il sito www.aristonchannel.com.

19

Operating Instructions

OVEN

GB

IT GB FR

English, 20 Français, 39Italiano, 1

OK 89 EN DC.20 /HA
OK 89 EN DC.20 X/HA
OK 897 EN DC.20 HA
OK 897 EN DC.20 X/HA
7OOK 997 ESD C X RU/HA
7OOK 997 ESD C RU/HA
OK 89ED.20 X /HA
OK 89ED.20 /HA
7OOK 998ED X RU/HA

Contents

Installation, 21-22

Positioning
Electrical connection
Data plate

Description of the appliance, 23

Overall view
Control panel

Oven structure, 24

Start-up and use, 25-26

Control panel/door lock
Setting the clock
Setting the minute minder
Concealed handle
Restoring the factory settings
Standby

Cooking modes, 27-34

ExtraLarge Space
The divider
Small Space
Main Space
Using the Small Space and Main Space at the same
time
Programming cooking
Practical cooking advice
Cooking advice table for ovens with an ExtraLarge
Space cavity
Cooking advice table for the Main Space feature
Cooking advice table for the Small Space feature
Cooking advice table for using the Small Space and
Main Space at the same time

20

Precautions and tips, 35

General safety
Disposal
Respecting and conserving the environment

Care and maintenance, 36

Switching the appliance off
Cleaning the appliance
Cleaning the oven door
Replacing the light bulb

Troubleshooting, 37

Assistance, 38

560 mm.

4

5

m

m

.

Installation

min. 20 mm

min. 45 mm

FAN ASSISTED

MODE

! Before placing your new appliance into operation
please read these operating instructions carefully. If
the appliance is sold, given away or moved, please
make sure the booklet is also passed on to the new
owners so that they may benefit from the advice
contained within it.

! Please keep these operating instructions for future
reference. it contains important information on
installation, operation and safety.

Positioning

! Keep packaging material out of the reach of
children. It can become a choking or suffocation
hazard. (see Precautions and tips).

! The appliance must be installed by a qualified
person in compliance with the instructions provided.
Incorrect installation may damage property or cause
harm to people or animals.

Built-in appliances

Use the appropriate cabinet to ensure that the
appliance functions properly.

• The panels adjacent to the oven must be made of
heat-resistant material.

• Cabinets with a veneer exterior must be
assembled with glues which can withstand
temperatures of up to 100°C.

• To install the oven under the counter (see
diagram) or in a kitchen unit, the cabinet must
have the following dimensions:

Ventilation

GB

To ensure good ventilation,
the back panel of the cabinet
must be removed. It is
advisable to install the oven
so that it rests on two strips of
wood, or on a completely flat
surface with an opening of at
least 45 x 560 mm (see
figures).

Centring and fixing

Secure the appliance to the cabinet:

• Open the oven door.

• Remove the 2 rubber plugs covering the fixing
holes on the perimeter frame.

• Fix the oven to the cabinet using the 2 wood
screws.

• Replace the rubber plugs.

550 mm.

min.

45 mm.

558 mm. min.

575-585 mm.

570 mm.

597 mm.

595 mm.

20 mm.

550 mm.

20,5 mm.

22,5 mm.*

* Stainless steel models only

! The appliance must not come into contact with
electrical parts once it has been installed.
The indications for consumption given on the data
plate have been calculated for this type of installation.

! All parts which ensure the safe operation of the
appliance must not be removable without the aid of
a tool.

21

GB

N

L

Electrical connection

! Ovens equipped with a three-pole power supply
cable are designed to operate with alternating
current at the voltage and frequency indicated on
the data plate located on the appliance (see below).

Fitting the power supply cable

1. Open the terminal board by inserting a
screwdriver into the
side tabs of the cover.
Use the screwdriver as
a lever by pushing it
down to open the cover
(see diagram).

2. Install the power
supply cable: loosen
the cable clamp screw
and the three screws for

the
wire contacts L-N­and then fix the wires
underneath
the heads of the
screws, respecting the
colour coding: Blue (N)
Brown (L) Yellow-Green

(see figure).

3. Fix the cable in
place by fastening the

clamp screw.

4. Close the terminal board cover.

Connecting the power supply cable to the
electricity mains

Install a standardised plug corresponding to the
load indicated on the data plate (see opposite).
The appliance must be directly connected to the
mains using an omnipolar switch with a minimum
contact opening of 3 mm installed between the
appliance and the mains. The switch must be
suitable for the charge indicated and must comply
with current electrical regulations (the earthing wire
must not be interrupted by the switch). The supply
cable must be positioned so that it does not come
into contact with temperatures higher than 50°C at
any point (the back panel of the oven, for example).

! The installer must ensure that the correct electrical
connection has been performed and that it is fully
compliant with safety regulations.

Before connecting the appliance to the power
supply, make sure that:

• The appliance is earthed and the plug is compliant
with the law.

• the socket can withstand the maximum power of
the appliance, which is indicated on the data
plate (see below);

• the voltage is in the range between the values
indicated on the data plate (see below);

• the socket is compatible with the plug of the
appliance. If the socket is incompatible with the
plug, ask an authorised technician to replace it.
Do not use extension cords or multiple sockets.

! Once the appliance has been installed, the power
supply cable and the electrical socket must be
easily accessible.

! The cable must not be bent or compressed.
! The cable must be checked regularly and replaced

by authorised technicians only (see Assistance).

! The manufacturer declines any liability should
these safety measures not be observed.

APPLIANCE SPECIFICATIONS

Dimension*

Volume*

Dimension**

Volume**

Electrical
connections

ENERGY
LABEL

* Only for models with drawn rails.
** Only for models with wire rails.

width 43.5 cm
height 41 cm
depth 41 cm

74 l
width 45.6 cm

height 41 cm
depth 41 cm

77 l
voltage: 220 - 240 V~ 50/60 Hz

maximum power absorbed
2600 W (see data plate)

Directive 2002/40/EC on the label
of electric ovens.
Standard EN 50304

Declared energy consumption for
Forced convection Class –
heating mode: ECO

This appliance conforms to the
following European Economic
Community directives:
2006/95/EEC dated 12/12/06 (Low
Voltage) and subsequent amendments
– 2004/108/EEC dated 15/12/04 and
subsequent amendments

- 93/68/EEC dated 22/07/93 and
subsequent amendments

- 2002/96/EC and subsequent
amendments.
1275/2008 Standby/off mode

22

Description of the appliance

Overall view

DRIPPING PAN shelf

Control panel

SELECTOR

knob

Control panel

DIVIDER shelf

RACK shelf

CONTROL PANEL
POWER BUTTON

DISPLAY

GUIDE RAILS

GB

for the sliding racks

position 7
position 6
Divider "D" position

position 5
position 4

position 3
position 2
position 1

THERMOSTAT / TIMER

knob

Display

MODE

icons

LIGHT

PANEL LOCKED icon

SMALL CAVITY

icon

MAIN CAVITY

icon

icon

SELECT

CAVITY

icon

CONTROL

CAVITY TEMPERATURE

display

CAVITY PREHEATING /
RESIDUAL HEAT

indicator

TIMER

icon

START /
STOP

MINUTE MINDER

icon

DURATION

TIME

display

CONTROL
PANEL LOCK

indicator

END OF COOKING

icon

icon

CLOCK

icon

MINUTE MINDER

icon

23

Oven structure

GB

The OPEN SPACE oven has a capacity of 70 litres and
offers users the option of cooking on 4 shelves at the
same time or cooking large quantities which would not
necessarily be possible in a traditional oven.

The 56 universal (Creation) and automatic (Success)
cooking modes guarantee perfect results every time,
regardless of the dish you are cooking.
OPEN SPACE also offers maximum comfort for all
requirements, with 4 different operating options: the
oven is one large compartment but can be divided into
separate spaces of various sizes, each with its own
independent temperature and duration controls.
This is made possible thanks to the heat-insulating

ExtraLarge Space: cooking on 4 shelf levels

RACK

EXTRALARGE

SPACE

RACK
RACK

DRIPPING PAN

DIVIDER, which divides the whole ExtraLarge Space
into two different-sized spaces: the Main Space and
the Small Space.
The two Main and Small Space compartments may be
used at the same time to cook different dishes more
quickly, or they may be used separately so that only
the space necessary is used.
When the two compartments are used at the same
time, the cooking temperature of each may be
adjusted to a value between 30° and 300°. There may
be a difference in temperature of 100° between the two
zones, which means it is possible to cook very
different dishes without any flavours or aromas
intermingling.

Main and Small Space: simultaneous operation

SMALL
SPACE

MAIN

SPACE

RACK or DRIPPING PAN
Divider "D" (fixed position)

RACK (cooking on 3 shelves)
RACK (cooking on 3 shelves)

DRIPPING PAN
(cooking on 3 shelves)

Cooking using the Small Space only

SMALL
SPACE

MAIN

SPACE

RACK or DRIPPING PAN
Divider "D"

(fixed position)

The table below lists the possible temperature
values which may be set. The intelligent display will

Temperature in the first cavity
(Main or Small Space)

From 40°C to 150°C The temperature dierence in relation to the rst cavity selected is no greater than 100°C

Cooking using the Main Space only: cooking on 3 shelf levels

SMALL
SPACE

MAIN

SPACE

Divider "D" (fixed position)
RACK (cooking on 3 shelves)
RACK (cooking on 3 shelves)

DRIPPING PAN
(cooking on 3 shelves)

guide you through the correct procedure used to
adjust the temperature of the two cavities.

Temperature in the second cavity
(Small or Main Space)

For example: if you set one cavity to 90°C,

you may set a value of between 40°C (90°C-50°C) and 140°C (90°C+50°C) for the other.

From 155°C to 200°C The temperature dierence in relation to the rst cavity selected is no greater than 70°C

For example: if you set one cavity to 180°C,

you may set a value of between 110°C (180°C-70°C) and 250°C (180°C+70°C) for the other.

From 205°C to 250°C The temperature dierence in relation to the rst cavity selected is no greater than 100°C

24

For example: if you set one cavity to 210°C,

you may set a value of between 110°C (210°C-100°C) and 250°C (max. temperature setting) for the other.

Start-up and use

! The first time you use your appliance, heat the
empty oven with its door closed at its maximum
temperature for at least half and hour. Make sure
that the room is well ventilated before switching the
oven off and opening the oven door. The appliance
may emit a slightly unpleasant odour caused by
protective substances used during the
manufacturing process burning away.

! To make the setting process easier, press and
hold the + and – buttons to scroll through the
numbers on the display rapidly.

! Each setting will automatically be stored in the
appliance memory after 10 seconds.

! During operation, we recommend the removal of
any crockery or delicate foodstuffs from the cavities
not being used.

Some models are equipped with a system of hinges
which allows the door to close slowly, without the
user having to follow the movement through with his/
her hand. To use the system correctly, before
closing the door:

• Open the door fully.

• Do not force the closing movement manually.

! Once cooking has begun, before the DIVIDER is
removed, the oven must be switched off using the

button.

! Every time the oven is switched on it is set to the
CREATION cooking mode.

Setting the clock

! The clock can only be set when the oven is
switched off. If the oven is in standby mode,

pressing the button once will display the current
time setting. Press it again to set the time.

After connection to the power supply network or after
a blackout, the

display will flash for 10 seconds.
To set the clock:

1. Press button

2. Turn the TIMER knob towards “+” and “-” to
adjust the hour value.

3. Once you have reached the correct hour value,
press the

4. Repeat the above process to set the minutes.
If a blackout occurs, it will be necessary to reset the

clock. If the
indicates that the clock has not been set correctly.

button and the digits on the

.

button.

icon flashes on the display, this

Setting the minute minder

! The minute minder may be set regardless of
whether the oven is switched on or off. It does not
switch the oven on or off.

When the set time has elapsed, the minute minder
emits a buzzer that will automatically stop after 30
seconds or when any active button on the control
panel is pressed.
To adjust the minute minder, proceed as follows:

GB

! The touch controls cannot be activated if the user
is wearing gloves.

Control panel/door lock

! The control panel can be locked while the oven is
off, once cooking has started or finished and during
programming.

To lock the oven controls, press and hold the
button for at least 2 seconds. A buzzer will sound
and the TEMPERATURE display shows the key
symbol “O—n”. The icon will light up to indicate
lock activation.
To deactivate the lock, press and hold the
button again for at least 2 seconds.

1. Press button

2. Adjust the time as desired by turning the TIMER
knob towards “+” and “-”.

3. Once you have reached the desired value, press
the

The lit
minder is on. The DISPLAY will show the countdown.

To cancel the minute minder, press the
and use the knob to set the time to 00:00. Press

button

The
minute minder has been disabled.

button again.

symbol will remind you that the minute

again.

icon will switch off to indicate that the

.

button

25

GB

Cooling ventilation

In order to cool down the external temperature of the
oven, a cooling fan blows a stream of air between
the control panel and the oven door, as well as
towards the bottom of the oven door.In the FAST
COOKING mode, the fan is activated automatically
after ten minutes. At the beginning of the FAST
CLEAN mode, the cooling fan operates at low
speed.
! Once the cooking has been completed, the cooling
fan remains on until the oven has cooled down
sufficiently.

