Hamilton Beach 67900 User Manual

Juice Extractor

840118200

Important Safeguards .......................... 2

Know Your Juice Extractor .................. 3

How to Assemble.................................. 4

How to Use............................................ 4

Fruit & Vegetable Preparation.............. 5

Caring For Your Juice Extractor.......... 7

Recipes ................................................ 7

Customer Service .............................. 12

In USA: 1-800-851-8900

In Canada: 1-800-267-2826

Thank You!

Thank you for purchasing our products.

If you have any questions about your

appliance, don’t return the

product to the store–we can help you.

Please call Customer Service for

assistance. Thank you for choosing

our products!

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2

Consumer Safety Information

IMPORTANT SAFEGUARDS

SAVE THESE INSTRUCTIONS!

When using electrical appliances, basic
safety precautions should be observed,
including the following:

1. Read all instructions.

2. To protect against risk of electrical

shock, do not immerse cord, plug, or
motor base in water or other liquid.

3. Close supervision is necessary when
any appliance is used by or near children.

4. Unplug cord from outlet when not in
use, before putting on or taking off
parts, and before cleaning.

5. Avoid contacting moving parts. Keep
fingers out of food chute.

6. Always make sure juice extractor cover
is clamped securely in place before
motor is turned on. Do not unfasten
cover latch while juice extractor is in
operation.

7. Never operate without pulp bin in place.

8. Be sure to turn switch to OFF position

after each use of your juice extractor.
Make sure the motor stops completely
before disassembling.

9. Do not put fingers or other objects into
the juice extractor food chute while it is
in operation. Never feed food by hand –
always use the food pusher. If food
becomes lodged in the opening, use
food pusher to push it down. When this
method is not possible, turn the motor
off, unplug the cord from the outlet, and
disassemble juicer to remove the
remaining food.

10. Do not operate any appliance with a
damaged cord or plug, or after the
appliance malfunctions or is dropped
or damaged in any manner. Call our
toll-free customer service number for
information on examination, electrical
repair, mechanical repair or adjustment.

11. The use of attachments not
recommended or sold by Hamilton
Beach/Proctor-Silex, Inc. may cause
fire, electric shock, or injury.

12. Do not use outdoors.

13. Do not let cord hang over edge of table

or counter, or touch hot surfaces,
including stove.

14. Do not leave juice extractor unattended
while it is operating.

15. Blades are sharp; handle carefully.

16. Keep hair, clothing, and jewelry, as well

as spatulas and other utensils, away
from food chute during operation to
prevent the possibility of severe injury
to persons and/or damage to the
appliance.

17. The cutter/strainer is a very delicate
screen not covered under the
warranty. Do not wash in an automatic
dishwasher. If bent or damaged, do
not use, as it could break into small
pieces and cause personal injury and/
or damage the appliance. Call our
toll-free customer service number to
order a new cutter/strainer. Replace
cutter when it shows signs of wear.

This appliance is intended for household
use only.

To avoid an electrical circuit overload, do
not use another high wattage appliance on
the same circuit with your juice extractor.

This appliance is equipped with a polarized
plug. This type of plug has one blade wider
than the other. The plug will fit into an
electrical outlet only one way. This is a
safety feature intended to help reduce the
risk of electrical shock. If you are unable to
insert the plug into the outlet, try reversing
the plug. If the plug should still fail to fit,
contact a qualified electrician to replace the

obsolete outlet. Do not attempt to defeat
the safety purpose of the polarized plug by
modifying the plug in any way.

The length of the cord used on this appli­ance was selected to reduce the hazards
of becoming tangled in, or tripping over a
longer cord. If a longer cord is necessary an
approved extension cord may be used.
The electrical rating of the extension cord
must be equal to or greater than the rating
of the juice extractor. Care must be taken
to arrange the extension cord so that it will
not drape over the countertop or tabletop
where it can be pulled on by children or
accidentally tripped over.

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3

Know Your Juice Extractor

Before First Use:

After unpacking the juice extractor,
wash everything except the base in
warm, soapy water. Rinse and dry
immediately. Never immerse the
base in water; wipe it with a damp
sponge.

To Disassemble: Unplug cord
from outlet. Unlock safety latch
by pulling out bottom of latch.
Remove cover, then lift up
separator with cutter/strainer.

1. Food Pusher

2. Food Chute

3. Cover

4. Cutter/Strainer

5. Separator

6. Safety Latch

7. Juice Cup*

8. Power Switch

9. Pulp Bin

10. Motor Base

11. Cleaning Brush*
* Featured on selected

models

wWARNING

To reduce risk of personal injury and/or damage to your juice extractor:

• Never wash cutter/strainer or other removable parts in a dishwasher.

• Always inspect cutter/strainer before each use.

• Never use a cracked, bent or damaged cutter/strainer.

IMPORTANT INFORMATION: The cutter/strainer is a very delicate screen

subject to wear, and therefore is not covered under warranty. Call our toll-free
customer service number to order a new cutter/strainer.

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4

Important Information

• The juice extractor is manufactured
for NORMAL HOUSEHOLD USE. If
you have large quantities, such as
10 pounds or more, process in small
batches, allowing motor to cool
completely between uses.

• When juicing CARROTS, DO NOT
PACK food chute. Place carrots in
food chute one by one, and use
gentle pressure.

• DO NOT OVERLOAD THE FOOD
CHUTE. For best results, simply drop
food pieces, one at a time, into
chute. Gently and slowly press with
food pusher. This will extract the
maximum amount of juice.

• If the juice extractor SEEMS TO
STRUGGLE or slow down, turn the
unit OFF and unplug. Thoroughly
wash the cutter/strainer and separator
according to instructions. Reassemble
and continue juicing.

How to Assemble

Read and follow instructions in “Before First Use.”

1. Place separator on top of base as
shown on page 3.

2. Place cutter/strainer into separator
and gently push until firmly in place.
Once in place, the cutter/strainer
should spin easily.

3. Hook cover to base on one side.

Place cover on top
of separator and
cutter/strainer.

4. Position the top of safety latch in
place, then push in at bottom to lock.

DO NOT OPERATE UNIT UNTIL
SAFETY LATCH IS LOCKED.

