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Plats amovibles pour rôtissoire
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Roaster Oven Insert Pans
English........................................ 2
USA: 1-800-851-8900
Français...................................... 9
Canada : 1-800-267-2826
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Using Your Roaster Oven Insert Pans (cont.)
8. Carefully add more hot water if necessary.
NOTES:
• Do not attempt to carry the three roaster oven insert pans
while they are interlocked.
• Do not carry the roaster oven insert pans without oven
mitts.
wCAUTION
Burn Hazard
• Escaping steam may cause burns.
• Use hot mitt to protect hand when opening hot
roaster oven.
• Insert pans are hot. Handle carefully.
Parts and Features
1. Insert Pans (quantity: 3)
2
Using Your Roaster Oven Insert Pans
1. Wash all pans with warm, soapy water.
2. Remove the roaster oven’s insert pan from the oven well
(if present). Fill the roaster oven well with 2 gallons of
water.
3. Spray the insert pans with a non-stick cooking spray before
each use. Place the empty insert pans on well edge.
Ensure that pans are secure. The pans should not float.
4. Cover with roaster oven lid and plug roaster oven into outlet.
Preheat on 350ºF for 30 minutes or until water is very hot.
5. Uncover and carefully place hot, cooked food in insert pans.
6. Cover and reduce heat setting to 200ºF to keep foods
warm. Adjust temperature as needed.
7. Stir food occasionally and keep food covered to maintain
temperature.
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Recipes
NOTE: All recipes are to be cooked in a conventional
oven or roaster oven and then placed in the insert pans
to keep warm and serve.
Party Meatballs
5-pound bag pre-cooked frozen meatballs
12-ounce jar grape jelly
12-ounce jar currant jelly
12-ounce bottle chili sauce
12-ounce bottle cocktail sauce
Let meatballs thaw overnight in refrigerator. Place meatballs
in roaster oven. In a large mixing bowl beat together jellies
and sauces. Pour over meatballs. Bake at 250ºF for 2 hours
or until heated through.
Baked Potatoes
10 pounds baking potatoes
Wash and scrub the potatoes. Pierce all the potatoes, several
times. Stack in the roaster oven so that they are not touching
the sides of the roaster oven. Bake at 400ºF for 1 hour, or
until done. Check for doneness by piercing with a fork.
For Best Results
CAUTION: Internal food temperature should be kept at or
above 150ºF.
• All insert pans must be in place when using the roaster
oven insert pans.
• Only use insert pans to keep cooked foods warm.
• Insert pans must not be used on a cooktop or in
a microwave oven. Insert pans may be used in a
conventional oven.
• When filling insert pans with foods that may stick, spray
the inside of the insert pans with non-stick cooking spray.
• If food is too dry, add broth or juice to help keep food
moist while warming.
1. Allow the roaster oven insert pans to cool completely
before cleaning.
2. To aid removal of insert pans from
well, insert a wooden spoon under
the raised lip of either end of the pan.
3. Wash the insert pans in hot, soapy
water. Rinse and dry completely.
Insert pans may also be washed in
a dishwasher.
NOTE: Non-abrasive cleaners and nylon plastic scrub
pads may be used if needed.
Cleaning Your Roaster Oven Insert Pans
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Seasoned Rice
8 cups regular or converted white rice (uncooked)
2 tablespoons dried minced onion
8 cups beef or chicken broth or bouillon
8 cups boiling water
1
⁄2 cup butter or margarine, melted
Remove roaster oven insert pan from roaster oven. Preheat
oven to 350ºF. Place all ingredients in roaster oven insert pan.
Stir to mix. Place roaster oven insert pan in roaster oven.
Cover and bake at 350ºF for 11⁄2 hours. Makes 30 servings.