Oven light

The light comes on when the oven door is opened or
when a cooking mode starts.

The
any time.

Residual heat indicators

The appliance is fitted with a residual heat indicator.
When the oven is off, the “residual heat” light on the
display comes on to indicate high temperatures
inside the oven cavity. The indicator light switches
off when the inside of the oven has cooled down.

button can be used to switch on the light at

Concealed handle

Some models have a concealed handle built into the
oven door. Simply press lightly and the push/push
opening will improve your grip when opening and
closing the oven. When you have finished using it,
close it again by applying light pressure.

Restoring the factory settings

The oven factory settings can be restored to reset all
selections made by the user (clock and customised
durations). To carry out a reset, switch off the oven,
then keep the SELECTOR knob turned while

pressing the
restore procedure is complete, a buzzer will sound.

The first time the
behave as if it is being switched on for the first time.

button for 6 seconds. Once the

button is pressed, the oven will

Standby

This product complies with the requirements of the
latest European Directive on the limitation of power
consumption in standby mode. If no buttons are
pressed for 30 minutes and the control panel/door
lock has not been activated, the appliance
automatically reverts to standby mode. The standby
mode is visualised by the high luminosity “Watch
Icon”. As soon as interaction with the machine
resumes, system operation is restored.

26

Modes

! To guarantee perfectly soft or crispy food, the oven
releases water contained within the food in the form
of steam. This means it is possible to achieve
optimal cooking results for all dishes.
! Every time the oven is switched on, it suggests the
first CREATION cooking mode.
! Never put objects directly on the bottom of the
oven; this will prevent the enamel coating from being
damaged.
! Always place cookware on the rack(s) provided.

ExtraLarge Space

Starting the oven

1. Switch the control panel on by pressing the
button. The appliance buzzer sounds three times
(ascending) and all buttons light up in sequence.

2. Select the desired cooking mode by turning the
SELECTOR knob. The TEMPERATURE display
shows:

- the temperature associated with the mode, if
programming manually;

- “Auto”, if programming is automatic.
The TIME display shows:

- the current time, if programming manually;

- the duration, if programming is automatic.

3. Press the

4. The oven will begin its preheating stage: the
preheating light flashes.

5. When the preheating process has finished, a
buzzer sounds and the preheating indicator light
shows that this stage has been completed: the food
can then be placed in the oven.

6. During cooking it is always possible to:

- modify the temperature by turning the
THERMOSTAT knob (manual modes only);

- set the duration of a cooking mode (see Cooking
Modes);

- press the
the appliance stores the temperature modified
previously in its memory (manual modes only);

- switch off the oven by pressing the
seconds.

7. In case of a blackout, if the oven was already
operating, an automatic system within the appliance
will reactivate the cooking mode from where it was
interrupted as long as the temperature did not drop
below a certain level. Programmed cooking modes
which have not yet started will not be restored and
must be reprogrammed (for example: a cooking
mode has been programmed to start at 20:30. At
19:30 a blackout occurs. When the power supply is
restored, the mode will have to be reprogrammed).

button to begin cooking.

button to stop cooking. In this case

button for 3

! There is no preheating stage for the BARBECUE
mode.

CREATION cooking modes

! All cooking modes have a default cooking
temperature which may be adjusted manually to a
value between 30°C and 250°C as desired (300°C for
GRILL mode). CREATION cooking modes include
all manual programmes.
The oven controls all essential aspects of each of
these cooking modes and makes it easier for you to
create the perfect dish, from the simplest recipe to
the most sophisticated culinary delights: the
temperature, heat source, humidity and fan assisted
operation are all controlled automatically.
This chapter was written with the help of our very
own culinary expert. We invite you to follow his
advice so you can benefit from his experience and
perfect your cooking skills.
The recommended cooking modes, temperatures
and oven shelf heights reflect our expert’s own
experience in the kitchen and will help you achieve
the very best results.
The table below specifies whether it is best to

heatheat

heat your oven or not for each CREATION cooking

heatheat

mode. Observing these suggestions will guarantee
perfect results.
If you wish to place food in a preheated oven, wait
for the preheating stage to be completed (this will
be signalled by a series of beeps).
The temperature is set automatically, according to
the cooking mode selected; however, you may

adjust it to suit your recipe.

You can also set a cooking duration with an
immediate or delayed start.

MULTILEVEL mode
All heating elements and the fan are activated. Since
the heat remains constant throughout the oven, the
air cooks and browns food in a uniform manner. A
maximum of two racks may be used at the same
time.

LOW TEMPERATURE modes
This type of cooking can be used for proving,
defrosting, preparing yoghurt, heating dishes at the
required speed and slow cooking at low
temperatures. The temperature options are: 40, 65
and 90°C.

Only available in certain models.

*

pre-pre-

pre-

pre-pre-

GB

27

GB

FAN GRILLING mode
The top heating element and the rotisserie spit
(where present) are activated and the fan begins to
operate. During part of the cycle the circular heating
element is also activated. This combination of
features increases the effectiveness of the
unidirectional thermal radiation provided by the
heating elements through the forced circulation of
the air throughout the oven.
This helps prevent food from burning on the surface
and allows the heat to penetrate right into the food.
Always cook in this mode with the oven door closed.

GRILL mode

The top heating element and the rotisserie spit
(where present) are activated. The high and direct
temperature of the grill is recommended for food
which requires a high surface temperature. Always
cook in this mode with the oven door closed (see
“Practical cooking advice”).

FAST COOKING mode
Preheating is not necessary for this cooking mode.

This mode is particularly suitable for cooking pre­packed food quickly (frozen or pre-cooked). The best
results are achieved using one cooking rack only.

PIZZA mode
The top and circular heating elements switch on and
the fan begins to operate. This combination heats
the oven rapidly. If you use more than one rack at a
time, switch the position of the dishes halfway
through the cooking process.

the back panel of the oven.

3. Start the rotisserie function by selecting the
or modes.

! When
door is opened.

SUCCESS cooking modes

! The

setset

set values, guaranteeing a perfect result every time -

setset

automatically. These values cannot be adjusted and
use the
system. The cooking cycle stops automatically and
the oven indicates when the dish is cooked. You
may start cooking whether the oven has been

preheatedpreheated

preheated or

preheatedpreheated

customised according to personal tastes, modifying
it - before the start time - by ±5/20 minutes
depending on the selected programme. Once
cooking has begun, it is still possible to modify its
duration. If the value is modified before cooking
begins, it is stored in the appliance memory and
suggested again when that cooking mode is next
used. If the temperature inside the oven is higher
than the suggested value for the selected mode, the
text “Hot” appears on the TEMPERATURE display
and it will not be possible to begin cooking; wait for
the oven to cool.

! When the cooking stage has been reached, the
oven buzzer sounds.

! Do not open the oven door as this will disrupt the
cooking time and temperature.

mode is on, the rotisserie will stop if the

temperaturetemperature

temperature and cooking duration are

temperaturetemperature

C.O.P.®C.O.P.®

C.O.P.® (

C.O.P.®C.O.P.®

Programmed Optimal CookingProgrammed Optimal Cooking

Programmed Optimal Cooking)

Programmed Optimal CookingProgrammed Optimal Cooking

notnot

not. The cooking duration can be

notnot

pre-pre-

pre-

pre-pre-

ECO mode

The rear heating element and the fan are switched
on, thus guaranteeing the distribution of heat in a
delicate and uniform manner throughout the entire
oven. This energy saving mode is suitable for
cooking small dishes, reheating meat and finishing
off cooking processes.

Rotisserie spit*

To operate the
rotisserie function (see
diagram) proceed as
follows:

1. Place the dripping
pan in position 1.

2. Place the rotisserie
support in position 3
and insert the spit in
the hole provided on

28

BEEF mode
Use this function to cook beef and pork. Place the
food inside the oven while it is still cold. The dish
may also be placed in a preheated oven.

DESSERTS mode
This function is ideal for cooking desserts which are
made using natural yeast, baking powder and
desserts which contain no yeast. Place the dish in
the oven while it is still cold. The dish may also be
placed in a preheated oven.

BREAD mode
Use this function to bake bread. To obtain the best
results, we recommend that you carefully observe
the instructions below:

• Follow the recipe.

• Do not exceed the maximum weight of the
dripping pan.

• Remember to pour 100 g (1dl) of cold water

into the dripping pan, which should be placed
in position 7.

• The dough must be left to rise at room
temperature for 1 – 1 ½ hours (depending on the
room temperature) or until the dough has doubled
in size.

The
alternates every time the button is pressed. The
MAIN cavity is selected by default.

button will be enabled. The selected cavity

Small Space

Starting the oven

1. With the DIVIDER inserted, use the

button to

GB

Recipe for BREAD:

1 dripping pan holding 1000 g max, lower level
2 dripping pans each holding 1000 g max, middle
and lower levels

Recipe for 1000 g of dough: 600 g flour, 360 g
water, 11g salt, 25 g fresh yeast (or 2 sachets of
powder yeast)
Method:

• Mix the flour and salt in a large bowl.

• Dilute the yeast in lukewarm water (approximately
35 degrees).

• Make a small well in the mound of flour.

• Pour in the water and yeast mixture.

• Knead the dough by stretching and folding it over
itself with the palm of your hand for 10 minutes
until it has a uniform consistency and is not too
sticky.

• Form the dough into a ball shape, place it in a
large bowl and cover it with transparent plastic
wrap to prevent the surface of the dough from
drying out. Select the manual LOW
TEMPERATURE function on the oven and set the
temperature to 40°C. Place the bowl inside and
leave the dough to rise for approximately 1 hour
(the dough should double in volume).

• Cut the dough into equal sized loaves.

• Place them in the dripping pan, on a sheet of
baking paper.

• Dust the loaves with flour.

• Make incisions on the loaves.

• Place the food inside the oven while it is still cold.

• Start the

• Once baked, leave the loaves on one of the grill
racks until they have cooled completely.

BREAD cooking mode.

select the SMALL Space cavity. The
light up.

2. Follow the above instructions for the
EXTRALARGE cavity when carrying out the various
adjustment and setting procedures.

Cooking modes

GRILL mode

The top heating element and the rotisserie spit
(where present) are activated. The high and direct
temperature of the grill is recommended for food
which requires a high surface temperature. Always
cook in this mode with the oven door closed (see
“Practical cooking advice”).

FAST COOKING mode

Preheating is not necessary for this cooking mode.
This mode is particularly suitable for cooking pre­packed food quickly (frozen or pre-cooked). The
best results are achieved using one cooking rack
only.

icon will

Main Space

Starting the oven

1. With the DIVIDER inserted, use the
select the SMALL Space cavity. The

light up.

2. Follow the above instructions for the
EXTRALARGE cavity when carrying out the various
adjustment and setting procedures.

button to

icon will

THE DIVIDER

Fit the DIVIDER to the DIVIDER shelf “D” using the
pin, with the arrows turned towards the rear part of
the oven. A buzzer will sound to confirm that the
DIVIDER has been fitted correctly; it will then be
possible to use the two MAIN and SMALL Space
compartments separately or at the same time.

CREATION cooking modes

! All cooking modes have a default cooking
temperature which may be adjusted manually to a
value between 30°C and 250°C as desired (300°C for
GRILL mode). CREATION cooking modes include
all manual programmes.

29

GB

The oven controls all essential aspects of each of
these cooking modes and makes it easier for you to
create the perfect dish, from the simplest recipe to
the most sophisticated culinary delights: the
temperature, heat source, humidity and fan assisted
operation are all controlled automatically.
This chapter was written with the help of our very
own culinary expert. We invite you to follow his
advice so you can benefit from his experience and
perfect your cooking skills.
The recommended cooking modes, temperatures
and oven shelf heights reflect our expert’s own
experience in the kitchen and will help you achieve
the very best results.
The table below specifies whether it is best to

heatheat

heat your oven or not for each CREATION cooking

heatheat

mode. Observing these suggestions will guarantee
perfect results.
If you wish to place food in a preheated oven, wait
for the preheating stage to be completed (this will
be signalled by a series of beeps).
The temperature is set automatically, according to
the cooking mode selected; however, you may

adjust it to suit your recipe.

You can also set a cooking duration with an
immediate or delayed start.

pre-pre-

pre-

pre-pre-

SUCCESS cooking modes

temperaturetemperature

! The

temperature and cooking duration are

temperaturetemperature

values, guaranteeing a perfect result every time ­automatically. These values cannot be adjusted and
use the
system. The cooking cycle stops automatically and
the oven indicates when the dish is cooked. You may
start cooking whether the oven has been
or
according to personal tastes, modifying it - before the
start time - by ±5/20 minutes depending on the
selected programme. Once cooking has begun, it is
still possible to modify its duration. If the value is
modified before cooking begins, it is stored in the
appliance memory and suggested again when that
cooking mode is next used. If the temperature inside
the oven is higher than the suggested value for the
selected mode, the text “Hot” appears on the
TEMPERATURE display and it will not be possible to
begin cooking; wait for the oven to cool.