5. Place pulp bin in place. Slide top in

first, then bottom, and snap into
place.

6. Place a juice cup in position,
under juice spout.

NOTE: Check the pulp bin frequently.
It is important to empty the pulp bin
when full and to clean out the separator.

1. For more information, see “Fruit &
Vegetable Preparation.”

2. Cut food into pieces to fit the food
chute.

3. Plug cord into 120 volt AC outlet.

4. Be sure juice container and pulp bin

are in place.

5. Turn switch to on. The unit will not
turn on until safety latch has been
closed.

6. Place food in food chute and press
lightly with food pusher. NEVER USE
FINGERS OR UTENSILS OTHER
THAN THE FOOD PUSHER AS A
FOOD PUSHER. Food should be

How to Use

placed in food chute only when unit
is operating. Food can be continu­ously placed in food chute without
having to turn unit off.

7. When pulp bin is full, turn unit off. It
is very important to empty the pulp
bin when full. For best performance,
empty pulp bin and clean cutter/
strainer and separator often.

8. When juicing is completed, or when
pulp bin or juice container need to
be emptied, turn unit off and unplug
from outlet. Immediately wash cut­ter/strainer according to instructions.

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5

• Juicing avocados or bananas
produces a puree rather than a juice.

• Form leafy vegetables into compact
balls or rolls before inserting into food
chute.

• One pound of raw produce usually
yields one cup (8 ounces) of juice.

• When working with large quantities of
fruits and vegetables, be sure to stop
unit to empty pulp bin as it begins to
fill. The cutter/strainer should also be
cleaned, as the extraction will
decrease considerably.

• If you desire a clear juice, filter juice
through layers of cheesecloth or a
coffee filter. This will also remove any
foam which results during juicing.

• To keep juices from discoloring
during storage, add a few teaspoons
of lemon juice or ascorbic acid
powder.

• Serve juices immediately, as the
flavor and nutrient content decreases
rapidly when juices are stored. If it
is necessary to juice fruits and
vegetables some time before serving,
cover container tightly and refrigerate.
Do not store for more than 24 hours.

• The flavor, color, and consistency of
freshly juiced fruits will be different
from canned juices.

• Substitute fruit or vegetable juices for
stock or water in cooking.

• Some pulp remaining in juice is
normal. It increases the juice’s flavor
and nutritive value.

• Potato juice can be used in place of
cornstarch or flour as a thickening
agent in gravies and soups.

• Vegetable juice mixed with carrot
juice will produce a sweeter
vegetable flavor.

• Freeze vegetable pulp for use in
making soups.

• The softer the texture of a fruit or
vegetable, the thicker the juice
produced. Apricots, peaches, pears,
melons, and strawberries are soft
textured fruits. The juice that is
extracted from these fruits is very
thick and is known as nectar. It is
best to combine these juices with
thinner juices, such as carrot, apple,
etc. Beet greens, parsley, spinach,
and watercress yield very rich and
thick juices. They are very strong­flavored and taste best when
combined with other fruits and
vegetables.

Fruit & Vegetable Preparation

Wash fruits and vegetables thoroughly. Remove pits, stones, and large seeds
from apricots, cherries, peaches, plums, etc. Peel thick-skinned fruits and
vegetables such as oranges, lemons, grapefruit, tangerines, watermelons,
pineapples and winter squash.

Juicing Tips & Techniques

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6

Drink Your Fruits and Vegetables

It’s easy to fit the recommended five servings of fruits and vegetables into your
diet every day with the Hamilton Beach®Juicer. As you enjoy your fresh juice,
consider all the vitamins and nutrients you’re adding to your body with every sip:

FRUITS AND VEGETABLES VITAMINS NUTRIENTS

Grapefruit, Lemon, Lime C Folic Acid, Monoterpenes

Kiwi C Ellagic Acid

Mango A Folic Acid, Beta-Carotene,

Lycopene

Cranberry C Proanthocyanidins

Blueberry, Raspberry, C Folic Acid, Ellagic Acid
Strawberry

Apple C Quercetins

Cantaloupe C Beta-Carotene

Banana B6 Potassium

Red Grapes C Resveratrol

Tomato A, C Folic Acid, Lycopene

Broccoli, Cabbage A, C, K Sulphoraphane

Carrots, Pumpkin A Beta-Carotene

Red Pepper C Lycopene

Collard Greens, Spinach A, C Folic Acid, Lutein

Celery C Folic Acid, Calcium

Cucumber, Green Pepper C Monoterpenes

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7

Red Tango

1

⁄2 cup cranberries

2 tangerines

1

⁄2 teaspoon sugar

Juice cranberries, then tangerines.
Add sugar to juice.

Sweet Cranberry Zing

1

⁄4-inch slice fresh ginger

1

⁄

2 cup cranberries

1

1

⁄2 cups white grapes

Sugar to taste
Juice ginger first, then cranberries, then

grapes. Add sugar to juice if needed.

Autumn Zing

1

⁄8-inch slice fresh ginger

2 whole carrots

1

⁄2 apple

Juice ginger first, then carrots, then
apple.

Tropical Morning

2 oranges

1

⁄4 fresh pineapple

Juice oranges and pineapple.

Recipes

The following drink recipes yield a single serving of 6 to 10 ounces.

Caring For Your Juice Extractor

To prolong the life of the juice extractor, it is recommended that all washable parts
be washed immediately after each use.

The cutter/strainer is a very delicate screen not covered under the warranty. Do
not wash in an automatic dishwasher. If bent or damaged, do not use, as it could
break into small pieces and cause personal injury and/or damage the appliance.
Call the toll-free customer service number to order a new cutter/strainer. Replace
cutter/strainer when it shows signs of wear.

Cleaning and Storing

1. Turn OFF and unplug from electrical

outlet.

2. Empty pulp bin and juice container.

3. Unlock safety latch. Remove cover.

Remove separator with cutter/strainer
immediately after using. Do not let
food dry and harden on the cutter/
strainer. For hard to remove particles,
use the enclosed cleaning brush.

4. Wash food pusher, cover, separator,
pulp bin, and juice container in hot,
soapy water. Rinse, dry, and
reassemble for storage. These
parts may also be washed in the
dishwasher.

