Heinner HBM-1360WH User guide [en, ro, bg, hu]

Download

Page 1

MAȘINĂ DE FĂCUT PÂINE

Model: HBM-1360WH

www.heinner.com

 Mașină de făcut pâine  Putere: 850W  Capacitate: 1130-1360g

Page 2

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

Vă mulțumim pentru alegerea acestui produs!

Înainte de a utiliza acest aparat, citiți cu atenție manualul de instrucțiuni și păstrați-l pentru consultări ulterioare.

Acest manual este conceput pentru a vă oferi toate instrucțiunile necesare referitoare la instalarea, utilizarea și întreținerea aparatului. Pentru utilizarea corectă și în siguranță a aparatului, vă rugam să citiți cu atenție acest manual de instrucțiuni, înainte de instalare și

utilizare.

I. INTRODUCERE

II. CONȚINUTUL PACHETULUI DUMNEAVOASTRĂ

 Mașină de făcut pâine  Manual de instrucțiuni  Certificat de garanție

Page 3

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

III. MĂSURI DE SIGURANȚĂ

Înainte de utilizarea aparatului electric, trebuie întotdeauna respectate următoarele măsuri de precauție de bază:

1. Citiți toate instrucțiunile.

2. Înainte de utilizare, asigurați-vă că tensiunea prizei electrice corespunde cu cea marcată pe plăcuța cu caracteristici tehnice.

3. Nu folosiți niciun aparat electrocasnic care are cablul de alimentare sau ștecărul deteriorat sau dacă prezintă defecțiuni, a fost lovit sau avariat în orice mod. Returnați aparatul producătorului sau celui mai apropiat agent de service autorizat în vederea examinării, reparării sau reglării electrice sau mecanice.

4. Nu atingeți suprafețele fierbinți. Folosiți mânerele sau butoanele.

5. Pentru a vă proteja împotriva electrocutării, nu introduceți cablul, ștecărul sau carcasa aparatului în apă sau alte lichide.

6. Scoateți aparatul din priză atunci când nu este folosit, înainte de a fi curățat și înainte

de montarea sau demontarea componentelor.

7. Nu lăsați cablul de alimentare să atârne peste marginea mesei sau suprafețe fierbinți.

8. Utilizarea accesoriilor nerecomandate de către producătorul aparatului poate

provoca vătămări.

9. Stricta supraveghere este necesară atunci când aparatul dumneavoastră este folosit

în preajma copiilor sau a persoanelor infirme.

10. Nu puneți aparatul pe sau lângă un arzător cu gaz sau electric; nu puneți aparatul într-un cuptor încălzit.

11. Nu atingeți niciuna dintre piesele aflate în mișcare sau care se rotesc în interiorul mașinii în timpul coacerii.

12. Nu porniți niciodată aparatul fără ca ingredientele să fie introduse corespunzător în

cuva pentru pâine.

13. Nu scoateți niciodată cuva pentru pâine prin lovire în partea superioară sau pe

margini, deoarece aceasta se poate deteriora.

14. Nu introduceți în mașina de făcut pâine folii metalice sau alte materiale, întrucât

acest lucru poate genera pericol de incendiu sau scurtcircuit.

15. Nu acoperiți niciodată mașina de făcut pâine cu prosoape sau cu alte materiale, deoarece căldura și aburul trebuie să iasă în mod liber. Dacă aparatul este acoperit cu materiale inflamabile sau intră în contact cu acestea, poate fi cauzat un incendiu.

16. Nu utilizați aparatul în alt scop decât cel pentru care a fost proiectat.

17. Nu utilizați aparatul în aer liber.

18. Păstrați aceste instrucțiuni.

Page 4

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

IV. DESCRIEREA PRODUSULUI

Pahar gradat

Lingură de măsurare

Cârlig

Panou de

comandă

Cuvă pentru

Capac

Geam

Palete de frământare Cuva dubla

Buton de pornire/oprire (nu este ilustrat, dar este prezent în pareta

posterioară a carcasei)

Carcasă

În această zonă este indicat

programul selectat.

Durata fiecărui program.

Page 5

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

V. UTILIZAREA APARATULUI

DUPĂ ALIMENTAREA CU ENERGIE ELECTRICĂ

Imediat ce mașina de făcut pâine este conectată la sursa de alimentare și butonul de pornire/oprire este acționat, aceasta va emite un semnal sonor și, în scurt timp, ecranul va afișa „3:00”. Cele două puncte dintre „3” și „00” nu sunt afișate intermitent. Săgeata este orientată către setarea „I”. Aceasta este setarea implicită. Notă: Setarea „I” este pentru

pâine cu greutatea de 680 g, iar setarea „Ⅱ” este pentru pâine cu greutatea de 900 g.

PORNIRE/OPRIRE Butonul este utilizat pentru pornirea sau oprirea programului de preparare selectat.

Pentru a porni un program, apăsați butonul „PORNIRE/OPRIRE” o dată. Se va auzi un semnal sonor scurt, cele două puncte de pe afișaj încep să clipească, iar programul începe. După începerea unui program, toate butoanele cu excepția butonului „PORNIRE/OPRIRE” sunt

inactive.

Pentru a opri un program, țineți apăsat butonul „PORNIRE/OPRIRE” timp de aproximativ 3 secunde, până când aparatul emite un semnal sonor, indicând faptul că programul a fost oprit. Această caracteristică ajută la prevenirea oricărei întreruperi accidentale a

programului.

MENIU Acest buton este utilizat pentru configurarea diferitelor programe. La fiecare apăsare

(însoțită de un semnal sonor scurt), aparatul va trece la alt program. Apăsați repetat butonul pentru ca cele 12 programe să fie afișate pe rând pe ecranul LCD. Selectați programul dorit. Funcțiile care corespund celor 12 programe sunt descrise mai jos.

1. Basic (Standard): pentru frământarea, dospirea și coacerea pâinii normale. Puteți

adăuga ingrediente în vederea obținerii unei pâini mai aromate.

2. French (Pâine franțuzească): pentru frământarea, dospirea și coacerea cu o durată de

dospire mai mare. Pâinea preparată prin acest program va avea o coajă mai crocantă și va fi mai pufoasă.

3. Whole wheat (Pâine integrală): pentru frământarea, dospirea și coacerea pâinii

integrale. Acest program are o durată de preîncălzire mai mare, pentru a permite grâului

să absoarbă apa și să se umfle. Nu se recomandă utilizarea funcției de temporizare, deoarece veți obține rezultate nesatisfăcătoare.

4. Quick (Pâine rapidă): pentru frământarea, dospirea și coacerea pâinii cu bicarbonat de

sodiu sau praf de copt. Pâinea preparată prin intermediul acestui program este de obicei mai mică și mai consistentă.

5. Sweet (Pâine dulce): pentru frământarea, dospirea și coacerea pâinii dulci. Pentru

coacerea unei pâini crocante și dulci.

Page 6

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

6. Cake (Prăjituri): pentru frământare, dospire și coacere cu bicarbonat de sodiu sau

praf de copt.

7. Jam (Gem): pentru fierberea gemurilor și a marmeladelor.

8. Dough (Aluat): pentru frământarea și dospire, dar nu și pentru coacere. Scoateți

aluatul și modelați-l pentru a pregăti chifle, pizza, pâine la abur etc.

9. Ultra fast (Ultrarapid): pentru frământarea, dospirea și coacerea unei pâini cu o

greutate de 900 g în cel mai scurt timp. În mod normal, pâinea pregătită prin intermediul acestui program este mai mică și mai consistentă decât cea pregătită prin

programul Quick pentru pâine rapidă.

10. Sandwich (Pâine pentru sandvișuri): pentru frământarea, dospirea și coacerea pâinii

pentru sandvișuri. Pentru coacerea pâinii cu textură ușoară și coajă mai subțire.

11. Gluten free: There is only one rise, and due to the high moisture content, baking time

is increased. Mix-ins must be added at the very beginning of the cycle with other basic ingredients.

12. Bake (Coacere): numai pentru coacere, fără frământare și dospire Acest program este

utilizat și pentru mărirea duratei de coacere în cadrul setărilor selectate.

CULOARE

Cu ajutorul acestui buton, puteți selecta gradul de rumenire: SCĂZUT, MEDIU sau RIDICAT. Apăsați acest buton pentru selectarea gradului de rumenire.

GREUTATEA PÂINII

Apăsați acest buton pentru a selecta greutatea pâinii. Vă rugăm să rețineți că durata totală de funcționare poate diferi în funcție de greutatea pâinii.

TEMPORIZARE (DURATĂ+ sau DURATĂ-)

Dacă doriți ca aparatul să nu intre în funcțiune imediat, puteți utiliza acest buton pentru

setarea duratei de temporizare.

Prin apăsarea butoanelor „DURATĂ +” și „DURATĂ -”, puteți selecta cât timp doriți să treacă până când pâinea este gata. Vă rugăm să rețineți faptul că durata de temporizare trebuie să includă și timpul de preparare. Aceasta înseamnă că, la sfârșitul duratei de temporizare, pâinea fierbinte poate fi consumată. Selectați programul și gradul de rumenire, apoi apăsați „DURATĂ + ” sau „DURATĂ -” pentru a crește sau a reduce durata de temporizare cu intervale de câte 10 minute. Durata maximă de temporizare este de 13

ore. Exemplu: Să presupunem că este ora 8:30 p.m. și doriți ca pâinea să fie gata în dimineața

următoare, la ora 7, adică în 10 ore și 30 de minute. Selectați programul, gradul de rumenire și greutatea pâinii, apoi apăsați „DURATĂ +” sau „DURATĂ -” pentru a seta durata până când 10:30 apare pe ecranul LCD. Apoi apăsați butonul PORNIRE/OPRIRE pentru activarea temporizării. Punctele vor fi afișate intermitent, iar ecranul LCD va indica timpul rămas. Veți obține pâine proaspătă la ora 7 dimineața. Dacă nu doriți să scoateți pâinea imediat, funcția de menținere la cald timp de o oră va fi activată. Notă: În cazul coacerii temporizate, vă rugăm să nu utilizați ingrediente ușor perisabile, cum ar fi ouăle, laptele proaspăt, fructele, ceapa etc.

Page 7

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

MENȚINERE LA CALD

După coacere, pâinea poate fi menținută automat la cald timp de o oră. Dacă doriți să scoateți pâinea în timpul menținerii la cald, opriți programul prin apăsarea butonului

PORNIRE/OPRIRE.

MEMORARE

În cazul în care alimentarea cu energie electrică se întrerupe în timpul preparării pâinii, procesul va fi reluat automat în termen de 15 minute, chiar și fără apăsarea butonului PORNIRE/OPRIRE. Dacă durata întreruperii alimentării cu energie electrică depășește 15 minute, memoria este dezactivată, iar mașina de făcut pâine trebuie repornită. Cu toate acestea, dacă aluatul nu a trecut de faza de frământare atunci când alimentarea a fost întreruptă, puteți apăsa direct pe butonul „START/STOP” pentru a relua programul de la

început.

MEDIU DE FUNCȚIONARE

Mașina de făcut pâine poate funcționa corespunzător într-un interval larg de temperatură ambiantă, dar pot apărea diferențe între dimensiunea pâinii preparate într-o cameră foarte caldă și cea a pâinii preparate într-o cameră foarte rece. Recomandăm ca temperatura ambiantă să fie cuprinsă în 15°C și 34 °C.

AVERTIZĂRI

1. Dacă afișajul indică „HH: H” după pornirea programului (așa cum este indicat în figura

1 de mai jos), înseamnă că temperatura din interiorul aparatului este prea ridicată. Programul trebuie oprit. Deschideți capacul și lăsați mașina să se răcească timp de

10-20 de minute.

2. Dacă afișajul indică „E: EE” după apăsarea butonului PORNIRE/OPRIRE (așa cum este

indicat în figura 2 de mai jos), înseamnă că senzorul de temperatură este deconectat. Vă rugăm să vă adresați unui specialist calificat, în vederea verificării senzorului.

Fig. 1 Fig. 2

Page 8

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

VI. INSTRUCȚIUNI DE UTILIZARE

ÎNAINTE DE PRIMA UTILIZARE

1. Asigurați-vă că toate piesele și accesoriile sunt complete și nu prezintă deteriorări.

2. Curățați toate componentele conform indicațiilor din secțiunea „Curățare și întreținere”.

3. Porniți mașina de făcut pâine în modul pentru coacere și lăsați-o să funcționeze fără

ingrediente timp de aproximativ 10 minute. După răcirea componentelor, curățați-le din nou.

4. După uscarea componentelor și asamblarea corectă a acestora, aparatul este pregătit

pentru utilizare.

PREPARAREA PÂINII

1. Așezați cuva pentru pâine în locașul acesteia, apoi rotiți-o în sens orar până la fixarea

acesteia printr-un clic. Fixați paleta de frământare pe axul de antrenare. Rotiți paleta de

frământare în sensul acelor de ceasornic, până la fixarea acesteia printr-un clic. Se recomandă umplerea orificiului pentru paleta de frământare cu margarină rezistentă la căldură înainte de montarea paletei de frământare, pentru a evita lipirea aluatului sub paletă. De asemenea, paleta de frământare va putea fi scoasă mai ușor din pâine.

2. Puneți ingredientele în cuva pentru pâine. Vă rugăm să respectați ordinea indicată în

rețetă. De obicei, se pune prima data apa sau lichidul, apoi se adaugă zahărul, sarea și făina, drojdia sau praful de copt fiind întotdeauna adăugate la final. În cazul unui aluat foarte consistent, cu un conținut ridicat de secară sau făină integrală, vă recomandăm să inversați ordinea ingredientelor, adică să puneți mai întâi drojdia și făina, apoi ingredientele lichide, pentru ca aluatul să fie frământat mai bine. Notă: Consultați rețeta pentru a afla cantitățile maxime de făină și drojdie care pot fi

utilizate.

3. Faceți cu degetul o mică adâncitură în partea laterală a făinii. Adăugați drojdie în acea

adâncitură, asigurându-vă că aceasta nu intră în contact cu ingredientele lichide sau cu sarea.

4. Închideți capacul cu grijă și introduceți ștecărul în priza de curent.

5. Apăsați pe butonul MENIU până la selectarea programului dorit.

6. Apăsați pe butonul CULOARE pentru a selecta gradul de rumenire.

7. Apăsați pe butonul GREUTATEA PÂINII pentru a selecta greutatea dorită (680 g sau 900 g).

8. Setați durata de temporizare prin apăsarea butonului DURATĂ+ sau DURATĂ-. Acest pas

poate fi omis în cazul în care doriți ca mașina de făcut pâine să înceapă să funcționeze

imediat.

9. Apăsați pe butonul PORNIRE/OPRIRE pentru pornirea funcționării.

10. În cazul utilizării programelor BASIC (Standard), FRENCH (Pâine franțuzească), WHOLE

WHEAT BREAD (Pâine integrală), SWEET (Pâine dulce), SANDWICH (Pâine pentru sandvișuri), funcționarea va fi însoțită de un semnal sonor lung. Acesta vă atenționează în vederea adăugării ingredientelor. Deschideți capacul și adăugați ingrediente. Este posibil să iasă abur prin orificiile din capac în timpul coacerii. Acest lucru este normal.

Page 9

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

11. La finalizarea procesului, aparatul va emite 10 semnale sonore. Pentru a opri procesul de preparare și a scoate pâinea, puteți apăsa și menține apăsat butonul PORNIRE/OPRIRE timp de aproximativ 3-5 secunde. Deschideți capacul și, utilizând mănuși de bucătărie, prindeți bine

mânerul cuvei. Rotiți cuva în sens contrar acelor de ceasornic și scoateți ușor cuva, trăgând în

sus de aceasta.

12. Utilizați o spatulă antiaderentă pentru a desprinde de pe cuvă părțile laterale ale pâinii.

Atenție: Cuva pentru pâine și pâinea pot fi foarte fierbinți! Manevrați-le cu grijă și utilizați mănuși de bucătărie.

13. Răsturnați cuva pe o suprafață curată, apoi scuturați ușor până când pâinea cade din cuvă.

14. Scoateți cu grijă pâinea din cuvă și lăsați-o să se răcească aproximativ 20 de minute înainte

de a o felia.

15. Dacă nu apăsați butonul PORNIRE/OPRIRE la finalul procesului de preparare, pâinea va fi menținută la cald în mod automat timp de 1 oră.

16. Scoateți întotdeauna ștecărul din priză la finalul procesului de preparare a pâinii sau atunci când nu folosiți aparatul.

Notă: Înainte de a felia pâinea, folosiți cârligul pentru a scoate paleta de frământare din pâine. Pâinea este fierbinte. Nu scoateți cu mâna paleta de frământare.

FUNCȚII SPECIALE

1. Pentru pâine rapidă

Pâinea rapidă se prepară cu praf de copt și bicarbonat de sodiu, activate de umezeală și căldură. Pentru ca pâini rapide perfecte, vă recomandăm să puneți ingredientele lichide pe fundul cuvei, iar ingredientele uscate deasupra. În timpul amestecării inițiale a ingredientelor pentru pâine rapidă, acestea se pot aduna pe colțurile cuvei. Din acest motiv, poate fi necesară amestecarea manuală a ingredientelor, pentru evitarea formării cocoloașelor de făină. În acest caz, utilizați o spatulă din cauciuc.

2. Despre programul ultrarapid

Mașina de făcut pâine poate coace pâine într-un interval de 1 oră cu ajutorul programului ultrarapid. Aceste 2 setări pot realiza coacerea în 58 de minute, iar pâinea va fi mai

consistentă. Programul Ultra fast I (Ultrarapid I) este pentru coacerea unei pâini cu greutatea de 680 g, iar Ultra fast II (Ultrarapid II) pentru coacerea unei pâini cu greutatea de 900 g. Vă rugăm să rețineți faptul că apa trebuie să fie fierbinte, la o temperatură cuprinsă între 48 și 50 °C. Este necesară utilizarea unui termometru de bucătărie pentru măsurarea temperaturii. Temperatura apei are o importanță deosebită pentru o preparare corespunzătoare. Dacă temperatura apei este prea scăzută, pâinea nu va crește la mărimea dorită; dacă temperatura apei este prea ridicată, fermenții din drojdie vor fi dezactivați înainte de dospire, ceea ce va afecta într-o mare măsură rezultatul coacerii.