Chili
2 tablespoons oil
2 pounds beef chuck, cut into small pieces
1 pound hot Italian sausage, removed from casings
1 pound sweet Italian sausage, removed from casings
2 large onions, chopped
1 large green pepper, seeded and chopped
4 tablespoons sliced jalapeno peppers (about half of 4 oz. can)
1 tablespoon minced garlic
4 tablespoons chili powder
2 tablespoons ground cumin
1 teaspoon black pepper
2 16-ounce can kidney beans
28-ounce can diced tomatoes, undrained
12-ounce can tomato paste
2 15-ounce cans chicken broth
Set temperature dial to 400ºF. In roaster oven, heat the oil.
Add the beef and sausage and cook about 20 minutes. Add
the onions, pepper, jalapeno, and garlic and cook 5 minutes.
Stir in remaining ingredients. Reduce temperature to 275ºF.
Cover and bake for 2 hours, stirring halfway though. Makes 5
quarts.
North Carolina Pork Barbeque
10 to 12 pounds Boston blade pork roasts
2 28-ounce cans whole tomatoes
11⁄2 cups vinegar
1
⁄2 cup Worcestershire sauce
1
⁄2 cup water
1 tablespoon black pepper
2 tablespoons salt
3 tablespoons sugar
1 to 2 tablespoons crushed red peppers
Place pork in roaster oven. In a large mixing bowl, combine
remaining ingredients. Stir to mix and break up whole tomatoes. Pour tomato/vinegar mixture over pork. Cover and roast
at 250ºF. Cook for 5 hours or until meat falls away from bone.
Remove meat and slice or mince. Puree remaining sauce that
pork was cooked with. Serve on buns with sauce and
coleslaw. Makes 24 servings.
Southern Baked Beans
1 pound lean ground beef
1 envelope dry onion soup mix
2 16-ounce cans pork and beans
1 16-ounce can kidney beans
3
⁄4 cup ketchup
2 tablespoons prepared mustard
1 tablespoon vinegar
Do not drain beans. In a large skillet brown ground beef until
done. Discard grease. Place browned ground beef, soup mix,
pork and beans, kidney beans, ketchup, mustard, and vinegar into a 3-quart casserole or baking dish. Mix thoroughly.
Place in roaster oven and bake at 350ºF for 35 to 45 minutes.
Makes 10 servings.
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LIMITED WARRANTY
This product is warranted to be free from defects in material and workmanship for a
period of two (2) years for Hamilton Beach Portfolio products or one (1) year for
Hamilton Beach products from the date of original purchase, except as noted below.
During this period, we will repair or replace this product, at our option, at no cost. THE
FOREGOING WARRANTY IS IN LIEU OF ANY OTHER WARRANTY, WHETHER
EXPRESS OR IMPLIED, WRITTEN OR ORAL INCLUDING ANY WARRANTY OF
MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE. ANY LIABILITY IS
EXPRESSLY LIMITED TO AN AMOUNT EQUAL TO THE PURCHASE PRICE PAID, AND
ALL CLAIMS FOR SPECIAL, INCIDENTAL AND CONSEQUENTIAL DAMAGES ARE
HEREBY EXCLUDED. There is no warranty with respect to the following, which may be
supplied with this product: glass parts, glass containers, cutter/strainer, blades, and/or
agitators. This warranty extends only to the original consumer purchaser and does not
cover a defect resulting from abuse, misuse, neglect, use for commercial purposes, or
any use not in conformity with the printed directions. This warranty gives you specific
legal rights, and you may also have other legal rights which vary from state to state, or
province to province. Some states or provinces do not allow limitations on implied
warranties or special, incidental or consequential damages, so the foregoing limitations
may not apply to you.
If you have a claim under this warranty, DO NOT RETURN THE APPLIANCE TO THE
STORE! Please call our CUSTOMER SERVICE NUMBER. (For faster service please
have model, series, and type numbers ready for operator to assist you.)
CUSTOMER SERVICE NUMBERS
In the U.S. 1-800-851-8900
In Canada 1-800-267-2826
Web site address: www.hamiltonbeach.com
KEEP THESE NUMBERS FOR FUTURE REFERENCE!