5. DO NOT WASH the cutter/strainer in
the dishwasher.
USE CAUTION WHEN HANDLING
CUTTER/STRAINER: The cutter/
strainer teeth are sharp. Handle
carefully. Wash the cutter/strainer in
hot, soapy water. Rinse then let dry.

6. Some foods may stain plastic parts.
Make a paste of baking soda and
water and rub on stained area with
a damp cloth. Rinse and dry.

NOTE: Carrots will stain the unit
permanently.

7. Wipe outside of base with a damp
cloth. Never immerse base in water.

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8

Mango Pineapple Zing

1

⁄4-inch slice fresh ginger

1

⁄2 mango

1

⁄4

fresh pineapple

Juice ginger first, then mango, then
pineapple.

Cranberry Breeze

1

⁄2

cup cranberries
1 apple
1 cup white grapes

Juice cranberries first, then apple and
grapes.

Kiwi Surprise

1 kiwi fruit, not peeled

1

⁄

4 lime

1

1

⁄8 cup white grapes

Sugar to taste
Juice kiwi first, then lime and grapes.

Add sugar to juice if needed.

Dawn Delight

1

⁄

2 beet

1 celery stalk
1 apple

Juice beet first, then celery and apple.

Paradise Sunrise

1

⁄

2 mango

1 cup strawberries

1

⁄2 cup white grapes

Juice mango first, then strawberries
and grapes.

Melon Delight

1

⁄8 honeydew melon

1

⁄4 cantaloupe

1

⁄4 cup white grapes

Juice honeydew first, then cantaloupe
and grapes.

Sweet Banana Delight

1

⁄2 banana
11⁄2 apples
1 teaspoon honey

Juice banana first, then apple. Add
honey to juice.

Berry Blitz

1

⁄2 cup cranberries

1

⁄2 cup raspberries

1

⁄2

cup strawberries

1

⁄2 cup white grapes

1 teaspoon honey
Juice cranberries first, then raspberries,

strawberries, and grapes. Add honey
to juice.

Cinnamon Special

2 apples
Cinnamon

Slice apples. Generously sprinkle with
cinnamon and push slices through
juice extractor.

Banana Citrus Surprise

1

⁄2 banana

1 tangerine

1

⁄2 cup white grapes

Juice banana first, then tangerine and
grapes.

Veggie Patch

1

⁄

4 small head cabbage

1 celery stalk
1 apple

Juice cabbage first, then celery and
apple.

Tomato Zest

1

⁄

2 small clove garlic

1

⁄4 green pepper
1 celery stalk
1 large tomato

Juice garlic and green pepper first,
then celery and tomato.

Orange Zing

3 oranges

1

⁄8-inch slice fresh ginger
Juice oranges with ginger slice.

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9

Garden Glory

1

⁄4 small head cabbage
1-2 fresh basil leaves
1 stalk broccoli (3-4 flowerets with stalk)
1 celery stalk
1 apple

Juice cabbage and basil first, then
broccoli, celery, and apple.

Apple Tang

1 apple
1 tangerine

Juice apple then tangerine.

Hot Veggie Delight

2 broccoli flowerets with stalk

1

⁄

4 green pepper

1 carrot
1 celery stalk
1 tomato
Tabasco sauce to taste

Juice broccoli and green pepper first,
then carrot, celery and tomato. Add
Tabasco sauce.

Summer Concentrate Mix

1

⁄

2 cup raspberries

1 lemon
1 lime
1 tablespoon sugar
Sparkling water

Juice raspberries first, then lemon
and lime. Add sugar to juice. Mix
with sparkling water (1

1

⁄2 tablespoons
concentrate to 8 ounces sparkling
water.) Makes 16 tablespoons

concentrate or 10 servings.

Lemonberry
Concentrate Mix

1 cup strawberries
2 lemons
Sugar
Sparkling water

Juice strawberries first, then lemons.
Add sugar to juice. Mix with sparkling
water. (11⁄2 tablespoons concentrate
to 8 ounces sparkling water.)

Makes 16 tablespoons concentrate
or 10 servings.

Carrot Cake

5 to 8 carrots, or enough to produce

11⁄2 cups carrot pulp and 1⁄2 cup

carrot juice
1 cup flour
11⁄2

teaspoons baking powder

1

⁄2

teaspoon cinnamon

1

⁄2 teaspoon salt
2 eggs
1 cup granulated sugar

3

⁄4

cup salad oil

2 teaspoons vanilla

1

⁄2

cup chopped nuts

Confectioners sugar
Preheat oven to 350°F. Process carrots

in juice extractor. Measure and set
aside 1

1

⁄2 cups pulp and 1⁄2 cup juice.
Mix flour, baking powder, cinnamon
and salt together, set aside. Combine
eggs, sugar and salad oil in medium
size bowl. Add flour mixture alternately
with pulp and carrot juice. Add vanilla
and chopped nuts; stir to combine.
Pour into well greased 9-inch baking
pan; bake 35 to 40 minutes. After cake
cools sprinkle with confectioners sugar.

Green Pepper Relish

8 green peppers, seeded
3 medium onions, peeled

1

⁄2 cup sugar
1 teaspoon salt
11⁄

2 cup white vinegar

1

⁄2 teaspoon celery salt
Process peppers and onions in juice

extractor. Combine juices and pulps in
saucepan. Bring to boiling point. Drain.
Add remaining ingredients; mix. Bring
to a boil and cook 10 minutes. Pack
jars and seal. Makes 3 pints.

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10

Strawberry Jelly

4 cups strawberry juice (approximately

3 quarts berries)
6 cups granulated sugar
1 bottle liquid pectin

Process strawberries in juice extractor.
Combine juice and sugar in 4 quart
utensil. Place on high heat and, stirring
constantly, bring to a full rolling boil
that cannot be stirred down. Add
pectin and heat again to a full rolling
boil; boil for 1 minute. Remove from
heat, skim off foam quickly. Ladle syrup
into hot, sterilized jars. Cover at once
with 1⁄

8 inch layer hot paraffin. Makes 8

to 9 eight-ounce jars of jelly.

Vegetable Cocktail

8 medium tomatoes
1 lemon, peeled
1 stalk celery
1 medium carrot
1 slice of onion
1 teaspoon Worcestershire

1

⁄2 teaspoon salt

Process fruit and vegetables. Stir in
seasonings. Makes 3 cups.