Page 10

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

VII. INGREDIENTE

1. Făină de panificație

Făina de panificație are un conținut ridicat de gluten (astfel încât poate fi numită și făină cu conținut mare de gluten și de proteine), are o bună elasticitate și menține dimensiunea pâinii după creștere. Întrucât conținutului de gluten este mai ridicat decât în cazul făinii simple, aceasta poată fi folosită pentru a face pâine de dimensiuni mari și cu mai multe fibre în interior. Făina de panificație este ingredientul cel mai important pentru prepararea pâinii.

2. Făină simplă

Făina simplă este obținută prin amestecarea atentă a grâului dur și a celui moale, pentru prepararea rapidă a pâinii sau a prăjiturilor.

3. Faină integrală de grâu

Faina integrală de grâu este obținută prin măcinarea grâului integral, conținând coajă și gluten. Pâinea preparată din faină integrală de grâu are de obicei dimensiuni mai reduse. Majoritatea rețetelor combină făina integrală cu făina de panificație în vederea obținerii celor mai bune

rezultate.

4. Făină neagră de grâu

Făina neagră de grâu, denumită și „făină dură”, este o făină cu un conținut ridicat de fibre, asemănătoare cu făina din grâu integral. Pentru a obține o dimensiune mare a pâinii după dospire, această făină trebuie utilizată în combinație cu un procent mare de făină de panificație.

5. Făină pentru prăjituri

Făina pentru prăjituri obținută prin măcinarea grâului moale sau a grâului sărac în proteine, fiind utilizată în special pentru prepararea prăjiturilor. Cu toate că diversele tipuri de făină par similare, performanța drojdiei și capacitatea de absorbție a diverselor tipuri de făină diferă substanțial în funcție de zona de cultivare a grâului, condițiile de cultivare, procesul de măcinare și durata de depozitare. Puteți alege diferite mărci de făină disponibile de pe piața locală, pentru a le încerca și compara, selectând-o pe cea cu care se obțin cele mai bune rezultate, în funcție de preferințele dumneavoastră.

6. Făină de porumb și făină de ovăz

Făina de porumb și cea de ovăz sunt obținute prin măcinarea porumbului și, respectiv, a ovăzului. Ambele constituie ingrediente complementare în fabricarea pâinii cu fibre, fiind destinate sporirii aromei și consistenței.

7. Zahăr

Zahărul este un ingredient foarte important pentru intensificarea gustului dulce și a culorii pâinii. Acesta intensifică și proprietățile drojdiei. Zahărul alb este utilizat cu precădere. De asemenea, pentru prepararea unor rețete speciale, se poate utiliza zahărul brun și zahărul pudră.

8. Drojdie

Drojdia inițiază procesul de fermentație, apoi produce dioxid de carbon care determină creșterea aluatului și înmuierea fibrelor din interior. Cu toate acestea, drojdia are nevoie de carbohidrații din zahăr și de făină. 1 linguriță de drojdie uscată activă = ¾ linguriță de drojdie instant 5 lingurițe de drojdie uscată activă = 1 linguriță de drojdie instant 2 lingurițe de drojdie uscată activă = 1,5 lingurițe de drojdie instant

Page 11

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

Drojdia trebuie păstrată la frigider, deoarece ciuperca din aceasta moare la temperaturi ridicate. Înainte de utilizare, verificați data de fabricație a drojdiei și termenul de păstrare. După fiecare utilizare, depozitați-o în frigider cât mai repede posibil. De cele mai multe ori, pâinea nu crește din cauza drojdiei alterate. Urmând pașii de mai jos, puteți verifica dacă

drojdia este proaspătă și activă.

a. Turnați o jumătate de cană cu apă caldă (45-50 °C) într-un pahar gradat. b. Adăugați în apă 1 linguriță de zahăr alb și amestecați, apoi presărați în apă două

lingurițe de drojdie.

c. Țineți paharul gradat într-un loc cald timp de aproximativ 10 minute. Nu amestecați în

apă.

d. Spuma trebuie să ajungă până la marginea paharului gradat. În caz contrar, spuma

este inactivă.

9. Sare

Sarea este necesară pentru a îmbunătăți gustul pâinii și culoarea cojii. Totuși, sarea poate împiedica fermentarea drojdiei. Nu folosiți prea multă sare la prepararea pâinii. Dacă nu doriți să utilizați sare, o puteți omite. Pâinea va fi mai mare dacă nu conține sare.

10. Ouă

Adăugarea ouălor poate îmbunătăți consistența pâinii, făcând-o mai hrănitoare și mai mare, adăugându-i și aroma specifică ouălor. Atunci când utilizați ouă, acestea trebuie încorporate

uniform în aluat.

11. Untură, unt și ulei vegetal

Untura poate face pâinea mai moale și îi mărește durata de păstrare. Untul trebuie topit sau tăiat în bucăți mici înainte de utilizare, pentru a putea fi amestecat uniform după ce îl scoateți

din frigider.

12. Praf de copt

Praful de copt este utilizat în special pentru dospirea pâinii în cadrul programelor ultrarapide și a prăjiturilor. Praful de copt nu necesită timp de dospire și produce gaze care duc la formarea de bule pentru obținerea unei texturi afânate a pâinii, ca urmare a reacțiilor chimice.

13. Bicarbonat de sodiu

Principiu identic cu cel de mai sus. Poate fi folosit și în combinație cu praful de copt.

14. Apă și alte lichide

Apa este un ingredient esențial pentru prepararea pâinii. În general, o temperatură a apei cuprinsă între 20°C şi 25°C este cea mai potrivită. Totuși, temperatura apei trebuie să fie cuprinsă între 45 °C și 50 °C pentru obținerea unei dospiri mai rapide a pâinii în cazul utilizării programelor ultrarapide. Apa poate fi înlocuită cu lapte proaspăt sau apă amestecată cu 2% lapte praf, care îmbogățește gustul pâinii și gradul de rumenire. Unele rețete au ingrediente precum sucul de mere, de portocale, de lămâi etc., acesta intensificând gustul pâinii.

Page 12

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

MĂSURAREA INGREDIENTELOR

Unul dintre pașii cei mai importanți pentru prepararea unei pâini bune este folosirea cantităților

corecte de ingrediente.

Se recomandă utilizarea unei căni gradate sau a unei linguri de măsurare pentru obținerea cantității exacte, în caz contrar, calitatea pâinii putând fi afectată.

1. Cântărirea ingredientelor lichide

Apa, laptele proaspăt sau soluțiile obținute din lapte praf pot fi măsurate cu vase gradate. Observați nivelul lichidului din cana gradată, ținându-l orizontal. Atunci când măsurați ulei de gătit, curățați bine vasul gradat înainte de a măsura alte ingrediente.

2. Măsurarea ingredientelor pudră

Ingredientele pudră trebuie păstrate în stare naturală. Nivelați cantitatea la gura cănii cu un cuțit, pentru a asigura o măsură precisă.

3. Ordinea adăugării ingredientelor

Ordinea adăugării ingredientelor trebuie respectată. În general, ordinea este următoarea: ingredientele lichide, ouăle, sarea și laptele praf etc. Atunci când adăugați ingredientele, făina nu poate fi încorporată complet cu lichidul. Drojdia nu poate fi pusă decât pe făină uscată. Drojdia nu trebuie să intre în contact cu sarea. După ce făina a fost amestecată un anumit timp, un semnal sonor vă va aminti să adăugați ingredientele din fructe în compoziție. Dacă ingredientele din fructe sunt adăugate prea devreme, savoarea va fi diminuată din cauza duratei îndelungate de frământare. Atunci când folosiți funcția de temporizare pentru o perioadă mai îndelungată, nu adăugați ingrediente perisabile, cum ar fi ouăle sau fructele.

Page 13

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

Nr.

Problemă

Cauză

Soluție

În timpul coacerii, iese fum prin orificiile de ventilație

Unele ingrediente se lipesc de

elementul de încălzire sau în apropierea acestuia; rămâne ulei pe suprafața elementului de încălzire.

Deconectați mașina de făcut

pâine de la sursa de alimentare

cu energie electrică și curățați elementul de încălzire, având grijă să nu vă ardeți. În timpul primei utilizări, puneți aparatul în funcțiune fără ingrediente și deschideți capacul.

Coaja de la baza pâinii

este prea groasă.

Pâinea este menținută la cald și lăsată în cuvă pentru o perioadă prea îndelungată,

deshidratându-se.

Scoateți pâinea mai repede, fără a o menține la cald.

Pâine este scoasă din cuvă cu dificultate.

Paleta de frământare se lipește prea tare de axul din cuvă

După ce scoateți pâinea, turnați apă caldă în cuvă și scufundați paleta de frământare timp de 10 minute, apoi scoateți-o și curățați-o.

VIII. CURĂȚARE ȘI ÎNTREȚINERE

Înainte de efectuarea operațiilor de curățare, întrerupeți alimentarea cu energie electrică și lăsați aparatul să se răcească.

1. Cuva pentru pâine: Frecați interiorul și exteriorul cuvei cu o cârpă umedă. Nu utilizați obiecte

ascuțite sau agenți de curățare abrazivi, pentru a proteja învelișul antiaderent. Cuva trebuie să fie complet uscată înainte de a fi montată la loc.

2. Paleta de frământare: Dacă paleta de frământare iese greu din ax, umpleți cuva cu apă caldăși

lăsați la înmuiat timp de aproximativ 30 de minute, astfel încât paleta de frământare să poată fi demontată cu ușurință în vederea curățării. De asemenea, este necesară ștergerea paletei de frământare cu o cârpă umedă din bumbac. Cuva pentru pâine și paleta de frământare sunt componente care pot fi curățate în mașina de spălat vase.

3. Capacul și fereastra de vizualizare: curățați interiorul și exteriorul capacului cu o cârpă ușor

umezită.

4. Carcasa: ștergeți ușor suprafața exterioară a carcasei cu o cârpă umedă. Nu folosiți pentru

curățare substanțe abrazive, deoarece acestea pot degrada suprafața lucioasă a carcasei. Nu introduceți carcasa în apă pentru a o curăța.

5. Înainte de a împacheta mașina în vederea depozitării, asigurați-vă că s-a răcit complet, că este

curată, uscată și că are capacul închis.

IX. DEPANARE

Page 14

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

Ingredientele nu sunt amestecate uniform, iar rezultatele coacerii sunt nesatisfăcătoare.

Programul selectat nu este cel potrivit;

După punerea în funcțiune, ați

deschis capacul de mai multe ori, iar pâinea s-a uscat și nu este

rumenită. Rezistența la amestecare este prea mare, paleta de frământare se rotește greu și nu amestecă bine.

Selectați programul potrivit din

meniu;

Nu deschideți capacul imediat după dospire; Verificați orificiul paletei de frământare, apoi scoateți cuva pentru pâine și puneți aparatul în funcțiune fără ingrediente; dacă acesta nu funcționează normal, contactați centrul de reparații.

Ecranul afișează „H:HH” după apăsarea butonului

„PORNIRE/OPRIRE”

Temperatura din mașina de făcut

pâine este prea mare pentru a prepara pâine.

Apăsați butonul „PORNIRE/OPRIRE” și deconectați aparatul de la sursa

de alimentare cu energie, apoi

scoateți cuva de pâine și lăsați capacul deschis până când aparatul se răcește.

Se aud zgomote în zona motorului, dar aluatul nu

este frământat.

Cuva de pâine este montată necorespunzător sau cantitatea de

aluat este prea mare pentru a fi

frământată.

Verificați montarea corespunzătoare a cuvei pentru pâine și asigurați-vă că aluatul a fost pregătit conform rețetei și că ingredientele au fost cântărite cu exactitate.

Pâinea este prea mare și împinge capacul

Cantitatea de drojdie, făină sau apă

este pre mare sau temperatura

ambiantă este prea ridicată.

Verificați factorii menționați anterior și reduceți cantitatea în funcție de motivele reale.

Pâinea este prea mică

sau nu a crescut.

Nu a fost adăugată drojdie sau

cantitatea de drojdie este

insuficientă; în plus, este posibil ca drojdia să își fi pierdut din proprietăți din cauza temperaturii

prea ridicate a apei, a amestecului cu sarea sau a temperaturii

ambiante prea scăzute.

Verificați cantitatea și proprietățile drojdiei, măriți temperatura ambiantă.

Aluatul este prea mare și

iese din cuva pentru pâine

Cantitatea de lichide este prea

mare și înmoaie aluatul, iar

cantitatea de drojdie este prea mare.

Reduceți cantitatea de lichide și îmbunătățiți consistența

aluatului.

Page 15

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

Pâinea se lasă în partea

din mijloc atunci când se coace aluatul.

Făina utilizată nu este corespunzătoare, iar praful de copt nu poate face aluatul să crească; viteza de creștere dată de drojdie

este prea mare sau temperatura

drojdiei este prea ridicată; apa în exces face aluatul prea apos și

moale.

Folosiți făină de panificație sau praf de copt corespunzător; folosiți drojdia la o temperatură sub cea a camerei; modificați cantitatea de apă în funcție de capacitatea de absorbție.

Pâinea este prea grea și prea compactă

Prea multă făină sau prea puțină apă; prea multe ingrediente din fructe sau prea multă făină integrală.

Reduceți cantitatea de făină sau măriți cantitatea de apă; reduceți cantitatea de ingrediente și măriți cantitatea

de drojdie.

Porțiunea din mijloc este goală.

Prea multă apă sau drojdie; absența sării; temperatura apei este prea ridicată.

Reduceți cantitatea de apă sau drojdie și asigurați-vă că ați pus sare; verificați temperatura

apei.

Pe suprafața pâinii apare

un praf

Sunt folosite ingrediente foarte cleioase, cum ar fi untul, bananele etc.; amestecare

necorespunzătoare din cauza lipsei

apei.

Nu adăugați ingrediente foarte cleioase în pâine; verificați cantitatea de apă sau mecanismul mașinii de pâine.

Coaja este prea groasă,

iar culoarea acesteia

este prea închisă atunci când se prepară prăjituri

sau alimente cu mai

mult zahăr.

Rețetele sau ingredientele utilizate

au un efect semnificativ asupra

preparării pâinii, iar culoarea de rumenire este prea închisă din cauza folosirii zahărului în exces.

În cazul în care culoarea de

rumenire este prea închisă la o rețetă cu mult zahăr, apăsați

butonul PORNIRE/OPRIRE pentru a întrerupe programul cu 5-10 minute înainte de încheierea acestuia. Înainte de

a scoate pâinea sau prăjitura, lăsați-o în cuvă timp de 20

minute, cu capacul închis.

Page 16

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

Cantitate Ingrediente

1360g/3lb

1160g/2.5lb Apa

520 ml

450 ml

Margarina sau unt

4 linguri

2 1/2 linguri

Sare

2 lingurite

1 1/3 lingurite

Faina

5 1/2 cani

4 2/3 cani

Zahar

3 lingurite

2 lingurite

Drojdie uscata

1 1/3 lingurite

Cantitate Ingrediente

1360g/3lb

1160g/2.5lb Apa

500ml

420ml

Margarina sau unt

4 linguri

Sare

2 lingurite

1 lingurita

Faina grau integral

3 1/3 cani

Faina

2 1/3 cani

1 1/3 cani

Zahar brun

3 lingurite

Drojdie uscata

1 1/2 lingurite

Cantitate Ingrediente

1360g/3lb

1160g/2.5lb

Apa

500 ml

430 ml

Zahar

2 linguri

1 1/2 linguri

Sare

2 lingurite

1 1/2 lingurite

Faina

5 1/2 cani

4 2/3 cani

Margarina sau unt

4 lingurite

3 lingurite

Drojdie uscata

1 lingurita

Cantitate Ingrediente

1360g/3lb

1160g/2.5lb Apa（450ml）

500ml

420ml

Margarina sau unt

3 linguri

2 1/2 linguri

Faina

3 ½ cani

3 cani

Faina de porumb

1 ½ cani

1 ¼ cani

X. REȚETE PENTRU MAȘINA DE FĂCUT PÂINE

1. Standard

2. Paine grau integral

3. French

4. Program rapid

Page 17

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

Zahar

1/3 cana

1/4 cana

Salt

2 lungurite

1 1/2 lingurita

Drojdie

3 lingurite

Cantitate Ingrediente

1360g/3lb

1160g/2.5lb Apa

460ml

380ml

Margarina sau unt

4 linguri

Sare

1 1/2 lingurite

1 3/4 lingurite

Faina

5 1/2 cani

4 1/2 cani

Zahar

8 linguri

6 linguri

Drojdie uscata

1 lingurita

1 1/4 lingurita

Lapte praf

3 linguri

2 1/2 linguri

Oua

Cantitate Ingrediente

1360g/3lb

Oua

6(mari)/7(mici)

Zahar

250g

Sare

1 lingurita

Miere

6 linguri

Lapte

4 linguri

Faina cu agenti de crestere

250g

Arome

30 g

1. Adăugați ouăle, zahărul și sarea în recipient și amestecați amestecul de mână pentru a produce spumă. Apoi adăugați miere și aromele în amestec și continuați să amestecați.