Customer Service
If you have a question about your roaster oven insert pan call
our toll-free customer service number. Before calling, please
note the model, type, and series numbers and fill in that information below. These numbers can be found on the bottom of your
appliance. This information will help us answer your question
much more quickly.
MODEL:_____________ TYPE:_____________ SERIES: _____________
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Pièces et caractéristiques
1. Plats amovibles (quantité : 3)
Utilisation de vos plats amovibles
pour rôtissoire
1. Laver tous les plats à l’eau chaude savonneuse.
2. Retirer le plat amovible pour rôtissoire de la cavité du four
(le cas échéant). Remplir la cavité du four de 2 gallons
d’eau.
3. Utiliser un vaporisateur de cuisson non adhésif sur les plats
amovibles avant chaque utilisation. Placer les plats amovibles
vides sur le bord de la cavité. S’assurer que les plats sont
bien en place. Les plats ne devraient pas flotter.
4. Couvrir avec le couvercle de la rôtissoire et brancher la
rôtissoire dans une prise de courant. Préchauffer à 350°F
pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit très chaude.
5. Découvrir et placer délicatement les aliments cuits chauds
dans les plats amovibles.
6. Couvrir et réduire le réglage de chaleur à 200°F pour garder
les aliments au chaud. Ajuster la température au besoin.
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Pour obtenir les meilleurs résultats
MISE EN GARDE : La température interne des aliments
devrait être maintenue à 150°F ou plus.
• Tous les plats amovibles doivent être en place lorsqu’on
les utilise.
• Utiliser les plats amovibles seulement pour garder les
aliments cuits au chaud.
• Les plats amovibles ne doivent pas être utilisés sur une
table de cuisson ou au four à micro-ondes. Les plats
amovibles peuvent être utilisés dans un four
conventionnel.
• Lorsqu’on remplit les plats amovibles avec des aliments
qui peuvent coller, vaporiser l’intérieur des plats avec un
vaporisateur de cuisson non-adhésif.
• Si les aliments sont trop secs, ajouter du bouillon ou du jus
pour que les aliments restent humides lors du réchauffage.
1. Laisser les plats amovibles pour rôtissoire refroidir
complètement avant de les nettoyer.
2. Pour retirer plus facilement les plats
amovibles de la cavité, insérer une cuillère en bois sous la lèvre de l’un des
encadrements latéraux.
3. Nettoyer les plats amovibles à l’eau
chaude savonneuse. Rincer et sécher
complètement. Les plats amovibles
peuvent également passer au lave-vaisselle.
REMARQUE : On peut utiliser des nettoyants non abrasifs et
des tampons à récurer en nylon plastique au besoin.
Nettoyage de vos plats amovibles pour rôtissoire
Utilisation (suite)
7. Remuer les aliments de temps en temps et laisser les
aliments sous couvercle pour maintenir la température.
8. Ajouter délicatement plus d’eau chaude si nécessaire.
REMARQUES :
• Ne pas essayer de transporter les trois plats amovibles de
rôtissoire lorsqu’ils sont bloqués ensemble.
• Ne pas transporter les plats amovibles de rôtissoire sans
mitaines de four.
w MISE EN GARDE
Risque de brûlures
• La vapeur qui s’échappe peut causer des brûlures.
• Utiliser des mitaines de four pour se protéger les
mains lors de l’ouverture de la rôtissoire chaude.
• Les plats insérés sont chauds. Les prendre
prudemment.