Notes & Recipes

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11

Notes & Recipes

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12

Customer Service

Call our toll-free customer service numbers. Please note the model, series, and
type number located on the bottom of the juice extractor, or have the unit close
by. This will help us answer your question.

LIMITED WARRANTY

This product is warranted to be free from defects in material and workmanship for a period
of two (2) years for Hamilton Beach Portfolio products or one (1) year for Hamilton Beach
products from the date of original purchase, except as noted below. During this period, we
will repair or replace this product, at our option, at no cost. THE FOREGOING WARRANTY
IS IN LIEU OF ANY OTHER WARRANTY, WHETHER EXPRESS OR IMPLIED, WRITTEN
OR ORAL INCLUDING ANY WARRANTY OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A
PARTICULAR PURPOSE. ANY LIABILITY IS EXPRESSLY LIMITED TO AN AMOUNT
EQUAL TO THE PURCHASE PRICE PAID, AND ALL CLAIMS FOR SPECIAL, INCIDENTAL
AND CONSEQUENTIAL DAMAGES ARE HEREBY EXCLUDED. There is no warranty with
respect to the following, which may be supplied with this product: glass parts, glass
containers, cutter/strainer, blades, and/or agitators. This warranty extends only to the
original consumer purchaser and does not cover a defect resulting from abuse, misuse,
neglect, use for commercial purposes, or any use not in conformity with the printed
directions. This warranty gives you specific legal rights, and you may also have other legal
rights which vary from state to state, or province to province. Some states or provinces do
not allow limitations on implied warranties or special, incidental or consequential damages,
so the foregoing limitations may not apply to you.

If you have a claim under this warranty, DO NOT RETURN THE APPLIANCE TO THE
STORE! Please call our CUSTOMER SERVICE NUMBER. (For faster service please have
model, series, and type numbers ready for operator to assist you.)

CUSTOMER SERVICE NUMBERS

In the U.S. 1-800-851-8900

In Canada 1-800-267-2826

Web site address: www.hamiltonbeach.com

KEEP THESE NUMBERS FOR FUTURE REFERENCE!

hamiltonbeach.com

HAMILTON BEACH PROCTOR-SILEX,INC.

P

ROCTOR-SILEX CANADA,INC.

263 Yadkin Road Southern Pines, North Carolina 28387

Picton, Ontario K0K 2T0

1003

840118200

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Centrifugeuse

840118200

Précautions importantes .................... 2

Nomenclature ...................................... 3

Avant la première utilisation .............. 3

Assemblage de la centrifugeuse........ 4

Utilisation.......................................... 4-5

Préparation des fruits et légumes.. 5-6

Entretien de votre centrifugeuse........ 7

Recettes ........................................ 8-10

Service aux clients............................ 12

Aux É.-U. : 1-800-851-8900

Au Canada : 1-800-267-2826

Merci!

Merci d’avoir acheté nos produits. Si vous

avez des questions au sujet de votre

appareil, ne retournez pas le produit au

magasin; nous pouvons vous aider.

Veuillez appeler le service à la clientèle

pour assistance. Merci d’avoir choisi

nos produits.

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Renseignements concernant la sécurité de l’utilisateur

2

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS!

Certaines précautions de base doivent être
respectées lors de l

’

utilisation d’appareils

électriques, dont les consignes suivantes :

1. Veuillez lire toutes les instructions.

2. Afin d’éviter tout risque de choc électrique,

veillez à ne jamais placer le cordon

d’alimentation, la fiche ou la base du

moteur dans de l’eau ou autre liquide.

3. Veillez à surveiller de près l’utilisation de

l’appareil lorsque celui-ci est utilisé par

des enfants ou non loin d’eux.

4. Veillez à débrancher l’appareil entre les

utilisations, avant ou après la mise en

place de ses différents éléments ou avant

de le nettoyer.

5. Évitez le contact avec les éléments

mobiles. Veillez à ne pas mettre les doigts

dans l’entonnoir.

6. Assurez-vous toujours que le couvercle de

la centrifugeuse est correctement verrouillé

avant de mettre le moteur en marche. Ne

déverrouillez pas les loquets pendant que

la centrifugeuse est en marche.

7. N’utilisez jamais l’appareil sans que le bac

à pulpe ne soit en place.

8. Assurez-vous de mettre la centrifugeuse

sur la position «OFF» (arrêt) après chaque

utilisation. Assurez-vous que le moteur est

complètement arrêté avant de démonter

l’appareil.

9. Ne mettez ni les doigts ni aucun objet dans

l’entonnoir de la centrifugeuse lorsque

celle-ci est en marche. N’introduisez jamais

d’aliments à la main - Servez-vous toujours

du poussoir. Si des aliments se coincent

dans l’ouverture, servez-vous du poussoir

pour les enfoncer. Lorsque cela n’est pas

possible, éteignez le moteur, débranchez la

prise de la fiche, et démontez la centrifugeuse

pour procéder au retrait des aliments coincés.

10. Ne vous servez pas d’un appareil dont le

cordon d’alimentation ou la prise est
défectueux, s’il ne fonctionne pas

normalement, ou s’il est tombé ou a été
endommagé de quelque façon que ce
soit. Veuillez appeler notre numéro sans
frais d’assistance à la clientèle pour
obtenir tout renseignement sur l’inspec­tion, les réparations ou les réglages de
l’appareil.

11. L’utilisation d’accessoires qui ne sont

ni recommandés ni vendus par
Hamilton Beach/Proctor-Silex, Inc.
risque de provoquer un incendie, un
choc électrique ou des blessures.

12. Veuillez ne pas utiliser cet appareil à

l’extérieur.

13. Assurez-vous de ne pas laisser le

cordon d’alimentation pendre de la
table ou du comptoir ou entrer en
contact avec une surface chaude,
cuisinière y compris.

14. Veuillez ne pas vous éloigner de la

centrifugeuse lorsque celle-ci est en
marche.

15. Veuillez manipuler les lames avec

précaution car elles sont coupantes.

16. Veillez à ne pas approcher de

l’entonnoir cheveux, vêtements, bijoux,
spatules ou ustensiles, pendant la
marche de l’appareil, afin d’éviter tout
risque de blessures graves ou
d’endommagement de la machine.