2. Se toarnă faina cu agenti de crestere în amestec și se agită uniform.

3. Turnați laptele în amestec și agitați uniform cu mâna.

4. Turnați amestecul în cuva unsa cu ulei, apoi folosiți meniul CAKE.

Cantitate Ingrediente

1360g/3lb

Capsune/mere zdrobite

4 cani

Zahar

10 linguri

Suc de lamaie

4 linguri

Gelatina sau praf de budinca

¾ cani

5. Dulce

6． PRAJITURI

7. Gem

Page 18

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

Cantitate Ingrediente

1360g/3lb Apa

480ml

Margarina sau unt

4 linguri

Sare

2 lingurite

Faina

5 1/2 cani

Zahar

3 linguri

Drojdie uscata

2 lingurite

Cantitate Ingrediente

1360g/3lb

Apa（48℃）

440ml

Oua

Margarina sau unt

3 linguri

Sare

1 1/2 lingurite

Zahar

5 linguri

Faina

5 1/2 cani

Drojdie uscata

3 1/2 lingurite

Cantitate

Ingrediente

1360g/3lb

1160g/2.5lb

Lapte

530ml

440ml

Ulei de masline

3 linguri

2 ½ linguri

Sare

2 linguri

Zahar

1 ½ linguri

1 ¼ linguri

Faina

180g

150g

Faina de panificatie

620g

560g

Drojdie uscata

1tbsp

1+1/2tbsp

8. Aluat

9. PAINE ULTRARAPIDA

10. SANDWICH

11. FARA GLUTEN

12. COACERE Coacerea aluatului sau a pâinii dacă nu este suficient de rumenă.

Page 19

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

Tensiune nominală

220-240 V

Frecvență nominală

50/60Hz

Putere

850W

XI. FIȘĂ TEHNICĂ

MASURI PENTRU PROTECTIA MEDIULUI

Va informam ca persoanele fizice au urmatoarele obligatii prin legislatia specifica privind protectia mediului si regimul deseurilor:

- Deseurile de echipamente electrice si electronice (DEEE), pot contine substante periculoase pentru mediu si sanatatea umana. Conform OUG 5/2015, exista obligativitatea predarii acestora, pentru tratarea corespunzatoare si valorificarea componentelor reciclabile. Societatea Network One

Distribution S.R.L. este platitoare de taxa de” timbru verde” pentru fiecare Echipament Electric si

Electronic (EEE) pe care il pune pe piata. Acest cost asigura tratarea ulterioara a echipamentelor uzate colectate. Din acest motiv, odata ce devine deseu, produsul EEE poate fi predat gratuit operatorului Dvs. de salubritate, la magazine atunci cand achizitionati alt echipament similar, sistemul “unul la unu “sau la punctul de colectare organizat de Primaria Sectorului / localitatii Dvs.

- Simbolul (marcajul) aplicat produselor, care indica faptul ca deseurile DEEE, bateriile si acumulatorii - fac obiectul unei colectari separate, il reprezinta o pubela barata cu o cruce.

Aceste masuri vor ajuta la protejarea mediului

Societatea Network One Distribution S.R.L. este inscrisa in Registrul de punere pe piata a echipamentelor electrice si electronice, avand numarul de inregistrare: RO-2016-03-EEE-0201-IV. De asemenea, au fost intocmite si sunt gestionate: Registrul de Retragere EEE si Registrul de Rechemare EEE, in conformitate cu HG 322/2013. Totodata societatea este inscrisa in Registrul de punere pe piata a bateriilor, avnd numarul de inregistrare: RO-2011-03-B&A-0283. Conformitatea cu directiva RoHS: Produsul pe care l-aţi cumpărat este conform cu Directiva RoHS UE (2011/65/UE). Nu conţine materialele dăunătoare şi interzise specificate în Directivă.

Va multumim ca participati alaturi de noi la protejarea mediului si a sanatatii umane!

Page 20

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

HEINNER este marcă înregistrată a companiei Network One Distribution SRL. Celelalte branduri și

denumirile produselor sunt mărci de comerț sau mărci de comerț înregistrate ale respectivilor deținători.

Nicio parte a specificațiilor nu poate fi reprodusă sub nicio formă și prin niciun mijloc, nici utilizată pentru obținerea unor derivate precum traduceri, transformări sau adaptări, fără consimțământul

prealabil al companiei NETWORK ONE DISTRIBUTION.

www.heinner.com, http://www.nod.ro http://www.heinner.com, http://www.nod.ro

Acest produs este proiectat și realizat în conformitate cu standardele și normele Comunității Europene.

Importator: Network One Distribution Str. Marcel Iancu, nr. 3-5, București, România Tel: +40 21 211 18 56, www.heinner.com , www.nod.ro

Page 21

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

BREAD MAKER

Model: HBM-1360WH

www.heinner.

com

 Bread maker  Power: 850W  Capacity: 1130 - 1360g

Page 22

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

Thank you for chosing this product!

Please read this instruction manual carefully before using it and keep it for later information

This manual is conceived for ofering you all of the necessary info regarding instalation, using and maintenance of the machine. For a correctly and safely use of the machine, please, read this manual before instalation and using.

I. INTRODUCTION

II. PACKAGE CONTENTS

 Bread maker  Instruction Manual  Warranty card

Page 23

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

III. SAFETY MEASURES

Before using the electrical appliance, the following basic precautions should always be followed:

1. Read all instructions.

2. Before using check that the voltage of wall outlet corresponds to the one shown on the rating plate.

3. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions, or is dropped or damaged in any manner. Return appliance to manufacturer or the nearest authorized service agent for examination, repair or electrical or mechanical adjustment.

4. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs.

5. To protect against electric shock do not immerse cord, plugs, or housing in water or other liquid.

6. Unplug from outlet when not in use, before putting on or taking off parts, and before cleaning.

7. Do not let cord hang over edge of table or hot surface.

8. The use of accessory attachments not recommended by the appliance manufacturer may cause injuries.

9. The appliance can be used by children aged from 8 years and above and persons with reduced physical, sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge if they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance in a safe way and understand the hazards involved. Children shall not play with the appliance. Cleaning and user maintenance shall not be made by children unless they are older than 8 and supervised.

10. Keep the appliance and its cord out of reach of children less than 8 years.

11. Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven.

12. Extreme caution must be used when moving an appliance containing hot oil or other hot liquids.

13. Do not touch any moving or spinning parts of the machine when baking.

14. Never switch on the appliance without properly placed bread pan filled ingredients.

15. Never beat the bread pan on the top or edge to remove the pan, this may damage the bread pan.

16. Metal foils or other materials must not be inserted into the bread maker as this can give rise to the risk of a fire or short circuit.

17. Never cover the bread maker with a towel or any other material, heat and steam must be able to escape freely. A fire can be caused if it is covered by, or comes into contact with combustible material.

18. Turn any control to OFF, then remove plug from wall outlet.

Page 24

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

IV. PRODUCT DESCRIPTION

Measuring spoon

Single bread pan

Hook

Control panel

Double bread pan

Lid

View window

Kneading blades Measuring cup

Kneading blade

Housing

19. Do not operate the appliance for other than its intended use.

20. This appliance has been incorporated with a grounded plug. Please ensure the wall outlet in your house is well earthed.

21. This appliance is intended to be used in household only.

22. The appliance is not intended to be operated by means of an external timer or separate remote-control system.

23. Do not operate the unit without bread pan placed in the chamber to avoid damaging the appliance.

24. Do not use outdoors.

25. Save these instructions

Page 25

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

V. USING YOUR APPLIANCE

AFTER POWER-UP

As soon as the bread maker is plugged into the power supply, a long beep will be heard and “13:10” appears in the display，it is the default program and operation time. The letter of

3.0lb and MEDIUM will display. It is also the default setting. The backlight will be lighting, it will be extinguished if without any action within 20s.

START/STOP

The button is used for starting and stopping the selected baking program. To start a program, press the START/STOP button once. A short beep will be heard and the two dots in the LCD begin to flash and the program starts. Any other button is inactivated except the START/STOP button after a program has begun. This feature will help to prevent any unintentional disruption to the operation of program. To stop the program, press the START/STOP button for more than 2 seconds, then a long beep will be heard, it means that the program has been switched off.

PAUSE FUNCTION

After procedure starts up, you can press START/STOP button once to interrupt at any time, the operation will be paused but the setting will be memorized, the working time will be flashed on the LCD, but it will not count down. Touch START/STOP button again or within 10 min without touching any button, the program will continue.

This indicates the program

you have chosen.

The operation time for each program.

Page 26

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

It is used to set different programs. Each time it is pressed (accompanied by a short beep) the program will vary. Press the button continuously, the 12 menus will be cycled to show on the LCD display. Select your desired program. The functions of 12 menus will be explained as below.

1. Basic: kneading, rise and baking normal bread. You may also add ingredients to increase flavor.

2. Whole wheat: kneading, rise and baking of whole wheat bread. It is not advised to use the delay function as this can produce poor results.

3. French: kneading, rise and baking within a longer rise time. The bread baked in this menu usually will have a crisper crust and light texture.

4. Quick: kneading, rise and baking loaf within the time less than Basic bread. But the bread baked on this setting is usually smaller with a dense texture.

5. Sweet: kneading, rise and baking sweet bread. You may also add ingredients to add flavor.

6. Cake: kneading, rise and baking. Rise with soda or baking powder.

7. Jam: boiling jams and marmalades. Fruit or vegetables must be chopped before putting them into the bread pan.

8. Dough: kneading and rise, but without baking. Remove the dough and use for making bread rolls, pizza, steamed bread, etc.

9. Ultra fast: kneading, rise and baking bread in a shortest time. Usually the bread made is smaller and rougher than that made with Quick program.

10. Sandwich: kneading, rise and baking sandwich, for baking light texture bread with a thinner crust.

11. Gluten Free: There is only one rise, and due to the high moisture content, baking time is increased. Mix-ins must be added at the very beginning of the cycle with other basic ingredients.

12. Bake: only baking, no kneading and rise. Also use to increase the baking time on selected settings.

COLOR

With the button you can select LIGHT, MEDIUM or DARK color for the crust. Press this button to select your desired color.

Note: The button is not applicable for the programs of Cake, Jam and Dough.

Page 27

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

LOAF

Press this button to select the size of the bread: 2.0lb, 2.5lb, 3.0lb and DOUBLE. When you select the desired size, the LCD will display the corresponding size. Please note the total operation time may vary with the different loaf size.

Note: The button is not applicable for the programs of Cake, Jam, Dough and Bake. Note: The loaf size of DOUBLE only is suitable for double bread pan.

DELAY FUNCTION

If you want the appliance not to start working immediately you can use this button to set the delay time. You must decide how long it will be before your bread is ready by pressing the TIME+ or TIME -. Please note the delay time should include the baking time of program. That is, at the completion of delay time, there is hot bread can be serviced. At first the program and degree of browning must be selected, then pressing “TIME+” or “TIME –” to increase or decrease the delay time at the increment of 10 minutes. The maximum delay is 13 hours.

Example: Now it is 8:30p.m, if you would like your bread to be ready in the next morning

at 7 o’clock, i.e. in 10 hours and 30 minutes. Select your menu, color, loaf size then press

the “TIME+” or “TIME–” to add the time until 10:30 appears on the LCD. Then press the STOP/START button to activate this delay program. You can see the dot flashed and LCD will count down to show the remaining time. You will get fresh bread at 7:00 in the

morning, if you don’t want to take out the bread immediately, the keeping warm time of

1hour starts.

NOTE:

1. This button is not applicable for the programs Jam, Ultra fast and Bake.

2. For the program of Bake, the delay time is not applicable, but the operation time

can be adjusted by pressing “TIME＋”or “TIME－” button, press the “ TIME＋”or “TIME－” button once, the time will increase or decrease 1 minute. The adjusted time range is 10-60 minutes.

3. 3. For time delayed baking, do not use any easily perishable ingredients such as

eggs, fresh milk, fruits, onions, etc.

Page 28

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

KEEP WARM

Bread can be automatically kept warm for 60 minutes after baking. If you would like to take the bread out, switch the program off with the START/STOP button.

MEMORY

If the power supply has been broken off during the course of bread making, the process of bread making will be continued automatically within 15 minutes, even without pressing Start/Stop button. If the break time exceeds 15 minutes the memory cannot be kept and the bread maker must be restarted，But if the dough is no further than the kneading phase when the power supply breaks off, you can press the “START/STOP” straight to continue the program from the beginning .

ENVIRONMENT

The machine may work well in a wide range of temperatures, but there could be a difference in loaf size between a very warm room and a very cold room. We suggest the room temperature should be between 15˚C and 34˚C.

WARNING DISPLAY

1. If the display shows “HHH” after the program has been started, the temperature inside is still too high（accompanied by 5 beep sounds）. Then the program has to be stopped. Open the lid and let the machine cool down for 10 to 20 minutes.

2. If the display shows “LLL” after pressing the START/STOP button ( except the programs BAKE), it means the temperature inside is too low（accompanied by 5 beep sounds）, open the lid and let the machine rest for 10 to 20 minutes to return to room temperature.

3. If the display shows “EE0” after you have pressed START/STOP, and beeps will be heard, it means the temperature sensor is open-circuited, stop the sound by pressing the START/STOP button. Please check the sensor carefully by authorized expert.

4. If the display shows “EE1” after you have pressed START/STOP, and beeps will be heard, it means the temperature sensor is short-circuited, stop the sound by pressing the START/STOP button. Please check the sensor carefully by Authorized expert.

Page 29

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

VI. USING INSTRUCTIONS

BEFORE FIRST USE

1. Please check if all parts and accessories are complete and free of damage.

2. Clean all the parts according to the latter section“Cleaning and Maintenance.

3. Set the bread maker in baking mode and bake empty for about 10 minutes. After cooling it

down clean once more.

4. Dry all parts thoroughly and assembly them, so the appliance is ready for using.

USING YOUR BREAD MAKER

 Lay the bread maker on the flat surface.  Select single bread pan or double bread pan according to your desired. Place the pan in

correct position and press down it lightly until it locked in place. If it is not placed in correct position, it can not be pressed down completely. Then insert the kneading blade onto the drive shaft. It is recommended to fill holes with heat-resisting margarine prior to placing the kneaders, this avoids the dough to stick below the kneaders and the kneaders could be removed from bread easily.

 Place ingredients into the bread pan. Usually the water or liquid substance should be put firstly, then add sugar, salt and flour, always add yeast or baking powder as the last ingredient.

水或液体

干的配料

酵母或苏打

Yeast or soda

Dry ingredients

Water or liquid

 NOTE: The maximum quantity of flour and yeast is 810g and 2 teaspoons for single bread

pan; for double bread pan, the maximum quantity of flour and yeast each bread pan is 300g and 2 teaspoons.

 With finger make a small indentation on one side of the flour. Add yeast to indentation,

make sure it does not come into contact with the liquid ingredients or salt.

 Close the lid gently and plug the power cord into a wall outlet.  Press the MENU button until your desired program is selected.  Press the COLOR button to select the desired crust color (if applicable).  Press the LOAF button to select the desired size (2.0lb, 2.5lb, 3.0lb or DOUBLE) (if

applicable). Note: the loaf size of DOUBLED is suitable for double bread pan only.

Yeast or soda

Dry ingredients

Water or liquid

Page 30

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

 Set the delay time by pressing “TIME+” or “TIME-” button. This step may be skipped if you

want the bread maker to start working immediately.

 Press the START/STOP button once to start working. The colon will flash.  For the program of Basic, Whole wheat, French, Quick, Sweet, Cake, Sandwich and

Gluten free, beeps sound will be heard during operation. This is to prompt you to add ingredients. Open the lid and put in some ingredients. It is possible that steam will escape through the vent slits in the lid during baking. This is normal.

 Once the process has been completed, beeps sound will be heard, and the working light

will extinguish. You can press START/STOP button for more than 2 seconds to stop the process and take out the bread. Open the Lid and while using oven mitts, firmly grasp the bread pan handle, gently pull the pan straight up and out of the machine.

 Use non-stick spatula to gently loosen the sides of the bread from the pan.

CAUTION: the bread pan and bread may be very hot! Alwasy habdle with care and use oven mitts.

 Turn bread pan upside down onto a clean cooking surface and gently shake until bread

falls out onto rack.

 Remove the bread carefully from the pan and cool for about 20 minutes before slicing.  If you are out of the room or have not pressed START/STOP button at the end of

operation, the bread will be kept warm automatically for 1 hour (if applicable), if you would like to take the bread out, switch the program off with the START/STOP button.

 When do not use or completely operation, unplug the power cord.

NOTE: Before slicing the loaf, use the hook to remove out the kneading blade hidden on the bottom of loaf. The loaf is hot, never use hand to remove the kneading blade.

SPECIAL INTRODUCTION

1. For Quick program With Quick program, the bread maker can finish making a loaf within shorter period with baking powder or soda in place of yeast. To obtain perfect quick bread, it is suggested that all liquid ingredients shall be placed at the bottom of the bread pan and dry ingredients on the top, but during the initial kneading, some dry ingredients may collect in the corners of the pan, so in order to avoid flour clumps, you may use a rubber spatula to help to knead dough.

2. For Ultra fast program With Ultra fast program, the bread maker can finish making a loaf within shortest period, so the loaf may be a little denser in texture. For Ultra fast bread, water temperature is very critical for fermentation performance, if water temperature is too low, the loaf will not rise to the expected size; if water temperature is too high, yeast is likely to lose activity so as to affect fermentation performance. Please note water temperature should be controlled in the range of 48-50˚C, so before making Ultra fast bread, you must use a thermometer to measure water temperature.

Page 31

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

VII. INGREDIENTS

1. Bread flour

Bread flour has high content of high gluten (so it can be also called high-gluten flour which contains high protein), it has good elastic and can keep the size of the bread from sunken after rising. As the gluten content is higher than the common flour so it can be used for making bread with large size and better inner fiber. Bread flour is the most important ingredients of making bread.

2. Plain flour

Plain flour is made by mixing well-chosen soft and hard wheat and applicable for making express bread or cakes.

3. Whole wheat flour

Whole wheat flour is made by grinding whole wheat, it contains wheat skin and gluten whole wheat flour is heavier and more nutrient than common flour. The bread made by whole wheat flour is usually small in size. So many recipes usually combine the whole wheat flour and bread flour to achieve best results.