! When the cooking stage has been reached, the
oven buzzer sounds.

! Do not open the oven door as this will disrupt the
cooking time and temperature.

C.O.P.®C.O.P.®

C.O.P.® (

C.O.P.®C.O.P.®

notnot

not. The cooking duration can be customised

notnot

Programmed Optimal CookingProgrammed Optimal Cooking

Programmed Optimal Cooking)

Programmed Optimal CookingProgrammed Optimal Cooking

pre-setpre-set

pre-set

pre-setpre-set

preheatedpreheated

preheated

preheatedpreheated

MULTILEVEL mode

All heating elements and the fan are activated. Since
the heat remains constant throughout the oven, the air
cooks and browns food in a uniform manner. A
maximum of two racks may be used at the same time.

LOW TEMPERATURE modes
This type of cooking can be used for proving,
defrosting, preparing yoghurt, heating dishes at the
required speed and slow cooking at low temperatures.
The temperature options are: 40, 65 and 90°C.

PIZZA mode
The top and circular heating elements switch on and
the fan begins to operate. This combination heats
the oven rapidly. If you use more than one rack at a
time, switch the position of the dishes halfway
through the cooking process.

ECO mode
The rear heating element and the fan are switched
on, thus guaranteeing the distribution of heat in a
delicate and uniform manner throughout the entire
oven. This energy saving mode is suitable for
cooking small dishes, reheating meat and finishing
off cooking processes.

BEEF mode
Use this function to cook beef and pork. Place the
food inside the oven while it is still cold. The dish
may also be placed in a preheated oven.

DESSERTS mode
This function is ideal for cooking desserts which are
made using natural yeast, baking powder and
desserts which contain no yeast. Place the dish in
the oven while it is still cold. The dish may also be
placed in a preheated oven.

Using the Small Space and Main Space
at the same time

! Simultaneous operation is only possible when
using CREATION cooking modes.

Starting the oven

For simultaneous use, simply start a cooking mode
for both cavities in succession.
The TEMPERATURE display shows the cooking
parameters for both cavities.

! Thanks to the high energy efficiency of the
appliance, it only takes around 15 minutes for the
SMALL SPACE cavity to preheat.

30

Programming cooking

! A cooking mode must be selected before
programming can take place. Cooking can also be
programmed for the various cavities.

Programming the cooking duration

1. Press the
numerical digits on the display begin to flash.

2. Turn the TIMER knob towards “+” and “-” to
adjust the time as desired; keep the knob in position
to scroll through the numbers more quickly and
make the setting process easier.

3. Once you have reached the desired duration,
press the

the duration and set temperature alternately.

4. Press the

5. When cooking has finished, “END” appears on the
display and a buzzer sounds.

• For example: it is 9:00 a.m. and a duration of 1
hour and 15 minutes is programmed. The
programme will stop automatically at 10:15 a.m.

Setting the end time for a cooking mode

! A cooking duration must be set before the cooking
end time can be scheduled.
! For the delayed programming to work properly, the
clock should be set to the correct time.

1. Follow steps 1 to 3 to set the duration as detailed

above.

2. Press the

numerical digits on the display will begin to flash.

3. Turn the TIMER knob towards “+” and “-” to

adjust the cooking end time value.

4. Once you have reached the desired end time,

press the
the duration, the cooking end time and the set
temperature alternately.

5. Press the

mode.
Programming has been set when the

buttons are illuminated. The DISPLAY shows the
cooking end time and the cooking duration
alternately.

6. Once cooking has finished, “END” appears on the

display and a buzzer sounds.

• For example: it is 9:00 a.m. and a time of 1 hour
and 15 minutes is programmed, while the end
time is set to 12:30. The programme will start
automatically at 11:15 a.m.

button until the icon and the

button again. The display will show

button to begin cooking.

button twice: the icon and the

button again. The display will show

button to activate the programmed

and

To cancel programming press the

button.

Practical cooking advice

MULTILEVEL

• Use positions 1, 3, 5 and 6.

• Place the dripping pan at the bottom and the rack
at the top.

• When cooking pizzas or focaccia breads, use a
lightweight aluminium tray with a maximum
diameter of 30 cm, placing it on top of the rack
supplied. If the pizza has a lot of toppings, we
recommend adding the mozzarella cheese to the
top of the pizza halfway through the cooking
process. During the cooking process, it is
advisable to change the order of the shelves.

• Use positions 2 and 4, placing the food which
requires more heat on 2.

• Place the dripping pan on the bottom and the rack
on top.

GRILL

• Preheat the oven for 5 minutes.

• Fit the DIVIDER to the DIVIDER rack “D”.

• Keep the oven door closed when cooking in this
mode.

• Place the rack in position 7. Position the food in
the centre of the rack. Position the dripping pan
on shelf level 6.

• This function is recommended for: browning food,
cooking gratins, colouring meringues, making
toasted sandwiches and grilling small quantities
of thin, lean meat.

• We recommend that the power level is set to
maximum. The top heating element is regulated
by a thermostat and may not always operate
constantly.

• Place the grill rack in position 3 or 4 and place

the food in the centre of the rack.

• We recommend that the temperature is set to its
maximum level. The top heating element is
regulated by a thermostat and may not always
operate constantly.

FAST COOKING

• Use the dripping pan on shelf level 6.

• When cooking frozen foods, always follow the
instructions on the packaging.

GB

31

GB

Cooking advice table for ovens with an ExtraLarge Space cavity

Function Food Weight

(Kg)

Creation

Multilevel*

Fast cooking*

Pizza*

Fan grilling*

Grill*

Low

temperature*

Tarts 1

Cream puffs 1

Biscuits 180

Small pastries 1

Crème Caramel
(bain-marie)

Panettone 1 1 or 2 Yes 160 45-60
Cake 1

Sponge cake

Roast

Kebabs
Fish fillets
Frozen potatoes

Pizza/Focaccia

Roast meats
Gratin
Large roasting joint
Large game roasting joint

Beef ribs
Sausages
Pork ribs
Bacon

Proving/
Defrosting
White meringues
Meat/Fish

Success

Bread

Beef

Cakes

Bread (see recipe) 2

Roast 1,2-1,5
Cakes 1

* The cooking times listed above are intended as guidelines only and may be modified according to personal tastes.
Oven preheating times are set as standard and may not be modified manually.
** As stated in the recipe, pour 100 g water into the dripping pan in position 7.

*** Use the dripping pan to collect any oil or fat produced as a result of the cooking process.

1,5 -2

Cook on
shelf no.

2
2

Dripping

2
3
4

2
3
4

1
2
3
4

2
3

1
2
3

2
1

2
3
1 1*** 2

1
1
1

1
2
3
4

1
1
1
1

1
1
1
1

1

4
3

1
2
3

1 1*** 5

2

Shelf position Preheating Recommended

pan

Rack 1 Rack 2 Rack 3

Yes
Yes
Yes
Yes

Yes
Yes
Yes
Yes

Yes
Yes
Yes
Yes

Yes
Yes

Yes
Yes

Yes

Yes
Yes
Yes 160 90-240

No
No
No

Yes
Yes
Yes
Yes

No
No
No
No

Yes
Yes
Yes
Yes

No

No
No

No
No
No

No
No

No

1

2 or 3
1 to 2

1
1

2 or 3
1 to 2

1
1

2 or 3

2
1

2 or 3

2
1

2 or 3

2
1

1
1
5

2 or 3
1 or 2

1
1

2***

3 or 4

1***
1***

7**
7**
7**

3***
3***
3***
3***

2

1
1

2 or 3
1 or 2

3 to 5

3 to 5

2 or 3

1

3 or 5

4 or 5
5 or 7
5 or 7
5 or 7

3 or 5
1
3

3
3

3
3

5
4 6

5
46

5
4

5
5

3
3

3

2
2

3
3

2
1
1

2
25

3
5

5
5 6

5
5 6

Yes

4 or 5

6

5
56

5
5

4
3

5
6

Yes

Yes

Yes

6

5

temperature
(°C)

190
180
180
180

190
190
190
190

180
180
180

200
200
200

170
170
170

160
160

190
190
190

210
200
230

220
220
220
220

200
190
200
200

270-300
270-300
270-300
270-300

40

65
90

Cooking
duration
(minutes)

25-30
35-45
40-50
45-55

25-35
25-35
30-40
30-40

15-25
15-25
20-30
20-30

30-40
35-45
40-50

35-45
35-45
40-50

60-75
60-75

30-35
35-40
40-45

20-25
15-20
25-30

15-25
20-30
25-35
30-40

35-75
40-60
90-120
90-120

20-30
10-20
15-25
3-6

8-12 hours
90-180

! ECO cooking mode: This energy saving mode takes longer but saves energy, and is suitable for cooking dishes
such as fish fillets, small pastries and vegetables. It is also ideal for reheating meat and finishing off cooking
processes.

32

Cooking advice table for using the Small Space and Main Space at the same time

g

Main Space

Function Food Weight

Creation

Multilevel*

Pizza*

Tarts 1

Biscuits 180

Small pastries 1

Crème Caramel
(bain-marie)

Cake 1 2 D Yes 160 60-75

Pizza

Small Space

Function Food Weight

Fast cooking*

Grill*

Fish fillets
Meat fillets
Frozen pizza
Frozen prepared foods

Pork steaks 1 6** 7 Yes 270-300 15-25

(kg)

(kg)

Cook on
shelf

Dripping

no.

2
1

2

2
1 2 D Yes 170 35-45

1
2

Cook on
shelf

no.

1
1
1
1

Rack position Preheating Recommended

pan

2 or 3
1 or 2 3 or 5

Rack 1 Divider

2
13DD

2
13DD

2
13 DD

Yes
Yes

Yes
Yes

Yes
Yes

D
D

Yes
Yes

Shelf position Preheating Recommended

Dripping

pan

Rack 1 Divider

6
6
6
6

D
D
D
D

D

Yes
Yes
Yes
Yes

temperature
(°C)

200
200

180
200

200

220
220

temperature
(°C)

160-180
180-200

Cooking
duration
(minutes)

30-40
35-45

15-25
15-25

30-40
35-45

15-25
20-30

Cooking
duration
(minutes)

20-30
30-40

GB

* The cooking times listed above are intended as guidelines only and may be modified according to
personal tastes. Oven preheating times are set as standard and may not be modified manually.

** Use the dripping pan to collect any oil or fat produced as a result of the cooking process.

Cooking advice table for the Small Space feature

Function Food Weight

Fast cooking*

Grill*

Fish fillets
Meat fillets
Frozen pizza
Frozen prepared foods

Toast
Bacon
Pork steaks

(Kg)

* The cooking times listed above are intended as guidelines only and may be modified according to
personal tastes. Oven preheating times are set as standard and may not be modified manually.

** Use the drippin

pan to collect any oil or fat produced as a result of the cooking process.

Cook on
shelf

no.

1
1
1
1

1
1
1

Dripping

pan

6
6
6
6

6**
6**

Shelf position Preheating Recommended

Rack 1 Divider

D
D
D
D

6
7
7

D
D
D

Yes
Yes
Yes
Yes

Yes
Yes
Yes

temperature
(°C)

160-180
180-200

270-300
270-300
270-300

Cooking
duration
(minutes)

20-30
30-40

3-5
3-6
15-25

33

GB

Cooking advice table for the Main Space feature

Function Food Weight

(Kg)

Creation

Multilevel*

Pizza*

Low

temperature*

Tarts 1

Cream puffs 1

Biscuits 180

Small pastries 1

Crème Caramel
(bain-marie)

Cake 1 2 D Yes 160 60-75
Sponge cake

Pizza/Focaccia

Proving/
Defrosting
White meringues
Meat/Fish

Success

Beef

Cakes

Roast 1,2-1,5
Cakes 1

* The cooking times listed above are intended as guidelines only and may be modified according to personal
tastes. Oven preheating times are set as standard and may not be modified manually.

** Use the dripping pan to collect any oil or fat produced as a result of the cooking process.

Cook on
shelf no.

2

2
1

2

2
1 2 D Yes 170 35-45

1
2

1
2

1

2
2

1 1** 2

2

Shelf position Preheating Recommended

temperature

Dripping

Rack 1 Divider

pan

2
13DD

2
13DD

2
13DD

2
13 DD

2
13DD

2 or 3
1 or 2 3 or 5

2

1
1

2
13

3
3

Yes
Yes

Yes
Yes

Yes
Yes

Yes
Yes

Yes
Yes

D
D

D

D
D

D

D
D

No
No

No

Yes
Yes

No

No
No

(°C)

200
200

190
190

180
200

200

190
190

220
220

40

65
90

Cooking
duration
(minutes)

30-40
35-45

25-35
25-35

15-25
15-25

30-40
35-45

30-35
35-40

15-25
20-30

8-12 hours
90-180

! ECO cooking mode : This energy saving mode takes longer but saves energy, and is suitable for cooking
dishes such as fish fillets, small pastries and vegetables. It is also ideal for reheating meat and finishing off
cooking processes.

