H.Koenig SSV24 User manual
Instruction manual
Manuel d'utilisation
Bedienungsanleitug
Handboek
Manual de utilizacion
Manuale d'uso
SSV24
Vacuum sealer
Appareil de mise sous vide
Folienschweißgerät
Vacuümsealer
Sellador al vacío
Sigillatore di vuoto
ENGLISH
IMPORTANT SAFEGUARDS & TIPS
1. Check if the Voltage indicated on the appliance corresponding to the local mains voltage before
you connect the appliance.
2. Do not operate the appliance with a damaged power cord or plug, Do not operate the
appliance if it malfunctions or is in any way damaged ,if the cord or the appliance is damaged ,it
must be returned to an authorized service center.
3. To disconnect, unplug the power cord from the electrical outlet, Do not disconnect by pulling on
cord.
4. If the supply cord is damaged, it must be replaced by the manufacture, or it’s Service agent or
similarly qualified person in order to avoid a hazard.
5. Do not use an extension cord with the appliance.
6. When not in use or when cleaning unplug cord from the power outlet.
7. Do not use the appliance on wet or hot surfaces, or near a heat source.
8. Do not immerse any part of the appliance, power cord or plug in water or other liquid.
9. Use only accessories or attachments recommended by the manufacture.
10. Use the appliance only for it’s intended use, Indoor use only.
11. Closely supervise children when using any electrical appliance, Do not allow the appliance to
be used as a toy.
12. This appliance can be used by children aged from 8 years and above and persons with
reduced physical, sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge if they have
been given supervision or instruction concerning use of the appliance in a safe way and
understand the hazards involved. Children shall not play with the appliance. Cleaning and user
maintenance shall not be made by children unless they are older than 8 and supervised. Keep
the appliance and its cord out of reach of children less than 8 years.
Save more time:
You can cook ahead for the week, preparing meals and saving them in bags.
Marinate in minutes:
Vacuum packaging opens up the pores of food so you can get that great-marinated flavour in just
20 minutes instead of overnight.
Make entertaining easy:
Make your signature dish and holiday treats in advance so you can spend quality time with your
guests.
Enjoy seasonal or specialty foods:
Keep highly perishable or infrequently used items fresh longer.
Control portions for dieting:
Vacuum package sensible portions and write calories and/or fat content on the bag.
Protect non-food items:
Keep camping and boating supplies dry and organised for outings, protect polished silver from
tarnishing by minimising exposure to air.
1，Cancel button:Press this to stop the operation of the appliance.
2，Seal control button:Operates the sealing function only.
3,Adjustable food settings button:For optimal vacuuming and sealing of moist or juicy foods,press
the Adjustable food setting button until the Moist indicator light is illuminated ,Choose the Dry food
setting for foods without liquid.
4,Speed setting button:When vacuum sealing delicate items ,press the Speed setting button so
that the gentle speed indicator light is illuminated ,For more control you may press the Seal
button at any time to stop the vacuum and begin the automatic the sealing
process.Note:Appliance will default the Normal speed upon pressing the power on button or when
power has been interrupted.
5,Vacuum/Seal button:Operates the vacuum followed by the seal function.
6,LED indicator light.
7,Release mechanism:Push both of these to open the appliance.
8.Locking mechanism：
Push this down until it clicks to lock the bag into place.
9.Vacuum plate:
The bag must sit within the rippled section for the vacuum, and seal to operate correctly.
10.Sealing bar:
Allows the bag to seal without sticking to the bar.
11.Airproof loop of sponge:
Airproof the vacuum area and prevent no vacuum leaking.
12.Sealing gasket:
Presses the bag on to the sealing bar.
13.Vacuum nozzle:
The bag must be placed bellow this nozzle for the vacuum to operate correctly.
14.Vacuum canisters button:
Press this button to suck for canisters
OPERATION INSTRUCTIONS
Put the vacuum bag’s open mouth into the sucking mouth, please note that place the vacuum bag
on the suitable position.
Press handle of two sides at the same time, then push down heavily, sucking mouth will be
locked, then suck air or seal can be finished.
Finished above steps, then press handle of two sides and open the suction mouth.
SEAL PLASTIC BAGS
Plug the appliance in and switch it on.
Put the opening of the bag inserted into appliance suction air mouth,operate according to
above picture.
Put your two hands on lock catch of completed.both sides, push down heavily until two
click sounds heard.
Press the “seal” button and you will find the LED will light, When the
LED light disappears, the bag seal is down.
