Heinner HBM-900BKSS User guide [en, ro, bg, hu]

Download

Page 1

MAȘINĂ DE FĂCUT PÂINE

Model: HBM-900BKSS

www.heinner.com

 Mașină de făcut pâine  Putere: 600W  Capacitate: 700 - 900g

Page 2

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

Vă mulțumim pentru alegerea acestui produs!

Înainte de a utiliza acest aparat, citiți cu atenție manualul de instrucțiuni și păstrați-l pentru consultări ulterioare.

Acest manual este conceput pentru a vă oferi toate instrucțiunile necesare referitoare la instalarea, utilizarea și întreținerea aparatului. Pentru utilizarea corectă și în siguranță a aparatului, vă rugam să citiți cu atenție acest manual de instrucțiuni, înainte de instalare și

utilizare.

I. INTRODUCERE

II. CONȚINUTUL PACHETULUI DUMNEAVOASTRĂ

 Mașină de făcut pâine  Manual de instrucțiuni  Certificat de garanție

Page 3

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

III. MĂSURI DE SIGURANȚĂ

Înainte de utilizarea aparatului electric, trebuie întotdeauna respectate următoarele măsuri de precauție de bază:

1. Citiți toate instrucțiunile.

2. Înainte de utilizare, asigurați-vă că tensiunea prizei electrice corespunde cu cea marcată pe plăcuța cu caracteristici tehnice.

3. Nu folosiți niciun aparat electrocasnic care are cablul de alimentare sau ștecărul deteriorat sau dacă prezintă defecțiuni, a fost lovit sau avariat în orice mod. Returnați aparatul producătorului sau celui mai apropiat agent de service autorizat în vederea examinării, reparării sau reglării electrice sau mecanice.

4. Nu atingeți suprafețele fierbinți. Folosiți mânerele sau butoanele.

5. Pentru a vă proteja împotriva electrocutării, nu introduceți cablul, ștecărul sau carcasa aparatului în apă sau alte lichide.

6. Scoateți aparatul din priză atunci când nu este folosit, înainte de a fi curățat și înainte

de montarea sau demontarea componentelor.

7. Nu lăsați cablul de alimentare să atârne peste marginea mesei sau suprafețe fierbinți.

8. Utilizarea accesoriilor nerecomandate de către producătorul aparatului poate provoca vătămări.

9. Stricta supraveghere este necesară atunci când aparatul dumneavoastră este folosit

în preajma copiilor sau a persoanelor infirme.

10. Nu puneți aparatul pe sau lângă un arzător cu gaz sau electric; nu puneți aparatul într-un cuptor încălzit.

11. Nu atingeți niciuna dintre piesele aflate în mișcare sau care se rotesc în interiorul mașinii în timpul coacerii.

12. Nu porniți niciodată aparatul fără ca ingredientele să fie introduse corespunzător în

cuva pentru pâine.

13. Nu scoateți niciodată cuva pentru pâine prin lovire în partea superioară sau pe

margini, deoarece aceasta se poate deteriora.

14. Nu introduceți în mașina de făcut pâine folii metalice sau alte materiale, întrucât

acest lucru poate genera pericol de incendiu sau scurtcircuit.

15. Nu acoperiți niciodată mașina de făcut pâine cu prosoape sau cu alte materiale, deoarece căldura și aburul trebuie să iasă în mod liber. Dacă aparatul este acoperit cu materiale inflamabile sau intră în contact cu acestea, poate fi cauzat un incendiu.

16. Nu utilizați aparatul în alt scop decât cel pentru care a fost proiectat.

17. Nu utilizați aparatul în aer liber.

18. Păstrați aceste instrucțiuni.

Page 4

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

IV. DESCRIEREA PRODUSULUI

Pahar gradat

Lingură de măsurare

Scoateți cuva în sensul indicat de săgeată.

Cârlig

Panou de

comandă

Cuvă

Capac

Geam

Paletă de frământare (nu este ilustrată, dar este prezentă în partea inferioară a cuvei)

Mâner

Buton de pornire/oprire (nu este ilustrat, dar este prezent în pareta

posterioară a carcasei)

Carcasă

În această zonă este indicat

programul selectat.

Durata fiecărui program.

Page 5

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

V. UTILIZAREA APARATULUI

DUPĂ ALIMENTAREA CU ENERGIE ELECTRICĂ

Imediat ce mașina de făcut pâine este conectată la sursa de alimentare și butonul de pornire/oprire este acționat, aceasta va emite un semnal sonor și, în scurt timp, ecranul va afișa „3:00”. Cele două puncte dintre „3” și „00” nu sunt afișate intermitent. Săgeata este orientată către setarea „I”. Aceasta este setarea implicită. Notă: Setarea „I” este pentru

pâine cu greutatea de 680 g, iar setarea „Ⅱ” este pentru pâine cu greutatea de 900 g.

PORNIRE/OPRIRE Butonul este utilizat pentru pornirea sau oprirea programului de preparare selectat.

Pentru a porni un program, apăsați butonul „PORNIRE/OPRIRE” o dată. Se va auzi un semnal sonor scurt, cele două puncte de pe afișaj încep să clipească, iar programul începe. După începerea unui program, toate butoanele cu excepția butonului „PORNIRE/OPRIRE” sunt

inactive.

Pentru a opri un program, țineți apăsat butonul „PORNIRE/OPRIRE” timp de aproximativ 3 secunde, până când aparatul emite un semnal sonor, indicând faptul că programul a fost oprit. Această caracteristică ajută la prevenirea oricărei întreruperi accidentale a

programului.

MENIU

Acest buton este utilizat pentru configurarea diferitelor programe. La fiecare apăsare (însoțită de un semnal sonor scurt), aparatul va trece la alt program. Apăsați repetat butonul pentru ca cele 12 programe să fie afișate pe rând pe ecranul LCD. Selectați programul dorit. Funcțiile care corespund celor 12 programe sunt descrise mai jos.

1. Basic (Standard): pentru frământarea, dospirea și coacerea pâinii normale. Puteți

adăuga ingrediente în vederea obținerii unei pâini mai aromate.

2. French (Pâine franțuzească): pentru frământarea, dospirea și coacerea cu o durată de

dospire mai mare. Pâinea preparată prin acest program va avea o coajă mai crocantă și va fi mai pufoasă.

3. Whole wheat (Pâine integrală): pentru frământarea, dospirea și coacerea pâinii

integrale. Acest program are o durată de preîncălzire mai mare, pentru a permite grâului să absoarbă apa și să se umfle. Nu se recomandă utilizarea funcției de temporizare, deoarece veți obține rezultate nesatisfăcătoare.

4. Quick (Pâine rapidă): pentru frământarea, dospirea și coacerea pâinii cu bicarbonat de

sodiu sau praf de copt. Pâinea preparată prin intermediul acestui program este de obicei mai mică și mai consistentă.

5. Sweet (Pâine dulce): pentru frământarea, dospirea și coacerea pâinii dulci. Pentru

coacerea unei pâini crocante și dulci.

Page 6

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

6. Ultra fast-I (Ultrarapid I): pentru frământarea, dospirea și coacerea unei pâini cu o

greutate de 900 g în cel mai scurt timp. În mod normal, pâinea pregătită prin intermediul acestui program este mai mică și mai consistentă decât cea pregătită prin

programul Quick pentru pâine rapidă.

7. Ultra fast-II (Ultrarapid II): la fel ca mai sus, dar pentru pâine cu o greutate de 680 g.

8. Dough (Aluat): pentru frământarea și dospire, dar nu și pentru coacere. Scoateți

aluatul și modelați-l pentru a pregăti chifle, pizza, pâine la abur etc.

9. Jam (Gem): pentru fierberea gemurilor și a marmeladelor.

10. Cake (Prăjituri): pentru frământare, dospire și coacere cu bicarbonat de sodiu sau praf

de copt.

11. Sandwich (Pâine pentru sandvișuri): pentru frământarea, dospirea și coacerea pâinii

pentru sandvișuri. Pentru coacerea pâinii cu textură ușoară și coajă mai subțire.

12. Bake (Coacere): numai pentru coacere, fără frământare și dospire Acest program este

utilizat și pentru mărirea duratei de coacere în cadrul setărilor selectate.

CULOARE

Cu ajutorul acestui buton, puteți selecta gradul de rumenire: SCĂZUT, MEDIU sau RIDICAT. Apăsați acest buton pentru selectarea gradului de rumenire.

GREUTATEA PÂINII

Apăsați acest buton pentru a selecta greutatea pâinii. Vă rugăm să rețineți că durata totală de funcționare poate diferi în funcție de greutatea pâinii.

TEMPORIZARE (DURATĂ+ sau DURATĂ-)

Dacă doriți ca aparatul să nu intre în funcțiune imediat, puteți utiliza acest buton pentru

setarea duratei de temporizare.

Prin apăsarea butoanelor „DURATĂ +” și „DURATĂ -”, puteți selecta cât timp doriți să treacă până când pâinea este gata. Vă rugăm să rețineți faptul că durata de temporizare trebuie să includă și timpul de preparare. Aceasta înseamnă că, la sfârșitul duratei de temporizare, pâinea fierbinte poate fi consumată. Selectați programul și gradul de rumenire, apoi apăsați „DURATĂ + ” sau „DURATĂ -” pentru a crește sau a reduce durata

de temporizare cu intervale de câte 10 minute. Durata maximă de temporizare este de 13 ore.

Exemplu: Să presupunem că este ora 8:30 p.m. și doriți ca pâinea să fie gata în dimineața următoare, la ora 7, adică în 10 ore și 30 de minute. Selectați programul, gradul de rumenire și greutatea pâinii, apoi apăsați „DURATĂ +” sau „DURATĂ -” pentru a seta durata până când 10:30 apare pe ecranul LCD. Apoi apăsați butonul PORNIRE/OPRIRE pentru activarea temporizării. Punctele vor fi afișate intermitent, iar ecranul LCD va indica timpul rămas. Veți obține pâine proaspătă la ora 7 dimineața. Dacă nu doriți să scoateți pâinea imediat, funcția de menținere la cald timp de o oră va fi activată. Notă: În cazul coacerii temporizate, vă rugăm să nu utilizați ingrediente ușor perisabile, cum ar fi ouăle, laptele proaspăt, fructele, ceapa etc.

Page 7

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

MENȚINERE LA CALD

După coacere, pâinea poate fi menținută automat la cald timp de o oră. Dacă doriți să scoateți pâinea în timpul menținerii la cald, opriți programul prin apăsarea butonului

PORNIRE/OPRIRE.

MEMORARE

În cazul în care alimentarea cu energie electrică se întrerupe în timpul preparării pâinii, procesul va fi reluat automat în termen de 15 minute, chiar și fără apăsarea butonului PORNIRE/OPRIRE. Dacă durata întreruperii alimentării cu energie electrică depășește 15 minute, memoria este dezactivată, iar mașina de făcut pâine trebuie repornită. Cu toate acestea, dacă aluatul nu a trecut de faza de frământare atunci când alimentarea a fost întreruptă, puteți apăsa direct pe butonul „START/STOP” pentru a relua programul de la

început.

MEDIU DE FUNCȚIONARE

Mașina de făcut pâine poate funcționa corespunzător într-un interval larg de temperatură ambiantă, dar pot apărea diferențe între dimensiunea pâinii preparate într-o cameră foarte caldă și cea a pâinii preparate într-o cameră foarte rece. Recomandăm ca temperatura ambiantă să fie cuprinsă în 15°C și 34 °C.

AVERTIZĂRI

1. Dacă afișajul indică „HH: H” după pornirea programului (așa cum este indicat în figura

1 de mai jos), înseamnă că temperatura din interiorul aparatului este prea ridicată. Programul trebuie oprit. Deschideți capacul și lăsați mașina să se răcească timp de

10-20 de minute.

2. Dacă afișajul indică „E: EE” după apăsarea butonului PORNIRE/OPRIRE (așa cum este

indicat în figura 2 de mai jos), înseamnă că senzorul de temperatură este deconectat. Vă rugăm să vă adresați unui specialist calificat, în vederea verificării senzorului.

Fig. 1 Fig. 2

Page 8

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

VI. INSTRUCȚIUNI DE UTILIZARE

ÎNAINTE DE PRIMA UTILIZARE

1. Asigurați-vă că toate piesele și accesoriile sunt complete și nu prezintă deteriorări.

2. Curățați toate componentele conform indicațiilor din secțiunea „Curățare și întreținere”.

3. Porniți mașina de făcut pâine în modul pentru coacere și lăsați-o să funcționeze fără

ingrediente timp de aproximativ 10 minute. După răcirea componentelor, curățați-le din nou.

4. După uscarea componentelor și asamblarea corectă a acestora, aparatul este pregătit

pentru utilizare.

PREPARAREA PÂINII

1. Așezați cuva pentru pâine în locașul acesteia, apoi rotiți-o în sens orar până la fixarea

acesteia printr-un clic. Fixați paleta de frământare pe axul de antrenare. Rotiți paleta de

frământare în sensul acelor de ceasornic, până la fixarea acesteia printr-un clic. Se recomandă umplerea orificiului pentru paleta de frământare cu margarină rezistentă la căldură înainte de montarea paletei de frământare, pentru a evita lipirea aluatului sub paletă. De asemenea, paleta de frământare va putea fi scoasă mai ușor din pâine.

2. Puneți ingredientele în cuva pentru pâine. Vă rugăm să respectați ordinea indicată în

rețetă. De obicei, se pune prima data apa sau lichidul, apoi se adaugă zahărul, sarea și făina, drojdia sau praful de copt fiind întotdeauna adăugate la final. În cazul unui aluat foarte consistent, cu un conținut ridicat de secară sau făină integrală, vă recomandăm să inversați ordinea ingredientelor, adică să puneți mai întâi drojdia și făina, apoi ingredientele lichide, pentru ca aluatul să fie frământat mai bine. Notă: Consultați rețeta pentru a afla cantitățile maxime de făină și drojdie care pot fi

utilizate.

3. Faceți cu degetul o mică adâncitură în partea laterală a făinii. Adăugați drojdie în acea

adâncitură, asigurându-vă că aceasta nu intră în contact cu ingredientele lichide sau cu sarea.

4. Închideți capacul cu grijă și introduceți ștecărul în priza de curent.

5. Apăsați pe butonul MENIU până la selectarea programului dorit.

6. Apăsați pe butonul CULOARE pentru a selecta gradul de rumenire.

7. Apăsați pe butonul GREUTATEA PÂINII pentru a selecta greutatea dorită (680 g sau 900 g).

8. Setați durata de temporizare prin apăsarea butonului DURATĂ+ sau DURATĂ-. Acest pas

poate fi omis în cazul în care doriți ca mașina de făcut pâine să înceapă să funcționeze

imediat.

9. Apăsați pe butonul PORNIRE/OPRIRE pentru pornirea funcționării.

10. În cazul utilizării programelor BASIC (Standard), FRENCH (Pâine franțuzească), WHOLE

WHEAT BREAD (Pâine integrală), SWEET (Pâine dulce), SANDWICH (Pâine pentru sandvișuri), funcționarea va fi însoțită de un semnal sonor lung. Acesta vă atenționează în vederea adăugării ingredientelor. Deschideți capacul și adăugați ingrediente. Este posibil să iasă abur prin orificiile din capac în timpul coacerii. Acest lucru este normal.

Page 9

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

11. La finalizarea procesului, aparatul va emite 10 semnale sonore. Pentru a opri procesul de preparare și a scoate pâinea, puteți apăsa și menține apăsat butonul PORNIRE/OPRIRE timp de aproximativ 3-5 secunde. Deschideți capacul și, utilizând mănuși de bucătărie, prindeți bine mânerul cuvei. Rotiți cuva în sens contrar acelor de ceasornic și scoateți ușor cuva, trăgând în sus de aceasta.

12. Utilizați o spatulă antiaderentă pentru a desprinde de pe cuvă părțile laterale ale pâinii.

Atenție: Cuva pentru pâine și pâinea pot fi foarte fierbinți! Manevrați-le cu grijă și utilizați mănuși de bucătărie.

13. Răsturnați cuva pe o suprafață curată, apoi scuturați ușor până când pâinea cade din cuvă.

14. Scoateți cu grijă pâinea din cuvă și lăsați-o să se răcească aproximativ 20 de minute înainte

de a o felia.

15. Dacă nu apăsați butonul PORNIRE/OPRIRE la finalul procesului de preparare, pâinea va fi menținută la cald în mod automat timp de 1 oră.

16. Scoateți întotdeauna ștecărul din priză la finalul procesului de preparare a pâinii sau atunci când nu folosiți aparatul.

Notă: Înainte de a felia pâinea, folosiți cârligul pentru a scoate paleta de frământare din pâine. Pâinea este fierbinte. Nu scoateți cu mâna paleta de frământare.

FUNCȚII SPECIALE

1. Pentru pâine rapidă

Pâinea rapidă se prepară cu praf de copt și bicarbonat de sodiu, activate de umezeală și căldură. Pentru ca pâini rapide perfecte, vă recomandăm să puneți ingredientele lichide pe fundul cuvei, iar ingredientele uscate deasupra. În timpul amestecării inițiale a ingredientelor pentru pâine rapidă, acestea se pot aduna pe colțurile cuvei. Din acest motiv, poate fi necesară amestecarea manuală a ingredientelor, pentru evitarea formării cocoloașelor de făină. În acest caz, utilizați o spatulă din cauciuc.