34

Precautions and tips

! This appliance has been designed and
manufactured in compliance with international safety
standards. The following warnings are provided for
safety reasons and must be read carefully.

General safety

• The appliance was designed for domestic use
inside the home and is not intended for
commercial or industrial use.

• The appliance must not be installed outdoors,
even in covered areas. It is extremely dangerous
to leave the appliance exposed to rain and
storms.

• When moving or positioning the appliance, always
use the handles provided on the sides of the
oven.

• Do not touch the appliance while barefoot or with
wet or damp hands and feet.

• The appliance must be used by adults only for

the preparation of food, in accordance with the
instructions provided in this booklet. Any other
use of the appliance (e.g. for heating the room)
constitutes improper use and is dangerous.
The manufacturer may not be held responsible
for any damage caused as a result of improper,
incorrect and unreasonable use of the
appliance.

• Do not touch the heating elements or certain
parts of the oven door when the appliance is in
use; these parts become extremely hot. Keep
children well away from the appliance.

• Make sure that the power supply cables of other
electrical appliances do not come into contact
with the hot parts of the oven.

• The ventilation and heat dispersal openings must
never be obstructed.

• Always grip the oven door handle in the centre:
the ends may be hot.

• Always use oven gloves when placing cookware
in the oven or when removing it.

• Do not use aluminium foil to line the bottom of the
oven.

• Do not place flammable materials in the oven: if
the appliance is switched on accidentally, the
materials could catch fire.

• When unplugging the appliance, always pull the
plug from the mains socket; do not pull on the
cable.

• Do not perform any cleaning or maintenance work
without having disconnected the appliance from
the electricity mains.

• If the event of malfunctions, under no
circumstances should you attempt to perform the
repairs yourself. Contact an authorised Service
Centre (see Assistance).

• Do not rest objects on the open oven door.

• Do not let children play with the appliance.

• The appliance should not be operated by people
(including children) with reduced physical,
sensory or mental capacities, by inexperienced
individuals or by anyone who is not familiar with
the product. These individuals should, at the very
least, be supervised by someone who assumes
responsibility for their safety or receive
preliminary instructions relating to the operation of
the appliance.

Disposal

• When disposing of packaging material: observe
local legislation so that the packaging may be
reused.

• The European Directive 2002/96/EC relating to
Waste Electrical and Electronic Equipment
(WEEE) states that household appliances should
not be disposed of using the normal solid urban
waste cycle. Exhausted appliances should be
collected separately in order to optimise the cost
of re-using and recycling the materials inside the
machine, while preventing potential damage to
the atmosphere and to public health. The
crossed-out dustbin is marked on all products to
remind the owner of their obligations regarding
separated waste collection.

For further information relating to the correct

disposal of exhausted household appliances,
owners may contact the relevant public service or
their local dealer.

Respecting and conserving the
environment

• You can help to reduce the peak load of the
electricity supply network companies by using the
oven in the hours between late afternoon and the
early hours of the morning. The cooking mode
programming options, the “delayed cooking”
mode (see Cooking modes) and “delayed
automatic cleaning” mode (see Care and
Maintenance) in particular, enable the user to
organise their time efficiently.

• Always keep the oven door closed when using the
GRILL and FAN GRILLING modes: this will
achieve improved results while saving energy
(approximately 10%).

• Check the door seals regularly and wipe them
clean to ensure they are free of debris so that
they adhere properly to the door, thus avoiding
the dispersal of heat.

! This product complies with the requirements of the
latest European Directive on the limitation of power
consumption in standby mode.

GB

35

Care and maintenance

Glass cover

Lamp

Lamp Holder
compartment

F

GB

Switching the appliance off

Disconnect your appliance from the electricity
supply before carrying out any work on it.

Cleaning the appliance

• Slight differences in colour on the front of the oven
are due to the different materials used, i.e. glass,
plastic or metal.

• Any shady areas resembling grooves on the oven
door glass are caused by reflections from the
oven light.

• The enamel is branded at very high temperatures.
This process may cause colour variations. This is
normal and will not affect appliance operation in
any way. The thin edges of the sheet metal
cannot be entirely enamelled and may therefore
appear to be unfinished. This will not affect the
rust protection.

• The stainless steel or enamel-coated external
parts and the rubber seals may be cleaned using
a sponge that has been soaked in lukewarm water
and neutral soap. Use specialised products for
the removal of stubborn stains. After cleaning,
rinse and dry thoroughly. Do not use abrasive
powders or corrosive substances.

• The inside of the oven should ideally be cleaned
after each use, while it is still lukewarm. Use hot
water and detergent, then rinse well and dry with
a soft cloth. Do not use abrasive products.

• The accessories can be washed like everyday
crockery, and are even dishwasher safe.

• We recommend that detergents are not sprayed
directly onto the control panel, but that a sponge
is used instead.

! Never use steam cleaners or pressure cleaners on
the appliance.

Cleaning the oven door

Clean the glass part of the oven door using a
sponge and a non-abrasive cleaning product, then
dry thoroughly with a soft cloth. Do not use rough
abrasive material or sharp metal scrapers as these
could scratch the surface and cause the glass to
crack.
For more thorough cleaning purposes, the oven door
may be removed:

1. Open the oven door fully (see diagram).

2. Use a screwdriver to lift up and turn the small

FF

levers

F located on the two hinges (see diagram).

FF

3. Grip the door on the two
outer sides and close it
approximately half way. Pull
the door towards you, lifting it
out of its slot (see diagram).
To replace the door, reverse
this sequence.

Inspecting the seals

Check the door seals around the oven regularly. If
the seals are damaged, please contact your nearest
Service Centre (see Assistance). We recommend
that the oven is not used until the seals have been
replaced.

Replacing the light bulb

To replace the oven light bulb:

1. Remove the glass cover of the lamp-holder.

2. Remove the
light bulb and
replace it with a
similar one:
halogen lamp
voltage 230 V,
wattage 25 W,
cap G 9.

3. Replace the
glass cover (see
diagram).

! Do not touch the light bulb directly with your
hands.

36

Troubleshooting

u

play

t

e

Problem Possible cause Solution

The “Clock button” and the
digits on the display flash.

A programmed cooking mode
does not start.
Only the high luminosity
“Clock button” is lit.
An automatic mode has been
selected. “Hot” appears on the
dis
Fan-assisted cooking has been
selected and the food looks burnt.

and cooking does not star

The appliance has just been
connected to the electricity
mains or there has been a blacko
There has been a blackout. Reprogram the cooking mode.

The appliance is in standby mode Press any button to exit

The temperature inside the oven
is higher than the suggested valu

for the selected mode.

Positions 1 and 5: the direct
heat could cause
temperature-sensitive
foods to burn.

Set the clock.

standby mode.

Wait for the oven to cool down.

We recommend switching
dripping pan positions halfway
through cooking.

GB

37

Assistance

GB

Warning:

The appliance is fitted with an automatic diagnostic system which detects any malfunctions. Malfunctions are
signalled through messages of the following type: “F—” followed by numbers.
Call for technical assistance in the event of a malfunction.

Before calling for Assistance:

• Check whether you can fix the problem yourself.

• Restart the programme to check whether the malfunction has disappeared.

• If it has not, contact the Authorised Technical Assistance Service.

! Never use the services of an unauthorised technician.

Please have the following information to hand:

• The type of problem encountered.

• The message shown on the TEMPERATURE display.

• The appliance model (Mod.).

• The serial number (S/N).
The latter two pieces of information can be found on the data plate located on the appliance.

38

Mode d’emploi

FOUR

GB FRIT

Français, 39Italiano, 1 English,20

OK 89 EN DC.20 /HA
OK 89 EN DC.20 X/HA
OK 897 EN DC.20 HA
OK 897 EN DC.20 X/HA
7OOK 997 ESD C X RU/HA
7OOK 997 ESD C RU/HA
OK 89ED.20 X /HA
OK 89ED.20 /HA
7OOK 998ED X RU/HA

Sommaire

FR

Installation, 40-41

Positionnement
Raccordement électrique
Plaque signalétique

Description de l’appareil, 42

Vue d’ensemble
Tableau de bord

Structure du four, 43

Mise en marche et utilisation, 44-45

Verrouillage de porte / commandes
Réglage de l’horloge
Réglage du minuteur
Poignée intégrée
Rétablissement des réglages d’usine
Standby (veille)

Programmes, 46-53

ExtraLarge Space
Le Divider (séparateur)
Small Space
Main Space
Utilisation simultanée de Small Space et Main Space
Programmation de la cuisson
Conseils de cuisson
Tableau de cuisson enceinte ExtraLarge Space
Tableau de cuisson Main Space
Tableau de cuisson Small Space
Tableau de cuisson simultanée Small Space et Main
Space

Précautions et conseils, 54

Sécurité générale
Mise au rebut
Economies et respect de l’environnement

Nettoyage et entretien, 55

Mise hors tension
Nettoyage de l’appareil
Nettoyage de la porte
Remplacement de l’ampoule d’éclairage

Anomalies et remèdes, 56

Assistance, 57

39

560 mm.

4

5

m

m

.

Installation

min. 20 mm

min. 45 mm

FOUR

VENTILÉ

FR

! Important : conserver ce mode d’emploi pour
pouvoir le consulter à tout moment. En cas de vente,
de cession ou de déménagement, veiller à ce qu’il
suive l’appareil pour informer le nouveau propriétaire
sur son fonctionnement et lui fournir les conseils
correspondants.

! Lire attentivement les instructions : elles
contiennent des conseils importants sur l’installation,
l’utilisation et la sécurité de l’appareil.

Positionnement

! Les emballages ne sont pas des jouets pour
enfants, il faut les mettre au rebut en respectant la
réglementation sur le tri sélectif des déchets (voir
Précautions et conseils).

! L’installation doit être effectuée par un
professionnel du secteur conformément aux
instructions du fabricant. Une mauvaise installation
peut causer des dommages à des personnes, des
animaux ou des biens.

Encastrement

Pour garantir le bon fonctionnement de l’appareil, il
faut que le meuble possède des caractéristiques bien
précises :

• les panneaux adjacents doivent être fabriqués
dans un matériau résistant à la chaleur ;

• dans le cas notamment de meubles plaqués bois,
il faut que les colles résistent à une température
de 100 °C ;

• la cavité du meuble pour encastrement du four,
tant sous plan (voir figure) qu’en colonne, doit
avoir les dimensions suivantes :

pour ce type d’installation.

Aération

Pour garantir une bonne
aération, la cavité
d’encastrement doit être
dépourvue de paroi arrière. Il
est conseillé d’installer le four
de manière à ce qu’il repose
sur deux cales en bois ou
bien sur un plan d’appui

continu qui ait une découpe d’au moins 45 x 560
mm (voir figures).

Centrage et fixation

Pour fixer l’appareil au meuble :

• ouvrir la porte du four ;

• retirer les 2 caoutchoucs qui bouchent les trous
de fixation situés sur le cadre ;

• fixer le four au meuble à l’aide de 2 vis à bois ;

• remonter les caoutchoucs cache-trous.

* Uniquement pour modèles inox

! Après encastrement de l’appareil, il ne doit plus y
avoir possibilité de contact avec les parties
électrifiées.
Les déclarations de consommation indiquées sur
l’étiquette des caractéristiques ont été mesurées

40

597 mm.

595 mm.

20 mm.

570 mm.

550 mm.

20,5 mm.

22,5 mm.*

550 mm.

min.

45 mm.

558 mm. min.

575-585 mm.

! Toutes les parties qui servent de protection doivent
être fixées de manière à ne pouvoir être enlevées
qu’avec l’aide d’un outil.

Raccordement électrique

N

L

! Les fours munis d’un câble d’alimentation tripolaire
sont prévus pour un fonctionnement au courant
alternatif à la tension et à la fréquence indiquées sur
la plaque signalétique apposée sur l’appareil (voir ci-
dessous).

Montage du câble d’alimentation

1. Pour ouvrir le bornier,
faire pression à l’aide
d’un tournevis sur les
languettes latérales du
couvercle : tirer et ouvrir
le couvercle
(voir figure).

2. Montage du câble
d’alimentation :
dévisser la vis du serre-

câble de même que les
trois vis
des contacts L-N­puis fixer les fils sous
les têtes des vis en
respectant les couleurs
Bleu (N) Marron (L)
Jaune - vert
figure).

3. Fixer le câble dans
le serre-câble prévu.

4. Fermer le couvercle du bornier.

Branchement du câble d’alimentation au réseau
électrique

Monter sur le câble une prise normalisée pour la
charge indiquée sur l’étiquette des caractéristiques
(voir ci-contre).
En cas de raccordement direct au réseau, il faut
intercaler entre l’appareil et le réseau un interrupteur
à coupure omnipolaire ayant au moins 3 mm
d’écartement entre les contacts, dimensionné à la
charge et conforme aux normes en vigueur (le fil de
terre ne doit pas être interrompu par l’interrupteur).
Le câble d’alimentation ne doit atteindre, en aucun
point, une température dépassant de 50 °C la
température ambiante (par exemple le panneau
arrière du four).

