HOTPOINT C 640 G User Manual

Conseils

Pour garantir l'efficacité et la sécurité de ce produit:

• adressez-vous exclusivement à nos Services après-vente agréés

• exigez toujours l'utilisation de pièces détachées originales.

1 Cet appareil a été conçu pour un usage familier, de type non

professionnel.

2 Ces instructions ne sont valables que pour les pays dont les

symboles figurent dans la notice et sur la plaquette d’immatriculation de l’appareil.

3 Ce mode d’emploi concerne un appareil classe 2 (libre pose)

ou classe 2 - sous-classe 1 (encastré entre 2 meubles).

4 Avant d'utiliser l'appareil, lisez attentivement cette notice car elle

contient des instructions très importantes concernant la sécur ité d'installation, d'usage et d'entretien. Conservez avec soin cette brochure pour toute consultation ultérieure.

5 Après avoir déballé l'appareil, vérifiez s'il est intact. En cas de doute,

et avant toute utilisation, consultez un technicien qualifié. Les éléments de l'emballage (sachets plastique, polystyrène expansé, clous, etc) ne doivent pas être laissés à portée des enfants car ils pourraient être dangereux.

6 L’installation doit être effectuée conf ormément aux instructions du

fabricant et par un professionnel qualifié. Le fabricant décline toute responsabilité pour tous dommages causés à des personnes, à des animaux ou à des choses du fait d'une installation incorrecte de l'appareil.

7 La sécurité électrique de cet appareil n'est assurée que si ce dernier

est correctement raccordé à une installation de mise à la terre conformément aux normes de sécurité électrique. Il est indispensable de vérifier si cette condition fondamentale de sécurité est bien remplie; en cas de doute, faites appel à un professionnel qualifié pour un contrôle minutieux de l'installation électrique. Le f abricant ne peut en aucun cas être considéré responsable des dommages pouvant survenir si l'installation de mise à la terre fait défaut.

8 Av ant de brancher l'appareil, vérifiez si les caractéristiques techniques

reportées sur les étiquettes (apposées sur l'appareil et/ou sur l'emballage) correspondent bien à celles de votre installation électrique.

9 Vérifiez si la charge électrique de l'installation et des prises de courant

est apte à supporter la puissance maximum de l'appareil figurant sur la plaquette. En cas de doute, faites appel à un professionnel qualifié.

10 Lors de l'installation, il faut prévoir un interrupteur omnipolaire a yant

au moins 3 mm d'ouverture entre les contacts.

11 En cas d'incompatibilité entre la prise et la fiche de l'appareil,

remplacez cette prise par une autre appropriée et, pour ce faire, faites appel à un technicien qualifié qui devr a également vérifier si la section des câbles de la prise est apte à supporter la puissance absorbée par l'appareil. En général, il vaut mieux n'utiliser ni adaptateurs, ni prises multiples ni rallonges. Si leur emploi s'avère indispensable, n'utilisez que des adaptateurs simples ou multiples et des rallonges conformes aux normes de sécurité, tout en veillant à ne pas dépasser la limite de la charge électrique indiquée sur l'adaptateur simple ou sur les rallonges et la puissance max. indiquée sur l'adaptateur multiple.

12 Ne laissez pas votre appareil branché inutilement. Eteignez

l'interrupteur général de l'appareil quand vous ne l'utilisez pas.

13 Les orifices ou les fentes d'aération ou d'évacuation de la

chaleur ne doivent pas être bouchés.

14 Le câble d'alimentation de cet appareil ne doit pas être remplacé

par l'utilisateur. Si le câble est endommagé et doit être remplacé, adressez-vous à l'un des centres de service après-vente agréés par le fabricant.

15 Cet appareil doit être destiné à l'usage pour lequel il a été conçu.

T oute autre utilisation (comme par exemple le chauff age d'une pièce) est impropre et, en tant que telle, dangereuse. Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages provoqués par un usage impropre ou erroné.

16 L ’usage de tout appareil électrique implique le respect de certaines

règles fondamentales. A sav oir:

• ne pas toucher l’appareil les pieds ou les mains mouillés ou humides

• ne jamais utiliser l'appareil pieds nus

• ne jamais utiliser de rallonges ou bien le faire av ec un maximum de précautions

• ne jamais tirer sur le cordon d'alimentation ou sur l'appareil pour débrancher la fiche de la prise de courant.

• ne pas exposer l'appareil aux agents atmosphériques (pluie, soleil, etc)

• ne pas laisser utiliser l'appareil, sans surveillance, par des enfants ou par des personnes incapables de le faire.

17 Avant toute opération de nettoyage ou d'entretien, déconnectez

l'appareil en débranchant la fiche ou en éteignant l'interrupteur de l'installation électrique.