Press “Release Mechanism” to open the appliance and the process is
PRESERVATION STUFF WITH VACUUM BAG
Plug the appliance in and switch in on.
Put the stuff that you want to preserve inside the bag.
Clean and straighten the opening of the bag, make sure no wrinkle or
ripples on the panels of the opening.
Put the opening of the bag inserted into appliance suction air mouth, operate according to
above picture.
Put the opening of the bag inserted into appliance suction air mouth, operate according to
above picture.
Press the “Vacuum/Seal” button, and you will find the LED will light,
When the LED light disappears, the bag seal is down.
Press “Release Mechanism” to open the appliance and the process in complete.
PRESERVATION STUFF WITH VACUUM CANISTERS (optional accessories)
1. Put the stuff inside of canister. Cover it, Put the tie-in of the vacuum adapter onto the vacuum
nozzle, the sucker of the vacuum adapter onto the lid of the canister.
2. Plug the unit in and switch it on. Press the “vacuum/seal” button, then the canister will be
automatically vacuumed.
3. Press the release mechanism, pull out the tie-in from the vacuum nozzle, and the process is
completed.
4. Turn on the switch on the lid of the canister to open it and put out the stuff.
HELPFUL HINTS
1. Do not overfull the bags: leave enough length at the open end of the bag so that it can be
placed on the vacuum plate easily.
2. Ensure that the open end of the bag is not wet. A wet bag may be difficult to melt and seal
tightly.
3. Vacuum is NOT a substitute for the heat process of canning, Perishables still need to be
refrigerated or frozen.
4. To prevent wrinkles in a seal when vacuum sealing bulky items, gently stretch bag flat while
inserting into the vacuum channel and hold until the pump begins.
5.When you are vacuum sealing items with sharp edges (dry spaghetti, silverware, etc.), protect
the bag from punctures by wrapping item in soft cushioning material, such as a paper towel, you
may want to use a canister or container instead of a bag.
6. When using accessories, remember to leave 2.5CM (1-inch) of space at top of canister or
container.
7. Pre-freeze fruits and blanch vegetables before vacuum sealing for the best results.
8. If you are unsure whether your bag was sealed properly, simply reseal the bag.
VACUUM SEALERS CLEANING AND MAINTENANCE
Your vacuum sealer preservation system is easy to clean, just observe the following steps.
1. Always unplug the unit before cleaning.
2. Wipe the outside of the appliance with a damp cloth or sponge and mild soap if necessary.
3. To clean the inside of the unit, wipe away any food or liquid with a paper towel.
4. Dry thoroughly before using again.
5. Keep the unit in a flat, safe place, out of the reach of children.
TIPS ON VACUUM SEALING WITH ACCESSORIES
How to prepare accessories for vacuum packaging accessories include vacuum packaging
canisters, Containers and bottle stoppers.
1. Always leave at least 2.5CM (1 inch) of space between the contents and the rim.
2. Wipe rim of canister, container or bottle to ensure it is clean and dry.
3. Place lid on canister or container, or place stopper in bottle.
4. For Accessories with a large knob on lid, turn knob to vacuum, When the vacuum process is
complete, turn the knob to closed before removing the accessory hose.
TROUBLESHOOTING:
Nothing happens when I try to vacuum package:
1. Check the power cord to see if it is firmly plugged into electrical outlet.
2. Examine power cord for any damage.
3. Check electrical outlet is working by plugging in another position.
4. Make sure the lid is closed and the latch is in the locked position.
5. Make sure bag is placed correctly inside Vacuum Channel.
6. Wait 40 seconds to allow appliance to cool off, and then try using it again.
Note: The appliance will shut off automatically if it becomes too hot.
AIR IS STILL IN THE BAG: .
1. Make sure the open end of the bag is resting entirely inside Vacuum Channel, if the edge of the
bag is beyond Vacuum Channel, bag will not seal properly.
2. Examine bag for leaks. To see if your bag has a leak, seal bag with air, submerge it into water
and apply pressure, Bubbles indicate a leak, use a new bag if bubbles appear.
3. If you are using a custom-sized bag, check seal of bag. A wrinkle in the bag along the seal may
cause leakage and allow air to re-enter, just cut bag and reseal.
4. Do not attempt to make your own side seams for a bag, the bags are manufactured with
special side seams, which are sealed all the way to the outer edge. Making your own side seams
may cause leakage and allow air to re-enter.
AIR WAS REMOVED
FROM THE BAG, BUT NOW AIR HAS RE-ENTERED.
