Hamilton Beach 31605AC User Guide [en, fr, es]

840138000

HealthSmart Indoor/Outdoor Grill

READ BEFORE USE
LIRE AVANT L’UTILISATION
LEA ANTES DE USAR

English ................................................ 2

USA: 1-800-851-8900

Français ............................................ 17

Canada : 1-800-267-2826

Español .............................................. 32

México: 01 800 71 16 100

Le invitamos a leer cuidadosamente este

instructivo antes de usar su aparato.

Gril-santé pour l’intérieur/extérieur

Parrilla Interior/Exterior

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2

IMPORTANT SAFEGUARDS

SAVE THESE INSTRUCTIONS!

When using electrical appliances, basic
safety precautions should always be
followed, including the following:

1. Read all instructions. Keep these

instructions for future use.

2. Do not touch hot surfaces. Use handles

or knobs.

3. To protect against electrical shock, do

not immerse cord assembly or plug in
water or other liquid.

4. Close supervision is necessary when any

appliance is used by or near children.

5. Unplug from outlet when not in use and

before cleaning. Allow to cool before
putting on or taking off parts and before
cleaning the appliance and before
moving the appliance.

6. Always attach plug to appliance first,

then plug cord into the wall outlet. To
disconnect, turn control to off (MIN)
and remove plug from wall outlet.

7. Do not leave the appliance unattended

when in use.

8. Do not operate any appliance with a

damaged cord or plug, or after the
appliance malfunctions, or is dropped
or damaged in any manner. Call our
toll-free customer service number for
information on examination, repair, or
adjustment.

9. Do not let cord hang over edge of table

or counter, or touch hot surfaces,
including the stove.

10. Do not place on or near a hot gas or

electric burner, or in a heated oven.

11. Always use the appliance on a dry level

surface.

12. Do not use appliance for other than

intended use.

13. Use extreme caution when moving an

appliance containing hot oil or other hot
liquids.

14. Always unplug grill and then remove

cord before attempting to move the
grill.

15. The use of accessory attachments not

recommended by Hamilton Beach/
Proctor-Silex, Inc. may cause injuries.

16. Do not use without base in place. Clean

after each use.

17. Fuel, such as charcoal briquettes, is not

to be used with appliance.

18. Use only on properly grounded outlet.

19. When in operation, a fire may occur if

the grill is touching or near flammable
material, including curtains, draperies,
walls, backsplashes, cabinets and
the like.

Shock Hazard

• Do not immerse this appliance in water or other liquid.

• If the plug on this appliance does not fit in your outlet:

- Do not modify the plug.

- Do not use an adaptor.

- Have an electrician replace the obsolete outlet.

WARNING

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3

1. Grill

2. Cord Receptacle

3. Power Cord

4. Base

This appliance is intended for household
use only.

The length of the cord used on this appli­ance was selected to reduce the hazards of
becoming tangled in, or tripping over a
longer cord. If a longer cord is necessary an
approved extension cord may be used. The
electrical rating of the extension cord must
be equal to or greater than the rating of the
coffeemaker. Care must be taken to
arrange the extension cord so that it will not
drape over the countertop or tabletop
where it can be pulled on by children or
accidentally tripped over.

Do not leave this appliance unattended
while in use.

WARNING: To reduce risk of fire do not
allow flammable materials such as curtains,
draperies, walls, cabinets, backsplashes
and the like to touch any part of the grill or
grilling surface when the grill is in operation.

Place grill at least 6 inches away from
walls, appliances or any object which could
be damaged by heat.

WHEN USING OUTDOORS:
CAUTION: To ensure continued protection

against risk of electric shock, connect to
properly grounded outlets only.

WHEN USING AN EXTENSION CORD
OUTDOORS:
CAUTION: To reduce the risk of electric

shock, keep extension cord connection dry
and off the ground.

Outdoor extension cords should be used
with outdoor use products and are surface
marked with suffix letters “W-A” and with a
tag stating “Suitable for Use with Outdoor
Appliances.”

Store unit indoors, out of reach of children.
Do not clean this product with a water

spray or the like.

Other Consumer Safety Information

Parts and Features

Before First Use: Wash the grill and base in hot, soapy water. Rinse and dry

thoroughly. Do not immerse power cord in water or other liquid.

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• Please remember that your grill is
coated with a nonstick surface and
that plastic utensils should always be
used.

• If grilling vegetables, fish, or lean
meat, spray the grilling surface with a
cooking spray. If grilling meat with
any amount of fat, or if the food has
been marinated, there is no need to
treat the grill.

• For best results, preheat the grill for
5 to 10 minutes before grilling.

4

1. Set base on countertop. Place grill

on base correctly.

2. Plug power cord into the cord

receptacle, then plug into outlet.
The indicator light on the power
cord will glow.

3. Preheat 5 to 10 minutes before

grilling.

How to Grill

Variable Heat Power Cord

• The variable heat power cord offers
heat settings from 1 (low) to 5 (high).
The recipes and cooking chart were
developed using setting 5. The addi­tional heat settings can be used for
more versatile cooking options.

• Settings 3 and 4 are for thick cuts of
meat or large pieces of bone-in
chicken. These settings will assure

4. When finished grilling, turn control to

MIN. Then remove plug from outlet,
then from cord receptacle.

5. Let grill cool completely. Carefully

dispose of any grease. Clean grill.

thorough cooking without drying out
the food. Start cooking at the higher
setting then reduce heat if needed.
Settings 1 and 2 should be used to
keep food warm after it has been
cooked. Always make sure the

power cord is turned to MIN and
unplugged from wall outlet before
inserting or removing the power
cord.

• Skewers are available in most large
supermarkets. If using the disposable,
wooden type skewers, soak the
skewers in water at least 10 minutes
before threading on food. This pre­vents the skewer from scorching and
makes a more attractive presentation.

• If using a marinade with oil, place grill
near an exhaust hood. Oil or fat will
produce some smoke.

Great Grilling Tips

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5

Food

Bacon
Steaks, beef

1

⁄2-inch thick

Pork chops,

1

⁄2-inch thick

Chicken breasts,
boneless

Hamburgers

1

⁄2-inch thick

Sausage links
or patties

Hot dogs
Fish fillets

Approximate Time
(Minutes)

4 to 8
8 to 15

15 to 20

25 to 30

8 to 10

12 to 15 minutes

8 to 10 minutes
10 minutes per

1-inch thickness

Doneness Test

Desired doneness
Desired doneness

Until no longer pink

Pierce with knife;
juice runs clear

Until no longer pink

Until no longer pink

Hot through
Opaque and flakes

with fork

How to Clean

1. Let grill cool. Carefully dispose of

any grease.

2. Wash the grill and base in hot,

soapy water. Use a nylon or plastic
scouring pad and a non-abrasive
liquid cleanser. Do not use metal
scouring pads.

3. Rinse and let dry.

4. The grill and base can also be

washed in a dishwasher after
cooling and disposing of any grease.

5. Never immerse the power cord in

water or place in the dishwasher.
To clean, wipe with a damp cloth.

NOTE: Do not leave the grill on to
“burn off” any food or drippings
remaining on the grill surface after
cooking. In addition to causing
unnecessary smoke this can reduce
the life of the nonstick coating and
may present a fire hazard.

Cooking Chart

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6

• Grilling Times: Recipe cooking times

are estimates. Cooking time will vary
based on the temperature of the grill,
the surrounding air, and the food
itself. Watch food carefully while
grilling and adjust the cooking time
as necessary.

• Marinating Tips: Never marinate

foods in metal containers for extended
lengths of time (2 or more hours). The
acids in foods can react with metal,
causing an unpleasant taste. Instead,
use glass, ceramic, or plastic bag
containers for marinating.

• Meat Safety Tip: To reduce the risk of

spoiling, store meat in the refrigerator
until you’re ready to cook. Never thaw
or marinate meat at room temperature,
especially in warm climates.

• Never use leftover marinade as a

finishing sauce on cooked foods.
The leftover marinade must first be
boiled for one to two minutes to kill
any bacteria from the raw food that
was marinated.

• Although some cookbooks may say to

bring your food to room temperature
before cooking, with few exceptions,
we don’t recommend this tip for
grilled foods. If the temperature is in
the 80s or 90s, foods can spoil quickly.

Indicates preparation and
grilling times.

Recipes

Grilling Guidelines

• Nonstick Grilling Tip: Without the use

of oil, certain foods will stick slightly
to nonstick surfaces. This is easily
prevented. Before turning on your
grill, brush or spray the grids lightly
with oil or nonstick cooking spray.
(Never add oil or spray to a heated
grill–this is dangerous.)

• Always read all safety information.

The following recipes are from Grilling

For Dummies®by Marie Rama and

John Mariani. Copyright©1998 IDG
Books Worldwide, Inc. All rights
reserved. Reproduced here by permis-

sion of the publisher. ...For Dummies

is a registered trademark of IDG Books
Worldwide, Inc.

Basic Burger and “Vary It” Ideas
Western Beef Kabobs with Peppers

and Onions
Grilled Steak 101
Texas Beef Barbecue
Jerk-Seasoned Chicken Breasts
Spicy Chili Chicken Wings
Grilled Potato Planks
Grilled Tomatoes with Cumin Butter
Tomato Brushetta

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Preparation time: 15 minutes
Grilling time: 14-20 minutes
Yield: 4 servings

11⁄2 pounds ground chuck

1

⁄4 teaspoon salt, or to taste

1. Combine the ground chuck, salt, and pepper in a medium mixing bowl, mixing

lightly but thoroughly, using your hands. Shape the mixture into four patties,
each 3⁄4 inch thick in the center and at the edges. (Even thickness ensures even
cooking and prevents the edges from drying out before the center is cooked.)

2. Place the patties on grill. Grill for 7 to 10 minutes per side, turning once.

(According to the U.S. Department of Agriculture, all ground meat should be
cooked to at least medium doneness—160ºF—or until the center of the patty is
no longer pink.) Make a small incision in the center of each patty to determine
doneness.

3. Toast the buns by placing them, split side down, on the edges of the grill grid

for about 1 minute or until lightly browned.

4. Remove the burgers from the grill and serve on toasted hamburger buns.

Variation Section:

Italian Burger: Add the following ingredients to the ground meat mixture:

1 egg yolk, 1⁄4 cup grated onion, 1 large clove garlic minced, 2 tablespoons
chopped fresh basil or 2 teaspoons dried crushed basil, 1⁄2 teaspoon dried
oregano, and salt and pepper to taste. Place grated Parmesan cheese on top
of each burger (if desired) about 2 minutes before the burger is done and grill
until the cheese melts.

Mexican Burger: Add the following ingredients to the ground meat mixture:

1

⁄4 cup finely chopped onion, 1⁄2 to 1 teaspoon seeded and chopped jalapeno
pepper, 3⁄4 teaspoon ground cumin, and salt and pepper to taste. Serve on
toasted buns or in warmed tortillas with a prepared tomato salsa or taco sauce,
and slices of ripe avocado.