18 Si vous décidez de ne plus utiliser cet appareil, il est recommandé

de le rendre inopérant en coupant le cordon d’alimentation, après l’avoir débranché de la prise de courant. Nous recommandons vivement de neutraliser les parties de l’appareil susceptibles de représenter un danger quelconque, surtout pour des enfants qui pourraient utiliser l’appareil pour jouer .

19 Ne placez pas de casseroles instables ou déformées sur les brûleurs

pour éviter tout risque de renversement. Placez-les sur le plan de cuisson, manches tournés vers l'intérieur, vous éviterez ainsi de les heurter par mégarde.

20 Certaines parties de l'appareil demeurent chaudes longtemps après

l'usage. Attention à ne pas les toucher .

21 N'utilisez jamais de liquides inflammables (alcool, essence...) près

de l'appareil quand vous êtes en train de l'utiliser .

22 Si vous utilisez de petits électroménagers à proximité de la table,

veillez à ce que leur cordon d'alimentation ne touche pas à des parties chaudes de l'appareil.

23 Contrôlez toujours que les manettes soient bien dans la position “•”/

“o” quand l’appareil n'est pas utilisé.

24 En cours de fonctionnement, les éléments chauffants et

certaines parties du four deviennent très chaudes. Attention à ne pas les toucher et à garder les enfants à distance.

25 Les appareils à gaz ont besoin d’un apport d’air régulier pour

un fonctionnement correct. Il est important de vérifier lors de leur installation, que tous les points indiqués dans le paragraphe relatif à leur “P ositionnement” soient respectés.

26 Le couvercle en verrre (qui n’existe que sur certains modèles) peut

se briser en surchauffant; il f aut donc toujours vérifier si les plaques et les brûleurs sont bien éteints avant de f ermer le couvercle.

27 Si la cuisinière est installée sur un socle, prenez les précautions qui

s'imposent pour que l'appareil ne tombe pas de ce socle.

Instructions pour l’installation

Les instructions suivantes sont destinées à l’installateur qualifié afin d’effectuer les opérations d’installation, de réglage et d’entretien technique de la manière la plus correcte et conformément aux normes en vigueur.

Important: n’importe quelle opération de réglage, d’entretien, etc..., doit être effectuée après avoir débranché la prise de la cuisinière.

Conditions réglementaires d’installation

Le raccordement gaz devra être fait par un prof essionnel qualifié qui assurera la bonne alimentation en gaz et le meilleur réglage de la combustion des brûleurs. Ces opérations d’installation, quoique simples, sont délicates et primordiales pour que votre cuisinière vous rende le meilleur service. L’installation doit être effectuée conformément aux textes réglementaires et règles de l’art en vigueur, notamment:

• Arrêté du 2 août 1977. Règles techniques et de sécurité applicables aux installations de gaz combustibles et d’hydro-carbures liquéfiés situées à l’intérieur des bâtiments d’habitation et de leur dépendances.

• Norme DTU P45-204. Installations de gaz (anciennement DTU n° 61-1-installations de gaz - Avril 1982 + additif n°1 Juillet 1984).

• Règlement sanitaire départemental.

Positionnement

Pour garantir le f onctionnement correct de l’appareil, il faut que la pièce dans laquelle se trouve l’appareil comporte une ventilation haute et basse, ainsi qu’une fenêtre . Il f aut respecter les conditions suivantes: a) La pièce doit prévoir un système d’évacuation vers

l’extérieur des fumées de combustion, réalisé au mo yen d’une hotte ou par ventilateur électrique qui entre automatiquement en fonction dès que l’on allume l’appareil.

à coucher (Fig. B).

Détail A Local Local à

adjacent ventiler

Exemples d'ouverture de ventilation Agrandissement de la fissure

pour l'air combu rant entre la porte et le sol

Fig. A Fig. B

c) En cas d’utilisation intensive et prolongée de l’appareil,

une aération supplémentaire pourrait être nécessaire; dans ce cas, ouvrez une fenêtre ou augmentez la puissance de l’aspiration mécanique si vous disposez d’une hotte.

d) Les gaz de pétrole liquéfiés, plus lourds que l’air, se

déposent et stagnent vers le bas. Les locaux qui contiennent donc des bouteilles de G.P.L doivent prévoir des ouvertures vers l’e xtérieur afin de permettre l’évacuation par le bas, des fuites év entuelles de gaz. Les bouteilles de GPL, qu’elles soient vides ou partiellement pleines, ne devront donc pas être installées ou déposées dans des locaux qui se trouvent au dessous du niveau du sol (caves etc.). Il est opportun de tenir dans le local, uniquement la bouteille que vous êtes en train d’utiliser, placée de façon à ne pas être sujette à l’action directe de sources de chaleur (fours, f eux de bois, poêles etc.) qui peuvent atteindre des températures supérieures à 50°C.