1. Examine seal of bag. A wrinkle along the seal may cause leakage and allow air to enter, Simply
cut bag and reseal.
2. Sometimes moisture or food material (such as juices, grease, crumbs, powders, etc.) along
seal prevents bag from sealing properly. Cut bag open, wipe top inside of bag and reseal.
3. If you are vacuum packaging sharp food items, bag may have been punctured, use a new bag
if there is a hole. Cover sharp food items with a soft cushioning material, such as a paper towel,
and reseal.
4. If you are still experiencing difficulty with air in your bag, fermentation or the release of natural
gases from inside the foods may have occurred, when this happens, food may have begun to
spoil and should be discarded.
THE BAG MELTS:
If your bag melts, Sealing strip may have become too hot, always wait at least 40 seconds for
appliance to cool down before you vacuum package another item.
THE COMPLETE SYSTEM
Get the most out of your appliance with easy-to-use bags, Canisters and Accessories.
BAGS AND ROLLS
The design of bags and rolls features special channels that enable the efficient and complete
removal of air, The multi-ply construction makes them an especially effective barrier to oxygen
and moisture, preventing freezer burn. Bags and rolls come in a variety of sizes.
IMPORTANT:
To avoid possible illness, do not reuse bags after storing raw meats, raw fish or greasy foods, Do
not reuse bags that have been microwaved or simmered.
VACUUM PACKAGING CANISTERS
Canisters are simple to use and ideal for vacuum packaging delicate items such as muffins and
other baked goods, liquids and dry goods.
The canisters come in a variety of styles and sizes and can be used on the countertop, in the
refrigerator or in the pantry.
The Quick Marinator is an excellent way to marinate foods in minutes instead of hours, Any
Canisters can be used for marinating, but we recommend the square or rectangular shapes
because less marinade is needed, Canisters should not be used in the freezer.
The stackable, lightweight containers are a convenient option to store make-ahead meals,
leftovers and snacks.
Note: Allow hot foods to cool to room temperature before vacuum packaging, Otherwise contents
may bubble up out of canister.
BOTTLE STOPPER
Use Bottle Stoppers to vacuum package wine, non-carbonated liquids and oils, This will extend
the life of the liquid and preserve the flavor, avoid using the Bottle Stopper on plastic bottles.
Note: Do not vacuum package carbonated or sparkling beverages as gas removal will cause
In the fridge
(5±3°C)
No vacuum
VPS
Red Meat
3-4days
8-9days
White Meat
2-3days
6-8days
Fish
1-3 days
4-5 days
Cooked
Meat
3-5days
10-15 days
Soft
Cheese
5-7 days
20 days
Hard/Semi
Hard
Cheese
1-5 days
60days
Fruits
5-7days
14-20days
Vegetables
1-3 days
7-10 days
Soup
2-3 days
8-10days
Posta/Rice
leftover
2-3 days
6-8 days
Cream
Desserts
2-3days
8days
In the Freezer
(-18~-2°C)
No
vacuum
VPS
Meat
4-6Monate
15-20
months
Fish
3-4Monate
10-12
months
Vegetables
810months
824months
Room
Temperatur
e(-25±2°C)
No vacuum
VPS
Fresh
Bread
1-2days
8-10 days
Biscuits
4-6 months
12 months
Uncooked/
Pasta/Rice
5-6 months
12 months
Flour
4-6 months
12 months
Dry Fruits
3-4 months
12 months
Ground
Coffee
2-3 months
12 months
LooseTea
5-6months
12 months
MlikTea
1-2 months
12 months
them to go flat.
ENVIRONMENT
CAUTION :
Do not dispose of this product as it has with other household products. There is a separation
of this waste product into communities, you will need to inform your local authorities about the
places where you can return this product. In fact, electrical and electronic products contain
hazardous substances that have harmful effects on the environment or human health and
should be recycled. The symbol here indicates that electrical and electronic equipment should
be chosen carefully, a wheeled waste container is marked with a cross.
Manufactured and imported : Adeva SAS 8 rue Marc Seguin 77290 Mitry-Mory FRANCE
www.hkoenig.com - contact@hkoenig.com - Tel 01 64 67 00 01
FRANÇAIS
MESURES IMPORTANTES ET ASTUCES
1. Vérifiez si la tension indiquée sur l'appareil correspond à la tension secteur locale avant de
brancher l'appareil.
2. Ne pas faire fonctionner l'appareil avec un cordon d'alimentation ou la fiche endommagés, Ne
pas faire fonctionner en aucune façon l'appareil en cas de dysfonctionnement ou si il est
endommagé, si le cordon ou l'appareil est endommagé, il doit être retourné à un centre de
service autorisé.