2. Despre programul ultrarapid

Mașina de făcut pâine poate coace pâine într-un interval de 1 oră cu ajutorul programului ultrarapid. Aceste 2 setări pot realiza coacerea în 58 de minute, iar pâinea va fi mai consistentă. Programul Ultra fast I (Ultrarapid I) este pentru coacerea unei pâini cu greutatea de 680 g, iar Ultra fast II (Ultrarapid II) pentru coacerea unei pâini cu greutatea de 900 g. Vă rugăm să rețineți faptul că apa trebuie să fie fierbinte, la o temperatură cuprinsă între 48 și 50 °C. Este necesară utilizarea unui termometru de bucătărie pentru măsurarea temperaturii. Temperatura apei are o importanță deosebită pentru o preparare corespunzătoare. Dacă temperatura apei este prea scăzută, pâinea nu va crește la mărimea dorită; dacă temperatura apei este prea ridicată, fermenții din drojdie vor fi dezactivați înainte de dospire, ceea ce va afecta într-o mare măsură rezultatul coacerii.

Page 10

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

VII. INGREDIENTE

1. Făină de panificație

Făina de panificație are un conținut ridicat de gluten (astfel încât poate fi numită și făină cu conținut mare de gluten și de proteine), are o bună elasticitate și menține dimensiunea pâinii după creștere. Întrucât conținutului de gluten este mai ridicat decât în cazul făinii simple, aceasta poată fi folosită pentru a face pâine de dimensiuni mari și cu mai multe fibre în interior. Făina de panificație este ingredientul cel mai important pentru prepararea pâinii.

2. Făină simplă

Făina simplă este obținută prin amestecarea atentă a grâului dur și a celui moale, pentru prepararea rapidă a pâinii sau a prăjiturilor.

3. Faină integrală de grâu

Faina integrală de grâu este obținută prin măcinarea grâului integral, conținând coajă și gluten. Pâinea preparată din faină integrală de grâu are de obicei dimensiuni mai reduse. Majoritatea rețetelor combină făina integrală cu făina de panificație în vederea obținerii celor mai bune

rezultate.

4. Făină neagră de grâu

Făina neagră de grâu, denumită și „făină dură”, este o făină cu un conținut ridicat de fibre, asemănătoare cu făina din grâu integral. Pentru a obține o dimensiune mare a pâinii după dospire, această făină trebuie utilizată în combinație cu un procent mare de făină de panificație.

5. Făină pentru prăjituri

Făina pentru prăjituri obținută prin măcinarea grâului moale sau a grâului sărac în proteine, fiind utilizată în special pentru prepararea prăjiturilor. Cu toate că diversele tipuri de făină par similare, performanța drojdiei și capacitatea de absorbție a diverselor tipuri de făină diferă substanțial în funcție de zona de cultivare a grâului, condițiile de cultivare, procesul de măcinare și durata de depozitare. Puteți alege diferite mărci de făină disponibile de pe piața locală, pentru a le încerca și compara, selectând-o pe cea cu care se obțin cele mai bune rezultate, în funcție de preferințele dumneavoastră.

6. Făină de porumb și făină de ovăz

Făina de porumb și cea de ovăz sunt obținute prin măcinarea porumbului și, respectiv, a ovăzului. Ambele constituie ingrediente complementare în fabricarea pâinii cu fibre, fiind destinate sporirii aromei și consistenței.

7. Zahăr

Zahărul este un ingredient foarte important pentru intensificarea gustului dulce și a culorii pâinii. Acesta intensifică și proprietățile drojdiei. Zahărul alb este utilizat cu precădere. De asemenea, pentru prepararea unor rețete speciale, se poate utiliza zahărul brun și zahărul pudră.

8. Drojdie

Drojdia inițiază procesul de fermentație, apoi produce dioxid de carbon care determină creșterea aluatului și înmuierea fibrelor din interior. Cu toate acestea, drojdia are nevoie de carbohidrații din zahăr și de făină. 1 linguriță de drojdie uscată activă = ¾ linguriță de drojdie instant 5 lingurițe de drojdie uscată activă = 1 linguriță de drojdie instant 2 lingurițe de drojdie uscată activă = 1,5 lingurițe de drojdie instant

Page 11

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

Drojdia trebuie păstrată la frigider, deoarece ciuperca din aceasta moare la temperaturi ridicate. Înainte de utilizare, verificați data de fabricație a drojdiei și termenul de păstrare. După fiecare utilizare, depozitați-o în frigider cât mai repede posibil. De cele mai multe ori, pâinea nu crește din cauza drojdiei alterate. Urmând pașii de mai jos, puteți verifica dacă drojdia este proaspătă și activă.

a. Turnați o jumătate de cană cu apă caldă (45-50 °C) într-un pahar gradat. b. Adăugați în apă 1 linguriță de zahăr alb și amestecați, apoi presărați în apă două

lingurițe de drojdie.

c. Țineți paharul gradat într-un loc cald timp de aproximativ 10 minute. Nu amestecați în

apă.

d. Spuma trebuie să ajungă până la marginea paharului gradat. În caz contrar, spuma

este inactivă.

9. Sare

Sarea este necesară pentru a îmbunătăți gustul pâinii și culoarea cojii. Totuși, sarea poate împiedica fermentarea drojdiei. Nu folosiți prea multă sare la prepararea pâinii. Dacă nu doriți să utilizați sare, o puteți omite. Pâinea va fi mai mare dacă nu conține sare.

10. Ouă

Adăugarea ouălor poate îmbunătăți consistența pâinii, făcând-o mai hrănitoare și mai mare, adăugându-i și aroma specifică ouălor. Atunci când utilizați ouă, acestea trebuie încorporate

uniform în aluat.

11. Untură, unt și ulei vegetal Untura poate face pâinea mai moale și îi mărește durata de păstrare. Untul trebuie topit sau

tăiat în bucăți mici înainte de utilizare, pentru a putea fi amestecat uniform după ce îl scoateți

din frigider.

12. Praf de copt Praful de copt este utilizat în special pentru dospirea pâinii în cadrul programelor ultrarapide și

a prăjiturilor. Praful de copt nu necesită timp de dospire și produce gaze care duc la formarea de bule pentru obținerea unei texturi afânate a pâinii, ca urmare a reacțiilor chimice.

13. Bicarbonat de sodiu

Principiu identic cu cel de mai sus. Poate fi folosit și în combinație cu praful de copt.

14. Apă și alte lichide

Apa este un ingredient esențial pentru prepararea pâinii. În general, o temperatură a apei cuprinsă între 20°C şi 25°C este cea mai potrivită. Totuși, temperatura apei trebuie să fie cuprinsă între 45 °C și 50 °C pentru obținerea unei dospiri mai rapide a pâinii în cazul utilizării programelor ultrarapide. Apa poate fi înlocuită cu lapte proaspăt sau apă amestecată cu 2% lapte praf, care îmbogățește gustul pâinii și gradul de rumenire. Unele rețete au ingrediente precum sucul de mere, de portocale, de lămâi etc., acesta intensificând gustul pâinii.

Page 12

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

MĂSURAREA INGREDIENTELOR

Unul dintre pașii cei mai importanți pentru prepararea unei pâini bune este folosirea cantităților

corecte de ingrediente.

Se recomandă utilizarea unei căni gradate sau a unei linguri de măsurare pentru obținerea cantității exacte, în caz contrar, calitatea pâinii putând fi afectată.

1. Cântărirea ingredientelor lichide Apa, laptele proaspăt sau soluțiile obținute din lapte praf pot fi măsurate cu vase gradate.

Observați nivelul lichidului din cana gradată, ținându-l orizontal. Atunci când măsurați ulei de gătit, curățați bine vasul gradat înainte de a măsura alte ingrediente.

2. Măsurarea ingredientelor pudră

Ingredientele pudră trebuie păstrate în stare naturală. Nivelați cantitatea la gura cănii cu un cuțit, pentru a asigura o măsură precisă.

3. Ordinea adăugării ingredientelor

Ordinea adăugării ingredientelor trebuie respectată. În general, ordinea este următoarea: ingredientele lichide, ouăle, sarea și laptele praf etc. Atunci când adăugați ingredientele, făina nu poate fi încorporată complet cu lichidul. Drojdia nu poate fi pusă decât pe făină uscată. Drojdia nu trebuie să intre în contact cu sarea. După ce făina a fost amestecată un anumit timp, un semnal sonor vă va aminti să adăugați ingredientele din fructe în compoziție. Dacă ingredientele din fructe sunt adăugate prea devreme, savoarea va fi diminuată din cauza duratei îndelungate de frământare. Atunci când folosiți funcția de temporizare pentru o perioadă mai îndelungată, nu adăugați ingrediente perisabile, cum ar fi ouăle sau fructele.

Page 13

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

Nr.

Problemă

Cauză

Soluție

În timpul coacerii, iese fum prin orificiile de ventilație

Unele ingrediente se lipesc de

elementul de încălzire sau în apropierea acestuia; rămâne ulei pe suprafața elementului de încălzire.

Deconectați mașina de făcut

pâine de la sursa de alimentare

cu energie electrică și curățați elementul de încălzire, având grijă să nu vă ardeți. În timpul primei utilizări, puneți aparatul în funcțiune fără ingrediente și deschideți capacul.

Coaja de la baza pâinii

este prea groasă.

Pâinea este menținută la cald și lăsată în cuvă pentru o perioadă prea îndelungată,

deshidratându-se.

Scoateți pâinea mai repede, fără a o menține la cald.

Pâine este scoasă din cuvă cu dificultate.

Paleta de frământare se lipește prea tare de axul din cuvă

După ce scoateți pâinea, turnați apă caldă în cuvă și scufundați paleta de frământare timp de 10 minute, apoi scoateți-o și curățați-o.

VIII. CURĂȚARE ȘI ÎNTREȚINERE

Înainte de efectuarea operațiilor de curățare, întrerupeți alimentarea cu energie electrică și lăsați aparatul să se răcească.

1. Cuva pentru pâine: Frecați interiorul și exteriorul cuvei cu o cârpă umedă. Nu utilizați obiecte

ascuțite sau agenți de curățare abrazivi, pentru a proteja învelișul antiaderent. Cuva trebuie să fie complet uscată înainte de a fi montată la loc.

2. Paleta de frământare: Dacă paleta de frământare iese greu din ax, umpleți cuva cu apă caldăși

lăsați la înmuiat timp de aproximativ 30 de minute, astfel încât paleta de frământare să poată fi demontată cu ușurință în vederea curățării. De asemenea, este necesară ștergerea paletei de frământare cu o cârpă umedă din bumbac. Cuva pentru pâine și paleta de frământare sunt componente care pot fi curățate în mașina de spălat vase.

3. Capacul și fereastra de vizualizare: curățați interiorul și exteriorul capacului cu o cârpă ușor

umezită.

4. Carcasa: ștergeți ușor suprafața exterioară a carcasei cu o cârpă umedă. Nu folosiți pentru

curățare substanțe abrazive, deoarece acestea pot degrada suprafața lucioasă a carcasei. Nu introduceți carcasa în apă pentru a o curăța.

5. Înainte de a împacheta mașina în vederea depozitării, asigurați-vă că s-a răcit complet, că este

curată, uscată și că are capacul închis.

IX. DEPANARE

Page 14

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

Ingredientele nu sunt amestecate uniform, iar rezultatele coacerii sunt nesatisfăcătoare.

Programul selectat nu este cel potrivit;

După punerea în funcțiune, ați

deschis capacul de mai multe ori, iar pâinea s-a uscat și nu este

rumenită. Rezistența la amestecare este prea mare, paleta de frământare se rotește greu și nu amestecă bine.

Selectați programul potrivit din

meniu;

Nu deschideți capacul imediat după dospire; Verificați orificiul paletei de frământare, apoi scoateți cuva pentru pâine și puneți aparatul în funcțiune fără ingrediente; dacă acesta nu funcționează normal, contactați centrul de reparații.

Ecranul afișează „H:HH” după apăsarea butonului

„PORNIRE/OPRIRE”

Temperatura din mașina de făcut

pâine este prea mare pentru a prepara pâine.

Apăsați butonul „PORNIRE/OPRIRE” și deconectați aparatul de la sursa

de alimentare cu energie, apoi

scoateți cuva de pâine și lăsați capacul deschis până când aparatul se răcește.

Se aud zgomote în zona motorului, dar aluatul nu

este frământat.

Cuva de pâine este montată necorespunzător sau cantitatea de

aluat este prea mare pentru a fi

frământată.

Verificați montarea corespunzătoare a cuvei pentru pâine și asigurați-vă că aluatul a fost pregătit conform rețetei și că ingredientele au fost cântărite cu exactitate.

Pâinea este prea mare și împinge capacul

Cantitatea de drojdie, făină sau apă

este pre mare sau temperatura

ambiantă este prea ridicată.

Verificați factorii menționați anterior și reduceți cantitatea în funcție de motivele reale.

Pâinea este prea mică

sau nu a crescut.

Nu a fost adăugată drojdie sau

cantitatea de drojdie este

insuficientă; în plus, este posibil ca drojdia să își fi pierdut din proprietăți din cauza temperaturii

prea ridicate a apei, a amestecului cu sarea sau a temperaturii

ambiante prea scăzute.

Verificați cantitatea și proprietățile drojdiei, măriți temperatura ambiantă.

Aluatul este prea mare și

iese din cuva pentru pâine

Cantitatea de lichide este prea

mare și înmoaie aluatul, iar

cantitatea de drojdie este prea mare.

Reduceți cantitatea de lichide și îmbunătățiți consistența

aluatului.

Page 15

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

Pâinea se lasă în partea

din mijloc atunci când se coace aluatul.

Făina utilizată nu este corespunzătoare, iar praful de copt nu poate face aluatul să crească; viteza de creștere dată de drojdie

este prea mare sau temperatura

drojdiei este prea ridicată; apa în exces face aluatul prea apos și

moale.

Folosiți făină de panificație sau praf de copt corespunzător; folosiți drojdia la o temperatură sub cea a camerei; modificați cantitatea de apă în funcție de capacitatea de absorbție.

Pâinea este prea grea și prea compactă

Prea multă făină sau prea puțină apă; prea multe ingrediente din fructe sau prea multă făină integrală.

Reduceți cantitatea de făină sau măriți cantitatea de apă; reduceți cantitatea de ingrediente și măriți cantitatea

de drojdie.

Porțiunea din mijloc este goală.

Prea multă apă sau drojdie; absența sării; temperatura apei este prea ridicată.

Reduceți cantitatea de apă sau drojdie și asigurați-vă că ați pus sare; verificați temperatura

apei.

Pe suprafața pâinii apare

un praf

Sunt folosite ingrediente foarte cleioase, cum ar fi untul, bananele etc.; amestecare

necorespunzătoare din cauza lipsei

apei.

Nu adăugați ingrediente foarte cleioase în pâine; verificați cantitatea de apă sau mecanismul mașinii de pâine.

Coaja este prea groasă,

iar culoarea acesteia

este prea închisă atunci când se prepară prăjituri

sau alimente cu mai

mult zahăr.

Rețetele sau ingredientele utilizate

au un efect semnificativ asupra

preparării pâinii, iar culoarea de rumenire este prea închisă din cauza folosirii zahărului în exces.

În cazul în care culoarea de

rumenire este prea închisă la o rețetă cu mult zahăr, apăsați

butonul PORNIRE/OPRIRE pentru a întrerupe programul cu 5-10 minute înainte de încheierea acestuia. Înainte de

a scoate pâinea sau prăjitura, lăsați-o în cuvă timp de 20

minute, cu capacul închis.

Page 16

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

INGREDIENTE

700g

900g

1．Apă

270 ml

270g

360 ml

360g

2．Ulei

2 linguri

24g

3 linguri

36g

3．Sare

1 linguriță

1,5 lingurițe

10g

4．Zahăr

2 linguri

24g

3 linguri

36g

5．Făină

3 căni

420g

4 căni

560g

6．Drojdie

1 lingurițe

3,5g

INGREDIENTE

700g

900g

1．Apă

270 ml

270g

360 ml

360g

2．Ulei

2 linguri

24g

3 linguri

36g

3．Sare

1 linguriță

1,5 lingurițe

10g

5．Zahăr

1,5 linguri

18g

2 linguri

24g

4．Făină

3 căni

420g

4 căni

560g

6．Drojdie

1 lingurițe

3,5g

INGREDIENTE

700g

900g

1．Apă

260ml

260g

330ml

330g

2．Ulei

2 linguri

24g

3 linguri

36g

3．Sare

4 lingurițe

2 lingurițe

14g

4．Grâu integral

1 căni

110g

2 căni

220g

5．Făină

2 căni

280g

2 căni

280g

6．Zahăr brun

2 linguri

24g

2 ,5 linguri

30g

7．Lapte praf

2 linguri

3 linguri

8．Drojdie

1 linguriță

1 lingurițe

INGREDIENTE

700g

1．Apă (40~50℃)

250ml

250g

2．Ulei

2 linguri

24g

3．Sare

1 linguriță

4．Zahăr

1,5 linguri

18g

5．Făină

3 căni

420g

6．Drojdie

2 lingurițe

X. REȚETE PENTRU MAȘINA DE FĂCUT PÂINE

PÂINE SIMPLĂ:

PÂINE FRANȚUZEASCĂ：

PÂINE DIN FAINĂ INTEGRALĂ DE GRÂU：

PÂINE RAPIDĂ：

Page 17

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

INGREDIENTE

700g

900g

1．Apă

250ml

250g

360ml

360g

2．Ulei

2 linguri

24g

3 linguri

36g

3．Sare

1 linguriță

1,5 lingurițe

10g

4．Zahăr

3 linguri

36g

4 linguri

48g

5．Făină

3 căni

420g

4 căni

560g

6．Lapte praf

2 linguri

7．Drojdie

1 lingurițe

3,5g

INGREDIENTE

900g

1．Apă (40-50 °C)

330ml

330g

2．Ulei

3 linguri

36g

3．Sare

1 linguriță

4．Zahăr

4 linguri

48g

5．Făină

3 și 1/2 căni

560g

6．Drojdie

4 lingurițe

12g

INGREDIENTE

700g

1．Apă (40-50 °C)

270ml

270g

2．Ulei

2 linguri

24g

3．Sare

1 lingurițe

4. Zahăr

3 linguri

36g

5．Făină

3 căni

420g

6．Drojdie

4 lingurițe

12g

INGREDIENTE

1．Apă

360ml

2．Ulei

2 linguri

3．Sare

1,5 lingurițe

4．Faina

4 căni

5．Zahăr

2 linguri

6．Drojdie

1 lingurițe

3．Sare

360ml

PÂINE DULCE：

PÂINE ULTRARAPIDĂ 1：

PÂINE ULTRARAPIDĂ 2：

ALUAT：

Page 18

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

INGREDIENTE

1. Căpșune zdrobite

4 căni

2. Zahăr

1 cană

3. Gelatină sau praf de budincă

1 cană

INGREDIENTE

1．Ulei pentru prăjituri

2 linguri

2．Zahăr

8 linguri

3．Ouă

4．Făină cu agent de creștere

250 g 5．Arome

1 linguriță

6. Suc de lămâie

1,3 linguri

7. Drojdie

1 lingurițe

INGREDIENTE

700g

900g

Apă

270 ml

360 ml

Unt sau margarină

1,5 linguri

2 linguri

Sare

1,5 lingurițe

2 lingurițe

Zahăr

1,5 linguri

2 linguri

Lapte praf

1,5 linguri

2 linguri

Făină de panificație

3 căni

4 căni

Drojdie uscată

1 lingurițe

GEM:

PRĂJITURĂ:

PÂINE PENTRU SANVIȘURI:

COACERE:

Coacerea aluatului sau a pâinii dacă nu este suficient de rumenă.