! L’installateur est responsable du bon raccordement
électrique de l’appareil et du respect des normes de
sécurité.

(voir

Avant de procéder au branchement, s’assurer que :

• la prise est bien munie d’une terre conforme à la loi ;

• la prise est bien apte à supporter la puissance
maximale de l’appareil, indiquée sur la plaque
signalétique (voir ci-dessous) ;

• la tension d’alimentation est bien comprise entre
les valeurs indiquées sur la plaque signalétique
(voir ci-dessous) ;

• la prise est bien compatible avec la fiche de
l’appareil. Si ce n’est pas le cas, remplacer la
prise ou la fiche, ne pas utiliser de rallonges ni de
prises multiples.

! Après installation de l’appareil, le câble électrique
et la prise de courant doivent être facilement
accessibles.
! Le câble ne doit être ni plié ni excessivement
écrasé.
! Il doit être contrôlé périodiquement et ne peut être
remplacé que par un technicien agréé (voir
Assistance).

! Nous déclinons toute responsabilité en cas de
non respect des normes énumérées ci-dessus.

PLAQUE SIGNALÉTIQUE

Dimensions*

Volume*

Dimensions**

Volume**

Raccordements
électriques

ÉTIQUETTE
ÉNERGIE

* Uniquement pour les modèles avec glissières embouties.
** Uniquement pour les modèles avec glissières en fil.

largeur 43,5 cm
hauteur 41 cm
profondeur 41 cm

L. 74
largeur 45,6 cm

hauteur 41 cm
profondeur 41 cm

L. 77

tension 220-240V~ 50/60Hz ou
puissance maximum absorbée 2600W
(voir plaque signalétique)

Directive 2002/40/CE sur l'étiquette
des fours électriques
Norme EN 50304

Consommation énergie déclaration
Classe convection Forcée
– fonction four : ECO

Cet appareil est conforme aux
Directives Communautaires suivantes :
2006/95/CEE du 12/12/06 (Basse Tension)
et modifications successives

- 2004/108/CEE du 15/12/04
et modifications successives

- 93/68/CEE du 22/07/93
et modifications successives

- 2002/96/CE
et modifications successives.
1275/2008 Stand-by/off mode

FR

41

Description de l’appareil

È

FR

Vue d’ensemble

Tableau de bord

Support SÉPARATEUR

Support GRILLE

Support LÈCHEFRITE

Tableau de bord

Manette

PROGRAMMES

ALLUMAGE
PANNEAU

AFFICHEUR

GLISSI

de coulissement

niveau 7
niveau 6
niveau Séparateur "D"

niveau 5
niveau 4

niveau 3
niveau 2
niveau 1

RES

Manette

THERMOSTAT/
SÉLECTION TEMPS

Afficheur

PROGRAMMES

ENCEINTE SMALL

Icônes

ENCEINTE MAIN

Icône

ECLAIRAGE

Icône

SÉLECTION

ENCEINTE

Icône

VERROUILLAGE COMMANDES

Acheur

TEMPÉRATURE ENCEINTE

Icône

SÉLECTION

Icône

SÉLECTION

Indicateur de

PRÉCHAUFFAGE/CHALEUR
RÉSIDUELLE ENCEINTE

Icône

MINUTEUR

Icône

SÉLECTION
TEMPS

Acheur

TEMPS

Voyant

CLAVIER
VERROUILLÉ

PUESTA EN MARCHA /
PARADA

Icône

DURÉE

Icône

FIN DE CUISSON

Icône

HORLOGE

Icône

MINUTEUR

42

Structure du four

Le four OPEN SPACE a une capacité de 70 l et permet
de cuisiner simultanément les plats sur 4 niveaux ou
de cuire des pièces de grande taille, qui ne
rentreraient pas dans un four traditionnel.

56 programmes de cuisson Universels et
Automatiques pour réussir n’importe quelle recette à
coup sûr.
En outre, OPEN SPACE assure un excellent confort
d’utilisation pour toutes les exigences, grâce à 4
différentes possibilités de cuisson : le four est unique
mais il peut être divisé en espaces de dimensions
différentes, chacun permettant un réglage indépendant
de la température et du temps de cuisson.

ExtraLarge Space : cuisson sur 4 niveaux

GRILLE

EXTRALARGE

SPACE

GRILLE
GRILLE

LÈCHEFRITE

Ceci est possible grâce au DIVIDER (Séparateur)
calorifugé, qui permet de diviser l’ExtraLarge Space en
deux espaces distincts de grandeur différente : Main
Space et Small Space.
Les deux Main et Small Space peuvent être utilisés en
même temps, pour cuisiner plus rapidement
différentes préparations, ou séparément, pour utiliser
seulement l’espace nécessaire.
Quand les deux enceintes sont utilisées ensemble, il
est possible de régler les températures de cuisson
entre 30 °C et 300 °C, et obtenir une différence de
température pouvant aller jusqu’à 100 °C entre les
deux zones, ce qui permet de réaliser des recettes
même très différentes sans mélanger les saveurs et
les odeurs.

Main et Small Space : cuisson simultanée

SMALL
SPACE

MAIN

SPACE

GRILLE OU LÈCHEFRITE
Séparateur "D" (position fixe)

GRILLE (cuisson sur 3 niveaux)
GRILLE (cuisson sur 3 niveaux)
LÈCHEFRITE
(cuisson sur 3 niveaux)

FR

ExtraLarge Space : cuisson sur 4 niveaux

SMALL
SPACE

MAIN

SPACE

GRILLE OU LÈCHEFRITE
Séparateur "D"

(position fixe)

Le tableau ci-dessous décrit les valeurs de
température qu’il est possible de programmer.

SMALL
SPACE

MAIN

SPACE

L’afficheur intelligent vous aidera à trouver le juste
réglage des températures à l’intérieur des deux

ExtraLarge Space : cuisson sur 4 niveaux

Séparateur "D" (position fixe)
GRILLE (cuisson sur 3 niveaux)
GRILLE (cuisson sur 3 niveaux)
LÈCHEFRITE
(cuisson sur 3 niveaux)

enceintes.

Température dans la première enceinte
(Main ou Small Space)

Entre 40 °C et 150 °C

La diérence de température par rapport à la première enceinte sélectionnée est de
50 °C maximum

Température dans la deuxième enceinte
(Small ou Main Space)

Exemple : vous sélectionnez 90 °C dans une enceinte ;

dans l'autre vous pouvez sélectionner une valeur comprise entre 40 °C (90 °C-50 °C) et 140 °C (90 °C+50 °C).

Entre 155 °C et 200 °C

La diérence de température par rapport à la première enceinte sélectionnée est de
70 °C maximum

Exemple : vous sélectionnez 180 °C dans une enceinte ;

dans l'autre vous pouvez sélectionner une valeur comprise entre 110 °C (180 °C-70 °C) et 250 °C (180 °C+70 °C).

Entre 205°C et 250°C

La diérence de température par rapport à la première enceinte sélectionnée est de
100 °C maximum

Exemple : vous sélectionnez 210 °C dans une enceinte ;

dans l'autre vous pouvez sélectionner une valeur comprise entre 110 °C (210 °C-100 °C) et 250 °C température maxi programmable.

43

Mise en marche et
utilisation

FR

! Lors de son premier allumage, faire fonctionner le
four à vide, porte fermée, pendant au moins une
heure en réglant le thermostat sur le maximum. Puis
éteindre le four, ouvrir la porte et aérer la pièce.
L’odeur qui se dégage est due à l’évaporation des
produits utilisés pour protéger le four.

! Pour simplifier les sélections, garder les touches +
et - enfoncées ; les numéros défilent plus
rapidement.

! Toute sélection est automatiquement mémorisée au
bout de 10 secondes.

! Pendant l’usage, veiller à retirer la vaisselle ou les
aliments délicats de l’enceinte éteinte.

Certains modèles sont équipés d’un système de
charnières permettant de ralentir la fermeture de la
porte sans qu’il faille accompagner son mouvement
de la main. Pour une utilisation correcte, avant de
fermer :

• ouvrir la porte complètement.

• éviter de forcer la fermeture manuellement.
! Une fois la cuisson démarrée, éteindre le four à

l’aide de la touche
(séparateur).

! A chaque allumage, le four est réglé sur les
cuissons mode UNIVERSELS

! Quand on porte les gants, il est impossible
d’actionner les touches.

avant de retirer le DIVIDER

Verrouillage porte/commandes

! Les commandes peuvent être verrouillées four
éteint, cuisson en cours ou terminée ou bien en
programmation.

Pour verrouiller les commandes du four, appuyer sur
la touche
signal sonore retentit et le symbole clé « » apparaît
sur l’afficheur TEMPÉRATURE. L’icône allumée
indique que le verrouillage est activé.
Pour déverrouiller, appuyer à nouveau sur la touche

pendant au moins 2 secondes.

pendant au moins 2 secondes. Un

Réglage de l’horloge

! L’horloge n’est réglable que four éteint. Si le four
est en mode veille (standby), une première pression

sur la touche
nouveau pour régler l’heure.

Après branchement au secteur ou après
une panne de courant, la touche

de l’afficheur se mettent à clignoter pendant 10
secondes.

affiche l’heure courante. Appuyer à

et les chiffres

Pour régler l’horloge :

1. Appuyer sur la touche

2. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour
l’amener sur « + » ou « - » et régler l’heure.

3. Une fois l’heure exacte atteinte, appuyer à
nouveau sur la touche

4. procéder comme sus-indiqué pour les minutes
aussi.
En cas de panne de courant, il faut remettre

l’horloge à l’heure. L’icône
l’afficheur signale que l’horloge a besoin d’être
réglée.

.

.

qui clignote sur

Réglage du minuteur

! Le minuteur est toujours réglable tant four éteint
que four allumé. Il ne contrôle pas l’allumage et
l’arrêt du four.

Une fois le temps écoulé, le minuteur émet un signal
sonore qui s’arrête automatiquement au bout de 30
secondes ou après avoir appuyé sur une touche
active quelconque.
Pour régler le minuteur :

1. Appuyer sur la touche

2. Régler la durée désirée en tournant le bouton
SÉLECTION TEMPS sur « + » ou « - » .

3. Une fois la sélection voulue atteinte, appuyer à
nouveau sur la touche

L’icône
activé. L’AFFICHEUR affiche le décompte.
Pour annuler la sélection de la minuterie, appuyer

sur la touche
temps à 00:00. Appuyer à nouveau sur la touche

.

L’icône
désactivé.

Ventilation de refroidissement

Pour obtenir un abaissement des températures
extérieures, un système de refroidissement souffle
de l’air à l’extérieur par une fente située entre le
tableau de bord, la porte du four et la partie basse
de la porte du four. En programme FAST COOKING
le ventilateur s’active automatiquement dix minutes
après le démarrage. Au début du programme FAST
CLEAN le système fonctionne à faible vitesse.
! Le ventilateur continue à tourner après l’arrêt du
four jusqu’à ce qu’il se soit suffisamment refroidi.

allumée signale que le minuteur est

et à l’aide du bouton ramener le

éteinte signale que le minuteur est

.

.

44

Éclairage du four

L’éclairage s’allume à l’ouverture de la porte du four
ou au démarrage d’un programme de cuisson.

FR

La touche
l’éclairage à tout moment.

Indicateurs de chaleur résiduelle

Cet appareil est équipé d’un indicateur de chaleur
résiduelle. Four éteint, l’afficheur signale par
allumage du voyant «chaleur résiduelle» la présence
de température à l’intérieur de l’enceinte. Le voyant
s’éteint quand l’intérieur du four est refroidi.

permet d’allumer ou éteindre

Poignée intégrée

Certains modèles sont équipés de poignée intégrée
dans la porte du four. Une légère pression suffit et
l’ouverture push/push facilite la prise en main pour
ouvrir et fermer le four. A la fin de l’utilisation, il est
possible de refermer en exerçant une légère
pression.

Rétablissement des réglages d’usine

Le four peut retourner à ses paramètres de réglage
usine, il suffit pour cela de réinitialiser toutes les
sélections effectuées par l’utilisateur (horloge et
durées personnalisées). Pour procéder à la
réinitialisation, éteindre le four, continuer à tourner le
bouton PROGRAMMES dans le sens des aiguilles
d’une montre et appuyer en mêe temps sur la

touche
réinitialisation a eu lieu, un signal sonore retentit.

Dès la première pression sur la touche
retour à la première mise en service.

pendant 6 secondes. Une fois que la

il y a

Standby (veille)

Ce produit est conforme à la nouvelle Directive
européenne sur la réduction de la consommation
d’énergie en mode veille (standby). Sans opérations
pendant 30 minutes et si aucun verrouillage de
touches ou de porte n’a été sélectionné, l’appareil se
place automatiquement en mode veille (standby). Le
mode standby est signalé par l’intense luminosité
de l’“Icône horloge”. A la moindre intervention sur
l’appareil, le système se remet en mode de
fonctionnement normal.

