Grill master Ф2ШМЭ User Manual [ru]
«ШАВЕРМА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ»
Ф3ШМЭ
Ф2ШМЭ
Руководство по эксплуатации
1
«ШАВЕРМА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ»
1. Общие указания
2
2.Назначения изделия
3
3. Технические характеристики
4
4. Комплектность
4
5. Устройство и принцип работы
4
6. Требования по технике безопасности и пожарной безопасности
6
7. Подготовка к работе
6
8. Порядок работы
7
9. Техническое обслуживание
7
10. Возможные неисправности и способы их устранения
8
11. Правила транспортировки и хранения
8
12. Гарантии изготовителя
8
13. Утилизация изделия
10
14. Талон на гарантийное обслуживание
11
15. Свидетельство о приемке
13
Приложение 1. Схема электрическая принципиальная
14
Приложение 2. Устройство изделия
15
Данное «Руководство по эксплуатации» распространяется на
шавермы электрические Ф3ШМЭ и Ф2ШМЭ.
Содержание РЭ:
1. Общие указания.
1.1. Изделие работает от электросети переменного тока частотой 50Гц,
напряжением 220В, и предназначено для эксплуатации в помещении или
на открытом воздухе (под навесом) при температуре окружающей среды
не ниже минус 10ºС.
2
1.2. Изделие устанавливается на устойчивом, горизонтальном несгораемом
основании.
1.3. При покупке изделия требуйте проверку комплектности.
1.4. Оберегайте изделие от ударов и небрежного обращения.
1.5. При нарушении потребителем правил, изложенных в настоящем
руководстве по эксплуатации, изделие гарантийному ремонту не
подлежит.
2. Назначение изделия.
2.1. Шаверма предназначена для быстрого приготовления мясной начинки
для одноименного блюда (разрезанная булочка с мелко нарезанным,
поджаренным на установке мясом с приправой).
2.2. Высокая производительность установки, простота и надежность в
эксплуатации, наглядность в приготовлении продуктов делает данную
установку привлекательной для предприятий общественного питания.
2.3. Шаверма может быть использована для приготовления шашлыка, для
этого она комплектуется шампурами.
2.4. Все корпусные элементы изготовлены из пищевой нержавеющей стали,
что позволяет использовать данную установку в системе общественного
питания.
2.5. Приобретая нашу шаверму, внимательно ознакомьтесь с руководством
по эксплуатации. Это поможет Вам успешно ее использовать в Вашей
предпринимательской деятельности.
2.6. Предприятие «Гриль-Мастер» постоянно совершенствует конструкцию
изделий, поэтому внешний вид и технические характеристики изделия
могут отличаться от указанных в данном руководстве без ухудшения
потребительских свойств.
3
3. Технические характеристики изделия.
Ед.
изм.
Габаритные размеры (длина х
ширина х высота) не более
Количество нагревательных
элементов
Потребляемая электрическая
мощность, не более
Рабочая температура на
расстоянии 20мм от ТЭНа
Номинальное напряжение
электросети
3.6
Частота тока
Гц
50
50
Вес одновременно
приготовляемого мяса
Наименование
Ф3ШМЭ
Ф2ШМЭ
1.Шаверма электрическая
1
1
2. Руководство по эксплуатации
1
1
3. Шампур круглый в сборе
1
1
4. Шампур витой
8
5
5. Поддон
1
1
6. Сертификат соответствия
1
1
№ п/п Наименование
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
мм 800х515х770 800х515х570
шт. 3 2
кВт 7,0 4,4
°C 200 200
В 220 220
Ф3ШМЭ Ф2ШМЭ
3.7 Масса не более кг 12 10
3.8
кг 20 15
4. Комплектность.
5. Устройство и принцип работы.
4
5.1. Основные части изделия указанны на рис.1 и перечислены в таблице 1.
№
Наименование
№
Наименование
№
Наименование
2
Винты
7
Опорная ножка
12
Шампур круглый
3
Ручка
8
Фиксатор
13
ТЭНы
4
Опорная чашка
9
Шампур витой
14
Сигнальная лампа
Пакетный
переключатель
Рисунок 1
5.2. Принцип работы шавермы заключается в том, что мясное филе,
приготовленное по особому рецепту, насаживается на круглый шампур и
вращается вручную около нагревательных элементов (ТЭНов) до его
готовности. Прожаренный слой мяса срезается остро заточенным ножом
и используется для приготовления блюда.
5.3. Скорость приготовления мяса может регулироваться изменением
расстояния между мясным цилиндром и ТЭНами с помощью консоли
поз.6 и винтов поз.2.
Таблица 1.
1 Корпус 6 Консоль 11 Упорная шайба
5
10 Поддон
5
6. Требования по технике безопасности и пожарной безопасности.
6.1 Установка «ШАВЕРМА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ» выполнена с защитой от
поражения электрическим током по классу 1 по ГОСТ 27570.0, степень
защиты по ГОСТ 14254-IP33.
ВНИМАНИЕ: При подключении обязательно соблюдать маркировку
на кабеле (фаза и ноль).
Корпус изделия должен быть заземлен. Место заземления обозначено
специальным значком на корпусе.
6.2 Перед включением установки убедитесь в целостности электрошнура. Не
допускается эксплуатация установки с поврежденным электрошнуром.
6.3 Шаверма устанавливается на устойчивом, горизонтальном несгораемом
основании, на расстоянии не менее 500мм от легковоспламеняющихся
предметов.
6.4 Установка относится к приборам, работающим под надзором.
6.5 Внимание! В рабочем состоянии ТЭНы имеют высокую
температуру! Остерегайтесь ожога! Не допускайте попадания воды
на раскаленный ТЭН!
7. Подготовка к работе.
7.1. После распаковывания изделия удалить защитную пленку, произвести
санитарную обработку шампуров, внутренней поверхности, поддона с
помощью стандартных средств очистки. Затем необходимо произвести
обжиг ТЭНов в течение 20 мин.
7.2. Изделие подключается к электросети от отдельного автоматического
выключателя согласно электрической схеме (см. Приложение 1).
Подключение производит специалист, имеющий допуск для работы с
электрооборудованием.
6
Loading...