Page 19

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

Tensiune nominală

220-240 V

Frecvență nominală

50/60Hz

Putere

600W

XI. FIȘĂ TEHNICĂ

MASURI PENTRU PROTECTIA MEDIULUI

Va informam ca persoanele fizice au urmatoarele obligatii prin legislatia specifica privind protectia mediului si regimul deseurilor:

- Deseurile de echipamente electrice si electronice (DEEE), pot contine substante periculoase pentru mediu si sanatatea umana. Conform OUG 5/2015, exista obligativitatea predarii acestora, pentru tratarea corespunzatoare si valorificarea componentelor reciclabile. Societatea Network One Distribution S.R.L. este platitoare de taxa de” timbru verde” pentru fiecare Echipament Electric si Electronic (EEE) pe care il pune pe piata. Acest cost asigura tratarea ulterioara a echipamentelor uzate colectate. Din acest motiv, odata ce devine deseu, produsul EEE poate fi predat gratuit operatorului Dvs. de salubritate, la magazine atunci cand achizitionati alt echipament similar, sistemul “unul la unu “sau la punctul de colectare organizat de Primaria Sectorului / localitatii Dvs.

- Simbolul (marcajul) aplicat produselor, care indica faptul ca deseurile DEEE, bateriile si acumulatorii - fac obiectul unei colectari separate, il reprezinta o pubela barata cu o cruce.

Aceste masuri vor ajuta la protejarea mediului

Societatea Network One Distribution S.R.L. este inscrisa in Registrul de punere pe piata a echipamentelor electrice si electronice, avand numarul de inregistrare: RO-2016-03-EEE-0201-IV. De asemenea, au fost intocmite si sunt gestionate: Registrul de Retragere EEE si Registrul de Rechemare EEE, in conformitate cu HG 322/2013. Totodata societatea este inscrisa in Registrul de punere pe piata a bateriilor, avnd numarul de inregistrare: RO-2011-03-B&A-0283. Conformitatea cu directiva RoHS: Produsul pe care l-aţi cumpărat este conform cu Directiva RoHS UE (2011/65/UE). Nu conţine materialele dăunătoare şi interzise specificate în Directivă.

Va multumim ca participati alaturi de noi la protejarea mediului si a sanatatii umane!

Page 20

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

HEINNER este marcă înregistrată a companiei Network One Distribution SRL. Celelalte branduri și

denumirile produselor sunt mărci de comerț sau mărci de comerț înregistrate ale respectivilor deținători.

Nicio parte a specificațiilor nu poate fi reprodusă sub nicio formă și prin niciun mijloc, nici utilizată pentru obținerea unor derivate precum traduceri, transformări sau adaptări, fără consimțământul

prealabil al companiei NETWORK ONE DISTRIBUTION.

www.heinner.com, http://www.nod.ro http://www.heinner.com, http://www.nod.ro

Acest produs este proiectat și realizat în conformitate cu standardele și normele Comunității Europene.

Importator: Network One Distribution Str. Marcel Iancu, nr. 3-5, București, România Tel: +40 21 211 18 56, www.heinner.com , www.nod.ro

Page 21

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

BREAD MAKER

Model: HBM-900BKSS

www.heinner.

com

 Bread maker  Power: 600W  Capacity: 700 - 900g

Page 22

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

Thank you for chosing this product!

Please read this instruction manual carefully before using it and keep it for later information

This manual is conceived for ofering you all of the necessary info regarding instalation, using and maintenance of the machine. For a correctly and safely use of the machine, please, read this manual before instalation and using.

I. INTRODUCTION

II. PACKAGE CONTENTS

 Bread maker  Instruction Manual  Warranty card

Page 23

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

III. SAFETY MEASURES

Before using the electrical appliance, the following basic precautions should always be followed:

1. Read all instructions.

2. Before using check that the voltage of wall outlet corresponds to the one shown on the rating plate.

3. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions, or is dropped or damaged in any manner. Return appliance to manufacturer or the nearest authorized service agent for examination, repair or electrical or mechanical adjustment.

4. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs.

5. To protect against electric shock do not immerse cord, plugs, or housing in water or other liquid.

6. Unplug from outlet when not in use, before putting on or taking off parts, and before cleaning.

7. Do not let cord hang over edge of table or hot surface.

8. The use of accessory attachments not recommended by the appliance manufacturer may cause injuries.

9. Close supervision is necessary when your appliance is being used near children or infirm persons.

10. Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven.

11. Do not touch any moving or spinning parts of the machine when baking.

12. Never switch on the appliance without properly placed bread pan filled ingredients.

13. Never beat the bread pan on the top or edge to remove the pan, this may damage the bread pan.

14. Metal foils or other materials must not be inserted into the bread maker as this can give rise to the risk of a fire or short circuit.

15. Never cover the bread maker with a towel or any other material, heat and steam must be able to escape freely. A fire can be caused if it is covered by, or comes into contact with combustible material.

16. Do not operate the appliance for other than its intended use.

17. Do not use outdoors.

18. Save these instructions.

HOUSEHOLD USE ONLY

Page 24

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

IV. PRODUCT DESCRIPTION

Measuring cup

Measuring spoon

Loose the pan as arrow indicated

Hook

Control panel

Bread pan

Lid

View window

Kneading blade (not shown but at the bottom of the pan)

Handle

Power switch (at the back of housing, not shown in picture)

Housing

This indicates the program

you have chosen.

The operation time for each program.

Page 25

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

V. USING YOUR APPLIANCE

AFTER POWER-UP

As soon as the bread maker is plugged the power supply and the Power Switch has been

turn on, a beep will be heard and “3:00” appears in the display after a short time. But the two dots between the “3” and “00” don’t flash constantly. The arrow points to “I”. It is the

default setting. Note: the “I” setting, it means the loaf size is 1.5LB; while the “Ⅱ” setting represent 2.0LB size.

START / STOP For starting and stopping the selected baking program. To start a program, press the “START/STOP” button once. A short beep will be heard and the two dots in the time display begin to flash, the program starts. Any other button is inactivated except the “START/STOP” button after a program has begun. To stop the program, press the “START/STOP” button for approx. 3 seconds until a beep confirms that the program has been switched off. This feature will help to prevent any unintentional disruption to the operation of program.

MENU It is used to set different programs. Each time it is pressed (accompanied by a short beep) that the program will vary. Press the button continuously the 12 menus will be cycled to show on the LCD display. Select your desired program. The functions of 12 menus will be explained below:

1. Basic: kneading, rise and baking normal bread. You may also add ingredients to add

flavor.

2. French: kneading, rise and baking with a longer rise time. The bread baked in this menu

usually will have a crisper crust and light texture.

3. Whole wheat: kneading, rise and baking of whole wheat bread. This setting has longer

preheat time to allow the grain to soak up the water and expand. It is not advised to use the delay function as this can produce poor results.

4. Quick: kneading, rise and baking loaf with baking soda or baking powder. Bread

baked on this setting is usually smaller with a dense texture.

5. Sweet: kneading, rise and baking the sweat bread. For baking the crisp and sweet

bread.

Page 26

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

6. Ultra fast-I: kneading, rise and baking 2.0LB loaf in a shortest time. Usually the bread

made is smaller and rougher than that made with Quick program.

7. Ultra fast-II: the same as above, but applicable for 1.5LB loaf.

8. Dough: kneading and rise, but without baking. Remove the dough and shaping it to

make bread rolls, pizza, steamed bread, etc.

9. Jam: boiling jams and marmalades.

10. Cake: kneading, rise and baking, rise with soda or baking powder.

11. Sandwich: kneading, rise and baking sandwich. For baking light texture bread with a

thinner crust.

12. Bake: only baking, no kneading and rise. Also used to increase the baking time on

selected settings.

COLOR With the button you can select a LIGHT, MEDIUM or DARK color for the crust. Press this button to select your desired color.

LOAF SIZE

Press this button to select the Loaf size of the bread. Please note the total operation time may vary with the different loaf size.

DELAY (TIME + or TIME -)

If you want the appliance do not start working immediately you can use this button to set the delay time. You must decide how long it will be before your bread is ready by pressing the “TIME +”or “TIME -”. Please note the delay time should include the baking time of program. That is, at the completion of delay time, there is hot bread can be serviced. At first the program and degree of browning must be selected, then pressing “TIME+” or “TIME-” to increase or decrease the delay time at the increment of 10 minutes. The maximum delay is 13 hours. Example: Now it is 8:30p.m, if you would like your bread to be ready in the next morning at 7 o’clock, i.e. in 10 hours and 30 minutes. Select your menu, color, loaf size then press the TIME+ or TIME - to add the time until 10:30 appears on the LCD. Then press the STOP/START button to activate this delay program. You can see the dot flashed and LCD will count down to show the remaining time. You will get fresh bread at 7:00 in the

morning, if you don’t want to take out the bread immediately, the keeping warm time of

1hour starts. Note: For time delayed baking, do not use any easily perishable ingredients such as eggs, fresh milk, fruits, onions, etc.

Page 27

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

KEEP WARM

Bread can be automatically kept warm for 60 minutes after baking. If you would like to take the bread out, switch the program off with the START/STOP button.

MEMORY

If the power supply has been broken off during the course of bread making, the process of bread making will be continued automatically within 15 minutes, even without pressing Start/stop button. If the break time exceeds 15 minutes the memory cannot be kept and the bread maker must be restarted，But if the dough is no further than the kneading phase when the power supply breaks off, you can press the “START/STOP” straight to continue the program from the beginning .

ENVIRONMENT

The machine may work well in a wide range of temperatures, but there could be a difference in loaf size between a very warm room and a very cold room. We suggest the room temperature should be between 15˚C and 34˚C.

WARNING DISPLAY

3. If the display shows “HH: H” after the program has been started, (see below

figure 1) the temperature inside is still too high. Then the program has to be stopped. Open the lid and let the machine cool down for 10 to 20 minutes.

4. If the display shows “E: EE” after you have pressed START/STOP, (see below figure 2)

the temperature sensor is disconnected please check the sensor carefully by Authorized expert.

Fig. 1 Fig. 2

Page 28

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

VI. USING INSTRUCTIONS

BEFORE FIRST USE

1. Please check if all parts and accessories are complete and free of damage.

2. Clean all the parts according to the latter section“Cleaning and Maintenance”

3. Set the bread maker in baking mode and bake empty for about 10 minutes. After cooling it

down clean once more.

4. Dry all parts thoroughly and assembly them, so the appliance is ready for using.

HOW TO MAKE BREAD

1. Place the pan in position, then turn it clockwise until they click in correct position. Fix the

kneading blade onto the drive shafts. Turn the kneaders clockwise until they click into place. It is recommended to fill holes with heat-resisting margarine prior to placing the kneaders, this avoids the dough to stick below the kneaders and the kneaders could be removed from bread easily.

2. Place ingredients into the bread pan. Please keep to the order mentioned in the recipe.

Usually the water or liquid substance should be put firstly, then add sugar, salt and flour, always add yeast or baking powder as the last ingredient. In case of heavy dough with high Rye or wholemeal portion we advise to reverse the order of ingredients. I.e. to fill in first the dry yeast and flour, and finally the liquid to get a better kneading result. Note: the maximum quantities of the flour and yeast which may be used refer to the recipe.

3. With finger make a small indentation on one side of the flour. Add yeast to indentation,

make sure it does not come into contact with the liquid ingredients or salt.

4. Close the lid gently and plug the power cord into a wall outlet.

5. Press the MENU button until your desired program is selected.

6. Press the COLOR button to select the desired crust color.

7. Press the LOAF SIZE button to select the desired size (1.5LB or 2.0LB).

8. Set the delay time by pressing Time+ or Time- button. This step may be skipped if you

want the bread maker to start working immediately.

9. Press the START/STOP button to start working.

10. For the program of BASIC, FRENCH, WHOLE WHITE BREAD, SWEET, SANDWICH, a long

beep sound will be heard during operation. This is to prompt you to add ingredients. Open the Lid and put in some ingredients. It is possible that steam will escape through the vent slits in the lid during baking. This is normal.

Page 29

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

11. Once the process has been completed 10 beeps sound will be heard. You can press START/STOP button for approx. 3-5 seconds to stop the process and take out the bread. Open the Lid and while using oven mitts, firmly grasp the bread pan handle. Turn the pan anti-clockwise and gently pull the pan straight up and out of the machine.

12. Use non-stick spatula to gently loosen the sides of the bread from the pan.

Caution: the Bread pan and bread may be very hot! Always handle with care and use oven mitts.

13. Turn bread pan upside down onto a clean cooking surface and gently shake until bread falls out onto rack.

14. Remove the bread carefully from the pan and cool for about 20 minutes before slicing.

15. If you are out of the room or have not pressed START/STOP button at the end of operation, the bread will be kept warm automatically for 1 hour and then stop further keeping warm.

16. When do not use or completely operation, unplug the power cord.

Note: Before slicing the loaf, use the hook to remove out the Kneading blade hidden on the bottom of loaf. The loaf is hot, never use the hand to remove the kneading blade.

SPECIAL INTRODUCTION

1. For quick breads

Quick breads are made with baking powder and baking soda that activated by moisture and heat. For perfect quick breads, it is suggested that all liquids be placed in the bottom of the bread pan, dry ingredients on top. During the initial mixing of quick bread batters and dry ingredients may collect in the corners of the pan, it may be necessary to help machine mix to avoid flour clumps. If so, use a rubber spatula.

2. About Ultra fast program

The bread maker can bake loaf within 1 hour with ultra fast program. These 2 settings can bake bread in 58 minutes，the bread is a little more dense in texture. Ultra fast I is for baking

1.5LB bread while Ultra fast II is for 2.0LB. Please noted ingredient of water should be hot water in the range of 48—50℃, you must use a cooking thermometer to measure the temperature. The water temperature is very critical to the performance of baking. If the water temperature is too low the bread will not be rise to expected size; if the water temperature is too high it will kill the yeast prior to rising, which also will largely affect the baking performance.

Page 30

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

VII. INGREDIENTS

1. Bread flour

Bread flour has high content of high gluten (so it can be also called high-gluten flour which contains high protein), it has good elastic and can keep the size of the bread from sunken after rising. As the gluten content is higher than the common flour so it can be used for making bread with large size and better inner fiber. Bread flour is the most important ingredients of making bread.

2. Plain flour

Plain flour is made by mixing well-chosen soft and hard wheat and applicable for making express bread or cakes.

3. Whole wheat flour

Whole wheat flour is made by grinding whole wheat, it contains wheat skin and gluten whole wheat flour is heavier and more nutrient than common flour. The bread made by whole wheat flour is usually small in size. So many recipes usually combine the whole wheat flour and bread flour to achieve best results.

4. Black wheat flour

Black wheat flour, also named by“rough flour”, is a kind of high fiber flour that is similar to whole wheat flour. To obtain the large size after rising it must be used in combination with high proportion of bread flour.

5. Cake powder

Cake powder is made by grinding soft wheat or low protein wheat, which is specially used for making cakes. Different flour seems to be alike, actually yeast performance or absorbability of various flour differs largely for growing areas, growth reasons, grinding process and storage life. You may choose flour with different trademark to test, taste and compare in local market, and select the one which could produce the best result according to your own experiences and taste.

6. Corn flour and oatmeal flour

Corn flour and oat flour are made by grinding corn and oatmeal respectively, they both are the additive ingredients of making rough bread, which are used for enhancing the flavor and texture.

7. Sugar

Sugar is very important ingredient to add sweet taste and color of bread. While it helps to yeast bread as nourishment. White sugar is largely used. Brown sugar, powder sugar or cotton sugar may be called by special requirements.

8. Yeast

Yeast passes doughly yeasting process, then produces carbon dioxide, making bread expand and inner fibre soft. Howerver, yeast fast breeding needs carbohydrate in sugar and flour as nourishment. 1 tsp. active dry yeast = ¾ tsp. instant yeast 5tsp. active dry yeast = 1 tsp. instant yeast 2 tsp. active dry yeast = 1.5 tsp. instant yeast

Page 31

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

Yeast must be stored in refrigerator as it will be killed at high temperature, before usin check the date and storage life of your yeast. Store it back to the refrigerator as soon as possible after each use. Usually the failure of bread is caused by the dead yeast. The ways described below will check whether your yeast is fresh and active or not.

e. pour 1/2 cup warm water (45-500C) into a measuring cup f. Put 1 tsp. white sugar into the cup and stir, then sprinkle 2tsp. yeast over the water. g. Place the measuring cup in a warm place for about 10min. Do not stir the water. h. The froth will be up to 1 cup. Otherwise the yeast is dead or inactive.