4. Black wheat flour

Black wheat flour, also named by“rough flour”, is a kind of high fiber flour that is similar to whole wheat flour. To obtain the large size after rising it must be used in combination with high proportion of bread flour.

5. Self-rising flour

A type of flour that contains baking powder, it is used for making cakes specially.

6. Corn flour and oatmeal flour

Corn flour and oat flour are made by grinding corn and oatmeal respectively, they both are the additive ingredients of making rough bread, which are used for enhancing the flavor and texture.

7. Sugar

Sugar is very important ingredient to add sweet taste and color of bread. While it helps to yeast bread as nourishment. White sugar is largely used. Brown sugar, powder sugar or cotton sugar may be called by special requirements.

8. Yeast

Yeast passes doughly yeasting process, then produces carbon dioxide, making bread expand and inner fibre soft. However, yeast fast breeding needs carbohydrate in sugar and flour as nourishment. 1 tsp. active dry yeast = ¾ tsp. instant yeast 5tsp. active dry yeast = 1 tsp. instant yeast 2 tsp. active dry yeast = 1.5 tsp. instant yeast

Page 32

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

Yeast must be stored in refrigerator as it will be killed at high temperature, before using check the date and storage life of your yeast. Store it back to the refrigerator as soon as possible after each use. Usually the failure of bread is caused by the dead yeast. The ways described below will check whether your yeast is fresh and active or not.

e. pour 1/2 cup warm water (45-500C) into a measuring cup f. Put 1 tsp. white sugar into the cup and stir, then sprinkle 2tsp. yeast over the water. g. Place the measuring cup in a warm place for about 10min. Do not stir the water. h. The froth will be up to 1 cup. Otherwise the yeast is dead or inactive.

9. Salt Salt is necessary to improve bread flavor and crust color. But salt can also restrain yeast from rising. Never use too much salt in a recipe. If you don't want to use salt, omit it. And bread would be larger if without salt.

10. Egg Eggs can improve bread texture, make the bread more nourish and larger in size, add special egg flavor to bread. When using it must be peeled and stirred evenly.

11. Grease, butter and vegetable oil Grease can make bread be soft and delay storage life. Butter should be melted or chopped to small particles prior use, so as to be stir evenly when you take it out from refrigerator.

12. Baking powder Baking powder mainly is used to rise the Ultra Fast bread and cake. As it do not need rise time and produce gas which will form bubble or soften the texture of bread utilizing chemical principle.

13. Soda

The same principle as above. It can also used in combination with baking powder.

14. Water and other liquids

Water is essential ingredient for making bread. Generally speaking, water temperature between 200C and 250C is the most proper. But the water temperature should be within 45-500C for achieving rising speed for make Ultra Fast bread. The water may be replaced by fresh milk or water mixed with 2% milk powder, which may enhance bread flavor and improve crust color. Some recipes may call for juice for the purpose of enhancing bread flavor, eg: apple juice, orange juice, lemon juice and so on.

Page 33

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

VIII. CLEANING AND MAINTENANCE

Disconnect the machine from the power and let it cool down prior to cleaning.

1. Bread pan: Rub inside and outside with a damp cloth. Do not use any sharp or abrasive agents

for the consideration of protecting the non-stick coating. The pan must be dried completely prior to installing.

2. Kneading blade: If the kneading bar is difficult to remove from the axle, in such an event fill

the Container with warm water and allow it to soak for approx.30minutes.The kneader can then be easily removed for cleaning. Also wipe the blade carefully with a cotton damp cloth, please note both the bread pan and kneading blade are dishwashing safe components.

3. Lid and window: clean the lid inside and outside with a slightly damp cloth.

4. Housing: gently wipe the outer surface of housing with a wet cloth. Do not use any abrasive

cleaner to clean as this would degrade the high polish of the surface. Never immerse the housing into water for cleaning.

5. Before the bread maker is packed away for storage, ensure that it has completely cooled

down, is clean and dry, and the lid is closed.

INGREDIENTS MEASUREMENT

One of important step for making good bread is utilizing proper amount of ingredients. It is strongly suggested to used measuring cup, measuring spoon to obtain accurate amount, otherwise the bread will be largely influenced.

1. Weighing liquid ingredients Water, fresh milk or milk powder solution should be measured with measuring cups. Observe the level of the measuring cup with your eyes horizontally. When you measure cooking oil or other ingredients, clean the measuring cup thoroughly without any other ingredients.

2. Measure dry powder Dry powder should be kept in natural and loose conditions, level the cup mouth gently by blade to ensure accurate measure.

3. Ingredient sequence The sequence of placing ingredients should be observed, generally speaking, the sequence is: liquid ingredients, eggs, salt and milk powder etc. When placing the ingredients, the flour can't be wet by liquid completely. The yeast can only be placed on the dry flour. Exclusively, yeast can't touch with salt. After the flour has been kneaded for some time and a beep remind you to put Fruit ingredients into the mixture. If the fruit ingredients are added too early the flavor will be diminished after long time mixing. When you use the delaying function for a long time, never add the perishable ingredients such as eggs, fruit ingredient.

Page 34

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

Problem

Course

Solution

Smoke comes out of the baking compartment or of the vents

The ingredients stick to the baking compartment or on the outside of the baking pan

Pull out the plug and clean the outside of the baking pan or the baking compartment

The bread goes down in the middle and it moist on the bottom

The bread is left too long in the pan after baking and warming

Take the bread out of the baking poan before the warming function is over

It is difficult to take the bread out of the baking pan

The bottom of the loaf is stuck to the kneading blade

Clean the kneading blade and shafts after the baking. If necessary, fill the baking pan with warm water for 30 minutes, then the kneading blade can be easily removed and cleaned.

The ingredients are not mixed or the bread is not baked correctly

Incorrect program setting

Check the selected menu and th eother settings

The START/STOP button was touched while the machine was working

Do not use the ingredients and start over again

The lid opened several times while the machine was working

Never open the lid frequently, otherwise it is necessary, such as add ingredients. And make sure that lid was closed well after being opened.

Long blackout while the machine was working

Do not use the ingredients and start over again.

The rotation of the kneading blade is blocked

Check that the kneading blade is blocked by grains, etc. Pull out the baking pan and check whether the drivers turn. If this is not the cae, send the appliance to the customer service.

The appliance does not start. The display shows HHH

The appliance is still hot after the previous baking procedure

Pull out the plug, take out the baking pan and leave it to cool at room temperature. then insert the plug and start again.

Errors

The bread rises too fast

Too much east, too much flour, not enough salt

a, b Or several of these cause

The bread does not rise at all or not enough

No yeast at all or too little

a, b

Old or stale yeast

Liquid too hot

The yeast has come into contact

IX. TROUBLESHOOTING

Page 35

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

with the liquid

Wrong flour tyoe or stale flour

Too much or not enough liquid

a, b, g

Not enough sugar

a, b

The dough rises too much and spills over the baking pan

If the water is too soft the yeast ferments more

Too much milk affects the fermentation of the yeast

The bread goes down in the middle

The dough volume is larger than the pan and the bread goes down

a, f

The fermentation is too short or too fast owing to the excessive temperature of the water or the baking chamber or to the excessive moistness

c, h, i

Heavy, lumpy structure

Too much flour or not enough liquid

a, b, g Not enough yeast or sugar

a, b

Too much fruit, wholemeal or of one of the other ingredients

old or stale flour, warm liquids make the dough rise too quickly and loaf fall in before baking

No salt ot nor enough sugar

Too much liquid

The bread is not baked in the center

Too much or not enough liquid

a, b, g

Too much humidity

Recipes with the moist ingredients, e.g. yogurt

Open or coarse structure or too many holes

Too much water

No salt

Great humidity, water too hot

h, i

Too much liquid

Mushroom-like unbaked surface

Bread volume too big for the pan

a, f

Too much flour, especially for white bread

Too much yeast or not enough salt

a, b Too much sugar

a, b

Sweet ingredients besides the sugar

Page 36

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

The slices are uneven or there are clumps in the middle

Bread not cooled enough (the vapor has not escaped)

Flour deposits on the bread crust

The flour was not worked well on the sides during the kneading

g, i

a) Measure the ingredients correctly. b) Adjust the ingredient doses and check that all the ingredients have been added. c) Use another liquid or leave it to cool at room temperature. add the ingredients specified in

the recipe in the right order, make a small ditch in the middle of the flour and put in the crumbled yeast or the dry yeast, avoid letting the yeast and the liquid come into direct contact.

d) Use only fresh and correctly stored ingredients. e) Reduce the total amount of the ingredients, do not use more than the specified mount of

flour. reduce all the ingredients by 1/3.

f) Correct the amount of liquid. if ingredients containing water are used, the dose of the liquid

to be added must be duly reduced.

g) In case of every humid weather remove 1-2 tablespoons of water. h) In case of warm weather do not use the timing function. Use cold liquids. i) Take the bread out of the pan immediatedly after baking and leave it on the grid to cool for at

least 15 minutes before cutting it.

j) Reduce the amount of yeast or of all the ingredient doses by 1/4. k) Never grease the pan! l) Add a tablespoon of wheat gluten to the dough.

Page 37

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

Loaf size Ingredient

1360g/3lb

1160g/2.5lb Water

520 ml

450 ml

Margarine or butter

4 tbsp

2 1/2 tbsp

Salt

2 tsp

1 1/3 tsp

Bread flour

5 1/2 cups

4 2/3 cups

Sugar

3 tbsp

2 tbsp

Dry yeast

1 1/3 tsp

Loaf size Ingredient

1360g/3lb

1160g/2.5lb Water

500ml

420ml

Margarine or butter

4 tbsp

Salt

2 tsp

1 tsp

Whole wheat

3 1/3 cups

Bread flour

2 1/3 cups

1 1/3cups

Red sugar

3 tbsp

Dry yeast

1 1/2 tsp

Loaf size Ingredient

1360g/3lb

1160g/2.5lb

Water

500 ml

430 ml

Sugar

2 tbsp

1 1/2 tbsp

Salt

2 tsp

1 1/2 tsp

Bread flour

5 1/2 cups

4 2/3 cups

Margarine or butter

4 tsp

3 tsp

Dry yeast

1 tsp

Loaf size Ingredient

1360g/3lb

1160g/2.5lb Water（450ml）

500ml

420ml

Margarine or butter

3 tbsp

2 1/2 tbsp

Bread flour

3 1/2cups

3 cups

Corn flour

1 1/2cups

1 1/4cups

X. BREAD MAKER COOKBOOK

2. Whole wheat

3. French

4. Quick

Page 38

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

Sugar

1/3 cup

1/4 cup

Salt

2 tsp

1 1/2 tsp

Yeast

3tsp

Loaf size Ingredient

1360g/3lb

1160g/2.5lb Water

460ml

380ml

Margarine or butter

4 tbsp

Salt

1 1/2 tsp

1 3/4 tsp

Bread flour

5 1/2 cups

4 1/2 cups

Sugar

8 tbsp

6tbsp

Dry yeast

1 tsp(更改后)

1 1/4 tbsp

Dry milk

3 tbsp

2 1/2 tbsp

Egg

1pcs

Loaf size Ingredient

1360g/3lb

Egg

6pcs(large)/7pcs(small)

Sugar

250g

Salt

1 tsp

Honey

6 tbsp

Milk

4 tbsp

Self-raising flour

250g

Cake oil

30 g

1. Add eggs, sugar and salt in container and stir the mixture by hand mixer to produce foam. Then add honey and salad oil in the mixture and continue to stir.

2. Pour self-rising powder to the mixture and stir evenly.

3. Pour milk into the mixture and stir evenly by hand.

4. Pour the mixture into bread pan spread by oil, then use CAKE menu to make cake.

Loaf size Ingredient

1360g/3lb

Crushed pineapple / chopped apple

4 cups

sugar

10 tbsp

Lemon juice

4 tbsp

Pudding powder

3/4cup

5. Sweet

6． CAKE

7. Jam:

Page 39

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

Loaf size Ingredient

1360g/3lb Water

480ml

Margarine or butter

4 tbsp

Salt

2 tsp

Bread flour

5 1/2 cups

Sugar

3 tbsp

Dry yeast

2 tsp

Loaf size Ingredient

1360g/3lb

Water（48℃）

440ml

Egg

1pc

Margarine or butter

3 tbsp

Salt

1 1/2 tsp

Sugar

5 tbsp

Bread Flour

5 1/2 cups

Dry yeast

3 1/2 tsp

Loaf size

Ingredient

1360g/3lb

1160g/2.5lb

Milk

530ml

440ml

Olive Oil

3tbsp

2 1/2tbsp

Salt

2tsp

Sugar

1 1/2tbsp

1 1/4tbsp

Plain flour

180g

150g

Strong bread flour

620g

560g

Dry yeast

1tbsp

1+1/2tbsp

8. Dough

9. ULTRA-FAST

10. SANDWICH

11. GLUTEN FREE

12. BAKE Bake the dough if the color is too light

Page 40

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

Rated voltage

220-240 V

Rated frequency

50/60Hz

Power

850W

Environment friendly disposal

You can help protect the environment! Please remember to respect the local regulations: hand in the non-working electrical equipment’s to an appropriate waste disposal center.

HEINNER is a registered trademark of Network One Distribution SRL. Other brands and product

names are trademarks or registered trademarks of their respective holders.

No part of the specifications may be reproduced in any form or by any means or used to make any derivative such as translation, transformation, or adaptation without permission from NETWORK ONE DISTRIBUTION.

www.heinner.com, http://www.nod.ro http://www.heinner.com, http://www.nod.ro

This product is in conformity with norms and standards of European Community.

Importer: Network One Distribution Marcel Iancu Street, no 3-5, Bucharest, Romania Tel: +40 21 211 18 56, www.heinner.com , www.nod.ro

XI. TECHNICAL FICHE

Page 41

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

ХЛЕБОПЕКАРНА

Модел: HBM-1360WH

www.heinner.com

 Хлебопекарна  Мощност: 850 W  Капацитет: 1130-1360 гр.

Page 42

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

Благодарим Ви, че избрахте този продукт!

Преди да използвате този уред прочетете внимателно този наръчник с инструкции и пазете го за бъдещи справки.

Този наръчник е проектиран, за да Ви предостави всички необходими инструкции относно инсталирането, използването и поддържането на уреда. Преди инсталиране и използване на уреда, с цел правилна и безопасна употреба на уреда, Ви молим да прочетете внимателно този наръчник с инструкции.

I. ВЪВЕДЕНИЕ

II. СЪДЪРЖАНИЕ НА ВАШИЯ КОМПЛЕКТ

 Хлебопекарна  Наръчник с инструкции  Сертификат за гаранция

Page 43

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

III. МЕРКИ ЗА БЕЗОПАСНОСТ

Преди употреба на електрическия уред, винаги трябва да се спазват следните основни предпазни мерки:

1. Прочетете всички инструкции.

2. Преди употреба, уверете се, че електрическото напрежение на контакта съответства с това на табелката с техническите характеристики.

3. Не използвайте електродомакински уреди, чиито захранващ кабел или щепсел са повредени или имат увреждания, или ако са били изпуснати на земята или са повредени по някакъв начин. Върнете уреда на производителя или на най-близкия оторизиран сервизен център за преглед, ремонт или електрическо / механично регулиране.

4. Не докосвайте горещи повърхности. Използвайте само дръжките и бутоните.

5. За да се защитите от токов удар, не поставяйте кабела, щепсела или корпуса на уреда във вода или други течности.

6. Изваждайте уреда от контакта тогава, когато няма да го използвате, преди да бъде почистен и преди монтаж или демонтаж на компонентите.

7. Не оставяйте захранващия кабел да виси над ръба на масата или върху горещи повърхности.

8. Използването на аксесоари, непрепоръчани от производителя на уреда, може да причини наранявания.

9. Необходимо е строго наблюдение тогава, когато Вашият уред се използва в близост до деца или до лица с недъзи.

10. Не поставяйте уреда върху или до газова горелка или електрически котлон; не поставяйте уреда в нагрята фурна.

11. Не докосвайте нито една от частите, които се движат или които се въртят във вътрешността на уреда по време на изпичане.

12. Никога не включвайте уреда преди съставките да са поставени по съответстващ начин в съда за хляб.

13. Никога не изваждайте съда за хляб чрез удряне в горната страна или по краищата, защото може да се повреди.

14. Не поставяйте в хлебопекарната метални фолиа или други материали, понеже това може да генерира опасност от пожар или късо съединение.

15. Никога не покривайте хлебопекарната с хавлии или други материали, защото топлината и парата трябва да се извеждат свободно. Ако уредът е покрит със запалими материали или контактува с тях, може да се причини пожар.

16. Не използвайте уреда за цел, различна от тази, за която е проектиран.

17. Не използвайте уреда на открито.

18. Пазете тези инструкции.

Page 44

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

IV. ОПИСАНИЕ НА ПРОДУКТА

В тази зона е показана избраната програма.

Продължителността на всяка програма.

Page 45

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

V. ИЗПОЛЗВАНЕ НА УРЕДА

СЛЕД ЗАХРАНВАНЕТО С ЕЛЕКТРИЧЕСКА ЕНЕРГИЯ

Веднага след като хлебопекарната е свързана към източника на захранване и бутонът за включване / изключване е задействан, той ще издаде звуков сигнал и скоро на екрана ще се покаже „3:00”. Двете точки между „3” и „00” не са показани с мигане. Стрелката е ориентирана към настройката „I”. Това е настройката по подразбиране. Забележка: Настройката „I” е за хляб с тегло от 680 гр, а настройката „Ⅱ” е за хляб с тегло от 900 гр.