Asian Spiced Burger: Add the following ingredients to the ground meat mixture:

1

⁄4 cup finely chopped scallions, 3 tablespoons teriyaki sauce, 1 large clove garlic,
minced, and salt and pepper to taste.

7

1

⁄4 teaspoon pepper

4 hamburger buns

Basic Burger

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8

Western Beef Kabobs with Peppers
and Onions

Preparation time: 25 minutes
Marinating time: 6 hours or overnight
Grilling time: 14-16 minutes
Yield: 4 servings

11⁄2 to 2 pounds sirloin, or other tender

beef such as top loin or round

tip steak
2 medium red peppers
1 medium onion

1

⁄2 cup apple juice, divided

6 tablespoons lime juice

(about 3 large limes)

11⁄2 teaspoons grated lime peel

1. Working on a cutting board, trim all visible fat from the beef; cut the meat into

cubes of about 11⁄2 inches. Place the cubes in a large, resealable plastic bag or
other non-reactive container.

2. Core and seed the red peppers and slice them into strips about 11⁄2 inches

wide; slice each strip crosswise into 1- to 2-inch pieces. Cut the onion in
half lengthwise and remove the skin. Cut each half into thirds, break them
apart into slices. Place the peppers and onions in the bag or container with
the beef cubes.

3. Combine 6 tablespoons of the apple juice with the lime juice, grated lime peel,

oil, garlic, jalapeno peppers, cumin, chili powder, and paprika, in a blender
container, whirl the mixture for a few seconds into a coarse puree. Pour the
resulting marinade over the beef and vegetables, seal the bag or cover the
container, and refrigerate for at least 6 hours or overnight, turning occasionally.

4. Remove the beef from the marinade. Reserve any remaining marinade and

place in a small saucepan. Thread 3 to 4 beef cubes, alternating with pieces of
pepper and onion, on skewers. (Soak wooden skewers in water for at least 30
minutes to prevent them from burning.) Sprinkle kabobs with salt and pepper.

5. Place skewers on grill. Grill the kabobs for about 14 to 16 minutes for medium,

turning every 5 to 6 minutes.

6. As the kabobs grill, bring the marinade in the saucepan to a boil over high

heat on top of the stove, reduce heat and simmer for 1 minute. Whisk in
2 tablespoons butter and 2 tablespoons of the remaining apple juice. Spoon
sauce over the grilled kabobs just before serving.

6 tablespoons vegetable oil
3 cloves garlic, peeled and coarsely
chopped
1 to 2 large jalapeno peppers, seeded
and chopped

3

⁄4 teaspoon cumin

11⁄2 teaspoons chili powder

1

⁄2 teaspoon paprika
Salt and pepper to taste
2 tablespoons butter

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9

Grilled Steak 101

Preparation time: 5 minutes
Grilling time: 35-45 minutes
Yield: 4 servings

2 tablespoons olive oil
2 boneless sirloin beef steaks,

cut 1-inch thick (about 2 pounds total)

1. In a small bowl, combine the olive oil and garlic. Generously rub or brush the

flavored oil on both sides of the steaks. Sprinkle the steaks lightly with salt
and pepper.

2. Place the steaks on the grill. Grill 35 to 45 minutes for medium doneness,

turning every 15 minutes.

3. Remove the steaks from the grill, cover loosely with foil and let the steaks rest

for a few minutes before thinly slicing across the grain. Season with salt and
additional pepper (if desired) before serving.

Texas Beef Barbecue

Preparation time: 10 minutes
Marinating time: 3 hours or overnight
Grilling time: 35-45 minutes for medium-rare
Yield: 4 servings

1 cup bottled chili sauce
1 teaspoon ground cumin

1

⁄2 cup beer

1

⁄2 teaspoon dried red pepper flakes

1

⁄3 cup vegetable oil

1. In a medium bowl, make the marinade by combining all the ingredients except

the steak.

2. Place the steak in a glass baking dish or a large, resealable plastic bag. Pour

the marinade over the steak, turning to coat. Cover the dish or seal the bag,
pressing out as much air as possible. Refrigerate 3 hours or overnight.

3. Remove the steak from the marinade, shaking off any excess. Discard the

marinade, if desired, sprinkle the steak with salt. Place the steak on the grill
and grill 35 to 45 minutes for medium doneness, turning every 15 minutes.

4. Transfer the steak to a cutting board and let stand for 5 minutes, loosely

covered with foil. Thinly slice across the grain.

1 clove garlic, crushed
Salt and pepper to taste

1

⁄4 cup finely chopped green onion

(white and green parts)

1 boneless beef top round steak,

cut 1-inch thick (about 11⁄2 to 2 pounds)
3 tablespoons chili powder
Salt to taste (optional)

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10

Jerk-Seasoned Chicken Breast

Preparation time: 15 minutes
Marinating time: 6 hours or overnight
Grilling time: 30-35 minutes
Yield: 4 to 6 servings

8 boneless, skinless chicken breast

halves (about 2 or 3 pounds)

1

⁄4 cup vegetable oil

1

⁄4 cup orange juice

3 scallions, finely chopped (green and

white parts)

4 medium cloves garlic, peeled and

finely chopped
2 tablespoons lime juice
2 tablespoons soy sauce

1. Trim the breasts of any loose fat; rinse them under cold running water and pat

dry with paper towels.

2. In a medium bowl, combine the remaining ingredients, beating with a fork or

whisk to incorporate the spices into the oil and orange juice.

3. Place the breasts in a large, resealable plastic bag or shallow dish; pour the

marinade over the breasts. Seal the bag, pressing out any air, or cover the dish;
refrigerate 6 hours or overnight, turning occasionally to coat the breasts in the
marinade.

4. Remove the chicken breasts from the marinade; discard the marinade. Place

the chicken breasts on the grill. Grill 30 to 35 minutes or until done, turning
every 10 minutes. To test for doneness, cut into the breasts; the meat should
be white and moist, with no sign of pink.

Spicy Chili Chicken Wings

Preparation time: 20 minutes
Marinating time: 2 to 4 hours
Grilling time: 25-30 minutes
Yield: 4 main dish servings or 8 to 10 appetizer servings

3 to 31⁄2 pounds chicken wings

(about 15 to 18 wings)
3 tablespoons olive oil
3 tablespoons fresh lime juice
4 large cloves garlic, peeled and minced
2 teaspoons ground cumin
2 teaspoons ground coriander

1. Rinse the chicken wings under cold running water and pat dry with paper

towels. Cut off the wing tips at the joints and discard the tips. (Or wrap and
freeze tips to use later to add flavor to canned or homemade soups and stocks.)

1 small jalapeno pepper, seeded and

finely chopped

1 teaspoon brown sugar, packed

1

⁄2 teaspoon kosher salt, or to taste

1

⁄2 teaspoon ground allspice

1

⁄2 teaspoon dried leaf thyme

1

⁄2 teaspoon cinnamon

1

⁄4 teaspoon cayenne pepper

1

⁄4 teaspoon nutmeg

2 teaspoons paprika
1 teaspoon peeled and grated ginger
1 teaspoon salt, or to taste

1

⁄2 teaspoon hot chili powder or

cayenne pepper

1

⁄2 teaspoon cinnamon

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1111

1 teaspoon dried marjoram, oregano,

or dill

1

⁄2 teaspoon Tabasco sauce, or to taste

1

⁄2 teaspoon kosher salt, or table salt to

taste

Pepper to taste

2. Combine all the remaining ingredients in a large, resealable plastic bag or

mixing bowl, blending them well.

3. Add the chicken wings; toss well to coat the wings in the oil-spice mixture. Seal

the bag, pressing out any air, or cover the bowl; refrigerate for 2 to 4 hours.

4. Place the wings on the grill. Grill for 25 to 30 minutes or until done, turning with

tongs every 10 minutes to prevent burning and to ensure even cooking. To test
for doneness, cut into the thickest part of the wing, the meat should be white,
with no trace of pink and the juices should run clear.

Grilled Potato Planks

Preparation time: 15 minutes
Marinating time: 30 minutes to 1 hour
Grilling time: 15 minutes
Yield: 4 servings

4 medium potatoes

(about 11⁄2 pounds total), scrubbed
6 tablespoons extra-virgin olive oil
11⁄2 tablespoons white wine vinegar
2 cloves garlic, peeled and finely minced

1. Cut the potatoes lengthwise into 1⁄3-inch-thick slices. Place the slices in a

medium saucepan with enough lightly salted water to cover. Cover the pan
and bring to a boil. Boil for 5 minutes or until nearly tender when pierced with
the blade of a thin, sharp knife; drain thoroughly. Place the potatoes in a large,
shallow baking dish.

2. Make the marinade by combining the remaining ingredients; pour the marinade

over the warm potato slices, turning to coat. Cover and let stand for 30 minutes
to 1 hour.

3. Before grilling, brush both sides of the potatoes with the marinade, being sure

to include bits of garlic and herb. Place the potatoes on the grill, grill until lightly
browned, for 6 to 8 minutes. Turn and grill until lightly browned and crisp on
the second side, 6 to 8 minutes more. If desired, season before serving with
additional salt and pepper and Tabasco sauce.

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12

Grilled Tomatoes with Cumin Butter

Preparation time: 10 minutes
Grilling time: 5-6 minutes
Yield: 4 servings

21⁄2 tablespoons butter
1 teaspoon ground cumin

1. Melt the butter in a small saucepan; remove from heat and stir in the cumin and

salt and pepper.

2. Brush the tomato slices on one side with half of the cumin butter. Place them,

brushed side down, on the grill and grill for 2 to 3 minutes or until very lightly
browned on one side.

3. Brush the tops of the tomatoes with the remaining cumin butter. Turn and grill

for 2 to 3 minutes more or until very lightly browned, but not falling apart.

Tomato Bruschetta

Preparation time: 15 minutes
Grilling time: 4 minutes
Yield: 6 to 8 appetizer servings

2 large red ripe tomatoes (about

11⁄4 pounds), cored, seeded, and diced

1

⁄2 cup coarsely chopped fresh basil

2 tablespoons peeled and diced

red onion, (optional)
About 1⁄4 cup extra-virgin olive oil, divided

1. In a small bowl, combine the tomatoes, basil, red onion (if desired),

2 tablespoons of the olive oil, the minced garlic, vinegar, and salt and
pepper. Cover and let stand at room temperature for at least 30 minutes
but not longer than 2 hours.

2. Place the bread slices on the grill. Grill for 4 to 5 minutes or until the bread is

lightly toasted and golden on both sides, turning once.

3. Remove and immediately rub the edges and one side of each slice with a garlic

clove half. (Use a half clove for every 2 slices.) Drizzle about 1⁄2 teaspoon of
olive oil onto the garlic-rubbed side of each slice.

4. Stir the tomato mixture with a large spoon to thoroughly moisten; top each

bread slice with about 11⁄2 tablespoons of the tomato mixture. Place on a platter
and serve immediately.