3. Pour déconnecter, débranchez le cordon d'alimentation de la prise électrique, Ne débranchez
pas en tirant sur le cordon.
4. Si le cordon d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, ou son agent
de service ou une personne qualifiée afin d'éviter tout danger.
5. Ne pas utiliser une rallonge avec l'appareil.
6. Lorsqu'ils ne sont pas en cours d'utilisation ou lors du nettoyage débranchez le cordon de la
prise de courant.
7. Ne pas utiliser l'appareil sur des surfaces humides ou chaudes, ou près d'une source de
chaleur.
8. Ne pas plonger une partie de l'appareil, le cordon ou la fiche dans l'eau ou autre liquide.
9. Utilisez uniquement des accessoires ou des pièces recommandés par le fabricant.
10. Utilisez l'appareil uniquement pour son utilisation prévue, utiliser à l'intérieur seulement.
11. Surveillez de près les enfants lors de l'utilisation d'un appareil électrique, Ne pas laisser
l'appareil être utilisé comme un jouet.
12. Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de 8 ans et plus et des personnes avec
des capacités ou le manque d'expérience et de connaissances physiques, sensorielles ou
mentales réduites si elles ont été supervisées ou informées concernant l'utilisation de l'appareil
d'une manière sûre et comprendre les dangers impliquer. Les enfants ne doivent pas jouer avec
l'appareil. Le nettoyage et l'entretien ne doivent pas fait par des enfants à moins qu'ils sont plus
âgés que 8 et supervisés. Gardez l'appareil et son cordon hors de portée des enfants de moins
de 8 années.
Économisez plus de temps:
Vous pouvez faire cuire à l'avance pour la semaine, la préparation des repas et de les garder
dans des sacs.
Marinade en quelques minutes:
L'emballage sous vide ouvre les pores de la nourriture de sorte que vous pouvez obtenir ce
grand-mariné saveur en seulement 20 minutes au lieu de la nuit.
Faites votre spécialité et des friandises de vacances à l'avance de sorte que vous pouvez passer
du temps de qualité avec vos visiteurs.
Profitez des aliments ou de spécialité de saison:
Gardez les articles très périssables ou rarement utilisés frais plus longtemps.
Contrôle des portions pour les régimes amaigrissants:
Emballage sous vide des portions raisonnables et écrire calories et / ou teneur en matières
grasses sur le sac.
Protéger les articles non alimentaires:
Gardez les fournitures de camping et la navigation de plaisance au sec et organisée pour les
sorties, protéger l'argent poli de se ternir en minimisant l'exposition à l'air.
1. Bouton stop:
Appuyez ici pour arrêter le fonctionnement de l'appareil
2. Bouton de control de la mise sous vide:
Démarre la fonction sous vide exclusivement
(Attendez 40 secondes avant de l´utiliser à nouveau)
3. Bouton de réglage des paramètres alimentaires:
Pour une aspiration optimum, pressez le bouton de réglage des paramètres alimentaires ③
jusqu´à ce que l’indicateur d´humidité s´allume. Sélectionnez, aliments secs pour les aliments
sans liquide.
4. Bouton de réglage de vitesse：
Lors du vide d'étanchéité articles délicats, appuyez sur le bouton de réglage de vitesse de telle
sorte que le voyant de vitesse douce est illuminé , Pour plus de contrôle, vous pouvez appuyer
sur le bouton de sceller à tout moment pour arrêter le vide et commencer le processus
automatique d'étanchéité.
Note: Lors de la pression sur le bouton marche ou lorsque l'alimentation a été interrompue
l'appareil sera par défaut à la vitesse normale.
5. Sous vide/fermeture :
Met en marche la mise sous vide suivie de la fonction de fermeture.
(Attendez 40 secondes avant de l´utiliser à nouveau)
6. Témoins de vitesse et type d´aliments LED.
7. Reset:
Appuyez sur les deux boutons à la fois pour réinitialiser l´appareil.
8. Mécanisme de verrouillage：
Appuyer jusqu`à entendre un clic pour verrouiller le sac.
9. Plateau de succion:
Le sac doit être correctement installé sur la surface rainurée pour bien fonctionner.
10. Barre de fermeture:
Permet de fermer le sac sans que celui colle à la barre.
11. Éponge étanche:
Permet de bien sceller le sac sans perte d´air.
12. Panier de fermeture:
Appuie le sac contre la barre de fermeture.