45

Programmes

FR

! Pour obtenir des aliments parfaitement moelleux et
croquants, l’humidité qu’ils dégagent est réutilisée
par le four sous forme de vapeur d’eau. Des
résultats de cuisson optimaux sont ainsi obtenus
pour tous les plats.
! A chaque allumage, le four propose le premier
programme de cuisson UNIVERSEL.
! Ne jamais poser d’objets à même la sole du four,
l’émail risque de s’abîmer.
! Il faut toujours placer les plats sur la grille fournie
avec l’appareil.

ExtraLarge Space

Mise en marche du four

1. Appuyer sur la touche
panneau de commande. L’appareil émet un triple
son ascendant et toutes les touches s’allument à la
suite.

2. Pour sélectionner le programme de cuisson
souhaité, tourner le bouton PROGRAMMES.L’écran
TEMPÉRATURE affiche :

- en cas de programme manuel, la température
associée au programme ;

- « Auto » en cas de programme automatique.
L’écran TEMPS affiche :

- en cas de programme manuel, l’heure courante ;

- la durée en cas de programme automatique.

3. Appuyer sur la touche
cuisson.

4. Le four se place en préchauffage : clignotement
du voyant de préchauffage.

5. Un signal sonore suivi de l’allumage du voyant de
préchauffage signale la fin du préchauffage. Il est
temps d’enfourner les plats.

6. En cours de cuisson, il est possible à tout
moment de :

- modifier la température en tournant le bouton
THERMOSTAT

- programmer la durée d’une cuisson (voir Programmes);

- stopper la cuisson en appuyant sur la touche
Dans ce cas, l’appareil se rappelle de la
température éventuellement modifiée précédemment
(uniquement pour programmes manuels).

- éteindre le four en gardant la touche
pendant 3 secondes.

7. En cas de coupure de courant, si la température
du four n’est pas trop redescendue, un dispositif
spécial fait repartir le programme à partir du moment
où il a été interrompu. Les programmations en
attente de démarrage ne sont par contre pas
rétablies et doivent être reprogrammées dès
rétablissement du courant (par exemple : un départ
de cuisson a été programmé à 20h30. A 19h30, il y

(seuls programmes manuels) ;

pour allumer le

pour démarrer la

enfoncée

a une coupure de courant. Après rétablissement du
courant, il faut reprogrammer).

! Aucun préchauffage n’est prévu pour le
programme BARBECUE.

Programmes de cuisson UNIVERSELS

! Tous les programmes ont une température de
cuisson présélectionnée. Il est possible de la régler
manuellement, entre 30 °C et 250 °C au choix (300 °C
pour le programme BARBECUE). Les programmes
UNIVERSELS comprennent toutes les cuissons
manuelles.
Pour chacune d’elles, le four ne gère que les
paramètres essentiels pour la réussite de toutes les
recettes, des plus simples aux plus élaborées :
température, source de chaleur, taux d’humidité et
circulation forcée de l’air sont les valeurs qui sont
contrôlées en automatique.
Ce chapitre a été réalisé avec le précieux concours
de notre conseiller culinaire. Nous conseillons de
suivre ses conseils pour profiter à plein de son
savoir-faire et obtenir des résultats de cuisson
parfaits.
Le choix des modes de cuisson, des températures
ainsi que les niveaux d’enfournement sont ceux qu’il
utilise quotidiennement pour obtenir les meilleurs
résultats.
Pour chaque fonction des UNIVERSELS, le tableau
suivant indique si le plat doit être enfourné à
ou à chaud. Le respect de ces indications garantit
des résultats de cuisson optimaux.
Pour enfourner à chaud, attendre la fin du préchauffage
signalée par une suite de signaux sonores.
La température est fixée automatiquement selon le
type de cuisson choisi. Il est tout de même

possible de la modifier pour l’adapter à une
recette spéciale.

Il est aussi possible de sélectionner une durée de
cuisson avec départ immédiat ou différé.

Programme MULTINIVEAUX

.

Mise en marche de tous les éléments chauffants
ainsi que de la turbine. La chaleur est constante et
bien répartie à l’intérieur du four, l’air cuit et dore de
façon uniforme en tous points. Il est possible de
cuire au maximum sur deux niveaux en même temps.

Programmes BASSE TEMPÉRATURE
Ce type de cuisson permet de faire lever les pâtes,
de décongeler, de préparer du yaourt, de réchauffer
plus ou moins rapidement et de cuire lentement à
basse température. Températures sélectionnables :
40, 65, 90 °C.

N’existe que sur certains modèles

*

froidfroid

froid

froidfroid

46

Programme GRATIN
Mise en marche de la résistance de voûte, de la
résistance circulaire (pendant un certain temps) et
de la turbine et du tournebroche (si l’appareil en est
équipé). L’irradiation thermique unidirectionnelle
s’ajoute au brassage de l’air pour une répartition
uniforme de la chaleur dans l’enceinte du four.
Plus de risque de brûler les aliments en surface et
plus grande pénétration de la chaleur. Cuisson porte
du four fermée.

Programme BARBECUE

Mise en marche de la résistance de voûte et du
tournebroche (si l’appareil en est équipé). La
température élevée et directe du gril est conseillée
pour tous les aliments qui exigent une haute
température en surface. La cuisson doit avoir lieu
porte du four fermée (voir « Conseils de cuisson »).

Programme FAST COOKING
Pas besoin de préchauffage. Ce programme est tout

particulièrement recommandé pour les cuissons
rapides de plats préparés (surgelés ou précuits).
Pour obtenir d’excellents résultats, n’enfourner que
sur un seul niveau.

Programme PIZZA
Mise en marche de la résistance de voûte et de la
résistance circulaire ainsi que de la turbine. Cette
combinaison permet une montée en température
rapide du four. En cas de cuisson sur plusieurs
niveaux, ne pas oublier de les changer de place à
mi-cuisson.

Programme ECO
Mise en marche de la résistance arrière et de la
turbine pour obtenir une chaleur douce et uniforme à
l’intérieur du four. Ce programme qui permet de faire
des économies d’énergie est recommandé pour la
cuisson de plats de petites dimensions, pour
réchauffer des mets et pour parachever des
cuissons.

Tournebroche*

Pour actionner le
tournebroche (voir figure),
procéder comme suit :

1. placer la lèchefrite
au niveau 1 ;

2. placer le berceau au
niveau 3 et encastrer le
bout arrière de la
broche dans le trou
situé au fond de

l’enceinte ;

3. pour actionner le tournebroche sélectionner les

programmes
! Quand le programme

tournebroche s’arrête dès ouverture de la porte du
four.

Programmes de cuisson AUTOMATIQUES

températuretempérature

! La

température et la durée de cuisson sont

températuretempérature

présélectionnéesprésélectionnées

présélectionnées à l’aide du système

présélectionnéesprésélectionnées

Cuisson Optimale ProgramméeCuisson Optimale Programmée

(

Cuisson Optimale Programmée)qui garantit

Cuisson Optimale ProgramméeCuisson Optimale Programmée

automatiquement un résultat parfait. La cuisson
s’arrête automatiquement et le four signale que le
plat est cuit. Il est possible d’enfourner à

chaudchaud

chaud. Possibilité de personnaliser la durée de

chaudchaud

cuisson selon ses goûts personnels en la modifiant,
avant le démarrage, de ±5/20 minutes selon le
programme choisi. La modification de la durée est
également possible en cours de cuisson. Si cette
modification est effectuée avant le démarrage du
programme, elle est mémorisée et reproposée dès
la prochaine utilisation du programme. Si la
température intérieure du four est supérieure à celle
proposée par le programme choisi, l’afficheur
TEMPÉRATURE affiche le message « Hot » et la
cuisson ne peut pas être lancée : il faut attendre
que le four refroidisse.

! Un bip signale que la cuisson est terminée.
! Pour éviter de fausser les temps de cuisson et de

modifier les températures, ne pas ouvrir la porte du
four.

Programme BOEUF
Choisir cette fonction pour cuisiner de la viande de
veau, de porc. Enfourner à froid. Il est aussi
possible d’enfourner à chaud.

Programme PÂTISSERIE
Cette fonction est ce qu’il y a de mieux pour la
cuisson de gâteaux à base de levure de boulanger,
de levure chimique ou sans levure. Enfourner à froid.
Il est tout de même possible d’enfourner à chaud
aussi.

Programme PAIN
C’est la fonction idéale pour la cuisson du pain. Pour
obtenir de meilleurs résultats, nous recommandons
de suivre attentivement les conseils suivants :

• suivre la recette à la lettre ;

• respecter le poids maximal pour chaque plaque ;

• ne pas oublier de mettre 100 g (1dl) d’eau

ou ;

est lancé, le

C.O.P.®C.O.P.®

C.O.P.®

C.O.P.®C.O.P.®

froidfroid

froid ou à

froidfroid

FR

47

FR

froide dans la lèchefrite au niveau 7 ;

• faire lever la pâte à température ambiante
pendant 1 heure ou 1 heure et demie, selon la
température de la pièce et jusqu’à ce qu’elle ait
pratiquement doublé de volume.

Small Space

Mise en marche du four

1. Avec DIVIDER (séparateur) inséré sélectionner à
l’aide de la touche

l’enceinte SMALL Space.

Recette du PAIN :

1 Plaque de 1000g Max., niveau du bas
2 Plaques de 1000g Maxi. niveaux du bas et du
milieu

Recette pour 1000g de pâte : 600g de farine, 360g
d’eau, 11g de sel, 25g de levure de boulanger
fraîche (ou bien 2 sachets en poudre)
Procédé :

• Mélanger la farine et le sel dans un grand
récipient.

• Diluer la levure de boulanger dans de l’eau
légèrement tiède (35 degrés environ).

• Disposer la farine en fontaine.

• Verser le mélange d’eau et de levure

• Mélanger et pétrir jusqu’à obtenir une pâte
homogène et peu collante, l’étirer avec la paume
de la main et la replier sur elle-même pendant 10
minutes.

• Former une boule, la placer dans un saladier et
couvrir d’un film plastique pour éviter que la
surface de la pâte ne sèche. Glisser le saladier
dans le four, sélectionner la fonction manuelle
BASSE TEMPERATURE à 40°C et laisser lever
environ 1 heure (la pâte doit doubler de volume)

• Diviser la boule pour obtenir plusieurs pains.

• Les placer sur la plaque du four recouverte de
papier sulfurisé.

• Saupoudrer les pains de farine.

• Pratiquer des entailles sur les pains.

• Enfourner à froid.

• Démarrer la cuisson

• En fin de cuisson, laisser reposer les pains sur
une grille jusqu’à ce qu’ils aient complètement
refroidi.

PAIN

Le DIVIDER (séparateur)

Insérer le DIVIDER (SÉPARATEUR) sur le support
DIVIDER « D », la cheville et les flèches étant
tournées vers la paroi arrière du four. Le four émet
un signal sonore pour confirmer que l’insertion a été
correctement effectuée et qu’il est possible d’utiliser
les deux MAIN et SMALL Space séparément ou en
même temps.

La touche
alterne la sélection de l’enceinte. L’enceinte
sélectionnée par défaut est l’enceinte MAIN.

est activée. A chaque pression on

L’icône

2. Pour les différents réglages et sélections suivre les
indications décrites plus haut pour l’enceinte
EXTRALARGE.

Programmes de cuisson

Programme BARBECUE

Mise en marche de la résistance de voûte et du
tournebroche (si l’appareil en est équipé). La
température élevée et directe du gril est conseillée
pour tous les aliments qui exigent une haute
température en surface. La cuisson doit avoir lieu
porte du four fermée (voir « Conseils de cuisson »).

Programme FAST COOKING

Pas besoin de préchauffage. Ce programme est tout
particulièrement recommandé pour les cuissons
rapides de plats préparés (surgelés ou précuits).
Pour obtenir d’excellents résultats, n’enfourner que
sur un seul niveau.

s’allume.

Main Space

Mise en marche du four

1. Avec DIVIDER (séparateur) inséré sélectionner à
l’aide de la touche

L’icône s’allume.

2. Pour les différents réglages et sélections suivre
les indications décrites plus haut pour l’enceinte
EXTRALARGE.

Programmes de cuisson UNIVERSELS

! Tous les programmes ont une température de
cuisson présélectionnée. Il est possible de la régler
manuellement, entre 30 °C et 250 °C au choix (300 °C
pour le programme BARBECUE). Les programmes
UNIVERSELS comprennent toutes les cuissons
manuelles.
Pour chacune d’elles, le four ne gère que les
paramètres essentiels pour la réussite de toutes les
recettes, des plus simples aux plus élaborées :
température, source de chaleur, taux d’humidité et
circulation forcée de l’air sont les valeurs qui sont
contrôlées en automatique.
Ce chapitre a été réalisé avec le précieux concours
de notre conseiller culinaire. Nous conseillons de
suivre ses conseils pour profiter à plein de son

l’enceinte SMALL Space.