9. Salt Salt is necessary to improve bread flavor and crust color. But salt can also restrain yeast from rising. Never use too much salt in a recipe. If you don't want to use salt, omit it. And bread would be larger if without salt.

10. Egg Eggs can improve bread texture, make the bread more nourish and larger in size, add special egg flavor to bread. When using it must be peeled and stirred evenly.

11. Grease, butter and vegetable oil Grease can make bread be soft and delay storage life. Butter should be melted or chopped to small particles prior use, so as to be stir evenly when you take it out from refrigerator.

12. Baking powder Baking powder mainly is used to rise the Ultra Fast bread and cake. As it do not need rise time and produce gas which will form bubble or soften the texture of bread utilizing chemical principle.

13. Soda

The same principle as above. It can also used in combination with baking powder.

14. Water and other liquids

Water is essential ingredient for making bread. Generally speaking, water temperature between 200C and 250C is the most proper. But the water temperature should be within 45-500C for achieving rising speed for make Ultra Fast bread. The water may be replaced by fresh milk or water mixed with 2% milk powder, which may enhance bread flavor and improve crust color. Some recipes may call for juice for the purpose of enhancing bread flavor, eg: apple juice, orange juice, lemon juice and so on.

Page 32

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

INGREDIENTS MEASUREMENT

One of important step for making good bread is utilizing proper amount of ingredients. It is strongly suggested to used measuring cup, measuring spoon to obtain accurate amount, otherwise the bread will be largely influenced.

1. Weighing liquid ingredients Water, fresh milk or milk powder solution should be measured with measuring cups. Observe the level of the measuring cup with your eyes horizontally. When you measure cooking oil or other ingredients, clean the measuring cup thoroughly without any other ingredients.

2. Measure dry powder Dry powder should be kept in natural and loose conditions, level the cup mouth gently by blade to ensure accurate measure.

3. Ingredient sequence The sequence of placing ingredients should be observed, generally speaking, the sequence is: liquid ingredients, eggs, salt and milk powder etc. When placing the ingredients, the flour can't be wet by liquid completely. The yeast can only be placed on the dry flour. Exclusively, yeast can't touch with salt. After the flour has been kneaded for some time and a beep remind you to put Fruit ingredients into the mixture. If the fruit ingredients are added too early the flavor will be diminished after long time mixing. When you use the delaying function for a long time, never add the perishable ingredients such as eggs, fruit ingredient.

Page 33

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

Problem

Course

Solution

Smoke from ventilation hole when baking

Some ingredients adhere to the heat element or nearby, for the first use, oil remained on the surface of heat element

Unplug the bread maker and clean the heat element, but be careful not to burn you, during the first use, dry operating and open the lid.

Bread bottom crust is too thick

Keep bread warm and leave bread in the bread pan for a long time so that water is losing too much

Take bread out soon without keeping it warm

It is very difficult to take bread out

Kneader adheres tightly to the shaft in bread pan

After taking bread out, put hot water into bread pan and immerge kneader for 10 minutes, then take it out and clean.

VIII. CLEANING AND MAINTENANCE

Disconnect the machine from the power and let it cool down prior to cleaning.

1. Bread pan: Rub inside and outside with a damp cloth. Do not use any sharp or abrasive agents

for the consideration of protecting the non-stick coating. The pan must be dried completely prior to installing.

2. Kneading blade: If the kneading bar is difficult to remove from the axle, in such an event fill

the Container with warm water and allow it to soak for approx.30minutes.The kneader can then be easily removed for cleaning. Also wipe the blade carefully with a cotton damp cloth, please note both the bread pan and kneading blade are dishwashing safe components.

3. Lid and window: clean the lid inside and outside with a slightly damp cloth.

4. Housing: gently wipe the outer surface of housing with a wet cloth. Do not use any abrasive

cleaner to clean as this would degrade the high polish of the surface. Never immerse the housing into water for cleaning.

5. Before the bread maker is packed away for storage, ensure that it has completely cooled

down, is clean and dry, and the lid is closed.

IX. TROUBLESHOOTING

Page 34

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

Stir ingredients not evenly and bake badly

Selected program menu is improper; After operating, open cover several trimes and bread is dry, no brown crust color; Stir resistance is too large so that

kneader almost can’t rotate and stir

adequately

Select the proper program menu; Don’t open cover at the last rise; Check kneader hole, then take bread pan out and operate without load, if not normal, contact with the authorized facility

Display “H:HH” after pressing “start/stop”

button

The temperature in bread maker is too high to make bread.

Press “start/stop” button and

unplug bread maker, then take bread pan out and open cover until the bread maker cools down

Hear the motor noises but dough isn’t stired

Bread pan is fixed improperly or dough is too large to be stirred

Check whether bread pan is fixed properly and dough is made according to recipe and the ingredients is weighed accurately

Bread size is so large as to push cover

Yeast is too much or flour is excessive or water is too much or environment temperature is too high

Check the above factors, reduce properly the amount according to the true reasons

Bread size is too small or bread has no rise

No yeast or the amount of yeast is not enough, moreover, yeast may have a poor activity as water temperature is too high or yeast is mixed together with salt, or the environment temperature is lower.

Check the amount and performance of yeast, increase the environment temperature properly 9

Dough is so large to overflow bread pan

The amount of luquids is so much as to make dough soft and yeast is also excessive

Reduce the amount of liquids and improve dough rigidity

Bread collapses in the middle parts when baking dough

Used flour is not so strong anf

powder can’t make dough rise;

yeast rate is too rapid or yeast temperature is too high; excessive water makes dough too wet and soft

Use bread flour or strong powder; yeast is used under room temperature; according to the ability of abrsorbing water, adjust water on rercipe

Bread weight is very large and organization construct is too dense

Too much flour or short of water; too many fruit ingredients or too much whole wheat flour

Reduce flour or increase water; reduce the amount of corresponding ingredients and increase yeast

Middle parts are hollow after cutting bread

Excessive water or yeast or no salt; water temperature is too high

Reduce properly water or yeast and check salt; check water temperature

Page 35

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

Bread surface is adhered to dry powder

There is strong glutinosity ingredients in bread such as butter and bananas; stir not adequately for short of water

Do not add strong glutinosity ingredients into bread; check water and mechanical construct of bread maker

Crust is too thick and baking color is too dark when making cakes or food with excessive sugar

Different recipes or ingredients have great effect on making bread, baking color will become very dark because of much sugar

If baking color is too dark for the recipe with excessive sugar, press start/stop to interrupt the program ahead 5-10min of intended finishing time. Before removing out the bread you should keep the bread or cake in bread pan for about 20 minutes with cover closed

Page 36

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

SIZE MATERIAL

700g

900g

1．Water

270 ml

270g

360 ml

360g

2．Oil

2 tablespoons

24g

3 tablespoons

36g

3．Salt

1 teaspoons

1.5 teaspoons

10g

4．Sugar

2 tablespoons

24g

3 tablespoons

36g

5．Flour

3 cups

420g

4 cups

560g

6．Yeast

1 teaspoons

3.5g

SIZE MATERIAL

700g

900g

1．Water

270 ml

270g

360 ml

360g

2．Oil

2 tablespoons

24g

3tablespoons

36g

3．Salt

1teaspoons

1.5 teaspoons

10g

5．Sugar

1.5 tablespoons

18g

2 tablespoons

24g

4．Flour

3 cups

420g

4 cups

560g

6．Yeast

1 teaspoons

3.5g

SIZE MATERIAL

700g

900g

1．Water

260ml

260g

330ml

330g

2．Oil

2 tablespoons

24g

3 tablespoons

36g

3．Salt

4teaspoons

2 teaspoons

14g

4．Whole wheat

1 cups

110g

2 cups

220g

5．Flour

2 cups

280g

2 cups

280g

6．Brown Sugar

2 tablespoons

24g

2 .5tablespoons

30g

7．MILK Powder

2 tablespoons

3 tablespoons

8．Yeast

1teaspoons

1 teaspoons

SIZE MATERIAL

700g

1．Water(40~50℃)

250ml

250g

2．Oil

2 tablespoons

24g

3．Salt

1teaspoons

4．Sugar

1.5 tablespoons

18g

5．Flour

3 cups

420g

6．Yeast

2 teaspoons

X. BREAD MAKER COOKBOOK

BASIC BREAD：

FRENCH BREAD：

WHOLE WHEAT BREAD：

QUICK BREAD：

Page 37

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

SIZE MATERIAL

700g

900g

1．Water

250ml

250g

360ml

360g

2．Oil

2 tablespoons

24g

3 tablespoons

36g

3．Salt

1 teaspoon

1.5 teaspoon

10g

4．Sugar

3 tablespoons

36g

4 tablespoons

48g

5．Flour

3 cups

420g

4 cups

560g

6．Milk powder

2 tablespoons

7．Yeast

1 teaspoons

3.5g

SIZE MATERIAL

900g

1．Water (40-50˚)

330ml

330g

2．Oil

3 tablespoons

36g

3．Salt

1 teaspoon

4．Sugar

4 tablespoons

48g

5．Flour

3 1/2 cups

560g

6．Yeast

4 teaspoon

12g

SIZE MATERIAL

700g

1．Water(40-50˚)

270ml

270g

2．Oil

2 tablespoons

24g

3．Salt

1 teaspoon

4. Sugar

3 tablespoons

36g

5．Flour

3 cups

420g

6．Yeast

4 teaspoon

12g

SIZE MATERIAL

1．Water

360ml

2．Oil

2 tablespoons

3．Salt

1.5 teaspoons

4．Flour

4 cups

5．Sugar

2 tablespoons

6．Yeast

1 teaspoons

3．Salt

360ml

SWEET BREAD：

ULTRA FAST 1 BREAD ：

ULTRA FAST 2 BREAD：

DOUGH：

Page 38

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

SIZE MATERIAL

1.Smashed strawberry

4 cups

2.Sugar

1 cup

3.Pudding powder

1 cup

SIZE MATERIAL

1．Cake oil

2 tablespoons

2．Sugar

8 tablespoons

3．Egg

4．Self-raising flour

250 g

5．Flavouring essence

1 teaspoon

6. Lemon juice

1.3 tablespoons

7. Yeast

1 teaspoons

SIZE MATERIAL

700g

900g

Water

270 ml

360 ml

Butter or margarine

1.5 tablespoons

2 tablespoons

Salt

1.5 teaspoons

2 teaspoons

Sugar

1.5 tablespoons

2 tablespoon

Dry milk

1.5 tablespoons

2 tablespoon

Bread flour

3 cups

4 cups

Dry Yeast

1 teaspoons

JAM:

CAKE:

SANDWICH BREAD:

BAKE:

Bake the dough or bread if the color is too light.

Page 39

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

Rated voltage

220-240 V

Rated frequency

50/60Hz

Power

600W

Environment friendly disposal

You can help protect the environment! Please remember to respect the local regulations: hand in the non-working electrical equipment’s to an appropriate waste disposal center.

HEINNER is a registered trademark of Network One Distribution SRL. Other brands and product

names are trademarks or registered trademarks of their respective holders.

No part of the specifications may be reproduced in any form or by any means or used to make any derivative such as translation, transformation, or adaptation without permission from NETWORK ONE DISTRIBUTION.

www.heinner.com, http://www.nod.ro http://www.heinner.com, http://www.nod.ro

This product is in conformity with norms and standards of European Community.

Importer: Network One Distribution Marcel Iancu Street, no 3-5, Bucharest, Romania Tel: +40 21 211 18 56, www.heinner.com , www.nod.ro

XI. TECHNICAL FICHE

Page 40

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

ХЛЕБОПЕКАРНА

Модел: HBM-900BKSS

www.heinner.com

 Хлебопекарна  Мощност: 600 W  Капацитет: 700 - 900 гр.

Page 41

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

Благодарим Ви, че избрахте този продукт!

Преди да използвате този уред прочетете внимателно този наръчник с инструкции и пазете го за бъдещи справки.

Този наръчник е проектиран, за да Ви предостави всички необходими инструкции относно инсталирането, използването и поддържането на уреда. Преди инсталиране и използване на уреда, с цел правилна и безопасна употреба на уреда, Ви молим да прочетете внимателно този наръчник с инструкции.

I. ВЪВЕДЕНИЕ

II. СЪДЪРЖАНИЕ НА ВАШИЯ КОМПЛЕКТ

 Хлебопекарна  Наръчник с инструкции  Сертификат за гаранция

Page 42

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

III. МЕРКИ ЗА БЕЗОПАСНОСТ

Преди употреба на електрическия уред, винаги трябва да се спазват следните основни предпазни мерки:

1. Прочетете всички инструкции.

2. Преди употреба, уверете се, че електрическото напрежение на контакта съответства с това на табелката с техническите характеристики.

3. Не използвайте електродомакински уреди, чиито захранващ кабел или щепсел са повредени или имат увреждания, или ако са били изпуснати на земята или са повредени по някакъв начин. Върнете уреда на производителя или на най-близкия оторизиран сервизен център за преглед, ремонт или електрическо / механично регулиране.

4. Не докосвайте горещи повърхности. Използвайте само дръжките и бутоните.

5. За да се защитите от токов удар, не поставяйте кабела, щепсела или корпуса на уреда във вода или други течности.

6. Изваждайте уреда от контакта тогава, когато няма да го използвате, преди да бъде почистен и преди монтаж или демонтаж на компонентите.

7. Не оставяйте захранващия кабел да виси над ръба на масата или върху горещи повърхности.

8. Използването на аксесоари, непрепоръчани от производителя на уреда, може да причини наранявания.

9. Необходимо е строго наблюдение тогава, когато Вашият уред се използва в близост до деца или до лица с недъзи.

10. Не поставяйте уреда върху или до газова горелка или електрически котлон; не поставяйте уреда в нагрята фурна.

11. Не докосвайте нито една от частите, които се движат или които се въртят във вътрешността на уреда по време на изпичане.

12. Никога не включвайте уреда преди съставките да са поставени по съответстващ начин в съда за хляб.

13. Никога не изваждайте съда за хляб чрез удряне в горната страна или по краищата, защото може да се повреди.

14. Не поставяйте в хлебопекарната метални фолиа или други материали, понеже това може да генерира опасност от пожар или късо съединение.

15. Никога не покривайте хлебопекарната с хавлии или други материали, защото топлината и парата трябва да се извеждат свободно. Ако уредът е покрит със запалими материали или контактува с тях, може да се причини пожар.

16. Не използвайте уреда за цел, различна от тази, за която е проектиран.

17. Не използвайте уреда на открито.

18. Пазете тези инструкции.

Page 43

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

IV. ОПИСАНИЕ НА ПРОДУКТА

Градуирана чаша

Мерителна лъжица

Извадете съда в

посоката на стрелката

Кука

Контролен

панел

Съд за хляб

Капак

Прозорец

Лопатка за месене (не е илюстрирана, но се намира в долната част на съда за хляб)

Дръжка

Бутон за включване / изключване (не е илюстриран, но се намира в задната част на корпуса)

Корпус

В тази зона е показана

избраната програма.

Продължителността на всяка програма.

Page 44

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

V. ИЗПОЛЗВАНЕ НА УРЕДА

СЛЕД ЗАХРАНВАНЕТО С ЕЛЕКТРИЧЕСКА ЕНЕРГИЯ

Веднага след като хлебопекарната е свързана към източника на захранване и бутонът за включване / изключване е задействан, той ще издаде звуков сигнал и скоро на екрана ще се покаже „3:00”. Двете точки между „3” и „00” не са показани с мигане. Стрелката е ориентирана към настройката „I”. Това е настройката по подразбиране. Забележка: Настройката „I” е за хляб с тегло от 680 гр, а настройката „Ⅱ” е за хляб с тегло от 900 гр.

ВКЛЮЧВАНЕ / ИЗКЛЮЧВАНЕ

Бутонът се използва за включване или изключване на избраната програма за приготвяне. За да включите програма, натиснете веднъж бутона „ВКЛЮЧВАНЕ / ИЗКЛЮЧВАНЕ”. Ще се чуе кратък звуков сигнал, като двете точки на дисплея започват да мигат и програмата стартира. След стартирането на една програма, всички бутони с изключение на бутона „ВКЛЮЧВАНЕ / ИЗКЛЮЧВАНЕ” са неактивни. За да изключите програма, задръжте натиснат бутона „ВКЛЮЧВАНЕ / ИЗКЛЮЧВАНЕ” за около 3 секунди, докато устройството издаде звуков сигнал, показвайки факта, че програмата е изключена. Тази характеристика помага да се предотврати всяко случайно прекъсване на програмата.

МЕНЮ

Този бутон се използва за конфигуриране на различни програми. При всяко натискане (придружено от кратък звуков сигнал), уреда преминава към друга програма. Натиснете бутона неколкократно, така че 12-те програми да бъдат показани на LCD дисплея един по един. Изберете желаната програма. Функциите, съответстващи на 12-те програми, са описани по-долу.

1. Basic (Основна): за замесване, втасване и печене на нормален хляб. Можете да

добавите съставки, за да получите по-ароматен хляб.

2. French (Френски хляб): за замесване, втасване и печене с по-дълга

продължителност на втасване. Приготвеният хляб с тази програма ще има по-хрупкава кора и ще бъде по-пухкав.

