Guzzanti GZ 700 User Manual

DIGITÁLNÍ JOGURTOVAČ



DIGITÁLNY JOGURTOVAČ

GZ-700

Návod k obsluze

Návod na obsluhu

1

Vážený zákazník, přečtěte si pozorně tyto pokyny před použitím, abyste zabránili poškození
spotřebiče z důvodu nesprávného použití. Dbejte na bezpečnost. Pokud předáte spotřebič třetí straně,
předejte taky tyto pokyny. Odložte si na bezpečném místě pro případ použití v budoucnosti.

Důležité bezpečnostní pokyny

• Přečtěte si prosím pozorně tyto pokyny před použitím.

• Odložte si tento návod na bezpečném místě pro použití v budoucnosti.

• Zkontrolujte, zda napětí v elektrické síti odpovídá parametrům na spotřebiči.

• Používejte spotřebič pouze v domácnosti nebo k podobným účelům:

- kuchyně pro zaměstnance, v obchodech, kancelářích apod;

- na farmách;

- klienty hotelů, motelů a podobných zařízení;

• Používejte spotřebič podle pokynů uvedených v návodu.

• Nikdy nepoužívejte tento spotřebič v blízkosti vany, sprchy, bazénu apod.

• Nikdy nepoužívejte tento spotřebič v blízkosti vody.

• Nikdy neobsluhujte spotřebič mokrýma rukama.

• Pokud je spotřebič mokrý, ihned jej odpojte od síťové zásuvky.

• Informujte možné uživatele o těchto pokynech.

• Nikdy nenechávejte spotřebič během provozu bez dohledu.

• Spotřebič používejte pouze k určenému účelu. Neneseme žádnou odpovědnost za poškození
způsobená nesprávným použitím.

• Tento spotřebič není určený pro použití osobami (včetně dětí) se sníženými fyzickými, senzorickými
nebo mentálními schopnostmi, nebo bez dostatečných zkušenostní a znalostí, pokud nejsou pod
dohledem nebo nebyly poučeny o použití spotřebiče osobou odpovědnou za jejich bezpečnost.

• Tento přístroj není hračka, nedovolte dětem hrát si spotřebičem.

• K zajištění bezpečnosti dětí odstraňte veškeré obalové materiály (plastové pytle, krabice,
polystyrén, apod.) mimo dosah dětí.

• Upozornění! Nedovolte malým dětem hrát si s fóliemi: RIZIKO UDUŠENÍ!

• Z času na čas zkontrolujte přívodní kabel z hlediska poškození. Nikdy spotřebič nepoužívejte,
pokud má poškozený kabel.

• Nikdy neponořujte spotřebič do vody ani jiných tekutin.

• Nikdy jej nedávejte do myčky nádobí.

• Nikdy nepoužívejte spotřebič v blízkosti horkých ploch.

• Pokud je poškozený přívodní kabel, musí jej vyměnit výrobce, servisní technik nebo podobně
kvalikovaná osoba(*) pro zabránění možnému nebezpečí.

• Odpojte přívodní kabel od zásuvky před čištěním a jakoukoliv údržbou.

• Nikdy nepoužívejte spotřebič venku a vždy jej používejte v suchém prostředí.

• Nikdy nepoužívejte příslušenství, které není doporučené výrobcem. Představuje riziko pro
uživatele a poškodit spotřebič.

• Nikdy nepoužívejte jiný než dodaný přívodní kabel.

• Nikdy nepřemisťujte spotřebič za přívodní kabel.

• Nikdy nenavíjejte přívodní kabel kolem spotřebiče.

• Zabraňte kontaktu přívodního kabelu s horkými plochami.

• Ujistěte se, zda spotřebič vychladnul před čištěním a uskladněním.

VYSOKÉ NAPĚTÍ

Nesnímejte kryty!

Uvnitř je vysoké napětí

2

• Teplota přístupných povrchů může být velmi vysoká během provozu. Nikdy se nedotýkejte těchto
částí spotřebiče, abyste zabránili popálení.