ВКЛЮЧВАНЕ / ИЗКЛЮЧВАНЕ

Бутонът се използва за включване или изключване на избраната програма за приготвяне. За да включите програма, натиснете веднъж бутона „ВКЛЮЧВАНЕ / ИЗКЛЮЧВАНЕ”. Ще се чуе кратък звуков сигнал, като двете точки на дисплея започват да мигат и програмата стартира. След стартирането на една програма, всички бутони с изключение на бутона „ВКЛЮЧВАНЕ / ИЗКЛЮЧВАНЕ” са неактивни. За да изключите програма, задръжте натиснат бутона „ВКЛЮЧВАНЕ / ИЗКЛЮЧВАНЕ” за около 3 секунди, докато устройството издаде звуков сигнал, показвайки факта, че програмата е изключена. Тази характеристика помага да се предотврати всяко случайно прекъсване на програмата.

МЕНЮ

Този бутон се използва за конфигуриране на различни програми. При всяко натискане (придружено от кратък звуков сигнал), уреда преминава към друга програма. Натиснете бутона неколкократно, така че 12-те програми да бъдат показани на LCD дисплея един по един. Изберете желаната програма. Функциите, съответстващи на 12-те програми, са описани по-долу.

1. Basic (Основна): за замесване, втасване и печене на нормален хляб. Можете да

добавите съставки, за да получите по-ароматен хляб.

2. French (Френски хляб): за замесване, втасване и печене с по-дълга

продължителност на втасване. Приготвеният хляб с тази програма ще има по-хрупкава кора и ще бъде по-пухкав.

3. Whole wheat (Пълнозърнест хляб): за замесване, втасване и печене на

пълнозърнест хляб. Тази програма има по-дълго време за предварително загряване, за да позволи на пшеницата да попива водата и да набъбва. Не се препоръчва използването на функцията таймер, тъй като ще получите незадоволителни резултати.

4. Quick (Бърз хляб): за замесване, втасване и печене на хляб с натриев бикарбонат

или бакпулвер. Хлябът, приготвен чрез тази програма, обикновено е по-малък и по-плътен.

5. Sweet (Сладък хляб): за замесване, втасване и печене на сладък хляб. За печене на

хрупкав и сладък хляб.

Page 46

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

6. Cake (Торта): омесване, втасване и печене. Втасва се със сода или бакпулвер.

7. конфитюр: варене на ямс и мармалади. Плодовете или зеленчуците трябва да

бъдат нарязани, преди да ги сложите в тава за хляб.

8. Dough (Тесто): омесване и втасване, но без печене. Извадете тестото и го

използвайте за приготвяне на хлебчета, пица, хляб на пара и т.н.

9. Ultra-fast(Ултра бързо): омесване, втасване и печене на хляб в най-кратки

срокове. Обикновено направеният хляб е по-малък и по-груб от този, направен с програмата Quick.

10. Sandwich (Сандвич): сандвич с месене, надигане и печене, за печене на лек

текстурен хляб с по-тънка кора.

11. Gluten free (Без глутен): Има само едно покачване и поради високото

съдържание на влага, времето за печене се увеличава. В началото на цикъла трябва да се добавят смеси с други основни съставки.

12. Bake (Печене): само за печене, без замесване и втасване. Тази програма се

използва и за увеличаване на времето за печене в рамките на избраните настройки.

ЦВЯТ

С помощта на този бутон, можете да изберете степента на препичане: НИСКО, СРЕДНО или ВИСОКО. Натиснете този бутон за избор на степента на препичане.

ТЕГЛО НА ХЛЯБА

Натиснете този бутон за да изберете теглото на хляба. Моля, имайте предвид, че общото време за работа може да варира в зависимост от теглото на хляба.

ТАЙМЕР (ВРЕМЕТРАЕНЕ+ или ВРЕМЕТРАЕНЕ-)

Ако желаете уреда да не започне веднага да работи, можете да използвате този бутон, за да настроите времето на таймера. Чрез натискане на бутоните „ВРЕМЕТРАЕНЕ +” и „ВРЕМЕТРАЕНЕ -”, можете да изберете колко време искате да мине, докато хлябът бъде готов. Моля, обърнете внимание на факта, че времетраенето на таймера трябва да включва и времето за приготвяне. Това означава, че в края на времето на таймера, горещия хляб може да се консумира. Изберете програмата и степента на препичане, след това натиснете

„ВРЕМЕТРАЕНЕ +” или „ВРЕМЕТРАЕНЕ -” за да увеличите или намалите времето на

таймера с интервали от 10 минути. Максималното време на таймера е 13 часа. Пример: Да предположим, че е 20:30 часа и искате хлябът да бъде готов на следващата сутрин в 7 часа, т.е. за 10 часа и 30 минути. Изберете програмата, нивото на препичане и теглото на хляба, след това натиснете „ВРЕМЕТРАЕНЕ +” или

„ВРЕМЕТРАЕНЕ -” за да настроите времето докато 10.30 се появи на LCD дисплея.

След това натиснете бутона ВКЛЮЧВАНЕ / ИЗКЛЮЧВАНЕ, за да активирате таймера. Точките ще бъдат показани с прекъсване, а LCD дисплеят ще посочва оставащото време. В 7 часа сутринта ще получите пресен хляб. Ако не желаете да извадите хляба веднага, функцията за поддържане на топло ще бъде активирана за един час. Забележка: В случай на печене с таймер, моля, не използвайте лесно развалящи се съставки, като яйца, прясно мляко, плодове, лук и др.

Page 47

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

ПОДДЪРЖАНЕ НА ТОПЛО

След печене, хлябът може да се поддържа на топло автоматично за един час. Ако желаете да извадите хляба по време на поддържането на топло, изключете програмата, като натиснете бутона ВКЛЮЧВАНЕ / ИЗКЛЮЧВАНЕ.

ПАМЕТ

Ако захранването с електрическа енергия се прекъсва по време на приготвяне на хляба, процесът ще бъде рестартиран автоматично в рамките на 15 минути, дори и без натискане на бутона ВКЛЮЧВАНЕ / ИЗКЛЮЧВАНЕ. Ако времето за прекъсване на захранването с електрическа енергия надвиши 15 минути, паметта се деактивира, а хлебопекарната трябва да се рестартира. Въпреки това, ако тестото не е преминало фазата за замесване, когато захранването е било прекъснато, можете директно да натиснете бутона ВКЛЮЧВАНЕ / ИЗКЛЮЧВАНЕ, за да рестартирате програмата от самото начало.

РАБОТНА СРЕДА

Хлебопекарната може да работи правилно в широк диапазон на температурата на околната среда, но могат да се появят разлики между размера на приготвения хляб в много топла стая и този на приготвения хляб в много студена стая. Препоръчваме температурата на околната среда да бъде между 15 ° C и 34 ° C.

ПРЕДУПРЕДИТЕЛНИ СЪОБЩЕНИЯ

1. Ако дисплея показва „HH: H” след стартиране на програмата (така както е

посочено на фигурата 1 по-долу), това означава, че температурата във вътрешността на уреда е твърде висока. Програмата трябва да бъде изключена. Отворете капака и оставете устройството да се охлади за 10-20 минути.

2. Ако дисплея показва „E: EE” след натискане на бутона ВКЛЮЧВАНЕ /

ИЗКЛЮЧВАНЕ (така както е посочено на фигурата 2 по-долу), това означава, че сензорът за температура е изключен. Моля, обърнете се към квалифициран специалист, за проверка на сензора.

Фиг. 1 Фиг. 2

Page 48

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

VI. ИНСТРУКЦИИ ЗА УПОТРЕБА

ПРЕДИ ПЪРВАТА УПОТРЕБА

1. Уверете се, че всички части и аксесоари са цели и нямат повреди.

2. Почистете всички компоненти съгласно указанията в раздел „Почистване и

поддържка”.

3. Включете хлебопекарната в режим за печене и я оставете да работи без съставки за

около 10 минути. След охлаждане на компонентите, почистете ги отново.

4. След изсушаване на компонентите и тяхното правилно сглобяване, уредът е готов за

употреба.

ПРИГОТВЯНЕ НА ХЛЯБ

1. Поставете съда за хляб в позицията му, след което го завъртете по часовниковата

стрелка, докато се фиксира с едно кликване. Фиксирайте лопатката за месене върху задвижващия вал. Завъртете лопатката за месене по посока на часовниковата стрелка, докато се фиксира с едно кликване. Препоръчва се да се запълни отвора на лопатката за месене с топлоустойчив маргарин преди монтирането на лопатката за месене, за да се избегне залепването на тестото под лопатката. Също така, лопатката за месене ще може да бъде извадена по-лесно от хляба.

2. Поставете съставките в съда за хляб. Моля, следвайте реда, посочен в рецептата.

Обикновено, първо се слага водата или течността, след това се добавя захарта, солта и брашното, като маята или бакпулвера винаги се добавят към края. Ако тестото е много плътно, с високо съдържание на ръж или пълнозърнесто брашно, препоръчваме ви да обърнете реда на съставките, т.е. първо да сложите маята и брашното, а след това течните съставки, така че тестото да се замесва по-добре. Забележка: Консултирайте рецептата, за да разберете максималните количества брашно и мая, които могат да се използват.

3. Направете с пръст една малка вдлъбнатина отстрани на брашното. Добавете мая в

тази вдлъбнатина, като се уверите че тя не влиза в контакт с течните съставки или със солта.

4. Внимателно затворете капака и поставете щепсела в контакта за ток.

5. Натиснете бутона МЕНЮ докато изберете желанта програма.

6. Натиснете бутона ЦВЯТ за да изберете степента на препичане.

7. Натиснете бутона ТЕГЛО НА ХЛЯБА за да изберете желаното тегло (680 гр. или 900

гр.).

8. Настройте времето на таймера чрез натискане на бутона ВРЕМЕТРАЕНЕ+ или

ВРЕМЕТРАЕНЕ-. Тази стъпка може да бъде пропусната, ако желаете хлебопекарната да започне да работи веднага.

9. Натиснете бутона ВКЛЮЧВАНЕ / ИЗКЛЮЧВАНЕ за да започне да работи.

10. В случай на използване на програмите BASIC (Основна), FRENCH (Френски хляб),

WHOLE WHEAT BREAD (Пълнозърнест хляб), SWEET (Сладък хляб), SANDWICH (Хляб за сандвичи), работата ще бъде придружена от дълъг звуков сигнал. Това е за да ви предупреждава да добавите съставките. Отворете капака и добавете съставките. Възможно е да излиза пара през отворите на капка по време на печенето. Това е нормално.

Page 49

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

11. При завършване на процеса, уреда ще издаде 10 звукови сигнала. За да спрете процеса на приготвяне и за да извадите хляба, можете да натиснете и да задържите натиснат бутона ВКЛЮЧВАНЕ / ИЗКЛЮЧВАНЕ за около 3-5 секунди. Отворете капака и, като използвате кухненски ръкавици, хванете добре дръжката на съда. Завъртете съда обратно на часовниковата стрелка и извадете леко съда, като го издърпате нагоре.

12. Използвайте незалепваща шпатула за да отстраните от съда страничните части на хляба.

Внимание: Съдът за хляб и хляба могат да бъдат много горещи! Управлявайте ги внимателно и използвайте кухненски ръкавици.

13. Обърнете съда върху чиста повърхност, след което внимателно разклатете, докато хляба падне от съда.

14. Внимателно извадете хляба от съда и го оставете да се охлади за около 20 минути, преди да го нарязвате.

15. Ако не натиснете бутона ВКЛЮЧВАНЕ / ИЗКЛЮЧВАНЕ в края на процеса на приготвяне, хлябът ще се поддържа на топло автоматично за 1 час.

16. Винаги изваждайте щепсела от контакта в края на процеса за приготвяне на хляб или когато не използвате уреда.

Забележка: Преди да нарязвате хляба, използвайте куката за да извадите лопатката за месене от хляба. Хлябът е горещ. Не изваждайте с ръка лопатката за месене.

СПЕЦИАЛНИ ФУНКЦИИ

1. За бърз хляб

Бързия хляб се приготвя с бакпулвер и натриев бикарбонат, активирани от влага и топлина. За перфектен бърз хляб, препоръчваме да поставите течните съставки на дъното на съда, а сухите съставки отгоре. По време на първоначалното смесване на съставките за бърз хляб, те могат да се съберат в ъглите на съда. По тази причина може да се наложи ръчно смесване на съставките, за да се избегне образуването на бучки брашно. В този случай, използвайте гумена шпатула.

2. За ултра бързата програма

Хлебопекарната може да пече хляб в интервал от 1 час, с помощта на ултра бързата програма. Тези 2 настройки могат да осъществят печенето за 58 минути, а хлябът ще бъде по-плътен. Програмата Ultra fast I (Ултра бърза I) е предназначена за печене на хляб с тегло 680 гр., а Ultra fast II (Ултра бърза II) за печене на хляб с тегло 900 гр. Моля, имайте предвид факта, че водата трябва да бъде гореща, при температура между 48 и 50° С. Необходимо е да се използва кухненски термометър за измерване на температурата. Температурата на водата е от голямо значение за правилно приготвяне. Ако температурата на водата е твърде ниска, хлябът няма да бухне до желания размер; ако температурата на водата е твърде висока, ферментите от маята ще бъдат деактивирани преди втасването, което значително ще повлияе на резултата от печенето.

Page 50

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

VII. СЪСТАВКИ

1. Брашно за хлебопроизводство

Брашното за хлебопроизводство има високо съдържание на глутен (така че може да се нарече и брашно с високо съдържание на глутен и протеини), има добра гъвкавост и поддържа размера на хляба след бухване. Понеже съдържанието на глутен е по-високо отколкото при обикновеното брашно, то може да се използва, за да се произвежда хляб с големи размери и с повече фибри във вътрешността. Брашното за хлебопроизводство е най-важната съставка за приготвяне на хляб.

2. Обикновено брашно

Обикновеното брашно се получава чрез внимателното смесване на твърда и мека пшеница, за бързото приготвяне на хляб или сладкиши.

3. Пълнозърнесто брашно

Пълнозърнестото брашно се получава чрез смилане на пълнозърнеста пшеница, съдържаща кора и и глутен. Хлябът, който е приготвен от пълнозърнесто брашно, обикновено е с по-малки размери. Повечето рецепти съчетават пълнозърнестото брашно с хлебното брашно, за получаване на най-добри резултати.

4. Черно пшенично брашно

Черното пшенично брашно, наричано още „твърдо брашно”, е брашно с високо съдържание на фибри, подобно на пълнозърнестото брашно. За да се получи голям размер на хляба след втасването, това брашно трябва да се използва в комбинация с висок процент хлебно брашно.

5. Брашно за сладкиши

Брашното за сладкиши се получава чрез смилане на мека пшеница или на пшеница с ниско съдържание на протеини, като се използва предимно за приготвяне на сладкиши. Въпреки, че различните видове брашно изглеждат подобни, ефективността на маята и абсорбционния капацитет на различните видове брашно се различават значително в зависимост от зоната на отглеждане на пшеницата, условията на отглеждане, процесът на смилане и продължителността на съхранение. Можете да избирате различни марки брашно, които са на разположение на местния пазар, за да ги опитате и сравните, като изберете тази, с която се получават най-добри резултати, в зависимост от вашите предпочитания.

6. Царевично брашно и овесено брашно

Царевичното и овесеното брашно се получават чрез смилане на царевицата и, съответно, на овеса. И двете представляват допълващи съставки в прозиводството на хляб с фибри, като са предназначени за подобряване на аромата и консистенцията.

7. Захар

Захарта е много важна съставка за засилване на сладкия вкус и на цвета на хляба. Тя също така засилва и свойствата на маята. Използва се предимно бяла захар. Също така, за приготване на специални рецепти, може да се използва кафява захар и захар на прах.

8. Мая

Маята започва процеса на ферментация, след което образува въглероден диоксид, който води до нарастване на тестото и омекотяване на вътрешните фибри. Въпреки това, маята се нуждае от въглехидратите от захарта и брашното. 1 чаена лъжичка суха активна мая = ¾ чаена лъжичка инстантна мая 5 чаени лъжички суха активна мая = 1 чаена лъжичка инстантна мая 2 чаени лъжички суха активна мая = 1,5 чаени лъжички инстантна мая

Page 51

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

Маята трябва да се съхранява в хладилник, защото гъбичките от нея умират при висока температура. Преди използване, проверете датата на производство на маята и срокът на годност. След всяка употреба, съхранявайте я в хладилник най-бързо възможно. Повечето пъти хлябът не бухва заради развалената мая. Като следвате долните стъпки, можете да проверите дали маята е прясна и активна: а. Налейте половин чаша топла вода (45-50 °C) в измерителна чаша. б. Добавете във водата 1 лъжичка бяла захар и разбъркайте, след това поставете във водата две лъжички мая. в. Дръжте измерителната чаша на топло място за около 10 минути. Не разбърквайте във водата. г. Пяната трябва да достигне до ръба на измерителната чаша. В противен случай, пяната е неактивна.

9. Сол

Солта е необходима за подобряване на вкуса на хляба и цвета на кората. Въпреки това, солта може да предотврати ферментацията на маята. Не използвайте прекалено много сол при приготвянето на хляб. Ако не искате да използвате сол, можете да я пропуснете. Хлябът ще бъде по-голям, ако не съдържа сол.

10. Яйца

Добавянето на яйца може да подобри консистенцията на хляба, като го прави по-питателен и по-голям, добавяйки му специфичния аромат на яйцата. Когато използвате яйца, те трябва да се въвеждат равномерно в тестото.

11. Мас, масло и растително масло

Маста може да направи хляба по-мек и да увеличи неговия срок на годност. Маслото трябва да се стопи или да се нарязва на малки парчета преди употреба, така че да може да се смеси равномерно след изваждането му от хладилника.

12. Бакпулвер

Бакпулверът се използва предимно за втасване на хляба в ултра бързите програми и на сладкишите. Бакпулверът не изисква време за втасване и образува газове, които водят до формиране на мехурчета, за получаване на хлабава текстура на хляба, в резултат на химичните реакции.

13. Натриев бикарбонат

Идентичен принцип с горния. Може да се използва и в комбинация с бакпулвера.