48

savoir-faire et obtenir des résultats de cuisson
parfaits.
Le choix des modes de cuisson, des températures
ainsi que les niveaux d’enfournement sont ceux qu’il
utilise quotidiennement pour obtenir les meilleurs
résultats.
Pour chaque fonction des UNIVERSELS, le tableau
suivant indique si le plat doit être enfourné à
ou à chaud. Le respect de ces indications garantit
des résultats de cuisson optimaux.
Pour enfourner à chaud, attendre la fin du
préchauffage signalée par une suite de signaux
sonores.
La température est fixée automatiquement selon le
type de cuisson choisi. Il est tout de même

possible de la modifier pour l’adapter à une
recette spéciale.

Il est aussi possible de sélectionner une durée de
cuisson avec départ immédiat ou différé.

Programme MULTINIVEAUX
Mise en marche de tous les éléments chauffants
ainsi que de la turbine. La chaleur est constante et
bien répartie à l’intérieur du four, l’air cuit et dore de
façon uniforme en tous points. Il est possible de
cuire au maximum sur deux niveaux en même temps.

Programmes BASSE TEMPÉRATURE
Ce type de cuisson permet de faire lever les pâtes,
de décongeler, de préparer du yaourt, de réchauffer
plus ou moins rapidement et de cuire lentement à
basse température. Températures sélectionnables :
40, 65, 90 °C.

Programme PIZZA
Mise en marche de la résistance de voûte et de la
résistance circulaire ainsi que de la turbine. Cette
combinaison permet une montée en température
rapide du four. En cas de cuisson sur plusieurs
niveaux, ne pas oublier de les changer de place à
mi-cuisson.

froidfroid

froid

froidfroid

Programmes de cuisson AUTOMATIQUES

températuretempérature

! La

température et la durée de cuisson sont

températuretempérature

présélectionnéesprésélectionnées

présélectionnées à l’aide du système

présélectionnéesprésélectionnées

Cuisson Optimale ProgramméeCuisson Optimale Programmée

(

Cuisson Optimale Programmée)qui garantit

Cuisson Optimale ProgramméeCuisson Optimale Programmée

automatiquement un résultat parfait. La cuisson
s’arrête automatiquement et le four signale que le
plat est cuit. Il est possible d’enfourner à

chaudchaud

chaud. Possibilité de personnaliser la durée de

chaudchaud

cuisson selon ses goûts personnels en la modifiant,
avant le démarrage, de ±5/20 minutes selon le
programme choisi. La modification de la durée est
également possible en cours de cuisson. Si cette
modification est effectuée avant le démarrage du
programme, elle est mémorisée et reproposée dès
la prochaine utilisation du programme. Si la
température intérieure du four est supérieure à celle
proposée par le programme choisi, l’afficheur
TEMPÉRATURE affiche le message « Hot » et la
cuisson ne peut pas être lancée : il faut attendre que
le four refroidisse.

! Un bip signale que la cuisson est terminée.
! Pour éviter de fausser les temps de cuisson et de

modifier les températures, éviter d’ouvrir la porte du
four.

Programme BOEUF
Choisir cette fonction pour cuisiner de la viande de
veau, de porc. Enfourner à froid. Il est aussi
possible d’enfourner à chaud.

Programme PÂTISSERIE
Cette fonction est ce qu’il y a de mieux pour la
cuisson de gâteaux à base de levure de boulanger,
de levure chimique ou sans levure. Enfourner à froid.
Il est aussi possible d’enfourner à chaud.

C.O.P.®C.O.P.®

C.O.P.®

C.O.P.®C.O.P.®

froidfroid

froid ou à

froidfroid

Utilisation simultanée de Small Space et
Main Space

! Le fonctionnement simultané n’est possible qu’en
cas d’utilisation des fonctions des UNIVERSELS.

FR

Programme ECO
Mise en marche de la résistance arrière et de la
turbine pour obtenir une chaleur douce et uniforme à
l’intérieur du four. Ce programme qui permet de faire
des économies d’énergie est recommandé pour la
cuisson de plats de petites dimensions, pour
réchauffer des mets et pour parachever des
cuissons.

Mise en marche du four

Pour une utilisation simultanée, il suffit de démarrer
l’un après l’autre un programme de cuisson dans les
deux enceintes.
L’écran TEMPÉRATURE affiche les paramètres de
cuisson des deux enceintes.

! Grâce à une haute efficience énergétique, la durée
de préchauffage de l’enceinte SMALL SPACE est
d’environ 15 minutes.

49

FR

Programmation de la cuisson

! La programmation n’est possible qu’après avoir
sélectionné un programme de cuisson. Il est
possible de programmer la cuisson pour les
différentes enceintes aussi.

programme démarre automatiquement à 11h15.

Pour annuler une programmation, appuyer sur la

touche

.

Programmer la durée de cuisson

1. Appuyer sur la touche
et les chiffres de l’afficheur se mettent à

clignoter ;

2. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS vers « + »

et « - » pour régler le temps désiré ; si le bouton est
maintenu en place, les chiffres défilent plus
rapidement.

3. Une fois la durée voulue atteinte, appuyer à

nouveau sur la touche
alternance la durée et la température sélectionnée.

4. Appuyer sur la touche

cuisson.

5. Un signal sonore indique que la cuisson est

terminée et l’écran affiche « END ».

• Exemple : il est 9h00 et la durée programmée est

de 1h15. Le programme s’arrête automatiquement
à 10h15.

Programmer la fin d’une cuisson

! La programmation d’une fin de cuisson n’est
possible qu’après avoir sélectionné une durée de
cuisson.
! Pour utiliser au mieux la programmation différée, il
faut que l’horloge soit correctement réglée.

1. Suivre la procédure de 1 à 3 décrite pour la durée ;

2. Appuyer 2 fois sur la touche

les chiffres se mettent à clignoter sur l’afficheur ;

3. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour l’amener

sur « + » ou « - » et régler l’heure de fin de cuisson.

4. Une fois l’heure finale atteinte, appuyer à nouveau

sur la touche
durée, l’heure de fin de cuisson et la température
sélectionnée.

5. Appuyer sur la touche

programmation.
Les icônes

programmation a été lancée. L’AFFICHEUR affiche à
tour de rôle l’heure de fin de cuisson et la durée.

6. Un signal sonore indique que la cuisson est

terminée et l’écran affiche « END ».

• Exemple : il est 9h00, la durée programmée est

de 1h15 et l’heure finale est fixée à 12h30. Le

. L’écran affiche en alternance la

et éclairées signalent qu’une

jusqu’à ce que l’icône

. L’écran affiche en

pour démarrer la

: l’icône et

pour activer la

Conseils de cuisson

MULTINIVEAUX

• Utiliser les niveaux 1-3-5-6.

• Placer la lèchefrite en bas et les grilles en haut.

• Pour les pizzas et les fougasses, utiliser un plat
en aluminium léger de 30 cm de diamètre
maximum, le poser sur la grille du four. Si les
pizzas sont bien garnies, n’ajouter la mozzarelle
qu’à mi-cuisson. En cours de cuisson, mieux vaut
les changer de place.

• Utiliser les niveaux 2 et 4 et placer au 2 les plats
qui exigent davantage de chaleur.

• Placer la lèchefrite en bas et la grille en haut.

BARBECUE

• Préchauffer le four pendant 5 minutes.

• Insérer le DIVIDER (séparateur) sur le support
DIVIDER « D ».

• Fermer la porte du four pendant la cuisson.

• Placer la grille au niveau 7, enfourner les plats au
milieu de la grille. Placer la lèchefrite au niveau 6.

• Cette fonction est indiquée pour : saisir la viande,
gratiner, donner une coloration aux meringues,
préparer des croque-monsieur, cuire les petites
grillades de viandes maigres et fines.

• Nous conseillons de sélectionner le niveau
d’énergie maximum. Ne pas s’inquiéter si la
résistance de voûte n’est pas allumée en
permanence : son fonctionnement est contrôlé par
un thermostat.

• Enfourner la grille aux gradins 3 ou 4, placer
les aliments au milieu de la grille.

• Nous conseillons de sélectionner la température la
plus élevée. Ne pas s’inquiéter si la résistance de
voûte n’est pas allumée en permanence : son
fonctionnement est contrôlé par un thermostat.

CUISSON RAPIDE

• Utiliser la lèchefrite au niveau 6.

• Pour les cuissons de plats surgelés, se reporter
aux indications figurant sur l’emballage.

50

Tableau de cuisson enceinte ExtraLarge Space

Fonctions Aliments Poids

(Kg)

Universels

Multiniveaux*

Cuisson rapide*

Pizza*

Gratin*

Barbecue*

Basse

température*

Tartes 1

Petits choux 1

Biscuits 180

Timbales 1

Crème caramel
(bain-marie)

Panettone 1 1 ou 2 Oui 160 45-60
Cake 1

Génoise

Rôti

Brochettes
Filets de poisson
Pommes de terre congelées

Pizza/Fougasse

Rôti de viande
Gratin
Gros rôti
Grosse volaille rôtie

Entrecôte de boeuf
Saucisses
Entrecôte de porc
Bacon

Étuve/
Décongélation
Meringues blanches
Viande/Poisson

Automatiques

Pain

Boeuf

Gâteaux

Pain (voir recette) 2

Rôtis 1,2-1,5
Gâteaux 1

* Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun.
Les temps de préchauffage du four sont présélectionnés et ne sont pas modifiables manuellement.
** Comme indiqué dans la recette, ajouter 100 g (1 dl) d'eau dans la lèchefrite placée au niveau 7.

*** Utiliser la lèchefrite pour recueillir la graisse qui coule pendant la cuisson.

1,5 -2

Cuisson
sur
niveaux
N.

2
2

Lèchefrite

2
3
4

2
3
4

1
2
3
4

2
3

1
2
3

2
1

2
3
1 1*** 2

1
1
1

1
2
3
4

1
1
1
1

1
1
1
1

1

4
3

1
2
3

1 1*** 5

2

Niveau enfournement Préchauffage Température

Grille 1 Grille 2 Grille 3

5
6

Oui

Oui

Oui

5
5

6

5

Oui
Oui
Oui
Oui

Oui
Oui
Oui
Oui

Oui
Oui
Oui
Oui

Oui
Oui

Oui
Oui

Oui

Oui
Oui
Oui 160 90-240

Non
Non
Non

Oui
Oui
Oui
Oui

Non
Non
Non
Non

Oui
Oui
Oui
Oui

Non

Non
Non

Non
Non
Non

Non

Non

Non

1

2 ou 3

1 à 2

1
1

2 ou 3

1 à 2

1
1

2 ou 3

2
1

2 ou 3

2
1

2 ou 3

2
1

1
1
5

2 ou 3
1 ou 2

1
1

2***

3 ou 4

1***
1***

7**
7**
7**

3***
3***
3***
3***

2

1
1

2 ou 3
1 ou 2

2 ou 3

3 ou 5

3 ou 5
1
3

3 à 5

3
3

3 à 5

3
3

5
4 6

5
46

1

5
4

5
5

3
3

3

2
2

4 ou 5
5 ou 7
5 ou 7
5 ou 7

2
1
1

2
25

3
5

5
5 6

5
5 6

Oui

4 ou 5

6

5
56

3
3

4
3

préconisée
(°C)

270-300
270-300
270-300
270-300

190
180
180
180

190
190
190
190

180
180
180

200
200
200

170
170
170

160
160

190
190
190

210
200
230

220
220
220
220

200
190
200
200

40

65
90

Durée
cuisson
(minutes)

25-30
35-45
40-50
45-55

25-35
25-35
30-40
30-40

15-25
15-25
20-30
20-30

30-40
35-45
40-50

35-45
35-45
40-50

60-75
60-75

30-35
35-40
40-45

20-25
15-20
25-30

15-25
20-30
25-35
30-40

35-75
40-60
90-120
90-120

20-30
10-20
15-25
3-6

8-12 heures
90-180

FR

! Programme ECO : Ce programme, qui prévoit des temps de cuisson plus longs mais permet de réaliser une
sensible économie d’énergie, est idéal pour la cuisson de filets de poisson, de petites pâtisseries et de légumes.
Il est tout aussi idéal pour réchauffer les plats et parachever les cuissons.

51

FR

g

Tableau de cuisson simultanée Small Space et Main Space

Main Space

Fonctions Aliments Poids

Universels

Multiniveaux*

Pizza*

Tartes 1

Biscuits 180

Timbales 1

Crème Caramel
(bain-marie)

Cake 1 2 D Oui 160 60-75

Pizza

Small Space

Fonctions Aliments Poids

Cuisson rapide*

Barbecue*

Filets de poisson
Filets de viande
Pizza surgelée
Préparation surgelés

Côte de porc

* Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun.
Les temps de préchauffage du four sont présélectionnés et ne sont pas modifiables manuellement.