17. La lame/passoire est un filtre très

fragile non couvert par la garantie.
Ne la passez pas au lave-vaisselle.
Ne l’utilisez pas si elle est tordue ou
endommagée car elle pourrait se briser
en petits morceaux et occasionner des
blessures ou endommager l’appareil.
Veuillez appeler notre numéro sans frais
d’assistance à la clientèle afin de
commander une nouvelle lame/
passoire. Remplacer la lame quand il
montre des signes d’usure.

Cet appareil a été conçu uniquement pour
un usage domestique.

Pour éviter de surcharger un circuit, ne
pas faire fonctionner un autre appareil à
haute tension sur le même circuit que la
centrifugeuse.

Cet appareil est muni d’une fiche polarisée.
Ce type de fiche présente une broche plus

large que l’autre. La fiche peut être introduite
dans une prise que dans un sens seulement.
Il s’agit d’une caractéristique de sécurité
visant à réduire le risque de choc électrique.
Si la fiche ne peut pas être insérée dans la
prise, la tourner dans l’autre sens. Si elle ne
peut toujours pas être insérée dans la prise,
contacter un électricien qualifié pour qu’il
remplace la prise désuète. Ne pas essayer

840118200 Fv01 10/16/03 9:17 AM Page 2

3

Nomenclature

de contourner l’objectif de sécurité de la
fiche polarisée en la modifiant de quelque
manière que ce soit.

La longueur du cordon de cet appareil a été
choisie de façon à ce que l’on ne risque
pas de trébucher dessus. Si un cordon plus
long est nécessaire, utiliser une rallonge

appropriée. Le calibrage de la rallonge doit
être le même que celui de l’appareil ou
supérieur. Lorsqu’on utilise une rallonge,
s’assurer qu’elle ne traverse pas la zone de
travail, que des enfants ne puissent pas
tirer dessus par inadvertance et qu’on ne
puisse pas trébucher dessus.

wAVERTISSEMENT

Pour réduire le risque de blessure personnelle et/ou d’endommagement
de la centrifugeuse :

• Ne jamais laver la lame/passoire ou autre pièce amovible dans un
lave-vaisselle

• Toujours inspecter la lame/passoire avant chaque utilisation.

• Ne jamais utiliser une lame/passoire craquée, déformée ou endommagée.

RENSEIGNEMENT IMPORTANT : La lame/passoire est un filtre très fragile sujet

à l’usure et par conséquent non couvert par la garantie. Composer notre numéro sans
frais de service à la clientèle pour commander une nouvelle lame/passoire.

Démontage de l’appareil :
Débranchez le cordon de la
prise. Déverrouillez le loquet
de sécurité en retirant le bas.
Retirez le couvercle et
soulevez alors le séparateur
avec la lame/passoire.

1. Poussoir

2. Entonnoir

3. Couvercle

4. Lame/passoire

5. Séparateur

6. Loquet de sécurité

7. Récipient à jus*

8. Commutateur

9. Bac à pulpe

10. Socle-moteur

11. Brosse pour nettoyer*
* Caractéristiques sur

modèles choisis

Avant la première utilisation :

Une fois la centrifugeuse sortie de son
emballage, veuillez laver tous les éléments,
à l’exception du socle, à l’eau savonneuse
tiède, puis les rincer et les essuyer immédi­atement. Veuillez ne jamais immerger le
socle dans l’eau. Nettoyez-le à l’aide d’une
éponge humide.

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4

Assemblage de la centrifugeuse

Veuillez lire les instructions sous la rubrique «Avant la première utilisation» et
vous y conformer.

1. Mettez le séparateur sur le socle

comme le montre l’illustration à la
page 3.

2. Posez la lame/passoire dans le

séparateur et appuyez légèrement
jusqu’à ce qu’elle soit bien en place.
Une fois en place, le couteau/tamis
devrait pouvoir tourner librement.

3. Enclenchez le couvercle sur un côté

du socle. Placez
le couvercle au
sommet du
séparateur et de
la lame/passoire.

4. Positionnez correctement le haut

des deux loquets de sécurité et
abaissez les loquets pour verrouiller.
Verrouillez les deux côtés.

L’APPAREIL NE FONCTIONNE
PAS TANT QUE LES DEUX
LOQUETS DE SÉCURITÉ NE
SONT PAS VERROUILLÉS.

5. Mettez le bac à pulpe en place.

Commencez par faire glisser le haut,
puis le bas et enclenchez-le.

6. Mettez le juice cup, sous le bec à

jus.

REMARQUE : Vérifier le bac à pulpe
fréquemment. Il est important de vider
le bac à pulpe quand il est plein et de
nettoyer le séparateur.

1. Pour obtenir davantage de

renseignements, reportez-vous à la
section «Préparation des fruits et
légumes».

2. Coupez les aliments en morceaux

pouvant rentrer dans l’entonnoir.

3. Branchez le cordon d’alimentation

dans une prise de courant de 120
volts CA.

4. Assurez-vous que le récipient à jus et

le bac à pulpe sont en place.

5. Relevez la commande marche-arrêt

pour mettre l’appareil en marche.
L’appareil ne se met en marche
qu’une fois le loquet de sécurité
verrouillé.

6. Introduisez les aliments dans

l’entonnoir et appuyez légèrement
à l’aide du poussoir. NE VOUS
SERVEZ JAMAIS DES DOIGTS OU

Utilisation

D’USTENSILES AUTRES QUE LE
POUSSOIR COMME POUSSOIR. Ne
placer les aliments dans l’entonnoir
que lorsque l’appareil est en marche.
Les aliments peuvent être placés
dans l’entonnoir de façon continue,
sans éteindre l’appareil.

7. Lorsque le bac à pulpe est plein,

éteindre l’appareil. Il est très
important de vider le bac à pulpe
quand il est plein. Pour le meilleur
rendement, vider le bac à pulpe et
nettoyer souvent la lame/passoire et
le séparateur.

8. Lorsque le jus est prêt, ou lorsqu’il

est nécessaire de vider le bac à
pulpe ou le récipient à jus, éteignez
l’appareil et débranchez-le de la prise
de courant. Lavez immédiatement la
lame/passoire conformément aux
instructions données.