14. Вода и други течности

Водата е основна съставка за приготвяне на хляба. Обикновено, температурата на водата между 20° C и 25° C е най-подходяща. Въпреки това, температурата на водата трябва да бъде между 45° C и 50° C, за да се получи по-бързо втасване на хляба при използване на ултра бързи програми. Водата може да бъде заменена с прясно мляко или вода, смесена с 2% мляко на прах, което обогатява вкуса на хляба и степента на препичане. Някои рецепти съдържат съставки като ябълков, портокалов, лимонов сок и др., който подобрява вкуса на хляба.

Page 52

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

ИЗМЕРВАНЕ НА СЪСТАВКИТЕ

Една от най-важните стъпки за приготвянето на добър хляб е използването на правилни количества съставки. Препоръчително е да използвате градуирана чаша или мерителна лъжица за получаване на точното количество, като в противен случай може да се повлияе върху качеството на хляба.

1. Претегляне на течните съставки

Водата, прясното мляко или разтворите, получени от мляко на прах, могат да бъдат измерени с градуирани съдове. Наблюдавайте нивото на течността в градуираната чаша, като я държите хоризонтално. При измерване на масло за готвене, почистете добре градуирания съд, преди да измервате останалите съставки.

2. Измерване на прахообразните съставки

Прахообразните съставки трябва да се съхраняват в естествено състояние. Нивелирайте количеството в отвора на чашата с нож, за да осигурите точна мярка.

3. Редът за добавяне на съставките

Редът на добавяне на съставките трябва да се спазва. По принцип редът е както следва: течните съставки, яйцата, солта и млякото на прах и др. Когато добавяте съставките, брашното не може да бъде напълно включено в течността. Маята може да се постави само на сухо брашно. Маята не трябва да влиза в контакт със солта. След като брашното е било смесено за известно време, един звуков сигнал ще ви напомня да добавите плодовите съставки към сместа. Ако плодовите съставки се добавят твърде рано, ароматът ще бъде намален поради продължителното време на месене. Когато използвате функцията таймер за по-дълъг период от време, не добавяйте нетрайни съставки, като яйца или плодове.

Page 53

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

№

Проблем

Причина

Решение

По време на печене, излиза дим през отворите за вентилация.

Някои съставки залепват за нагревателния елемент или в близост до него; остава олио на повърхността на нагревателния елемент.

Изключете хлебопекарната от източника за захранване с електроенергия и почистете нагревателния елемент, като внимавате да не се изгорите. При първата употреба, включете уреда без съставки и отворете капака.

Кората от основата на хляба е твърде дебела.

Хлябът е съхраняван на топло и оставен в съда за твърде дълъг период от време, като се е обезводнил.

Извадете хляба по-бързо, без да го задържате на топло.

Хлябът се изважда трудно от съда.

Бъркалката за месене залепва прекалено много за оста от съда.

След като извадите хляба, налейте топла вода в съда и потопете бъркалката за месене за 10 минути, след това извадете я и почистете я.

VIII. ПОЧИСТВАНЕ И ПОДДРЪЖКА

Преди извършване на операциите по почистване, изключете захранването с електрическа енергия и оставете уреда да се охлади.

1. Съдът за хляб: Разтрийте вътрешната и външната част на съда с влажна кърпа. Не

използвайте остри предмети или абразивни почистващи препарати, за да предпазите незалепващото покритие. Съдът трябва да бъде напълно сух, преди да бъде отново монтиран.

2. Лопатката за месене: Ако лопатката за месене излиза трудно от оста, напълнете съда с

топла вода и оставете да кисне в продължение на около 30 минути, така че лопатката за месене да може лесно да се демонтира за почистване. Също така, е необходимо да се избърши лопатката за месене с влажна памучна кърпа. Съдът за хляб и лопатката за месене са съставки, които могат да се почистват в съдомиялната машина.

3. Капака и прозореца за наблюдение: почистете вътрешната и външната част на капака с

леко навлажнена кърпа.

4. Корпус: Избършете леко външната повърхност на корпуса с влажна кърпа. Не

използвайте абразивни почистващи препарати, защото могат да повредят лъскавата повърхност на корпуса. Не поставяйте корпуса във вода, за да го почистите.

5. Преди да опаковате уреда за складиране, уверете се, че е изстинал изцяло, че е чист и

сух и че неговият капак е затворен.

IX. ПОПРАВЯНЕ

Page 54

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

Съставките не са смесени равномерно, а резултатите от печенето са неудовлетворяващи.

Избраната програма не е подходящата; След включване на уреда сте отворили повече пъти капака, а хлябът е изсъхнал и не е изпечен. Съпротивлението за смесване е твърде голямо, бъркалката за месене се върти трудно и не смесва добре.

Изберете подходящата програма от менюто; Не отваряйте капака веднага след бухване. Проверете отвора на бъркалката за месене, след това извадете съда за хляб и включете уреда без хляб; ако не функционира нормално, свържете се с оторизиран сервизен център.

Екранът показва надпис "H:HH" след натискане на бутона

START/STOP.

Температурата в хлебопекарната е твърде висока, за да приготвя хляб.

Натиснете бутона START/STOP и изключете уреда от източника за захранване с електроенергия, след това извадете съда за хляб и оставете капака отворен, докато уредът изстине.

Чуват се звуци от зоната на мотора, но тестото не е месено.

Съдът за хляб е монтиран по несъответстващ начин или количеството тесто е твърде голямо, за да бъде месено.

Проверете дали съдът за хляб е монтиран по съответстващ начин и уверете се, че тестото е приготвено съгласно рецептата и че съставките са претеглени точно.

Хлябът е твърде голям и натиска капака.

Количеството мая, брашно или вода е твърде голямо или околната температура е твърде висока.

Проверете факторите, посочени предходно, и намалете количеството в зависимост от реалните причини.

Хлябът е твърде малък или не е бухнал.

Не е добавена мая или количеството мая е недостатъчно; освен това, възможно е маята да е загубила от свойствата си поради твърде високата температура на водата, поради смесването със сол или поради твърде ниската околна температура.

Проверете качеството и свойствата на маята, увеличете околната температура.

Тестото е твърде голямо и излиза от съда за хляб.

Количеството течности е твърде голямо и омеква тестото, а количеството мая е твърде голямо.

Намалете количеството на течностите и подобрете съдържанието на тестото.

Page 55

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

Хлябът потъва в средната част, когато тестото се пече.

Използваното брашно не е подходящо, а бакпулверът не може да направи тестото да расте; cкоростта на бухване, предоставена от маята, е твърде голяма или температурата на маята е твърде висока; излишната вода прави тестото твърде воднисто и меко.

Използвайте подходящо хлебно брашно или бакпулвер; използвайте маята при температура под тази на стаята; променете количеството вода в зависимост от способността за попиване.

Хлябът е твърде тежък и твърде компактен.

Твърде много брашно или твърде малко вода; твърде много съставки от плодове или твърде много пълнозърнесто брашно.

Намалете количеството брашно или увеличете количеството вода; намалете количеството съставки и увеличете количеството мая.

Средната част е празна.

Твърде много вода или мая; липса на сол; температурата на водата е твърде висока.

Намалете количеството вода или мая и уверете се, че сте поставили сол; проверете температурата на водата.

На повърхността на хляба има прах.

Използвани са твърде лепкави съставки, като краве масло, банани и др.; несъответстващо смесване поради липса на вода.

Не добавяйте твърде лепкави съставки в хляба; проверете количеството вода или механизма на хлебопекарната.

Кората е твърде дебела, а нейният цвят е твърде тъмен тогава, когато се приготвят сладкиши или храни с повече захар.

Използваните рецепти или съставки имат твърде значителен ефект върху приготвянето на хляба, а цветът за изпичане е твърде тъмен поради използване на прекомерно количество захар.

Ако цветът за изпичане е твърде тъмен при рецепта с много захар, натиснете бутона START/STOP, за да прекъснете програмата 5-10 минути преди нейния нормален край. Преди да извадите хляба или сладкиша, дръжте ги в съда за 20 минути със затворен капак.

Page 56

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

Размер Съставки

1360 g/3 lb

1160 g/2,5 lb Вода

520 ml

450 ml

Маргарин или краве масло

4 с.л.

2 и ½ с.л.

Сол

2 ч.л.

1 и ⅓ ч.л.

Брашно за хляб

5 и ½ чашки

4 и ⅔ чашки

Захар

3 с.л.

2 с.л.

Суха мая

1 и ⅓ ч.л.

Размер Съставки

1360 g/3 lb

1160 g/2,5 lb Вода

500 ml

420 ml

Маргарин или краве масло

4 с.л.

Сол

2 ч.л.

1 ч.л.

Пълнозърнесто брашно

3 и ⅓ чашки

Брашно за хляб

2 и ⅓ чашки

1 и ⅓ чашки

Червена захар

3 с.л.

Суха мая

1 и ½ ч.л.

Размер Съставки

1360 g/3 lb

1160 g/2,5 lb

Вода

500 ml

430 ml

Захар

2 с.л.

1 и ½ с.л.

Сол

2 ч.л.

1 и ½ ч.л.

Брашно за хляб

5 и ½ чашки

4 и ⅔ чашки

Маргарин или краве масло

4 ч.л.

3 ч.л.

Суха мая

1 ч.л.

Размер Съставки

1360 g/3 lb

1160 g/2,5 lb Вода (450 ml)

500 ml

420 ml

Маргарин или краве масло

3 с.л.

2 и ½ с.л.

Брашно за хляб

3 и ½ чашки

3 чашки

X. РЕЦЕПТИ ЗА ХЛЕБОПЕКАРНАТА

РЕЦЕПТИ ЗА ХЛЯБ

1. Основна

2. Пълнозърнест хляб

3. Френски хляб

4. Бърз хляб

Page 57

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

Царевично брашно

1 и ½ чашки

1 и ¼ чашки

Захар

⅓ чашка

¼ чашка

Сол

2 ч.л.

1 и ½ ч.л.

Мая

3 ч.л.

Размер Съставки

1360 g/3 lb

1160 g/2,5 lb Вода

460 ml

380 ml

Маргарин или краве масло

4 с.л.

Сол

1 и ½ ч.л.

1 и ¾ ч.л.

Брашно за хляб

5 и ½ чашки

4 и ½ чашки

Захар

8 с.л.

6 с.л.

Суха мая

1 ч.л.

1 и ¼ с.л.

Мляко на прах

3 с.л.

2 и ½ с.л.

Яйца

1 бр.

Размер Съставки

1360 g/3 lb

Яйца

6 бр. (големи) / 7 бр. (малки)

Захар

250 g

Сол

1 ч.л.

Мед

6 с.л.

Прясно мляко

4 с.л.

Брашно с набухвател

250 g

Олио за сладкиши

30 g

1. Добавят се яйцата, захарта и солта в купата, след което се разбърква с ръчния миксер, за да се образува пяна. Медът и олиото се добавят към сместа, след което продължава хомогенизацията.

2. Добавя се брашното с набухвателя и се хомогенизира.

3. Добавя се прясното мляко и се разбърква равномерно с ръка.

4. Поставете сместа в намазнения контейнер, след което използвайте менюто CAKE, за да приготвите сладкиша.

Размер Съставки

1360 g/3 lb

Натрошен ананас/раздробена ябълка

4 чашки

Захар

10 с.л.

Лимонов сок

4 с.л.

Пудингов прах

¾ чашки

5. Сладък хляб

6. СЛАДКИШ

7. Конфитюр

Page 58

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

Размер Съставки

1360 g/3 lb Вода

480 ml

Маргарин или краве масло

4 с.л.

Сол

2 ч.л.

Брашно за хляб

5 и ½ чашки

Захар

3 с.л.

Суха мая

2 ч.л.

Размер на хляба Съставки

1360 g/3 lb

Вода

Олио

Сол

Захар

Брашно

Мая

Размер Съставки

1360 g/3 lb

1160 g/2,5 lb Вода

Краве масло или маргарин

Сол

Захар

Мляко на прах

Брашно за хляб

Суха мая

8. Тесто

9. УЛТРА БЪРЗ ХЛЯБ

10. ХЛЯБ ЗА САНДВИЧИ

11. БЕЗГЛУТЕНОВ ХЛЯБ

12. ПЕЧЕНЕ За печене на тестото, ако не е достатъчно зачервен.

Page 59

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

Номинално напрежение

220-240 V

Номинална честота

50/60Hz

Мощност

850W

Изхвърляне на отпадъците по начин, отговорен за околната среда

Можете да помогнете за опазването на околната среда! Моля спазвайте местните разпоредби: Предайте нефункциониращото електрическо оборудване на център за събиране на отпадъци от електрическо оборудване.

HEINNER е регистрирана марка на компанията Network One Distribution SRL. Останалите

търговски марки и наименованията на продуктите са търговски марки или регистрирани търговски марки на съответните им притежатели.

Нито една част от спецификациите не може да бъде възпроизвеждана под каквато и да е форма или средство, или използвана за получаване на производни като преводи, трансформации или адаптации, без предварителното съгласие на компанията NETWORK

ONE DISTRIBUTION.

www.heinner.com, http://www.nod.ro http://www.heinner.com, http://www.nod.ro

Този продукт е проектиран и произведен в съответствие със стандартите и нормите на Европейската общност.

Вносител: Network One Distribution ул. Марчел Янку № 3-5, Букурещ, Румъния

Tel: +40 21 211 18 56, www.heinner.com , www.nod.ro

XI. ТЕХНИЧЕСКИ ДАННИ

Page 60

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

KENYÉRSÜTŐGÉP

Modell: HBM-1360WH

www.heinner.com

 Kenyérsütőgép  Teljesítmény: 850W  Kapacitás: 1130 – 1360 g

Page 61

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

Köszönjük, hogy ezt a terméket választotta!

A készülék használata előtt olvassa el figyelmesen a használati kézikönyvet, és őrizze meg későbbi tanulmányozásra.

A leírás célja, hogy megadja az összes szükséges utasítást a gép telepítésére, használatára és karbantartására. A készülék helyes és biztonságos használata érdekében, kérjük, olvassa el a

használati útmutatót, a gép használata előtt.

I. BEVEZETÉS

II. AZ ÖN CSOMAGJÁNAK TARTALMA

 Kenyérsütőgép  Használati útmutató  Garancialevél

Page 62

www.heinner.com 850W, 220-240V~50/60Hz

III. BIZTONSÁGI INTÉZKEDÉSEK

Az elektromos készülék használata előtt mindig be kell tartani a következő alapvető elővigyázatossági intézkedéseket:

1.Olvassa el a teljes használati utasítást.

2. Használat előtt győződjön meg, hogy a műszaki jellemzők címkéjén feltüntetett

áramfeszültség megegyezik a csatlakozóaljzat áramfeszültségével.

3. Soha ne használjon hibás tápkábellel, vagy dugasszal rendelkező elektromos

készüléket, illetve amelyen meghibásodás észlelhető, leejtettek, vagy bármilyen

formában meghibásodott. Ilyen esetben küldje vissza a készüléket a gyártónak, vagy vigye be a legközelebbi engedélyezett szervizközpontba az elektromos, vagy mechanikai átvizsgálás, javítás, vagy beállítás érdekében.

4. Ne érintse meg a forró felületeket. Használja a fogantyúkat, vagy a gombokat.

5. Az áramütés elleni védelem érdekében ne helyezze a huzalt, a dugaszt vagy a készüléket vízbe vagy más folyadékba.

6. Húzza ki a készülék dugaszát a hálózati aljzatból, amennyiben nem használja azt, valamint tisztítás és alkatrészek felszerelése és azok eltávolítása előtt is.

7. Ne hagyja a tápkábelt szabadon lelógni a munkapultról, vagy forró felületek fölött.

8. A gyártó által nem javasolt tartozékok használata sérüléseket okozhat.

9. Gyermekek vagy fogyatékos személyek közelében fokozott figyelemmel használja a készüléket.

10. Ne helyezze a készüléket gáz vagy elektromos berendezésre vagy azok közelébe; ne helyezze a készüléket meleg kemencébe.

11. Ne érintse a készülék egyetlen mozgó, vagy a sütés közben a gép belsejében forgó alkatrészeit sem.

12. Soha ne indítsa el a készüléket anélkül, hogy a hozzávalók a megfelelő módon

legyenek adagolva az üstben.

13. Soha ne távolítsa el az üstöt ennek felső, vagy oldalrészeit ütögetve, mert ez

meghibásodhat.

14. A kenyérsütőbe ne helyezzen alufóliát, vagy egyéb anyagokat, ugyanis ezen anyagok tűzveszélyt, illetve rövidzárlatot okozhatnak.

15. Soha ne takarja le a kenyérsütőgépet törlőkkel, vagy egyéb anyagokkal, mert a melegnek és a gőznek szabadon kell távoznia. Amennyiben a készülék gyúlékony anyagokkal van letakarva, vagy érintkezésbe kerül ezekkel, tűzveszély állhat fenn.

16. Ne használja a berendezést a rendeltetésétől eltérő célokra.

17. Ne használja a készüléket a szabadban.

18. Őrizze meg ezt a használati útmutatót.

Page 63

www.heinner.com 850W, 220-240V~50Hz

IV. A TERMÉK LEÍRÁSA

Itt látható a kiválasztott program

Mindenik program időtartama.

Page 64

www.heinner.com 850W, 220-240V~50Hz

V. A KÉSZÜLÉK HASZNÁLATA

MIUTÁN CSATLAKOZTATTA AZ ELEKTROMOS HÁLÓZATRA

Miután csatlakoztatta a kenyérsütő-gépet az áramforráshoz és megnyomta a kikapcsoló/bekapcsoló gombot, egy hangjelzést fog hallani és rövid időn belül a képernyőn

megjelenik a „3:00” jelzés. A „3” és „00” közt található kettőspont nem villog. A nyíl az „I” beállításra mutat. Ez az alapértelmezett beállítás. Megjegyzés: Az „I” beállítás 680 g súlyú kenyérhez való, a „Ⅱ” beállítás 900 g súlyú kenyérhez való.