• Zabraňte kontaktu spotřebiče s hořlavými materiály, jako jsou záclony, oděvy, apod...& zabraňte
kontaktu přívodního kabelu a zástrčky s vodou.

• Před čištěním spotřebič odpojte od sítě a nechte jej vychladnout.

• Tento spotřebič neovládejte pomocí externího časovače nebo samostatného dálkového systému.

• Spotřebič vždy postavte na stůl nebo jiný rovný povrch. Během provozu jej nezakrývejte a nic na
něj nestavte.

• Pokud spotřebič nepoužíváte, odpojte zástrčku od síťové zásuvky.

• Pokud používáte prodlužovací kabel, ujistěte se, zda je rozvinutý po celé délce. Používejte pouze
CE schválené kabely.

• Nesprávná instalace a použití může poškodit spotřebič a způsobit zranění uživatele.

• Tento spotřebič vyhovuje standardům týkajícím se tohoto typu přístroje.

(*) Kompetentní kvalikovaná osoba: poprodejní servis nebo importér nebo osoba, která je

kvalikovaná, oprávněná a kompetentní pro uskutečnění tohoto druhu opravy.

Použití

• Odviňte přívodní kabel.

• Zkontrolujte, zda napětí v síti odpovídá napětí na výrobním štítku spotřebiče podle země připojení.

• Připojte spotřebič k správně instalované síťové zásuvce, (a připojené k uzemnění, pokud je přístroj
Třída I), abyste zabránili možnému nebezpečí.

• Odpojte zdroj energie před jakoukoliv činnosti nebo údržbou spotřebiče.

• Postavte spotřebič na stůl nebo rovný povrch.

• Nijakým způsobem spotřebič neupravujte.

Před prvním použitím vyčistěte nádoby, víčka a víko jogurtovače horkou vodou se saponátem.
Důkladně opláchněte a vysušte.
Pro přípravu jogurtu potřebujete litr mléka a startovací kulturu nebo hotový jogurt.

Funkce

1. Nabízí různé doby ohřevu podle potřeb uživatele.

2. LCD displej pro zobrazení postupu.

3. Funkce nastavení času umožňují automatické zastavení činnosti, bez nutnosti zásahu uživatele.

Pokyny k tlačítkům

2 tlačítka: Time, Start/Stop

1. Zapnutí.

Připojte spotřebič pomocí kabelu, na displeji se zobrazí a bude v pohotovostním

režimu po 1 sekundě.

2. Postup nastavení a ohřevu.

Nastavení doby ohřevu

- Stiskněte jednou tlačítko Time, zobrazí se čas 1 hodina. Stiskněte Time na déle než 1 sekundu,
zobrazení času se bude zvyšovat a přestane po uvolnění času. Rozsah nastavení času je od 0-15
hodin.

3

Ohřev







0



- Po nastavení času stiskněte tlačítko Start/Stop k spuštění ohřevu a na LCD displeji se zobrazí
odpočítávání. Například:

Čas je nastavený na 5 hodin, na LCD se zobrazí

doba méně než 1 hodina, na displeji se zobrazí

3. Zastavení ohřevu

Automatické zastavení ohřevu

- Pokud skončí odpočítávání, spotřebič přestane automaticky ohřívat, poté se přepne do

pohotovostního režimu. Na LCD se zobrazí

Manuální zastavení ohřevu

- Pokud spotřebič hřeje, stisknutím tlačítka Start/Stop spotřebič přepnete do pohotovostního režimu.

LCD displej zobrazí

1) VÝBĚR MLÉKA

Zvolte mléko, které je bez tuku nebo nízkotučné a sterilizované při ultra-vysoké teplotě (UHT).

Tento typ mléka není nutné vařit před použitím a je nejvhodnější pro výrobu dobrého, pevného
jogurtu bez kůže. Nepoužívejte UHT odstředěné mléko; čisté UHT mléko vám nabídne nejlepší
výsledky.