3. Whole wheat (Пълнозърнест хляб): за замесване, втасване и печене на

пълнозърнест хляб. Тази програма има по-дълго време за предварително загряване, за да позволи на пшеницата да попива водата и да набъбва. Не се препоръчва използването на функцията таймер, тъй като ще получите незадоволителни резултати.

4. Quick (Бърз хляб): за замесване, втасване и печене на хляб с натриев бикарбонат

или бакпулвер. Хлябът, приготвен чрез тази програма, обикновено е по-малък и по-плътен.

5. Sweet (Сладък хляб): за замесване, втасване и печене на сладък хляб. За печене на

хрупкав и сладък хляб.

Page 45

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

6. Ultra fast-I (Ултра бърз I): за замесване, втасване и печене на хляб с тегло 900 гр.

за най-кратко време. Обикновено хлябът, който е приготвен чрез тази програма, е по-малък и по-плътен от този, който е приготвен чрез програмата за Бърз хляб.

7. Ultra fast-II (Ултра бърз II): също както по-горе, но за хляб с тегло от 680 гр.

8. Dough (Тесто): за замесване и втасване, но не и за печене. Извадете тестото и го

оформяйте за да приготвяте кифли, пица, хляб на пара и др.

9. Jam (Конфитюр): за варене на конфитюри и мармалади.

10. Cake (Сладкиши): за замесване, втасване и печене с натриев бикарбонат или

бакпулвер.

11. Sandwich (Хляб за сандвичи): за замесване, втасване и печене на хляб за

сандвичи. За печене на хляб с лека текстура и по-тънка кора.

12. Bake (Печене): само за печене, без замесване и втасване. Тази програма се

използва и за увеличаване на времето за печене в рамките на избраните настройки.

ЦВЯТ

С помощта на този бутон, можете да изберете степента на препичане: НИСКО, СРЕДНО или ВИСОКО. Натиснете този бутон за избор на степента на препичане.

ТЕГЛО НА ХЛЯБА

Натиснете този бутон за да изберете теглото на хляба. Моля, имайте предвид, че общото време за работа може да варира в зависимост от теглото на хляба.

ТАЙМЕР (ВРЕМЕТРАЕНЕ+ или ВРЕМЕТРАЕНЕ-)

Ако желаете уреда да не започне веднага да работи, можете да използвате този бутон, за да настроите времето на таймера. Чрез натискане на бутоните „ВРЕМЕТРАЕНЕ +” и „ВРЕМЕТРАЕНЕ -”, можете да изберете колко време искате да мине, докато хлябът бъде готов. Моля, обърнете внимание на факта, че времетраенето на таймера трябва да включва и времето за приготвяне. Това означава, че в края на времето на таймера, горещия хляб може да се консумира. Изберете програмата и степента на препичане, след това натиснете

„ВРЕМЕТРАЕНЕ +” или „ВРЕМЕТРАЕНЕ -” за да увеличите или намалите времето на

таймера с интервали от 10 минути. Максималното време на таймера е 13 часа. Пример: Да предположим, че е 20:30 часа и искате хлябът да бъде готов на следващата сутрин в 7 часа, т.е. за 10 часа и 30 минути. Изберете програмата, нивото на препичане и теглото на хляба, след това натиснете „ВРЕМЕТРАЕНЕ +” или

„ВРЕМЕТРАЕНЕ -” за да настроите времето докато 10.30 се появи на LCD дисплея.

След това натиснете бутона ВКЛЮЧВАНЕ / ИЗКЛЮЧВАНЕ, за да активирате таймера. Точките ще бъдат показани с прекъсване, а LCD дисплеят ще посочва оставащото време. В 7 часа сутринта ще получите пресен хляб. Ако не желаете да извадите хляба веднага, функцията за поддържане на топло ще бъде активирана за един час. Забележка: В случай на печене с таймер, моля, не използвайте лесно развалящи се съставки, като яйца, прясно мляко, плодове, лук и др.

Page 46

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

ПОДДЪРЖАНЕ НА ТОПЛО

След печене, хлябът може да се поддържа на топло автоматично за един час. Ако желаете да извадите хляба по време на поддържането на топло, изключете програмата, като натиснете бутона ВКЛЮЧВАНЕ / ИЗКЛЮЧВАНЕ.

ПАМЕТ

Ако захранването с електрическа енергия се прекъсва по време на приготвяне на хляба, процесът ще бъде рестартиран автоматично в рамките на 15 минути, дори и без натискане на бутона ВКЛЮЧВАНЕ / ИЗКЛЮЧВАНЕ. Ако времето за прекъсване на захранването с електрическа енергия надвиши 15 минути, паметта се деактивира, а хлебопекарната трябва да се рестартира. Въпреки това, ако тестото не е преминало фазата за замесване, когато захранването е било прекъснато, можете директно да натиснете бутона ВКЛЮЧВАНЕ / ИЗКЛЮЧВАНЕ, за да рестартирате програмата от самото начало.

РАБОТНА СРЕДА

Хлебопекарната може да работи правилно в широк диапазон на температурата на околната среда, но могат да се появят разлики между размера на приготвения хляб в много топла стая и този на приготвения хляб в много студена стая. Препоръчваме температурата на околната среда да бъде между 15 ° C и 34 ° C.

ПРЕДУПРЕДИТЕЛНИ СЪОБЩЕНИЯ

1. Ако дисплея показва „HH: H” след стартиране на програмата (така както е

посочено на фигурата 1 по-долу), това означава, че температурата във вътрешността на уреда е твърде висока. Програмата трябва да бъде изключена. Отворете капака и оставете устройството да се охлади за 10-20 минути.

2. Ако дисплея показва „E: EE” след натискане на бутона ВКЛЮЧВАНЕ /

ИЗКЛЮЧВАНЕ (така както е посочено на фигурата 2 по-долу), това означава, че сензорът за температура е изключен. Моля, обърнете се към квалифициран специалист, за проверка на сензора.

Фиг. 1 Фиг. 2

Page 47

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

VI. ИНСТРУКЦИИ ЗА УПОТРЕБА

ПРЕДИ ПЪРВАТА УПОТРЕБА

1. Уверете се, че всички части и аксесоари са цели и нямат повреди.

2. Почистете всички компоненти съгласно указанията в раздел „Почистване и

поддържка”.

3. Включете хлебопекарната в режим за печене и я оставете да работи без съставки за

около 10 минути. След охлаждане на компонентите, почистете ги отново.

4. След изсушаване на компонентите и тяхното правилно сглобяване, уредът е готов за

употреба.

ПРИГОТВЯНЕ НА ХЛЯБ

1. Поставете съда за хляб в позицията му, след което го завъртете по часовниковата

стрелка, докато се фиксира с едно кликване. Фиксирайте лопатката за месене върху задвижващия вал. Завъртете лопатката за месене по посока на часовниковата стрелка, докато се фиксира с едно кликване. Препоръчва се да се запълни отвора на лопатката за месене с топлоустойчив маргарин преди монтирането на лопатката за месене, за да се избегне залепването на тестото под лопатката. Също така, лопатката за месене ще може да бъде извадена по-лесно от хляба.

2. Поставете съставките в съда за хляб. Моля, следвайте реда, посочен в рецептата.

Обикновено, първо се слага водата или течността, след това се добавя захарта, солта и брашното, като маята или бакпулвера винаги се добавят към края. Ако тестото е много плътно, с високо съдържание на ръж или пълнозърнесто брашно, препоръчваме ви да обърнете реда на съставките, т.е. първо да сложите маята и брашното, а след това течните съставки, така че тестото да се замесва по-добре. Забележка: Консултирайте рецептата, за да разберете максималните количества брашно и мая, които могат да се използват.

3. Направете с пръст една малка вдлъбнатина отстрани на брашното. Добавете мая в

тази вдлъбнатина, като се уверите че тя не влиза в контакт с течните съставки или със солта.

4. Внимателно затворете капака и поставете щепсела в контакта за ток.

5. Натиснете бутона МЕНЮ докато изберете желанта програма.

6. Натиснете бутона ЦВЯТ за да изберете степента на препичане.

7. Натиснете бутона ТЕГЛО НА ХЛЯБА за да изберете желаното тегло (680 гр. или 900

гр.).

8. Настройте времето на таймера чрез натискане на бутона ВРЕМЕТРАЕНЕ+ или

ВРЕМЕТРАЕНЕ-. Тази стъпка може да бъде пропусната, ако желаете хлебопекарната да започне да работи веднага.

9. Натиснете бутона ВКЛЮЧВАНЕ / ИЗКЛЮЧВАНЕ за да започне да работи.

10. В случай на използване на програмите BASIC (Основна), FRENCH (Френски хляб),

WHOLE WHEAT BREAD (Пълнозърнест хляб), SWEET (Сладък хляб), SANDWICH (Хляб за сандвичи), работата ще бъде придружена от дълъг звуков сигнал. Това е за да ви предупреждава да добавите съставките. Отворете капака и добавете съставките. Възможно е да излиза пара през отворите на капка по време на печенето. Това е нормално.

Page 48

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

11. При завършване на процеса, уреда ще издаде 10 звукови сигнала. За да спрете процеса на приготвяне и за да извадите хляба, можете да натиснете и да задържите натиснат бутона ВКЛЮЧВАНЕ / ИЗКЛЮЧВАНЕ за около 3-5 секунди. Отворете капака и, като използвате кухненски ръкавици, хванете добре дръжката на съда. Завъртете съда обратно на часовниковата стрелка и извадете леко съда, като го издърпате нагоре.

12. Използвайте незалепваща шпатула за да отстраните от съда страничните части на хляба.

Внимание: Съдът за хляб и хляба могат да бъдат много горещи! Управлявайте ги внимателно и използвайте кухненски ръкавици.

13. Обърнете съда върху чиста повърхност, след което внимателно разклатете, докато хляба падне от съда.

14. Внимателно извадете хляба от съда и го оставете да се охлади за около 20 минути, преди да го нарязвате.

15. Ако не натиснете бутона ВКЛЮЧВАНЕ / ИЗКЛЮЧВАНЕ в края на процеса на приготвяне, хлябът ще се поддържа на топло автоматично за 1 час.

16. Винаги изваждайте щепсела от контакта в края на процеса за приготвяне на хляб или когато не използвате уреда.

Забележка: Преди да нарязвате хляба, използвайте куката за да извадите лопатката за месене от хляба. Хлябът е горещ. Не изваждайте с ръка лопатката за месене.

СПЕЦИАЛНИ ФУНКЦИИ

1. За бърз хляб

Бързия хляб се приготвя с бакпулвер и натриев бикарбонат, активирани от влага и топлина. За перфектен бърз хляб, препоръчваме да поставите течните съставки на дъното на съда, а сухите съставки отгоре. По време на първоначалното смесване на съставките за бърз хляб, те могат да се съберат в ъглите на съда. По тази причина може да се наложи ръчно смесване на съставките, за да се избегне образуването на бучки брашно. В този случай, използвайте гумена шпатула.

2. За ултра бързата програма

Хлебопекарната може да пече хляб в интервал от 1 час, с помощта на ултра бързата програма. Тези 2 настройки могат да осъществят печенето за 58 минути, а хлябът ще бъде по-плътен. Програмата Ultra fast I (Ултра бърза I) е предназначена за печене на хляб с тегло 680 гр., а Ultra fast II (Ултра бърза II) за печене на хляб с тегло 900 гр. Моля, имайте предвид факта, че водата трябва да бъде гореща, при температура между 48 и 50° С. Необходимо е да се използва кухненски термометър за измерване на температурата. Температурата на водата е от голямо значение за правилно приготвяне. Ако температурата на водата е твърде ниска, хлябът няма да бухне до желания размер; ако температурата на водата е твърде висока, ферментите от маята ще бъдат деактивирани преди втасването, което значително ще повлияе на резултата от печенето.

Page 49

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

VII. СЪСТАВКИ

1. Брашно за хлебопроизводство

Брашното за хлебопроизводство има високо съдържание на глутен (така че може да се нарече и брашно с високо съдържание на глутен и протеини), има добра гъвкавост и поддържа размера на хляба след бухване. Понеже съдържанието на глутен е по-високо отколкото при обикновеното брашно, то може да се използва, за да се произвежда хляб с големи размери и с повече фибри във вътрешността. Брашното за хлебопроизводство е най-важната съставка за приготвяне на хляб.

2. Обикновено брашно

Обикновеното брашно се получава чрез внимателното смесване на твърда и мека пшеница, за бързото приготвяне на хляб или сладкиши.

3. Пълнозърнесто брашно

Пълнозърнестото брашно се получава чрез смилане на пълнозърнеста пшеница, съдържаща кора и и глутен. Хлябът, който е приготвен от пълнозърнесто брашно, обикновено е с по-малки размери. Повечето рецепти съчетават пълнозърнестото брашно с хлебното брашно, за получаване на най-добри резултати.

4. Черно пшенично брашно

Черното пшенично брашно, наричано още „твърдо брашно”, е брашно с високо съдържание на фибри, подобно на пълнозърнестото брашно. За да се получи голям размер на хляба след втасването, това брашно трябва да се използва в комбинация с висок процент хлебно брашно.

5. Брашно за сладкиши

Брашното за сладкиши се получава чрез смилане на мека пшеница или на пшеница с ниско съдържание на протеини, като се използва предимно за приготвяне на сладкиши. Въпреки, че различните видове брашно изглеждат подобни, ефективността на маята и абсорбционния капацитет на различните видове брашно се различават значително в зависимост от зоната на отглеждане на пшеницата, условията на отглеждане, процесът на смилане и продължителността на съхранение. Можете да избирате различни марки брашно, които са на разположение на местния пазар, за да ги опитате и сравните, като изберете тази, с която се получават най-добри резултати, в зависимост от вашите предпочитания.

6. Царевично брашно и овесено брашно

Царевичното и овесеното брашно се получават чрез смилане на царевицата и, съответно, на овеса. И двете представляват допълващи съставки в прозиводството на хляб с фибри, като са предназначени за подобряване на аромата и консистенцията.

7. Захар

Захарта е много важна съставка за засилване на сладкия вкус и на цвета на хляба. Тя също така засилва и свойствата на маята. Използва се предимно бяла захар. Също така, за приготване на специални рецепти, може да се използва кафява захар и захар на прах.

8. Мая

Маята започва процеса на ферментация, след което образува въглероден диоксид, който води до нарастване на тестото и омекотяване на вътрешните фибри. Въпреки това, маята се нуждае от въглехидратите от захарта и брашното. 1 чаена лъжичка суха активна мая = ¾ чаена лъжичка инстантна мая 5 чаени лъжички суха активна мая = 1 чаена лъжичка инстантна мая 2 чаени лъжички суха активна мая = 1,5 чаени лъжички инстантна мая

Page 50

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

Маята трябва да се съхранява в хладилник, защото гъбичките от нея умират при висока температура. Преди използване, проверете датата на производство на маята и срокът на годност. След всяка употреба, съхранявайте я в хладилник най-бързо възможно. Повечето пъти хлябът не бухва заради развалената мая. Като следвате долните стъпки, можете да проверите дали маята е прясна и активна: а. Налейте половин чаша топла вода (45-50 °C) в измерителна чаша. б. Добавете във водата 1 лъжичка бяла захар и разбъркайте, след това поставете във водата две лъжички мая. в. Дръжте измерителната чаша на топло място за около 10 минути. Не разбърквайте във водата. г. Пяната трябва да достигне до ръба на измерителната чаша. В противен случай, пяната е неактивна.

9. Сол

Солта е необходима за подобряване на вкуса на хляба и цвета на кората. Въпреки това, солта може да предотврати ферментацията на маята. Не използвайте прекалено много сол при приготвянето на хляб. Ако не искате да използвате сол, можете да я пропуснете. Хлябът ще бъде по-голям, ако не съдържа сол.

10. Яйца

Добавянето на яйца може да подобри консистенцията на хляба, като го прави по-питателен и по-голям, добавяйки му специфичния аромат на яйцата. Когато използвате яйца, те трябва да се въвеждат равномерно в тестото.

11. Мас, масло и растително масло

Маста може да направи хляба по-мек и да увеличи неговия срок на годност. Маслото трябва да се стопи или да се нарязва на малки парчета преди употреба, така че да може да се смеси равномерно след изваждането му от хладилника.

12. Бакпулвер

Бакпулверът се използва предимно за втасване на хляба в ултра бързите програми и на сладкишите. Бакпулверът не изисква време за втасване и образува газове, които водят до формиране на мехурчета, за получаване на хлабава текстура на хляба, в резултат на химичните реакции.

13. Натриев бикарбонат

Идентичен принцип с горния. Може да се използва и в комбинация с бакпулвера.

14. Вода и други течности

Водата е основна съставка за приготвяне на хляба. Обикновено, температурата на водата между 20° C и 25° C е най-подходяща. Въпреки това, температурата на водата трябва да бъде между 45° C и 50° C, за да се получи по-бързо втасване на хляба при използване на ултра бързи програми. Водата може да бъде заменена с прясно мляко или вода, смесена с 2% мляко на прах, което обогатява вкуса на хляба и степента на препичане. Някои рецепти съдържат съставки като ябълков, портокалов, лимонов сок и др., който подобрява вкуса на хляба.

Page 51

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

ИЗМЕРВАНЕ НА СЪСТАВКИТЕ

Една от най-важните стъпки за приготвянето на добър хляб е използването на правилни количества съставки. Препоръчително е да използвате градуирана чаша или мерителна лъжица за получаване на точното количество, като в противен случай може да се повлияе върху качеството на хляба.

1. Претегляне на течните съставки

Водата, прясното мляко или разтворите, получени от мляко на прах, могат да бъдат измерени с градуирани съдове. Наблюдавайте нивото на течността в градуираната чаша, като я държите хоризонтално. При измерване на масло за готвене, почистете добре градуирания съд, преди да измервате останалите съставки.