Nivellement (Il n’est présent que sur certains modèles) Des petits pieds de réglage sont fournis de manière à pouvoir niveler la cuisinière . Si nécessaire, ces petits pieds peuvent être vissés dans les logements adaptés prévus sur les angles à la base de la cuisinière.

En cas de cheminée ou Directement à l'e xtérieur

conduit de fumée ramifié

(réservé aux appareils de cuisson)

b) La pièce doit prévoir un système qui consent l’afflux

d’air nécessaire à une régulière combustion. Le flux d’air nécessaire à la combustion ne doit pas être inférieur à 2 m3/h par kW de puissance installée. Le système peut être réalisé en prélevant l’air directement de l'extérieur du bâtiment au moyen d’un conduit d’au moins 100 cm2 de section adaptée de manière à ce qu’il ne puisse être accidentellement bouché (Fig.A). Ou, de manière indirecte depuis des milieux adjacents et équipés d’un conduit de ventilation avec l'extérieur comme susmentionné; les susdits milieux ne doivent pas être des parties communes du bâtiment, ni présenter des danger d’incendie, ni être des chambres

Montage pieds (Il n’est présent que sur certains modèles) La cuisinière est fournie de pieds à monter par encastrement sous la base.

Installation de la cuisinière

Possibilité d'installation côte à côte a vec des meubles dont la hauteur ne dépasse pas celle du plan de travail. La paroi en contact avec la paroi postérieure de la cuisinière doit être réalisée en matériel non inflammable. Pendant le fonctionnement, la paroi postérieure de la cuisinière peut atteindre une température de 50°C supérieure à celle ambiante. Il faut observer les précautions suivantes pour une installation correcte de la cuisinière: a) Les meubles situés à côté, dont la hauteur est

supérieure à celle des plans de travail, doivent être situés à au moins 200 mm du bord du plan même.

b) Les hottes doiv ent être installées selon les conditions

indiquées dans leurs livrets d’instructions et à au moins 650 mm de distance.

c) Si la cuisinière est installée sous un élément suspendu,

il faut que ce dernier soit placé à au moins 700 mm (millimètres) de distance du plan. Les meub les près de la hotte devront maintenir une distance minimum du plan du trav ail de 420 mm comme indiqué Fig. C et D .

HOOD

Min. mm.

900

mm. with hood

420

650

Min. mm.

min.

mm.

420

Min.

HOOD

Min. mm.

600

mm. with hood

420

650

Min. mm.

min.

mm. without hood

700

min.

mm.

420

Min.

Fig. C Fig. D

Raccordement gaz

Raccorder l’appareil à la tuyauterie ou à la bouteille de gaz conformément aux Normes en vigueur uniquement après avoir vérifié que l’appareil est bien réglé pour le type de gaz d’alimentation utilisé. Si nécessaire , effectuer les opérations décrites dans le paragraphe “Adaptation aux différents types de gaz”. Certains modèles prévoient l’alimentation de gaz tant à droite qu’à gauche, selon les cas; pour changer le raccordement, il faut invertir le porte-tuyau avec le bouchon de fermeture et remplacer le joint d’étanchéité (fourni avec l’appareil). Si l’alimentation s’effectue avec du gaz liquide en bouteille, utiliser les régulateurs de pression conformes aux Normes en vigueur. Important: pour un fonctionnement en toute sécurité, pour un emploi correct de l’énergie et une plus longue durée de vie de l’appareil, vérifier que la pression d’alimentation respecte bien les valeurs indiquées dans le tableau 1 “Caractéristiques des brûleurs et des injecteurs”.

Raccordement du tuyau flexible

Le raccordement doit être effectué au moyen d’un tuyau flexible pour gaz conf orme aux caractéristiques indiquées dans les normes en vigueur. Le diamètre interne du tuyau à utiliser doit être de:

- 8mm pour l’alimentation avec gaz liquide;

- 13mm pour l’alimentation avec gaz méthane. Plus particulièrement, pour la mise en oeuvre des tuyaux flexibles , il f aut respecter les prescriptions suivantes:

• Aucune partie du tuyau ne doit être en contact, en

aucun point, avec des températures supérieures à 50°C.

• Sa longueur doit être inférieure à 1500 mm;

• Le tuyau ne doit pas être soumis à traction ou torsion,

en outre il ne doit pas présenter de chicanes trop étroites ou des étranglements;

• Le tuyau ne doit pas être en contact avec des corps

tranchants, des arêtes vives et il ne doit être ni écrasé ni placé contre des parties mobiles;

• Le tuyau doit être placé de manière à pouvoir vérifier

son état de conservation tout le long de son parcours; Vérifier que le tuyau soit bien installé aux deux extrémités et le fixer au moy en de bagues de serrages conf ormes à la norme en vigueur. Si l’une ou plusieurs de ces conditions ne peuvent pas être respectées, il faut installer des tuy aux métalliques flexibles conf ormes à la norme en vigueur. Si la cuisinière est installée dans des conditions de classe 2 sous-classe 1, il faut se raccorder au réseau gaz uniquement par tuyau métallique flexible conforme à la norme en vigueur.