1 clove garlic, peeled and minced
1 teaspoon balsamic or red wine vinegar
Salt and pepper
12 slices crusty French bread, cut

diagonally, about

3

⁄4 inch thick

3 cloves garlic, peeled and halved

Salt and pepper to taste
2 large, firm ripe tomatoes, sliced

about 3⁄4-inch thick

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13

Plum Fancy Pork Swords

Recipe Courtesy of the National Pork Producers Council

Preparation time: 10 minutes
Marinating time: 1 hour
Grilling time: 10 minutes

4 bamboo skewers (soak in water

before using)

3

⁄4 pound ham, fully cooked, cut into

1-inch cubes

Place ham in shallow bowl. Combine remaining ingredients in small pan. Heat
until dissolved. Pour sauce over ham. Marinate for 1 hour. Place cubes on
bamboo skewers that have been soaked in water. Grill for 10 minutes. Turn
skewers frequently. Baste with sauce.

Servings: 4

Caribbean Pork Kabobs

Recipe Courtesy of the National Pork Producers Council

Preparation Time: 10 minutes
Cooking Time: 18-20 minutes
Servings: 4

1 pound pork tenderloin, cut into

1-inch cubes

1

⁄2 cup orange juice

1

⁄4 cup lime juice

2 tablespoons brown sugar

Combine all ingredients in a self-sealing plastic bag; seal bag and refrigerate 2 to
24 hours. Remove cubes from marinade; discarding leftover marinade. Thread
cubes evenly onto four skewers (if using wooden skewers, soak them in water for
an hour before using to prevent burning). Grill 18 to 20 minutes, turning often, until
nicely browned. Serve with hot rice and kabobs of grilled fruit and pepper chunks,
if desired.

Nutritional Information
Per Serving

Serving Size: 3 oz.

Nutrient Per Serving
Calories 146

Total Fat 4g
Cholesterol 67mg
Sodium 60mg
Protein 23g

1

⁄4 cup plum preserves
1 tablespoon Dijon-style mustard
1 teaspoon lemon juice, fresh

1

⁄4 teaspoon cinnamon

1

⁄2 teaspoon thyme

1

⁄4 teaspoon ground nutmeg

1

⁄4 teaspoon ground cloves

1

⁄8 teaspoon ground cayenne pepper

Nutritional Information
Per Serving

Serving Size: 1

Nutrient Per Serving
Calories 183

Total Fat 5g
Cholesterol 44mg
Sodium 1340mg
Protein 19g

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14

Heartland Barbecue Pork Chops

Recipe Courtesy of the National Pork Producers Council

Preparation Time: 5 minutes
Cooking Time: 30 minutes
Servings: 4

4 pork chops, bone-in or boneless,

about 11⁄4 inch thick

1

⁄2 cup bottled barbecue sauce

1

⁄3 cup honey

For sauce, mix all ingredients except pork chops together in a small bowl. Place
pork chops on the grill. Grill chops for about 10 minutes, until nicely browned on
one side; turn and brush liberally with sauce. Grill for 10 minutes more; turn and
brush with more sauce. Grill for 5 to 10 minutes more, turning and brushing with
sauce. Discard any leftover sauce. Serve chops immediately.

Southwestern Grilled Pork Tenderloin

Recipe Courtesy of the National Pork Producers Council

Marinating time: 2 to 24 hours
Preparation time: 10 minutes
Cooking time: 50-55 minutes
Servings: 6

2 whole pork tenderloins,

about 11⁄2 pounds total
5 teaspoons chili powder
11⁄2 teaspoons oregano

In a small bowl, mix well all seasonings and vegetable oil. Rub mixture over
all surfaces of tenderloins. Cover and refrigerate 2 to 24 hours. Grill, turning
occasionally, for 50 to 55 minutes, until thermometer inserted reads 155 to 160°F.
Pork is done when there is still a hint of pink in the center. Slice to serve.

3

⁄4 teaspoon ground cumin
2 garlic cloves, crushed
1 tablespoon vegetable oil

Nutritional Information
Per Serving

Serving Size: 3 oz.

Nutrient Per Serving
Calories 154

Total Fat 6g
Cholesterol 66mg
Sodium 141mg
Protein 26g

Nutritional Information
Per Serving

Serving Size: 1

Nutrient Per Serving
Calories 371

Total Fat 11g
Cholesterol 104mg
Sodium 382mg
Protein 39g

1 tablespoon Worcestershire sauce
1 teaspoon prepared mustard
Dash hot pepper sauce

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15

Spicy Grilled Shrimp

1

⁄2 cup soy sauce
1 tablespoon olive oil
1 tablespoon sesame oil
5 tablespoons cajun seasoning mix
2 tablespoons fresh lemon juice

Combine all ingredients except shrimp. Mix well then add shrimp. Marinate 1 to 4
hours. Drain marinade and discard. Place shrimp on grill and cook 2 minutes. Turn
and cook 2 minutes longer or until done.

Sesame Soy Sea Scallops

1 tablespoon sesame oil
2 tablespoons white wine

1

⁄4 cup tamari sauce or soy sauce
1 teaspoon crushed garlic

Combine all ingredients and let marinate in refrigerator for 30 minutes to 1 hour.
Thread onto skewers. Place on grill and cook for 5 minutes or until done. Turn
halfway through cooking time. Makes 4 servings.

Crispy Grilled Sea Trout

1

⁄4 cup bread crumbs
1 tablespoon dried parsley
1 teaspoon garlic salt

Combine bread crumbs, parsley, garlic salt, and tarragon; set aside. Beat egg white
with fork or whisk until frothy. Dip fish in egg white then coat with bread crumb mix­ture. Place on grill and cook 5 minutes. Turn and cook 5 minutes more or until done.
Makes 2 servings.

Salmon with Dill

1

⁄2 pound salmon steak
1 tablespoon lime juice

Brush salmon with lime and sprinkle with dill weed. Spray grill with cooking spray.
Cook salmon 4 minutes. Turn and cook 4 minutes or until done. Makes 2 servings.

Mahi Mahi with Ginger and Dill

1

⁄4 cup lime juice

1

⁄4 teaspoon black pepper

Combine lime juice, pepper, ginger root, and dill weed. Marinate fish in this mixture for
2 hours. Place on grill and cook 5 minutes. Turn and cook 5 minutes more or until
done. Makes 2 servings.

1

⁄8 teaspoon ground ginger
Dash garlic salt
Dash pepper
1 pound sea scallops

1 teaspoon tarragon
1 egg white

3

⁄4 pound sea trout

2 tablespoons fresh minced ginger
2 teaspoons dry mustard
2 teaspoons hot pepper sauce
32 large raw shrimp, peeled and

deveined, but tails on

1

⁄4 teaspoon fresh grated ginger root

1

⁄4 teaspoon dill weed

3

⁄4 pound mahi mahi (or monkfish)

1 teaspoon dill weed

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16

Customer Service

If you have a question about your grill, call our toll-free customer service number.
Before calling, please note the model, type, and series numbers and fill in that
information below. This information will help us answer your question much more
quickly.

MODEL: ______________ TYPE: _______________ SERIES: ________________

This warranty applies to products purchased in the U.S. or Canada.

LIMITED WARRANTY

This product is warranted to be free from defects in material and workmanship for a period
of one (1) year for Hamilton Beach products or one hundred eighty (180) days for Proctor­Silex and Traditions products from the date of original purchase, except as noted below.
During this period, we will repair or replace this product, at our option, at no cost. THE
FOREGOING WARRANTY IS IN LIEU OF ANY OTHER WARRANTY OR CONDITION,
WHETHER EXPRESS OR IMPLIED, WRITTEN OR ORAL INCLUDING, WITHOUT
LIMITATION, ANY STATUTORY WARRANTY OR CONDITION OF MERCHANTABILITY
OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE. ANY LIABILITY IS EXPRESSLY LIMITED
TO AN AMOUNT EQUAL TO THE PURCHASE PRICE PAID, AND ALL CLAIMS FOR
SPECIAL, INCIDENTAL AND CONSEQUENTIAL DAMAGES ARE HEREBY EXCLUDED.
There is no warranty with respect to the following, which may be supplied with this
product, including without limitation: glass parts, glass containers, cutter/strainers, blades,
seals, gaskets, clutches, motor brushes, and/or agitators, etc. This warranty extends only
to the original consumer purchaser and does not cover a defect resulting from abuse,
misuse, neglect including failure to clean product regularly in accordance with
manufacturer’s instructions, use for commercial purposes, or any use not in conformity
with the printed directions. This warranty gives you specific legal rights, and you may also
have other legal rights which vary from state to state, or province to province. Some states
or provinces do not allow limitations on implied warranties or special, incidental or
consequential damages, so the foregoing limitations may not apply to you.

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In Canada 1-800-267-2826

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KEEP THESE NUMBERS FOR FUTURE REFERENCE!

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17

IMPORTANTES INSTRUCTIONS

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS!

Lors de l’utilisation du gril-santé, des
précautions de sécurité doivent toujours
être observées y compris ce qui suit :

1. Lire toutes les instructions. Garder ces

instructions pour usage ultérieur.

2. Ne pas toucher les surfaces chaudes.

Utiliser les poignées ou les boutons.

3. Pour protéger contre le risque de choc

électrique, ne pas immerger le montage
du cordon ou la fiche dans l’eau ou
autre liquide.

4. Une bonne surveillance est nécessaire

pour tout appareil utilisé par des
enfants ou près d’eux.

5. Débrancher l’appareil de la prise

de courant électrique lorsqu’il n’est
pas utilisé et avant le nettoyage. Le
laisser refroidir avant d’y ajouter ou
d’y enlever des pièces et avant le
nettoyage de l’appareil et avant de
déplacer l’appareil.

6. Toujours brancher la fiche sur l’appareil

en premier, ensuite brancher le cordon
dans la prise murale. Pour le déconnecter,
tourner la commande à off (MIN) et
débrancher la fiche de la prise murale.

7. Ne pas laisser l’appareil sans surveillance

lors de son utilisation.

8. Ne pas faire fonctionner l’appareil avec

un cordon ou une fiche endommagés,
ou lorsque l’appareil ne fonctionne pas
bien ou a été endommagé d’une
manière quelconque. Veuillez composer
notre numéro d’assistance aux clients
sans frais d’interurbain, pour des
renseignements concernant l’examen,
la réparation ou le réglage.

9. Ne pas laisser le cordon pendre du

bord d’une table ou d’un comptoir,
ou toucher des surfaces chaudes,
y compris la cuisinière.

10. Ne pas placer l’appareil sur ou près

d’un brûleur chaud à gaz ou électrique,
ou dans un four chauffé.

11. Toujours utiliser l’appareil sur une

surface à niveau et sèche.

12. Ne pas utiliser l’appareil pour toute

autre fin que son utilisation déterminée.

13. Utiliser une précaution extrême lors

du déplacement d’un appareil
contenant de l’huile chaude ou autre
liquide chaud.