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Barbecue de porc de la Caroline du Nord
Rôti de soc de porc de 10 à 12 lb
2 btes de 28 oz de tomates entières
11⁄2 tasse de vinaigre
1
⁄2 tasse de sauce Worcestershire
1
⁄2 tasse d’eau
1 c. à soupe de poivre noir
2 c. à soupe de sel
3 c. à soupe de sucre
1-2 c. à soupe de poivre de Cayenne broyé
Placer le porc dans le plat amovible. Dans un grand bol à
mélanger, combiner le reste des ingrédients. Mélanger en remuant
et briser les tomates entières. Verser le mélange de tomate et
vinaigre sur le porc. Couvrir et rôtir à 250ºF. Cuire pendant 5
heures ou jusqu’à ce que la viande se détache de l’os. Ôter la
viande et la trancher ou l’émincer. Mettre en purée le reste de la
sauce dans laquelle le porc a cuit. Servir sur de petits pains avec
de la sauce et de la salade de chou.
Donne 24 portions.
“Fèves au lard” à la mode du Sud
1 lb de boeuf haché maigre
1 enveloppe de mélange de soupe à l’oignon
2 btes de 16 oz de “fèves au lard”
1 bte de 16 oz de haricots rouges
3
⁄4 tasse de ketchup
2 c. à soupe de moutarde préparée
1 c. à soupe de vinaigre
Ne pas égoutter les fèves. Dans une grande poêle, faire brunir le
boeuf haché jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Jeter la graisse. Placer
le boeuf haché bruni, le mélange à soupe, les fèves au lard, les
haricots rouges, le ketchup, la moutarde et le vinaigre dans une
cocotte de 3 pintes. Bien mélanger. Placer dans la rôtissoire et
cuire à 350ºF pendant 35 à 45 minutes. Donne 10 portions.
Recettes
REMARQUE : Toutes les recettes doivent être cuites dans
un four conventionnel ou une rôtissoire puis placées dans
les plats amovibles pour les garder au chaud et servir.
Boulettes de viande
5 lb de boulettes de viande précuites surgelées
Bocal de 12 oz de gelée de raisin
Bocal de 12 oz de gelée de groseilles
Bouteille de 12 oz de sauce chili
Bouteille de 12 oz de sauce cocktail
Laisser les boulettes de viande décongeler pendant la nuit au
réfrigérateur. Placer les boulettes dans la rôtissoire. Dans un grand
bol à mélanger, battre ensemble les gelées et sauces. Les verser
sur les boulettes. Cuire à 250°F pendant 2 heures ou jusqu’à ce
qu’elles soient bien chauffées.
Pommes de terre au four
10 lb de pommes de terre au four
Laver les pommes de terre et les nettoyer à la brosse. Percer
toutes les pommes de terre plusieurs fois. Les empiler dans la
rôtissoire de manière à ce qu’elles ne touchent pas les côtés du
plat amovible. Cuire à 400ºF pendant 1 heure, ou jusqu’à ce
qu’elles soient bien cuites. Vérifier la cuisson en perçant avec une
fourchette.
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Service à la clientèle
Si vous avez une question au sujet de votre plat amovible de
rôtissoire, composez le numéro d’appel sans frais du service à
la clientèle. Avant de faire un appel, veuillez noter les numéros
de modèle, de type et de série, et fournir ces renseignements
ci-dessous. Ces numéros se trouvent au fond de votre
appareil. Ces renseignements nous aideront à répondre beaucoup plus vite à toute question.
MODÈLE :____________ TYPE :____________ SÉRIE : _____________
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Riz assaisonné
8 tasses de riz blanc ordinaire ou étuvé (non cuit)
2 c. à soupe d’oignon séché émincé
8 tasses de bouillon de boeuf ou de poulet
8 tasses d’eau bouillante
1
⁄2 tasse de margarine ou de beurre, fondu
Sortir le plat amovible de la rôtissoire. Préchauffer la rôtissoire à
350ºF. Placer tous les ingrédients dans le plat amovible. Mélanger
en remuant. Placer le plat amovible dans la rôtissoire. Couvrir et
cuire à 350ºF pendant 11⁄2 h. Donne 30 portions.