Raccordement avec tuyau fle xible en acier inox, à paroi continue avec raccords filetés

Eliminer le porte-tuyau installé sur l’appareil. Le raccord d’entrée du gaz à l’appareil est fileté 1/2 gaz mâle

mm. without hood

cylindrique. Utiliser e xclusiv ement des tuyaux conf ormes

700

min.

à la Norme en vigueur et des joints d’étanchéité conformes à la Norme en vigueur. La mise en service de ces tuyaux doit être effectuée de manière à ce que leur longueur ne dépasse pas 2000 mm. en extension maxim um.

Vérification de l’étanchéité Important: une fois l’installation terminée, vérifier

l’étanchéité de tous les raccords en utilisant une solution savonneuse et jamais une flamme. Après avoir effectué le branchement, veillez à ce que le tuyau métallique fle xible ne soit pas écrasé ni placé contre des parties mobiles.

Branchement du câble d’alimentation au réseau électrique

Monter sur le câble une fiche normalisée pour la charge indiquée sur la plaquette des caractéristiques; en cas de branchement direct au réseau, intercaler entre l’appareil et l’installation électrique un interrupteur omnipolaire avec ouverture minimum de 3 mm. entre les contacts, dimensionné à la charge et conforme aux normes NFC 15-100 (l’interrupteur ne doit pas interrompre le fil de la terre). Le câb le d’alimentation ne doit pas être soumis à des températures supérieures de 50°C à celle ambiante. Avant de procéder au br anchement, vérifier que:

• le plomb réducteur et l’installation de l’appartement

peuvent supporter la charge de l’appareil (voir plaquette

des caractéristiques);

• l’installation électrique est bien équipée d’une mise à

la terre efficace conformément aux normes et

dispositions de la loi;

• la prise ou l’interrupteur omnipolaire peuvent aisément

être atteints à cuisinière installée. N.B: n’utiliser ni réducteurs, ni adaptateurs, ni dérivations car ils pourraient provoquer des surchauffes ou des

brûlures.

Adaptation du plan de cuisson aux différents types de gaz

Pour adapter la cuisinière à un type de gaz différent de celui pour lequel elle est prédisposée (indiqué sur les étiquettes fixées sur le couvercle), il f aut procéder comme suit: a) remplacer le porte-tuyau installé en usine par celui

fourni dans la boîte “accessoires cuisinière”. Attention: le porte-tuyau pour gaz liquide est identifié par le numéro 8, celui pour gaz méthane par le numéro 13). Il faut de toute façon installer des joints d’étanchéité. b) Remplacement des injecteurs des brûleurs du plan de

cuisson:

• enlever les grilles du plan de cuisson et sortir les

brûleurs de leur logement;

• dévisser les injecteurs à l’aide d’une clé à tube de

7 mm. et les remplacer par les injecteurs adaptés au

nouveau type de gaz (voir tab leau 1 “Caractéristiques

des brûleurs et des injecteurs”).

préalablement la porte du four .

• dévisser l’injecteur du brûleur du four à l’aide de la clé à tube adaptée pour les injecteurs (voir Fig. H), ou mieux encore avec une clé à tube de 7 mm. et le remplacer par celui adapté au nouveau type de gaz (voir tableau 1).

Fig. E Fig. F

• remonter les différentes parties en effectuant les

opérations dans le sens inverse.

c) Réglage des minima des brûleurs:

• placer le robinet sur la position minimum;

• enlever le bouton et tourner la vis de réglage

positionnée à l’intérieur ou sur le côté de la tige du robinet jusqu’à obtenir une petite flamme régulière; N.B.: en cas de gaz liquides, il faut visser à fond la vis de réglage.

• vérifier si, en tournant rapidement le robinet du

maximum au minimum, le brûleur ne s’éteint pas. d) Réglage de l’air primaire des brûleurs: Les brûleurs ne nécessitent d’aucun réglage de l’air primaire.

Adaptation du four à gaz aux différents types de gaz a) Remplacement du brûleur du four:

• enlever le tiroir chauff e-plats;

• dans les modèles sans tiroir, enlever le panneau “P”

comme indiqué dans la Fig. E.

Après avoir enlevé la porte, décrocher les deux

insertions supérieures en les poussant vers le bas, et

ensuite les deux inférieures en les poussant vers le

haut;

• enlever la protection coulissante “A ”;

• enlever les deux vis qui permettent de démonter la

protection “B”; (voir Fig. F);

• enlever le brûleur du f our après avoir dévissé la vis “V”

(voir Fig. G); L’opération est facilitée si on enlève

Fig. G Fig. H

b) Réglage du minimum du brûleur du f our à gaz équipé

de thermostat:

• allumer le brûleur comme indiqué au paragraphe “la manette du four” du mode d’emploi;

• tourner le bouton sur la position de Min après l’avoir laissé pendant environ 10 minutes sur la position Max;

• enlever le bouton;

• agir sur la vis de réglage positionnée à l’externe de la tige du thermostat (voir fig.) jusqu’à obtenir une petite flamme régulière; N.B.: en cas de gaz liquides, il faut visser à fond la vis de réglage.