Pasterizované mléko není sterilní. Stále obsahuje bakterie, které odolávají teplu a které pasterizace

nezničí. Pokud použijete tento typ mléka bez jeho převaření, v jogurtu se budou vyvíjet bakterie.
Není to většinou nebezpečné, ale způsobuje to změnu textury a chuti vyrobeného jogurtu. Mléko
je proto nutné předtím převařit, poté nechat vychladit k odstranění kůže. Poté jej můžete použít pro
výrobu jogurtu. Toto mléko nabízí krémovější jogurt, s tenkou kůží na povrchu.

Syrové mléko (čerstvé mléko z farmy) musíte převařit. Doporučujeme dobře převařit. (Ve

skutečnosti je nebezpečné použití mléka bez převaření.) Poté, jako u pasterizovaného mléka jej
nechte před použitím vychladnout.

Práškové mléko: jogurt vyrobený z práškového mléka je velmi hladký. Snadno a rychle se dělá.

.

a „Hr“ bliká; pokud je zbývající

a „Min” bliká.

.

Poznámky:

Plnotučné mléko je hladší a aromatičtější.
Pro pevnější jogurt můžete přidat dvě až tři lžíce práškového mléka do litru mléka a důkladně

zamíchat.

2) VOLBA STARTOVACÍ KULTURY

Startovací kultura je:

obyčejný koupený jogurt (nejlíp plnotučný) s datem spotřeby, které je co nejpozději.
předem vyrobený jogurt.
mražená-sušená kultura (zakoupená v lékárně nebo specializované prodejně s potravinami). V

takovém případě přidejte dvě hodiny času k výrobě první dávky jogurtů.

Poznámka: Nepoužívejte doma vyrobený jogurt více než desetkrát, neboť nové jogurty již nebudou
tak chutné.

KUPTE SYROVÝ MATERIÁL JOGURTU

4

Poznámka: Kupujte čistý jogurt skladovaný při nízké teplotě a s aktivními bakteriemi, kde musí být
symbol aktivních bakterií nebo symbol množství aktivních bakterií, nikdy to nesmí být acidolní nápoj
skladovaný při pokojové teplotě a mražené čerstvé mléko bez antibiotik.

Použití:

• Připravte si čerstvé mléko nebo mléčný prášek a aktivovaný jogurt v poměru 10:1, můžete přidat
chuť (jako je džem, šťáva, čokoláda, bílý cukr, apod.) podle chuti.

3) PŘÍPRAVA JOGURTU

a) Zvolte plnotučné mléko v prášku nebo balené čerstvé mléko nebo plnotučné mléko jako syrový

materiál.

• PLNOTUČNÉ PRÁŠKOVÉ MLÉKO JAKO SYROVÝ MATERIÁL:

Rozmíchejte práškové mléko v horké vodě a ochlaďte jej pod 38°C~45°C, nastavte správnou

hustotu mléka.

• PLNOTUČNÉ MLÉKO JAKO SYROVÝ MATERIÁL:

nalijte mléko do nádoby a uvařte jej pro zničení bakterií, poté vychlaďte pod 38° ~ 45°.

• Přímo konzumovatelné balené mléko lze použít rovnou jako syrové mléko.

Poznámka: Teplota syrového mléka musí být pod 38° ~ 40°.
Pokud je teplota syrového mléka příliš nízká, prodlužte podle toho dobu přípravy.

b) Připravte směs syrového mléka a jogurtu v poměru 10:1 a smíchejte, poté nalijte do 7 šálků, vložte

šálky do jogurtovače a dejte víko na jogurtovač.

• Připojte jogurtovač k elektrické síti.

• Nastavte dobu 6~8 hodin, pamatujte správně prodloužit pro mražené balené mléko až na 9~12
hodin. Nastavte hustotu a kyselost podle doby. Čím je delší doba přípravy, jogurt je více kyselý a
hustší.

• Stisknutím tlačítka „Start/Stop” zapněte, jogurtovač začne proces, udržuje automaticky konstantní
teplotu, odpočívává nastavenou dobu a na konci se vypne.

• Když uplyne nastavená doba, spotřebič se automaticky přepne do pohotovostního režimu.

• Nyní si můžete vychutnat lahodný a výživný jogurt.

• Chuť bude lepší po odstátí.