** Utiliser la lèchefrite pour recueillir la graisse qui coule pendant la cuisson.

(Kg)

(Kg)

Cuisson
sur
niveaux

N. Lèchefrite Grille 1

2
1

2

2
1 2 D Oui 170 35-45

1
2

Cuisson
sur

N. Lèchefrite Grille 1

1
1
1
1

1 6** 7 Oui 270-300 15-25

Niveau enfournement Préchauffage Température

préconisée

Divider

(°C)

(séparateur)

2
13DD

2
13DD

2
13 DD

2 ou 3
1 ou 2 3 ou 5

D
D

Oui
Oui

Oui
Oui

Oui
Oui

Oui
Oui

Niveau enfournement Préchauffage Température

préconisée

Divider

(°C)

(séparateur)

6
6
6
6

D
D
D
D

D

Oui
Oui
Oui
Oui

160-180
180-200

200
200

180
200

200

220
220

Durée
cuisson
(minutes)

Durée
cuisson
(minutes)

30-40
35-45

15-25
15-25

30-40
35-45

15-25
20-30

20-30
30-40

Tableau de cuisson Small Space

Fonctions Aliments Poids

Cuisson rapide*

Barbecue*

Filets de poisson
Filets de viande
Pizza surgelée
Préparation surgelés

Croque-monsieur
Bacon
Côte de porc

(Kg)

* Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun.
Les temps de préchauffage du four sont présélectionnés et ne sont pas modifiables manuellement.

** Utiliser la lèchefrite pour recueillir la

Cuisson
sur
niveaux

N. Lèchefrite Grille 1 Divider

1
1
1
1

1
1
1

Niveau enfournement Préchauffage Température

6
6
6
6

6**
6**

6
7
7

D
D
D
D

D
D
D

raisse qui coule pendant la cuisson.

Oui
Oui
Oui
Oui

Oui
Oui
Oui

préconisée
(°C)

160-180
180-200

270-300
270-300
270-300

Durée
cuisson
(minutes)

20-30
30-40

3-5
3-6
15-25

52

Tableau de cuisson Main Space

Fonctions Aliments Poids

Universels

Multiniveaux*

Pizza*

Basse

température*

Tartes 1

Petits choux 1

Biscuits 180

Timbales 1

Crème caramel
(bain-marie)

Cake 1 2 D Oui 160 60-75
Génoise

Pizza/Fougasse

Étuve/
Décongélation
Meringues blanches
Viande/Poisson

Automatiques

Boeuf

Gâteaux

Rôtis 1,2-1,5
Gâteaux 1

* Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun. Les
temps de préchauffage du four sont présélectionnés et ne sont pas modifiables manuellement.

** Utiliser la lèchefrite pour recueillir la graisse qui coule pendant la cuisson.

(Kg)

Cuisson

sur

niveaux

N.

2

2
1

2

2
1 2 D Oui 170 35-45

1
2

1
2

1

2
2

1 1** 2

2

Niveau enfournement Precalentamiento Temperatura

Divider

Lèchefrite

2 ou 3
1 ou 2 3 ou 5

Grille 1

2
13DD

2
13DD

2
13DD

2
13 DD

2
13DD

2

1
1

2
13

3
3

(séparateur)

D
D

D

D
D

D
D

D

Oui
Oui

Oui
Oui

Oui
Oui

Oui
Oui

Oui
Oui

Oui
Oui

Non

Non
Non

Non
Non

Non

aconsejada
(°C)

200
200

190
190

180
200

200

190
190

220
220

40

65
90

Duración
de la
cocción
(minutos)

30-40
35-45

25-35
25-35

15-25
15-25

30-40
35-45

30-35
35-40

15-25
20-30

8-12 heures
90-180

FR

! Programme ECO : Ce programme, qui prévoit des temps de cuisson plus longs mais permet de réaliser
une sensible économie d’énergie, est idéal pour la cuisson de filets de poisson, de petites pâtisseries et de
légumes. Il est tout aussi idéal pour réchauffer les plats et parachever les cuissons.

53

Précautions et conseils

FR

! Cet appareil a été conçu et fabriqué conformément
aux normes internationales de sécurité. Ces
consignes de sécurité sont très importantes et
doivent être lues attentivement.

Sécurité générale

• Cet appareil a été conçu pour un usage familial,
de type non professionnel.

• Cet appareil ne doit pas être installé en extérieur,
même dans un endroit à l’abri, il est en effet très
dangereux de le laisser exposé à la pluie et aux
orages.

• Pour déplacer le four, se servir des poignées
prévues à cet effet sur les côtés de l’appareil.

• Ne pas toucher à l’appareil si l’on est pieds nus
ou si l’on a les mains ou les pieds mouillés ou
humides.

• Cet appareil qui sert à cuire des aliments ne

doit être utilisé que par des adultes
conformément aux instructions du mode
d’emploi. Toute autre utilisation (comme par
exemple : le chauffage d’une pièce) est
impropre et donc dangereux. Le fabricant
décline toute responsabilité en cas de
dommages provoqués par un usage impropre
ou erroné.

• En cours de fonctionnement, les éléments
chauffants et certaines parties de la porte
peuvent devenir très chauds. Attention à ne
pas les toucher et à garder les enfants à
distance.

• Éviter que le cordon d’alimentation d’autres
électroménagers touche à des parties chaudes du
four.

• Les orifices ou les fentes d’aération ou
d’évacuation de la chaleur ne doivent pas être
bouchés

• Toujours saisir la poignée en son milieu : elle
risque d’être très chaude à ses extrémités.

• Utiliser toujours des gants de protection pour
enfourner ou sortir les plats du four.

• Ne jamais tapisser la sole du four de papier
aluminium.

• Ne pas ranger de matériel inflammable à l’intérieur
du four : si l’appareil était par inadvertance mis en
marche, il pourrait prendre feu.

• Ne pas tirer sur le cordon de l’appareil pour
débrancher la fiche de la prise de courant.

• N’effectuer aucune opération de nettoyage ou
d’entretien sans avoir auparavant débranché la
fiche de la prise de courant.

• En cas de panne, n’essayer en aucun cas
d’accéder aux mécanismes internes pour tenter
de réparer l’appareil. Contacter le service
d’Assistance (voir Assistance).

• Ne pas poser d’objets sur la porte du four
ouverte.

• Éviter que les enfants ne jouent avec l’appareil.

• Il n’est pas prévu que cet appareil soit utilisé par
des personnes (enfants compris) présentant des
capacités physiques, sensorielles ou mentales
réduites ou n’ayant pas l’expérience ou les
connaissances indispensables, à moins qu’elles
ne le fassent sous la surveillance de quelqu’un
responsable de leur sécurité ou qu’elles aient été
dûment formées sur l’utilisation de l’appareil.

Mise au rebut

• Mise au rebut du matériel d’emballage : se
conformer aux réglementations locales, les
emballages pourront ainsi être recyclés.

• La directive européenne 2002/96/CE relative aux
déchets d’équipements électriques et
électroniques (DEEE), prévoit que les
électroménagers ne peuvent pas être traités
comme des déchets solides urbains courants.
Les appareils usagés doivent faire l’objet d’une
collecte séparée pour optimiser le taux de
récupération et de recyclage des matériaux qui
les composent et empêcher tout danger pour la
santé et pour l’environnement. Le symbole de la
poubelle barrée est appliqué sur tous les produits
pour rappeler qu’ils font l’objet d’une collecte
sélective.
Pour de plus amples renseignements sur la mise
au rebut des électroménagers, les possesseurs
peuvent s’adresser au service public prévu à cet
effet ou aux commerçants.

Economies et respect de
l’environnement

• Pour faire des économies d’électricité, utiliser
autant que possible le four pendant les heures
creuses. Les options de programmation des
cuissons et plus particulièrement la « cuisson
différée » (voir Programmes) et le « nettoyage
automatique différé » (voir Nettoyage et entretien),
permettent de s’organiser en ce sens.

• Pour les cuissons au BARBECUE et au GRATIN,
nous conseillons de garder la porte du four
fermée : les résultats obtenus sont meilleurs et la
consommation d’énergie est moindre (environ
10% d’économie).

• Garder les joints propres et en bon état pour qu’ils
adhèrent bien à la porte et ne causent pas de
déperdition de chaleur.

! Ce produit est conforme à la nouvelle Directive
européenne sur la réduction de la consommation
d’énergie en mode veille (standby).

54

Nettoyage et entretien

hublot

lampe

cavité

F

Mise hors tension

Avant toute opération de nettoyage ou d’entretien,
couper l’alimentation électrique de l’appareil.

Nettoyage de l’appareil

• De légères différences de couleur à l’avant du four
sont dues aux différents matériaux utilisés à
savoir verre, plastique ou métal.

• Des ombres éventuelles sur la vitre du four,
semblables à des stries, sont dues au reflet de la
lumière de la lampe du four.

• L’émail grand feu est traité à des températures
très élevées. Pendant ce processus, des
modifications chromatiques pourraient se
produire. C’est tout à fait normal et cela
n’influence en aucune manière sur le
fonctionnement. Les bords des tôles minces ne
peuvent pas être intégralement émaillés et
peuvent par conséquent sembler bruts. Ceci ne
compromet en aucun cas la protection
anticorrosion.

• Nettoyer l’extérieur émaillé ou inox et les joints en
caoutchouc à l’aide d’une éponge imbibée d’eau
tiède additionnée de savon neutre Si les taches
sont difficiles à enlever, utiliser des produits
spéciaux. Il est conseillé de rincer abondamment
et d’essuyer après le nettoyage. Ne pas utiliser
de poudres abrasives ni de produits corrosifs.

• Nettoyer l’enceinte après toute utilisation, quand
le four est encore tiède. Utiliser de l’eau chaude et
du détergent, rincer et essuyer avec un chiffon
doux. Eviter tout produit abrasif.

• Les accessoires peuvent être lavés comme de la
vaisselle courante, même au lave-vaisselle.

• Nous conseillons de ne pas vaporiser le produit
de nettoyage directement sur le bandeau de
commandes mais de se servir d’une éponge.

! Ne jamais nettoyer l’appareil avec des nettoyeurs
vapeur ou haute pression.

Nettoyage de la porte

Nettoyer la vitre de la porte à l’aide d’éponges et de
produits non abrasifs ; essuyer ensuite avec un
chiffon doux. Ne pas utiliser de matériaux abrasifs
ou de racloirs métalliques pointus qui risquent de
rayer la surface et de briser le verre.
Pour nettoyer plus à fond, il est possible de
démonter la porte du four :

1. ouvrir la porte complètement (voir figure) ;

2. à l’aide d’un tournevis, soulever et faire pivoter les

leviers

F F

F situés sur les deux charnières (voir figure) ;

F F

FR

3. saisir la porte par les côtés,
la refermer lentement mais
pas complètement. Tirer
ensuite la porte vers soi en la
dégageant de son logement
(voir figure). Remonter la porte
en refaisant en sens inverse
les mêmes opérations.

Contrôle des joints

Contrôler périodiquement l’état du joint autour de la
porte du four. S’il est abîmé, s’adresser au service
après-vente le plus proche de son domicile (voir
Assistance). Mieux vaut ne pas utiliser le four tant
qu’il n’est pas réparé.

Remplacement de l’ampoule d’éclairage

Pour changer l’ampoule d’éclairage du four :

1. Retirer le couvercle en verre du boîtier de la
lampe.

2. Retirer
l’ampoule et la
remplacer par une
autre de même
type : ampoule
halogène tension
230V, puissance
25 W, culot G 9.

3. Remettre le
couvercle à sa
place (voir figure).

! Ne surtout pas toucher à l’ampoule les mains nues.

55

Anomalies et remèdes

p

FR

Problème Cause possible Remède

La « Touche Horloge » et les
chiffres de l’afficheur clignotent.

Le programme de cuisson n'a
pas démarré.

Seule la « Touche Horloge »
est éclairée en haute luminosité.

J’ai choisi un programme
automatique. L’écran affiche
« HOT » et la cuisson ne
démarre pas.

J’ai choisi la cuisson ventilée et
les aliments ont des traces de
brûlures.

L’appareil vient d’être branché
au secteur ou il y a eu une

anne de courant.

Il y a eu une panne de courant. Reprogrammer.

L’appareil est en mode veille
(standby).

La température à l’intérieur du four
est supérieure à celle proposée
pour le programme choisi.

Les positions 1 et 5: sont
directement frappées par l’air
chaud qui pourrait brûler les
préparations délicates.

Régler l'horloge.

Utiliser une touche quelconque
pour quitter le mode standby.

Attendre que le four refroidisse.

Il est recommandé de tourner
les lèchefrites à mi-cuisson.

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Assistance

Attention :

L’appareil dispose d’un système d’autotest qui permet de détecter toute anomalie de fonctionnement. Ces
anomalies sont affichées sous la forme : « F— » suivi de chiffres.
Contacter alors un service d’assistance technique.

Avant d’appeler le service de dépannage :

• Vérifier s’il est possible de résoudre le problème soi-même ;

• Redémarrer le programme pour contrôler si le problème a été résolu ;

• Si ce n’est pas le cas, contacter le service d’Assistance technique agréé.

! Ne jamais faire appel à des techniciens non agréés.

Indiquer :

• le type d’anomalie ;

• le code erreur affiché sur l’écran TEMPERATURE

• le modèle de l’appareil (Mod.) ;

• son numéro de série (S/N).

Ces informations figurent sur la plaque signalétique apposée sur l’appareil

FR

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03/2012 - 195085918.02

XEROX FABRIANO

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