• vérifier si, en tournant rapidement le bouton, de la position Max à la position de Min ou avec de rapides ouvertures et fermetures de la porte du four, le brûleur ne s’éteint pas.

Adaptation du gril gaz aux différents types de gaz

Remplacement de l’injecteur du brûleur du gril:

• enlever le brûleur du gril après a voir dévissé la vis “V ”

(voir Fig. I);

• dévisser l’injecteur du gril du four à l’aide de la clé à

tube pour injecteurs (voir Fig. L), ou mieux encore avec une clé à tube de 7 mm. et le remplacer par celui adapté au nouveau type de gaz (voir tableau 1).

Fig. I Fig. L Attention: en remontant le brûleur du gril, vérifier que la distance entre le thermocouple de sécurité (si fourni) et le brûleur soit de 4 mm.

Réglage de l’air primaire des brûleurs du four et du gril

Les brûleurs ne nécessitent d’aucun réglage de l’air primaire.

Attention

En fin d’opération remplacer la vieille étiquette par celle correspondant au nouveau gaz utilisé, disponible dans nos Services Après-vente.

Note

Si la pression du gaz utilisé est différente (ou variable) par rapport à la pression prévue, il faut installer, sur la tuyauterie d’entrée un régulateur de pression approprié conforme aux Normes Nationales en vigueur sur les “régulateurs pour gaz canalisés”.

Caractéristiques des brûleurs et des injecteurs

Tableau 1 Gaz liquide Gaz naturel Air Propané

(1)

Brûleur Diamètre

(mm)

Puissance thermique

Bipasse

1/100

injecteur

1/100

débit*

g/h

injecteur

1/100

débit*

l/h

injecteur

1/100

débit*

l/h

kW (p.c.s.*)

Nomin. Réduit. (mm) (mm) *** ** (mm) G20 G25 (mm)

Rapide (Grand)(R)

Semi Rapide (Moyen)(S)

Auxiliaire

(Petit)(A)

100 3,00 0,7 41 86 218 214 116 286 332 275 420

75 1,90 0,4 30 70 138 136 106 181 210 183 266

55 1,00 0,4 30 50 73 71 79 95 111 136 140

Triple

Couronne

130 3,25 1,5 63 91 236 232 133 309 360 330 455

(TC) Four - 3,02 1,0 49 85 219 216 132 288 344 249 422 Gril - 2,50 - - 80 182 179 122 238 277 236 350

Pressions d'alimentation

Nominale (mbar)

Minimum (mbar)

Maximum (mbar )

28-30

20 35

37 25 45

20 17 25

25 20 30

8 6

(1) Uniquement pour la France, v oir la plaquette de s caract éris tiques de l'apparei l. Pour le pas sage au gaz à air propané, commandez le kit injec teurs à un S ervice Ap rès-vente M erloni Elettrodom estic i.

* A 15°C et 1013 mbar-gaz sec ** Propane P.C.S. = 50,37 MJ/Kg *** Butane P.C.S. = 49,47 MJ/Kg

Naturel G20 P.C.S . = 37,78 MJ/m Naturel G25 P.C.S . = 32,49 MJ/m Air Propané P.C.S. = 25,72 MJ/m

C 640 G P C 615 G P C 6401 G P

3 3

ø 180

Caractéristiques T echniques

Dimensions utiles du four:

largeur cm 40,5

profondeur cm 39,5

hauteur cm 32

Volume utile du four:

Dimensions utiles du tiroir chauffe-plats:

profondeur cm 43

Tension et fréquence d'alimentation:

voir plaquette signalétique

litres 52

largeur cm 43

hauteur cm 8

Brûleurs:

adaptables à tous les types de gaz indiqués dans la

plaquette signalétique

Cet appareil est conforme aux Directives Communautaires suivantes:

- 73/23/CEE du 19/02/73 (Basse Tension) et modifications successives;

- 89/336/CEE du 03/05/89 (Compatibilité électromagnétique) et modifications successives;

- 90/396/CEE du 29/06/90 (Gaz) et modifications successives (uniquement pour modèles à gaz);

- 93/68/CEE du 22/07/93 et modifications successives.