2. Измерване на прахообразните съставки

Прахообразните съставки трябва да се съхраняват в естествено състояние. Нивелирайте количеството в отвора на чашата с нож, за да осигурите точна мярка.

3. Редът за добавяне на съставките

Редът на добавяне на съставките трябва да се спазва. По принцип редът е както следва: течните съставки, яйцата, солта и млякото на прах и др. Когато добавяте съставките, брашното не може да бъде напълно включено в течността. Маята може да се постави само на сухо брашно. Маята не трябва да влиза в контакт със солта. След като брашното е било смесено за известно време, един звуков сигнал ще ви напомня да добавите плодовите съставки към сместа. Ако плодовите съставки се добавят твърде рано, ароматът ще бъде намален поради продължителното време на месене. Когато използвате функцията таймер за по-дълъг период от време, не добавяйте нетрайни съставки, като яйца или плодове.

Page 52

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

№

Проблем

Причина

Решение

По време на печене, излиза дим през отворите за вентилация.

Някои съставки залепват за нагревателния елемент или в близост до него; остава олио на повърхността на нагревателния елемент.

Изключете хлебопекарната от източника за захранване с електроенергия и почистете нагревателния елемент, като внимавате да не се изгорите. При първата употреба, включете уреда без съставки и отворете капака.

Кората от основата на хляба е твърде дебела.

Хлябът е съхраняван на топло и оставен в съда за твърде дълъг период от време, като се е обезводнил.

Извадете хляба по-бързо, без да го задържате на топло.

Хлябът се изважда трудно от съда.

Бъркалката за месене залепва прекалено много за оста от съда.

След като извадите хляба, налейте топла вода в съда и потопете бъркалката за месене за 10 минути, след това извадете я и почистете я.

VIII. ПОЧИСТВАНЕ И ПОДДРЪЖКА

Преди извършване на операциите по почистване, изключете захранването с електрическа енергия и оставете уреда да се охлади.

1. Съдът за хляб: Разтрийте вътрешната и външната част на съда с влажна кърпа. Не

използвайте остри предмети или абразивни почистващи препарати, за да предпазите незалепващото покритие. Съдът трябва да бъде напълно сух, преди да бъде отново монтиран.

2. Лопатката за месене: Ако лопатката за месене излиза трудно от оста, напълнете съда с

топла вода и оставете да кисне в продължение на около 30 минути, така че лопатката за месене да може лесно да се демонтира за почистване. Също така, е необходимо да се избърши лопатката за месене с влажна памучна кърпа. Съдът за хляб и лопатката за месене са съставки, които могат да се почистват в съдомиялната машина.

3. Капака и прозореца за наблюдение: почистете вътрешната и външната част на капака с

леко навлажнена кърпа.

4. Корпус: Избършете леко външната повърхност на корпуса с влажна кърпа. Не

използвайте абразивни почистващи препарати, защото могат да повредят лъскавата повърхност на корпуса. Не поставяйте корпуса във вода, за да го почистите.

5. Преди да опаковате уреда за складиране, уверете се, че е изстинал изцяло, че е чист и

сух и че неговият капак е затворен.

IX. ПОПРАВЯНЕ

Page 53

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

Съставките не са смесени равномерно, а резултатите от печенето са неудовлетворяващи.

Избраната програма не е подходящата; След включване на уреда сте отворили повече пъти капака, а хлябът е изсъхнал и не е изпечен. Съпротивлението за смесване е твърде голямо, бъркалката за месене се върти трудно и не смесва добре.

Изберете подходящата програма от менюто; Не отваряйте капака веднага след бухване. Проверете отвора на бъркалката за месене, след това извадете съда за хляб и включете уреда без хляб; ако не функционира нормално, свържете се с оторизиран сервизен център.

Екранът показва надпис "H:HH" след натискане на бутона

START/STOP.

Температурата в хлебопекарната е твърде висока, за да приготвя хляб.

Натиснете бутона START/STOP и изключете уреда от източника за захранване с електроенергия, след това извадете съда за хляб и оставете капака отворен, докато уредът изстине.

Чуват се звуци от зоната на мотора, но тестото не е месено.

Съдът за хляб е монтиран по несъответстващ начин или количеството тесто е твърде голямо, за да бъде месено.

Проверете дали съдът за хляб е монтиран по съответстващ начин и уверете се, че тестото е приготвено съгласно рецептата и че съставките са претеглени точно.

Хлябът е твърде голям и натиска капака.

Количеството мая, брашно или вода е твърде голямо или околната температура е твърде висока.

Проверете факторите, посочени предходно, и намалете количеството в зависимост от реалните причини.

Хлябът е твърде малък или не е бухнал.

Не е добавена мая или количеството мая е недостатъчно; освен това, възможно е маята да е загубила от свойствата си поради твърде високата температура на водата, поради смесването със сол или поради твърде ниската околна температура.

Проверете качеството и свойствата на маята, увеличете околната температура.

Тестото е твърде голямо и излиза от съда за хляб.

Количеството течности е твърде голямо и омеква тестото, а количеството мая е твърде голямо.

Намалете количеството на течностите и подобрете съдържанието на тестото.

Page 54

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

Хлябът потъва в средната част, когато тестото се пече.

Използваното брашно не е подходящо, а бакпулверът не може да направи тестото да расте; cкоростта на бухване, предоставена от маята, е твърде голяма или температурата на маята е твърде висока; излишната вода прави тестото твърде воднисто и меко.

Използвайте подходящо хлебно брашно или бакпулвер; използвайте маята при температура под тази на стаята; променете количеството вода в зависимост от способността за попиване.

Хлябът е твърде тежък и твърде компактен.

Твърде много брашно или твърде малко вода; твърде много съставки от плодове или твърде много пълнозърнесто брашно.

Намалете количеството брашно или увеличете количеството вода; намалете количеството съставки и увеличете количеството мая.

Средната част е празна.

Твърде много вода или мая; липса на сол; температурата на водата е твърде висока.

Намалете количеството вода или мая и уверете се, че сте поставили сол; проверете температурата на водата.

На повърхността на хляба има прах.

Използвани са твърде лепкави съставки, като краве масло, банани и др.; несъответстващо смесване поради липса на вода.

Не добавяйте твърде лепкави съставки в хляба; проверете количеството вода или механизма на хлебопекарната.

Кората е твърде дебела, а нейният цвят е твърде тъмен тогава, когато се приготвят сладкиши или храни с повече захар.

Използваните рецепти или съставки имат твърде значителен ефект върху приготвянето на хляба, а цветът за изпичане е твърде тъмен поради използване на прекомерно количество захар.

Ако цветът за изпичане е твърде тъмен при рецепта с много захар, натиснете бутона START/STOP, за да прекъснете програмата 5-10 минути преди нейния нормален край. Преди да извадите хляба или сладкиша, дръжте ги в съда за 20 минути със затворен капак.

Page 55

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

СЪСТАВКИ

700 гр.

900 гр.

1. Вода

270 мл.

270 гр.

360 мл.

360 гр.

2. Масло

2 лъжици

24 гр.

3 лъжици

36 гр.

3. Сол

1 чаена лъжичка

7 гр.

1,5 чаени лъжички

10 гр

4. Захар

2 лъжици

24 гр.

3 лъжици

36 гр.

5. Брашно

3 чаши

420 гр.

4 чаши

560 гр.

6. Мая

1 чаена лъжичка

3 гр.

1 чаена лъжичка

3,5 гр.

СЪСТАВКИ

700 гр.

900 гр.

1. Вода

270 мл.

270 гр.

360 мл.

360 гр.

2. Масло

2 лъжици

24 гр.

3 лъжици

36 гр.

3. Сол

1 чаена лъжичка

7 гр.

1,5 чаени лъжички

10 гр

5. Захар

1,5 лъжици

18 гр.

2 лъжици

24 гр.

4. Брашно

3 чаши

420 гр.

4 чаши

560 гр.

6. Мая

1 чаена лъжичка

3 гр.

1 чаена лъжичка

3,5 гр.

СЪСТАВКИ

700 гр.

900 гр.

1. Вода

260 мл.

260 гр.

330 мл.

330 гр.

2. Масло

2 лъжици

24 гр.

3 лъжици

36 гр.

3. Сол

4 чаени лъжички

7 гр.

2 чаени лъжички

14 гр.

4. Пълнозърнеста пшеница

1 чаши

110 гр.

2 чаши

220 гр.

5. Брашно

2 чаши

280 гр.

2 чаши

280 гр.

6. Кафява захар

2 лъжици

24 гр.

2,5 лъжици

30 гр

7. Мляко на прах

2 лъжици

3 лъжици

8. Мая

1 чаена лъжичка

3 гр.

1 чаена лъжичка

3 гр.

СЪСТАВКИ

700 гр.

1．Вода (40~50 °C)

250 мл

250 гр.

2. Масло

2 лъжици

24 гр.

3. Сол

1 чаена лъжичка

7 гр.

4. Захар

1,5 лъжици

18 гр.

5. Брашно

3 чаши

420 гр.

6. Мая

2 чаена лъжичка

6 гр.

X. РЕЦЕПТИ ЗА ХЛЕБОПЕКАРНАТА

ОБИКНОВЕН ХЛЯБ:

ФРЕНСКИ ХЛЯБ:

ХЛЯБ ОТ ПЪЛНОЗЪРНЕСТО ПШЕНИЧНО БРАШНО：

БЪРЗ ХЛЯБ:

Page 56

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

СЪСТАВКИ

700 гр.

900 гр.

1. Вода

250 мл

250 гр.

360 мл.

360 гр.

2. Масло

2 лъжици

24 гр.

3 лъжици

36 гр.

3. Сол

1 чаена лъжичка

7 гр.

1,5 чаени лъжички

10 гр

4. Захар

3 лъжици

36 гр.

4 лъжици

48 гр.

5. Брашно

3 чаши

420 гр.

4 чаши

560 гр.

6. Мляко на прах

2 лъжици

7. Мая

1 чаена лъжичка

3 гр.

1 чаена лъжичка

3,5 гр.

СЪСТАВКИ

900 гр.

1. Вода (40-50 °C)

330 мл.

330 гр.

2. Масло

3 лъжици

36 гр.

3. Сол

1 чаена лъжичка

7 гр.

4. Захар

4 лъжици

48 гр.

5. Брашно

3 и 1/2 чаши

560 гр.

6. Мая

4 чаени лъжички

12 гр.

СЪСТАВКИ

700 гр.

1. Вода (40-50 °C)

270 мл.

270 гр.

2. Масло

2 лъжици

24 гр.

3. Сол

1 чаена лъжичка

7 гр.

4. Захар

3 лъжици

36 гр.

5. Брашно

3 чаши

420 гр.

6. Мая

4 чаени лъжички

12 гр.

СЪСТАВКИ

1. Вода

360 мл.

2. Масло

2 лъжици

3. Сол

1,5 чаени лъжички

4. Брашно

4 чаши

5. Захар

2 лъжици

6. Мая

1 чаена лъжичка

3. Сол

360 мл.

СЛАДЪК ХЛЯБ:

УЛТРА БЪРЗ ХЛЯБ 1:

УЛТРА БЪРЗ ХЛЯБ 2:

ТЕСТО:

Page 57

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

СЪСТАВКИ

1. Натрошени ягоди

4 чаши

2. Захар

1 чаша

3. Желатин или пудинг на прах

1 чаша

СЪСТАВКИ

1. Масло за сладкиши

2 лъжици

2. Захар

8 лъжици

3. Яйца

4. Брашно с растежен агент

250 гр.

5. Аромати

1 чаена лъжичка

6. Лимонов сок

1,3 лъжици

7. Мая

1 чаена лъжичка

СЪСТАВКИ

700 гр.

900 гр.

Вода

270 мл.

360 мл.

Масло или маргарин

1,5 лъжици

2 лъжици

Сол

1,5 чаени лъжички

2 чаени лъжички

Захар

1,5 лъжици

2 лъжици

Мляко на прах

1,5 лъжици

2 лъжици

Брашно за хлебопроизводство

3 чаши

4 чаши

Суха мая

1 чаена лъжичка

КОНФИТЮР:

СЛАДКИШ:

ХЛЯБ ЗА САНДВИЧИ:

ПЕЧЕНЕ:

Печене на тестото или хляба, ако не е достатъчно препречено.

Page 58

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

Номинално напрежение

220-240 V

Номинална честота

50/60Hz

Мощност

600W

Изхвърляне на отпадъците по начин, отговорен за околната среда

Можете да помогнете за опазването на околната среда! Моля спазвайте местните разпоредби: Предайте нефункциониращото електрическо оборудване на център за събиране на отпадъци от електрическо оборудване.

HEINNER е регистрирана марка на компанията Network One Distribution SRL. Останалите

търговски марки и наименованията на продуктите са търговски марки или регистрирани търговски марки на съответните им притежатели.

Нито една част от спецификациите не може да бъде възпроизвеждана под каквато и да е форма или средство, или използвана за получаване на производни като преводи, трансформации или адаптации, без предварителното съгласие на компанията NETWORK

ONE DISTRIBUTION.

www.heinner.com, http://www.nod.ro http://www.heinner.com, http://www.nod.ro

Този продукт е проектиран и произведен в съответствие със стандартите и нормите на Европейската общност.

Вносител: Network One Distribution ул. Марчел Янку № 3-5, Букурещ, Румъния

Tel: +40 21 211 18 56, www.heinner.com , www.nod.ro

XI. ТЕХНИЧЕСКИ ДАННИ

Page 59

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

KENYÉRSÜTŐGÉP

Modell: HBM-900BKSS

www.heinner.com

 Kenyérsütőgép  Teljesítmény: 600W  Kapacitás: 700 - 900g

Page 60

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

Köszönjük, hogy ezt a terméket választotta!

A készülék használata előtt olvassa el figyelmesen a használati kézikönyvet, és őrizze meg későbbi tanulmányozásra.

A leírás célja, hogy megadja az összes szükséges utasítást a gép telepítésére, használatára és karbantartására. A készülék helyes és biztonságos használata érdekében, kérjük, olvassa el a használati útmutatót, a gép használata előtt.

I. BEVEZETÉS

II. AZ ÖN CSOMAGJÁNAK TARTALMA

 Kenyérsütőgép  Használati útmutató  Garancialevél

Page 61

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

III. BIZTONSÁGI INTÉZKEDÉSEK

Az elektromos készülék használata előtt mindig be kell tartani a következő alapvető elővigyázatossági intézkedéseket:

1.Olvassa el a teljes használati utasítást.

2. Használat előtt győződjön meg, hogy a műszaki jellemzők címkéjén feltüntetett

áramfeszültség megegyezik a csatlakozóaljzat áramfeszültségével.

3. Soha ne használjon hibás tápkábellel, vagy dugasszal rendelkező elektromos készüléket, illetve amelyen meghibásodás észlelhető, leejtettek, vagy bármilyen

formában meghibásodott. Ilyen esetben küldje vissza a készüléket a gyártónak, vagy vigye be a legközelebbi engedélyezett szervizközpontba az elektromos, vagy mechanikai átvizsgálás, javítás, vagy beállítás érdekében.

4. Ne érintse meg a forró felületeket. Használja a fogantyúkat, vagy a gombokat.

5. Az áramütés elleni védelem érdekében ne helyezze a huzalt, a dugaszt vagy a készüléket vízbe vagy más folyadékba.

6. Húzza ki a készülék dugaszát a hálózati aljzatból, amennyiben nem használja azt, valamint tisztítás és alkatrészek felszerelése és azok eltávolítása előtt is.

7. Ne hagyja a tápkábelt szabadon lelógni a munkapultról, vagy forró felületek fölött.

8. A gyártó által nem javasolt tartozékok használata sérüléseket okozhat.

9. Gyermekek vagy fogyatékos személyek közelében fokozott figyelemmel használja a készüléket.

10. Ne helyezze a készüléket gáz vagy elektromos berendezésre vagy azok közelébe; ne helyezze a készüléket meleg kemencébe.

11. Ne érintse a készülék egyetlen mozgó, vagy a sütés közben a gép belsejében forgó alkatrészeit sem.

12. Soha ne indítsa el a készüléket anélkül, hogy a hozzávalók a megfelelő módon

legyenek adagolva az üstben.

13. Soha ne távolítsa el az üstöt ennek felső, vagy oldalrészeit ütögetve, mert ez meghibásodhat.

14. A kenyérsütőbe ne helyezzen alufóliát, vagy egyéb anyagokat, ugyanis ezen anyagok tűzveszélyt, illetve rövidzárlatot okozhatnak.

15. Soha ne takarja le a kenyérsütőgépet törlőkkel, vagy egyéb anyagokkal, mert a melegnek és a gőznek szabadon kell távoznia. Amennyiben a készülék gyúlékony anyagokkal van letakarva, vagy érintkezésbe kerül ezekkel, tűzveszély állhat fenn.

16. Ne használja a berendezést a rendeltetésétől eltérő célokra.

17. Ne használja a készüléket a szabadban.

18. Őrizze meg ezt a használati útmutatót.

Page 62

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

IV. A TERMÉK LEÍRÁSA

Mérőpohár

Mérőkanál

Vegye ki a sütőformát a

nyíllal megegyező

irányba

Kampó

Vezérlőpanel

Sütőforma

Fedél

Ablak

Dagasztókar (nincsen illusztrálva,

de megtalálható a sütőforma

alján)

Fogantyú

Bekapcsoló/kikapcsoló gomb (nincsen illusztrálva, de megtalálható a burkolat hátsó részén)

Burkolat

Itt látható a kiválasztott

program.

Mindenik program időtartama.