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5

Renseignements importants

• La centrifugeuse est conçue pour un
USAGE DOMESTIQUE NORMAL. Si
vous souhaitez utiliser des quantités
importantes d’aliments, 10 livres
(5 kilos) ou plus, veuillez les passer en
plusieurs fois, en laissant le moteur
refroidir complètement entre chaque
utilisation.

• Lorsque vous préparez du jus de
carottes, veillez à NE PAS BOURRER
l’entonnoir de carottes. Introduisez les
carottes une par une dans l’entonnoir,
et appuyez légèrement.

• NE REMPLISSEZ PAS TROP
L’ENTONNOIR. L’appareil fonctionne

mieux si vous vous contentez de
laisser tomber les morceaux un à un
dans l’entonnoir. Appuyez légèrement
et lentement à l’aide du poussoir. Cette
méthode vous permettra de recueillir le
maximum de jus.

• Si la centrifugeuse SEMBLE PEINER
ou si elle ralentit, veuillez éteindre
l’appareil et le débrancher. Lavez
alors soigneusement la lame/passoire
et le séparateur conformément aux
instructions. Réassemblez la machine
et reprenez la préparation du jus.

Préparation des fruits et légumes

Lavez soigneusement les fruits et les légumes. Retirez les noyaux et les gros
pépins des abricots, des cerises, des pêches, des prunes, etc. Veuillez éplucher
les fruits et légumes à peau épaisse - oranges, citrons, pamplemousses,
mandarines, melon d’eau, ananas et potiron.

• Les bananes ou les avocats donnent
plutôt de la purée que du jus.

• Roulez les légumes à feuilles en
boules ou en rouleaux avant de les
introduire dans l’entonnoir.

• Une livre (

1

⁄2 kilo) d’ingrédients crus
donne environ une tasse (225 ml)
de jus.

• Lorsque vous utilisez de grandes
quantités de fruits et de légumes,
assurez-vous d’éteindre l’appareil
pour vider le bac à pulpe à mesure
qu’il se remplit. Il est également
important de laver la lame/passoire
sans quoi l’efficacité et le pouvoir
d’extraction risquent d’être
considérablement réduits.

• Pour obtenir un jus clair, filtrez-le à
travers plusieurs épaisseurs de
mousseline ou bien à travers un

filtre à thé. Ce procédé éliminera
également la mousse qui aurait pu se
former pendant la préparation du jus.

• Pour éviter que les jus ne perdent leur
couleur avant d’être consommés,
ajoutez quelques cuillerées à thé de
jus de citron ou d’acide ascorbique en
poudre.

• Servez les jus immédiatement car leur
goût et leur contenu nutritif diminuent
rapidement lorsque les jus sont mis de
côté. Lorsque la situation exige que
vous prépariez les jus de fruits et de
légumes à l’avance, veuillez couvrir le
récipient de façon étanche et le mettre
au réfrigérateur. Ne conservez pas les
jus plus de 24 heures.

• Le goût, la couleur et la consistance
des jus de fruits frais seront
différents de ceux des jus de
fruits en conserve.

Conseils et techniques de préparation de jus

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FRUITS ET LÉGUMES VITAMINES SUBSTANCES NUTRITIVES

Pamplemousse, citron, lime C

Acide folique, monoterpènes
Kiwi C Acide ellagique
Mangue A

Acide folique, beta-carotène,

lycopène
Canneberges C Proanthocyanidines
Bleuets, framboises, fraises C

Acide folique, acide ellagique
Pomme C Quercétine
Cantaloup C Beta-carotène
Banane B6 Potassium
Raisins rouges C Resvératrol
Tomate A, C Acide folique, lycopène
Brocoli, choux A, C, K Sulphoraphane
Carottes, citrouille A Beta-carotène
Poivron rouge C Lycopene
Feuilles de chou vert, épinards A, C Acide folique, lutéine
Céleri C Acide folique, calcium
Concombre, poivron vert C Monoterpènes

6

• Vous pouvez remplacer l’eau ou le
bouillon de cuisson par du jus de
légumes ou de fruits.

• Il est normal qu’il reste de la pulpe dans

le jus de fruit. La pulpe renforce à la
fois le goût du jus et sa valeur nutritive.

• Il est possible de remplacer la farine
ou la fécule de maïs par du jus de
pommes de terre pour épaissir sauces
et soupes.

• Du jus de légumes mélangé à du jus
de carottes donnera un goût de
légumes plus sucré.

• Vous pouvez surgeler la pulpe des
légumes et vous en servir pour la
préparation de soupes.

• Plus la chair d’un fruit ou d’un légume
est molle, plus son jus sera épais. Les
abricots, les pêches, les poires, les
melons et les fraises sont des fruits
à chair molle. Le jus extrait de ces fruits
est très épais et est connu sous le nom
de nectar. Il est recommandé de
mélanger ces jus à d’autres jus plus
liquides tels que le jus de carottes, de
pommes, etc. Les feuilles de betteraves,
le persil, les épinards et le cresson
donnent un jus très riche et épais, au
goût très prononcé et ont meilleur goût
lorsqu’ils sont mélangés au jus d’autres
fruits et légumes.

Buvez vos fruits et légumes

Il est facile d'adopter les cinq portions recommandées de fruits et légumes dans
votre régime quotidien, grâce à la centrifugeuse Hamilton Beach®. Alors que vous
dégustez le jus frais, considérez toutes les vitamines et substances nutritives que
vous donnez à votre corps à chaque gorgée :

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Entretien de votre centrifugeuse

Pour prolonger la durée de vie de la centrifugeuse, il est recommandé de laver
tous les éléments lavables immédiatement après chaque utilisation.

La lame/passoire est un filtre très fragile non couvert par la garantie. Ne la passez
pas au lave-vaisselle. Si la lame/passoire est tordue ou endommagée, ne l’utilisez
pas, pour éviter qu’elle ne se brise en petits morceaux et occasionne des
blessures ou endommage l’appareil. Veuillez appeler notre numéro sans
frais d’assistance à la clientèle afin de commander une lame/passoire neuve.
Remplacer la lame/passoire quand elle montre des signes d’usure.