INDÍTÁS / MEGÁLLÍTÁS Ez a gomb a kiválasztott elkészítési program indítására/megállítására használatos. A program elindításához nyomja meg egyszer a „INDÍTÁS/MEGÁLLÍTÁS” gombot. Egy rövid

hangjelzést fog hallani, a kijelzőn megjelenő kettőspont el kezd villogni, a program működni

kezd. Miután elindított egy programot a „INDÍTÁS/MEGÁLLÍTÁS” gomb kivételével az összes többi inaktív. Ha szeretné megállítani a programot, tartsa lenyomva a „INDÍTÁS/MEGÁLLÍTÁS” gombot

körülbelül 3 másodpercig, ezt követően egy hangjelzést fog hallani, ami azt jelenti, hogy a program megállt. Ez a beállítási lehetőség csökkenti annak az esélyét, hogy a program alkalomszerűen megszakadjon.

MENÜ

Ez a gomb a különböző programok beállítására használatos. Minden lenyomás alkalmával

(amelyet egy rövid hangjelzés követ) a készülék egy másik programra vált. Nyomja le

többször a gombot ahhoz, hogy mind a 12 program sorra megjelenjen az LCD kijelzőn. Válassza ki a kívánt programot. A 12 programnak megfelelő funkciók az alábbiakban kerülnek

bemutatásra.

1. Basic (Standard): a fehér kenyér dagasztásához, kelesztéséhez és sütéséhez. A minél

aromásabb kenyérért adagoljon különböző hozzávalókat a tésztába.

2. French (Francia kenyér): a hosszabb kelesztési idejű kenyér dagasztásához,

kelesztéséhez és sütéséhez. Az ezzel a programmal készült kenyér puhább lesz és héja ropogósabb.

3. Whole wheat (Teljes kiőrlésű kenyér): a teljes kiőrlésű kenyér dagasztásához,

kelesztéséhez és sütéséhez. Ennek a programnak az előmelegítési ideje hosszabb, ezáltal

a búzának több ideje van arra, hogy felszívja a vizet és megdagadjon. Nem ajánlatos az időzítési funkció használata, mert az eredmény nem lesz kielégítő.

4. Quick (Gyors kenyér): a szódabikarbónával vagy sütőporral készült kenyér

dagasztásához, kelesztéséhez és sütéséhez. Az ezzel a programmal készült kenyér általában kisebb méretű és tömörebb.

5. Sweet (Édes kenyér): az édes kenyér dagasztásához, kelesztéséhez és sütéséhez. A

ropogós édes kenyér sütéséhez.

Page 65

www.heinner.com 850W, 220-240V~50Hz

6. Cake (Torta): dagasztás, emelkedés és sütés. Emelje meg szóda vagy sütőporral.

7. Jam (Jam): forró jamgyökér és lekvár. A gyümölcsöt vagy a zöldséget apróra kell vágni,

mielőtt azokat a kenyér serpenyőbe helyezik.

8. Dough (Tészta): dagasztás és emelkedés, de sütés nélkül. Távolítsa el a tésztát és

használja azt kenyér-tekercsek, pizza, párolt kenyér stb. Készítéséhez.

9. Ultra fast (Rendkívül gyors): dagasztás, emelkedés és kenyér sütése a legrövidebb idő

alatt. Általában a készített kenyér kisebb és durvább, mint a gyors programmal készített kenyér.

10. Sandwich (Szendvics): dagasztás, emelkedés és sütés szendvics, vékonyabb kéregű,

könnyű textúrájú kenyér sütésére.

11. Gluten free (Gluténmentes): Csak egy emelkedés történik, és a magas

nedvességtartalom miatt a sütési idő megnő. A keverékeket a ciklus elején kell hozzáadni más alapanyagokkal.

12. Bake (Sütés): kizárólag sütéshez, dagasztás és kelesztés nélkül. Ez a program

használatos a sütési idő meghosszabbítására a kiválasztott programokon belül.

SZÍN Ez a gomb a pirítási fokozat beállítására használatos: ALACSONY, KÖZEPES, vagy MAGAS. Nyomja le ezt a gombot a pirítási fokozat beállítására.

A KENYÉR SÚLYA

Nyomja le ezt a gombot a kenyér súlyának beállítására. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a teljes elkészítési idő különbözhet a kenyér súlyától függően.

IDŐZÍTÉS (IDŐTARTAM+ vagy IDŐTARTAM-)

Ha azt szeretné, hogy a készülék ne induljon el azonnal, ezt a gombot használhatja az időzítés időtartamának a beállítására.

„IDŐTARTAM +” és „IDŐTARTAM -” gombok lenyomásával állítsa be a kenyér elkészülésének idejét. Kérjük, vegye figyelembe, hogy az időzítés időtartamának magába kell foglalja az elkészítési időt is. Ez azt jelenti, hogy az időzítési időtartam végén a meleg

kenyér fogyasztható. Válassza ki a pirítási fokozatot majd nyomja meg a „IDŐTARTAM +” vagy „IDŐTARTAM -” gombot, ha növelni vagy csökkenteni szeretné az elkészítési időt 10 percenként. Az időzítés maximális időtartama 13 óra. Példa: Feltételezzük, hogy 8:30 p.m. óra van, és azt szeretné, ha a kenyér reggel 7 órára készülne el, vagyis 10 óra és 30 perc alatt. Válassza ki a programot, a pirítási fokozatot és a kenyér súlyát, majd nyomja meg a „IDŐTARTAM +” vagy „IDŐTARTAM -” gombot a

beállításához, amíg az LCD kijelzőn megjelenik a 10:30 jelzés. Majd nyomja meg a „INDÍTÁS/MEGÁLLÍTÁS” gombot az időzítő aktiválásához. A kettőspont villogni kezd és az LCD kijelzőn a hátra maradt idő látható. Reggel 7 órára elkészül a friss kenyér. Ha nem

szeretné rögtön kivenni a kenyeret, a melegen tartó funkció egy órán keresztül aktív.

Megjegyzés: Kérjük, időzített sütéskor ne használjon romlandó alapanyagokat, mint

például tojást, friss tejet, gyümölcsöt, hagymát stb.

Page 66

www.heinner.com 850W, 220-240V~50Hz

MELEGEN TARTÁS

A sütés után a kenyér egy órán keresztül melegen tartható. Ha a melegen tartás ideje alatt szeretné kivenni a kenyeret, állítsa meg a programot az „INDÍTÁS/MEGÁLLÍTÁS” gomb lenyomásával.

MEMÓRIA

Ha az elkészítés idő alatt megszakad az elektromos áramszolgáltatás, a folyamat automatikuson újraindul 15 percen belül anélkül, hogy lenyomná a

„INDÍTÁS/MEGÁLLÍTÁS” gombot. Ha az elektromos áram kiesés időtartama meghaladja a 15 percet, törlődnek az adatok az a készülék memóriájából, így azt újra kell indítani. Ha a tészta dagasztása nem fejeződött be az áramszolgáltatás megszakítása előtt, akkor

lenyomhatja a „START/STOP” gombot a program újraindításának céljából.

MŰKÖDÉSI KÖRÜLMÉNYEK

A kenyérsütőgép széles környezeti hőmérséklet tartományban tud működni, de lehetnek különbségek a nagyon meleg szobában és a nagyon hideg szobában készült kenyér mérete között. A környezeti hőmérséklet értékének 15°C és 34 °C közt kell lennie.

FIGYELMEZTETŐ ÜZENET

1. Ha a kijelzőn megjelenik a „HH: H” a program elindítása után (ahogyan az 1. ábrán

látható), azt jelenti, hogy a készülék belsejében levő hőmérséklet túl magas. A

programot meg kell állítani. Nyissa ki a fedelet és hagyja a készüléket 10-20 percig hűlni.

2. Ha a kijelzőn megjelenik a „E: EE” jelzés a „INDÍTÁS/MEGÁLLÍTÁS” gomb lenyomása

után (ahogyan a 2. ábrán is látható), azt jelenti, hogy a hőmérséklet-érzékelő nem működik. Kérjük, forduljon egy szakemberhez az érzékelő ellenőrzésének céljából.

1. ábra 2. ábra

Page 67

www.heinner.com 850W, 220-240V~50Hz

VI. HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ

ELSŐ HASZNÁLAT ELŐTT

1. Győződjön meg róla, hogy minden alkatrész és kiegészítő épségben van és nem hibás.

2. Minden tartozékot tisztítson meg a "Tisztítás és karbantartás" fejezetben leírt módon.

3. Indítsa el a kenyérsütőgépet hozzávalók nélkül és hagyja működni 10 percen keresztül.

Miután a tartozékok kihűltek, tisztítsa meg újra.

4. Miután a tartozékok megszáradtak és a pontosan a helyükre kerültek, a készülék készen áll

a használatra.

KENYÉR KÉSZÍTÉSE

1. Helyezze a kenyér sütőformát a helyére, majd forgassa el az óramutató járásával

megegyező irányba, amíg az a helyére nem kattan. Rögzítse a dagasztókart a hajtótengelyre. Forgassa el a dagasztókart az óramutató járásával megegyező irányba, amíg az a helyőre nem kattan. Ajánlott a dagasztókar nyílását hőálló margarinnal feltölteni használat előtt, mert így megelőzheti a tészta hozzáragadását a dagasztókar alatti részhez. Úgyszintén könnyebben eltávolíthatja a dagasztókart a kenyérből.

2. Helyezze a hozzávalókat a sütőformába. Kérjük, tartsa be a receptúrában megadott

sorrendet. Általában először vizet vagy folyadékot tegyen, majd adja hozzá a cukrot, a sót és a lisztet, az élesztő vagy sütőpor mindig a legvégén kerül bele. Egy nagyon tömör rozs vagy teljes kiőrlésű lisztből készült tészta esetében azt ajánljuk, hogy fordítsa meg a hozzávalók sorrendjét, vagyis először tegye bele az élesztőt és a lisztet, majd a folyékony

hozzávalókat, hogy a tészta jobban kidagasztott legyen. Megjegyzés: Tanulmányozza a receptúrát, hogy megtudja a maximálisan használható liszt és élesztő mennyiségeket.

3. Az ujjával készítsen egy kisebb mélyedést a liszt oldalsó részén. Helyezze a mélyedésbe az

élesztőt és győződjön meg róla, hogy az nem érintkezik a sóval valamint a folyékony

hozzávalókkal.

4. Zárja le óvatosan a készülék fedelét és helyezze a dugaszt a csatlakozóaljzatba.

5. Nyomja le a MENÜ gombot a kívánt program beállításához.

6. Nyomja le a SZÍN gombot a pirítási fokozat beállításához.

7. Nyomja le a KENYÉR SÚLYA gombot a súly beállításához (680 g vagy 900 g).

8. Állítsa be az időzítés időtartamát a „IDŐTARTAM +” vagy „IDŐTARTAM -” gombok

lenyomásával. Ez a lépés kihagyató abban az esetben, ha azt szeretné, hogy a kenyérsütőgép azonnal működni kezdjen.

9. Nyomja le az „INDÍTÁS/MEGÁLLÍTÁS” gombot a működtetés elindításához.

10. A BASIC (Standard), FRENCH (Francia kenyér), WHOLE WHEAT (Teljes kiőrlésű kenyér),

SWEET (Édes kenyér), SANDWICH (Szendvicskenyér) programok használatakor egy hosszú hangjelzést fog hallani. Ez figyelmezteti a hozzávalók adagolására. Nyissa ki a fedelet és adagolja a hozzávalókat. Előfordulhat, hogy a fedél nyilasain gőz szabadul fel. Ez normális.

Page 68

www.heinner.com 850W, 220-240V~50Hz

11. A z elkészítési folyamat végén 10 hangjelzést fog hallani. Az elkészítési folyamat megállítása és a kenyér kivételének céljából, nyomja le és tartsa lenyomva az „INDÍTÁS/MEGÁLLÍTÁS” gombot körülbelül 3-5 másodpercig. Nyissa ki a fedelet és konyhakesztyű segítségével fogja

meg jól a sütőforma fogantyúját. Forgassa el a sütőformát az óramutató járásával ellenkező irányba és felfele húzva vegye ki a helyéről.

12. Használjon egy tapadásálló keverőlapátot a kenyér oldalsó részeinek az eltávolításához a sütőformáról.

Figyelem: A kenyér sütőformája és a kenyér nagyon forrók lehetnek! Bánjon óvatosan és használjon konyhakesztyűt.

13. Fordítsa fel a sütőformát és enyhén rázza meg, amíg a kenyér ki nem esik a formából.

14. Vegye ki óvatosan a kenyeret a formából és szeletelés előtt hagyja kihűlni körülbelül 20

percig.

15. Ha az elkészítési folyamat végén lenyomja az INDÍTÁS/MEGÁLLÍTÁS gombot a kenyér melegen lesz tartva körülbelül 1 óráig.

16. Húzza ki mindig a dugaszt a csatlakozóaljzatból az elkészítési folyamat végeztével, vagy ha nem használja a készüléket.

Megjegyzés: Mielőtt felszeletelné a kenyeret, vegye ki a dagasztókart a kampó segítségével.

A kenyérforró. Ne vegye ki kézzel a dagasztókart.

KÜLÖNLEGES FUNKCIÓK

1. A gyors kenyérhez

A gyors kenyér sütőporral és szódabikarbónával készül, amelyek a nedvesség és a meleg

hatására aktiválódnak. A tökéletes gyors kenyerek elkészítéséhez ajánljuk, hogy helyezze a

sütőforma aljába a folyékony hozzávalókat, majd ezekre rá a száraz hozzávalókat. A gyors kenyér hozzávalói az eredeti összekeverés során felragadhatnak a sütőforma oldalára. Ebből az

okból kifolyólag szükséges lehet a hozzávalók kézi összekeverése, a liszt csomósodásának eekerülése végett. Ebben az esetben, használjon egy gumi keverőlapátot.

2. A nagyon gyors programról

A kényérsütőgép nagyon gyors programjának segítségével süthetünk kenyeret 1 óra alatt.

Ezzel a két beállítással elvégezhetjük a sütést 58 perc alatt, a kenyér pedig tömörebb lesz. Az Ultra fast I program (Nagyon gyors I) a 680 g-os kenyerek sütőséhez való, míg a Ultra fast II (Nagyon gyors II) a 900 g-os kenyerek sütéséhez való. Kérjük, jegyezzék meg, hogy a víznek

forrónak kell lennie, a hőmérséklete 48 és 50 °C kell változzon. Szükséges egy konyhai hőmérő használata a víz hőmérsékletének a megállapítására. A víz hőmérsékletének nagyon fontos szerepe van a megfelelő elkészítésben. Ha a víz hőmérséklete túl alacsony, a kenyér nem fog kellőképpen felnőni; ha a víz hőmérséklete túl magas, az élesztő fermentumai a kelesztés előtt

inaktívvá válnak, ami nagymértékben befolyásolja a sütés eredményét.

Page 69

www.heinner.com 850W, 220-240V~50Hz

VII. ALAPANYAGOK

1. Búza kenyérliszt

A kenyérlisztnek magas a glutén tartalma (magas glutén és fehérje tartalmú lisztnek is

nevezhető), rugalmas és kelesztés után megtartja a kenyér méretét. Lévén, hogy a glutén tartalma nagyobb, mint a finomliszté, nagyméretű és rostosabb bélzetű kenyér készítéséhez

használható. A búza kenyérliszt a legfontosabb hozzávalója a kenyér készítésének.

2. Simaliszt

A simaliszt a kemény búza és a puha búza pontos keverékéből jön létre, a kenyerek és

sütemények gyors elkészítéséhez.

3. Teljes kiőrlésű búzaliszt

A teljes kiőrlésű liszt a búza teljes őrlésével jön létre, korpát és glutént tartalmaz. A teljes kiőrlésű lisztből készült kenyerek általában kisebb méretűek. A legtöbb receptúra kombinálja a teljes kiőrlésű lisztet a kenyérliszttel a legjobb eredmények elérésének céljából.

4. Fekete búzaliszt

A fekete búzalisztet „durumliszt”-nek is szokták nevezni, a teljes kiőrlésű liszthez hasonlóan rostokban gazdag. A nagyobb méretű kenyér elkészítéséhez ezt a lisztfélét nagymértékben kell

kombinálni kenyérliszttel.

5. Süteményliszt

A süteményliszt a kemény búza vagy a fehérjeszegény búza őrlésével jön létre, elsősorban sütemények készítéséhez használják. Annak ellenére, hogy különböző lisztfajták hasonlónak tűnek, az élesztő teljesítménye és a különböző lisztfajták nedvszívó képessége nagymértékben változik a búza termesztési területétől, a termesztés körülményeitől, az őrlési folyamattól és a raktározás időtartamától függően. Válogathat kedve szerint a különböző gyártók lisztjei közül, próbálja ki és hasonlítsa össze, majd válassza ki azt, amelyikkel a legjobb eredmények érhetőek

el.

6. Kukoricaliszt és zabliszt

A kukoricaliszt és a zabliszt a kukorica illetve a zab őrlésével jönnek létre. Mindkettő kiegészítő hozzávalóként szolgál a rostos kenyerek gyártásához, az aromák és a tömörség

gyarapítására szolgálnak.

7. Cukor

A cukor, a kenyér édes ízének és a színének fokozására szolgáló nagyon fontos alapanyag.

Erősíti az élesztő tulajdonságait. Elsősorban a fehér cukrot használják. Ugyancsak a különleges

receptúrák elkészítéséhez barnacukrot és porcukrot is lehet használni.