La cuisinière avec four et gril tout gaz

MIN

150

1 0

MAX

180

220

MIN

150

1 0

MAX

180

220

A Plateau du plan de cuisson B Brûleur à gaz C Grille du plan de cuisson D Dispositif d'allumage électronique instantané (n'existe

que sur certains modèles)

E Tableau de bord F Pieds réglables G Lèche-frite ou plaque de cuisson H Grille du four L Allumage électronique des brûleurs du plan de cuisson

(n'existe que sur certains modèles)

M Manette du four et du g ril N Manettes des brûleurs à gaz du plan de cuisson O Bouton allumage éclairage du four et tournebroche P Minuterie (n'existe que sur certains modèles) Q Vo yant lumineux plaques électriques (n'existe que sur

certains modèles)

R Plaque électrique (n'existe que sur certains modèles) S Manette de la plaque électrique du plan de cuisson

(n'existe que sur certains modèles)

Les fonctions équipant la cuisinière

Pour sélectionner les différentes f onctions du four , servezvous des dispositifs de commande de son tableau de bord.

Les manettes de commande des brûleurs à gaz du plan de cuisson (N)

Vis à vis de chaque manette, un petit cercle plein indique la position du brûleur à gaz commandé par cette dernière. Pour allumer un brûleur, approchez une flamme ou un allume-gaz, appuyez à fond et tournez la manette correspondante dans le sens inverse des aiguilles d'une

montre pour l'amener dans la position maximum . Chaque brûleur peut fonctionner à différents niveaux de

puissance allant d'un maximum à un minimum en passant par des puissances intermédiaires. Sur la manette, les positions sont identifiées par des symboles: · correspond

à l'arrêt, au maximum et au minimum. Pour les sélectionner , à partir de la position d'arrêt, tournez

la manette dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Tandis que pour éteindre le brûleur tour nez la manette dans le sens des aiguilles d'une montre pour la ramener en face du symbole ·.

Allumage électronique des brûleurs du plan de cuisson (L) (n'existe que sur certains modèles)

Sur certains modèles, les brûleurs gaz du plan de cuisson sont à allumage électronique instantané: on les reconnaît facilement à leur dispositif d'allumage (D). Pour déclencher ce dispositif, appuyez sur le bouton “L” repérable à son

symbole (L). Pour allumer le brûleur désiré, appuyez sur le bouton “L” tout en appuyant à f ond et en tournant la

manette correspondante dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'au déclenchement du train d'étincelles.

Pour un allumage instantané, nous conseillons d'appuyer d'abord sur le bouton puis de tourner la manette. Attention: en cas d'extinction accidentelle des flammes du brûleur, fermez la manette et attendez au moins 1 minute avant de tenter de rallumer.

Attention : Lors de son premier allumage, f aites fonctionner

le four à vide, porte fermée, pendant au moins une demiheure en réglant la température à son maximum. Ouvrez ensuite la porte et ventilez la pièce. L’odeur qui se dégage parfois pendant cette opération est due à l’év aporation des produits utilisés pour protéger le four pendant le laps de temps qui s’écoule entre la fabrication et l’installation du produit.

et Max). Pour allumer le brûleur du four "F", approchez de l'orifice une flamme ou un allume-gaz, appuyez à fond sur la manette et tournez-la dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à la position Max.

La cuisinière étant équipée d'un dispositif de sécurité gaz il faut, après l'allumage, continuer à appuyer sur la manette pendant 6 secondes environ pour permettre l'arrivée du gaz.

Pour sélectionner la température de cuisson, amenez l'indication de la valeur désirée en face du repère situé sur le tableau de bord; v oir ci-dessous la gamme des températures disponibles.

Min • 150 • 180 • 220 Max

130 140 160 200 250

La température est automatiquement atteinte et maintenue par le thermostat commandé par la manette. Pour allumer le brûleur du gril, approchez une flamme ou un allumegaz tout en appuyant à fond sur la manette du four (M)

tout en la tournant jusqu'à la position gril.

La cuisinière étant équipée d'un dispositif de sécurité gaz il faut, après l'allumage, continuer à appuyer sur la manette pendant 6 secondes environ pour permettre l'arrivée du gaz.

Le gril à rayons infrarouges permet de dorer les aliments, il est particulièrement indiqué pour la cuisson de rôtis, côtelettes, saucisses, roast-beef, etc.. Quand vous cuisinez en fonction barbecue, placez une lèche-frite sous la grille pour recevoir la graisse qui coule. Important: quand vous utilisez le gril, laissez la porte entrouverte et montez la protection “D” entre la porte et le bandeau pour empêcher une surchauffe des manettes de la cuisinière.

Attention : Installez la lèchefrite sur le premier gradin du bas pour recueillir les graisses et les jus uniquement en cas de cuissons au gril ou au tournebroche (ce dernier n’est présent que sur certains modèles). Pour les autres modes de cuisson n’utilisez jamais le gradin du bas et ne posez jamais d’objets à même la sole du four , vous risqueriez d’abîmer l’émail. Enfournez toujours vos plats de cuisson (plats pyrex, papier alu, etc. etc.) sur la grille fournie av ec l’appareil et montée dans les gradins de la crémaillère à l’intérieur de l’enceinte du four .