13. Bec d´aspiration:
Le sac doit être placé sous ce bec pour fonctionner correctement.
14. Bouton pour boites:
Ce bouton déclenche la mise sous vide dans les boites
INSTRUCTIONS
Placez le sac dans l´appareil.
Appuyez sur la poignée des deux côtes et simultanément, un appui ferme permettra de verrouiller
l´appareil et commencer la mise sous vide.
Appuyer sur les deux côtés de la poignée pour ouvrir.
FERMETURE DES SACS PLASTIQUES
Branchez et allumez l´appareil.
Placez le sac selon l´image ci dessus.
Appuyez sur les deux côtés jusqu´à entendre le clic qui vous informe que l´appareil est
verrouillé.
Appuyez sur le bouton “seal” la LED s´allume, si la LED est éteinte, la fonction n´est pas
en marche.
Appuyez sur “Release Mechanism” pour ouvrir et terminer le processus.
PRESERVATION AVEC LES SACS
Branchez et allumez l´appareil.
Nettoyez et lissez le sac pour vous assurer qu´il n´est pas froissé.
Placez le sac selon l´image ci dessus.
Appuyez sur le bouton “Vacuum/Seal” la LED s´allume, si la LED est éteinte, la fonction
n´est pas en marche.
Appuyez sur “Release Mechanism” pour ouvrir et terminer le processus.
PRESERVATION AVEC LES BOITES (accessoires en option)
1. Remplissez la boite, branchez l´adaptateur et placez le sur le couvercle du récipient.
2. Branchez et allumez l´appareil. Appuyez sur le bouton “vacuum/seal” et la boite sera mise sous
vide.
3. Appuyez sur “Release Mechanism” pour ouvrir, retirez l´adaptateur du couvercle et terminer le
processus.
4. Ouvrir la boite à l´aide de l´interrupteur.
CONSEILS UTILES
1. Ne pas trop remplir les récipients, laisser assez de place pour bien placer le sac sur l´appareil
et environ 2.5 cm sur le boites.
2. Assurez vous que les fermetures ne sont ni humides ni sales.
3. Le sous vide ne remplace pas la pasteurisation, tout aliment sous vide doit être réfrigéré.
4. Lorsque vous mettez sous vide des aliments de grande taille, assurez vous de bien lissez la
fermeture du sac pour assurer un bonne étanchéité.
5. Faites attention à ne pas perforer les sacs avec les aliments coupants.
7. Pré-congelez les fruits et blanchissez les légumes avant de les mettre sous vide.
8. En cas de doute, recommencez le processus de fermeture, une mauvaise mise sous vide
gâchera vos aliments.
NETTOYAGE et MAINTENANCE
Pour préserver l´appareil suivez les conseils suivants.
1. Toujours débrancher avant de nettoyer.
2. Essuyer l´appareil avec un chiffon humide et savonneux si besoin..
3. Nettoyer l´intérieur de l´appareil avec un peu de papier absorbant.
4. Séchez bien avant de réutiliser.
5. Garder l´appareil à plat hors de portée des enfants.
CONSEILS D’UTILISATION AVEC LES ACCESSOIRES
Comment préparer les accessoires : les boites, récipients et bouchons de bouteille.
1. Toujours laisser 2.5CM de vide entre les aliments et le bord du récipient.
2. Essuyez le bord du récipient et assurez vous qu´il soit bien sec.
3. Placez le couvercle sur le récipient ou le bouchon sur la bouteille.
4. Pour les accessoires avec une poignée, tournez la poignée lorsque la mise sous vide est
complète.
DEPANNAGE :
Rien ne se passe lorsque j´essaie de mettre le sac sous vide:
1. Vérifiez que l´appareil est bien branché.
2. Vérifiez que le câble d´alimentation n´est pas endommagé.
3. Vérifiez que la prise fonctionne ou essayez une autre prise.
4. Vérifiez que le couvercle est bien fermée et le loquet dans la position correcte.
5. Assurez vous que le sac est placé correctement dans l´appareil.
6. Attendez 40 secondes pour permettre à l´appareil de refroidir entre chaque utilisation.
Note: L´appareil s´éteint automatiquement s´il devient trop chaud.
LAIR RESTE DANS LE SAC: .
1. Assurez vous que le sac est correctement placé dans l´appareil avant de commencer la mise
sous vide.
2. Vérifiez qu´il n´y a pas de fuite : videz le sac de l´air et submergez le sous l´eau. Si des bulles
s´échappent, le sac doit être changé.