Nettoyage et rangement

1. Éteignez l’appareil et débranchez-le

de la prise de courant.

2. Videz le contenu du bac à pulpe et

du récipient à jus.

3. Déverrouillez le loquet de sécurité.

Retirez le couvercle. Retirez le
séparateur avec le couteau/tamis
immédiatement après utilisation. Ne
laissez aucun aliment sécher et durcir
sur la lame/passoire. Pour les
particules difficiles à enlever,
utilisez la brosse fournie.

4. Lavez le poussoir, le couvercle, le

séparateur, le bac à pulpe et le
récipient à jus à l’eau chaude
savonneuse. Rincez, essuyez et
réassemblez les éléments avant de
ranger l’appareil. Ces pièces peuvent
aussi être lavées au lave-vaisselle.

5. NE PAS LAVER le couteau/tamis au

lave-vaisselle. FAIRE ATTENTION
EN MANIPULANT LA LAME/
PASSOIRE : les dents de la lame/
passoire sont coupantes. Manipuler
avec soin. Lavez la lame/passoire à
l’eau chaude savonneuse. Rincez et
laissez sécher.

6. Certains aliments risquent de tacher

les parties en plastique. Préparez
une pâte de bicarbonate de soude
et d’eau et frottez-en les parties
tachées à l’aide d’un linge humide.
Rincez et essuyez.

REMARQUE : Les carottes
tacheront l’appareil en permanence.

7. Nettoyez l’extérieur du socle à l’aide

d’un linge humide. N’immergez
jamais le socle dans l’eau.

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Recettes

Les recettes de boissons suivantes donnent une portion individuelle de 6 à 10 onces.

Tango rouge

1

⁄2

tasse de canneberges

2 tangerines

1

⁄2 cuillère à thé de sucre

Extraire le jus des canneberges, puis
des tangerines. Ajouter le sucre.

Boisson douce aux
canneberges

1 tranche de gingembre frais de 1⁄4 po

1

⁄

2 tasse de canneberges

1

1

⁄2 tasse de raisins blancs

Sucre au goût
Extraire tout d’abord le jus du

gingembre, puis des canneberges,
puis des raisins. Ajouter du sucre,
au besoin.

Boisson d’automne

1 tranche de gingembre frais de 1⁄

8 po

2 carottes entières

1

⁄2 pomme

Extraire tout d’abord le jus du
gingembre, puis des carottes, puis
de la pomme.

Aube tropicale

2 oranges

1

⁄4 ananas frais

Extraire le jus des oranges et de
l’ananas.

Boisson mangue ananas

1 tranche de gingembre frais de 1⁄4 po

1

⁄2 mangue

1

⁄4 ananas frais

Extraire tout d’abord le jus du
gingembre, puis de la mangue, puis
de l’ananas.

Brise aux canneberges

1

⁄2

tasse de canneberges
1 pomme
1 tasse de raisins blancs

Extraire tout d’abord le jus des
canneberges, puis des pommes et
des raisins.

Surprise au kiwi

1 kiwi, avec la pelure

1

⁄4 lime
11⁄8 tasse de raisins blancs
Sucre au goût

Extraire tout d’abord le jus du kiwi,
puis de la lime et des raisins. Ajouter
du sucre, au besoin.

Délice d’aurore

1

⁄

2 betterave

1 branche de céleri
1 pomme

Extraire tout d’abord le jus de la
betterave, puis du céleri et de la
pomme.

Lever de soleil
paradisiaque

1

⁄2 mangue
1 tasse de fraises

1

⁄2 tasse de raisins blancs
Extraire tout d’abord le jus de la

mangue, puis des fraises et des
raisins.

Délice au melon

1

⁄8 melon miel (honeydew)

1

⁄4 cantaloup

1

⁄4 tasse de raisins blancs
Extraire tout d’abord le jus du melon

miel, puis du cantaloup et des raisins.

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Délice sucré à la banane

1

⁄2 banane

1

1

⁄2 pomme

1 cuillère à thé de miel
Extraire tout d’abord le jus de la banane,

puis de la pomme. Ajouter le miel.

Boisson aux baies

1

⁄2 tasse de canneberges

1

⁄2 tasse de framboises

1

⁄2 tasse de fraises

1

⁄2

tasse de raisins blancs

1 cuillère à thé de miel
Extraire tout d’abord le jus des

canneberges, puis des framboises, des
fraises et des raisins. Ajouter le miel.

Pomme cannelle

2 pommes
Cannelle

Trancher les pommes. Les saupoudrer
généreusement de cannelle et les
passer dans la centrifugeuse.

Surprise banane agrumes

1

⁄2 banane

1 tangerine

1

⁄2 tasse de raisins blancs

Extraire tout d’abord le jus de la banane,
puis de la tangerine et des raisins.

Boisson aux légumes

1

⁄4 petit chou
1 branche de céleri
1 pomme

Extraire tout d’abord le jus du chou,
puis du céleri et de la pomme.

Boisson à la tomate

1

⁄2 petite gousse d’ail

1

⁄4 poivron vert
1 branche de céleri
1 grosse tomate

Extraire tout d’abord le jus de l’ail et
du poivron vert, puis du céleri et de
la tomate.

Boisson à l’orange

3 oranges
1 tranche de gingembre frais de 1⁄8 po

Extraire le jus des oranges et du gingembre.

Gloire jardinière

1

⁄4 petit chou
1 à 2 feuilles de basilic frais
1 branche de brocoli (3 à 4 fleurettes

avec la tige)
1 branche de céleri
1 pomme

Extraire tout d’abord le jus du chou et
du basilic, puis du brocoli, du céleri et
de la pomme.

Tangerine pomme

1 pomme
1 tangerine

Extraire le jus de la pomme, puis de la
tangerine.

Délice épicé aux légumes

2 fleurettes de brocoli avec la tige

1

⁄4 poivron vert
1 carotte
1 branche de céleri
1 tomate
Sauce Tabasco au goût

Extraire tout d’abord le jus du brocoli
et du poivron vert, puis de la carotte,
du céleri et de la tomate. Ajouter la
sauce Tabasco.