14. Toujours débrancher le gril et enlever

ensuite le cordon avant de déplacer
le gril.

15. L’utilisation d’accessoires non

recommandés par Hamilton
Beach/Proctor-Silex, Inc. peut causer
des blessures.

16. Ne pas utiliser sans que le plat

ramasse-gouttes soit en place.
Nettoyer après chaque utilisation.

17. Un combustible, tel que des briquettes

de charbon de bois, ne doit pas être
utilisé avec l’appareil.

18. Utiliser uniquement sur une prise de

courant bien reliée à la terre.

19. Lors du fonctionnement, un incendie

peut survenir si la grille touche ou est
proche d’un matériau inflammable,
y compris rideaux, tentures, murs,
écrans anti-éclaboussures, armoires
et articles semblables.

Risque d'électrocution

• N'immergez pas cet appareil dans l'eau ou tout autre liquide.

•

Si la fiche de cet appareil refuse de s'introduire dans la prise :

- Ne modifiez pas la fiche.

- N'utilisez pas un adaptateur.

- Demandez à un électricien de remplacer la prise électrique désuète.

AVERTISSEMENT

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18

1. Grille

2. Réceptacle du cordon

3. Cordon d’alimentation électrique

4. Base

Pièces et caractéristiques

Avant le premier emploi: Laver le gril et la base à l’eau savonneuse chaude.
Rincer et sécher à fond. Ne pas immerger le cordon d’alimentation dans l’eau ou
autre liquide.

Cet appareil est destiné à l’utilisation
domestique seulement.

La longueur du cordon de cet appareil a été
choisie de façon à ce que l’on ne risque
pas de trébucher dessus. Si un cordon plus
long est nécessaire, utiliser une rallonge
appropriée. Le calibrage de la rallonge doit
être le même que celui de la cafetière ou
supérieur. Lorsqu’on utilise une rallonge,
s’assurer qu’elle ne traverse pas la zone de
travail, que des enfants ne puissent pas
tirer dessus par inadvertance et qu’on ne
puisse pas trébucher dessus.

Ne pas laisser cet appareil sans
surveillance lorsqu’il fonctionne.

AVERTISSEMENT : Pour réduire le risque
d’incendie, ne pas laisser des articles
inflammables tels que rideaux, tentures,
murs, armoires, écrans anti-éclaboussures
et matériaux semblables toucher toute par­tie du gril ou la surface de grillage lorsque
le gril est en fonctionnement. Veuiller faire
griller au moins à 6 pouces des murs, d’ap-

pareils ménagers ou de tout autre objet qui
pourrait être endommagé par la chaleur.

LORS DE L’UTILISATION À L’EXTÉRIEUR :
MISE EN GARDE : Pour assurer une pro-

tection continue contre le risque de choc
électrique, brancher l’appareil seulement
sur une prise correctement reliée à la terre.

LORS DE L’UTILISATION D’UNE
RALLONGE À L’EXTÉRIEUR :
MISE EN GARDE : Pour réduire le risque

de choc électrique, veiller à garder la ral­longe au sec et au-dessus du sol.

Les rallonges d’extérieur devraient être util­isées avec les produits d’extérieur et elles
sont marquées des suffixes « W-A» sur leur
surface et d'une étiquette portant la mention
« Suitable for Use with Outdoor Appliances»
(convient aux appareils d’extérieur).

Ranger l’appareil à l’intérieur, hors de la
portée des enfants.

Ne pas nettoyer ce produit avec une pul­vérisation d’eau ou autre liquide.

Autres renseignements de
sécurité aux consommateurs

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19

Utilisation

1. Bien placer la base sur un comptoir.

Placer le gril correctement sur
la base.

2. Brancher le cordon d’alimentation

électrique dans le réceptacle sur
l’appareil, ensuite brancher le
cordon dans une prise de courant.
Une lampe-témoin sur le cordon
d’alimentation électrique s’allumera.

3. Préchauffer l’appareil pendant

5 à 10 minutes.

4. Lorsque la cuisson au gril est

terminée, tourner la commande à
MIN. Débrancher d’abord la fiche de
la prise murale, puis du réceptacle
du cordon.

5. Laisser complètement refroidir le

gril. Jeter prudemment toute graisse.
Nettoyer le gril.

Cordon électrique de chaleur variable

• Le cordon électrique de chaleur
variable offre des réglages de chaleur
à partir de 1 (faible) à 5 (élevée). Les
recettes et le tableau de cuisson ont
été mis au point en utilisant le
réglage 5. D’autres réglages de
chaleur peuvent être utilisés pour
des options de cuisson plus souples.

• Les réglages 3 et 4 sont pour les
morceaux épais de viande ou les gros
morceaux de poulet avec os. Ces
réglages assureront une cuisson à

fond sans déshydrater l’aliment.
Commencer la cuisson au réglage le
plus élevé, ensuite réduire la chaleur
au besoin. Les réglages 1 et 2 devraient
être utilisés pour garder les aliments
tièdes après la cuisson. Toujours

s’assurer que le cordon d’alimentation
électrique est à la position MIN et
qu’il est débranché de la prisemurale
avant de l’insérer ou de l’enlever.

• Veuillez vous rappeler que votre gril
est enduit d’une surface non adhésive
et que des accessoires de plastique
doivent toujours être utilisés.

• Si on fait griller des légumes, poissons

ou viande maigre, vaporiser la surface
de cuisson avec un vaporisant pour
cuisson. Si on fait griller une viande
avec section grasse, ou si l’aliment a
été mariné, il n’est pas nécessaire de
traiter le gril.

• Pour obtenir les meilleurs résultats,
préchauffer le gril 5 à 10 minutes
avant la cuisson.

Conseils pour la cuisson au gril

• Des brochettes sont disponibles dans
la plupart des supermarchés. Si on
emploie des brochettes jetables en
bois, tremper les brochettes dans
l’eau environ 10 minutes avant d’y
enfiler les aliments. Cette action
empêche la brochette de brûler
et fournit une présentation
plus attrayante.

• Si on emploie une marinade à base
d’huile, placer le gril près d’une hotte
de ventilation. L’huile ou la graisse
produiront un peu de fumée.

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20

Aliment

Bacon
Steaks, boeuf

1

⁄2 po d’épaisseur

Côtelettes de porc

1

⁄2 po d’épaisseur

Breasts de
poulet, désossée

Hamburgers

1

⁄2 po d’épaisseur

Saucisses ou
croquettes

Hot dogs
Filets de poisson

Temps approximatif
(minutes)

4 à 8 minutes
8 à 15 minutes

15 à 20 minutes

25 à 30 minutes

8 à 10 minutes

12 à 15 minutes

8 à 10 minutes
10 minutes par

pouce d’épaisseur

Test de cuisson

Résultat désiré
Résultat désiré

Jusqu’à disparition de
la couleur rosée

Percer avec couteau;
le jus coule librement

Jusqu’à disparition de
la couleur rosée

Jusqu’à disparition de
la couleur rosée

Complètement chaud
Opaque et formant des

lamelles avec fourchette

1. Laisser refroidir le gril. Enlever

prudemment toute graisse.

2. Laver le gril et la base dans l’eau

chaude savonneuse. Utiliser un
tampon à récurer en nylon ou en
plastique et un nettoyant liquide non
abrasif. Ne pas utiliser de tampons à
récurer en métal.

3. Rincer et laisser sécher.

4. Le gril et la base peuvent aussi être

lavés au lave-vaisselle après le
refroidissement et l’enlèvement de
toute graisse.

Nettoyage

5. Ne jamais submerger le cordon

d’alimentation électrique dans l’eau
ou le placer dans un lave-vaisselle.
Pour le nettoyer, l’essuyer avec un
linge humide.

REMARQUE: Ne pas laisser le gril
allumé pour « brûler » tout aliment ou
résidus demeurant à la surface du gril
après la cuisson. En plus de causer
une fumée inutile, cet échauffement
peut réduire la vie utile du fini antiad­hésif et constituer un risque d’incendie.

Tableau de cuisson

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21

Indique le temps de
préparation et le temps de
cuisson au gril.

Recettes

• Temps de cuisson au gril: Les temps

de cuisson des recettes sont des
estimations. Le temps de cuisson
variera d’après la température du gril,
l’air ambiant et l’aliment lui-même.
Bien surveiller les aliments pendant
la cuisson au gril et ajuster le temps
de cuisson au besoin.

• Conseils pour mariner: Ne jamais

faire mariner des aliments dans
des contenants en métal pendant
des périodes prolongées (2 heures
et plus). Les acides dans les aliments
peuvent réagir avec le métal, causant
un goût désagréable. Utiliser plutôt
des contenants en verre, céramique
ou sac de plastique pour faire mariner.

• Conseil de sécurité pour les viandes:

Pour réduire le risque de détérioration,
garder la viande au réfrigérateur
jusqu’au moment de la faire cuire.
Ne jamais décongeler ou faire
mariner de la viande à une
température ambiante, surtout
dans les climats chauds.

• Ne jamais utiliser de restant de

marinade comme sauce de finition
sur les aliments cuits. La marinade
qui reste doit d’abord être bouillie
pendant une à deux minutes pour
tuer toutes les bactéries provenant
des aliments crus qui
ont été marinés.

• Bien que certains livres de recettes

peuvent suggérer de porter vos
aliments à la température ambiante
avant la cuisson, à part quelques
exceptions nous ne recommandons
pas ce conseil pour les aliments cuits
au gril. Si la température ambiante
varie entre 80 et 90°F, les aliments
peuvent se gâter rapidement.

Directives pour la cuisson au gril

• Conseil pour le grillage sans adhésion:

Sans l’utilisation d’huile, certains
aliments adhéreront légèrement aux
surfaces non adhésives. Cette
situation peut facilement être évitée.
Avant d’allumer le gril, répandre avec
un pinceau ou un vaporisateur une
couche légère d’huile ou de
vaporisant à cuisson non adhésif.
(Ne jamais ajouter d’huile ou de
vaporisant à une grille chauffée,
ce qui peut être dangereux.)

• Toujours bien lire les renseignements

de sécurité.

Les recettes suivantes proviennent de

Grilling for Dummies

®

par Marie Rama et

John Mariani. Droits réservés

©

1998 IDG
Books Worldwide, Inc. Tous droits
réservés. Reproduit ici avec permission

de l’éditeur. ...For Dummies est une marque

de commerce déposée de IDG Books
Worldwide, Inc.

Idées pour un burger de base et
pour des « variétés »
Kebabs au bœuf de l’Ouest avec
poivrons rouges et oignons
Steak grillé 101
Barbecue de bœuf texan
Poitrines de poulet assaisonnées
Ailes de poulet épicées de chili
Délices de pommes de terre grillées
Tomates grillées avec beurre au cumin
Brushetta aux tomates

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Burger de base

Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson au gril : 14 - 20 minutes
Donne : 4 portions

11⁄2 livre de haut-côté haché

1

⁄4 c. à thé de sel, ou au goût

1. Combiner la viande hachée, le sel et le poivre dans un bol à mélanger de

grandeur moyenne, en mélangeant légèrement mais à fond en utilisant vos
mains. Former quatre pâtés, chacun de 3⁄4 po d’épaisseur au centre et aux
contours. (Une épaisseur égale assure une cuisson égale et empêche les
bords de sécher avant que le centre soit cuit.)