Chili
2 c. à soupe d’huile
2 lb de bas de palette de boeuf, coupée en petits morceaux
1 lb de saucisses italiennes épicées, sorties des boyaux
1 lb de saucisses italiennes douces, sorties des boyaux
2 gros oignons, hachés
1 gros poivron vert, épépiné et haché
4 c. à soupe de piment jalapeno en boîte, tranché (environ la
moitié d’une bte de 4 oz)
1 c. à soupe d’ail émincé
4 c. à soupe de poudre de chili
2 c. à soupe de cumin moulu
1 c. à thé de poivre noir
2 btes (16 oz) de haricots rouges
1 bte de 28 oz de tomates en dés, non égouttées
1 bte de 12 oz de purée de tomate
2 btes de 15 oz de bouillon de poulet
Régler le cadran de la température à 400ºF. Faire chauffer l’huile
dans le plat amovible. Ajouter le boeuf et la saucisse et cuire
environ 20 minutes. Ajouter les oignons, le poivron, le piment et
l’ail, et cuire 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients en
remuant. Réduire la température à 275ºF. Couvrir et cuire pendant
2 heures, en remuant au bout d’une heure. Donne 5 pintes.
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7/03
H
AMILTONBEACHPROCTOR-SILEX,INC
.P
ROCTOR-SILEXCANADA,INC
.
263 Yadkin Road
Southern Pines, NC 28387
Picton, Ontario K0K 2T0
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hamiltonbeach.com
GARANTIE LIMITÉE
Ce produit est garanti exempt de vices de matériau et de fabrication pendant une
période de deux (2) ans pour les produits Hamilton Beach Portfolio ou pendant un
(1) an pour les produits Hamilton Beach à partir de la date de l'achat original,
excepté ce qui est noté ci-dessous. Au cours de cette période, nous réparerons ou
remplacerons ce produit sans frais, à notre discrétion. LA GARANTIE CI-DESSUS
REMPLACE TOUTE AUTRE GARANTIE EXPRESSE OU IMPLICITE, ÉCRITE OU
ORALE, Y COMPRIS TOUTE GARANTIE DE QUALITÉ MARCHANDE OU DE
CONFORMITÉ À UNE FIN PARTICULIÈRE. TOUTE RESPONSABILITÉ EST
EXPRESSÉMENT LIMITÉE À UN MONTANT ÉGAL AU PRIX D’ACHAT PAYÉ ET
TOUTES LES RÉCLAMATIONS POUR DOMMAGES SPÉCIAUX ET INDIRECTS SONT
PAR LES PRÉSENTES EXCLUES. La garantie ne s’applique pas aux accessoires
suivants qui pourraient être vendus avec ce produit : pièces en verre, récipients en
verre, couteau/tamis, lames et/ou agitateurs. Cette garantie ne s’applique qu’à
l’acheteur d’origine et ne couvre pas un vice causé par l’abus, le mésusage, la
négligence, l’usage à des fins commerciales ou tout autre usage non prescrit dans le
mode d’emploi. Cette garantie vous confère des droits juridiques spécifiques et vous
pouvez aussi jouir d’autres droits juridiques qui peuvent varier d’un État à un autre
ou d’une province à une autre. Certains États ou provinces ne permettent pas les
limitations sur les garanties implicites ou les dommages spéciaux ou indirects de telle
sorte que les limitations ci-dessus ne s’appliquent peut-être pas dans votre cas.
Si vous désirez procéder à une réclamation en vertu de cette garantie, NE
RETOURNEZ PAS L’APPAREIL AU MAGASIN! Veuillez téléphoner au NUMÉRO DU
SERVICE À LA CLIENTÈLE. (Pour un service plus rapide, ayez à portée de la main
les numéros de série et de modèle et de type de votre appareil lorsque vous
communiquez avec un représentant.)
NUMÉROS DU SERVICE À LA CLIENTÈLE
Aux États-Unis 1-800-851-8900
Au Canada 1-800-267-2826
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CONSERVEZ CES NUMÉROS POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE!
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