La manette du four et du gril (M)

Ce dispositif vous permet de sélectionner les différentes fonctions du four et de choisir, suivant les aliments, la température de cuisson la plus appropriée parmi celles qui sont indiquées sur la manette (comprises entre Min

Avis important: en cas d'extinction accidentelle des flammes des brûleurs du four et du gril, tournez la manette jusqu'à l'arrêt et attendez au moins une minute avant de tenter de rallumer.

Le tournebroche (uniquement pour certains modèles)

Pour f aire fonctionner votre tournebroche, procédez comme suit: a) enfilez bien votre pièce de viande sur la broche; b) positionnez la broche sur le support du tournebroche en

veillant à ce que l'anneau d'appui avant soit bien positionné sur la glissière support (Fig. M);

c) enfilez le support coulissant au 3° gradin en partant du

bas et poussez à fond jusqu'à ce que l'extrémité de la broche soit bien enclenchée dans le trou situé dans la

paroi de fond de l'enceinte (Fig. M); Certains modèles montent un type différent de suppor t pour tournebroche. Les points b) et c) doivent dans ce cas être modifiés comme suit (Fig. N): b1)introduisez le crochet de support dans les deux trous

situés dans le haut de l’enceinte du four (position 1); c1)introduisez la broche dans le trou situé au centre de la

paroi arrière du four en veillant à ce que l’anneau

d’appui avant de la broche soit bien positionné dans le

crochet de support (position 2); d) actionnez le tournebroche en appuyant sur

l'interrupteur "O". N.B.: servez-vous de la poignée plastique pour installer ou sortir du four le support coulissant.

Position Plaque normale ou ra pid e

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Eteint Cuisson de légumes verts, poiss ons Cuisson de pommes de terre (à la

vapeur) soupes, pois chiches, haricots

Pour continuer la cuisson de grandes quantités d'aliments, minestrone

Rôtir (moyen) Rôtir (fort) Rissoler ou rejoindre l 'ébullit ion en peu

de temps

Avant d’utiliser vos plaques de cuisson pour la première fois, faites-les chauffer pendant 4 minutes à leur température maximum sans casserole. A u cours de cette phase initiale, le revêtement protecteur dur cit et atteint sa résistance maximum.

Le voy ant lumineux des plaques électriques (Q)

(n'existe que sur certains modèles) Il est allumé en cours de fonctionnement de la plaque électrique.

Fig. M Fig. N

La manette de commande de la plaque électrique du plan de cuisson (T) (n'existe que sur certains modèles)

Les cuisinières peuvent être équipées de plaques électriques normales ou rapides (les plaques rapides se distinguent des autres à leur pastille rouge ). Pour éviter toute déperdition de chaleur et ne pas endommager les plaques, il est conseillé d'utiliser des casseroles à fond plat dont le diamètre n'est pas plus petit que celui de la plaque. Dans le tableau suivant, vous trouverez les correspondances entre les positions indiquées sur les manettes et l'utilisation pour laquelle les plaques sont conseillées.

Le bouton d'allumage de l'éclairage du four (O)

Il est caractérisé par le symbole et permet par allumage de la lampe à l'intérieur du four, de surveiller la cuisson sans ouvrir la porte.

Minuterie (P) (n'existe que sur certains modèles) Si vous désirez utiliser la minuterie, remontez la sonnerie en faisant faire un tour presque complet à la manette dans le sens des aiguilles d'une montre; puis, en la tournant dans le sens inverse, programmez le temps désiré en amenant en face du repère fixe du tableau de bord, le chiffre correspondant aux minutes désirées.

Conseils pratiques pour l'utilisation des brûleurs

Pour obtenir un meilleur rendement, n'oub liez pas:

• d'utiliser des récipients appropriés à chaque brûleur (voir tableau) pour éviter que les flammes ne dépassent de sous les casseroles.

• de n'utiliser que des casseroles à fond plat.

• de tourner la manette dans la position minimum au moment de l'ébullition.

• de toujours utiliser des casseroles avec couv ercle .

Brûleur ø Diamètre récipients (cm)

Rapide (R) 24 – 26 Semi-Rapide (S) 16 – 20

Auxiliaire (A) 10 – 14

N.B. Pour les modèles équipés d'une grille de réduction, n'utilisez cette dernière que pour le brûleur auxiliaire quand vous utilisez des casseroles ayant moins de 12 cm de diamètre.

Conseils utiles pour la cuisson

Le four vous offre de nombreuses possibilités de cuisson appropriées à chaque type d'aliment. Le temps aidant, vous apprendrez à profiter à plein de cet appareil de cuisson performant. Les notes qui suivent ne sont par conséquent qu'indicatives, vous pourrez les enrichir au gré de votre expérience personnelle.