3. Si vous utilisez un sac sur mesure, vérifiez la fermeture. Si elle est froissée, cela indique une
fuite. Ouvrez le sac et fermez à nouveau.
4. N´essayez pas de faire vos propres fermetures latérales, celles ci peuvent fuir et laisser
s´échapper l´air.
L´AIR S´EST ÉCHAPPÉ du SAC ET EST ENTRÉ À NOUVEAU.
1. Vérifiez le système de fermeture du sac. S´il est froissé, cela peut provoquer une fuite d´air.
Ouvrez le sac et fermez à nouveau.
2. Parfois l´humidité ou des résidus alimentaires (graisse, sauce, jus, etc.) peuvent rester sur le
système de fermeture et empêcher l´emballage de se faire correctement. Ouvrez le sac et fermez
à nouveau.
3. Si vous emballez des aliments pointus, il se peut que le sac soit perforé, recouvrez les
aliments d´un matériau permettant de protéger le sac (papier absorbant par exemple). Emballez
à nouveau.
4. En cas de difficultés à obtenir un emballage sous vide correcte, les aliments peuvent se
détériorer, si tel est le cas, ne les consommez pas.
Le sac fond:
SI le sac fond, le rail à souder est sûrement trop chaud, attendez 40 secondes pour laisser
refroidir l´appareil entre chaque utilisation.
LE SYSTEME COMPLET
Tirez le meilleur parti de notre appareil avec la gamme d´accessoires disponible et spécialement
conçue pour obtenir des résultats optimum.
Sacs et rouleaux
Les sacs et les rouleaux ont été conçus aves des micro-rainures qui facilitent le processus de
mise sous vide. Le plastic multi-pli permet une mise sous vide complète et efficace formant une
barrière contre l’oxygène et l´humidité. Ces sacs et rouleaux sont disponibles en un une grande
variété de tailles et modèles.
IMPORTANT:
Pour éviter la contamination, ne réutilisez pas les sacs ayant servi à conserver de la viande ou
poisson crus ainsi que toute denrée grasse. Ne pas réutiliser des sacs ayant servi à la cuisson
vapeur ou étant passés au micro-ondes.
Boites à vide
Les boites à vide sont faciles à utiliser et idéales pour mettre sous vide toute sorte de denrées
comme les muffins, gâteaux, liquides etc.
Les boites sont disponibles en différentes tailles et styles.
Vous pouvez aussi utiliser les boites pour préparer vos marinades en quelques minutes sans
attendre des heures. On recommande l´utilisation des boites carrées ou rectangulaires pour la
marinade. Ne pas utiliser les boites sous vide au congélateur.
Les boites empilables et légères sont très pratiques pour préparer vous repas en avance ou bien
conserver vos restes ou vous encas.
Note: Laissez refroidir les liquides avant de les mettre sous vide.
Bouchons de bouteille
Utilisez les bouchons de bouteille pour mettre sous vide du vin ou des huiles ainsi que des
liquides non gazeux. Ceci prolongera la vie et la saveur.
Note: Ne pas mettre sous vide des boissons gazeuses car la machine à souder sous vide évacue
Dans le réfrigérateur (5±3°C)
Conservation traditionnelle
Sous vide
Viande rouge
3-4 jours
8-9 jours
Viande blanche
2-3 jours
6-8 jours
Poisson
1-3 jours
4-5 jours
Viande cuite
3-5 jours
10-15 jours
Fromage a pate molle
5-7 jours
20 jours
Fromage a pate semi-ferme
1-5 jours
60 jours
Fruits
5-7 jours
14-20 jours
Légumes
1-3 jours
7-10 jours
Soupe
2-3 jours
8-10 jours
Restes de riz et pâtes
2-3 jours
6-8 jours
Crèmes dessert
2-3 jours
8 jours
Dans le congélateur (-18~-2°C)
Conservation traditionnelle
Sous vide
Viande
4-6 mois
15-20 mois
Poisson
3-4 mois
10-12 mois
Légumes
8-10 mois
8-24 mois
Température ambiante
(-25±2°C)
Conservation traditionnelle
Sous vide
Pain frais
1-2 jours
8-10 jours
Biscuits
4-6 mois
12 mois
Pâtes et riz crus
5-6 mois
12 mois
Farine
4-6 mois
12 mois
Fruits secs
3-4 mois
12 mois
Café moulu
2-3 mois
12 mois
Thé en vrac
5-6mois
12 mois
Thé au lait
1-2 mois
12 mois
les gaz et les rends plates.
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