Concentré estival

1

⁄2 tasse de framboises
1 citron
1 lime
1 cuillère à soupe de sucre
Eau gazeuse

Extraire tout d’abord le jus des
framboises, puis du citron et de la
lime. Ajouter le sucre. Ajouter l’eau
gazeuse (11⁄2 cuillère à table de jus
pour 8 onces d’eau gazeuse).

Donne 16 c. à soupe de concentré
ou 10 portions.

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10

Concentré citron baies

1 tasse de fraises
2 citrons
Sucre
Eau gazeuse

Extraire tout d’abord le jus des fraises,
puis des citrons. Ajouter le sucre.
Ajouter l’eau gazeuse (1

1

⁄2 cuillère à

soupe de jus pour 8 onces d’eau
gazeuse). Donne 16 c. à soupe de

concentré ou 10 portions.

Gâteau aux carottes

5 à 8 carottes ou en quantité suffisante
pour produire 1

1

⁄2 tasse de pulpe de

carotte et 1⁄2 tasse de jus de carotte
1 tasse de farine

11⁄2 cuillère à thé de poudre à lever

1

⁄

2 cuillère à thé de cannelle

1

⁄2 cuillère à thé de sel
2 oeufs
1 tasse de sucre cristallisé

3

⁄4 tasse d’huile à salade
2 cuillères à thé de vanille

1

⁄2 tasse de noix hachées
Sucre glace

Préchauffer le four à 350°F. Passer
les carottes dans la centrifugeuse.
Mesurer et mettre de côté 11⁄

2 tasse de

pulpe et

1

⁄2 tasse de jus. Mélanger la
farine, la poudre à lever, la cannelle et
le sel, et mettre de côté. Mélanger les
oeufs, le sucre et l’huile à salade dans
un plat moyen. Ajouter le mélange de
farine en alternance avec la pulpe et le
jus de carotte. Ajouter la vanille et les
noix hachées. Bien remuer pour
mélanger. Verser dans une moule à
gâteau bien graissée de 9 po. Cuire
au four pendant 35 à 40 minutes. Une
fois que le gâteau est refroidi, le
saupoudrer de sucre glace.

Relish de poivrons verts

8 poivrons verts, égrainés
3 oignons moyens, pelés

1

⁄2 tasse de sucre
1 cuillère à thé de sel
1

1

⁄2 tasse de vinaigre blanc

1

⁄2 cuillère à thé de sel de céleri
Passer les poivrons et les oignons

dans la centrifugeuse. Mélanger
les jus et les pulpes dans une poêle.
Porter à ébullition. Égoutter. Ajouter
les autres ingrédients. Mélanger.
Porter à ébullition et cuire pendant 10
minutes. Remplir les pots et les fermer
hermétiquement. Donne 3 chopines.

Gelée de fraises

4 tasses de jus de fraises

(environ 3 pintes de fruits)
6 tasses de sucre cristallisé
1 bouteille de pectine liquide

Passer les fraises dans la centrifugeuse.
Mélanger le jus et le sucre dans une
casserole de 4 pintes. Régler la
plaque à feu élevé et, en remuant
constamment, porter à forte ébullition.
Ajouter la pectine et porter à nouveau à
forte ébullition. Faire bouillir pendant 1
minute. Retirer du feu. Écumer rapide­ment. Verser le sirop à la louche dans
des bocaux stérilisés chauffés. Couvrir
immédiatement d’une couche de
paraffine chaude de

1

⁄

8 po. Donne

8 à 9 bocaux de huit onces de gelée.

Cocktail de légumes

8 tomates moyennes
1 citron, pelé
1 branche de céleri
1 carotte moyenne
1 tranche d’oignon
1 cuillère à thé de sauce
Worcestershire

1

⁄

2 cuillère à thé de sel

Passer les fruits et les légumes
dans la centrifugeuse. Ajouter les
assaisonnements. Donne 3 tasses.

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Notes et Recettes

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12

Service à la clientèle

Composez nos numéros d’assistance à la clientèle sans frais d’interurbain.
Veuillez noter les numéros de modèle, de série et de type situés au bas de
la centrifugeuse, ou ayez l’appareil près de vous lorsque vous faites un appel.
Cette action nous aidera à répondre à vos questions.

www.hamiltonbeach.com

H

AMILTON BEACH PROCTOR-SILEX,INC.

P

ROCTOR-SILEX CANADA,INC.

263 Yadkin Road Southern Pines, North Carolina 28387

Picton, Ontario K0K 2T0

10/03

840118200

GARANTIE LIMITÉE

Ce produit est garanti exempt de vices de matériau et de fabrication pendant une période
de deux (2) ans pour les produits Hamilton Beach Portfolio ou pendant un (1) an pour les
produits Hamilton Beach à partir de la date de l'achat original, excepté ce qui est noté
ci-dessous. Au cours de cette période, nous réparerons ou remplacerons ce produit sans
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GARANTIE EXPRESSE OU IMPLICITE, ÉCRITE OU ORALE, Y COMPRIS TOUTE
GARANTIE DE QUALITÉ MARCHANDE OU DE CONFORMITÉ À UNE FIN
PARTICULIÈRE. TOUTE RESPONSABILITÉ EST EXPRESSÉMENT LIMITÉE À UN
MONTANT ÉGAL AU PRIX D’ACHAT PAYÉ ET TOUTES LES RÉCLAMATIONS POUR
DOMMAGES SPÉCIAUX ET INDIRECTS SONT PAR LES PRÉSENTES EXCLUES.
La garantie ne s’applique pas aux accessoires suivants qui pourraient être vendus avec
ce produit : pièces en verre, récipients en verre, couteau/tamis, lames et/ou agitateurs.
Cette garantie ne s’applique qu’à l’acheteur d’origine et ne couvre pas un vice causé par
l’abus, le mésusage, la négligence, l’usage à des fins commerciales ou tout autre usage
non prescrit dans le mode d’emploi. Cette garantie vous confère des droits juridiques
spécifiques et vous pouvez aussi jouir d’autres droits juridiques qui peuvent varier d’un
État à un autre ou d’une province à une autre. Certains États ou provinces ne permettent
pas les limitations sur les garanties implicites ou les dommages spéciaux ou indirects de
telle sorte que les limitations ci-dessus ne s’appliquent peut-être pas dans votre cas.

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