2. Placer les pâtés sur le gril. Faire cuire pendant 7 à 10 minutes par côté, en

les tournant une fois. (D’après le ministère de l’Agriculture des États-Unis,
toutes les viandes hachées doivent être cuites à la température la plus basse
pour la cuisson moyenne, soit 160 degrés, ou jusqu’à ce que le centre du pâté
ne soit plus de nuance rose.) Faire une petite incision au centre de chaque pâté
pour déterminer s’il est bien cuit.

3. Faire griller les pains en les plaçant, le côté tranché vers le bas, sur les bords

de la grille du gril pendant environ une minute ou jusqu’à légèrement brunis.

4. Enlever les burgers du gril et servir sur les pains grillés pour hamburger.

Variations :

Burger à l’italienne : Ajouter les ingrédients suivants au mélange de viande

hachée : 1 jaune d’œuf, 1⁄4 tasse d’oignons râpés, 1 grosse gousse d’ail finement
hachée, 2 c. à soupe de basilic frais haché ou 2 c. à thé de basilic sec écrasé,

1

⁄2 c. à thé d’origan sec, et sel et poivre au goût. Placer le fromage parmesan
râpé sur chaque burger (si désiré) environ 2 minutes avant que le burger soit
cuit et faire griller jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Burger à la mexicaine : Ajouter les ingrédients suivants au mélange de viande
hachée : 1⁄4 tasse d’oignons finement hachés, 1⁄2 à 1 c. à thé de piment jalapeño
épépiné et haché, 3⁄4 c. à thé de cumin moulu, et sel et poivre au goût. Servir sur
pain grillé ou dans des tortillas réchauffées avec une salsa préparée aux tomates
ou une sauce taco, et des tranches d’avocat mûr.

Burger épicé à l’asiatique : Ajouter les ingrédients suivants au mélange de
viande hachée : 1⁄4 tasse de ciboulette finement hachée, 3 c. à soupe de sauce
teriyaki, 1 grosse gousse d’ail, finement hachée et sel et poivre au goût.

1

⁄4 c. à thé de poivre

4 pains à hamburger

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23

Kebabs de bœuf de l’Ouest avec poivrons
rouges et oignons

Temps de préparation : 25 minutes
Temps pour mariner : 6 heures ou une nuit
Cuisson au gril : 14 - 16 minutes
Donne : 4 portions

11⁄2 à 2 livres de surlonge, ou autre

morceau de bœuf tendre tel que le
contre-filet ou un steak de pointe

de surlonge
2 poivrons rouges moyens
1 oignon moyen

1

⁄2 tasse de jus de pomme, divisée

6 c. à soupe de jus de limette

(environ 3 grosses limettes)

11⁄2 c. à thé de zeste de limette

1. En travaillant sur une planchette à découper, découper tout le gras visible du

bœuf, couper le morceau de viande en cubes d’environ 11⁄2 po. Placer les cubes
dans un grand sac en plastique refermable ou autre contenant non réactif.

2. Évider et épépiner les poivrons rouges et les trancher en lisières d’environ

11⁄2 po de largeur; trancher chaque lisière en travers en morceaux de 1 à 2 po.
Couper l’oignon en deux sur la longueur et enlever la pelure. Couper chaque
demie en tiers, les briser en tranches. Placer les poivrons et les oignons dans le
sac ou le contenant avec les cubes de bœuf.

3. Combiner 6 c. à soupe de jus de pomme avec le jus de limette, le zeste de

limette, l’huile, l’ail, les piments jalapeño, le cumin, la poudre chili et le paprika,
dans un contenant de mélangeur, faire tourner le mélange pendant quelques
secondes pour former une purée grossière. Verser la marinade qui en résulte
sur le bœuf et les légumes, fermer le sac ou recouvrir le contenant, et réfrigérer
pendant au moins 6 heures ou une nuit, en tournant occasionnellement.

4. Enlever le bœuf de la marinade. Réserver toute marinade qui reste et la placer

dans une petite marmite. Enfiler 3 à 4 cubes de bœuf, en alternant avec des
morceaux de poivron et d’oignon, sur la brochette. (Tremper les brochettes de
bois dans l’eau pendant au moins 30 minutes pour les empêcher de brûler.)
Saupoudrer du sel et du poivre sur les kebabs.

5. Placer les brochettes sur le gril. Faire griller les kebabs pendant environ 14 à

16 minutes pour cuisson à point, les tourner toutes les 5 à 6 minutes.

6. Alors que les kebabs cuisent au gril, porter la marinade dans la marmite au

point d’ébullition à feu vif sur le dessus de la cuisinière, réduire la chaleur et
faire mijoter pendant 1 minute. Incorporer 2 c. à soupe de beurre et 2 c. à
soupe du jus de pomme qui reste. Avec une cuillère, napper les kebabs grillés
de sauce juste avant de les servir.

6 c. à soupe d’huile végétale
3 gousses d’ail, pelées et hachées

grossièrement

1 à 2 gros piments jalapeño, épépinés

et hachés,

3

⁄4 c. à thé de cumin

11⁄2 c. à thé de poudre de chili

1

⁄2 c. à thé de paprika
Sel et poivre au goût
2 c. à soupe de beurre

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24

Steak grillé 101

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de grillage : 35 - 45 minutes
Donne : 4 portions

2 c. à soupe d’huile d’olive
2 steaks de bœuf de surlonge

désossés, coupés en épaisseur
de 1 po (environ 2 livres en tout)

1. Dans un petit bol, combiner l’huile d’olive et l’ail. Badigeonner généreusement

avec l’huile assaisonnée, sur les deux côtés des steaks. Saler et poivrer
légèrement les steaks.

2. Placer les steaks sur le gril. Faire griller pendant 35 à 45 minutes pour une

cuisson á point en les tournant toutes les 15 minutes.

3. Retirer les steaks du gril, couvrir légèrement de papier d’aluminium et laisser les

steaks reposer pendant quelques minutes avant de les trancher finement à
travers le fil. Assaisonner de sel et de poivre additionnels (si désiré) avant de servir.

Barbecue de bœuf texan

Temps de préparation : 10 minutes
Temps pour mariner : 3 heures ou une nuit
Cuisson au gril : 35 - 45 minutes pour cuisson à point-saignant
Donne : 4 portions

1 tasse de sauce chili en bouteille
1 c. à thé de cumin moulu

1

⁄2 tasse de bière

1

⁄2 c. à thé de flocons de piments

rouges séchés

1

⁄3 tasse d’huile végétale

1

⁄4 tasse d’oignon vert finement haché

(parties blanche et verte)

1. Dans un bol moyen, préparer la marinade en combinant tous les ingrédients

excepté le steak.

2. Placer le steak dans un plat à cuisson en verre ou un grand sac en plastique

refermable. Verser la marinade sur le steak en le tournant pour le recouvrir.
Couvrir le plat à cuisson ou sceller le sac, en appuyant pour chasser l’air
autant que possible. Réfrigérer 3 heures ou une nuit.

3. Enlever le steak de la marinade, en secouant tout excès. Jeter la marinade,

si désiré, saupoudrer le steak de sel. Placer le steak sur le gril et faire griller
pendant 35 à 45 minutes pour une cuisson à point, en tournant toutes les
15 minutes.

4. Transférer le steak à une planchette à découper et laisser reposer pendant

5 minutes, en le recouvrant légèrement de papier d’aluminium. Trancher
finement à travers le fil.

1 gousse d’ail, écrasée
Sel et poivre au goût

1 steak dans la ronde de bœuf

désossé, coupé en épaisseur de

1 po (environ 1

1

⁄2 à 2 livres)

3 c. à soupe de poudre de chili

sel au goût (facultatif)

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25

Poitrines de poulet assaisonnées

Temps de préparation : 15 minutes
Temps pour mariner : 6 heures ou une nuit
Cuisson au gril : 30 - 35 minutes
Donne : 4 à 6 portions

8 demi-poitrines de poulet désossées

et sans peau (environ 2 ou 3 livres)

1

⁄4 tasse d’huile végétale

1

⁄4 tasse de jus d’orange

3 échalotes finement hachées

(parties verte et blanche)

4 gousses d’ail moyennes, pelées

et finement hachées
2 c. à soupe de jus de limette
2 c. à soupe de sauce de soja

1. Découper toute section grasse sur les poitrines (parer les poitrines), les rincer

sous l’eau froide du robinet et tamponner avec des essuie-tout.

2. Dans un bol moyen, combiner les autres ingrédients, en battant avec une

fourchette ou un fouet pour incorporer les épices dans l’huile et le jus d’orange.

3. Placer les poitrines dans un grand sac en plastique refermable ou un plat peu

profond, et verser la marinade sur les poitrines. Sceller le sac, en appuyant
pour faire sortir l’air, ou couvrir le plat, réfrigérer pendant 6 heures ou une nuit,
en tournant occasionnellement pour enduire les poitrines de marinade.

4. Enlever les poitrines de poulet de la marinade, jeter la marinade. Placer les

poitrines de poulet sur le gril. Faire griller pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à
cuisson achevée, en tournant toutes les 10 minutes. Pour vérifier si la cuisson
est terminée, couper les poitrines; la viande devrait être blanche et onctueuse,
sans signe de nuance rose.

Ailes de poulet épicées de chili

Temps de préparation : 20 minutes
Temps pour mariner : 2 à 4 heures
Cuisson au gril : 25 - 30 minutes
Donne : 4 portions principales ou 8 à 10 portions d’amuse-gueule

3 à 3

1

⁄2 livres d’ailes de poulet

(environ 15 à 18 ailes)
3 c. à soupe d’huile d’olive
3 c. à soupe de jus de limette frais
4 grosses gousses d’ail, pelées

et hachées
2 c. à thé de cumin moulu
2 c. à thé de coriandre moulu

1. Rincer les ailes de poulet sous l’eau froide du robinet et tamponner avec des

essuie-tout en papier. Couper le bout des ailes aux jointures et jeter les pointes.

2 c. à thé de paprika
1 c. à thé de gingembre épluché

et râpé

1 c. à thé de sel ou au goût

1

⁄2 c. à thé de poudre de chili forte

ou de cayenne

1

⁄2 c. à thé de cannelle

1 petit piment jalapeño, épépiné

et finement haché

1 c. à thé de cassonade, tassée

1

⁄2 c. à thé de sel kascher, ou au goût

1

⁄2 c. à thé de piment de la Jamaïque

moulu

1

⁄2 c. à thé de feuille de thym séchée

1

⁄2 c. à thé de cannelle

1

⁄4 c. à thé de cayenne

1

⁄4 c. à thé de muscade

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26

(Ou envelopper et faire congeler les pointes pour les utiliser plus tard pour
ajouter de la saveur aux soupes faites maison ou en boîte et aux bouillons.