4) CHLAZENÍ JOGURTU

Sejměte víko jogurtovače a ujistěte se, aby zkondenzovaná vlhkost nekapala do jogurtů. Na nádobky
dejte víčka na nádoby. Vložte jogurt do chladničky na nejméně dvě hodiny před konzumací.

Poznámky: životnost jogurt v chladničce je v rozsahu osm až maximálně deset dnů.
Datum spotřeby je proto D+8 nebo D+10, D představuje datum výroby.

Nikdy nedávejte spotřebič do chladničky.

5

Několik receptů

ČERSTVÝ OVOCNÝ JOGURT

Poznámka: Ovoce může obsahovat množstvo kyselin, které zabíjí bakterie a brání výrobě jogurtu.
V takovém případě přidejte čerstvé ovoce do jogurtu teprve po výrobě, nebo ovoce nejdříve uvařte.

JAHODOVÝ JOGURT

1 litr studeného mléka,
1 čistý jogurt nebo 1 balíček startovací kultury,
10 jahod,
4 polévkové lžíce jahodového sirupu.

Nakrájejte jahody na kostky. Smíchejte jogurt v míse šlehačem a pomalu přidávejte mléko a sirup;
nalijte do sklenic. Rozdělte jahody do sklenic. Můžete přidat polovinu nastrouhané kůže z citronu do
mléka/jogurtu.
Alternativa: můžete připravit také jogurt stejným způsobem s kousky ananasu, malin, klementinek
(šest), pomeranče (jeden velký pomeranč).

JOGURT SE SIRUPEM

1 litr chladného mléka,
1 čistý jogurt nebo 1 balíček startovací kultury,

• Ovocný sirup (grenadina, pomeranč, černé hrozny, citron, mandarinka, jahoda, oregada, maliny,
divé maliny, banán, borůvka, třešně...) 5 polévkových lžic.

• Květový sirup (růže, alka, jasmín, santalové dřevo) 4 polévkové lžíce

• Peprmintový sirup: 4 polévkové lžíce jogurtu nebo obsah startovacího sáčku dejte do mísy. Přidejte
sirup a pomalu vmíchejte chladné mléko, za neustálého míchání směsi šlehačem. Nalijte směs do
nádob a vložte je do jogurtovače.

ČOKOLÁDOVÝ, KÁVOVÝ, KARAMELOVÝ A VANILKOVÝ JOGURT

1 litr chladného mléka,
1 čistý jogurt nebo 1 balíček startovací kultury,
3 polévkové lžíce čokolády v prášku nebo kávy, karamelové lupínky, vanilkový extrakt.
Dejte čokoládu do mísy, pomalu přidejte šálek mírně ohřátého mléka a pokračujte v míchání směsi,
poté přidejte jogurt nebo startovací kulturu. Dobře smíchejte. Nalijte zbytek chladného mléka za
stálého míchání. Nalijte do nádob.
Poznámka: U práškových ingrediencí doporučujeme zamíchat jogurt lžičkou při konzumaci.

OSVĚŽUJÍCÍ JOGURTY

1 litr chladného mléka,
1 čistý jogurt nebo 1 balíček startovací kultury,
1 nastrouhaný citron nebo pomeranč
Nejméně jednu hodinu před přípravou jogurtu (nebo ještě líp, den předem), najemno rozdrťte kůru
mlýnkem na koření a vmíchejte do mléka. Když připravujete jogurty, nalijte čistý jogurt do mísy,
vymíchejte jej a poté pomalu přidejte ochucené mléko. Podle chuti přidejte cukr. Nalijte do sklenic
jogurtovače.

DŽEMOVÉ JOGURTY

1 litr chladného mléka,
1 čistý jogurt nebo 1 balíček startovací kultury,
4 polévkové lžíce džemu, který není příliš hustý a který má malé kousky ovoce: brusinky, borůvky,
rebarbora, zázvor, jahody, pomerančová marmeláda.
Smíchejte džem s malým množstvím mléka. Přidejte jogurt nebo startovací kulturu. Dobře smíchejte,
poté nalijte zbytek mléka a nalijte tuto směs do sklenic.

6