Page 63

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

V. A KÉSZÜLÉK HASZNÁLATA

MIUTÁN CSATLAKOZTATTA AZ ELEKTROMOS HÁLÓZATRA

Miután csatlakoztatta a kenyérsütő-gépet az áramforráshoz és megnyomta a kikapcsoló/bekapcsoló gombot, egy hangjelzést fog hallani és rövid időn belül a képernyőn

megjelenik a „3:00” jelzés. A „3” és „00” közt található kettőspont nem villog. A nyíl az „I” beállításra mutat. Ez az alapértelmezett beállítás. Megjegyzés: Az „I” beállítás 680 g súlyú kenyérhez való, a „Ⅱ” beállítás 900 g súlyú kenyérhez való.

INDÍTÁS / MEGÁLLÍTÁS Ez a gomb a kiválasztott elkészítési program indítására/megállítására használatos. A program elindításához nyomja meg egyszer a „INDÍTÁS/MEGÁLLÍTÁS” gombot. Egy rövid

hangjelzést fog hallani, a kijelzőn megjelenő kettőspont el kezd villogni, a program működni

kezd. Miután elindított egy programot a „INDÍTÁS/MEGÁLLÍTÁS” gomb kivételével az összes többi inaktív. Ha szeretné megállítani a programot, tartsa lenyomva a „INDÍTÁS/MEGÁLLÍTÁS” gombot

körülbelül 3 másodpercig, ezt követően egy hangjelzést fog hallani, ami azt jelenti, hogy a program megállt. Ez a beállítási lehetőség csökkenti annak az esélyét, hogy a program alkalomszerűen megszakadjon.

MENÜ

Ez a gomb a különböző programok beállítására használatos. Minden lenyomás alkalmával (amelyet egy rövid hangjelzés követ) a készülék egy másik programra vált. Nyomja le

többször a gombot ahhoz, hogy mind a 12 program sorra megjelenjen az LCD kijelzőn. Válassza ki a kívánt programot. A 12 programnak megfelelő funkciók az alábbiakban kerülnek

bemutatásra.

1. Basic (Standard): a fehér kenyér dagasztásához, kelesztéséhez és sütéséhez. A minél

aromásabb kenyérért adagoljon különböző hozzávalókat a tésztába.

2. French (Francia kenyér): a hosszabb kelesztési idejű kenyér dagasztásához,

kelesztéséhez és sütéséhez. Az ezzel a programmal készült kenyér puhább lesz és héja ropogósabb.

3. Whole wheat (Teljes kiőrlésű kenyér): a teljes kiőrlésű kenyér dagasztásához,

kelesztéséhez és sütéséhez. Ennek a programnak az előmelegítési ideje hosszabb, ezáltal

a búzának több ideje van arra, hogy felszívja a vizet és megdagadjon. Nem ajánlatos az időzítési funkció használata, mert az eredmény nem lesz kielégítő.

4. Quick (Gyors kenyér): a szódabikarbónával vagy sütőporral készült kenyér

dagasztásához, kelesztéséhez és sütéséhez. Az ezzel a programmal készült kenyér általában kisebb méretű és tömörebb.

5. Sweet (Édes kenyér): az édes kenyér dagasztásához, kelesztéséhez és sütéséhez. A

ropogós édes kenyér sütéséhez.

Page 64

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

6. Ultra fast-I (Nagyon gyors I): a legrövidebb idő alatt elkészülő 900 g-os kenyér

dagasztásához, kelesztéséhez és sütéséhez. Normális esetben az ezzel a programmal készült kenyér kisebb, tömörebb, mint a Gyors kenyér programmal készült kenyér.

7. Ultra fast-II (Nagyon gyors II): megegyezik az előzővel, de egy 680 g-os kenyér

elkészítésére alkalmas.

8. Dough (Tészta): dagasztáshoz, kelesztéshez, de sütéshez nem. Vegye ki a tésztát és

készítsen belőle kiflit, pizzát, gőz kenyeret stb.

9. Jam (Dzsem): dzsemek és marmaládék főzéséhez.

10. Cake (Sütemények): szódabikarbónával vagy sütőporral készült sütemények

dagasztásához és kelesztéséhez.

11. Sandwich (Szendvicskenyér): a szendvicskenyér dagasztásához, kelesztéséhez és

sütéséhez. Az így készült kenyér héja vékonyabb lesz és szerkezete lazább.

12. Bake (Sütés): kizárólag sütéshez, dagasztás és kelesztés nélkül. Ez a program

használatos a sütési idő meghosszabbítására a kiválasztott programokon belül.

SZÍN Ez a gomb a pirítási fokozat beállítására használatos: ALACSONY, KÖZEPES, vagy MAGAS. Nyomja le ezt a gombot a pirítási fokozat beállítására.

A KENYÉR SÚLYA

Nyomja le ezt a gombot a kenyér súlyának beállítására. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a teljes elkészítési idő különbözhet a kenyér súlyától függően.

IDŐZÍTÉS (IDŐTARTAM+ vagy IDŐTARTAM-)

Ha azt szeretné, hogy a készülék ne induljon el azonnal, ezt a gombot használhatja az időzítés időtartamának a beállítására.

„IDŐTARTAM +” és „IDŐTARTAM -” gombok lenyomásával állítsa be a kenyér elkészülésének idejét. Kérjük, vegye figyelembe, hogy az időzítés időtartamának magába kell foglalja az elkészítési időt is. Ez azt jelenti, hogy az időzítési időtartam végén a meleg

kenyér fogyasztható. Válassza ki a pirítási fokozatot majd nyomja meg a „IDŐTARTAM +” vagy „IDŐTARTAM -” gombot, ha növelni vagy csökkenteni szeretné az elkészítési időt 10 percenként. Az időzítés maximális időtartama 13 óra. Példa: Feltételezzük, hogy 8:30 p.m. óra van, és azt szeretné, ha a kenyér reggel 7 órára készülne el, vagyis 10 óra és 30 perc alatt. Válassza ki a programot, a pirítási fokozatot és a kenyér súlyát, majd nyomja meg a „IDŐTARTAM +” vagy „IDŐTARTAM -” gombot a

beállításához, amíg az LCD kijelzőn megjelenik a 10:30 jelzés. Majd nyomja meg a „INDÍTÁS/MEGÁLLÍTÁS” gombot az időzítő aktiválásához. A kettőspont villogni kezd és az LCD kijelzőn a hátra maradt idő látható. Reggel 7 órára elkészül a friss kenyér. Ha nem

szeretné rögtön kivenni a kenyeret, a melegen tartó funkció egy órán keresztül aktív. Megjegyzés: Kérjük, időzített sütéskor ne használjon romlandó alapanyagokat, mint például tojást, friss tejet, gyümölcsöt, hagymát stb.

Page 65

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

MELEGEN TARTÁS

A sütés után a kenyér egy órán keresztül melegen tartható. Ha a melegen tartás ideje alatt szeretné kivenni a kenyeret, állítsa meg a programot az „INDÍTÁS/MEGÁLLÍTÁS” gomb lenyomásával.

MEMÓRIA

Ha az elkészítés idő alatt megszakad az elektromos áramszolgáltatás, a folyamat

automatikuson újraindul 15 percen belül anélkül, hogy lenyomná a „INDÍTÁS/MEGÁLLÍTÁS” gombot. Ha az elektromos áram kiesés időtartama meghaladja a 15 percet, törlődnek az adatok az a készülék memóriájából, így azt újra kell indítani. Ha a

tészta dagasztása nem fejeződött be az áramszolgáltatás megszakítása előtt, akkor

lenyomhatja a „START/STOP” gombot a program újraindításának céljából.

MŰKÖDÉSI KÖRÜLMÉNYEK

A kenyérsütőgép széles környezeti hőmérséklet tartományban tud működni, de lehetnek különbségek a nagyon meleg szobában és a nagyon hideg szobában készült kenyér mérete között. A környezeti hőmérséklet értékének 15°C és 34 °C közt kell lennie.

FIGYELMEZTETŐ ÜZENET

1. Ha a kijelzőn megjelenik a „HH: H” a program elindítása után (ahogyan az 1. ábrán

látható), azt jelenti, hogy a készülék belsejében levő hőmérséklet túl magas. A

programot meg kell állítani. Nyissa ki a fedelet és hagyja a készüléket 10-20 percig hűlni.

2. Ha a kijelzőn megjelenik a „E: EE” jelzés a „INDÍTÁS/MEGÁLLÍTÁS” gomb lenyomása

után (ahogyan a 2. ábrán is látható), azt jelenti, hogy a hőmérséklet-érzékelő nem működik. Kérjük, forduljon egy szakemberhez az érzékelő ellenőrzésének céljából.

1. ábra 2. ábra

Page 66

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

VI. HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ

ELSŐ HASZNÁLAT ELŐTT

1. Győződjön meg róla, hogy minden alkatrész és kiegészítő épségben van és nem hibás.

2. Minden tartozékot tisztítson meg a "Tisztítás és karbantartás" fejezetben leírt módon.

3. Indítsa el a kenyérsütőgépet hozzávalók nélkül és hagyja működni 10 percen keresztül.

Miután a tartozékok kihűltek, tisztítsa meg újra.

4. Miután a tartozékok megszáradtak és a pontosan a helyükre kerültek, a készülék készen áll

a használatra.

KENYÉR KÉSZÍTÉSE

1. Helyezze a kenyér sütőformát a helyére, majd forgassa el az óramutató járásával

megegyező irányba, amíg az a helyére nem kattan. Rögzítse a dagasztókart a hajtótengelyre. Forgassa el a dagasztókart az óramutató járásával megegyező irányba, amíg az a helyőre nem kattan. Ajánlott a dagasztókar nyílását hőálló margarinnal feltölteni használat előtt, mert így megelőzheti a tészta hozzáragadását a dagasztókar

alatti részhez. Úgyszintén könnyebben eltávolíthatja a dagasztókart a kenyérből.

2. Helyezze a hozzávalókat a sütőformába. Kérjük, tartsa be a receptúrában megadott

sorrendet. Általában először vizet vagy folyadékot tegyen, majd adja hozzá a cukrot, a sót és a lisztet, az élesztő vagy sütőpor mindig a legvégén kerül bele. Egy nagyon tömör rozs vagy teljes kiőrlésű lisztből készült tészta esetében azt ajánljuk, hogy fordítsa meg a hozzávalók sorrendjét, vagyis először tegye bele az élesztőt és a lisztet, majd a folyékony

hozzávalókat, hogy a tészta jobban kidagasztott legyen. Megjegyzés: Tanulmányozza a receptúrát, hogy megtudja a maximálisan használható liszt és élesztő mennyiségeket.

3. Az ujjával készítsen egy kisebb mélyedést a liszt oldalsó részén. Helyezze a mélyedésbe az

élesztőt és győződjön meg róla, hogy az nem érintkezik a sóval valamint a folyékony hozzávalókkal.

4. Zárja le óvatosan a készülék fedelét és helyezze a dugaszt a csatlakozóaljzatba.

5. Nyomja le a MENÜ gombot a kívánt program beállításához.

6. Nyomja le a SZÍN gombot a pirítási fokozat beállításához.

7. Nyomja le a KENYÉR SÚLYA gombot a súly beállításához (680 g vagy 900 g).

8. Állítsa be az időzítés időtartamát a „IDŐTARTAM +” vagy „IDŐTARTAM -” gombok

lenyomásával. Ez a lépés kihagyató abban az esetben, ha azt szeretné, hogy a kenyérsütőgép azonnal működni kezdjen.

9. Nyomja le az „INDÍTÁS/MEGÁLLÍTÁS” gombot a működtetés elindításához.

10. A BASIC (Standard), FRENCH (Francia kenyér), WHOLE WHEAT (Teljes kiőrlésű kenyér),

SWEET (Édes kenyér), SANDWICH (Szendvicskenyér) programok használatakor egy hosszú hangjelzést fog hallani. Ez figyelmezteti a hozzávalók adagolására. Nyissa ki a fedelet és adagolja a hozzávalókat. Előfordulhat, hogy a fedél nyilasain gőz szabadul fel. Ez normális.

Page 67

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

11. A z elkészítési folyamat végén 10 hangjelzést fog hallani. Az elkészítési folyamat megállítása és a kenyér kivételének céljából, nyomja le és tartsa lenyomva az „INDÍTÁS/MEGÁLLÍTÁS” gombot körülbelül 3-5 másodpercig. Nyissa ki a fedelet és konyhakesztyű segítségével fogja

meg jól a sütőforma fogantyúját. Forgassa el a sütőformát az óramutató járásával ellenkező irányba és felfele húzva vegye ki a helyéről.

12. Használjon egy tapadásálló keverőlapátot a kenyér oldalsó részeinek az eltávolításához a sütőformáról.

Figyelem: A kenyér sütőformája és a kenyér nagyon forrók lehetnek! Bánjon óvatosan és használjon konyhakesztyűt.

13. Fordítsa fel a sütőformát és enyhén rázza meg, amíg a kenyér ki nem esik a formából.

14. Vegye ki óvatosan a kenyeret a formából és szeletelés előtt hagyja kihűlni körülbelül 20

percig.

15. Ha az elkészítési folyamat végén lenyomja az INDÍTÁS/MEGÁLLÍTÁS gombot a kenyér melegen lesz tartva körülbelül 1 óráig.

16. Húzza ki mindig a dugaszt a csatlakozóaljzatból az elkészítési folyamat végeztével, vagy ha nem használja a készüléket.

Megjegyzés: Mielőtt felszeletelné a kenyeret, vegye ki a dagasztókart a kampó segítségével. A kenyérforró. Ne vegye ki kézzel a dagasztókart.

KÜLÖNLEGES FUNKCIÓK

1. A gyors kenyérhez

A gyors kenyér sütőporral és szódabikarbónával készül, amelyek a nedvesség és a meleg

hatására aktiválódnak. A tökéletes gyors kenyerek elkészítéséhez ajánljuk, hogy helyezze a

sütőforma aljába a folyékony hozzávalókat, majd ezekre rá a száraz hozzávalókat. A gyors kenyér hozzávalói az eredeti összekeverés során felragadhatnak a sütőforma oldalára. Ebből az

okból kifolyólag szükséges lehet a hozzávalók kézi összekeverése, a liszt csomósodásának eekerülése végett. Ebben az esetben, használjon egy gumi keverőlapátot.

2. A nagyon gyors programról

A kényérsütőgép nagyon gyors programjának segítségével süthetünk kenyeret 1 óra alatt.

Ezzel a két beállítással elvégezhetjük a sütést 58 perc alatt, a kenyér pedig tömörebb lesz. Az Ultra fast I program (Nagyon gyors I) a 680 g-os kenyerek sütőséhez való, míg a Ultra fast II (Nagyon gyors II) a 900 g-os kenyerek sütéséhez való. Kérjük, jegyezzék meg, hogy a víznek

forrónak kell lennie, a hőmérséklete 48 és 50 °C kell változzon. Szükséges egy konyhai hőmérő használata a víz hőmérsékletének a megállapítására. A víz hőmérsékletének nagyon fontos szerepe van a megfelelő elkészítésben. Ha a víz hőmérséklete túl alacsony, a kenyér nem fog kellőképpen felnőni; ha a víz hőmérséklete túl magas, az élesztő fermentumai a kelesztés előtt

inaktívvá válnak, ami nagymértékben befolyásolja a sütés eredményét.

Page 68

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

VII. ALAPANYAGOK

1. Búza kenyérliszt

A kenyérlisztnek magas a glutén tartalma (magas glutén és fehérje tartalmú lisztnek is

nevezhető), rugalmas és kelesztés után megtartja a kenyér méretét. Lévén, hogy a glutén tartalma nagyobb, mint a finomliszté, nagyméretű és rostosabb bélzetű kenyér készítéséhez

használható. A búza kenyérliszt a legfontosabb hozzávalója a kenyér készítésének.

2. Simaliszt

A simaliszt a kemény búza és a puha búza pontos keverékéből jön létre, a kenyerek és

sütemények gyors elkészítéséhez.

3. Teljes kiőrlésű búzaliszt

A teljes kiőrlésű liszt a búza teljes őrlésével jön létre, korpát és glutént tartalmaz. A teljes kiőrlésű lisztből készült kenyerek általában kisebb méretűek. A legtöbb receptúra kombinálja a teljes kiőrlésű lisztet a kenyérliszttel a legjobb eredmények elérésének céljából.

4. Fekete búzaliszt

A fekete búzalisztet „durumliszt”-nek is szokták nevezni, a teljes kiőrlésű liszthez hasonlóan rostokban gazdag. A nagyobb méretű kenyér elkészítéséhez ezt a lisztfélét nagymértékben kell

kombinálni kenyérliszttel.

5. Süteményliszt

A süteményliszt a kemény búza vagy a fehérjeszegény búza őrlésével jön létre, elsősorban sütemények készítéséhez használják. Annak ellenére, hogy különböző lisztfajták hasonlónak tűnek, az élesztő teljesítménye és a különböző lisztfajták nedvszívó képessége nagymértékben változik a búza termesztési területétől, a termesztés körülményeitől, az őrlési folyamattól és a raktározás időtartamától függően. Válogathat kedve szerint a különböző gyártók lisztjei közül,

próbálja ki és hasonlítsa össze, majd válassza ki azt, amelyikkel a legjobb eredmények érhetőek el.

6. Kukoricaliszt és zabliszt

A kukoricaliszt és a zabliszt a kukorica illetve a zab őrlésével jönnek létre. Mindkettő kiegészítő hozzávalóként szolgál a rostos kenyerek gyártásához, az aromák és a tömörség

gyarapítására szolgálnak.

7. Cukor

A cukor, a kenyér édes ízének és a színének fokozására szolgáló nagyon fontos alapanyag.

Erősíti az élesztő tulajdonságait. Elsősorban a fehér cukrot használják. Ugyancsak a különleges

receptúrák elkészítéséhez barnacukrot és porcukrot is lehet használni.