2. Combiner tous les ingrédients qui restent dans un grand sac en plastique

refermable ou un bol à mélanger, en les mélangeant bien.

3. Ajouter les ailes de poulet, bien les secouer pour les enduire du mélange

huile-épices. Fermer hermétiquement le sac, en appuyant pour faire sortir
tout l’air, ou recouvrir le bol et réfrigérer pendant 2 à 4 heures.

4. Placer les ailes sur le gril, faire griller pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à

cuisson achevée, en les tournant avec une pince toutes les 10 minutes pour
empêcher de brûler et assurer une cuisson égale. Pour vérifier si les ailes sont
cuites, couper dans la partie la plus épaisse de l’aile; la viande devrait être
blanche sans trace de nuance rose et les jus devraient couler clairement.

Délices de pommes de terre grillées

Temps de préparation : 15 minutes
Temps pour mariner : 30 minutes à 1 heure
Cuisson au gril : 15 minutes
Donne : 4 portions

4 pommes de terre moyennes

(environ 11⁄2 livre en tout) bien

nettoyées
6 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
11⁄2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 gousses d’ail, pelées et finement

hachées

1. Couper les pommes de terre sur la longueur en tranches de 1⁄3 po d’épaisseur.

Placer les tranches dans une casserole moyenne avec assez d’eau légèrement
salée pour couvrir. Couvrir la casserole et porter au point d’ébullition. Faire
bouillir pendant 5 minutes ou jusqu’à consistance presque tendre lorsque
percées avec la lame d’un couteau mince aiguisé, et égoutter à fond. Placer
les pommes de terre dans un grand plat peu profond à cuisson.

2. Préparer la marinade en combinant les ingrédients qui restent; verser la

marinade sur les tranches de pommes de terre tièdes, en tournant pour
recouvrir. Couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes à 1 heure.

3. Avant la cuisson au gril, brosser les deux côtés des pommes de terre avec

la marinade, en s’assurant d’inclure les petits miettes d’ail et d’herbes. Placer
les pommes de terre sur le gril et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient
légèrement brunies, environ 6 à 8 minutes. Les tourner et les faire griller
jusqu’à ce qu’elles soient de couleur légèrement dorée, et croustillantes sur
le deuxième côté, 6 à 8 minutes de plus. Si désiré, assaisonner avant de
servir le sel et le poivre additionnels, et la sauce Tabasco.

1 c. à thé de marjolaine, d’origan

ou d’aneth séché

1

⁄2 c. à thé de sauce Tabasco,

ou au goût

1

⁄2 c. à thé de sel kascher, ou

de sel de table au goût

Poivre au goût

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27

Tomates grillées avec beurre au cumin

Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson au gril : 5 - 6 minutes
Donne : 4 portions

21⁄2 c. à soupe de beurre
1 c. à thé de cumin moulu
Sel et poivre au goût

1. Fondre le beurre dans une petite casserole; enlever du feu et incorporer le

cumin, le sel et le poivre.

2. Badigeonner les tranches de tomates sur un côté avec la moitié du beurre au

cumin. Les placer côté badigeonné vers le bas, sur la grille et les cuire pendant
2 à 3 minutes ou jusqu’à légèrement brunies sur un côté.

3. Badigeonner avec un pinceau le dessus des tomates avec le reste du beurre au

cumin. Tourner et faire griller pendant 2 à 3 minutes de plus ou jusqu’à très
légèrement brunies mais sans que la tomate se sépare.

Bruschetta aux tomates

Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson au gril : 4 minutes
Donne : 6 à 8 portions d’amuse-gueule

2 grosses tomates rouges mûries

(environ 11⁄4 livre), évidées, épépinées

et coupées en dés

1

⁄2 tasse de basilic frais haché

grossièrement

2 c. à soupe d’oignon rouge pelé

et coupé en dés (facultatif)
Environ 1⁄4 tasse d’huile d’olive

extra-vierge, divisée

1. Dans un petit bol, combiner les tomates, le basilic, l’oignon rouge (si désiré), 2

c. à soupe d’huile d’olive, l’ail haché, vinaigre, sel et poivre. Recouvrir et laisser
reposer à la température ambiante pendant au moins 30 minutes mais pas plus
de 2 heures.

2. Placer les tranches de pain sur le gril. Faire cuire pendant 4 à 5 minutes ou

jusqu’à ce que le pain soit légèrement grillé et doré sur les deux côtés, en le
tournant une fois.

3. Enlever et frotter immédiatement les rebords et un côté de chaque tranche

avec une demi-gousse d’ail. (Utiliser une demi-gousse d’ail pour 2 tranches.)
Répandre légèrement environ 1⁄2 c. à thé d’huile d’olive sur le côté frotté avec
l’ail de chaque tranche.

4. Ajouter le mélange aux tomates avec une grande cuillère pour humecter à

fond, recouvrir chaque tranche de pain avec environ 11⁄2 c. à soupe de
mélange de tomates. Placer sur un plateau et servir immédiatement.

2 grosses tomates mûries et fermes,

tranchées environ 3⁄4 po d’épaisseur

1 gousse d’ail, pelée et hachée
1 c. à thé de vinaigre balsamique ou

de vinaigre de vin rouge
Sel et poivre
12 tranches de baguette croustillante,

coupées en diagonale, environ

3

⁄4 po d’épaisseur

3 gousses d’ail, pelées et coupées en

deux

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28

Épées de porc aux prunes de fantaisie

Recette gracieuseté du Conseil national des
producteurs de porc

Temps de préparation : 10 minutes
Temps pour mariner : 1 heure
Temps de cuisson : 10 minutes
Donne : 4 portions

4 brochettes de bambou

(tremper dans l’eau avant l’usage)

3

⁄4 livre de jambon, complètement cuit

et coupé en cubes de 1 po

1

⁄4 tasse de prunes en conserve

Placer le jambon dans un bol peu profond. Combiner les ingrédients qui restent
dans une petite casserole. Chauffer jusqu’à dissolution. Verser la sauce sur le
jambon. Faire mariner pendant 1 heure. Placer les cubes sur les bâtonnets de
bambou qui ont été trempés dans l’eau. Faire griller pendant 10 minutes. Tourner
les brochettes fréquemment. Arroser avec la sauce.

Kebabs de porc des Caraïbes

Recette gracieuseté du Conseil national
des producteurs de porc

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 18 - 20 minutes
Portions : 4

1 livre de filet de porc, coupé

en cubes de 1 po

1

⁄2 tasse de jus d’orange

1

⁄4 tasse de jus de limette

2 c. à soupe de cassonade

Combiner tous les ingrédients dans un sac de plastique refermable, fermer le
sac et réfrigérer pendant 2 à 24 heures. Enlever les cubes de la marinade et jeter
le reste de la marinade. Enfiler les cubes également sur quatre brochettes (si on
utilise des brochettes en bois, les tremper dans l’eau pendant une heure avant
de les utiliser pour les empêcher de brûler). Faire cuire au gril pendant 18 à 20
minutes, en les tournant fréquemment, jusqu’à brunissement convenable. Servir
avec riz chaud et brochettes de morceaux de fruits et de poivron grillés, si désiré.

Renseignements
Nutritifs par portion

Information nutritive par portion de 1 :

Nutrition Par portion
Calories 183

Gras 5g
Cholestérol 44mg
Sodium 1340mg
Protéines 19g

1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à thé de jus de citron, frais

1

⁄4 c. à thé de cannelle

Renseignements
Nutritifs par portion

Information nutritive par portion de 3 onces :

Nutrition Par portion
Calories 146

Gras 4g
Cholestérol 67mg
Sodium 60mg
Protéines 23g

1

⁄2 c. à thé de thym

1

⁄4 c. à thé de muscade moulue

1

⁄4 c. à thé de clous de girofle moulus

1

⁄8 c. à thé de cayenne moulue

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29

Renseignements
Nutritifs par portion :

Information nutritive par portion de 3 onces :

Nutrition Par portion
Calories 154

Gras 6g
Cholestérol 66mg
Sodium 141mg
Protéines 26g

Côtelettes de porc barbecue Heartland

Recette gracieuseté du Conseil national
des producteurs de porc

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Donne : 4 portions

4 côtelettes de porc, avec os ou

sans os, d’environ 11⁄4 po d’épaisseur

1

⁄2 tasse de sauce barbecue en bouteille

1

⁄3 tasse de miel

Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients excepté les côtelettes de porc
ensemble dans un petit bol. Placer les côtelettes de porc sur le gril. Faire griller
les côtelettes pendant environ 10 minutes, jusqu’à nuance brune sur un côté,
tourner et badigeonner généreusement avec la sauce. Faire griller pendant 10
minutes de plus, tourner et badigeonner avec plus de sauce. Faire griller pendant
5 à 10 minutes de plus, en tournant et en badigeonnant avec la sauce. Jeter toute
sauce qui reste. Servir les côtelettes immédiatement.

Filet de porc grille de style Sud-Ouest

Recette gracieuseté du Conseil national
des producteurs de porc

Temps pour mariner : 2 à 24 heures
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 - 55 minutes
Donne : 6

2 filets de porc entiers

(environ 11⁄2 livre en tout)
5 c. à thé de poudre chili
11⁄2 c. à thé d’origan

Dans un petit bol, mélanger bien tous les assaisonnements et l’huile végétale.
Frotter le mélange sur toutes les surfaces des filets de porc. Recouvrir et réfrigérer
pendant 2 à 24 heures. Faire griller en tournant de temps à autre, pendant
50 à 55 minutes, jusqu’à ce que la lecture du thermomètre inséré indique
155-160°F. Le porc est prêt quad il reste une petite nuance de rose
au centre. Trancher pour servir.

Renseignements
Nutritifs par portion :

Information nutritive par portion de 1 :

Nutrition Par portion
Calories 371

Gras 11g
Cholestérol 104mg
Sodium 382mg
Protéines 39g

1 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 c. à thé de moutarde préparée
Soupçon de sauce au poivre piquante

3

⁄4 c. à thé de cumin moulu
2 gousses d’ail écrasées
1 c. à soupe d’huile végétale

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30

Crevettes grillées aux épices

1

⁄2 tasse de sauce de soja
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe d’huile de sésame
5 c. à soupe de mélange

d’assaisonnements cajun

2 c. à soupe de jus de citron frais
Combiner tous les ingrédients excepté les crevettes. Bien mélanger et ensuite

ajouter les crevettes. Faire mariner pendant 1 à 4 heures. Vider la marinade et la
jeter. Placer les crevettes sur le gril et faire cuire 2 minutes. Tourner et faire cuire
2 minutes plus longtemps ou jusqu’à cuisson complète.