8. Élesztő

Az élesztőnek köszönhető az erjedési folyamat beindulása, majd később szén-dioxid termelődik, amely meghatározza a tészta növekedését és a benne található rostok lágyságát. Mindezek mellett az élesztőnek szüksége van a cukorban és a lisztben található

szénhidrátokra. 1 kiskanál száraz aktív élesztő = ¾ kiskanál instant élesztővel

5 kiskanál száraz aktív élesztő = 1 kiskanál instant élesztővel 2 kiskanál száraz aktív élesztő = 1,5 kiskanál instant élesztővel

Page 70

www.heinner.com 850W, 220-240V~50Hz

Az élesztőt hűtőszekrényben kell tárolni, mert a benne levő gomba elpusztul a magasabb hőmérsékleten. Használat előtt ellenőrizze az élesztő gyártási időpontját és szavatossági idejét. Minden használat után, minél előbb helyezze vissza a hűtőbe. Ha a kelesztés sikertelen, ezt legtöbbször a megromlott élesztő okozza. Az alábbi lépéseket követve, ellenőrizheti, hogy az élesztő friss és hatékony.

i. Töltsön egy fél csésze meleg vizet (45-50 °C) egy mérőpohárba. j. Keverjen a vízbe egy kiskanál fehér cukrot, oldja fel, majd szórjon a cukrozott vízbe két

kiskanál élesztőt.

k. Tárolja a mérőpoharat meleg helyen körülbelül 10 percig. Ne kavarja el az élesztőt. l. 10 perc után a habnak el kell érnie a mérőpohár felső szélét. Ellenkező esetben a hab

nem hatékony.

9. Só A só szükséges a kenyér ízének és színének a javításához. Mégis, a só megakadályozhatja az élesztő erjedését. Ne használjon túl sok sót a kenyér készítése során. Ha nem szeretne sót használni, kihagyhatja. A kenyér nagyobb lesz, ha nem tartalmaz sót.

10. Tojás A tojások hozzáadása javíthatja a kenyér állagát, táplálóbbá és nagyobbá teszi, valamint érződni fog a tojások sajátos aromája. Amikor tojást használ, azt egyenletesen el kell dolgozni a tésztában.

11. Zsír, vaj és növényi olaj

A zsír puhábbá teheti a kenyeret és megnöveli a tárolási időtartamát. A vajat miután kivette a hűtőből használat előtt fel kell olvasztani vagy apró darabokra vágni, hogy egyenletesen

ellehessen keverni.

12. Sütőpor

A sütőport elsősorban a nagyon gyors programokkal készülő kenyerek kelesztéséhez és a sütemények elkészítéséhez használják. A sütőpornak nincsen szüksége kelesztési időre és olyan gázokat termel, amelyek elősegítik a buborékok képződését, így a kémiai reakciónak köszönhetően a kenyér porhanyóssá válik.

13. Szódabikarbóna

Megegyezik a fentebb bemutatott alapelvvel. Használható sütőporral kombinálva.

14. Víz és egyéb folyadékok

A víz a kenyérkészítés alapvető hozzávalója. Általában a 20°C és 25°C közötti vízhőmérséklet a legmegfelelőbb. Mégis a gyors programok használatakor a kenyér kelesztéséhez használt

víznek 45 °C és 50 °C közöttinek kell lennie a gyorsabb kelesztés elérése céljából. A víz

helyettesíthető tejjel vagy 2% tejporral összekevert vízzel, amely gazdagítja a kenyér ízét és a

pirítási fokozatát. Egyes receptúrák olyan hozzávalókat tartalmaznak, mint például almalé, narancslé, citromlé stb., amelyek fokozzák a kenyér ízét.

Page 71

www.heinner.com 850W, 220-240V~50Hz

A HOZZÁVALÓK MÉRÉSE

Egy jó kenyér elkészítése során az egyik legfontosabb lépés a hozzávalók pontos használata.

Ajánlatos egy mérőkanna vagy mérőkanál használata a pontos mennyiségek használatára, ellenkező esetben romolhat a kenyér minősége.

1. A folyékony hozzávalók mérése

A víz, a tej és a tejporos oldatok mérőkannával mérhetők. Figyelje meg a folyadék szintjét a kannát vízszintesen tartva. Ha a mérőedénnyel étolajat mért, tisztítsa ki jól mielőtt más

hozzávalókat is mérni kezdene.

2. Por állagú hozzávalók mérése

A por állagú hozzávalókat természetes állapotban kell megőrizni. A pontos mérési eredmény

érdekében egyengesse el egy késsel a kanna szájánál a mennyiséget.

3. A hozzávalók adagolási sorrendje A hozzávalók adagolásánál be kell tartani a sorrendet. Általában a sorrend a következő: folyékony hozzávalók, tojás, só és tejpor stb. Amikor a hozzávalókat adagolja a lisztet nem lehet

teljesen eldolgozni a folyadékkal. Az élesztőt csak a száraz lisztre lehet tenni. Az élesztő nem

kerülhet kapcsolatba a sóval. A liszt elkeverését követően egy adott idő után egy hangjelzés figyelmeztetni fogja a gyümölcsök hozzáadására. A túl korai adagolás esetében a gyümölcsök

veszítenek a zamatukból a hosszas dagasztás miatt. Amikor az időzítési funkciót egy hosszabb időintervallumra állítja, ne használjon romlandó alapanyagokat, mint például tojást vagy

gyümölcsöt.

Page 72

www.heinner.com 850W, 220-240V~50Hz

Szám

Hiba

Megoldás

Sütés alatt füst szivárog

a szellőztető nyílásokon.

Egyes összetevők hozzáragadnak a fűtőelemhez, vagy leragadnak

ennek közelében; a fűtőelemen olaj maradt.

Húzza ki a kenyérsütő dugaszát

az aljzatból és tisztítsa meg a

fűtőelemet, vigyázva, hogy meg ne égesse kezét. Az első használat során, működtesse a kenyérsütőgépet hozzávalók

nélkül, nyissa fel ennek födelét.

A kenyér alján túl vastag a héj.

A kenyeret túlságosan hosszú ideig tartotta melegen, az üstben, így ez kiszáradt.

Vegye ki korábban a kenyeret

az üstből, melegen tartás

nélkül.

A kenyér nehezen

vehető ki az üstből.

A keverőlapát túlságosan

hozzáragadt az üst keverőtengelyéhez.

Miután kivette a kenyeret, töltsön meleg vizet az üstbe és

merítse bele a keverőlapátot

10 percig, majd tisztítsa meg.

VIII. TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS

Tisztítás előtt szakítsa meg a készülék áramellátását és hagyja a készüléket kihűlni.

1. Sütőforma kenyérnek: Súrolja a sütőforma belsejét egy nedves ronggyal. Ne használjon éles

tárgyakat vagy dörzshatású tisztítószereket, mert azok megrongálhatják a tapadásmentes bevonatot. A sütőforma teljesen száraz kell legyen mielőtt a helyére kerül.

2. Dagasztókar: Ha a dagasztókar nehezen válik le a tengelyről, töltse fel sütőformát meleg vízzel

és hagyja állni körülbelül 30 percig, annak érdekében, hogy a dagasztókar könnyen eltávolítható legyen tisztítás céljából. Törölje meg a dagasztókart egy nedves pamut ronggyal. A sütőforma és a dagasztókar mosogatógépben is tisztítható alkatrészek.

3. A fedél és a betekintő ablak tisztítása: a fedél külső és belső részét tisztítsa egy enyhén

nedves ronggyal.

4. Burkolat: A burkolat külső felületeit gondosan törölje meg egy nedves ronggyal. Ne használjon

dörzshatású tisztítószereket, mert azok károsíthatják a burkolat fényes felületeit. A burkolatot ne tegye bele vízbe tisztítás céljából.

5. Mielőtt a kenyérsütőgépet eltenné, győződjön meg róla, hogy az tiszta és száraz, hogy a

mérőkanalat és a dagasztókart a készülék belsejébe helyezte, és hogy a teteje le van csúkva.

IX. HIBAELHÁRÍTÁS

Page 73

www.heinner.com 850W, 220-240V~50Hz

A hozzávalók nincsenek egyenletesen elkeverve, a sütés eredménye nem megfelelő.

A kiválasztott program nem a

megfelelő; Működésbe helyezés után többször

felnyitotta a födelet, a kenyér megszáradt és nincs átsülve. A keverésnél az ellenállás túl nagy, a dagasztólapát nehezen forog, és

nem kever megfelelően.

Válassza ki a megfelelő programot a menüből;

Ne nyissa ki a födelet közvetlenül a dagasztás után;

Ellenőrizze a dagasztólapát

nyílását, majd távolítsa el a kenyérüstöt és helyezze

működésbe a készüléket a

tészta nélkül; amennyiben a

sütő továbbra sem működik célszerűen, lépjen kapcsolatba

az engedélyezett szervizközponttal.

A képernyő a „H:HH” kijelzést mutatja a START/STOP gomb megnyomása után.

A kenyérsütőgép belső hőmérséklete túl magas a kenyér

készítéséhez.

Nyomja meg a START/STOP gombot és húzza ki a

kenyérsütő dugaszát az

aljzatból, majd távolítsa el a kenyérüstöt és hagyja nyitva a készülék födelét, amíg ez teljesen kihűl.

Hangok észlelhetők a motor térségéből, de a

tésztát nem dagasztja.

A kenyérüst nem megfelelően van

beillesztve, vagy a tészta mennyiség túl nagy a dagasztáshoz.

Ellenőrizze a kenyérüst megfelelő beillesztését és győződjön meg, hogy a tészta a

recept szerint volt készítve és a hozzávalók pontosan voltak lemérve.

A kenyér túl nagy és nyomja a födelet.

Az élesztő, liszt, vagy víz mennyiség

túl nagy, vagy a környezeti

hőmérséklet túl magas.

Ellenőrizze a felsorolt

együtthatókat és csökkentése a mennyiséget a tényleges okok függvényében.

A kenyér túl kicsi, vagy nem kelt meg.

Nem adott hozzá élesztőt, vagy az élesztő mennyiség nem elégséges;

ezen kívül lehetséges, hogy az

élesztő tulajdonságai csökkentek a víz túl magas hőmérséklete

következtében, illetve a sóval, vagy

a környezeti hőmérséklet túl

alacsony.

Ellenőrizze az élesztő

tulajdonságait, növelje a környezeti hőmérsékletet.

A tészta túl nagy, túlfolyik az üst peremén.

A folyadékmennyiség túl nagy és

megpuhítja a tésztát, az élesztő

mennyisége túl nagy.

Csökkentse a folyadékmennyiséget és javítsa fel a tészta állagát.

Page 74

www.heinner.com 850W, 220-240V~50Hz

A kenyér középső része nem nő fel megfelelően,

amikor a tészta megsül.

A használt liszt nem megfelelő és a sütőpor nem tudja megkeleszteni a tésztát; az élesztő kelesztési sebessége túl nagy, vagy az élesztő hőmérséklete túl magas; a túl sok

víz eláztatja és megpuhítja a tésztát.

Használjon megfelelő minőségű kenyérlisztet vagy sütőport; használja az élesztőt a szobahőmérsékletnél kisebb hőfokon; módosítsa a víz

mennyiséget az felszívó képesség függvényében.

A kenyér túl nehéz és túl tömör.

Túl sok liszt, vagy túl kevés víz; túl sok gyümölcs hozzávaló, vagy túl sok teljes kiőrlésű liszt.

Csökkentse a liszt mennyiséget, vagy növelje a víz mennyiséget;

csökkentse az összetevők

mennyiségét és növelje az élesztő mennyiséget.

A kenyér közepe üres.

Túl sok víz vagy élesztő; sóhiány; a víz hőmérséklete túl magas.

Csökkentse a víz, illetve az

élesztő mennyiségét és győződjön meg, hogy hozzáadta a sót; ellenőrizze a víz hőmérsékletét.

A kenyér héján por

észlelhető.

Nagyon ragacsos összetevőket

használt, mint vaj, banán, stb.; nem

megfelelő keverés a vízhiány

következtében.

Ne adagoljon a kenyérhez túl

ragacsos összetevőket; ellenőrizze a víz mennyiségét, vagy a kenyérsütő

mechanizmusát.

A héj túl vastag és túl

sötét színű a

sütemények, vagy több cukrot tartalmazó élelmiszerek készítésénél.

A használt receptek és összetevők jelentős hatással vannak a

kenyérkészítésre, a héj színe a túl sok cukor használata következtében válik sötét színűvé.

Amennyiben a pirítás színe túl

sötét a sok cukrot igénylő

recept szerint, nyomja meg a START/STOP gombot a program megszakításához, 5-10 perccel ennek lejárta előtt.

Page 75

www.heinner.com 850W, 220-240V~50Hz

Méret

Hozzávalók

1360g/3lb

1160g/2,5lb Víz

520 ml

450 ml

Margarin vagy vaj

4 kanál

2 és 1/2 kanál

Só

2 kiskanál

1 és 1/3 kiskanál

Kenyérliszt

5 és1/2 csésze

4 és 2/3 csésze

Cukor

3 kanál

2 kanál

Szárított élesztő

1 és 1/3 kiskanál

Méret

Hozzávalók

1360g/3lb

1160g/2,5lb Víz

500ml

420ml

Margarin vagy vaj

4 kanál

Só

2 kiskanál

1 kiskanál

Teljes kiőrlésű liszt

3 és 1/3 csésze

Kenyérliszt

2 és 1/3 csésze

1 és 1/3 csésze

Barna cukor

3 kanál

Szárított élesztő

1 és 1/2 kiskanál

Méret

Hozzávalók

1360g/3lb

1160g/2,5lb

Víz

500 ml

430 ml

Cukor

2 kanál

1 és 1/2 kanál

Só

2 kiskanál

1 és 1/2 kiskanál

Kenyérliszt

5 és 1/2 csésze

4 és 2/3 csésze

Margarin vagy vaj

4 kiskanál

3 kiskanál

Szárított élesztő

1 kiskanál

Méret

Hozzávalók

1360g/3lb

1160g/2,5lb Víz (450ml)

500ml

420ml

Margarin vagy vaj

3 kanál

2 és 1/2 kanál

X. RECEPTÚRÁK A KENYÉRSÜTŐGÉPHEZ

KENYÉR RECEPTEK

1. Alap recept

2. Kenyér teljes kiőrlésű lisztből

3. Francia kenyér

4. Gyors kenyér

Page 76

www.heinner.com 850W, 220-240V~50Hz

Kenyérliszt

3 és 1/2 csésze

3 csésze

Puliszkaliszt

1 és 1/2 csésze

1 és 1/4 csésze

Cukor

1/3 csésze

1/4 csésze

Só

2 kiskanál

1 és 1/2 kiskanál

Élesztő

3 kiskanál

Méret

Hozzávalók

1360g/3lb

1160g/2,5lb Víz

460ml

380ml

Margarin vagy vaj

4 kanál

Só

1 és 1/2 kiskanál

1 és 3/4 kiskanál

Kenyérliszt

5 és 1/2 csésze

4 és 1/2 csésze

Cukor

8 kanál

6 kanál

Szárított élesztő

1 kiskanál

1 és 1/4 kanál

Tejpor

3 kanál

2 és 1/2 kanál

Tojás

1 db.

Méret

Hozzávalók

1360g/3lb

Tojás

6 db. (nagy) / 7 db. (kicsi)

Cukor

250g

Só

1 kiskanál

Méz

6 kanál

Tej

4 kanál

Sütőporos liszt

250g

Sütemény olaj

30 g

1. A tojásokat, a cukrot és a sót helyezze az edénybe, majd a kézi habverővel keverje habosra. A keverékhez adja hozzá a mézet és az olajat, majd folytassa a keverést.

2. Adjahozzáa sütőporos lisztet, és keverje össze.

3. Adjon hozzá tejet, és kézzel keverje egyenletesre.

4. A keveréket helyezze az olajjal megkent edénybe, majd a sütemény készítéséhez használja a CAKE menüt.

Méret

Hozzávalók

1360g/3lb

Összetört ananász/aprított alma

4 csésze

Cukor

10 kanál

5. Édes kenyér

6．SÜTEMÉNY

7. Lekvár

Page 77

www.heinner.com 850W, 220-240V~50Hz

Citromlé

4 kiskanál

Pudingpor

3/4 csésze

Méret

Hozzávalók

1360g/3lb Víz

480ml

Margarin vagy vaj

4 kanál

Só

2 kiskanál

Kenyérliszt

5 és 1/2 csésze

Cukor

3 kanál

Szárított élesztő

2 kiskanál

A kenyér mérete

Hozzávalók

1360g/3lb Víz Olaj

Só Cukor

Liszt

Élesztő

Méret

Hozzávalók

1360g/3lb 1160g/2,5lb

Víz

Vaj vagy margarin

Só

Cukor

Tejpor

Kenyérliszt

Szárított élesztő

8. Tészta

9. SZUPERGYORS KENYÉR

10. SZENDVICS KENYÉR

11. GLUTÉNMENTES KENYÉR

12. SÜTÉS A tészta sütéséhez, ha nem elég piros.

Page 78

www.heinner.com 850W, 220-240V~50Hz

Névleges feszültség

220-240 V

Névleges frekvencia

50/60Hz

Teljesítmény

850W

A hulladékok környezetfelelős eltávolítása

Segíthet a környezet védelmében! Kérjük, tartsa be a helyi rendelkezéseket: a nem működő elektromos berendezéseket a használt elektromos hulladékokat gyűjtő központba szolgáltassa be.

A HEINNER a Network One Distribution SRL(KFT) társaság által bejegyzett védjegy. A többi

márkajelzés és a termékek megnevezése kereskedelmi vagy az illető birtoklók által bejegyzett márkanevek.

A leírtak egyetlen része sem használható fel semmilyen formában, még lefordított, átalakított változatban sem, a NETWORK ONE DISTRIBUTION előzetes beleegyezése nélkül.

www.heinner.com, http://www.nod.ro http://www.heinner.com, http://www.nod.ro

A terméket az Európai Közösség előírásainak és jogszabályainak megfelelően tervezték és gyártották.

Importőr: Network One Distribution

Marcel Iancu utca, 3-5 szám, Bukarest (București), Románia Tel: +40 21 211 18 56, www.heinner.com, www.nod.ro

XI. TECHNIKAI LEÍRÁS