Cuisson de la pâtisserie

Réchauffez toujours votre four (pendant 15 minutes environ) av ant d'enfourner vos gâteaux. Les températures avoisinent normalement 160°C. N'ouvrez pas la porte en cours de cuisson, vos gâteaux risqueraient de s'affaisser . Les pâtes molles ne doivent pas être trop fluides, pour ne pas trop prolonger les temps de cuisson. En général:

Pâtisserie trop sèche

La prochaine fois progr amm ez une tem péra ture d e 10°C supérieure et réd uisez le t em ps de cuis son.

Le gâteau s'affaisse

Utilisez moins de liquid e ou bais sez la temp érat ure de 10°C.

Gâteau foncé sur le dessus

Enfournez-le à un nive au plus bas, cho isisse z une

température plus b asse et pr olongez la cui sson

Bonne cuisson extérieure, mais intérieur co llant

Le gâteau ne se détache pas du moule

Beurrez bien le mou le et saupo udrez -le de pa nure ou

de farine.

J'ai cuit sur plusieurs niveaux mais ils ne s ont pas tous au même degré de cuisson

Choisissez une tempé ratu re plus basse. De s niv eaux enfournés simult anéme nt ne do ivent pas obligatoirement être sortis ensemble.

Cuisson du poisson et de la viande

Les morceaux de viande doivent peser au moins 1 Kg. pour éviter de trop sécher. P our les viandes blanches , les volailles et le poisson utilisez des températures plus basses (150°C-175°C). Pour rissoler les viandes rouges à l'e xtérieur et les garder juteuses à l'intérieur, commencez par régler une température élevée (200-220°C) pendant un bref laps de temps puis diminuez-la par la suite. En général, plus votre rôti est gros, plus vous devez choisir une température basse et prolonger la durée de cuisson. Placez la viande au milieu de la grille et placez la lèchefrite en dessous pour recueillir le jus qui s'écoule. Enfournez la grille de manière à ce que la viande se trouve au centre du four. Si vous voulez plus de chaleur en dessous, choisissez les gradins les plus bas. P our obtenir des rôtis savoureux, bardez votre viande de lard ou de petit salé et enfournez-la dans la partie supérieure du four .

Utilisez moins de liquid e, abais sez la tem pérat ure,

augmentez le temps de cu isso n.

Maintenance ordinaire et entretien de la cuisinière

Av ant toute opération, coupez l'alimentation électrique de la cuisinière. Pour prolonger la durée de vie de votre

cuisinière, nettoy ez-la fréquemment, en n'oubliant pas que:

• pour le nettoyage, ne pas utiliser d'appareils à

vapeur

• les parties émaillées et les panneaux auto-nettoyants, s'il y en a, doivent être lavés à l'eau tiède en évitant toute utilisation de poudres abrasives et de produits corrosifs qui pourraient les abîmer;

• l'enceinte du four doit être nettoyée assez souvent, quand elle est encore tiède à l'eau chaude avec un peu de détergent. Rincez-la et essuyez-la ensuite soigneusement;

• les chapeaux des brûleurs doivent être lavés fréquemment à l'eau chaude avec du détergent en éliminant soigneusement les incrustations. Dans le cas de cuisinières équipées d'allumage automatique, nettoy ez fréquemment et soigneusement l'extrémité des dispositifs d'allumage électronique instantané (C) et vérifiez que les orifices de sortie du gaz des répartiteurs de flamme ne sont pas bouchés;

• nettoyez les plaques électriques (s'il y en a) à l'aide d'un chiffon humide et graissez-les a vec un peu d'huile

quand elles sont encore tièdes;

• des taches peuvent se former sur l’acier inox si ce dernier reste trop longtemps au contact d'une eau très calcaire ou de détergents agressifs (contenant du phosphore). Il est conseillé de rincer abondamment et d'essuyer après le nettoyage . De plus, essuy ez aussitôt tout débordement d'eau.

• nettoyez le couvercle en v erre des modèles qui en sont équipés à l'eau chaude, n'utilisez ni chiffons rêches ni produits abrasifs.

N.B.: n'abaissez pas le couvercle tant que les brûleurs gaz sont chauds. Important: contrôlez périodiquement l'état de conservation

du tuyau flexible de raccordement du gaz et remplacez-le dès que vous constatez quelque anomalie; il faut de toute manière le changer une fois par an.

Remplacement de la lampe à l'intérieur du four

• Coupez l'alimentation électrique de la cuisinière en intervenant sur l'interrupteur omnipolaire utilisé pour le branchement du four à l'installation électrique ou en débranchant la fiche, si cette dernière est accessible;

• Dévissez le couvercle en verre de la douille;

• Dévissez l'ampoule et remplacez-la par une ampoule résistant aux

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