Palourdes au soja et sésame

1 c. à soupe d’huile de sésame
2 c. à soupe de vin blanc

1

⁄4 tasse de sauce tamari ou sauce

de soja

1 c. à thé d’ail écrasé
Combiner tous les ingrédients et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30

minutes à 1 heure. Enfiler sur les brochettes. Placer sur le gril et faire cuire
pendant 5 minutes ou jusqu’à cuisson complète. Tourner à la mi-temps de
cuisson. Donne 4 portions.

Truite de mer grillée croustillante

1

⁄4 tasse de panure
1 c. à soupe de persil desséché
1 c. à thé de sel d’ail

Combiner la panure, le persil, le sel d’ail et l’estragon. Laisser de côté. Battre le
blanc d’oeuf avec une fourchette ou un batteur jusqu’à consistance mousseuse.
Tremper le poisson dans le blanc d’oeuf ensuite recouvrir du mélange de panure.
Placer sur le gril et faire cuire pendant 5 minutes. Tourner et faire cuire 5 minutes
de plus jusqu’à cuisson complète. Donne 2 portions.

Saumon à l’aneth

1

⁄2 livre de steak de saumon
1 c. à soupe de jus de limette

Badigeonner le saumon avec la limette et saupoudrer d’aneth. Vaporiser le gril
avec un vaporisant à cuisson. Faire cuire 4 minutes. Tourner et faire cuire encore
4 minutes ou jusqu’à cuisson complète. Donne 2 portions.

2 c. à soupe de jus de gingembre frais

écrasé
2 c. à thé de moutarde en poudre
2 c. à thé de sauce aux piments
32 grosses crevettes crues, décortiquées

et déveinées mais avec queue

1

⁄8 c. à thé de gingembre moulu
1 pincée de sel à l’ail
1 pincée de poivre
1 livre de palourdes

1 c. à thé d’estragon
1 blanc d’oeuf

3

⁄4 livre de truite de mer

1 c. à thé d’aneth

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31

Service aux clients

Si vous avez une question au sujet du Gril-santé, composer notre numéro sans frais
d’interurbain de service aux clients. Avant d’appeler, veuillez noter les numéros de
modèle, de type et de série et les inscrire ci-dessous. Ces renseignements nous
aideront à répondre beaucoup plus vite à toute question.

MODÈLE : ______________ TYPE : _______________ SÉRIE :__________________

Mahi Mahi au gingembre et à l’aneth

1

⁄4 tasse de jus de limette

1

⁄4 c. à thé de poivre noir

1

⁄4 c. à thé de racine de gingembre frais, râpé

Combiner le jus de limette, le poivre, la racine de gingembre et l’aneth. Laisser
mariner le poisson dans ce mélange pendant 2 heures. Placer sur le gril et faire
cuire 5 minutes. Tourner et faire cuire 5 minutes de plus ou jusqu’à cuisson
complète. Donne 2 portions.

1

⁄4 c. à thé d’aneth

3

⁄4 livre de mahi mahi (ou ange

de mer)

Cette garantie s’applique aux produits achetés aux É.-U. ou au Canada.

GARANTIE LIMITÉE

Ce produit est garanti contre tout vice de main-d’œuvre ou de matériau pendant une péri­ode d’un (1) an pour les produits Hamilton Beach et cent quatre-vingt (180) jours pour les
produits Proctor Silex et Traditions, à partir de la date de son achat original, à l’exception
des modalités suivantes. Pendant cette période, nous réparerons ou nous remplacerons
ce produit à notre choix, gratuitement. LA PRÉSENTE GARANTIE REMPLACE TOUTE
AUTRE GARANTIE OU CONDITION, QU’ELLE SOIT EXPRESSE OU IMPLICITE, ÉCRITE
OU ORALE, Y COMPRIS, SANS S’Y LIMITER, TOUTE GARANTIE STATUTAIRE OU DE
QUALITÉ MARCHANDE OU DE CONVENANCE À UN USAGE PARTICULIER. TOUTE
RESPONSABILITÉ EST EXPRESSÉMENT LIMITÉE À UN MONTANT ÉGAL AU PRIX
D’ACHAT PAYÉ, ET TOUTE RÉCLAMATION POUR DOMMAGE SPÉCIAL, INCIDENT ET
CONSÉQUENT EST PAR LA PRÉSENTE EXCLUE. Il n’y a pas de garantie à l’égard des
articles suivants qui sont sujet à usure, qui peuvent être fournis avec ce produit, y com­pris, sans s’y limiter : pièces en verre, contenants en verre, couteaux/tamis, lames, joints,
joints d'étanchéité, embrayages, brosses à moteur et/ou agitateurs, etc. Cette garantie ne
s’étend qu’au consommateur acheteur initial et ne couvre pas une panne due à une mau­vaise utilisation, un mauvais traitement, de la négligence, y compris l’absence de nettoyer
le produit régulièrement conformément aux instructions du fabricant, utilisation à des fins
commerciales ou tout usage non conforme aux instructions imprimées. Cette garantie
vous donne des droits juridiques particuliers et vous pouvez avoir également d’autres
droits juridiques qui varient selon l’État ou selon la province. Certains États ou provinces
ne permettent pas de limite sur les garanties impliquées sur les dommages incidents, con­séquents ou spéciaux et par conséquent les limites ci-dessus peuvent ne pas s’appliquer
à vous.

Si vous avez une réclamation sous cette garantie, NE RENVOYEZ PAS L’APPAREIL AU
MAGASIN. Veuillez appeler LE NUMÉRO DE SERVICE À LA CLIENTÈLE (pour un service
plus rapide, veuillez préparer les numéros de modèle, de série et de type pour permettre à
la standardiste de vous aider).

NUMÉROS DU SERVICE À LA CLIENTÈLE

Aux États-Unis 1-800-851-8900

Au Canada 1-800-267-2826

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32

SALVAGUARDIAS IMPORTANTES

¡

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES!

1. Lea todas las instrucciones. Guárdelas

para referencia futura.

2.

Verifique que el voltaje de su instalación
corresponda con el del producto.

3. No toque superficies calientes. Use las

manijas o las perillas.

4. Para protegerse contra el riesgo de choque

eléctrico, no sumerja la unidad del cordón o
el enchufe en agua ni en ningún otro líquido.

5. Es necesario que haya buena supervisión

cuando los niños utilicen un aparato o
cuando éstos se estén utilizando cerca de
niños.

6. Desenchúfelo del tomacorriente cuando no

lo esté usando y antes de la limpieza. Deje
que se enfríe antes de colocar o sacar
alguna pieza, antes de limpiarlo o mover el
aparato.

7. Siempre coloque el enchufe en el aparato

primero y luego enchufe el cordón con el
enchufe en el tomacorriente. Para
desconectar, coloque el control en la posi­ción apagada (OFF) (MIN) y saque el
enchufe del tomacorriente.

8. No deje el aparato sin supervisión cuando

esté funcionando.

9. No opere ningún aparato electrodoméstico

si el cordón o el enchufe están averiados,
después de un mal funcionamiento del
aparato, o si éste se ha caído o averiado
de alguna forma. Llame a nuestro número
de llamada gratis de servicio al cliente,
para obtener información sobre el examen,
la reparación o la regulación eléctrica
o mecánica del aparato.

10. No deje que el cordón cuelgue sobre el

borde de una mesa o de un mostrador,
ni toque ninguna superficie caliente,
incluyendo la superficie de una cocina.

11. No coloque el aparato sobre o cerca de

una fuente de gas caliente o un que­mador eléctrico, ni dentro de un horno
calentado.

12. Siempre use el aparato sobre una

superficie seca y nivelada.

13. No use el aparato electrodoméstico para

ningún otro fin que no sea el indicado.

14. Es importante tener extremo cuidado

cuando se mueva un aparato elec­trodoméstico que contenga aceite
caliente u otros líquidos calientes.

15. Siempre desenchufe la parrilla y luego

retire el cordón antes de tratar de
moverla.

16. El uso de accesorios no recomendados

por el fabricante del aparato puede
causar lesiones.

17. No lo use sin la base colocada en su

lugar. Limpie después de cada uso.

18. No se debe usar combustible como

briquetas de carbón con este aparato.

19. Use solamente con un tomacorriente

debidamente conectado a tierra.

20. Cuando esté funcionando, puede

ocurrir un incendio si la parrilla toca
o se encuentra cerca de materiales
inflamables, incluyendo cortinas,
persianas, paredes, placas posteriores,
armarios y artículos similares.

Cuando use aparatos eléctricos, es importante seguir todas las precauciones básicas de
seguridad que incluyen lo siguiente:

Peligro de choque eléctrico

•

No sumerja este aparato en agua u otro líquido.

• Si el enchufe de este aparato no calza en el tomacorriente:

- No modifique el enchufe.

- No use un adaptador.

- Haga que un electricista reemplace el tomacorriente obsoleto.

ADVERTENCIA

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33

Este aparato ha sido diseñado solamente
para uso doméstico.

Este aparato podría estar equipado con un
cable trifilar con conexión a tierra (enchufe
de 3 puntas). Este tipo de enchufe encajará
solamente en un tomacorriente hecho para
un enchufe de 3 puntas. Esta es una carac­terística de seguridad destinada a ayudar a
reducir el riesgo de choque eléctrico. Si el
enchufe no encaja, comuníquese con un
electricista para cambiar el tomacorriente
obsoleto. No trate de hacer caso omiso del
propósito de seguridad de la clavija de tierra
modificando el enchufe de alguna manera.

No deje este aparato sin supervisión cuando
esté funcionando.

ADVERTENCIA: Para reducir el ri

esgo de
incendio no permita que materiales
inflamables como cortinas, persianas,
paredes, armarios, placas posteriores y
artículos similares toque ninguna parte de la
parrilla o de la superficie para asar cuando la
parrilla

esté funcionando. Coloque la parrilla

por lo menos a 6 pulgadas de las paredes,
aparatos o de otros objetos que se puedan
perjudicar debido al calor.

No coloque una parrilla caliente sobre una
encimera a menos que esté apoyado
debidamente sobre una base.

CUANDO USE AL AIRE LIBRE:

PRECAUCIÓN: Para asegurarse de estar

conti-nuamente protegido contra el riesgo
de un choque eléctrico, conecte solamente
a un tomacorriente debidamente puesto a
tierra.

CUANDO USE UN CORDÓN DE
ALARGUE AL AIRE LIBRE

PRECAUCIÓN: Para reducir el riesgo de

choque eléctrico, mantenga la conexión del
cordón de alargue seca y no en contacto
con el suelo.

Guarde el aparato bajo techo, fuera del
alcance de los niños.

1. Parrilla

2. Entrada para el cordón

3. Cordón de corriente

4. Base

Piezas y Propiedades

Antes del primer uso: Lave la parrilla y la base en agua caliente y jabonosa.
Enjuague y seque bien. No sumerja el cordón de corriente en agua ni en ningún
otro líquido.