8. Élesztő

Az élesztőnek köszönhető az erjedési folyamat beindulása, majd később szén-dioxid termelődik, amely meghatározza a tészta növekedését és a benne található rostok lágyságát. Mindezek mellett az élesztőnek szüksége van a cukorban és a lisztben található

szénhidrátokra.

1 kiskanál száraz aktív élesztő = ¾ kiskanál instant élesztővel 5 kiskanál száraz aktív élesztő = 1 kiskanál instant élesztővel 2 kiskanál száraz aktív élesztő = 1,5 kiskanál instant élesztővel

Page 69

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

Az élesztőt hűtőszekrényben kell tárolni, mert a benne levő gomba elpusztul a magasabb hőmérsékleten. Használat előtt ellenőrizze az élesztő gyártási időpontját és szavatossági idejét. Minden használat után, minél előbb helyezze vissza a hűtőbe. Ha a kelesztés sikertelen, ezt legtöbbször a megromlott élesztő okozza. Az alábbi lépéseket követve, ellenőrizheti, hogy az élesztő friss és hatékony.

i. Töltsön egy fél csésze meleg vizet (45-50 °C) egy mérőpohárba. j. Keverjen a vízbe egy kiskanál fehér cukrot, oldja fel, majd szórjon a cukrozott vízbe két

kiskanál élesztőt.

k. Tárolja a mérőpoharat meleg helyen körülbelül 10 percig. Ne kavarja el az élesztőt. l. 10 perc után a habnak el kell érnie a mérőpohár felső szélét. Ellenkező esetben a hab

nem hatékony.

9. Só A só szükséges a kenyér ízének és színének a javításához. Mégis, a só megakadályozhatja az

élesztő erjedését. Ne használjon túl sok sót a kenyér készítése során. Ha nem szeretne sót

használni, kihagyhatja. A kenyér nagyobb lesz, ha nem tartalmaz sót.

10. Tojás A tojások hozzáadása javíthatja a kenyér állagát, táplálóbbá és nagyobbá teszi, valamint

érződni fog a tojások sajátos aromája. Amikor tojást használ, azt egyenletesen el kell dolgozni

a tésztában.

11. Zsír, vaj és növényi olaj A zsír puhábbá teheti a kenyeret és megnöveli a tárolási időtartamát. A vajat miután kivette a

hűtőből használat előtt fel kell olvasztani vagy apró darabokra vágni, hogy egyenletesen

ellehessen keverni.

12. Sütőpor

A sütőport elsősorban a nagyon gyors programokkal készülő kenyerek kelesztéséhez és a sütemények elkészítéséhez használják. A sütőpornak nincsen szüksége kelesztési időre és olyan gázokat termel, amelyek elősegítik a buborékok képződését, így a kémiai reakciónak köszönhetően a kenyér porhanyóssá válik.

13. Szódabikarbóna

Megegyezik a fentebb bemutatott alapelvvel. Használható sütőporral kombinálva.

14. Víz és egyéb folyadékok

A víz a kenyérkészítés alapvető hozzávalója. Általában a 20°C és 25°C közötti vízhőmérséklet a legmegfelelőbb. Mégis a gyors programok használatakor a kenyér kelesztéséhez használt

víznek 45 °C és 50 °C közöttinek kell lennie a gyorsabb kelesztés elérése céljából. A víz

helyettesíthető tejjel vagy 2% tejporral összekevert vízzel, amely gazdagítja a kenyér ízét és a

pirítási fokozatát. Egyes receptúrák olyan hozzávalókat tartalmaznak, mint például almalé, narancslé, citromlé stb., amelyek fokozzák a kenyér ízét.

Page 70

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

A HOZZÁVALÓK MÉRÉSE

Egy jó kenyér elkészítése során az egyik legfontosabb lépés a hozzávalók pontos használata.

Ajánlatos egy mérőkanna vagy mérőkanál használata a pontos mennyiségek használatára, ellenkező esetben romolhat a kenyér minősége.

1. A folyékony hozzávalók mérése

A víz, a tej és a tejporos oldatok mérőkannával mérhetők. Figyelje meg a folyadék szintjét a kannát vízszintesen tartva. Ha a mérőedénnyel étolajat mért, tisztítsa ki jól mielőtt más

hozzávalókat is mérni kezdene.

2. Por állagú hozzávalók mérése

A por állagú hozzávalókat természetes állapotban kell megőrizni. A pontos mérési eredmény

érdekében egyengesse el egy késsel a kanna szájánál a mennyiséget.

3. A hozzávalók adagolási sorrendje

A hozzávalók adagolásánál be kell tartani a sorrendet. Általában a sorrend a következő:

folyékony hozzávalók, tojás, só és tejpor stb. Amikor a hozzávalókat adagolja a lisztet nem lehet teljesen eldolgozni a folyadékkal. Az élesztőt csak a száraz lisztre lehet tenni. Az élesztő nem

kerülhet kapcsolatba a sóval. A liszt elkeverését követően egy adott idő után egy hangjelzés

figyelmeztetni fogja a gyümölcsök hozzáadására. A túl korai adagolás esetében a gyümölcsök veszítenek a zamatukból a hosszas dagasztás miatt. Amikor az időzítési funkciót egy hosszabb

időintervallumra állítja, ne használjon romlandó alapanyagokat, mint például tojást vagy

gyümölcsöt.

Page 71

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

Szám

Hiba

Megoldás

Sütés alatt füst szivárog

a szellőztető nyílásokon.

Egyes összetevők hozzáragadnak a fűtőelemhez, vagy leragadnak ennek közelében; a fűtőelemen

olaj maradt.

Húzza ki a kenyérsütő dugaszát

az aljzatból és tisztítsa meg a

fűtőelemet, vigyázva, hogy meg ne égesse kezét. Az első használat során, működtesse a kenyérsütőgépet hozzávalók

nélkül, nyissa fel ennek födelét.

A kenyér alján túl vastag a héj.

A kenyeret túlságosan hosszú ideig tartotta melegen, az üstben, így ez kiszáradt.

Vegye ki korábban a kenyeret az üstből, melegen tartás nélkül.

A kenyér nehezen

vehető ki az üstből.

A keverőlapát túlságosan

hozzáragadt az üst keverőtengelyéhez.

Miután kivette a kenyeret, töltsön meleg vizet az üstbe és

merítse bele a keverőlapátot

10 percig, majd tisztítsa meg.

VIII. TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS

Tisztítás előtt szakítsa meg a készülék áramellátását és hagyja a készüléket kihűlni.

1. Sütőforma kenyérnek: Súrolja a sütőforma belsejét egy nedves ronggyal. Ne használjon éles

tárgyakat vagy dörzshatású tisztítószereket, mert azok megrongálhatják a tapadásmentes bevonatot. A sütőforma teljesen száraz kell legyen mielőtt a helyére kerül.

2. Dagasztókar: Ha a dagasztókar nehezen válik le a tengelyről, töltse fel sütőformát meleg vízzel

és hagyja állni körülbelül 30 percig, annak érdekében, hogy a dagasztókar könnyen eltávolítható legyen tisztítás céljából. Törölje meg a dagasztókart egy nedves pamut ronggyal. A sütőforma és a dagasztókar mosogatógépben is tisztítható alkatrészek.

3. A fedél és a betekintő ablak tisztítása: a fedél külső és belső részét tisztítsa egy enyhén

nedves ronggyal.

4. Burkolat: A burkolat külső felületeit gondosan törölje meg egy nedves ronggyal. Ne használjon

dörzshatású tisztítószereket, mert azok károsíthatják a burkolat fényes felületeit. A burkolatot ne tegye bele vízbe tisztítás céljából.

5. Mielőtt a kenyérsütőgépet eltenné, győződjön meg róla, hogy az tiszta és száraz, hogy a

mérőkanalat és a dagasztókart a készülék belsejébe helyezte, és hogy a teteje le van csúkva.

IX. HIBAELHÁRÍTÁS

Page 72

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

A hozzávalók nincsenek egyenletesen elkeverve, a sütés eredménye nem megfelelő.

A kiválasztott program nem a

megfelelő; Működésbe helyezés után többször

felnyitotta a födelet, a kenyér megszáradt és nincs átsülve. A keverésnél az ellenállás túl nagy, a dagasztólapát nehezen forog, és

nem kever megfelelően.

Válassza ki a megfelelő programot a menüből;

Ne nyissa ki a födelet közvetlenül a dagasztás után;

Ellenőrizze a dagasztólapát

nyílását, majd távolítsa el a kenyérüstöt és helyezze

működésbe a készüléket a

tészta nélkül; amennyiben a

sütő továbbra sem működik célszerűen, lépjen kapcsolatba

az engedélyezett szervizközponttal.

A képernyő a „H:HH” kijelzést mutatja a START/STOP gomb megnyomása után.

A kenyérsütőgép belső hőmérséklete túl magas a kenyér

készítéséhez.

Nyomja meg a START/STOP gombot és húzza ki a

kenyérsütő dugaszát az

aljzatból, majd távolítsa el a kenyérüstöt és hagyja nyitva a készülék födelét, amíg ez teljesen kihűl.

Hangok észlelhetők a motor térségéből, de a

tésztát nem dagasztja.

A kenyérüst nem megfelelően van beillesztve, vagy a tészta mennyiség túl nagy a dagasztáshoz.

Ellenőrizze a kenyérüst megfelelő beillesztését és győződjön meg, hogy a tészta a

recept szerint volt készítve és a hozzávalók pontosan voltak lemérve.

A kenyér túl nagy és nyomja a födelet.

Az élesztő, liszt, vagy víz mennyiség

túl nagy, vagy a környezeti

hőmérséklet túl magas.

Ellenőrizze a felsorolt

együtthatókat és csökkentése a mennyiséget a tényleges okok függvényében.

A kenyér túl kicsi, vagy nem kelt meg.

Nem adott hozzá élesztőt, vagy az

élesztő mennyiség nem elégséges;

ezen kívül lehetséges, hogy az

élesztő tulajdonságai csökkentek a víz túl magas hőmérséklete

következtében, illetve a sóval, vagy

a környezeti hőmérséklet túl

alacsony.

Ellenőrizze az élesztő

tulajdonságait, növelje a környezeti hőmérsékletet.

A tészta túl nagy, túlfolyik az üst peremén.

A folyadékmennyiség túl nagy és

megpuhítja a tésztát, az élesztő

mennyisége túl nagy.

Csökkentse a folyadékmennyiséget és javítsa fel a tészta állagát.

Page 73

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

A kenyér középső része

nem nő fel megfelelően,

amikor a tészta megsül.

A használt liszt nem megfelelő és a sütőpor nem tudja megkeleszteni a tésztát; az élesztő kelesztési sebessége túl nagy, vagy az élesztő hőmérséklete túl magas; a túl sok

víz eláztatja és megpuhítja a tésztát.

Használjon megfelelő minőségű kenyérlisztet vagy sütőport; használja az élesztőt a szobahőmérsékletnél kisebb hőfokon; módosítsa a víz

mennyiséget az felszívó képesség függvényében.

A kenyér túl nehéz és túl tömör.

Túl sok liszt, vagy túl kevés víz; túl sok gyümölcs hozzávaló, vagy túl sok teljes kiőrlésű liszt.

Csökkentse a liszt mennyiséget, vagy növelje a víz mennyiséget;

csökkentse az összetevők

mennyiségét és növelje az élesztő mennyiséget.

A kenyér közepe üres.

Túl sok víz vagy élesztő; sóhiány; a víz hőmérséklete túl magas.

Csökkentse a víz, illetve az

élesztő mennyiségét és győződjön meg, hogy hozzáadta a sót; ellenőrizze a víz hőmérsékletét.

A kenyér héján por

észlelhető.

Nagyon ragacsos összetevőket

használt, mint vaj, banán, stb.; nem

megfelelő keverés a vízhiány

következtében.

Ne adagoljon a kenyérhez túl

ragacsos összetevőket; ellenőrizze a víz mennyiségét, vagy a kenyérsütő

mechanizmusát.

A héj túl vastag és túl

sötét színű a

sütemények, vagy több cukrot tartalmazó élelmiszerek készítésénél.

A használt receptek és összetevők jelentős hatással vannak a

kenyérkészítésre, a héj színe a túl sok cukor használata következtében válik sötét színűvé.

Amennyiben a pirítás színe túl

sötét a sok cukrot igénylő

recept szerint, nyomja meg a START/STOP gombot a program megszakításához, 5-10 perccel ennek lejárta előtt.

Page 74

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

HOZZÁVALÓK

700g

900g

1. Víz

270 ml

270g

360 ml

360g

2. Olaj

2 kanál

24g

3 kanál

36g

3. Só

1 kiskanál

1,5 kiskanál

10g

4. Cukor

2 kanál

24g

3 kanál

36g

5. Liszt

3 kanna

420g

4 kanna

560g

6. Élesztő

1 kiskanál

3,5g

HOZZÁVALÓK

700g

900g

1. Víz

270 ml

270g

360 ml

360g

2. Olaj

2 kanál

24g

3 kanál

36g

3. Só

1 kiskanál

1,5 kiskanál

10g

5. Cukor

1,5 kanál

18g

2 kanál

24g

4. Liszt

3 kanna

420g

4 kanna

560g

6. Élesztő

1 kiskanál

3,5g

HOZZÁVALÓK

700g

900g

1. Víz

260ml

260g

330ml

330g

2. Olaj

2 kanál

24g

3 kanál

36g

3. Só

4 kiskanál

2 kiskanál

14g

4. Teljes búza

1 kanna

110g

2 kanna

220g

5. Liszt

2 kanna

280g

2 kanna

280g

6. Barna cukor

2 kanál

24g

2,5 kanál

30g

7. Tejpor

2 kanál

3 kanál

8. Élesztő

1 kiskanál

HOZZÁVALÓK

700g

1. Víz (40~50 °C)

250ml

250g

2. Olaj

2 kanál

24g

3. Só

1 kiskanál

4. Cukor

1,5 kanál

18g

5. Liszt

3 kanna

420g

6. Élesztő

2 kiskanál

X. RECEPTÚRÁK A KENYÉRSÜTŐGÉPHEZ

SZIMPLA KENYÉR:

FRANCIA KENYÉR

TELJES KIŐRLÉSŰ BÚZAKENYÉR:

GYORS KENYÉR:

Page 75

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

HOZZÁVALÓK

700g

900g

1. Víz

250ml

250g

360ml

360g

2. Olaj

2 kanál

24g

3 kanál

36g

3. Só

1 kiskanál

1,5 kiskanál

10g

4. Cukor

3 kanál

36g

4 kanál

48g

5. Liszt

3 kanna

420g

4 kanna

560g

6. Tejpor

2 kanál

7. Élesztő

1 kiskanál

3,5g

HOZZÁVALÓK

900g

1. Víz (40~50° C)

330ml

330g

2. Olaj

3 kanál

36g

3. Só

1 kiskanál

4. Cukor

4 kanál

48g

5. Liszt

3 és 1/2 kanna

560g

6. Élesztő

4 kiskanál

12g

HOZZÁVALÓK

700g

1. Víz (40~50 °C)

270ml

270g

2. Olaj

2 kanál

24g

3. Só

1 kiskanál

4. Cukor

3 kanál

36g

5. Liszt

3 kanna

420g

6. Élesztő

4 kiskanál

12g

HOZZÁVALÓK

1. Víz

360ml

2. Olaj

2 kanál

3. Só

1,5 kiskanál

4. Liszt

4 kanna

5. Cukor

2 kanál

6. Élesztő

1 kiskanál

3. Só

360ml

ÉDES KENYÉR :

GYORS KENYÉR 1:

GYORS KENYÉR 2:

TÉSZTA :

Page 76

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

HOZZÁVALÓK

1. Feldarabolt eper

4 kanna

2. Cukor

1 kanna

3. Zselatin vagy pudingpor

1 kanna

HOZZÁVALÓK

1. Olaj süteményekhez

2 kanál

2. Cukor

8 kanál

3. Tojás

4. Liszt növesztő szerrel

250 g

5. Aromák

1 kiskanál

6. Citromlé

1,3 kanál

7. Élesztő

1 kiskanál

HOZZÁVALÓK

700g

900g

Víz

270 ml

360 ml

Vaj vagy margarin

1,5 kanál

2 kanál

Só

1,5 kiskanál

2 kiskanál

Cukor

1,5 kanál

2 kanál

Tejpor

1,5 kanál

2 kanál

Kenyérliszt

3 kanna

4 kanna

Száraz élesztő

1 kiskanál

DZSEM:

SÜTEMÉNY:

SZENDVICSKENYÉR:

SÜTÉS:

A tészta vagy kenyér sütéséhez, ha nem elég pirított.

Page 77

www.heinner.com 600W, 220-240V~50/60Hz

Névleges feszültség

220-240 V

Névleges frekvencia

50/60Hz

Teljesítmény

600W

A hulladékok környezetfelelős eltávolítása

Segíthet a környezet védelmében!

Kérjük, tartsa be a helyi rendelkezéseket: a nem működő elektromos berendezéseket a használt elektromos hulladékokat gyűjtő központba szolgáltassa be.

A HEINNER a Network One Distribution SRL(KFT) társaság által bejegyzett védjegy. A többi

márkajelzés és a termékek megnevezése kereskedelmi vagy az illető birtoklók által bejegyzett

márkanevek.

A leírtak egyetlen része sem használható fel semmilyen formában, még lefordított, átalakított változatban sem, a NETWORK ONE DISTRIBUTION előzetes beleegyezése nélkül.

www.heinner.com, http://www.nod.ro http://www.heinner.com, http://www.nod.ro

A terméket az Európai Közösség előírásainak és jogszabályainak megfelelően tervezték és gyártották.

Importőr: Network One Distribution

Marcel Iancu utca, 3-5 szám, Bukarest (București), Románia Tel: +40 21 211 18 56, www.heinner.com, www.nod.ro

XI. TECHNIKAI LEÍRÁS