Información para la seguridad del consumidor

840138000 Sv02.qxd 1/30/06 2:33 PM Page 33

34

• Recuerde que su parrilla viene revesti­da con una superficie antiadherente y
es importante usar siempre utensilios
de plástico.

• Si asa verduras, pescado o carnes
magras, rocíe la superficie de la parrilla
con aceite de cocina en aerosol. Si
asa carnes con cierta cantidad de
grasa, o si los alimentos se han mari­nado, no habrá necesidad de preparar
la parrilla.

• Para obtener los mejores resultados,
precaliente la parrilla entre 5 y 10
minutos antes de asar.

• Los pinchos para brocheta se pueden
comprar en la mayoría de los super­mercados. Si usa pinchos de madera
de tipo descartable, sumérjalos en
agua por unos 10 minutos antes de
pinchar los alimentos. Esto evita que
el pincho se queme y hace que la pre­sentación sea más atractiva.

• Si usa un adobo hecho con aceite,
coloque la parrilla cerca de una cam­pana de humo ya que el aceite y la
grasa producen bastante humo.

Sugerencias para obtener resultados excelentes al
asar a la parrilla

1. Coloque la base sobre la mesa o

mostrador. Coloque la parrilla
correctamente sobre la base.

2.

Enchufe el cordón de corriente en el
receptáculo del cordón y luego
enchúfelo en el tomacorriente. La luz
indicadora en el cordón de corriente
se iluminará. La luz permanecerá
encendida mientras la unidad esté
enchufada.

Cómo asar a la parrilla

Cordón de corriente de calor variable

• El cordón de corriente de calor vari­able ofrece graduaciones de calor de
1 (baja) a 4 (alta). Las recetas y cuadro
de cocción fueron desarrollados usan­do la graduación 4. Las graduaciones
adicionales de calor se pueden usar
para opciones de cocción más ver­sátiles.

•

La graduación 3 es para cortes grue­sos de carne o trozos grandes de
pollo con hueso. Esta graduación
garantiza que la comida esté bien
cocida sin quedar seca.

3. Precaliente entre 5 y 10 minutos

antes de asar.

4. Cuando haya terminado de asar, gire

el control a MIN. Luego saque el
enchufe del tomacorriente y luego del
receptáculo del cordón.

5. Deje que la parrilla se enfríe

completamente. Elimine toda la grasa
con cuidado. Limpie la parrilla.

• Comience a cocinar a una graduación
más alta y luego reduzca el calor si se
requiere.

• Las graduaciones 1 y 2 se deben usar
para mantener la comida caliente
después de haberla cocinado.

• Siempre asegúrese de que el

cordón de corriente esté colocado
en MIN y desenchufado del toma­corriente antes de introducirlo o
sacarlo.

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35

Tabla de tiempos de cocción

Limpieza

1. Deje que la parrilla se enfríe. Elimine

toda la grasa con cuidado.

2. Lave la parrilla y la base en agua

caliente y jabonosa. Use una esponjil­la de nilón o de plástico y un producto
de limpieza líquido no abrasivo. No
use esponjillas metálicas.

3. Enjuague y deje que se seque.

4. La parrilla y la base también se

pueden lavar en el lavavajillas
después de haberlas dejado enfriar y
de haber eliminado la grasa.

5. Nunca sumerja el cordón de corriente

en agua ni lo coloque en el lavavajil­las.

Utilice un paño húmedo para

limpiarlo.

NOTA: No deje la parrilla encendida para
“quemar” los restos de alimentos o
grasa asada que hayan permanecido en
la superficie de la parrilla después de
asar. Además de provocar una cantidad
de humo innecesaria, ésto puede reducir
la vida útil del revestimiento antiadher­ente y además resultar en un riesgo de
incendio.

Alimento

Tocino
Filete de carne vacuna,

grosor de 1⁄2 pulgada
Costillas de cerdo,

deshuesadas
Pechugas de pollo,

sin hueso
Hamburguesas,

grosor de 1⁄2 pulgada
Salchichas

o croquetas
Perros calientes

Filetes de pescado

Tiempo Aproximado
(Minutos)

4 a 8
8 a 15

15 a 20

25 a 30

8 a 10

12 a 15

8 a 10

10 minutos por 1
pulgada de grueso

Prueba de Grado de
Cocción

Grado deseado
Grado deseado

Generalmente, hasta que
no estén rosadas

Pinchar con un cuchillo;
el jugo es transparente

Hasta que ya no estén
rosadas

Hasta que ya no estén
rosadas

Bien calientes

Opacos y se desmenuzan
con el tenedor

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36

Grupo HB PS, S.A. de C.V.
Monte Elbruz No. 124 Int. 601
Col. Palmitas Polanco
México, D.F. C.P. 11560
Tel. [phone] y 52 82 31 06
Fax. [phone]

PRODUCTO:

MARCA:

Hamilton Beach: ❏
Proctor-Silex: ❏

MODELO:

Hamilton Beach/Proctor-Silex cuenta con una Red de Centros de Servicio Autorizada, por favor consulte en la
lista anexa el nombre y dirección de los establecimientos en la República Mexicana en donde usted podrá hacer
efectiva la garantía, obtener partes, componentes, consumibles y accesorios; así como también obtener servicio
para productos fuera de garantía.
Para mayor información llame sin costo:

Centro de Atención al consumidor: 01 800 71 16 100

Grupo HB PS, S.A. de C.V. le otorga a partir de la fecha de compra:

GARANTÍA DE 1 AÑO.

• Esta garantía ampara, todas las piezas y componentes del producto que resulten con defecto de fabricación incluyendo la
mano de obra.

•

Grupo HB PS, S.A. de C.V. se obliga a reemplazar, reparar o reponer, cualquier pieza o componente defectuoso;

proporcionar la mano de obra necesaria para su diagnóstico y reparación, todo lo anterior sin costo adicional para el
consumidor.

• Esta garantía incluye los gastos de transportación del producto que deriven de su cumplimiento dentro de su red de servicio.

LIMITACIONES

• Esta garantía no ampara el reemplazo de piezas deterioradas por uso o por desgaste normal, como son: cuchillas, vasos,

jarras, filtros, etc.

• Grupo HB PS, S.A. de C.V. no se hace responsable por los accidentes producidos a consecuencia de una instalación

eléctrica defectuosa, ausencia de toma de tierra, clavija de enchufe en mal estado, etc.

COBERTURA

PÓLIZA DE GARANTÍA

EXCEPCIONES

Esta garantía no será efectiva en los siguientes casos:

a) Cuando el producto se hubiese utlizado en condiciones distintas a las normales. (Uso industrial, semi-industrial o

comercial.)
b) Cuando el producto no hubiese sido operado de acuerdo con el instructivo de uso.
c) Cuando el producto hubiese sido alterado o reparado por personas no autorizadas por Grupo HB PS, S.A. de C.V.

el fabricante nacional, importador o comercializador responsable respectivo.

El consumidor puede solicitar que se haga efectiva la garantía ante la propia casa comercial donde adquirió su producto,
siempre y cuando Grupo HB PS, S.A. de C.V. no cuente con talleres de servicio.

PROCEDIMIENTO PARA HACER EFECTIVA LA GARANTÍA

• Para hacer efectiva la garantía no deben exigirse mayores requisitos que la presentación del producto y la póliza
correspondiente, debidamente sellada por el establecimiento que lo vendió.

• Para hacer efectiva la garantía, lleve su aparato al Centro de Servicio Autorizado más cercano a su domicilio (consulte la
lista anexa).

• Si no existe Centro de Servicio Autorizado en su localidad siga las siguientes instrucciones:

1. Empaque su producto adecuadamente para que no se dañe durante el translado.

2. Anote claramente sus datos y los del Centro de Servicio al que está enviando el producto.

3. No incluya partes sueltas ni accesorios para evitar su pérdida.

• El tiempo de reparación, en ningún caso será mayor de 30 días naturales contados a partir de la fecha de recepción del
producto en nuestros Centros de Servicio Autorizados.

• En caso de que el producto haya sido reparado o sometido a mantenimiento y el mismo presente deficiencias imputables
al autor de la reparación o del mantenimiento dentro de los treinta días naturales posteriores a la entrega del producto al
consumidor, éste tendrá derecho a que sea reparado o mantenido de nuevo sin costo alguno. Si el plazo de la garantía es
superior a los treinta días naturales, se estará a dicho plazo.

• El tiempo que duren las reparaciones efectuadas al amparo de la garantía no es computable dentro del plazo de la
misma. Cuando el bien haya sido reparado se iniciará la garantía respecto de las piezas repuestas y continuará con
relación al resto. En el caso de reposición del bien deberá renovarse el plazo de la garantía.

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RED DE CENTROS DE SERVICIO AUTORIZADA

GRUPO HB PS, S.A. DE C.V.

Distrito Federal

ELECTRODOMÉSTICOS
Av. Plutarco Elias Cailes No. 1499
Zacahuitzco MEXICO 09490 D.F.
Tel: [phone]
Fax: [phone]

CASA GARCIA
Av. Patriotismo No. 875-B
Mixcoac MEXICO 03910 D.F.
Tel: [phone]
Fax: [phone]

Nuevo Leon

FERNANDO SEPULVEDA REFACCIONES
Ruperto Martínez No. 238 Ote.
Centro MONTERREY, 64000 N.L.
Tel: [phone]
Fax: [phone]

Jalisco

REF. ECONÓMICAS DE OCCIDENTE,
S.A. DE C.V.
Garibaldi No. 1450
Ladrón de Guevara
GUADALAJARA 44660 Jal.
Tel: [phone]
Fax: [phone]

Chihuahua

DISTRIBUIDORA TURMIX
Av. Paseo Triunfo de la Rep. No. 5289 Local 2 A.
Int. Hipermart
Alamos de San Lorenzo
CD. JUAREZ 32340 Chih.
Tel: [phone]
Fax: [phone]

DÍA___ MES___ AÑO___

Si desea hacer comentarios o sugerencias con respecto a nuestro servicio o tiene
alguna queja derivada de la atención recibida en alguno de nuestros Centros de
Servicio Autorizados, por favor dirigirse a:

GERENCIA INTERNACIONAL DE SERVICIO

(DIMALSA)

Prol. Av. La Joya s/n. Esq. Av. San Antonio

Col. El Infiernillo C.P. 54878

Cuautitlán, Edo de México

Tel. [phone] • Fax. [phone]

Centro de Atención al consumidor: 01 800 71 16 100

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HAMILTON BEACH PROCTOR-SILEX,INC.

P

ROCTOR-SILEX CANADA,INC.

263 Yadkin Road, Southern Pines, NC 28387

Picton, Ontario K0K 2T0

hamiltonbeach.com • proctorsilex.com

hamiltonbeach.com.mx • proctorsilex.com.mx

Modelo:

31605A

Características Eléctricas:

120 V~ 60 Hz 1200 W

Tipo:

G16

Los números de modelo también pueden estar seguidos del sufijo "MX".

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